dTest 10–2015 15
Konzumací džusů dosebe potřebnou
dávku vitamínů aminerálů snadno
dostanou ilidé, kteří ovoci azelenině
vpřirozené formě příliš neholdují.
Navýběr máme zdžusů domácích
ikupovaných, ty ale kromě ovoce často
obsahují ipřidaný cukr či jiné látky.
Výhodou domácích džusů je především
jejich čerstvost.
Natrhu je kdostání celá řada odstředivých išnekových typů odšťavňovačů. Prvně jmenované mají otočné
nože, které ovoce nebo zeleninu rychle
nakrouhají aodstředivou silou přitlačí
nasíto, přes které se procedí čerstvě
vymačkaná šťáva. Šnekové přístroje
ovoce nebo zeleninu rozdrtí rotujícími
koly (takzvanými šneky) adopřipravené nádoby vytlačí výslednou šťávu.
Princip, nakterém fungují, lze přirovnat třeba kmlýnku namaso.
Odstředivé išnekové přístroje mají
své výhody inevýhody ajak ukázal
náš test, neexistuje ideální přístroj,
který by obstál vevšech kategoriích
zkoušek. Zatímco většina odstředivých
odšťavňovačů uměla poměrně rychle
vytvořit chutné džusy abyla jednoduchá izhlediska obsluhy, jejich provoz
byl vesrovnání stěmi šnekovými většinou odost hlučnější. Přístroje šnekové
jsou zase poměrně tiché, ale kvalita
jimi vyrobených džusů zatěmi zodstředivých pokulhává. Práce snimi zabere
většinou více času anavíc jsou náročné
načištění.
V hlavní roli džus
Protože ododšťavňovačů žádáme
zejména aby uměly rychle akvalitně
separovat šťávu, kladli jsme vnašem
testování největší důraz nafunkčnost – jak přístroje obstály při výrobě
konkrétních džusů. Kromě klasického
jablečného či pomerančového nápoje
jsme vlaboratoři vyráběli itzv. energy
mix zfenyklu, jablka, mrkve ačervené
chilli papričky. Schopnosti jednotlivých modelů jsme testovali rovněž
naodšťavňování červené řepy nebo
směsi jahod agranátového jablka.
Navýsledném hodnocení jednotlivých
džusů se podílel jak čas nutný kvýrobě
(aknáslednému čištění), tak ikonzistence, pěnivost, chuť nebo případné
usazeniny vevýsledném nápoji. Kladně
byl hodnocen chutný, přiměřeně tekutý
ahladký džus bez nežádoucích usazenin apěny. Naopak negativní hodnocení dostávaly přístroje, které vytvořily
příliš vodový, nebo naopak moc hustý
nápoj připomínající spíše pyré.
Při výrobě džusů obstály lépe odstředivé odšťavňovače. Zavyzdvihnutí stojí
tři modely, konkrétně vítěz testu Catler
JE 4010, Philips HR1871/70 aPhilips
HR1869/80, které shodně získaly zavýrobu všech typů džusů samé výborné
známky. Ušnekových přístrojů byla
kvalita výsledných nápojů celkově
horší. Výjimkou byl model Tefal Infiny
Press Revolution ZC500H38. Jako
jediný ze své kategorie totiž nezískal
zavýrobu žádného ztestovaných džusů
známku horší než dobře.
S jablky byl problém
Mizerně si svýrobou některých druhů
džusů poradila celá řada dalších šnekových odšťavňovačů, třeba Omega
8004 (8224) nebo Domo DO9061J.
dobrá rada
Pokud si vyberete kterýkoliv
z odšťavňovačů s celkovým
hodnocením „velmi dobře“,
získáte kvalitní přístroj, který
dokáže poměrně rychle vyrobit
lahodné ovocné či zeleninové
šťávy. Vítězem testu se stal odstředivý přístroj Catler JE 4010
(velmi dobře, 6050 Kč), který
se osvědčil nejen při samotné
výrobě džusů, ale nezklamal
ani v obsluze nebo při čištění.
Ve srovnání s některými dalšími
výrobky je ale poměrně těžký.
Označení výhodný nákup získal
odstředivý odšťavňovač Braun
Multiquick 5 J500 (velmi dobře,
3240 Kč). Jeho výsledky jsou
s vítězem testu srovnatelné,
pořídíte ho ale za téměř poloviční cenu.
i
Jak testujeme
podrobný postup testu odšťavňovačů
najdete na www.dtest.cz/odstavnovace
Jak hodnotíme
grafická skladba celkového hodnocení
kvality odšťavňovačů
odšťavňování 45 %
obsluha 20 %
čištění 20 %
konstrukce a zpracování 5 %
hlučnost 10 %