Progress PHN1110W, PHN1110S User Manual

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User manual

Istruzioni per l'uso

Instrucciones de uso

Built-in under

Cucina da incasso

Horno empotrado

PHN 1110

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Contents

Warnings and important safety instructions ...................................................................... 3

Description of the appliance ............................................................................................. 5

Operation ......................................................................................................................... 6

Before using for the first time............................................................................................ 8

Using the oven ................................................................................................................. 9

Cooking tables ............................................................................................................... 12

Cleaning and maintenance ............................................................................................. 14

Troubleshooting ............................................................................................................. 19

Technical data ................................................................................................................ 20

Instructions for the installer............................................................................................. 21

Installation instructions ................................................................................................... 23

Customer service ........................................................................................................... 24

Applicable Directives

Safety information

Step-by-step instructions

)

Practical tips

Environmental information

This appliance conforms to the following EEC Directives:

- 2006/95 (Low-voltage Directive);

- 89/336 (EMC Directive);

- 93/68 (General Directive);

and subsequent amendments.

MANUFACTURER:

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A. Viale Bologna, 298 47100 FORLÌ (Italy)

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Warnings and important safety instructions

Always keep these user instructions with the appliance. If the appliance is given or sold to a third party, or if you move house and leave the appliance in a former residence, it is extremely important that the new owner is provided with these user instructions.

These warnings are provided for the safety of the users and co-residents. So read them carefully before connecting and/or using the appliance.

Installation

· Installation must be undertaken by a

qualified engineer in compliance with the

current regulations. The individual steps

for installing the appliance are described

under the instructions for the installer.

· Installation and connection of the appli-

ance should only be carried out by a

qualified engineer who will be aware of

the currently applicable Directives.

· Any modifications to the power supply,

which may be necessary to install the ap-

pliance, must also be carried out by a

qualified engineer.

· Depending on the version, this oven has

been manufactured as a single appliance

or as a combination appliance with

electric hotplate for connection to 1, 2 or

3 phases (without groups) of a 230V

supply. Connection to multiple phases

without a neutral (400V) will lead to

destruction of the oven and the

connected hotplates.

Operation

· This oven is designed for food prepara-

tion; never use it for any other purpose.

· Use the oven with care. Owing to the ex-

treme heat generated by the heating ele-

ments, the oven shelf and other parts be-

come very hot.

· If, for any reason, aluminium foil is to be

used in food preparation, it should never

come into direct contact with the floor of

the oven.

· When cleaning the oven, proceed with

care: never spray anything onto the

grease filter (if fitted), the heating ele-

ments or the thermostat sensor.

· It is dangerous to modify this appliance or any of its features.

· During baking, roasting and grilling the oven window and other parts become very hot. Children should therefore be kept away from the appliance. When connecting other electrical appliance to sockets near the oven, ensure that the cables do not come into contact with hot cooking surfaces or become jammed in the hot oven door.

· Always use oven gloves to remove fireresistant hot dishes and pans from the oven.

· Regular cleaning prevents deterioration of the surface materials.

· Before cleaning the oven, either switch the power off or pull out the plug.

· Ensure that the oven is switched to the “OFF” position when not in use.

· The appliance should never be cleaned using a superheated steam or steam jet cleaner.

· Never use abrasives or sharp metal scrapers. You might scratch the door panels and cause the glass to shatter.

People safety

· This appliance is intended for use by adults. It is dangerous to allow children to use or play with it.

· Keep children away from the oven while it is in use. Even when you have switched the oven off, the door remains hot for some time.

· This appliance is not intended for use by children or other persons whose physical,

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sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge prevents them from using the appliance safely without supervision or instruction by a responsible person to ensure that they can use the appliance safely.

Disposal

Packaging material

· The packaging materials are environmentally friendly and recyclable. The plastic parts are coded, e. g. >PE>, >PS< etc. Dispose of the packaging materials according to their code in the collection bins provided at communal waste disposal centres.

Old appliances

· The symbol

on the product or on its packaging indicates that this product may not be treated as household waste. Instead it should be taken to the appropriate collection point for the recycling of electrical and electronic equipment. By ensuring this product is disposed of correctly, you will help prevent potential negative consequences for the environment and human health, which could otherwise be caused by inappropriate waste handling of this product. For more detailed information about recycling of this product, please contact your local council, your household waste disposal service or the shop where you purchased the product.

Warning: Before disposing of an old appliance, ensure it no longer represents any danger by making it unusable.

To do so, disconnect from the mains and remove the power cable from the appliance.

Customer service

· The appliance must only be serviced and/ or repaired by our authorised service centres. Only original replacement parts may be used.

· Never attempt to repair the appliance yourself in the event of a malfunction or damage. Repairs carried out by untrained persons may cause damage or injury.

Description of the appliance

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1. Control panel

2. Knob switch for front left hotplate

3. Knob for left rear hotplate

4. Temperature regulator indicator

5. Temperature regulator

6. Oven regulator

986532

7. Mains on indicator

8. Knob switch for right rear hotplate

9. Knob for right front hotplate

10. Ventilations slots for cooling fan

11. Interior light

12. Rating plate

Accessories

Baking tray

Oven shelf

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Operation

Oven regulator

0 The oven is switched off

Top and bottom heating element

Top oven element

Bottom oven element

Mains on indicator

The mains on indicator illuminates when

the oven regulator is set.

Temperature regulator

Turn the temperature controller anticlockwise to select temperatures between 50°C and 250°C.

Temperature regulator indicator

This indicator illuminates when the temperature regulator is turned. The indicator will remain illuminated until the required temperature is reached. It then cycles on and off to indicate that the temperature is being maintained.

Control knobs for hob

The selector knobs for the four hob heating elements are located on the switch panel. The hotplates are controlled by a 9-position switch, from which the following working levels can be used:

0 = OFF

1 = Minimum

9 = Maximum

Dual-circuit switching

(see list of appliances in the “Technical data” section)

The two heating circuits are switched on by turning the cooking zone knob from posi-

tion 9 to position click is heard. Both heating circuits are now

switched on simultaneously. Then set the required level (turn the knob anti-clockwise).

Never leave the appliance unsupervised when preparing food with oil or fat, like chips, for example, as oil and fat can easily catch fire if overheated.

Safety thermostat

To prevent dangerous overheating (through incorrect use of the appliance or defective components), the oven is fitted with a safety thermostat, which interrupts the power supply. The oven switches back on again automatically when the temperature drops.

Should the safety thermostat trigger due to incorrect use of the appliance, simply remedy the error after the oven has cooled down. However, if the thermostat has been triggered by a faulty component, please contact customer services.

Cooling fan

(clockwise); an audible

The oven is equipped with a cooling fan,

which cools the control panel, the operating knobs and the oven door handle. The cooling fan is activated automatically when the oven is in use. The warm air is blown through the opening next to the oven door handle. The cooling fan shuts down when the oven function switch is in the "

0" position.

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Before using for the first time

Remove all packaging materials in and outside the oven before use.

Before using for the first time, the empty oven should be heated up.

During this time, an unpleasant odour may be emitted. This is absolutely normal. It is caused by manufacturing residues.

Ensure that the kitchen is well ventilated.

)

1. Turn the oven regulator to top and bottom heating

2. Turn the temperature regulator to 250°C.

3. Open a window for ventilation.

4. Allow the oven to run empty for

approximately 45 minutes.

Then let the oven cool down. Now dampen a soft cloth with warm water and mild washing-up liquid and clean the oven cavity.

Before using for the first time, carefully wash the oven accessories as well.

Always grasp the handle in the middle to open the door.

Using the oven

Important! - Do not line the oven with aluminium foil and do not place a baking tray etc. on the oven floor as the oven enamel may be damaged by the build up of heat. Always place dishes and pans, heat-resistant dishes and pans and aluminium sheets on the shelf inserted in one of the shelf runners. As food is heated, steam is released as in a kettle. When the steam comes into contact with the glass in the oven door, it condenses and creates water droplets.

To reduce condensation, always

preheat the empty oven for 10 minutes.

We recommend you wipe the water

droplets away after every cooking process.

The oven door must be closed during cooking.

Open the oven door with care. Never let the oven door ”fall open“, but use

the door handle until the door is completely opened.

The oven has four shelf levels. The shelf positions are counted from the floor of the oven upwards, as shown in the diagram. It is essential that the shelves are inserted properly (see diagram). Never put dishes and pans directly on the oven floor.

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Top and bottom heating element

1. Turn the oven regulator to the required

function

2. Turn the temperature regulator to the required temperature.

- Heat circulates best around the middle shelf level. If foods should be browned underneath, simply select a lower shelf level. If the food is to be browned on the top, choose a higher shelf level.

- The material and finish of the baking tray and the dishes used will affect the degree of base browning. The bottom of dishes cooked in enamelled, dark, heavy and uncoated tins and cookware will brown more than those in glass, shiny aluminium or polished steel containers as these reflect the heat and therefore permit only minimum browning on the underside.

- Place dishes in the middle shelf position to get even browning.

- Always use baking trays of adequate size so that no liquids can leak on to the oven floor. This will also save on cleaning.

- Never put dishes, tins or trays directly on to the oven floor as this becomes very hot and damage may occur. On this setting, heat is generated by the upper and lower heating elements. You therefore only require one shelf level for the cooking process. This setting is particularly suitable for dishes which must also be browned underneath, like quiches and pies. This setting is also excellent for lasagne

and other dishes cooked au gratin, which have to be browned on top.

Bottom oven element

1.1.

1. Turn the oven regulator to switch on the

1.1.

oven

2. Turn the temperature regulator to the required temperature. This function is particularly useful when

pastry has to be baked blind. It can also be used for quiches and pies because it guarantees that the pastry base is cooked through.

The temperature regulator LED lights up until the correct temperature has been reached. It then cycles on and off to indicate that the temperature is being maintained.

Top oven element

Use this function to brown off cooked

dishes, such as lasagnes or cauliflower cheese.

Practical tips

Baking:

Most baking is done at a medium temperature (150°C - 200°C). The oven must therefore be preheated for about 10 minutes.

Do not open the oven door before 3/4 of the baking time has expired.

Short-crust pastry is baked in a springform tin or on a tray for up to 2/3 of the baking time and then garnished before being fully baked. This further baking time depends on the type and amount of topping or filling. Sponge mixtures must be of slow dropping consistency. Too much liquid would prolong the baking time unnecessarily.

If two baking trays with pastries or biscuits are inserted into the oven at the same time, there must be a gap of one shelf level between the trays.

If two loaded baking trays are inserted in the oven at the same time, the positions of the top and bottom trays must be swapped and turned about 2/3 through the baking time.

Roasting:

Do not roast joints weighing less than 1 kg. Smaller pieces could dry out when roasting. Dark meat that should be well cooked on the outside but remain medium to rare on the inside must be roasted at a higher temperature (200°C - 250°C).

White meat, poultry and fish, on the other hand, require a lower temperature (150°C 175°C). For shorter cooking times, the ingredients for sauces are added to the roasting tin right at the beginning. Otherwise add them in the last half hour.

You can use a spoon to test whether the meat is cooked: If it makes no indent, the meat is cooked through. Roast beef and fillet of beef, which should remain pink inside, must be roasted at a higher temperature for a shorter time.

If meat is to be cooked directly on the oven shelf, insert the roasting pan in the shelf level below to catch the juices.

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Before carving, leave the joint to rest for at least 15 minutes, so that the meat juices do not run out.

To reduce the build up of smoke in the oven, it is recommended to pour a little water in the roasting pan. To prevent condensation forming, add water several times. The plates can be kept warm in the oven at minimum temperature until required for serving.

Important! Do not line the oven with

aluminium foil and do not place baking trays, cookware, etc. on the oven floor, as the heat that builds up will damage the oven enamel.

Cooking times

Cooking times may vary, depending on the composition, ingredients and amount of liquid in the individual dishes.

Make a note of the settings you used during your first cooking and roasting attempt so that you can record your experiences for the next time you want to prepare the same foods.

Based upon your own experiences, you will be able to modify the values given in the tables.

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Baking charts

Top and bottom oven element

Timings do not include pre-heating. Always pre-heat the empty oven for 10 minutes.

(g.)

Weight

TYPE OF DISH

Temperature °C

Shelf level

44 33

33 22

22 11

Cooking

time in min.

CAKES

Sponge mixture 170 1 45-60 Shortcrust pastry 170 2 20-30 Buttermilk cheesecakes 160 1 60-80 Apple cakes 180 1 40-60 Strudel 175 2 60-80 Jam tart 175 2 30-40 Sponge cakes 175 1 45-60 Biscuits 175 1 30-40 Stollen 170 1 40-60 Cake 170 1 50-60 Small cakes 175 2 25-35 Biscuits 160 3 20-30 Meringue 100 2 90-120 Small raised pastries 190 2 12-20 Cream puffs/eclairs 200 2 15-25

BREAD AND PIZZA

1000 White bread 190 1 40-60 500 Rye bread 190 2 30-45

500 Rolls 200 2 20-35 250 Pizza 210 1 15-30

BAKES

Pasta bake 200 2 40-50 Vegetable flan 200 2 45-60 Quiches 200 2 35-45 Lasagne 180 2 45-60 Cannelloni 200 2 40-55

The temperatures quoted are guidelines. and must be adjusted to personal requirements where necessary.

Top and bottom heat

Timings do not include pre-heating. Always pre-heat the empty oven for 10 minutes.

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(g.)

Weight

TYPE OF DISH

Temperature °C

Shelf level

44 33

33 22

22 11

Cooking

time in min.

MEAT

1000 Beef 190 2 50-70 1200 Pork 180 2 100-130 1000 Veal 190 2 90-120 1500 Roast beef, medium 210 2 50-60 1500 English roast beef 210 2 60-70 1500 Roast beef, well done 210 2 70-80 2000 Shoulder of pork 180 2 120-150 1200 Lamb 190 2 110-130 1000 Chicken 190 2 60-80 5000 Turkey 180 2 210-240 1500 Duck 175 2 120-150 3000 Goose 175 2 150-200 1200 Hare 190 2 60-80 1200 Knuckle of pork 180 2 100-120

Meatloaf 180 2 40-60

GAME

1500 Saddle of hare 190 2 150-200 800 Pheasant 190 2 90-120

Fish

1200 River trout / bream 190 2 30-40 1500 Tuna/salmon 190 2 25-35

The temperatures quoted are guidelines. and must be adjusted to personal requirements where necessary.

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Cleaning and maintenance

Before cleaning, switch the oven off and let it cool down.

The appliance must not be cleaned with a superheated steam cleaner or a steam jet cleaner.

Important: Before cleaning the appliance

must be disconnected from the mains.

To prolong the service life of your appliance, follow the cleaning procedure below:

- Only perform when the oven has cooled

down.

- Clean the enamelled parts with soapy

water.

- Do not use abrasive cleaners.

- Dry the stainless steel parts and glass with

a soft cloth.

- If there are stubborn stains, use

commercially available cleaning agents for

stainless steel or warm vinegar.

The oven’s enamel is extremely durable and stain-resistant. Nevertheless, hot fruit juices (lemons, plums etc.) can leave dull, rough stains if left on the surface of the enamel. However, such marks in the brightly polished surface of the enamel do not affect the operation of the oven. Clean the oven thoroughly after every use. Dirt is then easy to clean off. It prevents dirt being burnt on.

External cleaning

Regularly wipe over the control panel, oven door and door seal using a soft cloth well wrung out in warm water to which a little liquid detergent has been added.

To avoid damage to the oven glass door, never use any of the following:

• Household cleaners and bleaches

• Impregnated cleaning pads that are

unsuitable for non-stick coated

saucepans.

• Brillo/Ajax pads or steel wool pads

• Chemical oven cleaners or aerosols

• Rust removers

• Stain removers for sinks / wash basins

Clean the outer and inner surfaces of the glass door using warm soapy water. If the inner surface of the glass door is very dirty, use cleaning products such as “Hob Brite”. Do not use paint scrapers to remove soilage.

Oven cavity

It is best to clean the enamelled floor of the oven cavity while the oven is still warm.

Wipe the oven with a soft cloth which should be washed in warm, soapy water after every use. The oven must be cleaned thoroughly from time to time. Use a conventional oven cleaner for this.

Detergents

Before using any detergents, always ensure that they are suitable for your oven and recommended by the manufacturer.

Cleaners that contain bleach should not be used as they may dull the surface finishes. Harsh abrasives should also be avoided.

Oven door

The oven door comprises two glass panels. For easy cleaning, the oven door can be unhinged and the internal panels removed.

Caution: the oven door must be disassembled before cleaning. The oven door may suddenly slam shut if you attempt to remove the inner panels while the oven door is still in position.

To remove the door, proceed as

)

follows:

1. Open the door completely.

2. Locate the two door hinges.

3. Lift the levers on the hinges and fold

them forwards.

4. Hold the door by the two outside edges and close the door by about 45° only.

5. Pull the door forwards out of its seat.

6. Lie the door on a firm surface and protect

the surface of the handle with a soft cloth.

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7. Use the bolts to remove the inner panels.

8. Turn both locking screws by 90° and

remove them.

9. Carefully lift the top panel slightly and remove the panel which is framed on all 4 sides by an ornamental border.

Clean the oven door with luke-warm water and a soft cloth. Do not use metal pads, metal wool, abrasive pads or acids to clean the oven door as they will damage the special heatreflective surfaces of the inner panels. After cleaning the inner panels, re-insert them in the door. Refit the oven door; to do so, repeat the above sequence in reverse. Ensure the panels are the right way round.

Then, proceed as follows:

)

The inner panel with the frame on 4 sides

must be inserted so that the printing on the screen is facing to the outside of the oven. You will know the panel is properly in place if, when you touch the visible surface with your fingers, it doesn’t feel rough where the printing is.

The inner panel must be inserted in positionas shown in the diagram. After inserting the panel in the oven door, fix in position as described under point 8.

Never clean the oven door when it is warm as the panels might shatter. If you can see scratches or cracks in the glass panel, call your nearest service centre immediately to have the panel replaced.

90°

Models in stainless steel or aluminium:

Clean the oven door and operating panel in stainless steel or aluminium with a damp sponge and then dry carefully with a soft cloth. Never use metal pads, metal wool, acids or abrasives for cleaning because they may scratch the surfaces.

Cleaning the oven door seal

A seal is attached around the opening of the oven.

Regularly check the condition of the seal. Clean the seal if necessary without using any abrasive materials or objects. If you find that the seal is damaged, call your nearest service centre immediately. Do not use the oven until the seal has been changed.

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Changing the interior light bulb

Separate the appliance from the power supply by switching off the fuse.

If the oven light needs replacing, the new

bulb must have the following specifications:

- Electric power: 15 W / 25 W

- Electric voltage: 230 V (50 Hz)

- Heat resistance to 300 °C

- Type of connection: E14 These replacement bulbs can be

purchased from your dealer.

)

To change the oven light:

1. First ensure that the oven has cooled down and has been disconnected from the mains.

2. Turn the glass cover of the light counterclockwise.

3. Remove the used bulb and insert a new one.

4. Replace the glass cover and reconnect the oven to the mains.

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Troubleshooting

If the appliance is not working properly, please check the following before contacting the

Electrolux service centre.

PROBLEM

 The oven does not come on.

 The LED for the oven tempera-

ture does not light up.

 The interior oven light does not

come on.

 The foods take too long to cook,

or are cooking too quickly.

 Steam and condensation are

collecting on the foods and in the oven cavity.

SOLUTION

 Check whether a cooking function and tem-

perature have been selected

 make sure the appliance is properly con-

nected and the plug switch or mains supply to the oven is set to ON.

 Select a temperature using the temperature

regulator, or

 select a function using the oven regulator.

 check the light bulb and replace it if neces-

sary (see "Changing the interior light bulb").

 Change the temperature if necessary,

 consult the content of this user manual for

advice, especially the chapter “Using the oven”.

 Do not leave foods in the oven after the cook-

ing process for longer than 15 - 20 minutes.

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Technical data

Heat output

Top oven element 800 W Bottom oven element 1000 W Top and bottom heating element 1800 W Oven light 25 W Cooling fan motor 25 W

Total power requirement 1850 W Operating voltage (50 Hz)230 V-400 V 3N~

Dimensions of the recess

Height 600 mm Width 560 mm Depth 550 mm

Built-in oven

Height 335 mm Width 405 mm Depth 410 mm Oven capacity 56 l

The appliance can be combined with the following built-in hobs and built-in glass ceramic hobs:

z Glass ceramic hob types:

PEM 6000 E

Total connected load 6000 W Supply voltage(50 Hz) 230V

z Glass ceramic hob types:

PES 6000 E

Total connected load 5800 W Supply voltage(50 Hz) 230V

z Glass ceramic hob types:

PES 6060 E

Total connected load 7600 W Supply voltage(50 Hz) 230V

Maximum rated heating capacity

z Oven + glass ceramic hob 9450 W

Instructions for the Installer

Installation and connection must be done in strict compliance with the regulations in force. Any interventions must be carried out when the appliance is switched off. Repairs must only be carried out by qualified service engineers.

The manufacturer accepts no liability if the safety measures are not observed.

Connecting to the electrical supply

Please take note of the following require-

ments before connecting:

- The fuse or other protective device and the domestic electrical installation must be designed for the max. load of the appliance (see rating plate).

- The domestic electrical installation must be equipped with a proper earth connection in accordance with the regulations in force.

- The socket or multi-pole off switch must be easily accessible, even after completed installation of the appliance. The appliance is shipped without a

mains cable, as - depending on the type of supply available - a mains lead with a standard plug designed for the load specified on the rating plate is required. Insert the plug into a socket that satisfies the regulations.

The following cable types are suitable for

use as mains cables, taking into account the respective rated cross-section required:

H07RN-F, H05RN-F, H05RR-F, H05VV-

F, H05V2V2-F (T90), H05BB-F.

If the appliance is connected without a

plug, or if the plug is not accessible, a multipole off switch (e.g. fuses, circuit breaker) with a minimum gap of 3 mm between the contacts must be installed between the appliance and mains connection. The switch must not interrupt the protective conductor at any point. The yellow/green protective conductor must be 2-3 cm longer than all other cables.

In any case, the mains cable must be

designed in such a way that it never reaches

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50°C (above room temperature) at any point along its length.

After the connection has been carried

out, the heating elements must be tested by being operated for about. 3 minutes.

Terminal block

The appliance is fitted with an easily-ac-

cessible 6-way terminal block, with its links already set for operation on a 400V supply with neutral (see illustration).

In the case of a different supply voltage,

the terminal block links must be turned in line with the schemes shown in the

illustration. The protective conductor is connected to the

connection, secure the cable to the terminal block with strain relief.

Electrical connection to the hob

Attention - observe the installation instructions for hob, built-in cooker or control box!

This appliance can be connected to the hob models specified in the «Technical data» section. The socket for connecting the hob is located on the cooker housing. The connecting cables of the heating elements and the protective conductor cable are brought out from the built-in hob; these cables are fitted with plug connections. Insert the plugs and connecting cables in the appropriate sockets. This prevents any possible wrong connection.

The manufacturer accepts no liability if the safety measures are not observed.

terminal. After

230V 3~

Ø 4x2,5 mm²

230V 1~

Ø 3x4 mm²

400V 2N~

Ø 4x2,5 mm²

400V 3N~

Ø 5x1,5 mm²

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 PE

1 2 3 4 5

L1 N PE

1 2 3 4 5

L1 L2 N PE

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 N PE

Installation instructions

To ensure trouble-free operation of the

built-in appliance, the kitchen units or recess that the appliance is built into must have suitable dimensions.

In accordance with the regulations in

force, all parts which ensure protection against accidental contact with live parts and parts with basic insulation must be secured in such a way that they cannot be removed without tools.

These also include the fixing of any end

panels at the beginning or end of a line of built-in units.

In any case, the accidental contact pro-

tection must be ensured by the building in of the appliance.

The appliance can be positioned with its

back or side wall against higher kitchen units, appliances or walls. However, only other appliances or units of the same height as the appliance can be placed against the other side wall.

Oven dimensions (see illustration)

Instructions for building in

To ensure trouble-free operation of the

built-in appliance, the kitchen units or recess that the appliance is built into must have suitable dimensions.

560 - 570

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0 0 6

Securing in the unit

1. Open the oven door.

2. Secure the oven in the unit using the four

spacers (see illustration - A). These fit exactly in the holes in the frame. Then screw in the four woodscrews (supplied) tightly (see illustration - B).

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Customer service

If the problem persists after the checks described, contact your nearest service centre and describe the fault, appliance model (Mod.), product number (Prod. No.) and series number (Ser. No.) which you will find on the oven rating plate.

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Indice

Avvertenze e istruzioni di sicurezza ............................................................................... 26

Descrizione del prodotto ............................................................................................... 28

Funzionamento .............................................................................................................. 29

Prima di usare il forno per la prima volta...................................................................... 31

Cottura nel forno ............................................................................................................ 32

Tabelle di cottura .......................................................................................................... 35

Pulizia e manutenzione ................................................................................................. 37

Come comportarsi se qualcosa non funziona ............................................................... 42

Caratteristiche tecniche ................................................................................................. 43

Istruzioni per l’installatore ............................................................................................. 44

Istruzioni di montaggio ................................................................................................. 46

Assistenza tecnica ........................................................................................................ 47

Guida alle Istruzioni per l’uso

Avvertenze di sicurezza

Istruzioni “passo dopo passo”

)

Suggerimenti

Informazioni legate all’ambiente

Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CEE:

- 2006/95 (Direttiva bassa tensione);

- 89/336 (direttiva EMC);

- 93/68 (direttiva generale);

e successive modifiche.

COSTRUTTORE:

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A. Viale Bologna, 298 47100 FORLÌ (Italia)

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Avvertenze e istruzioni di sicurezza

Conservare sempre le Istruzioni per l’uso fornite in dotazione al presente

apparecchio. Qualora l’apparecchio debba essere ceduto a terzi o venduto, oppure a seguito di un trasloco debba essere lasciato nel vecchio appartamento, è estremamente importante che il nuovo utente(i) possa disporre delle presenti Istruzioni per l’uso e delle avvertenze.

Tali avvertenze servono alla sicurezza dell’utente e dei suoi coinquilini.

Leggere quindi con estrema attenzione prima di procedere all’allacciamento dell’apparecchio e/o al suo utilizzo.

Installazione

· L’installazione deve essere eseguita da personale tecnico qualificato, nel rispetto delle disposizioni vigenti I singoli interventi di installazione sono descritti nella sezione delle istruzioni per l’installatore.

· L’installazione e l’allacciamento devono essere eseguiti da un tecnico qualificato, in conformità alle direttive a lui note dalla sua esperienza tecnica.

· Anche eventuali modifiche, che si rendessero necessarie a seguito dell’installazione, devono essere eseguite da un tecnico qualificato

· A seconda del modello, questo forno è stato costruito come apparecchio singolo o apparecchio combinato con piastra elettrica per il collegamento a 1,2 fasi o trifase (o gruppi) a 230 V. Se viene effettuato un collegamento a più fasi senza il neutro (400 V) il forno e le piastre di cottura collegate vengono irrimediabilmente danneggiati.

Funzionamento

· Questo forno è concepito per la preparazione di alimenti; non deve essere utilizzato per uno scopo diverso da quello previsto.

· Mentre il forno è in funzione procedere con estrema attenzione. A causa del calore intenso delle resistenze la griglia e gli altri elementi sono molto caldi.

· Se, per un qualsiasi motivo, occorre utilizzare fogli di alluminio per la preparazione di alimenti in forno, evitare che questi vengano a contatto diretto con il fondo del forno.

· Prestare attenzione durante la pulizia del forno: non spruzzare mai sul filtro del grasso (se presente), sugli elementi radianti e sul bulbo termostatico.

· È pericoloso apportare modifiche di qualsiasi tipo a questo apparecchio o alle sue caratteristiche.

· Durante la cottura al forno, arrosto e al grill la finestra del forno e gli altri elementi dell’apparecchio diventano caldi, pertanto tenere i bambini lontano dal forno. Durante l’allacciamento degli apparecchi elettrici a prese nelle vicinanze del forno, fare attenzione che i cavi di collegamento non vengano a contatto con zone di cottura calde o che rimangano incastrati nella porta del forno calda.

· Utilizzare sempre manopole da forno per togliere dall’apparecchio pentole o terrine calde e resistenti al fuoco.

· Una pulizia regolare evita un deterioramento del materiale della superficie.

· Prima di procedere alla pulizia del forno disinserire la corrente elettrica oppure sfilare la spina di rete.

· Assicurarsi, che il forno sia in posizione “OFF” , quando non è più utilizzato.

· L’apparecchio non deve essere pulito con una pulitrice a vapore caldo o a getto di vapore.

· Non utilizzare prodotti abrasivi o raschietti di metallo appuntiti. Possono graffiare i vetri della porta e provocare quindi la rottura dei vetri.

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Sicurezza delle persone

· Questo apparecchio è destinato ad essere utilizzato da adulti. È pericoloso lasciare che i bambini lo usino o ci giochino.

· Tenere lontano i bambini, finché il forno è in funzione Anche dopo aver spento il forno, la porta rimane calda ancora per molto tempo.

· L'apparecchiatura non può essere utilizzata dai bambini o da persone le cui capacità sensoriali, mentali o fisiche o la cui mancanza di esperienza e conoscenza dell'apparecchiatura impedisca loro di utilizzarla in modo sicuro senza la supervisione o le indicazioni di una persona responsabile che assicuri l'utilizzo corretto dell'apparecchiatura stessa.

Smaltimento

Materiale d’imballaggio

· I materiali d’imballaggio sono ecologici e riciclabili. Gli elementi in materiale plastico sono contrassegnati ad es. con >PE(polietilene)>, >PS(polistirolo espanso)< ecc. Smaltire i materiali di imballaggio a seconda del loro contrassegno conferendoli negli appositi contenitori sistemati presso le discariche comunali.

Apparecchio vecchio

Attenzione: Per evitare che gli ap-

parecchi da smaltire non siano sorgente di pericolo, si prega di renderli inutilizzabili prima del loro smaltimento.

A tal fine staccare l’apparecchio dall’alimentazione di rete togliendo il cavo di alimentazione dall’apparecchio.

Assistenza

· Gli interventi di verifica e/o di riparazione devono essere eseguiti dal Servizio Assistenza del costruttore o da un Servizio Assistenza autorizzato dal costruttore ed è necessario utilizzare solo pezzi di ricambio originali.

· Non tentare di riparare autonomamente l’apparecchio in caso di guasti al funzionamento o di danni. Le riparazioni eseguite da personale non qualificato possono causare danni o lesioni.

· Il simbolo

sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve essere considerato come un normale rifiuto domestico, ma deve essere portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo appropriato, si contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative per l’ambiente e per la salute, che potrebbero derivare da uno smaltimento inadeguato del prodotto. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, contattare l’ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il prodotto.

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Descrizione del prodotto

1. Pannello di comando

2. Comando per la zona di cottura

anteriore sinistra

3. Comando per la zona di cottura posteriore sinistra

4. Termostato - Spia di controllo

5. Termostato

6. Regolatore forno

986532

7. Spia di funzionamento

8. Comando per la zona di cottura

posteriore destra

9. Comando per la zona di cottura anteriore destra

10. Fessura di ventilazione per la ventola di raffreddamento

11. Illuminazione interna

12. Targhetta identificativa

Accessori

Teglia

Griglia

Funzionamento

Regolatore forno

0 Il forno è spento

Cottura tradizionale

Calore superiore

Calore inferiore

Spia di funzionamento

La spia di funzionamento si illumina,

quando è impostato il regolatore del forno.

Regolatore della temperatura

Ruotando la manopola in senso antiorario è possibile regolare la temperatura del forno tra 50 °C e 250 °C.

Termostato - Spia di controllo

Questa spia di controllo si accende, quando viene ruotato il termostato. La spia si illumina finché non viene raggiunta la temperatura desiderata. Si accende e si spegne ciclicamente ed indica quindi che la temperatura viene mantenuta.

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Manopole di comando per il piano di cottura

Nel pannello di comando sono presenti le manopole di comando per le quattro resistenze del piano di cottura. Le zone di cottura vengono regolate con una manopola a 9 posizioni:

0 = OFF

1 = Minimo

9 = Massimo

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Accensione - Circuito doppio

(Vedere l’elenco degli apparecchi nel capitolo “Dati tecnici”)

L’accensione di entrambi i circuiti di riscaldamento si effettua girando la manopola delle zone di cottura dalla posizione 9

alla posizione verte un “clic”. Ora sono accesi entrambi i

circuiti di riscaldamento. Quindi si porta la manopola nella posizione desiderata (girarla in senso orario).

La cottura di alimenti con olio o grasso, come per esempio le patate fritte, non deve essere effettuata senza sorveglianza, perché gli oli e i grassi quando si surriscaldano si possono infiammare facilmente.

Termostato di sicurezza

Per evitare un surriscaldamento pericoloso (in seguito ad un utilizzo non appropriato dell’apparecchio o a componenti difettosi), il forno è dotato di un termostato di sicurezza, che interrompe l’alimentazione di corrente elettrica. All’abbassamento della temperatura l’apparecchio si riaccende automaticamente. Se in seguito ad un utilizzo non appropriato dell’apparecchio il termostato di sicurezza dovesse intervenire, è sufficiente eliminare la causa del guasto dopo il raffreddamento del forno, se invece il termostato interviene a causa di un componente difettoso, contattare il Servizio Assistenza.

(in senso orario); si av-

Ventola di raffreddamento

Il forno è dotato di una ventola di raffreddamento che agisce sul pannello dei comandi, sulle manopole di regolazione e sulla maniglia della porta. La ventola si attiva automaticamente durante il funzionamento del forno. L'aria calda viene aspirata attraverso l'apertura posta vicino alla maniglia. La ventola di raffreddamento si spegne quando l'interruttore del forno viene portato in posizione "

0".

Prima di usare il forno per la prima volta

Prima di usare il forno, rimuovere tutti i materiali di imballaggio sia all’interno che all’esterno.

Prima di usare il forno la prima volta si raccomanda di riscaldare l’apparecchio una volta senza che all’interno sia presenti dei cibi.

Durante questa operazione è possibile che l’apparecchio emetta un odore sgradevole. Questo fenomeno è del tutto naturale. La causa è da ricondurre a residui di produzione.

Assicurarsi che la stanza sia ben ventilata.

1. Ruotare il regolatore del forno su

)

cottura tradizionale

2. Ruotare il termostato su 250 °C.

3. Aprire una finestra per

l’aerazione.

4. Lasciare funzionare il forno a vuoto per circa 45 minuti.

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Lasciare raffreddare il forno. Inumidire un panno morbido con acqua calda e con un po’ di detergente delicato e pulire la camera di cottura.

Prima di utilizzarli per la prima volta, pulire accuratamente anche gli accessori.

Per aprire la porta afferrare sempre la maniglia al centro.

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Cottura nel forno

Importante! - Non rivestire il forno con fogli di alluminio e non appoggiare alcuna piastra da forno ecc. sul fondo, per evitare che l’accumulo di calore danneggi la smaltatura. Appoggiare sempre padelle e pentole, padelle e pentole resistenti al calore e piastre di alluminio sul piano, che è inserito in una delle guide di scorrimento. Durante il riscaldamento degli alimenti viene generato vapore come in una caldaia. Se il vapore viene a contatto con la porta di vetro del forno, si condensa e si formano goccioline d’acqua.

Per ridurre la condensazione, preriscaldare sempre il forno per 10 minuti.

Vi suggeriamo di asciugare le goccioline d’acqua dopo ogni processo di cottura.

Durante la cottura la porta del forno deve essere chiusa.

Durante l’apertura della porta del forno procedere con la massima attenzione. Non lasciare che la porta ”si apra cadendo”, ma utilizzare la maniglia della porta, finche la porta non si apre completamente.

Il forno presenta quattro livelli di inserimento. Le posizioni dei piani estraibili sono contate a partire dal fondo del forno, come indicato nella figura. I piani estraibili devono essere inseriti correttamente (vedere figura). Non appoggiare stoviglie e pentole direttamente sul fondo del fo

rno.

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Cottura tradizionale

1. Ruotare il regolatore del forno sulla fun-

zione desiderata

2. Ruotare il termostato sulla temperatu-

ra desiderata.

- Il calore si distribuisce in modo

ottimale in corrispondenza del piano

centrale. Se la parte inferiore delle pie-

tanze deve essere dorata con una mag-

giore intensità, utilizzare semplicemen-

te un piano inferiore. Se la parte supe-

riore deve essere dorata con una mag-

giore intensità, inserire il piano in una

posizione più in alto.

- Il materiale e il tipo di lavorazione delle

piastre e delle stoviglie influiscono sul

grado di doratura della parte inferiore

delle pietanze. Stampi e stoviglie

smaltate, scure, pesanti o senza rive-

stimento in teflon consentono una dora-

tura più intensa della parte inferiore,

mentre stampi in vetro o alluminio luci-

do o lamiera d’acciaio lucidata rifletto-

no il calore e consentono solo una lieve

doratura della parte inferiore.

- Posizionare i cibi sempre al centro del

piano, per garantire una doratura unifor-

me.

- Posizionare i cibi su piastre da forno di

grandezza adeguata, in modo che i li-

quidi non possano finire sul fondo del

forno. Questo consente anche di evitare

impegnativi lavori di pulizia.

- Non appoggiare mai cibi, barattoli o

piastre del forno direttamente sul fondo

del forno, poiché questo si surriscalda e

possono verificarsi dei danni. Con que-

sta impostazione il calore viene gene-

rato dalle resistenze in alto e in basso.

Per la cottura è quindi necessario un

unico livello di inserimento. Questa

impostazione è indicata in particolare

per cibi, che devono essere dorati an-

che dal basso, ad esempio quiche e pa-

sticci.

Gratin, lasagne e altre pietanze gratinate, che devono essere dorati in particolare dall’alto, possono essere preparati con buoni risultati grazie a questa impostazione.

Calore inferiore

1. Ruotare il regolatore del forno per accendere il forno .

2. Ruotare il termostato sulla temperatura desiderata. Questa funzione è particolarmente indi-

cata nella cottura cieca di pasta. Può essere utilizzata anche per quiche o pasticci garantendo così che la pasta sul fondo sia ben cotta.

La spia di controllo del termostato si illumina finché non viene raggiunta la giusta temperatura. Si accende e si spegne ciclicamente e indica che la temperatura selezionata viene mantenuta.

Cottura superiore

Questa funzione è indicata per

gratinare pietanze pronte, ad esempio lasagne o cavolfiore gratinato ecc.

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Suggerimenti

Cottura:

Gli alimenti da cuocere al forno richiedono di solito una temperatura media (150°C 200°C). È quindi necessario preriscaldare il forno per ca. 10 minuti.

Non aprire la porta del forno, prima che siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

La pasta frolla è cotta nella tortiera apribile o su una teglia fino a 2/3 del tempo di cottura e quindi decorata, prima di concludere la cottura. Il tempo di cottura restante dipende dal tipo e dalla quantità di decorazioni. Le paste per stampi devono staccarsi a fatica dal cucchiaio. Una quantità eccessiva di liquido allungherebbe inutilmente il tempo di cottura.

Se due piastre per dolci con biscotti vengono inserite contemporaneamente nel forno, fra le due piastre deve essere lasciato libero un livello di inserimento.

Se due piastre per dolci con biscotti vengono inserite contemporaneamente nel forno, dopo circa 2/3 del tempo di cottura le piastre devono essere scambiate dall’alto in basso e girate.

Arrosto:

Non cuocere arrosti del peso inferiore a 1 kg. Pezzi più piccoli potrebbero asciugarsi eccessivamente durante la cottura arrosto. La carne scura, che deve essere ben cotta all’esterno, ma che all’interno deve rimanere rosa o addirittura al sangue, deve essere cotta arrosto a temperature superiori (200°C - 250°C).

Carni bianche, pollame e pesce richiedono invece una temperatura più bassa (150°C - 175°C). Solo con tempi di cottura brevi gli ingredienti per il sugo sono aggiunti subito all’inizio nel tegame di cottura, altrimenti vengono aggiunti nella mezzora finale.

Per controllare se la carne è cotta, è possibile provare con un cucchiaio: se non si lascia staccare pigiando, è cotta bene. Roastbeef e filetto che devono rimanere rosa, devono essere cotti a temperature piuttosto elevate in tempi più brevi.

Nella cottura di piatti di carne direttamente sulla griglia, per raccogliere il sugo inserire la leccarda nel livello sotto.

Prima di cominciare a tagliare lasciare riposare l’arrosto almeno 15 minuti per evitare di spargere il sugo di carne.

Per evitare la formazione di fumo nel forno, si raccomanda di versare un po’ d’acqua nella leccarda. Per evitare la formazione di condensa, aggiungere più volte acqua. Prima di essere serviti, i piatti possono essere tenuti in caldo in forno ad una temperatura minima.

Attenzione! Non rivestire il forno con fogli

di alluminio e non appoggiare sul fondo pentole, leccarde o piastre per dolci, per evitare che l’accumulo di calore danneggi la smaltatura.

Tempi di cottura

I tempi di cottura possono essere differenti, in base alla diversa composizione, alla quantità di ingredienti e di liquido dei singoli cibi.

È importante annotarsi le impostazioni, che sono state eseguite nelle prime prove di cottura e cottura arrosto, per fare esperienza nel caso che si vogliano preparare successivamente di nuovo le stesse pietanze.

Sulla base delle proprie esperienze è possibile variare i valori indicati secondo le esigenze personali.

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Tabelle di cottura

Cottura tradizionale

Le indicazioni di tempo non comprendono il preriscaldamento. Preriscaldate sempre il forno vuoto per 10 minuti.

Livello di

Peso

(g.)

Tipo di pietanza

Temperatura

inserimento

°C

44 33

33 22

22 11

DOLCI

Impasto per torta Margherita 170 1 45-60 Pasta frolla 170 2 20-30 Torta di formaggio 160 1 60-80 Torta di mele 180 1 40-60 Strudel 175 2 60-80 Torta di marmellata 175 2 30-40 Torta Margherita 175 1 45-60 Pan di Spagna 175 1 30-40 Dolci natalizi 170 1 40-60 Dolce in stampo a cassetta 170 1 50-60 Piccoli dolci 175 2 25-35 Biscotti 160 3 20-30 Meringa 100 2 90-120 Dolcetti di pasta lievitata 190 2 12-20 Bignè/eclair 200 2 15-25

PANE E PIZZA

1000 Pane bianco 190 1 40-60 500 Pane di segale 190 2 30-45

500 Panini 200 2 20-35 250 Pizza 210 1 15-30

FLAN

Flan di pasta 200 2 40-50 Flan di verdure 200 2 45-60 Quiche 200 2 35-45 Lasagne 180 2 45-60 Cannelloni 200 2 40-55

Tempo di cottura in

min.

Le temperature riportate sono valori indicativi. Eventualmente, modificatele in base alle vostre preferenze personali.

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Cottura tradizionale

Le indicazioni di tempo non comprendono il preriscaldamento. Preriscaldare sempre il forno vuoto per 10 minuti.

Livello di

Peso

Tipo di pietanza

(g.)

Temperatura

°C°C

°C

°C°C

inserimento

44 33

33 22

22 11

Tempo di cottura in

min.

CARNE

1000 Manzo 190 2 50-70 1200 Maiale 180 2 100-130 1000 Vitello 190 2 90-120 1500 Roastbeef, al sangue 210 2 50-60 1500 Roastbeef, rosa 210 2 60-70 1500 Roastbeef, ben cotto 210 2 70-80 2000 Spalla di maiale 180 2 120-150 1200 Agnello 190 2 110-130 1000 Pollo 190 2 60-80 5000 Tacchino 180 2 210-240 1500 Anatra 175 2 120-150 3000 Oca 175 2 150-200 1200 Lepre 190 2 60-80 1200 Stinco di maiale 180 2 100-120

Polpettone 180 2 40-60

SELVAGGINA

1500 Dorso di lepre 190 2 150-200 800 Fagiano 190 2 90-120

PESCE

1200 Trota comune/Dentice 190 2 30-40 1500 Tonno/salmone 190 2 25-35

Le temperature indicate sono valori indicativi. Eventualmente adeguare le temperature alle esigenze personali.

Pulizia e manutenzione

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Spegnere il forno prima della pulizia e lasciarlo raffreddare.

L’apparecchio non deve essere pulito con una pulitrice a vapore caldo o a getto di vapore.

Importante: Prima di ogni intervento di

pulizia togliere assolutamente corrente all’apparecchio.

Per una lunga durata dell’apparecchio è necessario eseguire regolarmente i seguenti interventi di pulizia:

- Procedere solo con il forno raffreddato.

- Pulire le parti smaltate con acqua

saponata.

- Non utilizzare prodotti abrasivi.

- Asciugare le parti in acciaio inossidabile

e i vetri con un panno morbido.

- In presenza di macchie ostinate utilizza-

re un detergente comunemente in com-

mercio per acciaio inossidabile oppure

aceto caldo.

La smaltatura del forno è estremamente resistente e ampiamente insensibile. Gli acidi di frutta caldi (limoni, prugne o simili) possono però lasciare sulla superficie dello smalto macchie opache e ruvide Queste macchie sulla superficie lucida dello smalto tuttavia non compromettono il funzionamento del forno. Pulire accuratamente il forno dopo ogni utilizzo. Questo consente di rimuovere lo sporco con estrema facilità e di evitare che tale sporco bruci ulteriormente.

Prodotti per la pulizia

Prima di utilizzare sostanze detergenti controllare che siano adatte e che il loro impiego sia raccomandato dal fabbricante.

I detergenti contenenti candeggina NON devono essere usati perchè potrebbero rendere opache le finiture di superficie. Evitare abrasivi potenti.

Pulizia esterna

Pulire regolarmente il pannello comandi, la porta del forno e le guarnizioni della porta con un panno morbido, precedentemente inumidito con acqua calda e un po’ di detergente liquido.

Per non danneggiare la porta di vetro del forno, non utilizzare:

• detergenti e candeggina per impiego

domestico

• spugne per la pulizia impregnate, non

adatte per pentole con rivestimento

antiaderente

• spugne Brillo/Ajax o pagliette abrasive

• spugne o spray per il forno con sostan-

ze chimiche

• prodotti per la rimozione della ruggine

• smacchiatori per bagno/lavabi

Pulire il vetro internamente ed esternamente con acqua tiepida e sapone. In presenza di sporco ostinato sul lato interno della porta di vetro, utilizzare prodotti per pulizia come ‘Hob Brite’. Non utilizzare raschietti per rimuovere lo sporco.

Camera di cottura

Il fondo smaltato della camera di cottura può essere pulito al meglio finché il forno è ancora caldo.

Asciugare il forno con un panno morbido, che deve essere sciacquato in acqua tiepida con sapone dopo ogni utilizzo. Di tanto in tanto è richiesta una pulizia più accurata. A questo scopo utilizzare un detergente per forno normalmente in commercio.

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Porta del forno

La porta del forno è costituita da due pannelli di vetro. Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile sganciare la porta del forno ed estrarre i pannelli interni.

Attenzione - La porta del forno deve essere smontata prima della pulizia. La porta del forno potrebbe chiudersi improvvisamente sbattendo se si tenta di togliere tirando i pannelli interni dalla porta agganciata del forno.

Durante lo smontaggio procedere

)

come segue.

1. Aprire completamente la porta.

2. Passare alle due cerniere della porta.

3. Sollevare la leva sulle due cerniere e

ribaltarla in avanti.

4. Afferrare la porta per i due bordi esterni e chiudere la porta solo a ca. 45°.

5. Tirare in avanti la porta togliendola dalla propria sede.

6. Appoggiare la porta su un fondo solido e proteggere la superficie della maniglia con un panno morbido.

7. Azionare il sistema di bloccaggio per rimuovere i pannelli interni.

8. Ruotare i due fermi di 90° e toglierli dalle proprie sedi.

9. Sollevare leggermente il pannello superiore facendo attenzione ed estrarre il pannello, che è riconoscibile per la cornice ornamentale su tutti e quattro i lati.

Pulire la porta del forno con acqua tiepida e un panno morbido. Per la pulizia non utilizzare spugnette metalliche, lana metallica, spugne abrasive o acidi, che possono danneggiare le superfici speciali termoriflettenti dei vetri interni. Dopo la pulizia inserire nuovamente i vetri interni nella porta. Montare la porta nel forno; procedere nell’ordine inverso rispetto allo smontaggio. Prestare attenzione all’allineamento corretto dei vetri.

Procedere come indicato di seguito:

)

Il vetro interno con la cornice ornamenta-

le sui 4 lati deve essere montato in modo che la serigrafia sia rivolta verso il lato esterno del forno. Il vetro è inserito correttamente, se toccando con le dita la superficie visibile non si avverte alcuna ruvidità all’altezza della serigrafia.

Il vetro interno deve essere inserito nella

propria sede come indicato in figura. Dopo l’inserimento dei pannelli di vetro nella porta del forno, fissare i pannelli come descritto al punto 8.

Non pulire mai la porta del forno calda, poiché i pannelli possono frantumarsi. Se si osservano graffi o incrinature sul pannello di vetro, chiamare immediatamente il Servizio Assistenza e fare sostituire i pannelli.

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90°

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Modelli in acciaio inox o alluminio:

Pulire la porta del forno e il pannello comandi in acciaio inossidabile o alluminio con una spugna umida e asciugare accuratamente con un panno morbido. Per la pulizia non utilizzare spugnette metalliche, lana metallica, acidi o detergenti abrasivi, che possono graffiare le superfici.

Pulizia della guarnizione della porta del forno

Attorno all’apertura del forno è applicata una guarnizione.

Controllare regolarmente lo stato della guarnizione. All’occorrenza pulire la guarnizione, senza utilizzare oggetti o prodotti abrasivi. Se si osservano danni alla guarnizione, chiamare immediatamente il Servizio Assistenza più vicino. Non utilizzare il forno, finché la guarnizione non è stata sostituita.

Sostituzione dell’illuminazione interna

Assicurarsi che il forno sia staccato dall’alimentazione di di rete disinserendo l’interruttore automatico.

Staccare la spina. In caso di sostituzione della lampadina

del forno la nuova lampadina deve presentare le caratteristiche seguenti:

- Potenza elettrica: 15 W / 25 W

- Tensione elettrica: 230 V (50 Hz)

- Resistenza al calore fino a 300 °C

- Tipo di connessione: E14 È possibile acquistare lampadine sosti-

tutive presso il proprio rivenditore di fiducia.

Come sostituire la lampadina del forno:

)

1. Assicurarsi prima che l’apparecchio si sia raffreddato e che sia staccato dall’alimentazione di corrente.

2. Ruotare la calotta di vetro della lampadina in senso antiorario.

3. Rimuovere la lampadina bruciata e metterne una nuova.

4. Applicare nuovamente la calotta di vetro e ricollegare l’apparecchio all’alimentazione di corrente.

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Come comportarsi se qualcosa non funziona

Se l’apparecchio non funziona correttamente, prima di richiedere un intervento del

centro di Assistenza Electrolux, controllare i punti seguenti.

PROBLEMA

 Il forno non si accende.

 La spia di controllo per la

temperatura del forno non funziona.

 L’illuminazione interna del forno

non funziona.

 La preparazione dei cibi dura

troppo a lungo oppure la cottura è troppo veloce.

 Vapore e acqua di condensa si

depositano sui cibi e nella camera di cottura.

SOLUZIONE

 Controllare se è stata impostata la

funzione di cottura e una temperatura,

 controllare se l’apparecchio è collegato

correttamente e se l’interruttore della presa o l’alimentazione di rete al forno sono ON.

 Con il termostato selezionare una

temperatura, o

 con il regolatore del forno selezionare una

funzione.

 Con il regolatore del forno selezionare una

funzione, o

 controllare la lampadina e sostituirla, se

necessario (vedere “Sostituzione dell’illuminazione interna”).

 Può essere necessario modificare la

temperatura, o

 consultare il contenuto di questa Guida, in

particolare il capitolo „Cottura nel forno“.

 Al termine della cottura, non lasciare le pie-

tanze nel forno per più di 15 - 20 minuti.

Caratteristiche tecniche

Potenza termica

Cottura superiore 800 W Cottura inferiore 1000 W

Cottura tradizionale 1800 W Lampada forno 25 W Motore della ventilazione di raffreddamento 25 W

Potenza assorbita totale 1850 W Tensione d’esercizio (50 Hz)

Dimensioni minime del vano di incasso

Altezza 600 mm Larghezza 560 mm Profondità 550 mm

Dimensioni utili della cavità del forno

Altezza 335 mm Larghezza 405 mm Profondità 410 mm Capacità del forno 56 l

230 V-400 V 3N~

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L’apparecchio può essere combinato ai seguenti piani di cottura ad incasso o o piani di cottura ad incasso in vetroceramica:

z Tipi di piani di cottura in vetroceramica:

PEM 6000 E

Potenza assorbita totale 6000 W Tensione d’esercizio (50 Hz) 230 V

z Tipi di piani di cottura in vetroceramica:

PES 6000 E

Potenza assorbita totale 5800 W Tensione d’esercizio (50 Hz) 230 V

z Tipi di piani di cottura in vetroceramica:

PES 6060 E

Potenza assorbita totale 7600 W Tensione d’esercizio (50 Hz) 230 V

Massima potenza di riscaldamento nominale

z Forno + piano di cottura in vetroceramica 9450 W

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Istruzioni per l’Installatore

Il montaggio e l’installazione devono essere eseguiti attenendosi scrupolosamente alle disposizioni vigenti. Qualsiasi intervento deve essere eseguito con l’apparecchio disinserito. Gli interventi devono essere eseguiti solo da personale tecnico qualificato.

La ditta produttrice declina qualsiasi responsabilità in caso di mancata osservanza delle misure di sicurezza.

Allacciamento elettrico

Prima di procedere all’allacciamento

osservare quanto indicato di seguito:

- Il fusibile e l’impianto domestico devono essere predisposti per il carico massimo dell’apparecchio (vedere targhetta identificativa).

- L’impianto domestico deve essere dotato di un collegamento a terra conforme alle norme e alle disposizioni vigenti.

- La presa o l’interruttore d’arresto d’emergenza a più poli devono essere facilmente raggiungibili anche ad installazione avvenuta. L’apparecchio è fornito senza il cavo di

alimentazione, perché secondo il tipo di alimentazione, è necessario un cavo di collegamento con un connettore a norma, che deve essere progettato per il carico indicato sulla targhetta identificativa. Inserire il connettore in una presa appropriata.

Considerando la sezione nominale ri-

chiesta, come cavi di collegamento sono indicati i seguenti tipi:

H07RN-F, H05RN-F, H05RR-F, H05VV-F,

H05V2V2-F (T90), H05BB-F.

Se il collegamento viene eseguito sen-

za connettore o questo non è accessibile, fra l’apparecchio e il cavo di rete deve essere previsto un interruttore a più poli (ad es. fusibili, interruttori automatici) con una distanza minima fra i contatti di 3 mm. L’interruttore non deve interrompere in alcun punto il conduttore di protezione. Il

conduttore di protezione verde-giallo dovrebbe essere 2-3 cm più lungo di tutti gli altri cavi.

Il cavo di collegamento deve comun-

que essere predisposto in modo che in nessun punto si raggiungano i 50 °C (oltre la temperatura ambiente).

Una volta eseguito il collegamento, è

necessario provare le resistenze mettendole in funzione per circa 3 minuti.

Morsettiera

L’apparecchio è dotato di una

morsettiera a 6 poli facilmente accessibile, i cui ponticelli sono già predisposti per il funzionamento a 400 V con conduttore neutro (vedere figura).

In caso di tensione di rete diversa, i

ponticelli della morsettiera devono essere spostati come indicato nello schema nella figura. Il conduttore di protezione arriva

al morsetto alla morsettiera fissare i cavi con i fermacavi.

Collegamento elettrico del piano di cottura

Attenzione - Osservare le istruzioni di montaggio del piano di cottura, della cucina da incasso o della cassetta di derivazione!

L’apparecchio può essere collegato solo ai modelli di piani di cottura indicati nel capitolo «Caratteristiche tecniche». La presa per il collegamento del piano di cottura si trova sull’alloggiamento della cucina. Dal piano di cottura ad incasso fuoriescono i cavi di collegamento delle resistenze e il conduttore di protezione; questi cavi sono muniti di connettore. Inserire il connettore e il cavo di collegamento nella rispettiva presa della cucina. In questo modo si esclude la possibilità di un collegamento errato.

La ditta produttrice declina qualsiasi responsabilità in caso di mancata osservanza delle misure di sicurezza.

. Dopo il collegamento

230V 3~

Ø 4x2,5 mm²

230V 1~

Ø 3x4 mm²

400V 2N~

Ø 4x2,5 mm²

400V 3N~

Ø 5x1,5 mm²

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1 2 3 4 5

L1 L2 L3 PE

1 2 3 4 5

L1 N PE

1 2 3 4 5

L1 L2 N PE

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 N PE

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Istruzioni di montaggio

Per assicurare un regolare funziona-

mento dell’apparecchio da incasso, i mobili della cucina o la nicchia in cui viene inserito l’apparecchio devono essere di dimensioni adeguate.

Secondo le disposizioni esistenti, tutti

gli elementi, che assicurano la protezione contro le scariche dei componenti sotto tensione e isolanti durante il funzionamento devono essere fissati in modo tale da non poter essere staccati senza attrezzo.

Questo comprende anche il fissaggio

di eventuali lati di chiusura all’inizio o alla fine della linea di montaggio.

La protezione contro le scariche deve

sempre essere assicurata durante i lavori di montaggio.

L’apparecchio con il suo lato posterio-

re o con una parete laterale può essere appoggiato al mobile più alto della cucina, ad apparecchi o a pareti. Sull’altra parete laterale devono però essere appoggiati solo altri apparecchi o mobili della stessa altezza dell’apparecchio.

560 - 570

600

80÷100

Dimensioni del forno (vedere figura)

Istruzioni di montaggio

Per assicurare il regolare funzionamen-

to dell’apparecchio da incasso, i mobili della cucina o la nicchia in cui viene inserito l’apparecchio devono essere di dimensioni adeguate.

Fissaggio nel mobile

1. Aprire lo sportello del forno.

2. Fissare il forno nel mobile con l’aiuto

dei quattro distanziatori (vedere figura

- A). Questi entrano con precisione nei fori del telaio. Quindi serrare le quattro viti per legno in dotazione (vedere figura B).

Assistenza tecnica

Se dopo i controlli descritti il problema non può essere risolto, chiamare il Servizio Assistenza più vicino del costruttore e comunicare il tipo di difetto, il modello dell’apparecchio (Mod.), il numero del prodotto ( N. prod.) e il numero di fabbrica- zione (N. di serie), che si trova sulla targhetta del forno.

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Índice

Advertencias e información importante sobre la seguridad ............................................. 49

Descripción del aparato ................................................................................................. 51

Manejo ........................................................................................................................... 52

Antes de utilizar el horno por primera vez ....................................................................... 54

Cocción en el horno ....................................................................................................... 55

Tablas de cocción .......................................................................................................... 58

Limpieza y mantenimiento .............................................................................................. 60

¿Que hacer cuando algo no funciona? ........................................................................... 65

Características técnicas ................................................................................................. 66

Instrucciones para el instalador ...................................................................................... 67

Instrucciones de montaje ............................................................................................... 69

Servicio técnico.............................................................................................................. 70

Guía para las instrucciones de uso

Indicaciones para la seguridad

Instrucciones “paso a paso”

)

Consejos y sugerencias

Información medioambiental

Este aparato cumple las siguientes directivas de la CEE:

- 2006/95 (directiva de baja tensión);

- 89/336 (directiva de compatibilidad electromagnética);

- 93/68 (directiva general);

y sus enmiendas futuras.

FABRICANTE:

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A. Viale Bologna, 298 47100 FORLÌ (Italy)

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Advertencias e información importante sobre la seguridad

Guarde siempre las instrucciones de uso que se suministran con este aparato.

Si el aparato se vende o transfiere a terceros, o si deja el aparato en su antigua vivienda al mudarse, es muy importante que el nuevo usuario disponga de estas instrucciones de uso y advertencias.

Estas advertencias están hechas en interés de la seguridad del usuario y de las

personas que le rodean. Así pues, debe leerlas atentamente antes de conectar o usar el aparato.

Instalación

· La instalación debe ser efectuada por personal técnico especializado que siga las normativas vigentes. Los diferentes trabajos de instalación se describen después de las advertencias para el instalador.

· Encomiende la instalación y la conexión a un especialista que disponga de conocimientos técnicos sobre las directrices correspondientes que deben aplicarse.

· Dado el caso, también deberá encomendar a un especialista las modificaciones que resulten necesarias en su instalación eléctrica concreta.

· Este horno se ha fabricado como aparato individual o combinado con placa eléctrica, según la versión correspondiente, para su conexión a un suministro eléctrico monofásico, bifásico o trifásico (o de grupo) de 230 V. La conexión a un suministro de más fases sin conductor neutro (400 V) origina la destrucción del horno y de las placas de cocción conectadas.

Funcionamiento

· Este horno está concebido para la preparación de alimentos; así pues, no lo utilice jamás para otros fines.

· Tome siempre las debidas precauciones cuando utilice el horno. La parrilla y otras piezas alcanzan una temperatura muy alta debido al intenso calor de las resistencias de calentamiento.

· Si, por el motivo que sea, desea utilizar papel de aluminio para cocinar alimentos, no deje nunca que éste entre en contacto directo con la base del horno.

· Cuando limpie el horno, proceda siempre con cuidado: no rocíe nunca el filtro de grasa (si está instalado), las resistencias de calentamiento ni la sonda del termostato.

· Es peligroso alterar las características o modificar el aparato en cualquier forma.

· Durante los procesos de cocción, asado y grill, la puerta del horno y el resto de piezas del aparato se calientan. Así pues, mantenga a los niños alejados del mismo. Si conecta aparatos eléctricos a cajas de enchufe cercanas al horno, debe comprobar que los cables de conexión no entren en contacto con zonas calientes ni queden atascados en la puerta del horno.

· Utilice siempre guantes adecuados para retirar del horno las fuentes o recipientes refractarios que estén calientes.

· Recuerde que una limpieza periódica evita el deterioro del material de superficie exterior.

· Antes de limpiar el horno, desconecte la corriente o desenchufe el aparato de la red.

· Asegúrese de que el horno se encuentre en la posición “OFF” si ya no va a utilizarlo.

· No limpie el aparato con un limpiador de vapor caliente o chorro de vapor.

· No utilice productos abrasivos ni rascadores de metal afilados, pues éstos podrían arañar los cristales de la puerta y provocar la rotura de los mismos.

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Seguridad para las personas

· Este aparato ha sido diseñado para ser utilizado por personas adultas. Es peligroso dejar que los niños lo manejen o jueguen con él.

· Mantenga alejados a los niños mientras el horno se encuentre en funcionamiento. La puerta permanece caliente durante bastante tiempo una vez desconectado el horno.

· Este electrodoméstico no está destinado a que lo usen niños u otras personas con sus capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o que no tengan la experiencia y conocimientos necesarios para utilizarlo de forma segura sin la supervisión o instrucciones de una persona responsable que garantice que pueden utilizar el aparato de forma segura.

Eliminación

Material de embalaje

· Los materiales de embalaje utilizados no son contaminantes y sí reciclables. Los componentes de plástico están identificados, p. ej. con >PE>, >PS< etc. Elimine los materiales de embalaje conforme a su identificación a través de los servicios municipales de eliminación de residuos y utilizando los contenedores correspondientes.

Aparatos viejos

· El símbolo

que aparece en el aparato o en su embalaje, indica que este producto no se puede tratar como un residuo normal del hogar. Se deberá entregar, sin coste para el poseedor, bien al distribuidor, en el acto de la compra de un nuevo producto similar al que se deshecha, bien a un punto municipal de recolección selectiva de equipos eléctricos y electrónicos para su reciclaje. Al asegurarse de que este producto se desecha correctamente, usted ayudará a evitar posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud pública, lo cual podría ocurrir si este producto no se gestionara de forma adecuada. Para obtener información más detallada sobre el reciclaje de este producto, póngase en contacto con el Ayuntamiento de su Municipio, ó con la tienda donde lo compró.

Atención: Para evitar que, al final de su vida útil, el aparato pueda representar un peligro, deberá inutilizarlo antes de su eliminación.

Para este fin, desconecte el aparato de la alimentación eléctrica y quite el cable de conexión a la red del aparato.

Servicio técnico

· Encomiende los trabajos de comprobación o las reparaciones al servicio técnico del fabricante o a un servicio técnico autorizado por el fabricante y utilice sólo repuestos originales.

· En ningún caso debe reparar el aparato por su cuenta cuando surjan daños o averías. Recuerde que las reparaciones por parte de personas no formadas pueden causar daños o lesiones.

Descripción del aparato

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986532

1. Panel de mandos

2. Mando de la zona de cocción delantera

izquierda

3. Mando de la zona de cocción trasera izquierda

4. Piloto de control del termostato

5. Termostato

6. Mando del horno

Accesorios

Bandeja para hornear

7. Indicador de alimentación

8. Mando de la zona de cocción trasera

derecha

9. Mando de la zona de cocción delantera derecha

10. Ranuras de aireación para el ventilador de refrigeración

11. Luz del horno

12. Placa de datos técnicos

Parrilla

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Manejo

Mando del horno

0 El horno está apagado

Cocción convencional

Calor superior

Calor inferior

Indicador de alimentación

El indicador de alimentación se enciende

cuando se ajusta el regulador del horno.

Termostato

Gire el mando de control del termostato en el sentido contrario a las agujas del reloj para seleccionar temperaturas entre 50 °C y 250 °C.

Piloto de control del termostato

El piloto de control se enciende cuando se gira el termostato. El piloto permanece activado hasta que se alcanza la temperatura correcta. A partir de ese momento, se enciende y apaga para indicar que el horno se mantiene a dicha temperatura.

Mando de la encimera

En el panel de mando se encuentran los mandos de los cuatro elementos de calentamiento de la encimera. Las zonas de cocción se regulan con un interruptor de 9 ciclos, de los cuales se pueden utilizar los siguientes niveles de trabajo:

0 = Apagado

1 = Mínimo

9 = Máximo

Conexión de dos circuitos

(véase la lista de aparatos en el capítulo “Características técnicas”)

Los dos circuitos de calefacción se conectan girando el mando de la zona de coc-

ción del nivel 9 a la posición tido de las agujas del reloj); entonces se es-

cucha un “clic”. Ahora están conectados simultáneamente los dos circuitos de calefacción. A continuación, se ajusta el nivel deseado (girando el mando en el sentido contrario

a las agujas del reloj).

No se deben cocinar nunca con aceite o grasa alimentos como, por ejemplo, patatas fritas, sin vigilancia, ya que los aceites y las grasas se pueden inflamar fácilmente si se sobrecalientan.

Termostato de seguridad

Para evitar que se produzca un calentamiento excesivo peligroso, el horno cuenta con un termostato de seguridad que interrumpe el suministro de energía eléctrica cuando se realiza un uso incorrecto del aparato o cuando hay un componente defectuoso. El horno se vuelve a conectar automáticamente cuando desciende la temperatura.

Si el termostato de seguridad se activa debido a un uso indebido del aparato, basta con eliminar la causa del error una vez enfriado el horno. En cambio, si el termostato se activa debido a la existencia de un componente defectuoso, debe acudir al servicio técnico.

Ventilador de refrigeración

El horno dispone de un ventilador de refrigeración que mantiene fríos el panel frontal, los mandos y la manilla de la puerta del horno. El ventilador de refrigeración se acciona automáticamente cuando el horno se activa. El aire caliente se expulsa a través de la abertura existente cerca de la manilla de la puerta del horno. El ventilador se apaga cuando el mando de control de la función de horno se ajusta en la posición "

(en el sen-

0".

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Antes de utilizar el horno por primera vez

Retire todo el material de embalaje del interior y el exterior del horno antes de utilizarlo.

Antes del primer uso, caliente el horno sin colocar alimentos en su interior.

Durante este intervalo de tiempo, el horno puede despedir un olor desagradable. Esto es totalmente normal y se debe a los residuos de fabricación.

Asegúrese de que la habitación en la que esté instalado el horno esté bien ventilada.

1. Sitúe el mando del horno en la fun-

)

ción de cocción convencional

2. Ajuste el termostato en 250 °C.

3. Abra una ventana para que se

ventile la cocina.

4. Deje el horno vacío en funcionamiento durante unos 45 minutos.

A continuación, deje enfriar el horno. Humedezca un paño suave con agua caliente y un poco de detergente neutro y limpie el interior del horno.

Antes de utilizar el aparato por primera vez, también debe limpiar a fondo los accesorios.

Para abrir la puerta del horno, agarre siempre la manilla sobre la parte central.

Cocción en el horno

Importante: No revista el horno con papel de aluminio y no coloque ninguna bandeja para hornear o similar en su base, pues esto puede dañar el esmalte calor debido a la acumulación de calor que surgiría. Así pues, coloque las fuentes y recipientes estándar, así como los recipientes refractarios y las bandejas de aluminio, en uno de los niveles para bandejas. Cuando se calientan alimentos, se genera vapor de la misma manera que en una cacerola. Cuando el vapor entra en contacto con el cristal de la puerta del horno, se condensa y aparecen gotas de agua.

Así pues, para reducir la condensación, precaliente siempre el horno vacío durante 10 minutos.

Se recomienda que elimine las gotas de agua después de cada proceso de cocción.

La puerta del horno debe estar cerrada durante la cocción.

Tenga cuidado al abrir la puerta del horno. Al abrir la puerta, no la deje caer; sosténgala por su manilla hasta que esté completamente abierta.

El horno tiene cuatro niveles. Las posiciones de los niveles se cuentan desde la base del horno, tal y como se indica en la figura. Es imprescindible insertar siempre las bandejas correctamente (ver imagen). No coloque fuentes ni ollas directamente en la base del horno.

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Cocción convencional

1. Gire el mando del horno hasta la función

deseada .

2. Ajuste el termostato a la temperatura de-

seada.

- El calor se distribuye de forma óptima en

el nivel medio. Si desea que la parte infe-

rior del alimento se dore más que la su-

perior, inserte la bandeja en un nivel infe-

rior. Por el contrario, si es la parte supe-

rior la que debe estar más dorada, colo-

que la bandeja en una posición superior.

- El material y el acabado de la bandeja y

los platos influirán en el dorado de la base

de los alimentos. Los moldes y utensilios

de cocina esmaltados, oscuros, pesados

o no revestidos permiten obtener un do-

rado más intenso en la parte inferior,

mientras que los moldes y bandejas de

vidrio, de aluminio brillante o chapa de

acero pulido reflejan el calor y, por lo tan-

to, sólo logran un dorado ligero en la

base.

- Ponga siempre los recipientes en el cen-

tro de la bandeja para que los alimentos

se doren con uniformidad.

- Coloque los platos en fuentes o bandejas

del tamaño adecuado para evitar que se

derrame su contenido en la base del hor-

no y, de este modo, evitar también una

operación de limpieza costosa.

- No coloque los platos, los botes o las

bandejas de hornear directamente sobre

la base del horno, puesto que ésta alcan-

za una temperatura muy alta y pueden

producirse daños en el aparato. Con este

ajuste el calor se genera calor tanto des-

de las resistencias superiores e inferiores.

Por lo tanto, sólo necesita utilizar un úni-

co nivel de bandeja para cocinar los ali-

mentos. Este ajuste resulta especialmen-

te adecuado para platos que también

deben dorarse en la base, como son los

quiches y las empanadas.

No obstante, los gratinados, las lasañas y otros platos que deben dorarse fundamentalmente por la parte superior también pueden prepararse sin problemas con este ajuste.

Calor inferior

1. Gire el regulador del horno para encen-

derlo .

2. Ajuste el termostato a la temperatura deseada. Esta función es especialmente útil para

prehornear masas que luego van a rellenarse. Por lo tanto, puede utilizarse en la cocción de quiches y empanadas para garantizar que la base de masa está bien hecha.

El piloto de control del termostato permanece activado hasta que se alcanza la temperatura correcta. A partir de ese momento, se enciende y apaga para indicar que el horno se mantiene a dicha temperatura.

Calor superior

Esta función es adecuada para el acaba-

do de platos cocinados, como es la lasaña, el pastel de carne, la coliflor gratinada con queso, etc.

Consejos y sugerencias

Cocción:

El alimento necesita por lo general una temperatura moderada (150°C - 200°C). Por lo tanto, el horno debe precalentarse durante aprox. 10 minutos.

No abra la puerta del horno antes de que transcurran 3/4 partes del tiempo de cocción.

La masa para empanadas, tartas, etc., se hornea en un molde redondo o en una bandeja durante 2/3 del tiempo de cocción y, después, se decora antes de terminar de hornearse por completo. Este tiempo de cocción adicional depende del tipo y la cantidad de aderezo o relleno. Las masas batidas se tienen que desprender con dificultad de la cuchara, pues el tiempo de cocción se prolongaría innecesariamente si se añade demasiado líquido.

Si introduce al mismo tiempo dos bandejas con repostería en el horno, deje libre un nivel entre las bandejas.

Si se introducen al mismo tiempo dos bandejas con repostería en el horno, intercambie y gire las bandejas al cabo de aproximadamente 2/3 del tiempo de cocción.

Asado:

No ase trozos de carne que tengan un peso inferior a 1 kg, pues los trozos más pequeños se podrían secar al asarse. La carne roja, que debe cocinarse bien por el exterior, pero quedar poco hecha o en su punto en el interior, se debe asar a una mayor temperatura (200°C a 250°C).

En cambio, la carne blanca, las aves y el pescado requieren una temperatura inferior (150°C a 175°C). Los ingredientes de la salsa se incorporan a la bandeja al principio si el tiempo de cocción es corto. De lo contrario, se añaden en la última media hora.

Puede comprobar si la carne está hecha con una cuchara: Si no puede introducir la cuchara, significa que está asada. El rosbif y los filetes, que deben quedar en su punto en el interior, se deben asar a una mayor temperatura y en menos tiempo.

Cuando ase carnes directamente en la parrilla, introduzca la bandeja recogedora de grasa en la guía inferior para recoger el jugo que suelte la carne.

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Antes de cortar un asado, déjelo reposar durante como mínimo 15 minutos para que no se salga el jugo de la carne.

Para reducir la formación de humo en el horno, se recomienda verter un poco de agua en la bandeja recogedora de grasa. Asimismo, para evitar la formación de condensación, es recomendable añadir agua varias veces. Los platos se pueden mantener calientes en el horno a temperatura mínima hasta que se sirvan.

Atención: No forre el horno con papel de

aluminio y no coloque bandejas, ollas, etc. en la base; de lo contrario, el esmalte del horno quedará dañado por la acumulación de calor producida.

Tiempos de cocción

Los tiempos de cocción pueden variar según la composición, ingredientes y cantidad de líquido de cada plato que se cocine.

Recuerde los ajustes que ha utilizado en sus primeros intentos de cocción o asado, pues le servirán de experiencia para cuando tenga que preparar el mismo plato.

Además, podrá ir modificando individualmente los valores indicados basándose en su propia experiencia.

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Tablas de cocción

Cocción convencional

Los tiempos de cocción no incluyen el tiempo de precalentamiento. Precalentar siempre el horno vacío durante 10 minutos.

Peso

(gramos)

Alimento

Temperatura °C

Nivel de bandeja

44 33

33 22

22 11

Tiempo de

cocción en

min.

REPOSTERÍA

Masa batida 170 1 45-60 Pastaflora 170 2 20-30 Tarta de queso o crema 160 1 60-80 Tarta de manzana 180 1 40-60 Strudel: 175 2 60-80 Bizcocho de frutas 175 2 30-40 Bizcocho esponjoso 175 1 45-60 Bizcocho normal 175 1 30-40 Bizcocho navideño: 170 1 40-60 Bizcocho cuadrado 170 1 50-60 Tarta pequeña 175 2 25-35 Galletas 160 3 20-30 Merengues 100 2 90-120 Galletas 190 2 12-20 Buñuelos/eclairs 200 2 15-25

PAN Y PIZZA

1000 Pan blanco 190 1 40-60 500 Pan de centeno 190 2 30-45 500 Bollos 200 2 20-35 250 Pizza 210 1 15-30

FLANES

Flan con pasta 200 2 40-50 Flan de verduras 200 2 45-60 Quiches 200 2 35-45 Lasaña 180 2 45-60 Canelones 200 2 40-55

Las temperaturas indicadas son valores orientativos. Dado el caso, las temperaturas se tienen que adaptar a las necesidades de cada persona.

Cocción convencional

Los tiempos de cocción no incluyen el tiempo de precalentamiento. Precaliente siempre el horno vacío durante 10 minutos.

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Peso

(gramos)

Alimento

Temperatura

Nivel de bandeja

°C °C

°C

°C °C

44 33

33 22

22 11

Tiempo de cocción en

min.

CARNES

1000 Vacuno 190 2 50-70 1200 Cerdo 180 2 100-130 1000 Ternera lechal 190 2 90-120 1500 Rosbif, poco hecho 210 2 50-60 1500 Rosbif, medio 210 2 60-70 1500 Rosbif, bien hecho 210 2 70-80 2000 Lacón 180 2 120-150 1200 Cordero 190 2 110-130 1000 Pollo 190 2 60-80 5000 Pavo 180 2 210-240 1500 Pato 175 2 120-150 3000 Ganso 175 2 150-200 1200 Liebre 190 2 60-80 1200 Codillo 180 2 100-120

Picadillo 180 2 40-60

CAZA

1500 Lomo de liebre 190 2 150-200 800 Faisán 190 2 90-120

PESCADO

1200 Trucha/Dentón 190 2 30-40 1500 Atún/Salmón 190 2 25-35

Las temperaturas indicadas son valores orientativos. Dado el caso, éstas se deberán adaptar a las necesidades de cada momento.

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Limpieza y mantenimiento

Antes de limpiar el horno, apáguelo y deje que se enfríe.

El aparato no se debe limpiar con un limpiador de vapor caliente o chorro de vapor.

Importante: Antes de cada operación de

limpieza, es imprescindible que desconecte el aparato.

Para que el aparato tenga una larga vida útil, es necesario realizar las siguientes operaciones de limpieza con regularidad:

- Estos trabajos sólo se deben realizar con

el horno frío.

- Limpie las partes esmaltadas con lejía

jabonosa.

- No utilice productos abrasivos.

- Seque las piezas de acero inoxidable y los

cristales con un paño suave.

- En el caso de manchas difíciles, utilice

detergentes convencionales para acero

inoxidable o vinagre caliente.

El esmalte del horno es muy resistente e insensible. Sin embargo, los ácidos calientes de algunas frutas (limones, ciruelas, etc.) pueden dejar manchas ásperas y opacas en la superficie brillante del esmalte No obstante, dichas manchas no afectan al funcionamiento del horno. Limpie siempre el horno después de utilizarlo, pues es la manera más fácil de eliminar la suciedad y, además, evita que la suciedad se queme.

Para no causar daños ni desgaste en los paneles de cristal de la puerta, evite el uso de lo siguiente:

• Detergente de uso doméstico y lejía

• Estropajos impregnados que no sean

aptos para cacerolas antiadherentes.

• Estropajos abrillantadores (Ajax) o estro-

pajos de acero

• Estropajos o aerosoles químicos para

horno

• Desoxidantes

• Quitamanchas domésticos

Utilice agua templada con jabón para limpiar el cristal interior y exterior de la puerta. Si el cristal interior está muy sucio, se recomienda emplear un producto de limpieza para placas de cerámica. No emplee rascadores para eliminar la suciedad.

Interior del horno

La base esmaltada del interior del horno se limpia mejor cuando el horno está aún caliente.

Limpie el horno con un paño suave y aclare dicho paño con agua tibia y jabón después de cada uso. Además, de vez en cuando es preciso realizar una limpieza más profunda, en la que deberán utilizarse productos de limpieza convencionales para horno.

Productos de limpieza

Antes de aplicar un producto de limpieza al horno, compruebe que es adecuado y que el fabricante recomienda su uso.

El empleo de limpiadores que contengan lejía podría opacificar el acabado de la superficie. Evite el uso de productos abrasivos o agresivos.

Limpieza del exterior

Limpie periódicamente el panel de mandos, la puerta del horno y el cierre hermético de la puerta con un paño suave empapado en agua templada, a la que se haya añadido un poco de detergente líquido.

Puerta del horno

La puerta del horno incorpora dos cristales. Con el fin de realizar la limpieza con más comodidad, dicha puerta puede desencajarse y los cristales internos pueden extraerse.

Atención: la puerta del horno debe desmontarse antes de proceder a su limpieza. De lo contrario, ésta podría cerrarse de golpe mientras el usuario extrae los cristales internos.

Para realizar el desmontaje, siga los

)

siguientes pasos:

1. Abra la puerta en su totalidad.

2. Localice las dos bisagras de la puerta.

3. Eleve la palanca de las bisagras y ábralas

hacia delante.

4. Sujete la puerta del horno por los laterales con ambas manos y cierre la puerta parcialmente a un ángulo de aprox. 45°.

5. Tire de la puerta hacia delante para desencajarla.

6. Coloque la puerta sobre un suelo firme y proteja la superficie de la manilla con un paño suave.

7. Accione el sistema de bloqueo para retirar los cristales internos.

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8. Gire los dos topes 90° y extraiga éstos de

su asiento.

9. Levante ligeramente y con cuidado el cristal superior y extraiga el cristal que tiene un borde de adorno en los cuatro lados.

Limpie la puerta del horno con agua templada y un paño suave. No utilice estropajos de acero o aluminio ni tampoco estropajos abrasivos ni ácidos que pudieran dañar la superficie especial termorreflectante de los cristales internos. Coloque de nuevo los cristales internos después de la limpieza. Vuelva a montar la puerta en el horno, siguiendo para ello el orden inverso al desmontaje. Asegúrese de que los cristales estén bien alineados.

Siga los pasos que se indican a continuación:

)

El cristal interno que tiene el marco de

adorno en los cuatro lados debe montarse de modo que la serigrafía quede orientada hacia el lado exterior del horno. El cristal está correctamente colocado cuando al tocar la superficie visible con los dedos no se advierte ninguna rugosidad a la altura de dicha serigrafía.

El cristal interno debe estar colocado en

su asiento tal como se especifica en la imagen. Tras colocar los cristales en la puerta del horno, sujete los cristales tal como se ha explicado en el punto 8.

No limpie la puerta del horno si ésta está caliente, pues los cristales podrían estallar. Si detecta arañazos o grietas en dicho cristal, llame de inmediato al servicio técnico para que lo sustituya.

90°

Modelos de acero inoxidable o de aluminio:

Limpie la puerta del horno y el panel de mandos de acero inoxidable o aluminio con una esponja húmeda y, a continuación, seque todo con cuidado con un paño suave. No utilice estropajos de acero o aluminio ni tampoco ácidos o productos abrasivos que pudieran dañar o arañar las superficies.

Limpieza de la junta de la puerta del horno

La abertura del horno incorpora una junta en su contorno.

Revise periódicamente el estado de la junta y limpie ésta siempre que sea necesario, pero sin utilizar objetos puntiagudos o productos abrasivos. Si detecta daños en la junta, llame de inmediato al servicio técnico. No utilice el horno hasta que haya sustituido dicha junta.

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Cambio de la bombilla del horno

Desconecte el aparato de la alimentación eléctrica y quite el interruptor protector.

Si es necesario cambiar la bombilla, utilice un repuesto con las siguientes especificaciones:

- Potencia eléctrica: 15 W / 25 W

- Especificación eléctrica: 230 V (50 Hz)

- Resistencia al calor hasta 300 °C

- Tipo de conexión: E14

Este tipo de bombillas se encuentra disponible en los centros de servicio locales.

Cómo cambiar la bombilla del horno:

)

1. En primer lugar asegúrese de que el horno

está frío y desconectado de la corriente

eléctrica.

2. A continuación, gire la cubierta de cristal

de la bombilla hacia la izquierda.

3. Quite la bombilla defectuosa y cámbiela

por otra nueva.

4. Vuelva a colocar la cubierta de cristal, cie-

rre el horno y restaure el suministro de

energía eléctrica.

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¿Que hacer cuando algo no funciona?

Si el aparato no funciona correctamente, compruebe los siguientes puntos antes de llamar al servicio técnico de Electrolux:

PROBLEMA

 El horno no se enciende.

 El piloto de control de la

temperatura del horno no se enciende.

 La luz del interior del horno no se

enciende.

 Los alimentos tardan demasiado

tiempo en cocinarse o se cocinan demasiado rápido.

 Se acumula vapor y

condensación en los alimentos y en la cavidad del horno.

SOLUCIÓN

 Compruebe si se ha elegido una función de

cocción y se ha ajustado una temperatura.

 compruebe si el aparato está conectado

correctamente y el interruptor de la caja de enchufe o el suministro eléctrico de la red al horno están en la posición ON.

 Utilice el termostato para seleccionar una

temperatura o

 seleccione una función con el mando del

horno.

 Seleccione una función con el mando del

horno o

 revise la bombilla y cámbiela si es necesario

(consulte “Cambio de la bombilla del horno“).

 Si es necesario, modifique la temperatura de

cocción o

 consulte el contenido de estas instrucciones

y, en particular, el capítulo “Cocción en el horno“.

 Una vez cocinado un alimento, no deje éste

más de 15 o 20 minutos en el horno.

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Características técnicas

Potencia calorífica

Calor superior 800 W

Calor inferior 1000 W Cocción convencional 1800 W

Luz del horno 25 W

Motor del ventilador de refrigeración 25 W

Potencia total 1850 W

Tensión de utilización (50 Hz) 230 V-400 V 3N~

Dimensiones del hueco

Altura 600 mm Anchura 560 mm Profundidad 550 mm

Bandeja

Altura 335 mm Anchura 405 mm Profundidad 410 mm Capacidad del horno 56 l

El aparato se puede combinar con las siguientes encimeras empotradas o placas de vitrocerámica empotradas:

z Modelos de encimera de vitrocerámica:

PEM 6000 E

Potencia total 6000 W Tensión de utilización (50 Hz) 230 V

z Modelos de encimera de vitrocerámica:

PES 6000 E

Potencia total 5800 W Tensión de utilización (50 Hz) 230 V

z Modelos de encimera de vitrocerámica:

PES 6060 E

Potencia total 7600 W Tensión de utilización (50 Hz) 230 V

Máxima potencia calorífica nominal

z Horno + encimera de

vitrocerámica 9450 W

Instrucciones para el instalador

El montaje y la instalación se deben realizar respetando estrictamente las regulaciones vigentes. Cualquier intervención se debe llevar a cabo con el aparato desconectado. Sólo deben intervenir técnicos reconocidos.

El fabricante declina toda responsabilidad si no se respetan las medidas de seguridad.

Conexión eléctrica

Antes de conectar el aparato, tenga en cuenta lo siguiente:

- El fusible y la instalación eléctrica do-

méstica deben estar diseñados para la

carga máxima del aparato (véase la pla-

ca de datos técnicos).

- La instalación doméstica debe disponer

de una puesta a tierra adecuada confor-

me a las regulaciones vigentes.

- La caja de enchufe o el interruptor de

desconexión multipolar también deben

ser fácilmente accesibles después de

instalar el aparato.

Este aparato se suministra sin cable de alimentación eléctrica, ya que, según el tipo de alimentación disponible, se necesita un cable de conexión con enchufe normalizado diseñado para la carga que se indica en la placa de datos técnicos. Introduzca el enchufe en una base de enchufe adecuada.

Los cables de conexión más adecuados, teniendo en cuenta la sección nominal necesaria en cada caso, son de los siguientes tipos:

H07RN-F, H05RN-F, H05RR-F, H05VVF, H05V2V2-F (T90), H05BB-F.

Si la conexión se realiza sin enchufe o éste no es accesible, se debe colocar entre el aparato y el cable de red un interruptor de desconexión multipolar (por ejemplo, fusibles, interruptores automáticos) con una distancia mínima entre los contactos de 3 mm. El interruptor no debe interrumpir el conductor de puesta a tierra en ningún punto. El conductor de puesta a tierra amarillo-verde debe ser 2-3 cm más largo que todos los demás cables.

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El cable de conexión debe estar diseñado de tal forma que no alcance 50°C (sobre la temperatura ambiente) en ningún punto.

Una vez establecida la conexión, se deben comprobar los elementos de calentamiento poniéndolos en funcionamiento durante aprox. 3 minutos.

Placa de bornes

El aparato está equipado con un bloque de conexión de 6 polos fácilmente accesible, cuyos puentes se han previsto para el funcionamiento con 400 V y un conductor neutro (véase la figura).

Si la tensión de red es diferente, los puentes del bloque de conexión se deben cambiar según el esquema de la figura. El conductor de puesta a tierra va en el borne

. Después de establecer la conexión, se debe fijar el cable en el bloque de conexión con descarga de tracción.

Conexión eléctrica con la encimera

Atención: ¡Se deben tener en cuenta las instrucciones de montaje de la encimera, la cocina empotrada o la caja de distribución!

Este aparato se puede conectar con los modelos de encimera que se indican en el capítulo «Características técnicas». La caja de enchufe para conectar la encimera se encuentra situada en la carcasa de la cocina. Los cables de conexión de los elementos de calentamiento y el cable del conductor de puesta a tierra salen de la encimera empotrada; estos cables están equipados con una conexión por enchufe. Introduzca los enchufes y los cables de conexión en la caja de enchufe correspondiente de la cocina. De este modo, se excluye la posibilidad de una conexión incorrecta.

El fabricante declina toda responsabilidad si no se respetan las medidas de seguridad.

230V 3~

Ø 4x2,5 mm²

230V 1~

Ø 3x4 mm²

400V 2N~

Ø 4x2,5 mm²

400V 3N~

Ø 5x1,5 mm²

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 PE

1 2 3 4 5

L1 N PE

1 2 3 4 5

L1 L2 N PE

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 N PE

Instrucciones de montaje

Para poder garantizar el funcionamiento correcto del aparato empotrado, los módulos de cocina o el hueco en el que se empotra el aparato deben tener las siguientes dimensiones.

De acuerdo con las normas en vigor, todas las piezas que aseguran la protección contra descargas eléctricas de componentes con corriente y aislados se deben fijar de forma que no se puedan aflojar sin utilizar herramientas.

Esto incluye también la fijación de posibles terminaciones al principio o al final de una línea de montaje.

La protección contra el contacto tiene que estar garantizada en cualquier caso a través del montaje.

El aparato se puede instalar con la parte posterior o una pared lateral contra módulos de cocina, aparatos o paredes más altos. No obstante, en la otra pared lateral sólo se deben colocar otros aparatos o muebles con la misma altura que el aparato.

Dimensiones del horno (véase la figura)

560 - 570

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600

80÷100

Instrucciones de montaje

Para poder garantizar el funcionamiento correcto del aparato empotrado, los módulos de cocina o el hueco en el que se empotra el aparato deben tener las siguientes dimensiones.

Fijación del horno al mueble

1. Abra la puerta del horno.

2. Fije el horno con la ayuda de los cuatro

distanciadores en el mueble (véase la fi-

gura - A). Éstos encajan exactamente

en los agujeros del marco. A continua-

ción, atornille los cuatro tornillos de ma-

dera suministrados (véase la figura - B).

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Servicio técnico

Si, después de realizar las comprobaciones descritas anteriormente, no se puede resolver el problema, llame al servicio técnico más cercano del fabricante indicando el tipo de defecto, el modelo del aparato (Mod.), el número de producto (Prod. nº) y el número de serie (Nº serie), que encontrará en la placa de datos técnicos del horno.

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www.progress-hausgeraete.de

35906-1701 07/08 R.B

Progress PHN1110W, PHN1110S User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual