Progress PHN1220 User Manual

gebruiksaanwijzing

user manual

notice d'utilisation

benutzerinformation

Oven
Oven

Four

Backofen

PHN1220

2 progress

INHOUD

Veiligheidsinformatie 2
Veiligheidsvoorschriften 3
Beschrijving van het product 5
Voor het eerste gebruik 5
Dagelijks gebruik 6
Extra functies 7

Nuttige aanwijzingen en tips 7
Onderhoud en reiniging 11
Problemen oplossen 14
Technische gegevens 15
Montage 15
Milieubescherming 16

Wijzigingen voorbehouden.

VEILIGHEIDSINFORMATIE

Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie en
gebruik van het apparaat. De fabrikant is niet verantwoordelijk
voor letsel en schade veroorzaakt door een foutieve installatie.
Bewaar de instructies van het apparaat voor toekomstig ge­bruik.

Veiligheid van kinderen en kwetsbare mensen

Waarschuwing! Gevaar voor verstikking, letsel of

permanente invaliditeit.

• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar
en ouder en door mensen met beperkte lichamelijke, zintuig­lijke of verstandelijke vermogens of een gebrek aan ervaring
en kennis, indien zij onder toezicht staan van een volwasse­ne of van iemand die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

• Laat kinderen niet met het apparaat spelen.

• Houd alle verpakkingsmaterialen uit de buurt van kinderen.

• Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van het apparaat
als het in werking is of afkoelt. Het apparaat is heet.

• Als het apparaat is uitgerust met een kinderbeveiliging, ra­den wij aan dit te activeren.

• Reiniging en onderhoud mag niet worden uitgevoerd door
kinderen zonder toezicht.

Algemene veiligheid

• Van binnen wordt het apparaat heet als het in werking is.
Raak de verwarmingselementen in het apparaat niet aan.
Gebruik altijd ovenhandschoenen om accessoires of kook­gerei te plaatsen of verwijderen.

progress 3

• Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon te ma­ken.

• Zet de stroomtoevoer uit alvorens onderhoud te plegen.

• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of scherpe me­talen schrapers om de glazen deur schoon te maken, deze
kunnen krassen veroorzaken op het oppervlak, waardoor
het glas zou kunnen breken.

• Om de inschuifrailen te verwijderen trekt u eerst de voorkant
van de inschuifrail en dan de achterkant uit de zijwanden. In­stalleer de inschuifrail in de omgekeerde volgorde.

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

Montage

Waarschuwing! Alleen een erkende

installatietechnicus mag het apparaat
installeren.

• Verwijder alle verpakkingsmaterialen.

• Installeer en gebruik geen beschadigd

apparaat.

• Volg de installatie-instructies op die zijn

meegeleverd met het apparaat.

• Wees voorzichtig met het verplaatsen van

het apparaat, het is zwaar. Draag altijd
veiligheidshandschoenen.

• Trek het apparaat nooit aan de hand-

greep van zijn plaats.

• De afmetingen van de keukenkast en de

uitsparing moeten kloppen.

• Houd de minimumafstand naar andere

apparaten en units in acht.

• Zorg ervoor dat het apparaat onder en

naast veilige installaties wordt geïnstal­leerd.

• Delen van het apparaat staan onder

stroom. Sluit het apparaat met meubel
om te voorkomen dat de gevaarlijke de­len worden aangeraakt.

• De zijkanten van het apparaat moeten

naast apparaten of units staan van de­zelfde hoogte.

Aansluiting op het elektriciteitsnet

Waarschuwing! Gevaar voor brand en

elektrische schokken.

• Alle elektrische aansluitingen moeten
door een gediplomeerd elektromonteur
worden gemaakt.

• Dit apparaat moet worden aangesloten
op een geaard stopcontact.

• Controleer of de elektrische informatie op
het typeplaatje overeenkomt met de
stroomvoorziening. Zo niet, neem dan
contact op met een elektromonteur.

• Gebruik altijd een correct geïnstalleerd,
schokbestendig stopcontact.

• Gebruik geen meerwegstekkers en ver­lengsnoeren.

• Zorg dat u de hoofdstekker en kabel niet
beschadigt. Neem contact op met de
service-afdeling of een elektromonteur
om een beschadigde hoofdkabel te ver­vangen.

• Laat de stroomkabel niet in aanraking ko­men met de deur van het apparaat, met
name niet als deze heet is.

• De schokbescherming van delen onder
stroom en geïsoleerde delen moet op
zo'n manier worden bevestigd dat het
niet zonder gereedschap kan worden
verplaatst.

• Steek de stekker pas in het stopcontact
als de installatie is voltooid. Zorg ervoor
dat het netsnoer na installatie bereikbaar
is.

• Sluit de stroomstekker niet aan op een
losse stroomaansluiting.

• Trek niet aan het netsnoer om het appa­raat los te koppelen. Trek altijd aan de
stekker.

4 progress

• Gebruik alleen de juiste isolatie-appara­ten: stroomonderbrekers, zekeringen
(schroefzekeringen moeten uit de houder
worden verwijderd), aardlekschakelaars
en contactgevers.

• De elektrische installatie moet een isola­tieapparaat bevatten waardoor het appa­raat volledig van het lichtnet afgesloten
kan worden. Het isolatieapparaat moet
een contactopening hebben met een mi­nimale breedte van 3 mm.

Gebruik

Waarschuwing! Gevaar op letsel,

brandwonden, elektrische schokken of
een explosie.

• Gebruik dit apparaat in een huishoudelij­ke omgeving.

• De specificatie van het apparaat mag niet
worden veranderd.

• Zorg ervoor dat de ventilatieopeningen
niet geblokkeerd zijn.

• Laat het apparaat tijdens het gebruik niet
onbeheerd achter.

• Schakel het apparaat telkens na gebruik
uit.

• Van binnen wordt het apparaat heet als
het in werking is. Raak de verwarmings­elementen in het apparaat niet aan. Ge­bruik altijd ovenhandschoenen om ac­cessoires of kookgerei te plaatsen of ver­wijderen.

• Wees voorzichtig met het openen van de
deur van het apparaat als het apparaat
aan staat. Er kan hete lucht ontsnappen.

• Bedien het apparaat niet met natte han­den of als het contact maakt met water.

• Oefen geen kracht uit op een geopende
deur.

• Het apparaat mag niet worden gebruikt
als werkblad of aanrecht.

• Houd de deur van het apparaat altijd
dicht als het apparaat in werking is.

• Open de deur van het apparaat voorzich­tig. Als u alcoholische toevoegingen ge­bruikt, kan er alcohol-luchtmengsel ont­staan.

• Houd vonken of open vlammen uit de
buurt van het apparaat bij het openen
van de deur.

• Plaats geen ontvlambare producten of
items die vochtig zijn door ontvlambare
producten in, bij of op het apparaat.

Waarschuwing! Risico op schade aan
het apparaat.

• Om schade of verkleuring van het emaille
te voorkomen:
– Zeg geen kookgerei of andere voorwer­pen direct op de bodem van het appa­raat.

- Leg geen aluminiumfolie op de bodem
van het apparaat.

- Plaats geen water direct in het hete ap­paraat.

- Haal vochtige schotels en eten uit het
apparaat als u klaar bent met koken.

- Wees voorzichtig bij het verwijderen of
bevestigen van accessoires.

• Verkleuring van het emaille heeft geen
ongewenst effect op de werking van het
apparaat. Dit is geen defect dat geldt
voor het recht op garantie.

• Gebruik een diepe braadpan voor vochti­ge taarten. Fruitsappen kunnen perma­nente vlekken maken.

Onderhoud en reiniging

Waarschuwing! Gevaar voor letsel,

brand en schade aan het apparaat.

• Schakel het apparaat uit en trek de stek­ker uit het stopcontact voordat u onder­houdshandelingen verricht.

• Zorg ervoor dat het apparaat is afge­koeld. Er bestaat een risico dat de glas­platen kunnen breken.

• Vervang direct de glazen deurpanelen als
deze beschadigd zijn. Neem contact op
met de service-afdeling.

• Wees voorzichtig bij het verwijderen van
de deur uit het apparaat. De deur is
zwaar!

• Reinig het apparaat regelmatig om te
voorkomen dat het materiaal van het op­pervlak achteruitgaat.

• Resterend vet of voedsel in het apparaat
kan brand veroorzaken.

• Maak het apparaat schoon met een
vochtige, zachte doek. Gebruik alleen
neutrale schoonmaakmiddelen. Gebruik
geen schuurmiddelen, schuursponsjes,
oplosmiddelen of metalen voorwerpen.

• Raadpleeg als u een ovenspray gebruikt
eerst de aanwijzingen op de verpakking.

• Reinig niet het katalytisch emaille (indien
van toepassing) met een schoonmaak­middel.

progress 5

Binnenverlichting

Verwijdering

• De gloeilampen of halogeenlampen in dit
apparaat zijn uitsluitend bedoeld voor ge­bruik in huishoudelijke apparaten. Ge­bruik deze niet voor andere doeleinden.

Waarschuwing! Gevaar voor
elektrische schokken!

• Haal de stekker uit het stopcontact.

• Snijd het netsnoer van het apparaat af en

• Verwijder de deurgreep om te voorkomen

• Voordat u het lampje vervangt, dient u de
stekker van het apparaat uit het stopcon­tact te halen.

• Gebruik alleen lampjes met dezelfde spe­cificaties.

BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT

2

1

13

Bedieningspaneel

1

Knop voor de kookzone links voor

2

Knop voor de kookzone links achter

3

53 4 6 987

10

11
12

4
5
6
7
8

9
10
11
12
13

Ovenaccessoires

•

•

• Grill- / Braadpan

Waarschuwing! Gevaar voor letsel of
verstikking.

gooi dit weg.

dat kinderen en huisdieren opgesloten ra­ken in het apparaat.

Temperatuurweergave
Knop voor de temperatuur
Knop voor de ovenfuncties
Stroomindicatielampje
Knop voor de kookzone rechts achter
Knop voor de kookzone rechts voor
Ventilatie-openingen
Grill
Ovenlampje
Typeplaatje

Bakrooster

Voor kookgerei, cake bakblikken en
braadvormen.

Aluminium bakplaat

Voor gebak en koekjes.

Voor braden en roosteren of als schaal
om vet op te vangen.

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

Waarschuwing! Zie het hoofdstuk
'Veiligheidsinformatie'.

Eerste reiniging

• Verwijder alle accessoires en verwijderba­re inschuifrails (indien van toepassing).

• Reinig het apparaat voor het eerste ge­bruik.

Belangrijk! Zie het hoofdstuk "Onderhoud
en reiniging".

Voorverwarmen

Verwarm het apparaat voor om het reste­rende vet weg te branden.

1.

Stel de functie

en de maximumtem-

peratuur in.

2. Laat het apparaat 45 minuten werken.

3.

Stel de functie

en de maximumtem-

peratuur in.

4. Laat het apparaat 15 minuten werken.

6 progress

Accessoires kunnen heter worden dan nor­maal. Het apparaat kan een vreemde geur

DAGELIJKS GEBRUIK

Waarschuwing! Zie het hoofdstuk
'Veiligheidsinformatie'.

Om het apparaat te bedienen, moet u de
bedieningsknop indrukken. De bedienings­knop komt naar voren.

Het apparaat aan- en uitzetten

1. Draai de knop voor de ovenfuncties

naar een ovenfunctie.
Het stroomindicatielampje gaat aan als
het apparaat in werking is.

Ovenfuncties

Ovenfunctie Applicatie

Uit-stand Het apparaat staat uit.

Boven + onder-

warmte

Onderwarmte

Bovenverwarming

Grill

Toetsen voor de kookplaat

U bedient de kookplaat die u met de
oven hebt geïnstalleerd met behulp van
de knoppen voor de kookplaat. Lees
voor meer informatie over de kookplaat
de gebruiksaanwijzing bij de kookplaat.

Belangrijk! U dient het hoofdstuk
'Veiligheidsinformatie' in de
gebruiksaanwijzing van de kookplaat te
lezen.

Verwarmingsstanden

Toets Functie

0 Uit-stand

Verwarmingsstanden

1-9

(1 = laagste verwarmings­stand; 9 = hoogste verwar­mingsstand)

Bakken en braden op 1 ovenniveau. De bovenste en onderste ver-

warmingselementen worden gelijktijdig ingeschakeld.

Voor het bakken van taarten met een knapperige bodem. Alleen

Voor het afbakken van gare gerechten. Alleen het bovenste ver-

Voor het grillen van plat voedsel in kleine hoeveelheden op het

midden van de rooster. Voor het maken van toast.

en rook afgeven. Dit is normaal. Zorg dat er
voldoende luchtcirculatie is.

2. Draai de knop voor de temperatuur
naar een temperatuur.
Het temperatuurlampje gaat aan zolang
de temperatuur in het apparaat stijgt.

3. Draai om het apparaat uit te schakelen,
de knop voor de ovenfuncties en de
knop voor de temperatuur in de uit­stand.

het onderste verwarmingselement werkt.

warmingselement brandt.

1. Draai de bedieningsknop in de gewen­ste verwarmingsstand.

2. Zet de bedieningsknop op de uit stand
om het kookproces te beëindigen.

Gebruik van de dubbele zone (indien
van toepassing)

Let op! Draai de knop rechtsom om de

dubbele zone te activeren. Draai de
knop niet verder dan de stoppositie.

1. Draai de knop rechtsom naar stand 9.

2. Draai de knop langzaam naar het sym-

tot u een klik hoort.

bool
De twee kookzones zijn nu aan.

3. Raadpleeg 'Verwarmingsstanden' om
de nodige verwarmingsstanden in te
stellen.

EXTRA FUNCTIES

Koelventilator

Als het apparaat in werking is, wordt de
koelventilator automatisch ingeschakeld om
de oppervlakken van het apparaat koel te
houden. Als u het apparaat uit zet, gaat de
koelventilator uit.

Veiligheidsthermostaat

Een onjuiste bediening van het apparaat of
defecte componenten kunnen gevaarlijke

oververhitting veroorzaken. Om dit te voor­komen is de oven voorzien van een veilig­heidsthermostaat die de stroomtoevoer on­derbreekt. Zodra de temperatuur is ge­daald, wordt de oven automatisch weer in­geschakeld.

NUTTIGE AANWIJZINGEN EN TIPS

• Het apparaat heeft vier inzetniveaus. Tel
de inzetniveaus vanaf de bodem van het
apparaat.

• Het apparaat heeft een speciaal systeem
dat de lucht circuleert en voor doorlopen­de recycling van stoom zorgt. Dankzij dit
systeem is het mogelijk om voedsel te
bereiden in een atmosfeer met stoom en
worden de gerechten zacht van binnen
en knapperig van buiten. Bovendien wor­den de bereidingstijd en het energiever­bruik tot een minimum beperkt.

• Vocht kan in het apparaat of op de gla­zen deurpanelen condenseren. Dit is nor­maal. Ga altijd iets terug staan van het
apparaat als u de deur van het apparaat
tijdens de werking opent. Om de con­dens te verminderen, dient u het appa­raat 10 minuten te laten voorverwarmen.

• Veeg na elk gebruik het vocht van het
apparaat.

• Plaats geen voorwerpen direct op de bo­dem van het apparaat en bedek de bo­dem tijdens de bereiding niet met alumi­niumfolie. Dit kan de bakresultaten veran­deren en de emaillelaag beschadigen.

Voor de bereiding van gebak

• De ovendeur mag pas worden geopend
als driekwart van de baktijd is verstreken.

Bak- en braadtabel
GEBAK

Boven + onderwarmte

SOORT GERECHT

Schuimtaart 2 170 45 - 60 In een cakevorm

Ovenniveau

Temp

[°C]

• Als u twee bakplaten tegelijkertijd ge­bruikt, dient u één niveau ertussen leeg te
laten.

Voor de bereiding van vlees en vis

• Gebruik een diepe bak voor erg vet voed­sel om te oven te behoeden voor blijven­de vetvlekken.

• Laat het vlees ongeveer 15 minuten rus­ten voordat u het aansnijdt, zodat het
vleessap er niet uit stroomt.

• Om te veel rook tijdens het braden in de
oven te vermijden, kunt u een beetje wa­ter in de lekbak gieten. Om rook te ver­mijden, voegt u water toe wanneer het is
opgedroogd.

Bereidingstijden

De bereidingsduur is afhankelijk van het
soort voedsel, de samenstelling en het volu­me.
Houd in eerste instantie het bereidingspro­ces in de gaten. Zoek bij het gebruik van dit
apparaat de beste instellingen (tempera­tuur, bereidingsduur, etc.) voor uw kookge­rei, recepten en hoeveelheden.

Bereidings-

tijd [min]

Notities

progress 7

8 progress

SOORT GERECHT

Boven + onderwarmte

Ovenniveau

Temp

[°C]

Bereidings-

tijd [min]

Notities

Zandtaartdeeg 2 170 24 - 34 In een cakevorm
Kwarktaart met kar-

1 170 60 - 80 In een cakevorm van 26 cm

nemelk
Appelgebak (appel-

taart)

1 170 100 - 120 In twee cakevormen van 20 cm

op een bakrooster
Strudel 2 175 60 - 80 Op een bakplaat
Jamtaart 2 170 30 - 40 In een cakevorm van 26 cm
Vruchtencake 2 170 60 - 70 In een cakevorm van 26 cm
Cake, zacht (vetvrije

2 170 35 - 45 In een cakevorm van 26 cm

cake)
Kerstgebak/machti-

2 170 50 - 60 In een cakevorm van 20 cm

ge vruchtencake
Pruimentaart 2 170 50 - 60

In een broodvorm

1)

Cakejes 3 170 20 - 30 Op een bakplaat
Koekjes 3 150 20 - 30

Op een bakplaat

1)

Schuimgebakjes 3 100 90 - 120 Op een bakplaat
Broodjes 3 190 15 - 20

Soesjes 3 190 25 - 35

Op een bakplaat

Op een bakplaat

1)

1)

Taartjes 3 180 45 - 70 In een cakevorm van 20 cm
Victoria-taart met

jamvulling

1) Verwarm de oven 10 minuten voor.

1 of 2 180 40 - 55 In een cakevorm van 20 cm links

+ rechts

BROOD EN PIZZA

Boven + onderwarmte

SOORT GERECHT

Ovenniveau

Temp

[°C]

Witbrood 1 190 60 - 70
Roggebrood 1 190 30 - 45 In een broodvorm

Broodjes 2 190 25 - 40
Pizza 1 190 20 - 30
Scones 3 200 10 - 20

1) Verwarm de oven 10 minuten voor.

Bereidings-

tijd [min]

Notities

1 - 2 stuks, 500 gram per stuk

6 - 8 broodjes op een bakplaat

In een braadpan
Op een bakplaat

1)

1)

HARTIGE OVENGERECHTEN

Boven + onderwarmte

SOORT GERECHT

Ovenniveau

Temp

[°C]

Pastataart 2 180 40 - 50 In een vorm
Hartige groenten-

2 200 45 - 60 In een vorm

taart
Quiches 1 190 40 - 50 In een vorm

Bereidings-

tijd [min]

Notities

1)

1)

progress 9

Boven + onderwarmte

SOORT GERECHT

Lasagne 2 200 25 - 40 In een vorm
Cannelloni 2 200 25 - 40 In een vorm
Yorkshire pudding 2 220 20 - 30

1) Verwarm de oven 10 minuten voor.

Ovenniveau

Temp

[°C]

Bereidings-

tijd [min]

Notities

6 puddingvormen

1)

VLEES

Boven + onderwarmte

SOORT GERECHT

Rundvlees 2 200 50 - 70 Op een bakrooster en in de

Varkensvlees 2 180 90 - 120 Op een bakrooster en in de

Kalfsvlees 2 190 90 - 120 Op een bakrooster en in de

Engelse biefstuk
(rood)

Engelse biefstuk
(medium)

Engelse biefstuk
(gaar)

Schouderkarbonade 2 180 120 - 150 In een braadpan
Varkensschenkel 2 180 100 - 120 2 stuks in de braadpan
Lamsvlees 2 190 110 - 130 Bout
Kip 2 200 70 - 85 Hele
kalkoen 1 180 210 - 240 Hele
eend 2 175 120 - 150 Hele
gans 1 175 150 - 200 Heel
konijn 2 190 60 - 80 In stukken gesneden
haas 2 190 150 - 200 In stukken gesneden
fazant 2 190 90 - 120 Hele

Ovenniveau

2 210 44 - 50 Op een bakrooster en in de

2 210 51 - 55 Op een bakrooster en in de

2 210 55 - 60 Op een bakrooster en in de

Temp

[°C]

Bereidings-

tijd [min]

Notities

braadpan

braadpan

braadpan

braadpan

braadpan

braadpan

VIS

Boven + onderwarmte

SOORT GERECHT

Forel/zeebrasem 2 190 40 - 55 3 - 4 vissen
Tonijn/zalm 2 190 35 - 60 4 - 6 filets

Ovenniveau

Temp

[°C]

Bereidings-

tijd [min]

Notities

Grill

Verwarm de oven vóór de bereiding 10
minuten voor.

10 progress

Hoeveelheid Grill Bereidingstijd [min]

SOORT GE-

RECHT

Tournedos 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14
Biefstuk 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8
Worstjes 8 — 3 250 12 - 15 10 - 12
Varkenskotelet 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14
Kip (in 2 helften) 2 1000 3 250 30 - 35 25 - 30
Vleesspiesen 4 — 3 250 10 - 15 10 - 12
Kippenborst 4 400 3 250 12 - 15 12 - 14
Hamburger 6 600 3 250 20 - 30 ­Visfilet 4 400 3 250 12 - 14 10 - 12
Geroosterde sand-

wiches
Geroosterd brood 4 - 6 — 3 250 2 - 4 2 - 3

Informatie over acrylamides
Belangrijk! Volgens recente

wetenschappelijke informatie kan het
intensief bruinen van levensmiddelen (met
name in producten die zetmeel bevatten),

Stuks [g] Ovenni-

veau

4 - 6 — 3 250 5 - 7 —

Temp.

[°C]

1e kant 2e kant

een gezondheidsrisico vormen tengevolge
van acrylamides. Om die reden adviseren
wij levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage
temperaturen gaar te laten worden en de
gerechten niet te veel te bruinen.

ONDERHOUD EN REINIGING

Waarschuwing! Zie het hoofdstuk
'Veiligheidsinformatie'.

• Maak de voorkant van het apparaat
schoon met een zachte doek en een
warm sopje.

• Gebruik voor metalen oppervlakken een
universeel reinigingsmiddel.

• Reinig de binnenkant van de oven na elk
gebruik. Vuil laat zich dan het makkelijkst
verwijderen en kan niet aanbranden.

• Verwijder hardnekkig vuil met een specia­le ovenreiniger.

• Maak alle ovenaccessoires na gebruik
schoon en laat ze drogen. Gebruik een
zachte doek met warm water en een
schoonmaakmiddel.

• Accessoire met antiaanbaklaag mogen
niet worden schoongemaakt met een
agressief reinigingsmiddel, voorwerpen
met scherpe randen of een afwasauto­maat. Hierdoor kan de antiaanbaklaag
onherstelbaar worden beschadigd.

Apparaten van roestvrij staal of
aluminium:

Verwijderen van de inschuifrail

progress 11

Maak de ovendeur alleen met een natte
spons schoon. Droog maken met een
zachte doek.
Gebruik nooit staalwol, zuren of bijten­de producten, deze kunnen het ove­noppervlak beschadigen. Maak het be­dieningspaneel van de oven net zo
voorzichtig schoon.

De afdichting van de deur
schoonmaken

• Voer regelmatig een controle van de
deurafdichting uit. De afdichting van de
deur bevindt zich rondom het frame aan
de binnenkant van de oven. Gebruik het
apparaat niet als de afdichting van de
deur is beschadigd. Neem contact op
met de service-afdeling.

• Voor meer informatie over het schoon­maken van de deurafdichting, raadpleegt
u de algemene informatie over reiniging.

Inschuifrail

U kunt de inschuifrail verwijderen om de zij­wanden te reinigen.

1. Trek de inschuifrail bij de voorkant uit
de zijwand.

2. Trek de inschuifrail bij de achterkant uit

de zijwand en verwijder deze.

1

2

12 progress

De inschuifrail installeren

Installeer de inschuifrail in de omgekeerde
volgorde.

De afgeronde uiteinden van de in­schuifrails moeten naar voren wijzen.

Plafond van de oven

U kunt de grill verwijderen om het plafond
van de oven gemakkelijker te reinigen.

Waarschuwing! Schakel het apparaat
uit voordat u de grill verwijdert. Zorg
ervoor dat het apparaat is afgekoeld. Er
bestaat gevaar voor brandwonden.

1. Verwijder de schroef waarmee de grill is
bevestigd. Gebruik de eerste keer een
schroevendraaier.

2. Trek de grill voorzichtig omlaag.

3. Maak het plafond van de oven schoon
met een zachte doek en een warm
sopje. Laat dit drogen.

4. Installeer de grill in de omgekeerde
volgorde.

De ovendeur en de glasplaat verwijderen

Waarschuwing! Zorg ervoor dat de

grill goed is geplaatst en niet naar
beneden valt.

Ovenlampje

Waarschuwing! Wees voorzichtig bij

het vervangen van het ovenlampje. Er
bestaat risico op elektrische schokken.

Voordat u het ovenlampje vervangt:

• Schakel de oven uit.

• Verwijder de zekeringen in de zekerin­genkast, of schakel de stroomonderbre­ker uit.

Leg een doek op de bodem van de
oven om schade aan het ovenlampje
en het afdekglaasje te voorkomen.

1. Draai het afdekglas naar links en verwij-

der het.

2. Reinig het afdekglas.

3. Vervang het ovenlampje door een ge-

schikt 300 °C hittebestendig ovenlamp­je.
Gebruik hetzelfde ovenlamptype.

4. Plaats het afdekglas terug.

De ovendeur reinigen

De ovendeur beschikt over twee glazen pa­nelen. U kunt de ovendeur en de interne
glasplaat verwijderen om het schoon te ma­ken.

De ovendeur kan dichtslaan als u de in­terne glasplaat probeert te verwijderen
terwijl de deur vast zit.

1. Open de deur volledig en houd de
twee deurscharnieren vast.

progress 13

2. Til de hendels op de twee scharnieren
omhoog en draai ze.

3. Sluit de ovendeur in de eerste ope­ningsstand (halfopen). Trek hem daar­na naar voren en haal de deur uit zijn
zitting.

4. Leg de deur op een zachte doek op
een stabiele ondergrond.

14 progress

5. Maak het vergrendelingssysteem open
om de interne glasplaat te verwijderen.

6. Draai de twee bevestigingen 90° en
verwijder ze uit hun houders.

90°

7. Til de glasplaat voorzichtig op (stap 1)
en verwijder het glazen paneel (stap 2).

8. Reinig de glasplaat met een sopje.
Droog de glasplaat voorzichtig af.

2

1

De deur en de glasplaten terugplaatsen

PROBLEMEN OPLOSSEN

Waarschuwing! Zie het hoofdstuk
'Veiligheidsinformatie'.

Na het schoonmaken van de glasplaat en
ovendeur plaatst u ze terug. Voer boven­staande stappen uit in de omgekeerde
volgorde.
De bedrukte zijde moet naar de binnenkant
van de deur gericht zijn. Zorg ervoor dat
het oppervlak van de glasplaat op de be­drukte zijde na de installatie niet ruw aan­voelt.
Zorg dat u de interne glasplaat in de zittin­gen plaatst. Raadpleeg de illustratie.

Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing

De kookzones functioneren
niet.

Het apparaat werkt helemaal
niet.

Het apparaat werkt helemaal
niet.

Het ovenlampje brandt niet. Het ovenlampje is kapot. Vervang het ovenlampje.

Stoom en condens slaan neer
op de gerechten en in de oven.

Het apparaat is niet ingescha­keld.

De zekering in de zekeringkast
is doorgebrand.

Het gerecht heeft te lang in de
oven gestaan.

Als u het probleem niet zelf kunt verhelpen,
neemt u contact op met uw verkoper of de

Zie de gebruikshandleiding van de kookplaat.

Schakel het apparaat in. Raad­pleeg het hoofdstuk "Dagelijks
gebruik".

Controleer de zekering. Als de
zekering meer dan een keer
doorslaat, raadpleegt u een be­voegde elektricien.

Laat gerechten na het bereiden
niet langer dan 15-20 minuten
in de oven staan.

tje bevindt zich voor aan de binnenkant van

het apparaat.
klantenservice.
De contactgegevens van het servicecen­trum staan op het typeplaatje. Het typepla-

Wij adviseren u om de gegevens hier te noteren:

Model (MOD.) .........................................

Productnummer (PNC) .........................................

Serienummer (S.N.) .........................................

progress 15

TECHNISCHE GEGEVENS

Spanning 230 / 400 V
Frequentie 50 Hz

MONTAGE

Waarschuwing! Zie het hoofdstuk
'Veiligheidsinformatie'.

Onderbouw

Waarschuwing! De installatie van het

apparaat mag uitsluitend worden
uitgevoerd door een gekwalificeerd en
deskundig persoon. Als u geen
gekwalificeerd of deskundig persoon
inschakelt, vervalt de garantie bij het
ontstaan van schade.

• Voordat u het apparaat installeert, dient u

het te plaatsen in de geschikte kookplaat
uit de tabel.

Type Maximaal vermogen

PEM 6000 E 6000 W

PES 6000 E 5800 W
PES 6060 E 7600 W

Type Maximaal vermogen

16 progress

570

600

560

min. 560

min. 550

20

Elektrische installatie

540

20

Waarschuwing! De elektrische
installatie mag uitsluitend worden
uitgevoerd door een gekwalificeerd
persoon.

590

De fabrikant is niet verantwoordelijk in­dien u deze veiligheidsmaatregelen uit
hoofdstuk 'Veiligheidsinformatie' niet
opvolgt.

Dit apparaat wordt geleverd zonder stekker

594

7

en netsnoer.

Kabel

Kabeltypes die van toepassing zijn op de

installatie of vervanging: H07 RN-F, H05

RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F

(T90), H05 BB-F.

Voor het deel van de kabel raadpleegt u het

totale vermogen op het typeplaatje.

A

B

MILIEUBESCHERMING

Het symbool op het product of op de
verpakking wijst erop dat dit product niet
als huishoudafval mag worden behandeld,
maar moet worden afgegeven bij een
verzamelpunt waar elektrische en
elektronische apparatuur wordt gerecycled.
Als u ervoor zorgt dat dit product op de
juiste manier wordt verwijderd, voorkomt u
mogelijke negatieve gevolgen voor mens en
milieu die zich zouden kunnen voordoen in
geval van verkeerde afvalverwerking. Voor
gedetailleerdere informatie over het
recyclen van dit product, kunt u contact

opnemen met de gemeente, de

gemeentereiniging of de winkel waar u het

product hebt gekocht.

Verpakkingsmateriaal
Het verpakkingsmateriaal is milieuvrien­delijk en geschikt voor hergebruik.
Kunststofonderdelen worden aange­duid met internationale afkortingen,
zoals PE, PS, enz. Gooi het verpak­kingsmateriaal weg in de daarvoor be­stemde containers van uw vuilnisop­haaldienst.

progress 17

CONTENTS

Safety information 17
Safety instructions 18
Product description 20
Before first use 20
Daily use 20
Additional functions 21

Helpful hints and tips 22

Care and cleaning 25

What to do if… 28

Technical data 29

Installation 29

Environment concerns 30

Subject to change without notice.

SAFETY INFORMATION

Before the installation and use of the appliance, carefully read
the supplied instructions. The manufacturer is not responsible
if an incorrect installation and use causes injuries and dam­ages. Always keep the instructions with the appliance for fu­ture reference.

Children and vulnerable people safety

Warning! Risk of suffocation, injury or permanent disability.

• This appliance can be used by children aged from 8 years

and above and persons with reduced physical, sensory or
mental capabilities or lack of experience and knowledge if
they are supervised by an adult or a person who is responsi­ble for their safety.

• Do not let children play with the appliance.

• Keep all packaging away from children.

• Keep children and pets away from the appliance when it op-

erates or when it cools down. Accessible parts are hot.

• If the appliance has a child safety device, we recommend

that you activate it.

• Cleaning and user maintenance shall not be made by chil-

dren without supervision.

General Safety

• Internally the appliance becomes hot when in operation. Do

not touch the heating elements that are in the appliance. Al­ways use oven gloves to remove or put in accessories or
ovenware.

• Do not use a steam cleaner to clean the appliance.

18 progress

• Before maintenance cut the power supply.

• Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers

to clean the glass door since they can scratch the surface,
which may result in shattering of the glass.

• To remove the shelf supports first pull the front of the shelf

support and then the rear end away from the side walls. In­stall the shelf supports in the opposite sequence.

SAFETY INSTRUCTIONS

Installation

Warning! Only a qualified person must

install this appliance.

• Remove all the packaging.

• Do not install or use a damaged appli-

ance.

• Obey the installation instruction supplied

with the appliance.

• Always be careful when you move the

appliance because it is heavy. Always
wear safety gloves.

• Do not pull the appliance by the handle.

• The kitchen cabinet and the recess must

have suitable dimensions.

• Keep the minimum distance from the

other appliances and units.

• Make sure that the appliance is installed

below and adjacent safe structures.

• Parts of the appliance carry current.

Close the appliance with furniture to pre­vent touching the dangerous parts.

• The sides of the appliance must stay ad-

jacent to appliances or to units with the
same height.

Electrical connection

Warning! Risk of fire and electrical

shock.

• All electrical connections should be made

by a qualified electrician.

• The appliance must be earthed.

• Make sure that the electrical information

on the rating plate agrees with the power
supply. If not, contact an electrician.

• Always use a correctly installed shock-

proof socket.

• Do not use multi-plug adapters and ex-

tension cables.

• Make sure not to cause damage to the
mains plug and to the mains cable. Con­tact the Service or an electrician to
change a damaged mains cable.

• Do not let mains cables to come in touch
with the appliance door, specially when
the door is hot.

• The shock protection of live and insulated
parts must be fastened in such a way
that it cannot be removed without tools.

• Connect the mains plug to the mains
socket only at the end of the installation.
Make sure that there is access to the
mains plug after the installation.

• If the mains socket is loose, do not con­nect the mains plug.

• Do not pull the mains cable to disconnect
the appliance. Always pull the mains
plug.

• Use only correct isolation devices: line
protecting cut-outs, fuses (screw type
fuses removed from the holder), earth
leakage trips and contactors.

• The electrical installation must have an
isolation device which lets you discon­nect the appliance from the mains at all
poles. The isolation device must have a
contact opening width of minimum 3
mm.

Use

Warning! Risk of injury, burns or

electric shock or explosion.

• Use this appliance in a household envi­ronment.

• Do not change the specification of this
appliance.

• Make sure that the ventilation openings
are not blocked.

progress 19

• Do not let the appliance stay unattended
during operation.

• Deactivate the appliance after each use.

• Internally the appliance becomes hot
when in operation. Do not touch the
heating elements that are in the appli­ance. Always use oven gloves to remove
or put in accessories or ovenware.

• Be careful, when you open the appliance
door while the appliance is in operation.
Hot air can release.

• Do not operate the appliance with wet
hands or when it has contact with water.

• Do not apply pressure on the open door.

• Do not use the appliance as a work sur­face or as a storage surface.

• Always keep the appliance door closed
when the appliance is in operation.

• Open the appliance door carefully. The
use of ingredients with alcohol can cause
a mixture of alcohol and air.

• Do not let sparks or open flames to come
in contact with the appliance when you
open the door.

• Do not put flammable products or items
that are wet with flammable products in,
near or on the appliance.

Warning! Risk of damage to the
appliance.

• To prevent damage or discoloration to
the enamel:
– Do not put ovenware or other objects in
the appliance directly on the bottom.
– Do not put aluminium foil directly on the
bottom of the appliance.
– do not put water directly into the hot
appliance.
– do not keep moist dishes and food in
the appliance after you finish the cooking.
– be careful when you remove or install
the accessories.

• Discoloration of the enamel has no effect
on the performance of the appliance. It is
not a defect in the sense of the warranty
law.

• Use a deep pan for moist cakes. Fruit jui­ces cause stains that can be permanent.

Care and Cleaning

Warning! Risk of injury, fire or damage

to the appliance.

• Before maintenance, deactivate the ap­pliance and disconnect the mains plug
from the mains socket.

• Make sure the appliance is cold. There is
the risk that the glass panels can break.

• Replace immediately the door glass pan­els when they are damaged. Contact the
Service.

• Be careful when you remove the door
from the appliance. The door is heavy!

• Clean regularly the appliance to prevent
the deterioration of the surface material.

• Remaining fat or food in the appliance
can cause fire.

• Clean the appliance with a moist soft
cloth. Only use neutral detergents. Do
not use abrasive products, abrasive
cleaning pads, solvents or metal objects.

• If you use an oven spray, obey the safety
instructions on the packaging.

• Do not clean the catalytic enamel (if ap­plicable) with any kind of detergent.

Internal light

• The type of light bulb or halogen lamp
used for this appliance, is only for house­hold appliances. Do not use it for house
lighting.

Warning! Risk of electrical shock.

• Before replacing the lamp, disconnect
the appliance from the power supply.

• Only use lamps with the same specifica­tions.

Disposal

Warning! Risk of injury or suffocation.

• Disconnect the appliance from the mains
supply.

• Cut off the mains cable and discard it.

• Remove the door catch to prevent chil­dren and pets to get closed in the appli­ance.

20 progress

PRODUCT DESCRIPTION

2

1

13

Control panel

1

Knob for the front left cooking zone

2

Knob for the left rear cooking zone

3

53 4 6 987

10

11
12

BEFORE FIRST USE

Warning! Refer to "Safety information"
chapter.

Initial cleaning

• Remove all accessories and removable
shelf supports (if applicable).

• Clean the appliance before first use.

Important! Refer to the chapter "Care and
cleaning".

Preheating

Preheat the empty appliance to burn off the
remaining grease.

Temperature indicator

4

Knob for the temperature

5

Knob for the oven functions

6

Power indicator

7

Knob for the right rear cooking zone

8

Knob for the right front cooking zone

9

Ventilation openings

10

Grill

11

Oven lamp

12

Rating plate

13

Oven accessories

Wire shelf

•
For cookware, cake tins, roasts.

Aluminium baking tray

•
For cakes and biscuits.

Grill- / Roasting pan

•
To bake and roast or as pan to collect
fat.

1.

Set the function
temperature.

2. Let the appliance operate for 45 mi-

nutes.

3.

Set the function
temperature.

4. Let the appliance operate for 15 mi-

nutes.
Accessories can become hotter than usual­ly. The appliance can emit an odour and
smoke. This is normal. Make sure that the
airflow is sufficient.

and the maximum

and the maximum

DAILY USE

Warning! Refer to "Safety information"
chapter.

To use the appliance, push the knob. The
knob comes out.

Activating and deactivating the
appliance

1. Turn the knob for the oven functions to

an oven function.

The power indicator comes on while

the appliance operates.

progress 21

2. Turn the knob for the temperature to a

3. To deactivate the appliance, turn the

temperature.
The temperature indicator comes on
while the temperature in the appliance
increases.

Oven functions

Oven function Application

Off position The appliance is off.

Conventional

Cooking

Bottom Heat

Top Heat To finish cooked dishes. Only the top heating element operates.

Grilling

Knobs for the hob

With the knobs for the hob you operate
the hob that you installed with the

To bake and roast on one oven level. The top and bottom heating

elements operate at the same time.

To bake cakes with crispy or crusty bottom. Only the bottom heat-

To grill flat food items in small quantities in the middle of the shelf.

1. Turn the knob to a necessary heat set-

2. To complete the cooking process, turn

oven. For more information about the
hob, refer to the hob user manual.

Using the double zone (if applicable)

Important! You must read the "Safety

information" chapter in the hob user
manual.

Heat settings

Knob Function

0 Off position

1 - 9

Heat settings
(1 = lowest heat setting, 9 =
highest heat setting)

1. Turn the knob clockwise to position 9.

2.

3. To set the necessary heat setting refer

knob for the oven functions and the

knob for the temperature to the Off po-

sition.

ing element operates.

To make toast.

ting.

the knob to the off position.

Caution! To activate the double zone,
turn the knob clockwise. Do not turn it
through the stop position.

Turn the knob slowly to the symbol

until you can hear a click.

The two cooking zones are on.

to "Heat settings".

ADDITIONAL FUNCTIONS

Cooling fan

When the appliance operates, the cooling
fan activates automatically to keep the sur­faces of the appliance cool. If you deacti­vate the appliance, the cooling fan stops.

Safety thermostat

Incorrect operation of the appliance or de­fective components can cause dangerous

overheating. To prevent this, the oven has a
safety thermostat which interrupts the pow­er supply. The oven activates again auto­matically when the temperature drops.

22 progress

HELPFUL HINTS AND TIPS

• The appliance has four shelf levels. Count
the shelf levels from the bottom of the
appliance floor.

• The appliance has a special system
which circulates the air and constantly re­cycles the steam. With this system you
can cook in a steamy environment and
keep the food soft inside and crusty out­side. It decreases the cooking time and
energy consumption to a minimum.

• Moisture can condense in the appliance
or on the door glass panels. This is nor­mal. Always stand back from the appli­ance when you open the appliance door
while cooking. To decrease the conden­sation, operate the appliance for 10 mi­nutes before cooking.

• Clean the moisture after each use of the
appliance.

• Do not put the objects directly on the ap­pliance floor and do not put aluminium
foil on the components when you cook.
This can change the baking results and
cause damage to the enamel.

Baking cakes

• Do not open the oven door before 3/4 of
the set cooking time is up.

Baking and roasting table
CAKES

Conventional Cooking

TYPE OF DISH

Whisked recipes 2 170 45 - 60 In a cake mould
Shortbread dough 2 170 24 - 34 In a cake mould
Buttermilk cheese

cake
Apple cake (Apple

pie)
Strudel 2 175 60 - 80 In a baking tray
Jam-tart 2 170 30 - 40 In a 26 cm cake mould
Fruit cake 2 170 60 - 70 In a 26 cm cake mould
Sponge cake (Fat-

less sponge cake)
Christmas cake /

Rich fruit cake
Plum cake 2 170 50 - 60

Small cakes 3 170 20 - 30 In a baking tray

Shelf posi-

tion

1 170 60 - 80 In a 26 cm cake mould

1 170 100 - 120 In two 20 cm cake moulds on a

2 170 35 - 45 In a 26 cm cake mould

2 170 50 - 60 In a 20 cm cake mould

Temp

[°C]

• If you use two baking trays at the same
time, keep one empty level between
them.

Cooking meat and fish

• Use a deep pan for very fatty food to pre­vent the oven from stains that can be
permanent.

• Leave the meat for approximately 15 mi­nutes before carving so that the juice
does not seep out.

• To prevent too much smoke in the oven
during roasting, add some water into the
deep pan. To prevent the smoke con­densation, add water each time after it
dries up.

Cooking times

Cooking times depend on the type of food,
its consistency, and volume.
Initially, monitor the performance when you
cook. Find the best settings (heat setting,
cooking time, etc.) for your cookware, rec­ipes and quantities when you use this appli­ance.

Cooking

time [min]

Notes

wire shelf

In a bread tin

1)

progress 23

Conventional Cooking

TYPE OF DISH

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Biscuits 3 150 20 - 30

Cooking

time [min]

Notes

In a baking tray

1)

Meringues 3 100 90 - 120 In a baking tray
Buns 3 190 15 - 20

Choux 3 190 25 - 35

In a baking tray
In a baking tray

1)

1)

Plate tarts 3 180 45 - 70 In a 20 cm cake mould
Victoria sandwich 1 or 2 180 40 - 55 Left + right in a 20 cm cake

mould

1) Preheat for 10 minutes.

BREAD AND PIZZA

Conventional Cooking

TYPE OF DISH

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

White bread 1 190 60 - 70
Rye bread 1 190 30 - 45 In a bread tin

Bread rolls 2 190 25 - 40
Pizza 1 190 20 - 30
Scones 3 200 10 - 20

1) Preheat for 10 minutes.

Cooking

time [min]

Notes

1 - 2 pieces, 500 gr per piece

6 - 8 rolls in a baking tray

On a deep pan

In a baking tray

1)

1)

1)

FLANS

Conventional Cooking

TYPE OF DISH

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Pasta flan 2 180 40 - 50 In a mould
Vegetable flan 2 200 45 - 60 In a mould
Quiches 1 190 40 - 50 In a mould
Lasagne 2 200 25 - 40 In a mould
Cannelloni 2 200 25 - 40 In a mould
Yorkshire pudding 2 220 20 - 30

1) Preheat for 10 minutes.

Cooking

time [min]

Notes

6 pudding mould

1)

MEAT

Conventional Cooking

TYPE OF DISH

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Beef 2 200 50 - 70 On a wire shelf and a deep pan
Pork 2 180 90 - 120 On a wire shelf and a deep pan
Veal 2 190 90 - 120 On a wire shelf and a deep pan
English roast beef

2 210 44 - 50 On a wire shelf and a deep pan

rare

Cooking

time [min]

Notes

1)

24 progress

Conventional Cooking

TYPE OF DISH

English roast beef
medium

English roast beef
well done

Shoulder of pork 2 180 120 - 150 On a deep pan
Shin of pork 2 180 100 - 120 2 pieces on a deep pan
Lamb 2 190 110 - 130 Leg
Chicken 2 200 70 - 85 Whole
Turkey 1 180 210 - 240 Whole
Duck 2 175 120 - 150 Whole
Goose 1 175 150 - 200 Whole
Rabbit 2 190 60 - 80 Cut in pieces
Hare 2 190 150 - 200 Cut in pieces
Pheasant 2 190 90 - 120 Whole

Shelf posi-

tion

2 210 51 - 55 On a wire shelf and a deep pan

2 210 55 - 60 On a wire shelf and a deep pan

Temp

[°C]

Cooking

time [min]

Notes

FISH

Conventional Cooking

TYPE OF DISH

Trout / Sea bream 2 190 40 - 55 3 - 4 fish
Tuna fish / Salmon 2 190 35 - 60 4 - 6 fillets

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Cooking

time [min]

Notes

Grilling

Preheat the empty oven for 10 mi­nutes, before cooking.

Quantity Grilling Cooking time [min]

TYPE OF DISH Pieces [g] Shelf posi-

tion

Fillet steaks 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14
Beef steaks 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8
Sausages 8 — 3 250 12 - 15 10 - 12
Pork chops 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14
Chicken (cut in 2) 2 1000 3 250 30 - 35 25 - 30
Kebabs 4 — 3 250 10 - 15 10 - 12
Breast of chicken 4 400 3 250 12 - 15 12 - 14
Hamburger 6 600 3 250 20 - 30 ­Fish Fillet 4 400 3 250 12 - 14 10 - 12
Toasted sandwich-es4 - 6 — 3 250 5 - 7 —

Temp.

[°C]

1st side 2nd side

Toast 4 - 6 — 3 250 2 - 4 2 - 3

progress 25

Information on acrylamides
Important! According to the newest

scientific knowledge, if you brown food
(specially the one which contains starch),

CARE AND CLEANING

Warning! Refer to "Safety information"
chapter.

• Clean the front of the appliance with a
soft cloth with warm water and a cleaning
agent.

• To clean metal surfaces use a usual
cleaning agent.

• Clean the oven interior after each use.
Then you can remove dirt more easily
and it does not burn on.

• Clean stubborn dirt with a special oven
cleaner.

• Clean all oven accessories after each use
and let them dry. Use a soft cloth with
warm water and a cleaning agent.

• If you have nonstick accessories, do not
clean them using aggressive agents,
sharp-edged objects or a dishwasher. It
can destroy nonstick coating.

Stainless steel or aluminium appli­ances:

Removing the shelf supports

acrylamides can pose a health risk. Thus,
we recommend that you cook at the lowest
temperatures and do not brown food too
much.

Clean the oven door with a wet sponge
only. Dry it with a soft cloth.
Do not use steel wool, acids or abra­sive materials, as they can cause dam­age to the oven surface. Clean the
oven control panel with the same pre­cautions.

Cleaning the door gasket

• Regularly do a check of the door gasket.
The door gasket is around the frame of
the oven cavity. Do not use the appliance
if the door gasket is damaged. Contact
the Service Centre.

• To clean the door gasket, refer to the
general information about cleaning.

Shelf supports

You can remove the shelf supports to clean
the side walls.

1. Pull the front of the shelf support away
from the side wall.

2. Pull the rear end of the shelf support

away from the side wall and remove it.

1

2

26 progress

Installing the shelf supports

Install the shelf supports in the opposite se­quence.

The rounded ends of the shelf supports

Oven lamp

must point to the front.

Oven ceiling

You can remove the grill to clean the oven
ceiling more easily.

Warning! Deactivate the appliance
before you remove the grill. Make sure

Before you change the oven lamp:

• Deactivate the oven.

• Remove the fuses in the fuse box or de-

that the appliance is cold. There is a
risk of burns.

1. Remove the screw which holds the grill.
For the first time, use a screwdriver.

1. Turn the glass cover counterclockwise

2. Clean the glass cover.

3. Replace the oven light bulb with an ap-

4. Install the glass cover.

Cleaning the oven door

The oven door has two glass panels. You

2. Carefully pull the grill down.

3. Clean the oven ceiling with a soft cloth

can remove the oven door and the internal
glass panel to clean it.

with warm water and a cleaning agent,
and let it dry.

4. Install the grill in the opposite se­quence.

Removing the oven door and the glass panel

1. Open the door fully and hold the two

Warning! Make sure that the grill is
correctly installed and that it does not
fall down.

Warning! Be careful when you change
the oven lamp. There is a risk of
electrical shock.

activate the circuit breaker.

Put a cloth on the bottom of the oven
to prevent damage to the oven light
and glass cover.

to remove it.

plicable 300 °C heat-resistant oven
light bulb.
Use the same oven lamp type.

The oven door can close if you try to
remove the internal glass panel before
you remove the oven door.

door hinges.

progress 27

2. Lift and turn the levers on the two hing­es.

3. Close the oven door to the first open­ing position (halfway). Then pull forward
and remove the door from its seat.

4. Put the door on a soft cloth on a stable
surface.

28 progress

5. Release the locking system to remove
the internal glass panel.

6. Turn the two fasteners by 90° and re­move them from their seats.

90°

7. Carefully lift (step 1) and remove (step

2) the glass panel.

8. Clean the glass panel with water and
soap. Dry the glass panel carefully.

2

1

Installing the door and the glass panel

WHAT TO DO IF…

Warning! Refer to "Safety information"
chapter.

When the cleaning is completed, install the
glass panel and the oven door. Do the
above steps in the opposite sequence.
The screen-printing zone must face the in­ner side of the door. Make sure that after
the installation the surface of the glass pan­el frame on the screen-printing zones is not
rough when you touch it.
Make sure that you install the internal glass
panel in the seats correctly. Refer to the il­lustration.

Problem Possible cause Remedy

The cooking zones do not op­erate.

The appliance does not oper­ate.

The appliance does not oper­ate.

The oven lamp does not oper­ate.

Steam and condensation col­lect on the food and in the
oven.

The appliance is not activated.

The fuse in the fuse box is re­leased.

The oven lamp is defective. Replace the oven lamp.

You left the dish in the oven for
too long.

If you cannot find a solution to the problem
yourself, contact your dealer or the service
centre.

Refer to the user manual for the hob.

Activate the appliance. Refer to
the chapter "Daily use".

Do a check of the fuse. If the
fuse is released more than one
time, contact a qualified electri­cian.

Do not keep the dishes in the
oven for more than 15 - 20 mi­nutes after the cooking ends.

The necessary data for the service centre is
on the rating plate. The rating plate is on

the front frame of the appliance cavity.
We recommend that you write the data here:

Model (MOD.) .........................................

Product number (PNC) .........................................

Serial number (S.N.) .........................................

TECHNICAL DATA

Voltage 230 / 400 V
Frequency 50 Hz

progress 29

INSTALLATION

Warning! Refer to "Safety information"
chapter.

Building Under

Warning! Only a qualified and

competent person must do the
installation of the appliance. If you do
not contact a qualified or competent
person, the guarantee becomes invalid
if there is damage.

• Before you install the appliance, fit it with
the applicable hob from the table.

Type Maximum power

PEM 6000 E 6000 W
PES 6000 E 5800 W
PES 6060 E 7600 W

570

560

540

20

590

594

7

30 progress

min. 550

20

600

min. 560

A

B

ENVIRONMENT CONCERNS

The symbol on the product or on its
packaging indicates that this product may
not be treated as household waste. Instead
it should be taken to the appropriate
collection point for the recycling of electrical
and electronic equipment. By ensuring this
product is disposed of correctly, you will
help prevent potential negative
consequences for the environment and
human health, which could otherwise be
caused by inappropriate waste handling of
this product. For more detailed information

Electrical installation

Warning! Only a qualified person must

do the electrical installation.
The manufacturer is not responsible if

you do not follow safety precautions
from the chapter "Safety information".

This appliance is supplied without a main
plug or a main cable.

Cable

Cable types applicable for installation or re­placement: H07 RN-F, H05 RN-F, H05
RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05
BB-F.
For the section of the cable refer to the total
power on the rating plate.

about recycling of this product, please
contact your local council, your household
waste disposal service or the shop where
you purchased the product.

Packaging material
The packaging material is environmen­tally-friendly and recyclable. Plastic
parts are marked with international ab­breviations such as PE, PS, etc. Dis­pose of the packaging material in the
containers provided for this purpose at
your local waste management facility.

progress 31

SOMMAIRE

Consignes de sécurité 31
Instructions de sécurité 32
Description de l'appareil 34
Avant la première utilisation 35
Utilisation quotidienne 35
Fonctions supplémentaires 36
Conseils utiles 36

Entretien et nettoyage 39
En cas d'anomalie de fonctionnement 44
Caractéristiques techniques 44
Installation 44
En matière de protection de
l'environnement 45

Sous réserve de modifications.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement
les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour
responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise
installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec
votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

Avertissement Risque d'asphyxie, de blessure ou

d'invalidité permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de

8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physi­ques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les
connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition
d'être surveillés par une personne responsable de leur sécu­rité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lors-

qu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit.
Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants,

nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une

opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonc-

tionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se

32 progress

trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisi­ne pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats al­lant au four.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'ali-

mentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa
surface, ce qui peut briser le verre.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois exté­rieures. Installez les supports de grille selon la même procé­dure, mais dans l'ordre inverse.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

Installation

Avertissement L'appareil doit être

installé uniquement par un
professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un ap­pareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions
d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous dé­placez l'appareil car il est lourd. Portez
toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine et
de la niche d'encastrement doivent être
appropriées.

• Respectez la distance minimale requise
avec les autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et
à proximité de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont élec­trifiées. Placez l'appareil se façon à éviter
que l'on puisse toucher les pièces dan­gereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à
côté d'appareils ou d'éléments ayant la
même hauteur.

Branchement électrique

Avertissement Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électri­ques doit être effectué par un technicien
qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figu­rant sur la plaque signalétique correspon­dent à celles de votre réseau. Si ce n'est
pas le cas, contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc cor­rectement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à
l'aide d'un prolongateur, d'une prise mul­tiple ou d'un raccordement multiple (ris­que d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d'alimentation. Con­tactez un professionnel qualifié ou un
électricien pour remplacer le câble d'ali­mentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation
secteur entrer en contact avec la porte
de l'appareil, particulièrement lorsque la
porte est chaude.

• La protection contre les chocs des par­ties sous tension et isolées doit être fixée
de telle manière qu'elle ne peut pas être
enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la
prise de courant qu'à la fin de l'installa­tion. Assurez-vous que la prise de cou­rant est accessible une fois l'appareil in­stallé.

progress 33

• Si la prise de courant est lâche, ne bran­chez pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation
pour débrancher l'appareil. Tirez toujours
sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation
appropriés : des coupe-circuits, des fusi­bles (les fusibles à visser doivent être reti­rés du support), un disjoncteur différentiel
et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée
d'un dispositif d'isolement à coupure om­nipolaire. Le dispositif d'isolement doit
présenter une distance d'ouverture des
contacts d'au moins 3 mm.

Utilisation

Avertissement Risque de blessures,

de brûlures, d'électrocution ou
d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environne­ment domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de
cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventila­tion ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveil­lance pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque
utilisation.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud
lorsqu'il est en fonctionnement. Ne tou­chez pas les éléments chauffants se trou­vant dans l'appareil. Utilisez toujours des
gants de cuisine pour retirer ou enfourner
des accessoires ou des plats allant au
four.

• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la
porte de l'appareil lorsque l'appareil est
en fonctionnement. De l'air brûlant peut
s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en con­tact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte
ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan
de travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil
fermée lorsque l'appareil est en fonction­nement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appa­reil. Si vous utilisez des ingrédients con­tenant de l'alcool, un mélange d'alcool et
d'air facilement inflammable peut éven­tuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables
ou d'éléments imbibés de produits in­flammables à l'intérieur ou à proximité de
l'appareil, ni sur celui-ci.

Avertissement Risque de dommage
de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou dé­coloration de l'émail :
– Ne mettez pas de plats allant au four ni
aucun autre objet directement sur le fond
de l'appareil.
– Ne placez jamais de feuilles d'alumi­nium directement sur le fond de l'appa­reil.
– Ne versez jamais d'eau directement
dans l'appareil lorsqu'il est chaud.
– Ne laissez jamais d'aliments ni de plats
humides à l'intérieur de l'appareil une fois
la cuisson terminée.
– Faites attention lorsque vous retirez ou
remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet
sur les performances de l'appareil. Il ne
s'agit pas d'un défaut dans le cadre de la
garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des
gâteaux moelleux. Les jus de fruits cau­sent des taches qui peuvent être perma­nentes.

Entretien et nettoyage

Avertissement Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de dommage
matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, mettez
à l'arrêt l'appareil et débranchez la fiche
de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les pan­neaux de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de
la porte si elles sont endommagées.
Contactez le service de maintenance.

34 progress

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte
de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de
maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant
dans l'appareil peuvent provoquer un in­cendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux
humide. Utilisez uniquement des produits
de lavage neutres. N'utilisez pas de pro­duits abrasifs, de tampons à récurer, de
solvants ou d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez
les consignes de sécurité figurant sur
l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour
nettoyer l'émail catalytique (le cas
échéant).

Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes
utilisées dans cet appareil sont destinées

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

2

1

13

Bandeau de commande

1

Manette de la zone de cuisson avant

2

gauche
Manette de la zone de cuisson arrière

3

gauche
Voyant du thermostat

4

53 4 6 987

10

11
12

uniquement à un usage avec des appa­reils ménagers. Ne l'utilisez pas pour
éclairer votre logement.

Avertissement Risque
d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez
l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications.

Mise au rebut

Avertissement Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de
l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la
porte pour empêcher les enfants et les
animaux de s'enfermer dans l'appareil.

Manette du thermostat

5

Manette de sélection des fonctions du

6

four
Voyant de mise sous tension

7

Manette de la zone de cuisson arrière

8

droite
Manette de la zone de cuisson avant

9

droite
Orifices d'aération

10

Gril

11

Éclairage du four

12

Plaque signalétique

13

Accessoires pour four

Grille métallique

•
Permet de poser des plats (à rôti, à gra­tin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau multi-usages en aluminium

•
Pour la cuisson de gâteaux et de bis­cuits/gâteaux secs.

Plat à rôtir/gril

•
Pour cuire et griller ou à utiliser comme
plat pour recueillir la graisse.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avertissement Reportez-vous au
chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup­ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour
la première fois.

Important Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler
les résidus de graisse.

1.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement

3.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement

Les accessoires peuvent chauffer plus que
d'habitude. Une odeur et de la fumée peu­vent s'échapper de l'appareil. Ce phéno­mène est normal. Vérifiez que la ventilation
environnante est suffisante.

UTILISATION QUOTIDIENNE

Avertissement Reportez-vous au
chapitre « Consignes de sécurité ».

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la ma­nette. La manette sort alors de son loge­ment.

Activation et désactivation de l'appareil

1. Tournez la manette de sélection des

fonctions du four sur la fonction souhai­tée.
Le voyant de mise sous tension s'allu­me pendant le fonctionnement de l'ap­pareil.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

2. Tournez la manette du thermostat pour

3. Pour éteindre l'appareil, tournez la ma-

progress 35

Sélectionnez la fonction

et la tempé-

rature maximale.

pendant 45 minutes.
Sélectionnez la fonction

et la tempé-

rature maximale.

pendant 15 minutes.

sélectionner la température souhaitée.
L'indicateur de température s'allume
lorsque la température du four aug­mente.

nette de sélection des fonctions du four
et celle du thermostat sur la position
Arrêt.

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Convection naturel-lePour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résistances supé-

Sole

Voûte

Gril

Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant. Seule la résistance

Pour terminer la cuisson des plats. Seule la résistance supérieure

Pour faire griller des aliments peu épais en petites quantités au

Manettes de la table de cuisson

Les manettes de la table de cuisson
permettent de faire fonctionner la table
de cuisson que vous avez installée
avec le four. Pour plus d'informations

rieure et inférieure fonctionnent en même temps.

inférieure fonctionne.

fonctionne.

centre de la grille. Pour faire griller du pain.

sur la table de cuisson, reportez-vous à
la notice d'utilisation de la table de
cuisson.

36 progress

Important Vous devez lire le chapitre

« Consignes de sécurité » du manuel
d'utilisation de la table de cuisson.

Niveaux de cuisson

Sélecteur Fonction

0 L'appareil est éteint

Niveaux de cuisson

1-9

(1 = niveau de puissance mi­nimal ; 9 = niveau de puis­sance maximal)

1. Tournez la manette sur le niveau de

cuisson souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur
la position Arrêt.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de
refroidissement se met automatiquement
en marche pour refroidir les surfaces de
l'appareil. Si vous mettez à l'arrêt l'appareil,
le ventilateur de refroidissement s'arrête.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou
des composants défectueux peuvent cau-

Utilisation de la double zone (si
disponible)

Attention Pour activer la double zone,

tournez la manette vers la droite. Ne la
tournez pas jusqu'à la position Arrêt.

1. Tournez la manette vers la droite jus­qu'à la position 9.

2. Tournez lentement la manette jusqu'au
symbole

et jusqu'à entendre un clic.
Les deux zones de cuisson sont acti­vées.

3. Pour ajuster le niveau de puissance né­cessaire, reportez-vous au chapitre
« Niveaux de cuisson ».

ser une surchauffe dangereuse. Pour éviter
cela, le four dispose d'un thermostat de sé­curité interrompant l'alimentation électrique.
Le four se remet automatiquement en fonc­tionnement lorsque la température baisse.

CONSEILS UTILES

• Le four dispose de quatre niveaux de
gradins. Comptez les niveaux de gradins
à partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial
qui permet à l'air de circuler et qui recy­cle perpétuellement la vapeur. Dans cet
environnement, ce système permet de
cuisiner des plats tout en maintenant
ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants
à l'extérieur. Le temps de cuisson et la
consommation énergétique sont donc ré­duits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'en­ceinte du four ou sur les vitres de la por­te. Ce phénomène est normal. Veillez à
reculer un peu lorsque vous ouvrez la
porte de l'appareil en fonctionnement.
Pour diminuer la condensation, faites
fonctionner l'appareil 10 minutes avant
d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisa­tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout au­tre ustensile, plat et accessoire directe­ment en contact avec la sole de votre
four. Cela entraînerait une détérioration
de l'émail et modifierait les résultats de
cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson
en même temps, laissez un niveau libre
entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four de
manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la re­poser pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four, ajou-

progress 37

tez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour évi­ter que la fumée ne se condense, ajoutez
à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à
chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de cuis­son, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes
et les quantités lorsque vous utiliserez l'ap­pareil.

d'aliment, sa consistance et son volume.

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux
GÂTEAUX

Convection naturelle

TYPE DE PLAT

Pâtes à gâteaux 2 170 45 - 60 Dans un moule à gâteau
Pâte sablée 2 170 24 - 34 Dans un moule à gâteau
Gâteau au fromage

(au beurre)
Tarte aux pommes 1 170 100 - 120 Dans deux moules à gâteau de

Strudel 2 175 60 - 80 Sur un plateau de cuisson
Tarte à la confiture 2 170 30 - 40 Dans un moule à gâteau de

Cake aux fruits 2 170 60 - 70 Dans un moule à gâteau de

Génoise/Gâteau Sa­voie (version allé­gée)

Gâteau de Noël/Ca­ke aux fruits

Gâteau aux prunes 2 170 50 - 60
Petits gâteaux 3 170 20 - 30 Sur un plateau de cuisson

Biscuits/Gâteaux
secs

Meringues 3 100 90 - 120 Sur un plateau de cuisson
Petits pains 3 190 15 - 20

Choux 3 190 25 - 35
Tartelettes 3 180 45 - 70 Dans un moule à gâteau de

Gâteau à étages 1 ou 2 180 40 - 55 Gauche + droit dans un moule à

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

Position de

la grille

1 170 60 - 80 Dans un moule à gâteau de

2 170 35 - 45 Dans un moule à gâteau de

2 170 50 - 60 Dans un moule à gâteau de

3 150 20 - 30

Temp.

[°C]

Durée de

cuisson

[min]

Notes

26 cm

20 cm sur une grille métallique

26 cm

26 cm

26 cm

20 cm

Dans un moule à pain

Sur un plateau de cuisson

Sur un plateau de cuisson
Sur un plateau de cuisson

20 cm

gâteau de 20 cm

1)

1)

1)

1)

PAIN ET PIZZA

Convection naturelle

TYPE DE PLAT

Pain blanc 1 190 60 - 70

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Durée de

cuisson

[min]

Notes

1 à 2 pièces, 500 g par pièce

1)

38 progress

TYPE DE PLAT

Convection naturelle

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Durée de

cuisson

[min]

Notes

Pain de seigle 1 190 30 - 45 Dans un moule à pain
Petits pains 2 190 25 - 40 6 à 8 petits pains sur un plateau

de cuisson

Pizza 1 190 20 - 30
Scones 3 200 10 - 20

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

Dans un plat à rôtir

Sur un plateau de cuisson

1)

1)

1)

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

Convection naturelle

TYPE DE PLAT

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Gratin de pâtes 2 180 40 - 50 Dans un moule
Gratin aux légumes 2 200 45 - 60 Dans un moule
Quiches 1 190 40 - 50 Dans un moule
Lasagnes 2 200 25 - 40 Dans un moule
Cannelloni 2 200 25 - 40 Dans un moule
« Yorkshire pud-

2 220 20 - 30

dings »

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

Durée de

cuisson

[min]

Notes

6 ramequins

1)

VIANDE

Convection naturelle

TYPE DE PLAT

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Bœuf 2 200 50 - 70 Sur la grille métallique et dans

Porc 2 180 90 - 120 Sur la grille métallique et dans

Veau 2 190 90 - 120 Sur la grille métallique et dans

Rôti de bœuf, sai-

2 210 44 - 50 Sur la grille métallique et dans

gnant
Rôti de bœuf, à

2 210 51 - 55 Sur la grille métallique et dans

point
Rôti de bœuf, bien

2 210 55 - 60 Sur la grille métallique et dans

cuit
Épaule de porc 2 180 120 - 150 Dans un plat à rôtir
Jarret de porc 2 180 100 - 120 2 pièces dans un plat à rôtir
Agneau 2 190 110 - 130 Gigot
Volaille 2 200 70 - 85 Entier
Dinde 1 180 210 - 240 Entière
Canard 2 175 120 - 150 Entier
Oie 1 175 150 - 200 Entière

Durée de

cuisson

[min]

Notes

un plat à rôtir

un plat à rôtir

un plat à rôtir

un plat à rôtir

un plat à rôtir

un plat à rôtir

progress 39

Convection naturelle

TYPE DE PLAT

Lapin 2 190 60 - 80 En morceaux
Lièvre 2 190 150 - 200 En morceaux
Faisan 2 190 90 - 120 Entier

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Durée de

cuisson

[min]

Notes

POISSON

Convection naturelle

TYPE DE PLAT

Truite/daurade 2 190 40 - 55 3 - 4 poissons
Thon/saumon 2 190 35 - 60 4 - 6 filets

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Durée de

cuisson

[min]

Notes

Gril

Avant la cuisson, faites préchauffer vo­tre four vide pendant 10 minutes.

Quantité Gril Durée de cuisson [min]

TYPE DE PLAT Mor-

Filet de bœuf 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14
Steaks de bœuf 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8
Saucisses 8 — 3 250 12 - 15 10 - 12
Côtelettes de porc 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14
Volaille (coupé en

deux)
Brochettes 4 — 3 250 10 - 15 10 - 12
Escalope de poulet 4 400 3 250 12 - 15 12 - 14
Steak haché 6 600 3 250 20 - 30 ­Filet de poisson 4 400 3 250 12 - 14 10 - 12
Sandwiches toastés 4 - 6 — 3 250 5 - 7 —
Toasts 4 - 6 — 3 250 2 - 4 2 - 3

ceaux

2 1000 3 250 30 - 35 25 - 30

Informations sur l'acrylamide
Important Selon les connaissances

scientifiques les plus récentes, faire brunir
les aliments de manière intensive, en
particulier les produits contenant de

[g] Position

de la grille

l'amidon, peut nuire à la santé à cause de
l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous
recommandons de faire cuire les aliments à
basse température et de ne pas trop les
faire brunir.

Temp.

[°C]

1re face 2e face

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avertissement Reportez-vous au
chapitre « Consignes de sécurité ».

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une
éponge humide additionnée d'eau sa­vonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus
dans le commerce pour l'entretien des
surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur du four après chaque
utilisation. Les salissures s'éliminent alors
plus facilement et ne risquent pas de brû­ler.

40 progress

• En cas de salissures importantes, net­toyez à l'aide d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les
accessoires pour four et séchez-les. Utili­sez un chiffon doux additionné d'eau sa­vonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-adhé­rents, ne les nettoyez pas avec des pro­duits agressifs, des objets pointus ni au
lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire
le revêtement anti-adhérent.

Appareils en acier inoxydable ou en
aluminium :

Nettoyez la porte uniquement avec une
éponge humidifiée. Séchez-la avec un
chiffon doux.
N'utilisez jamais de produits abrasifs ou
corrosifs, d'éponges métalliques ou de
substances acides susceptibles d'en­dommager le revêtement du four. Net-

Retrait des supports de grille

toyez le bandeau de commande du
four en observant ces mêmes recom­mandations.

Nettoyez le joint d'étanchéité de la
porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité
de la porte. Le joint d'étanchéité de la
porte est posé sur l'encadrement de la
cavité du four. N'utilisez pas l'appareil si
le joint d'étanchéité de la porte est en­dommagé. Contactez le service après­vente.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité
de la porte, consultez les informations
générales concernant le nettoyage.

Supports de grille

Les supports de grille sont amovibles, pour
permettre le nettoyage des parois du four.

1. Écartez l'avant du support de grille de la
paroi latérale.

1

2

Remontage des supports de grille

Installez les supports de grille selon la mê­me procédure, mais dans l'ordre inverse.

Les extrémités arrondies des supports
de grille doivent être orientées vers
l'avant !

2. Écartez l'arrière du support de grille de

la paroi latérale et retirez le support.

Voûte du four

Vous pouvez retirer le gril pour nettoyer plus
facilement la voûte du four.

Avertissement Éteignez l'appareil
avant de retirer le gril. Vérifiez que
l'appareil est froid. Risque de brûlure !

progress 41

1. Retirez la vis maintenant le gril. La pre­mière fois, utilisez un tournevis.

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Éteignez le four.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles
ou coupez le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du four
afin de protéger l'éclairage du four et le
diffuseur en verre.

1. Tournez le diffuseur en verre vers la

gauche pour le retirer.

2. Nettoyez le diffuseur en verre.

3. Remplacez l'ampoule du four par une

ampoule résistant à une température

2. Tirez doucement le gril vers le bas.

3. Pour ce faire, utilisez un chiffon doux
humidifié avec de l'eau tiède et un pro­duit nettoyant, puis laissez sécher.

4. Installez le gril selon la même procédu­re, mais dans l'ordre inverse.

Avertissement Assurez-vous que le
gril est correctement installé et qu'il ne
tombe pas.

Éclairage du four

Avertissement Soyez prudent lorsque

vous changez l'éclairage du four. Il

de 300 °C.
Utilisez le même type d'ampoule pour
four.

4. Remettez en place le diffuseur en verre.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de deux pan­neaux de verre. Vous pouvez retirer la porte
du four ainsi que le panneau de verre intér­ieur afin de le nettoyer.

Si vous tentez d'extraire le panneau de
verre intérieur sans avoir au préalable
retiré la porte du four, celle-ci peut se
refermer brusquement.

existe un risque d'électrocution.

Retrait de la porte du four et du panneau de verre

1. Ouvrez complètement la porte et sai­sissez les 2 charnières de porte.

42 progress

2. Soulevez et faites tourner les leviers sur
les 2 charnières.

3. Fermez la porte du four à la première
position d'ouverture (mi-parcours). Ti­rez la porte vers l'avant et retirez-la de
son logement.

4. Déposez la porte sur une surface sta­ble recouverte d'un tissu doux.

90°

progress 43

5. Désengagez le système de verrouillage
afin de retirer le panneau de verre intér­ieur.

6. Faites pivoter les deux fixations de 90°
et retirez-les de leurs logements.

7. Soulevez doucement (étape 1), puis
sortez (étape 2) le panneau de verre.

8. Lavez le panneau de verre avec un
chiffon humidifié d'eau savonneuse.
Séchez soigneusement le panneau de
verre.

2

1

Réinstallation de la porte et du panneau de verre

Une fois le nettoyage terminé, replacez le
panneau de verre et la porte du four. Répé­tez les étapes ci-dessus dans l'ordre inver­se.
La zone imprimée doit faire face à l'intérieur
de la porte. Après l'installation, vérifiez que
la surface du panneau de verre où se trou­ve la zone imprimée est lisse au toucher (le
relief doit être de l'autre côté).
Veillez à installer correctement le panneau
de verre intérieur dans son logement. Re­portez-vous à l'illustration.

44 progress

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

Avertissement Reportez-vous au
chapitre « Consignes de sécurité ».

Problème Cause probable Solution

Les zones de cuisson ne fonc­tionnent pas.

L'appareil ne fonctionne pas du
tout.

L'appareil ne fonctionne pas du
tout.

L'éclairage du four ne fonction­ne pas.

De la vapeur et de la conden­sation se déposent sur les ali­ments et dans le four.

Si vous ne trouvez pas de solution au pro­blème, veuillez contacter votre revendeur
ou le service après-vente.
Les informations à fournir au service après­vente figurent sur la plaque signalétique. La

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson.

L'appareil est à l'arrêt.

Le fusible dans la boîte à fusi­bles a disjoncté.

L'éclairage du four est défectu­eux.

Le plat est resté trop long­temps dans le four.

Allumez l'appareil. Consultez le
chapitre « Utilisation quotidien­ne ».

Vérifiez le fusible. Si le fusible
disjoncte de manière répétée,
faites appel à un électricien
qualifié.

Remplacez l'éclairage du four.

Une fois la cuisson terminée,
ne laissez pas les plats dans le
four plus de 15 à 20 minutes.

plaque signalétique se trouve sur le cadre
avant de la cavité de l'appareil.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Tension 230 / 400 V
Fréquence 50 Hz

INSTALLATION

Avertissement Reportez-vous au
chapitre « Consignes de sécurité ».

Installation sous un plan de travail

Avertissement L'installation de

l'appareil doit être effectuée par un
professionnel qualifié. Si vous ne
contactez pas un professionnel qualifié,
les éventuels dommages causés ne
seront pas couverts par la garantie.

• Avant d'installer l'appareil, adaptez-y la
table de cuisson correspondante indi­quée dans le tableau.

PEM 6000 E 6000 W

PES 6000 E 5800 W
PES 6060 E 7600 W

Type Puissance maximale

570

600

560

min. 560

min. 550

20

progress 45

Installation électrique

540

20

Avertissement Le branchement
électrique doit être confié à un
électricien qualifié.

Le fabricant ne pourra être tenu pour

590

responsable si vous ne respectez pas
les précautions de sécurité du chapitre
« Consignes de sécurité ».

L'appareil est fourni sans câble d'alimenta­tion, ni fiche électrique.

594

7

Câble

Types de câbles compatibles pour l'installa­tion ou le remplacement : H07 RN-F, H05
RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F
(T90), H05 BB-F.
Pour la section du câble, consultez la puis­sance totale sur la plaque signalétique.

A

B

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Le symbole sur le produit ou son
emballage indique que ce produit ne peut
être traité comme déchet ménager. Il doit
être remis au point de collecte dédié à cet
effet (collecte et recyclage du matériel
électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de
l'appareil dans les règles de l’art, nous
préservons l'environnement et notre
sécurité, s’assurant ainsi que les déchets
seront traités dans des conditions
optimum.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage
de ce produit, veuillez prendre contact avec
les services de votre commune ou le
magasin où vous avez effectué l'achat.

Matériau d'emballage
Les matériaux d'emballage sont con­çus dans le respect de l'environnement
et sont recyclables. Les pièces en plas­tique sont marquées d'abréviations in­ternationales telles que PE, PS, etc. Je­tez les emballages dans les conteneurs
de la commune prévus à cet effet.

46 progress

INHALT

Sicherheitsinformationen 46
Sicherheitshinweise 47
Gerätebeschreibung 49
Vor der ersten Inbetriebnahme 49
Täglicher Gebrauch 50
Zusatzfunktionen 51

Praktische Tipps und Hinweise 51
Reinigung und Pflege 54
Was tun, wenn … 58
Technische Daten 59
Montage 59
Umwelttipps 60

Änderungen vorbehalten.

SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Geräts sorg­fältig die mitgelieferte Anleitung. Der Hersteller haftet nicht für
Verletzungen oder Schäden, die durch eine fehlerhafte Monta­ge entstehen. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen
auf.

Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen
Personen

Warnung! Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von

Verletzungen oder permanenten Behinderungen.

• Dieses Gerät kann dann von Kindern ab 8 Jahren, von Per-

sonen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten sowie von Personen ohne bisherige
Erfahrung im Umgang mit solchen Geräten bedient werden,
wenn sie dabei von einer Person, die für ihre Sicherheit ver­antwortlich ist, beaufsichtigt werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.

• Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern, wenn es in

Betrieb oder in der Abkühlphase ist. Berührbare Teile sind
heiss.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist,

empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Reinigung und Wartung des Geräts darf nicht von Kindern

ohne Aufsicht erfolgen.

Allgemeine Sicherheit

• Während des Betriebs wird das Geräteinnere heiss. Berüh-

ren Sie nicht die Heizelemente im Gerät. Verwenden Sie

progress 47

zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolieren­de Handschuhe.

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreini-

ger.

• Unterbrechen Sie vor Wartungsarbeiten die Stromversor-

gung.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metallschwämmchen

zum Reinigen der Ofenglastür; sie können die Glasfläche
verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten

von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus. Füh­ren Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte
in umgekehrter Reihenfolge durch.

SICHERHEITSHINWEISE

Montage

Warnung! Nur eine qualifizierte

Fachkraft darf den Elektroanschluss
des Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät nicht
auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte Mon­tageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts
vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen Sie
stets Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.

• Das Küchenmöbel und die Einbaunische
müssen die passenden Abmessungen
aufweisen.

• Die Mindestabstände zu anderen Gerä­ten und Küchenmöbeln sind einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unter­halb von bzw. zwischen sicheren Kon­struktionen montiert wird.

• Einige Teile des Geräts sind stromfüh­rend. Das Küchenmöbel muss auf allen
Seiten mit dem Gerät abschließen, um ei­nen Kontakt mit stromführenden Teilen
zu vermeiden.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an Ge­räte oder Einheiten in gleicher Höhe an­grenzen.

Elektrischer Anschluss

Warnung! Brand- und

Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von ei­nem geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet werden.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen
Daten auf dem Typenschild den Daten
Ihrer Stromversorgung entsprechen.
Wenden Sie sich andernfalls an eine
Elektrofachkraft.

• Das Gerät darf ausschließlich an eine
ordnungsgemäß installierte Schutzkon­taktsteckdose angeschlossen werden.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdo­sen oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netz­kabel nicht zu beschädigen. Wenden Sie
sich zum Austausch des beschädigten
Netzkabels an den Kundendienst oder ei­nen Elektriker.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel
die Gerätetür nicht berührt, insbesondere
wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren
schützen sowie die isolierten Teile müs­sen so befestigt werden, dass sie nicht
ohne Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach
Abschluss der Montage in die Steckdo-

48 progress

se. Stellen Sie sicher, dass der Netzste­cker nach der Montage noch zugänglich
ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie
den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, um das
Gerät von der Spannungsversorgung zu
trennen. Ziehen Sie dazu immer direkt
am Netzstecker.

• Verwenden Sie immer die richtigen
Trenneinrichtungen: Überlastschalter, Si­cherungen (Schraubsicherungen müssen
aus dem Halter entfernt werden können),
Fehlerstromschutzschalter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine
Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie
das Gerät allpolig von der Stromversor­gung trennen können. Die Trenneinrich­tung muss mit einer Kontaktöffnungsbrei­te von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

Gebrauch

Warnung! Es besteht Verletzungs-,

Verbrennungs-, Stromschlag- oder
Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist für die Verwendung im
Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen Änderun­gen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abge­deckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht
unbeaufsichtigt.

• Das Gerät nach jedem Gebrauch aus­schalten.

• Während des Betriebs wird das Gerätein­nere heiß. Berühren Sie nicht die Heizele­mente im Geräteinnern. Verwenden Sie
zum Anfassen des Zubehörs und der
Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig
vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es
kann heiße Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuch­ten oder nassen Händen oder wenn es
mit Wasser in Kontakt gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete
Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits­oder Abstellfläche.

• Halten Sie die Tür immer geschlossen,
wenn das Gerät in Betrieb ist.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Wenn
Sie Zutaten mit Alkohol verwenden, kann
ein Alkohol-Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf,
dass keine Funken oder offenen Flam­men in das Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren Pro­dukte oder Gegenstände, die mit ent­flammbaren Produkten benetzt sind, im
Gerät, auf dem Gerät oder in der Nähe
des Geräts.

Warnung! Das Gerät könnte
beschädigt werden.

• Um Beschädigungen oder Verfärbungen
der Emailbeschichtung zu vermeiden:
– Stellen Sie Kochgeschirr oder andere
Gegenstände nicht direkt auf den Boden
des Gerätes.
– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den
Boden des Gerätes.
– Stellen Sie kein Wasser in das heiße
Gerät.
– Lassen Sie nach dem Abschalten des
Geräts kein feuchtes Geschirr oder
feuchte Speisen im Backofeninnenraum
stehen.
– Gehen Sie beim Herausnehmen oder
Einsetzen der Innenausstattung sorgfältig
vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung ha­ben keine Auswirkung auf die Leistung
des Geräts. Sie stellen keinen Mangel im
Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen die
Brat- und Fettpfanne. Fruchtsäfte verur­sachen bleibende Flecken.

Reinigung und Pflege

Warnung! Risiko von Verletzungen,

Brand oder Beschädigungen am Gerät.

• Schalten Sie vor Reinigungsarbeiten im­mer das Gerät aus und ziehen Sie den
Netzstecker aus der Steckdose.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät
abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die Ge­fahr, dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Glasscheiben der Tür
umgehend, wenn sie beschädigt sind.
Wenden Sie sich hierzu an den Kunden­dienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür
sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

progress 49

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um
eine Abnutzung des Oberflächenmateri­als zu verhindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät können
einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Geräts mit einem wei­chen, feuchten Tuch. Verwenden Sie nur
neutrale Reinigungsmittel. Benutzen Sie
keine Scheuermittel, scheuernde Reini­gungsschwämmchen, Lösungsmittel
oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden,
befolgen Sie bitte unbedingt die Anwei­sungen auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbe­schichtung (falls vorhanden) nicht mit Rei­nigungsmitteln.

Innenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur
für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen
Sie sie nicht für die Raumbeleuchtung.

GERÄTEBESCHREIBUNG

2

1

13

Bedienfeld

1

Knopf der vorderen linken Kochzone

2

Knopf der hinteren linken Kochzone

3

53 4 6 987

10

11
12

Warnung! Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromver­sorgung, bevor Sie die Lampe austau­schen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der
gleichen Leistung.

Entsorgung

Warnung! Verletzungs- und

Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromver­sorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab und ent­sorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu ver­hindern, dass sich Kinder oder Haustiere
in dem Gerät einschließen.

Temperaturanzeige

4

Temperaturwahlknopf

5

Backofen-Einstellknopf

6

Betriebs-Kontrolllampe

7

Knopf der hinteren rechten Kochzone

8

Knopf der vorderen rechten Kochzone

9

Lüftungsöffnungen

10

Grillelement

11

Backofenlampe

12

Typenschild

13

Backofenzubehör

• Kombirost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten.

• Aluminiumbackblech
Für Kuchen und Plätzchen.

• Brat- und Fettpfanne
Zum Backen und Braten oder zum Auf­fangen von austretendem Fett.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

Warnung! Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

50 progress

Erste Reinigung

• Entfernen Sie alle Zubehörteile und die
herausnehmbaren Einhängegitter (falls
vorhanden).

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten In­betriebnahme.

Wichtig! Siehe Kapitel „Reinigung und
Pflege“.

Aufheizen

Heizen Sie das leere Gerät vor, um Fettres-

2. Lassen Sie das Gerät 45 Minuten lang
eingeschaltet.

3.

Stellen Sie die Funktion
Höchsttemperatur ein.

4. Lassen Sie das Gerät 15 Minuten lang
eingeschaltet.

Das Zubehör kann heißer werden als beim
normalen Gebrauch. Das Gerät kann Ge­ruch und Rauch verströmen. Das ist nor­mal. Sorgen Sie für eine ausreichende Be­lüftung.

te zu verbrennen.

1.

Stellen Sie die Funktion

und die

Höchsttemperatur ein.

TÄGLICHER GEBRAUCH

Warnung! Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

Drücken Sie zum Benutzen des Geräts den
versenkbaren Knopf. Der Knopf kommt
dann heraus.

Ein- und Ausschalten des Geräts

1. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf
auf die gewünschte Backofenfunktion.
Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet,
solange das Gerät in Betrieb ist.

Backofenfunktionen

Backofenfunktion Anwendung

2. Drehen Sie den Temperaturwahlknopf
auf die gewünschte Temperatur.
Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet,
solange die Temperatur im Gerät an­steigt.

3. Drehen Sie zum Ausschalten des Ge­räts den Backofen-Einstellknopf und
den Temperaturwahlknopf in die Positi­on Aus.

und die

Stellung „Aus“ Das Gerät ist ausgeschaltet.

Ober-/Unterhitze

Unterhitze

Oberhitze

Grillstufe 1

Kochfeld-Einstellknöpfe

Mit den Kochfeld-Einstellknöpfen be­dienen Sie das Kochfeld, das Sie zu­sammen mit dem Backofen installiert
haben. Weitere Informationen finden
Sie in der Gebrauchsanleitung für das
Kochfeld.

Zum Backen und Braten auf einer Ebene. Die Heizelemente für

Ober- und Unterhitze sind gleichzeitig eingeschaltet.

Zum Backen von Kuchen mit krossen Böden. Nur das Heizele-

ment für Unterhitze ist eingeschaltet.

Zum Bräunen bereits fertiger Gerichte. Nur das Heizelement für

Oberhitze ist eingeschaltet.

Zum Grillen flacher Lebensmittel in kleinen Mengen in der Mitte

des Rostes. Zum Toasten.

Wichtig! Lesen Sie bitte die
Sicherheitshinweise in der
Gebrauchsanleitung für das Kochfeld
sorgfältig durch.

Kochstufen

Einstellknopf Funktion

0 Stellung „Aus“

progress 51

Einstellknopf Funktion

Kochstufen

1-9

1. Drehen Sie den Einstellknopf auf die
gewünschte Kochstufe.

(1 = niedrigste Kochstufe, 9
= höchste Kochstufe)

1. Drehen Sie den Einstellknopf im Uhrzei-

2. Drehen Sie den Einstellknopf langsam

2. Zum Beenden des Kochvorgangs muss
der Einstellknopf in die Position „Aus“
gedreht werden.

Verwenden der Zweikreis-Kochzone
(falls vorhanden)

3. Zur Einstellung der gewünschten Koch-

Vorsicht! Drehen Sie den Einstellknopf
im Uhrzeigersinn, um die Zweikreis-

ZUSATZFUNKTIONEN

Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automa­tisch das Kühlgebläse eingeschaltet, um die
Geräteflächen zu kühlen. Wenn Sie das Ge­rät ausschalten, stoppt das Kühlgebläse.

Sicherheits-Thermostat

Ein unsachgemäßer Gebrauch des Geräts
oder defekte Bauteile können zu einer ge-

fährlichen Überhitzung führen. Um dies zu
verhindern, ist der Backofen mit einem Si­cherheitsthermostat ausgestattet, der die
Stromzufuhr unterbrechen kann. Die Wie­dereinschaltung erfolgt automatisch bei ei­nen Temperaturabfall.

PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

• Das Gerät hat vier Einschubebenen. Die

Einschubebenen werden vom Boden des
Backofens aus gezählt.

• Das Gerät hat ein exklusives Umluft- und

Dampfsystem, das die Luft umwälzt und
den Dampf wieder aufbereitet. Das Garen
mit Dampf macht Ihre Speisen innen
weich und außen knusprig. Gardauer und
Energieverbrauch werden dabei auf ein
Minimum reduziert.

• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder

an den Glastüren niederschlagen. Das ist
normal. Stehen Sie beim Öffnen der Tür
während des Betriebs stets in sicherer
Entfernung zum Gerät. Um die Konden­sation zu reduzieren, heizen Sie vor dem
Garen den Backofen immer 10 Minuten
vor.

• Nach jedem Gebrauch des Geräts die

Feuchtigkeit abwischen.

• Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf

den Backofenboden und bedecken Sie
das Kochgeschirr nicht mit Alu-Folie. Dies

Backen von Kuchen

• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4

• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig

Garen von Fleisch und Fisch

• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit

• Das Fleisch vor dem Anschneiden min-

• Um Rauchentwicklung beim Braten zu

Kochzone einzuschalten. Drehen Sie
ihn jedoch nicht über die Endposition
hinaus.

gersinn auf die Stellung 9.

auf das Symbol

, bis er hörbar ein­rastet.
Jetzt sind beide Heizkreise eingeschal­tet.

stufe siehe „Kochstufen“.

könnte das Garergebnis beeinträchtigen
und die Emailbeschichtung beschädigen.

der Backzeit abgelaufen ist

nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwi­schen frei.

hohem Fettgehalt eine Brat- und Fett­pfanne ein, damit keine dauerhaften Fle­cken im Backofen verbleiben.

destens 15 Minuten ruhen lassen, damit
der Fleischsaft nicht ausläuft.

vermindern, geben Sie etwas Wasser in
die Brat- und Fettpfanne. Um Kondensie­rung des Rauchs zu vermeiden, Wasser
zugeben, wenn die Brat- und Fettpfanne
ausgetrocknet ist.

52 progress

Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art des Gar­guts, seiner Konsistenz und der Menge ab.

Einstellungen (Garstufe, Garzeit, usw.) für
Kochgeschirr, Rezepte und Mengen bei der
Verwendung dieses Geräts heraus.

Achten Sie beim Garen anfangs immer auf
das Gargut. Finden Sie selbst die besten

Back- und Brattabelle
KUCHEN

Ober-/Unterhitze

GERICHT

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für Notizen

Rührteig 2 170 45 - 60 Kuchenform
Mürbeteig 2 170 24 - 34 Kuchenform
Buttermilch-Käse-

1 170 60 - 80 Kuchenform (26 cm)

kuchen
Apfelkuchen 1 170 100 - 120 2 Kuchenformen (20 cm) auf

dem Kombirost
Strudel/Stollen 2 175 60 - 80 Backblech
Marmeladenkuchen 2 170 30 - 40 Kuchenform (26 cm)
Früchtebrot 2 170 60 - 70 Kuchenform (26 cm)
Biskuitkuchen (Bis-

2 170 35 - 45 Kuchenform (26 cm)

kuit ohne Butter)
Stollen/üppiger

2 170 50 - 60 Kuchenform (20 cm)

Früchtekuchen
Rosinenkuchen 2 170 50 - 60

Brotform

1)

Kleingebäck 3 170 20 - 30 Backblech
Plätzchen 3 150 20 - 30

Backblech

1)

Baiser 3 100 90 - 120 Backblech
Rosinenbrötchen 3 190 15 - 20

Brandteig 3 190 25 - 35

Backblech
Backblech

1)

1)

Törtchen 3 180 45 - 70 Kuchenform (20 cm)
Englischer Sand-

wichkuchen à la

1 oder 2 180 40 - 55 Links + rechts, Kuchenform, 20

cm

Victoria

1) 10 Minuten vorheizen.

BROT UND PIZZA

Ober-/Unterhitze

GERICHT

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Weißbrot 1 190 60 - 70
Roggenbrot 1 190 30 - 45 Brotform

Brötchen 2 190 25 - 40
Pizza 1 190 20 - 30

Garzeit

[Min.]

Raum für Notizen

1 - 2 Stück, 500 g pro Stück

6 - 8 Brötchen auf Backblech

Brat- und Fettpfanne

1)

1)

1)

progress 53

Ober-/Unterhitze

GERICHT

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Mürbeteigplätzchen 3 200 10 - 20

1) 10 Minuten vorheizen.

Garzeit

[Min.]

Raum für Notizen

Backblech

1)

AUFLÄUFE

Ober-/Unterhitze

GERICHT

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für Notizen

Nudelauflauf 2 180 40 - 50 Auflaufform
Gemüseauflauf 2 200 45 - 60 Auflaufform
Quiche 1 190 40 - 50 Auflaufform
Lasagne 2 200 25 - 40 Auflaufform
Cannelloni 2 200 25 - 40 Auflaufform
Yorkshire-Pudding 2 220 20 - 30

1) 10 Minuten vorheizen.

6 Puddingformen

1)

FLEISCH

Ober-/Unterhitze

GERICHT

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Rindfleisch 2 200 50 - 70 Kombirost und Brat- und Fett-

Schweinefleisch 2 180 90 - 120 Kombirost und Brat- und Fett-

Kalb 2 190 90 - 120 Kombirost und Brat- und Fett-

Roastbeef, englisch,

2 210 44 - 50 Kombirost und Brat- und Fett-

rosa
Roastbeef, englisch,

2 210 51 - 55 Kombirost und Brat- und Fett-

medium
Roastbeef, englisch,

2 210 55 - 60 Kombirost und Brat- und Fett-

durch
Schweineschulter 2 180 120 - 150 Brat- und Fettpfanne
Schweinshaxe 2 180 100 - 120 2 Stück in Brat- und Fettpfanne
Lamm 2 190 110 - 130 Keule
Hähnchen 2 200 70 - 85 ganz
Pute 1 180 210 - 240 ganz
Ente 2 175 120 - 150 ganz
Gans 1 175 150 - 200 ganz
Hasenbraten 2 190 60 - 80 zerlegt
Hase 2 190 150 - 200 zerlegt

Garzeit

[Min.]

Raum für Notizen

pfanne

pfanne

pfanne

pfanne

pfanne

pfanne

54 progress

Ober-/Unterhitze

GERICHT

Fasan 2 190 90 - 120 ganz

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für Notizen

FISCH

Ober-/Unterhitze

GERICHT

Forelle/Seebrasse 2 190 40 - 55 3 - 4 Fische
Thunfisch/Lachs 2 190 35 - 60 4 - 6 Filets

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für Notizen

Grillstufe 1

Den leeren Backofen 10 Minuten vor­heizen.

Menge Grillstufe 1 Garzeit [Min.]

GERICHT Stück [g] Einschub-

Filetsteaks 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14
Beefsteaks 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8
Würstchen 8 — 3 250 12 - 15 10 - 12
Schweinekotelett 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14
Hähnchen (in zwei

Hälften)
Spieße 4 — 3 250 10 - 15 10 - 12
Hähnchenbrustfilet 4 400 3 250 12 - 15 12 - 14
Hamburger 6 600 3 250 20 - 30 ­Fischfilets 4 400 3 250 12 - 14 10 - 12
Belegte Toastbrote 4 - 6 — 3 250 5 - 7 —
Toast 4 - 6 — 3 250 2 - 4 2 - 3

2 1000 3 250 30 - 35 25 - 30

Informationen zu Acrylamiden
Wichtig! Nach neuesten

wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die
Bräunung von Lebensmitteln, speziell bei
stärkehaltigen Produkten, eine

ebene

gesundheitliche Gefährdung durch
Acrylamid verursachen. Daher empfehlen
wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark zu
bräunen.

Temp.

[°C]

Erste Sei-teZweite

Seite

REINIGUNG UND PFLEGE

Warnung! Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit war­mem Wasser und etwas Reinigungsmittel
an, und reinigen Sie damit die Vorderseite
des Geräts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit ei­nem handelsüblichen Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Innenraum des Back­ofens nach jedem Gebrauch. So lassen
sich Verschmutzungen leichter entfernen
und es kann nichts einbrennen.

• Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzun­gen mit speziellen Backofenreinigern.

• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem
Gebrauch und lassen Sie sie trocknen.

progress 55

Feuchten Sie ein weiches Tuch mit war­mem Wasser und etwas Spülmittel an.

• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung
dürfen nicht mit aggressiven Reinigungs­mitteln, scharfkantigen Gegenständen
oder im Geschirrspüler gereinigt werden.
Die Antihaftbeschichtung kann dadurch
zerstört werden.

Geräte mit Edelstahl- oder Alumini­umfront:

Reinigen Sie die Backofentür nur mit ei­nem nassen Schwamm und trocknen
Sie sie mit einem weichen Tuch ab.
Verwenden Sie keine Stahlwolle, Säu­ren oder Scheuermittel, da diese die
Oberflächen beschädigen können. Rei-

Abnehmen der Einhängegitter

1

2

nigen Sie das Bedienfeld auf gleiche
Weise.

Reinigen der Türdichtung

• Die Türdichtung muss regelmäßig über­prüft werden. Die Türdichtung ist im Rah­men des Garraums angebracht. Nehmen
Sie das Gerät nicht in Betrieb, wenn die
Türdichtung beschädigt ist. Wenden Sie
sich an den Kundendienst.

• Für die Reinigung der Türdichtung lesen
Sie bitte in den allgemeinen Informatio­nen zur Reinigung nach.

Einhängegitter

Die Einhängegitter können zur Reinigung
der Seitenwände entfernt werden.

1. Ziehen Sie das vordere Ende des Ein­hängegitters von der Seitenwand weg.

2. Ziehen Sie das hintere Ende des Ein-

hängegitters von der Seitenwand weg,
und nehmen Sie das Einhängegitter
heraus.

Einsetzen der Einhängegitter

Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegit­ter die oben beschriebenen Schritte in um­gekehrter Reihenfolge durch.

Die abgerundeten Enden der Einhän­gegitter müssen nach vorn zeigen.

Backofendecke

Sie können das Grillelement herausnehmen,
um die Backofendecke leichter reinigen zu
können.

Warnung! Schalten Sie das Gerät aus,
bevor Sie das Grillelement
herausnehmen. Vergewissern Sie sich,
dass das Gerät abgekühlt ist. Es
besteht Verbrennungsgefahr!

56 progress

1. Lösen Sie die Befestigungsschraube
des Grillelements. Wenn Sie das Grill­element zum ersten Mal herausneh­men, benutzen Sie zum Lösen der
Schraube einen Schraubendreher.

2. Ziehen Sie das Grillelement vorsichtig
nach unten.

3. Reinigen Sie die Backofendecke mit ei­nem weichen Tuch, warmem Wasser
und einem Reinigungsmittel, und lassen
Sie sie trocknen.

4. Führen Sie zum Einsetzen des Grillle­ments die oben beschriebenen Schritte
in umgekehrter Reihenfolge durch.

Warnung! Stellen Sie sicher, dass das
Grillelement ordnungsgemäß eingesetzt
ist und nicht herunterfallen kann.

Backofenlampe

Warnung! Vorsicht beim Austausch

der Backofenlampe. Es besteht die
Gefahr eines elektrischen Schlags.

Ausbau von Backofen-Tür und Glasscheibe

Bevor Sie die Backofenlampe
austauschen:

• Schalten Sie den Backofen aus.

• Entfernen Sie die Sicherungen aus dem
Sicherungskasten, oder schalten Sie den
Schutzschalter aus.

Legen Sie ein Tuch auf den Backofen­boden, um die Lampe und das Glas zu
schützen.

1. Drehen Sie die Glasabdeckung gegen

den Uhrzeigersinn und nehmen Sie sie
ab.

2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3. Ersetzen Sie die Backofenlampe durch

eine geeignete 300 °C hitzebeständige
Backofenlampe.
Verwenden Sie dazu eine Backofen­lampe mit der gleichen Leistung.

4. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder

an.

Reinigung der Backofen-Tür

Die Backofentür ist mit zwei Glasscheiben
ausgestattet. Die Backofentür und die inne­re Glasscheibe können zur Reinigung aus­gebaut werden.

Wenn Sie versuchen, die Glasscheiben
abzunehmen, solange die Backofentür
noch am Gerät montiert ist, kann diese
zuklappen.

1. Klappen Sie die Backofen-Tür ganz auf
und greifen Sie an die beiden Türschar­niere.

progress 57

2. Heben Sie die Hebel an den beiden
Scharnieren an und klappen Sie sie
nach vorne.

3. Schließen Sie die Backofentür bis zur
ersten Raststellung (halb). Anschlie­ßend ziehen Sie sie nach vorn aus der
Halterung heraus.

4. Legen Sie die Backofentür auf einer
ebenen Fläche auf ein weiches Tuch.

58 progress

5. Lösen Sie das Verriegelungssystem,
um die Glasscheiben zu entfernen.

6. Drehen Sie die 2 Befestigungselemente
um 90° und nehmen Sie sie aus der
Halterung.

90°

7. Heben Sie die Glasscheibe vorsichtig
an (Schritt 1) und entfernen Sie sie
(Schritt 2).

8. Reinigen Sie die Glasscheibe mit Was­ser und Spülmittel Trocknen Sie die
Glasscheibe sorgfältig ab.

2

1

Einbau der Backofentür und der Glasscheibe

Nach der Reinigung müssen die Backofen­tür und Glasscheibe wieder eingebaut wer­den. Führen Sie die obigen Schritte in um­gekehrter Reihenfolge durch.
Der bedruckte Bereich muss zur Innenseite
der Tür weisen. Versichern Sie sich nach
dem Einsetzen, dass sich der Glasschei­benrahmen in den bedruckten Bereichen
nicht rau anfühlt.
Achten Sie darauf, die innere Glasscheibe
korrekt in die Halterung einzusetzen. Orien­tieren Sie sich an der Abbildung.

WAS TUN, WENN …

Warnung! Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Die Kochzonen funktionieren
nicht.

Das Gerät funktioniert über­haupt nicht.

Das Gerät funktioniert über­haupt nicht.

Die Backofenlampe leuchtet
nicht.

Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf Speisen und
im Backofen nieder.

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen
können, wenden Sie sich an Ihren Fach-

Informationen zum Kochfeld finden Sie im Benutzerhandbuch.

Das Gerät ist nicht eingeschal­tet.

Die Sicherung im Sicherungs­kasten hat ausgelöst.

Die Backofenlampe ist defekt.

Die Speisen standen zu lange
im Backofen.

Schalten Sie das Gerät ein.
Siehe hierzu Kapitel „Täglicher
Gebrauch“.

Prüfen Sie die Sicherung. Falls
die Sicherung öfter als einmal
auslöst, wenden Sie sich an ei­ne Elektrofachkraft.

Ersetzen Sie die Backofenlam­pe.

Speisen nach Beendigung des
Gar- oder Backvorgangs nicht
länger als 15-20 Minuten im
Backofen lassen.

penschild befindet sich am Frontrahmen

des Garraums.
händler oder Kundendienst.
Die vom Kundendienst benötigten Daten
finden Sie auf dem Typenschild. Das Ty-

Wir empfehlen, dass Sie folgende Daten hier notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

progress 59

TECHNISCHE DATEN

Spannung 230 / 400 V
Frequenz 50 Hz

MONTAGE

Warnung! Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

Einbau

Warnung! Die Montage des Gerätes

darf nur von einer qualifizierten
Fachkraft vorgenommen werden.
Wenn Sie die Montage nicht durch eine
qualifizierte Fachkraft durchführen
lassen und es zu Schäden kommt,
entfällt der Garantieanspruch.

• Bevor Sie den Backofen einbauen, mon-

tieren Sie das entsprechende Kochfeld
aus der Tabelle.

PEM 6000 E 6000 W

PES 6000 E 5800 W
PES 6060 E 7600 W

Art Maximale Leistung

60 progress

570

600

560

min. 560

min. 550

20

Elektroinstallation

540

20

Warnung! Der elektrische Anschluss
muss von einer qualifizierten Fachkraft
vorgenommen werden.

Der Hersteller haftet nicht für Schäden,

590

die aufgrund der Nichtbeachtung der
Sicherheitsvorkehrungen des Kapitels
„Sicherheitshinweise“ entstehen.

Das Gerät wird ohne Netzstecker und Netz-

kabel geliefert.

594

7

Netzkabel

Einsetzbare Kabeltypen für Einbau oder

Austausch: H07 RN-F, H05 RN-F, H05

RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05

BB-F.

Näheres zum Kabelquerschnitt siehe Ge-

samtleistung auf dem Typenschild.

A

B

UMWELTTIPPS

Das Symbol auf dem Produkt oder
seiner Verpackung weist darauf hin, dass
dieses Produkt nicht als normaler
Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern
an einem Sammelpunkt für das Recycling
von elektrischen und elektronischen
Geräten abgegeben werden muss. Durch
Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen
dieses Produkts schützen Sie die Umwelt
und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen.
Umwelt und Gesundheit werden durch
falsches Entsorgen gefährdet. Weitere
Informationen über das Recycling dieses

Produkts erhalten Sie von Ihrer Gemeinde,

Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem

Sie das Produkt gekauft haben.

Verpackungsmaterial
Das Verpackungsmaterial ist umwelt­freundlich und wieder verwertbar.
Kunststoffteile sind mit internationalen
Abkürzungen wie PE, PS usw. gekenn­zeichnet. Entsorgen Sie das Verpa­ckungsmaterial in den dafür vorgesehe­nen Behältern der kommunalen Entsor­gungsstellen.

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www.progress-hausgeraete.de

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