Benutzerinformation
Dampfgarer
PCD46100X
2 Progress
INHALTSVERZEICHNIS
Sicherheitshinweise 2
Sicherheitsanweisungen 4
Gerätebeschreibung 6
Bedienfeld 8
Vor der ersten Inbetriebnahme 10
Täglicher Gebrauch 10
Uhrfunktionen 13
Automatikprogramme 15
Verwendung des Zubehörs 17
Zusatzfunktionen 19
Tipps und Hinweise 21
Reinigung und Pflege 41
Fehlersuche 43
Technische Daten 45
Energieeffizienz 45
Änderungen vorbehalten.
SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie die mitgelieferte Gebrauchsanleitung sorgfältig vor
Montage und Inbetriebnahme des Geräts. Bei Verletzungen
oder Schäden infolge nicht ordnungsgemäßer Montage oder
Verwendung des Geräts übernimmt der Hersteller keine
Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an einem sicheren
und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf.
Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen
• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit
eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung und/oder
mangelndem Wissen nur dann verwendet werden, wenn sie
durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person
beaufsichtigt werden oder in die sichere Verwendung des
Geräts eingewiesen wurden und die mit dem Gerät
verbundenen Gefahren verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
•
Halten Sie sämtliches Verpackungsmaterial von Kindern fern
•
und entsorgen Sie es auf angemessene Weise.
Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs oder
•
der Abkühlphase vom Gerät fern. Berührbare Teile sind heiß.
Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist,
•
empfehlen wir, diese einzuschalten.
Kinder dürfen keine Reinigung und Wartung ohne
•
Beaufsichtigung durchführen.
Progress 3
• Kinder bis zu 3 Jahren sind während des Betriebs unbedingt
von dem Gerät fernzuhalten.
Allgemeine Sicherheit
• Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels
muss von einer Fachkraft vorgenommen werden.
• WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile
werden während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und
berühren Sie niemals die Heizelemente. Halten Sie Kinder
unter 8 Jahren vom Gerät fern, wenn sie nicht ständig
beaufsichtigt werden.
• Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe
wärmeisolierende Handschuhe.
• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der
Stromversorgung.
• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist,
bevor Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu
vermeiden.
• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahlreiniger.
Benutzen Sie zum Reinigen der Glastür keine scharfen
•
Scheuermittel oder Metallschwämmchen; sie können die
Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe
führen.
Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller,
•
seinem autorisierten Kundenservice oder einer
gleichermaßen qualifizierten Person ausgetauscht werden,
um Gefahren durch elektrischen Strom zu vermeiden.
Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten von
•
der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus. Führen Sie
zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte in
umgekehrter Reihenfolge durch.
Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät
•
empfohlenen KT Sensor.
4 Progress
SICHERHEITSANWEISUNGEN
Montage
WARNUNG! Nur eine
qualifizierte Fachkraft darf den
elektrischen Anschluss des
Geräts vornehmen.
• Entfernen Sie das gesamte
Verpackungsmaterial.
• Montieren Sie ein beschädigtes Gerät
nicht und benutzen Sie es nicht.
• Halten Sie sich an die mitgelieferte
Montageanleitung.
• Seien Sie beim Bewegen des Gerätes
vorsichtig, da es sehr schwer ist. Tragen
Sie stets Sicherheitshandschuhe und
festes Schuhwerk.
• Ziehen Sie das Gerät nicht am Griff.
• Die Mindestabstände zu anderen
Geräten und Küchenmöbeln sind
einzuhalten.
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät
unterhalb von bzw. zwischen sicheren
Konstruktionen montiert wird.
• Die Seiten des Geräts dürfen nur an
Geräte oder Einheiten in gleicher Höhe
angrenzen.
• Das Gerät ist mit einem elektrischen
Kühlsystem ausgestattet. Es muss an
die Stromversorgung angeschlossen
werden.
Elektrischer Anschluss
WARNUNG! Brand- und
Stromschlaggefahr.
• Alle elektrischen Anschlüsse sind von
einem geprüften Elektriker vorzunehmen.
• Das Gerät muss geerdet sein.
• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen
Daten auf dem Typenschild den Daten
Ihrer Stromversorgung entsprechen.
Wenden Sie sich anderenfalls an eine
Elektrofachkraft.
• Schließen Sie das Gerät unbedingt an
eine sachgemäß installierte
Schutzkontaktsteckdose an.
• Verwenden Sie keine
Mehrfachsteckdosen oder
Verlängerungskabel.
• Achten Sie darauf, Netzstecker und
Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls
das Netzkabel des Geräts ersetzt
werden muss, lassen Sie diese Arbeit
durch unseren autorisierten
Kundendienst durchführen.
• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel
die Gerätetür nicht berührt oder in ihre
Nähe gelangt, insbesondere wenn die
Tür heiß ist.
• Alle Teile, die gegen direktes Berühren
schützen, sowie die isolierten Teile
müssen so befestigt werden, dass sie
nicht ohne Werkzeug entfernt werden
können.
• Stecken Sie den Netzstecker erst nach
Abschluss der Montage in die
Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der
Netzstecker nach der Montage noch
zugänglich ist.
• Falls die Steckdose lose ist, schließen
Sie den Netzstecker nicht an.
• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie
das Gerät vom Netzstrom trennen
möchten. Ziehen Sie stets am
Netzstecker.
• Verwenden Sie nur geeignete
Trenneinrichtungen: Überlastschalter,
Sicherungen (Schraubsicherungen
müssen aus dem Halter entfernt werden
können), Erdschlüsse, Kontakte.
• Die elektrische Installation muss eine
Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie
das Gerät allpolig von der
Stromversorgung trennen können. Die
Trenneinrichtung muss mit einer
Kontaktöffnungsbreite von mindestens
3 mm ausgeführt sein.
• Das Gerät entspricht den EWGRichtlinien.
Gebrauch
WARNUNG! Verletzungs-,
Verbrennungs-, Stromschlagoder Explosionsgefahr.
• Dieses Gerät ist ausschließlich zur
Verwendung im Haushalt bestimmt.
Progress 5
• Nehmen Sie keine technischen
Änderungen am Gerät vor.
• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht
abgedeckt werden.
• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht
unbeaufsichtigt.
• Schalten Sie das Gerät nach jedem
Gebrauch aus.
• Gehen Sie beim Öffnen der Tür
vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb
ist. Es kann heiße Luft austreten.
• Bedienen Sie das Gerät nicht mit
feuchten oder nassen Händen oder
wenn es mit Wasser in Kontakt
gekommen ist.
• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete
Gerätetür aus.
• Benutzen Sie das Gerät nicht als
Arbeits- oder Abstellfläche.
• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Bei
der Verwendung von Zutaten, die
Alkohol enthalten, kann ein AlkoholLuftgemisch entstehen.
• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf,
dass keine Funken oder offenen
Flammen in das Geräts gelangen.
• Platzieren Sie keine entflammbaren
Produkte oder Gegenstände, die mit
entflammbaren Produkten benetzt sind,
im Gerät, auf dem Gerät oder in der
Nähe des Geräts.
• Heizen Sie den Backofen nicht mit der
Mikrowellenfunktion vor.
WARNUNG! Das Gerät könnte
beschädigt werden.
• Um Beschädigungen und Verfärbungen
der Emaillebeschichtung zu vermeiden:
– Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder
andere Gegenstände nicht direkt auf
den Boden des Geräts.
– Legen Sie keine Alufolie direkt auf
den Boden des Geräts.
– Stellen Sie kein Wasser in das heiße
Gerät.
– Lassen Sie nach dem Ausschalten
des Geräts kein feuchtes Geschirr
oder feuchte Speisen im
Backofeninnenraum stehen.
– Gehen Sie beim Herausnehmen oder
Einsetzen der Innenausstattung
sorgfältig vor.
• Verfärbungen der Emailbeschichtung
haben keine Auswirkung auf die Leistung
des Geräts.
• Verwenden Sie für feuchte Kuchen das
tiefe Blech. Fruchtsäfte können
bleibende Flecken verursachen.
• Dieses Gerät ist nur zum Kochen
bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist als
bestimmungsfremd anzusehen, zum
Beispiel das Beheizen eines Raums.
• Die Backofentür muss bei Betrieb stets
geschlossen sein.
• Ist das Gerät hinter einer Möbelfront (z.
B. einer Tür) installiert, achten Sie darauf,
dass die Tür während des
Gerätebetriebs nicht geschlossen wird.
Hinter einer geschlossenen Möbelfront
können sich Hitze und Feuchtigkeit
ansammeln und das Gerät, Gehäuse
oder den Boden beschädigen. Schließen
Sie die Möbelfront nicht, bevor das
Gerät nach dem Gebrauch vollständig
abgekühlt ist.
Dampfgaren
WARNUNG!
Verbrennungsgefahr sowie
Risiko von Schäden am Gerät.
• Freigesetzter Dampf kann
Verbrennungen verursachen:
– Öffnen Sie während des
Dampfgarens nicht die Gerätetür.
– Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig
nach dem Dampfgaren.
Reinigung und Pflege
WARNUNG! Verletzungs-,
Brandgefahr sowie Risiko von
Schäden am Gerät.
• Schalten Sie das Gerät immer aus und
ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose, bevor Reinigungsarbeiten
durchgeführt werden.
• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät
abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr,
dass die Glasscheiben brechen.
3
8
7
1 2
5
4
6
9
10
1
2
3
4
6 Progress
• Ersetzen Sie die Türglasscheiben
umgehend, wenn sie beschädigt sind.
Wenden Sie sich an den autorisierten
Kundendienst.
• Gehen Sie beim Aushängen der Tür
vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!
• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um
eine Verschlechterung des
Oberflächenmaterials zu verhindern.
• Reinigen Sie das Gerät mit einem
weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie
ausschließlich Neutralreiniger. Benutzen
Sie keine Scheuermittel, scheuernde
Reinigungsschwämmchen,
Lösungsmittel oder Metallgegenstände.
• Falls Sie ein Backofenspray verwenden,
befolgen Sie bitte unbedingt die
Anweisungen auf der Verpackung.
• Reinigen Sie die katalytische
Emailbeschichtung (falls vorhanden)
nicht mit Reinigungsmitteln.
Backofenbeleuchtung
• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind
nur für Haushaltsgeräte geeignet.
Benutzen Sie sie nicht für die
Raumbeleuchtung.
WARNUNG!
Stromschlaggefahr.
• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung, bevor Sie die Lampe
austauschen.
• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der
gleichen Leistung.
Entsorgung
WARNUNG! Verletzungs- und
Erstickungsgefahr.
• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung.
• Schneiden Sie das Netzkabel in der
Nähe des Geräts ab, und entsorgen Sie
es.
• Entfernen Sie das Türschloss, um zu
verhindern, dass sich Kinder oder
Haustiere im Gerät einschließen.
Service
• Wenden Sie sich zur Reparatur des
Geräts an einen autorisierten
Kundendienst.
• Verwenden Sie ausschließlich
Originalersatzteile.
GERÄTEBESCHREIBUNG
Gesamtansicht
Bedienfeld
1
Elektronischer Programmspeicher
2
Wassertank
3
Buchse für den KT Sensor
4
Heizelement
5
Backofenbeleuchtung
6
Ventilator
7
Dampfgenerator mit Abdeckung
8
Einhängegitter, herausnehmbar
9
Einschubebenen
10
Progress 7
Zubehör
Kombirost
Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.
Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.
Brat- und Fettpfanne
Zum Backen und Braten oder zum
Auffangen von austretendem Fett.
Kerntemperatursensor
Zum Messen des Garzustands.
Schwamm
Zur Entfernung von Restwasser aus dem
Dampfgenerator.
21 3 4 5 6 7 8 9 10 11
8 Progress
BEDIENFELD
Elektronischer Programmspeicher
Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.
Sensorfeld
1
- DISPLAY Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen.
2
3
4
5
6
Funktion Beschreibung
EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts.
OPTIONEN Einstellen einer Backofenfunktion, einer Reinigungs-
funktion oder eines Automatikprogramms (nur bei
eingeschaltetem Gerät).
FAVORITEN-PROGRAMM
TEMPERATUR/
SCHNELLAUFHEIZUNG
NACH UNTEN Menünavigation nach unten.
Speichern Ihres bevorzugten Programms. Über dieses Feld können Sie direkt auf Ihr bevorzugtes Programm zugreifen, selbst wenn das Gerät ausgeschaltet ist.
Einstellen und Anzeigen der Temperatur des Backofeninnenraums oder des KT Sensors (sofern vorhanden). Halten Sie das Sensorfeld drei Sekunden lang
gedrückt, um die Schnellaufheizfunktion ein- oder
auszuschalten.
7
8
9
10
NACH OBEN Menünavigation nach oben.
OK Bestätigen der Auswahl oder Einstellung.
BACKOFENBELEUCHTUNG
UHR Einstellen der Uhrfunktionen.
Ein- und Ausschalten der Backofenlampe.
A B C
DEFG
Progress 9
Sensorfeld
11
Funktion Beschreibung
KURZZEIT-WECK-EREinstellen von Kurzzeit-Wecker.
Display
A. Symbol der Ofenfunktion
B. Anzeige der Temperatur/Tageszeit
C. Uhrzeit-/Restwärme-Anzeige/Kurzzeit-Wecker
D. Restwärmeanzeige
E. Anzeigen für die Uhrfunktionen
F. Aufheizanzeige/Anzeige für die
Schnellaufheizung
G. Nummer einer Ofenfunktion/eines Programms
Weitere Anzeigen:
Symbol Bezeichnung Beschreibung
Automatikprogramm
Favoriten-Programm
/
/
kg/g
Std./Min.
Temperatur/Schnellaufheizung
Auswahl eines Automatikprogramms.
Das Programm Favoriten wird ausgeführt.
Ein Automatikprogramm mit Gewichtseingabe ist eingeschaltet.
Es ist eine Uhrfunktion eingeschaltet.
Die Funktion ist eingeschaltet.
Temperatur
Temperatur
Kerntemperatursensor
Backofenbeleuchtung
Kurzzeit-Wecker
Anzeige für die Schnellaufheizung
Wenn Sie eine Backofenfunktion
einschalten, leuchten die Balken im
Anzeige der aktuellen Temperatur.
Die Temperatur kann geändert werden.
Der KT Sensor ist in die Buchse eingesteckt.
Sie haben die Backofenbeleuchtung ausgeschaltet.
Der Kurzzeit-Wecker ist eingeschaltet.
Display auf. Die Balken zeigen an, ob die
Gerätetemperatur steigt oder sinkt.
Die Anzeige erlischt, sobald das Gerät die
eingestellte Temperatur erreicht hat.
10 Progress
VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME
WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".
Erste Reinigung
Nehmen Sie die Zubehörteile und die
herausnehmbaren Einhängegitter aus dem
Gerät.
Siehe Kapitel „Reinigung und
Pflege“.
Reinigen Sie das Gerät und die
Zubehörteile vor der ersten Inbetriebnahme.
Setzen Sie das Zubehör und die
herausnehmbaren Einhängegitter wieder in
ihrer ursprünglichen Position ein.
Einstellen der Uhrzeit
Nach dem ersten Anschluss an das
Stromnetz leuchten alle Symbole im Display
einige Sekunden lang. In den darauf
folgenden Sekunden zeigt das Display die
Softwareversion an.
TÄGLICHER GEBRAUCH
WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".
Nachdem die Anzeige der Softwareversion
erloschen ist, zeigt das Display „h“ und
„12:00“ an.
1. Berühren Sie zum Einstellen der
Stunde(n) oder .
2. Berühren Sie .
3. Berühren Sie zum Einstellen der
Minuten oder .
4. Berühren Sie oder .
Die Temperatur-/Zeitanzeige zeigt die neue
Uhrzeit an.
Ändern der Uhrzeit
Sie können die Tageszeit nur ändern, wenn
das Gerät ausgeschaltet ist.
Berühren Sie
blinkt im Display.
Zum Einstellen der neuen Tageszeit siehe
„Einstellen der Uhrzeit“.
• Im manuellen Modus
• Mit Automatikprogrammen
.
Bedienung des Geräts
Sie können das Gerät wie folgt bedienen:
Ofenfunktionen
Ofenfunktion Anwendung
Vital-Dampf Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Nudeln oder beson-
dere Beilagen.
Intervall Plus Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt, zum
Pochieren von Fisch und für die Zubereitung von Eierstich
und Terrinen.
Intervall-Dampf Zum Backen von Brot und Braten von großen Fleisch-
stücken sowie zum Aufwärmen von gekühlten und gefrorenen Speisen.
Ofenfunktion Anwendung
ÖKO Dampf Wenn Sie diese Funktion während des Garvorgangs ein-
schalten, können Sie den Energieverbrauch optimieren.
Weitere Informationen zu den empfohlenen Einstellungen
finden Sie in den Kochtabellen der entsprechenden Funktion.
Feuchte Heißluft Auch für Backwaren in Backformen auf einer Einschube-
bene. Zum Energiesparen während des Garvorgangs.
Diese Funktion muss gemäß den Kochtabellen verwendet
werden, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Weitere
Informationen zu den empfohlenen Einstellungen finden Sie
in den Kochtabellen.
Heißluft mit
Ringheizkörper
Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte mit einer intensi-
Bio-Garen Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.
Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.
Zum Backen auf bis zu zwei Einschubebenen und zum
Dörren von Lebensmitteln.Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedrigere Backofentemperatur als bei Ober-/Unterhitze ein.
veren Bräunung und einem knusprigen Boden. Stellen Sie
eine 20 - 40 °C niedrigere Backofentemperatur als bei
Ober-/Unterhitze ein.
Progress 11
Tiefkühlgerichte Lässt Fertiggerichte wie Pommes frites, Kroketten und
Frühlingsrollen schön knusprig werden.
Heißluftgrillen Zum Braten größerer Fleischstücke oder von Geflügel mit
Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Gratinieren
und Überbacken.
Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und
zum Toasten von Brot.
Grillstufe 1 Zum Grillen von flachen Lebensmitteln und zum Toasten
von Brot.
Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.
Auftauen Diese Funktion kann zum Auftauen von Tiefkühlgerichten
wie z. B. Gemüse und Obst verwendet werden. Die Auftauzeit hängt ab von der Menge und Größe der Tiefkühlgerichte.
12 Progress
Ofenfunktion Anwendung
Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und zum
Einkochen von Lebensmitteln.
ÖKO Braten Wenn Sie diese Funktion während des Garvorgangs ein-
schalten, können Sie den Energieverbrauch optimieren.
Weitere Informationen zu den empfohlenen Einstellungen
finden Sie in den Kochtabellen der entsprechenden Funktion (Heißluftgrillen).
Dampfreinigung Zum Reinigen des Ofeninnenraums mit Dampf.
Einstellen der Backofenfunktion
1. Schalten Sie das Gerät mit ein.
Das Display zeigt die voreingestellte
Temperatur, das Symbol und die Nummer
der Backofenfunktion an.
2. Berühren Sie zum Einstellen der
Backofenfunktion oder .
3. Berühren Sie
, oder warten Sie fünf
Sekunden, bis sich das Gerät
automatisch einschaltet.
Haben Sie das Gerät
eingeschaltet, aber keine
Backofenfunktion und kein
Programm ausgewählt, schaltet
sich das Gerät automatisch
nach 20 Sekunden wieder aus.
Ändern der Temperatur
Berühren Sie oder , um die
Temperatur in Schritten von 5 °C zu
ändern.
Sobald das Gerät die eingestellte
Temperatur erreicht hat, ertönt drei Mal ein
Signalton, und die Aufheiz-Anzeige erlischt.
Abfragen der Temperatur
Sie können die Temperatur während einer
laufenden Funktion oder eines laufenden
Programms abfragen.
1. Berühren Sie .
Die Temperatur-/Zeit-Anzeige zeigt die
Backofentemperatur an.
Wenn Sie die Temperatur ändern möchten,
berühren Sie erneut und berühren Sie
dann oder .
2. Berühren Sie , um zur Anzeige der
eingestellten Temperatur
zurückzukehren, oder warten Sie fünf
Sekunden, bis diese automatisch
angezeigt wird.
Schnellaufheizung
Geben Sie kein Gargut in den
Backofen, wenn die Funktion
Schnellaufheizung aktiviert ist.
Die Funktion Schnellaufheizung steht nicht
bei allen Ofenfunktionen zur Verfügung. Es
ertönt ein akustisches Signal, wenn die
Schnellaufheizung nicht für die eingestellte
Funktion verfügbar ist. Hierzu müssen aber
die Alarmsignale im Menü
„Einstellungen“ eingeschaltet worden sein.
Die Schnellaufheizfunktion verkürzt die
Aufheizzeit.
Zum Einschalten der Funktion
Schnellaufheizung berühren und halten Sie
mehr als drei Sekunden lang gedrückt.
Wenn Sie die Funktion Schnellaufheizung
einschalten, blinken die Balken im Display
nacheinander und leuchtet auf,
um anzuzeigen, dass die Funktion in
Betrieb ist.
Progress 13
Dampfgaren
Die Abdeckung des Wassertanks befindet
sich im Bedienfeld.
WARNUNG! Füllen Sie kein
Wasser direkt in den
Dampfgenerator!
Verwenden Sie keine anderen
Flüssigkeiten als Wasser.
Verwenden Sie kein gefiltertes
(entmineralisiertes) oder
destilliertes Wasser.
1.
Drücken Sie auf den Deckel des
Wassertanks, um ihn zu öffnen.
2.
Füllen Sie den Wassertank mit 800 ml
Wasser.
Der Wasservorrat reicht für ca. 50
Minuten.
3.
Schieben Sie den Wassertank in seine
ursprüngliche Position.
4.
Schalten Sie das Gerät ein.
5.
Wählen Sie die Dampffunktion (siehe
Tabelle „Ofenfunktionen“) und die
Temperatur.
UHRFUNKTIONEN
Tabelle der Uhrfunktionen
6. Berühren Sie, falls erforderlich, zum
Einstellen der Funktionen DAUER
oder ENDE (siehe „Einstellen von
ENDE“ bzw. „Einstellen der DAUER“).
Nach ca. 2 Minuten ist der erste Dampf
sichtbar. Kurz bevor das Gerät die
eingestellte Temperatur erreicht, ertönt ein
akustisches Signal. Am Ende der Garzeit
ertönt das akustische Signal erneut.
7. Berühren Sie , um das akustische
Signal und das Gerät auszuschalten.
Wenn der Dampfgenerator leer
ist, ertönt ein Signalton.
Nehmen Sie nach dem Abkühlen des
Geräts das restliche Wasser aus dem
Dampfgenerator mit dem Schwamm auf.
Falls erforderlich, reinigen Sie den
Dampfgenerator mit etwas Essig. Lassen
Sie das Gerät bei geöffneter Gerätetür
vollständig trocknen.
Uhrfunktion Anwendung
GARZEITMESSER Einstellen des Garzeitmessers zum Anzeigen, wie lange das
Gerät bereits in Betrieb ist. Diese Funktion hat keine Auswirkung auf den Gerätebetrieb.
TAGESZEIT Anzeige der Tageszeit. Zum Ändern, siehe „Einstellen der
Uhrzeit“.
DAUER Einstellen der Einschaltdauer für das Gerät.
ENDE Einstellen, wann das Gerät ausgeschaltet werden soll. Sie
können die Dauer und das Ende gleichzeitig einstellen (Zeitvorwahl), wenn das Gerät zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.
SET + GO Mit dieser Funktion werden die gewünschten Einstellungen
gespeichert, damit das Gerät durch ein einmaliges Berühren
des Sensorfeldes zu einem beliebigen späteren Zeitpunkt
eingeschaltet werden kann.
14 Progress
Garzeitmesser
Der Garzeitmesser wird nicht
eingeschaltet, wenn Dauer und
Ende eingestellt sind.
Der Garzeitmesser beginnt zu zählen,
sobald das Gerät aufgeheizt wird.
1. Zurücksetzen des Garzeitmessers:
Berühren Sie
2. Berühren Sie , bis im Display
„00:00“ erscheint und der
Garzeitmesser wieder mit dem
Hochzählen beginnt.
.
Einstellen der DAUER
1.
Schalten Sie das Gerät ein und wählen
Sie die Backofenfunktion und
Temperatur.
2.
Berühren Sie
Display
blinkt im Display.
3.
Verwenden Sie zum Einstellen der
DAUER in Minuten
4. Berühren Sie zur Bestätigung.
5. Berühren Sie zum Einstellen der DAUER
in Stunden
Wenn Sie während des
Einstellens der DAUER die
Sensorfelder
berühren, schaltet das Gerät
auf die Funktion ENDE.
6. Nach Ablauf der Zeit ertönt zwei
Minuten ein akustisches Signal.
und die eingestellte Zeit blinken im
Display. Das Gerät wird ausgeschaltet.
7. Zum Ausschalten des Signaltons
berühren Sie ein Sensorfeld oder öffnen
Sie die Backofentür.
8. Schalten Sie das Gerät aus.
wiederholt, bis das
anzeigt.
oder .
oder .
oder
Einstellen von ENDE
1. Schalten Sie das Gerät ein und wählen
Sie die Backofenfunktion und
Temperatur.
2. Berühren Sie wiederholt, bis das
Display anzeigt.
blinkt im Display.
3. Drücken Sie oder um das ENDE
einzustellen und
Auswahl zu bestätigen. Stellen Sie
zuerst die Minuten und dann die
Stunden ein.
Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt
zwei Minuten lang ein Signalton. Das
Symbol und die eingestellte Zeit blinken
im Display. Das Gerät wird ausgeschaltet.
4.
Zum Ausschalten des Signaltons
berühren Sie ein Sensorfeld oder öffnen
Sie die Backofentür.
5.
Schalten Sie das Gerät aus.
oder um die
Einstellen von SET + GO
Die Funktion „SET + GO“ lässt sich nur bei
eingestellter DAUER einschalten.
1.
Stellen Sie eine Backofenfunktion (oder
ein Programm) sowie die Temperatur
ein (siehe „Einstellen der
Backofenfunktion“ und „Ändern der
Temperatur“).
2. Stellen Sie die DAUER ein (siehe
„Einstellen der DAUER“).
3. Berühren Sie wiederholt, bis im
Display blinkt.
4. Berühren Sie , um die Funktion SET
+ GO einzustellen.
Im Display werden die Symbole
angezeigt sowie die Anzeige für die aktuell
eingeschaltete Uhrfunktion.
5. Starten Sie die Funktion SET + GO
durch Berühren eines Sensorfelds
(außer EIN/AUS).
und
Einstellen des KURZZEITWECKERS
Verwenden Sie den KURZZEIT-WECKER
zum Einstellen einer Countdownzeit (max. 2
Std. 30 Min.). Diese Funktion wirkt sich
nicht auf den Betrieb des Backofens aus.
Sie können den KURZZEIT-WECKER
Progress 15
jederzeit einstellen, auch wenn das Gerät
ausgeschaltet ist.
1. Berühren Sie .
und „00“ blinken im Display.
2. Stellen Sie den KURZZEIT-WECKER mit
oder ein. Stellen Sie zuerst die
Sekunden und dann die Minuten und
Stunden ein.
3. Berühren Sie . Andernfalls wird der
KURZZEIT-WECKER nach fünf
Sekunden automatisch gestartet.
Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt
zwei Minuten lang ein Signalton und
„00:00“ sowie blinken im Display.
4.
Zum Ausschalten des Signaltons
berühren Sie ein Sensorfeld oder öffnen
Sie die Backofentür.
Einstellen der Zeitvorwahl
Die Funktionen DAUER und ENDE
können gleichzeitig verwendet werden,
AUTOMATIKPROGRAMME
WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".
Verwenden Sie ein Automatikprogramm
oder -rezept, wenn Sie nicht wissen, wie ein
Gericht zubereitet wird, oder keine
wenn das Gerät zu einem späteren
Zeitpunkt automatisch ein- und
ausgeschaltet werden soll. Stellen Sie in
diesem Fall zuerst die DAUER
und dann
das ENDE ein (siehe „Einstellen der
DAUER“ und „Einstellen von ENDE“).
Ist die Zeitvorwahl eingeschaltet,
werden das Symbol der
Backofenfunktion, mit einem
Punkt und
permanent
angezeigt. Der Punkt in der
Uhrzeit-/Restwärme-Anzeige
zeigt an, welche Uhrfunktion
eingeschaltet ist.
Erfahrung damit haben. Auf dem Display
werden die Einschubebenen und die
voreingestellten Garzeiten für die einzelnen
Automatikprogramme angezeigt.
Automatikprogramme
Programmnummer Programmname
1 GEMÜSE
2 KARTOFFELGRATIN
3 BAUERNBROT
4 BRÖTCHEN
5 FISCH
6 FORELLE, POCHIERT
7 GERMKNÖDEL
8 KALBSHAXE
16 Progress
Programmnummer Programmname
9 REIS
10 LASAGNE
11 GÄRSTUFE
12 RINDERSCHMORBRATEN
13 SCHWEINEBRATEN
14 KALBSBRATEN
15 LAMMBRATEN
16 REH-/HIRSCHBRATEN
17 HÄHNCHEN
18 PIZZA
19 QUICHE LORRAINE
20 ZITRONENKUCHEN
21 KÄSEKUCHEN
22 CANNELLONI
23 TIEFKÜHLKUCHEN
24 TIEFKÜHLPIZZA
25 TIEFKÜHL-KARTOFFELZUBEREITUNGEN
Automatikprogramme
1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Berühren Sie .
Im Display werden das Symbol und die
Nummer des Automatikprogramms
angezeigt.
3. Berühren Sie oder , um das
Automatikprogramm auszuwählen.
4. Berühren Sie oder warten Sie fünf
Sekunden, bis das Gerät automatisch
eingeschaltet wird.
5. Nach Ablauf der Zeit ertönt zwei
Minuten ein akustisches Signal. Das
Symbol
Das Gerät wird ausgeschaltet.
6.
Zum Ausschalten des Signaltons
drücken Sie ein Sensorfeld oder öffnen
Sie die Backofentür.
blinkt.
Automatikprogramme mit Gewichtseingabe
Wenn Sie das Fleischgewicht eingeben,
berechnet das Gerät die Gardauer
automatisch.
1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Berühren Sie
3. Berühren Sie oder , um das
Programm mit Gewichtseingabe
einzustellen.
Im Display wird folgendes angezeigt: die
Gardauer, das Symbol für die Dauer , ein
Standardgewicht und die Gewichtseinheit
(kg, g).
4. Berühren Sie
Sekunden, bis die Einstellungen
automatisch übernommen werden.
Das Gerät wird eingeschaltet.
.
, oder warten Sie fünf
Progress 17
5. Sie können das Standardgewicht mit
oder ändern. Berühren Sie .
6. Nach Ablauf der Zeit ertönt zwei
Minuten lang ein Signalton, und
blinkt.
Das Gerät wird ausgeschaltet.
7. Zum Ausschalten des Signaltons
VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS
WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".
KT Sensor
Zwei Temperaturen sind einzustellen: Die
Backofentemperatur und die
Kerntemperatur.
Der KT Sensor misst die Kerntemperatur im
Inneren des Fleisches. Das Gerät wird
ausgeschaltet, sobald das Fleisch die
eingestellte Temperatur erreicht hat.
VORSICHT! Verwenden Sie nur
den mitgelieferten KT Sensor
oder ein Originalersatzteil.
Der KT Sensor muss während
des Garvorgangs im Fleisch und
der Stecker in der Buchse
bleiben.
1.
Schalten Sie das Gerät ein.
2.
Stecken Sie die Spitze des KT Sensors
(mit dem Symbol
die Mitte des Fleischstücks.
3. Stecken Sie den Stecker des KT
Sensors in die Buchse an der
Vorderseite des Geräts.
auf dem Griff) in
Im Display blinkt
Kerntemperatur wird angezeigt. Die
Temperatur beträgt 60 °C beim ersten
Gebrauch und die jeweils zuletzt
eingestellte Temperatur bei darauf
folgenden Einsätzen.
4. Berühren Sie oder , um die
5. Berühren Sie , oder die Einstellungen
6. Stellen Sie die Backofenfunktion und
Das Display zeigt die aktuelle
Kerntemperatur und das Aufheizsymbol
an.
Während das Gerät die voraussichtliche
Dauer berechnet, wird im Display der Wert
des Garzeitmessers angezeigt. Nach der
ersten Berechnung wird im Display die
ungefähre Gardauer angezeigt.
Das Gerät berechnet während des Garens
laufend die Dauer der Garzeit. Das Display
drücken Sie ein Sensorfeld oder öffnen
Sie die Backofentür.
, und die voreingestellte
Wenn Sie den Stecker des KT
Sensors in die Buchse stecken,
löschen Sie die Einstellungen für
die Uhrfunktionen.
Kerntemperatur einzustellen.
werden automatisch nach 5 Sekunden
gespeichert.
Sie können die
Kerntemperatur nur
einstellen, wenn das Symbol
blinkt. Wenn vor
Einstellung der
Kerntemperatur im
Display angezeigt wird, aber
nicht blinkt, berühren Sie
und oder , um einen
neuen Wert einzustellen.
Temperatur ein.
18 Progress
wird regelmäßig mit neuen Garzeitwerten
aktualisiert.
Wenn Sie mit dem KT Sensor
garen, können Sie die im Display
angezeigte Temperatur ändern.
Wenn Sie den KT Sensor in die
Buchse eingesteckt und eine
Backofenfunktion und eine
Temperatur eingestellt haben,
wird im Display die aktuelle
Kerntemperatur angezeigt.
Berühren Sie wiederholt, um
die anderen drei Temperaturen
abzurufen:
• Die eingestellte
Kerntemperatur
• Die aktuelle
Backofentemperatur
• Die aktuelle
Kerntemperatur
Wenn das Fleisch die eingestellte
Kerntemperatur erreicht hat, ertönt zwei
Minuten lang ein akustisches Signal und die
Kerntemperatur und blinken. Das Gerät
wird ausgeschaltet.
7. Berühren Sie ein Sensorfeld, um das
akustische Signal abzuschalten.
8. Ziehen Sie den Stecker des KT Sensors
aus der Buchse heraus und nehmen Sie
das Fleisch aus dem Ofen.
WARNUNG! Seien Sie beim
Herausnehmen des KT Sensors
vorsichtig. Er ist heiß. Es besteht
Verbrennungsgefahr.
Tiefes Blech:
Schieben Sie das tiefe Blech zwischen die
Führungsstäbe der Einhängegitter.
Kombirost und tiefes Blech zusammen:
Schieben Sie das tiefe Blech zwischen die
Führungsstäbe der Einhängegitter und den
Kombirost auf die Führungsstäbe darüber.
Einsetzen des Zubehörs
VORSICHT! Verwenden Sie mit
der Funktion Vital-Dampf nicht
das Backblech oder das tiefe
Blech.
Kombirost:
Schieben Sie den Kombirost zwischen die
Führungsstäbe der Einhängegitter, mit den
Füßen nach unten zeigend.
Alle Zubehörteile besitzen kleine
Kerben oben auf der rechten
und linken Seite, um die
Sicherheit zu erhöhen. Diese
Einkerbungen dienen auch als
Kippsicherung.
Durch den umlaufend erhöhten
Rahmen des Rostes ist das
Kochgeschirr zusätzlich gegen
Abrutschen gesichert.
ZUSATZFUNKTIONEN
Progress 19
Verwenden der Funktion „Bevorzugtes Programm“:
Mit dieser Funktion können Sie Ihre
bevorzugten Einstellungen für Temperatur
und Dauer bei Backofenfunktionen oder programmen speichern.
1. Stellen Sie die Temperatur und die
Dauer für eine Backofenfunktion oder
ein Programm ein.
2. Berühren Sie
Sekunden. Ein akustisches Signal
ertönt.
3.
Schalten Sie das Gerät aus.
• Berühren Sie
einzuschalten. Das Gerät schaltet Ihr
bevorzugtes Programm ein.
Sie können die Dauer und die
Temperatur bei
eingeschalteter Funktion
ändern.
• Berühren Sie , um diese Funktion
auszuschalten. Das Gerät schaltet Ihr
bevorzugtes Programm aus.
länger als drei
, um die Funktion
Verwenden der Kindersicherung
Die Kindersicherung verhindert ein
versehentliches Bedienen des Geräts.
1. Schalten Sie zum Einschalten der
Funktion das Gerät mit
Sie keine Ofenfunktion ein.
2. Berühren Sie 2 Sekunden lang
gleichzeitig und .
Ein akustisches Signal ertönt.
aus. Stellen
SAFE wird im Display angezeigt.
Zum Ausschalten der Kindersicherung
wiederholen Sie Schritt 2.
Verwenden der Tastensperre
Diese Funktion lässt sich nur bei
eingeschaltetem Gerät einschalten.
Die Tastensperre verhindert ein
versehentliches Verstellen der
Backofenfunktion.
1. Schalten Sie zum Einschalten der
Funktion das Gerät ein.
2.
Schalten Sie eine Backofenfunktion ein
oder wählen Sie eine Einstellung.
3.
Berühren Sie 2 Sekunden lang
gleichzeitig
Ein akustisches Signal ertönt.
Loc wird im Display angezeigt.
Zum Ausschalten der Funktion wiederholen
Sie Schritt 3.
Sie können das Gerät bei
eingeschalteter Tastensperre
ausschalten. Wenn Sie das
Gerät ausschalten, wird auch
die Tastensperre ausgeschaltet.
und .
Verwenden des Einstellungsmenüs
Das Menü Einstellungen lässt sich nur bei
ausgeschaltetem Gerät aufrufen.
Mit dem Einstellungsmenü können Sie
Funktionen im Hauptmenü ein- und
ausschalten. Das Display zeigt SET und die
Nummer der Einstellung an.
20 Progress
Beschreibung Mögliche Einstelloption
1 SET+GO EIN/AUS
2 RESTWÄRMEANZEIGE EIN/AUS
3
4 ALARMSIGNALE EIN/AUS
5 SERVICE-MENÜ -
6 ZURÜCK ZUM AUSLIEFERZUSTAND JA/NEIN
1)
Der Ton des Sensorfelds EIN/AUS lässt sich nicht ausschalten.
TASTENTÖNE
1)
KLICK/BEEP/AUS
1. Wenn das Gerät ausgeschaltet ist,
halten Sie drei Sekunden gedrückt.
Das Display zeigt SET1 an, wobei die
„1“ blinkt.
2. Berühren Sie zum Einstellen oder
.
3. Berühren Sie
4. Berühren Sie
.
oder , um die
eingestellte Option zu ändern.
5. Berühren Sie
.
Berühren Sie zum Beenden des
Einstellungsmenüs
oder halten Sie
gedrückt.
Abschaltautomatik
Das Gerät wird aus Sicherheitsgründen
nach einiger Zeit automatisch
ausgeschaltet, wenn eine Backofenfunktion
eingeschaltet ist und Sie die Einstellungen
nicht ändern.
Temperatur (°C) Abschaltzeit (Std.)
30 - 115 12.5
120 - 195 8.5
200 - 230 5.5
Berühren Sie nach der automatischen
Abschaltung ein Sensorfeld, um das Gerät
wieder einzuschalten.
Die Abschaltautomatik
funktioniert nicht mit den
Funktionen: KT Sensor,
Backofenbeleuchtung, BioGaren, Dauer, Ende,
Zeitvorwahl.
Helligkeit des Displays
Das Displays verfügt über zwei
Helligkeitsstufen:
• Nachthelligkeit - Ist das Gerät
ausgeschaltet, verringert sich die
Helligkeit des Displays zwischen 22:00
und 06:00 Uhr.
• Tageshelligkeit:
– Wenn das Gerät eingeschaltet ist.
– Wenn Sie eines der Sensorfelder
während der Nachthelligkeit
berühren (außer EIN/AUS), schaltet
das Display für die nächsten 10
Sekunden auf Tageshelligkeit um.
– Wenn das Gerät ausgeschaltet ist
und Sie den Kurzzeit-Wecker
einstellen. Sobald der
Kurzzeitwecker abgelaufen ist,
schaltet das Display zurück auf
Nachthelligkeit.
Kühlgebläse
Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird
automatisch das Kühlgebläse eingeschaltet,
um die Geräteflächen zu kühlen. Nach dem
Abschalten des Geräts kann das
Kühlgebläse weiterlaufen, bis das Gerät
abgekühlt ist.
TIPPS UND HINWEISE
Progress 21
WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".
Die Temperaturen und
Backzeiten in den Tabellen sind
nur Richtwerte. Sie sind
abhängig von den Rezepten,
der Qualität und der Menge der
verwendeten Zutaten.
Dampfgaren
• Verwenden Sie nur hitze- und
korrosionsbeständiges Kochgeschirr
oder Garbehälter aus Chromstahl (nur
ausgewählte Modelle).
• Die richtigen Einschubebenen sind in der
folgenden Tabelle aufgeführt. Die
Einschubebenen werden von unten nach
oben gezählt.
• Wenn Sie länger als 30 Minuten oder
große Mengen garen, geben Sie bei
Bedarf Wasser hinzu.
• Geben Sie das Gargut in passendem
Kochgeschirr auf die Roste. Achten Sie
darauf, dass zwischen den Rosten ein
Abstand vorhanden ist, damit der Dampf
um das Kochgeschirr zirkulieren kann.
• Entfernen Sie nach jedem Gebrauch das
Wasser aus der Wasserschublade, den
Schlauchverbindungen und dem
Dampfgenerator. Siehe Kapitel
„Reinigung und Pflege“.
• Die Tabellen enthalten Angaben für
typische Gerichte.
• Beginnen Sie mit einem kalten Gerät,
außer bei abweichenden Angaben in den
Tabellen.
• Orientieren Sie sich an einem ähnlichen
Rezept, wenn Sie die Einstellungen für
Ihr eigenes Rezept nicht finden.
• Beim Garen von Reis verwenden Sie ein
Verhältnis von Wasser zu Reis von 1,5: 1
– 2 : 1, da Reis Wasser aufnimmt.
Dampfwassertabelle
Dauer (Min.) Wasser in der Wasserschublade (ml)
15 - 20 300
30 - 40 600
50 - 60 800
Vital-Dampf /ÖKO Dampf
WARNUNG! Öffnen Sie nicht
die Gerätetür, wenn die Funktion
in Betrieb ist. Es besteht
Verbrennungsgefahr.
Die Funktion eignet sich sowohl für frische
als auch für tiefgefrorene Lebensmittel. Zum
Garen, Aufwärmen, Auftauen, Pochieren
oder Blanchieren von Gemüse, Fleisch,
Fisch, Nudeln, Reis, Mais, Grieß und Eiern.
Sie können ein komplettes Menü in einem
Durchgang zubereiten. Damit jedes Gericht
richtig gegart wird, wählen Sie dafür
Speisen mit ähnlichen Garzeiten. Füllen Sie
so viel Wasser ein, wie für das Gericht mit
der größten Wassermenge erforderlich ist.
Stellen Sie die Speisen in geeignetem
Kochgeschirr auf die Kombiroste. Lassen
Sie ausreichend Abstand zwischen dem
Kochgeschirr, sodass sich der Dampf über
alle Speisen ausbreiten kann.
Sterilisieren mit der Funktion VitalDampf
• Mit dieser Funktion können Sie Behälter
(z. B. Babyflaschen) sterilisieren.
• Stellen Sie saubere Behälter in die Mitte
des Rosts auf der ersten
Einschubebene. Achten Sie darauf, dass
die Öffnungen in einem kleinen Winkel
nach unten zeigen.
22 Progress
• Füllen Sie die Wasserschublade mit der
maximalen Wassermenge und stellen
Sie eine Dauer von 40 Min. ein.
Gemüse
Gargut Temperatur
(°C)
Artischocken 96 50 - 60 1 800
Auberginen 96 15 - 25 1 450
Blumenkohl,
ganz
Blumenkohl,
Röschen
Brokkoli, ganz 96 30- 40 1 550
Brokkoli, Röschen
Pilzscheiben 96 15 - 20 1 400
Erbsen 96 20 - 25 1 450
Fenchel 96 35 - 45 1 600
Möhren 96 35 - 45 1 600
Kohlrabi, Streifen
Paprika, Streifen
Lauch, Ringe 96 25 - 35 1 500
Grüne Bohnen 96 35 - 45 1 550
Feldsalat, Rosetten
Rosenkohl 96 30 - 40 1 550
Rote Beete 96 70 - 90 1 800 + 400
Schwarzwurzel 96 35 - 45 1 600
Sellerie, gewürfelt
Grüner Spargel 96 25 - 35 1 500
Weißer Spargel 96 35 - 45 1 600
Spinat, frisch 96 15 1 350
96 35 - 45 1 600
96 25 - 30 1 500
96 20 - 25 1 400
96 30 - 40 1 550
96 15 - 20 1 400
96 20 - 25 1 450
96 20 - 30 1 500
Dauer (Min.) Ebene Wasser in der
Wasserschublade (ml)
Progress 23
Gargut Temperatur
(°C)
Tomaten schälen
Weiße Gartenbohnen
Wirsing 96 20 - 25 1 400
Zucchini,
Scheiben
96 15 1 350
96 25 - 35 1 500
96 15 1 350
Dauer (Min.) Ebene Wasser in der
Beilagen
Gargut Temperatur
(°C)
Dampfnudeln 96 30 - 40 1 600
Kartoffelknödel 96 35 - 45 1 600
Kartoffeln mit
Schale, mittelgroß
Reis (Wasser/
Reis-Verhältnis
1,5: 1)
Salzkartoffeln,
geviertelt
Semmelknödel 96 35 - 45 1 600
Bandnudeln,
frisch
Polenta (Flüssigkeit/PolentaVerhältnis 3: 1)
96 45 - 55 1 750
96 35 - 40 1 600
96 35 - 40 1 600
96 20 - 25 1 450
96 40 - 45 1 750
Dauer (Min.) Ebene Wasser in der
Wasserschublade (ml)
Wasserschublade (ml)
Fisch
Gargut
Forelle, ca. 250g85 30 - 40 1 550
Garnelen, frisch 85 20 - 25 1 450
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene Wasser in der
Wasserschublade (ml)
24 Progress
Gargut Temperatur
(°C)
Garnelen, gefroren
Lachsfilets 85 25 - 35 1 500
Lachsforelle,
ca. 1000 g
Muscheln 96 20 - 30 1 500
Flaches Fischfilet
85 30 - 40 1 550
85 40 - 45 1 600
80 15 1 350
Dauer (Min.) Ebene Wasser in der
Wasserschublade (ml)
Fleisch
Gargut Temperatur
(°C)
Gekochter
Schinken, 1000
g
Hähnchenbrust,
pochiert
Hähnchen, pochiert, 1000 -
1.200 g
Kalbs-/Schweinerücken ohne
Knochen, 800 1000 g
Kasseler, pochiert
Tafelspitz 96 110 - 120 1 800 + 700
Chipolatas 80 15 - 20 1 400
96 55 - 65 1 800 + 150
90 25 - 35 1 500
96 60 - 70 1 800 + 150
90 80 - 90 1 800 + 300
90 70 - 90 1 800 + 300
Dauer (Min.) Ebene Wasser in der
Wasserschublade (ml)
Eier
Gargut
Eier, weich gekocht
Temperatur
(°C)
96 10 - 12 1 400
Dauer (Min.) Ebene Wasser in der
Wasserschublade (ml)
Progress 25
Gargut Temperatur
(°C)
Eier, mittelhart
gekocht
Eier, hart gekocht
96 13 - 16 1 450
96 18 - 21 1 500
Heißluft mit Ringheizkörper und Vital-Dampf nacheinander
Sie können Fleisch, Gemüse und Beilagen
nacheinander durch die Kombination der
Funktionen garen. Alle Speisen können
dann gleichzeitig serviert werden.
• Um das Gargut anzubraten, verwenden
Sie die Funktion Heißluft mit
Ringheizkörper.
• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und
Beilagen in feuerfeste Formen. Stellen
Sie diese in den Backofen, in dem sich
Dauer (Min.) Ebene Wasser in der
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C
abkühlen. Um den Backofen schneller
abzukühlen, lassen Sie die Backofentür
in der ersten Stellung etwa 15 Minuten
offen.
• Starten Sie die Funktion Vital-Dampf.
Garen Sie alles zusammen fertig.
Maximale Wassermenge: 650
ml.
Intervall Plus
Etwa 300 ml Wasser zugeben.
der Braten befindet.
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Pudding/Flan in Portionsschalen
Gebackene Eier
Terrine
Fischfilet, dünn 85 15 - 25 1
Fischfilet, dick 90 25 - 35 1
Kleiner Fisch bis 350g90 25 - 35 1
1)
1)
1)
90 40 - 45 1
90 35 - 45 1
90 40 - 50 1
Wasserschublade (ml)
Fisch bis 1000 g 90 35 - 45 1
1)
Eine halbe Stunde mit geschlossener Tür weitergaren.
Aufwärmen
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Knödel 85 20 - 30 1
Nudelauflauf 85 15 - 20 1
26 Progress
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Reis 85 15 - 20 1
Tellergerichte 85 15 - 20 1
Intervall-Dampf
Etwa 300 ml Wasser zugeben.
Gargut Menge Temperatur
(°C)
Schweinebraten 1 kg 160 - 180 90 - 100 1
Roastbeef 1 kg 180 - 200 60 - 90 1
Kalbsbraten 1 kg 180 80 - 90 1
Hackbraten,
roh
Geräucherter
Schweinerücken (2 Stunden
durchziehen
lassen)
Hähnchen 1 kg 180 - 200 50 - 60 1
Ente 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1
Kartoffelgratin - 160 - 170 50 - 60 1
Nudelauflauf - 190 40 - 50 1
Lasagne - 180 45 - 55 1
Brot, verschiedene Arten
Brötchen 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2
Backfertige
Brötchen
Backfertige Baguettes
Backfertige Baguettes, gefroren
0,5 kg 180 30 - 40 1
0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1
0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1
- 200 20 - 30 2
40 - 50 g 200 20 - 30 2
40 - 50 g 200 25 - 35 2
Dauer (Min.) Ebene
Backen
• Ihr Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres
Gerät. Passen Sie Ihre normalen
Einstellungen (Temperatur, Garzeiten)
und die Einschubebenen an die Werte in
den Tabellen an.
Progress 27
• Der Hersteller empfiehlt, bei der ersten
Zubereitung die niedrigere Temperatur
einzustellen.
• Wenn Sie die Einstellungen für ein
bestimmtes Rezept nicht finden können,
suchen Sie nach einem ähnlichen
Rezept.
• Sie können die Backzeit um 10 – 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen zunächst
Temperatureinstellung. Im Verlauf des
Backens gleichen sich die Unterschiede
wieder aus.
• Bei längeren Backzeiten können Sie den
Backofen etwa 10 Minuten vor Ablauf
der Zeit ausschalten und die Restwärme
nutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den
Backofen geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt sind,
hebt sich die Verformung wieder auf.
nicht immer gleichmäßig. Ändern Sie in
solchen Fällen nicht die
Backtipps
Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Die Unterseite des Kuchens
ist zu hell.
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).
Der Kuchen ist zu trocken. Die Backofentemperatur ist
Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächsten
Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.
Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.
Die Einschubebene ist nicht
richtig.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere
Der Teig enthält zu viel Flüssigkeit.
zu niedrig.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.
Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig gleich-
Stellen Sie den Kuchen auf
eine tiefere Einschubebene.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas niedrigere
Backofentemperatur ein.
Backzeit ein. Die Backzeit
lässt sich nicht durch eine
höhere Temperatur verringern.
Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz
von Küchenmaschinen.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine höhere Backofentemperatur ein.
Kuchen eine kürzere Backzeit
ein.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
mäßig auf dem Backblech.
28 Progress
Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Der Kuchen ist nach der eingestellten Zeit nicht fertig ge-
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
backen.
Backen auf einer Ebene
Backen in Formen
Gargut Funktion Tem-
Gugelhupf oder Brioche Heißluft mit
Ringheizkörper
Sandkuchen/Früchtekuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
Sponge cake/Biskuit Heißluft mit
Ringheizkörper
Sponge cake/Biskuit Ober-/Unterhi-
tze
Tortenboden - Mürbe-
1)
teig
Heißluft mit
Ringheizkörper
Tortenboden Rührteig Heißluft mit
Ringheizkörper
Apple pie/Apfelkuchen (2
Formen Ø 20 cm, diago-
Heißluft mit
Ringheizkörper
nal versetzt)
Apple pie/Apfelkuchen (2
Formen Ø 20 cm, diago-
Ober-/Unterhitze
nal versetzt)
Käsekuchen, Back-
2)
blech
1)
Backofen vorheizen.
2)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Ober-/Unterhitze
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhi-
Funktion Temper-
tze
peratur
(°C)
150 160
140 160
140 150
160 35 - 50 1
170 180
150 170
160 70 - 90 2
180 70 - 90 1
160 170
atur (°C)
170 - 190 30 - 40 1
Dauer (Min.) Ebene
50 - 70 1
70 - 90 1
35 - 50 1
10 - 25 2
20 - 25 2
70 - 90 2
Dauer (Min.) Ebene
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
Progress 29
Gargut Funktion Temper-
Dauer (Min.) Ebene
atur (°C)
Christstollen
1)
Brot (Roggenbrot)
Ober-/Unterhitze
1)
Ober-/Unterhitze
160 - 180 50 - 70 1
1
zuerst 230 20
anschließend 160 - 180 30 - 60
Ober-/Unterhi-
Windbeutel/Blätterteig
Biskuitrolle
1)
1)
tze
Ober-/Unterhitze
Streuselkuchen (trocken) Heißluft mit
190 - 210 20 - 35 2
180 - 200 10 - 20 2
150 - 160 20 - 40 2
Ringheizkörper
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)
2)
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)
2)
Obstkuchen mit Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z. B.
Ober-/Unterhi-
1)
tze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
190 - 210 20 - 30 2
150 - 160 35 - 55 2
170 35 - 55 2
160 - 170 40 - 80 2
160 - 180 40 - 80 2
Quark, Sahne, Pud-
1)
ding)
1)
Backofen vorheizen.
2)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Gebäck
Gargut
Funktion Temper-
Mürbeteig-Plätzchen Heißluft mit
Ringheizkörper
Short bread/Mürbeteiggebäck/Feingebäck
Short bread /Mürbeteiggebäck/Feingebäck
1)
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
atur (°C)
150 - 160 10 - 20 2
140 20 - 35 2
160 20 - 30 2
Dauer (Min.) Ebene
30 Progress
Gargut Funktion Temper-
atur (°C)
Rührteigplätzchen Heißluft mit
150 - 160 15 - 20 2
Ringheizkörper
Eiweißgebäck, Baiser Heißluft mit
80 - 100 120 - 150
Ringheizkörper
Makronen Heißluft mit
100 - 120 30 - 50 2
Ringheizkörper
Hefekleingebäck Heißluft mit
150 - 160 20 - 40 2
Ringheizkörper
Blätterteiggebäck
Brötchen
Brötchen
1)
1)
Small cakes /Törtchen
Small cakes /Törtchen
1)
Backofen vorheizen.
1)
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
1)
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi-
1)
tze
170 - 180 20 - 30 2
160 10 - 25 2
190 - 210 10 - 25 2
160 20 - 35 2
170 20 - 35 2
Aufläufe und Überbackenes
Dauer (Min.) Ebene
Gargut Funktion Temperatur
(°C)
Nudelauflauf Ober-/Unterhi-
180 - 200 45 - 60 1
tze
Lasagne Ober-/Unterhi-
180 - 200 25 - 40 1
tze
Gemüseau-
1)
flauf
Überbackene
Baguettes
Süße Aufläufe Ober-/Unterhi-
Heißluftgrillen 160 - 170 15 - 30 1
Heißluft mit
160 - 170 15 - 30 1
Ringheizkörper
180 - 200 40 - 60 1
tze
Fischaufläufe Ober-/Unterhi-
180 - 200 30 - 60 1
tze
Dauer (Min.) Ebene
Progress 31
Gargut Funktion Temperatur
(°C)
Gefülltes Gemüse
1)
Backofen vorheizen.
Heißluft mit
Ringheizkörper
160 - 170 30 - 60 1
Dauer (Min.) Ebene
Feuchte Heißluft
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Nudelauflauf 180 - 200 45 - 60 1
Lasagne, frisch 180 - 200 45 - 60 1
Kartoffelgratin 190 - 210 55 - 80 1
Süßer Auflauf 180 - 200 45 - 60 1
Gugelhupf oder Brioche
Hefezopf/Hefekranz 170 - 190 40 - 50 1
Streuselkuchen (trocken)
Hefekleingebäck 160 - 170 20 - 40 2
160 - 170 50 - 70 1
160 - 170 20 - 40 2
Backen auf mehreren Ebenen
Die Funktion Heißluft mit Ringheizkörper
verwenden.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, trocken 150 - 160 30 - 45 1 / 4
1)
Backofen vorheizen.
1)
160 - 180 25 - 45 1 / 4
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Mürbeteigplätzchen 150 - 160 20 - 40 1 /4
Short bread /Mürbeteiggebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen 160 - 170 25 - 40 1 / 4
Eiweißgebäck, Baiser 80 - 100 130 - 170 1 / 4
140 25 - 45 1 / 4
32 Progress
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Makronen 100 - 120 40 - 80 1 / 4
Hefekleingebäck 160 - 170 30 - 60 1 / 4
Bio-Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.
Die Funktion eignet sich nicht für Rezepte
wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können den KT
Sensor verwenden, um sicher zu gehen,
dass das Fleisch die richtige
Kerntemperatur hat (siehe KT SensorTabelle).
In den ersten 10 Minuten können Sie eine
Backofentemperatur von 80 °C bis 150 °C
einstellen. Die Standardtemperatur beträgt
90 °C. Nach der Einstellung der Temperatur
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne
3. Stecken Sie den KT Sensor in das
4. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen aus
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.
auf den Kombirost in den Backofen
stellen.
Fleisch.
und stellen Sie die gewünschte
Kerntemperatur ein.
behält der Backofen eine Temperatur von
80 °C bei. Verwenden Sie diese Funktion
nicht für Geflügel.
Gargut Menge Temperatur
(°C)
Roastbeef/Filet 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1
Rinderfilet 1000 - 1500 g 150 90 - 110 1
Kalbsbraten 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1
Steak 200 - 300 g 120 20 - 40 1
Dauer
(Min.)
Ebene
Pizzastufe
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Pizza (dünner Bod-
1)
en)
Pizza (mit viel Be-
2)
lag)
Obsttörtchen 180 - 200 40 - 55 1
Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1
200 - 230 15 - 20 2
180 - 200 20 - 30 2
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 1
Käsekuchen 140 - 160 60 - 90 1
Apfelkuchen, gedeckt
Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1
Fladenbrot
Blätterteigquiche
Flammkuchen
Piroggen (Russische
Version der Cal-
zone)
1)
Backofen vorheizen.
2)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
1)
1)
1)
1)
150 - 170 50 - 60 1
230 10 - 20 2
160 - 180 45 - 55 2
230 12 - 20 2
180 - 200 15 - 25 2
Progress 33
Braten
• Um ein Einbrennen von austretendem
• Benutzen Sie zum Braten
hitzebeständiges Geschirr (beachten Sie
die Angaben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -
• Große Bratenstücke und Geflügel mit
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke in
einem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste
bekommen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab
1 kg im Backofen zu braten.
Brat-Tabellen
Rindfleisch
Gargut Funktion Menge Tem-
Schmorbraten
Ober-/Unterhitze 1 - 1,5
kg
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.
2/3 der Garzeit).
dem Bratensaft mehrmals während der
Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen
Sie ein besseres Bratergebnis.
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
Dauer (Min.) Ebene
peratur
(°C)
230 120 - 150 1
34 Progress
Gargut Funktion Menge Tem-
Roastbeef
oder Filet:
englisch
Roastbeef
oder Filet:
Heißluftgrillen je cm
Dicke
1)
Heißluftgrillen je cm
Dicke
medium
Roastbeef
oder Filet:
Heißluftgrillen je cm
Dicke
durch
1)
Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Gargut Funk-
tion
Schulter,
Nacken,
Heißluft-
grillen
Schinkenstück
Kotelett,
Rippchen
Heißluft-
grillen
Hackbraten Heißluft-
grillen
Schweinshaxe (vor-
Heißluft-
grillen
gekocht)
Menge Temper-
atur (°C)
1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
peratur
(°C)
190 200
180 190
170 180
Dauer (Min.) Ebene
5 - 6 je cm
1
Dicke
6 - 8 je cm
1
Dicke
8 - 10 je cm
1
Dicke
Dauer (Min.) Ebene
Kalb
Gargut
Kalbsbraten Heißluft-
Kalbshaxe Heißluft-
Funktion
grillen
grillen
Menge Temper-
Dauer (Min.) Ebene
atur (°C)
1 kg 160 - 180 120 - 150 1
1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
Lamm
Gargut Funk-
Lammkeule,
Lammbraten
Lammrücken Heißluft-
Wild
Gargut Funk-
Hasenrücken, Hasen-
1)
keule
Reh-/Hirschrücken
Reh-/Hirschkeule
1)
Backofen vorheizen.
Geflügel
Gargut
Hähnchen,
Stubenküken
Halbes
Hähnchen
Geflügelstücke
Ente Heißluft-
tion
Heißluftgrillen
grillen
tion
Ober-/
Unterhitze
Ober-/
Unterhitze
Ober-/
Unterhitze
Funktion
Heißluftgrillen
Heißluftgrillen
Heißluftgrillen
grillen
Menge Temper-
atur (°C)
1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1
1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1
Menge Temper-
atur (°C)
bis zu 1 kg 230 30 - 40 1
1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
Menge Tem-
peratur
(°C)
je 200-250
g
je 400 - 500g190 -
1 - 1,5 kg 190 -
1,5 - 2 kg 180 -
200 220
210
210
200
Dauer (Min.) Ebene
Dauer (Min.) Ebene
Dauer (Min.) Ebene
30 - 50 1
35 - 50 1
50 - 70 1
80 - 100 1
Progress 35
Fisch, gedämpft
Gargut
Fisch Ober-/
Funktion
Unterhitze
Menge Temper-
atur (°C)
1 - 1,5 kg 210 -
220
Dauer (Min.) Ebene
45 - 60 1
36 Progress
Grillstufe 1
• Benutzen Sie den Grill immer mit der
höchsten Temperatureinstellung.
• Schieben Sie den Rost gemäß den
Empfehlungen in der Grilltabelle in die
entsprechende Einschubebene.
• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder
Fischstücke.
• Heizen Sie den leeren Backofen immer 5
Minuten lang mit der Grill-Funktion vor.
VORSICHT! Grillen Sie immer
bei geschlossener Backofentür.
• Schieben Sie zum Auffangen von Fett
das Blech immer in die erste
Einschubebene.
Grillstufe 1
Gargut Temperatur
(°C)
Roastbeef, medium
Rinderfilet, medium
Schweinerück-en210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
Kalbsrücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
Lammrücken 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1
Fisch, 500 1000 g
210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
230 20 - 30 20 - 30 1
210 - 230 15 - 30 15 - 30 1
Grillzeit (Min.) Ebene
Erste Seite Zweite Seite
Grillstufe 2
Gargut Grillzeit (Min.) Ebene
Erste Seite Zweite Seite
Burgers/Frikadellen 9 - 13 8 - 10 3
Schweinefilet 10 - 12 6 - 10 3
Würstchen 10 - 12 6 - 8 3
Filetsteaks, Kalbssteaks
Toast/Toast 1 - 3 1 - 3 3
Überbackener Toast 6 - 8 - 3
7 - 10 6 - 8 3
Tiefkühlgerichte
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.
Richten Sie das Gericht auf einem Teller
an.
• Decken Sie es nicht mit einer Schüssel
oder einem Teller ab. Dadurch wird die
Auftauzeit verlängert.
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Pizza, gefroren 200 - 220 15 - 25 2
Pizza American, gefro-
190 - 210 20 - 25 2
ren
Pizza, gekühlt 210 - 230 13 - 25 2
Pizzasnacks, gefroren 180 - 200 15 - 30 2
Pommes frites, dünn 200 - 220 20 - 30 2
Pommes frites, dick 200 - 220 25 - 35 2
Kroketten 220 - 230 20 - 35 2
Rösti 210 - 230 20 - 30 2
Lasagne/Cannelloni,
170 - 190 35 - 45 2
frisch
Lasagne/Cannelloni,
160 - 180 40 - 60 2
gefr.
Ofengebackener Käse 170 - 190 20 - 30 2
Hähnchenflügel 190 - 210 20 - 30 2
Tiefgefrorene Fertiggerichte
Gargut Funktion Temper-
atur (°C)
Pizza, gefroren Ober-/Unterhitze gemäß
Herstelleranweisungen
Pommes frites
(300 - 600 g)
Ober-/Unterhitze
1)
oder Heißluftgrillen
200 - 220 gemäß Herstel-
Baguettes Ober-/Unterhitze gemäß
Herstelleranweisungen
Früchtekuchen Ober-/Unterhitze gemäß
Herstelleranweisungen
1)
Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden.
Dauer (Min.) Ebene
gemäß Herstelleranweisungen
leranweisungen
gemäß Herstelleranweisungen
gemäß Herstelleranweisungen
Progress 37
2
2
2
2
38 Progress
Auftauen
• Nehmen Sie die Lebensmittel aus der
Verpackung und stellen Sie sie auf
einem Teller.
• Bedecken Sie die Lebensmittel nicht mit
einer Schüssel oder einem Teller, da
dadurch die Auftauzeit verlängert
werden könnte.
• Verwenden Sie die erste Einschubebene
von unten.
Gargut Menge
(kg)
Hähnchen
Fleisch 1 100 - 140 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Fleisch 0,5 90 - 120 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Forelle 0,15 25 - 35 10 - 15 -
Erdbeeren
Butter 0,25 30 - 40 10 - 15 -
Sahne 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Sahne im leicht gefrorenen Zustand
Kuchen 1,4 60 60 -
1 100 - 140 20 - 30 Hähnchen auf eine umgedrehte Un-
0,3 30 - 40 10 - 20 -
Auftauzeit
(Min.)
Zusätzliche Auftauzeit
(Min.)
Bemerkungen
tertasse und diese auf eine große
Platte legen. Nach der Hälfte der
Zeit wenden.
aufschlagen.
Einkochen - Unterhitze
• Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Größe.
• Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln und
keine Metalldosen.
• Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.
• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Backblech.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie mit einer Klammer.
• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Backofen zu erhalten.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
Beerenobst
Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
Erdbeeren/Blaubeeren/Himbeeren/reife
Stachelbeeren
160 - 170 35 - 45 -
Steinobst
Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
Birnen/Quitten/
Zwetschgen
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Gemüse
Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
1)
Karotten
Gurken 160 - 170 50 - 60 -
Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kohlrabi/Erbsen/
Spargel
1)
Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.
160 - 170 50 - 60 5 - 10
160 - 170 50 - 60 15 - 20
Progress 39
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Dörren - Heißluft mit Ringheizkörper
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Std.) Ebene
Bohnen 60 - 70 6 - 8 2
Paprika 60 - 70 5 - 6 2
Suppengemüse 60 - 70 5 - 6 2
Pilze 50 - 60 6 - 8 2
Kräuter 40 - 50 2 - 3 2
Pflaumen 60 - 70 8 - 10 2
Aprikosen 60 - 70 8 - 10 2
Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8 2
Birnen 60 - 70 6 - 9 2
40 Progress
KT Sensor-Tabelle
Rindfleisch
Gargut Kerntemperatur (°C)
Rostbraten / Filet: englisch 45 - 50
Rostbraten / Filet: medium 60 - 65
Rostbraten / Filet: durch 70 - 75
Schweinefleisch
Gargut Kerntemperatur (°C)
Schulter / Schinken / Nackenstück vom
Schwein
Kotelettstück (Rücken)/Kasseler 75 - 80
Hackbraten 75 - 80
Kalbfleisch
Gargut Kerntemperatur (°C)
Kalbsbraten 75 - 80
Kalbshaxe 85 - 90
Hammel-/Lammfleisch
Gargut Kerntemperatur (°C)
Hammelkeule 80 - 85
Hammelrücken 80 - 85
Lammbraten / Lammkeule 70 - 75
80 - 82
Wild
Gargut
Hasenrücken 70 - 75
Hasenkeule 70 - 75
Hase, ganz 70 - 75
Reh-/Hirschrücken 70 - 75
Reh-/Hirschkeule 70 - 75
Fisch
Gargut
Lachs 65 - 70
Forellen 65 - 70
Kerntemperatur (°C)
Kerntemperatur (°C)
REINIGUNG UND PFLEGE
1
2
3
WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".
Hinweise zur Reinigung
• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit
warmem Wasser und etwas
Reinigungsmittel an, und reinigen Sie
damit die Vorderseite des Geräts.
• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit
einem geeigneten Reinigungsmittel.
• Reinigen Sie den Geräteinnenraum nach
jedem Gebrauch. Fettansammlungen
und Speisereste könnten einen Brand
verursachen. Bei der Brat- und
Fettpfanne ist das Risiko besonders
hoch.
• Entfernen Sie hartnäckige
Verschmutzungen mit einem speziellen
Backofenreiniger.
• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach
jedem Gebrauch und lassen Sie sie
trocknen. Feuchten Sie ein weiches
Tuch mit warmem Wasser und etwas
Spülmittel an.
• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung
dürfen nicht mit aggressiven
Reinigungsmitteln, scharfkantigen
Gegenständen oder im Geschirrspüler
gereinigt werden. Andernfalls kann die
Antihaftbeschichtung beschädigt
werden.
Entfernen von Einhängegittern
Lassen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten
unbedingt abkühlen. Es besteht
Verbrennungsgefahr.
Entfernen Sie zur Reinigung des Backofens
die Einhängegitter.
1. Ziehen Sie die Einhängegitter vorsichtig
nach oben und aus der vorderen
Aufhängung heraus.
Progress 41
Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von
2.
der Seitenwand weg.
3. Ziehen Sie die Gitter aus der hinteren
Aufhängung heraus.
Führen Sie zum Einsetzen der
Einhängegitter die oben aufgeführten
Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.
Dampfreinigung
Sie können den Beginn der
Reinigung mit der Funktion
„Ende“ verzögern. Siehe
„Einstellen von ENDE“.
Entfernen Sie grobe Rückstände von Hand.
1.
Füllen Sie ca. 250 ml Wasser vermischt
mit 3 Esslöffel Essig in den
Dampfgenerator.
2. Wählen Sie die Funktion
Dampfreinigung. Weiteres hierzu finden
Sie unter „Ofenfunktionen“.
Im Display werden die Dauer und die
Standardtemperatur angezeigt.
3. Berühren Sie , um die Reinigung zu
starten.
Nach Abschluss der Dampfreinigung ertönt
ein Signalton. Berühren Sie ein Sensorfeld,
um den Signalton abzustellen.
4. Wischen Sie das Gerät mit einem
weichen Tuch aus. Entfernen Sie das
Wasser mit dem Schwamm aus dem
Dampfgenerator, und wischen Sie ihn
trocken.
Lassen Sie die Gerätetür ca. 1 Stunde
offen, damit das Gerät vollständig trocknen
kann.
A
A
1
2
B
42 Progress
Dampferzeugungssystem
VORSICHT! Den
Dampfgenerator nach jeder
Benutzung trocknen. Saugen
Sie das Wasser mit einem
Schwamm auf.
Beseitigen Sie die
Kalkrückstände mit
Essigwasser.
VORSICHT! Durch chemische
Entkalkungsmittel können
Schäden am Email entstehen.
Folgen Sie den Anweisungen
des Herstellers.
1.
Füllen Sie zur Reinigung der
Wasserschublade und des
Dampfgenerators das Wasser-EssigGemisch (ca. 250 ml) über die
Wasserschublade in den
Dampfgenerator. Warten Sie ca. 10
Minuten.
2.
Saugen Sie das Essigwasser mit dem
Schwamm auf.
3. Geben Sie klares Wasser (100-200 ml)
in die Wasserschublade, um das
Dampferzeugungssystem zu spülen.
4. Entfernen Sie das Wasser mit dem
Schwamm aus dem Dampfgenerator,
und wischen Sie ihn trocken.
5. Lassen Sie die Tür offen stehen, bis das
Gerät vollständig getrocknet ist.
Aus- und Einbauen der Tür
Die Backofentür und die inneren
Glasscheiben können zur Reinigung
ausgebaut werden. Die Anzahl der
Glasscheiben variiert je nach Modell.
WARNUNG! Gehen Sie beim
Aushängen der Tür vorsichtig
vor. Die Tür ist schwer.
1. Öffnen Sie die Tür vollständig.
2. Drücken Sie auf die Klemmhebel (A) an
beiden Türscharnieren.
Schließen Sie die Backofentür bis zur
3.
ersten Öffnungsstellung (Winkel ca. 70
Grad).
4. Fassen Sie die Tür mit beiden Händen
seitlich an und ziehen Sie sie schräg
nach oben vom Gerät weg.
5.
Legen Sie die Tür mit der Außenseite
nach unten auf ein weiches Tuch und
eine stabile Fläche, damit sie keine
Kratzer bekommt.
6.
Fassen Sie die Türabdeckung (B) an der
Oberkante der Tür an beiden Seiten an.
Drücken Sie sie nach innen, um den
Schnappverschluss zu lösen.
7. Ziehen Sie die Türabdeckung nach
vorne, um sie abzunehmen.
8. Fassen Sie die Glasscheiben der Tür
nacheinander am oberen Rand an und
ziehen Sie sie nach oben aus der
Führung.
9. Reinigen Sie die Glasscheiben mit
Wasser und Seife. Trocknen Sie die
Glasscheibe sorgfältig ab.
Progress 43
Nach der Reinigung müssen die
Backofentür und die Glasscheiben wieder
eingebaut werden. Führen Sie die oben
aufgeführten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge durch. Setzen Sie zuerst die
kleinere Scheibe ein und dann die größere
Scheibe.
Austauschen der Lampe
Legen Sie ein Tuch unten in den Garraum
des Geräts. Auf diese Weise schützen Sie
die Glasabdeckung der Backofenlampe
und den Innenraum des Backofens.
WARNUNG!
Stromschlaggefahr! Schalten Sie
die Sicherung aus, bevor Sie die
Lampe austauschen.
Die Lampe und die
Glasabdeckung der Lampe
können heiß werden.
1.
Schalten Sie das Gerät aus.
2.
Entfernen Sie die Sicherungen aus dem
Sicherungskasten, oder schalten Sie
den Schutzschalter aus.
FEHLERSUCHE
Obere Lampe
1. Drehen Sie die Glasabdeckung der
Lampe gegen den Uhrzeigersinn, und
nehmen Sie sie ab.
2. Entfernen Sie den Metallring und
reinigen Sie die Glasabdeckung.
3.
Ersetzen Sie die Lampe durch eine
geeignete, bis 300 °C hitzebeständige
Lampe.
4.
Stecken Sie den Metallring auf die
Glasabdeckung.
5.
Bringen Sie die Glasabdeckung wieder
an.
WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".
Was tun, wenn ...
Störung Mögliche Ursache Abhilfe
Der Backofen kann nicht eingeschaltet oder bedient werden.
Der Backofen heizt nicht. Der Backofen ist ausgeschal-
Der Backofen heizt nicht. Die Uhr ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Uhr ein.
Der Backofen heizt nicht. Die notwendigen Einstellun-
Der Backofen ist nicht oder
nicht ordnungsgemäß an die
Spannungsversorgung angeschlossen.
tet.
gen wurden nicht vorgenommen.
Prüfen Sie, ob der Backofen
ordnungsgemäß an die
Spannungsversorgung angeschlossen ist (siehe Anschlussplan, falls vorhanden).
Schalten Sie den Backofen
ein.
Vergewissern Sie sich, dass
die Einstellungen korrekt
sind.
44 Progress
Störung Mögliche Ursache Abhilfe
Der Backofen heizt nicht. Die Abschaltautomatik ist
eingeschaltet.
Der Backofen heizt nicht. Die Kindersicherung ist ein-
geschaltet.
Der Backofen heizt nicht. Die Sicherung ist durchge-
brannt.
Die Lampe funktioniert nicht. Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus.
Während das Gerät ausgeschaltet ist, zeigt das Display
die Uhrzeit nicht an.
Der Kerntemperatursensor
funktioniert nicht.
Die Zubereitung der Gerichte
dauert zu lange oder sie garen zu schnell.
Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf den Speisen und im Garraum nieder.
Das Display zeigt „C2“ an. Sie möchten die Funktion
Im Display erscheint ein Fehlercode, der nicht in der Tabelle steht.
Das Display ist ausgeschaltet.
Der Stecker des Kerntermperatursensors steckt nicht
ordnungsgemäß in der
Buchse.
Die Temperatur ist zu niedrig
oder zu hoch.
Die Speisen standen zu lange
im Backofen.
Auftauen starten, haben aber
nicht den Stecker des Kerntermperatursensors aus der
Buchse entfernt.
Ein Fehler in der Elektrik ist
aufgetreten.
Siehe „Abschaltautomatik“.
Siehe „Verwenden der Kindersicherung“.
Vergewissern Sie sich, dass
die Sicherung der Grund für
die Störung ist. Brennt die Sicherung wiederholt durch,
wenden Sie sich an eine zugelassene Elektrofachkraft.
Berühren Sie und
gleichzeitig, um das Display
wieder einzuschalten.
Stecken Sie den Stecker des
Kerntermperatursensors so
weit wie möglich in die
Buchse ein.
Passen Sie ggf. die Temperatur an. Folgen Sie den Anweisungen in der Bedienungsanleitung.
Lassen Sie die Speisen nach
Beendigung des Gar- oder
Backvorgangs nicht länger
als 15 - 20 Minuten im Backofen stehen.
Ziehen Sie den Stecker des
Kerntermperatursensors aus
der Buchse.
• Schalten Sie den Backofen über die Haussicherung oder den Schutzschalter im Sicherungskasten aus und wieder
ein.
• Wenn der Fehlercode erneut im Display erscheint,
wenden Sie sich an den
Kundendienst.
Progress 45
Servicedaten
Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen
können, wenden Sie sich an den Händler
Typenschild befindet sich am Frontrahmen
des Garraums. Entfernen Sie das
Typenschild nicht vom Garraum.
oder einen autorisierten Kundendienst.
Die vom Kundendienst benötigten Daten
finden Sie auf dem Typenschild. Das
Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:
Modell (MOD.) .........................................
Produktnummer (PNC) .........................................
Seriennummer (S.N.) .........................................
TECHNISCHE DATEN
Technische Daten
Spannung 230 V
Frequenz 50 Hz
ENERGIEEFFIZIENZ
Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU 65-66/2014
Herstellername Progress
Modellidentifikation PCD46100X
Energieeffizienzindex 94.5
Energieeffizienzklasse A
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/Unterhitze
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Heißluft 0.69 kWh/Programm
Anzahl der Garräume 1
Wärmequelle Strom
Fassungsvermögen 43 l
Backofentyp Einbau-Backofen
Gewicht 33.5 kg
0.93 kWh/Programm
EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für
den Hausgebrauch - Teil 1: Herde,
Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte -
Verfahren zur Messung der
Gebrauchseigenschaften.
46 Progress
Energie sparen
Das Gerät verfügt über Funktionen, mit
deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen
Energie sparen können.
Allgemeine Tipps
Achten Sie darauf, dass die Backofentür
während des Betriebs vollständig
geschlossen ist, und öffnen Sie sie nicht
öfter als erforderlich.
Verwenden Sie Kochgeschirr aus Metall,
um Energie zu sparen.
Wenn möglich, geben Sie die Speisen in
den kalten Backofen.
Beträgt die Garzeit mehr als 30 Minuten,
reduzieren Sie die Ofentemperatur je nach
Gardauer 3 - 10 Minuten vor Ablauf des
Garvorgangs auf die Mindesttemperatur.
Durch die Restwärme des Backofens
werden die Speisen weiter gegart.
Nutzen Sie die Restwärme, um andere
Speisen aufzuwärmen.
Garen mit Heißluft
Nutzen Sie, wenn möglich, die
Garfunktionen mit Heißluft, um Energie zu
sparen.
Restwärme
Die Heizelemente werden bei einem
Programm mit den aktivierten Optionen
(Dauer, Ende, Zeitvorwahl) und einer Garzeit
von länger als 30 Minuten automatisch 10
% früher ausgeschaltet. Der Ventilator und
die Lampe bleiben eingeschaltet.
Warmhalten von Speisen
Wählen Sie die niedrigste
Temperatureinstellung, wenn Sie die
Restwärme zum Warmhalten von Speisen
nutzen möchten. Das Display zeigt die
Restwärmeanzeige oder die Temperatur an.
Garen bei ausgeschalteter
Backofenbeleuchtung
Schalten Sie die Lampe während des
Garvorgangs aus, und nur dann ein, wenn
Sie sie benötigen.
Ausschalten des Displays
Bei Bedarf können Sie das Gerät komplette
ausschalten. Berühren Sie
und
gleichzeitig, bis das Display erlischt. Auf
dieselbe Weise wird das Gerät wieder
eingeschaltet.
UMWELTTIPPS
Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol
. Entsorgen Sie die Verpackung in den
entsprechenden Recyclingbehältern.
Recyceln Sie zum Umwelt- und
Gesundheitsschutz elektrische und
elektronische Geräte. Entsorgen Sie Geräte
mit diesem Symbol nicht mit dem
Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer
örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie
sich an Ihr Gemeindeamt.
*
Progress 47
www.progress-hausgeraete.de
867316960-B-222016
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