Philips HD5665/90 User Manual

HD 5665

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Before first use

• Before first use, wash the glass jug, the filter
and the filter holder in hot soapy water. Rinse
thoroughly with clean water.

• Operate the appliance once as described in
section "Espresso", but without ground
Espresso coffee in the filter.
It is advisable to perform this operation again
after a period of disuse.

Espresso

Espresso is made by pressing hot water
rapidly and at a pressure through ground
Espresso coffee.
This tasty Espresso is served in special small­sized (50 ml) cups.

- Unscrew the lid of the water tank (fig. 2).

- Pour in exactly the amount of water which
corresponds to the amount of espresso you
wish to make. (Two or four cups.) Use your
glass jug for measure (fig. 3).

- Screw the lid tightly (fig. 4).
Insert the filter into the filter holder (fig. 5).

- Pour ground Espresso coffee into the filter. The
level indications correspond with 2 and 4 cups
of Espresso (fig. 6). Shake lightly to distribute
the coffee evenly. Do not press the coffee
down!

- If necessary, wipe the rim of the filter clean.

- Position the filter holder (fig. 7) and screw
tightly into place (fig. 8).

- Place the jug underneath the outlet opening of
the filter holder (fig. 9).

- Ensure that the water tank lid is closed. Check
that the filter holder is positioned correctly.
Then switch on (fig. 10) and set the control
knob to position k (fig. 11).

- After about 5 minutes the water will have
reached the appropriate temperature. The
water is pressed through the ground coffee and
after a few seconds the Espresso coffee will
start flowing into the jug (fig. 12).

- Switch off when no more Espresso flows from
the appliance (fig. 13).

- Remove the jug from the appliance and pour
the Espresso into the cups.

- Serve and savour your Espresso right away!

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English

Important

• Read the instructions in conjunction
with the illustrations before using the
appliance.

• Check that the voltage rating at the
bottom of the appliance corresponds to
your mains voltage.

• The appliance should be connected to
an earthed mains socket by means of a
3-pin type plug.

• Always fill the water tank with fresh cold
water.

• Never immerse the appliance in water.

• Unplug the appliance before cleaning.

• You may clean the appliance with a

damp cloth.

• Do not switch on if the water tank is
empty.

• Do not open the water tank while the
appliance is under pressure. (You may
check this by opening the control knob
slightly.)

• When filling the filter with ground
espresso coffee, do not press or tamp
down: just pour in loosely.

• If the mains cord of this appliance is
damaged, it must only be replaced by
Philips or their service representative, as
special tools and/or parts are required.

General description (fig. 1)

A On/off switch with pilot light
B Screw-on lid of water tank
C Control knob

k = Espresso

O = closed

s = steam

D Steam pipe with "Cappuccino Extra"

attachment

E Filter holder
F Filter lock
G Filter (2 or 4 cups)
H Drip-tray
I Measuring spoon
J Cord storage
K Glass jug
L Lid of glass jug

Cappuccino

"Cappuccino" is the Italian name for
Espresso with a little milk and a layer of milk
froth.
The froth is made of cold milk in a milk jug
using the steam pipe. The froth, together with
a little milk, is added to the Espresso.

The steam pipe of your Espresso machine is
equipped with a handy accessory, named
"Cappuccino Extra". This will help you to make an
excellent milk froth for Cappuccino, simply and
effectively.
First prepare the milk froth, then the Espresso.
Note: Use the wider special "Cappuccino" cups
(approx. 70 ml) for the same quantity of coffee!

- Make the appliance ready for making Espresso
coffee. However, now pour some extra water
into the water tank for making steam: fill the
glass jug up to indication s and add this to
normal quantity of water required for making
Espresso.

- Fill a milk jug about half full with cold milk.

- Keep the milk jug under the steam pipe.

Please note: the air outlet holes of the
attachment should remain under the milk level
(fig. 14.)

- Set the control knob to position s (fig. 15).
Steam will come out of the steam pipe, making
the milk bubble.

- When enough milk froth has been formed, set
the control knob to position O (fig. 16).

- Remove the milk jug.

- Wipe the steam pipe clean with a damp cloth.
Hold the cloth at the steam pipe opening and
allow the appliance to produce steam for
another 1-2 seconds to clear the nozzle.

- Set the control knob to position k for making
Espresso (fig. 17).

- Pour the Espresso into the cups. Add sugar
and milk to taste.

- Place one or two teaspoons of froth on the
Espresso.

- Sprinkle with cocoa powder or ground
cinnamon if liked.

After use

- Switch off (fig. 13).

- Check if the appliance is still under pressure by
setting the control knob to position s.
If so, place the glass jug under the steam pipe
opening and let the steam escape. Then close
the steam control.

- Unscrew the lid of the water tank.

- Set the control knob to position k.

- Unscrew the filter holder (fig. 18).

- Set the filter clamp into forward position
(fig. 19).

- Holding the filter clamp pushed forward, throw
away the used ground coffee (fig. 20). (The
clamp will keep the filter in the filter holder.)

- After cleaning, you may pull the filter clamp
backward (fig. 21) and store the filter holder
screwed on to the appliance (fig. 22).

Tips

• Use exclusively fresh real Espresso-coffee.

- Try out a number of types of Espresso and find
out which suits your taste best.

• Store the coffee in an air-tight and lightproof
container in a cool and dry environment.

- In special cases please follow the instructions
of the manufacturer.

• From time to time shake the coffee container.
The finer grains tend to drain to the bottom of
the container and remain there. By shaking
from time to time you will evenly distribute the
coffee grains.

• Genuine Espresso-coffee is granulated
properly: Espresso is ground a little more finely
than "fast filter" type coffee used for coffee
makers.
When the coffee has been ground too coarsely,
the Espresso will not be tasty and aromatic.
The hot water will be pumped through the
ground coffee too quickly.
On the other hand, when the coffee has been
ground too finely, it will take longer for the
glass jug to fill. The Espresso may become
rather bitter in such a case.

• Use authentic Espresso cups (50 cc), which
you fill between half and three-quarters: that
will give you the right quantity of Espresso.

• The cups can be pre-heated with steam from
the steam pipe (see section "Cappuccino") or
with hot water from the tap.

Cleaning

• Always clean the "Cappuccino Extra"
attachment of the steam pipe after making
Cappuccino:

- Remove the outside pipe by pulling in the

direction of the arrow (fig. 23).

- Rinse the outside pipe under the tap (fig. 24).

- Let some steam escape to clean the inner

section (fig. 25).

- Finish cleaning with a damp cloth (fig. 26).

- Push the outer pipe back into place.

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Push firmly to ensure that it fits well at the top
(fig. 27).

• Wash the glass jug, filter, filter holder and grid
in hot soapy water. Rinse with hot water.

• Regularly clean the water outlet opening,
removing any stuck grains of coffee.

Descaling

Descale your Espresso Quattro regularly.
With normal household use the following rule
applies:

• If you use soft water (hardness up to 18 °DH /

22.5 °Clarke) - two or three times a year

• If you use hard water (hardness over 18 °DH/

22.5 °Clarke) - four or five times a year.
Your water supply company can inform you
about the hardness of your water.

- Operate the appliance twice as indicated in

section "Making Espresso". However, now use
ordinary vinegar (two Espresso cups) to fill
the water tank and do not fill the filter with

ground coffee.

- To remove any scale setting from the inside of

the steam pipe, let the appliance produce
vinegar steam for some time.

- To remove all remainders of vinegar and scale,

operate the appliance twice with fresh cold
water in the same manner.
Then clean all removable items.

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Connections - Applicable to U.K. only

IMPORTANT

WARNING - THIS APPLIANCE MUST BE

EARTHED

The wires in the mains lead are coloured in
accordance with the following code:

GREEN AND YELLOW - EARTH

BLUE - NEUTRAL

BROWN - LIVE

As the colours of the wires in the mains lead
of this appliance may not correspond with the
coloured markings identifying the terminals in
your plug, proceed as follows:
The wire which is coloured GREEN AND
YELLOW must be connected to the terminal
which is marked with the letter "E" or by the
earth symbol E or coloured GREEN or
GREEN AND YELLOW.
The wire which is coloured BROWN must be
connected to the terminal which is marked
with the letter "L" or coloured RED.
The wire which is coloured BLUE must be
connected to the terminal which is marked
with a letter "N" or coloured BLACK.

Note: If the terminals of the plug are unmarked
or if you are in any doubt consult a qualified
electrician.

If a (BS 1363) 13 amp. plug is used this must
be fitted with a 13 amp. fuse.

Avant la première utilisation

• Avant la première mise en service de l'appareil,
lavez la verseuse, le filtre et le porte-filtre à
l'eau chaude savonneuse. Rincez-les ensuite
soigneusement.

• Faites fonctionner l'appareil une fois à vide
comme décrit dans le chapitre "Café
Espresso". Il est conseillé de renouveler cette
opération après toute période prolongée de
non-utilisation de l'appareil.

Café Espresso

Le café espresso est obtenu par passage
d'eau très chaude sous pression à travers de
la poudre de café.
Le café espresso est servi dans de petites
tasses spéciales (contenance 50 ml).

- Dévissez le couvercle du réservoir d'eau
(fig. 2).

- Remplissez le réservoir de la quantité d'eau
requise pour votre café espresso (2 ou 4
tasses). Vous pouvez utiliser votre verseuse
comme mesure (fig. 3).

- Vissez le couvercle doucement (fig. 4).
Placez le filtre dans le porte-filtre (fig. 5).

- Remplissez le filtre de la quantité de café
nécessaire. Les indications de niveau
correspondent à 2 et 4 tasses d'espresso
(fig. 6). Secouez légèrement le filtre pour bien
répartir la mouture. Ne tassez pas le café!

- Si nécessaire, essuyez le bord du filtre.

- Placez le porte-filtre (fig. 7) et fixez-le en le
serrant (fig. 8).

- Placez la verseuse sous la sortie du support de
filtre (fig. 9).

- Assurez-vous que le couvercle du réservoir
d'eau soit fermé. Vérifiez que le porte-filtre soit
bien placé.
Mettez l'appareil en marche (fig. 10) et placez
le bouton de réglage sur la position k (fig. 11).

- Au bout de 5 minutes environ, l'eau a atteint la
température requise. Elle passe sous pression
au travers du mélange de café et après
quelques secondes le café espresso
commence à couler dans la verseuse (fig. 12).

- Lorsque l'espresso est tout à fait écoulé,
arrêtez l'appareil (fig. 13).

- Retirez la verseuse de l'appareil et versez
l'espresso dans les tasses.

- Servez et dégustez votre café espresso immé­diatement.

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Français

Important

• Lisez le mode d'emploi et regardez
attentivement les illustrations avant la
mise en service de l'appareil.

• Assurez-vous, avant de brancher
l'appareil, que le voltage indiqué sur la
plaque signalétique du dessous de
l'appareil corresponde au voltage du
réseau de votre habitation.

• Branchez l'appareil uniquement sur une
prise de terre.

• Remplissez toujours avec de l'eau froide
et fraîchement tirée du robinet.

• Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau.

• Débranchez toujours l'appareil avant de

le nettoyer.

• Vous pouvez nettoyer l'appareil avec un
chiffon humide.

• Ne mettez pas l'appareil en marche
quand le réservoir d'eau est vide.

• N'ouvrez pas le réservoir d'eau quand
l'appareil est sous pression. (Vous
pouvez le contrôler en tournant
légèrement le bouton de réglage.)

• Ne tassez ou ne pressez jamais la
mouture dans le filtre; répartissez-la
aussi légèrement que possible.

• Si le cordon secteur de votre appareil
est endommagé, il doit impérativement
être remplacé par un réparateur
indépendant agréé Philips car des
équipements et des composants
spécifiques sont exigés.

Description générale (fig. 1)

A Interrupteur marche/arrêt avec témoin

lumineux

B Couvercle à vis du réservoir d'eau
C Bouton de réglage

k = Espresso

O = fermé

s = vapeur

D Tube de vapeur avec accessoire

“Cappuccino Extra”

E Porte-filtre
F Fixe-filtre
G Filtre (2 ou 4 tasses)
H Bac d'égouttage
I Cuillère doseuse
J Rangement du cordon
K Verseuse
L Couvercle de la verseuse

Cappuccino

"Cappuccino" est le nom italien d'un café
express servi avec un peu de lait et une
couche de mousse de lait.
Cette mousse de lait est faite à partir de lait
froid réchauffé dans un pot à l'aide du tube à
vapeur. La mousse est déposée sur le café
express, éventuellement encore avec un peu
de lait.

Le tube vapeur de votre appareil est équipé d’un
accessoire pratique appelé “Cappuccino Extra”.
Cet accessoire vous aidera à préparer
simplement et efficacement une excellente
mousse de lait pour Cappuccino.
Faites d'abord mousser le lait; préparez ensuite
le café espresso.
Attention: Utilisez pour la même quantité de café
des tasses plus larges spéciales Cappuccino
(contenance 70 ml).

- Préparez l'appareil pour faire l'espresso.

Cependant, pour faire la vapeur, versez
maintenant un peu plus d'eau dans le
réservoir d'eau: remplissez la verseuse
jusqu'au repère s et ajoutez la quantité
ainsi obtenue à la quantité d'eau normale
requise pour faire le café Espresso.

- Prenez un pot à lait et remplissez-le à moitié
de lait froid.

- Tenez le pot de lait sous le tube vapeur.
Nota - les trous de sortie d’air de l’accessoire
doivent rester en-dessous du niveau du lait
(fig. 14).

- Placez le bouton de réglage sur la position s
(fig. 15).
La vapeur s'échappe du tube et fait bouillonner
le lait.

- Lorsqu'il s'est formé suffisamment de mousse,
placez le bouton de réglage sur la position O
(fig. 16).

- Retirez le pot de lait.

- Essuyez le tube à vapeur avec un chiffon
humide. Pour nettoyer l'intérieur du tube à
vapeur, tenez le chiffon à l'embout et placez le
bouton de réglage sur la position F pendant
1 à 2 secondes.

- Mettez le bouton de réglage sur la position k
pour faire l'espresso (fig. 17).

- Versez l'espresso dans les tasses. Ajoutez
selon votre goût du sucre et du lait.

- Déposez délicatement la mousse de lait sur le
café espresso (une à deux cuillères par tasse).

- Saupoudrez avec du chocolat en poudre ou de
la canelle.

Après utilisation

- Arrêtez l'appareil (fig. 13).

- Vérifiez si l'appareil est encore sous pression:
placez le bouton de réglage sur la position s.
Si tel est le cas, placez une tasse sous le tube
à vapeur et faites s'échapper la vapeur.
Replacez ensuite le bouton de réglage sur la
position O.

- Dévissez le couvercle du réservoir d’eau.

- Mettez le bouton de réglage de vapeur sur k.

- Repoussez le fixe-filtre (position de blocage)
(fig. 19).

- Maintenez le fixe-filtre dans cette position
lorsque vous jetez le marc (fig. 20). (Le filtre
est retenu dans le porte-filtre par le fixe-filtre).

- Après nettoyage, vous pouvez replacer le fixe­filtre dans sa position initiale (fig. 21) et
remettre le porte-filtre sur l'appareil (fig. 22).

Conseils

• Utilisez exclusivement du café spécial
espresso.

- Essayez différentes sortes de café espresso
jusqu'à ce que vous ayez trouvé le goût qui
vous convient le mieux.

• Conservez toujours le café dans une boîte bien
fermée, si possible au frais, à l'abri de la
lumière et de l'humidité.

- Suivez les recommandations indiquées sur le
paquet de café.

• La mouture la plus fine retombe en général au
fond de la boîte de café. Secouez de temps en
temps la boîte afin de maintenir une mouture
homogène.

• Seule la véritable mouture espresso est
appropriée; elle est un peu plus fine que celle
pour filtre rapide. Si la mouture n'est pas assez
fine, l'eau passera beaucoup trop vite et le goût
du café espresso ne sera ni puissant ni
aromatique. Par contre, lorsque la mouture est
trop fine, le café espresso se fait de façon trop
lente et risque d'être amer.

• Servez le café espresso dans des tasses
spéciales espresso (50 cc). Remplissez-les à
moitié ou aux trois quarts, pas plus! Une tasse
de café espresso n'est remplie qu'à moitié ou
aux trois quarts.

• Vous pouvez préchauffer les tasses à l'aide de
la vapeur du tube à vapeur (consultez le
chapitre "Cappuccino"), ou bien d'eau chaude
tirée du robinet.

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Nettoyage

Nettoyez toujours l’accessoire “Cappuccino Extra”
du tube vapeur après préparation du Cappuccino:

- Retirez le tube périphérique en tirant dans la
direction de la flèche (fig. 23).

- Rincez-le sous l’eau du robinet (fig. 24).

- Laissez un peu de vapeur s’échapper pour
nettoyer le tube interne (fig. 25).

- Terminez le nettoyage avec un chiffon humide
(fig. 26).

- Remettez en place le tube externe. Poussez
fermement pour vous assurer qu’il tienne bien
fixé dans la partie haute (fig. 27).

- Lavez la verseuse, le filtre, le porte-filtre et la
grille à l'eau chaude savonneuse. Rincez
soigneusement.

- Nettoyez régulièrement la sortie d'eau pour
enlever les restes de café.

Détartrage

Détartrez régulièrement votre appareil Espresso.
En cas d'utilisation moyenne:

• 2 à 3 fois par an si la dureté de l'eau est

inférieure à 30° TH ;

• 4 à 5 fois par an si la dureté de l'eau est
supérieure à 30° TH.

La Compagnie des Eaux de votre région vous
renseignera sur le degré de dureté de votre eau.

Procédez de la façon suivante:

- Faites fonctionner l'appareil deux fois comme
indiqué dans le chapitre "Café Espresso".
Utilisez du vinaigre blanc au lieu d'eau (deux
tasses à café espresso) pour remplir le
réservoir et laissez fonctionner l'appareil à
vide.

- Pour enlever le tartre éventuel de l'intérieur du
tube de vapeur, faites fonctionner l'appareil à
vapeur au vinaigre.

- Lorsque le détartrage est terminé, faites
fonctionner l'appareil deux fois avec de l'eau
fraîche afin d'éliminer les restes de vinaigre et
de tartre.
Lavez les parties amovibles.

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