Philips Pure Essentials Collection Dampfgarer User Manual [en, ru, pl]
Discover the full avour of
steaming.
Keep all the goodness locked in.
HD9120_EE_Recipe_Book_v4.indd 1 17/11/2010 13:29
Artichokes
Ingredients
4 large artichokes
1 lemon
2 garlic cloves, peeled
2 tablespoons capers
1 anchovy llet, chopped up
1 tablespoon Dijon mustard
50 g mixed green herbs (for example:
parsley, mint, dill and chives)
100 ml olive oil
hand blender or food processor
with salsa verde
Fir st course - Serves 4
1. Cut off ar tichoke leaves and s tem ends so t hat the
ar tichokes will sit upright . Rub the edges with half
a lemon and slice the other half.
2. Lay a lemon slice on each artichoke and place them
in steaming tier 1. Set the timer for 35 minutes and
cook the ar tichokes.
3. Prepare sauce by coar sely mix ing the garlic, cape rs,
anchov y, mustard and 1 tablespoon of lemon juice
using the hand blender or food processor. Add olive oil
las t. Se rve t he ar tichokes topped with the salsa verde.
Total preparation time approximately 50 minutes
HD9120_EE_Recipe_Book_v4.indd 2-3 17/11/2010 13:29
Contai ns 300 kilocalories per portion:
4 g pr otein
24 g fat of whic h 4 g saturated fat
17 g car bo hyd rates
3 g f ibre
DE PL
Zutaten
4 große Ar tischocken
1 Zitrone
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Ess löf fel Kap ern
1 Anchovisfilet, gehackt
1 Ess löf fel Dijon- Senf
50 g ge mischter Kräuter (z. B . Petersilie,
Minz e, Dill u nd Schnitt lau ch)
100 ml Olivenöl
2 Ess löf fel Sch nit tlauch,
fein gehackt
Skła dnik i
4 duże karczochy
1 cytryna
2 obr ane ząb ki c zosnku
2 ły żki kaparów
1 posiekany f ilet z anchois
1 ły żka musztardy Dijon
50 g mi esz anych zielonych z iół (na prz ykład:
piet ruszka, mięt a, koperek i szczyp iorek)
100 ml oli wy z oliwek
2 ły żki dro bno posiekanego szc zy piorku
Ингр едиенты
4 кру пных артишока
1 лим он
2 очи щенных зу бчика чеснок а
2 столовые ложки кап ерсов
1 порубленное ф иле анч оус а
1 столов ая ложка дижонской гор чицы
50 г смес и зе лен и (напр.: пе тру шка, м ята,
укроп и з еленый лук)
100 м л оливково го м асла
2 столовые ложки измел ьче нного
зелено го лука
Інгр еді єнти
4 великі артишоки
1 лим он
2 зубці час нику, по чищеного
2 столові ложки капе рсів
1 філе анчоус а, пор із ане
1 столов а лож ка діжонсь кої гірчиц і
50 г різн их з елени х тр ав (н априк ла д,
петрушки, м’яти, кропу та часн ик у)
100 м л оливково ї олії
2 столові ложки часн ику, дрібно
порізано го
UA
RU
Artischocken mit Salsa Verde
Erst er Gang - für 4 Per sone n
1. Schneiden Sie die unteren Artischockenblätter und Strunkenden ab, damit
die Artischocken aufrecht stehen können. Reiben Sie die Schnittächen
mit einer halben Zitrone ab. Schneiden Sie die andere Zitronenhälfte in
Scheiben.
2. Legen Sie auf jede Artischocke eine Zitronenscheibe, und setzen Sie sie in
den Dampfaufsatz 1. Stellen Sie die Zeitschaltuhr auf 35 Minuten ein, und
garen Sie die Artischocken.
3. Bereiten Sie die Salsa Verde vor, indem Sie Knoblauch, Kapern, Anchovis,
Senf und 1 Esslöffel Zitronensaft mit dem Stabmixer oder der Küchenmaschine grob mixen. Geben Sie zuletzt das Olivenöl hinzu. Servieren Sie
die Artischocken mit der Salsa Verde.
Zubereitungszeit:
ca. 50 M inuten
Ent häl t
300 K ilokal ori en
pro P or tio n:
4 g Ei weiß
24 g Fet t (4 g
gesättig te Fet ts äur en)
17 g Kohlenhydra te
3 g Ba lla st st of fe
HD9120_EE_Recipe_Book_v4.indd 4-5 17/11/2010 13:29
Stabmixer oder Küchenmaschine Blender ręc zny lub robot kuchenny
Артишоки із зеленим соусом
Перша страва - н а 4 по рц ії
1. Зріж те з арт ишоків листя та качан и так, щоб їх можн а бул о
пос та ви ти в ертик альн о. Ро зріжте лимо н на дві час тини, одн у
час ти ну п ор іжте на скибк и, а цедру дру гої час тини по тріть.
2. Покладіть шматок л имона на кожен арт иш ок і пом іс тіть їх у ча шу
дл я об робки парою 1. На ла шт уйте тайм ер н а 35 х ви ли н і го ту йт е
арт ишоки .
3. Приготуйте соус, добре зміш ую чи з а допомогою ру чного
бленде ра або к ухон ного ко мба йн а ча сник, каперси , ан чоуси ,
гір чицю і 1 столову ложку соку л имона . Ол ивки дода вайте
ост ан німи. Под ав айте арти шоки, пол ив ши ї х зеле ним соу сом .
Час п ри гот уванн я
стано ви ть близьк о
50 хв ил ин
Ене ргетична цін ні сть
300 к кал н а по рці ю:
4 г білкі в
24 г жир у з 4 жиру
з висок им вміс том
нас иче них жир них
кис лот
17 г вуглево дів
3 г кл іт ков ини
ручний бленде р або ку хонний комбайн
Артишоки с зеленым соусом
Первое б людо - 4 п орции
1. Удали те л ис тья и ко нчики стеблей а ртишо ков так, ч тоб ы
арт ишоки держа лись прям о. Натр ите края п олови нкой лимо на и
пор ежьте друг ую половинку.
2. На кажд ый а ртишо к по лож ите по доль ке л имона и поместите
их в ч ашу для в ар ки 1. Устано ви те т аймер на 35 мину т и
при готовьте ар тишоки.
3. Приготовьте соус : с помощью ручного б ленде ра и ли к ухонн ого
комбай на с легка п ер емеша йт е че снок, каперсы , ан чоу сы,
горчицу и 1 с толовую лож ку лимон ного со ка . В ко нце доб ав ьте
оли вко вое масло. Полей те а ртишоки зел еным соусо м и
подавайте на сто л.
Общее время
при готовлен ия:
окол о 50 м ин ут
В одн ой п орц ии
содержи тс я 300
кило кал ори й:
бел ки 4 г
жир ы 24 г, из них
нас ыще нны е жи ры 4 г
углевод ы 17 г
кле тча тка 3 г
ручной бленде р ил и ку хонный комбай н
Karczochy z sosem salsa verde
Pier wsze dan ie - P orc ja na 4 oso by
1. Odetnij liście i końcówk i łodygi ka rczoch a, w taki sposób, a by go
poł oż yć pionowo. Przetrz yj b rzegi poł ową cy tr yny, a dru gą poł owę
pok rój na pl as ter ki.
2. Połóż pla ster cyt ryny na ka żdym karczochu i u mieść je w pojemniku
do gotowa nia na pa rze nr 1. Ustaw m inu tnik na 35 mi nut i ugotuj
kar czochy.
3. Przygotuj s os, mieszając czo sne k, kapar y, an chois, mus zt ardę i 1 ły żkę
soku z cy tryny za pomocą bl ender a ręcz neg o lub robota kuchennego.
Na koniec dodaj o liw ę z oliwe k. Kar czochy p odawaj ra zem z sosem
salsa ve rde.
Cał kowity cza s
przyg otowania:
oko ło 50 min ut
Jedn a por cja zawiera
300 k ilo kal ori i:
4 g bia łk a
24 g tł uszc zów, w tym
4 g nas yco nyc h
17 g węglowo danów
3 g bł onn ika
Ingredients
3 sweet potatoes (500 g), peeled
2 tablespoons nut oil
salt and pepper
chilli powder
2 tablespoons white wine vinegar
2 tablespoons olive oil
250 cherry tomatoes, halved
75 g rocket
30 g alfalfa
3 tablespoons pine nuts
Sweet potato salad
Side dish - Ser ves 4
1. Halve the sweet potatoes and slice into slim wedges. Mix with one tablespoon of nut oil and season with
salt and chilli powder. Tip the wedges in steaming tier 1. Set the timer for 15 minutes and cook until tender.
Let the potatoes cool off.
2. Make a dressing out of vinegar, olive oil, 1 tablespoon of nut oil, salt and pepper.
3. Mix the potato wedges, tomatoes, rocket, alfalfa and dressing in a large bowl and sprinkle with pine nuts.
Total preparation time approximately 25 minutes
HD9120_EE_Recipe_Book_v4.indd 6-7 17/11/2010 13:29
Contai ns 300 kilocalories per portion:
4 g pr otein
15 g fat of whic h 2 g saturated fa t
37 g ca rb ohydrates
3 g f ibre
Skła dnik i
3 obr ane bataty (50 0 g)
2 ły żki oleju orze chowego
Sól i pieprz
Chili w proszk u
2 ły żki białe go oc tu w innego
2 ły żki oliwy z oli wek
250 g pomidorów koktajlow ych ,
pokrojonych n a pó ł
75 g ru koli
30 g lucer ny
3 ły żki orzeszków piniowych
DE
Zutaten
3 Süßkar toffeln (500 g), geschält
2 Ess löf fel Nus söl
Salz und Pfeffer
Chilipulver
2 Ess löf fel Weißweinessig
2 Ess löf fel Olivenöl
250 g Cher ry tomaten, halb ier t
75 g Rauke
30 g Luzer ne
3 Ess löf fel Pinienkern e
Ингр едиенты
3 клу бня сл ад кого картофеля (500 г)
2 столовые ложки оре хов ого мас ла
соль и перец
молотый кра сный пе ре ц
2 столовые ложки белого винног о уксус а
2 столовые ложки оливкового масла
250 г помидо ров черри, ра зрезанных
попола м
75 г ру кколы
30 г люце рны
3 столовые ложки кедровых о решков
Інгр еді єнти
3 бат ати (50 0 г), о чищені
2 столові ложки горі хової олії
сіль і пе рець
мелени й чилі
2 столові ложки оцту з білого вин а
2 столові ложки ол ивкової ол ії
250 г помідо рів черрі, розріза них навпі л
75 г ні чної фі ал ки
30 г люце рни
3 столові ложки ке др ових го ріхів
UA
RU
PL
Süßkartoffelsalat
Bei lage - fü r 4 Personen
1. Halbieren Sie die Süßkar toffeln, und schneiden Sie sie in dünne Kar toffelecken. Verrühren Sie einen Esslöffel Nussöl unter die Kartoffeln.
Mit Salz und Chilipulver würzen. Geben Sie die Kar toffelecken in den
Dampfaufsatz 1. Stellen Sie die Zeitschaltuhr auf 15 Minuten, und
dämpfen Sie die Kartoffeln, bis sie gar sind.
2. Mischen Sie ein Dressing aus Essig, Olivenöl, 1 Esslöffel Nussöl, Salz und
Pfeffer.
3. Vermengen Sie die Kar toffelecken, Tomaten, Rauke und Luzerne mit
dem Dressing in einer großen Schüssel. Mit Pinienkernen bestreuen.
Zubereitungszeit:
ca. 25 Minu ten
gesättig te Fet ts äur en)
HD9120_EE_Recipe_Book_v4.indd 8-9 17/11/2010 13:29
Ent häl t
300 K ilokal ori en
pro P or tio n:
4 g Ei weiß
15 g Fet t (2 g
37 g Ko hle nhydrate
3 g Ba lla st st of fe
Салат із батату (солодкої картоплі)
Гарнір - на 4 пор ці ї
1. Розрі жте батат нав пі л і порі жт е на тонкі трику тн ики.
Пер еміша йт е з од ною столовою ложкою г оріхової олі ї, додайт е
солі та м елено го ч ил і. В ик ла діть нарі зані т рику тн ик и у чашу дл я
обр обки паро ю 1. Нал ашту йт е та ймер н а 15 хв ил ин і гот уй те ,
пок и батат не буде м’яким .
2. Запр авте оцтом, оливковою олі єю, 1 столовою ложкою горіхової
олі ї, с іл лю та пе рцем.
3. Пере мішай те у велик ій ч аш у на різаний три кут никами батат,
пом ідо ри, ні чну фіалку, л юцерн у та приправ и і поси пте кедро ви м
горіхом.
Час п ри гот уванн я
стано ви ть п рибли зно
Ене ргетична цін ні сть
25 хвилин
300 к кал н а по рці ю:
4 г білкі в
15 г жиру з 2 жиру
з висок им вміс том
нас иче них жир них
кис лот
37 г ву глев оді в
3 г кл іт ков ини
Салат из сладкого картофеля
Гарнир - 4 по рци и
1. Разр еж ьте карт офель на д ве п оло винки и по режьте на то нк ие
ломтики. Сме ша йте с одной сто ловой л ожк ой о рехового мас ла ,
при правьте солью и молотым крас ным пе рцем. Пом ес тите
ломтики в ч ашу для в ар ки 1. Устано вите таймер на 15 м инут и
гото вьте до мягкос ти.
2. Приготовьте зап равку из у кс уса, оливкового масл а, 1 столовой
ложки орехово го м ас ла , соли и п ерца.
3. Пере мешайте л омтики картофе ля, поми доры, рук колу, люц ер ну с
зап равко й в боль шой чаше и п осыпьте ке др овыми оре шк ами.
Общее время
при готовлен ия:
окол о 25 мину т
В одн ой п орц ии
содержи тс я 300
кило кал ори й:
бел ки 4 г
жир ы 15 г, из ни х
нас ыще нны е жи ры 2 г
углевод ы 37 г
кле тча тка 3 г
Sałatka z batatów
Dod atek - Por cja na 4 os oby
1. Prze kr ój ba taty na po łów ki i pok rój w wąski e kawałki. Zmiesza j z
jedną ł yżką oleju orze chowego , a na st ępnie d opr aw solą i chili w
proszku. W łóż bat aty do pojemni ka d o gotowa nia na pa rze nr 1.
Ust aw minu tni k na 15 minut i gotuj, a ż stan ą si ę miękkie .
2. Przygotuj s os z octu, oliw y z oliwe k, 1 łyżki oleju or zec howego, soli i
pieprzu.
3. W dużym pojemniku w ymieszaj ra zem bat aty, pom ido ry, rukolę,
luce rn ę i sos, a nas tępnie pos yp orzesz kami piniowy mi.
Cał kowity cza s
przyg otowania:
oko ło 2 5 minut
Jedn a por cja zawiera
300 k ilo kal ori i:
4 g bia łk a
15 g tłu szc zów,
w tym 2 g na syc onyc h
37 g węg lowodanów
3 g bł onn ika
Italian tomato soup
Ingredients
750 g ripe tomatoes
1 small onion, chopped finely
1 clove garlic, chopped finely
250 ml beef stock or vegetable stock
3 tablespoons olive oil
½ ciabatta, in cubes
½ teaspoon coarse sea salt
50 g Parmesan cheese, freshly grated
2 tablespoons fresh basil, chopped
Starter or lunch - Serves 4
1. Quarter the tomatoes and remove the seeds. Put the tomatoes in the
XL steaming bowl and mix in the onion and garlic.
2. Remove the bottom from steam bowl 3. Place s teaming bowl 3 on
steaming bowl 2, and place both on the drip tr ay. Hang the XL steaming bowl
in steaming bowl 3.
3. Pour the stock over the tomatoes and stir in 1 tablespoon olive oil.
Put the lid on the steaming bowl. Set the timer to 30 minutes and steam until
the tomatoes are tender.
4. In the meantime pre-heat the oven to 200 °C. Divide the ciabatta cubes over
a baking tin and spr ink le them with 2 tablespoons olive oil and the sea salt .
Bake the croutons for 10 minutes in the oven until golden brown.
5. Purée the tomatoes with the s tock in the blender and season to taste.
6. Serve the tomato soup in bowls and garnish with croutons, Parmesan cheese
and basil.
Total preparation time approximately 40 minutes
HD9120_EE_Recipe_Book_v4.indd 10-11 17/11/2010 13:29
Contai ns 210 kil ocalorie s per po rt ion:
9 g pr oteins
11 g fat of which 4 g satura ted fat
19 g car bo hyd rates
4 g f ibres
Skła dnik i
750 g d ojr załych pomidorów
1 mał a cebula , drobno posiek ana
1 ząbek c zosnku, drobno posiekany
250 ml bul ionu z warz yw lub wieprzowy
3 ły żki stołowe oliwy z oliwek
½ ciabat ty, p okrojona w kostkę
½ ły żka stołowa soli morskiej
50 g star tego sera Parmezan
2 ły żki stołowe drobno posiekanej,
świeżej bazyl ii
Zutaten
750 g reife Tomaten
1 kle ine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fe in gehackt
250 ml Rinder- oder Ge müsebrühe
3 EL Olivenöl
½ Ciabatta-Brot, in Würfeln
½ TL grobes Meersalz
50 g frisch geriebener Parmesan-Käse
Olivenöl mit Zitronenge schmack
Інгр еді єнти
750 г томатів
1 нев елика міл ко подр ібнен а ци булина
1 зубец ь мі лко под рібненог о ча снику
250 м л бул ьйону з ялович ини чи овоч ів
3 столові ложки оливкової олі ї
½ чабатта, подрібненої ку биками
½ чайн ої ложки мор ської
солі грубого помелу
50 г натертого пармезану
2 столові ложки свіжого
подрібненого базиліку
DE
Ингр едиенты
750 г с пелых том атов
1 мел копорубленн ая маленька я луковица
1 мелкопорублены й зу бчик чесн ока
250 м л говяжьего ил и ов ощного бульон а
3 столовые ложки оливкового масла
½ чабат ты, нарез ан ной кубик ами
½ чайна я ложка к рупной морской со ли
50 г свежего т ертого парме за на
2 столовые ложки свежего
порубленного базил ика
UA
RU
PL
Italienische Tomatensuppe
Vors pei se o der Mitta ges sen fü r 4 Pers one n
1. Die Tomaten vierteln und entkernen. Die Tomaten in den
XL-Dampfeinsatz geben. Zwiebel und Knoblauch untermischen.
2. Den Boden von Dampfaufsatz 3 entfernen. Aufsat z 3 auf Aufsat z 2
setzen und beide auf die Abtropfschale stellen. Den XL- Dampfeinsatz
in den Dampfaufsat z 3 einhängen.
3. Die Brühe über die Tomaten gießen und 1 EL Olivenöl untermischen.
Den Deckel auf den Dampfaufsat z setzen. Den Timer auf 30 Minuten
einstellen und die Tomaten dämpfen, bis sie zar t sind.
4. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Ciabatta-Würfel auf einem Backblech verteilen und mit 2 EL
Olivenöl beträufeln und mit Meersalz bestreuen. Die Croutons
10 Minuten im Backofen goldbraun backen .
5. Die Tomaten mit der Brühe im Mixer pürieren und abschmecken.
6. Die Tomatensuppe in Schüsseln servieren und mit Croutons,
Parmesankäse und Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minu ten
11 g Fet t, davon 4 g
gesättig te Fet ts äur en
HD9120_EE_Recipe_Book_v4.indd 12-13 17/11/2010 13:29
Ent häl t
210 Kalorien
pro P or tio n:
9 g Ei weiß
19 g Kohlenhydra te
4 g Ba lla st st of fe
Італійський томатний суп
Головна страв а - на 4 порці ї
1. Розділіть томати на чотири частини та очистіть їх від насіння.
Помістіть томати у велику чашу пароварки та перемішайте
з цибулею та часником.
2. Встановіть чашу 3 в чашу 2, та помістіть їх на лоток для крапель.
Встановіть XL чашу в чашу 3.
3. Полийте бульйоном томати, добавте 1 столову ложку оливкової олії
та перемішайте. Встановіть кришку. Налаштуйте таймер на 30 хвилин
та готуйте до повного приготування.
4. В той же час розігрійте піч до 200 °C. Розкладіть кубики чабатта
на деці та покропіть їх 2 ложками оливкової олії та посипте морською
сіллю. Випікайте сухарики протягом 10 хвилин поки вони не стануть
золотисто-коричневого кольору.
5. Приготуйте пюре з приготованих томатів та бульйону за допомогою
блендера та приправте за смаком.
6. Подавайте суп з томатів у тарілках, та гарніруйте сухариками,
пармезаном та базиліком.
Заг альн ий час
при гот уванн я
при близн о 40 хвилин
Міс тить 210
ккал /по рці я:
9 г білкі в
11 г жиру, з яки х 4 г
нас иче них жир ів
19 г вуглево дів
4 г во лок на
Итальянский томатный суп
Первое б людо ил и ла нч – 4 пор ции
1. Разделите помидоры на четыре части и удалите семена.
Положите помидоры в чашу для супа и смешайте с луком и чесноком.
2. Снимите нижнюю часть с паровой чаши 3. Поставьте паровую чашу
3 на чашу 2 и поместите обе чаши на поддон для капель.
Чашу для супа поместите в чашу номер 3.
3. Влейте бульон в томаты и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового
масла. Закройте паровую чашу крышкой. Установите таймер на 30
минут и тушите до приготовления.
4. Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов. Положите
кубики чабатты в форму для выпечки, сбрызните 2 столовыми
ложками оливкового масла и добавьте соль. Выпекайте гренки
10 минут в духовке до появления золотистого цвета.
5. Приготовьте пюре из томатов и бульона в блендере и приправьте
солью по вкусу.
6. Подавйте томатный суп в чаше с гренками, пармезаном и базиликом.
при готовлен ия -4 0
Вре мя
мин ут
В одн ой п орц ии
содержи тс я
805 килокало рий:
бел ки 50 г
жир ы 37 г
углевод ы 68 г
кле тча тка 7 г
Pomidorowa zupa prosto z Włoch
Star ter lub l unc h – 4 porcje
1. Podzielić ka żdy pomidor na c zter y części i usunąć nasi ona .
Włożyć je do największego pojem nik a pa row ar a XXL i w ymiesz ać
razem z cebulą i czosnk iem.
2. Usuną ć dno z tr zeciego pojemnika. Nałoży ć go na dr ugi pojemnik
i umieścić je ra zem na tatce ociekowe j. Najw iększy pojemni k XXL
umieścić na tr zecim.
3. Pomidory pol ać bulionem i ws zy stko raze m wymi eszać w ra z
z oliwą z oliwek . Na łożyć pok ryw kę na pojemniki i us tawić zega r
na 30 minut. Gotowa ć na par ze do mom entu aż pomidory
będą miękkie.
4. W międ zycza sie pod gr zać pie ka rnik do 200°C . Kostk i cia batty
rozłoż yć na tacy do pie karnika , pokro pić oliwą z oliwek i p osy pać
sola mor sk ą. Gr zanki pie c aż do ich pr zyrumieniania , ok .10 mi nut.
5. Przygotowa ne z a pomocą blendera puree z pomido rów
i bulion u doprawić do smak u pr zypr awa mi.
6. Zupę serwować w miseczk ach wraz z grzanka mi,
Parmezan em i baz ylią.
Cza s pr zygotowania
40 minut
Porc ja za wie ra
210 kcal:
11 g tłuszc zu (z c zeg o 4g
9 g bia łk a
to tłus zcz e nas yco ne)
19 g węgl owo danów
4 g bł onn ika
Steamed couscous
Ingredients
200 g tutti frutti
1 cinnamon stick
peel of 1 orange
200 g couscous
with tutti frutti and spices
Side dish - Ser ves 4
1. Place cinnamon stick and orange peel into the flavour booster.
2. Place steaming tier 2 on top of steaming tier 1.
3. Hang rice steaming tier above or inside steaming tier 2 and add couscous and 150 ml of
warm water. Cover with lid.
4. Set the timer for 20 minutes and cook the tutti frutti and couscous. Switch of f the steamer.
5. Finely chop the tutti frutti and add to the steamed couscous.
6. Delicious with grilled lamb chops topped with coar sely chopped pistachio nuts and a fresh
cucumber salad.
Total preparation time approximately 30 minutes
Contai ns 295 ki local ories per por ti on:
HD9120_EE_Recipe_Book_v4.indd 14-15 17/11/2010 13:29
0 g fat of which 0 g satu rated fat
8 g pr otein
66 g carboh ydrates
9 g f ibre
Loading...