Als u deze gebruiksaanwijzing doorleest, bent
u snel op de hoogte van alle mogelijkheden
die dit toestel u biedt. U vindt informatie voor
uw veiligheid en over het onderhoud van het
toestel. Verder vindt u milieutips en
aanwijzingen om energie te besparen.
Bewaar de gebruiksaanwijzing en het
installatievoorschrift. Een eventueel volgende
gebruiker van dit toestel kan daar zijn
voordeel mee doen.
grilleren
12 – richels in vijf hoogten
13 – ovendeur
TOESTELINFORMATIE
3
Waar u op moet letten
Vóór het eerste gebruik
■ Dit toestel mag alleen door een erkend
installateur worden aangesloten (zie
elektrische aansluiting).
■ Maak het toestel spanningsloos voordat
met reparatie of schoonmaken wordt
gestart. Bij voorkeur door de stekker uit het
VEILIGHEID/VOOR GEBRUIK
stopcontact te halen of de schakelaar in de
meterkast op nul te zetten.
■ De ovenruit kan door langdurig gebruik van
de oven op de maximale temperatuur
(bijvoorbeeld bij het grilleren) warm
worden (maximaal ca. 100 °C). Let op als er
kinderen in de buurt zijn.
■ Vet en olie zijn bij oververhitting
ontvlambaar. Blijf in de buurt tijdens het
bereiden van gerechten.
■ Snoeren van elektrische apparaten – zoals
van een mixer – kunnen bekneld raken
tussen de deur van de hete oven of terecht
komen op hete kookplaten/zones.
■ De oven altijd laten afkoelen met gesloten
deur.
■ Grilleer altijd met gesloten deur.
Gebruiksklaar maken
■ Haal alle toebehoren uit de oven en reinig
ze grondig met een afwasmiddel.
Schakel de gesloten lege oven ongeveer
30 minuten in op de maximum temperatuur.
Schakel hierna gedurende 15 minuten het
grillelement in. Na het afkoelen de oven
met warm water schoonmaken.
Opmerking
Als de oven voor de eerste maal sterk verhit
wordt, zult u een “nieuwigheidsluchtje”
ruiken. Dit is normaal.
Geen aluminium op de ovenbodem
■ Bedek de ovenbodem nooit met
aluminiumfolie en plaats ook geen
bakblikken of -vormen op de ovenbodem.
De folie houdt namelijk de hitte tegen,
waardoor emailleschade ontstaat en het
bakresultaat ongunstig beïnvloed wordt.
Direct schoonmaken
■ Gemorste suikerhoudende gerechten of
vruchtensappen, zoals pruimennat of
rabarber, kunnen de kleur van het email
aantasten. Het verdient aanbeveling dit
direct schoon te maken.
4
Kookplaten
Oven
De combinatieoven 973 kan uitsluitend
gecombineerd worden met een Pelgrim
elektrische kookplaat of met een Pelgrim
ceramische kookplaat.
De combinatieoven 953 kan met een Pelgrim
gaskookplaat gecombineerd worden.
Bovengenoemde kookplaten hebben een
eigen gebruiksaanwijzing.
Tip
Schakel de kookplaten gedurende enkele
minuten één voor één in op de hoogste stand
voordat u ze voor de eerste keer gebruikt.
Hierdoor verdwijnt het “nieuwigheidsluchtje”.
Gebruik van pannen
Gebruik alleen pannen met een stevige, egale,
liefst dikke bodem. Dit geldt vooral voor het
koken en bakken bij hoge temperaturen
(bijvoorbeeld frituren). Oneffen bodems
verlengen de kooktijd en verhogen het
energieverbruik. De beste warmte-overdracht
wordt bereikt als de pan en de kookplaat/zone
even groot zijn.
Altijd een deksel gebruiken
Bij het koken zonder deksel of met verschoven
deksel wordt onnodig veel energie verspild.
Zout water en natte bodems beschadigen de
kookplaat. Zorg daarom dat de kookplaten
altijd droog zijn. Bij overkoken de kookplaat
direct schoonmaken.
Ovenverlichting
De ovenverlichting gaat branden. Deze stand
is makkelijk voor het reinigen van de oven.
Hete lucht
MOGELIJKHEDEN
fig. 1
De ventilator in de achterwand blaast hete
lucht in de oven. Hiermee worden de
gerechten verwarmd.
U kunt op meerdere niveaus tegelijk bakken,
waardoor u energie kunt besparen. Door de
intensieve warmte overdracht kunt u een
ca. 20 °C lagere temperatuur kiezen dan bij
conventionele recepten staat aangegeven.
Het heteluchtsysteem is uitermate geschikt
voor het bakken van cakes, koekjes en
appeltaarten. U kunt zelfs op meerdere richels
tegelijk bakken. Wel moeten dan de vormen
recht onder elkaar gezet worden. Bakplaten
met koekjes plaatst u op de tweede en derde
richel van onderen.
Condensvorming
Tijdens het braden of bakken komt er vocht
vrij. Vooral bij het bereiden van brood, pizza’s,
voorgebakken frites, etc. Dit is normaal. Bij
meerdere vormen of lagen ontstaat er vanzelfsprekend ook meer condens in de ovens.
5
Grill
MOGELIJKHEDEN
Voor het grillen en gratineren van gerechten
met of zonder draaispit. De gerechten worden
verwarmd door de stralingswarmte van het
gecombineerde grill-/ bakelement. De
thermostaat regelt ook de grill. Het element
zal daarom niet continu maar van tijd tot tijd
rood oplichten. De gerechten krijgen een
knapperig bruin korstje.
Rondom grillen
De ovenruit kan door langdurig gebruik van de
oven op de maximale temperatuur
(bijvoorbeeld bij het grillen) warm worden
(maximaal ca. 100 °C). Let op als er kinderen in
de buurt zijn.
fig. 2
Grill altijd met gesloten deur.
Opmerking:
■ Alle ovens zijn voorzien van een
koelventilator, die in werking treedt zodra u
de ovenknop uit de 0-positie draait.
Door de knop van de heteluchtoven op de
grillpositie in te stellen, kunt u grillen met
ingeschakelde ventilator. De stralingswarmte
wordt door de ventilator rondom het gerecht
geblazen.
6
fig. 3
Elektronische klok
1234
Nadat het apparaat is aangesloten, of als de
stroomtoevoer onderbroken is geweest,
verschijnt ‘12.00’ in het display. LED 4 knippert
(zie fig. 4). De dagtijd is in te stellen.
Instellen dagtijd
■ Druk op de of toets totdat de juiste tijd
bereikt is. De ingestelde tijd wordt na
5 seconden in het geheugen opgeslagen.
LED 4 dooft.
■ De oven geeft een signaal als de baktijd
verstreken is en schakelt automatisch uit.
LED 2 brandt. Druk op de of toets om
het signaal te stoppen.
Instellen eindtijd
■ Druk op ‘SET’ totdat LED 3 knippert (zie fig. 4).
fig. 4
■ Druk op de of toets totdat de juiste
eindtijd bereikt is. De ingestelde tijd wordt na
5 sec. in het geheugen opgeslagen. LED 3
brandt continu. De dagtijd wordt
weergegeven.
■ De oven geeft een signaal als de eindtijd
bereikt is en schakelt automatisch uit. LED 3
knippert. Druk op de of toets om het
signaal te stoppen.
BEDIENING
Kookwekker
■ Druk op ‘SET’ totdat LED 1 knippert (zie fig. 4).
■ Druk op de of toets totdat de juiste
kookwekkertijd bereikt is. De ingestelde tijd
blijft in het display staan. LED 1 brandt
continu (zie fig. 4).
De oven geeft een signaal als de kookwekkertijd verstreken is.
Instellen baktijd
■ Druk op ‘SET’ totdat LED 2 knippert (zie fig. 4).
■ Druk op de of toets totdat de juiste
baktijd bereikt is. De ingestelde tijd wordt na
5 sec. in het geheugen opgeslagen. LED 2
dooft. De dagtijd wordt weergegeven.
Automatisch in- en uitschakelen
U kunt de baktijd en de eindtijd waarop het
gerecht klaar moet zijn ingeven. De oven
schakelt dan automatisch in en uit.
Stel eerst de baktijd in (zie instellen baktijd) en
daarna de eindtijd (zie instellen eindtijd).
LED’s 2 en 3 branden continu (zie fig. 4). De
dagtijd wordt weergegeven. De oven geeft een
signaal als de ingestelde tijd bereikt is en
schakelt automatisch uit. Druk op de of
toets om het signaal te stoppen.
Met de ‘SET’ toets kunt u tussentijds de
ingestelde waarden controleren en eventueel
bijstellen.
7
Baktips
Inzethoogten
Afhankelijk van de hoogte van gebak of koekjes
plaatst u de bakplaat op de tweede of derde
richel van onderen. Bakvormen plaatst u op het
rooster op de eerste of tweede richel van
onderen.
TOEPASSING
Bakvormen zijn belangrijk
Vooral voor ovens met boven-/onderwarmte is
het materiaal waaruit de bakvormen zijn vervaardigd, erg belangrijk. De beste bakvormen
zijn gemaakt van zwart blik, of bekleed met een
speciale kunststof; deze nemen het snelst de
hitte op en bevorderen kortere baktijden.
Zo stelt u vast of de taart gaar is
Prik 10 minuten voor het einde van de baktijd
met een prikker in de taart op de plaats waar
deze het hoogst is. Als de prikker droog blijft en
er geen deeg aan vastplakt, kunt u de oven
uitschakelen en de nawarmte benutten om de
taart te laten doorbakken.
De taart zakt in
Gebruik de volgende keer minder vloeistof, of
stel de temperatuur 10 °C lager in. U dient zich
exact aan de roertijden te houden die in uw
kookboek staan aangegeven.
De taart is aan de rand prachtig hoog maar in
het midden ingezakt
De rand van de springvorm niet invetten. Na
het bakken moet u de taart voorzichtig met een
mes losmaken.
8
De taart wordt aan de bovenkant te donker
De taart op een lagere richel in de oven
plaatsen, de temperatuur lager instellen, de
taart iets langer laten bakken en eventueel
zwarte bakvormen gebruiken.
De taart wordt aan de onderkant te donker
De taart op een hogere richel in de oven
plaatsen en de temperatuur lager instellen.
Verschil van kleur
U heeft op twee of drie niveaus gebakken. Het
gebak op het bovenste blik is donkerder dan op
het onderste blik. Gelijktijdig in de oven
geschoven bakblikken zijn niet altijd tegelijkertijd gaar. Kies een lagere temperatuur; het
gebak wordt dan gelijkmatig gaar. Laat het
onderste blik 5 tot 10 minuten langer bakken of
zet het 5 tot 10 minuten eerder in de oven.
De soufflé is aan de bovenkant veel te donker
Verwijder de korst. Laat onder de grill even een
bruin korstje op de soufflé komen. Gebruik
geen Parmezaanse kaas; deze kaassoort wordt
te snel bruin en smaakt dan bitter. Zet de volgende keer de vorm iets lager in de oven en
stel de temperatuur 10 °C lager in.
De koekjes plakken aan het bakblik vast
Schuif het bakblik nog even in de oven en haal
de koekjes er daarna onmiddellijk af.
De cake gaat bij het omkeren niet uit de vorm
Maak de rand met een scherp mes voorzichtig
los. Keer de vorm opnieuw om en bedek het
geheel een paar keer met een natte, koude
doek. De volgende keer de vorm goed invetten
en met paneermeel bestrooien.
Afhankelijk van de hoeveelheid en soort deeg kunnen baktijden enigszins afwijken. Stel eerst
de vetgedrukte temperatuur in.
9
Braden
In gesloten schalen of pannen blijft het vlees
sappiger, bovendien zal er weinig of geen
rookontwikkeling ontstaan. Bij het braden
zonder deksel wordt het vlees sneller bruin en
knapperig.
De braadslede is ideaal voor het braden van
een stuk vlees boven 1 kg.
Onderstaande tabel is alleen van toepassing
als u gerechten in een koude oven plaatst.
TOEPASSING
Braadtijdentabel voor verschillende soorten vlees
Braadgerechtgewicht in kgtemp in °Ctijd in minuten
Om uw gerechten een bruin korstje te geven,
schakelt u nog enige minuten het grillelement
in. Wacht tot de bovenzijde goudbruin is; keer
Grote stukken vlees
Deze kunnen eventueel met een dun laagje
olie of boter worden ingesmeerd, om
uitdrogen te voorkomen.
het gerecht dan om zonder erin te prikken.
Koele deur
Kleine stukken vlees
Gegrilleerd vlees behoudt zijn natuurlijke
aroma wanneer u het van te voren niet invet.
Om veiligheidsredenen is het raadzaam om
met name tijdens het grilleren (wanneer kleine
kinderen in de buurt zijn) een koele deur te
gebruiken. Deze is op bestelling te verkrijgen
bij Pelgrim afdeling service en onderdelen.
TOEPASSING
11
Ontdooien
U kunt ontdooien met de ventilator van de
hetelucht-oven. Haal de diepvriesproducten
uit de verpakking en leg ze in een schaal.
Schuif de schaal op het rooster in richel 1. Zet
de ovenknop van de heteluchtoven op stand 1
(de ventilator blaast nu koude lucht).
Ontdooitijden van bevroren producten
TOEPASSING
Te ontdooien gerechttijd in minuten
1000 gr. vis of 500 g. vlees60 - 90
1000 gr. gevogelte of vlees90 - 120
500 gr. braadworst30 - 50
300 gr. fruit (aardbeien)30 - 45
500 gr. lage taarten20 - 30
500 gr. brood30 - 40
De getallen in deze tabel zijn richtgetallen.
Drogen
Om fruit, groente en kruiden goed te
conserveren, dient u de temperatuur op
ca. 60-80 °C in te stellen.
Inmaken
De traditionele manier om fruit, groente en
vlees te conserveren.
■ Weckring en deksel nat maken, op de
gevulde weckflessen leggen en de flessen
met een beugel afsluiten.
■ Braadslede vullen met 1/2 liter heet water
(ca. 80 °C ), op richel 1 in de oven zetten en
ovendeur sluiten.
■ Temperatuurkiezer instellen op 150 °C.
12
Reinigen
Geëmailleerde delen
De binnenkant van de ovendeur, het
bedieningspaneel, de zijwanden, de
ovenbodem en de bak- en braadplaat zijn
geheel geëmailleerd. U kunt ze het beste
reinigen met een warm sopje, eventueel met
vloeibare zeep en nabehandelen met schoon
water.
Accessoire
Als accessoire kunnen zelfreinigende wanden
besteld worden. Deze wanden reinigen
zichzelf bij een oventemperatuur van 200 °C
en mogen alleen met een droge doek
behandeld worden (accessoirepakket ZR 980).
Chroom
Richels en ovenrooster met een warm sopje of
vloeibare zeep reinigen, nabehandelen met
schoon water.
Afdichtrubber
Reinigen met een warm sopje en nabehandelen
met schoon water.
Tip
Door de oven regelmatig schoon te maken,
voorkomt u hardnekkige verontreinigingen.
ONDERHOUD
Onderdelen demonteren
Wilt u de oven grondig reinigen, dan kunt u de
richels verwijderen.
Kunststof/glas
Handgreep en knoppen met een sopje of met
glasreiniger schoonmaken.
13
Installatie
Algemeen
Wanneer het toestel niet is voorzien van een
aansluitsnoer met stekker, dan dient het
alleen door een erkend installateur op het
lichtnet te worden aangesloten.
Stekker en stopcontact moeten na installatie
van het toestel goed bereikbaar blijven.
INSTALLATIE
Let op:
Op het gegevensplaatje staan de
aansluitwaarde en de vereiste netspanning
aangegeven. Het aansluiten moet gebeuren in
overeenstemming met de nationale en lokale
voorschriften.
Elektrische aansluiting
230 V - 50 Hz.
■ Het toestel moet altijd geaard zijn.
Gebruik voor het aansluiten een kabel van
goede kwaliteit, bijv. H05RRF,
2
1,5 of 2,5 mm
, met 3 of 5 aders, afhankelijk
van de voorschriften.
Met de volgende kleurcode:
bruin = fase L
blauw = fase N
groen/geel = aarde ()
zwart =nul of fase
U kunt, afhankelijk van het aansluitschema,
de zwarte aders als nul- of fasedraad
gebruiken.
De kabel moet voorzien zijn van een stekker
die geschikt is voor een nominaal vermogen
van minimaal 15 A.
Wilt u een vaste aansluiting maken, zorg er
dan voor dat er een omnipolaire schakelaar
met een contactafstand van minimaal 3 mm
in de toevoerleiding wordt aangebracht.
14
Aansluitschema’s
■ Aan de achterzijde van het toestel bevindt
zich een etiket met daarop de aansluitschema’s.
Aansluitklemmen
■ De aansluitklemmen zijn bereikbaar nadat u
de achterwand heeft weggenomen. Met de
op het aansluitblok aanwezige bruggen kunt
u de vereiste doorverbinding maken.
Vergeet niet de kabel vast te zetten met de
trekontlasting. Monteer de achterwand
weer nadat u de kabel heeft bevestigd.
Elektrische aansluiting
Twee of drie fasen (OKW97).
Solo-oven 993 (zie fig. 7)
■ Oven aansluiten op het elektriciteitsnet.
N1N2
5
4
2
L2
1
L1
3
N
54
1
23
L1
L2L3
Combinatie van de oven 953 en met een
Pelgrim gaskookplaat (zie fig. 6)
Raadpleeg voor het inbouwen van deze
combinatie de handleiding van de kookplaat.
550
560
600
■ Oven in de ombouwkast schuiven.
■ Ovendeur openen en de oven met
2 schroeven per zijwand vastzetten.
560
550
595
fig. 6
Combinatie van de oven 973 met de Pelgrim
elektro- of keramische kookplaat
Nadat de elektrische of keramische kookplaat
is geïnstalleerd volgens de bij dat apparaat
geleverde handleiding:
INSTALLATIE
fig. 7
■ De oven aansluiten op het elektriciteitsnet
en de 15-polige stekker van de kookplaat
verbinden met de contrastekker van de
oven.
■ Nu de oven in de ombouwkast schuiven.
■ Ovendeur openen en de oven met
2 schroeven per zijwand vastzetten.
15
Montage
Ovendeur links of rechts scharnierbaar
■ Demonteer de beschermlijst door
bevestigingsschroeven 1 en 2 te
verwijderen (zie fig. 8). Lijst wegnemen en
schroeven weer vastdraaien.
MONTAGE
1
2
■ Demonteer het bovenscharnier door de
2 schroeven eruit te draaien. Til de deur uit
het onderscharnier (zie fig. 8a).
■ Verwijder het scharnier dat nu aan de
bovenzijde zit (zie fig. 8b). Let op: het
ringetje hoort bij het onderste scharnier.
■ Deur opnieuw insteken op onderscharnier.
fig. 8
Plaats het ringetje tussen scharnier en
scharnierhouder (zie fig. 8c).
fig. 8b
■ Bevestig het scharnier weer aan de deur.
■ Draai de deur andersom zodat de
handgreep tegenovergesteld zit.
16
fig. 8c
■ Monteer nu het bovenscharnier.
fig. 8a
■ Beschermlijst op tegenovergestelde
ovenzijde monteren.
■ Draai de opnamestift van de deurvergrende-
ling los en verplaats deze naar de andere
zijde.
Afvoeren verpakking en toestel
De verpakking van het toestel is recyclebaar.
Gebruikt zijn:
– karton
– poly-ethyleenfolie (PE)
– CFK-vrij polystyreen (PS-hard-schuim)
– polypropyleen banden om de doos
Dit toestel voldoet aan de voorschriften van de richtlijn 89/336/EEG inzake elektromagnetische
compatibiliteit.
Deze materialen op verantwoorde wijze en
conform de overheidsbepalingen afvoeren.
De overheid kan u ook informatie verschaffen
over het op verantwoorde wijze afvoeren van
afgedankte huishoudelijke apparaten.
VERPAKKING/TOESTEL
17
APPLIANCE DESCRIPTION
5
e
4
e
3
e
2
e
1
e
13
12
10
11
1
24
367895
1
2
3
4
5
control panel type 953 and 973control panel type 993
18
Appliance description
1–control knob oven temperature
2–indicator light oven temperature - color
orange
3–oven knob
4–indicator light oven - color green
5–timer
6–control knob front left cooking zone
7–control knob rear left cooking zone
8–control knob rear right cooking zone
9–control knob front right cooking zone
10 – oven cooling and condensation
exhaust
11 – upper heating element for
heating/grilling
12 – ledges on five levels
13 – oven door
APPLIANCE DESCRIPTION
19
Loading...
+ 49 hidden pages
You need points to download manuals.
1 point = 1 manual.
You can buy points or you can get point for every manual you upload.