Princess 1935 Silver User Manual [de]

TYPE 1935

Gebruiksaanwijzing

Instructions for use

Mode d’emploi

Anleitung

Instrucciones de Uso

Istruzioni d’uso
Bruksanvisning
Brugsanvisning
Bruksanvisning

Käyttöohje

Instruções de utilização

Οδηγίεσ χρήσεωσ

SILVER BREADMAKER

2

Gebruiksaanwijzing

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4

Instructions for use

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Anleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Instrucciones de Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Istruzioni d’uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Brugsanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Käyttöohje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

Instruções de utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

Οδηγίεσ χρήσεωσ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

GARANTIEKAART/GUARANTEE CARD/CARTE DE GARANTIE/ GARANTIEKARTE
CERTIFICADO DI GARANTÍA/CARTOLINA DI GARANZIA/GARANTIKORT/
G

ARANTIBEVIS/GARANTIKORT/TAKUUTODISTUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113-114

AUGUSTUS 2004

NL

UK

F

D

E

I

S

DK

N

SF

P

GR

4

PRINCESS SILVER BREADMAKER ART. 1935

Lees deze gebruiksaanwijzing eerst geheel door en bewaar de gebruiksaanwijzing om later nog eens te
kunnen raadplegen. Controleer of de netspanning in uw woning overeenkomt met die van het apparaat.
Sluit dit apparaat alleen op een geaard stopcontact aan.

Deze volautomatische broodbakmachine mengt en kneedt het deeg, bakt het brood en schakelt vervolgens
over op de warmhoudfunctie (om het brood lekker knapperig vers te houden). Altijd vers brood naar eigen
smaak. Ook ideaal voor speciale diëten. De kleur van de korst is instelbaar op licht, medium en donker.
Deze broodbakmachine heeft een afneembaar deksel zodat het bakblik gemakkelijk bereikbaar is.
Deze unieke broodbakmachine is voorzien van 9 vaste digitale programma’s, timer (wakker worden met
de geur van vers brood), groot LCD-scherm, uitneembaar bakblik met antiaanbaklaag en 2 kneedhaken
voor een optimaal resultaat. Maatbeker en maatlepel zijn bijgeleverd.
Tevens voorzien van een ‘vrij programmeerbare functie’, hierin kan men zelf de diverse programmastappen,
zoals kneden, rijzen en bakken, instellen, ideaal om uw eigen recept in te stellen.

ONDERDELEN BROODBAKMACHINE

1) deksel

2) bedieningspaneel

3) bakblik

4) behuizing onderkant

5) voetjes

GEBRUIK VAN DE BROODBAKMACHINE

Plaats de machine op een stevig, vlak en niet-brandbaar oppervlak (dus niet op een plastic tafelkleed) en
niet dichtbij een oven of fornuis en dergelijke. Houd tussen de machine en de muren tenminste 5 cm
afstand. Plaats de machine ook niet op een vochtige plaats en gebruik de machine niet buiten. Tijdens
gebruik wordt de machine warm, dus pak alleen de handgrepen vast en houd kinderen uit de buurt. Om
het hete bakblik uit de machine te pakken, bevelen wij aan om pannenlappen of ovenwanten te gebruiken.
Gebruik geen metalen (mes e.d.) in het bakblik, dit zal de antiaanbaklaag beschadigen. Pak de machine
altijd met droge handen vast.

Voor het eerste gebruik het bakblik en de kneedarm zorgvuldig wassen in warm water met wat afwasmiddel,
naspoelen en afdrogen. Tijdens het eerste gebruik kan er wat rookontwikkeling ontstaan. Dit is bij nieuwe
verwarmingselementen normaal en zal na korte tijd vanzelf verdwijnen.

Zorg dat de deksel juist op het apparaat is geplaatst! Als dit niet het geval is, wordt er in het display
een melding gegeven (knipperend het woord ‘LID’). Zodra men de deksel juist op het apparaat
terugplaatst zal het apparaat weer verder gaan.

KORTE STAPPEN-BESCHRIJVING

Onderstaande tekst geeft het gehele proces kort weer in verschillende stappen. Gebruikte termen worden
later in de gebruiksaanwijzing toegelicht.

- Neem het bakblik uit de broodbakmachine en plaats de 2 kneedarmen naar elkaar toe gericht op de
assen in het bakblik.

- Weeg de ingrediënten af volgens recept en doe ze in het bakblik. Eerst het meel. Doe de gist in een
kuiltje bovenop het meel. Dan het zout in de ene hoek, de boter of olie in een andere hoek evenals de
suiker. Giet water of melk langs de randen (de gist mag nooit rechtstreeks in contact komen met het
water, het zout en de boter of de olie. Dit is vooral belangrijk wanneer u de baktijd instelt met de
‘Timer’-toets).

- Plaats het bakblik in de broodbakmachine en druk het stevig aan. Het bakblik wordt nu
stevig vastgehouden door de klemhaakjes.

- Sluit het deksel en steek de stekker in het stopcontact. Nu verschijnt er 3:45 op het display.

- Selecteer het gewenste programma met de ‘SELECT COURSE’-toets.

- Selecteer met de ‘CRUST CONTROL’-toets de gewenste bruiningsgraad (light, medium
of dark). Dit is mogelijk bij de programma’s 1, 4, 8 en 10.

- Mocht u gebruik willen maken van de TIMER-functie, dan kunt u deze nu instellen
(alleen mogelijk bij programma 1,2,3,9 & 10).

- Druk op de ‘START’-knop.

5

- Na het 1ste signaal kunnen er eventueel extra ingrediënten voor de vulling worden toegevoegd (zie
recepten achterin deze gebruiksaanwijzing)

- Het 2de piepsignaal geeft aan dat het bakproces is beëindigd.

- PAS OP! De bakvorm en het brood zijn heet! Gebruik ovenwanten als u het bakblik uit de broodbak­machine haalt en het brood uit het bakblik verwijdert. Laat het brood afkoelen op een rooster.

- LET OP: Het kan zijn dat de kneedarmen in het brood zijn achtergebleven. Als dit het geval is, kunnen
ze er voorzichtig worden uitgenomen. Let wel op dat deze kneedarmen heet zijn!

- Wanneer u nog een brood wilt bakken, dient u een aantal minuten te wachten totdat de machine
voldoende is afgekoeld. De broodbakmachine laat een pieptoon horen en er verschijnt ‘HOT’ in het
display als deze nog niet voldoende afgekoeld is.

- Schakel na het bakken het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact.

- Het vers gebakken brood snijdt u het gemakkelijkst met het elektrisch mes van Princess (art. 2952)

BEDIENINGSPANEEL

Met de start- / resetknop kunt u de broodbakmachine in- en uitschakelen.

Inschakelen : Druk op de start- / resettoets.
Uitschakelen: 3 tot 5 tellen de start-/resettoets ingedrukt houden.
LET OP: Als u tijdens het bakproces de broodbakmachine uitschakelt wordt het programma niet
afgemaakt, maar begint het programma opnieuw.

SELECT COURSE

Menu select Aanduiding Omschrijving Tijdsduur (met medium

bedieningspaneel bruiningsgraad)

1 Basic Basis 3:45
2 Basic wheat Basis tarwe 3:55
3 Basic dough Basis deeg 2:05
4 Quick Snel 2:08
5 Quick wheat Snel tarwe 2:28
6 Quick dough Snel deeg 0:45
7 Jam Jam 1:20
8 Cake Cake 2:00
9 Sandwich Sandwich 3:35

10 Home made Zelfgemaakt recept instelbaar

• Basic

Voor het bereiden van wit en gemengd brood. Dit programma wordt het meest gebruikt. De
broodbakmachine kneedt het deeg 3 keer. Na de 1e maal kneden hoort u een pieptoon. Na deze
pieptoon kunt u de extra ingrediënten toevoegen. Het complete programma duurt 3 uur en 45 minuten.

• Basic Wheat

Voor het bereiden van volkoren tarwebrood. De broodbakmachine kneedt 2 keer, het deeg rijst en bakt
langer. Het programma duurt 3 uur en 55 minuten.

• Basic dough

Met deze werkwijze kunt u deeg kneden voor onder andere broodjes of pizza’s, of elk ander recept waar u
deeg voor nodig heeft. Ook kan op deze stand jam geroerd worden.
Het programma duurt 2 uur en 05 minuten.

• Quick (veel gebruikt programma)

Voor het bereiden van wit en gemengd brood. De broodbakmachine kneedt het deeg 2 keer
en piept voordat de tweede kneedbeurt begint. U kunt nu de extra ingrediënten toevoegen.
Het rijzen van het deeg wordt verkort en het bakken kost dan minder tijd. Het programma
duurt 2 uur en 08 minuten.

• Quick Wheat

Voor het bereiden van Frans witbrood. Het deeg wordt 2 keer gekneed, de rijstijd wordt
verlengd evenals de baktijd. Hierdoor ontstaat een dikkere korst. Het programma duurt 2
uur en 28 minuten. Dit programma kan overigens ook gebruikt worden voor andere
broodsoorten.

6

• Quick dough

Voor het bereiden van deeg. De broodbakmachine kneedt alleen het deeg.
Het programma duurt 45 minuten.

• Jam

Een programma om jam mee te maken. Het programma duurt 1 uur en 20 minuten.

• Cake

Voor het bereiden van heerlijke cake. De broodbakmachine kneedt 2 keer. Het programma duurt 2 uur.

• Sandwich

Het programma duurt 3 uur en 35 minuten.

• Home made

Hier kunt u zelf de machine instellen. U moet dan het hele programma doorlopen: kneden, rijzen,
kneden, bakken, enz. Bij deze functie kunt u de toetsen ‘CYCLE’ en ‘TIME’ gebruiken.

CRUST CONTROL

Door de toets ‘crust control’ in te drukken kunt u een keuze maken voor de bruiningsgraad van de korst.

- Light

- Medium

- Dark

Bij de tijden aangegeven in het overzicht is uitgegaan van de medium bruiningsgraad van de korst. Als u
een andere bruiningsgraad wenst dan zal de tijd zich aanpassen! Deze functie kan gebruikt worden bij de
programma’s 1, 4, 8 en 10.

TIMER-functie

Met de timer kunt u de broodbakmachine een paar uur later automatisch laten inschakelen. Zo kunt u
bijvoorbeeld de broodbakmachine 's nachts laten beginnen. Deze functie kan gebruikt worden bij de
programma’s 1, 2, 3, 9 en 10.

Voorbeeld:

Doe alle ingrediënten in de broodvorm, zorg ervoor dat de gist niet in aanraking komt met de vloeistof,
het zout en de boter.
Kies met de menutoets het gewenste programma en eventueel met de toets ‘CRUST CONTROL’ de
gewenste bruining.
Het is 22.00 uur en u wilt de volgende morgen om 7.15 uw verse broodje uit de broodbakmachine halen.
Het verschil tussen deze twee tijdstippen bedraagt 9:15 uur. Men moet de timer dus instellen op 9:15.

LOAF SIZE

Met deze functie kunt u het volume van het deeg bepalen.

1.5 lb staat voor 1,5 pound (is geschikt voor het bakken van brood van 600 gram).

2.0 lb staat voor 2,0 pound (is geschikt voor het bakken van brood van 800/900 gram).

Deze functie kunt u alleen bij de programma’s 1, 2 en 9 gebruiken.

PRE-HEATFUNCTIE

Deze broodbakmachine wordt eerst gedurende een aantal minuten (=standaard) voorverwarmd.
Variërend van 5 minuten tot 40 minuten. Op het display verschijnt nu de tekst ‘pre-heat’.

STORINGEN

Wanneer er een stroomstoring optreedt tijdens het proces, wordt schakelt de broodbakma­chine weer automatisch ingeschakeld wanneer de onderbreking korter is dan 30 minuten.
Het programma gaat verder op het punt waar het gestopt is. Bij een langere onderbreking
dan 30 minuten zal de machine niet verder gaan met het proces en dient u de machine
opnieuw te starten.

7

OPMERKINGEN BETREFFENDE DE RECEPTEN

Om altijd een optimaal resultaat te bereiken, dient u zich te houden aan de verhoudingen tussen de
ingrediënten.
Gebruik de bijgevoegde maatbeker en maatlepel, of gebruik een weegschaal.
De maatbeker is 250 ml. Let op dat het water niet te koud is, de beste temperatuur is handwarm (28° à
30°C).
De grote maatlepel is 15 ml en gelijk aan een eetlepel. De kleine maatlepel is 5 ml en gelijk aan een
theelepel.
In elk recept staat verse gist en gedroogde gist vermeld, waar men een keuze uit dient te maken.

Mogelijke problemen bij het brood bakken

Het brood rijst niet:

* oud gist
* te weinig water
* te veel zout
* verkeerde hoeveelheden
* doe de gist onder de bloem, zodat deze niet in contact kan komen met zout, boter of vloeistof.

Het brood rijst te hoog:

* minder gist gebruiken
* minder water gebruiken
* meer zout gebruiken.

Het brood lijkt op een “krater”:

* te veel water gebruikt
* gebruik 2 eetlepels meer bloem
* het brood is te lang in de bakvorm blijven zitten.

Het brood is te zwaar:

* gebruik 2 eetlepels meer water.

In het brood zitten gaten:

* gebruik 2 eetlepels minder water
* gebruik iets minder gist
* gebruik meer zout.

SCHOONMAKEN EN ONDERHOUD

Reinig de broodbakmachine voor het eerste gebruik altijd met een zacht schoonmaakmiddel en reinig
eveneens de kneedarmen. Laat het apparaat altijd eerst afkoelen, voordat u het reinigt en opbergt. Na
ongeveer een half uur is het apparaat zo ver afgekoeld dat u het opnieuw kunt gebruiken om te bakken of
deeg te bereiden.
Verwijder voor het reinigen altijd de stekker uit de wandcontactdoos en laat het apparaat afkoelen.
Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen, zoals chemische cleaners, ovenreiniger enz.
Verwijder alle ingrediënten en kruimels van het deksel, de behuizing en het bakblik met een vochtige
doek.
Dompel de broodbakmachine nooit onder in water en vul het apparaat nooit met water.
Reinig de behuizing aan binnen- en buitenzijde met een vochtige doek. Reinig en droog het apparaat
altijd zorgvuldig na ieder gebruik. De kneedarmen en de assen moeten na ieder gebruik
onmiddellijk gereinigd worden.
Als de kneedarmen in het bakblik blijven zitten na het gebruik, kunnen deze later moeilijk
verwijderd worden. Vul in dit geval het bakblik met warm water, laat het water gedurende
30 minuten in het bakblik en verwijder dan de kneedarm om die te kunnen reinigen. Het
bakblik en de kneedarmen zijn met een antikleeflaag bedekt; gebruik daarom nooit metalen
keukengereedschap dat het oppervlak zou kunnen beschadigen. Het is normaal dat de kleur
van de antikleeflaag dof wordt na een aantal keren bakken. Dit verandert echter niets aan
de werking. Overtuig u voor het wegzetten van het apparaat ervan dat het volledig is
afgekoeld, gereinigd en gedroogd. Berg het apparaat altijd met een gesloten deksel op.

8

PROGRAMMA 10 ‘Home Made’

Omschrijving Standaard Kan op de minuut ingesteld worden van

Preheat 22 min Off - 30 min
Knead 1 20 min Off - 25 min
Rise 1 45 min Off - 120 min
Knead 2 Off - 15 min
Rise 2 85 min Off - 120 min
Rise 3 off Off - 120 min
Bake 60 min Off - 60 min
Keep warm 60 min Off / 60 min

Druk "SELECT COURSE" een aantal keren totdat u programma 10 in beeld heeft.

Druk op "CYCLE" totdat "preheat" verschijnt in het display, samen met een getal dat de tijd hiervan
weergeeft.
Druk op "TIME" totdat u de gewenste tijd heeft en bevestig met een druk op "CYCLE".

Door nogmaals op "CYCLE" te drukken, gaat u naar de volgende stap in broodbewerking en drukt u op
“TIME” indien u dit wilt aanpassen.

Doe dit totdat alle tijden naar uw keuze zijn ingesteld en druk op “START/RESET” om de totaaltijd te
zien.

Indien u het programma wilt uitstellen, drukt u op de “TIMER” totdat de gewenste totaaltijd aangegeven
wordt.
Druk nogmaals op “START/RESET” om de broodbakmachine te starten.
(Indien u “START/RESET” nogmaals ingedrukt houdt, wordt het door u ingestelde gereset.)

CONVERSIETABEL

1 theelepel 4 gram 5 ml 1/30 cup
1 eetlepel 12 gram 15 ml 1/10 cup

ENKELE BROODRECEPTEN

PRINCESS-brood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Witte bloem 350gram 2 9/10 cup 500 gram 4 1/5 cup
Water210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel
Venkel 1/2 theelepel 1/2 theelepel 1 theelepel 1 theelepel
Anijs 1/2 theelepel 1/2 theelepel 1 theelepel 1 theelepel
(beleggen met kaas, ham of jam)

Favoriet brood van de PRINCESS-bakker
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Witte bloem 320 gram 2 7/10 cup 450 gram 3 1/2 cup
Water of melk 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Roomboter 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 20 gram 5 theelepel 25 gram 2 eetlepel
gedroogde gist 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Eierdooier 1 stuks 1 2 stuks 2
Kaneel 10 gram 2 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel

9

Vulling:

Geraspte appel 150 gram 150 gram 250 gram 250 gram

Witbrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Witte bloem 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Water 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
Gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel

Melkbrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Witte bloem 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Melk 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel

Witroombrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Witte bloem 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Melk 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Roomboter 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Basterdsuiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel

Tarwebrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Volkoren meel 200 gram 200 gram 300 gram 300 gram
Witte bloem 150 gram 150 gram 200 gram 200 gram
Water 230 ml 230 ml 320 ml 320 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel

Volkorenbrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Volkorenmeel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Water 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel

10

Eierbrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Witte bloem 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Water 200 ml 200 ml 275 ml 275 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel
Eierdooier 1 stuks 1 2 stuks 2

Jagersbrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Jagersbloem 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Water 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel

Zemelenbrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Volkorenmeel 300 gram 300 gram 450 gram 450 gram
Tarwezemelen 30 gram 1/2 cup 50 gram 1/2 cup
Water 250 ml 250 ml 375 ml 375 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 15 gram 3 1/2 theelepel 20 gram 1 2/3 eetlepel
gedroogde gist 5 gram 1 1/2 theelepel 8 gram 2 theelepel

Zaadjesbrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Volroggemeel 150 gram 150 gram 225 gram 225 gram
Witte bloem 150 gram 150 gram 225 gram 225 gram
Water 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel
Azijn 1 1/2 theelepel 1 1/2 theelepel 3 theelepel 3 theelepel
Lijnzaad 50 gram 1/2 cup 60 gram 60 gram
Komijn 1/2 theelepel 1/2 theelepel 1 theelepel 1 theelepel

Rozijnenbrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Witte bloem 320 gram 320 gram 450 gram 450 gram
Water 190 ml 190 ml 270 ml 270 ml
Roomboter 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 20 gram 5 theelepel 25 gram 2 eetlepel
gedroogde gist 6 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel

11

Vulling:

Rozijnen 200 gram 1 2/3 cup 250 gram 2 cups
Krenten 100 gram 4/5 cup 100 gram 4/5 cup

Mueslibrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Volkorenmeel 200 gram 200 gram 250 gram 250 gram
Witte bloem 120 gram 120 gram 200 gram 200 gram
Water 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 20 gram 5 theelepel 25 gram 2 eetlepel
gedroogde gist 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel

Vulling:

Rozijnen 100 gram 1 1/2 cup 200 gram 1 2/3 cup
Muesli 100 gram 1 1/2 cup 150 gram 1 1/2 cup

Spekbrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Volkorenmeel 200 gram 1 2/3 cup 300 gram 2 1/2 cup
Witte bloem 150 gram 1 1/2 cup 200 gram 1 2/3 cup
Water 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel

Vulling:

Gekookt spek 75 gram 2/3 cup 100 gram 4/5 cup
Sjalotje 1/2 1/2 1 1

Meergranenbrood
Programma: Basic

Recept voor: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Meergranenmeel 350 gram 2 9/10 cup 500 gram 4 1/8 cup
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel
Gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel
Zout 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Suiker 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Boter 5 gram 1 1/2 theelepel 10 gram 2 1/2 theelepel
Water 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml

Probeer het onderstaande eens uit bij een “gewoon brood”:
Sproei na de laatste kneding, voordat de machine gaat bakken, het deeg nat, strooi er nu sesam- of
maanzaad over.

Aardbeienjam
Programma: Jam

Verse aardbeien 900 gram
Suiker voor gelei of jam 500 gram
Citroensap 1 grote maatschep

12

CAKERECEPT

Ingrediënten:
3 eieren
4 eetlepels melk
250 gram cakemeel
200 gram boter (op kamertemperatuur)
200 gram suiker
1 zakje vanillesuiker

Extra ingrediënt voor chocoladecake
50 gram cacaopoeder

Ga als volgt te werk:
Eerst de eieren en de melk opkloppen. Zodra u deze opgeklopt heeft, kunt u het mengsel in het bakblik
doen. Vervolgens doet u de helft van het cakemeel, daarna de boter, suiker, de rest van het cakemeel,
de vanillesuiker en dan de cacaopoeder (voor chocoladecake) in het bakblik. Stel de machine in op
programma 8 (cake) en de ‘crust control’ op medium.

Zodra het bakproces is voltooid, niet direct de cake uit het bakblik halen maar even laten afkoelen!

PRINCESS-TIPS

• Gebruik de machine alleen voor het in de gebruiksaanwijzing beschreven doel.

• Oneigenlijk gebruik kan gevaar opleveren.

• Wees alert als de broodbakmachine gebruikt wordt in de buurt van kinderen.

• Laat kinderen de broodbakmachine nooit bedienen zonder toezicht.

• Dompel de broodbakmachine, het snoer en de stekker nooit onder in water of andere vloeistoffen.

• De broodbakmachine niet buiten gebruiken.

• Zet de broodbakmachine niet op een vochtige doek.

• Plaats de broodbakmachine op een vlakke ondergrond.

• Plaats hem niet op of vlak bij een oven, gasfornuis of iets dergelijks.

• Let op dat het snoer niet over de rand van het aanrecht of de tafel heen hangt, zodat iemand er achter
kan blijven haken.

• Doe de stekker altijd in een geaard stopcontact.

• Pas op dat het snoer niet op of tegen hete voorwerpen aan komt.

• Maak de behuizing van de broodbakmachine nooit open.

• Gebruik de broodbakmachine niet in de buurt van ontvlambare stoffen.

• Gebruikt u een verlengsnoer, let er dan op dat dit aan dezelfde eisen voldoet als uw broodbakmachine.

• Haal altijd de stekker uit het stopcontact wanneer u hem niet gebruikt of schoonmaakt.

• Pas op als de broodbakmachine warm is, want dit kan ernstige brandwonden veroorzaken.

• Gebruik de broodbakmachine niet met natte handen.

• Gebruik in het bakblik geen metalen voorwerpen.

• Gebruik alleen de onderdelen die door de fabrikant worden aanbevolen.

• Sluit de broodbakmachine aan op 230 Volt wisselstroom.

• Gebruik de broodbakmachine niet meer als deze gebreken vertoont, maar laat deze door een erkend
vakman testen.

• Dek de broodbakmachine niet af met een handdoek of ander voorwerp.

• Doe nooit meer dan de aangegeven hoeveelheid in de machine, omdat het deeg anders over het bakblik
heen loopt met alle gevolgen van dien.

PRINCESS SILVER BREADMAKER ART. 1935

Read these instructions thoroughly first and keep them for future reference. Check that
your domestic electricity supply matches that of the appliance. Only connect this appliance
to an earthed socket.

This fully automatic bread maker mixes and kneads the dough, bakes the bread and then
switches to the stay-warm function (to keep the bread appetisingly fresh and crispy). Fresh
bread every time, just as you like it. Also suitable for special diets. Crust colour can be set
to light, medium and dark.

13

This bread maker has a detachable lid, making the baking tin easily reachable.
This unique bread maker comes with 9 fixed digital programmes, timer (wake up to the aroma of freshly
baked bread), large LCD screen, removable baking tin with non-stick coating and 2 mixers for the perfect
results every time. With measuring cup and measuring scoop.
It also comes equipped with a ‘free programming function’ which allows you to set the various phases of
the programme, such as kneading, rising, baking, and is ideal for storing your most favourite recipe!

BREAD MAKER PARTS

1) lid

2) control panel

3) baking tin

4) underside housing

5) feet

USING THE BREAD MAKER

Place the machine on a sturdy, flat and non-flammable surface (not on a plastic table cloth for example)
and at a safe distance from an oven or stove or other heat sources. Keep a distance of at least 5 cm
between the machine and the walls. Never place the machine on a damp surface and do not use the
machine out of doors. During use, the machine will become hot, therefore touch only the hand grips and
keep children out of the vicinity. You are advised to use oven gloves or pot- holders to remove the hot
baking tins from the machine Do not use any metal objects (e.g. knives) to handle the baking tin as this
will damage the non-stick coating. Use the machine with dry hands only.

Before using the baking tins and the kneading arm for the first time, wash them carefully in warm soapy
water and dry them off. The machine may give off a little smoke when used for the first time. This is
normal for new heating elements and will stop after a short time.

Ensure that the lid is placed correctly onto the appliance! If this is not the case, it will be shown in the
display (the word 'LID' will appear on and off) As soon as the lid has been put into the correct position
the appliance will start working again.

STEP BY STEP DESCRIPTION

The whole process is described below in brief on a step by step basis. The terms used will be explained
later in these instructions.

- Take the baking tin out of the breadmaker and put the 2 kneading arms onto the shafts so that they face
each other.

- Weigh the ingredients according to the recipe and place them in the baking tin. First the flour. Put the
yeast in a small hollow in the flour. Then the salt, the butter or oil, and the sugar, all in a different cor­ner. Pour water or milk along the edges. (The yeast must not come into contact with the water, the salt
or the butter or oil. This is especially important when you set the baking time with the ‘Timer’button.)

- Place the baking tin into the breadmaker and press it firmly. The baking tin is now held firmly in place
by the clamps.

- Close the lid and plug it in. 3:45 now appears on the display.

- Select the desired programme with the ‘SELECT COURSE’ button.

- Use the ‘CRUST CONTROL’ button to select the desired browning level (light, medium or dark). This
option is available with programmes 1, 4, 8 and 10.

- If you wish to use the TIMER function, you can do so now (only available with programmes 1,2,3,9 &

10).

- Press the ‘START’ button.

- After the 1st signal extra ingredients may be added for the filling, if desired. (see the
recipes at the back of these instructions)

- The second beep will sound when the baking process is finished.

- WARNING: The baking tin and the bread are hot! Use ovengloves when removing the
baking tin from the breadmaker and the bread from the baking tin. Let the bread cool
down on a rack.

- NOTE: The kneading arms may still be inside the bread. If this is the case, they can be
carefully removed. Note that the kneading arms are hot!

- If you wish to bake another loaf, you should wait a few minutes until the appliance has
sufficiently cooled off. The breadmaker will emit a peeping sound and ‘HOT’ will appear
in the display if it has not cooled down sufficiently.

14

- Turn the appliance off when finished and remove the plug from the socket.

- The easiest way to cut the freshly baked bread is with the Princess electrical knife ( art 2952)

CONTROL PANEL

You can switch the breadmaker on and off using the start/reset button.

To switch on: Press the start/ reset switch.
To switch off: Hold the start/reset button in, and count to 5.
NOTE: If you switch off the breadmaker while the baking process is still running the programme will not
be completed, but will start from the beginning.

SELECT COURSE

Select menu Control panel Description Duration

settings (with medium browning)

1 Basic Basis 3:45
2 Basic wheat Basis wheat 3:55
3 Basic dough Basis dough 2:05
4 Quick Quick 2:08
5 Quick wheat Quick wheat 2:28
6 Quick dough Quick dough 0:45
7 Jam Jam 1:20
8 Cake Cake 2:00
9 Sandwich Sandwich 3:35

10 Home made Home-made recipe adjustable

• Basic

To bake white or mixed bread. This is the most often used programme. The breadmaker kneads the bread
3 times. After the first time you will hear a beep. After this beeb you can add the extra ingredients. The
programme takes 3 hours and 45 minutes in total.

• Basic wheat

Preparing the wholemeal wheat bread. The breadmaker kneads the dough twice, the dough rises and takes
longer to bake. The programme takes 3 hours and 55 minutes

• Basic dough

With this method you can knead dough for sandwiches, pizzas, for example, or any other recipe for which
you need dough. You can also use this setting to stir jam.
The programme takes 2 hours and 5 minutes

• Quick (commonly used programme)

To bake white or mixed bread. The breadmaker kneads the dough twice and beeps before the second
kneading session begins. You can now add the ingredients. The rising process of the dough is shortened
and baking will need less time. The programme takes 2 hours and 8 minutes.

• Quick wheat

To bake French white bread. The dough is kneaded twice, the time it takes for the bread to rise is
lengthened, as is the baking time. In this way, a thicker crust is achieved. The programme takes 2 hours
and 28 minutes. This programme can also be used for other types of bread.

• Quick dough

Preparing the dough. The breadmaker kneads only the dough.
The programme takes 45 minutes

• Jam

A programme for making jam. The programme takes 1 hours and 20 minutes

• Cake

Preparing delicious cake. The bread maker kneads twice. The programme takes 2 hours

15

• Sandwich

The programme takes 3 hours and 35 minutes

• Home made

For this, you can adjust the appliance yourself. You must go through the entire programme: kneading,
rising, kneading, baking, etc. With this function you can use the ‘CYCLE’and ‘TIME’ buttons.

‘CRUST CONTROL’

To choose the level of browning for the crust, press the button ‘ crust control’

- Light

- Medium

- Dark

The times given in the overview are based on medium browning of the crust. If you want a different
browning level the time will adjust itself! This option is available with programmes 1, 4, 8 and 10.

TIMER function

With the timer you can set the breadmaker to switch on automatically a few hours later. This means you
can set it to switch on at night, for example. This option is available with programmes 1, 2, 3, 9 and 10.

Example

Put all the ingredients in the bread tin, make sure the yeast does not come into contact with the liquid.
Use the menu button to select the desired programme and choose the desired browning with the "crust
control" button.
It is 10.00 pm and you would like to have fresh bread ready to take out of the breadmaker at 7.15 am the
following morning. The difference between these times is 9 hours and 15 minutes. The timer should
therefore be set to 9:15.

LOAF SIZE

This function allows you to determine the volume of the dough.

1.5 lb stands for 1.5 pounds (suitable for baking bread of 600 grams).

2.0 lb stands for 2.0 pounds (suitable for baking bread of 800/900 grams).

This option is only available with programmes 1, 2 and 9.

PRE-HEAT FUNCTION

This breadmaker is preheated for a few minutes - this is standard. This varies from 5 minutes to 40 minu­tes. The text ‘pre-heat’ appears on the display.

FAULTS

If there is a power failure during the process, the bread maker will turn itself on again automatically if the
disturbance is shorter than 30 minutes. The programme will continue from the point it where it was inter­rupted. If the power failure lasts longer than 30 minutes, the machine will not continue the baking process
and you should start the machine up again.

COMMENTS CONCERNING THE RECIPES

To get the best results, be careful to keep to the correct proportions between the ingredients.
Use the enclosed measuring cup and measuring scoop, or use weighing scales.
The measuring cup is 250 ml Ensure the water is not too cold - the best temperature is hand warm
(28°X to 30°XC)
The large measuring scoop is 15 ml and is equal to a dessert spoon. The small measuring
scoop is 5 ml and is equal to a teaspoon
Every recipe has fresh or dried yeast listed and you should make a choice between the two.

Possible problems when baking bread

The bread does not rise:

* old yeast,
* not enough water,
* too much salt

16

* incorrect amounts,
* put the yeast under the flour so that it doesn’t come into contact with salt, butter or water.

The bread rises too high.

* use less yeast
* use less water
* use more salt

The bread looks like a “crater”:

* too much water has been used
* use 2 more dessertspoons of flour
* The bread has been left too long in the bread mould.

The bread is too heavy:

* Use 2 more dessertspoons of water

There are holes in the bread

* use 2 dessertspoons less water
* use a little less yeast
* use more salt

CLEANING AND MAINTENANCE

Before using the breadmaker for the first time, clean it and the kneading arms with a gentle detergent.
Before cleaning and storing the appliance, always let it cool down first. After cooling down for about half
an hour, the appliance is ready to be used once again for baking or making dough.
Before cleaning, always remove the plug from the wall socket and give the appliance the chance to cool
down.
Never use aggressive detergents such as chemical cleaners, oven cleaner etc.
Remove all ingredients and crumbs from the lid, the housing and the pan with a damp cloth
Never immerse the bread maker in water and never fill the appliance with water.
Clean the housing on the inside and outside with a damp cloth Always clean and dry the appliance
carefully after use. The kneading arms and shafts must be cleaned immediately after each use.
If you leave the kneading arms in position after use, it may be difficult to remove them at a later stage. If
this happens, fill the baking tin with warm water and, after 30 minutes, remove the kneading arm and
clean it. The baking tin and kneading arms are covered with a non-stick layer; you should therefore never
use metal implements that could damage the surface. It is normal that the colour of the non-stick layer
will turn dull after several baking cycles. This will not affect the functioning however. Before storing the
appliance away, ensure that it is has completely cooled down and is clean and dry. Always close the lid of
the appliance when storing it away.

PROGRAMME 10 ‘Home Made’

Description Standard Can be programmed to the minute from

Preheat 22 min Off - 30 min
Knead 1 20 min Off - 25 min
Rise 1 45 min Off - 120 min
Knead 2 Off - 15 min
Rise 2 85 min Off - 120 min
Rise 3 off Off -120 min
Bake 60 min Off - 60 min
Keep warm 60 min Off / 60 min

Press "SELECT COURSE" several times until programme 10 appears.

Press "CYCLE" until "preheat" appears in the display, together with a number giving the
relevant time.
Press on "TIME" until you have the desired time and confirm this by pressing "CYCLE".

By pressing on "CYCLE" again you proceed to the next step in bread preparation and
press on "TIME" if you wish to adjust this.

17

Do this until all the times of your choice have been programmed and press on START/RESET to see the
total time.

If you wish to delay the programme, press on TIMER until the desired total time is indicated.
Press START/RESET again to start the breadmaker.
(If you keep START/RESET pressed in again, your settings will be reset.)

CONVERSION TABLE

1 teaspoon 4 grams 5 ml 1/30 cup
1 dessert spoon 12 grams 15 ml 1/10 cup

A FEW RECIPES FOR BREAD

PRINCESS bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
White flour 350 grams 2 9/10 cup 500 grams 4 1/5 cup
Water 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
Dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon
Fennel 1/2 teaspoon 1/2 teaspoon 1 teaspoon 1 teaspoon
Aniseed 1/2 teaspoon 1/2 teaspoon 1 teaspoon 1 teaspoon
(spread with cheese, ham or jam)

The PRINCESS baker’s favourite bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
White flour 320 grams 2 7/10 cup 450 grams 3 1/2 cup
Water or milk 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Butter 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 20 grams 5 teaspoon 25 grams 2 dessert spoon
dried yeast 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Egg yolk 1 1 2 2
Cinnamon 10 grams 2 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon

Filling

Grated Apple 150 grams 150 grams 250 grams 250 grams

White bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
White flour 350 grams 350 grams 500 grams 500 grams
Water 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 grams 1 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon

Milk bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
White flour 350 grams 350 grams 500 grams 500 grams
Milk 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon

18

Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon

White cream bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
White flour 350 grams 350 grams 500 grams 500 grams
Milk 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Butter 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Soft brown sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon

Wheat bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
Whole wheat flour 200 grams 200 grams 300 grams 300 grams
White flour 150 grams 150 grams 200 grams 200 grams
Water 230 ml 230 ml 320 ml 320 ml
Margarine 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon

Whole meal bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
Wholemeal flour 350 grams 350 grams 500 grams 500 grams
Water 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon

Egg bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
White flour 350 grams 350 grams 500 grams 500 grams
Water 200 ml 200 ml 275 ml 275 ml
Margarine 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon
Egg yolk 1 1 2 2

Country bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
Country flour 350 grams 350 grams 500 grams 500 grams
Water 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon

19

Fresh yeast or 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon

Bran bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
Wholemeal flour 300 grams 300 grams 450 grams 450 grams
Wheat bran 30 grams 1/2 cup 50 grams 1/2 cup
Water 250 ml 250 ml 375 ml 375 ml
Margarine 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 15 grams 3 1/2 teaspoon 20 grams 1 2/3 dessertspoon
dried yeast 5 grams 1 1/2 teaspoon 8 grams 2 teaspoon

Seeded bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
Rye meal 150 grams 150 grams 225 grams 225 grams
White flour 150 grams 150 grams 225 grams 225 grams
Water 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon
vinegar 1 1/2 teaspoon 1 1/2 teaspoon 3 teaspoon 3 teaspoon
Linseed 50 grams 1/2 cup 60 grams 60 grams
Cumin 1/2 teaspoon 1/2 teaspoon 1 teaspoon 1 teaspoon

Raisin bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
White flour 320 grams 320 grams 450 grams 450 grams
Water 190 ml 190 ml 270 ml 270 ml
Butter 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 20 grams 5 teaspoon 25 grams 2 dessert spoon
dried yeast 6 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon

Filling

Raisins 200 grams 1 2/3 cup 250 grams 2 cups
Currants 100 grams 4/5 cup 100 grams 4/5 cup

Mueslibread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
Wholemeal flour 200 grams 200 grams 250 grams 250 grams
White flour 120 grams 120 grams 200 grams 200 grams
Water 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 20 grams 5 teaspoon 25 grams 2 dessert spoon
dried yeast 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon

Filling

Raisins 100 grams 1 1/2 cup 200 grams 1 2/3 cup
Muesli 100 grams 1 1/2 cup 150 grams 1 1/2 cup

20

Bacon bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
Wholemeal flour 200 grams 1 2/3 cup 300 grams 2 1/2 cup
White flour 150 grams 1 1/2 cup 200 grams 1 2/3 cup
Water 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Fresh yeast or 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon

Filling

Boiled bacon 75 grams 2/3 cup 100 grams 4/5 cup
Shallot 1/2 1/2 1 1

Whole grain bread
Programme: Basic

Recipe for: 600 grams 600 grams 800 grams 800 grams
Whole grain flour 350 grams 2 9/10 cup 500 grams 4 1/8 cup
Fresh yeast or 10 grams 2 1/2 teaspoon 15 grams 3 1/2 teaspoon
dried yeast 4 grams 1 teaspoon 6 grams 1 1/2 teaspoon
Salt 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Sugar 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Butter 5 grams 1 1/2 teaspoon 10 grams 2 1/2 teaspoon
Water 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml

Try the following with “regular bread”
After the final kneading, sprinkle the dough with water and scatter sesame or moon seeds over it.

Strawberry jam
Programme: Jam

Fresh strawberries 900 grams
Sugar for preserve or jam 500 grams
Lemon juice 1 large tablespoon

CAKE RECIPE

Ingredients
3 eggs
4 tablespoons of milk
250 grams of plain flour
200 grams of butter (at room temperature)
200 grams of sugar
1 sachet of vanilla sugar

Extra ingredient for chocolate cake
50 grams of cocoa powder

This is what you do:
First, beat up the eggs and milk As soon as you have done so, put the mixture in the baking
tin. Next, put half of the plain flour, and then the butter, sugar, the remainder of the plain
flour, the vanilla sugar and then the cocoa powder (for chocolate cake) in the baking tin.
Set the appliance for programme 8 (cake) and the ‘crust control’ on medium.

When the baking process has been completed, do not take the cake out of the baking
tin - allow it to cool off first!

21

PRINCESS TIPS

• Only use the appliance for the purpose outlined in the instructions.

• Improper use can have hazardous consequences

• Be extra careful if you use the bread maker around children.

• Never let children use the breadmaker without supervision.

• Do not immerse the bread maker, the cord or plug in water or any other liquid.

• Do not use the breadmaker outdoors.

• Do not place the breadmaker on a damp cloth.

• Put the breadmaker on a flat base.

• Do not position it on or near an oven, gas cooker or other heat source.

• Make sure the cord is not hanging over the edge of the worktop or table, as somebody may trip over it.

• Only insert the plug in an earthed socket

• Ensure the cord does not lie on or against any hot objects.

• Never open the housing of the breadmaker.

• Never use the breadmaker near flammable substances.

• If you use an extension cord, make sure that it is compatible with your bread maker.

• Always remove the plug from the socket when not in use or if you are cleaning the appliance.

• Be careful when the breadmaker is hot as it can cause serious burns.

• Do not touch the breadmaker with wet hands.

• Do not use any metal objects in the bread mould.

• Only use the parts recommended by the producer.

• Connect the bread maker to a 230 volt alternating current

• Do not continue to use the breadmaker if it is damaged; instead have it tested by a recognised specialist.

• Do not cover the breadmaker with a towel or any other object.

• Never add more than the recommended amounts to the breadmaker, as the dough will then overflow
from the baking tin.

U.K. WIRING INSTRUCTIONS

The wires in the mains lead are coloured in accordance with the following code:
BLUE = NEUTRAL, BROWN = LIVE, GREEN-YELLOW = EARTH

As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not correspond with the colour
markings identifying the terminals on your plug, proceed as follows:
The wire which is coloured BLUE must be connected to the terminal which is marked with the
letter N or coloured black.
The wire which is coloured BROWN must be connected to the terminal which is marked with the
letter L or coloured red.
The wire which is coloured GREEN-YELLOW must be connected to the earth terminal which is marked
with the letter E or or coloured green and yellow.
With this appliance, if a 13 amp plug is used a 13 amp fuse should be fitted. If any other type of plug is
used a 15 amp fuse must be fitted either in the plug or at the distribution board.

MACHINE À CUIRE LE PAIN PRINCESS SILVER ART. 1935

Lire attentivement ce mode d'emploi et le conserver pour pouvoir le consulter ultérieurement.
S'assurer que le voltage de votre domicile correspond à celui indiqué sur l'appareil. Raccordez l’appareil
uniquement à une prise de terre.

Cette machine à cuire le pain entièrement automatique mélange et pétrit la pâte, cuit le pain et se met
ensuite sur la fonction réchauffage (pour conserver le pain délicieusement croustillant).
Pour avoir toujours du pain frais à son goût. Egalement idéal en cas de régime particulier.
La couleur de la croûte peut être réglée sur clair, moyen et foncé.
Le couvercle amovible de la machine permet d'accéder plus facilement au moule.
Cette machine à cuire le pain unique est équipée de 9 programmes numériques fixes, d'une
minuterie (pour être réveillé par l'odeur du pain frais), un grand écran à cristaux liquides,
un moule amovible antiadhésif et 2 batteurs permettant d'obtenir un résultat optimal. Un
verre doseur et une cuillère de mesure sont fournis.
La machine dispose également d'une ‘fonction de programmation libre’, qui permet de
régler soi-même les différents stades de programmation tels que pétrissage, levage et
cuisson : idéal pour programmer votre propre recette !

22

DESCRIPTIF DE LA MACHINE :

1) couvercle

2) tableau de commande

3) moule

4) boîtier partie inférieure

5) pieds

UTILISATION DE LA MACHINE À CUIRE LE PAIN

Placer la machine sur une surface solide, plane et non inflammable (par conséquent pas sur une nappe en
plastique) et éloignée d'un four, d'un fourneau, etc. Laisser au moins 5 cm entre la machine et le mur. Ne
pas mettre la machine à un endroit humide et ne pas
l'utiliser à l'extérieur. La machine chauffe pendant son fonctionnement, ne l'attraper par conséquent que
par les poignées et maintenir les enfants à distance. Pour sortir le moule brûlant de la machine, nous vous
conseillons d'utiliser des maniques ou un gant.

Ne pas utiliser d'objet en métal dans le moule (couteau ou autre), cela risquerait d'endommager la surface
antiadhésive. Manipuler la machine uniquement en ayant les mains sèches.

Avant la première utilisation, laver soigneusement le moule et le batteur à l'eau chaude additionnée de
liquide vaisselle, bien rincer et sécher. L’appareil peut légèrement fumer lors de la première utilisation.
C’est un phénomène normal qui se produit quand les résistances sont neuves et cela ne dure que brièvement.

Veiller à ce que le couvercle soit placé correctement sur l’appareil ! Si ce n’est pas le cas, un message
d’avertissement (le mot « LID » clignote) apparaît sur l’écran d’affichage. L’appareil se remettra à
fonctionner normalement dès que le couvercle est remis en place correctement.

BRÈVE DESCRIPTION PAR ÉTAPES

Le texte ci-dessous donne une brève description de la totalité du processus en différentes étapes. Les
termes utilisés sont expliqués plus loin dans le mode d’emploi.

- Sortir le moule de la machine et placer les deux batteurs dirigés l’un vers l’autre sur l'axe dans le

moule.

- Peser les ingrédients conformément à la recette et les mettre dans le moule. Mettre d’abord la farine.
Verser la levure sur la farine en faisant un petit trou. Mettre le sel d’un côté et le beurre ou l’huile ainsi
que le sucre d’un autre. Verser l’eau ou le lait le long des bords. (la levure ne doit jamais être en contact
direct avec l'eau, le sel, le beurre ou l’huile ! C'est particulièrement important lorsque la cuisson est
réglée avec la minuterie (touche « Timer »).

- Placer le moule dans la machine et appuyer fermement dessus. Le moule est à présent fermement
maintenu en place par les crochets de fixation.

- Fermer le couvercle et brancher la fiche dans la prise de courant. 3:45 est affiché à présent sur l’écran.

- Sélectionner le programme souhaité avec la touche ‘SELECT COURSE’.

- Sélectionner le degré de cuisson désiré (clair, moyen ou foncé) avec la touche ‘CRUST CONTROL’.
Ceci est possible avec les programmes 1, 4, 8 et 10.

- Si vous voulez utiliser la minuterie, c'est le moment de la régler (option disponible uniquement avec les
programmes 1, 2, 3, 9 & 10).

- Appuyer sur la touche ‘START’.

- Après la 1ère sonnerie, vous pouvez éventuellement ajouter des ingrédients supplémentaires pour la
garniture. (voir les recettes à la fin de cette notice)

- La deuxième sonnerie indique que la cuisson est terminée.

- Attention : Le moule et le pain sont brûlants ! Prendre des maniques pour sortir le moule de la machine
et sortir le pain du moule. Laisser le pain refroidir sur une grille.

- Attention : Il se peut que les batteurs soient restés dans le pain. Si c’est le cas, il faudra les enlever
délicatement. Attention, ils sont très chauds !

- Si vous désirez faire encore cuire du pain, il faudra attendre quelques minutes que la machine ait
complètement refroidi. Si la machine à cuire le pain n’est pas encore suffisamment refroidie, une
sonnerie se fera entendre et « HOT » s’affiche sur l’écran.

- Après la cuisson, éteindre l'appareil et débrancher la fiche de la prise de courant.

- Le pain qui vient d’être cuit est facile à couper à l'aide du couteau électrique Princess (art. 2952)

23

TABLEAU DE COMMANDE

La touche start/reset permet d'allumer et d'éteindre la machine à cuire le pain.

Pour allumer : appuyer sur la touche start/reset.
Pour éteindre : maintenir la touche start/reset enfoncée pendant 3 à 5 secondes.
Attention : Si vous éteignez la machine en cours de cuisson, le programme n'ira pas à son terme, mais
recommencera depuis le début.

« SELECT COURSE » (Choix du programme)

Sélection Indication sur le Description Durée (avec degré de

du menu panneau de commande cuisson moyen de la croûte)

1 Basic (Base) Base 3:45
2 Basic wheat Base froment 3:55
3 Basic dough (Pâte de base) Pâte de base 2:05
4 Quick (Rapide) Rapide 2:08
5 Quick wheat Rapide froment 2:28
6 Quick dough (Pâte rapide) Pâte rapide 0:45
7 Confiture Confiture 1:20
8 Cake Cake 2:00
9 Sandwich Sandwich 3:35

10 Home made (Recette maison) Recette maison Réglable

• Basic (Base)

Pour préparer du pain blanc ou mixte. Ce programme est le plus fréquemment utilisé. La machine à cuire
le pain pétrit la pâte 3 fois. Une sonnerie retentit après le premier pétrissage. Après la sonnerie vous
pouvez ajouter les ingrédients supplémentaires. Le programme complet dure 3 heures et 45 minutes.

• Basic wheat (Base froment)

Pour préparer un cake délicieux à la farine complète. La machine à cuire le pain pétrit 2 fois, la pâte lève
et cuit plus longtemps. Le programme dure 3 heures et 55 minutes.

• Basic dough (Pâte de base)

Cette méthode vous permet de pétrir de la pâte pour des petits pains, des pizzas ou pour toute autre
recette nécessitant de la pâte. Cette position permet également de mélanger de la confiture.
Le programme dure 2 heures et 05 minutes.

• Quick (programme très utilisé)

Pour préparer du pain blanc ou mixte. La machine à cuire le pain pétrit la pâte 2 fois et une sonnerie
retentit avant que le 2ème pétrissage commence. Vous pouvez alors ajouter les ingrédients supplémentaires.
Le levage de la pâte est plus court et la cuisson prend moins de temps. Le programme dure 2 heures et 08
minutes.

• Quick Wheat (Rapide froment)

Pour préparer du pain blanc français. La pâte est pétrie 2 fois, le levage est plus long ainsi que la cuisson.
Cela permet d'obtenir une croûte plus épaisse. Le programme dure 2 heures et 28 minutes. Ce programme
peut d’ailleurs être aussi utilisé pour cuire d’autres sortes de pains.

• Quick dough (Pâte rapide)

Pour préparer de la pâte. La machine ne fait que pétrir la pâte sans la cuire.
Le programme dure 45 minutes.

• Confiture

Un programme pour faire de la confiture. Le programme dure 1 heures et 20 minutes.

• Cake

Pour préparer un cake délicieux. La machine pétrit 2 fois. Le programme dure 2 heures.

• Sandwich

Le programme dure 3 heures et 35 minutes.

24

• Home made (Recette maison)

Vous permet de régler vous-même la machine. Vous devez alors passer par toutes les étapes du
programme : pétrissage, levage, pétrissage, cuisson etc. Avec cette fonction, vous pouvez utiliser les
touches « cycle » et « time ».

‘CONTROLE DE LA CROUTE’

La touche ‘crust control’ permet de choisir le degré de cuisson de la croûte.
Light Clair
Medium Moyen
Dark Foncé

Les durées indiquées sur le tableau sont basées sur une cuisson moyenne de la croûte.
Si vous désirez un autre degré de cuisson, il faut modifier la durée ! Cette fonction est disponible pour les
programmes 1, 4, 8 et 10.

FONCTION MINUTERIE (TIMER)

Le minuteur vous permet de faire démarrer automatiquement la machine plus tard. Vous pouvez ainsi par
exemple la faire démarrer la nuit. Cette fonction est disponible pour les programmes 1, 2, 3, 9 et 10.

Exemple:

Mettre tous les ingrédients dans le moule, s'assurer que la levure n’est pas en contact avec le liquide, le
sel et le beurre.
Choisir le programme désiré avec la touche menu et éventuellement le degré de cuisson souhaité avec la
touche “contrôle de la croûte” (Crust Control).
Il est 22h00 et vous voulez sortir votre pain tout chaud de la machine le lendemain matin à 7h15. Il y a
9h15 d’écart entre ces deux horaires. Il faudra donc régler la minuterie sur 9 :15

LOAF SIZE (Volume du pain)
Cette fonction permet de déterminer le volume de la pâte.

1.5 lb correspond à une livre et demie (convient pour cuire un pain de 600 grammes)

2,0 lb correspond à deux livres (convient pour cuire un pain de 800/900 grammes)
Cette fonction est seulement disponible avec les programmes 1, 2 et 9.

FONCTION DE PRÉCHAUFFAGE

Cette machine à pain est préchauffée pendant quelques minutes (= standard). Peut varier de 5 à 40
minutes). Le texte « pre-heat » (préchauffage) est affiché sur l’écran.

PANNES

Si une panne de courant se produit pendant la préparation, la machine se rallume automatiquement si la
coupure de courant dure moins de 30 minutes. Le programme continue depuis l'endroit où il s'était arrêté.
Si la coupure dure plus de 30 minutes, la machine ne continuera pas le processus de cuisson et vous
devrez recommencer depuis le début.

REMARQUES SUR LES RECETTES

Pour obtenir toujours un résultat optimal, vous devez respecter les proportions entre les divers ingrédients.
Utiliser le godet doseur et la cuillère mesure fournis, ou utiliser une balance.
Le godet doseur fait 250 ml. Veiller à ce que l'eau ne soit pas trop froide, la température idéale est “tiède”
(28° à 30°C)
La grande cuillère mesure fait 15 ml et correspond à une cuillère à soupe. La petite cuillère
mesure fait 5 ml et correspond à une cuillère à café.
Pour chaque recette, vous avez le choix entre levure fraîche et levure déshydratée.

Problèmes possibles en cours de cuisson

Le pain ne lève pas :

* levure trop vieille
* pas assez d'eau
* trop de sel
* mauvaises quantités
* mettre la levure sous la farine, de façon à ce qu'elle ne puisse pas rentrer en contact

avec le sel, le beurre ou le liquide.

25

Le pain lève trop :

* mettre moins de levure
* mettre moins d’eau
* mettre plus de sel

Le pain a une forme de “cratère” :

* trop d’eau
* mettre 2 cuillères à soupe de farine en plus
* le pain est resté trop longtemps dans le moule.

Le pain est trop lourd :

* mettre 2 cuillères à soupe d'eau en plus

Il y a des trous dans le pain :

* mettre 2 cuillères à soupe d'eau en moins
* mettre un peu moins de levure
* mettre plus de sel

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant la première utilisation, nettoyer toujours la machine à cuire le pain avec un détergent doux et
nettoyer également les batteurs. Laisser toujours l'appareil refroidir avant de le nettoyer et de le ranger. Au
bout d'une demi-heure environ, l'appareil a suffisamment refroidi pour être de nouveau utilisé pour faire
cuire du pain ou préparer de la pâte.
Avant le nettoyage, toujours débrancher la fiche de la prise de courant et laisser l'appareil refroidir.
Ne jamais utiliser de détergents agressifs tels que nettoyants chimiques, nettoyant pour four, etc.
Nettoyer à l'aide d'un chiffon humide les résidus d'ingrédients et les miettes sur le couvercle, le corps de
l'appareil et le moule.
Ne jamais immerger la machine à cuire le pain dans l'eau et ne jamais la remplir d'eau.
Nettoyer l'intérieur et l'extérieur de la machine avec un chiffon humide. Toujours nettoyer et sécher
soigneusement l'appareil après chaque usage. Les batteurs et les axes doivent être nettoyés
immédiatement après chaque usage.
Si les batteurs restent dans le moule après l'utilisation, il sera plus difficile de les enlever après. Dans ce
cas, remplir le moule d'eau chaude et laisser tremper pendant 30 minutes, puis enlever les batteurs afin de
les nettoyer. Le moule et les batteurs sont revêtus d’une couche antiadhésive, par conséquent ne jamais
utiliser des ustensiles de cuisine en métal qui risqueraient d'endommager la surface. Il est normal que la
couleur de la couche antiadhésive change après plusieurs utilisations. Cela ne modifie en rien ses
propriétés. Avant de la ranger, vérifiez que la machine a parfaitement refroidi, est tout à fait propre et bien
sèche. Ranger toujours l'appareil le couvercle fermé.

PROGRAMME 10 ‘Home Made’ (Recette maison)

Description Standard Peut être réglé sur

Préchauffer 22 minutes Off - 30 minutes
Pétrissage 1 20 minutes Off - 25 minutes
Levage 1 45 minutes Off - 120 minutes
Pétrissage 2 Off - 15 minutes
Levage 2 85 minutes Off - 120 minutes
Levage 3 off Off -120 minutes
Cuisson 60 minutes Off - 60 minutes
Conserver chaud 60 minutes Off / 60 minutes

Appuyer plusieurs fois sur "SELECT COURSE" jusqu’à ce que le programme10 soit
affiché.

Appuyer sur "CYCLE" jusqu’à ce que "preheat" (préchauffer) apparaisse sur l’écran avec
un nombre indiquant la durée.
Appuyer sur "TIME" jusqu’à afficher le temps souhaité puis confirmer en appuyant sur
"CYCLE".

26

Appuyez de nouveau sur "CYCLE" pour passer à l’étape suivante de la préparation du pain et appuyez
sur « TIME » si vous désirez la modifier.

Procédez ainsi jusqu’à ce que vous ayez réglé toutes les durées d’opération désirées puis appuyez sur
START/RESET pour voir la durée de préparation totale.

Si vous souhaitez différer le démarrage du programme, appuyez sur TIMER jusqu’à ce que la durée totale
désirée soit indiquée.
Appuyez de nouveau sur START/RESET pour démarrer la machine à pain.
(Si vous appuyez de nouveau sur START/RESET, la durée réglée sera remise à zéro).

TABLEAU DE CONVERSION

1 cuillère à café 4 grammes 5 ml 1/30 de tasse
1 cuillère à soupe 12 grammes 15 ml 1/10 de tasse

QUELQUES RECETTES DE PAIN

Pain PRINCESS
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine blanche 350 grammes 2 9/10 de tasse 500 grammes 4 1/5 de tasse
Eau 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 grammes 1 1/2 cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 15 grammes 3 1/2 cuillères à café
levure déshydratée 4 grammes 1 cuillère à café 6 grammes 1 1/2 cuillère à café
Fenouil 1/2 de cuillère à café 1/2 de cuillère à café 1 cuillère à café 1 cuillère à café
Anis 1/2 de cuillère à café 1/2 de cuillère à café 1 cuillère à café 1 cuillère à café
(tartiner avec du fromage, du jambon ou de la confiture)

Le pain préféré du boulanger PRINCESS
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine blanche 320 grammes 2 7/10 de tasse 450 grammes 3 1/2 de tasse
Eau ou lait 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Beurre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 20 grammes 5 cuillères à café 25 grammes 2 cuillères à soupe
levure déshydratée 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Jaune d’œuf 1 1 2 2
Cannelle 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café

Pour farcir :

Pomme râpée 150 grammes 150 grammes 250 grammes 250 grammes

Pain blanc
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine blanche 350 grammes 350 grammes 500 grammes 500 grammes
Eau 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 15 grammes 3 1/2 de cuillère à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 15 grammes 3 1/2 cuillères à café
levure déshydratée 4 grammes 1 cuillère à café 6 grammes 1 1/2 cuillerée à café

27

Pain au lait
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine blanche 350 grammes 350 grammes 500 grammes 500 grammes
Lait 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 15 grammes 3 1/2 cuillères à café
levure déshydratée 4 grammes 1 cuillère à café 6 grammes 1 1/2 cuillerée à café

Pain au lait sucré
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine blanche 350 grammes 350 grammes 500 grammes 500 grammes
Lait 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Beurre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Vergeoise 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 15 grammes 3 1/2 cuillères à café
levure déshydratée 4 grammes 1 cuillère à café 6 grammes 1 1/2 cuillerée à café

Pain de froment
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine complète 200 grammes 200 grammes 300 grammes 300 grammes
Farine blanche 150 grammes 150 grammes 200 grammes 200 grammes
Eau 230 ml 230 ml 320 ml 320 ml
Margarine 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 15 grammes 3 1/2 cuillères à café
levure déshydratée 4 grammes 1 cuillère à café 6 grammes 1 1/2 cuillerée à café

Pain complet
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine complète 350 grammes 350 grammes 500 grammes 500 grammes
Eau 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 15 grammes 3 1/2 cuillères à café
levure déshydratée 4 grammes 1 cuillère à café 6 grammes 1 1/2 cuillerée à café

Brioche
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine blanche 350 grammes 350 grammes 500 grammes 500 grammes
Eau 200 ml 200 ml 275 ml 275 ml
Margarine 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 15 grammes 3 1/2 cuillères à café
levure déshydratée 4 grammes 1 cuillère à café 6 grammes 1 1/2 cuillerée à café
Jaune d’œuf 1 1 2 2

28

Pain spécial :
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine complète 350 grammes 350 grammes 500 grammes 500 grammes
Eau 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 15 grammes 3 1/2 cuillères à café
levure déshydratée 4 grammes 1 cuillère à café 6 grammes 1 1/2 cuillerée à café

Pain au son
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine complète 300 grammes 300 grammes 450 grammes 450 grammes
Son 30 grammes 1/2 de tasse 50 grammes 1/2 tasse
Eau 250 ml 250 ml 375 ml 375 ml
Margarine 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 15 grammes 3 1/2 cuillères à café 20 grammes 1 2/3 cuillère à soupe
levure déshydratée 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 8 grammes 2 cuillères à café

Pain au cumin
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine de seigle

complète 150 grammes 150 grammes 225 grammes 225 grammes

Farine blanche 150 grammes 150 grammes 225 grammes 225 grammes
Eau 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 15 grammes 3 1/2 cuillères à café
levure déshydratée 4 grammes 1 cuillère à café 6 grammes 1 1/2 cuillerée à café
Vinaigre 1 1/2 cuillerée à café 1 1/2 cuillerée à café 3 cuillères à café 3 cuillères à café
Graines de lin 50 grammes 1/2 tasse 60 grammes 60 grammes
Cumin 1/2 de cuillère à café 1/2 de cuillère à café 1 cuillère à café 1 cuillère à café

Pain aux raisins
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine blanche 320 grammes 320 grammes 450 grammes 450 grammes
Eau 190 ml 190 ml 270 ml 270 ml
Beurre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 20 grammes 5 cuillères à café 25 grammes 2 cuillères à soupe
levure déshydratée 6 grammes 1 1/2 cuillerée à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café

Pour farcir :

Raisins secs 200 grammes 1 2/3 de tasse 250 grammes 2 tasses
Raisins de 100 grammes 4/5 de tasse 100 grammes 4/5 de tasse

Corinthe

29

Pain au muesli
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine complète 200 grammes 200 grammes 250 grammes 250 grammes
Farine blanche 120 grammes 120 grammes 200 grammes 200 grammes
Eau 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 20 grammes 5 cuillères à café 25 grammes 2 cuillères à soupe
levure déshydratée 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café

Pour farcir :

Raisins secs 100 grammes 1 1/2 de tasse 200 grammes 1 2/3 de tasse
Muesli 100 grammes 1 1/2 de tasse 150 grammes 1 1/2 de tasse

Pain au lard
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine complète 200 grammes 1 2/3 de tasse 300 grammes 2 1/2 tasses
Farine blanche 150 grammes 1 1/2 de tasse 200 grammes 1 2/3 de tasse
Eau 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Levure fraîche ou 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 15 grammes 3 1/2 de cuillère à café
levure déshydratée 4 grammes 1 cuillère à café 6 grammes 1 1/2 cuillerée à café

Pour farcir :

Lard cuit 75 grammes 2/3 de tasse 100 grammes 4/5 de tasse
Echalote 1/2 1/2 1 1

Pain multi-céréales
Programme: Basic (Base)

Recette pour : 600 grammes 600 grammes 800 grammes 800 grammes
Farine

multi-céréales 350 grammes 2 9/10 de tasse 500 grammes 4 1/8 de tasse

Levure fraîche ou 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café 15 grammes 3 1/2 de cuillère à café
levure déshydratée 4 grammes 1 cuillère à café 6 grammes 1 1/2 cuillerée à café
Sel 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Sucre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Beurre 5 grammes 1 1/2 de cuillère à café 10 grammes 2 1/2 cuillerées à café
Eau 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml

Essayer la recette suivante avec du “ pain ordinaire” :
Après le dernier pétrissage, humecter la pâte avec un peu d'eau avant que la machine ne commence la
cuisson, y éparpiller des graines de sésame ou de pavot.

Confiture de fraises
Programme: Confiture

Fraises fraîches 900 grammes
Sucre pour gelée ou confiture 500 grammes
Jus de citron 1 grande mesure

RECETTE DE CAKE

Ingrédients :
3 œufs
4 cuillères à soupe de lait
250 grammes de farine à cake
200 grammes de beurre (à température ambiante)
200 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé

30

Ingrédients supplémentaires pour un cake au chocolat
50 grammes de poudre de cacao

Procéder comme suit :
Battre d’abord les oeufs avec le lait. Verser le mélange obtenu dans le moule. Ajouter ensuite la moitié de
la farine, puis le beurre, le sucre, le reste de la farine, le sucre vanillé et la poudre de cacao (pour le cake
au chocolat) dans le moule. Régler la machine sur le programme 8 (cake) et le « crust control » sur
moyen.

Lorsque la cuisson est terminée, ne pas démouler le cake immédiatement mais le laisser refroidir quelques
instants !

CONSEILS DE PRINCESS

• Utiliser l'appareil uniquement à l'usage pour lequel il a été conçu.

• Un usage impropre peut entraîner un danger.

• Prendre des précautions lorsque l'appareil est utilisé en présence d'enfants.

• Ne jamais laisser des enfants utiliser l'appareil sans surveillance.

• Ne jamais immerger l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide, non plus que son cordon et sa fiche.

• Ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur.

• Ne pas mettre l'appareil sur un torchon humide.

• Placer l'appareil sur une surface plane.

• Ne pas le placer sur un four, un fourneau, etc. ou à proximité.

• Veiller à ce que le cordon ne pende pas du plan de travail ou de la table, de façon à ce qu'il n'y ait
aucun risque de l'accrocher au passage.

• Brancher toujours l'appareil dans une prise de terre.

• Veiller à ce que le cordon ne soit pas en contact avec des objets brûlants.

• Ne jamais ouvrir la machine à pain en cours de cuisson

• Ne pas utiliser l'appareil à proximité de matière inflammable.

• Si vous utilisez une rallonge, elle doit satisfaire aux mêmes exigences que la machine.

• Débrancher toujours l'appareil de la prise de courant quand il n'est pas utilisé ou pour le nettoyer.

• Faire très attention lorsque l'appareil est chaud, un risque de brûlures n'est pas exclu.

• Ne pas utiliser l'appareil en ayant les mains mouillées.

• Ne pas utiliser d'objets en métal dans le moule.

• Utiliser uniquement les pièces détachées recommandées par le fabricant.

• Brancher l'appareil sur une prise alimentée en courant alternatif de 230 volts.

• En cas de dysfonctionnement, n’utilisez plus la machine, mais faites-la vérifier par un réparateur agréé.

• Ne pas couvrir l'appareil avec un torchon ou tout autre objet.

• Ne jamais mettre plus que les quantités indiquées, la pâte risquant alors de déborder du moule.

PRINCESS SILVER BREADMAKER ART. 1935

Die Gebrauchsanweisung sorgfältig durchlesen und für eventuelle spätere Fragen aufheben. Prüfen, ob die
Netzspannung in Ihrer Wohnung der des Gerätes entspricht. Das Gerät nur an eine geerdete Steckdose
anschließen.

Diese vollautomatische Brotbackmaschine mischt und knetet den Teig, backt das Bot und schaltet
anschließend auf die Warmhaltefunktion um (damit das Brot schön knusprig bleibt). Jederzeit frisches
Brot nach eigenem Geschmack. Auch ideal für Spezialdiäten. Die Krustenfarbe lässt sich auf hell, mittel
und dunkel einstellen.
Diese Brotbackmaschine verfügt über einen abnehmbaren Deckel, sodass die Backform
einfach zugänglich ist. Außerdem vorhanden sind 9 feste Digitalprogramme, Timer (mit
dem Duft von frischem Brot aufwachen), große LCD-Anzeige, herausnehmbare Backform
mit Antihaftbeschichtung und 2 Knethaken für ein optimales Ergebnis. Messbecher und
Messlöffel werden mitgeliefert.
Die Brotbackmaschine ist außerdem mit einer frei programmierbaren Funktion
ausgestattet. Damit kann man verschiedene Programmschritte wie Kneten, Aufgehen und
Backen einstellen. Ideal zur Eingabe Ihres persönlichen Lieblingsrezeptes!

31

ELEMENTE DER BROTBACKMASCHINE

1) Deckel

2) Bedienungspaneel

3) Backform

4) Gehäuse-Unterseite

5) Füße

BENUTZUNG DER BROTBACKMASCHINE

Die Maschine auf eine stabile, flache und nicht leicht brennbare Unterlage stellen (also nicht auf eine
Plastiktischdecke) und nicht in die Nähe eines Ofens, Herds oder dergleichen. Die Maschine muss
mindestens 5 cm von der Wand entfernt stehen. Nicht an einem feuchten Platz aufstellen und die
Maschine nicht im Freien benutzen. Während des Gebrauchs wird die Maschine warm. Deshalb nur an
den Griffen anfassen und Kinder nicht zu nahe an die Maschine kommen lassen. Zum Herausnehmen
der Backform empfiehlt sich die Benutzung von Topflappen oder Ofenhandschuhen. Keine
Metallgegenstände (Messer u. Ä.) in der Backform benutzen, da diese die Antihaftbeschichtung
beschädigen können. Die Maschine immer mit trockenen Händen anfassen.

Vor dem Erstgebrauch Backform und Knethaken sorgfältig in warmem Wasser mit einem Spülmittel
abwaschen, abspülen und anschließend abtrocknen. Beim Erstgebrauch kann es zu einer leichten
Rauchentwicklung kommen. Das ist bei neuen Heizelementen durchaus normal und verschwindet nach
kurzer Zeit von selbst.

Darauf achten, dass der Deckel ordnungsgemäß eingesetzt wird! Sonst erscheint in der Anzeige keine
Meldung (das Wort „LID“ blinkt). Sobald der Deckel richtig eingesetzt wurde, arbeitet die Maschine
weiter.

BESCHREIBUNG DER ARBEITSSCHRITTE

Im Folgenden werden die einzelnen Arbeitsschritte des gesamten Prozesses kurz beschrieben.
Verwendete Begriffe werden weiter hinten in der Gebrauchsanweisung erläutert.

- Die Backform aus der Brotbackmaschine herausnehmen und die 2 Knethaken einander gegenüber
gestellt auf den Achsen in der Backform befestigen.

- Die Zutaten gemäß Rezept abwiegen und in die Backform füllen. Zuerst das Mehl. Die Hefe in eine
Vertiefung oben auf das Mehl geben. Anschließend das Salz in eine Ecke, Butter oder Öl sowie den
Zucker in eine andere Ecke. Wasser oder Milch am Rand entlang hineingießen. (Die Hefe darf niemals
direkt mit Wasser, Salz und Butter oder Öl in Berührung kommen! Das gilt insbesondere, wenn die
Backzeit mit der „Timer“-Taste eingestellt wird.)

- Die Backform in die Brotbackmaschine einsetzen und fest andrücken. Die Haken halten die Backform
jetzt gut fest.

- Den Deckel schließen und den Stecker in die Steckdose stecken. In der Anzeige erscheint nun 3:45.

- Das gewünschte Programm mit der „SELECT COURSE“-Taste wählen.

- Mit der „CRUST COLOR“-Taste den gewünschten Bräunungsgrad einstellen (light, medium oder
dark). Diese Möglichkeit besteht bei den Programmen 1, 4, 8 und 10.

- Wenn die TIMER-Funktion benutzt werden soll, kann diese jetzt eingestellt werden (nur möglich bei
den Programmen 1, 2, 3, 9 und 10).

- Auf die „START“-Taste drücken.

- Nach dem 1. Signal können eventuelle extra Zutaten für die Füllung hinzugefügt werden (siehe die
Rezepte hinten in dieser Gebrauchsanweisung).

- Das 2. Signal gibt an, dass der Backvorgang abgeschlossen ist.

- ACHTUNG: Backform und Brot sind heiß! Topfhandschuhe verwenden, um die
Backform aus der Brotbackmaschine und das Brot aus der Form herauszunehmen. Das
Brot auf einem Gitter abkühlen lassen.

- ACHTUNG: Es kann passieren, dass die Knethaken im Brot stecken bleiben. In diesem
Fall die Knethaken vorsichtig entfernen. Darauf achten, dass diese ebenfalls heiß sind!

- Wenn noch ein Brot gebacken werden soll, muss man einige Minuten warten, bis die
Maschine ausreichend abgekühlt ist. Es ertönt ein Signalton und in der Anzeige erscheint
„HOT“, wenn die Brotbackmaschine noch nicht kalt genug ist.

- Die Maschine nach dem Backen ausschalten und den Netzstecker ziehen.

- Frisch gebackenes Brot lässt sich am besten mit einem elektrischen Messer von Princess
schneiden (Art. 2952).

32

BEDIENUNGSPANEEL

Mit der Start/Reset-Taste kann die Brotbackmaschine ein- und ausgeschaltet werden.

Einschalten: Die Start/Reset-Taste drücken.
Ausschalten: 3 bis 5 Sekunden auf die Start/Reset-Taste drücken.
ACHTUNG: Wenn die Brotbackmaschine während des Backprozesses ausgeschaltet wird, wird das lauf­ende Programm nicht abgeschlossen, sondern beginnt wieder von vorn.

SELECT COURSE (PROGRAMMAUSWAHL)
Menüauswahl Angabe auf dem Beschreibung Dauer

Bedienungspaneel (bei Bräunungsgrad medium)

1 Basic Basis 3:45
2 Basis Wheat Basis Weizen 3:55
3 Basic Dough Basis Teig 2:05
4 Quick Schnell 2:08
5 Quick Wheat Schnell Weizen 2:28
6 Quick Dough Schnell Teig 0:45
7 Jam Konfitüre 1:20
8 Cake Kuchen 2:00
9 Sandwich Sandwich 3:35

10 Home Made Eigenes Rezept Einstellbar

• Basic

Für die Zubereitung von Weiß- und Mischbrot. Dieses Programm wird am häufigsten verwendet. Die
Brotbackmaschine knetet den Teig 3 Mal. Nach dem 1. Knetvorgang ertönt ein Signalton. Nach Ertönen
dieses Signaltons können extra Zutaten hinzugefügt werden. Das gesamte Programm dauert 3 Stunden
und 45 Minuten.

• Basic Wheat

Für die Zubereitung von Weizenvollkornbrot. Die Brotbackmaschine knetet 2 Mal, der Teig geht
langsamer auf und bäckt länger. Das Programm dauert 3 Stunden und 55 Minuten.

• Basic Dough

Mit diesem Programm kann Teig für beispielsweise Brötchen oder Pizzas oder alle anderen Rezepte, für
die ein Teig benötigt wird, geknetet werden. Mit diesem Programm kann außerdem Konfitüre gerührt
werden.
Das Programm dauert 2 Stunden und 5 Minuten.

• Quick (häufig verwendetes Programm)

Für die Zubereitung von Weiß- und Mischbrot. Die Brotbackmaschine knetet den Teig 2 Mal. Vor dem 2.
Knetvorgang ertönt ein Signalton. Jetzt können die extra Zutaten hinzugefügt werden. Das Aufgehen des
Teiges wird verkürzt und das Backen geht dadurch schneller. Das Programm dauert 2 Stunden und 8
Minuten.

• Quick Wheat

Für die Zubereitung von Baguette. Der Teig wird 2 Mal geknetet, das Aufgehen des Teiges wird
verlängert, genauso wie die Backzeit. Dadurch entsteht eine dickere Kruste. Das Programm dauert 2
Stunden und 28 Minuten. Dieses Programm kann übrigens auch für andere Brotsorten verwendet werden.

• Quick Dough

Für die Zubereitung von Teig. Die Brotbackmaschine knetet lediglich den Teig.
Das Programm dauert 45 Minuten.

• Jam

Ein Programm für die Zubereitung von Konfitüre. Das Programm dauert 1 Stunden und 20
Minuten.

• Cake

Für die Zubereitung köstlicher Kuchen. Die Brotbackmaschine knetet den Teig 2 Mal. Das
Programm dauert 2 Stunden.

33

• Sandwich

Das Programm dauert 3 Stunden und 35 Minuten.

• Home Made

Hier kann ein persönliches Rezept einprogrammiert werden. Dann muss das gesamte Programm
durchlaufen werden: Kneten, Aufgehen, Backen usw. Bei dieser Funktion kann man die Tasten „CYCLE“
und „TIME“ benutzen.

CRUST CONTROL (BRÄUNUNGSGRAD)

Der Bräunungsgrad der Kruste kann durch Eindrücken der „Crust Control“-Taste eingestellt werden.

- Light (= Hell)

- Medium (= Mittelbraun)

- Dark (= Dunkel)

Bei den in der Übersicht angegebenen Zeiten wurde vom Bräunungsgrad Medium ausgegangen. Wenn ein
anderer Bräunungsgrad eingestellt wird, verändern sich die Zeiten entsprechend! Diese Funktion kann nur
bei den Programmen 1, 4, 8 und 10 verwendet werden.

TIMER-Funktion

Die Timer-Funktion sorgt dafür, dass sich die Brotbackmaschine einige Stunden später automatisch ein­schaltet. So kann der Backvorgang beispielsweise nachts beginnen. Diese Funktion kann nur bei den
Programmen 1, 2, 3, 9 und 10 verwendet werden.

Beispiel:

Alle Zutaten in die Backform geben und darauf achten, dass die Hefe nicht mit der Flüssigkeit, dem Salz
und der Butter in Berührung kommt.
Mit der Menü-Taste das gewünschte Programm auswählen und mit der „Crust Control“-Taste gegebenenfalls
den gewünschten Bräunungsgrad einstellen.
Es ist 22.00 Uhr und am nächsten Morgen sollen um 07.15 Uhr frische Brötchen bereit stehen. Die
Zeitdifferenz beträgt in diesem Fall 9 Stunden und 15 Minuten. Der Timer muss also auf 9:15 eingestellt
werden.

LOAF SIZE (BROTGRÖSSE)

Mit dieser Funktion kann das Teigvolumen festgelegt werden.

1.5 lb steht für 1,5 Pfund (geeignet zum Backen eines Brotes von 600 Gramm).

2.0 lb steht für 2,0 Pfund (geeignet zum Backen eines Brotes von 800/900 Gramm).

Diese Funktion kann nur bei den Programmen 1, 2 und 9 verwendet werden.

PREHEAT-FUNKTION (VORHEIZEN)

Diese Brotbackmaschine wird standardmäßig erst einige Minuten vorgeheizt. Die Vorheizzeit variiert von
5 bis 40 Minuten und in der Anzeige erscheint dann der Text „pre-heat“.

STÖRUNGEN

Tritt während des Backens eine Stromstörung auf, schaltet sich die Brotbackmaschine automatisch wieder
ein, wenn die Störung weniger als 30 Minuten dauert. Das Programm wird an der Stelle, wo es unterbrochen
wurde, fortgesetzt. Dauert die Störung länger als 30 Minuten, dann wird das Backen nicht fortgesetzt und
muss die Maschine erneut eingeschaltet werden.

HINWEISE ZU DEN REZEPTEN

Um ein optimales Ergebnis zu erreichen, müssen die Mengenangaben der Zutaten
eingehalten werden.
Dafür den mitgelieferten Messbecher und Messlöffel oder eine Waage benutzen.
Der Messbecher ist 250 ml groß. Darauf achten, dass das Wasser nicht zu kalt ist. Die
beste Temperatur ist „handwarm“ (28 bis 30 °C).
Der große Messlöffel ist 15 ml groß und entspricht der Größe eines Esslöffels. Der kleine
Messlöffel ist 5 ml groß und entspricht der Größe eines Teelöffels.
Bei jedem Rezept hat man die Wahl zwischen frischer und Trockenhefe.

34

Mögliche Probleme beim Brotbacken

Das Brot geht nicht auf:

* zu alte Hefe
* zu wenig Wasser
* zu viel Salz
* falsche Mengen
* Die Hefe unter das Mehl mischen, sodass sie nicht mit dem Salz, der Butter und der Flüssigkeit in

Berührung kommt.

Das Brot geht zu hoch auf:

* weniger Hefe verwenden
* weniger Wasser verwenden
* mehr Salz verwenden

Das Brot sieht aus wie ein „Krater:

* zu viel Wasser verwendet
* 2 extra Esslöffel Mehl verwenden
* das Brot war zu lange in der Backform

Das Brot ist zu schwer:

* 2 extra Esslöffel Wasser verwenden

Im Brot sind Löcher:

* 2 Esslöffel Wasser weniger verwenden
* etwas weniger Hefe verwenden
* mehr Salz verwenden

REINIGUNG UND WARTUNG

Die Brotbackmaschine vor dem Erstgebrauch mit einem schonenden Reinigungsmittel säubern und auch
die Knethaken reinigen. Die Maschine gut abkühlen lassen, bevor sie gereinigt und weggeräumt wird.
Nach etwa einer halben Stunde ist die Brotbackmaschine so weit abgekühlt, dass sie wieder zum Backen
oder zur Teigzubereitung benutzt werden kann.
Vor dem Reinigen immer den Netzstecker ziehen und die Maschine abkühlen lassen.
Niemals aggressive Reinigungsmittel wie chemische Reinigungsmittel, Ofenreiniger usw. benutzen.
Alle Zutaten und Krümel vom Deckel, dem Gehäuse und der Backform mit einem feuchten Tuch entfernen.
Die Brotbackmaschine nie in Wasser tauchen und auch nie mit Wasser befüllen.
Das Gehäuse innen und außen mit einem feuchten Tuch abwischen. Die Maschine nach jeder Benutzung
sorgfältig reinigen und trocknen. Die Knethaken und die Achsen müssen sofort nach jeder Benutzung
gereinigt werden.
Wenn die Knethaken nach der Benutzung in der Backform bleiben, können sie später nur mühsam entf­ernt werden. In diesem Fall muss die Backform mit warmem Wasser gefüllt und 30 Minuten lang stehen
gelassen werden. Dann die Knethaken entfernen und reinigen. Die Backform und Knethaken sind mit
einer Antihaftbeschichtung ausgestattet. Deshalb niemals Küchengeräte aus Metall benutzen, da dadurch
die Oberfläche beschädigt werden kann. Es ist normal, dass die Farbe der Antihaftbeschichtung nach
einigen Backvorgängen matt wird. Das hat jedoch keinen Einfluss auf die Funktionsfähigkeit der
Beschichtung. Vor dem Wegräumen der Maschine kontrollieren, ob sie vollständig abgekühlt, gereinigt
und trocken ist. Die Brotbackmaschine immer mit geschlossenem Deckel aufbewahren.

PROGRAMM 10 „Home Made“
Beschreibung Standard Kann auf die Minute eingestellt werden von

Preheat (Vorheizen) 22 Minuten Off - 30 Minuten
Knead (Kneten) 1 20 Minuten Off - 25 Minuten
Rise (Aufgehen) 1 45 Minuten Off - 120 Minuten
Knead (Kneten) 2 Off - 15 Minuten
Rise (Aufgehen) 2 85 Minuten Off - 120 Minuten
Rise (Aufgehen) 3 Off Off -120 Minuten
Bake (Backen) 60 Minuten Off - 60 Minuten
Keep warm

(Warmhaltefunktion) 60 Minuten Off - 60 Minuten

35

Mehrmals die „SELECT COURSE“-Taste drücken, bis Programm 10 in der Anzeige erscheint.

Auf „CYCLE“ drücken, bis „preheat“ zusammen mit einer Zahl für die Zeitangabe in der Anzeige erscheint.
Auf „TIME“ drücken, bis die gewünschte Zeit eingestellt ist, und durch Drücken auf „CYCLE“ bestätigen.

Durch nochmaliges Drücken auf „CYCLE“ gelangt man zum nächsten Schritt der Brotzubereitung. Auf
„TIME“ drücken, wenn diese Einstellung angepasst werden soll.

Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zeiten wunschgemäß eingestellt sind und auf
START/RESET drücken, um die Gesamtzeit anzuzeigen.

Wenn das Programm verschoben werden soll, auf den TIMER drücken, bis die gewünschte Gesamtzeit
angegeben wird.
Nochmals auf START/RESET drücken, um die Brotbackmaschine einzuschalten.
(Wenn nochmals auf START/RESET gedrückt wird, gehen die Einstellungen auf Null zurück.)

UMRECHNUNGSTABELLE

1 Teelöffel 4 Gramm 5 ml 1/30Tasse
1 Esslöffel 12 Gramm 15 ml 1/10Tasse

EINIGE BROTREZEPTE

PRINCESS-Brot:
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Weißmehl 350 Gramm 2 9/10Tasse 500 Gramm 4 1/5 Tasse
Wasser 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel
Fenchel 1/2 Teelöffel 1/2 Teelöffel 1 Teelöffel 1 Teelöffel
Anis 1/2 Teelöffel 1/2 Teelöffel 1 Teelöffel 1 Teelöffel
(mit Käse, Schinken oder Marmelade servieren)

Lieblingsrezept des PRINCESS-Bäckers
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Weißmehl 320 Gramm 2 7/10 Tasse 450 Gramm 3 1/2 Tasse
Wasser oder Milch 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Butter 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 20 Gramm 5 Teelöffel 25 Gramm 2 Esslöffel
Trockenhefe 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Eigelb 1 Stück 1 2 Stück 2
Zimt 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel

Füllung:

geraspelter Apfel 150 Gramm 150 Gramm 250 Gramm
250 Gramm

Weißbrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Weißmehl 350 Gramm 350 Gramm 500 Gramm 500 Gramm
Wasser 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel

36

Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel

Milchbrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Weißmehl 350 Gramm 350 Gramm 500 Gramm 500 Gramm
Milch 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel

Rahmweißbrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Weißmehl 350 Gramm 350 Gramm 500 Gramm 500 Gramm
Milch 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Butter 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Farinzucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel

Weizenbrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Vollkornmehl 200 Gramm 200 Gramm 300 Gramm 300 Gramm
Weißmehl 150 Gramm 150 Gramm 200 Gramm 200 Gramm
Wasser 230 ml 230 ml 320 ml 320 ml
Margarine 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel

Vollkornbrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Vollkornmehl 350 Gramm 350 Gramm 500 Gramm 500 Gramm
Wasser 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel

Eierbrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Weißmehl 350 Gramm 350 Gramm 500 Gramm 500 Gramm
Wasser 200 ml 200 ml 275 ml 275 ml
Margarine 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel
Eigelb 1 Stück 1 2 Stück 2

37

Landbrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Landmehl 350 Gramm 350 Gramm 500 Gramm 500 Gramm
Wasser 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel

Kleiebrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Vollkornmehl 300 Gramm 300 Gramm 450 Gramm 450 Gramm
Weizenkleie 30 Gramm 1/2 Tasse 50 Gramm 1/2 Tasse
Wasser 250 ml 250 ml 375 ml 375 ml
Margarine 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel 20 Gramm 1 2/3 Esslöffel
Trockenhefe 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 8 Gramm 2 Teelöffel

Leinsamenbrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Roggenmehl 150 Gramm 150 Gramm 225 Gramm 225 Gramm
Weißmehl 150 Gramm 150 Gramm 225 Gramm 225 Gramm
Wasser 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel
Essig 1 1/2 Teelöffel 1 1/2 Teelöffel 3 Teelöffel 3 Teelöffel
Leinsamen 50 Gramm 1/2 Tasse 60 Gramm 60 Gramm
Kümmel 1/2 Teelöffel 1/2 Teelöffel 1 Teelöffel 1 Teelöffel

Rosinenbrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Weißmehl 320 Gramm 320 Gramm 450 Gramm 450 Gramm
Wasser 190 ml 190 ml 270 ml 270 ml
Butter 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 20 Gramm 5 Teelöffel 25 Gramm 2 Esslöffel
Trockenhefe 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel

Füllung:

Rosinen 200 Gramm 1 2/3 Tasse 250 Gramm 2 Tassen
Korinthen 100 Gramm 4/5 Tasse 100 Gramm 4/5 Tasse

Müslibrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Vollkornmehl 200 Gramm 200 Gramm 250 Gramm 250 Gramm
Weißmehl 120 Gramm 120 Gramm 200 Gramm 200 Gramm
Wasser215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel

38

Zucker5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 20 Gramm 5 Teelöffel 25 Gramm 2 Esslöffel
Trockenhefe 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel

Füllung:

Rosinen 100 Gramm 1 1/2 Tasse 200 Gramm 1 2/3 Tasse
Müsli100 Gramm 1 1/2 Tasse 150 Gramm 1 1/2 Tasse

Speckbrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Vollkornmehl 200 Gramm 1 2/3 Tasse 300 Gramm 2 1/2 Tasse
Weißmehl 150 Gramm 1 1/2 Tasse 200 Gramm 1 2/3 Tasse
Wasser 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel

Füllung:

gekochter Speck 75 Gramm 2/3 Tasse 100 Gramm 4/5 Tasse
Schalotte 1/2 1/2 1 1

Mehrkornbrot
Programm: Basic

Rezept für: 600 Gramm 600 Gramm 800 Gramm 800 Gramm
Mehrkornmehl 350 Gramm 2 9/10 Tasse 500 Gramm 4 1/8 Tasse
frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel
Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel
Salz 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Zucker 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Butter 5 Gramm 1 1/2 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel
Wasser 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml

Bei „normalem Brot“ kann auch Folgendes ausprobiert werden:
Den Teig nach dem letzten Knetvorgang, bevor die Maschine mit dem Backen beginnt, mit Wasser
besprühen und Sesam oder Mohn darüber streuen.

Erdbeerkonfitüre
Programm: Jam

Frische Erdbeeren 900 Gramm
Gelierzucker 500 Gramm
Zitronensaft 1 großer Messlöffel

KUCHENREZEPT

Zutaten:
3 Eier
4 Esslöffel Milch
250 Gramm Kuchenmehl
250 g Butter (Zimmertemperatur)
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Extra Zutaten für Schokoladenkuchen
50 Gramm Kakaopulver

39

Wie folgt vorgehen:
Zuerst die Eier und die Milch schlagen. Danach die Mischung in die Backform füllen. Anschließend die
Hälfte des Kuchenmehls, dann die Butter, den Zucker, das restliche Kuchenmehl, den Vanillezucker und
das Kakaopulver (für Schokoladenkuchen) in die Backform geben. Programm 8 (Cake) und „Crust
Control“ auf Medium einstellen.

Wenn der Backprozess abgeschlossen ist, den Kuchen nicht sofort aus der Form nehmen, sondern erst
kurz abkühlen lassen!

PRINCESS-TIPPS

• Die Brotbackmaschine ausschließlich für die in der Gebrauchsanweisung beschriebenen Zwecke ver­wenden.

• Zweckwidriger Gebrauch kann gefährlich sein.

• Vorsichtig sein, wenn sich bei Verwendung der Brotbackmaschine Kinder in der Nähe befinden.

• Kinder die Brotbackmaschine niemals unbeaufsichtigt benutzen lassen.

• Die Brotbackmaschine, das Kabel und den Stecker nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen.

• Die Brotbackmaschine nicht im Freien verwenden.

• Die Brotbackmaschine nicht auf ein feuchtes Tuch stellen.

• Die Brotbackmaschine auf eine gerade Unterlage stellen.

• Die Maschine nicht in die Nähe eines Ofens, Gasherdes o. Ä. stellen.

• Darauf achten, dass das Kabel nicht über den Rand der Arbeitsfläche hängt, um zu vermeiden, dass
jemand darüber fallen kann.

• Den Netzstecker immer an eine geerdete Steckdose anschließen.

• Darauf achten, dass das Kabel nicht mit einem heißen Gegenstand in Berührung kommt.

• Das Gehäuse der Brotbackmaschine niemals während des Backvorgangs öffnen.

• Die Brotbackmaschine nicht in der Nähe leicht entzündlicher Stoffe benutzen.

• Bei der Benutzung eines Verlängerungskabels darauf achten, dass es den gleichen Anforderungen ents­pricht wie die Brotbackmaschine.

• Immer den Netzstecker ziehen, wenn das Gerät gereinigt oder nicht benutzt wird.

• Vorsichtig mit einer heißen Brotbackmaschine umgehen, da bei Berührungen Brandwunden entstehen
können.

• Die Brotbackmaschine nicht mit nassen Händen benutzen.

• In der Backform keine Gegenstände aus Metall benutzen.

• Ausschließlich vom Hersteller empfohlenes Zubehör benutzen.

• Die Brotbackmaschine an 230 Volt Wechselstrom anschließen.

• Die Brotbackmaschine bei auftretenden Mängeln nicht mehr benutzen, sondern von einem anerkannten
Fachmann überprüfen lassen.

• Die Brotbackmaschine nicht mit einem Handtuch oder einem anderen Gegenstand zudecken.

• Niemals mehr als die angegebenen Mengen in die Brotbackmaschine geben, da der Brotteig sonst aus
der Backform läuft.

MÁQUINA PANIFICADORA PRINCESS SILVER ART. 1935

Primero lea en su totalidad estas instrucciones de uso y guárdelas para una posible consulta en el futuro.
Compruebe que el tipo de suministro eléctrico de su domicilio coincida con el de este aparato. Conecte
este aparato únicamente a un enchufe con toma a tierra.

Esta máquina panificadora totalmente automática mezcla, amasa la masa, cuece el pan y luego pasa a la
función de mantenimiento en caliente (para mantener el pan apetitoso, recién hecho y crujiente). Pan
recién hecho en cualquier momento, a su gusto. Sirve también para regímenes especiales.
El color de la corteza se puede ajustar en claro, medio y oscuro.
Esta máquina panificadora dispone de una tapa extraíble que permite un fácil acceso al
molde para cocer.
Esta máquina panificadora única está provista de 9 programas fijos digitales, un
temporizador (para despertarse con el olor a pan recién hecho), una amplia pantalla LCD,
un molde para cocer extraíble, con capa antiadherente y 2 mezcladores para un resultado
óptimo. Se suministra con vaso de medida y cuchara de medida.
Además dispone de una ‘función de programación libre’, que permite que usted mismo
ajuste los diversos pasos de programa, como amasar, subir y cocer, ¡ideal para programar
su receta favorita!

40

COMPONENTES DE LA MÁQUINA PANIFICADORA

1) tapa

2) panel de control

3) molde para cocer

4) carcasa inferior

5) pies

USO DE LA MÁQUINA PANIFICADORA

Coloque la máquina en una superficie sólida, llana y no inflamable (no sobre un mantel de plástico, por
ejemplo) y tampoco cerca de un horno, estufa u otras fuentes de calor. Mantenga un espacio libre de al
menos 5 cm entre la máquina y las paredes. No coloque tampoco la máquina en un lugar húmedo y no la
utilice en el exterior. Durante el uso, la máquina se calienta, por consiguiente, agárrela únicamente por las
asas y mantenga alejados de ella a los niños. Para sacar el molde de cocer caliente de la máquina, le
aconsejamos que use agarradores o manoplas. No utilice metales (cuchillos, etc.) para manejar el molde
de cocer pues ello dañaría su capa antiadherente. Manipule la máquina siempre con las manos secas.

Antes de usar por primera ver los moldes para cocer y el brazo amasador, lávelos cuidadosamente con
agua caliente con un poco de jabón y séquelos después. Durante el primer uso puede producirse algo de
humo. Esto es normal en componentes térmicos nuevos y desaparecerá al poco tiempo.

¡Asegúrese de que la tapa esté puesta correctamente en el aparato! En caso contrario, se indicará en
la pantalla (con la palabra intermitente “LID”). Una vez colocada bien la tapa, el aparato volverá a
funcionar.

DESCRIPCIÓN PASO A PASO

A continuación se describe brevemente todo el proceso paso a paso. Los términos empleados se aclararán
más adelante en este manual.

- Retire el molde para cocer de la panificadora y coloque los 2 brazos amasadores en los ejes, uno
enfrente del otro.

- Pese los ingredientes según la receta y póngalos en el molde para cocer. Primero la harina. Ponga la
levadura en un pequeño hueco de la harina. A continuación, la sal, la mantequilla o aceite y el azúcar,
cada uno en una esquina distinta. Vierta agua o leche por los bordes. (La levadura nunca debe entrar en
contacto directo con el agua, la sal, la mantequilla o el aceite. Esto es muy importante al establecer el
tiempo de cocción mediante el botón ‘Timer’ (temporizador).

- Coloque el molde para cocer en la panificadora y encájela firmemente. El molde para cocer debe
quedar bien sujeto por los encajes de sujeción.

- Cierre la tapa y enchúfelo a la corriente; en la pantalla aparecerá 3:45.

- Seleccione el programa deseado con el botón ‘SELECT COURSE’ (SELECCIÓN DE PLATO).

- Con el botón ‘CRUST CONTROL’ (CONTROL DEL TUESTE) seleccione el nivel de tueste (claro,
medio u oscuro). Puede utilizar esta opción con los programas 1, 4, 8 y 10.

- Si desea usar la función TIMER (TEMPORIZADOR), lo puede hacer en este momento (sólo disponible
para los programas 1, 2, 3, 9 y 10).

- Pulse el botón ‘START’ (INICIO).

- Después de la primera señal se pueden añadir, si se desea, los ingredientes adicionales de relleno
(consulte las recetas al final de este manual).

- El segundo pitido indica que se ha finalizado el proceso de panificación.

- ADVERTENCIA ¡El molde para cocer y el pan están calientes! Use manoplas para sacar el molde de
la panificadora y retirar el pan del mismo. Deje enfriar el pan aparte.

- NOTA: puede que los brazos amasadores se hayan quedado en el pan. En tal caso, se
pueden retirar con cuidado. ¡Tenga en cuenta que están calientes!

- Para cocer otro pan deberá esperar unos minutos hasta que la panificadora se haya
enfriado lo suficiente. La panificadora emitirá unos pitidos y aparecerá ‘HOT’
(CALIENTE) en la pantalla cuando no se haya enfriado lo necesario.

- Apague el aparato al acabar y desenchúfelo de la toma de corriente.

- Para cortar fácilmente el pan recién hecho puede usar el cuchillo eléctrico de Princess
(art. 2952).

PANEL DE CONTROL

Con el botón de start/reset (inicio/reajuste) puede encender y apagar la panificadora.

41

Para encender: pulse el botón “start/reset” (inicio/reajuste).
Para apagar: mantenga pulsado el botón “start/reset” (inicio/reajuste) hasta contar hasta 5.
NOTA: si apaga la panificadora durante el proceso de cocción, el programa no se completará sino que
volverá a empezar desde el principio.

SELECCIÓN DE PLATO
Selección de menú Ajuste del panel Descripción Duración

de control (con grado de tueste medio)

1 Basic Base 3:45
2 Basic wheat Trigo base 3:55
3 Basic dough Masa base 2:05
4 Quick Rápido 2:08
5 Quick wheat Trigo rápido 2:28
6 Quick dough Masa rápida 0:45
7 Jam Confitura 1:20
8 Cake Bizcocho 2:00
9 Sandwich Sandwich 3:35

10 Home made Receta casera ajustable

• Basic (base)

Para cocer pan blanco o mezclado. Este programa es el más usado. La panificadora amasa la masa 3
veces. Después de amasar la primera vez, se oye un pitido. Tras este pitido se pueden añadir los
ingredientes adicionales. El programa tarda 3 horas y 45 minutos en total.

• Basic wheat (trigo base)

Para preparar pan de trigo integral. La panificadora amasa la masa dos veces, la masa sube y queda
cocida. El programa tarda 3 horas y 55 minutos.

• Basic dough (masa base)

Con este método puede amasar masa para sandwiches y pizzas, por ejemplo, o para cualquier otra receta
que requiera masa. Con esta posición también se puede remover mermelada.
El programa tarda 2 horas y 5 minutos.

• Quick (rápido) (programa usado habitualmente)

Para cocer pan blanco o mezclado. La panificadora amasa la masa 2 veces y emite pitidos antes de
empezar el segundo amasado. En este momento se pueden añadir los ingredientes. Se reduce el tiempo de
subida de la masa y el horneado requiere menos tiempo. El programa tarda 2 horas y 8 minutos.

• Quick wheat (trigo rápido)

Para cocer pan blanco francés. La masa se amasa dos veces; se alarga el tiempo de subida del pan y el

tiempo de horneado. De este modo se obtiene una corteza más gruesa. El programa tarda 2 horas y 28

minutos. Este programa también se puede usar para otros tipos de pan.

• Quick dough (masa rápida)

Para preparar masa. La panificadora sólo amasa la masa.
El programa tarda unos 45 minutos.

• Jam (confitura)

Programa para hacer confitura. El programa tarda 1 hora y 20 minutos.

• Cake (bizcocho)

Para preparar un delicioso bizcocho. La panificadora amasa 2 veces. El programa tarda 2
horas.

• Sandwich

El programa tarda 3 horas y 35 minutos.

• Home made (receta casera)

Para este proceso puede ajustar la panificadora usted mismo. Deberá pasar por todas las
fases del programa: amasar, subir, amasar, cocer, etc. Con esta función puede usar los
botones ‘CYCLE’ (CICLO) y ‘TIME’(TIEMPO).

42

‘CRUST CONTROL’ (CONTROL DE TUESTE)

Con el botón ‘crust control’ se puede seleccionar el grado de tueste de la corteza.

- Claro

- Medio

- Oscuro

Los tiempos indicados en el esquema se basan en un grado de tueste medio de la corteza. Si selecciona
otro grado de tueste, ¡el tiempo se adaptará automáticamente! Puede utilizar esta opción con los
programas 1, 4, 8 y 10.

Función TIMER (TEMPORIZADOR)

Con el temporizador se puede ajustar la panificadora para que se encienda automáticamente al cabo de
unas horas. De este modo puede ajustarla para que se encienda por la noche, por ejemplo. Puede utilizar
esta opción con los programas 1, 2, 3, 9 y 10.

Ejemplo

Ponga todos los ingredientes en el molde del pan, asegurándose de que la levadura no se ponga en
contacto con el líquido.
Con el botón de menú seleccione el programa deseado y con el botón “crust control” el tipo de tueste.
Son las 10 de la noche y desea tener a las 7.15 de la mañana siguiente pan recién hecho con la panificad­ora. La diferencia entre dichas horas es de 9 horas y 15 minutos. En este caso, el temporizador deberá
ajustarse en 9:15.

LOAF SIZE (tamaño del pan)

Con esta función puede determinar el volumen de la masa.
1,5 lb representan 1,5 libras (680 gr) (volumen adecuado para cocer 600 gramos de pan).
2,0 lb representan 2,0 libras (910 gr) (volumen adecuado para cocer 800/900 gramos de pan).
Esta opción sólo está disponible con los programas 1, 2 y 9.

FUNCIÓN DE PRECALENTADO

Esta panificadora se precalienta durante unos minutos (proceso estándar). Puede oscilar entre 5 y 40
minutos. En la pantalla aparece el texto “pre-heat”.

FALLOS

Si se produce un corte de la alimentación eléctrica durante el proceso, la panificadora se volverá a activar
automáticamente si el corte dura menos de 30 minutos. El programa proseguirá desde el punto donde
quedó interrumpido. En caso de un corte eléctrico superior a los 30 minutos, la máquina no continuará el
proceso de horneado y usted deberá volver a iniciar la panificadora.

OBSERVACIONES SOBRE LAS RECETAS

Para obtener siempre un resultado óptimo, ha de respetar las proporciones correctas de los ingredientes.
Utilice el vaso de medida y la cuchara de medida suministrados, o utilice una báscula.
El vaso de medida es de 250 ml. No use agua demasiado fría; la temperatura ideal es la de la mano
(de 28 a 30 °XC).
La cuchara de medida grande es de 15 ml y equivale a una cuchara de postre. La cuchara de medida
pequeña es de 5 ml y equivale a una cucharilla de café.
En cada receta se mencionan levadura fresca y levadura seca; puede elegir entre las dos.

Posibles problemas durante la panificación

El pan no sube:

* La levadura es vieja.
* Falta de agua.
* Exceso de sal.
* Cantidades incorrectas.
* Ponga la levadura debajo de la harina, para evitar el contacto con la sal, la mantequilla

o el agua.

43

El pan sube demasiado:

* Utilice menos levadura.
* Utilice menos agua.
* Utilice más sal.

El pan tiene aspecto de “cráter”:

* Se ha utilizado demasiada agua.
* Utilice 2 cucharadas de postre más de harina.
* El pan ha permanecido demasiado tiempo en el molde.

El pan pesa demasiado:

* Utilice 2 cucharadas de postre más de agua.

El pan presenta agujeros:

* Utilice 2 cucharadas de postre menos de agua.
* Utilice un poco menos de levadura.
* Utilice más sal.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Antes del primer uso limpie la panificadora y los brazos amasadores con un detergente suave. Siempre
debe dejar enfriar el aparato antes de limpiarlo y recogerlo. Al cabo de media hora aproximadamente, el
aparato estará suficientemente enfriado para utilizarlo nuevamente para cocer o elaborar la masa.
Antes de limpiarlo, desenchúfelo de la toma de corriente y déjelo enfriar.
No utilice nunca productos limpiadores agresivos, como limpiadores químicos, limpiadores para horno, etc.
Elimine todos los ingredientes y migas de la tapa, la carcasa y el recipiente con un paño húmedo.
No sumerja nunca la panificadora en agua ni la rellene con agua.
Limpie la carcasa por el interior y exterior con un paño húmedo. Limpie y seque siempre el aparato
cuidadosamente después de cada uso. Es preciso limpiar inmediatamente después de cada uso los brazos
amasadores y los ejes.
Si se dejan los brazos amasadores en su posición tras usarlos, más tarde será más difícil retirarlos.
Si ello sucede, llene el molde para cocer con agua caliente y, después de 30 minutos, retire los brazos
amasadores y límpielos. El molde para cocer y los brazos amasadores están cubiertos por una capa
antiadherente, por eso no debe utilizar nunca utensilios metálicos para evitar dañar la superficie. Es
normal que la capa antiadherente cambie el color después de varios horneados. Ello no afectará a su
funcionamiento. Antes de recoger el aparato, asegúrese de que se haya enfriado totalmente y esté limpio
y seco. Guarde siempre el aparato con la tapa cerrada.

PROGRAMA 10 ‘Home Made’ (receta casera)

Descripción Estándar Puede programarse

en minutos desde:
Precalentar 22 min Apagado - 30 min
Amasar 1 20 min Apagado -25 min
Subir 1 45 min Apagado -120 min
Amasar 2 Apagado -15 min
Subir 2 85 min Apagado -120 min
Subir 3 apagado Apagado -120 min
Cocer 60 min Apagado -60 min
Mantener caliente 60 min Apagado / 60 min

Pulse "SELECT COURSE" (SELECCIÓN DE PLATO) varas veces hasta que aparezca el
programa 10.

Pulse ‘CYCLE’ (CICLO) hasta que aparezca “preheat” (precalentar) en pantalla, junto con
un número que indica el tiempo correspondiente.
Pulse en “TIME” (TIEMPO) hasta seleccionar el tiempo deseado y confirme pulsando
“CYCLE” (CICLO).

Pulsando de nuevo en “CYCLE” (CICLO) se continua con el paso siguiente de
preparación del pan; pulse en “TIME” (TIEMPO) si desea ajustarlo.

44

Repítalo hasta programar todas las opciones deseadas y pulse “START/RESET” (INICIO/REAJUSTE)
para ajustar el tiempo total.

Si desea retrasar el programa, pulse en “TIMER” (TEMPORIZADOR) hasta indicar el tiempo total deseado.
Pulse de nuevo “START/RESET” (INICIO/REAJUSTE) para iniciar la panificadora.
(Si mantiene pulsado “START/RESET” (INICIO/REAJUSTE) de nuevo, los ajustes se restablecerán).

TABLA DE CONVERSIÓN

1 cucharadita 4 gramos 5 ml 1/30 de vaso
1 cucharada de postre12 gramos 15 ml 1/10 de vaso

ALGUNAS RECETAS DE PAN

Pan PRINCESS
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina blanca 350 gramos 2 9/10 de vaso 500 gramos 4 vasos y 1/5
Agua 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Levadura seca 4 gramos 1 cucharadita 6 gramos 1 cucharadita y 1/2
Hinojo 1/2 de cucharadita 1/2 de cucharadita 1 cucharadita 1 cucharadita
Anís 1/2 de cucharadita 1/2 de cucharadita 1 cucharadita 1 cucharadita
(tomar con queso, jamón o confitura)

Pan preferido del panadero de PRINCESS
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina blanca 320 gramos 2 vasos y 7/10 450 gramos 3 vasos y 1/2
Agua o leche 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Mantequilla 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 20 gramos 5 cucharaditas 25 gramos 2 cucharadas de postre
Levadura seca 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Yema de huevo 1 1 2 2
Canela 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2

Relleno:

Manzana rayada 150 gramos 150 gramos 250 gramos 250 gramos

Pan blanco
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina blanca 350 gramos 350 gramos 500 gramos 500 gramos
Agua 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Levadura seca 4 gramos 1 cucharadita 6 gramos 1 cucharadita y 1/2

Pan de leche
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina blanca 350 gramos 350 gramos 500 gramos 500 gramos
Leche 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2

45

Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Levadura seca 4 gramos 1 cucharadita 6 gramos 1 cucharadita y 1/2

Pan blanco cremoso
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina blanca 350 gramos 350 gramos 500 gramos 500 gramos
Leche 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Mantequilla 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar moreno fino5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Levadura seca 4 gramos 1 cucharadita 6 gramos 1 cucharadita y 1/2

Pan semi-integral
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina de trigo

integral 200 gramos 200 gramos 300 gramos 300 gramos
Harina blanca 150 gramos 150 gramos 200 gramos 200 gramos
Agua 230 ml 230 ml 320 ml 320 ml
Margarina 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Levadura seca 4 gramos 1 cucharadita 6 gramos 1 cucharadita y 1/2

Pan integral
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina integral 350 gramos 350 gramos 500 gramos 500 gramos
Agua 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarina 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Levadura seca 4 gramos 1 cucharadita 6 gramos 1 cucharadita y 1/2

Pan de huevo
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina blanca 350 gramos 350 gramos 500 gramos 500 gramos
Agua 200 ml 200 ml 275 ml 275 ml
Margarina 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Levadura seca 4 gramos 1 cucharadita 6 gramos 1 cucharadita y 1/2
Yema de huevo 1 1 2 2

Pan oscuro
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina oscura 350 gramos 350 gramos 500 gramos 500 gramos
Agua 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarina 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2

46

Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Levadura seca 4 gramos 1 cucharadita 6 gramos 1 cucharadita y 1/2

Pan de salvado
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina integral 300 gramos 300 gramos 450 gramos 450 gramos
Salvado de trigo 30 gramos 1/2 de vaso 50 gramos 1/2 vaso
Agua 250 ml 250 ml 375 ml 375 ml
Margarina 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2 20 gramos 1 cucharada de postre y 2/3
Levadura seca 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 8 gramos 2 cucharaditas

Pan con semillas
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina de centeno 150 gramos 150 gramos 225 gramos 225 gramos
Harina blanca 150 gramos 150 gramos 225 gramos 225 gramos
Agua 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarina 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Levadura seca 4 gramos 1 cucharadita 6 gramos 1 cucharadita y 1/2
Vinagre1 cucharadita y 1/2 1 cucharadita y 1/2 3 cucharaditas 3 cucharaditas
Linaza 50 gramos 1/2 vaso 60 gramos 60 gramos
Comino 1/2 de cucharadita 1/2 de cucharadita 1 cucharadita 1 cucharadita

Pan con pasas
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina blanca 320 gramos 320 gramos 450 gramos 450 gramos
Agua 190 ml 190 ml 270 ml 270 ml
Mantequilla 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 20 gramos 5 cucharaditas 25 gramos 2 cucharadas de postre
Levadura seca 6 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2

Relleno:

Pasas 200 gramos 1 vaso y 2/3 250 gramos 2 vasos
Pasas de Corinto 100 gramos 4/5 de vaso 100 gramos 4/5 de vaso

Pan de Muesli
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina integral 200 gramos 200 gramos 250 gramos 250 gramos
Harina blanca 120 gramos 120 gramos 200 gramos 200 gramos
Agua 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 20 gramos 5 cucharaditas 25 gramos 2 cucharadas de postre
Levadura seca 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2

Relleno:

Pasas 100 gramos 1 vaso y 1/2 200 gramos 1 vaso y 2/3
Muesli 100 gramos 1 vaso y 1/2 150 gramos 1 vaso y 1/2

47

Pan con tocino
Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina integral 200 gramos 1 vaso y 2/3 300 gramos 2 vasos y 1/2
Harina blanca 150 gramos 1 vaso y 1/2 200 gramos 1 vaso y 2/3
Agua 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Levadura fresca o, 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Levadura seca 4 gramos 1 cucharadita 6 gramos 1 cucharadita y 1/2

Relleno:

Tocino cocido 75 gramos 2/3 de vaso 100 gramos 4/5 de vaso
Chalote 1/2 1/2 1 1

Pan de cereales integrales

Programa: Basic (base)

Receta para: 600 gramos 600 gramos 800 gramos 800 gramos
Harina de cereales

integrales 350 gramos 2 vasos y 9/10 500 gramos 4 vasos y 1/8
Levadura fresca o, 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2 15 gramos 3 cucharaditas y 1/2
Levadura seca 4 gramos 1 cucharadita 6 gramos 1 cucharadita y 1/2
Sal 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Azúcar 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Mantequilla 5 gramos 1 cucharadita y 1/2 10 gramos 2 cucharaditas y 1/2
Agua 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml

Anímese a intentar lo siguiente con “pan normal”:
Después del último amasado, rocíe la masa con agua y esparza en ella semillas de sésamo o de parilla.

Confitura de fresa
Programa: Jam (confitura)

Fresas frescas 900 gramos
Azúcar para confitar o confitura 500 gramos
Zumo de limón1 cucharada grande

RECETA PARA BIZCOCHO

Ingredientes
3 huevos
4 cucharadas de leche
250 gramos de harina para bizcocho
200 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
200 gramos de azúcar
1 bolsita de azúcar de vainilla

Ingrediente adicional para un bizcocho de chocolate
50 gramos de cacao en polvo

El procedimiento es el siguiente:
Primero bata los huevos y la leche y vierta a continuación la mezcla en el molde para
cocer. Luego, ponga la mitad de la harina para bizcocho, la mantequilla, el azúcar, el resto
de la harina para bizcocho, el azúcar de vainilla y el cacao en polvo (para el bizcocho de
chocolate) en el molde para cocer. Ajuste la panificadora en el programa 8
(“cake” - bizcocho) y el “crust control” (control de tueste) en medio.

Una vez terminado el proceso de cocción, ¡deje enfriar primero el bizcocho antes de
sacarlo del molde!

48

SUGERENCIAS PRINCESS

• Use el equipo sólo para las funciones descritas en este manual.

• Un uso indebido podría tener consecuencias no deseadas.

• Tenga especial cuidado al usar la panificadora con niños cerca.

• Nunca deje que los niños usen la panificadora sin vigilancia.

• No sumerja nunca en agua u otros líquidos la panificadora, el cable o el enchufe.

• No utilice en el exterior la panificadora.

• No coloque la panificadora sobre un paño húmedo.

• Coloque la panificadora sobre una base plana.

• No la coloque sobre o cerca de un horno, una cocina de gas o cualquier otra fuente de calor.

• Preste atención a que el cable no cuelgue sobre el borde de una encimera o mesa, de modo que alguien

pudiera tropezar con él.

• Enchúfela siempre a una conexión con toma de tierra.

• Tenga cuidado de que el cable no tenga contacto con objetos calientes.

• No abra nunca la carcasa ni la panificadora.

• No utilice la panificadora cerca de sustancias inflamables.

• Cuando use un cable alargador, asegúrese de que sea compatible con la panificadora.

• Desenchúfela siempre de la toma de corriente cuando no la use o cuando vaya a limpiarla.

• Tenga cuidado cuando la panificadora esté caliente, ya que podría causarle serias quemaduras.

• No toque la panificadora con las manos mojadas.

• No utilice objetos metálicos en el molde de pan.

• Utilice únicamente componentes recomendados por el fabricante.

• Conecte la panificadora a una toma de corriente alterna de 230 voltios.

• No use la panificadora cuando se haya dañado; hágala revisar por un técnico cualificado.

• No tape la panificadora con una toalla u otros objetos.

• No introduzca nunca en la panificadora cantidades superiores a las recomendadas puesto que la masa

desbordaría del molde.

PRINCESS SILVER BREADMAKER ART. 1935

Leggete attentamente queste istruzioni d’uso e conservatele per eventuali consultazioni future. Verificate
che la tensione di alimentazione dell’apparecchio corrisponda a quella della vostra abitazione. Collegate
l’apparecchio unicamente ad una presa di alimentazione con messa e terra.

Questa macchina per il pane completamente automatica mescola ed impasta gli ingredienti, cuoce il pane
e lo mantiene caldo (per mantenerlo fresco e croccante). Pane sempre fresco, secondo i propri gusti.
Ideale anche in caso di diete particolari. La doratura della crosta è regolabile su chiara, media e scura.
Il coperchio della macchina per il pane è rimovibile, par facilitare l'accesso allo stampo di cottura.
Questa macchina per il pane, unica nel suo genere, è dotata di 9 programmi digitali, timer (per svegliarvi
con l'odore del pane fresco), grande display LCD, stampo per cottura estraibile con strato antiaderente e 2
coltelli per impastare, per un risultato ottimale. Completa di misurino e bicchiere dosatore.
La macchina è, inoltre, dotata di una funzione "liberamente programmabile", con la quale è possibile
impostare personalmente le varie fasi della preparazione, come l'impasto, la lievitazione e la cottura;
ideale per memorizzare la vostra ricetta personalizzata!

COMPONENTI DELLA MACCHINA PER IL PANE

1) coperchio

2) pannello di comando

3) stampo di cottura

4) base dell'alloggiamento

5) piedi

USO DELLA MACCHINA PER IL PANE
Posizionate la macchina su una superficie solida, piana e non infiammabile (quindi non su
una tovaglia di plastica) e non vicino ad un forno, ad un fornello o simili. Lasciate uno
spazio di almeno 5 cm fra la macchina ed eventuali pareti. Non posizionate la macchina
nemmeno in un luogo umido e non utilizzatela all'esterno. Durante l'uso la macchina si
riscalda, quindi afferratela solo per i manici e tenetela lontana dalla portata dei bambini.
Per togliere lo stampo di cottura caldo dalla macchina, si raccomanda di delle utilizzare
presine o dei guanti da forno.

49

Non utilizzate utensili metallici (ad es. coltelli) all'interno dello stampo, per non danneggiare lo strato
antiaderente. Toccate la macchina sempre solo con le mani asciutte.

Prima di usare la macchina per la prima volta lavate accuratamente con acqua e detersivo, risciacquate
ed asciugate lo stampo di cottura ed i coltelli per impastare. Durante il primo impiego la macchina può
produrre un po’ di fumo. Questo fenomeno è normale, in quanto gli elementi riscaldanti sono nuovi, e
scompare automaticamente in breve tempo.

Assicuratevi che il coperchio sia posizionato correttamente sulla macchina! In caso contrario compa­rirà un messaggio d'errore sul display (la parola 'LID' lampeggia). Non appena posizionerete corretta­mente il coperchio, la macchina riprenderà a funzionare normalmente.

DESCRIZIONE PASSO PER PASSO

Qui di seguito viene sinteticamente descritto l'intero processo, suddiviso in vari passi. I termini usati
vengono spiegati dettagliatamente più avanti nelle istruzioni d'uso.

- Estraete lo stampo dalla macchina per il pane e montate i 2 coltelli per impastare rivolti l’uno verso

l’altro sugli assi all’interno dello stampo.

- Pesate gli ingredienti secondo la ricetta e versateli nello stampo. Versate per prima la farina. Disponete

il lievito in una fossetta praticata in cima alla farina. Quindi versate il sale in un angolo, e l’olio o il
burro in un altro angolo, come anche lo zucchero. Versate l’acqua o il latte lungo i bordi. (il lievito non
deve mai venire a contatto diretto con l’acqua, il sale ed il burro o l’olio. Questo è importante
soprattutto quando programmate una cottura ritardata con il 'Timer').

- Inserite lo stampo nella macchina per il pane premendola con forza verso il fondo. Una volta inserito, lo

stampo di cottura viene saldamente trattenuto dagli appositi fermi.

- Chiudete il coperchio ed inserite la spina nella presa di alimentazione. Sul display comparirà la scritta

3:45.

- Selezionate il programma desiderato con il tasto ‘SELECT COURSE’.

- Selezionate il grado di doratura desiderato (chiara, media, scura) con il tasto ‘CRUST CONTROL’.

Tale impostazione è possibile con i programmi 1, 4, 8 e 10.

- Se volete utilizzare la funzione di cottura ritardata, potete impostare il TIMER (solo con i programmi

1, 2, 3, 9 e 10).

- Premete il tasto 'START'.

- Dopo il 1° segnale acustico potete eventualmente inserire altri ingredienti per il ripieno. (vedi le ricette

riportate in fondo alle presenti istruzioni)

- Il 2° segnale acustico indica il termine del processo di cottura.

- ATTENZIONE! Lo stampo ed il pane sono caldi! Indossate dei guanti da forno per togliere lo stampo

dalla macchina ed estrarre il pane dallo stampo. Lasciate raffreddare il pane su una griglia.

- ATTENZIONE: Può accadere che i coltelli per impastare rimangano nel pane. In tal caso sarà

sufficiente estrarli delicatamente. Fate però attenzione perché i coltelli sono caldi!

- Se volete cuocere un altro pane, dovete attendere alcuni minuti perché la macchina per il pane si

raffreddi sufficientemente. Se la macchina per il pane non si è ancora sufficientemente raffreddata, essa
emette un segnale acustico e compare il messaggio 'HOT' sul display.

- Dopo la cottura, spegnete l'apparecchio e togliete la spina dalla presa di alimentazione.

- Per tagliare il pane fresco si consiglia di utilizzare il coltello elettrico Princess (art. 2952)

PANNELLO DI COMANDO

La macchina per il pane si accende e spegne con il pulsante start / reset.

Accensione: Premete il tasto start / reset.
Spegnimento: tenete premuto il tasto start / reset per 3-5 secondi.
ATTENZIONE: Se spegnete la macchina per il pane durante il processo di cottura, la
macchina non può portare a termine il programma, ma ricomincia daccapo.

50

SELECT COURSE
Selezione menu Indicazione pannello Descrizione Durata

di comando (con grado di doratura medio)

1 Basic Base 3:45
2 Basic wheat Base frumento 3:55
3 Basic dough Impasto base 2:05
4 Quick Rapido 2:08
5 Quick wheat Rapido frumento 2:28
6 Quick dough Impasto rapido 0:45
7 Marmellata Marmellata 1:20
8 Plumcake Plumcake 2:00
9 Sandwich Sandwich 3:35

10 Home made Ricetta personalizzata impostabile

• Basic

Per la preparazione di pane bianco e misto. Questo è il programma più usato. La macchina impasta il
pane 3 volte. Dopo la prima impastatura viene emesso un segnale acustico, dopo il quale potete
aggiungere ulteriori ingredienti. Il programma completo dura 3 ore e 45 minuti.

• Basic Wheat

Per la preparazione del pane integrale. La macchina impasta il pane 2 volte, l'impasto lievita e cuoce più a
lungo. Il programma completo dura 3 ora e 55 minuti.

• Basic dough

Con questo programma potete preparare l'impasto per panini e pizze, o per qualsiasi altra ricetta per la
quale vi serva un impasto. Questo programma permette anche la preparazione di marmellate.
Il programma completo dura 2 ore e 05 minuti.

• Quick (programma molto usato)
Per la preparazione di pane bianco e misto. La macchina impasta il pane 2 volte ed emette un segnale
acustico prima dell'inizio della seconda impastatura, segnalandovi la possibilità di aggiungere altri

ingredienti. La lievitazione dell’impasto è ridotta, diminuendo di conseguenza il tempo di cottura. Il

programma completo dura 2 ore e 08 minuti.

• Quick Wheat

Per la preparazione di pane bianco alla francese. Il pane viene impastato 2 volte, ed il tempo di lievitazione
e di cottura sono prolungati. Di conseguenza il pane ha una crosta più spessa. Il programma completo dura
2 ora e 28 minuti. Questo programma può ovviamente essere usato anche per altri tipi di pane.

• Quick dough

Per la preparazione dell'impasto. La macchina prepara solo l'impasto.
Il programma dura 45 minuti.

• Marmellata

Un programma per preparare la marmellata. Il programma completo dura 1 ora e 20 minuti.

• Plumcake

Per la preparazione di uno squisito pandispagna. La macchina impasta 2 volte. Il programma dura 2 ore.

• Sandwich

Il programma completo dura 3 ora e 35 minuti.

• Home made

Vi permette di impostare un programma personalizzato, in ogni fase del processo:

impasto, lievitazione, lavorazione, cottura, ecc. Con questa funzione potete usare i tasti

'CYCLE' e 'TIME'.

51

CRUST CONTROL

Premendo il tasto ‘crust control’ potete scegliere il grado di doratura della crosta.

- Chiara

- Media

- Scura

I tempi indicati nello schema si riferiscono ad un grado di doratura della crosta medio. Per gradi di
doratura diversi, il tempo si adegua automaticamente! Questa funzione può essere usata solo con i pro­grammi 1, 4, 8 e 10.

Funzione TIMER

La funzione timer vi permette di programmare un’accensione automatica della macchina per il pane,
ritardata di un paio d’ore. Così potete programmare l’accensione della macchina durante la notte. Questa
funzione può essere usata solo con i programmi 1, 2, 3, 9 e 10.

Esempio:

Mettete tutti gli ingredienti nella forma, facendo in modo che il lievito non venga a contatto con il
liquido, il sale ed il burro.
Scegliete il programma desiderato con il tasto menu ed eventualmente la doratura della crosta con il pul­sante 'CRUST CONTROL'.
Sono le ore 22:00 e la mattina successiva alle 7:15 volete trovare il vostro panino fresco pronto nella
macchina per il pane. La differenza tra i due orari è di 9 ore e 15 minuti. Pertanto dovete impostare il
timer su 9:15.

DIMENSIONE DEL PANE

Con questa funzione potete determinare il volume dell'impasto.

1.5 lb sta per 1,5 libbre (indicato per la cottura di un pane di 600 grammi).

2.0 lb sta per 2,0 libbre (indicato per la cottura di un pane di 800/900 grammi).
Potete usare questa funzione solo con i programmi 1, 2, e 9.

FUNZIONE DI PRERISCALDAMENTO

La macchina per il pane viene prima sottoposta ad un preriscaldamento della durata di un paio di minuti
(standard). (Variabile da 5 a 40 minuti). Sul display compare la scritta ‘preheat’.

GUASTI

In caso di guasto elettrico durante il processo, la macchina riparte automaticamente se l'interruzione dura
meno di 30 minuti. Il programma ricomincia da dove era stato interrotto. In caso di interruzione superiore
ai 30 minuti, la macchina non riprenderà il processo ed occorrerà azionarla nuovamente.

OSSERVAZIONI RELATIVE ALLE RICETTE

Per ottenere sempre un risultato ottimale, occorre attenersi alle proporzioni fra gli ingredienti.
Utilizzate il bicchiere dosatore ed i misurini in dotazione, oppure ricorrete ad una bilancia.
Il bicchiere dosatore ha una capacità di 250 ml. Fate attenzione che l'acqua non sia troppo fredda, la
temperatura ideale è tiepida (tra 28° e 30°C).
Il misurino grande ha una capacità di 15 ml, equivalente a quella di un cucchiaio. Il misurino piccolo ha
una capacità di 5 ml, equivalente a quella di un cucchiaino.
In ogni ricetta e indicato l'uso di lievito fresco o in polvere, sta a voi scegliere quale tipo usare.

Possibili problemi nella cottura del pane

Il pane non lievita:

* lievito vecchio
* poca acqua
* troppo sale
* quantità sbagliate
* mettete il lievito sotto la farina, affinché non possa venire a contatto con sale, burro o

liquidi.

52

Il pane lievita troppo:

* usate meno lievito
* usate meno acqua
* usate più sale.

Il pane ha l'aspetto di un "cratere¡¨:

* avete usato troppo acqua
* usate 2 cucchiai di farina in più
* il pane e rimasto troppo a lungo nello stampo.

Il pane e troppo pesante:

* usate 2 cucchiai di acqua in più

Il pane e pieno di buchi:

* usate 2 cucchiai di acqua in meno
* usate un po' meno lievito
* usate più sale

PULIZIA E MANUTENZIONE

Prima di usare la macchina per la prima volta, pulitela sempre con un detergente delicato e lavate anche i
coltelli per impastare. Lasciate sempre raffreddare l'apparecchio prima di pulirlo e riporlo. Dopo circa
mezz'ora la macchina si è sufficientemente raffreddata e potete usarla nuovamente per cuocere o impastare.
Togliete sempre la spina dalla presa di alimentazione e lasciate raffreddare la macchina prima di pulirla.
Non usate mai detergenti aggressivi, come prodotti chimici, prodotti per la pulizia del forno ecc.
Con un panno umido togliere tutti gli ingredienti e le briciole dal coperchio, dall'alloggiamento e dallo
stampo.
Non immergete mai la macchina per il pane in acqua, né riempitela d'acqua.
Pulite la superficie interna ed esterna dell'alloggiamento con un panno umido. Pulite ed asciugate
accuratamente l'apparecchio dopo ogni uso. I coltelli per impastare ed i loro assi devono essere puliti
immediatamente dopo ogni uso.
Se i coltelli rimangono nello stampo dopo l'uso potrebbe risultare poi difficile estrarli. In tal caso riempite
lo stampo con acqua calda e lasciate agire l’acqua per 30 minuti, poi togliete il coltello e pulitelo. Lo
stampo ed i coltelli sono ricoperti di uno strato antiaderente, pertanto non usate mai arnesi da cucina in
metallo, che potrebbero danneggiarne la superficie. Il fatto che il colore dello strato antiaderente cambi
dopo qualche volta che avete usato la macchina e del tutto normale e non influisce sul buon funziona­mento dello stesso. Prima di riporre l'apparecchio, assicuratevi che si sia completamente raffreddato, sia
pulito ed asciutto. Riponete sempre l'apparecchio con il coperchio chiuso.

PROGRAMMA 10 ‘Home Made’
Descrizione Standard Personalizzabile secondo i seguenti intervalli

Riscalda 22 min Off - 30 min
Impasta 1 20 min Off - 25 min
Lievita 1 45 min Off - 120 min
Impasta 2 Off – 15 min
Lievita 2 85 min Off - 120 min
Lievita 3 off Off -120 min
Cuoci 60 min Off - 60 min
Mantieni a temperatura 60 min Off / 60 min

Premete il tasto "SELECT COURSE" tante volte, quante necessarie per visualizzare il
programma 10.

Premete il tasto "CYCLE", la scritta "preheat" compare sul display, insieme ad un valore
che ne indica la durata.
Tenete premuto il tasto "TIME" fino a quando il tempo desiderato compare sul display,
quindi confermate premendo su “CYCLE”.

Premete ancora una volta il tasto "CYCLE" per passate alla fase successiva della
lavorazione e premete il tasto “TIME” per impostarla.

53

Ripetete questa operazione fino a quando tutti i tempi saranno impostati quindi premete su
START/RESET per vedere il tempo totale.

Per programmare l’avvio ritardato del programma, tenete premuto il tasto TIMER fino a quando sarà
visualizzato il tempo totale desiderato.
Premete ancora una volta su START/RESET per accendere la macchina per il pane.
(Premendo ancora una volta su START/RESET il programma da voi personalizzato viene annullato).

TABELLA DI CONVERSIONE

1 cucchiaino 4 grammi 5 ml 1/30 di tazza
1 cucchiaio 12 grammi 15 ml 1/10 di tazza

ALCUNE RICETTE PER IL PANE

Pane PRINCESS
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina bianca 350 grammi 2 tazze e 9/10 500 grammi 4 tazze e 1/5
Acqua 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2
Finocchio 1/2 di cucchiaino 1/2 di cucchiaino 1 cucchiaino 1 cucchiaino
Anice 1/2 di cucchiaino 1/2 di cucchiaino 1 cucchiaino 1 cucchiaino
(farcite con formaggio, prosciutto o marmellata)

Il pane preferito dal fornaio PRINCESS
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina bianca 320 grammi 2 tazze e 7/10 450 grammi 3 tazze e 1/2
Acqua o latte 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Burro 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 20 grammi 5 cucchiaini 25 grammi 2 cucchiai
Lievito in polvere 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Tuorlo d'uovo 1 tuorlo 1 2 tuorli 2
Cannella 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2

Ripieno:

Mela grattugiata 150 grammi 150 grammi 250 grammi 250 grammi

Pane bianco
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina bianca 350 grammi 350 grammi 500 grammi 500 grammi
Acqua 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2

Pane al latte
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina bianca 350 grammi 350 grammi 500 grammi 500 grammi
Latte 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml

54

Margarina 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2

Pane bianco al burro
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina bianca 350 grammi 350 grammi 500 grammi 500 grammi
Latte 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Burro 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero di canna 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2

Pane di frumento
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina integrale 200 grammi 200 grammi 300 grammi 300 grammi
Farina bianca 150 grammi 150 grammi 200 grammi 200 grammi
Acqua 230 ml 230 ml 320 ml 320 ml
Margarina 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2

Pane integrale
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina integrale 350 grammi 350 grammi 500 grammi 500 grammi
Acqua 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarina 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2

Pane all'uovo
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina bianca 350 grammi 350 grammi 500 grammi 500 grammi
Acqua 200 ml 200 ml 275 ml 275 ml
Margarina 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2
Tuorlo d'uovo 1 tuorlo 1 2 tuorli 2

Pane del cacciatore
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina 350 grammi 350 grammi 500 grammi 500 grammi
Acqua 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarina 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2

55

Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2

Pane alla crusca
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina integrale 300 grammi 300 grammi 450 grammi 450 grammi
Crusca di frumento30 grammi 1/2 di tazza 50 grammi 1/2 di tazza
Acqua 250 ml 250 ml 375 ml 375 ml
Margarina 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2 20 grammi 1 cucchiaio e 2/3
Lievito in polvere 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 8 grammi 2 cucchiaini

Pane ai semi di lino
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina di segale 150 grammi 150 grammi 225 grammi 225 grammi
Farina bianca 150 grammi 150 grammi 225 grammi 225 grammi
Acqua 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarina 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2
Aceto 1 cucchiaino e 1/2 1 cucchiaino e 1/2 3 cucchiaini 3 cucchiaini
Semi di lino 50 grammi 1/2 di tazza 60 grammi 60 grammi
Cumino1/2 di cucchiaino 1/2 di cucchiaino 1 cucchiaino 1 cucchiaino

Pane alle uvette
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina bianca 320 grammi 320 grammi 450 grammi 450 grammi
Acqua 190 ml 190 ml 270 ml 270 ml
Burro 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 20 grammi 5 cucchiaini 25 grammi 2 cucchiai
Lievito in polvere 6 grammi 1 cucchiaini e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2

Ripieno:

Uvetta 200 grammi 1 tazze e 2/3 250 grammi 2 tazze
Uva passa 100 grammi 4/5 di tazza 100 grammi 4/5 di tazza

Pane al müsli
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina integrale 200 grammi 200 grammi 250 grammi 250 grammi
Farina bianca 120 grammi 120 grammi 200 grammi 200 grammi
Acqua 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 20 grammi 5 cucchiaini 25 grammi 2 cucchiai
Lievito in polvere 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2

Ripieno:

Uvetta 100 grammi 1 tazza e 1/2 200 grammi 1 tazze e 2/3
Müsli 100 grammi 1 tazza e 1/2 150 grammi 1 tazza e 1/2

56

Pane alla pancetta
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina integrale 200 grammi 1 tazze e 2/3 300 grammi 2 tazze e 1/2
Farina bianca 150 grammi 1 tazza e 1/2 200 grammi 1 tazze e 2/3
Acqua 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2

Ripieno:

Pancetta affumicata 75 grammi 2/3 di tazza 100 grammi 4/5 di tazza
Cipollina 1/2 1/2 1 1

Pane ai cereali misti
Programma: Basic

Ricetta per: 600 grammi 600 grammi 800 grammi 800 grammi
Farina di

cereali misti 350 grammi 2 tazze e 9/10 500 grammi 4 tazze e 1/8
Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2
Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2
Sale 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Zucchero 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Burro 5 grammi 1 cucchiaino e 1/2 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2
Acqua 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml

Fate il seguente esperimento con un "pane normale":
Dopo la prima impastatura, prima che la macchina inizi la cottura, bagnate l'impasto e poi cospargetelo di
semi di sesamo o di papavero.

Marmellata di fragole
Programma: Marmellata

Fragole fresche 900 grammi
Zucchero per gelatina o marmellata 500 grammi
Succo di limone 1 misurino grande

RICETTA PER PLUMCAKE

Ingredienti:
3 uova
4 cucchiai di latte
250 grammi di farina per torte
200 grammi di burro (a temperatura ambiente)
200 grammi di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato

Ingredienti aggiuntivi per il plumcake al cioccolato
50 grammi di cacao in polvere

Procedete come segue:
Sbattere prima le uova con il latte. Una volta sbattute, versatele nello stampo. Di seguito
versate nello stampo, nell'ordine, metà della farina per torte, il burro, lo zucchero, il resto
della farina, lo zucchero vanigliato ed il cacao in polvere (per il plumcake al cioccolato).
Impostate la macchina sul programma 8 (plumcake) ed il ‘crust control’ su medio.

A cottura ultimata lasciate raffreddare un attimo il plumcake prima di toglierlo dallo stampo!

57

SUGGERIMENTI PRINCESS

• La macchina è destinata per il solo uso descritto nel manuale di istruzioni.

• Usi impropri possono causare situazioni pericolose.

• Fate attenzione se usate la macchina in presenza di bambini.

• Non permettete mai ai bambini di usare la macchina senza la supervisione di un adulto.

• Non immergete mai la macchina, il cavo di alimentazione e la spina in acqua o in altri liquidi.

• Non usate la macchina in ambiente esterno.

• Non posizionate la macchina su uno strofinaccio umido.

• Posizionate la macchina su una superficie piana.

• Non posizionate la macchina su o in prossimità del forno, e di fornelli o simili.

• Assicuratevi che il cavo di alimentazione non penzoli dal tavolo o dal piano di lavoro, in modo che

nessuno possa inciamparvi.

• Collegate la spina unicamente ad una presa di alimentazione con messa a terra.

• Assicuratevi che il cavo di alimentazione non tocchi oggetti caldi.

• Non aprite mai il corpo della macchina.

• Non usate la macchina in prossimità di sostanze infiammabili.

• Se usate una prolunga assicuratevi che questa soddisfi gli stessi requisiti della macchina.

• Togliere sempre la spina dalla presa di alimentazione quando non usate la macchina o volete pulirla.

• Fate attenzione quando la macchina e calda, potreste provocarvi gravi ustioni.

• Non usate la macchina con le mani bagnate.

• Non toccate lo stampo con oggetti metallici.

• Usare solo pezzi di ricambio raccomandati dal fabbricante.

• Collegate la macchina ad una presa di alimentazione per corrente alternata a 230 Volt.

• Non usate la macchina se è guasta, ma fatela controllare da un tecnico riconosciuto.

• Non coprite la macchina per il pane con un asciugamano o simile.

• Non superate mai le quantità indicate, altrimenti l'impasto potrebbe fuoriuscire dallo stampo con le

relative conseguenze.

PRINCESS SILVER BREADMAKER ART. 1935

Läs först instruktionerna noggrant och behåll dem för framtida referens. Kontrollera att elförsörjningen i
ditt hushåll motsvarar apparatens spänning. Anslut apparaten endast till ett jordat uttag.

Denna helt automatiska bakmaskin blandar och knådar degen, gräddar brödet och går sedan över till
varmhållningsfunktionen (för att hålla brödet aptitligt färskt och krispigt). Nybakat bröd varje gång, precis
som det ska vara. Passar även för specialdieter. Gräddningen kan ställas in så att färgen på brödets yta blir
ljus, medel eller mörk.
Bakmaskinen har ett borttagbart lock, vilket gör bakformen lättillgänglig.
Den här unika bakmaskinen levereras med 9 fasta digitala program, en timer (vakna till doften av nybakat
bröd), stor LCD-skärm, borttagbar bakform med yta som förhindrar att brödet fastnar och 2 omröringsarmar
för ett perfekt resultat varje gång. Med mätbägare och mätsked.
Den är dessutom utrustad med en ”fri programmeringsfunktion”, som låter dig ställa in programmets
olika faser, såsom knådning, jäsning, gräddning, och är ideal för lagring av dina favoritrecept.

BAKMASKINENS DELAR

1) lock

2) kontrollpanel

3) bakform

4) hölje (undersida)

5) fötter

ANVÄNDA BAKMASKINEN

Placera maskinen på en stabil, platt och icke-brandfarlig yta (inte på en plastduk, till
exempel) och på ett säkert avstånd från ugn och spis eller andra värmekällor. Håll ett
avstånd på minst 5 cm mellan maskinen och väggarna. Placera aldrig maskinen på en
fuktig yta och använd den inte utomhus. När den används blir maskinen varm, vidrör
därför endast handtagen och håll på avstånd från barn. Vi rekommenderar att du använder
grytvantar eller grytlappar när du tar bort den varma bakformen från maskinen. Använd
inga metallföremål (t.ex. knivar) vid hantering av bakformen, eftersom sådana föremål kan
skada formens yta. Använd maskinen endast med torra händer.

58

Innan du använder bakformen och knådningsarmarna för första gången, tvätta dem noggrant i varmt
tvålvatten och torka av dem. Maskinen kan alstra lite rök första gången den används. Detta är normalt för
nya värmeelement och upphör efter en kort tid.

Se till att locket placeras korrekt på apparaten! Om så inte är fallet, signaleras detta på displayen
(ordet ”LID” kommer att tändas och släckas). Så snart locket har satts på korrekt fungerar apparaten
igen.

STEG-FÖR-STEG-BESKRIVNING

Hela processen beskrivs nedan i korthet, steg för steg. De termer som används förklaras senare i
instruktionerna.

- Ta ut bakformen från bakmaskinen och sätt på de två knådningsarmarna på axlarna så att de är riktade

mot varandra.

- Väg eller mät ingredienserna enligt receptet och placera dem i bakformen. Börja med mjölet. Placera

jästen i en litet hål i mjölet. Fortsätt med salt, smör eller olja, och sedan socker. Placera dessa i varsitt

hörn. Häll vatten/mjölk längs kanterna (Jästen ska inte komma i kontakt med vattnet, saltet, smöret eller

oljan. Det är särskilt viktigt när du ställer in baktiden med ”Timer”-knappen.)

- Placera bakformen i bakmaskinen och tryck ned den ordentligt. Bakformen sitter nu på plats tack vare

klämmorna.

- Stäng locket och sätt in kontakten. 3:45 visas nu på displayen.

- Välj önskat program med "SELECT COURSE”-knappen.

- Använd ”CRUST CONTROL”-knappen för att ställa in önskad gräddningsnivå (ljus, medel eller mörk).

Detta alternativ finns tillgängligt med programmen 1, 4, 8 och 10.

- Om du vill använda TIMER-funktionen, kan du göra det nu (endast tillgänglig med programmen 1, 2,

3, 9 & 10).

- Tryck på ”START”-knappen.

- Efter första signalen kan ytterligare ingredienser tillsättas för fyllningen om så önskas. (se recepten i

slutet av dessa instruktioner)

- Den andra signalen ljuder när bakprocessen har slutförts.

- VARNING: Bakformen och brödet är varma! Använd grytvantar när du tar bort bakformen från

bakmaskinen och brödet från bakformen. Låt brödet kylas ned på ett galler.

- OBS: Knådningsarmarna kan fortfarande sitta i brödet. Om så är fallet kan du ta bort dem försiktigt.

Observera att knådningsarmarna är varma!

- Om du vill baka ett till bröd ska du vänta några minuter tills att apparaten har kallnat tillräckligt.

Bakmaskinen avger en pipsignal och ”HOT” visas på displayen om den inte kylts ned tillräckligt.

- Stäng av apparaten när du är klar och ta ur kontakten från uttaget.

- Det lättaste sättet att skära nybakat bröd är med Princess electrical knife (art 2952).

KONTROLLPANEL

Du kan stänga av och sätta på bakmaskinen med start/reset-knappen.

För att sätta på: Tryck på start/reset-knappen.
För att stänga av: Håll start/reset-knappen intryckt och räkna till 5.
OBS: Om du stänger av bakmaskinen medan bakprocessen fortfarande pågår slutförs inte programmet,
utan börjar från början.

VÄLJ FÖRLOPP (SELECT COURSE)

Välj meny Inställning på Beskrivning Varaktighet

kontrollpanelen (med medelbrun gräddning)

1 Basic Grundrecept 3:45
2 Basic wheat Grundrecept, vete 3:55
3 Basic dough Grundrecept, deg 2:05
4 Quick Snabb 2:08
5 Quick wheat Snabbt veterecept 2:28
6 Quick dough Snabbdeg 0:45
7 Jam Sylt 1:20
8 Cake Mjuk kaka 2:00
9 Sandwich Sandwich 3:35

10 Home made Eget recept justerbar

59

• Basic

För att baka vitt bröd eller blandbröd. Detta är det vanligaste programmet. Bakmaskinen knådar degen tre
gånger. Efter första knådningen avges en pipsignal. Efter detta pip kan du tillsätta ytterligare ingredienser.
Programmet pågår i totalt 3 timmar och 45 minuter.

• Basic wheat

För bakning av bröd med fullkornsvetemjöl. Bakmaskinen knådar degen två gånger, degen jäser och
gräddningen pågår längre tid. Programmet pågår i totalt 3 timmar och 55 minuter.

• Basic dough

Med den här metoden kan du knåda deg för till exempel småbröd, pizzor eller andra recept som du
behöver deg för. Du kan även använda den här inställningen för att röra sylt.
Programmet pågår i totalt 2 timmar och 5 minuter.

• Quick (ofta använt program)
För att baka vitt bröd eller blandbröd. Bakmaskinen knådar brödet två gånger och avger en pipsignal
innan den andra knådningen inleds. Du kan nu tillsätta ingredienser. Jäsningen av degen är kortare och
gräddningen tar kortare tid. Programmet pågår i totalt 2 timmar och 8 minuter.

• Quickwheat

För att baka vitt franskbröd. Degen knådas två gånger, det tar längre tid för brödet att jäsa och gräddningen
tar längre tid. På så sätt åstadkoms en tjockare brödskorpa. Programmet pågår i totalt 2 timmar och 28
minuter. Detta program kan även användas för andra typer av bröd.

• Quick dough

För förberedning av deg. Bakmaskinen knådar endast degen.
Programmet pågår i 45 minuter.

• Jam

Ett program för att göra sylt. Programmet pågår i totalt 1 timmar och 20 minuter.

• Cake

För tillredning av delikata mjuka kakor. Bakmaskinen knådar två gånger. Programmet pågår i 2 timmar.

• Sandwich

Programmet pågår i totalt 3 timmar och 35 minuter.

• Home made

Detta program kan du justera själv. Du är tvungen att gå igenom hela programmet: knådning, jäsning,
knådning, gräddning, osv. För denna funktion ska du använda "CYCLE"- och "TIME"-knapparna.

”KONTROLL AV GRÄDDNING”

För att välja grad av gräddning, tryck på ”crust control”-knappen

- Light (ljust)

- Medium (medel)

- Dark (mörkt)

Tiderna som anges i översikten baseras på medelgräddning av brödet. Om du vill ha en annan grad av
gräddning justeras tiden automatiskt! Detta alternativ finns tillgängligt med programmen 1,
4, 8 och 10.

TIMER-funktion

Med timern kan du ställa in bakmaskinen så att den sätts på automatiskt några timmar
senare. Detta innebär att du kan ställa in den så att den aktiveras på natten, till exempel.
Detta alternativ finns tillgängligt med programmen 1, 2, 3, 9 och 10.

Exempel

Placera alla ingredienser i bakformen, se till att jästen inte kommer i kontakt med vätskan.
Använd menyknappen för att välja önskat program och välj önskad gräddningen med
”crust control”-knappen.

60

Om klockan till exempel är 22:00 och du vill ha nybakat bröd, som är färdigt i bakmaskinen 7:45 följande
morgon, gäller följande: Tidsskillnaden mellan tiderna är 9 timmar och 15 minuter. Timern ska därför
ställas in på 9:15.

LOAF SIZE (BRÖDETS STORLEK)

Denna funktion låter dig avgöra degens volym.
1,5 lb står för 1,5 pund (lämpligt för att göra bröd på 600 gram).
2,0 lb står för 2,0 pund (lämpligt för att göra bröd på 800/900 gram).
Detta alternativ finns endast tillgängligt med programmen 1, 2, och 9.

FÖRVÄRMNINGSFUNKTION

Bakmaskinen förvärms under några minuter – detta är standard. Tiden varierar från 5 minuter till 40
minuter. Texten ”pre-heat” visas på displayen.

STRÖMAVBROTT

Om ett strömavbrott förekommer under processen, sätts bakmaskinen på igen automatiskt om störningen
är kortare än 30 minuter. Programmet fortsätter från den punkt där det avbröts. Om strömavbrottet pågår
längre än 30 minuter fortsätter inte maskinen bakprocessen och du får starta om maskinen.

KOMMENTARER OM RECEPTEN

För bästa möjliga resultat, se till att rätt proportioner mellan ingredienserna uppehålls.
Använd medföljande mätbägare och mätsked, eller en köksvåg.
Mägbägaren innehåller 250 ml. Se till att vattnet inte är för kallt - bäst temperatur är fingervarmt (28 till
30 grader C).
Den stora mätskeden är 15 ml, dvs. samma som en matsked. Den lilla mätskeden är 5 ml, dvs. samma
som en tesked.
Varje recept innehåller färsk eller torkad jäst och du ska välja ett av dessa alternativ.

Möjliga problem vid bakning av bröd

Brödet jäser inte:

* gammal jäst,

* ej tillräckligt med vatten,

* för mycket salt

* fel mängder,

* lägg jästen under mjölet så att den inte kommer i kontakt med salt, smör eller vatten.

Brödet jäser för mycket.

* använd mindre mängd jäst

* använd mindre mängd vatten

* använd mer salt

Brödet ser ut som en ”krater”

* för mycket vatten har tillsatts

* använd ytterligare 2 matskedar mjöl

* Brödet har lämnats för länge i bakformen.

Brödet är för tungt:

* Använd ytterligare 2 matskedar vatten

Det finns hål i brödet

* använd 2 matskedar vatten färre

* använd lite mindre jäst

* använd mer salt

RENGÖRING OCH UNDERHÅLL

Innan du använder bakmaskinen för första gången, rengör den och knådningsarmarna med
svagt rengöringsmedel. Innan du rengör och lägger undan apparaten, låt den alltid kallna
först. Efter att den kallnat i ungefär en halvtimme är apparaten färdig att användas igen för
bakning eller tillredning av deg.

61

Innan du rengör apparaten ska du alltid ta ut kontakten från uttaget och låta apparaten kallna.
Använd aldrig aggressiva rengöringsmedel, såsom kemiska medel, ugnrengöringsmedel osv.
Ta bort alla ingredienser och smulor från locket, höljet och formen med en fuktig trasa.
Sänk aldrig ned bakmaskinen i vatten och fyll den aldrig med vatten.
Rengör apparatens hölje på insidan och utsidan med en fuktig trasa. Rengör och torka alltid apparaten
noggrant efter att den använts. Knådningsarmarna och axlarna ska rengöras direkt efter att apparaten
använts.
Om du lämnar knådningsarmarna på plats efter användning, kan det bli svårt att ta bort dem vid ett senare
tillfälle. Om det inträffar, fyll bakformen med varmt vatten och ta bort knådningsarmarna efter 30 minuter
och rengör dem. Bakformens och knådningsarmarnas yta förhindrar att brödet fastnar; därför ska du aldrig
använda metallföremål som kan skada ytan. Det är normalt att färgen på ytan ändras efter ett antal bakcykler.
Detta kommer dock inte att påverka dess funktion. Innan du ställer undan maskinen, se till att den kallnat
helt och hållet och att den är ren och torr. Stäng alltid maskinens lock när du ställer undan den.

PROGRAM 10 ‘Home Made’
Beskrivning Standard Kan programmeras minutvis, från - till

Preheat (förvärmning 22 min Off -30 min
Knead 1 (knådning 1) 20 min Off -25 min
Rise 1 (jäsning 1) 45 min Off -120 min
Knead 2 (knådning 2) Off -15 min
Rise 2 (jäsning 2) 85 min Off -120 min
Rise 3 (jäsning 3) off Off -120 min
Bake (gräddning) 60 min Off -60 min
Keep warm (varmhållning) 60 min Off / 60 min

Tryck på ”SELECT COURSE” flera gånger tills att program 10 visas.

Tryck på “CYCLE” tills att “preheat” (“förvärmning”) visas på displayen, tillsammans med en siffra som
anger relevant tid.
Tryck på ”TIME” tills att du ställt in önskad tid och bekräfta den genom att trycka på "CYCLE".

Tryck på ”CYCLE” igen för att gå till nästa steg i baksekvensen och tryck på "TIME" om du vill justera tiden.

Gör detta tills att tillämpliga tider har programmerats och tryck på START/RESET för att se den totala tiden.

Om du vill förlänga programmet, tryck på TIMER tills att önskad totaltid visas.
Tryck på START/RESET igen för att starta bakmaskinen.
(Om du håller START/RESET nedtryckt, återställs inställningarna.)

OMVANDLINGSTABELL

1 tesked 4 gram 5 ml 1/30 bägare
1 matsked 12 gram 15 ml 1/10 bägare

NÅGRA BRÖDRECEPT

PRINCESS-bröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Vetemjöl 350 gram 2 9/10 bägare 500 gram 4 1/5 bägare
Vatten 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 tesked
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 tesked
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 tesked
Färsk jäst 10 gram 2 1/2 tesked 15 gram 3 1/2 tesked
Torkad jäst 4 gram 1 tesked 6 gram 1 1/2 tesked
Fänkål 1/2 tesked 1/2 tesked 1 tesked 1 tesked
Anisfrön 1/2 tesked 1/2 tesked 1 tesked 1 tesked
(pålägg: ost, skinka eller sylt)

62

PRINCESS-bagarens favoritbröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Vetemjöl 320 gram 2 7/10 bägare 450 gram 3 1/2 bägare
Vatten eller mjölk 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Smör 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 tesked
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 tesked
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 tesked
Färsk jäst 20 gram 5 teskedar 25 gram 2 matskedar
Torkad jäst 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 tesked
Äggula 1 1 2 2
Kanel 10 gram 2 1/2 teskedar 10 gram 2 1/2 teskedar

Fyllning

Rivet äpple 150 gram 150 gram 250 gram 250 gram

Vitt bröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Vetemjöl 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vatten 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 tesked 15 gram 3 1/2 teskedar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 10 gram 2 1/2 teskedar 15 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 4 gram 1 tesked 6 gram 1 1/2 tesked

Mjölkbröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Vetemjöl 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Mjölk 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedarar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 10 gram 2 1/2 teskedar 15 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 4 gram 1 tesked 6 gram 1 1/2 tesked

Sött vitt bröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Vetemjöl 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Mjölk 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Smör 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Mjukt farinsocker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 10 gram 2 1/2 teskedar 15 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 4 gram 1 tesked 6 gram 1 1/2 tesked

Vetebröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fullkornsvetemjöl 200 gram 200 gram 300 gram 300 gram
Vitt mjöl 150 gram 150 gram 200 gram 200 gram
Vatten 230 ml 230 ml 320 ml 320 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 10 gram 2 1/2 teskedar 15 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 4 gram 1 tesked 6 gram 1 1/2 tesked

63

Fullkornsbröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fullkornsmjöl 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vatten 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 10 gram 2 1/2 teskedar 15 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 4 gram 1 tesked 6 gram 1 1/2 tesked

Äggbröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Vitt mjöl 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vatten 200 ml 200 ml 275 ml 275 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedr
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 10 gram 2 1/2 tesked 15 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 4 gram 1 tesked 6 gram 1 1/2 tesked
Äggula 1 1 2 2

Lantbröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Lantmjöl 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vatten 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 10 gram 2 1/2 teskedar 15 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 4 gram 1 tesked 6 gram 1 1/2 tesked

Veteklibröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fullkornsmjöl 300 gram 300 gram 450 gram 450 gram
Vetekli 30 gram 1/2 bägare 50 gram 1/2 bägare
Vatten 250 ml 250 ml 375 ml 375 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 15 gram 3 1/2 teskedar 20 gram 1 2/3 matsked
Torrjäst 5 gram 1 1/2 tesked 8 gram 2 teskedar

Fröbröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Rågmjöl 150 gram 150 gram 225 gram 225 gram
Vitt mjöl 150 gram 150 gram 225 gram 225 gram
Vatten 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 10 gram 2 1/2 teskedar 15 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 4 gram 1 tesked 6 gram 1 1/2 tesked
Vinäger 1 1/2 tesked 1 1/2 tesked 3 teskedar 3 teskedar
Linfrö 50 gram 1/2 bägare 60 gram 60 gram
Kummin 1/2 tesked 1/2 tesked 1 tesked 1 tesked

64

Russinbröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Vitt mjöl 320 gram 320 gram 450 gram 450 gram
Vatten190 ml 190 ml 270 ml 270 ml
Smör 5 gram 1 1/2 teskedar 10 gram 2 1/2 teskedar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 20 gram 5 teskedar 25 gram 2 matskedar
Torrjäst 6 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar

Fyllning

Russin 200 gram 1 2/3 bägare 250 gram 2 bägare
Korinter 100 gram 4/5 bägare 100 gram 4/5 bägare

Müslibröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fullkornsmjöl 200 gram 200 gram 250 gram 250 gram
Vitt mjöl 120 gram 120 gram 200 gram 200 gram
Vatten 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskedar 10 gram 2 1/2 teskedar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 20 gram 5 teskedar 25 gram 2 matskedar
Torrjäst 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar

Fyllning

Russin 100 gram 1 1/2 bägare 200 gram 1 2/3 bägare
Müsli 100 gram 1 1/2 bägare 150 gram 1 1/2 bägare

Baconbröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fullkornsmjöl 200 gram 1 2/3 bägare 300 gram 2 1/2 bägare
Vitt mjöl 150 gram 1 1/2 bägare 200 gram 1 2/3 bägare
Vatten 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Färsk jäst 10 gram 2 1/2 teskedar 15 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 4 gram 1 tesked 6 gram 1 1/2 tesked

Fyllning

Kokt bacon 75 gram 2/3 bägare 100 gram 4/5 bägare
Schalottenlök 1/2 1/2 1 1

Grahamsbröd
Program: Basic

Recept för: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Grahamsmjöl 350 gram 2 9/10 bägare 500 gram 4 1/8 bägare
Färsk jäst 10 gram 2 1/2 teskedar 15 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 4 gram 1 tesked 6 gram 1 1/2 tesked
Salt 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Socker 5 gram 1 1/2 tesked 10 gram 2 1/2 teskedar
Smör 5 gram 1 1/2 teskedar 10 gram 2 1/2 teskedar
Vatten 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml

Försök följande med ”vanligt bröd”
Efter sista knådningen, stänk vatten över degen och strö över t.ex. sesamfrön.

65

Jordgubbssylt
Program: Jam

Färska jordgubbar 900 gram
Socker för konservering 500 gram
Citronsaft 1 stor matsked

RECEPT PÅ MJUK KAKA

Ingredienser
3 ägg
4 matskedar mjölk
250 gram mjöl
200 gram rumstempererat smör
200 gram socker
1 portionspåse vaniljsocker

Extraingrediens för chokladsmak
50 gram kakao

Gör så här:
Vispa först äggen och mjölken. Så snart du gjort detta, häll smeten i bakformen. Tillsätt nu hälften av
mjölet, sedan smöret, sockret, resten av mjölet, vaniljsockret och sist kakaon (om du vill ha chokladsmak)
i bakformen. Ställ in apparaten på program 8 (cake) och ”crust control” på medium.

När bakprocessen slutförts, ta inte kakan ur bakformen – låt den kallna först.

PRINCESS-TIPS

• Använd apparaten endast för de ändamål som anges i instruktionerna.

• Olämplig användning kan ha farliga konsekvenser

• Var särskilt försiktig om du använder bakmaskinen i närheten av barn.

• Låt aldrig barn använda bakmaskinen utan uppsikt.

• Sänk inte ned bakmaskinen, sladden eller kontakten i vatten eller någon annan vätska.

• Använd inte bakmaskinen utomhus.

• Placera inte bakmaskinen på en fuktig trasa.

• Placera bakmaskinen på en platt yta.

• Placera den inte på eller i närheten av en ugn, spis eller annan värmekälla.

• Se till att sladden inte hänger över bordets eller arbetsbänkens kant, eftersom någon kan snubbla på den.

• Sätt in kontakten endast i jordade uttag.

• Se till att sladden inte ligger på eller mot några varma föremål.

• Öppna aldrig bakmaskinens kåpa.

• Använd aldrig bakmaskinen i närheten av brandfarliga ämnen.

• Om du använder en förlängningssladd, se till att den är kompatibel med din bakmaskin.

• Ta alltid ut kontakten från uttaget när apparaten inte används eller om du rengör apparaten.

• Var försiktig när bakmaskinen är varm, eftersom den kan orsaka brännskador.

• Vidrör inte bakmaskinen med våta händer.

• Använd inga metallföremål i bakformen.

• Använd endast delar som rekommenderas av tillverkaren.

• Anslut bakmaskinen till 230 volts växelström.

• Använd inte bakmaskinen om den är skadad; låt istället en behörig specialist kontrollera den.

• Täck inte över bakmaskinen med en handduk eller något annat föremål.

• Tillsätt aldrig mer än de rekommenderade mängderna i bakmaskinen, eftersom degen då

kommer att svämma över kanterna på bakformen.

PRINCESS SILVER BREADMAKER ART. 1935

Læs først denne brugsanvisning grundigt igennem og gem den, så du også ved en senere
lejlighed kan kigge i den, hvis du får brug for at slå noget op. Kontrollér, om husets
netspænding svarer til apparatets. Tilslut dette apparat udelukkende til en stikkontakt med
jordforbindelse.

66

Denne fuldautomatiske bagemaskine blander og ælter dej, bager brød og skifter derefter over til
varmeholde-funktionen (så brødet holder sig dejlig friskt og sprødt). Altid friskt brød helt efter egen
smag. Ligeledes velegnet til specielle diæter. Skorpens farve kan indstilles til lys, medium og mørk.
Bagemaskinen har et aftageligt låg, hvilket gør, at det er nemt at placere og fjerne bageformen.
Den unikke bagemaskine er udstyret med 9 faste, digitale programmer, en timer (vågn op til duften af
friskbagt brød), stor LCD-skærm, udtagelig bageform med teflon-belægning og 2 dejkroge for at opnå et
optimalt resultat. Målebæger og måleske medleveres.
Maskinen er endvidere forsynet med en ‘fri programmerbar funktion’. Her kan man selv indstille de
forskellige programfaser, såsom æltning, hævning og bagning. Ideel til forprogrammering af din egen
opskrift!

BESKRIVELSE AF BAGEMASKINEN

1) låg

2) betjeningspanel

3) bageform

4) bagemaskine/underside

5) støtteben

BRUG AF BAGEMASKINEN

Stil maskinen på et solidt, horisontalt og ikke-brændbart sted (m.a.o. ikke på en dug af plast) og ikke tæt
ved en ovn eller et komfur eller lignende. Mellem maskinen og væggene skal der være en afstand på
mindst 5 cm. Stil heller ikke maskinen på et fugtigt sted og brug ikke maskinen udendørs. Under brugen
bliver maskinen varm. Tag derfor udelukkende fat i håndgrebene og sørg for, at der ikke er børn i
nærheden. Når den varme bageform skal tages ud af maskinen, anbefaler vi at bruge grydelapper eller
grillvanter. Brug ingen metalgenstande (knive o. lign.) i bageformen, da dette vil kunne beskadige
teflon-belægningen. Rør aldrig ved maskinen med våde hænder.

Inden bageformen og dejkrogene tages i brug for første gang, anbefales det at vaske disse grundigt af i
varmt vand med lidt opvaskemiddel. Derefter skylles og tørres delene af. Første gang maskinen tages i
brug er der mulighed for lidt røgudvikling. Dette er normalt ved nye varmeelementer og vil stoppe af sig
selv efter kort tid.

Sørg for, at låget er anbragt korrekt på apparatet! Hvis dette ikke er tilfældet, vil der blive givet
meddelelse herom på displayet (ordet ’LID’ blinker). Når låget er anbragt korrekt, vil maskinen gå
videre med tilberedningsprocessen.

KORT BESKRIVELSE AF TILBEREDNINGSPROCESSEN

Nedenstående tekst beskriver i korte punkter hele processen. Anvendte udtryk vil blive forklaret nærmere
på et senere tidspunkt i brugsanvisningen.

- Tag bageformen ud af bagemaskinen og anbring de 2 dejkroge vendt imod hinanden på akslerne midt i

bageformen.

- Vej ingredienserne omhyggeligt af ifølge opskriften og kom dem i bageformen. Begynd med melet.

Kom gæren i en hulning oven på melet. Kom saltet i et hjørne, samt smør eller olie i et andet hjørne

ligesom sukkeret. Hæld vand eller mælk langs kanterne (gæren må aldrig komme i direkte berøring

med vand, salt, smør eller olie. Det er især vigtigt, når bagetiden indstilles med ’TIMER’-tasten).

- Anbring bageformen i bagemaskinen og klem den fast. Nu sidder bageformen godt fast mellem

klemmerne.

- Luk låget og stik stikket i stikkontakten. På displayet står der nu 3: 45.

- Vælg det ønskede program med ’SELECT COURSE’-tasten.

- Indstil med ’CRUST CONTROL’-tasten den ønskede bruningsgrad (lys, medium eller

mørk). Det er muligt ved programmerne 1, 4, 8 og 10.

- Hvis du ønsker at anvende ’TIMER’-funktionen, kan denne nu indstilles. Kun muligt ved

programmerne 1, 2, 3, 9 & 10).

- Tryk på ’START’-knappen.

- Efter det 1. signal kan man evt. tilsætte ekstra ingredienser til fyld (se opskrifterne

bagest i brugsanvisningen).

- Det 2. lydsignal fortæller, at bageprocessen er afsluttet.

- PAS PÅ!: Bageformen og brødet er meget varme! Brug grillvanter, når bageformen tages

ud af bagemaskinen, og brødet fjernes fra formen. Lad brødet køle af på en rist.

67

- OBS!: Det kan ske, at dejkrogene sidder fast i brødet. Er dette tilfældet, tages krogene forsigtigt ud af

brødet Vær opmærksom på, at dejkrogene er meget varme!

- Hvis man ønsker at bage et brød til, bør man vente nogle minutter, indtil bagemaskinen er kølet lidt af.

Maskinen giver et lydsignal og ordet ’HOT’ kommer til syne på displayet, hvis apparatet stadig er for

varmt.

- Sluk efter tilberedningen for apparatet og tag stikket ud af stikkontakten.

- Det er nemmest at skære det friskbagte brød med en elektrisk kniv fra Princess (art. 2952).

BETJENINGSPANEL

Med start-/ reset-knappen kan du tænde og slukke for bagemaskinen.

Tænd : Tryk på start-/ reset-knappen.
Sluk: Tryk start-/ reset-knappen i bund i 3-5 sekunder.
OBS: Slukkes der under bagningen for bagemaskinen, vil denne herefter ikke fortsætte med programmet,
men starte på ny.

SELECT COURSE

Menuvalg Betegnelse Beskrivelse Varighed

betjeningspanel (ved medium bruningsgrad)

1 Basic Basis 3:30
2 Basic wheat Basis hvede 3:40
3 Basic dough Basis dej 1:50
4 Quick Hurtig 1:58
5 Quick wheat Hurtig hvede 2:08
6 Quick dough Hurtig dej 0:45
7 Jam Syltetøj 1:20
8 Cake Kage 2:00
9 Sandwich Sandwich 3:20

10 Home made Egen opskrift kan indstilles

• Basic

Til tilberedning af almindeligt hvedemelsbrød og blandede brød. Dette program er det, der bruges oftest.
Bagemaskinen ælter dejen 3 gange. Efter første æltning, lyder der et signal. Efter dette lydsignal kan du
komme ingredienserne i. Hele programmet varer 3 timer og 45 minutter.

• Basic Wheat

Til tilberedning af fuldkornshvedemelsbrød. Bagemaskinen ælter 2 gange, dejen hæver og bager i længere
tid. Programmet varer 3 timer og 55 minutter.

• Basic dough

Med dette program kan der æltes dej til blandt andet boller/rundstykker eller pizzaer eller enhver anden
opskrift, hvortil der bruges dej. Man kan ligeledes lave syltetøj med dette program.
Programmet varer 2 timer og 05 minutter.

• Quick (ofte anvendt program)
Til tilberedning af almindeligt hvedemelsbrød og blandede brød. Bagemaskinen ælter dejen 2 gange og
der lyder et signal, inden den går i gang med at ælte for anden gang. Du har således mulighed for at
tilsætte ekstra ingredienserne. Dejens hævningsproces forkortes og bageprocessen tager mindre tid.
Programmet varer 2 timer og 08 minutter.

• Quick Wheat

Til tilberedning af franskbrød. Dejen æltes 2 gange, og hævetiden forlænges, ligesom
bagetiden. Brødet får herved en tykkere skorpe. Programmet varer 2 timer og 28 minutter.
Programmet kan i øvrigt også anvendes til andre brødsorter.

• Quick dough

Til tilberedning af dej. Bagemaskinen ælter udelukkende dejen.
Programmet varer 45 minutter.

68

• Syltetøj

Program til tilberedning af syltetøj. Programmet varer 1 time og 20 minutter.

• Kage

Til tilberedning af lækker kagedej. Bagemaskinen ælter 2 gange.
Programmet varer 2 timer.

• Sandwich

Programmet varer 3 timer og 35 minutter.

• Egen opskrift

Her kan du betjene maskinen på egen hånd. Bageprogrammet skal da køres helt igennem: æltning,
hævning, æltning, bagning osv. Ved denne funktion kan man anvende ’CYCLE’- og ’TIME’- tasterne.

‘CRUST CONTROL’

Ved at trykke på ‘CRUST CONTROL’ kan skorpens bruningsgrad indstilles:

- Light

- Medium

- Dark

Ved tiderne i oversigten er man gået ud fra en medium bruningsgrad af skorpen. Hvis man ønsker en
anden bruningsgrad, vil tiden blive udregnet herefter. Funktionen kan anvendes i forbindelse med
programmerne 1, 4, 8 og 10.

‘BRUG AF TIMER’

Med timeren kan du starte bagemaskinen automatisk et par timer senere. Således kan du f.eks. få bage­maskinen til at starte om natten. Denne funktion kan anvendes ved programmerne 1, 2, 3, 9 og 10.

Eksempel:

Kom alle ingredienserne i brødformen; sørg for, at gæren ikke kommer i berøring med væden, saltet og
smørret.

Indstil med ’MENU’-tasten det ønskede program og med tasten ’CRUST CONTROL’ den ønskede bru­ningsgrad.

Klokken er 22.00 og du vil gerne kunne tage det friskbagte brød ud af maskinen den næste morgen kl.

7.15. Forskellen i tid mellem de to tidspunkter er 9 timer og 15 minutter. Timeren skal altså indstilles på
9:15.

LOAF SIZE

Med denne funktion kan man indstille dejens volumen.

1.5 lb betyder 1,5 pund (er egnet til at bage et brød på 600 gram).

2.0 lb betyder 2,0 pund (er egnet til at bage et brød på 800/900 gram).
Denne funktion kan kun anvendes ved programmerne 1, 2 og 9.

PRE-HEAT FUNKTION

Bagemaskinen bliver først forvarmet i et bestemt antal minutter (=standard, varierende fra 5 – 40 minut­ter). Nu kommer meddelelsen ’pre-heat’ til syne på displayet.

DRIFTSFORSTYRRELSER

Opstår der strømafbrydelser under bageprocessen, tænder bagemaskinen automatisk igen,
hvis denne afbrydelse ikke varer længere end 30 minutter. Programmet fortsætter, hvor det
stoppede. Varer strømafbrydelsen over 30 minutter, vil maskinen ikke fortsætte med bage­processen; du bliver selv nødt til at starte maskinen igen.

BEMÆRKNINGER M.H.T. OPSKRIFTERNE

For at opnå det bedste resultat bør mængdeforholdene mellem ingredienserne overholdes.
Brug det medleverede målebæger og måleskeen eller en vægt.
Målebægeret svarer til 250 ml. Sørg for at vandet ikke er for koldt; den bedste temperatur
er håndvarmt (28° - 30° C) vand.

69

Den store måleske svarer til 15 ml – det samme som en spiseske. Den lille måleske svarer til 5 ml – det
samme som en teske.

I hver opskrift står der frisk eller tørret gær; man kan selv vælge.

Eventuelle problemer under bagningen

Brødet hæver ikke:

* gæren er gammel,

* for lidt vand,

* for meget salt,

* forkerte mængder,

* kom gæren under melet, så den ikke kan komme i kontakt med salt, sukker eller vand.

Brødet hæver for meget:

* brug mindre gær

* brug mindre vand

* for lidt salt

Brødet ligner et “krater”:

* for meget vand

* brug 2 spsk. mere mel

* brødet har siddet i bageformen i for lang tid.

Brødet er for tungt:

* brug 2 spsk. mere vand

Der sidder huller i brødet:

* brug 2 spsk. mindre vand

* brug lidt mindre gær

* brug mere salt

RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE

Rengør bagemaskinen og dejkrogene altid med et mildt rengøringsmiddel, inden disse tages i brug første
gang. Lad apparatet først køle helt af, inden det rengøres og sættes væk. Efter ca. en halv time er
apparatet kølet så meget af, at det atter kan bruges til bagning eller tilberedning af dej.
Tag altid stikket ud af stikkontakten inden apparatet rengøres og lad maskinen køle helt af.
Brug aldrig aggressive rengøringsmidler, såsom kemiske midler, ovnrens o.s.v.
Fjern alle ingredienser og krummer fra låget, bagemaskinen og bageformen med en fugtig klud.
Kom aldrig bagemaskinen ned i vand og fyld apparatet aldrig med vand.
Rengør bagemaskinen både indvendigt og udvendigt med en fugtig klud. Rengør og tør apparatet altid
grundigt af efter hver brug. Dejkrogene og skakten skal rengøres øjeblikkeligt efter hver brug.
Forbliver dejkrogene i bagemaskinen efter brug, vil de senere være svære at fjerne. Fyld da formen med
varmt vand i 30 minutter og tag derefter dejkrogene ud for at rengøre disse. Formen og dejkrogene er
belagt med en teflon-belægning. Anvend derfor aldrig køkkengrej af metal, som vil kunne lave ridser i
overfladen. Det er normalt, at farven på teflon-belægningen forandrer sig, når maskinen har været brugt et
par gange. Dette ændrer dog intet i dennes funktion. Overbevis dig om, at apparatet er fuldstændig kølet
af, rengjort og tørret af, inden det sættes væk. Stil apparatet altid væk med lukket låg.

PROGRAM 10 ‘Home Made’

Beskrivelse Standard Kan indstilles på minuttet fra
Preheat 22 min Sluk – 30 min
Knead 1 20 min Sluk – 25 min
Rise 1 45 min Sluk – 120 min
Knead 2 Sluk – 15 min
Rise 2 85 min Sluk – 120 min
Rise 3 sluk Sluk – 120 min
Bake 60 min Sluk – 60 min
Keep warm 60 min Sluk / 60 min

70

Tryk på ‘SELECT COURSE’ nogle gange, indtil program 10 kommer til syne.

Tryk på ’CYCLE’ en gang og ordet ’PREHEAT’ kommer til syne på displayet sammen med et tal, der
angiver, hvor lang tid handlingen varer.
Tryk på ’TIME’, til man er nået frem til den ønskede tidsindstilling, og tryk på ’CYCLE’ for at bekræfte
den valgte indstilling.

Ved atter at trykke på ’CYCLE’ fortsætter man med det næste punkt i tilberedningsprocessen, og man
trykker derefter på ’TIME’, hvis man ønsker at indstille denne.

Følg denne fremgangsmåde, indtil alle tider er indstillet efter ønske og tryk på START/RESET for at se
den samlede tid.

Hvis man ønsker at udskyde programmet, trykker man på timeren, indtil den ønskede totaltid kommer til
syne på displayet.
Tryk endnu en gang på START/RESET for at tænde for bagemaskinen.
(Hvis man trykker START/RESET-knappen i bund en gang til, aktiveres reset-funktionen.)

OMREGNINGSTABEL

1 tsk. 4 gram 5 ml 1/30 kop
1 spsk . 12 gram 15 ml 1/10 kop

NOGLE FÅ BRØDOPSKRIFTER

PRINCESS-brød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvedemel 350gram 2 9/10 kop 500 gram 4 1/5 kop
Vand 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 10 gram 2 1/2 tsk. 15 gram 3 1/2 tsk.
tørgær4 gram 1 tsk. 6 gram 1 1/2 tsk.
Fennikel 1/2 tsk. 1/2 tsk. 1 tsk. 1 tsk.
Anis 1/2 tsk. 1/2 tsk. 1 tsk. 1 tsk.
(forslag til pålæg: ost, skinke eller syltetøj)

PRINCESS bagerens favoritbrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvedemel 320gram 27/10 kop 450 gram 3 3/4 kop
Vand eller mælk 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Smør 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 20 gram 5 tsk. 25 gram 2 spsk.
tørgær 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Æggeblomme 1 styk 1 2 styks 2
Kanel 10 gram 2 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.

Fyld:

Revet æble 150 gram 150 gram 250 gram 2 50 gram

71

Franskbrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvedemel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vand 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 tsk. 15 gram 3 3/4 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 10 gram 2 1/2 tsk. 15 gram 3 1/2 tsk.
tørgær 4 gram 1 tsk. 6 gram 1 1/2 tsk.

Mælkebrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvedemel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Mælk 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 10 gram 2 1/2 tsk. 15 gram 3 1/2 tsk.
tørgær 4 gram 1 tsk. 6 gram 1 1/2 tsk.

Morgenbrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvedemel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Mælk 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Smør 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Farin 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 10 gram 2 1/2 tsk. 15 gram 3 1/2 tsk.
tørgær 4 gram 1 tsk. 6 gram 1 1/2 tsk.

Hvedemelsbrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fuldkornsmel 200 gram 200 gram 300 gram 300 gram
Hvedemel 150 gram 150 gram 200 gram 200 gram
Vand 230 ml 230 ml 320 ml 320 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 10 gram 2 1/2 tsk. 15 gram 3 1/2 tsk.
tørgær 4 gram 1 tsk. 6 gram 1 1/2 tsk.

Fuldkornsbrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fuldkornsmel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vand 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 10 gram 2 1/2 tsk. 15 gram 3 1/2 tsk.
tørgær 4 gram 1 tsk. 6 gram 1 1/2 tsk.

72

Æggebrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvedemel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vand 200 ml 200 ml 275 ml 275 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 10 gram 2 1/2 tsk. 15 gram 3 1/2 tsk.
tørgær 4 gram 1 tsk. 6 gram 1 1/2 tsk.
Æggeblomme 1 styk 1 2 styks 2

Jægerbrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Jægermel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vand 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 10 gram 2 1/2 tsk. 15 gram 3 1/2 tsk.
tørgær 4 gram 1 tsk. 6 gram 1 1/2 tsk.

Hvedeklidbrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fuldkornshvedemel 300 gram 300 gram 450 gram 450 gram
Hvedeklid 30 gram 1/2 kop 50 gram 1/2 kop
Vand 250 ml 250 ml 375 ml 375 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 15 gram 3 1/2 tsk. 10 gram 1 2/3 spsk.
tørgær 5 gram 1 1/2 tsk. 8 gram 2 tsk.

Frøkornsbrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Rugmel 150 gram 150 gram 225 gram 225 gram
Hvedemel 150 gram 150 gram 225 gram 225 gram
Vand 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 15 gram 2 1/2 tsk. 15 gram 3 1/2 tsk.
tørgær 5 gram 1 tsk. 6 gram 1 1/2 tsk.
Eddike 1 1/2 tsk. 1 1/2 tsk. 3 tsk. 3 tsk.
Hørfrø 50 gram 1/2 kop 60 gram 60 gram
Kommen 1/2 tsk. 1/2 tsk. 1 tsk. 1 tsk.

Rosinbrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvedemel 320 gram 320 gram 450 gram 450 gram
Vand 190 ml 190 ml 270 ml 270 ml
Smør 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 20 gram 5 tsk. 25 gram 2 spsk.

73

tørgær 6 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.

Fyld:

Rosiner 200 gram 1 2/3 kop 250 gram 2 kopper
Korender 100 gram 4/5 kop 100 gram 4/5 kop

Myslibrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fuldkornsmel 200 gram 200 gram 250 gram 250 gram
Hvedemel 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram
Vand 215 ml 215 ml 300 ml 200 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 20 gram 5 tsk. 25 gram 2 spsk.
tørgær5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.

Fyld:

Rosiner 100 gram 1 1/2 kop 200 gram 1 2/3 kop
Mysli 100 gram 1 1/2 kop 150 gram 1 1/2 kop

Brød med flæskefyld
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fuldkornsmel 200 gram 1 2/3 kop 300 gram 2 1/2 kop
Hvedemel 150 gram 1 1/2 kop 200 gram 1 2/3 kop
Vand 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarine 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Frisk gær eller 10 gram 2 1/2 tsk. 15 gram 3 1/2 tsk.
tørgær 4 gram 1tsk. 6 gram 1 1/2 tsk.

Fyld:

Kogt flæsk 75 gram 2/3 kop 100 gram 4/5 kop
Skalotteløg 1/2 1/2 1 1

Grahamsbrød
Program: Basic

Opskrift til: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Grahamsmel 350 gram 2 9/10 kop 500 gram 4 1/8 kop
Frisk gær eller 10 gram 2 1/2 tsk. 15 gram 3 1/2 spsk.
tørgær 4 gram 1tsk. 6 gram 1 1/2 tsk.
Salt 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Sukker 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Smør 5 gram 1 1/2 tsk. 10 gram 2 1/2 tsk.
Vand 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml

Prøv engang følgende ved bagning af et “almindeligt brød”;
Gør efter sidste æltning, inden maskinen går i gang med at bage, dejen lidt våd og strø nu lidt
sesam- eller birkesfrø over.

Jordbærsyltetøj
Program: Syltetøj

Friske jordbær 900 gram
Sukker til gele eller
syltetøj500 gram
Citronsaft 1 stor måleske

74

OPSKRIFT PÅ SANDKAGE

Ingredienser:
3 æg
4 spsk. mælk
250 gram hvedemel
200 gram smør (stuetemperatur)
200 gram sukker
1 pose vanillesukker

EKSTRA ingrediens til chokoladekage
50 gram kakao

Tilberedning:
Pisk æg og mælk sammen, hvorefter det kommes i kageformen. Derefter kommer du halvdelen af melet,
smør, sukker, resten af melet, vanillesukkeret og kakaopulveret (til chokoladekage) i bageformen. Indstil
maskinen på program 8 (kage) og ’CRUST CONTROL’på medium.

Når bageprocessen er afsluttet, bør man ikke tage kagen ud af kageformen med det samme men lade den
stå og køle lidt af!

PRINCESS TIPS

• Brug bagemaskinen udelukkende til de formål som beskrevet i brugsanvisningen.

• Uhensigtsmæssig brug kan resultere i farlige situationer.

• Vær forsigtig, når bagemaskinen bruges og der er børn i nærheden.

• Lad aldrig børn betjene bagemaskinen, når de ikke er under opsyn.

• Kom aldrig bagemaskinen, ledningen og stikket ned i vand eller andre væsker.

• Brug ikke bagemaskinen udendørs.

• Stil ikke bagemaskinen på en fugtig klud.

• Sæt bagemaskinen på en horisontal overflade.

• Sæt den ikke på eller i nærheden af en ovn, et komfur eller lignende.

• Lad ledningen ikke hænge ud over kanten af bordet eller køkkenbordet, således at nogen kan falde over den.

• Stik altid stikket i en stikkontakt med jordforbindelse.

• Vær opmærksom på, at ledningen aldrig kommer i berøring med varme genstande.

• Åbn aldrig bagemaskinen.

• Brug ikke bagemaskinen i nærheden af let brandbare stoffer.

• Bruger du en forlængerledning, vær da opmærksom på, at denne overholder samme sikkerhedsforskrifter

som bagemaskinen.

• Tag altid stikket ud af stikkontakten, når bagemaskinen ikke er i brug eller når den rengøres.

• Pas godt på, når bagemaskinen er varm, idet det kan forårsage alvorlige brandsår.

• Brug aldrig bagemaskinen, når du har våde hænder.

• Brug aldrig metalgenstande i brødformen.

• Brug udelukkende det tilbehør, som anbefales af leverandøren.

• Tilslut bagemaskinen til 230 Volt vekselstrøm.

• Brug ikke bagemaskinen, hvis den er beskadiget. Lad den i sådanne tilfælde eftersynes af en autoriseret

fagmand.

• Dæk ikke bagemaskinen til med et håndklæde eller lignende.

• Kom aldrig mere end de angivne mængder i bagemaskinen, da dejen ellers løber ud over bageformen,

hvilket kan resultere i alvorlige situationer.

PRINCESS SILVER BREADMAKER ART. 1935

Les gjennom hele bruksanvisningen først og ta vare på den til senere bruk. Kontroller at
spenningen hos deg stemmer overens med spenningen på apparatet. Koble apparatet kun til
en jordet stikkontakt.

Denne helautomatiske brødbakemaskinen blander, elter deigen, baker brødet og går
deretter over til varmholdningsfunksjonen (for å holde brødet deilig sprøtt og ferskt).
Alltid ferskt brød etter egen smak. Egner seg også utmerket til spesielle dietter. Fargen
på skorpen kan stilles inn på lys, middels og mørk.
Denne brødbakemaskinen har et avtagbart lokk, slik at du når stekeplaten lett.

75

Denne unike brødbakemaskinen har 9 faste digitale programmer, timer (du kan våkne til duften av ferskt
brød), stor LCD-skjerm, avtagbare stekeplater med anti-brennebelegg og 2 eltekroker slik at resultatet blir
så godt som mulig. Med måleskje og målebeger.
Dessuten er den utstyrt med en "fritt programmerbar funksjon". Med denne kan man selv stille inn de
forskjellige progamtrinnene, som elte, heve og bake. Dette er ideelt hvis du vil lagre yndlingsoppskriftene
dine!

BRØDBAKEMASKINENS DELER

1) lokk

2) kontrollpanel

3) stekeplate

4) kabinett – underside

5) føtter

BRUKE BRØDBAKEMASKINEN

Sett maskinen på en stødig, jevn og ikke-brannfarlig overflate (altså ikke på en bordduk av plast) og ikke
i nærheten av en ovn, en komfyr eller lignende. Hold en avstand på minst 5 cm mellom maskinen og
veggene. Sett ikke maskinen på et fuktig sted og bruk ikke maskinen utendørs. Maskinen blir varm mens
den er i bruk, ta den altså bare i håndtakene og hold barn på avstand. Vi anbefaler at du bruker grytekluter
eller grytevotter når du tar den varme stekeplaten ut av maskinen. Bruk ikke metallredskap (kniv o.l.) i
stekeplaten, da disse kan skade anti -klebebelegget. Maskinen skal alltid håndteres med tørre hender.

Vask stekeplaten og eltearmen grundig i varmt vann med litt oppvaskmiddel, skyll og tørk dem. Første
bruk kan medføre litt røykutvikling. Dette er normalt hos nye varmeelementer og vil forsvinne av seg selv
etter kort tid.

Sørg for at lokket settes på apparatet på riktig måte! Så lenge dette ikke er tilfelle, vil du se en melding
som blinker på displayet (ordet ‘ LID’). Så snart lokket er satt riktig på apparatet, fortsetter apparatet
sin aktivitet.

KORT BESKRIVELSE.

Teksten nedenfor gir deg en kort beskrivelse av hele prosessen . Termene som blir brukt, vil bli forklart
senere i bruksanvisningen.

- Ta stekeplaten ut av brødbakemaskinen og plasser de 2 eltekrokene på aksen i stekeplaten. Eltekrokene

skal være rettet mot hverandre.

- Vei ingrediensene i henhold til oppskriften og legg dem på stekeplaten. Begynn med melet. Ha gjæret i

en grop i melet. Tilsett deretter saltet i den ene kroken, smøret eller oljen og sukkeret i en annen krok.

Hell vann eller melk langs med kantene. (Gjæren skal aldri være i direkte kontakt med vannet, saltet,

smøret eller oljen. Dette er spesielt viktig når du utsetter steketiden med ‘Timer’-tasten).

- Sett stekeplaten i brødbakemaskinen og trykk kraftig. Stekeplaten blir nå holdt godt fast av klemmekro-

kene.

- Lukk lokket og sett støpselet i stikkontakten. På displayet ser du 3:45.

- Velg ønsket program med ‘SELECT COURSE’-tasten.

- Velg ønsket bruningsgrad med CRUST CONTROL-tasten (lys , middels eller mørk). Dette gjør du med

programmene 1, 4, 8 og 10.

- Still inn ‘TIMER’ hvis du ønsker å bruke denne funksjonen (bare mulig med programmene 1, 2, 3, 9 og 10).

- Trykk på ‘START’-knappen.

- Etter første pipesignal kan du eventuelt tilsette ekstra ingredienser for fyllet (se oppskriftene bak i

denne bruksanvisningen).

- Det andre pipesignalet angir at bakeprosessen er avsluttet.

- MERK: Bakeformen og brødet er svært varme! Bruk stekehansker for å ta stekeplaten ut

av brødbakemaskinen og for å ta brødet av stekeplaten. La brødet avkjøles på en rist.

- MERK: Det er mulig at eltearmene blir tilbake i brødet. I så fall bør de tas ut forsiktig.

Husk at elkearmene er svært varme!

- Når du vil bake enda et brød, skal du vente noen minutter til brødbakemaskinen er tils-

trekkelig avkjølt. Brødbakemaskinen avgir en pipelyd og viser ‘HOT’ på displayet hvis

den ikke er tilstrekkelig avkjølt.

- Slå av maskinen etter bakingen og ta støpselet ut av stikkontakten.

- Det nybakte brødet skjæres best med en elektrisk kniv fra Princess (for eksempel art. 2952).

76

KONTROLLPANEL

Brødmaskinen slås på og av med start/reset-knappen.

Slå på : Trykk på start / reset-knappen.
Slå av: Trykk 3-5 sekunder på start/reset-knappen

MERK: Hvis du slår av brødmaskinen mens bakeprosessen er i gang, vil ikke programmet bli fullført,
men starte på nytt.

SELECT COURSE

Menyvalg Tekst på Beskrivelse Varighet

kontrollpanelet (ved middels bruningsgrad)

1 Basic Basis 3:45
2 Basic wheat Basis hvete 3:55
3 Basic dough Basis deig 2:05
4 Quick Hurtig 2:08
5 Quick wheat Hurtig hvete 2:28
6 Quick dough Hurtig deig 0:45
7 Jam Syltetøy 1:20
8 Cake Kake 2:00
9 Sandwich Sandwich 3:35

10 Home made Hjemmelaget oppskrift kan innstilles

• Basic

For tilberedning av hvitt og grovt brød. Dette programmet brukes mest. Brødmaskinen elter deigen 3
ganger. Etter første gang vil du høre en pipelyd. Etter denne pipelyden kan du tilsette ingrediensene.
Hele programmet varer 3 timer og 45 minutter.

• Basic Wheat

For tilberedning av brød av sammalt hvetemel. Brødmaskinen elter 2 ganger, deigen hever seg og baker
lengre. Programmet tar 3 timer og 55 minutter.

• Basic dough

Med denne innstillingen kan du elte deig, bl.a. til rundstykker eller pizza, eller enhver annen oppskrift der
du har bruk for deig. Du kan også røre syltetøy med denne innstillingen. Programmet tar 2 timer og 05
minutter.

• Quick (hyppig brukt program)
For tilberedning av hvitt brød og brød av flere melsorter. Brødmaskinen elter deigen 2 ganger og avgir en
pipelyd før elting nr. 2. Da kan du tilsette ingrediensene. Deigens hevetid blir kortere, og bakingen tar
mindre tid. Programmet tar 2 timer og 08 minutter.

• Quick Wheat

For tilberedning av fransk loff (pariserloff). Deigen eltes 2 ganger, hevetiden og baketiden blir lengre.
Brødet vil få en tykkere skorpe. Programmet tar 2 timer og 28 minutter. Dette programmet kan også
brukes til andre brødsorter.

• Quick dough

For tilberedning av deig. Brødmaskinen elter bare deigen.
Programmet tar 45 minutter.

• Jam (syltetøy)

Et program for tilberedning av syltetøy. Programmet tar 1 time og 20 minutter.

• Cake

For tilberedning av deilige kaker. Brødmaskinen elter 2 ganger. Programmet tar 2 timer.

• Sandwich

Programmet tar 3 timer og 35 minutter.

77

• Home made

Her kan du betjene maskinen selv. Du må altså gå gjennom hele programmet: elte, heve, elte, bake osv.
Med denne funksjonen kan du bruke tastene ‘CYCLE’ og ‘TIME’.

CRUST CONTROL

Ved å trykke inn tasten ‘crust control’, kan du velge bruningsgrad på skorpen.

-Lys

- Middels

-Mørk

Tidene som er nevnt i oversikten er basert på at skorpen skal ha middels bruningsgrad. Hvis du ønsker en
annen bruningsgrad, vil tiden bli justert automatisk! Du kan bruke denne funksjonen med programmene
1, 4, 8 og 10.

BRUKE TIMEREN

Med timeren kan du slå på programmet automatisk et par timer senere, slik at du f.eks. kan la brødmaskinen
starte allerede om natten. Denne funksjonen kan brukes med programmene 1, 2, 3, 9 og 10.

Eksempel:

Legg alle ingrediensene i brødformen. Sørg for at gjæren ikke kommer i kontakt med væsken, saltet og
smøret.

Bruk menytasten for å velge ønsket program og “CRUST CONTROL”- tasten for å velge ønsket bruningsgrad.

Klokken er 22:00, og du vil ha ferskt brød neste morgen kl. 7:15. Tiden mellom disse to tidspunktene er
9:15 timer. Du må altså stille inn timeren på 9:15.

BRØDSTØRRELSE

Med denne funksjonen kan du bestemme volumet på deigen.

1.5 lb betyr 1,5 pound (egner seg når du skal bake brød på 600 gram)

2.0 lb betyr 2,0 pound (egner seg når du skal bake brød på 800/900 gram)
Denne funksjon kan kun brukes med programmer 1, 2 og 9.

PRE-HEAT-FUNKSJON (FORVARMEFUNKSJON)

Denne brødbakemaskinen forvarmes først et antall minutter (= standard). Dette kan variere fra 5 minutter
til 40 minutter. Teksten “pre-heat” vises på displayet.

DEFEKTER

Når det oppstår strømbrudd under prosessen, vil brødmaskinen slå seg på automatisk igjen når avbrytel­sen er kortere enn 30 minutter. Programmet fortsetter der det stanset. Ved avbrytelser som er lengre enn
30 minutter vil ikke maskinen fortsette med prosessen, og du bør starte maskinen på nytt.

BEMERKNINGER I FORBINDELSE MED OPPSKRIFTENE

For at du alltid skal få et så bra resultat som mulig, er det nødvendig at det er nøyaktige forhold mellom
ingrediensene.
Bruk målebegeret og måleskjeen som følger med, eller bruk en vekt.
Målebegeret rommer 250 ml. Sørg for at vannet ikke er for kaldt. Beste temperatur er fingervarmt
(ca. 28-30° C).

Den store måleskjeen rommer 15 ml og tilsvarer en spiseskje. Den lille måleskjeen rommer
5 ml og tilsvarer en teskje.

Hver oppskrift nevner fersk gjær og tørket gjær, som det er nødvendig å velge mellom.

78

Eventuelle problemer ved brødbaking

Brødet hever ikke:

* gammel gjær,

* for lite vann,

* for mye salt

* feilaktige mengder

* Ha gjæren under melet, slik at den ikke kan komme i kontakt med salt, smør eller væske.

Brødet hever seg for høyt:

* bruk mindre gjær

* bruk mindre vann

* bruk mer salt

Brødet likner et krater:

* brukt for mye vann

* tilsett 2 spiseskjeer mel

* brødet har vært for lenge i bakeformen.

Brødet er for tungt:

* tilsett 2 spiseskjeer vann

Det er hull i brødet:

* bruk 2 spiseskjeer mindre vann

* bruk litt mindre gjær

* bruk mer salt

RENGJØRING OG VEDLIKEHOLD

Rengjør brødmaskinen med et mildt rengjøringsmiddel før du bruker den for første gang. Rengjør også
eltekrokene. La alltid apparatet avkjøles helt før du rengjør det og setter det bort. Etter ca. en halv time er
apparatet avkjølt så mye at du eventuelt kan bruke det på nytt for å bake eller for å tilberede deig.
Trekk alltid støpselet ut av stikkontakten før rengjøring og la apparatet avkjøles.
Bruk aldri sterke rengjøringsmidler, f.eks. kjemiske produkter, ovnrengjøringsmidler, osv.
Fjern alle ingrediensene og smulene fra lokket, beholderen og stekeplaten med en fuktig klut.
Dypp aldri brødmaskinen i vann og fyll aldri apparatet med vann.
Rengjør beholderen på inn- og utsiden med en fuktig klut. Rengjør og tørk alltid apparatet grundig etter
hver bruk. Eltekrokene og skaftet skal rengjøres omgående etter hver bruk.
Hvis eltekrokene blir sittende i stekeplaten etter bruk, er det vanskelig å fjerne dem senere. Hvis dette
skjer, kan du fylle stekeplaten med varmt vann og la det stå i 30 minutter. Deretter kan du fjerne og
rengjøre eltekroken. Stekeplaten og eltekrokene er dekket med et antiklebebelegg. Bruk derfor aldri kjøk­kenredskaper av metall, da disse kan gi riper på overflaten.
Det er normalt at fargen på antiklebebelegget endres etter at du har brukt maskinen til baking et par gan­ger. Det endrer imidlertid ikke noe ved funksjonen.
Før du setter bort apparatet bør du kontrollere at det er fullstendig avkjølt, rent og tørt. Sett alltid bort
apparatet med lokket på.

PROGRAM 10 ‘Home Made’ (Hjemmelaget)
Beskrivelse Standard Kan innstilles pr. minutt fra

Forvarme (Preheat) 22 min Off – 30 min
Elte 1 20 min Off – 25 min
Heve 1 45 min Off – 120 min
Elte 2 Off – 15 min
Heve 2 85 min Off – 120 min
Heve 3 off Off – 120 min
Bake 60 min Off – 60 min
Holde varmt 60 min Off / 60 min

79

Trykk et par ganger på "SELECT COURSE" til program 10 vises på displayet.

Trykk på "CYCLE" til "preheat" vises på displayet , sammen med et tall som angir tiden for denne funks­jonen.
Etter at du har stilt inn korrekt ved å trykke på "TIME" noen ganger, trykker du på "CYCLE" for å bek­refte ditt valg.

Når du trykker på "CYCLE" en gang til, går du videre til neste trinn i bearbeidingen av brødet og trykker
på “TIME” hvis du ønsker å justere det.

Gjør dette til du har innstilt alle tidene etter valg, og trykk på START/RESET for å se den totale tiden.
Du starter brødbakemaskinen ved å trykke på START/RESET en gang til.
(Hvis du holder START/RESET inne en gang til, vil dine innstillinger bli nullstilt).

KONVERTERINGSTABELL

1 teskje 4 gram 5 ml 1/30 kopp
1 spiseskje 12 gram 15 ml 1/10 kopp

ET PAR BRØDOPPSKRIFTER:

PRINCESS-brød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvitt mel 350gram 2 9/10 kopp 500 gram 4 1/5 kopp
Vann 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
tørket gjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje
Fennikel 1/2 teskje 1/2 teskje 1 teskje 1 teskje
Anis 1/2 teskje 1/2 teskje 1 teskje 1 teskje
(ha på ost, skinke eller syltetøy)

PRINCESS-bakerens favorittbrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvitt mel 320 gram 2 7/10 kopp 450 gram 3 1/2 kopp
Vann eller melk 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Smør 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 20 gram 5 teskje 25 gram 2 spiseskjeer
tørket gjær 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Eggeplomme 1 stk. 1 2 stk. 2
Kanel 10 gram 2 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje

Fyll:

Revet eple 150 gram 150 gram 250 gram 250 gram

Hvitt brød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvitt mel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vann 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
Tørket gjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje

80

Melkebrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvitt mel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Melk 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
tørket gjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje

Hvitt melkebrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvitt mel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Melk 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Smør 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Brunt sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
tørket gjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje

Hvetebrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fullkornsmel 200 gram 200 gram 300 gram 300 gram
Hvitt mel 150 gram 150 gram 200 gram 200 gram
Vann 230 ml 230 ml 320 ml 320 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
tørket gjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje

Fullkornsbrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fullkornsmel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vann 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
tørket gjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje

Eggbrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvitt mel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vann 200 ml 200 ml 275 ml 275 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
tørket gjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje
Eggeplomme 1 stk. 1 2 stk. 2

81

Jegerbrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Jegermel 350 gram 350 gram 500 gram 500 gram
Vann 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
tørket gjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje

Klibrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fullkornsmel 300 gram 300 gram 450 gram 450 gram
Hvetekli 30 gram 1/2 kopp 50 gram 1/2 kopp
Vann 250 ml 250 ml 375 ml 375 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 15 gram 3 1/2 teskje 20 gram 1 2/3 spiseskjeer
tørket gjær 5 gram 1 1/2 teskje 8 gram 2 teskje

Frøbrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fullkornsrugmel 150 gram 150 gram 225 gram 225 gram
Hvitt mel 150 gram 150 gram 225 gram 225 gram
Vann 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
tørket gjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje
Eddik 1 1/2 teskje 1 1/2 teskje 3 teskjeer 3 teskjeer
Linfrø 50 gram 1/2 kopp 60 gram 60 gram
Karve 1/2 teskje 1/2 teskje 1 teskje 1 teskje

Rosinbrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Hvitt mel 320 gram 320 gram 450 gram 450 gram
Vann 190 ml 190 ml 270 ml 270 ml
Smør 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 20 gram 5 teskje 25 gram 2 spiseskjeer
tørket gjær 6 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje

Fyll:

Rosiner 200 gram 1 2/3 kopp 250 gram 2 kopper
Korinter 100 gram 4/5 kopp 100 gram 4/5 kopp

82

Müslibrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fullkornsmel 200 gram 200 gram 250 gram 250 gram
Hvitt mel 120 gram 120 gram 200 gram 200 gram
Vann 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 20 gram 5 teskje 25 gram 2 spiseskjeer
tørket gjær 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje

Fyll:

Rosiner 100 gram 1 1/2 kopp 200 gram 1 2/3 kopp
Müsli 100 gram 1 1/2 kopp 150 gram 1 1/2 kopp

Baconbrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Fullkornsmel 200 gram 1 2/3 kopp 300 gram 2 1/2 kopp
Hvitt mel 150 gram 1 1/2 kopp 200 gram 1 2/3 kopp
Vann 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarin 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
tørket gjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje

Fyll:

Kokt bacon 75 gram 2/3 kopp 100 gram 4/5 kopp
Sjalottløk 1/2 1/2 1 1

Flerkornsbrød
Program: Basic

Oppskrift for: 600 gram 600 gram 800 gram 800 gram
Flerkornsmel 350 gram 2 9/10 kopp 500 gram 4 1/8 kopp
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
tørket gjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje
Salt 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Sukker 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Smør 5 gram 1 1/2 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Vann 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml

Prøv det nedennevnte først med et “ vanlig brød”;
Sprøyt litt vann på deigen etter siste elteomgang før maskinen begynner å bake, og strø deretter sesam­eller valmuefrø over det.

Jordbærsyltetøy
Program: Jam

Ferske jordbær 900 gram
Sukker til gelé eller syltetøy 500 gram
Sitronsaft 1 stor måleskje

KAKEOPPSKRIFT

Ingredienser:
3 egg
4 spiseskjeer melk
250 gram hvetemel
200 gram smør (ved romstemperatur)
200 gram sukker
1 pose vaniljesukker

83

Ekstra ingrediens for sjokoladekake
200 gram kakaopulver

Gjør følgende:
Visp først eggene og melken. Så snart du har vispet ferdig, kan du ha blandingen på stekeplaten. Ha
halvparten av melet, og deretter smøret, sukkeret, resten av melet, vaniljesukkeret og til slutt kakaopulveret
(for sjokoladekake) på stekeplaten. Still inn maskinen på program 8 (cake) og ‘crust control’ på medium.

Når bakeprosessen er ferdig, skal du ikke ta kaken av stekeplaten med en gang, men la den avkjøles et
øyeblikk!

TIPS FRA PRINCESS

• Bruk brødmaskinen kun til det formål som står beskrevet i bruksanvisningen.

• Feil bruk kan medføre fare.

• Hold godt tilsyn med brødmaskinen når det er barn i nærheten.

• Barn bør ikke bruke brødmaskinen uten tilsyn.

• Dypp aldri brødmaskinen, ledningen eller støpselet i vann eller annen væske.

• Brødmaskinen bør ikke brukes utendørs.

• Sett ikke brødmaskinen på en fuktig klut.

• Sett brødmaskinen på en jevn og stabil bunn.

• Sett den ikke på eller i nærheten av en ovn, gasskomfyr eller lignende.

• La ikke ledningen henge over kanten til et bord eller en kjøkkenbenk, slik at noen kan snuble i den.

• Sett alltid støpselet i en jordet stikkontakt.

• Sørg for at ledningen ikke berører varme gjenstander.

• Brødmaskinen skal aldri åpnes.

• Bruk ikke brødmaskinen i nærheten av lettantennelige stoff.

• Hvis du bruker en skjøteledning, bør du sørge for at den oppfyller samme krav som brødmaskinen.

• Trekk alltid støpselet ut av stikkontakten når du ikke bruker apparatet og når du rengjør det.

• Vær forsiktig når brødmaskinen er varm, da det kan oppstå fare for alvorlige brannsår.

• Bruk ikke brødmaskinen med våte hender.

• Bruk aldri metallgjenstander i brødformen.

• Bruk kun deler som anbefales av fabrikanten..

• Koble brødmaskinen til 230 Volt vekselstrøm

• Vi anbefaler at du ikke bruker brødmaskinen hvis den ikke virker som den skal eller hvis ledningen er

skadet. Be en autorisert fagmann om å teste maskinen.

• Ikke dekk til brødmaskinen med et håndkle eller en annen gjenstand.

• Ha aldri mer enn den oppgitte mengden i brødmaskinen, ellers kan deigen ese over brødformen med

alle mulige følger.

PRINCESS SILVER BREADMAKER ART. 1935

Lue nämä käyttöohjeet ensin kokonaan läpi ja säilytä ne vastaisen varalle. Tarkista, että käytettävissäsi
oleva verkkojännite vastaa laitteeseen merkittyä jännitettä. Liitä leipäkone ainoastaan suojamaadoitettuun
pistorasiaan.

Tämä täysautomaattinen leipäkone sekoittaa ainekset, alustaa taikinan, leipoo leivän ja kytkeytyy sen
jälkeen lämpimänäpito-toiminnolle (pitämään leivän herkullisen rapeana ja tuoreena). Leipäkoneella saat
aina oman makusi mukaista uunituoretta leipää. Se soveltuu erittäin hyvin myös erityisruokavalioihin.
Leivän kuoren ruskeusasteeksi voidaan valita vaalea, keskitumma tai tumma.
Leipäkoneessa on irrotettava kansi, joten paistovuokaan pääsee helposti käsiksi.
Tässä ainutlaatuisessa leipäkoneessa on 9 valmista digitaalista ohjelmaa, ajastin (jonka
ansiosta voit herätä vastapaistetun leivän tuoksuun), suuri LCD-näyttö, irrotettava paisto­vuoka, jossa on tarttumaton pinnoite, ja 2 taikinasekoitinta parhaan tuloksen takaamiseksi.
Mitta-astia ja mittalusikka toimitetaan mukana.
Leipäkoneessa on myös ‘vapaasti ohjelmoitava toiminto’, jossa voidaan itse asettaa eri
ohjelmavaiheet, kuten taikinan alustaminen, kohottaminen ja paistaminen. Se sopii hyvin
omille leivontaohjeille.

84

LEIPÄKONEEN OSAT

1) kansi

2) käyttöpaneeli

3)paistovuoka

4) kotelon alaosa

5) jalat

LEIPÄKONEEN KÄYTTÖ

Sijoita kone tukevalle, tasaiselle ja syttymättömälle alustalle (ei siis muovipöytäliinalle). Älä sijoita sitä
uunin, lieden tms. lämmittimen lähettyville. Koneen ja seinän väliin pitää jäädä vähintään 5 cm. Älä
myöskään sijoita konetta kosteaan paikkaan, äläkä käytä sitä ulkona. Käytön aikana kone lämpenee, joten
tartu siihen vain kädensijoista ja katso, että lapset eivät pääse koskemaan siihen. Käytä pannulappuja tai
uunikintaita, kun otat kuuman paistovuoan koneesta. Älä kosketa paistovuokaa metalliesineillä (veitsellä
tms.), sillä se voi vahingoittaa tarttumatonta pinnoitetta. Käsittele konetta aina kuivin käsin.

Pese paistovuoka ja taikinasekoittimet ennen ensimmäistä käyttökertaa huolellisesti lämpimällä vedellä ja
astianpesuaineella. Huuhtele ja kuivaa ne sen jälkeen. Ensimmäistä kertaa käytettäessä koneesta voi tulla
hieman savua. Se on normaalia uusia lämmityselementtejä käytettäessä ja loppuu itsestään lyhyen ajan
kuluttua.

Varmista, että kansi on asetettu leipäkoneen päälle oikein! Jos se ei ole oikeassa asennossa, näyttöön
tulee ilmoitus (vilkkuva ‘LID’). Heti kun kansi on laitettu takaisin paikalleen oikein, laite jatkaa
toimintaansa.

LYHYT KUVAUS ERI VAIHEISTA

Seuraavassa on kuvattu lyhyesti koko käyttöprosessi eri vaiheineen. Siinä käytetyt termit selitetään
myöhemmin käyttöohjeessa.

- Ota paistovuoka leipäkoneesta ja aseta molemmat taikinasekoittimet vastakkain paistovuoan akselille.

- Punnitse ainekset leivontaohjeen mukaan ja pane ne paistovuokaan. Laita ensimmäiseksi jauhot. Lisää

hiiva jauhojen päälle kuoppaan, sen jälkeen suola yhteen kulmaan, voi tai öljy toiseen kulmaan, samoin

sokeri. Kaada vesi tai maito reunoja pitkin. (Hiiva ei saa koskaan joutua suoraan kosketukseen veden,

suolan, voin tai öljyn kanssa. Tämä on erityisen tärkeää silloin, kun asetat leivonta-ajan ‘Timer’-painik-

keella.)

- Aseta paistovuoka leipäkoneeseen ja paina vuokaa lujasti. Paistovuoka pysyy nyt hyvin paikallaan kiin-

nikkeissä.

- Sulje kansi ja liitä pistotulppa pistorasiaan. Näyttöön ilmestyy 3:45.

- Valitse haluamasi ohjelma ‘SELECT COURSE’ -painikkeella.

- Valitse ‘CRUST CONTROL’ -painikkeella haluamasi ruskeusaste (light, medium tai dark). Tämä on

mahdollista ohjelmissa 1, 4, 8 ja 10.

- Halutessasi voit nyt säätää ‘TIMER’ –toiminnon (mahdollista vain ohjelmissa 1,2,3,9 & 10).

- Paina ‘START’-painiketta.

- Ensimmäisen äänimerkin jälkeen voit halutessasi lisätä täytteeksi ylimääräiset ainekset (katso tämän

käyttöohjeen lopussa olevia leivontaohjeita).

- Toinen äänimerkki ilmoittaa paistoprosessin päättyneen.

- HUOM.!: Paistovuoka ja leipä ovat kuumia! Käytä uunikintaita ottaessasi paistovuoan leipäkoneesta ja

poistaessasi leivän vuoasta. Anna leivän jäähtyä ritilällä.

- HUOM.!: On mahdollista, että taikinasekoittimet jäävät kiinni leipään. Tällöin voit poistaa ne varovasti.

Muista, että taikinasekoittimet ovat myös kuumia!

- Jos haluat paistaa heti toisen leivän, odota muutama minuutti, kunnes leipäkone on

jäähtynyt riittävästi.

- Ellei kone ole jäähtynyt tarpeeksi, se ilmoittaa tästä äänimerkillä, ja näyttöön ilmestyy ‘HOT’.

- Katkaise laitteen virta leivänpaiston jälkeen ja irrota pistotulppa pistorasiasta.

- Tuore leipä on helppo leikata Princess-sähköveitsellä (art. 2952).

KÄYTTÖPANEELI

Start / reset -painikkeella voit kytkeä leipäkoneen toimintaan ja pois toiminnasta.

Koneen kytkeminen toimintaan : Paina start / reset -painiketta.
Koneen kytkeminen toiminnasta: Paina start / reset -painiketta yhtäjaksoisesti 3–5 sekuntia.

85

HUOM: Jos leipäkone kytketään pois päältä paistoprosessin aikana, niin ohjelmaa ei jatketa, vaan kone
aloittaa alusta.

OHJELMAN VALINTA

Valikon kohta Ilmoitus Kuvaus Kesto

käyttöpaneelilla (keskitumma ruskeusaste)

1 Basic Perusohjelma 3:45
2 Basic wheat Perusohjelma, täysjyvävehnä 3:55
3 Basic dough Perustaikina 2:05
4 Quick Nopea 2:08
5 Quick wheat Nopea, valkoinen vehnäleipä 2:28
6 Quick dough Nopea taikina 0:45
7 Jam Hillo 1:20
8 Cake Kakku 2:00
9 Sandwich Sandwich 3:35

10 Home made Oma leivontaohje säädettävissä

• Basic

Valkoisen ja sekaleivän valmistamiseen. Tämä on kaikkein eniten käytetty ohjelma. Leipäkone alustaa
taikinan 3 kertaa. Ensimmäisen alustuskerran jälkeen kone antaa äänimerkin. Äänimerkin jälkeen voit
lisätä ylimääräiset ainekset. Koko ohjelma kestää 3 tuntia 45 minuuttia.

• Basic Wheat

Täysjyvävehnäleivän valmistamiseen. Leipäkone alustaa taikinan 2 kertaa, taikinaa kohotetaan ja
paistetaan kauemmin. Ohjelma kestää 3 tuntia 55 minuuttia.

• Basic dough

Tällä ohjelmalla voit tehdä esimerkiksi sämpylä- tai pizzataikinan tai taikinan mihin tahansa
leivontaohjeeseen, jossa tarvitaan taikinaa. Tällä ohjelmalla voidaan myös tehdä hilloa.
Ohjelma kestää 2 tuntia 5 minuuttia.

• Quick (paljon käytetty ohjelma)
Valkoisen ja sekaleivän valmistamiseen. Leipäkone alustaa taikinan 2 kertaa ja antaa äänimerkin ennen
toisen alustuskerran alkua. Voit lisätä silloin ylimääräisiä aineksia. Taikinan kohotusaikaa lyhennetään,
jolloin paistaminen kestää vähemmän aikaa. Ohjelma kestää 2 tuntia 8 minuuttia.

• Quick Wheat

Valkoisen ranskanleivän valmistamiseen. Taikina vaivataan 2 kertaa, taikinaa kohotetaan ja paistetaan
pidemmän aikaa. Sen seurauksena kuoresta tulee paksumpi. Ohjelma kestää 2 tuntia 28 minuuttia. Tätä
ohjelmaa voi käyttää myös muita leipiä leivottaessa.

• Quick dough

Taikinan valmistamiseen. Leipäkone alustaa ainoastaan taikinan.
Ohjelma kestää 45 minuuttia.

• Jam

Tällä ohjelmalla valmistetaan hilloa. Ohjelma kestää 1 tunti 20 minuuttia.

• Cake

Herkullisen kakun valmistamiseen. Leipäkone alustaa taikinan 2 kertaa. Ohjelma kestää 2
tuntia.

• Sandwich

Ohjelma kestää 3 tuntia 35 minuuttia.

• Home made

Tällä ohjelmalla voit säätää leipäkoneen itse. Silloin on käytävä läpi koko ohjelma:
taikinan alustaminen, kohottaminen, vaivaaminen, paistaminen jne. Voit käyttää tässä
ohjelmassa ‘CYCLE’ ja ‘TIME’-painikkeita.

86

CRUST CONTROL

Pitämällä ‘crust control’ –painiketta alaspainettuna voit valita leivän kuoreen haluamasi ruskeusasteen.

- Light

- Medium

- Dark

Käyttämällä taulukossa mainittuja aikoja kuoreen saadaan keskitumma ruskeusaste. Jos haluat muun
ruskeusasteen, paistoaika muuttuu sen mukaisesti! Tätä toimintoa voit käyttää ohjelmissa 1, 4, 8 ja 10.

AJASTIN-toiminto

Ajastimella voit säätää leipäkoneen ohjelman alkamaan automaattisesti pari tuntia myöhemmin. Sen
avulla voit käynnistää leipäkoneen esimerkiksi yöllä. Tätä toimintoa voidaan käyttää ohjelmissa 1,2,3,9 ja 10.

Esimerkki:

Laita kaikki ainekset paistovuokaan ja pidä huoli, että hiiva ei joudu kosketukseen nesteen, suolan tai voin
kanssa.

Valitse haluamasi ohjelman toimintopainike ja mahdollinen ruskeutusaste ’CRUST CONTROL’ –painikkeella.

Kello on 22.00 ja haluat vastapaistettua leipää seuraavana aamuna kello 7.15. Näiden kahden ajankohdan
välillä on aikaa 9 tuntia 15 minuuttia. Ajastin täytyy siis säätää osoittamaan 9:15.

LOAF SIZE

Tällä toiminnolla voidaan määrätä taikinan määrä.

1.5 lb = 1.5 pound (sopii 600 grammaa painavan leivän paistamiseen).

2.0 lb = 2.0 pound (sopii 800/900 grammaa painavan leivän paistamiseen).
Tätä toimintoa voit käyttää ainoastaan ohjelmissa 1, 2 ja 9.

PRE-HEAT-toiminto

Leipäkonetta esilämmitetään ensin muutama minuutti (=vakioaika, vaihtelee 5-40 minuuttiin). Näyttöön
ilmestyy ’pre-heat’.

HÄIRIÖT

Jos paistoprosessin aikana sattuu sähkökatko, leipäkone kytkeytyy taas automaattisesti toimintaan, mikäli
sähkökatko on lyhyempi kuin 30 minuuttia. Ohjelma jatkaa siitä kohdasta, mihin se on pysähtynyt. Jos
sähkökatko kestää yli 30 minuuttia, kone ei jatka ohjelmaa, vaan se on käynnistettävä uudelleen.

LEIVONTAOHJEITA KOSKEVIA HUOMAUTUKSIA

Parhaaseen tulokseen päästään noudattamalla tarkasti leivontaohjeissa ilmoitettuja määriä. Käytä mukana
toimitettua mitta-astiaa ja mittalusikkaa, tai käytä vaakaa.
Mitta-astian tilavuus on 250 ml. Varmista, että vesi ei ole liian kylmää. Paras lämpötila on
kädenlämpöinen (28°-30°C).

Suuri mittalusikka on 15 ml, mikä vastaa yhtä ruokalusikallista. Pieni mittalusikka on 5 ml, mikä vastaa
yhtä teelusikallista.

Kaikissa leivontaohjeissa on mainittu valinnaisesti tuore- ja kuivahiiva.

Mahdollisia ongelmia leivänpaistossa

Leipä ei nouse:

* hiiva on vanhaa

* vettä on liian vähän

* suolaa on liian paljon

* ainesten määrät eivät ole oikein

* laita hiiva jauhojen alle, niin ettei se pääse kosketukseen suolan, voin tai nesteen kanssa.

87

Leipä nousee liikaa:

* käytä vähemmän hiivaa

* käytä vähemmän vettä

* käytä enemmän suolaa

Leipä näyttää “kraatterilta”:

* vettä on käytetty liian paljon

* käytä jauhoja 2 ruokalusikallista enemmän

* leipä on jäänyt liian pitkäksi aikaa paistovuokaan

Leipä on liian raskas:

* käytä vettä 2 ruokalusikallista enemmän

Leivässä on reikiä:

* käytä vettä 2 ruokalusikallista vähemmän

* käytä hiivaa hiukan vähemmän

* käytä enemmän suolaa

PUHDISTUS JA HUOLTO

Puhdista leipäkone aina ennen ensimmäistä käyttökertaa miedolla puhdistusaineella, ja puhdista myös
taikinasekoittimet. Anna koneen aina jäähtyä ennen kuin alat puhdistaa sitä tai panet sen omalle
säilytyspaikalleen. Suunnilleen puolen tunnin kuluttua kone on jäähtynyt niin paljon, että sitä voidaan
käyttää uudestaan leivänpaistoon tai taikinan valmistukseen.
Irrota aina ennen puhdistusta pistotulppa seinäkoskettimesta ja anna laitteen jäähtyä.
Älä käytä koskaan syövyttäviä puhdistusaineita kuten kemiallisia puhdisteita tai uuninpuhdistusaineita jne.
Poista kostealla liinalla kaikki ainesten tähteet ja murut kannesta, kotelosta ja paistovuoasta.
Älä koskaan upota leipäkonetta veteen äläkä koskaan täytä sitä vedellä.
Puhdista kotelo sisältä ja ulkoa kostealla liinalla. Puhdista ja kuivaa kone huolellisesti jokaisen käyttökerran
jälkeen. Taikinasekoittimet ja akselit on puhdistettava välittömästi jokaisen käyttökerran jälkeen.
Jos taikinasekoittimet jäävät vuokaan käytön jälkeen, niitä voi olla vaikea myöhemmin poistaa. Täytä
siinä tapauksessa paistovuoka lämpimällä vedellä, anna veden olla vuoassa 30 minuuttia ja poista sitten
taikinasekoittimet puhdistusta varten. Vuoassa ja taikinasekoittimissa on tarttumaton pinnoite, joten niitä
ei koskaan pidä käsitellä metallivälineillä, jotka voivat vioittaa niiden pintaa. On normaalia, että

tarttumattoman pinnoitteen väri himmenee muutaman paistokerran jälkeen. Se ei kuitenkaan vaikuta
toimintaan. Tarkista ennen koneen laittamista omalle säilytyspaikalleen, että se on täysin jäähtynyt,
puhdas ja kuiva. Säilytä konetta aina kansi kiinni.

OHJELMA 10 “Home Made”

Kuvaus Vakioaika Mahdollinen aikavälin säätö
Esilämmitys 22 min Off - 30 min

1. alustus 20 min Off - 25 min

1. kohotus 45 min Off - 120 min

2. alustus Off - 15 min

2. kohotus 85 min Off - 120 min

3. kohotus Off Off - 120 min
Paistaminen 60 min Off - 60 min
Lämpimänäpito 60 min Off / 60 min

Paina muutaman kerran "SELECT COURSE”-painiketta, kunnes näyttöön tulee ohjelma 10.

Paina "CYCLE"-painiketta, kunnes näyttöön ilmestyy "pre-heat" sekä luku, joka ilmoittaa
esilämmityksen keston.
Paina "TIME"-painiketta, kunnes saat haluamasi ajan ja vahvista se painamalla
"CYCKLE"-painiketta.

Painamalla vielä kerran "CYCKLE"-painiketta siirryt leivän valmistuksen seuraavaan
vaiheeseen, ja paina "TIME"-painiketta, jos haluat muuttaa ajan.

88

Toimi edellä mainitulla tavalla, kunnes kaikki ajat on säädetty haluamallasi tavalla ja paina
START/RESET-painiketta nähdäksesi kokonaisajan.

Jos haluat ohjelman alkavan myöhemmin, paina "TIMER"-painiketta, kunnes näyttöön ilmestyy haluttu
kokonaisaika.
Paina vielä kerran START/RESET-painiketta leipäkoneen käynnistämiseksi.
(Jos painat START/RESET-painiketta vielä kerran, säätö tapahtuu uudelleen.)

MUUNTOTAULUKKO

1 teelusikallinen 4 g 5 ml 1/30 kupillista
1 ruokalusikallinen 12 g 15 ml 1/10 kupillista

MUUTAMIA LEIVONTAOHJEITA

PRINCESS-leipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Valkoinen vehnäjauho 350g 2 9/10 kupillista 500 g 4 1/5 kupillista
Vesi 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margariini 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 10 g 2 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
kuivahiiva 4 g 1 tl 6 g 1 1/2 tl
Fenkoli 1/2 tl 1/2 tl 1 tl 1 tl
Anis 1/2 tl 1/2 tl 1 tl 1 tl

(päälle juustoa, kinkkua tai hilloa)

PRINCESS-leipurin lempileipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Valkoinen vehnäjauho 320 g 2 7/10 kupillista 450 g 3 1/2 kupillista
Vesi tai maito 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Voi 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 20 g 5 tl 25 g 2 rkl
kuivahiiva 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Munankeltuainen 1 kpl 1 2 kpl 2
Kaneli 10 g 2 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl

Täyte:

Raastettua omenaa 150 g 150 g 250 g 250 g

Valkoinen leipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Valkoinen vehnäjauho 350 g 350 g 500 g 500 g
Vesi 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margariini 5 g 1 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 10 g 2 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
kuivahiiva 4 g 1 tl 6 g 1 1/2 tl

Maitoleipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Valkoinen vehnäjauho 350 g 350 g 500 g 500 g
Maito 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml

89

Margariini 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 10 g 2 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
kuivahiiva 4 g 1 tl 6 g 1 1/2 tl

Valkoinen leipä, jossa on voita
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Valkoinen vehnäjauho 350 g 350 g 500 g 500 g
Maito 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Voi 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Fariinisokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 10 g 2 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
kuivahiiva 4 g 1 tl 6 g 1 1/2 tl

Täysjyvävehnäleipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Täysjyväjauho 200 g 200 g 300 g 300 g
Valkoinen vehnäjauho 150 g 150 g 200 g 200 g
Vesi 230 ml 230 ml 320 ml 320 ml
Margariini 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 10 g 2 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
kuivahiiva 4 g 1 tl 6 g 1 1/2 tl

Täysjyväleipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Täysjyväjauho 350 g 350 g 500 g 500 g
Vesi 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margariini 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 10 g 2 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
kuivahiiva 4 g 1 tl 6 g 1 1/2 tl

Munaleipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Valkoinen vehnäjauho 350 g 350 g 500 g 500 g
Vesi 200 ml 200 ml 275 ml 275 ml
Margariini 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 10 g 2 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
kuivahiiva 4 g 1 tl 6 g 1 1/2 tl
Munankeltuainen 1 kpl 1 2 kpl 2

Maalaisleipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Sekajyväjauho 350 g 350 g 500 g 500 g
Vesi 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margariini 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl

90

Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 10 g 2 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
kuivahiiva 4 g 1 tl 6 g 1 1/2 tl

Leseleipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Täysjyväjauho 300 g 300 g 450 g 450 g
Vehnänleseet 30 g 1/2 kupillista 50 g 1/2 kupillista
Vesi 250 ml 250 ml 375 ml 375 ml
Margariini 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 15 g 3 1/2 tl 20 g 1 2/3 rkl
kuivahiiva 5 g 1 1/2 tl 8 g 2 tl

Siemenleipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Täysjyväruisjauho 150 g 150 g 225 g 225 g
Valkoinen vehnäjauho 150 g 150 g 225 g 225 g
Vesi 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margariini 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 10 g 2 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
kuivahiiva 4 g 1 tl 6 g 1 1/2 tl
Etikka 1 1/2 tl 1 1/2 tl 3 tl 3 tl
Pellavansiemen 50 g 1/2 kupillista 60 g 60 g
Kumina 1/2 tl 1/2 tl 1 tl 1 tl

Rusinaleipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Valkoinen vehnäjauho 320 g 320 g 450 g 450 g
Vesi 190 ml 190 ml 270 ml 270 ml
Voi 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 20 g 5 tl 25 g 2 rkl
kuivahiiva 6 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl

Täyte:

Rusinat 200 g 1 2/3 kupillista 250 g 2 kupillista
Korintit 100 g 4/5 kupillista 100 g 4/5 kupillista

Myslileipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Täysjyväjauho 200 g 200 g 250 g 250 g
Valkoinen vehnäjauho 120 g 120 g 200 g 200 g
Vesi 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Margariini 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 20 g 5 tl 25 g 2 rkl
kuivahiiva 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl

Täyte:

Rusina 100 g 1 1/2 kupillista 200 g 1 2/3 kupillista
Mysli 100 g 1 1/2 kupillista 150 g 1 1/2 kupillista

91

Silavaleipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Täysjyväjauho 200 g 1 2/3 kupillista 300 g 2 1/2 kupillista
Valkoinen vehnäjauho 150 g 1 1/2 kupillista 200 g 1 2/3 kupillista
Vesi 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margariini 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Tuorehiiva tai 10 g 2 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
kuivahiiva 4 g 1 tl 6 g 1 1/2 tl

Täyte:

Keitetty silava 75 g 2/3 kupillista 100 g 4/5 kupillista
Salottisipuli 1/2 1/2 1 1

Moniviljaleipä
Ohjelma: Basic

Leivontaohje: 600 g 600 g 800 g 800 g
Moniviljajauho 350 g 2 9/10 kupillista 500 g 4 1/8 kupillista
Tuorehiiva tai 10 g 2 1/2 tl 15 g 3 1/2 tl
kuivahiiva 4 g 1 tl 6 g 1 1/2 tl
Suola 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Sokeri 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Voi 5 g 1 1/2 tl 10 g 2 1/2 tl
Vesi 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml

Kokeile joskus “tavallisen leivän” kanssa seuraavaa:
Suihkuta viimeisen alustuskerran jälkeen, ennen paistamista, taikina märäksi ja ripottele pinnalle seesa­min- tai unikonsiemeniä.

Mansikkahillo
Ohjelma: Jam

Tuoreet mansikat 900 g
Hyytelö- tai hillosokeri 500 g
Sitruunamehu 1 suuri mittalusikallinen

KAKKURESEPTI

Ainekset:
3 munaa
4 rkl maitoa
250 g kakkujauhoja
200 g voita (huoneenlämpöistä)
200 g sokeria
1 pussillinen vaniljasokeria

Lisäainekset suklaakakkua varten
50 g kaakaojauhetta

Toimi seuraavasti:
Vatkaa keskenään muna ja maito, ja kaada seos paistovuokaan. Lisää vuokaan puolet
kakkujauhoista, sen jälkeen voi, sokeri, loput kakkujauhoista, vaniljasokeri ja viimeiseksi
kaakaojauhe (jos valmistat suklaakakkua). Valitse leipäkoneen ohjelmaksi 8 (cake), ja aseta
‘crust control’ kohtaan medium.

Kun paistoprosessi on päättynyt, älä ota heti kakkua pois vuoasta, vaan anna sen ensin
vähän jäähtyä!

92

PRINCESS-OHJEITA

• Käytä konetta vain käyttöohjeissa kuvattuun tarkoitukseen.

• Käyttö muuhun tarkoitukseen voi olla vaarallista.

• Ole tarkkaavainen, kun leipäkonetta käytetään lasten lähettyvillä.

• Älä anna lasten koskaan käyttää leipäkonetta ilman valvontaa.

• Älä koskaan upota leipäkonetta, virtajohtoa tai pistotulppaa veteen tai muuhun nesteeseen.

• Älä käytä leipäkonetta ulkona.

• Älä aseta leipäkonetta kostealle liinalle.

• Aseta leipäkone tasaiselle alustalle.

• Älä aseta leipäkonetta uunin, kaasulieden tms. päälle tai lähelle.

• Pidä huoli, että virtajohto ei roiku tiskipöydän tai pöydän reunan yli, jolloin siihen voi takertua.

• Liitä pistotulppa aina suojamaadoitettuun pistorasiaan.

• Varo, että virtajohto ei joudu kuumien esineiden päälle tai niitä vasten.

• Älä koskaan avaa leipäkoneen koteloa.

• Älä käytä leipäkonetta helposti syttyvien aineiden lähettyvillä.

• Jos käytät jatkojohtoa, niin pidä huoli siitä, että se täyttää samat vaatimukset kuin leipäkoneesi.

• Irrota pistotulppa aina pistorasiasta, kun et käytä konetta tai kun puhdistat sitä.

• Varo koskettamasta leipäkonetta sen ollessa lämmin, sillä se voi aiheuttaa vakavia palovammoja.

• Älä käytä leipäkonetta märin käsin.

• Älä käytä paistovuoassa metalliesineitä.

• Käytä ainoastaan valmistajan suosittamia osia.

• Liitä leipäkone 230 Voltin vaihtovirtaan.

• Älä käytä leipäkonetta, jos siinä on jotain vikaa, vaan toimita se pätevän ammattimiehen testattavaksi.

• Älä peitä leipäkonetta pyyhkeellä tai esineillä.

• Älä koskaan laita leipäkoneeseen suositeltua määrää enempää aineksia, koska muuten taikina nousee

paistovuoan reunojen yli, josta voi olla monenlaista haittaa.

PRINCESS SILVER BREADMAKER ART. 1935

Leia antes de utilizar estas instruções e guarde-as para mais tarde as poder eventualmente voltar a
consultar de novo. Verifique se a corrente eléctrica em sua casa corresponde à do aparelho. Ligue este
aparelho unicamente a uma tomada de corrente residual.

Esta máquina de fazer pão totalmente automática mistura, amassa, coze o pão e muda em seguida para a
função de aquecimento (para manter o pão fresco bem estaladiço). Terá sempre pão fresco a seu gosto.
Igualmente ideal para dietas especiais. Pode regular a cor da côdea para clara, média e escura.
Esta máquina de fazer pão tem uma tampa removível para facilitar pegar na forma. Esta máquina de fazer
pão única vem munida de 9 programas digitais fixos, dum relógio (pode acordar ao cheiro do pão fresco),
um grande ecrã LCD, uma forma removível com camada anti-aderente e 2 hastes para amassar para obter
o melhor resultado possível. O copo e a colher de medidas vêm incluídos.
Vem também munida de uma “função muito programável”, podendo assim você mesmo programar as
diferentes fases do programa, tal como amassar, fermentar e cozer, sendo ideal para conceber a sua
própria receita!

PEÇAS DA MÁQUINA DE FAZER PÃO

1) tampa

2) painel de funcionamento

3) copo de medidas

4) caixa da base

5) suportes

COMO UTILIZAR A MÁQUINA DE FAZER PÃO

Coloque a máquina sobre uma superfície sólida, plana e não-inflamável (por isso não a
deve colocar sobre uma toalha de mesa de plástico) e que não esteja perto dum forno ou
fogão ou duma fonte de calor semelhante. Deve manter uma distância entre a máquina e a
parede de pelo menos 5 cm. Não deve colocar igualmente a máquina sobre um pano húmi­do, não a devendo utilizar no exterior. Durante a utilização a máquina aquece, devendo por
isso pegar apenas nela pelas asas. Mantenha-a fora do alcance das crianças. Para retirar a
forma aquecida da máquina, aconselhamos-lhe a usar pegas ou luvas para forno.

93

Não use objectos metálicos (por exemplo, uma faca) na forma pois pode danificar a camada anti-aderente.
Deve pegar na máquina sempre com as mãos secas.

Deve lavar bem a forma e as hastes para amassar com água quente e algum detergente antes de usar o
aparelho pela primeira vez, lavando e secando bem em seguida. Quando o usar pela primeira vez, pode
surgir algum fumo. Esta ocorrência é normal para os novos elementos de aquecimento e desaparece
automaticamente ao fim de pouco tempo.

Deve assegurar-sede que a tampa se encontra bem colocada no aparelho! Caso contrário, o painel
avisa (a palavra LID aparece piscando). Logo que tenha colocado correctamente a tampa no aparelho,
este continuará a funcionar.

BREVE DESCRIÇÃO DAS FASES DE FUNCIONAMENTO

O texto abaixo mencionado indica sumariamente quais as fases do processo de funcionamento a seguir.
Os termos aqui utilizados serão posteriormente explicados no capítulo de modo de emprego.

- Retire a forma de cozer da máquina de fazer pão.e coloque as 2 hastes para amassar no eixo situado no

meio da forma.

- Pese bem os ingredientes segundo a receita, deitando-os em seguida para dentro da forma. Deite

primeiro a farinha, em seguida a levedura para dentro de uma covinha em cima da farinha. Deite em
seguida o sal para um dos cantos, a manteiga ou o óleo para dentro do outro canto bem como o açúcar.
Deite água ou leite pelas bordas. (a levedura nunca deve ficar em contacto directo com a água, o sal e a
manteiga ou o óleo. Isto é sobretudo importante quando programar o tempo de cozedura com a
função"Timer".)

- Coloque a forma na máquina de fazer pão e pressione com força. A forma fica assim bem fixa por

meio dos ganchos de ajustamento.

- Feche a tampa e ligue a tomada à corrente. No painel surge 3:45.

- Seleccione o programa que deseja com a tecla “SELECT COURSE”.

- Selecione com a tecla "CRUST-CONTROL" o grau de cozedura da côdea (clara, média ou escura), isto

é possível com os programas 1, 4, 8 e 10.

- Se desejar, programar o “TIMER”, pode fazê-lo (apenas para os programas 1, 2, 3, 9 & 10).

- Carregue na tecla “START”.

- Depois de ter ouvido primeiro o sinal, pode acrescentar eventualmente ingredientes à massa (consulte

as receitas mais à frente na rubrica modo de emprego).

- O segundo sinal indica que o processo de cozedura terminou.

- ATENÇÃO! A forma e o pão estão muito quentes! Use luvas para forno quando retirar a forma da

máquina e o pão da forma. Deixe arrefecer o pão sobre uma grelha.

- ATENÇÃO! As hastes para amassar podem ficar presas dentro do pão. Se for esse o caso, pode

retirá-las com cuidado. Lembre-se que as hastes estão quentes!

- Quando desejar cozer mais pão, deve esperar alguns minutos até que a máquina tenha arrefecido o

suficiente. A máquina de fazer pão apita e surge no painel a palavra “HOT”, se ainda quente não tiver
arrefecido o suficiente.

- Desligue depois do tempo de cozedura o aparelho e desligue a tomada da corrente.

- O modo mais fácil de cortar pão fresco é com a faca eléctrica da Princess (art. 2952).

PAINEL DE UTILIZAÇÃO

Pode ligar e desligar a máquina de fazer pão com a tecla start / reset.

Ligar: Carregar na tecla start / reset.
Desligar:Carregar 3 a 5 segundos na tecla start / reset.

ATENÇÃO: Se desligar a máquina de fazer pão durante o processo de fazer pão, não
completa assim o programa, começando este último novamente desde o início.

94

SELECT COURSE
Ementa Selecção Indicação Painel Descrição Duração (com grau de

de funcionamento cozedura da côdea média)

1 Básico Base 3:45
2 Trigo básico Base trigo 3:55
3 Massa básica Massa básica 2:05
4 Rápido Rápido 2:08
5 Trigo rápido Trigo rápido 2:28
6 Massa rápida Massa rápida 0:45
7 Compota Compota 1:20
8 Bolo Bolo 2:00
9 Sandes Sandes 3:35

10 Caseiro Receita própria Programável

• Básico

Para preparar pão branco e de mistura. Este programa é o mais utilizado. A máquina de fazer pão amassa
a massa 3 vezes. Depois de ter amassado a 1ª vez, ouve um sinal. Depois de ter ouvido este sinal, pode
acrescentar os ingredientes. O programa completo dura 3 horas e 45 minutos.

• Trigo Básico

Para preparar pão integral de trigo. A máquina de fazer pão amassa 2 vezes, a massa leveda e coze mais
lentamente. O programa dura 3 horas e 55 minutos.

• Massa Básica

Desta maneira, pode amassar a massa para um pãozinho ou pizzas, ou qualquer outra receita para a qual
necessite de massa. Pode também misturar compota.
O programa dura 2 hora e 05 minutos.

• Rápido(programa muito utilizado)
Para preparar pão branco e de mistura. A máquina de fazer pão amassa a massa 2 vezes e apita antes de
dar ínicio ao segundo período de mistura. Pode então acrescentar os ingredientes. O levedar da massa
demora menos tempo e a cozedura também, ficando o pão mais pequeno. O programa dura 2 horas e 08
minutos.

• Trigo Rápido

Para preparar pão branco francês.A massa é amassada 2 vezes, o tempo de levedura aumenta bem como o
tempo de cozedura. Obtém assim uma côdea mais grossa.
O programa dura 2 horas e 28 minutos. Pode usar igualmente este programa para outros tipos de pão.

• Massa Rápida

Para preparar a massa. A máquina de fazer pão amassa apenas a massa.
O programa dura 45 minutos.

• Compota

Um programa para fazer compota. O programa dura 1 hora e 20 minutos.

• Bolo

Para preparar um bolo delicioso. A máquina de fazer pão amassa 2 vezes. O programa dura 2 horas.

• Sandes

O programa dura 3 horas e 35 minutos.

• Caseiro

Para isto pode programar você mesmo a máquina. Deve usar o programa completo:
amassar, levedar, amassar, cozer, etc. Para esta função pode utilizar as teclas “CYCLE”
e “TIME”.

95

CRUST CONTROL

Se carregar na tecla “crust control”, pode escolher o grau de cozedura da côdea.

- Clara

- Média

- Escura

O tempo indicado no geral diz respeito a um grau médio de cozedura da côdea. Se desejar outro grau de
cozedura da côdea, tem de alterar o tempo que programou! Esta função pode ser utilizada nos programas
1, 4, 8 e 10.

Função-TIMER

Com o timer pode ligar automaticamente a máquina de fazer pão algumas horas mais tarde. Pode por
exemplo ligar o aparelho durante a noite. Esta função pode ser utilizada para os programas 1, 2, 3, 9 e 10.

Exemplo:

Deite todos os ingredientes para dentro da forma, tendo o cuidado de não misturar a levedura com a água,
o sal e a manteiga.

Escolha com a ementa de selecção o programa que deseja utilizar e a cozedura da côdea com a tecla
"CRUST CONTROL".

São 22:00 horas e deseja comer um pãozinho fresco na manhã seguinte às 7:15horas. O tempo de
diferença é de 9:15. Por isso deve programar o timer para 9:15.

TAMANHO DO PÃOZINHO

Com esta função pode determinar o volume da massa

1.5 lb corresponde a 1.5 libras (serve para cozer um pão de 600 gramas)

2.0 lb corresponde a 2.0 libras (serve para cozer um pão de 800/900 gramas)
Pode utilizar unicamente esta função para os programas 1, 2 e 9

FUNÇÃO DE PRÉ-AQUECIMENTO

Esta máquina de fazer pão aquece primeiro alguns minutos (=modo padrão). Variando de 5 até 40
minutos. No painel surge o texto "pre-heat".

AVARIAS

Quando houver uma falha da corrente eléctrica durante o processo de cozedura, a máquina desliga,
voltando a ligar automaticamente se a interrupção for inferior a 30 minutos. O programa continua a partir
da fase onde tinha parado. Se a interrupção for superior a 30 minutos, a máquina deixa de funbcionar e
pára, devendo ligá-la de novo a partir do início do programa.

OBSERVAÇÕES RELATIVAS ÀS RECEITAS

Para obter sempre o melhor resultado possível, deve respeitar as quantidades dos ingredientes. Para tal,
deve usar o copo e a colher de medidas, ou então uma balança.
O copo de medida é de 250 ml.
A água não deve estar demasiado fria, a temperatura ideal é tépida (28º a 30ºC).

A colher de medida grande é de 15 ml e equivalente a uma colher de sopa. A colher de medida pequena é
de 5 ml e equivalente a uma colher de chá.

Em todas as receitas menciona-se levedura fresca e seca, sendo a si a escolha.

Eventuais problemas durante a cozedura do pão

O pão não leveda:

* Levedura antiga,
* Muito pouca água,
* Demasiado sal,
* Quandidades erradas,
* Coloque a levedura por debaixo da farinha, de forma a que não fique em contacto com

o sal, o açúcar e a água.

96

O pão leveda demais:

* Use menos fermento
* Menos água
* Use mais sal

O pão parece uma “cratera”:

* Usou água a mais
* Use mais 2 colheres de sopa de farinha
* O pão ficou demasiado tempo dentro da forma

O pão está demasiado pesado:

* Deve usar mais 2 colheres de sopa de água

O pão tem buracos:

* Deve usar menos 2 colheres de sopa de água
* Deve usar um pouco menos de levedura
* Deve usar mais sal

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Pela primeira vez, deve limpar sempre a máquina de fazer pão bem como as hastes para amassar com um
detergente que não risque. Deve primeiro deixar que o aparelho arrefeça, antes de o limpar e o guardar.
Depois de cerca de meia-hora, o aparelho arrefeceu o suficiente de forma a poder utilizá-lo de novo para
cozer ou preparar a massa. Antes de limpar, deve desligar sempre a tomada da corrente e deixar arrefecer
o aparelho. Nunca deve utilizar detergentes agressivos, tais como detergentes químicos, para o forno, etc.
Retire todos os ingredientes e migalhas da tampa, caixa e panela com um pano húmido. Nunca deve
mergulhar a máquina de fazer pão em água ou encher o aparelho com água.
Limpe a caixa por dentro e por fora com um pano húmido. Limpe e seque sempre muito bem o aparelho
depois de cada utilização.As hastes para amassar e o eixo devem ser imediatamente limpos após cada
utilização. Se as hastes para amassar ficarem presas na panela depois de terem sido utilizadas, é difícil
retirá-las mais tarde. Neste caso, deve encher a panela com água quente durante 30 minutos e retirar as
hastes para as poder limpar. A panela e as hastes para amassar estão revestidas de uma camada
anti-aderente, nunca deve usar por isso utensílios de cozinha metálicos ou que possam riscar a superfície.
É normal que a cor da camada anti-aderentese altere depois de ter usado algumas vezes o aparelho. Isto
não interfere de forma alguma com o funcionamento do aparelho Deve certificar-se que antes de guardar
o aparelho, ele arrefeceu, ficou limpo e secou por completo. Deve guardar sempre o aparelho com a
tampa respectiva.

PROGRAMA 10 “Home Made” (Caseiro)
Descrição Estandartizado Pode ser programado por minuto

Pré-aquecimento 22 minutos Desligado - 30 minutos
Amassar 1 20 minutos Desligado - 25 minutos
Levedar 1 45 minutos Desligado - 120 minutos
Amassar 2 Desligado - 15 minutos
Levedar 2 85 minutos Desligado - 120 minutos
Levedar 3 desligado Desligado - 120 minutos
Cozer 60 minutos Desligado - 60 minutos
Manter Aquecido 60 minutos Desligado/60 minutos

Pressione várias vezes “SELECT-COURSE” até que o programa 10 apareça no painel.

Pressione “CYCLE” até que surja “preheat” (pré-aquecimento) no painel, juntamente com
um número que indica o tempo que deve utilizar.
Depois de ter programado o tempo correcto pressionando várias vezes “TIME”, pressione
em seguida “CYCLE” para confirmar a sua escolha.

Se pressionar novamente “CYCLE”, passa à fase seguinte do processo de cozer pão e
pressione "TIME" se deseja alterar.

97

Deve fazer isto até que tenha utilizado todas as funções necessárias à sua escolha e pressione
START/RESET para verificar o tempo completo.

Se deseja adiar o programa, pressione na tecla TIMER até que o tempo completo seleccionado apareça.
Se voltar a pressionar START/RESET a máquina de fazer pão começa a funcionar.
(Se voltar a pressionar a tecla START/RESET, o tempo será reajustado).

TABELA DE CONVERSÃO

1 colher de chá 4 gramas 5 ml 1/30 chávenas
1 colher de sopa 12 gramas 15 ml 1/10 chávenas

ALGUMAS RECEITAS PARA FAZER PÃO

Pão da PRINCESS
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha Branca 350 gramas 29/10 chávenas 500 gramas 4 1/5 chávenas
Água 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 3/4 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá
Funcho 3/4 colher de chá 3/4 colher de chá 1 colher de chá 1 colher de chá
Anis 3/4 colher de chá 3/4 colher de chá 1 colher de chá 1 colher de chá
(para barrar com queijo, fiambre ou compota)

Pão favorito da padaria da PRINCESS
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha Branca 320 gramas 27/10 chávenas 450 gramas 3 3/4/chávenas
Água ou leite 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Manteiga 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 20 gramas 5 colheres de chá 25 gramas 2 colheres de chá
Levedura seca 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colher de chá
Gema 1 1 2 2
Canela 10 gramas 2 1/2 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colher de chá

Recheio

Maçã raspada 150 gramas 150 gramas 250 gramas 250 gramas

Pão branco
Programa básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha Branca 350 gramas 350 gramas 500 gramas 500 gramas
Água 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 gramas 1 1/4 colher de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá

Pão de leite
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha Branca 350 gramas 350 gramas 500 gramas 500 gramas
Leite 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá

98

Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 3/4 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá

Pão de leite cremoso
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha Branca 350 gramas 350 gramas 500 gramas 500 gramas
Leite 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá

Pão de trigo
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha integral 200 gramas 200 gramas 300 gramas 300 gramas
Farinha Branca 150 ml 150 gramas 200 gramas 200 gramas
Água 230 gramas 230 ml 320 ml 320 ml
Margarina 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá

Pão integral
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha integral 350 gramas 350 gramas 500 gramas 500 gramas
Água 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarina 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá

Pão de ovos
Programa básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha Branca 350 gramas 350 gramas 500 gramas 500 gramas
Água 200 ml 200 ml 275 ml 275 ml
Margarina 5 gramas 1 1/4 colher de chá 15 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2colher de chá
Gema de ovo 1 1 2 2

Pão de caçador
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha de caçador350 gramas 350 gramas 500 gramas 500 gramas
Água 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarina 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá

99

Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá

Pão de farelo
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha integral 300 gramas 300 gramas 450 gramas 450 gramas
Farinha de farelo 30 gramas 1/4 chávena 50 gramas 1/2 chávena
Água 250 ml 250 ml 375 ml 375 ml
Margarina 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 15 gramas 3 3/4 colheres de chá 20 gramas 1 2/3 colher de sopa
Levedura seca 5 gramas 1 1/4 colher de chá 8 gramas 2 colheres de chá

Pão de sementes
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha de centeio 150 gramas 150 gramas 225 gramas 225 gramas
Farinha branca 150 gramas 150 gramas 225 gramas 225 gramas
Água 225 ml 225 ml 325 ml 325 ml
Margarina 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá
Vinagre 1 1/2 colher de chá 1 1/2 colher de chá 3 colheres de chá 3 colheres de chá
Semente de linhaça 50 gramas 1/2 chávena 60 gramas 60 gramas
Cominho 3/4 colher de chá 3/4 colher de chá 1 colher de chá 1 colher de chá

Pão de passas
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha Branca 320 gramas 320 gramas 450 gramas 450 gramas
Água 190 ml 190 ml 270 ml 270 ml
Manteiga 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá

Recheio

Passas pequenas 200 gramas 1 2/3 chávena 250 gramas 2 chávenas
Passas grandes 100 gramas 4/5 chávena 100 gramas 4/5 chávena

Pão de cereais
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha Integral 200 gramas 200 gramas 250 gramas 250 gramas
Farinha branca 120 gramas 120 gramas 200 gramas 200 gramas
Água 215 ml 215 ml 300 ml 300 ml
Margarina 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 20 gramas 5 colheres de chá 25 gramas 2 colheres de sopa
Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá

Recheio

Passas pequenas 100 gramas 1 2/4 chávena 200 gramas 1 2/3 chávenas
Cereais 100 gramas 1 1/4 chávena 150 gramas 1 1/4 chávena

100

Pão com presunto
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha integral 200 gramas 1 2/3 chávena 300 gramas 2 1/2 chávena
Farinha Branca 150 gramas 1 1/4 chávena 200 gramas 1 2/3 chávena
Água 210 ml 210 ml 300 ml 300 ml
Manteiga 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá

Recheio

Presunto fumado 75 gramas 2/3 chávena 100 gramas 4/5 chávena
Chalota (cebola) 1/2 1/2 1 1

Pão de várias sementes
Programa: Básico

Receita para 600 gramas 600 gramas 800 gramas 800 gramas
Farinha de várias

sementes 350 gramas 29/10 chávenas 500 gramas 41/8 chávenas
Levedura fresca 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá
Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá
Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Manteiga 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá
Água 225 ml 2235 ml 325 ml 325 ml

Experimente uma vez o seguinte num “pão normal”;
Borrife a massa depois de ter amassado pela última vez, antes de cozer na máquina, e deite por cima
sementes de sésamo ou de papoula.

Compota de morangos
Programa: Compota

Morangos frescos 900 gramas
Açúcar para geleia ou compota 500 gramas
Sumo de limão 1 medida grande

RECEITA PARA BOLO

Ingredientes:
3 ovos
4 colheres de sopa de leite
250 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga (à temperatura ambiente)
200 gramas de açúcar
1 saco de açúcar de baunilha

Ingrediente extrapara Bolo de Chocolate
50 gramas de cacau em pó

Modo de preparação:
Bata primeiro os ovos juntamente com o leite, deitando em seguida esta mistura para
dentro da forma. Em seguida deite metade da farinha de trigo, depois a manteiga, o açúcar,
o resto da farinha de trigo, o açúcar de baunilha e o cacau em pó (para o bolo de
chocolate) para dentro da forma. Programe a máquina com o programa 8 (bolo) e o “crust
control” para a função média.

Logo que o processo de cozer pão chegue ao fim, não deve retirar imediatamente o bolo da
forma, deixando-o arrefecer primeiro um pouco!