Princess 1941 Silver XL User Manual [se]

TYPE 1941

Gebruiksaanwijzing

Instructions for use

Mode d’emploi

Anleitung

Instrucciones de Uso

Istruzioni d’uso Bruksanvisning Brugsanvisning Bruksanvisning

Käyttöohje

Instruções de utilização

Οδηγίες χρήσεως

SILVER BREADMAKER XL

Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Instructions for use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Anleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Instrucciones de Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Istruzioni d’uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Bruksanvisning

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Brugsanvisning

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Käyttöohje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Instruções de utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Οδηγίες χρήσεως . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

GARANTIEKAART/GUARANTEE CARD/CARTE DE GARANTIE/ GARANTIEKARTE CERTIFICADO DI GARANTÍA/CARTOLINA DI GARANZIA/GARANTIKORT/ G

ARANTIBEVIS/GARANTIKORT/TAKUUTODISTUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

81-82

SEPTEMBER 2004

PRINCESS SILVER BREADMAKER XL ART. 1941

Lees deze gebruiksaanwijzing eerst geheel door en bewaar de gebruiksaanwijzing om later nog eens te kunnen raadplegen. Controleer of de netspanning in uw woning overeenkomt met die van het apparaat. Sluit dit apparaat alleen op een geaard stopcontact aan.

Deze volautomatische broodbakmachine mengt en kneedt het deeg, bakt het brood en schakelt vervolgens over op de warmhoudfunctie (om het brood lekker knapperig vers te houden). Altijd vers brood naar eigen smaak. Ook ideaal voor speciale diëten. De kleur van de korst is instelbaar op licht, medium en donker. Deze unieke broodbakmachine is voorzien van 10 vaste digitale programma’s, timer (wakker worden met de geur van vers brood), groot LCD-scherm, uitneembaar bakblik met antiaanbaklaag en 2 paar kneedhaken voor een optimaal resultaat. Maatbeker en maatlepel zijn bijgeleverd.

ONDERDELEN BROODBAKMACHINE

1) deksel

2) bedieningspaneel

3) bakblik

4) kneedhaken

5) behuizing

6) voetjes

GEBRUIK VAN DE BROODBAKMACHINE

Plaats de machine op een stevig, vlak en niet-brandbaar oppervlak (dus niet op een plastic tafelkleed) en niet dicht bij een oven of fornuis en dergelijke. Houd tussen de machine en de muren tenminste 5 cm afstand. Plaats de machine ook niet op een vochtige plaats en gebruik de machine niet buiten. Tijdens gebruik wordt de machine warm, dus houd kinderen uit de buurt. Om het hete bakblik uit de machine te pakken, bevelen wij aan om pannenlappen of ovenwanten te gebruiken. Gebruik geen metalen (mes e.d.) in het bakblik, dit zal de antiaanbaklaag beschadigen. Pak de machine altijd met droge handen vast.

Voor het eerste gebruik het bakblik en de kneedarmen zorgvuldig wassen in warm water met wat

afwasmiddel, naspoelen en afdrogen. Tijdens het eerste gebruik kan er wat rookontwikkeling ontstaan. Dit is bij

nieuwe verwarmingselementen normaal en zal na korte tijd vanzelf verdwijnen.

KORTE STAPPENBESCHRIJVING

Onderstaande tekst geeft het gehele proces kort weer in verschillende stappen. Gebruikte termen worden later in de gebruiksaanwijzing toegelicht.

- Neem het bakblik uit de broodbakmachine en plaats de 2 kneedarmen naar elkaar toe gericht op de assen in het bakblik.

- Weeg de ingrediënten af volgens recept en doe ze in het bakblik. Eerst het meel. Doe de gist in een kuiltje boven op het meel. Dan het zout in de ene hoek, de boter of olie in een andere hoek evenals de suiker. Giet water of melk langs de randen (de gist mag nooit rechtstreeks in contact komen met het water, het zout en de boter of de olie). Dit is vooral belangrijk wanneer u de baktijd uitstelt met de ‘Time +/- ’-toets).

- Plaats het bakblik in de broodbakmachine en druk het stevig aan. Het bakblik wordt nu stevig vastgehouden door de klemhaakjes.

- Sluit het deksel en steek de stekker in het stopcontact. Nu verschijnt er 3:30 op het display.

- Selecteer het gewenste programma met de ‘MENU’-toets.

- Selecteer met de ‘COLOR’-toets de gewenste bruiningsgraad (light, medium of dark). Dit is niet mogelijk bij de programma’s 7, 9 en 10.

- Mocht u gebruik willen maken van de TIMER-functie, dan kunt u deze nu instellen d.m.v. de ‘TIME+’ en de ‘TIME-‘ toets. Alleen mogelijk bij programma 1, 3, 5, 7, 8 en 10.

- Druk op de ‘START’-knop.

- Na het 1ste signaal kunnen er eventueel extra ingrediënten voor de vulling worden toegevoegd (zie recepten achterin deze gebruiksaanwijzing).

- Het 2de piepsignaal geeft aan dat het bakproces is beëindigd.

- PAS OP! De bakvorm en het brood zijn heet! Gebruik ovenwanten als u het bakblik uit de broodbakmachine haalt en het brood uit het bakblik verwijdert. Laat het brood afkoelen op een rooster.

- LET OP: Het kan zijn dat de kneedarmen in het brood zijn achtergebleven. Als dit het geval is, kunnen ze er voorzichtig worden uitgenomen. Let wel op dat deze kneedarmen heet zijn!

- Wanneer u nog een brood wilt bakken, dient u een aantal minuten te wachten totdat de machine voldoende is afgekoeld. De broodbakmachine laat een pieptoon horen en er verschijnt ‘HHH’ in het display als deze nog niet voldoende afgekoeld is.

- Schakel na het bakken het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact.

- Het vers gebakken brood snijdt u het gemakkelijkst met het elektrisch mes van Princess (art. 2952).

BEDIENINGSPANEEL

Met de start- / stopknop kunt u de broodbakmachine in- en uitschakelen.

Inschakelen : Druk op de start- / stoptoets. Uitschakelen: 3 tot 5 tellen de start-/stoptoets ingedrukt houden. LET OP: Als u tijdens het bakproces de broodbakmachine uitschakelt wordt het programma niet afgemaakt, maar begint het programma opnieuw.

Menu select Aanduiding Omschrijving Tijdsduur Tijdsduur

bedieningspaneel (2.5LB) (3.0LB)

1 Basic Basis 3:20 3:30 2 Quick Snel 1:58 3 French Frans 3:50 4 Rapid Vlug 1:52 5 Whole wheat Volkoren 3:30 3:40 6 Cake Cake 2:00 7 Dough Deeg 1:50 8 Bake Bakken 1:00 9 Jam Jam 1:20 10 Sandwich Sandwich 3:09 3:20

• 1-Basic

Voor het bereiden van wit en gemengd brood. Dit programma wordt het meest gebruikt. De broodbakmachine heeft de volgende stappen: voorverwarmen – kneden – rijzen – bakken – warmhouden Het complete programma duurt 3 uur en 30 minuten. Gebruik van timer-functie mogelijk.

• 2-Quick (veel gebruikt programma)

Voor het bereiden van wit en gemengd brood. Het brood zal minder sterk rijzen en kan daardoor compacter zijn. De broodbakmachine heeft de volgende stappen: kort voorverwarmen – kneden – kort rijzen – bakken – warmhouden Het programma duurt 1 uur en 58 minuten. Niet in combinatie met de timer-functie.

• 3-French

Voor het bereiden van Frans witbrood. Geschikt voor broden met weinig vet en suiker. Er ontstaat een luchtige samenstelling en een knapperige korst. Ook voor andere broodsoorten. De broodbakmachine heeft de volgende stappen: voorverwarmen – kneden – rijzen – bakken – warmhouden Het programma duurt 3 uur en 50 minuten. Gebruik van timer-functie mogelijk.

• 4-Rapid

Voor het bereiden van wit en gemengd brood. De broodbakmachine heeft de volgende stappen: kort voorverwarmen – kort kneden – kort rijzen – bakken Het programma duurt 1 uur en 52 minuten. Niet in combinatie met de timer-functie.

• 5- Whole wheat

Voor het bereiden van volkoren tarwebrood. De broodbakmachine heeft de volgende stappen: voorverwarmen – kneden – rijzen – bakken – warmhouden Het programma duurt 3 uur en 40 minuten. Gebruik van timer-functie mogelijk.

• 6-Cake

Voor het bereiden van cake. De broodbakmachine heeft de volgende stappen: mixen – bakken – rust Het programma duurt 2 uur. Niet in combinatie met de timer-functie.

• 7-Dough

Voor het kneden van deeg voor broodjes, pizza’s of elk ander recept waar u deeg voor nodig heeft. De broodbakmachine heeft de volgende stappen: voorverwarmen – kneden – rijzen Het programma duurt 1 uur en 50 minuten. Gebruik van timer-functie mogelijk.

• 8-Bake

Voor het bakken alleen. Hiermee kunt u kant-en-klaar deeg bakken of de standaard baktijd verlengen indien u van goed doorgebakken brood houdt. De broodbakmachine heeft de volgende stappen: bakken – warmhouden Het programma duurt 1 uur. Gebruik van timer-functie mogelijk.

• 9-Jam

Voor het bereiden van jam. De broodbakmachine heeft de volgende stappen: Verwarmen – mengen – rust Het programma duurt 1 uur en 20 minuten.

• 10-Sandwich

Voor het bereiden van sandwichbrood. Hiermee kunt u een brood met zachte korst bakken. De broodbakmachine heeft de volgende stappen: voorverwarmen – kneden – rijzen – bakken met lagere temperatuur – warmhouden Het programma duurt 3 uur en 20 minuten. Gebruik van timer-functie mogelijk.

COLOR

Door de toets ‘color’ in te drukken kunt u een keuze maken voor de bruiningsgraad van de korst.

- Light

- Medium

- Dark

Deze functie kan niet gebruikt worden bij de programma’s 7, 9 en 10

TIMER-FUNCTIE

Met de timer kunt u de broodbakmachine een paar uur later automatisch laten inschakelen. Zo kunt u bijvoorbeeld de broodbakmachine 's nachts laten beginnen. Deze functie kan gebruikt worden bij de programma’s 1, 3, 5,9 en 10

Voorbeeld:

Doe alle ingrediënten in de broodvorm, zorg ervoor dat de gist niet in aanraking komt met de vloeistof, het zout en de boter. Kies met de menutoets het gewenste programma en eventueel met de toets ‘COLOR’de gewenste bruining. Het is 22.00 uur en u wilt de volgende morgen om 7.15 uw verse broodje uit de broodbakmachine halen. Het verschil tussen deze twee tijdstippen bedraagt 9:15 uur. Men moet de timer dus instellen op 9:15

LOAF SIZE

Met deze functie kunt u het volume van het deeg bepalen.

2.5 lb staat voor 2,5 pound (is geschikt voor het bakken van brood van 1150 gram).

3.0 lb staat voor 3,0 pound (is geschikt voor het bakken van brood van 1380 gram).

Deze functie kunt u alleen bij de programma’s 1, 5 en 10 gebruiken.

PRE-HEAT FUNCTIE

Deze broodbakmachine wordt standaard voorverwarmd om de ingrediënten op dezelfde temperatuur te krijgen. Afhankelijk van het gekozen menu is dit variërend van 3 minuten tot 40 minuten.

OPMERKINGEN BETREFFENDE DE RECEPTEN

Om altijd een optimaal resultaat te bereiken, dient u zich te houden aan de verhoudingen tussen de ingrediënten. Gebruik de bijgevoegde maatbeker en maatlepel, of gebruik een weegschaal. De maatbeker is 300 ml. Let op dat het water niet te koud is, de beste temperatuur is handwarm (28° à 30°C). De grote maatlepel is 15 ml. en gelijk aan een eetlepel. De kleine maatlepel is 5 ml. en gelijk aan een theelepel. In elk recept staat verse gist en gedroogde gist vermeld, waar men naar voorkeur een keuze uit dient te maken.

Mogelijke problemen bij het brood bakken

Het brood rijst niet:

* oud gist * te weinig water * te veel zout * verkeerde hoeveelheden * doe de gist onder de bloem, zodat deze niet in contact kan komen met zout, boter of vloeistof.

Het brood rijst te hoog:

* minder gist gebruiken * minder water gebruiken * meer zout gebruiken.

Het brood lijkt op een “krater”:

* te veel water gebruikt * gebruik 2 eetlepels meer bloem * het brood is te lang in de bakvorm blijven zitten.

Het brood is te zwaar:

* gebruik 2 eetlepels meer water.

In het brood zitten gaten:

* gebruik 2 eetlepels minder water * gebruik iets minder gist * gebruik meer zout.

SCHOONMAKEN EN ONDERHOUD

Reinig de broodbakmachine voor het eerste gebruik altijd met een zacht schoonmaakmiddel en reinig eveneens de kneedarmen. Laat het apparaat altijd eerst afkoelen, voordat u het reinigt en opbergt. Na ongeveer een half uur is het apparaat zo ver afgekoeld dat u het opnieuw kunt gebruiken om te bakken of deeg te bereiden. Verwijder voor het reinigen altijd de stekker uit de wandcontactdoos en laat het apparaat afkoelen. Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen, zoals chemische cleaners, ovenreiniger enz. Verwijder alle ingrediënten en kruimels van het deksel, de behuizing en het bakblik met een vochtige doek. Dompel de broodbakmachine nooit onder in water en vul het apparaat nooit met water. Reinig de behuizing aan binnen- en buitenzijde met een vochtige doek. Reinig en droog het apparaat altijd zorgvuldig na ieder gebruik. De kneedarmen en de assen moeten na ieder gebruik onmiddellijk gereinigd worden. Als de kneedarmen in het bakblik blijven zitten na het gebruik, kunnen deze later moeilijk verwijderd worden. Vul in dit geval het bakblik met warm water, laat het water gedurende 30 minuten in het bakblik en verwijder dan de kneedarm om die te kunnen reinigen. Het bakblik en de kneedarmen zijn met een antikleeflaag bedekt; gebruik daarom nooit metalen keukengereedschap dat het oppervlak zou kunnen beschadigen. Het is normaal dat de kleur van de antikleeflaag dof wordt na een aantal keren bakken. Dit verandert echter niets aan de werking. Overtuig u voor het wegzetten van het apparaat ervan dat het volledig is afgekoeld, gereinigd en gedroogd. Berg het apparaat altijd met een gesloten deksel op.

CONVERSIETABEL

droge gist suiker zout 1 theelepel 4 gram 5 gram 6 gram 5 ml 1/30 cup 1 eetlepel 10 gram 16 gram 20 gram 15 ml 1/10 cup

BASISRECEPT

De verhoudingen die van belang zijn indien u zelf mengt, uitgedrukt als percentage van de hoeveelheid meel:

Ingrediënt Percentage Gewicht Maatbeker

Meel 100% 500 gram ca. 3 maatbekers *1 Zout 2% 10 gram 1,5 theelepel Gedroogde gist 1% 5 gram 2 theelepels *2 OF verse gist 2% 10 gram 1,5 theelepel Water 60-62% 300-320 gram 3-3,2dl Evt. broodverbeteraar 1-2% 5-10 gram 1 theelepel

*1 Er zijn verschillende soorten meel, die met hetzelfde volume in gewicht verschillen. *2 De hoeveelheid gist mag verhoogd worden, indien de gist minder vers is. Als voeding voor de gist is er minimaal 1 theelepel suiker nodig.

Het bakresultaat is afhankelijk van de soort, de kwaliteit en de versheid van het meel.

ENKELE BROODRECEPTEN

Melkbrood Programma: 1 - Basic

Recept voor: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB

Witte bloem 675 gram 675 gram 800 gram 800 gram Melk 280 ml 280 ml 320 ml 320 ml Water 130 ml 130 ml 160 ml 160 ml Roomboter 24 gram 2 eetlepel 30 gram 2 1/2 eetlepel Suiker 16 gram 1 eetlepel 20 gram 4 theelepel Zout 12 gram 2 theelepel 16 gram 3 theelepel Verse gist of 14 gram 3 1/2 theelepel 16 gram 3 1/2 theelepel gedroogde gist 6 gram 1 1/2 theelepel 8 gram 1 1/2 theelepel

Snel Witbrood Programma: 2 -Quick

Recept voor: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB

Witte bloem 675 gram 675 gram 750 gram 750 gram Water 425 ml 425 ml 450 ml 425 ml Melkpoeder 24 gram 2 eetlepel 30 gram 2 1/2 eetlepel Zonnebloemolie 36 ml 3 eetlepel 36 ml 3 eetlepel Suiker 32 gram 2 eetlepel 32 gram 2 eetlepel Zout 12 gram 2 theelepel 16 gram 3 theelepel Verse gist of 14 gram 3 1/2 theelepel 16 gram 3 1/2 theelepel Gedroogde gist 8 gram 2 theelepel 8 gram 2 theelepel

Meergranenbrood Programma: 5 - Wholewheat

Recept voor: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB

Meergranenmeel 500 gram 500 gram 550 gram 550 gram Witte bloem 175 gram 175 gram 200 gram 200 gram Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel Gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel Zout 10 gram 1 1/2 theelepel 15 gram 2 1/2 theelepel Suiker 16 gram 1 eetlepel 18 gram 3 1/2 theelepel Boter 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 1 1/2 eetlepel Water 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml

Tarwebrood Programma: 5 - Wholewheat

Recept voor: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB

Volkoren meel 400 gram 400 gram 450 gram 450 gram Tarwebloem 275 gram 275 gram 300 gram 300 gram Water 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml

Roomboter 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 1 1/2 eetlepel Suiker 16 gram 1 eetlepel 18 gram 3 1/2 theelepel Zout 10 gram 1 1/2 theelepel 15 gram 2 1/2 theelepel Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 20 gram 1 1/2 eetlepel gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel

Probeer het onderstaande eens uit bij een “gewoon brood”: Sproei na de laatste kneding, voordat de machine gaat bakken, het deeg nat, strooi er nu sesam- of maanzaad over.

Italiaans witbrood Programma: 10 - Sandwich

Recept voor: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB

Witte bloem 620 gram 620 gram 700 gram 700 gram Maïsgriesmeel 130 gram 130 gram 160 gram 160 gram Gedroogde gist 12 gram 3 theelepel 12 gram 3 theelepel Zout 7 gram 1 1/2 theelepel 12 gram 2 theelepel Suiker 24 gram 1 1/2 eetlepel 32 gram 2 eetlepel Zonnebloemolie 18 gram 1 1/2 eetlepel 12 gram 2 eetlepel Water 450 ml 450 ml 530 ml 530 ml

Cake Programma: 6 - Cake

Recept voor: normaal groot

Zelfrijzend bakmeel 250 gram 500 gram Suiker 200 gram 400 gram Roomboter 200 gram 400 gram Melk 4 eetlepels 120 ml Eieren 3 stuks 6 stuks Vanillesuiker 1 zakje 2 zakjes Voor chocoladecake als extra ingrediënt 50 gram 100 gram cacaopoeder

Zodra het bakproces is voltooid, niet direct de cake uit het bakblik halen maar even laten afkoelen!

Aardbeienjam Programma: 9 - Jam

Verse aardbeien 900 gram Suiker voor gelei of jam 500 gram Citroensap 1 grote maatschep

PRINCESS-TIPS

- Gebruik de machine alleen voor het in de gebruiksaanwijzing beschreven doel.

- Oneigenlijk gebruik kan gevaar opleveren.

- Wees alert als de broodbakmachine gebruikt wordt in de buurt van kinderen.

- Laat kinderen de broodbakmachine nooit bedienen zonder toezicht.

- Dompel de broodbakmachine, het snoer en de stekker nooit onder in water of andere vloeistoffen.

- De broodbakmachine niet buiten gebruiken.

- Zet de broodbakmachine niet op een vochtige doek.

- Plaats de broodbakmachine op een vlakke ondergrond.

- Plaats hem niet op of vlak bij een oven, gasfornuis of iets dergelijks.

- Let op dat het snoer niet over de rand van het aanrecht of de tafel heen hangt, zodat iemand er

achter kan blijven haken.

- Doe de stekker altijd in een geaard stopcontact.

- Pas op dat het snoer niet op of tegen hete voorwerpen aan komt.

- Maak de behuizing van de broodbakmachine nooit open.

- Gebruik de broodbakmachine niet in de buurt van ontvlambare stoffen.

- Gebruikt u een verlengsnoer, let er dan op dat dit aan dezelfde eisen voldoet als uw broodbak-

machine.

- Haal altijd de stekker uit het stopcontact wanneer u hem niet gebruikt of schoonmaakt.

- Pas op als de broodbakmachine warm is, want dit kan ernstige brandwonden veroorzaken.

- Gebruik de broodbakmachine niet met natte handen.

- Gebruik in het bakblik geen metalen voorwerpen.

- Gebruik alleen de onderdelen die door de fabrikant worden aanbevolen.

- Sluit de broodbakmachine aan op 230 volt wisselstroom.

- Gebruik de broodbakmachine niet meer als deze gebreken vertoont, maar laat deze door een erkend vakman

testen.

- Dek de broodbakmachine niet af met een handdoek of ander voorwerp.

- Doe nooit meer dan de aangegeven hoeveelheid in de machine, omdat het deeg anders over het bakblik heen

loopt met alle gevolgen van dien.

PRINCESS SILVER BREADMAKER ART. 1941

Read these instructions thoroughly first and keep them for future reference. Check that your domestic electricity supply matches that of the appliance. Only connect this appliance to an earthed socket.

This fully automatic bread maker mixes and kneads the dough, bakes the bread and then switches to the stay-warm function (to keep the bread appetisingly fresh and crispy). Fresh bread every time, just as you like it. Also suitable for special diets. Crust colour can be set to light, medium and dark. This unique bread maker comes with 10 fixed digital programmes, timer (wake up to the aroma of freshly baked bread), large LCD screen, removable baking tin with non-stick coating and 2 mixers for the perfect results every time. With measuring cup and measuring scoop.

BREAD MAKER PARTS

1) lid

2) CONTROL PANEL

3) baking tin

4) dough hooks

5) housing

6) feet

USING THE BREAD MAKER

Place the machine on a sturdy, flat and non-flammable surface (not on a plastic table cloth for example) and at a safe distance from an oven or stove or other heat sources. Keep a distance of at least 5 cm between the machine and the walls. Never place the machine on a damp surface and do not use the machine out of doors. The machine will heat up while in use, so keep children at a safe distance. You are advised to use oven gloves or pot- holders to remove the hot baking tins from the machine. Do not use any metal objects (e.g. knives) to handle the baking tin as this will damage the non-stick coating. Use the machine with dry hands only.

Before using the baking tins and the kneading arms for the first time, wash them carefully in warm soapy water and dry them off. The machine may give off a little smoke when used for the first time. This is normal for new heating elements and will stop after a short time.

STEP BY STEP DESCRIPTION

The whole process is described below in brief on a step by step basis. The terms used will be explained later in these instructions.

- Take the baking tin out of the breadmaker and put the 2 kneading arms onto the shafts so that they face each

other.

- Weigh the ingredients according to the recipe and place them in the baking tin. First the flour.

Put the yeast in a small hollow in the flour. Then the salt, the butter or oil, and the sugar, all in a different corner. Pour water or milk along the edges. (the yeast must not come into contact with the water, the salt or the butter or oil. This is especially important when you set the baking time with the ‘Timer’ button.)

- Place the baking tin into the breadmaker and press it firmly. The baking tin is now held firmly

in place by the clamps.

- Close the lid and plug it in. 03:30:00 now appears on the display.

- Select the desired programme with the ‘MENU’ button.

- Use the ‘COLOR CONTROL’ button to select the desired browning level (light, medium or

dark). This option is not available with programmes 7, 9 and 10.

- If you want to use the TIMER function, you can now choose your setting with the 'TIME+' and 'TIME-' but-

ton. Only possible with programmes 1, 3, 5, 7, 8 and 10.

- Press the ‘START’ button.

- After the 1st signal extra ingredients may be added for the filling, if desired. (see the recipes at the back of

these instructions)

- The second beep will sound when the baking process is finished.

- WARNING: The baking tin and the bread are hot! Use oven gloves when removing the baking tin from the

breadmaker and the bread from the baking tin. Let the bread cool down on a rack.

- NOTE: The kneading arms may still be inside the bread. If this is the case, they can be carefully removed.

Note that the kneading arms are hot!

- If you wish to bake another loaf, you should wait a few minutes until the appliance has sufficiently cooled off.

The breadmaker will emit a peeping sound and ‘HHH’ will appear in the display if it has not cooled down sufficiently.

- Turn the appliance off when finished and remove the plug from the socket.

- The easiest way to cut the freshly baked bread is with the Princess electric knife ( art 2952) 2952)

CONTROL PANEL

You can switch the breadmaker on and off using the start/stop button.

To switch on: Press the start/ stop switch. To switch off: Hold the start/stop button in, and count to 5. NOTE: If you switch off the breadmaker while the baking process is still running the programme will not be completed, but will start from the beginning.

Select menu Control panel Description Duration Duration

settings (2.5LB) (3.0LB)

1 Basic Basis 3:20 3:30 2 Quick Quick 1:58 3 French: French 3:50 4 Rapid Rapid 1:52 5 Whole wheat: Whole wheat 3:30 3:40 6 Cake Cake 2:00 7 Dough Dough 1:50 8 Bake Baking 1:00 9 Jam Jam 1:20 10 Sandwich Sandwich 3:09 3:20

• 1-Basic

To bake white or mixed bread. This is the most often used programme. The breadmaker includes the following steps: preheating - kneading - rising - baking - keeping warm The programme takes 3 hours and 30 minutes in total. Timer function available.

• 2-Quick (commonly used programme) To bake white or mixed bread. The bread will not rise as much and will therefore be more compact. The breadmaker includes the following steps: preheating - kneading - short rise - baking - keeping warm The programme takes 1 hour and 58 minutes. Not in combination with the timer function.

• 3-French

To bake French white bread. Suitable for bread types with not much fat or sugar. The result is a light product with a crispy crust. For other types of bread as well. The breadmaker includes the following steps: preheating - kneading - rising - baking - keeping warm The programme takes 3 hours and 50 minutes. Timer function may be used.

• 4-Rapid

To bake white or mixed bread. The breadmaker includes the following steps: short preheating - short kneading - short rise - baking The programme takes 1 hour and 52 minutes. Not in combination with the timer function.

• 5-Whole wheat

Preparing the wholemeal wheat bread. The breadmaker includes the following steps: preheating - kneading - rising - baking - keeping warm The programme takes 3 hours and 40 minutes. Timer function available.

• 6-Cake

For preparing cake. The breadmaker includes the following steps: mixing - baking - rest The programme takes 2 hours. Not in combination with the timer function.

• 7-Dough

For kneading dough for sandwiches, pizzas or any other recipe where dough is required. The breadmaker includes the following steps: preheating - kneading - rising The programme takes 1 hour and 50 minutes. Timer function may be used.

• 8-Bake

Only for baking. This enables you to make dough ready to use, or to extend the standard baking time if you like your bread very well done. The breadmaker includes the following steps: baking - keeping warm The programme takes 1 hours. Timer function available.

• 9-Jam

For preparing jam. The breadmaker includes the following steps: Heating - blending - rest The programme takes 1 hour and 20 minutes

• 10-Sandwich

For preparing bread for sandwiches. This enables you to bake bread with a soft crust. The breadmaker includes the following steps: preheating - kneading - rising - baking at a lower temperature - keeping warm The programme takes 3 hours and 20 minutes. Timer function may be used.

COLOR

To choose the level of browning for the crust, press the ‘color’ button.

- Light

- Medium

- Dark

This function is not available with programmes 7, 9, and 10.

TIMER FUNCTION

With the timer you can set the breadmaker to switch on automatically a few hours later. This means you can set it to switch on at night, for example. This function is available with programmes 1, 3, 5, 9 and 10.

Example

Put all the ingredients in the bread tin, make sure the yeast does not come into contact with the liquid. Use the menu button to select the desired programme and choose the desired browning with the 'COLOR' button. It is 10.00 pm and you would like to have fresh bread ready to take out of the breadmaker at 7.15 am the following morning. The difference between these times is 9 hours and 15 minutes. The timer should therefore be set to 9:15.

LOAF SIZE

This function allows you to determine the volume of the dough.

1.13 kg stands for 2.5 pounds (suitable for baking bread of 1150 grams).

1.36 kg stands for 3.0 pounds (suitable for baking bread of 1380 grams). This option is only available with programmes 1, 5 and 10.

PRE-HEAT FUNCTION

This breadmaker is preheated as standard, in order to bring the ingredients to the same temperature. This varies from 3 to 40 minutes, depending on the selected menu.

COMMENTS CONCERNING THE RECIPES

To get the best results, be careful to keep to the correct proportions between the ingredients. Use the enclosed measuring cup and measuring scoop, or use a weighing scales. The measuring cup is 300 ml. Ensure the water is not too cold - the best temperature is hand warm (28°X to 30°XC) . The large measuring scoop is 15 ml and is equal to a dessert spoon. The small measuring scoop is 5 ml and is equal to a teaspoon Every recipe has fresh or dried yeast listed and you should make a choice between the two according to your preference.

Possible problems when baking bread

The bread does not rise:

* old yeast, * not enough water, * too much salt * incorrect amounts, * put the yeast under the flour so that it doesn’t come into contact with salt, butter or water.

The bread rises too high.

* use less yeast * use less water * use more salt

The bread looks like a “crater”:

* too much water has been used * use 2 more dessertspoons of flour * The bread has been left too long in the bread mould.

The bread is too heavy:

* Use 2 more dessertspoons of water..

There are holes in the bread

* use 2 fewer dessertspoons of water * use a little less yeast * use more salt

CLEANING AND MAINTENANCE

Before using the breadmaker for the first time, clean it and the kneading arms with a gentle detergent. Before cleaning and storing the appliance, always let it cool down first. After cooling down for about half an hour, the appliance is ready to be used once again for baking or making dough. Before cleaning, always remove the plug from the wall socket and give the appliance the chance to cool down. Never use aggressive detergents such as chemical cleaners, oven cleaner etc. Remove all ingredients and crumbs from the lid, the housing and the pan with a damp cloth. Never immerse the bread maker in water and never fill the appliance with water. Clean the housing on the inside and outside with a damp cloth. Always clean and dry the appliance carefully after use. The kneading arms and shafts must be cleaned immediately after each use.

If you leave the kneading arms in position after use, it may be difficult to remove them at a later stage. If this happens, fill the baking tin with warm water and, after 30 minutes, remove the kneading arm and clean it. The baking tin and kneading arms are covered with a non-stick coating; you should therefore never use metal implements that could damage the surface. It is normal that the colour of the non-stick coating will turn dull after several baking cycles. This will not affect the functioning however. Before storing the appliance away, ensure that it is has completely cooled down and is clean and dry. Always close the lid of the appliance when storing it away.

CONVERSION TABLE

dry yeast sugar salt 1 teaspoon 4 grams 5 grams 6 grams 5 ml 1/30 cup 1 dessert spoon 10 grams 16 grams 20 grams 15 ml 1/10 cup

BASIC RECIPE

The proportions to look out for, if you do the mixing yourself, expressed as a percentage of the quantity of flour:

Ingredient Percentage Weight Measuring cup

Flour 100% 500 grams approx. 3 measuring cups *1 Salt 2% 10 grams 1.5 teaspoon dried yeast 1% 5 grams 2 teaspoons *2 OR fresh yeast 2% 10 grams 1.5 teaspoon Water 60-62% 300-320 gram 3-3.2dl Bread improver 1-2% 5-10 gram 1 teaspoon

(if used)

* 1 There are different types of flour, which may vary in weight even if they have the same volume. * 2 The quantity of yeast may be increased if the yeast is not very fresh.

At least 1 teaspoon of sugar is required as feed for the yeast.

The end result depends on the type, quality and freshness of the flour.

A FEW RECIPES FOR BREAD

Milk bread Programme: 1-Basic

Recipe for: 1150 grams 2.5LB 1380 grams 3LB

White flour 675 grams 675 grams 800 grams 800 grams Milk 280 ml 280 ml 320 ml 320 ml Water 130 ml 130 ml 160 ml 160 ml Butter 24 grams 2 dessert spoon 30 grams 2 1/2 tablespoons Sugar 16 grams 1 dessert spoon 20 grams 4 teaspoon Salt 12 grams 2 teaspoon 16 grams 3 teaspoon Fresh yeast

or dried yeast 14 grams 3 1/2 teaspoon 16 grams 3 1/2 teaspoon

dried yeast 6 grams 1 1/2 teaspoon 8 grams 1 1/2 teaspoon

Quick White Bread Programme: 2-Quick

Recipe for: 1150 grams 2.5LB 1380 grams 3LB

White flour 675 grams 675 grams 750 grams 750 grams Water 425 ml 425 ml 450 ml 425 ml Milk powder 24 grams 2 dessert spoon 30 grams 2 1/2 tablespoons Sunflower oil 36 ml 3 dessert spoon 36 ml 3 dessert spoon Sugar 32 grams 2 dessert spoon 32 grams 2 dessert spoon Salt 12 grams 2 teaspoon 16 grams 3 teaspoon Fresh yeast

or dried yeast 14 grams 3 1/2 teaspoon 16 grams 3 1/2 teaspoon

dried yeast 8 grams 2 teaspoon 8 grams 2 teaspoon

Whole grain bread Programme: 5 - Wholewheat

Recipe for: 1150 grams 2.5LB 1380 grams 3LB

Whole grain flour 500 grams 500 grams 550 grams 550 grams White flour 175 grams 175 grams 200 grams 200 grams Fresh yeast

or dried yeast 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon Salt 10 grams 1 1/2 teaspoon 15 grams 2 1/2 teaspoon Sugar 16 grams 1 dessert spoon 18 grams 3 1/2 teaspoon Butter 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 11/2 dessertspoon Water 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml

Wheat bread Programme: 5 - Wholewheat

Recipe for: 1150 grams 2.5LB 1380 grams 3LB

Whole wheat flour 400 grams 400 grams 450 grams 450 grams Wheat flour 275 grams 275 grams 300 grams 300 grams Water 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml Butter 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 11/2 dessertspoon Sugar 16 grams 1 dessert spoon 18 grams 3 1/2 teaspoon Salt 10 grams 1 1/2 teaspoon 15 grams 2 1/2 teaspoon Fresh yeast

or dried yeast 10 grams 2 1/2 teaspoon 20 grams 1 1/2 tablespoons dried yeast 4 grams 1 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon

Try the following with “regular bread” After the final kneading, sprinkle the dough with water and scatter sesame or moon seeds over it.

Italian white bread Programme: 10-Sandwich

Recipe for: 1150 grams 2.5LB 1380 grams 3LB

White flour 620 grams 620 grams 700 grams 700 grams Corn semolina 130 grams 130 grams 160 grams 160 grams dried yeast 12 grams 3 teaspoon 12 grams 3 teaspoon Salt 7 grams 1 1/2 teaspoon 12 grams 2 teaspoon Sugar 24 grams 1 1/2 tablespoons 32 grams 2 dessert spoon Sunflower oil 18 grams 1 1/2 tablespoons 12 grams 2 dessert spoon Water 450 ml 450 ml 530 ml 530 ml

Cake Programme: 6-Cake

Recipe for: normal large

Self-raising flour 250 grams 500 grams Sugar 200 grams 400 grams Butter 200 grams 400 grams Milk 4 tablespoons 120 ml Eggs 3 6 Vanilla sugar 1 sachet 2 sachets Cocoa powder as an extra ingredient 50 grams 100 grams for chocolate cake

When the baking process has been completed, do not take the cake out of the baking tin - allow it to cool off first!

Strawberry jam Programme: 9-Jam

Fresh strawberries 900 grams Sugar for preserve or jam 500 grams Lemon juice 1 large tablespoon

PRINCESS TIPS

- Only use the appliance for the purpose outlined in the instructions.

- Improper use may be dangerous.

- Be extra careful if you use the bread maker around children.

- Never let children use the breadmaker without supervision.

- Do not immerse the bread maker, the cord or plug in water or any other liquid.

- Do not use the breadmaker outdoors.

- Do not place the breadmaker on a damp cloth.

- Put the breadmaker on a flat base.

- Do not position it on or near an oven, gas cooker or other heat source.

- Make sure the cord is not hanging over the edge of the worktop or table, as somebody may trip over it.

- Only insert the plug in an earthed socket

- Ensure the cord does not lie on or against any hot objects.

- Never open the housing of the breadmaker.

- Never use the breadmaker near flammable substances.

- If you use an extension cord, make sure that it is compatible with your bread maker.

- Always remove the plug from the socket when not in use or if you are cleaning the appliance.

- Be careful when the breadmaker is hot as it can cause serious burns.

- Do not touch the breadmaker with wet hands.

- Do not use any metal objects in the bread mould.

- Only use the parts recommended by the producer.

- Connect the bread maker to a 230 volt alternating current

- Do not continue to use the breadmaker if it is damaged; instead have it tested by a recognised specialist.

- Do not cover the breadmaker with a towel or any other object.

- Never add more than the recommended amounts to the breadmaker, as the dough will then overflow from the

baking tin.

U.K. WIRING INSTRUCTIONS

The wires in the mains lead are coloured in accordance with the following code:

BLUE = NEUTRAL, BROWN = LIVE, GREEN-YELLOW = EARTH As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not correspond with the colour

markings identifying the terminals on your plug, proceed as follows: The wire which is coloured BLUE must be connected to the terminal which is marked with the letter N or coloured black. The wire which is coloured BROWN must be connected to the terminal which is marked with the letter L or coloured red. The wire which is coloured GREEN-YELLOW must be connected to the earth terminal which is marked with the letter E or or coloured green and yellow. With this appliance, if a 13 amp plug is used a 13 amp fuse should be fitted. If any other type of plug is used a 15 amp fuse must be fitted either in the plug or at the distribution board.

PRINCESS SILVER BREADMAKER XL ART. 1941

Lire attentivement ce mode d'emploi et le conserver pour pouvoir le consulter ultérieurement. S'assurer que le voltage de votre domicile correspond à celui indiqué sur l'appareil. Raccordez l’appareil uniquement à une prise de terre.

Cette machine à cuire le pain entièrement automatique mélange et pétrit la pâte, cuit le pain et se met ensuite sur la fonction réchauffage (pour conserver le pain délicieusement croustillant). Pour avoir toujours du pain frais à son goût. Egalement idéal en cas de régime particulier. La couleur de la croûte peut être réglée sur clair, moyen et foncé. Cette machine à cuire le pain unique est équipée de 10 programmes numériques fixes, d'une minuterie (pour être réveillé par l'odeur du pain frais), un grand écran à cristaux liquides, un moule amovible antiadhésif et 2 paires de batteurs permettant d'obtenir un résultat optimal. Un verre doseur et une cuillère de mesure sont fournis.

DESCRIPTIF DE LA MACHINE :

1) couvercle

2) tableau de commande

3) moule

4) batteurs

5) boîtier

6) pieds

UTILISATION DE LA MACHINE À CUIRE LE PAIN

Placer la machine sur une surface solide, plane et non inflammable (par conséquent pas sur une nappe en plastique) et éloignée d'un four, d'un fourneau, etc. Laisser au moins 5 cm entre la machine et le mur. Ne pas mettre la machine à un endroit humide et ne pas l'utiliser à l'extérieur. La machine chauffe pendant son fonctionnement, ne l'attraper par conséquent que par les poignées et maintenir les enfants à distance. Pour sortir le moule brûlant de la machine, nous vous conseillons d'utiliser des maniques ou un gant. Ne pas utiliser d'objet en métal dans le moule (couteau ou autre), cela risquerait d'endommager la surface antiadhésive. Manipuler la machine uniquement en ayant les mains sèches.

Avant la première utilisation, laver soigneusement le moule et les batteurs à l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle, bien rincer et sécher. L’appareil peut légèrement fumer lors de la première utilisation. C’est un phénomène normal qui se produit quand les résistances sont neuves et cela ne dure que brièvement.

BRÈVE DESCRIPTION PAR ÉTAPES

Le texte ci-dessous donne une brève description de la totalité du processus en différentes étapes. Les termes utilisés sont expliqués plus loin dans le mode d’emploi.

- Sortir le moule de la machine et placer les deux batteurs dirigés l’un vers l’autre sur l'axe dans le moule.

- Peser les ingrédients conformément à la recette et les mettre dans le moule. Mettre d’abord la farine. Verser la

levure sur la farine en faisant un petit trou. Mettre le sel d’un côté et le beurre ou l’huile ainsi que le sucre d’un autre. Verser l’eau ou le lait le long des bords. (la levure ne doit jamais être en contact direct avec l'eau, le sel, le beurre ou l’huile ! C'est particulièrement important lorsque la cuisson est différée avec la minuterie (touche « Timer +/-»).

- Placer le moule dans la machine et appuyer fermement dessus. Le moule est à présent fermement maintenu en

place par les crochets de fixation.

- Fermer le couvercle et brancher la fiche dans la prise de courant. 03:30:00 est affiché à présent sur l’écran.

- Sélectionner le programme souhaité avec la touche ‘MENU’.

- Sélectionner le degré de cuisson désiré (clair, moyen ou foncé) avec la touche ‘COLOR’. Ceci est possible

avec les programmes 7, 9 et 10.

- Si vous voulez utiliser la minuterie, c'est le moment de la régler à l’aide des touches ‘TIME+’ et ‘TIME-‘.

Ceci est seulement possible avec les programmes 1, 3, 5, 7, 8 et 10.

- Appuyer sur la touche ‘START’.

- Après la 1ère sonnerie, vous pouvez éventuellement ajouter des ingrédients supplémentaires pour la garniture.

(voir les recettes à la fin de cette notice)

- La deuxième sonnerie indique que la cuisson est terminée.

- Attention : Le moule et le pain sont brûlants ! Prendre des maniques pour sortir le moule de la machine et

sortir le pain du moule. Laisser le pain refroidir sur une grille.

- Attention : Il se peut que les batteurs soient restés dans le pain. Si c’est le cas, il faudra les enlever

délicatement. Attention, ils sont très chauds !

- Si vous désirez faire encore cuire du pain, il faudra attendre quelques minutes que la machine ait

complètement refroidi. Si la machine à cuire le pain n’est pas encore suffisamment refroidie, une sonnerie se fera entendre et « HHH» s’affiche sur l’écran.

- Après la cuisson, éteindre l'appareil et débrancher la fiche de la prise de courant.

- Le pain qui vient d’être cuit est facile à couper à l'aide du couteau électrique Princess (art.

2952) 2952)

TABLEAU DE COMMANDE

La touche start/stop permet d'allumer et d'éteindre la machine à cuire le pain.

Pour allumer : appuyer sur la touche start/stop. Pour éteindre : maintenir la touche start/stop enfoncée pendant 3 à 5 secondes. Attention : Si vous éteignez la machine en cours de cuisson, le programme n'ira pas à son terme, mais recommencera depuis le début.

Sélection du Indication sur le Description Durée Durée

menu panneau de commande (2.5LB) (3.0LB)

1 Basic (Base) Base 3:20 3:30

2 Quick (Rapide) Rapide 1:58

3 French Français 3:50

4 Rapid Rapide 1:52

5 Whole wheat Farine complète 3:30 3:40

6 Cake Cake 2:00

7 Dough Pâte 1:50

8 Bake Cuisson 1:00

9 Jam Confiture 1:20

10 Sandwich Sandwich 3:09 3:20

• 1-Basic

Pour préparer du pain blanc ou mixte. Ce programme est le plus fréquemment utilisé. La machine à faire du pain effectue les étapes suivantes : préchauffage – pétrissage – levage - cuisson - conservation au chaud Le programme complet dure 3 heures et 30 minutes. La fonction minuterie peut être utilisée.

• 2- Quick (programme très utilisé) Pour préparer du pain blanc ou mixte. Le pain lèvera moins et peut donc être plus compact. La machine à faire du pain effectue les étapes suivantes : préchauffage court – pétrissage - levage court - cuisson - conservation au chaud Le programme dure 1 heures et 58 minutes. La fonction minuterie ne peut pas être utilisée avec ce programme.

• 3-French

Pour préparer du pain blanc français. Convient pour des sortes de pain avec peu de gras et de sucre. On obtient un mélange léger et une croûte croustillante. Convient également pour d’autres sortes de pain. La machine à faire du pain effectue les étapes suivantes : préchauffage – pétrissage – levage - cuisson - conservation au chaud Le programme dure 3 heures et 50 minutes. La fonction minuterie peut être utilisée.

• 4- Rapid

Pour préparer du pain blanc ou mixte. La machine à faire du pain effectue les étapes suivantes : préchauffage court – pétrissage court - levage court - cuisson Le programme dure 1 heures et 52 minutes. La fonction minuterie ne peut pas être utilisée avec ce programme.

• 5- Whole wheat

Pour préparer du pain brun à la farine complète. La machine à faire du pain effectue les étapes suivantes : préchauffage – pétrissage – levage - cuisson - conservation au chaud Le programme dure 3 heures et 40 minutes. La fonction minuterie peut être utilisée.

• 6- Cake

Pour préparer un cake. La machine à faire du pain effectue les étapes suivantes : mélanger – cuire - reposer Le programme dure 2 heures. La fonction minuterie ne peut pas être utilisée avec ce programme.

• 7- Dough

Permet de pétrir de la pâte pour des petits pains, des pizzas ou pour toute autre recette nécessitant de la pâte. La machine à faire du pain effectue les étapes suivantes : préchauffage – pétrissage – levage Le programme dure 1 heures et 50 minutes. La fonction minuterie peut être utilisée.

• 8- Bake

Uniquement pour cuire. Ce programme vous permet de cuire de la pâte toute prête ou bien de prolonger le temps de cuisson si vous aimez le pain bien cuit. La machine à faire du pain effectue les étapes suivantes : cuire – garder au chaud Le programme dure 1 heures. La fonction minuterie peut être utilisée.

• 9-Jam

Pour préparer de la confiture. La machine à faire du pain effectue les étapes suivantes : Chauffer – mélanger - reposer Le programme dure 1 heures et 20 minutes.

• 10-Sandwich

Pour préparer du pain à sandwich. Ce programme vous permet de cuire du pain à la croûte molle. La machine à faire du pain effectue les étapes suivantes : préchauffage – pétrissage – levage - cuisson à température plus basse - conservation au chaud Le programme dure 3 heures et 20 minutes. La fonction minuterie peut être utilisée.

COLOR

La touche ‘color’ permet de choisir le degré de cuisson de la croûte.

- Light Clair

- Medium Moyen

- Dark Foncé

Cette fonction est disponible pour les programmes 7, 9 et 10.

Fonction minuterie (TIMER) Le minuteur vous permet de faire démarrer automatiquement la machine plus tard. Vous pouvez ainsi par exemple la faire démarrer la nuit. Cette fonction est disponible pour les programmes 1, 3, 5, 9 et 10.

Exemple :

Mettre tous les ingrédients dans le moule, s'assurer que la levure n’est pas en contact avec le liquide, le sel et le beurre. Choisir le programme désiré avec la touche menu et éventuellement le degré de cuisson souhaité avec la touche « Color ». Il est 22h00 et vous voulez sortir votre pain tout chaud de la machine le lendemain matin à 7h15. Il y a 9h15 d’écart entre ces deux horaires. Il faudra donc régler la minuterie sur 9 :15 LOAF SIZE (Volume du pain) Cette fonction permet de déterminer le volume de la pâte. 2,5 lb correspond à deux livres et demies (convient pour cuire un pain de 1150 grammes)

3.0 lb correspond à trois livres (convient pour cuire un pain de 1380 grammes) Cette fonction est seulement disponible avec les programmes 1, 5 et 10.

FONCTION DE PRÉCHAUFFAGE

Cette machine à faire du pain préchauffe automatiquement afin que tous les ingrédients soient à la même température. La durée du préchauffage peut varier de 3 à 40 minutes en fonction du programme choisi.

REMARQUES SUR LES RECETTES

Pour obtenir toujours un résultat optimal, vous devez respecter les proportions entre les divers ingrédients. Utiliser le godet doseur et la cuillère mesure fournis, ou utiliser une balance. Le godet doseur fait 300 ml. Veiller à ce que l'eau ne soit pas trop froide, la température idéale est “tiède” (28° à 30°C) La grande cuillère mesure fait 15 ml et correspond à une cuillère à soupe. La petite cuillère mesure fait 5 ml et correspond à une cuillère à café. Pour chaque recette, vous avez le choix, selon vos préférences, entre levure fraîche et levure lyophilisée.

Problèmes possibles en cours de cuisson

Le pain ne lève pas :

* levure trop vieille

* pas assez d'eau

* trop de sel

* mauvaises quantités

* mettre la levure sous la farine, de façon à ce qu'elle ne puisse pas rentrer en contact avec le sel, le

beurre ou le liquide.

Le pain lève trop :

* mettre moins de levure

* mettre moins d’eau

* mettre plus de sel

Le pain a une forme de “cratère” :

* trop d’eau

* mettre 2 cuillères à soupe de farine en plus

* le pain est resté trop longtemps dans le moule.

Le pain est trop lourd :

* mettre 2 cuillères à soupe d'eau en plus

Il y a des trous dans le pain :

* mettre 2 cuillères à soupe d'eau en moins

* mettre un peu moins de levure

* mettre plus de sel

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant la première utilisation, nettoyer toujours la machine à cuire le pain avec un détergent doux et nettoyer également les batteurs. Laisser toujours l'appareil refroidir avant de le nettoyer et de le ranger. Au bout d'une demi-heure environ, l'appareil a suffisamment refroidi pour être de nouveau utilisé pour faire cuire du pain ou préparer de la pâte. Avant le nettoyage, toujours débrancher la fiche de la prise de courant et laisser l'appareil refroidir. Ne jamais utiliser de détergents agressifs tels que nettoyants chimiques, nettoyant pour four, etc. Nettoyer à l'aide d'un chiffon humide les résidus d'ingrédients et les miettes sur le couvercle, le corps de l'appareil et le moule. Ne jamais immerger la machine à cuire le pain dans l'eau et ne jamais la remplir d'eau. Nettoyer l'intérieur et l'extérieur de la machine avec un chiffon humide. Toujours nettoyer et sécher soigneusement l'appareil après chaque usage. Les batteurs et les axes doivent être nettoyés immédiatement

après chaque usage. Si les batteurs restent dans le moule après l'utilisation, il sera plus difficile de les enlever après. Dans ce cas, remplir le moule d'eau chaude et laisser tremper pendant 30 minutes, puis enlever les batteurs afin de les nettoyer. Le moule et les batteurs sont revêtus d’une couche antiadhésive, par conséquent ne jamais utiliser des ustensiles de cuisine en métal qui risqueraient d'endommager la surface. Il est normal que la couleur de la couche antiadhésive change après plusieurs utilisations. Cela ne modifie en rien ses propriétés. Avant de la ranger, vérifiez que la machine a parfaitement refroidi, est tout à fait propre et bien sèche. Ranger toujours l'appareil le couvercle fermé.

TABLEAU DE CONVERSION

levure lyophilisée Sucre sel 1 cuillère à café 4 grammes 5 grammes 6 grammes 5 ml 1/30 de tasse 1 cuillère à soupe 10 grammes 16 grammes 20 grammes 15 ml 1/10 de tasse

RECETTE DE BASE

Les proportions à connaître si l’on mélange soi-même, exprimées en pour-cents de la quantité de farine.

Ingrédient Pourcentage Poids Godet-doseur

Farine 100% 500 grammes environ 3 doses *1 Sel 2% 10 grammes 1,5 cuillère à café Levure lyophilisée 1% 5 grammes 2 cuillères à café *2 OU levure fraîche 2% 10 grammes 1,5 cuillère à café Eau 60-62% 300-320 grammes 3 -3,2 dl Eventuellement,

agent de panification 1-2% 5-10 grammes 1 cuillère à café

* 1 Il existe différentes sortes de farine qui pour le même volume ont un poids diffèrent. * 2 La quantité de levure peut être augmentée si la levure est moins fraîche.

Pour activer la levure, il faut au moins une cuillère à café de sucre.

Le résultat de la cuisson dépend de la sorte de farine employée, de sa qualité et de sa fraîcheur.

QUELQUES RECETTES DE PAIN

Pain au lait Programme: 1-Basic