Pelgrim OKW740MAT User Manual [de]

Het toestel-identiﬁ catieplaatje bevindt zich aan de binnenkant van het toestel.

La plaque d’identiﬁ cation de l’appareil se trouve sur l’intérieur de l’appareil.

Das Gerätetypenschild beﬁ ndet sich an der Innenseite des Gerätes.

The appliance identiﬁ cation card is located on the inside of the appliance.

OKW740RVS

Houd, wanneer u contact opneemt met de serviceafdeling, het complete typenummer bij de hand.

En cas de contact avec le service après-vente, ayez auprès de vous le numéro de type complet.

Halten Sie die vollständige Typennummer bereit,

wenn Sie mit der Kundendienstabteilung Kontakt aufnehmen.

When contacting the service department, have the complete type number to hand.

Adressen en telefoonnummers van de serviceorganisatie vindt u op de garantiekaart.

Les adresses et les numéros de téléphone du service après-vente se trouvent sur la carte de garantie.

Adressen und Telefonnummern der Kundendienstorganisation ﬁ nden Sie auf der Garantiekarte.

You will ﬁ nd the addresses and phone numbers of the service organisation on the guarantee card.

Handleiding

oven

Mode d’emploi

four

Anleitung

Ofen

Instructions for use

Oven

700005094000

Handleiding NL 3 - NL 34

Notice d’utilisation FR 3 - FR 34

Anleitung DE 3 - DE 34

Manual EN 3 - EN 34

Gebruikte pictogrammen - Pictogrammes utilisés Benutzte Piktogramme - Pictograms used

Belangrijk om te weten - Important à savoir Wissenswertes - Important information

Tip - Conseil Tipp - Tip

INHOUD

Uw oven

De oven gebruiken

Inleiding 4 Beschrijving 5 Bedieningspaneel 5 Toebehoren 6

Gerechten bereiden 7 De taal instellen 7 De tijd instellen 7 De klok op tijd zetten 8 Stand-by modus 8 De functie ‘EXPERT’ 8 Handleiding voor de functie ‘EXPERT’ 9 De functie ‘EXPERT’ 10 De optie ‘Grill +’ 11 Begin van de bereiding 11 De functie ‘RECEPTEN’ 12 De functie ‘Instellingen’ 16 De functie ‘TIMER’ 18 De reinigingsfunctie 18 Wanneer gebruikt u pyrolyse? 18 Hoe programmeert u een pyrolysecyclus? 19 Recept met gistdeeg 20 Receptengids 20 Grote braadstukken 22 Gebak 22 Groenten 23 Bakken op meerdere niveaus 23 Grillstand 24 Eindtijd van de pyrolyse 25 Toetsen vergrendelen (kinderveiligheid) 25

Reinigen

De buitenkant reinigen 26 De binnenkant reinigen 26 De roostersteunen verwijderen 26 De deur reinigen 27 Pyrolyse-ovens 28 Wanneer gebruikt u pyrolyse? 29 Het ovenlampje vervangen 30

Installatie

Algemeen 31 Inbouwafmetingen 32 Elektrische aansluiting 32 Technische gegevens 32 Inbouwen 33

Uw oven en het milieu

Afvoer van het apparaat en de verpakking 34

NL 3

UW OVEN

Inleiding

Gefeliciteerd met de keuze van een Pelgrim oven. Dit product is ontworpen met het oog op eenvoudige bediening en optimaal gemak. Met de uitgebreide instelmogelijkheden kunt u altijd de juiste bereidingswijze kiezen.

In deze handleiding wordt beschreven hoe u het best met deze oven kunt werken. Naast informatie over de bediening vindt u hier ook achtergrondinformatie die van pas kan komen bij het gebruik van het apparaat.

Lees deze handleiding door voordat u het apparaat in gebruik neemt, en bewaar deze op een veilige plaats voor toekomstig gebruik.

Deze handleiding dient ook als referentie voor de Technische Dienst. Op de identificatiekaart van het apparaat staan alle gegevens die de Technische Dienst nodig heeft om u te helpen en uw vragen te antwoorden.

Veel kookplezier!

NL 4

UW OVEN

Beschrijving

Bedieningspaneel

12 3

1. Bedieningspaneel

2. Display

3. Handgreep

113524

1. Keuzetoets

2. Stop-toets

3. Terug-toets

4. OK-toets (bevestigen)

5. Toetsenvergrendeling

NL 5

UW OVEN

Toebehoren

Veiligheidsrooster

Het rooster is geschikt voor alle schalen en bakvormen met de gerechten die u wilt koken of bakken. U kunt er ook op barbecueën (met het eten direct op het rooster).

Multifunctionele schaal (45 mm hoog)

Als u deze onder het rooster plaatst, vangt de schaal vocht en vet op van de grill. Ook kan de schaal tot de helft worden gevuld voor stoomkoken.

Braadspit

De oven is voorzien van een draaispit. Om het te gebruiken, plaats de bakplaat in de eerste inschuifsleuf vanaf de ovenbodem om braadsappen op te vangen. Indien u een zeer groot stuk vlees dient te bereiden, kunt u de diepe ovenschaal op de ovenbodem plaatsen. Schuif een eerste braadvork op het spit, plaats vervolgens het te braden vlees tegen de vork op het spit en schuif tenslotte de tweede braadvork op het spit. Schuif het vlees met de twee vorken tot in het midden van het braadspit en draai de twee vorken vast. Plaats het braadspit op het draagkader. Druk de punt van het braadspit voorzichtig in de vierkante opening achter in de oven om het spit vast te zetten. Verwijder het handvat door het los te schroeven zodat de deur gesloten kan worden. Na de bereiding kunt u dit handvat opnieuw op het spit vastschroeven zonder zich te verbranden.

NL 6

DE OVEN GEBRUIKEN

Gerechten bereiden

Deze oven beschikt over twee verschillende programmeerniveaus die afgestemd zijn op uw kennis van het recept dat u wilt maken:

• Voor recepten waarvan u alle instellingen kent (u kiest zelf de bakwijze, temperatuur en baktijd), selecteert u de functie ‘EXPERT’.

• Voor een recept waarbij u hulp van de oven nodig hebt (u kiest het soort voedsel uit een lijst, stelt het gewicht in en laat de oven de meest geschikte instellingen, zoals de temperatuur, baktijd en bakwijze, voor u selecteren), selecteert u de functie ‘RECEPT’.

De taal instellen

Op het display van de oven verschijnt automatisch het scherm Taal. Hierin kunt u de taal instellen met de toetsen < en >. Druk ter

Taal

Langue

English

Francais

Deutsch

bevestiging op OK.

De tijd instellen

Er verschijnt een tweede scherm, waarin u de tijd kunt instellen. Selecteer de tijd met de toetsen < en > en druk op OK. De uren gaan knipperen. Stel nu de tijd in met de toetsen < en > en druk op OK. Met de minuten doet u hetzelfde.

U kunt kiezen uit een weergave met 12 uren (am/pm) of 24 uren. Maak uw keuze met de toetsen < en > en druk op OK.

NL 7

DE OVEN GEBRUIKEN

De klok op tijd zetten

Druk op de toets OK. Op het display van de oven verschijnt standaard het volgende scherm

EXPERT

Heure

UUR

Stand-by modus

De functie ‘EXPERT’

(de functie ‘EXPERT’).

Druk op < en > tot het scherm ‘Instellingen’ verschijnt en bevestig uw keuze met OK. Het scherm ‘Uur’ verschijnt. Druk nogmaals op OK en stel in het volgende scherm de tijd in zoals u dat hebt gedaan bij het eerste gebruik.

Na 90 seconden zonder actie van de gebruiker gaat het display uit om energie te besparen (behalve bij een uitgestelde start). Het scherm schakelt dan over op de stand-by modus. Om de oven te activeren en de display weer te verlichten drukt op een willekeurige toets.

Met de functie ‘EXPERT’ kunt u zelf alle kookinstellingen kiezen: temperatuur, de bakwijze en baktijd.

NL 8

EXPERT

Chal. tournante

Hetelucht oven

Druk op de toets OK. Het scherm ‘EXPERT’ wordt weergegeven. Druk nogmaals op OK om uit een lijst de juiste bakwijze te kiezen met de toetsen < en > (zie de handleiding voor deze functie op de volgende bladzijde):

• Heteluchtcirculatie

• Gecombineerde warmte

• Traditioneel Eco

• Turbo grill (+ Braadspit)

• Grill hoog (+ Braadspit)

• Grill matig (+ Braadspit)

• Warm houden

• Brood

• Ontdooien

Bevestig uw keuze door op OK te drukken.

DE OVEN GEBRUIKEN

Handleiding voor de functie ‘EXPERT’

HETE LUCHT*

(aanbevolen temperatuur 190°C, min. 35°C, max. 250°C)

• De temperatuur wordt geregeld met het onderste verwarmingselement en heteluchtcirculatie.

• Snelle temperatuurstijging: sommige schotels kunnen zelfs in een koude oven worden gezet.

• Aanbevolen om wit vlees, vis en groenten mals en sappig te houden. Geschikt voor het bakken van meerdere gerechten op maximaal 3 niveaus.

GECOMBINEERDE WARMTE

(aanbevolen temperatuur 180°C, min. 35°C, max. 230°C)

• De temperatuur wordt geregeld door het bovenste en onderste warmte-element en met heteluchtcirculatie.

• Drie warmtebronnen: veel warmte onderin, een beetje circulerende warmte en een beetje grill voor het bruinen.

• Aanbevolen voor quiches, hartige taarten, vochtige fruittaart, bij voorkeur in een schaal van aardewerk.

CONVENTIONEEL*

(aanbevolen temperatuur 200°C, min. 35°C, max. 275°C)

• De temperatuur wordt geregeld door het bovenste en onderste warmte-element.

• Deze stand is bedoeld om energie te sparen, zonder dat dit ten koste van de bereiding gaat.

• Dankzij de ECO-stand heeft de oven een groener energielabel.

• De oven wordt in deze stand nooit voorverwarmd.

TURBO GRILL + SPIT

(aanbevolen temperatuur 190°C, min. 100°C, max. 250°C)

• De temperatuur wordt geregeld met het bovenste warmte-element en heteluchtcirculatie.

• Voorverwarmen is niet nodig. Braadstukken en kip blijven sappig en krijgen een knapperig korstje.

• Het braadspit blijft draaien totdat de deur wordt geopend.

• Schuif de braadslee op de onderste roostersteunen.

• Aanbevolen voor alle gevogelte en vlees aan het spit en het garen van hele bouten en grote stukken rundvlees. Ook om moten vis sappig te houden.

GROTE GRILL + SPIT

(aanbevolen stand 4, min. 1, max. 4)

• De temperatuur wordt geregeld door het bovenste warmte-element zonder hete lucht.

• Warm de oven 5 minuten voor.

• Aanbevolen voor het gratineren van groenteschotels, deegwaren, fruit enz. onder de grill.

MEDIUM GRILL + SPIT

(aanbevolen stand 2, min. 1, max. 4)

• De temperatuur wordt geregeld door het bovenste warmte-element.

• Voorverwarmen is niet nodig. Braadstukken en kip blijven sappig en krijgen rondom een knapperig korstje.

• Het spit blijft draaien totdat de deur wordt geopend.

• Schuif de braadslee op de onderste roostersteunen.

• Aanbevolen voor vlees aan het spit en het dichtschroeien van hele bouten en grote stukken rundvlees. Ook om moten vis sappig te houden.

WARMHOUDEN

(aanbevolen temperatuur 60°C, min. 35°C, max. 100°C)

• In deze stand kunt u gerechten warm houden door af en toe de onderverwarming plus de ventilator in te schakelen.

• Aanbevolen voor het laten rijzen van gistdeeg voor brood, luxe broodjes, tulbanden... bij maximaal 40°C (borden warmen, ontdooien).

NL 9

DE OVEN GEBRUIKEN

BROOD

(aanbevolen temperatuur 205°C, min. 35°C, max. 220°C)

• Programma voor het bakken van brood.

• Plaats de deegbal na het voorwarmen op de bakplaat - niveau 2.

• Denk eraan dat u een bakje water op de bodem zet voor een knapperige, glanzende korst.

ONTDOOIEN

(aanbevolen temperatuur 35°C, min. 35°C, max. 75°C)

• Gerechten worden ontdooid met een klein beetje verwarming en hete lucht.

• Ideaal voor kwetsbare gerechten (vruchtentaart, custardtaart, enz).

• Vlees, broodjes enz. worden ontdooid bij 50°C. Vlees moet onder de grill worden gezet met een bord eronder om het afdruipende vleesnat op te vangen (dat is niet geschikt voor consumptie).

*Programma(s) waarmee de resultaten zijn bereikt die staan vermeld op het energielabel, volgens de Europese norm EN 50304 en de Europese richtlijn 2002/40/EG.

De functie ‘EXPERT’

De oven vraagt u de overige bakinstellingen in te voeren:

Standaard

Temperatuur

De oven zal de ideale baktemperatuur voorstellen voor de gekozen bereidingswijze. Deze kan als volgt worden gewijzigd:

• Kies het vakje ‘temperatuur’ door te drukken op < of >. Druk ter bevestiging op OK. Het vakje ‘temperatuur’ gaat knipperen. Kies de gewenste temperatuur door te drukken op < of > en bevestig uw keuze.

• Selecteer in de grillstand (matig of hoog) het vakje ‘vermogen’ en stel met de toetsen < en > het gewenste vermogen in (van 1 tot 4). Bevestig uw keuze.

De baktijd en het einde van de baktijd

• U kunt de baktijd voor uw gerecht invoeren in door op het klokpictogram te drukken.

• Druk op < of > en bevestig uw keuze, zodat het vakje gaat knipperen. Kies de gewenste baktijd door te drukken op < of > en bevestig uw keuze. Wanneer u de baktijd hebt ingesteld, schuift de eindtijd van de bereiding automatisch op.

• Als u wilt dat het programma later start, verandert u de eindtijd van de bereiding. Selecteer in dat geval het vakje ‘eindtijd’ en stel de eindtijd in zoals u dat ook met de baktijd hebt gedaan.

• Bevestig de ingestelde eindtijd van de bereiding.

Voordat het bakken begint, staat op het display van de oven de tijd, en ernaast het ‘eindtijd’-pictogram.

NL 10

DE OVEN GEBRUIKEN

Opmerking: U kunt desgewenst ook geen baktijd instellen. Voer in dat geval geen baktijd en eindtijd in en kies meteen OK. Bevestig de instellingen om de bereiding te beginnen. Als u de oven wilt uitschakelen omdat u denkt dat het gerecht al gaar is, drukt u twee keer op de stop-toets.

De optie ‘Grill +’

Kies het vakje ‘standaard’ en druk ter bevestiging op OK. Het vakje

Grill +

Begin van de bereiding

‘standaard’ knippert. U kunt de functie ‘Grill +’ activeren door op < en > te drukken en uw keuze te bevestigen. Met deze functie kunt u gerechten in de laatste vijf minuten van de baktijd een bruin korstje geven. Als deze functie actief is, gaat het vakje ‘Grill +’ vijf minuten voor het einde van de baktijd knipperen.

Opmerking: ‘Grill +’ kan worden gebruikt in de bakwijzen ‘EXPERT’ en ‘RECEPT’, tenzij de volgende functies actief zijn: grill (grill hoog, grill variabel), warm houden en traditioneel Eco.

Bij het begin van het bakken verschijnt het volgende scherm om aan te geven dat de oven snel wordt opgewarmd (turbo). U kunt de temperatuur tijdens het opwarmen van de oven aflezen aan het opvullen van de pijl. Links ziet u de huidige temperatuur in de oven en rechts de benodigde temperatuur. Als deze temperatuur is bereikt, schakelt de oven over op de bakmodus en wordt het volgende scherm getoond:

Bakken zonder een bepaalde tijd

(1)

(3)

(2)

1. de temperatuur in de oven

2. de tijd

3. de geselecteerde bakwijze (animatie).

Cooking met een ingestelde tijd

4. de baktijd

5. de resterende baktijd (knippert)

6. het einde van de baktijd

(4)

(6)

(5)

NL 11

DE OVEN GEBRUIKEN

Einde van de bereiding:

Wanneer de bereiding klaar is, kunt u de oven uitschakelen door op de stop-toets te drukken. Bevestig het einde van de bereiding door op OK te drukken.

Bakken met een bepaalde duur:

De oven schakelt zichzelf uit; u hoort pieptonen gedurende 2 minuten. Druk op OK om de pieptoon uit te schakelen.

De functie ‘RECEPTEN’

De functie ‘Recepten’ selecteert automatisch de juiste bakinstellingen voor het te bereiden voedsel en het gewicht.

• Druk op de toetsen < en >. Kies ‘Recepten’ en bevestig uw keuze.

Recepten

RECETTES

Wit vlees

Viande blanche

• Op het display verschijnt een lijst met voedingsmiddelen waaruit u kunt kiezen.

Druk op < en > om een keuze te maken uit de volgende lijst: Wit vlees Rood vlees Vis Groente Cake Taart en quiche Bevestig uw keuze vervolgens met OK.

NL 12

Insérer

Bakblik op

le plat au

Niveau 1

niveau

schuiven

Kip

Poulet

kip - draaispit

Poulet TB

Eend

Canard

Standaard

• Kies vervolgens het specifieke gerecht dat gaat maken en bevestig uw keuze.

• Wanneer u het gerecht hebt gekozen, vraagt de oven om het gewicht (KG-pictogram) of het materiaal van de schaal/bakvorm (aluminium, porselein...) voor cake, quiche, taart en groenten, of om de afmeting van het gerecht (luxe broodjes). Voer het gewicht (of type schaal/ bakvorm) in. De oven berekent automatisch de ideale baktijd en geeft deze aan. Als u wilt, kunt u de eindtijd van het bakken nog wijzigen en een nieuwe eindtijd te kiezen.

• Wanneer u dat hebt bevestigd met OK, toont de oven de aanbevolen hoogte in de oven voor het gerecht.

• Plaats het gerecht op de aanbevolen hoogte (niveau 1 is onderin, niveau 5 bovenaan) in de oven.

• Druk ter bevestiging op OK; de oven gaat aan.

• De oven geeft pieptonen en gaat uit wanneer de baktijd is afgelopen.

DE OVEN GEBRUIKEN

Aanvullende info voor koken met de functie ‘RECEPTEN’ De oven wordt met deze functie nooit voorverwarmd.

Kookprogramma: Rood vlees

• Lamszadel

• Lamsbout

• Rosbief - half doorbakken

• Rosbief - saignant

Het TURBO GRILL-element roostert de stukken automatisch. Het vlees moet worden geplaatst in de braadslee op het rooster (zonder schaal). Halverwege de baktijd kunt u het vlees omdraaien.

Kookprogramma: Cake/taart

Kies het type schaal/bakvorm: Aluminium: blikken met een anti-aanbaklaag en flexibele siliconenvormen zijn zeer geschikt voor vochtige gerechten (quiches en fruittaarten).

Kookprogramma: terrines

Plaats de terrine au bain-marie (een grotere schaal, half gevuld met kokend water).

Productgroepen Recepten

eend kalkoen fazant konijn haas gans

Wit vlees

Rood vlees

Wit vlees

Rood vlees

parelhoen varkenslende varkensﬁ let kip kippenpoten terrine konijn grillkalfsvlees

lamsschouder lamszadel lamsbout rosbief / gaar rosbief / rosé

NL 13

DE OVEN GEBRUIKEN

Productgroepen Recepten

snoek dorade wijting

Vis

Groente

Cake

Taart/quiche

Vis

Groente

Gebak

Taart/Quiches

zalm forel vispastei grill kabeljauw

andijvie groentetaart aardappel gratin lasagne gevulde paprika's gevulde tomaten

broodjes cake soesjes chocoladecake yoghurtcake genuese taart pruimencake meringues quatre quarts koekjes

quiche appeltaart bladerdeeg cheesecake amandelcake cheesecake vruchtencake vlees taart soufﬂ é

NL 14

DE OVEN GEBRUIKEN

Rund-, varkens- en lamsvlees

• Haal vlees altijd ruim voordat u het gaat bereiden uit de koelkast: temperatuurschokken maken het vlees harder; door het langzaam op temperatuur te brengen, krijgt u rosbief die bruin is van buiten, rood vanbinnen en warm in het midden. Doe voor het bereiden geen zout op het vlees: dat absorbeert het bloed en maakt het vlees droger. Gebruik een spatel om het vlees te keren: als u erin prikt, loopt het bloed eruit. Laat vlees na de bereiding altijd 5 tot 10 minuten rusten: wikkel het in aluminiumfolie en leg het in een warme oven: hierdoor kan het bloed dat tijdens het koken naar buiten is getrokken terug naar het midden, zodat het vlees malser wordt.

• Gebruik schalen van aardewerk: in glas spettert het vlees meer.

• Bak niet in de geëmailleerde braadslee.

• Steek geen knoflookteentjes in een lamsbout, want daardoor stroomt het bloed eruit; steek de knoflook liever tussen het vlees en het bot of braad de tenen mee in dezelfde schaal en verwerk ze na het bakken – gezeefd – in de jus, die bij het vlees zeer heet wordt geserveerd in een juskom.

Vis

• Vis moet in de winkel/op de markt aangenaam en niet te sterk ruiken.

• Het vlees moet stevig aanvoelen en de schubben moeten stevig aan de huid vastzitten; de ogen moeten helder en rond zijn en de kieuwen moeten vochtig zijn en glanzen.

Taart, quiche

• Gebruik geen schalen/vormen van porselein of glas: omdat deze dikker zijn, duurt het bakken langer en wordt de korst aan de onderkant niet krokant.

• Fruittaarten kunnen een kleffe bodem krijgen: voeg daarom een paar lepels fijn griesmeel, beschuitkruim, amandelpoeder of tapioca toe om het vocht tijdens het bakken te absorberen.

• Aan zeer vochtige vullingen of diepvriesgroente (prei, spinazie, broccoli of tomaten) kunt u een eetlepel maïzena toevoegen.

Pizza

• Om te voorkomen dat er kaas of tomatensaus in de oven druipt, kunt u een stuk ovenpapier tussen de pizza en de ovenwand steken.

NL 15

DE OVEN GEBRUIKEN

De functie ‘Instellingen’

• Druk op < en > tot het scherm ‘Instellingen’ verschijnt.

• Druk ter bevestiging op OK.

Instelling

Geluid aan

CONTRASTE

REGLAGES

Son

Geluid

Display

Affichage

CONTRAST

Dit scherm geeft toegang tot de volgende instellingen:

• Tijd (zie het begin van dit hoofdstuk)

• Geluid

• Weergave

• Verbruik

• Taal

Geluid

• Druk op < en > tot het ‘GELUID’ verschijnt. Instelling van het geluid dat klinkt bij het indrukken van toetsen: Als u wilt kunt u de pieptonen die bij elke bevestiging klinken, uitzetten. Daarvoor gebruikt u deze optie en kiest u:- Pieptoon AAN (actief) of Pieptoon UIT (stil). - Bevestig uw keuze.

Display

De helderheid van het scherm instellen:

• Druk op < en > totdat ‘DISPLAY’ verschijnt.

• Selecteer het balkje met de toetsen < en >, en bevestig uw keuze.

• Verhoog of verlaag de helderheid met de toetsen < en >, en druk ter bevestiging op OK.

HEURES CREUSES

(1) (2)

(3)

Periode 1

1. Einde van de ‘Buiten piekuren’

2. Begin van de ‘Buiten piekuren’

3. U kunt maximaal 3 perioden invoeren

NL 16

Verbruik

Nachttarief

Verbruik

• De elektriciteitskosten verlagen: Op dit scherm kunt u het elektriciteitsverbruik van uw oven bekijken sinds de laatste keer dat de stand op nul is gezet (RESET).

Als u een elektriciteitscontract met een tarief voor ‘buiten piekuren’ hebt, kunt u het ‘buiten piekuren’ rooster invoeren en uw stroomverbruik tijdens dal- en piekuren bekijken. Druk op OK om hier uw piek- en ‘buiten piekuren’ in te voeren.

DE OVEN GEBRUIKEN

Opmerking: Als u buiten piekuren hebt ingevoerd en daarna een pyrolysecyclus programmeert, zal de oven automatisch voorstellen de reinigingscyclus te laten starten in de volgende buiten piekuren periode.

Als u meteen een pyrolysecyclus wilt uitvoeren, dient u de geprogrammeerde cyclus in de buiten piekuren te annuleren.

De ‘DEMO’ modus

• Stel de tijd in op 00:00 Zie de instructies voor het instellen van de tijd.

• Houd < en > 10 seconden lang ingedrukt.

Op het display verschijnt ‘DEMO’.

• Voer de laatste stap nogmaals uit om terug te keren naar de normale modus.

Opmerking: In de ‘DEMO’ modus zijn de verwarmingselementen niet actief.

NL 17

DE OVEN GEBRUIKEN

De functie ‘KOOKWEKKER’

• Deze optie geeft toegang tot de functie ‘kookwekker’.

Deze optie is niet beschikbaar als de oven in de pyrolysemodus

kookwekker

MINUTERIE

De reinigingsfunctie

Reinigen

NETTOYAGE

staat.

• Druk op de toetsen < en > totdat ‘KOOKWEKKER’ wordt weergegeven, en bevestig uw keuze.

Op het display knippert 00:00.

• Stel de gewenste tijd in met de toetsen < en > en druk ter bevestiging op OK.

De kookwekker begint met aftellen zodra u op OK drukt, en laat bij

het verstrijken van de tijd een pieptoon horen.

• Druk op de stop-toets om de kookwekker uit te schakelen.

Deze oven beschikt over een pyrolytische reinigingsfunctie: Tijdens de pyrolyse wordt de oven tot een zeer hoge temperatuur verwarmd om vuil als gevolg van spatten en morsen op te ruimen. De vrijkomende rook en geurtjes worden door een katalysator omgezet in geurloze lucht.

(1)

Wanneer gebruikt u pyrolyse?

NL 18

Pyrolyse hoeft niet na elke bakcyclus te worden uitgevoerd, maar alleen als de graad van vervuiling erom vraagt; op het display (1) verschijnt een melding wanneer de reiniging nodig is.

Voor de veiligheid begint de reiniging pas wanneer de deur automatisch is vergrendeld. Wanneer de temperatuur in de oven hoger is dan de normale baktemperatuur, kan de deur niet meer worden geopend.

Als er een beetje rook uit de oven komt bij het voorverwarmen of heel veel rook bij het bakken, of als er na het bakken van verschillende gerechten (lam, vis, barbecue) een onaangename geur uit de oven komt.

Opmerking: Wacht niet met reinigen totdat er een dikke vetlaag aan de binnenkant van de oven zit.

DE OVEN GEBRUIKEN

Schone gerechten

Vervuilende gerechten

Sterk vervuilende gerechten Grote stukken vlees aan het spit.

Koekjes, groenten, taart, quiches, soufﬂ és...

Vlees, vis (in een schaal), gevulde groenten.

Hoe programmeert u een pyrolysecyclus?

vervuilingsgraad

PYROMAX PYROCONTROL

Verwijder handmatig grotere voedselresten uit de oven om te voorkomen dat deze ontvlammen of veel rook veroorzaken. Kies ‘Reinigen’ in het hoofdmenu. De oven meldt de graad van vervuiling en stelt twee reinigingsmethoden voor: Pyromax en Pyrocontrol.

Pyromax

Pyromax is een pyrolyse met een vooral ingestelde duur: het neemt 2 uur in beslag en zorgt voor een grondige, intensieve reiniging van het oveninterieur. Als u de start wilt uitstellen, selecteert u de eindtijd en past u deze aan door de gewenste eindtijd voor de pyrolyse in te stellen.

Opmerking: Als u piek- en buiten piekuren hebt ingesteld (zie de functie ‘Instellingen’), stelt de oven een reinigingscyclus in de buiten piekuren voor om op energiekosten te besparen. U kunt deze aanbeveling echter negeren door de eindtijd van de pyrolyse te wijzigen en desgewenst de reinigingscyclus meteen te laten beginnen.

Bakken zonder spatten: pyrolyse is niet nodig.

Pyrolyse kan nodig zijn na drie bakcycli.

Pyrolyse kan na één bakcyclus nodig zijn omdat hier veel spetters van afkomen.

(2) (3)

• Druk ter bevestiging op OK.

(1)

De reinigingscyclus begint. Op het display ziet u:

(5)

1. de tijd

(4)

2. de totale tijd van de cyclus

3. de resterende tijd

4. de eindtijd van de pyrolyse

5. deurvergrendeling

Waarschuwing! Oppervlakken kunnen heter worden dan bij normaal gebruik. Het is raadzaam kleine kinderen op afstand te houden.

NL 19

DE OVEN GEBRUIKEN

Recept met gistdeeg

Deegrecepten voor brood en gebak met gist:

• Doe het mengsel in een hittebestendige schaal en zet de steun van staaldraad op de bodem van de oven.

• Verwarm de oven 5 minuten voor op 40 - 50 °C met de heteluchtfunctie aan.

• Schakel de oven uit en laat het gistdeeg in de warme oven 25 tot 30 rijzen.

Receptengids

Gerechten Traditionele oven Combi-oven Bereidings-tijd

Niveau

Wit vlees

Varkensrollade (1 kg) 200 180 2 180 2 90

Varkenskarbonade 3 3 15-20

Kip (1,5 kg) 200 200 TB

Kalkoen/eend (3 kg) 200 90-120

Worstjes (500 g) *3 3-4 20-30

Rood vlees

Runderstoofpot 180 2 3 165 1 90-180

Lamskarbonades *3 3-4 10-20

Rosbief (1 kg) saignant 240 220 3 30-40

Lam (bout, schouder) (2 kg)

Vis en overig vlees

Kebab *3-4 4 15-20

Gegrilde vis *4 3-4 15-20

Zalmmoot *3 3-4 10

Gebakken vis 180 180 2 45

Groenten

Aardappels in de schil 210 60-90

Gegrilde groenten 3 2-3 180 2-3 60-90

Niveau

200 1 50-70

###

Niveau

50-70

NL 20

DE OVEN GEBRUIKEN

Gerechten Traditionele oven Combi-oven Bereidings-tijd

Niveau

Gegratineerde aardappels

Rijst 200 180 2 45

Gevulde paprika's *180 180 2 40

Cake en gebak

Caketaart 165 180 2 25-30

Cake/Madeira-cake *180 160 2 55-60

Scones *210 210 2 10-12

Meringues 100 100 3 90

Madeleines *180 165 2 25

Soezendeeg *180 180 3 30-40

Angel cakes 165 160 2-3 40-60

Zandgebak (boter) *200 180 3 15-18

Zandgebak *210 10-20

Kruimelvlaai *200 180 2 180 2 60-70

Blader- of zanddeeg 210 30-40

Vruchtentaart *200 180 2 40-50

Taartbodem *200 180 2 15-25

Crème brûlée 165 150 2 20-45

Vruchtencake (zoet) 150 150

Citroenmeringue pastei- deeg

Meringues 180 200 3 20

Diversen

Steak and kidney pie *200 200 1 90

Rijstpudding *150 90-120

Yorkshire pudding *210 *180 2 20-30

Pizzabodem### *220 *200 3 15-18

Quiche *210 200 2 30-45

Soufﬂ és 180 1 50

Brood *220 *200 1 30-50

Lasagne *200 180 2 40-50

*Voorverwarmen tot aangegeven temperatuur SP = Spit (afhankelijk van het model).

*210 20

Niveau

3 2-3 180 2-3 45-60

Niveau

NL 21

DE OVEN GEBRUIKEN

Grote braadstukken

• Laat alle grote braadstukken ten minste 1 uur voor het bakken op kamertemperatuur rusten. Verwijder eventueel overtollig vet om rook en spatten te voorkomen.

• Gebruik zo mogelijk schalen van aardewerk in plaats van glas (minder spatten) en let erop dat de braadstukken er ruim in passen.

• Strooi voor het bakken geen zout op het vlees, want daardoor droogt het uit.

• Voeg enkele eetlepels water in de braadslee om te voorkomen dat de sappen aanbakken.

Baktijd

• Rundergebraad (saignant), 10 tot 15 minuten voor 500 g.

• Varkensgebraad, 35 tot 40 minuten voor 500 g

• Kalfsgebraad, 30 tot 40 minuten voor 500 g.

• Wikkel het gebraad, zodra het uit de oven is gehaald, in aluminiumfolie en laat het 10 tot 15 minuten rusten. Het vlees wordt daardoor malser en sappiger en krijgt een uniforme kleur.

Vlees grillen

• Breng rondom een dun laagje olie aan. Prik nooit in rood vlees en gebruik een spatel of tang om het om te draaien.

• Prik bij kip gaatjes onder de vleugels, zodat de sappen eruit kunnen stromen zonder te spatten.

NL 22

Gebak

Een bakvorm voor cake kiezen:

Gebruik geen hoogglanzende vormen:

• Deze vereisen een langere baktijd.

• De oven moet worden voorverwarmd.

Gebruik anti-aanbakvormen voor flans, hartige taarten en quiches. Hierin wordt het deeg op de bodem krokant en goudgeel.

Tip

Zelfs voor anti-aanbakvormen is het raadzaam bakpapier te gebruiken om de vormen te beschermen en het gebak makkelijker te laten lossen uit de vorm. Gebruik het ook om geëmailleerde bakblikken te beschermen tegen fruitzuur. Voeg gist altijd als laatste toe en laat het niet in aanraking komen met zout, omdat dat het gist aantast. Als u de heteluchtfunctie gebruikt, is het raadzaam de baktemperatuur met 30 tot 50ºC te verlagen (ten opzichte van de temperatuur in een traditionele oven) en de kooktijd met 5 tot 10 minuten te verlengen.

DE OVEN GEBRUIKEN

Groente

• Als u schijfjes aardappel op een gerecht legt, dient u die van te voren te komen in water of melk.

• Pepers laten zich het makkelijkst schillen door ze onder een hete grill te leggen totdat de schil gaat bobbelen. Leg ze daarna een paar minuten in een plastic zakje, en de schil laat zich makkelijk verwijderen.

• Als u tomaten wilt vullen, snijdt u ze aan de bovenkant open en schept u de pitjes en de pulp eruit. Strooi er wat zout in en laat ze uitlekken voordat u ze vult.

• Gekookte prei en witlof moeten goed uitdruipen voordat u er saus overheen giet (ham of bechamel), omdat de saus anders waterig wordt van het kookvocht.

• Meng broodkruimels door geraspte kaas, zodat die een krokant bruin laagje vormt.

Opmerking:

Als de kooktijd erg lang is, kunt u de oven 5 tot 10 minuten voor het einde uitzetten; de aanwezige is voldoende om het gerecht af te bakken.

Bakken op meerdere niveaus

U kunt meerdere gerechten (gelijksoortig of anders) die dezelfde temperatuur nodig hebben tegelijkertijd bakken zonder dat ze elkaars smaak aannemen. De baktijd van de gerechten kan verschillend zijn. De baktijden bij de gerechten in de tabel moeten circa 10 tot 20 minuten worden verlengd. Gebruik hiervoor de functie ‘Hete lucht’.

Opmerking:

Verwarm de oven voor.

NL 23

DE OVEN GEBRUIKEN

Grillstand

• De grill kan worden ingesteld van stand 1 (laag) tot 4 (hoog). Kies de functie ‘Grill + spit’.

• Bij gebruik van de grillfunctie dient het gerecht in de grillpan te worden gelegd.

• Giet voor het bakken kokend water (au bain-marie), maar niet te veel.

• Het bakken gebeurt met gesloten ovendeur. Bij gebruik van de functie ‘grill + spit’ op de hoogste temperatuur, moet de deur echter op een kier staan.

• Als u het spit gebruikt, doet u de handgreep op het middelste rooster en de lekbak op de bodem (zie de instructies).

• Zet nooit bakken/schalen op de bodem in de standen traditioneel Eco, gecombineerde warmte of warm houden.

Opmerking:

Als u de functie ‘Turbo grill + spit’ gebruikt, mag de temperatuur niet hoger zijn dan 220°C (de algemeen aanbevolen temperatuur in deze handleiding) en moet de deur gesloten blijven.

Pyrocontrol

Pyrocontrol berekent automatisch de reinigingstijd op basis van de

mate van vervuiling en spaart energie door de pyrolysecyclus af te stemmen op de werkelijke behoefte. Als u de start wilt uitstellen, selecteert u de eindtijd en past u deze aan door de gewenste eindtijd voor de pyrolyse in te stellen. Druk ter bevestiging op OK.

NL 24

DE OVEN GEBRUIKEN

Eindtijd van de pyrolyse

Aan het begin van de cyclus berekent de oven de pyrolysetijd op basis van de mate van vervuiling. Deze stap duurt een paar minuten en is te herkennen aan draaiende pijltjes op het display (1).

Op het display ziet u:

(4)

1. de draaiende pijltjes

(5)

(2)

Cleaning

Nettoyage

finished !

terminé !

(3)

(1)

Toetsen vergrendelen (kinderveiligheid)

2. de resterende tijd

3. de geplande eindtijd van de pyrolyse

4. de tijd

5. deurvergrendeling

De oven geeft een melding wanneer de pyrolysecyclus is afgelopen. Zodra de deur is ontgrendeld, verschijnt op het display een bericht dat de reiniging voltooid is. Eventuele asresten kunt u eenvoudig met een vochtig sponsje verwijderen.

U kunt voorkomen dat de oven wordt gebruikt door de volgende stappen uit te voeren:

• Houd, als de oven uit staat, de ‘VERGRENDELINGSTOETS’ een paar seconden ingedrukt; er verschijnt een slotje op het scherm en de bedieningstoetsen zijn nu geblokkeerd.

• Om de oven te ontgrendelen drukt u opnieuw op de ‘VERGRENDELINGSTOETS’, druk op het ontgrendel-pictogram en bevestig uw keuze. De oventoetsen kunnen weer worden bediend.

Opmerking: De oven kan niet worden vergrendeld als er een bakcyclus is geprogrammeerd.

NL 25

REINIGEN

Waarschuwing

Controleer voor elke pyrolytische reinigingscyclus of alle toebehoren die daar niet tegen bestand zijn (schuifrails, bakblikken, verchroomde roosters enz.) en alle kookgerei uit de oven zijn verwijderd. De zijsteunen van metaaldraad zijn tegen pyrolyse bestand en kunnen tijdens de pyrolyse in de oven blijven.

De buitenkant reinigen

Voor het reinigen van het display en de ovendeur gebruikt u een reinigingsmiddel voor glas en een zachte doek. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen (vim) of schuursponsjes.

De binnenkant reinigen

Ovens zonder pyrolyse

• Modellen met gladde zijpanelen. Reinig de nog warme oven met

• Ruwe zelfontvettende zijpanelen, katalysemodellen.

Waarschuwing

Voor het reinigen van de binnenkant, moet de oven worden uitgeschakeld. Voordat u onderdelen verwijdert, dient u de oven te laten afkoelen en de stroomvoorziening uit te schakelen (stekker uit het stopcontact).

een warme zeepoplossing en een doekje.

De roostersteunen verwijderen

NL 26

Roostersteunen met haken

Verwijder de steunen door ze vooraan op te tillen, zodat de voorste haak los komt uit de behuizing. Trek vervolgens de gehele steun naar u toe en til de achterkant iets op, zodat ook de achterste haak loskomt uit de behuizing. Neem beide roostersteunen uit de oven.

REINIGEN

De deur reinigen

O L

De deur demonteren

Waarschuwing

• Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen (vim) of harde metalen schrapers voor het reinigen van de glazen ovendeur om krassen in het oppervlak en glasbreuk te voorkomen.

• Laat het apparaat afkoelen voordat u de glazen deur demonteert.

• Open de deur volledig en blokkeer de deur in die stand met de rode stop. Deze wordt in de plastic verpakking bij het apparaat geleverd.

• Verwijder eerst het glas als volgt:Gebruik het metalen onderdeel als hefboom op de punten met het merkteken A om de glasklemmen een voor een los te maken.

• Reinig het glas met een zachte spons en afwasmiddel. Laat het niet in water weken.

• Spoel het met schoon water af en veeg het droog met een niet-pluizende doek/papier.

• Verwijder zo nodig de binnenste glaspanelen van de deur. Het apparaat heeft, afhankelijk van het model, een of twee glasplaten met een rubber dempingsblokje in elke hoek.

NL 27

REINIGEN

• Plaats na het reinigen de rubber hoekjes terug en let daarbij goed op de merktekens op het glas.

PYROLYTIC

Pyrolyse-ovens

• Plaats het binnenste glas zodanig in de deur dat L en R zich aan de

kant van het scharnier bevinden.

• Als uw oven maar één binnenste glasplaat heeft, bevindt deze zich direct achter het glas dat met klemmen vastzit.

• Klem de laatste glasplaat vast met het opschrift ‘PYROLYTIC’ naar u toe.

• Verwijder de rode plastic stop.

Het apparaat is weer klaar voor gebruik.

Waarschuwing

Haal alle kookgerei, roostersteunen, ovenroosters en schalen uit de oven en verwijder grote etensresten voordat u de pyrolyse uitvoert.

Uw oven is uitgerust met roostersteunen van geëmailleerd staaldraad: deze moeten uit de oven worden gehaald voordat u de pyrolysecyclus uitvoert.

NL 28

REINIGEN

Wat is pyrolyse?

• Tijdens de pyrolyse wordt de oven tot een zeer hoge temperatuur verwarmd om vuil als gevolg van spatten en morsen op te ruimen. Rook en geuren worden geëlimineerd wanneer ze door een katalysator komen.

• Pyrolyse is niet na elke bakcyclus nodig, maar alleen als de graad van vervuiling erom vraagt.

• Voor de veiligheid begint de reiniging pas wanneer de deur automatisch is vergrendeld. Zodra de temperatuur in de oven hoger is dan de normale baktemperatuur, kan de deur niet meer worden geopend.

Wanneer gebruikt u pyrolyse?

Als er een beetje rook uit de oven komt bij het voorverwarmen of veel rook tijdens het bakken. Als er na het bakken van verschillende gerechten (lam, vis, barbecue) een onaangename geur uit de oven komt.

Relatief schone gerechten:

Koekjes, groenten, taart, quiches, soufflés Gerechten die niet spatten

• pyrolyse is niet nodig.

Vervuilende gerechten:

Vlees, vis (in een schaal), gevulde groenten.

• Pyrolyse kan nodig zijn na drie bakcycli.

Sterk vervuilende gerechten:

Grote stukken vlees aan het spit.

• Na dergelijke gerechten kan pyrolyse al na één bakcyclus nodig zijn omdat ze sterk spatten.

Wacht niet met reinigen totdat er een dikke vetlaag aan de binnenkant van de oven zit.

NL 29

REINIGEN

Het ovenlampje vervangen

Waarschuwing

Voorkom elektrische schokken door het apparaat los te maken van de stoomvoorziening voordat u het lampje vervangt. Vervang het lampje alleen wanneer het apparaat is afgekoeld.

Het lampje (25 W-220-240 V~, 300°C, G9) bevindt zich in de oven tegen het plafond.

• Draai het kijkglas tegen de wijzer van de klok in los.

• Trek het lampje eruit.

• Plaats een ander lampje, draai het kijkglas er weer in en sluit de oven weer aan.

Tip

Gebruik voor het losdraaien van het kijkglas en het lampje een rubber handschoen; dat werkt makkelijker.

NL 30

+ 100 hidden pages