Rancilio Classe 11 User Manual [de]

CLASSE 11

User Manual
Bedienungsanleitung
Mode d’emploi

Manuale d’uso
Manual de instrucciones
Manual do utilizador

Structure

Gliederung
Structure

Struttura

Estructura
Estrutura

Original instructions – Use and maintenance

Original Bedienungsanleitung – Gebrauch und Instandhaltung

Instructions originales – Emploi et entretien ..............................................................................................3

Istruzioni originali – Uso e manutenzione

Instrucciones originales – Uso y manutención

Manual de instruções originais – Utilização e manutenção ..................................................................... 32

2

Content

Inhalt
Sommaire

Barista

Bediener
Operateur

Overview

Übersicht

Vue d’ensemble ..................................................................................4

Switch ON / O

Ein- / Ausschalten

Mise en marche / arrêt ........................................................................6

Use

Gebrauch

Utilisation ........................................................................................... 7

Cleaning of the group heads

Reinigung der Brühgruppen

Nettoyage des groupes d’infusion .................................................... 11

Adjusting the dose

Dosierung einstellen

Régler le dosage................................................................................ 12

Adjusting the hot water

Heisswasser einstellen

Régler l’eau chaude .......................................................................... 14

Stop using the machine

Maschine ausser Betrieb setzen

Cesser d’utiliser la machine .............................................................. 15

General

Allgemeines
Généralités

Manager Menu

Manager Menü

Menu manager ................................................................................ 20

Technician Menu

Techniker Menü

Menu Technicien ...............................................................................22

Water renewal

Wasseraustausch

Remplacer l’eau ................................................................................26

List of errors

Fehlermeldungen

Liste d’erreurs ................................................................................... 27

Technical data

Technische Daten

Caractéristiques techniques .............................................................30

Barista settings

Einstellungen für Bediener

Réglages pour opérateur .................................................................. 16

XCelsius

XCelsius

XCelsius ............................................................................................. 18

What if…

Was tun wenn…

Que faire si ........................................................................................ 19

Overview

Übersicht
Vue d’ensemble

USB port

USB Anschluss
Port USB

Cup tray

Tassenablage
Plateau tasses

Hot water buttons

Tasten Heisswasser
Boutons d’eau chaude

iSteam *

Display

Anzeige
Achage

Buttons

Tasten
Boutons

C-Lever

Steam wand

Dampflanze
Lance vapeur

Hot water spout

Heisswasserauslauf
Sortie d’eau chaude

optional*

optional
optionnel

Group head / Filter holder Illumination

Brühgruppe / Siebträger Beleuchtung

Groupe d’infusion / porte-filtres Eclairage

Main switch

Hauptschalter
Interrupteur principal

4

Buttons 4 products

Tasten 4 Produkte
Boutons 4 produits

1 Espresso

1 Espresso
1 Espresso

1 Coee

1 Kaee
1 Café

Start / Stop dispensing

Start / Stopp Brühung
Commencer / arrêter le dosage

Buttons 6 products

Tasten 6 Produkte
Boutons 6 produits

2 Espresso

2 Espresso
2 Espresso

2 Coees

2 Kaees
2 Cafés

Display

Anzeige
Achages

Boiler filling

Boilerbefüllung
Remplissage de la chaudière

Boiler heating

Boilerheizung
Chauage chaudière

Cup warmer

Tassenwärmer
Chaue tasses

Time

Zeit
Temps

Barista menu

Bedienermenu
Menu Operateur

Pressure Boiler

Boilerdruck
Pression chaudière

Group information

Gruppeninformation
Information groupes

2 Cups

2 Tassen
2 Tasses

1 Espresso

1 Espresso
1 Espresso

Start / Stop dispensing

Start / Stopp Brühung
Commencer / arrêter le dosage

1 Ristretto

1 Ristretto
1 Ristretto

1 Coee

1 Kaee
1 Café

Cup warmer

Tassenwärmer

Chaue tasses

Boiler heating On/O

Boilerheizung Ein/AUS

Chauage chaudière Marché/Arrêt

Cleaning - can be selected by groups

Reinigung - einzelne Gruppen

können ausgewählt werden

Nettoyage - sélection du groupe

indivuduel est possible

Xcelsius

Xcelsius - Ein/Aus und Profil
Xcelsius

Barista Bediener Operateur

5

Switch ON / OFF

Ein- / Ausschalten
Mise en marche / arrêt

Switch ON

Einschalten
Mise en marche

1

2

Open water tap

Wasserhahn önen
Ouvrir le robinet d’eau

Switch on main switch

Hauptschalter einschalten
Actionner l’interrupteur de mise en marche

Wait until boiler is filled up

Warten bis der Boiler gefüllt ist
Attendre que la chaudière soit remplie

Switch OFF

Ausschalten
Arrêt

1

2

Remove filter holder, knock it out and lock it again

Siebträger entfernen, ausklopfen und wieder einsetzen
Retirer le porte-filtres, le secouer et le bloquer de nouveau

Do not damage the filter

Filter nicht beschädigen
Ne pas endommager le filtre

Switch o main switch

Hauptschalter ausschalten
Débrancher l’interrupteur principal

Close water tap

3

6

Wasserhahn schliessen
Fermer le robinet d’eau

Clean the machine

Maschine reinigen
Nettoyer la machine

Use

Gebrauch
Utilisation

Preparing coee

Zubereitung von Kaee
Préparation de boissons au café

Water renewal: see note on page 26

Wasseraustausch: Hinweis auf Seite 26 beachten
Renouvellment d’eau: voir page 26

Remove filter holder and knock it out

1

2 5

Siebträger entfernen und ausklopfen
Retirer le porte-filtres et le secouer

Do not damage the filter

Filtersieb nicht beschädigen
Ne pas endommager le filtre

Use a filter for 1 or 2 coees as required

Nach Bedarf Filtersieb für 1 oder 2 Kaees verwenden
Selon les besoins, utiliser un filtre pour 1 ou 2 cafés

4

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberflächen
Attention: surfaces brûlantes

Lock the filter holder into the group head

Siebträger in Brühgruppe einsetzen
Bloquer le porte-filtres dans le groupe d’infusion

Put cup(s) under coee outlet

Tasse(n) unter Kaeeauslauf stellen
Placer une tasse sous l’écoulement du café

Bediener Operateur

3

Fill with coee powder and tamp

Kaeepulver einfüllen und pressen
Remplir de café moulu et tasser

Remove leftovers from rim of the filter

Pulverreste vom Filterrand entfernen
Retirer les résidus présents sur le bord du filtre

6

Start preparation

Zubereitung starten
Commencer la préparation

Barista

7

Use

Gebrauch
Utilisation

Preparing hot water (tea)

Zubereitung von Heisswasser (Tee)
Préparation d’eau chaude (thé)

1

Put cup under hot water spout

Tasse unter Heisswasserauslauf stellen
Placer une tasse sous l’écoulement d’eau chaude

Press the requested hot water button

2

Wait for end of preparation

3

8

Ende der Zubereitung abwarten
Attendre la fin de la préparation

Press button again for manual stop

Taste erneut drücken für manuellen Abbruch
Appuyer à nouveau sur la touche du produit sélectionné

Gewünschte Taste Heisswasser drücken
Appuyer sur le bouton d’eau chaude souhaitée

Steam C-lever

Dampf C-lever
C-lever de vapeur

For best results: store milk at ≤ 5 °C (≤ 41 °F)

Für optimale Resultate: Milch bei ≤5 °C (≤ 41 °F) aufbewahren
Pour de meilleurs résultats: conserver le lait à ≤5 °C (≤ 41 °F)

2 sec.

Flush out residual steam condensate

1

2

Kondenswasser ausspülen
Retirer l’eau de condensation résiduelle

Submerge steam wand in milk

Dampflanze in Milch eintauchen
Plonger la lance vapeur dans le lait

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberflächen
Attention: surfaces brûlantes

or | oder | ou

4

Push up C-lever for continuous steam

Für kontinuierlichen Dampfbezug C-lever nach oben drücken
Relever le C-lever pour obtenir de la vapeur continue

Push back to stop steam

Zum Beenden zurückstellen
Relever pour arrêter la vapeur

Remove product when finished

Fertiges Produkt entnehmen
Retirer la tasse de produit préparé

3

Push down C-lever to pulse steam

Für Dampfstoss nach unten drücken
Baisser le C-lever pour obtenir de la vapeur

5

Purge and clean steam wand

Dampflanze spülen und feucht abwischen
Rinçer et nettoyer la lance vapeur

Barista Bediener Operateur

9

iSteam (optional)

iSteam (optional)
iSteam (optionnel)

Press button, when buttons are blinking. A steam jet purges the iSteam

Taste drücken, wenn Tasten blinken. Ein Dampfstoss reinigt den iSteam
Appuyer sur le bouton si les boutons clignotent. Un jet vapeur nettoie l’iSteam

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberflächen
Attention: surfaces brûlantes

1

2

or | oder | ou

Submerge iSteam in milk

iSteam in Milch eintauchen
Plonger l’iSteam dans le lait

Press left button for foamed milk

Für geschäumte Milch linke Taste drücken
Appuyer sur le bouton gauche pour obtenir de la mousse de lait

Press and hold button to increase the temperature

Taste gedrückt halten für erhöhte Temperatur
Maintenir une pression sur le bouton pour augmenter la température

Wait for end of preparation

3

4

Ende der Zubereitung abwarten
Attendre la fin de la préparation

To stop: Press the button again

Beenden: Taste nochmals betätigen
Terminer: appuyer une nouvelle fois sur le bouton

Remove product when finished

Fertiges Produkt entnehmen
Retirer la tasse de produit préparé

Purge and clean iSteam

iSteam spülen und feucht abwischen
Rinçer et nettoyer l‘iSteam

10

Press right button for hot milk

Für heisse Milch rechte Taste drücken
Appuyer sur le bouton droit pour obtenir du lait chaud