REDMOND RMC-M13 User Manual

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

Руководство по эксплуатации

RUS

...............................................................................5

UKR

KAZ

UZB

ROU

............................................................................ 54

............................................................................ 60

............................................................................ 66

............................................................................ 72

1

10

A1

3

4

5

15

2

6

7

11

8

9

12

14

13

A2

1

D E

A B C

F

2

3 4

5

2

10

9 8

7

6

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!

Благодарим за то, что вы отдали предпочтение бытовой технике REDMOND. REDMOND — это качество, надежность и неизменно внимательное отношение к потребностям наших клиентов. Надеемся, что вам понравится

продукция компании и вы также будете выбирать наши изделия в будущем. Мультиварки REDMOND RMC-M13 и RMC-M23 — современные многофункциональные приборы нового поколения для приготовления пищи,

в которых компактность, экономичность, простота и удобство использования, экологичность гармонично сочетаются с принципами здорового рационального питания. Эти свойства все больше ценятся в современном динамичном мире. Вот почему, работая над моделями, мы старались учесть важнейшие запросы наших потребителей.

Можете быть уверены: купив мультиварку REDMOND RMC-M13 или RMC-M23, вы сделали решительный шаг в сторону улучшения качества жизни. Постоянно радуя вас разнообразной и полезной пищей, мультиварка также существенно сэкономит время, проводимое на кухне. Совмещая в себе функции плиты, духового шкафа, яйцеварки, пароварки, хлебопечки, рисоварки, кашеварки и другой кухонной техники, эти приборы дают возможность освободить полезное пространство.

25 автоматических программ предоставляют широкий выбор способов температурной обработки пищи: приготовление на пару, варка, тушение, томление, жарка (в том числе во фритюре), выпечка. Вы быстро оцените пользу от функций отложенного старта и автоподогрева готовых блюд. А если вы человек творческий, вам придется по душе специальная программа «МУЛЬТИПОВАР», позволяющая настраивать не только время, но и температуру приготовления в широком диапазоне значений.

Чтобы вы могли быстрее освоить технику приготовления в мультиварке, в дополнение к данному руководству мы подготовили информативную и красочно иллюстрированную книгу, включающую 120 рецептов. Все они разработаны нашими поварами специально для данных моделей и содержат пошаговые инструкции по составу и подготовке ингредиентов, выбору автоматической программы или установке требуемых параметров. Руководствуясь нашими рецептами или следуя собственной фантазии, в мультиварках REDMOND RMC-M13 и RMC-M23 вы сможете создать практически любые блюда — от самых простых до кулинарных шедевров. Даже если вы никогда не умели готовить, с нашими мультиварками это делать легко и просто! При этом еда будет действительно вкусной и по-настоящему здоровой.

REDMOND — ПРОФЕССИОНАЛ НА ВАШЕЙ КУХНЕ!

Хотите узнать больше? Посетите наш сайт www.multivarka.pro. Здесь вы найдете самую актуальную информацию о предлагаемой технике REDMOND и ожидаемых новинках. На сайте представлен широкий

выбор рецептов блюд (включая видеоролики), адаптированных нашими шеф-поварами под каждую предлагаемую модель мультиварки. Вы можете получить консультацию онлайн, а также заказать продукцию REDMOND и оригинальные аксессуары к ней в нашем интернет-магазине.

Служба поддержки пользователей REDMOND в России: 8–800–200–77–21 (звонок по России бесплатный).

Прежде чем использовать данное изделие, внимательно прочитайте руководство по эксплуатации и сохраните его в качестве справочника. Правильное использование прибора значительно продлит срок его службы.

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

• Производитель не несет ответственности за повреждения, вызванные несоблюдением требований по технике безопасности и правил эксплуатации изделия. Данный электроприбор представляет собой многофункциональное устройство для приготовления пищи в

•

бытовых условиях и может применяться в квартирах, загородных домах, гостиничных номерах, бытовых помещениях магазинов, офисов или в других подобных условиях непромышленной эксплуатации. Промышленное или любое другое нецелевое использование устройства будет считаться нарушением условий надлежащей эксплуатации изделия. В этом случае производитель не несет ответственности за возможные последствия.

• Перед включением устройства к электросети проверьте, совпадает ли ее напряжение сноминальным напряжением питания прибора (см. технические характеристики или заводскую табличку изделия).

• Используйте удлинитель, рассчитанный на потребляемую мощность прибора — несоответствие параметров может привести к короткому замыканию или возгоранию кабеля.

• Подключайте прибор только к розеткам, имеющим заземление — это обязательное требование защиты от поражения электрическим током. Используя удлинитель, убедитесь, что он также имеет заземление.

ВНИМАНИЕ! Во время работы прибора его корпус, чаша и металлические детали нагреваются! Будьте осторожны! Используйте кухонные рукавицы. Во избежание ожога горячим паром не наклоняйтесь над устройством при открывании крышки.

6

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

• Выключайте прибор из розетки после использования, а также во время его очистки или перемещения. Извлекайте электрошнур сухими руками, удерживая его за штепсель, а не за провод.

• Не протягивайте шнур электропитания в дверных проемах или вблизи источников тепла. Следите за тем, чтобы электрошнур не перекручивался и не перегибался, не соприкасался с острыми предметами, углами и кромками мебели.

Помните: случайное повреждение кабеля электропитания может привести к неполадкам, которые не соответствуют условиям гарантии, а также к поражению электротоком. Поврежденный электрокабель требует срочной замены в сервис-центре.

• Не устанавливайте прибор на мягкую поверхность, не накрывайте полотенцем или салфеткой во время работы — это может привести к перегреву и поломке устройства.

• Запрещена эксплуатация прибора на открытом воздухе — попадание влаги или посторонних предметов внутрь корпуса устройства может привести к его серьезным повреждениям.

Перед очисткой прибора убедитесь, что он отключен от электросети и полностью остыл. Строго следуйте

•

инструкциям по очистке прибора.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ погружать корпус прибора в воду или помещать его под струю воды!

• Данный прибор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования

7

данного прибора лицом, отвечающим за их безопасность. Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с прибором, его комплектующими, а также заводской упаковкой. Очистка и обслуживание устройства не должны производиться детьми без присмотра взрослых.

• Запрещены самостоятельный ремонт прибора или внесение изменений в его конструкцию. Все работы по обслуживанию и ремонту должен выполнять авторизованный сервис-центр. Непрофессионально выполненная работа может привести к поломке прибора, травмам и повреждению имущества.

ВНИМАНИЕ! Запрещено использование прибора при любых неисправностях.

8

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

СОДЕРЖАНИЕ

Технические характеристики .........................................................................10

Функции .................................................................................................................10

Программы ...........................................................................................................10

Комплектация ......................................................................................................11

Устройство мультиварок .................................................................................11

Элементы панели управления ......................................................................12

Устройство дисплея .........................................................................................12

I. ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ .....................................................13

II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ МУЛЬТИВАРКИ .............................................................13

Режим ожидания ...............................................................................................13

Настройка часов .................................................................................................13

Включение/отключение звуковых сигналов ............................................14

Установка времени приготовления .............................................................14

Функция «Отсрочка старта» ..........................................................................15

Функция поддержания температуры готовых блюд

(автоподогрев) ....................................................................................................15

Функция разогрева блюд ...............................................................................16

Общие рекомендации по приготовлению ................................................16

Программа «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ» ...............................................................27

Программа «ПЛОВ» ..........................................................................................33

III. В ПОМОЩЬ МАМЕ .......................................................................................35

Приготовление детского питания ...............................................................35

Стерилизация посуды и предметов гигиены ............................................36

Пастеризация ...................................................................................................... 37

IV. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ..................................................39

Приготовление фондю ....................................................................................39

Приготовление сыра ........................................................................................39

Приготовление халвы .......................................................................................40

V. УХОД ЗА ПРИБОРОМ .....................................................................................41

Общие правила и рекомендации ................................................................. 41

Хранение прибора .............................................................................................43

VI. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ...............................................................43

Ошибки при приготовлении и способы их устранения .......................43

Рекомендуемое время приготовления

различных продуктов на пару ...................................................................... 46

Рекомендации по использованию температурных

режимов в программе «МУЛЬТИПОВАР» .................................................47

Сводная таблица программ приготовления

(заводские установки) ......................................................................................49

VII. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕССУАРЫ ........................................................51

VIII. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИС-ЦЕНТР ..........................................52

IX. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ............................................................52

9

Технические характеристики

Модель RMC-M13 RMC-M23

Мощность 500 Bт 860 Bт

Напряжение 220-240 В, 50 Гц

Объем чаши 3 л 5 л

Покрытие чаши Антипригарное керамическое Anato® (Корея)

Дисплей Светодиодный

Тип управления Электронный

Паровой клапан Съемный

Съемная внутренняя крышка Есть

Выключатель питания на корпусе прибора Есть

Энергонезависимая память Есть

Отключение звуковых сигналов Есть

Функции

Автоподогрев ..................................................................................................................................................................................................................................................до 12 ч

Предварительное отключение автоподогрева ......................................................................................................................................................................................... есть

Отсрочка старта .............................................................................................................................................................................................................................................до 24 ч

Разогрев блюд ................................................................................................................................................................................................................................................до 12 ч

Программы

1. МУЛЬТИПОВАР

2. ЭКСПРЕСС

3. РИС/КРУПЫ

4. НА ПАРУ

5. ВАРКА

6. СУП

7. ЖАРКА

8. ВЫПЕЧКА

9. ТУШЕНИЕ

10. ТВОРОГ

11. ЙОГУРТ

12. ДЕСЕРТЫ

13. ХОЛОДЕЦ

14. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

15. МОЛОЧНАЯ КАША

16. ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

17. ЗАПЕКАНИЕ

18. ПЕЛЬМЕНИ

19. МАКАРОНЫ

20. МАНТЫ

21. ПИЦЦА

22. ХЛЕБ

23. ПЛОВ

24. ФРИТЮР

25. ТОМЛЕНИЕ

10

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

Комплектация

Мультиварка с установленной внутрь чашей ..........................................................................................................................................................................................1 шт.

Контейнер для приготовления на пару ......................................................................................................................................................................................................1 шт.

Плоская ложка ..................................................................................................................................................................................................................................................... 1 шт.

Черпак ....................................................................................................................................................................................................................................................................1 шт.

Мерный стакан ....................................................................................................................................................................................................................................................1 шт.

Руководство по эксплуатации .......................................................................................................................................................................................................................1 шт.

Книга «120 рецептов» ..................................................................................................................................................................................................................................... 1 шт.

Сервисная книжка ..............................................................................................................................................................................................................................................1 шт.

Шнур электропитания .......................................................................................................................................................................................................................................1 шт.

Производитель имеет право на внесение изменений в дизайн, комплектацию, а также в технические характеристики изделия в ходе совершенствования своей продукции без дополнительного уведомления об этих изменениях.

Устройство мультиварок

1. Крышка прибора

2. Съемный паровой клапан

3. Съемная внутренняя крышка

4. Чаша

Модель

Чаша RB-C302 RB-C502

5. Корпус прибора

6. Контейнер для сбора конденсата

7. Панель управления с дисплеем

8. Кольцо регулировки

9. Выключатель питания

10. Кнопка открытия крышки

11. Контейнер для приготовления на пару

12. Мерный стакан

13. Черпак

14. Плоская ложка

15. Шнур электропитания

RMC-M13 RMC-M23

A1

11

Элементы панели управления

1. Дисплей.

2. Индикаторы программ приготовления.

3. Кнопка «Час/Мин» — включение режима установки текущего времени; выбор значения часов/минут в режимах установки текущего времени, времени приготовления и отсрочки старта.

4. Кнопка «Разогрев» — включение функции разогрева блюд (в режиме ожидания).

5. Кнопка «Старт/Автоподогрев» с индикаторами Старт и Автоподогрев — запуск программы приготовления; предварительное отключение автоподогрева.

6. Кольцо регулировки: выбор программы приготовления; установка текущего времени / времени приготовления / времени отсрочки старта; установка температуры в программе «МУЛЬТИПОВАР». При вращении по часовой стрелке значения увеличиваются, при вращении против часовой стрелки — уменьшаются. С помощью кольца регулировки можно совершать 16 переключений за оборот на 360°.

7. Индикатор Автоподогрев загорается на кнопке во время работы функции автоподогрева.

8. Кнопка «Отмена» — прерывание работы программы приготовления; сброс сделанных настроек; включение/отключение звуковых сигналов (в режиме ожидания).

9. Кнопка «Настройка» — включение режима настройки параметров программы; переход в режим установки температуры приготовления (в программе «МУЛЬТИПОВАР») / времени отсрочки старта.

10. Индикатор Старт горит во время работы программы приготовления и функции отсрочки старта; мигает при выходе на рабочую температуру в программах «ПЕЛЬМЕНИ», «МАКАРОНЫ» и «МАНТЫ».

A2

Устройство дисплея

A. Индикатор Таймер — загорается при установке времени приготовления / во время работы программы. B. Индикатор Отсрочка — загорается при установке времени отсрочки старта / во время работы прибора в режиме отсрочки старта. C. Индикатор отключения звуковых сигналов.

— индикатор работы функции автоподогрева.

D. E. Индикатор Разогрев — загорается во время работы функции разогрева блюд. F. Индикатор значения температуры в программе «МУЛЬТИПОВАР».

12

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

I. ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Осторожно достаньте изделие и его комплектующие из коробки. Удалите все упаковочные материалы и рекламные наклейки. Обязательно сохраните на месте предупреждающие наклейки, наклейки-указатели и табличку с серийным номером изделия на его корпусе.

Отсутствие серийного номера на изделии автоматически лишает вас права на его гарантийное обслуживание.

Протрите корпус прибора влажной тканью. Промойте чашу теплой мыльной водой. Тщательно просушите. Во избежание появления постороннего запаха при первом использовании прибора произведите его полную очистку (стр. 41).

После транспортировки или хранения при низких температурах необходимо выдержать прибор при комнатной температуре не менее 2часов перед включением.

Установите прибор на твердую ровную горизонтальную поверхность так, чтобы выходящий из парового клапана горячий пар не попадал на обои, декоративные покрытия, электронные приборы и другие предметы или материалы, которые могут пострадать от повышенных влажности и температуры.

Перед приготовлением убедитесь в том, что внешние и видимые внутренние части мультиварки не имеют повреждений, сколов и других дефектов. Между чашей и нагревательным элементом не должно быть посторонних предметов.

ВНИМАНИЕ! Поднимать за ручку прибор с наполненной чашей запрещено.

II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ МУЛЬТИВАРКИ

Режим ожидания

По умолчанию подключенный к электросети прибор находится в режиме ожидания: на дисплее отображается текущее время в 24-часовом формате. Если при установке параметров выбранной программы в течение минуты ни одна кнопка не была нажата, прибор возвращается в режим ожидания, при этом все сделанные ранее настройки сбрасыва ются.

Настройка часов

Для настройки текущего времени:

1.

Нажмите и удерживайте кнопку «Час/Мин» в режиме ожидания. На дисплее отобразятся индикатор , индикатор текущего времени будет мигать.

2. Вращая кольцо регулировки, выберите значение часов. При повороте кольца по часовой стрелке значение часов будет увеличиваться, против часовой стрелки — уменьшаться. По достижении максимального значения установка времени продолжится с начала диапазона.

13

3. Установив значение часов, нажмите кнопку «Час/Мин». Индикатор значения минут будет мигать. Вращая кольцо регулировки, выберите значение минут. При повороте кольца по часовой стрелке значение минут будет увеличиваться, против часовой стрелки — уменьшаться. По достижении максимального значения установка времени продолжится с начала диапазона.

По завершении установки текущего времени не нажимайте никаких кнопок в течение нескольких секунд. Установленное значение времени будет сохранено.

Включение/отключение звуковых сигналов

В мультиварках REDMOND RMC-M13/RMC-M23 предусмотрена возможность включения/отключения звуковых сигналов, сопровождающих нажатие кнопок и завершение процесса приготовления. Для отключения звуковых сигналов в режиме ожидания нажмите и удерживайте кнопку

«Отмена». Чтобы снова включить звуковые сигналы, повторно нажмите кнопку «Отмена».

Энергонезависимая память

Мультиварки REDMOND RMC-M13 и RMC-M23 имеют энергонезависимую память. При временном отключении электропитания (до 15 минут в режиме приготовления) все заданные вами настройки сохранятся. Прибор вернется к работе на том этапе, на котором она была прервана.

ВНИМАНИЕ! Если продолжение процесса приготовления нежелательно, нажмите кнопку «Отмена». Прибор перейдет в режим ожидания.

Установка времени приготовления

В мультиварках RMC-M13 и RMC-M23 можно изменять время приготовления, установленное по умолчанию для каждой программы. Шаг изменения и возможный диапазон задаваемого времени зависят от выбранной программы приготовления.

1. Вращая кольцо регулировки, выберите нужную программу. На дисплее загорится индикатор Таймер, для каждой программы будет отобра- жаться время приготовления, установленное по умолчанию.

2. Нажмите кнопку «Настройка». Индикатор значения часов будет мигать.

3. Вращая кольцо регулировки, выберите значение часов. При повороте кольца по часовой стрелке значение часов будет увеличиваться, против часовой стрелки — уменьшаться. По достижении максимального значения установка времени продолжится с начала диапазона.

4. Установив значение часов, нажмите кнопку «Час/Мин». Индикатор значения минут будет мигать. Вращая кольцо регулировки, выберите значение минут. При повороте кольца по часовой стрелке значение минут будет увеличиваться, против часовой стрелки — уменьшаться. По достижении максимального значения установка времени продолжится с начала диапазона.

ВАЖНО! При ручной установке времени приготовления учитывайте возможный диапазон времени и шаг установки, предусмотренный выбранной вами программой приготовления, в соответствии с таблицей программ приготовления (стр. 49).

В программах «ПЕЛЬМЕНИ», «МАКАРОНЫ», «МАНТЫ» и «ФРИТЮР» отсчет установленного времени приготовления начинается только после выхода прибора на заданную рабочую температуру; в программе «НА ПАРУ» — при образовании достаточного количества пара в чаше.

14

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

Функция «Отсрочка старта»

Данная функция позволяет задать время, к которому блюдо должно быть готово. Отложить процесс приготовления можно на длительное время — до 24 часов c шагом установки в 15 минут. Следует учитывать, что время отсрочки должно быть больше, чем установленное время приготовления, иначе программа начнет работу сразу после нажатия кнопки «Старт/Автоподогрев».

1. Вращая кольцо регулировки, выберите нужную программу приготовления.

2. Установите время приготовления для выбранной программы.

3. Если выбрана программа «МУЛЬТИПОВАР», установите температуру приготовления (стр. 17).

4. Нажмите кнопку «Настройка». Индикатор Отсрочка, а также индикатор значения времени отложенного старта будут мигать на дисплее.

5. Вращая кольцо регулировки, выберите значение часов. При повороте кольца по часовой стрелке значение часов будет увеличиваться, против часовой стрелки — уменьшаться. По достижении максимального значения установка времени продолжится с начала диапазона.

6. Установив значение часов, нажмите кнопку «Час/Мин». Индикатор значения минут будет мигать. Вращая кольцо регулировки, выберите значение минут. При повороте кольца по часовой стрелке значение минут будет увеличиваться, против часовой стрелки — уменьшаться. По достижении максимального значения установка времени продолжится с начала диапазона.

7.

Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». На дисплее будут отображаться индикатор Отсрочка и индикатор текущего времени. При нажатии кнопки «Час/Мин» на дисплее отобразится заданное время суток, к которому блюдо будет готово.

8. Для отмены сделанных установок нажмите кнопку «Отмена», после чего потребуется ввести всю программу приготовления заново.

ВАЖНО! Не рекомендуется использовать функцию отсрочки старта, если в составе блюда используются скоропортящиеся продукты (яйца, свежее молоко, мясо, сыр и т. д.).

В программах «ЭКСПРЕСС», «ЖАРКА», «ПЕЛЬМЕНИ», «МАКАРОНЫ», «МАНТЫ», «ФРИТЮР» функция «Отсрочка старта» недоступна. При установке времени в функции «Отсрочка старта» необходимо учитывать, что обратный отсчет времени в программе «НА ПАРУ»

начинается только после выхода прибора на рабочие параметры. Прибор оборудован энергонезависимой памятью. В случае кратковременного отключения электричества (до 15 минут в режиме приготов-

ления) все настройки прибора будут сохранены.

Функция поддержания температуры готовых блюд (автоподогрев)

Включается автоматически по завершении работы программы приготовления и может поддерживать температуру готового блюда в пределах 70–75°С в течение 12 часов. На дисплее отображается прямой отсчет времени работы в данном режиме. При необходимости автоподогрев можно отключить, нажав кнопку «Старт/Автоподогрев» (индикатор Автоподогрев погаснет).

Несмотря на то что режим автопоподогрева рассчитан на 12 часов, не рекомендуется оставлять пищу в подогретом состоянии надолго, так как это может привести к пересушиванию блюда и изменению его вкусовых качеств.

15

Данная функция недоступна в программах «ЭКСПРЕСС», «ЙОГУРТ», «ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО», «ПЕЛЬМЕНИ», «МАКАРОНЫ», «МАНТЫ», «ФРИТЮР». В программе «ХЛЕБ» время работы функции автоподогрева составляет 3 часа, в программах «ВЫПЕЧКА», «ЗАПЕКАНИЕ» — 4 часа.

Предварительное отключение автоподогрева

В мультиварках REDMOND RMC-M13 и RMC-M23 предусмотрена возможность заблаговременного отключения функции автоподогрева после запуска основной программы приготовления. Для этого после старта программы нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев», индикатор Автоподо- грев погаснет. Чтобы снова включить автоподогрев, нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев» еще раз, загорится индикатор Автоподогрев.

Для вашего удобства в случае приготовления блюд при температуре ниже 80°С функция автоподогрева будет по умолчанию отключена. При необходимости ее можно включить вручную нажатием кнопки «Старт/Автоподогрев» после запуска программы приготовления (заго- рится индикатор Автоподогрев).

Функция разогрева блюд

Для разогрева холодных блюд:

1. Переложите продукты в чашу, установите ее в корпус прибора. Убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.

2. Закройте крышку до щелчка, подключите мультиварку к электросети.

3. Нажмите кнопку «Разогрев». Загорится соответствующий индикатор на дисплее и включится разогрев. На тай мере отобразится прямой отсчет времени работы прибора в данном режиме. Блюдо будет разогрето до 70–75°С. Данная температура может поддерживаться в течение 12 часов.

4. При необходимости разогрев можно отключить, нажав кнопку «Отмена». Индикаторы на дисплее и кнопке погаснут.

ВАЖНО! Несмотря на то что мультиварка может сохранять продукт в разогретом состоянии до 12 часов, не рекоменду ется оставлять блюдо разогретым более чем на два-три часа, так как иногда это может привести к изменению его вку совых качеств.

Общие рекомендации по приготовлению

Для получения качественного результата предлагаем воспользоваться рекомендациями по приготовлению блюд из прилагаемой к мультиварке книги «120 рецептов», разработанной специально для моделей REDMOND RMC-M13 и RMC-M23.

Данная книга — это результат большой и кропотливой работы. Все представленные в ней рецепты были разработаны и опробованы в мультиварках командой наших поваров, а все продукты, использованные при их приготовлении, приобретались в обычных магазинах.

Указанные в рецептах ингредиенты, их вес, пропорции, указания по последовательности действий, установке температуры и вре мени либо использованию автоматических программ приготовления блюд тщательно подбирались с учетом объема, вида продук та, а также особенностей работы данных моделей мультиварок.

В книге есть много советов от наших поваров, которые наверняка окажутся вам полезными.

16

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

В мультиварках REDMOND RMC-M13 и RMC-M23 также предусмотрена универсальная программа «МУЛЬТИПОВАР» с расширенным диапазоном ручных настроек, которая открывает большие возможности для ваших кулинарных экспериментов. Используя данную программу, вы можете устанавливать температуру и время приготовления в широком диапазоне значений.

Программа «МУЛЬТИПОВАР»

Программа «МУЛЬТИПОВАР» предназначена для приготовления практически любых блюд по заданным пользователем параметрам температуры и времени приготовления. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 2 минут до 12 часов с шагом изменения в 1 минуту. Диапазон установки температуры в программе составляет 35–170°С с шагом изменения в 5°С.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «МУЛЬТИПОВАР». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся инди- катор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 30 минут.

4. Нажмите кнопку «Настройка». Установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. Повторно нажмите кнопку «Настройка» для перехода в режим установки температуры приготовления. Индикатор значения температуры будет мигать на дисплее. Вращая кольцо регулировки, выберите нужное значение температуры. По умолчанию температура приготовления в программе «МУЛЬТИПОВАР» составляет 100°С.

6. При повороте кольца по часовой стрелке значение температуры будет увеличиваться, против часовой стрелки — уменьшаться. По достижении максимального значения установка температуры продолжится с начала диапазона.

7. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 15).

8. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

9.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

10. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

В программе «МУЛЬТИПОВАР» возможно приготовление множества различных блюд. Воспользуйтесь книгой «120 рецептов» от наших профессиональных поваров либо таблицей рекомендованных температур для приготовления различных блюд и продуктов в данной программе (стр. 47). Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

17

Программа «ЭКСПРЕСС»

Рекомендуется для быстрого приготовления риса, рассыпчатых каш из круп. В данной программе недоступны регулировки времени приго товления, функции автоподогрева и отсрочки старта.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3.

Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ЭКСПРЕСС» (индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразится символ «-- --») .

4. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнется процесс приготовления. На дисплее будет отображаться динамический индикатор.

5. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. Прибор перейдет в режим ожидания.

6. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы нажмите кнопку «Отмена».

Программа «РИС/КРУПЫ»

Предназначена для варки риса, каш на воде. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 4 часов с шагом в 1 минуту.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «РИС/КРУПЫ». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 25 минут.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 15).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

18

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

Программа «НА ПАРУ»

Рекомендуется для приготовления на пару овощей, рыбы, мяса, мантов, диетических и вегетарианских блюд. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 2 часов с шагом в 5 минут.

1. Налейте в чашу 600–1000 мл воды. Установите в чашу контейнер для приготовления на пару.

2. Отмерьте и подготовьте продукты согласно рецепту, равномерно разложите их в контейнере для приготовления на пару и вставьте чашу в корпус прибора. Убедитесь, что чаша плотно соприкасается с нагревательным элементом.

3. Закройте крышку до щелчка, подключите прибор к электросети.

4. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «НА ПАРУ». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 30 минут.

5. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

6. Помните, что обратный отсчет времени приготовления начнется только после выхода прибора на рабочие параметры (после закипания воды и образования достаточного количества пара в чаше).

7. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

8. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнется процесс приготовления.

9.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

10. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

Если вы не используете автоматические настройки времени в данной программе, воспользуйтесь таблицей «Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару» (стр. 46).

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «ВАРКА»

Рекомендуется для варки овощей, мяса, рыбы. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 8 часов с шагом в 5 минут.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

19

3.

Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ВАРКА». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 45 минут.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «СУП»

Рекомендуется для приготовления различных первых блюд, компотов и маринадов. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 8 часов с шагом в 5 минут.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «СУП». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 1 час.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

20

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «ЖАРКА»

Рекомендуется для жарки мяса, овощей, птицы и других продуктов. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 2 часов с шагом в 1 минуту. Функция отсрочки старта в данной программе недоступна.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3.

Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ЖАРКА». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 18 минут.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

6.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

7. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

Рекомендуется обжаривать продукты при открытой крышке прибора — это позволит получить хрустящую корочку. Перед повторным использованием программы «ЖАРКА» дайте прибору полностью остыть. Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на во-

просы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «ВЫПЕЧКА»

Программа рекомендуется для выпечки бисквитов, запеканок, пирогов из дрожжевого и слоеного теста. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 8 часов с шагом в 5 минут. Время работы автоподогрева в программе «ВЫПЕЧКА» составляет 4 часа.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

21

3. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ВЫПЕЧКА». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 50 минут.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

Внимание! При извлечении готового продукта из чаши используйте кухонные рукавицы или прихватки. Хотя режим автоподогрева рассчитан на 12 часов, не рекомендуется оставлять готовую выпечку в подогретом состоянии надолго. Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на во-

просы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «ТУШЕНИЕ»

Рекомендуется для тушения овощей, мяса, птицы, морепродуктов, приготовления холодца и заливного. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 12 часов с шагом в 5 минут.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ТУШЕНИЕ». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 1 час.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

22

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на ваши вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «ТВОРОГ»

С помощью мультиварок REDMOND RMC-M13 и RMC-M23 вы можете легко и быстро приготовить домашний творог, который можно использовать как конечный продукт или в качестве ингредиента для приготовления других блюд. Следуйте рекомендациям по приготовлению из прилагаемой книги «120 рецептов».

В программе «ТВОРОГ» возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 1 часа с шагом в 5 минут.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3.

Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ТВОРОГ». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 20 минут.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы нажмите кнопку «Отмена».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «ЙОГУРТ»

Йогурт — кисломолочный продукт с полезными свойствами, имеющий широкую известность и популярность во всем мире. С помощью данной программы вы можете приготовить вкусные и полезные йогурты у себя дома. Также данная программа позволяет расстоять тесто. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 12 часов с шагом в 5 минут.

23

В программе «ЙОГУРТ» недоступна функция автоподогрева.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3.

Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ЙОГУРТ». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 8 часов.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. Прибор перейдет в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы нажмите кнопку «Отмена».

Вы можете использовать специальный комплект баночек для йогурта REDMOND RAM-G1 (приобретается отдельно). Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «ДЕСЕРТЫ»

Рекомендуется для приготовления различных десертов. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 2 часов с шагом в 5 минут.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ДЕСЕРТЫ». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 30 минут.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

24

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «ХОЛОДЕЦ»

Рекомендуется для приготовления холодца. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 10 часов с шагом в 10 минут.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ХОЛОДЕЦ». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 4 часа.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО»

Рекомендуется для расстойки дрожжевого теста. Расстойка (поднятие) — важнейший этап технологии приготовления теста непосредственно перед выпечкой. В процессе формования нарушается пористость теста, из него выходит практически весь углекислый газ. Во время расстойки происходит интенсивное брожение с образованием до 95% углекислого газа, восстанавливается структура теста, объем увеличивается до 5070% от первоначального. Основные условия успешной расстойки — отсутствие сквозняков, постоянная температура и влажность воздуха, для чего используются специальные шкафы. В мультиварках RMC-M13 и RMC-M23 в данной программе вы можете создать максимально благопри-

25

ятные условия для расстойки теста у себя дома. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 2 часов с шагом в 5 минут.

В программе «ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО» недоступна функция автоподогрева.

1.

Подготовьте тесто в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы тесто находилось ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 1 час.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. Прибор перейдет в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы нажмите кнопку «Отмена».

ВАЖНО! Не забывайте, что при расстойке тесто увеличивается в объеме почти вдвое. Чтобы тесто не «убежало», объем его первоначальной закладки не должен превышать половины объема чаши.

При расстойке теста необходимо поддерживать постоянную температуру и влажность внутри мультиварки. Для получения наилучшего результата не открывайте крышку прибора до окончания работы программы.

При расстойке теста применение функции отсрочки старта нежелательно.

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «МОЛОЧНАЯ КАША»

Рекомендуется для приготовления молочных каш, варенья, джемов, фруктовых желе и различных десертов. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 4 часов с шагом в 1 минуту.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

26

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

3.

Вращая кольцо регулировки, выберите программу «МОЛОЧНАЯ КАША». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 30 минут.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

Рекомендации по приготовлению молочных каш в мультиварке

Программа предназначена для приготовления каши из пастеризованного молока малой жирности. Чтобы избежать выкипания молока и получить необходимый результат, рекомендуется:

• тщательно промывать все цельнозерновые крупы (рис, гречка, пшено и т. п.), пока вода не станет прозрачной;

• смазывать чашу мультиварки сливочным маслом перед приготовлением;

• строго соблюдать пропорции, отмеряя ингредиенты согласно рекомендациям книги рецептов, уменьшать или увеличивать количество ингредиентов только пропорционально;

• при использовании цельного молока разбавлять его питьевой водой в пропорции 1:1.

Свойства молока и круп, в зависимости от места происхождения и производителя, могут различаться, что иногда сказывается на результатах приготовления. Если желаемый результат в программе «МОЛОЧНАЯ КАША» не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению» (стр. 43 ).

Для приготовления молочной каши также можно воспользоваться универсальной программой «МУЛЬТИПОВАР» (оптимальная температура приготовления составляет 95ºС).

Программа «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ»

Мультиварки REDMOND RMC-M13 и RMC-M23 помогут облегчить решение многих вопросов, связанных с питанием ребенка и уходом за ним на разных стадиях роста и развития. В программе «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ» возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 12 часов с шагом в 5 минут.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

27

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3.

Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 40 минут.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

В прилагаемой к мультиварке кулинарной книге вы найдете множество рецептов блюд для ребенка, которые можно давать ему с момента начала прикорма и до дошкольного возраста. Эта книга была разработана командой наших поваров специально для данной модели. Все представленные рецепты были адаптированы и проверены непосредственно в мультиварках REDMOND RMC-M13 и RMC-M23.

Программа «ЗАПЕКАНИЕ»

Рекомендуется для запекания различных блюд в фольге. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 4часов с шагом в 5 минут. Время работы автоподогрева в программе «ЗАПЕКАНИЕ» составляет 4 часа.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ЗАПЕКАНИЕ». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 30 минут.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнутся процесс приготовления и обратный отсчет времени рабо- ты программы.

28

Мультиварки RMC-M13, RMC-M23

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (загорится индикатор Автоподогрев, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку «Отмена».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

Программа «ПЕЛЬМЕНИ»

Рекомендуется для варки пельменей. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 1 часа с шагом в 1 минуту.

В программе «ПЕЛЬМЕНИ» недоступны функции автоподогрева и отсрочки старта.

1.

Налейте воду в чашу. Следите за тем, чтобы уровень воды находился ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «ПЕЛЬМЕНИ». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 13 минут.

4. При необходимости установите нужное время приготовления (стр. 14).

Помните, что обратный отсчет времени приготовления начнется только после закипания воды и повторного нажатия кнопки «Старт/ Автоподогрев».

5. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки, начнется процесс нагрева воды.

6. После закипания воды прозвучит сигнал, индикатор Автоподогрев на кнопке «Старт/Автоподогрев» будет мигать. Осторожно откройте крышку и опустите продукты в кипящую воду, закройте крышку до щелчка. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Начнется обратный отсчет времени приготовления.

Во избежание ожога горячим паром не наклоняйтесь над устройством при открывании крышки.

7. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. Прибор перейдет в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы нажмите кнопку «Отмена».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 43).

29

Программа «МАКАРОНЫ»

Рекомендуется для варки макарон. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 2 минут до 1 часа с шагом в 1 минуту. В программе «МАКАРОНЫ» недоступны функции автоподогрева и отсрочки старта.

1.

Налейте воду в чашу. Следите за тем, чтобы уровень воды находился ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Вращая кольцо регулировки, выберите программу «МАКАРОНЫ». Индикатор программы будет мигать, на дисплее отобразятся индикатор Таймер и время приготовления, установленное по умолчанию — 8 минут.