Princess 182665 Jaap User Manual [it]

Gebruiksaanwijzing

Instructions for use

Mode d’emploi

Anleitung

Instrucciones de Uso

Istruzioni d’uso
Bruksanvisning
Brugsanvisning
Bruksanvisning

Käyttöohje

Instruções de utilização

TYPE 182665

JAAP FRY & KEEP WARM CASTEL 1.5L

2

NL

Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

UK

F

D

E

I

S

DK

N

SF

Instructions for use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Anleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Instrucciones de Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Istruzioni d’uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Brugsanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Käyttöohje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

P

GR

ARAB

Instruções de utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

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18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

JUL 2011 V2

PRINCESS JAAP FRY & KEEP WARM CASTEL 1.5L ART. 182665
VOOR HET GEBRUIK

Lees deze gebruiksaanwijzing eerst volledig door. Bewaar de handleiding om deze later nog eens te kunnen
raadplegen. Sluit dit apparaat alleen op een geaard stopcontact aan.

Verwijder voor het eerste gebruik het verpakkingsmateriaal en was de accessoires en de binnenpan af in warm
water. Droog deze goed voor gebruik. Zorg dat de elektrische delen droog blijven.

De Princess friteuse is voorzien van een regelbare thermostaat, een filterdeksel en indicatielampje. Zodra het
lampje uitgaat, is de ingestelde temperatuur bereikt. Het ‘open’ frituursysteem geeft dezelfde professionele
resultaten als in een cafetaria en maakt bovendien schoonmaken heel eenvoudig.

BEDIENING VAN DE FRITEUSE

Dit type frituurpan is uitsluitend geschikt voor gebruik met olie of vloeibaar vet en niet voor gebruik met
vast vet. Bij gebruik van vast vet kan er water opgesloten raken in het vet en daardoor kan bij verhitting het
hete vet zeer krachtig spatten. Zorg er tevens voor dat de olie/vet niet verontreinigd wordt met water, bij­voorbeeld afkomstig van diepvriesproducten, want dat zal overmatig spatten
veroorzaken.

- Schakel de friteuse nooit in zonder olie, anders gaat het apparaat kapot. Doe ook geen andere (vloei)stoffen in
de pan, zoals water.

- Plaats de friteuse op een droog en stevig oppervlak. Omdat de friteuse warm wordt tijdens het gebruik, dient
u ervoor te zorgen dat deze niet te dicht bij andere voorwerpen staat.

- Open het deksel van de friteuse.

- Vul het apparaat met de gewenste hoeveelheid olie of. Let goed op dat het minstens gevuld is tot het mini­mumniveau en niet hoger dan het maximumniveau, zoals is aangegeven aan de binnenzijde van het apparaat.
Voor het beste resultaat is het af te raden verschillende soorten olie door elkaar te gebruiken.

- Kies de geschikte temperatuur voor datgene wat u wilt frituren. Raadpleeg hiervoor de temperatuurtabel.

- Haal het mandje met de handgreep uit de friteuse.

- Plaats het te frituren voedsel in het mandje. Voor het beste resultaat dient u het voedsel droog in het mandje
te doen.

- Dompel het mandje langzaam onder om sterk opborrelen te voorkomen en plaats het deksel terug op de friteuse.

- Als het indicatielampje uitgaat, is de ingestelde temperatuur bereikt. Wacht altijd tot de ingestelde temperatuur
bereikt is. Om de olie op de ingestelde temperatuur te houden klikt de thermostaat steeds aan en uit. Tegelijk
hiermee gaat ook het indicatielampje aan en uit.

- Verwijder het deksel en haal het mandje weer omhoog als de frituurtijd is verstreken en hang het aan de haak
in de pan zodat de olie eruit kan lekken.

- Haal de stekker uit het stopcontact.

- Als de friteuse goed is afgekoeld, kunt u het apparaat opbergen. Berg uw friteuse met gesloten deksel op een
droge en donkere plaats op. De olie en het mandje kunt u hierbij in de friteuse laten.

GEBRUIK VAN DE WARMHOUDLADE

De warmhoudlade kan gebruikt worden om reeds gebakken frites of snacks warm te houden.
Op deze manier kunt u bijvoorbeeld eerst de snacks bakken en deze warmhouden tijdens het bakken van de fri­tes. In dit geval raden wij aan de frites als laatste te bakken.
Ook is het mogelijk om een eerste portie frites te bakken en deze warm te houden in de warmhoudlade tijdens
het bakken van een tweede portie.
De warmhoudlade kan volledig uitgenomen worden en worden gebruikt als serveerschaal.

Waarschuwing!

Leg nooit keukenpapier of iets dergelijks in de warmhoudlade.
Steek nooit uw hand in de ladeopening die ontstaat als de warmhoudlade verwijderd is!

FRITUURTIPS

• Diepvriesproducten boven de gootsteen uitschudden om overtollig ijs te verwijderen.

• Als u frites van verse aardappelen gebruikt, droogt u de frites na het wassen zodat er geen
water in de olie komt.

• Bak de frites in 2 beurten. Eerste bakbeurt (voorbakken) 5 tot 10 minuten op 170 graden.
Tweede bakbeurt (afbakken) 2 tot 4 minuten op 175 graden. Goed laten uitdruipen.

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MAXIMALE HOEVEELHEID PRODUCT

TYPE Liter Max. gram Max. gram

182665 1.5 375 260

BAKTABEL

GERECHT BAKTEMPERATUUR

Frites voorbakken 170 °C

Frites afbakken 175 °C

Fondue parmesan 170 °C

Vlees- / vis- / aardappelkroketten 175 °C

Om het ontstaan van acrylamide te minimaliseren, moet u producten die veel zetmeel bevatten, met name aard­appel- en graanproducten, niet heter dan 175 °C frituren.

Kaaskroketten 170 °C

Vis 170 °C

Vissticks 180 °C

Kaasbeignet 180 °C

Oliebollen 175 °C

Frikandel 190 °C

Kip 170 °C

Garnalenbeignet 180 °C

VEILIGHEIDSFILTER VOOR FRITEUSES

VOORZICHTIG!

- Ververs regelmatig de olie of het vloeibare vet.

- Reinig regelmatig het veiligheidsfilter. Zorg ervoor dat de openingen in het veiligheidsfilter
niet worden geblokkeerd.

• Plaats de verwijderbare pan (1) in het apparaat.

• Plaats het veiligheidsfilter (2) op de bodem van de verwijderbare pan (1).

• Monteer de elektronische bedieningsunit (3) op het apparaat.

• Plaats de mand (4) in de verwijderbare pan (1).

• Plaats het deksel (5) op het apparaat.

De friteuse heeft een ’koude zone’ in de bodem van het apparaat. De ’koude
zone’ is een zone waarin grotere voedseldeeltjes zinken en de lagere tempe­ratuur voorkomt dat de voedseldeeltjes worden verbrand door de olie of
het vloeibare vet. Friteuses met een ’koude zone’ hebben veel voordelen,
maar vereisen tevens speciale aandacht. Friteuses met een ’koude zone’
zijn gevoelig voor water, aangezien het verwarmingselement wordt onder­gedompeld in olie of vloeibaar vet. Water kan door verschillende oorzaken
in aanraking komen met de olie of het vloeibare vet:

- Het meeste voedsel, met name aardappelen, bevat van nature water.

- Condensatie van hete stoom.

- IJsdeeltjes in bevroren voedsel.

- Het voedsel wordt voor gebruik gewassen maar niet grondig gedroogd.

- De verwijderbare pan wordt na reiniging niet grondig gedroogd.

- Het verkeerde type olie of vloeibaar vet wordt gebruikt.

De gebruiksaanwijzing bevat instructies om te voorkomen dat water in aan­raking komt met de olie of het vloeibare vet. Indien water in aanraking komt
met de olie of het vloeibare vet, kan de substantie overmatig gaan spetteren,
bruisen of overlopen. Ter perfectionering van de friteuses heeft Princess een
speciaal veiligheidsfilter ontwikkeld dat de temperatuur van de ’koude zone’
verder omlaag brengt en de waterdeeltjes fijner verdeelt. Het veiligheidsfilter
voorkomt dat de substantie zal spetteren, bruisen of overlopen.

5

VERVERSEN VAN DE OLIE

Zorg ervoor dat het apparaat en de olie goed afgekoeld zijn voordat u de olie ververst (haal de stekker uit het
stopcontact!). Ververs de olie regelmatig. Dit is zeker noodzakelijk als de olie
donker wordt of de geur verandert. Ververs de olie in ieder geval na 10 frituurbeurten. Ververs
de olie in één keer. Meng geen oude en nieuwe olie. Afgedankte olie is milieubelastend. Gooi deze daarom niet
zomaar bij het huisvuil, maar volg de richtlijnen van de gemeentelijke afvalverwerking in uw woonplaats.

VERVERSEN VAN DE OLIE

Zorg ervoor dat het apparaat en de olie goed afgekoeld zijn voordat u de olie ververst (haal de stekker uit het
stopcontact!). Ververs de olie en het kunststof filter regelmatig. Dit is zeker noodzakelijk als de olie donker
wordt of de geur verandert. Ververs de olie in ieder geval na 10 frituurbeurten. Ververs de olie in één keer. Meng
geen oude en nieuwe olie. Afgedankte olie is milieubelastend. Gooi deze daarom niet zomaar bij het huisvuil,
maar volg de richtlijnen van de gemeentelijke afvalverwerking in uw woonplaats.

REINIGING EN ONDERHOUD

Dompel het apparaat nooit onder in water! Haal de stekker uit het stopcontact.

- Alle onderdelen, behalve het elektrische deel en het kunststof filter, kunnen in een warm sopje worden
schoongemaakt. Droog ze goed af voor hergebruik.

- Het is af te raden om de onderdelen in de vaatwasser te reinigen.

- Reinig de friteuse regelmatig aan de binnen– en buitenzijde.

- Maak de buitenkant van de friteuse schoon met een vochtige doek en droog deze met een zachte, schone doek.

- Gebruik nooit schuurmiddelen.

- Bij het verversen van de olie kunt u tevens de binnenzijde van de friteuse schoonmaken. Leeg de friteuse en
maak de binnenzijde eerst met keukenpapier en vervolgens met een natte, in zeepsop gedompelde doek
schoon. Neem daarna de binnenzijde met een vochtige doek af en laat deze goed drogen.

PRINCESS TIPS

- Plaats de friteuse altijd op een stevig oppervlak en houdt brandbare materialen uit de buurt.

- Zorg dat de friteuse niet dichtbij of op een ingeschakelde kookplaat staat.

- Voordat u de friteuse gaat gebruiken, dient deze gevuld te zijn met de vereiste hoeveelheid olie of vet. Gebruik
de friteuse nooit zonder olie of vet want dan gaat het apparaat kapot.

- Verplaats de friteuse nooit tijdens het gebruik. De olie wordt heet en u kunt zich eraan branden. Wacht met
verplaatsen totdat de olie afgekoeld is.

- Dompel het apparaat nooit onder in water.

- Laat het apparaat tijdens het gebruik nooit onbeheerd achter. Let extra goed op als de friteuse gebruikt wordt
in de nabijheid van kinderen.

- Niet gebruiken als het apparaat of het snoer beschadigd is. Stuur het voor de zekerheid naar onze service­dienst. Bij dit type apparaat kan een beschadigd snoer alleen met behulp van speciaal gereedschap door onze
servicedienst worden vervangen.

- Zorg dat de dunne leidingen die langs het verwarmingselement lopen niet beschadigen (niet deuken of buigen).

- Het elektrische deel is voorzien van een veiligheidsschakelaar die er voor zorgt dat het verwarmingselement
alleen werkt als het element goed op de pan geplaatst is.

- Gebruik nooit eerder ontdooide en vervolgens opnieuw ingevroren diepvriesproducten. Deze bevatten veel
water, wat overmatig spatten zal veroorzaken.

- Zorg ervoor dat kinderen niet met dit apparaat spelen.

- Het is niet zonder gevaar om dit apparaat te laten gebruiken
door kinderen of personen met een geestelijke of lichamelijke
handicap, of met te weinig ervaring of deskundigheid. De voor
de veiligheid van deze gebruikers verantwoordelijke persoon
dient ze duidelijke instructies te geven voor of ze te begeleiden
bij het gebruik van dit apparaat.

- Laat het deksel van het apparaat af tijdens het opwarmen en
bakken, om condensvorming te voorkomen.

Bij oververhitting wordt de pan dankzij de thermische
beveiliging automatisch uitgeschakeld. U kunt de pan
echter zelf weer inschakelen. Haal hiertoe eerst de stekker
uit het stopcontact. Druk vervolgens met het bijgeleverde
herstartpinnetje of een ander lang puntig voorwerp op het
inschakelknopje. Dit bevindt zich aan de achterzijde van
het elektrische gedeelte, verzonken in een gaatje.

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PRINCESS JAAP FRY & KEEP WARM CASTEL 1.5L ART. 182665
BEFORE USING

Read these instructions thoroughly first and keep them for future reference. Only connect this appliance to an
earthed socket.

Before use, remove the packaging and wash the accessories and pan in warm water. Dry well before using.
Ensure that all electrical parts remain completely dry.

The Princess fryer comes complete with adjustable thermostat, filter lid and indicator light. As soon as the light
goes off the set temperature has been reached. The 'open' frying system means you get the same professional
results you'd expect from a restaurant and also makes cleaning a breeze.

OPERATING THE FRYER

This type of fryer is only suitable for use with oil or liquid fat, and not for solid fat. Using solid fat entails
the risk of trapping water in the fat which will cause it to spatter violently when heated up. Also ensure that
the oil/fat is not contaminated with water, for example from frozen products, as this will cause excessive
spattering.

- Never use the fryer without oil or fat as this will damage the appliance. Never pour any other liquids, such as
water, into the pan.

- Place the fryer on a dry, sturdy surface. As the fryer heats up during cooking, make sure it is not too close to
any other objects.

- Open the lid of the fryer.

- Fill the appliance with the required amount of oil. Ensure that the appliance is filled at least to the minimum
level and not higher than the maximum level, as indicated on the inside of the fryer. For optimal results, we
advise against mixing different types of oil.

- Select the temperature for the item you wish to fry. Consult the temperature table for information on this.

- Use the handle to place the basket in the deep fryer.

- Place the food to be fried in the basket. For the best results, the food should be dry before being placed in the
basket.

- Immerse the basket slowly to prevent the oil from bubbling up too strongly and place the lid back onto the fryer.

- The light will go out when the desired temperature has been reached. Always wait until the fryer reaches the
set temperature. To ensure the oil stays at the correct temperature, the
thermostat will switch on and off. The indicator light will also go on and off.

- Lift the basket when the frying time has elapsed and hang it on the hook in the pan so that the oil can drip off.

- After use, always pull the plug from the socket.

- Once the deep fryer has totally cooled off, you can put the fryer away. Store the deep fryer, with the lid closed,
in a dry and dark place. You can leave the oil and the basket in the deep fryer.

USING THE WARMING DRAWER

The warming drawer can be used to keep fries and snacks warm after cooking.
For example, you can use it to cook the snacks first and then keep them warm while frying the fries. It is always
best to leave the fries until last.
It is also possible to first fry one portion of fries and keep them warm in the warming drawer while frying the
next portion.
The warming drawer can be removed completely and used as a serving dish.

Warning!

Never put kitchen paper etc. into the warming drawer.
Never put your hand in the drawer opening when the warming drawer has been removed.

FRYING TIPS

- Shake frozen products above the sink to remove excess ice.

- When fresh chips are used: dry the chips after washing them to ensure no water gets into the oil.

- Fry the chips in two turns: First time (blanch) 5 to 10 minutes at 170 degrees. Second time
(finishing) 2 to 4 minutes at 175 degrees. Allow the oil to drip off.

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MAXIMUM PRODUCT QUANTITY

TYPE Litres max gr max gr

182665 1.5 375 260

FRYING TABLE

DISH FRYING TEMPERATURE

Pre-fry chips 170 °C

Final fry chips 175 °C

Parmesan fondue 170 °C

Cheese croquettes 170 °C

Meat/fish/potato croquettes 175 °C

To minimise the development of acrylamide, do not fry products with a high starch content, such as potato and
cereal products, at a temperature higher than 175 °C.

Fish 170 °C

Fish fingers 180 °C

Cheese fritter 180 °C
Doughnut balls 175 °C
Frozen sausage 190 °C

Chicken 170 °C

Prawn fritter 180 °C

SAFETY FILTER FOR DEEP FRYERS

CAUTION!

- Regularly change the oil or the liquid fat.

- Regularly clean the safety filter. Make sure that the openings in the safety filter are not blocked.

• Place the removable pan (1) into the appliance.

• Place the safety filter (2) onto the bottom of the removable pan (1).

• Mount the electronic control unit (3) to the appliance.

• Place the basket (4) into the removable pan (1).

• Place the lid (5) onto the appliance.

The deep fryer has a ’cold zone’ at the bottom of the appliance. The ’cold
zone’ is a zone where larger food particles sink and the lower temperature
keeps them from being burnt by the oil or the liquid fat. Deep fryers with
a ’cold zone’ have many advantages, but also require special attention. Deep
fryers with a ’cold zone’ are sensitive to water as the heating element is
immersed in oil or liquid fat. Water can get in touch with the oil or the
liquid fat due to various causes:

- Most food, especially potatoes, naturally contains water.

- Condensation of hot steam.

- Ice particles in frozen food.

- Food is washed but not dried thoroughly before use.

- The removable pan is not dried thoroughly after cleaning.

- The wrong type of oil or liquid fat is used.

The manual contains instructions to prevent water from getting in touch
with the oil or the liquid fat. If water gets in touch with the oil or the liquid
fat, the substance may start to splash, effervesce or overflow excessively. In
order to optimise the deep fryers, Princess has developed a special safety filter
which further decreases the temperature of the ’cold zone’ and distributes
water particles more effectively. The safety filter prevents the substance
from splashing, effervescing or overflowing.

8

CHANGING THE OIL

Make sure the fryer and the oil or fat have cooled down bef ore changing the oil or fat (remove the plug from
the socket). Change the oil and the synthetic filter regularly. This is particularly necessary when the oil or fat
goes dark or the smell changes. Always change the oil after every 10 frying sessions. Change the oil in one
go - never mix old and new oil. Used oil is harmful to the environment. Do not dispose of it with your normal
rubbish but follow the guidelines issued by the local authorities.

CLEANING AND MAINTENANCE

Never immerse the appliance in water! Remove the plug from the socket.

- All the non-electrical parts except the synthetic filter can be washed in warm soapy water. Dry thoroughly
before reusing.

- We do not recommend that you wash the parts in the dishwasher.

- Clean both inside and outside the fryer regularly.

- Regularly clean the outside of the fryer with a damp cloth and dry it with a soft, clean towel.

- Do not use abrasive detergents.

- When replacing the oil, you can also clean the inside of the fryer. Empty the fryer and first clean the inside
with a paper towel and then wipe with a wet cloth dipped in soapy water. Then wipe the inside with a damp
cloth and allow it to dry.

PRINCESS TIPS

- Always place the fryer on a stable surface and keep flammable materials away.

- Do not place the fryer on or near a switched-on hot plate.

- Bef ore you use the fryer it must be filled with the required amount of fat or oil. Never use the fryer without
oil or fat as this will break the appliance.

- Never move the appliance during use. The oil becomes hot and you can burn yourself. Wait until the oil has
cooled down before moving the fryer.

- Never immerse the appliance in water!

- Do not leave the appliance unattended while in use. Close supervision is necessary when the fryer is used
near children.

- Do not use the appliance if the cord is damaged. Send it to our service department to minimise any risk. With
this type of appliance, a damaged cord should only be replaced by our service department using special tools.

- Make sure the thin pipes running along the heating element are not damaged (do not dent or bend).

- The electrical part comes complete with a safety switch which ensures that the heating element can only
operate when the element is correctly positioned in the pan.

- Never use previously defrosted and subsequently refrozen pro­ducts. These contain a lot of water which will cause excessive
spattering.

- Children should be supervised to ensure that they do not play
with the appliance.

- The use of this appliance by children or persons with a physical,
sensory, mental or motorial disability, or lack of experience and
knowledge can give cause to hazards. Persons responsible for
their safety should give explicit instructions or supervise the use
of the appliance.

- While heating up and frying, do not keep the lid on the
appliance to prevent condensation.

In the case of overheating, the pan will switch off automatically.
This safety mechanism can be found on the bottom of the
electrical part. If its switches off, it can be reactivated by
pressing in the button with a long pointed object. The button
is situated deep behind the hole and you should use the
restart pin supplied. First remove the plug from the socket.

9

U.K. WIRING INSTRUCTIONS

The wires in the mains lead are coloured in accordance with
the following code:

BLUE NEUTRAL
BROWN LIVE
GREEN/YELLOW EARTH

As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not correspond with the colour
markings identifying the terminals on your plug, proceed as follows:

The wire which is coloured BLUE must be connected to the terminal which is marked with the
letter N or coloured black.
The wire which is coloured BROWN must be connected to the terminal which is marked with the
letter L or coloured red.
The wire which is coloured GREEN/YELLOW must be connected to the terminal which is marked with the
letter E or and is coloured GREEN or GREEN/YELLOW

WARNING: THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED

PRINCESS JAAP FRY & KEEP WARM CASTEL 1.5L ART. 182665
AVANT L'EMPLOI

Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi que vous conserverez soigneusement afin de pouvoir vous y reporter
en cas de besoin. Raccordez l'appareil uniquement à une prise de terre.

Déballer l'appareil et laver les accessoires et l'intérieur à l'eau chaude avant la première utilisation. Les sécher
soigneusement avant l'usage. Veiller à ne pas mouiller les pièces électriques.

La friteuse Princess est équipée d'un thermostat réglable, d’un couvercle-filtre et de voyant lumineux. Dès que
la température programmée est atteinte, le voyant s'éteint. Le système de friteuse « ouverte » donne des résultats
comparables aux utilisations professionnelles en cafétéria par exemple et permet de surcroît de nettoyer facilement
l'appareil.

DESCRIPTION DE LA FRITEUSE

Ce type de friteuse doit uniquement être utilisé avec de l'huile ou de la graisse liquide mais pas avec de la
graisse solide ! De l'eau pourrait en effet s'accumuler dans la graisse solide qui risquerait alors de gicler
avec violence en chauffant. Veillez également à ne pas polluer l'huile ou la graisse avec de l'eau provenant
de produits surgelés par exemple, car cela ferait gicler l'huile de façon excessive.

- Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. Ne jamais mettre d'autres
substances (liquides) dans la cuve.

- Posez la friteuse sur une surface stable et sèche. Ne pas poser d'autres ustensiles près de la friteuse car celle-ci
devient très chaude.

- Ouvrez le couvercle de la friteuse.

- Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée d'huile végétale. Veiller à ne pas remplir plus que le niveau
maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur de la cuve. Pour obtenir les meilleurs résultats,
il est déconseillé de mélanger différentes sortes d'huiles.

- Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez pour cela le
tableau des températures.

- Utilisez la poignée pour sortir le panier dans la friteuse.

- Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments
placés dans le panier sont secs.

- Plongez lentement le panier dans l'huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide et
remettre le couvercle sur la friteuse.

- Le témoin lumineux s'éteint quand la température sélectionnée est atteinte. Toujours attendre que
la température sélectionnée soit atteinte. Appuyez fréquemment sur le bouton du thermostat
pour maintenir l' huile à la température souhaitée. Le témoin lumineux s'allumera et s'éteindra
en conséquence.

- Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé et suspendez-le au crochet dans la
cuve pour que l'huile puisse s'égoutter.

- Débranchez l'appareil.

10

- Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez ranger l'appareil. Rangez l'appareil, avec le couvercle fermé, à
l'abri de la lumière et de l'humidité. Vous pouvez laisser l'huile et le panier dans la friteuse.

UTILISATION DU TIROIR CHAUFFANT

Le tiroir chauffant permet de conserver au chaud des frites ou autres aliments déjà cuits.
Vous pouvez ainsi faire d’abord frire d’autres aliments et les garder au chaud pendant que vous faites les frites.

Dans ce cas, nous conseillons de faire les frites en dernier.

Il est possible également de cuire des petites portions de frites et de les conserver au chaud dans le tiroir chauf-

fant pendant que vous préparez une deuxième portion.

Le tiroir chauffant peut être retiré entièrement et servir de plat de service.

Avertissement !

Ne placer jamais de papier essuie-tout ou similaire dans le tiroir chauffant.
Ne jamais mettre la main dans l’orifice qui apparaît une fois le tiroir retiré !

CONSEILS DE FRITURE

- Secouez les produits surgelés au-dessus de l'évier pour enlever les restes de glace éventuels.

- Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches : séchez les frites après les avoir lavées pour éviter
la présence d'eau dans l'huile.

- Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 170°C. Deuxième friture (cuis­son) 2 à 4 minutes à 175°C. Laissez bien égoutter.

QUANTITÉ D’ALIMENT MAXIMUM

TYPE Litres max gr max gr

182665 1.5 375 260

TABLEAU DE CUISSON

ALIMENT TEMPERATURE DE CUISSON

Frites (pré-cuisson) 170 °C

Frites (cuisson) 175 °C

Fondue au parmesan 170 °C

Viande / poisson / croquettes de pommes de terre 175 °C

Croquettes au fromage 170 °C

Poisson 170 °C

Bâtonnets de poisson 180 °C

Beignet au fromage 180 °C

Beignets 175 °C

Saucisses à la hollandaise 190 °C

Poulet 170 °C

Beignet de crevettes 180 °C

Pour réduire au maximum la teneur en acrylamide, ne pas faire frire les produits contenant une grande quantité
de fécule (les pommes de terre et les céréales principalement), à une température supérieure à 175°C.

FILTRE DE SÉCURITÉ POUR LES FRITEUSES

Le fond de la friteuse comporte une ’zone froide’. Dans la ’zone froide’, les particules d’aliments les plus grandes
coulent et la température inférieure les empêchent de brûler dans l’huile ou la graisse liquide. Les friteuses com­portant une ’zone froide’ présentent divers avantages mais requièrent également un surcroît d’attention. Les fri­teuses comportant une ’zone froide’sont
sensibles à l’humidité car l’élément chauffant est plongé dans l’huile ou la graisse liquide. De
l’eau peut entrer en contact avec l’huile ou la graisse liquide pour diverses raisons :

- La plupart des aliments, spécialement les pommes de terre, contiennent

naturellement de l’eau.

- Condensation de vapeur chaude.

- Particules de glace sur les aliments surgelés.

- Les aliments sont nettoyés mais pas suffisamment séchés avant utilisation.

- La cuve amovible n’est pas suffisamment séchée après le nettoyage.

- Un type d’huile ou de graisse liquide erroné est employé.

11

Le manuel contient des instructions permettant d’éviter le contact de l’eau
avec l’huile ou la graisse liquide. Si l’eau entre en contact avec l’huile ou la
graisse liquide, la substance peut provoquer des éclaboussures, entrer en effer­vescence ou déborder. Afin d’optimiser les friteuses, Princess a développé un
filtre de sécurité spécial pour réduire encore la température de la ’zone froide’
et distribuer plus efficacement les particules d’eau. Le filtre de
sécurité empêche la substance de provoquer des éclaboussures, d’entrer en
effervescence et de déborder.

ATTENTION !

- Changez régulièrement l’huile ou la graisse liquide.

- Nettoyez régulièrement le filtre de sécurité. Vérifiez que les ouvertures du
filtre de sécurité ne sont pas bouchées.

• Placez la cuve amovible (1) dans l’appareil.

• Placez le filtre de sécurité (2) au fond de la cuve amovible (1).

• Montez l’unité de commande électronique (3) dans l’appareil.

• Placez le panier (4) dans la cuve amovible (1).

• Placez le couvercle (5) sur l’appareil.

POUR CHANGER L'HUILE

Attendez que la friteuse et l'huile aient complètement refroidi avant de changer l'huile. Changez l'huile et le filtre
synthétique régulièrement. Il est essentiel de remplacer l'huile lorsqu'elle devient sombre ou change d'odeur. Dans
tous les cas, il faut changer l'huile après dix fritures. Changer toute l'huile en une fois ; ne mélangez pas de
l'huile fraîche avec de l'huile qui a déjà servi. L'huile de friture est polluante pour l'environnement. Ne la jetez
donc jamais directement à l'égout mais respectez les consignes locales en vigueur pour l'élimination des déchets.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau ! Débrancher l’appareil de la prise de courant.

- Toutes les pièces, sauf la partie électrique et le filtre synthétique, se nettoient à l'eau savonneuse. Séchez-les
soigneusement avant de les réutiliser.

- Il est déconseillé de laver les pièces au lave-vaisselle.

- Nettoyez fréquemment l'intérieur et l'extérieur de la friteuse.

- Nettoyez la partie extérieure de la friteuse avec un chiffon humide et séchez-la avec un chiffon propre et doux.

- Ne jamais utiliser de produits abrasifs.

- Lorsque vous remplacez l'huile, vous pouvez également nettoyer l'intérieur de la friteuse. Videz la friteuse et
nettoyez l'intérieur d'abord avec un papier essuie-tout puis avec un chiffon que vous avez plongé dans de l'eau
savonneuse. Essuyez ensuite l'intérieur avec un chiffon humide et laissez sécher.

CONSEILS DE PRINCESS

- Placez toujours la friteuse sur un support solide et veillez à ce qu'elle ne se trouve pas à proximité de matières
inflammables.

- Veillez à ce que la friteuse se soit pas à proximité ou sur une plaque de cuisson allumée.

- Remplissez la friteuse avec la quantité d'huile ou de graisse nécessaire avant de l'utiliser. Ne jamais allumer la
friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil.

- Ne déplacez jamais la friteuse quand vous l'utilisez. L'huile est bouillante et peut causer des brûlures.
Attendez que l'huile ait refroidi avant de déplacer la friteuse.

- Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau !

- Ne laissez jamais l'appareil fonctionner sans surveillance ! Faites très attention quand vous
l'utilisez à proximité d'enfants.

- N'utilisez pas l'appareil si son cordon est endommagé. Renvoyez-le à notre service après-vente pour éviter de
l'endommager davantage. Sur ce type d'appareil, un cordon endommagé peut uniquement être
remplacé par notre service après-vente à l'aide d'outils spéciaux.

- Veillez à ce que les fins tuyaux qui longent la résistance ne soient pas endommagés
(ni tordus ni courbés).

- La partie électrique est pourvue d'un dispositif de sécurité qui fait en sorte que la résistance ne
peut fonctionner que lorsqu'elle est en place correctement dans la friteuse.

- Ne jamais utiliser des produits congelés qui ont déjà été décongelés puis recongelés car ceux-ci
contiennent une grande quantité d’eau qui pourrait gicler.

- Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.

- L’utilisation de cet appareil par des enfants ou des handicapés physiques, sensoriels,
mentaux ou moteurs, ou dénués d’expérience et de connaissance peut être dangereuse.
Les personnes responsables de leur sécurité devront fournir des instructions explicites
ou surveiller l’utilisation de l’appareil.

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- Laissez le couvercle de l'appareil pendant le chauffage et la
friture, pour éviter la condensation.

En cas de surchauffe, la protection thermique permet de
déconnecter la friteuse. Ce dispositif de sécurité se trouve
sous la partie électrique. Si la protection thermique est
déconnectée, vous pouvez la remettre en route en appuyant
sur le petit bouton à l'aide d'un objet pointu. Ce petit bouton
est enfoncé profondément dans le trou, vous devrez donc
utiliser la tige fournie. Débranchez toujours l'appareil de la
prise avant !

PRINCESS JAAP FRY & KEEP WARM CASTEL 1.5L ART. 182665
VOR DEM GEBRAUCH

Diese Gebrauchsanweisung zuerst vollständig durchlesen und dann aufbewahren, um später bei Bedarf nochmals
nachlesen zu können. Das Gerät nur an eine geerdete Steckdose anschließen.

Vor Inbetriebnahme das Verpackungsmaterial entfernen und das Zubehör sowie den Innentopf mit warmem
Wasser abwaschen. Vor dem Gebrauch gut abtrocknen. Darauf achten, dass die elektrischen Teile trocken bleiben.

Die Princess Friteuse ist mit einem regelbaren Thermostat, Filterdeckel und einem Kontrolllämpchen
ausgestattet. Wenn sich das Lämpchen ausschaltet, wurde die gewünschte Temperatur erreicht. Das „offene"
Friteusesystem erzielt professionelle Ergebnisse und lässt sich außerdem problemlos reinigen.

BEDIENUNG DER FRITTEUSE

Dieser Friteusetyp ist ausschließlich für den Gebrauch mit Öl oder flüssigem Fett, und nicht für den Gebrauch
mit festem Fett bestimmt. Bei der Verwendung von festem Fett kann im Fett Wasser eingeschlossen werden.
Dadurch kann das heiße Fett beim Erhitzen mit viel Kraft herausspritzen. Darüber hinaus ist darauf zu
achten, dass das Öl oder Fett nicht mit Wasser verunreinigt wird, beispielsweise von Tiefkühlprodukten, da
ein zu starkes Herausspritzen die Folge ist.

- Die Friteuse nie einschalten, ohne vorher Öl in den Topf gegeben zu haben, da das Gerät sonst beschädigt wird.
Auch keine anderen (flüssigen) Mittel wie Wasser in den Topf geben.

- Die Friteuse auf eine trockene und stabile Unterlage stellen. Da die Friteuse während des Gebrauchs heiß
wird, ist darauf zu achten, dass sie nicht zu dicht neben anderen Gegenständen steht.

- Den Deckel der Friteuse öffnen.

- Die gewünschte Menge Öl ins Gerät geben. Darauf achten, dass der innen im Gerät angegebene Mindeststand
nicht unterschritten und der Höchststand nicht überschritten wird. Im Interesse eines optimalen Ergebnisses
sollten nicht mehrere Ölsorten gleichzeitig verwendet werden.

- Die geeignete Temperatur für die jeweiligen Lebensmittel, die frittiert werden sollen, auswählen. Dabei die
Temperaturtabelle berücksichtigen.

- Beim Einsetzen des Korbs in die Friteuse immer den Griff benutzen.

- Die zu frittierenden Lebensmittel in den Korb legen. Das beste Ergebnis erzielt man, wenn die Lebensmittel
trocken in den Korb gegeben werden.

- Den Korb langsam ins Fett tauchen, um starkes Sprudeln zu verhindern.

- Wenn das Kontrolllämpchen erlischt, ist die eingestellte Temperatur erreicht. Immer warten, bis diese
Temperatur erreicht ist. Um das Öl auf der eingestellten Temperatur zu halten, geht der
Thermostat immer wieder an und aus. Auf Grund dessen leuchtet auch das Kontrolllämpchen
auf und erlischt wieder.

- Wenn die Frittierzeit abgelaufen ist, den Korb herausnehmen und an den Haken im Topf
hängen, damit das Öl abtropfen kann.

- Immer den Netzstecker ziehen.

- Den Korb nach dem Gebrauch abspülen und gründlich abtrocknen.

- Wenn die Friteuse gut abgekühlt ist, kann das Gerät weggeräumt werden. Die Friteuse mit
geschlossenem Deckel an einem trockenen und dunklen Platz aufbewahren. Öl und Korb
können dann in der Friteuse belassen werden.

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BENUTZUNG DER WARMHALTELADE

Mit der Warmhaltelade können bereits frittierte Pommes frites oder Snacks warm gehalten werden.
So können beispielsweise zuerst die Snacks frittiert werden, die während der anschließenden Zubereitung der
Pommes frites in der Warmhaltelade ihre Temperatur behalten. Es empfiehlt sich, die Pommes frites immer
zuletzt zu frittieren.
Außerdem besteht die Möglichkeit, die erste Portion Pommes frites zu frittieren und in der Warmhaltelade warm
zu halten, während die zweite Portion zubereitet wird.
Die Warmhaltelade kann herausgenommen und als Servierschale benutzt werden.

Achtung!

Nie Küchenpapier oder Ähnliches in die Warmhaltelade legen.
Wenn die Warmhaltelade entfernt wurde, nie die Hand in die entstandene Öffnung halten.

FRITTIERTIPPS

• Tiefkühlprodukte über der Spüle abschütteln, um überschüssiges Eis zu entfernen.

• Bei der Zubereitung von Pommes frites aus frischen Kartoffeln: Die Pommes frites nach dem Waschen
abtrocknen, so dass kein Wasser ins Öl gelangt.

• Die Pommes frites zweimal frittieren. Erster Frittiergang (Vorfrittieren) 5 bis 10 Minuten bei 170 °C. Zweiter
Frittiergang (Fertigfrittieren) 2 bis 4 Minuten bei 175 °C. Gut abtropfen lassen.

MAXIMALE PRODUKTMENGE

TYP Liter max. g max. g

182665 1.5 375 260

FRITTIERTABELLE

GERICHT FRITTIERTEMPERATUR

Pommes frites vorfrittieren 170 °C

Pommes frites fertig frittieren 175 °C

Fondue Parmesan 170 °C

Fleisch-/Fisch und Kartoffelkroketten 175 °C

Käsekroketten 170 °C

Fisch 170 °C

Fischstäbchen 180 °C

Käsebeignet 180 °C

Krapfen 175 °C

Frikadellen 190 °C

Hähnchen 170 °C

Krabbenbeignet 180 °C

Um die Bildung von Acrylamide zu minimalisieren dürfen Produkte, die viel Stärke enthalten -hauptsächlich
Kartoffel- und Getreideprodukte - bei einer Temperatur nicht heißer als 175 °C frittiert werden.

SICHERHEITSFILTER FÜR FRITTEUSEN

Die Fritteuse weist unten im Gerät eine ’Kaltzone’ auf. Die ’Kaltzone’ist eine Zone, in der größere
Speisepartikel versinken. Die niedrigere Temperatur sorgt dafür, dass diese Partikel nicht vom Öl oder Flüssigfett
verbrannt werden. Fritteusen mit einer ’Kaltzone’ haben viele Vorteile, bedürfen allerdings auch besonderer
Aufmerksamkeit. Fritteusen mit einer ’Kaltzone’ reagieren empfindlich auf Wasser, da das Heizelement in Öl
oder Flüssigfett eingetaucht ist. Aus verschiedenen Gründen kann Wasser mit dem Öl oder Flüssigfett in
Berührung kommen:

- Die meisten Speisen, besonders Kartoffeln, enthalten naturgemäß Wasser.

- Kondensation von heißem Dampf.

- Eispartikel in gefrorenem Lebensmittel.

- Die Speise wurde vor dem Gebrauch gewaschen aber nicht gründlich

getrocknet.

- Die herausnehmbare Wanne wurde nach der Reinigung nicht gründlich

getrocknet.

- Es wurde das falsche Öl oder Flüssigfett verwendet.

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