Panasonic SD-ZB2502 User Manual [ru]

Download

Page 1

Автоматическая хлебопекарня

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕЦЕПТЫ (Домашнее использование)

Автоматична хлібопекарня

ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ І РЕЦЕПТИ (Домашнє використання)

Автоматтық нан пісіргіші

ПАЙДАЛАНУҒА АРНАЛҒАН НҰСҚАУЛЫҚ ЖƏНЕ РЕЦЕПТІЛЕР (Үйде пайдалану)

Модель SD-ZB2502

Українська ҚазақРусский

Панасоник Корпорэйшн

Панасонік Корпорейшн

Панасоник Корпорэйшн

Panasonic Corporation

http://panasonic.net

DZ50K165

F0311S0

Отпечатано в Китае

Друк на Китаï

Қытайда мөрленген

Printed in China

Page 2

Содержание

Благодарим Вас за покупку изделия Panasonic.



Пожалуйста, внимательно прочитайте настоящую

инструкцию по эксплуатации до использования данного прибора и сохраните ее для дальнейшего пользования.



Данное изделие предназначено только для домашнего

использования.

Дякуємо Вам за придбання виробу Panasonic.



Будь ласка, уважно прочитайте дану інструкцію з

експлуатації перед використанням даного виробу і збережіть її для подальшого користування.



Даний виріб призначений тільки для домашнього

використання.

Сізге Panasonic бұйымын сатып алғаныңыз үшін рахмет айтамыз



Пайдалануға арналған осы нұсқаулықты берілген құралды

қолданбас бұрын мұқият оқып шығып, оны əрі қарай пайдалану үшін сақтап қоюыңызды сұраймыз.



Берілген бұйым тек үйде пайдалануға арналған.

Зміст

Мазмұны

Перед началом использования



Меры предосторожности ····························································4



Описание/Аксессуары ································································8



Ингредиенты для выпечки хлеба ·············································10

Как пользоваться



Список программ и режимов ····················································12



Выпечка хлеба ··········································································14



Приготовление теста ································································16



С добавлением дополнительных ингредиентов... ··················17



Выпечка кексов ·········································································18



Приготовление варенья ····························································19



Приготовление фруктов в сиропе ············································20

Рецепты



Рецепты хлеба ··········································································21



Рецепты без глютена ································································ 23



Рецепты теста ···········································································24



Рецепты сладкой выпечки ························································28



Рецепты варенья ······································································29



Рецепты фруктов в сиропе ·······················································30

До початку використання



Вказівки з безпеки ·····································································38



Аксесуари/Ідентифікація приладдя ········································· 42



Інгредієнти для випічки хліба ··················································· 44

Порядок користування



Список програм і режимів ························································46



Випічка хліба ·············································································48



Підготовка тіста ·········································································50



При додаванні додаткових інгредієнтів... ································ 51



Випічка кексів ············································································52



Приготування варення ······························································53



Приготування компоту ······························································54

Рецепти



Рецепти хлібу ············································································55



Рецепти без клейковини ···························································57



Рецепти тіста ·············································································58



Рецепти тортів ··········································································· 62



Рецепти варення ······································································· 63



Рецепти компотів ······································································64

Пайдаланудың алдында



Қаупсіздік нəтижелері ·······························································72



Сипаттама/Аксессуарлар ·························································76



Нан пісіруге арналған ингредиенттер ······································78

Қалай пайдалану керек



Бағдарламалар мен тəртіптемелер тізімі································80



Нан пісіру ··················································································· 82



Қамырды дайындау ··································································84



Қосымша ингредиенттерді қосу арқылы... ······························ 85



Кекстерді пісіру ·········································································86



Варенье дайындау ····································································87



Компот дайындау ····································································· 88

Рецептілер



Нан рецепттері ··········································································89



Желімтіксіз рецепттер ······························································91



Қамыр рецепттері ·····································································92



Тəтті тоқаш рецепттері ····························································· 96



Варенье рецепттері ··································································97



Компот рецепттері ····································································98

Как чистить



Уход и чистка ············································································31

Для защиты антипригарного покрытия



Для защиты антипригарного покрытия···································32

Проблемы и способы их устранения



Проблемы и способы их устранения ······································33

Як очищувати



Догляд і чищення ······································································ 65

Для захисту антипригарного покриття



Для захисту антипригарного покриття ····································66

Проблеми і засоби їх усунення



Проблеми і засоби їх усунення ················································67

Қалай тазартады



Күтім жəне тазалау ···································································99

Күйіп кетуге қарсы жабынды қорғау үшін



Күйіп кетуге қарсы жабынды қорғау үшін ······························100

Ақаулар жəне оларды жою тəсілдері



Ақаулар жəне оларды жою тəсілдері ····································101

Українська ҚазақРусский

2 3

Page 3

Меры предосторожности

С целью предотвращения несчастных случаев, травм как пользователю, так и окружающим, а также чтобы недопустить повреждения имущества, пожалуйста, следуйте нижеуказанным инструкциям.

Обязательно следуйте указанным здесь инструкциям.

Строгое предупреждение

Нижеследующие схемы показывают степень опасности нанесения ущерба при

неправильном использовании.

Строгое

предупреждение:

Знаки имеют следующую классификацию и объяснение.

Этот знак обозначает запрет.

Указывает на вероятность серьезной травмы или смерти.

Осторожно:

Данный знак обозначает требование, которому необходимо следовать неукоснительно.

Указывает на возможную опасность получения телесных повреждений или порчи имущества.

Строгое предупреждение

Не используйте прибор в случае, если штепсель или шнур имеют повреждение или штепсель неаккуратно вставлен в розетку.

(Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.)



Если шнур, прилагаемый к прибору, поврежден, он должен быть заменен производителем, сервисным

агентом или иным компетентным лицом, чтобы избежать опасности.

Плотно вставляйте штепсель в розетку.

(Это может привести к поражению электрическим током и возгоранию вследствие перегрева штепселя.)

Регулярно производите чистку штепселя.

(Загрязненный штепсель может привести к недостаточной изоляции вследствии появления влаги, что может вызвать воспламенение.)



Извлеките вилку из розетки и протрите сухой тканью.

При появлении признаков ненормального функционирования или поломки, немедленно прекратить использование прибора и отключить его от питания.

(Это может привести к появлению дыма, возникновению пожара или поражению электрическим током.) Примеры ненормального функционирования и поломок:

●

Перегрев штепселя и шнура питания.

●

Повреждение сетевого кабеля или отсутствие подачи электричества.

●

Корпус прибора деформировался или чрезмерно нагрелся.

●

Во время работы прибор издает странные звуки вращения.



Немедленно выключите прибор из розетки и обратитесь к дилеру компании Panasonic для проверки и ремонта.

Не блокируйте вентиляционные отверстия, не накрывайте их и не дотрагивайтесь до них во время использования.

(Это может вызвать ожог.)

●

Особенно внимательно следите за детьми.

Русский

Не повредите штепсель и шнур.

(Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.) Следующие действия строго запрещены. (Видоизменять, размещать возле нагревающихся предметов, сгибать, перекручивать, тянуть, ставить сверху тяжелые предметы, а также сматывать кабель питания.)

Нельзя подсоединять к розетке или отсоединять от розетки штепсель мокрыми руками.

(Это может вызвать удар током.)

Показатели напряжения и переменного тока в сети не должны превышать номинальные значения, указанные на приборе.

(Существует опасность удара током или возникновения пожара.)

●

Убедитесь, что напряжение, на которое рассчитан прибор, совпадает с напряжением в сети.

●

Подключение к одной розетке нескольких приборов может привести к перегреву электропроводки.

Запрещается разбирать, ремонтировать или модифицировать прибор.

(Это может привести к пожару, поражению электрическим током или к травме.)



проконсультируйтесь в авторизованном сервисном центре Panasonic.

Не погружайте прибор в воду и берегите его от попадания брызг.

(Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.)

Данный прибор не предназначен для использования лицами (в том числе детьми) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными возможностями, а также при отсутствии необходимого опыта и знаний, если они не были инструктированы по вопросам использования прибора со стороны лиц, ответственных за их безопасность. Дети должны находиться под присмотром, чтобы они не играли с прибором.

(Это может вызвать ожог, травмы или поражения электрическим током.)

Page 4

Меры предосторожности

Обязательно следуйте указанным здесь инструкциям.

Осторожно

Убедитесь в том, что при отсоединении штепселя от розетки Вы держитесь за вилку.

(Это может привести к возгоранию из-за поражения электрическим током и короткого замыкания.)

Отсоединяйте штепсель от розетки только, когда прибор отключен.

(Нарушение может привести к возгоранию из-за поражения электрическим током или утечки.)

Пожалуйста, дайте прибору остыть перед тем, как приступить к его очищению.

(Это может вызвать ожог.)

Не допускайте свисания шнура питания с края стола или его прикосновения к горячей поверхности.

(Это может привести к ожогам или травмам.)

Не вынимайте форму для хлеба и не отключайте от питания хлебопекарню во время ее работы

(Это может привести к ожогам или травмам.)

Осторожно

Не прикасайтесь к горячим поверхностям, таким как форма для выпечки хлеба, внутренние стенки прибора, нагревательный элемент или внутренняя сторона крышки, когда прибор работает или сразу же после использования. Во время работы прибора его доступные поверхности также нагреваются до высокой температуры.

(Это может вызвать ожог.)



Во избежание ожогов, всегда пользуйтесь рукавицами при выемке формы для хлеба и готового хлеба.

(Не используйте влажные кухонные рукавички.) Также будьте осторожны при выемке лопатки для замешивания.

Важная информация



Не используйте бытовой прибор на открытом воздухе, в непосредственной

близости от источников тепла или в комнатах, где высокая влажность. (Это может привести к возникновению неполадки или деформации.)



Не прикладывайте чрезмерных усилий к частям с правой стороны прибора.

(Это может привести к возникновению неполадки или деформации.)



Этот прибор не рассчитан на работу с наружным таймером или системой дистанционного управления.

Датчик температуры

Нагревательный элемент

Внутренняя сторона крышки

Русский

]

Не используйте прибор в следующих местах.

●

Разместите хлебопекарню на прочной, сухой, чистой, плоской и жаропрочной

столешнице на расстоянии не менее 10 см (4 дюймов) от края столешницы. (Прибор может проскользнуть и упасть с рабочей поверхности.)

●

Не располагайте хлебопекарню на неустойчивых поверхностях или на

электроприборах, например, на холодильнике или на материалах, таких как скатерть. (Это может привести к падению или пожару.)

●

Во время выпекания корпус нагревается. Хлебопекарня должна быть

расположена на расстоянии не менее 5 см (2 дюймов) от стен и других предметов. (Это может привести к обесцвечиванию или деформации.)

Подключение с заземлением

ВНИМАНИЕ! Это изделие сконструировано для подключения к сети переменного тока с защитным (третьим) проводом заземления (зануления), которая отвечает требованиям р. 7.1 «Правил устройства электроустановок».

Для Вашей безопасности подключайте изделие только к сети переменного тока с защитным заземлением (занулением). Если у Вашей сети нет защитного заземления (зануления), обратитесь к квалифицированному специалисту.

Не переделывайте штепсельную вилку самостоятельно и не используйте переходные устройства. ПОМНИТЕ! ПРИ ПОДКЛЮЧЕНИИ К СЕТИ БЕЗ ЗАЩИТНОГО ЗАЗЕМЛЕНИЯ (ЗАНУЛЕНИЯ) ВОЗМОЖНО ПОРАЖЕНИЕ

ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ!

Page 5

Описание/Аксессуары

Основной блок

Диспенсер для изюма и орехов

Ингредиенты, помещенные в диспенсер изюма и орехов, автоматически высыпаются в форму для выпечки хлеба, в случае выбора меню выпечки с изюмом (03, 06, 11, 14, 16 и 22).

См. стр.17 для ингредиентов, которые могут быть помещены в диспенсер изюма и орехов.

Панель управления



Статус работы

: отображается для текущей стадии программы. Ингредиенты регулируются на

стадии ‘Выстаивание’ перед замешиванием.

: отображается в случае возникновения проблем с электропитанием.



Время, оставшееся до полной

готовности

Также в случае добавления ингредиентов вручную на дисплее будет отображаться время, оставшееся до закладки дополнительных ингредиентов согласно программе.

Крышка диспенсера Диспенсер для дрожжей

Крышка

Клапан диспенсера изюма и орехов

Лопатка для замешивания (для ржаного хлеба)

Лопатка для замешивания (основная)

Ручка Форма для

выпечки хлеба

Панель управления

Защитную пленку можно удалить и выбросить.

Размер

Выберите размер хлеба. Доступные меню приведены на стр. 12.

•

Цвет корочки

Выберите цвет корочки. Доступные меню приведены на стр. 12.

•

Темная

•

Средняя

•

Светлая

Русский

Старт

Нажмите эту кнопку для запуска программы.

Аксессуары

Мерная чашка

для измерения жидкостей

(макс. 310 мл)

•

с делениями по 10 мл

Мерная ложка

для измерения сахара, соли, дрожжей, и т.д.

(15 мл) (5 мл)

Столовая ложка

•

1⁄2 деления

Чайная ложка

•

1⁄4, 1⁄2, 3⁄4

деления

Меню

Нажмите эту кнопку, чтобы выбрать меню. На экране отобразится номер меню, и при каждом нажатии на эту кнопку номер меню будет меняться на следующий. (Нажмите и удерживайте кнопку для быстрого перехода) Информацию по номерам меню см. на стр. 12 и 13.

Вилка

Здесь показаны все слова и символы, но во время работы отображается только соответствующая информация.

Таймер

Установите таймер отсрочки (время до готовности хлеба) или задайте время выпечки/приготовления для меню 12, 23 и 24. ‘▲’ Нажмите эту кнопку, чтобы

увеличить время.

‘▼’ Нажмите эту кнопку, чтобы

уменьшить время.

Стоп

Нажмите эту кнопку для отмены/остановки программы. (Для отмены/остановки, удерживайте кнопку более 1 секунды)

Page 6

Ингредиенты для выпечки хлеба

Мука

Основной компонент хлеба, содержит клейковину, или глютен, (помогает хлебу подняться, придает ему жесткость).



Муку необходимо взвесить на весах.

Белая мука получается при размоле твердых сортов пшеницы и имеет высокое содержание белков, которые необходимы для набухания клейковины. Образовавшийся углекислый газ во время брожения захватывается упругой сеткой клейковины, вызывая таким образом поднятие теста.

Пшеничная мука

Получается путём размола пшеничных зерен. Отруби и зародыши в процессе переработки удаляются. Наиболее подходящей для выпечки хлеба является мука с пометкой – хлебопекарная.

Вода



Используйте обычную воду из крана.



В меню 02, 05, 07, 09, 17 и 19 следует использовать

прохладную воду в холодном помещении.



В меню 07, 08, 10, 11, 17, 18, 19, 21 и 22 следует

использовать охлажденную воду в теплом помещении.



Всегда отмеряйте жидкости с помощью имеющейся мерной

чашки.

Соль

Улучшает вкус и усиливает действие клейковины по подъему теста.



Хлеб может уменьшиться в размере/потерять вкус при

неаккуратном использовании.

Жир

Придает вкус и мягкость хлебу.



Рекомендуется использовать масло или маргарин.

При использовании хлебопекарной смеси...



Хлебопекарные смеси, содержащие дрожжи

 Поместите смесь в форму для выпечки хлеба,

затем добавьте воды. (Следуйте инструкциям на пакете в отношении количества воды)



Выберите меню 02, выберите размер согласно

объему смеси, и начните выпекание.

•

600 г – XL • 500 г – L



Для некоторых смесей, не всегда ясно какое

количество дрожжей они содержат, поэтому для достижения оптимальных результатов требуется пройти методом проб и ошибок.



Смесь для выпечки хлеба с отдельным

пакетиком для дрожжей

 Сначала положите хлебопекарную смесь в форму

для выпечки хлеба, затем добавьте воды. После этого положите отмеренное количество дрожжей в диспенсер для дрожжей.



Задайте программу работы машины согласно типу

муки, входящей в смесь, и начните выпекание.

•

Пшеничная мука, серая мука  меню 01

•

Цельная мука, смешанная мука  меню 04

•

Ржаная мука  меню 07

Русский

Цельная мука

Цельную муку готовят из целого пшеничного зерна, включая отруби и зародыши. Хлеб из такой муки очень полезен, но требует других условий при выпечке и получается более низким и тяжелым. (Другие названия – цельнозерновая, зерновая, непросеянная.)

Ржаная мука

Получается путём размола зерен ржи. В ржаной муке по сравнению с пшеничной больше железа, магния и калия, так необходимых человеческому организму. Но содержание глютена в ней ниже, поэтому хлеб получается более плотный и низкий. При выпечке ржаного хлеба не увеличивайте количество ржаной муки в рецепте, это может привести к перегреву мотора.

Молочные продукты

Придают вкус и питательную ценность.



Если вы используете молоко вместо воды,

питательная ценность хлеба будет выше, но не используйте таймер, т.к. ночью молоко может прокиснуть.  Уменьшите количество воды пропорционально

количеству молока.

В рецептах используется обдирная ржаная мука.

Спельтовая мука

Входит в род пшеница, но генетически это абсолютно другой вид. Хотя спельта содержит глютен, некоторые люди, которые не переносят глютен, могут употреблять спельту. (Проконсультируйтесь с врачом.) Хлеб из этой муки имеет плоскую/немного осевшую корку. Хлеб из цельной спельтовой муки получается низким и более плотным, чем из спельтовой муки высшего сорта. Мы рекомендуем использовать спельтовую муку высшего сорта в количестве больше половины от всего объема муки, необходимого для приготовления хлеба.



Под видом спельты в продаже имеется как сама спельта (Triticum spelta), которая подходит для изготовления хлеба, так и полба-

однозернянка (Triticum monococcum: также называемая мелкой спельтой), которая не подходит для изготовления хлеба. Следует использовать спельту. (в меню 10, 11, 21 или 22)

(сахарный песок, коричневый сахар,

Сахар

мед, патока и т.д.)

Дает питание дрожжам, придает сладкий вкус хлебу, изменяет цвет корочки.



Используйте меньше сахара при использовании изюма

или других фруктов, содержащих фруктозу.

Сухие дрожжи

Обеспечивают подъем теста.



Убедитесь в том, что используете дрожжи, не требующие предварительного брожения (не используйте

свежие дрожжи или сухие дрожжи, требующие брожения до использования)



Рекомендуются дрожжи, имеющие на пакете надпись ‘быстродействующие дрожжи’.



При использовании дрожжей из пакетов, немедленно закройте пакет после использования, и храните его в

холодильнике. (Используйте в течение срока, рекомендованного производителем)



Вы можете улучшить вкус вашего хлеба, добавив

другие ингредиенты:

Яйца Улучшают пищевую ценность и цвет

хлеба (Количество воды должно быть пропорционально уменьшено). Взбейте яйца при их добавлении.

Отруби

Зародыши пшеницы

Специи

Повышают содержание волокон в хлебе.

•

Используйте макс. 75 мл (5 столовых

ложек).

Придают хлебу ореховый вкус.

•

Используйте макс. 60 мл (4 столовых

ложек).

Улучшают вкус хлеба.

•

Используйте их в небольшом

количестве (1-2 столовых ложки).

Page 7

Список программ и режимов



Доступные функции и необходимое время

•

Необходимое время для каждого процесса зависит от температуры в помещении.

Номер

Меню

01 Основной

Основной

быстрый Основной с

изюмом

04 Диетический

Диетический

быстрый Диетический

с изюмом

07 Ржаной

Выпечки

08 Французский

09 Без глютена

Однозерновой Однозерновой

с изюмом

12 Выпечка

Опции Процессы

Размер

Цвет

корочки

Таймер





1

—



——



—



——

—





—

Выравнивание

температуры

30 мин– 60 мин

——

30 мин– 60 мин

1 час–



1 час 40 мин 15 мин–

25 мин 1 час–



1 час 40 мин 45 мин–



60 мин 40 мин–



2 часа 5 мин

——

30 мин–



1 час 15 мин 30 мин–



1 час 15 мин

ЗАМЕС ПОДЪЕМ ВЫПЕЧКА Всего

15–30 мин

15–20 мин

15–30 мин

15–25 мин

примерно 10 мин

10–20 мин

15–20 мин 40 - 45 мин 50–55 мин

15–30 мин

1 час 50 мин–



2 часа 20 мин примерно

1 час 1 час 50 мин–



2 часа 20 мин 2 часа 10 мин–



2 часа 50 мин 1 час 30 мин–



1 час 40 мин 2 часа 10 мин–



2 часа 50 мин 1 час 20 мин–

1 час 35 мин 2 часа 45 мин–

4 часа 10 мин

1 час 50 мин–



2 часа 45 мин 1 час 50 мин–



2 часа 45 мин

——— — — —

50–55 мин

35–40 мин

50 мин 4 часа

50 мин 5 часа

45 мин 3 часа

50 мин 5 часа

1 час 3 часа 30 мин

55 мин 6 часа

55 мин 4 часа 30 мин

30 мин– 1 час 30 мин

4 часа– 4 часа 5 мин

1 час 55 мин– 2 часа

1 час 50 мин– 1 час 55 мин

30 мин– 1 час 30 мин

Номер

Меню

13 Основной

Основной с

изюмом

15 Диетический

Диетический

с изюмом

17 Ржаной

18 Французский

19 Пельмени

Тесто

20 Пицца

Однозерновой Однозерновой

с изюмом

23 Варенье

Фрукты в

сиропе

Опции Процессы

Размер

Цвет

корочки

Таймер

———

——— —

——

———

Выравнивание

температуры

30 мин– 50 мин

55 мин– 1 час 25 мин

45 мин– 60 мин

40 мин– 1 час 45 мин



10–18 мин

30 мин– 1 час 5 мин

(ЗАМЕС)

ЗАМЕС ПОДЪЕМ ВЫПЕЧКА Всего

1 час 10 мин–

15–30 мин

15–25 мин

примерно 10 мин

10–20 мин

20 мин

(ПОДЪЕМ)

7–15 мин

15–30 мин



1 час 30 мин 1 час 10 мин–

1 час 30 мин 1 час 30 мин–

2 часа 1 час 30 мин–

2 часа

——

1 час 35 мин– 2 часа 40 мин

——

(ЗАМЕС) примерно 10 мин

1 час 10 мин– 1 час 55 мин

—

(ПОДЪЕМ)

примерно

10 мин

—

——— — — — —

2 часа 20 мин

3 часа 15 мин

2 часа

3 часа 35 мин

20 мин

45 мин

2 часа 45 мин

1 час 30 мин– 2 часа 30 мин

1 час– 1 час 40 мин

Русский



 имеется только ‘СВЕТЛАЯ’ или ‘СРЕДНЯЯ’ .  имеется только ‘СРЕДНЯЯ’ или ‘ТЕМНАЯ’



 Период замеса включает период подъема.

• Хлебопекарня будет работать непродолжительное время в течение периода подъема (чтобы обеспечить оптимальное развитие глютена).

Page 8

Выпечка хлеба

Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба Установите программу и нажмите пуск Выньте хлеб

См. стр. 21-23 для

Рецепты хлеба

Лопатка для замешивания

Выньте форму для выпечки хлеба и

установите лопатку для замешивания



Поверните форму для

выпечки хлеба вокруг своей оси.



Выньте ее.



Наденьте лопатку для

замешивания жестко на вал.

Проверьте пространство вокруг вала и внутри лопатки для замешивания и убедитесь в том, что они чистые. (стр. 31)

•

Для выпечки ржаного хлеба

используйте специальную лопатку для замешивания.

• Лопатка свободно установлена, но она должна касаться дна формы для выпечки хлеба.

Выпечка хлеба с добавлением ингредиентов (стр. 17)

очистите и просушите заранее



Откройте крышку

диспенсера.



Поместите ингредиенты.



Закройте крышку.

Диспенсер для дрожжей

Поместите отмеренные ингредиенты

в форму для выпечки хлеба



Поместите сухие

ингредиенты, кроме сухих дрожжей.

(мука, сахар, соль и т.д.)

•

Муку необходимо взвесить



Влейте воду и другие

жидкости.



Сотрите воду и муку с

внешних поверхностей формы.



Установите форму в

хлебопечку, слегка поворачивая её по часовой стрелке. Опустите вниз ручку формы.



Закройте крышку.

• Не открывайте крышку, пока

на весах.

хлеб не будет полностью готов (иначе это отрицательно скажется на его качестве).

Поместите сухие дрожжи в

диспенсер для дрожжей.

Если в диспенсере для дрожжей присутствует влага, промокните ее салфеткой. (Не трите диспенсер для дрожжей, иначе это может привести к созданию электростатического заряда, который помешает дрожжам высыпаться в форму для выпечки хлеба.)

Вставьте вилку

хлебопекарни

в розетку 220–230 В

Русский

Выберите меню выпечки

(Отображается на дисплее, когда выбрано меню ‘01’.)



См. стр. 12 относительно возможного размера и корки.



Для изменения размера 



Для установки таймера

Например, сейчас 21:00, а вы хотите, чтобы хлеб был готов в 6:30

завтра утром.

Установите таймер на ‘9:30’ (9ч 30 мин от настоящего момента).



Текущее время Время готовности

•

Одно нажатие на кнопку изменяет значение таймера на 10 минут

(удерживайте кнопку для более быстрого перехода)

от настоящего момента

Для изменения цвета

корочки

9ч 30 мин

Нажмите кнопку ‘Старт’



Ожидаемое время до завершения выбранной программы

 Если вначале была нажата кнопка ‘Старт’, то начнется выполнение меню

01.

Выключите питание

когда хлеб готов

(раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления будет мигать индикатор ‘Конец’.)

Немедленно выньте

хлеб,

Рукавица

Форма для выпечки хлеба

пусть остынет, например, на решётке

Отключите питание

(взявшись за вилку) после использования

 Если вы не нажмёте кнопку ‘Стоп’ и не

вынете хлеб из хлебопекарни, чтобы он остыл, прибор будет продолжать поддерживать тепло для уменьшения конденсации пара внутри буханки.



Хотя это и ускорит образование

румяной корки, тем не менее, выключите прибор после завершения выпечки, немедленно выньте хлеб из прибора, чтобы он остыл.



Если вы оставите хлеб остывать, не

вынимая его из формы, это приведёт к образованию конденсата. Поэтому охлаждайте хлеб на решётке, чтобы не испортить форму вашего хлеба.

Page 9

Приготовление теста



Для отмены/

остановки после запуска

(удерживайте кнопку

более 1 секунды)

С добавлением дополнительных ингредиентов...

См. стр. 24-27 для

Рецепты теста

Подготовка (стр. 14)

Выберите меню приготовления теста

(Отображается на дисплее, когда выбрано меню ‘13’.)

Запустите устройство



Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.



Помещайте ингредиенты в форму для выпечки хлеба в порядке, перечисленном в рецепте приготовления.



Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и включите устройство в розетку.

Ожидаемое время до завершения выбранной программы



Загорится индикатор начала приготовления.

Нажмите ‘Стоп’ и выньте тесто,

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления

будет мигать индикатор ‘Конец’.



Мигающий индикатор начала приготовления погаснет.

Добавка дополнительных ингредиентов в хлеб или тесто

Выбрав одно из меню приготовления с изюмом (03, 06, 11, 14, 16 или 22), вы сможете смешать ваши любимые ингредиенты с тестом



Функция таймера недоступна в меню

приготовления теста (кроме меню 20).



Если необходимо добавить в тесто

дополнительные ингредиенты, см. стр. 17.



Во всех меню кроме 19, 20, 23 и 24

‘Выстаивание’ начнется срезу же после запуска, за которым последуют ‘Замес’ и ‘Подъем’.



Подбейте тесто в шар, накройте, дайте

подойти ещё раз и готовьте согласно выбранному рецепту.

для приготовления всех видов хлеба с добавками.

Просто поместите

дополнительные ингредиенты

в диспенсер или прямо в форму

хлебопекарни перед

запуском.

Сухие ингредиенты, нерастворимые ингредиенты

 Поместите дополнительные ингредиенты в

диспенсер для изюма и орехов и настройте хлебопекарню.

Сухофрукты

Орехи



Порежьте на кубики размером примерно 5 мм.



Ингредиенты, покрытые сахаром, могут

прилипнуть к диспенсеру и не попасть в форму.



Мелко размелите.



Орехи маскируют вкус клейковины, поэтому

избегайте их чрезмерной добавки.

Влажные/вязкие ингредиенты, растворимые ингредиенты*

 Поместите эти ингредиенты вместе

с другими в форму.

Свежие фрукты, заспиртованные фрукты



Используйте количество строго по

рецепту, так как входящая в состав ингредиентов вода может повлиять на качество хлеба.

Мягкий сыр, шоколад

Русский

Семечки

Травы

Ветчина, салями

•

Руководствуйтесь рецептом для определения количества для каждого ингредиента.



Использование больших, твердых семечек может

привести к образованию царапин на покрытии диспенсера и формы для выпечки хлеба.



Используйте до 1-2 чайных ложки сухих трав. Для

свежих трав, следуйте инструкциям в рецепте.



Иногда жирные ингредиенты могут прилипать к

диспенсеру и не попадать в форму для выпечки хлеба.

* Эти ингредиенты нельзя помещать в диспенсер изюма

и орехов, т.к. они могут прилипнуть к диспенсеру и не попасть в форму.

Page 10

Выпечка кексов

Приготовление варенья

Подготовка



Подготовьте ингредиенты согласно рецепту.



Положите в форму для выпечки хлеба бумагу для выпечки и

положите ингредиенты.

 Установите форму в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети.

Выберите меню ‘12’

Задайте время выпечки

Запустите устройство

Ожидаемое время до завершения выбранной программы



Загорится индикатор начала приготовления.

См. стр. 28 для

Рецепты сладкой

выпечки



Для отмены/

остановки после пуска

(удерживайте кнопку более 1 секунды)

•

Выньте лопатку для замешивания

•

Положите бумагу для выпечки (Тесто подгорит,

если будет непосредственно касаться формы)



Функция таймера недоступна в меню 12.

(С помощью кнопки Таймер можно установить только время выпекания.)

Подготовка



Подготовьте ингредиенты согласно рецепту.



Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.



Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба в следующем порядке:

половина фруктов → половина сахара → оставшаяся половина фруктов → оставшаяся половина сахара → лимонный сок.



Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети.

Выберите меню ‘23’

Задайте время выпечки

Запустите хлебопекарню

Ожидаемое время до завершения выбранной программы



Загорится индикатор начала приготовления.

См. стр. 29-30 для

Рецепты варенья



Для отмены/

остановки после пуска

(удерживайте кнопку более 1 секунды)



Функция таймера недоступна в меню 23.

(С помощью кнопки Таймер можно установить только время приготовления.)



Для того чтобы приготовить варенье правильной

густоты очень важно использовать адекватное количество сахара, кислоты и пектина.



Фрукты с высоким содержанием пектина хорошо

желируются. Фрукты с низким содержанием пектина желируются хуже.



Используйте свежие спелые плоды. Переспелые и

недоспелые фрукты плохо желируются.



Используя рецепты из настоящего руководства, вы

сможете готовить варенья умеренной густоты. Это связано с тем, что в них используется сравнительно небольшое количество сахара.



Придерживайтесь количества продуктов, указанного

в рецепта.

•

Не увеличивайте и не уменьшайте количество

фруктов. Это может привести к переливанию варенья через край формы или пригоранию.

• Количество сахара не должно превышать половины количества фруктов. Иначе это может привести к переливанию варенья через край формы или пригоранию. При использовании меньшего количества сахара варенье плохо загустеет. * Если используемые фрукты имеют высокую

кислотность, то вы можете уменьшить количество лимонного сока, но не уменьшайте его чрезмерно, так как варенье плохо загустеет.



Если задать недостаточное время приготовления,

то в варенье останутся частички фруктов, и оно получится водянистым.

• Варенье будет продолжать загустевать по мере охлаждения. Следите за тем, чтобы не переварить его.

Русский

Нажмите ‘Стоп’, когда машина подаст звуковой сигнал, и на панели будет мигать индикатор ‘Конец’,

проверьте готовность, и выньте форму



Мигающий индикатор начала приготовления погаснет.



Если процесс выпечки не завершен  Повторите шаги 1-3

(Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды. Каждый раз это время должно составлять не более 50 минут. Таймер начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня нагреется. Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку таймера)

Будьте осторожны!

Горячее!



Для проверки готовности вставьте

деревянную палочку в середину теста – если оно готово, то палочка выйдет сухой.

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления будет мигать индикатор ‘Конец’.

выньте форму для выпечки хлеба



Мигающий индикатор начала приготовления погаснет.



Если приготовление не закончилось  Повторите шаги 1–3

(Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды. Каждый раз это время должно составлять от 10 до 40 минут. Таймер начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня нагреется. Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку таймера.)



Переложите готовое варенье в отдельную емкость,

как можно быстрее. Вытягивая варенье соблюдайте осторожность, чтобы не обжечься.



Варенье может подгореть, если оставить его в

форме.



Храните варенье в прохладном, темном месте.

Из-за того, что в домашних вареньях используется меньшее количество сахара, срок их хранения гораздо меньше, чем у магазинных. Храните открытое варенье в холодильнике и употребляйте сразу же после открытия.

Page 11

Приготовление фруктов в сиропе

Рецепты хлеба

Подготовка



Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом. (Снимите лопатку для замешивания.)



Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба в следующем порядке:

фрукты → сахар →жидкость и накройте бумагой для выпечки как крышкой.



Установите форму для выпечки в хлебопекарню и включите прибор в розетку.

Выберите меню ‘24’

Установите время приготовления

Запустите хлебопекарню

Ожидаемое время до завершения выбранной программы



Загорится индикатор начала приготовления.

См. стр. 30 для

Рецепты фруктов в

сиропе



Для отмены/

остановки после пуска

(удерживайте кнопку более 1 секунды)



Функция таймера недоступна в меню 24.

(С помощью кнопки Таймер можно установить только время приготовления.)



Придерживайтесь количества продуктов,

указанного в рецепта.

•

Не увеличивайте и не уменьшайте

количество фруктов. Иначе это может привести к переливанию фруктов в сиропе через край формы или пригоранию.

•

Чтобы приготовить фрукты в сиропе с

целыми кусочками фруктов, выбирайте фрукты, которые не развариваются.

•

Очень важно накрыть форму с фруктапми

в сиропе бумажной крышкой. Используйте не промасленную бумагу для выпечки. (Отрежьте кусок бумаги для выпечки по размеру формы и сделайте отверстие около 1 см в центре листа.)

•

Когда сироп закипит, извлеките персики с

помощью шумовки, когда приготовление завершится. Аккуратно вылейте сироп на фрукты и оставьте охладиться.

[01 Основной] [02 Основной

быстрый]

[03 Основной с

изюмом]

(Пшеничная мука)

: Таймер может

использоваться для рецептов с этим символом (4-13 часов)

Обычный белый хлеб

Выберите меню ‘01’ или ‘02’

MLXL

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. Масло растит. 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. Вода 260 мл 330 мл 370 мл Дрожжи -B 1 ч.л. 1 Дрожжи -R 2 ч.л. 2

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

Яичный хлеб

Выберите меню ‘01’

MLXL

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 Сахар 1 Сухое молоко 12⁄3 ст.л. 2 ст.л. Сливочное масло 12⁄3 ст.л. 2 ст.л. Яйца 2 шт. 2 шт. 2 шт. Вода 160 мл 230 мл 270 мл Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

⁄3 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

⁄3 ст.л. 2 ст.л.

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

Молочный хлеб

Выберите меню ‘01’ или ‘02’

MLXL

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. Сливочное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. Молоко 260 мл 350 мл 410 мл Дрожжи -B 1 ч.л. 1 Дрожжи -R 2 ч.л. 2

Примечание: Результат зависит от качества муки.

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

Хлеб из нескольких видов муки

Выберите меню ‘01’

MLXL

Пшеничная мука 225 г 300 г 375 г Мука кукурузная 4 ст.л. (40 г) 6 ст.л. (60 г) 8 ст.л. (80 г) Хлопья геркулеса/

ржаные, ячменя Соль 1 Сахар 1 Сухое молоко 11⁄2 ст.л. 2 ст.л. Масло 11⁄2 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л. Вода 220 мл 270 мл 330 мл Сухие дрожжи 1

4 ст.л. 6 ст.л. 8 ст.л.

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

⁄2 ст.л. 2 ст.л.

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л. 2 ч.л.

21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

Обычный белый хлеб с изюмом

Выберите меню ‘03’

MLXL

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. Сливочное масло 20 г 30 г 40 г Вода 260 мл 330 мл 370 мл Изюм (сухофрукты) Сухие дрожжи 1 ч.л. 1



80 г 100 г 120 г

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой

Выберите меню ‘03’

MLXL

Пшеничная мука 200 г 250 г 300 г Пшеничная мука с

отрубями Соль 1 Сахар 1 Растительное масло 1 Сырокопченая

колбаса порубленная

Тертый сыр 2 ст.л. 2 Измельченный

чеснок Вода 260 мл 330 мл 370 мл Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

200 г 250 г 300 г

⁄3 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 3 ст.л.



1 ст.л. 1

⁄2 ст.л. 3 ст.л.

⁄4 ст.л. 11⁄2 ст.л.

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Хлеб с медом и орехами

Выберите меню ‘03’

MLXL

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 Сахар 1 Сухое молоко 1 Сливочное масло 1 Мед 1 Сухофрукты

порубленные Грецкие орехи порубленные Вода 260 мл 330 мл 370 мл

Сухие дрожжи 1 ч.л. 1



⁄3 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

40 г 60 г 80 г

20 г 40 г 60 г

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Русский

[04 Диетический] [05 Диетический

быстрый]

Нажмите ‘Стоп’ и достаньте фрукты в

сиропе

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления будет мигать индикатор ‘Конец’.



Мигающий индикатор начала приготовления погаснет.



Если приготовление не закончилось  Повторите шаги 1–3

[06 Диетический с

изюмом]

(Цельная мука)

: Таймер может

использоваться для рецептов с этим символом (5-13 часов)

20 21

Диетический хлеб

Выберите меню ‘04’ или ‘05’

MLXL

Цельная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. Растительное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. Вода 260 мл 330 мл 370 мл Дрожжи -B 1 ч.л. 1 Дрожжи -R 2 ч.л. 2

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

Примечание

: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка Дрожжи -B: для обычной выпечки Дрожжи -R: для ускоренной выпечки

Диетический хлеб с изюмом

Выберите меню ‘06’

MLXL

Пшеничная 200 г 250 г 300 г Цельная мука 200 г 250 г 300 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. Растительное масло 1,5 ст.л. 2 ст.л. 2,5 ст.л. Вода 280 мл 330 мл 370 мл Изюм (сухофрукты) Сухие дрожжи 1 ч.л. 1



80 г 100 г 120 г



: Поместите в диспенсер изюма и орехов

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Page 12

Рецепты хлеба

[04 Диетический] [05 Диетический

быстрый]

[06 Диетический с

изюмом]

(Цельная мука и хлебопекарная мука)

: Таймер может

использоваться для рецептов с этим символом (5-13 часов)

[07 Ржаной]

(Ржаная мука)

: Таймер может

использоваться для рецептов с этим символом (4-13 часов)

[08 Французский]

(Пшеничная мука/цельная мука)

: Таймер может

использоваться для рецептов с этим символом (6-13 часов)

Хлеб с маслинами

Выберите меню ‘06’

MLXL

Пшеничная мука — 200 г — Цельная мука — 200 г — Соль — 1 ч.л. — Сухое молоко — 1 Орегано (сухой) — 1 ст.л. — Сливочное масло — 1 ст.л. (15 г) — Вода — 320 мл — Целые маслины без



косточек Сухие дрожжи — 1

⁄2 ст.л. —

— 50 г —

⁄2 ч.л. —

Хлеб на йогурте

Выберите меню ‘04’ или ‘05’

MLXL

Пшеничная мука 150 г 150 г 200 г Цельная мука 200 г 300 г 350 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Сливочное масло

Йогурт 120 г 150 г 180 г Молоко 140 мл 190 мл 240 мл Дрожжи -B 1 ч.л. 1 Дрожжи -R 1

1 ст.л. (20 г)

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

Хлеб «Заварной»

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука 225 г Ржаная мука 325 г Соль 1 Растительное масло Ржаной солод 4 ст.л. (40 г) Кипяток для солода Мед 2 ст.л. Кориандр 1 ч.л. Вода 330 мл Сухие дрожжи 2 ч.л.

Примечание: Солод залить кипятком, хорошо перемешать, остудить и добавить к остальным ингредиентам.

⁄2 ч.л.

2 ст.л.

80 мл

Французский хлеб

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука 400 г Соль 1 Сухое молоко 1 Сливочное масло 1 ст.л. (15 г) Вода 280 мл Сухие дрожжи 1 ч.л.

⁄4 ч.л.

⁄2 ст.л.

1,5 ст.л. (30 г)

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

2 ст.л. (40 г)

Хлеб на квасе

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука 300 г Ржаная мука 260 г Соль 1 Сахар 1 Тмин 1 ст.л. Квас (негазированный, на солоде) Сухие дрожжи 2 ч.л.

Простой хлеб

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука 400 г Соль 1 ч.л. Сливочное масло 1 ст.л. Вода 300 мл Сухие дрожжи 1 ч.л.

Кулич

Выберите меню ‘06’

MLXL

Мука пшеничная — 450 г — Соль — 0,5 ч.л. — Яйца — 4 шт. — Сахар — 4 ст.л. — Ванилин — 1 ч.л. — Сливочное масло — 100 г — Сок цитрус. — 50 мл — Изюм, цукаты и



орехи Сухие дрожжи — 2,5 ч.л.. —

—

Полный диспенсер

Хлеб с отрубями

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука 225 г

⁄2 ч.л.

⁄2 ст.л.

400 мл

Ржаная мука 200 г Ржаные отруби 3 ст.л. Сахар 1 Соль 1 Сухое молоко 2 ст.л. Вода 430 мл Сухие дрожжи 2 ч.л.

⁄2 ст.л.

⁄2 ч.л.

Хлеб с ржаной мукой

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука 350 г Ржаная мука 50 г Соль 1 ч.л. Сливочное масло. 1 ст.л. Вода 310 мл Сухие дрожжи 1 ч.л.

[10 Однозерновой]

: Таймер может

использоваться для рецептов с этим символом (4 часа 30 мин-13 часов)

—

Белый хлеб из спельты

Выберите меню ‘10’

Спельтовая мука высшего сорта Сахар 1

Соль 1 Сливочное масло 5 г 10 г 10 г Вода 260 мл 340 мл 400 мл Дрожжи 1 ч.л. 1

MLXL

400 г 500 г 600 г

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 2 ч.л.

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л. 13⁄4 ч.л.

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л.

Цельнозерновой хлеб из спельты

Выберите меню ‘10’

Мука из цельного зерна спельты

Спельтовая мука высшего сорта Сахар 1

Соль 1 Сливочное масло 5 г 10 г 10 г Вода 270 мл 350 мл 420 мл Дрожжи 1 ч.л. 1

MLXL

200 г 250 г 300 г

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 2 ч.л.

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л. 13⁄4 ч.л.

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л.

Рецепты без глютена

[09 Без глютена]

(хлебопекарная смесь без глютена)

: Таймер использовать

нельзя



Вы можете выпекать сладкие

изделия (кексы и тд) без глютена, заменив муку хлебопекарной смесью без глютена в рецептах кексов на стр. 28.



Хлебную смесь без глютена

можно купить в:

•

аптеках

•

магазинах здоровой пищи

•

большинстве супермаркетов

Примечание



Выпекание хлеба без

глютена очень отличается от выпечки других сортов хлеба. Пожалуйста, прочитайте рекомендации справа.



Пожалуйста, узнайте более

подробную информацию у производителей муки.



Чтобы облегчить нарезание,

подождите, пока хлеб не остынет, прежде чем нарезать его.

Белый хлеб из готовой смеси без глютена

Выберите меню ‘09’

Вода 430 мл Растительное масло Смесь (Без глютена) Дрожжи сухие 1 ч.л.

1 ст.л. (50 г)

500 г

До выпечки хлеба без глютена



Проконсультируйтесь с вашим врачом и следуйте указаниям, приведённым

ниже!

Если вы соблюдаете безглютеновую диету, очень важно не допускать попадания в тесто муки, содержащей глютен. Пожалуйста, особенно тщательно вымойте форму для выпечки хлеба, лопатку для замешивания и другие аксессуары.



Он готовится не так, как другие сорта хлеба!

Порядок закладки ингредиентов – другой. Чтобы безглютеновая смесь была хорошо

вымешана, пожалуйста, соблюдайте следующий порядок закладки ингредиентов. (Нарушение порядка закладки может привести к плохому подъёму теста)  Вода, соль, жир  безглютеновая хлебопекарная смесь  сухие дрожжи

Удалите муку со стенок формы во время замешивания

Чтобы избежать налипания смеси на стенках формы, пожалуйста, через 5-10 минут после начала замешивания пластмассовой лопаткой счистите налипшую муку внутрь формы. (Будьте осторожны, не касайтесь лопатки для замешивания.)

Хлеб из готовой смеси без глютена с добавлением сахара и соли

Выберите меню ‘09’

Вода 430 мл Растительное масло Соль 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Хлебопекарная смесь без глютена Дрожжи сухие 1 ч.л.

1 ст.л. (50 г)

500 г

 Вы можете заказать дополнительные

формы для выпечки хлеба и лопатки для замешивания по следующему адресу:

•

Центр обслуживания клиентов:

(495) 725-05-65

•

Сайт в Интернете:

http://engineering.panasonic.ru

Результат зависит от вида муки Рецепты, приведенные выше, были

разработаны для различных типов хлебопекарной смеси, и при этом, конечный результат может отличаться в зависимости от используемой хлебопекарной смеси (Существует большое разнообразие хлебопекарных смесей без пшеницы).

Необходимо употребить такой хлеб в пищу в течение двух дней

Храните готовый хлеб в прохладном, сухом месте и употребите его в пищу в течение двух дней. Если невозможно использовать его за это время, порежьте его на кусочки, поместите в пакет и затем в морозильник.

Кукурузный хлеб без глютена

Выберите меню ‘09’

Вода 240 мл Сливочное масло 1 ст.л. (20 г) Мед 2 ст.л. (50 г) Соль 1 ч.л. Паприка молотая 1 ст.л. (10 г) Мягкий творог 3 ст.л. (50 г) Хлебопекарная смесь без глютена Кукурузная мука 60 г Дрожжи сухие 2 ч.л.

310 г

Русский

Примечание

: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

22 23

Дрожжи -B: для обычной выпечки Дрожжи -R: для ускоренной выпечки



: Поместите в диспенсер изюма и орехов

Page 13

Рецепты теста

[13 Основной] [14 Основной с изюмом] [15 Диетический] [16 Диетический с изюмом] [17 Ржаной] [18 Французский] [19 Пельмени] [20 Пицца] [21 Однозерновой] [22 Однозерновой с изюмом]

: Таймер использовать нельзя (за исключением пиццы)

Подготовьте ингредиенты согласно рецепту и правильно выберите режим. Когда ваше тесто готово, разделайте его как указано в рецепте, дайте подняться, и затем выпекайте. (При расстойке накройте готовое тесто полиэтиленовым пакетом или тканью, слегка смазанной маслом, для предотвращения высыхания и затвердения.)

Пример – выпекание булочек из пшеничной муки



Разделайте тесто, слегка смажьте молоком или соленой

водой, и посыпьте маком.

•

Булочки

•

Узелок

•

Ежики

Изюминки

(Смажьте взбитым яйцом)



Накройте, и оставьте в теплом месте (около 40°C), пока

тесто не поднимется и не увеличится в размере вдвое

 Ориентировочное время: булочки - 25 минут, булочки из цельной

муки - 50 минут



Вы можете ускорить подъем теста, поместив в керамическую

форму или в форму из боросиликатного стекла (Pirex), а затем в микроволновую печь (печь 800 WIE).

•

Высокая мощность (10 секунд)  Расстойка/Ожид (10 минут)

 Высокая мощность (10 секунд)



Выпекайте в газовой духовке при 220°C (отметка 7).

 Ориентировочное время: булочки – 12-15 минут

Основной

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука 500 г Соль 1,5 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Сливочное масло 30 г Вода 310 мл Сухие дрожжи 1 ч.л.

Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 16.

Разделите тесто на 12-16 равных частей. Сформуйте из них шарики.

Поместите на противень, смазанный маслом и оставьте на расстойку на 20 минут.

Раскатайте шарики в виде конусов на поверхности, присыпанной мукой.

С помощью скалки раскатайте каждый шарик в виде треугольника толщиной примерно 1⁄2 см.

Неплотно скатайте каждый треугольник от основания к вершине.

Уложите швом вниз на смазанный противень.

Выдержите при 30-35°C в течение 30-50 минут или до увеличения размера вдвое. Если нет печи для подъема теста,

оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте примерно при этой же температуре.

Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте маком или кунжутом по вкусу.

Выпекайте в предварительно нагретой до 175°С печи в течение 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Простое

Выберите меню ‘13’

Мука пшеничная 500 г Соль 2 ч.л. Сахар 3 ст.л. Яйцо 2 шт Масло сливочное 45 г Вода 220 мл Сухие дрожжи 2 ч.л.

Беляши

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука 500 г Соль 1 ч.л. Сахар 0,5 ст.л. Маргарин 50 г Растительное масло 1 ст.л. Молоко 320 мл Сухие дрожжи 1

⁄3 ч.л.

Рыбный пирог

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука 600 г Соль 1 ч.л. Маргарин 120 г Яйца 1 шт. Вода 300 мл Сухие дрожжи 2 ч.л.

Для оладий

Выберите меню ‘14’

Пшеничная мука 150 г Соль Сахар 1 Масло растит. 1 ст.л. Яйца 1 шт Молоко 160 мл



Изюм Сухие дрожжи 1 ч.л.

⁄3 ч.л.

⁄2 ст.л.

1 ст.л

Диетическое

Выберите меню ‘15’

Цельная мука 500 г Соль 2 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Сливочное масло 30 г Вода 340 мл Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Плюшка Московская

Выберите меню ‘15’

Пшеничная мука 600 г Соль Сахар 250 г Маргарин 200 г Яйца 4 шт Молоко 200 мл Сухие дрожжи 4 ч.л.

⁄2 ч.л.

Диетический с изюмом

Выберите меню ‘16’

Цельная мука 500 г Соль 2 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Сливочное масло 30 г Вода 340 мл

Изюм (сухофрукты) Сухие дрожжи 1,5 ч.л.



100 г

Ромовые бабки

Выберите меню ‘16’

Цельная мука 375 г Соль Сахар 1 ст.л. Масло 4 ст.л. Яйца 2 шт Вода 180 мл



Изюм Ром (для замачивания изюма) Сухие дрожжи 2

⁄2 ч.л.

60 г

2 ст.л.

⁄4 ч.л.

Ржаное

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука 300 г Ржаная мука 260 г Соль 1,5 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Добавка Экстра-Р 1 ст.л. Вода 400 мл Дрожжи 2 ч.л.

Датские рогалики

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука 400 г Ржаная мука 90 г Соль 1,5 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Сливочное масло 1 ст.л. Вода 200 мл Пиво 120 мл Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Рыбный пирог

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука 300 г Ржаная мука 260 г Соль 1,5 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Вода 400 мл Сухие дрожжи 2 ч.л.

Деревенские лепёшки

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука 150 г Ржаная мука 390 г Соль 1,5 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Растительное масло 1 ст.л. Чеснок измельченный 1 ст.л. Вода 400 мл Сухие дрожжи 2 ч.л.

Русский

Примечание

: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка



: Поместите в диспенсер изюма и орехов

24 25

Page 14

Рецепты теста

Круассаны

Выберите меню ‘18’

Пшеничная мука 500 г Соль 1 Сахар 3 ст.л. Сухое молоко 3 ст.л. Сливочное масло/ маргарин Вода 280 мл Сухие дрожжи 2 ч.л.

Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 16.

Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.

Раскатайте 140 г масла между двумя листами вощеной бумаги или пленки в

прямоугольник 20 охлаждаться в холодильник.

Раскатайте тесто таким образом, чтобы получился прямоугольник 4525 см.

На

⁄2 раскатанного теста положите охлажденное масло,

оставшейся половиной теста накройте масло, а края плотно

зажмите.

Положите тесто охлаждаться в холодильник на 20-30 мин.

Охлажденное тесто раскатайте опять в прямоугольник размером 2545 см,

сложите втрое и положите опять охлаждаться в холодильник на 20-30 мин.

Раскатывать, складывать и охлаждать необходимо еще 2 раза.

Последнее охлаждение должно быть 2-3 часа.

Достаньте тесто, раскатайте еще раз в прямоугольник, разрежьте на

треугольники, как показано на рисунке.

Скатайте неплотно трубочки, начиная с широкого края к вершине, а уголки

защипните.

Положите швом вниз на смазанный маслом противень. Расстаивайте 20-30 мин до увеличения объема вдвое.

Смажьте яйцом и выпекайте при 190°С до подрумянивания.

⁄2 ч.л.

2 ст.л.



30 см, положите

Французский хлеб

Выберите меню ‘18’

Пшеничная мука 400 г Соль 1,5 ч.л. Сливочное масло 1 ст.л. (15 г) Вода 280 мл Сухие дрожжи 1 ч.л.

Пицца

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука 300 г Соль 1 ч.л. Сахар 0,5 ст.л. Сливочное масло 1 ст.л. (15 г) Вода 200 мл Сухие дрожжи 0,5 ч.л.

Тонкая пицца

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука 400 г Соль Растительное масло 2 ст. л. Вода 250 мл Сухие дрожжи 2 ч.л.

Картофельное тесто для пиццы

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука 500 г Картофель отварной 300 г (4-5шт) Соль 1 ч.л. Сыр тёртый 2 ст.л. (40 г) Сливочное масло 30 г Яйца 1 шт Молоко 125 мл Сухие дрожжи 2 ч.л.

Тесто из ржаной муки для пиццы

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука 225 г Ржаная мука 130 г Соль 0,5 ч.л. Сахар 1 ст.л. Сливочное масло 2 ст.л. Вода 250 мл Какао-порошок 1 ст.л. Лимонный сок 2 ч.л. Сухие дрожжи 2 ч.л.

Булочки из спельтовой муки 

; на 8 булочек

Выберите меню ‘21’

Спельтовая мука высшего сорта Сахар 1

Соль 1 Сливочное масло 10 г Вода 310 мл Дрожжи

Разделите тесто на 8 булочек и дайте им постоять 15 минут.

⁄4 ч.л.

500 г

11⁄4 ч.л.

⁄2 ч.л.

Сформируйте из теста булочки.

Выложите на смазанный маслом лоток для выпекания и оставьте постоять при 35˚C, пока булочки не увеличатся в

размере в два раза (прибл. 40 минут). Сделайте надрез сверху булочки и выпекайте в духовке при

температуре 220˚C в течение 15-20 минут (разрежьте).

Пресное бездрожжевое тесто на пельмени достаточно трудно вымесить устают руки. А сделать его мягче, тесто не удержит начинку при варке… Программа меню 19 предназначена для вымешивания подобного теста. Вы сможете без труда приготовить пельмени, вареники, домашнюю лапшу и даже хворост.

[19 Пельмени]

Приготовьте тесто, следуя инструкции на стр. 16.

Обратите внимание!

1) Вода для теста берётся комнатной температуры

2) Не нарушайте соотношение воды и муки. Это может привести к поломке мотора. Если вы предпочитаете более крутое тесто, просто домесите тесто вручную, подсыпая муку, чтобы оно «добрало» нужное количество муки.

Можете оставить тесто в хлебопечке на 30 мин-1 час или выложите его в миску и накройте плёнкой или перевёрнутой

миской и оставьте при комнатной температуре. За это время набухает клейковина, тесто делается эластичным и легче раскатывается. Существует несколько способов лепки пельменей, а также много приспособлений для ускорения этого процесса. Ниже приведён традиционный способ.

Отрежьте от теста небольшой кусок, остальное тесто укройте, чтобы оно не подсыхало. Лучше ставить миску с тестом в

холодильник. Из отрезанного куска скатайте жгут толщиной в палец.

Отрежьте от него кусочек (~2 см) и раскатайте его скалкой в как можно более тонкий кружок. Чтобы тесто не прилипало к

доске, доска всегда должна быть подпылена мукой. Скалку тоже хорошо протирайте мукой.

Положите на кружок фарш, сложите полумесяцем и защипните края. Если края плохо склеиваются, проведите по ним

смоченным в воде пальцем.

Углы скрепите вместе, делая «ушко».

Готовые пельмени складывают на подпыленную мукой доску, а затем прямо на ней замораживают. Температура заморозки

должна быть как можно более низкой.

Замороженные пельмени снимают с доски и хранят в морозильнике.

Фарш на пельмени выбирайте по вкусу.

Пельмени

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука 450 г Соль 0,5 ч.л. Яйца 1 шт. Вода 210 мл

Тесто для вареников

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука 450 г Соль 0,5 ч.л. Яйца 2 шт Вода 160 мл

Тесто для домашней лапши

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука 450 г Соль 0,5 ч.л. Яйца 3 шт Вода 110 мл

Хворост

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука 450 г Соль 0,5 ч.л. Желтки 3 шт Сахар 1 ст.л. Сметана 1 ст.л. Ром (коньяк/водка) 2 ст.л. Молоко 130 мл

Примечание

: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

Русский

26 27

Page 15

Рецепты сладкой выпечки

Рецепты варенья

[12 Выпечка]

Вы можете выпекать кексы и шарлотки в программе меню ‘12’ – режим ‘Выпечка’ (стр. 18).

: Таймер использовать

нельзя



Ваша хлебопекарня не

может использоваться для всей выпечки – например кексов, требующих горячей печи. Пожалуйста, проверьте отдельные рецепты.



Смешайте ингредиенты в большой посуде



Выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки и выложите туда смесь



Настройте хлебопекарню. (стр. 18).

Кекс (Выпечка)

Выберите меню ‘12’

Пшеничная мука 175 г (11⁄6 чашки) Сахар 175 г Сливочное масло 175 г Яйцаs 3 шт Какао-порошок 2 ст.л. Разрыхлитель 1

Размягченное масло и сахар взбейте миксером.

Добавьте 3 яйца и снова взбейте.

Постепенно в эту смесь добавьте муку и разрыхлитель, быстро замесите однородное

тесто. Отложите

другую миску.

Разведите какао в небольшом количестве воды.

Добавьте какао в размешайте.

Выкладывайте в форму поочередно 2 ложки светлого теста и 1 ложку темного.

Выпекайте 60 мин, после чего оставьте в форме на 7-10 мин, затем остудите на подставке.

⁄

⁄2 ч.л.

часть получившейся массы в

⁄

часть теста и хорошо

Дачный кекс

Выберите меню ‘12’

Пшеничная мука 150 г (1 чашки) Яйца 2 шт Сгущенное Молоко 400 мл (1 банка) Разрыхлитель или питьевая сода

Способ приготовления:

Яйца взбейте добела, добавьте сгущенное молоко и погашенную соду или разрыхлитель.

Всыпьте муку, замесите однородное тесто.

Приготовленное тесто выложите в форму.

Выпекайте 60 минут, после чего достаньте форму из хлебопекарни и оставьте в нем кекс

на 7-10 минут. Аккуратно достаньте кекс и остудите его на

подставке.

⁄2 ч.л.

[23 Варенье]

Вы можете приготовить варенье, использовав программу для варенья (стр. 19).

: Таймер использовать нельзя

Varenie

Выберите меню ‘23’

Ягоды 450 г Сахар 450 г Лимонный сок 20 мл

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

и сахаром. Затем добавьте лимонный сок. Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 30 мин.

Примечание:

•

При чрезмерном количестве ягод или сахара варенье может сильно

вспениться или подгореть. Убедитесь в том, что вы точно соблюдаете дозы, указанные в рецепте.

•

После приготовления варенья немедленно перелейте его в другую емкость

и вымойте форму для выпечки хлеба, так как варенье может пригореть, если оставить его в горячей форме для выпечки хлеба.

Клубничное варенье

Выберите меню ‘23’

Клубника, мелко порезанная 600 г Сахар 400 г Порошковый пектин 13 г

и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

Черничное варенье

Выберите меню ‘23’

Черника 700 г Сахар 400 г

и сахаром. Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 50 минут.

Персик Мельба

Выберите меню ‘23’

Персики, мелко порезанные 500 г Малина 200 г Сахар 300 г Порошковый пектин 8 г

и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

Сливовое варенье

Выберите меню ‘23’

Сливы, мелко порезанные 700 г Сахар 350 г Порошковый пектин 6 г

и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

Варенье из замороженных ягод

Выберите меню ‘23’

Замороженная ягодная смесь 700 г Сахар 400 г Порошковый пектин 10 г

и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

Русский

Яблочно-ежевичное варенье

Выберите меню ‘23’

Яблоки, натертые на терке или измельченные

Ежевика 400 г Сахар 300 г Порошковый пектин 6 г

и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

300 г

Примечание

: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

28 29

Page 16

Рецепты варенья

Уход и чистка

Варенье из красной смородины с перцем чили

Выберите меню ‘23’

Красная смородина, перетертая 300 г Перец чили среднего размера, мелко

нарезанный Корень имбиря, мелко натертый 4 см Апельсины, сок и мелко натертая

цедра Сахар 150 г

Порошковый пектин 3 г

и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

1-2

Абрикосовое варенье

Выберите меню ‘23’

Абрикосы, мелко порезанные 500 г Сахар 250 г Порошковый пектин 6 г

и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 30 минут.

Рецепты фруктов в сиропе

Перед чисткой, выньте вилку прибора из розетки и дайте хлебопекарне остыть.



Чтобы не повредить вашу хлебопекарню...

 Не используйте абразивные вещества

(моющие средства, очищающие пасты и т.д.)



Не мойте части вашей хлебопекарни в

посудомоечной машине!



Не используйте бензин, растворитель, спирт и

отбеливатель!



Вымыв все моющиеся части, вытрите их насухо

кухонным полотенцем. Всегда храните хлебопекарню чистой и хорошо вытертой.

Форма для выпечки хлеба и лопатка для замешивания

Удалите возможные остатки теста, и промойте их водой.

Крышка

Протрите влажной тканью

Отверстие для выхода пара

Протрите влажной тканью

Русский

[24 фрукты в сиропе]

Персики в сиропе

Выберите меню ‘24’

Небольшие персики, очищенные, с удаленной косточкой, разрезанные на 2 части сахар 60 г Лимонный сок 1 ст.л. Вода 330 мл Стручок ванили

*время приготовления 60 мин

Яблоки в сиропе

Выберите меню ‘24’

Яблоки, почищенные, с удаленной сердцевиной, порезанные на 4 кусочка сахар 60-90 г Лимонный сок 1 ст.л. Вода 330 мл корица немного

*время приготовления 90 мин

Груша в сиропе

Выберите меню ‘24’

Груши, почищенные, с удаленной сердцевиной, порезанные на 4 кусочка сахар 40-60 г Лимонный сок 1 ст.л. Вода 300 мл

*время приготовления 90 мин

2 (вес нетто 300 г)

⁄

⁄2 (вес нетто 300 г)

3 (вес нетто 400 г)

Достаньте форму для выпечки хлеба. (не устанавливайте лопатку для замешивания)

Поместите отмеренное количество ингредиентов в форму для выпечки хлеба и накройте бумажной крышкой*

фрукты → сахар → остальные ингредиенты + бумажная крышка. * бумажная крышка: бумага для выпечки с отверстием в центре,

Выберите меню 24 и установите время приготовления.

Запустите хлебопекарню.

Когда приготовление закончится и машина подаст звуковой сигнал, аккуратно переложите фрукты в емкость и оставьте

медленно охлаждаться в сиропе, перевернув емкость вверх дном.

которая используется как прокладка под крышку.



Если невозможно вытащить лопатку для

замешивания, отмочите ее в теплой воде в течение 5-10 минут. Не погружайте форму в воду.

Мерная ложка и чашка

Вымойте их водой.

Корпус

Протрите влажной тканью



Осторожно протрите,

так чтобы не повредить датчик температуры.

Датчик температуры

Примечание

: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

•

Цвет внутренней части блока может измениться в процессе использования.

Page 17

Уход и чистка

Проблемы и способы их устранения

До обращения в сервисный центр, пожалуйста, ознакомьтесь с представленной ниже таблицей.

Крышка диспенсера

Выньте и вымойте ее водой.



Поднимите крышку диспенсера

на углом приблизительно 75 градусов. Выравняйте соединения и потяните на себя для снятия или нажмите осторожно назад под тем же углом для прикрепления. (сначала подождите, пока машина охладится: сразу после использования она будет очень горячей).



Будьте осторожны и не повредите уплотнение

(повреждение может привести к утечке пара, конденсации или деформации).

Уплотнительная прокладка

Протрите сухой салфеткой в случае попадания воды.

Диспенсер для дрожжей

Протрите влажной салфеткой и оставьте высохнуть естественным путем.



Если использовать сухую салфетку, то это может создать

электростатический заряд, и сухие дрожжи не будут высыпаться в форму для выпечки.

Диспенсер для изюма и орехов

Выньте и вымойте его водой.

Проблема Причины  способы устранения

Мой хлеб не поднимается

Верх моего хлеба - неровный

[Обычный хлеб]



Качество клейковины в вашей муке неподходящее, или вы не используете хлебопекарную

муку. (Качество клейковины может меняться в зависимости от температуры, влажности, условий хранения муки, и времени сбора урожая)

 Попробуйте другой тип муки, другого производителя или другую партию муки.



Тесто стало слишком твердым, так как вы добавили мало жидкости.

 Хлебопекарная мука с большим содержанием белка впитывает больше воды, чем

другие, поэтому попробуйте добавить дополнительно 10-20 мл воды.



Вы используете неподходящие дрожжи.

 Используйте сухие дрожжи из пакетиков, где имеется надпись ‘быстродействующие

дрожжи’. Этот тип не требует предварительного брожения.



Вы положили мало дрожжей, или ваши дрожжи - старые.

 Используйте прилагаемую мерную ложку. Проверьте срок годности дрожжей.

(Храните их в холодильнике)



На дрожжи попала жидкость перед замешиванием.

 Проверьте, что вы положили ингредиенты в правильном порядке согласно инструкции,

и добавили воду и жидкости в самом конце (стр. 14).



Вы добавили слишком много соли, или недостаточно сахара.

 Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной

ложки.



 Проверьте, чтобы соль и сахар не входили в другие ингредиенты.

[Особенный хлеб]



Полба-однозернянка использовалась для приготовления особенного вида хлеба, и/или

когда использовалось много других видов муки, помимо спельтового.

 При использовании в рецепте более двух видов муки часть спельтовой муки должна

составлять до 60%. Часть ржаной и рисовой муки должна составлять 40% от общего количества муки, а гречневой - 20%.

Русский



Промывайте его после каждого

использования, чтобы удалить остатки.

Для защиты антипригарного покрытия

На форму для хлеба и лопатку для замешивания нанесено антипригарное покрытие, позволяющее избежать появления пятен и упрощающее выемку хлеба. Чтобы избежать его повреждения, следуйте приведенным ниже инструкциям.

• Не пользуйтесь твердыми приборами, например, ножом или вилкой, во время выемки хлеба из формы. Если у вас возникают трудности с извлечением хлеба из формы, см. стр. 35.

•

Перед тем как разрезать буханку хлеба, убедитесь, что внутри нее нет лопатки для замешивания.

Если лопатка находится внутри, подождите, пока она остынет, и выньте ее. (Не пользуйтесь твердыми или острыми приборами, например, ножом или вилкой.) Будьте осторожны, чтобы не обжечься, поскольку лопатка для замешивания все еще может быть горячей.

•

Пользуйтесь мягкой губкой во время очистки формы для хлеба и лопатки для замешивания.

Не пользуйтесь какими-либо абразивами, например, чистящими порошками или жесткими губками.

Мой хлеб слишком рыхлый

Мой хлеб, по-видимому, провалился после подъема.

Мой хлеб слишком сильно поднялся.

Почему мой хлеб получился бледным и липким?



Вы использовали чрезмерное количество дрожжей.

 Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной

ложки.



Вы добавили слишком много жидкости.

 Некоторые виды муки впитывают больше воды, чем другие, попробуйте уменьшить

количество воды на 10-20 мл.



Качество вашей муки не удовлетворительное.

 Попробуйте муку другого производителя.



Вы использовали слишком много жидкости.

 Попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл.



Вы используете чрезмерное количество дрожжей/воды.

 Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной

ложки (дрожжи)/чашки (вода).



 Проверьте, чтобы излишнее количество воды не поступило из других ингредиентов.



У вас недостаточно муки.

 Аккуратно взвесьте муку с помощью весов.



Вы используете недостаточное количество дрожжей, или ваши дрожжи - старые.

 Используйте прилагаемую мерную ложку. Проверьте срок годности дрожжей.

(Храните их в холодильнике)



Произошел сбой в подаче электроэнергии или машина была остановлена во время

выпечки хлеба.

 Машина выключается, если она остановлена более чем на десять минут. Вам нужно

вынуть хлеб из формы и снова запустить цикл с новыми ингредиентами.



Твердые, крупнозернистые или крупные ингредиенты, например непросеянная мука, сахар, или добавки орехов и семян могут

повредить антипригарное покрытие формы для хлеба. При использовании большой порции ингредиентов разделите их на небольшие части. Придерживайтесь рекомендованных объемов, указанных в рецептах.

На стенках моего хлеба осталась мука.



Вы использовали слишком много муки, или у вас мало жидкости.

 Проверьте рецепт и отмерьте правильное количество муки с помощью весов или

жидкости мерной чашкой для жидкостей, входящей в комплект.

Page 18

Проблемы и способы их устранения

До обращения в сервисный центр, пожалуйста, ознакомьтесь с представленной ниже таблицей.

Проблема Причины  способы устранения

Почему мой хлеб плохо смешался?

Мой хлеб не выпекся.



Вы не вставили лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.

 До того, как вы загрузите ингредиенты, убедитесь в том, что лопатка находится в

форме.



Произошел сбой в подаче электроэнергии, или машина была остановлена во время

выпечки хлеба.

 Машина выключается, если она остановлена более чем на десять минут. Видимо,

вам понадобится запустить выпечку хлеба снова, однако, это может привести к отрицательному результату, если замешивание уже началось.



Выбрано одно из меню приготовления теста.

 Меню приготовления теста не включает процесс выпечки.



Произошел сбой в подаче электроэнергии, или машина была остановлена во время

выпечки хлеба.

 Машина выключается, если остановлена более чем на десять минут. Можно

попытаться испечь тесто в вашей печи, если оно поднялось и расстоялось.



Воды было недостаточно и активировалось устройство защиты двигателя. Это происходит

только при перегрузке прибора двигателю пришлось работать на предельной мощности.

 Обратитесь к продавцу или в сервисный центр для консультации. В следующий раз,

проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество ингредиентов с помощью прилагаемой мерной чашки.



Вы забыли вставить лопатку для замешивания.

 Сначала убедитесь в том, что вы вставили лопатку (стр. 14).



Крепежный вал для замешивания в форме для выпечки хлеба не вращается.

 Если крепежный вал для замеса не вращается, когда вставлена лопатка, необходимо

заменить блок крепежного вала (обратитесь к продавцу или в сервис-центр Panasonic).

Проблема Причины  способы устранения

Лопатка для замешивания находится в хлебе, когда я вынимаю его из формы для выпечки.

Корочка мнется и становится мягкой при охлаждении.

Как можно сделать мою корочку хрустящей?

Мой хлеб липкий и ломти неровные.

Хлеб не вынимается из формы.



Тесто слишком плотное.

 Дайте хлебу полностью остыть и потом вынимайте лопатку. Некоторые типы муки

впитывают больше воды, чем другие, поэтому попробуйте добавить дополнительно 10-20 мл воды в следующий раз.



Корочка образовалась под лопаткой.

 Мойте лопатку и ее вал после каждого использования.



Водяной пар, остающийся в хлебе после приготовления, может перейти в корочку и

слегка ее смягчить.

 Для уменьшения количества водяного пара, попробуйте уменьшить количество воды на

10-20 мл или взять половину объема сахара.



Чтобы хлеб получился более хрустящим, используйте меню 08 или установите цвет

корочки на ‘Темная’, или даже поместите хлеб в духовку и выпекайте дополнительные 5-10 минут при 200°C/на отметке 6 для газовой духовки.



Он был слишком горячим, когда вы его разрезали.

 Дайте хлебу остыть на решетке до его нарезки, чтобы вышел весь пар.



Если хлеб невозможно легко вынуть из формы, оставьте ее для охлаждения на 5-10

минут, убедившись, что она не оставлена без присмотра в месте, где это может привести к получению ожогов или возгоранию. После этого несколько раз встряхните форму для хлеба, используя при этом рукавицы. (Удерживайте ручку внизу, чтобы она не мешала выемке хлеба.)

Русский

Тесто вытекает у дна формы для выпечки хлеба.

Края моего хлеба опустились, а нижняя часть мокрая.

Лопатка для замешивания гремит.

Я чувствую запах горелого при выпечке хлеба.

Дым выходит из отверстия выхода пара.



Небольшое количество теста будет

вытекать из вентиляционных отверстий (однако при этом вращающиеся части не прекратят вращение). Это не является неисправностью, но иногда следует убедиться, что крепежный вал для замеса вращается правильно.

 Если крепежный вал не вращается при

прикреплении лопатки, вам потребуется заменить блок крепежного вала (обратитесь к продавцу или в сервисцентр Panasonic).



Вы оставили хлеб в форме для выпечки хлеба слишком долго после выпечки.

 Сразу вынимайте хлеб после выпечки.



Произошел сбой в подаче электроэнергии, или машина остановилась во время выпечки

хлеба.

 Машина выключается, если она остановилась более чем на десять минут. Можно

попытаться выпечь тесто в вашей печи.



Это потому что лопатка перемещается на валу (это не является неисправностью).



Возможно, ингредиенты просыпались на нагревательный элемент.

 Иногда небольшое количество муки, изюма или других ингредиентов могут быть

вытряхнуты из формы для выпечки хлеба во время смешивания. Просто слегка протрите элемент после выпечки, после того, как хлебопекарня остынет.

 Выньте форму из хлебопекарни для помещения в нее ингредиентов.

(низ формы для выпечки хлеба)

Крепежный вал

Блок крепежного вала

Часть № ADA29E165

Вентиляционные отверстия (всего 4)

При приготовлении варенья оно пригорело, или лопатка для замешивания застряла и не снимается.

Варенье переливается через край.

Варенье получилось слишком жидким и не загустевает.

Можно ли использовать замороженные фрукты?

Какие виды сахара можно использовать для приготовления варенья?

Можно ли для приготовления варенья использовать заспиртованные фрукты?

При приготовлении фруктов в сиропе они потеряли форму.



Использовалось слишком маленькое количество фруктов или слишком большое

количество сахара.



Поставьте форму для выпечки в раковину и наполовину наполните ее теплой водой.

Оставьте форму для выпечки замоченной в воде до тех пор, пока прилипшие продукты не размокнут, или лопатка не отделится. Когда пригоревшие продукты раскиснут, помойте форму мягкой губкой или т.п. Будьте осторожны с горячей водой.



Используется слишком большое количество фруктов.



Используйте только указанное в рецептах (стр. 29-30) количество фруктов и сахара.



Использовались недоспелые или переспелые плоды.



Вы слишком сильно уменьшили количество лимонного сока или сахара.



Вы выбрали недостаточное время приготовления.



Использовались фрукты с низким содержанием пектина.



Жидкое варенье можно использовать в качестве соуса к десертам.



Оставьте варенье полностью охладиться. Варенье будет продолжать загустевать по

мере охлаждения.



Да, замороженные фрукты можно использовать.



Можно использовать как сахарную пудру, так и сахарный песок.

Не используйте коричневый, диетический и низкокалорийный сахар, а также искусственные подсластители.



Не используйте заспиртованные фрукты. Их качество не подходит для варенья.



Было выбрано слишком большое время приготовления. Использовались переспелые

фрукты.

Page 19

Проблемы и способы их устранения

До обращения в сервисный центр, пожалуйста, ознакомьтесь с представленной ниже таблицей.

Проблема Причины  способы устранения

Сухие дрожжи не высыпаются в форму для выпечки.

Фрукты пропитались сиропом неравномерно.

На дисплее появляется надпись

На дисплее появляется 01.

На дисплее отображается H01–H02.



Время активации диспенсера для дрожжей зависит от программы меню и температуры в

помещении.



В диспенсере для дрожжей содержится влага, или накопился электростатический заряд.



Протрите влажной салфеткой и оставьте высохнуть естественным путем.



Сухие дрожжи промокли.



Используйте новую порцию сухих дрожжей.



Во время приготовления сиропа вы не накрыли его бумагой, или во время охлаждения вы

не переворачивали его вверх вниз.



Произошел сбой в подаче электроэнергии до примерно 10 минут (вилка была случайно

вынута, или был включен прерыватель), или имеется другая неисправность с питанием.

 Операция не будет прервана, если неисправность с питанием была кратковременной.

Хлебопекарня будет работать снова, если питание восстановлено в течение 10 минут, но конечный результат может пострадать.



Произошел сбой в подаче электроэнергии в течение длительного периода времени

(различается в зависимости от обстоятельств – например, сбой в подаче питания, вилка вытащена из розетки, неисправный предохранитель или прерыватель).

 Выньте тесто и снова запустите хлебопекарню с новыми ингредиентами.



На дисплее отображается ошибка в работе хлебопекарни.



Обратитесь по месту покупки прибора или в сервисный центр Panasonic.

Страна изготовитель: China Китай Производитель: Panasonic Corporation Панасоник Корпорэйшн Произведено на

производственном филиале: по адресу: No.17, Chuang Xin Road, Xiamen Torch Hi-Tech

Примечание:

Срок службы 7 годам

Дату изготовления Вы можете определить по номеру, расположенному на задней части изделия.

Номер: ХХ ХX XX

3-я и 4-ая цифры: месяц (в цифровом выражении) 01--Январь, 02--Февраль, … 12--Декабрь

1-ая и 2-я цифры: год (последние две цифры номера года) 10--2010, 11--2011, 12--2012

Информация относительно утилизации в других странах за пределами Европейского Союза

Этот символ действителен только в пределах Европейского Союза. Если от этого изделия необходимо избавиться, обратитесь к местным органам власти или дилеру и спросите о правильном методе утилизации.

Panasonic Manufacturing (Xiamen) Co., Ltd. Панасоник Мануфактуринг (Ксиамен) Ко., Лтд.

Китай, Ксиамен, Ксиамен Торч Хайтек

Industrial Development Zone, Xiamen, China

Индастриал Девелопмент Зон, Чанг Ксинг Роуд 17

Русский

На дисплее появляется надпись U50.



Устройство слишком горячее (выше 40°C). Такое может произойти при непрерывном

использовании.

 Пусть устройство охладится ниже 40°C до его повторного использования

[U50 исчезнет].

Условия гарантии в Украине

Компания Panasonic Corporation предоставляет на данное изделие, поставляемое в Украину, гарантию производителя сроком на 1 год.

Page 20

Вказівки з безпеки

Для Вашої власної безпеки та для запобігання пошкодженню власності і виникненню загрози для користувачів та інших людей, будь ласка, повністю дотримуйтеся цих заходів безпеки.

Будь ласка, повністю дотримуйтеся цих заходів безпеки.

Увага!

Дані позначення вказують на можливість травмування або пошкодження приладу

при неналежному використанні.

Визначає потенційну загрозу,

Увага!:

Дані символи позначають вказівки, яких слід дотримуватися.

Цей символ позначає заборону.

яка може призвести до серйозного травмування або смерті.

Обережно!:

Цей символ позначає обов’язковість виконання.

Позначає загрозу, яка може призвести до отримання травми або пошкодження майна.

Увага!

Не використовуйте прилад, якщо кабель живлення чи штепсельна вилка пошкоджені, або якщо штепсельна вилка неправильно вставлена до розетки.

(Це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок короткого замикання.)



Якщо кабель живлення пошкоджений, він має бути замінений виробником, його сервісноюо служтбою

або кваліфікованим спеціалістом.

Не пошкоджуйте кабель живлення чи штепсельну вилку.

(Це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок короткого замикання.) Суворо забороняється виконувати наступні дії. (Видозмінювати, класти поблизу предметів, що нагріваються, згинати, перекручувати, тягти, ставити зверху важкі предмети, зв’язувати кабель живлення.)

Переконайтеся, що штепсельна вилка правильно вставлена до розетки.

(Неправильно вставлена розетка може спричинити ураження електричним струмом і пожежу внаслідок утворення тепла довкола штепсельної вилки.)

Регулярно видаляйте пил із вилки.

(Накопичення пилу на вилці може спричинити погіршення ізоляції через вологість, а також виникнення пожежі.)



Витягніть вилку з розетки та протріть сухою тканиною.

Якщо виникла якась несправність чи поломка, відразу припиніть користування приладом і вийміть вилку з розетки.

(Невиконання цих заходів може спричинити задимлення, виникнення пожежі або ураження електричним струмом.) Приклади несправностей чи поломок

●

Штепсельна вилка і кабель живлення дуже нагрілися.

●

Кабель живлення пошкоджений або стався збій живлення.

●

Корпус приладу деформувався або ненормально нагрівся.

●

В процесі роботи прилад створює незвичний звук обертання.



Негайно вимкніть пристрій з розетки та зверніться до дилера Panasonic щодо перевірки та ремонту.

Під час використання не торкайтеся, не блокуйте та не накривайте вентиляційні отвори.

(Це може спричинити опіки.)

●

Особливо пильнуйте за дітьми.

Не розбирайте, не ремонтуйте і не вдосконалюйте прилад самотужки.

(Це може спричинити пожежу, ураження електричним струмом або отримання травми.)



зв’яжіться з ділером Panasonic для перевірки і т.д.

Українська

Не вмикайте та не вимикайте штепсельну вилку вологими руками.

(Це може спричинити ураження електричним струмом.)

Показники напруги та змінного струму мережі не повинні перевищувати номінальні значення, вказані на приладі.

(Це може спричинити ураження електричним струмом або пожежу.)

●

Перевірте, що номінальне значення напруги, на яке розрахований прилад, співпадає з напругою в

мережі.

●

Підключення інших приладів в одну розетку може призвести до перегрівання електропроводки.

Не занурюйте прилад і підставку у воду і не бризкайте на них водою.

(Це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок короткого замикання.)

Даний пристрій заборонерий для використання особами (включаючи дітей) з обмеженими фізичними, сенсорними або розумовими здібностями, а також особами з браком досвіду, окрім як під наглядом або після інструктажу щодо використання даного пристрою, проведеного особами, відповідальними за їх безпеку. Слідкуйте, щоб діти не гралися пристроєм.

(Жаралану немесе электр шок алуы мумкін.)

38 39

Page 21

Вказівки з безпеки

Будь ласка, повністю дотримуйтеся цих заходів безпеки.

Обережно!

Переконайтеся, що Ви тримаєтеся за штепсельну вилку, коли виймаєте її з розетки.

(В іншому разі це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок короткого замикання.)

Виймай

(В іншому разі це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок розсіювання.)

Будь ласка, дайте приладу охолонути перед тим, як його чистити.

(Це може спричинити опіки.)

Не допускайте звисання шнура живлення з краю столу або доторкання до гарячої поверхні.

(Це може призвести до опіків та травм.)

Не виймайте форму для хліба і не відключайте від живлення хлібопекарню під час її роботи

(Це може призвести до опіків та травм.)

те

вилку з

розетки,

коли Ви

не

вико

ристовуєте прилад.

Обережно!

Не торкайтесь гарячих поверхонь, таких як форма для випічки хліба, внутрішні стінки приладу, нагрівальні елементи та внутрішню сторону кришки, коли прилад працює, або відразу ж після приготування. Доступні поверхні приладу також можуть сильно нагріватися в процесі роботи.

(Це може спричинити опіки.)



Щоб уникнути опіків, завжди користуйтеся рукавичками виймаючи форми для хліба і готовий хліб.

(Не використовуйте вологі кухонні рукавички.) Також будьте обережні при виїмці лопатки для замісу.

Важлива інформація



Не використовуйте побутовий прилад на відкритому повітрі, в безпосередній близькості

від джерел тепла або в кімнатах, де висока вологість. (Це може призвести до поломки та деформації.)



Не прикладайте надмірних зусиль до частин справа.

(Це може призвести до поломки та деформації.)



Цей прилад не розрахований на роботу з зовнішнім таймером або системою дистанційного керування.

Датчик температури

Нагрівальний елемент

Всередині камери

Українська

]

Не користуйтесь приладом у наступних місцях.

●

Розмістіть хлібопекарню на міцній, сухій, чистій, плоскій і жароміцній

стільниці на відстані не менше 10 см (4 дюймів) від краю стільниці. (Це може призвести до проковзування та падіння приладу з робочої поверхні.)

●

Не розташовуйте хлібопекарню на нестійких поверхнях або на

електроприладах, наприклад, на холодильнику або на матеріалах, таких як скатертина. (Це може призвести до падіння та пожежі.)

●

Під час випікання корпус нагрівається. Хлібопекарня повинна бути розташована на відстані не менше

5 см (2 дюймів) від стін і інших предметів. (Це може призвести до знебарвлювання та деформації.)

ЗАЗЕМЛЕННЯ

УВАГА! Цей вирiб сконструйований для пiдмикання до мережi змiнного струму iз захисним (третiм) проводом заземлення (занулення), яка вiдповiдає вимогам р.7.1 «Правил устройства електроустановок».

Для Вашої безпеки пiдключайте прилад тiльки до електромережi iз захисним заземленням (зануленням). Якщо Ваша розетка не має захисного заземлення (занулення), звернiться до квалiфiкованого фахiвця.

Не переробляйте штепсельну вилку i не використовуйте перехiднi пристрої. ПАМ’ЯТАЙТЕ! ПРИ ПІДКЛЮЧЕННІ ДО МЕРЕЖІ БЕЗ ЗАХИСНОГО ЗАЗЕМЛЕННЯ (ЗАНУЛЕННЯ) МОЖЛИВЕ УРАЖЕННЯ

ЕЛЕКТРИЧНИМ СТРУМОМ!

40 41

Page 22

Аксесуари/Ідентифікація приладдя

Основний блок

Діспенсер для родзинок та горіхів

Інгредієнти, завантажені в дозатор родзинок і горіхів, потраплять у форму для випічки хліба автоматично при виборі меню випічки з родзинками (03, 06, 11, 14, 16 та 22).

Див. стор. 51 для інгредієнтів, які можуть бути завантажені в дозатор родзинок і горіхів.

Кришка дозатора Діспенсер для дріжджів

Панель управління



Статус роботи

: відображається для поточної стадії програми. Інгредієнти регулюються на стадії

‘Выстаивание’ (Розстійка) перед замісом.

: відображається у разі виникнення проблем з живленням.



Час, що залишився до повної

готовності

Також при додаванні інгредієнтів вручну на дисплеї буде відображатися час до додавання додаткових інгредієнтів по програмі.

Мірна чашка

Для вимірювання рідин.

(макс. 310 мл)

Панель управління

Захисну плівку можна видалити і викинути.

Аксесуари

Мірна ложка

Для вимірювання цукру, солі, дріжджів, і т.д.

(15 мл) (5 мл)

Кришка

Клапан дозатора родзинок і горіхів

Лопатка для замішування (для житнього хліба)

Лопатка для замішування (основна)

Ручка Форма для

випічки хліба

Размер (Розмір)

Виберіть розмір хліба. Список доступних меню див. на стор. 46.

•

Меню (Меню)

Натисніть цю кнопку, щоб вибрати меню. На дисплеї відобразиться номер меню, та при кожному натисканні на цю кнопку номер меню буде змінюватися на наступний. (Натисніть та утримуйте кнопку для швидкого переходу) Номери меню див. на стор. 46 та 47.

Цвет корочки (Колір скоринки)

Виберіть колір скориночки. Список доступних меню див. на стор. 46.

•

Темная (Темна)

•

Cредняя (Середня)

•

Cветлая (Світла)

Таймер (Таймер)

Встановіть таймер затримки (час до готовності хліба) або задайте час випікання/ приготування меню 12, 23 та 24. ‘▲’ Натисніть цю кнопку, щоб

збільшити час.

‘▼’ Натисніть цю кнопку, щоб

зменшити час.

Українська

Старт (Старт)

Натисніть цю кнопку, щоб розпочати програму.

Стоп (Стоп)

Натисніть цю кнопку, щоб відмінити/зупинити програму. (Для відміни/зупинки утримуйте кнопку більше 1 секунди)

Чайна ложка

•

1⁄4, 1⁄2, 3⁄4

ділення

Вилка

На малюнку показані всі слова і символи, але під час роботи відображається тільки відповідна інформація.

•

з діленнями по 10 мл

Столова ложка

•

1⁄2 ділення

42 43

Page 23

Інгредієнти для випічки хліба

Борошно

Основний компонент хліба, містить клейковину. (допомагає хлібу піднятися, додає йому жорсткість)



Борошно необхідно зважити на вагах.

Біле борошно отримують внаслідок розмелювання твердих сортів пшениці і воно має високий вміст білків, які необхідні для набухання клейковини. Вуглекислий газ, що утворюється під час бродіння, захоплюється пружною сіткою клейковини, викликаючи таким чином підняття тіста.

Пшеничне борошно

Отримують шляхом розмелювання пшеничних зерен. Висівки та зародки в процесі переробки віддаляються. Найбільш пасує для випічки хлібу борошно вищого ґатунку.

Вода



Використовуйте звичайну воду з під крану.



В меню 02, 05, 07, 09, 17 та 19 використовуйте прохолодну

воду в прохолодному приміщенні.



В меню 07, 08, 10, 11, 17, 18, 19, 21 та 22 використовуйте

охолоджену воду в теплому приміщенні.



Завжди відмірюйте рідини за допомогою мірної чашки, яка

входить в комплект постачання.

Сіль

Покращує смак і підсилює дію клейковини з підйому тіста.



Хліб може зменшитися у розмірі/втратити смак при

неакуратному використанні.

Жир

Надає смаку і м’якості хлібу.



Рекомендується використовувати масло або маргарин.

При використанні хлібопекарної суміші...



Хлібопекарні суміші, що містять дріжджі

 Помістіть суміш у форму для випічки хліба, потім

додайте води. (Слідуйте інструкціям на пакеті відносно кількості води)



Виберіть меню ‘02’, виберіть розмір згідно об’єму

суміші, і розпочніть випікання.

•

600г - XL • 500г - L



Для деяких сумішей, не завжди ясно яку кількість

дріжджів вони містять, тому для досягнення оптимальних результатів потрібно пройти методом проб і помилок.



Суміш для випікання хліба з окремим

пакетиком для дріжджів

 Спочатку у форму для випікання хлібу помістіть

суміш, потім додайте воду. Після цього помістіть відміряну кількість дріжджів у діспенсер для дріжджів.



Задайте режим роботи машини згідно типу

борошна, що входить в суміш, і почніть випікання.

•

Біле борошно, сіре борошно меню 01

• Непросіяне борошно, змішане борошно

•

житнє борошно  меню 07

 меню 04

Українська



Борошно з висівками

Цільне борошно виробляють з цілого пшеничного зерна, Хліб з такого борошна дуже корисний, але вимагає інших умов при випічці і виходить більш низьким і важким.

включаючи висівки та зародки.

Житнє борошно

Отримують шляхом розмелювання житнього зерна. У житнім борошні, в порівнянні з пшеничним, більше заліза, магнію і калію, так необхідних людському організмові. Але зміст глютену в ньому нижче, тому хліб виходить більш щільний і низький. При випічці житнього хлібу не збільшуйте кількість житнього борошна в рецепті, це може привести до перегріву мотора.

Молочні продукти

Надають смаку і харчової цінності.



Якщо ви використовуєте молоко замість води, харчова

цінність хліба буде вища, але не використовуйте таймер, оскільки вночі молоко може прокиснути.  Зменшіть кількість води пропорційно до кількості

молока.

(цукровий пісок, коричневий цукор,

Цукор

Дає живлення дріжджам, надає солодкий смак хлібу, змінює колір скориночки.



Використовуйте менше цукру при використанні

родзинок або інших фруктів, що містять фруктозу.

мед, патока і т.д.)

Ви можете поліпшити смак вашого хліба, додавши

інші інгредієнти:

Яйця

Висівки

Зародки пшениці

Спеції

Покращують харчову цінність і колір хліба. (Кількість води має бути пропорційно зменшена) Взбейте яйца при их добавлении.

Підвищують вміст волокон в хлібі.

•

Використовуйте макс. 75 мл

(5 столових ложок).

Надають хлібу горіхового смаку.

•

Використовуйте макс. 60 мл

(4 столових ложки).

Покращують смак хліба.

•

Використовуйте тільки невелику

кількість (1-2 столових ложки).

Борошно зі спельти

Входить до роду пшениці, але генетично це абсолютно інший вид. Хоча спельта містить клейковину, деякі люди, які не переносять клейковину, можуть споживати спельту. (Проконсультуйтесь з лікарем.) Хліб з такого борошна виходить з пласкою/більш низькою скоринкою. Хліб з цільного борошна спельти виходить нижчим та щільнішим порівняно з борошном спельти вищого ґатунку. Рекомендуємо використовувати борошно спельти вищого ґатунку у кількості трішки більше половини всього борошна, необхідного для приготування хліба.



Під видом спельта у продажу наявні пшениця спельта (Triticum spelta), що підходить для випічки хліба, та пшениця однозернянка

(Triticum monococcum: також називається дрібною спельтою), що не підходить для випічки хліба. Слід використовувати спельту.

44 45

(використовуйте в меню 10, 11, 21 та 22)

Сухі дріжджі

Забезпечують підйом тіста.



Переконайтеся в тому, що використовуєте дріжджі, що не вимагають попереднього бродіння.

(не використовуйте свіжі дріжджі або сухі дріжджі, що вимагають бродіння до використання)



Рекомендуються дріжджі, що мають на пакеті напис ‘швидкодіючі дріжджі’.



При використанні дріжджів з пакетів, негайно закрийте пакет після використання, і зберігайте його в

холодильнику. (Використовуйте протягом терміну, рекомендованого виробником)

Page 24

Список програм і режимів



Доступні функції і необхідний час

•

Необхідний час для кожного процесу відрізняється залежно від температури в приміщенні.

Номер

Меню

Основной Основной

быстрый Основной с

изюмом

Диетический Диетический

быстрый Диетический

с изюмом

Випічка

Ржаной

Французский

Без глютена

Однозерновой Однозерновой

с изюмом

Выпечка

Меню

ОПЦІЇ ПРОЦЕСИ

Розмір

Колір

скоринки

Таймер





1

—



——



—



——

—





—

Розстійка

30 хвил– 60 хвил

—

30 хвил– 60 хвил

1 година–



1 година 40 хвил 15 хвил–

25 хвил 1 година–



1 година 40 хвил 45 хвил–



60 хвил 40 хвил–



2 години 5 хвил

—

30 хвил–



1 година 15 хвил 30 хвил–



1 година 15 хвил

———

Заміс Підйом Випічка Всього

1 година 50 хвил–



2 година 20 хвил примерно

1 година 1 година 50 хвил–



2 години 20 хвил 2 години 10 хвил–



2 години 50 хвил 1 година 30 хвил–



1 година 40 хвил 2 години 10 хвил–



2 години 50 хвил 1 година 20 хвил–

1 година 35 хвил 2 години 45 хвил–

4 години 10 хвил

1 година 50 хвил–



2 години 45 хвил 1 година 50 хвил–



2 години 45 хвил

—

15–30 хвил

15–20 хвил

15–30 хвил

15–25 хвил

примерно 10 хвил

10–20 хвил

15–20 хвил 40 - 45 хвил 50–55 хвил

15–30 хвил

—— —

50–55 хвил

35–40 хвил

50 хвил 4 години

50 хвил 5 години

45 хвил 3 години

50 хвил 5 години

1 година 3 години 30 хвил

55 хвил 6 години

55 хвил 4 години 30 хвил

30 хвил– 1 година 30 хвил

4 година– 4 години 5 хвил

1 година 55 хвил– 2 години

1 година 50 хвил– 1 година 55 хвил

30 хвил– 1 година 30 хвил

Номер

Меню

Тісто

Меню

Основной Основной с

изюмом Диетический Диетический

с изюмом Ржаной

Французский

Пельмени

Пицца

Однозерновой Однозерновой

с изюмом Варенье Фрукты в

сиропе

ОПЦІЇ ПРОЦЕСИ

Розмір

Колір

скоринки

Таймер

———

Розстійка

30 хвил– 50 хвил

55 хвил– 1 година 25 хвил

45 хвил– 60 хвил

40 хвил– 1 година 45 хвил

———

——



———

(Заміс)

10–18 хвил

30 хвил– 1 година 5 хвил

———

Заміс Підйом Випічка Всього

1 година 10 хвил–



(Підйом)



1 година 30 хвил 1 година 10 хвил–

1 година 30 хвил 1 година 30 хвил–

2 години 1 година 30 хвил–

2 години

1 година 35 хвил– 2 години 40 хвил

1 година 10 хвил–

1 година 55 хвил 1 година 10 хвил–

1 година 55 хвил

—

15–30 хвил

15–25 хвил

примерно 10 хвил

10–20 хвил

20 хвил

7–15 хвил

15–30 хвил

—— — —

—

——

—

——

(Заміс)

примерно

10 хвил

(Підйом)

примерно

10 хвил

—

2 години 20 хвил

3 години 15 хвил

2 години

3 години 35 хвил

20 хвил

45 хвил

2 години 45 хвил

1 година 30 хвил– 2 години 30 хвил

1 година– 1 година 40 хвил

Українська



 є тільки ‘Светлая’ (Світла) або ‘Средняя’ (Середня).  є тільки ‘Средняя’ (Середня) або ‘Темная’ (Темна)



 Період замісу включає період підйому.

• Хлібопічка включатиметься на короткий час, протягом періоду наростання (для забезпечення оптимального розвитку клейковини).

46 47

Page 25

Випічка хліба

Помістіть інгредієнти у форму для випічки хліба Установіть програму і натисніть пуск Вийміть хліб

Лопатка для замісу Діспенсер для дріжджів

Див. стор. 55-57 для Рецепти хлібу

Витягніть форму для випічки хліба і

встановіть лопатку для замісу



Поверніть форму для

випічки хліба навколо своєї осі.



Витягніть її.



Жорстко вставте лопатку

для замісу у вал.

Перевірте простір навколо валу і усередині лопатки для замісу і переконайтеся в тому, що вони чисті. (стор. 65)

•

Для виготовлення житнього хліба

використовуйте спеціальну лопатку для замісу.

• Лопатка вільно знаходиться на місці, але вона повинна торкатися дна форми для випічки хліба.

Випічка хліба з додаванням інгредієнтів (стор. 51)

очистіть і просушіть заздалегідь



Відкрийте кришку

дозатора.



Помістіть інгредієнти.



Закрийте кришку.

48 49

Помістіть відміряні інгредієнти

у форму для випічки хліба



Помістіть усі сухі інгредієнти

окрім сухих дріжджів. (борошно, цукор, сіль і т.д.)

• Борошно необхідно зважити на вагах.



Влийте воду і інші рідини.



Видаліть борошно та воду із

зовнішньої поверхні форми.



Встановіть форму в

хлібопекарню, злегка повертаючи її за годинниковою стрілкою. Опустіть униз ручку форми.



Закрийте кришку.

• Не відкривайте кришку до повної готовності хлібу (інакше це негативно позначиться на його якості)

Помістіть сухі дріжджі в дозатор

для дріжджів

Якщо в дозаторі для дріжджів є волога, промокніть її серветкою. (Не тріть дозатор для дріжджів, бо це може призвести до утворення електростатичного заряду, що завадить дріжджам висипатися в тісто.)

Вставте вилку

хлібопекарні

у розетку 220-230 В

Виберіть меню випічки

(На дисплеї відображається, коли вибрано меню ‘01’.)



Див. стор. 46 щодо можливого розміру і кірки.



Для зміни розміру



Для встановлення таймеру 

Наприклад,

•

Одне натискання на кнопку переводить таймер на 10 хвилин

(утримуйте кнопку для швидшого переходу)

зараз 21:00, а ви хочете, щоб хліб був готовий в 6:30 завтра уранці.

Встановіть таймер на ‘9:30’ (9год 30 хвил від даного моменту).



Поточний час Час готовності



Щоб змінити колір

скоринки.

9год 30 хвил від даного моменту

Натисніть клавішу ‘Старт’



Очікуваний час до завершення вибраної програми

 Якщо відразу натиснути кнопку ‘Старт’, розпочнеться меню 01.

Вимкніть живлення

коли хліб готовий

[пролунають 8 коротких звукових сингалів, на дисплеї блиматиме індикатор ‘Конец’ (Готово).]

Українська

Негайно витягніть

хліб,

Рукавиця

Форма для випічки хліба

нехай він охолоне, наприклад, на гратці

Відключіть живлення

(узявшись за вилку) після використання



 Хоча це і прискорить утворення

Якщо ви не натиснете кнопку ‘Стоп’ і не виймете хліб з хлібопекарні, щоб він охолонув, прилад буде продовжувати підтримувати тепло для зменшення конденсації пари всередині буханки.

рум’яної кірки, однак, вимкніть прилад після закінчення випічки, негайно вийміть хліб із приладу, щоб дати йому охолонути.



Якщо ви залишите хліб

охолоджуватись, не виймаючи його із форми, це призведе до утворення конденсату. Тому охолоджуйте хліб на гратці, щоб не зіпсувати форму вашого хліба.

Page 26

Підготовка тіста



Для відміни/

зупинки після запуску

(утримуйте більше 1

секунди)

При додаванні додаткових інгредієнтів...

Див. стор. 58-61 для

Рецепти тіста

Підготовка (стор. 48)

Виберіть меню приготування тіста

(На дисплеї відображається, коли вибрано меню ‘13’.)

Запустіть пристрій



Встановіть лопатку для замісу у форму для випічки хліба.



Помістіть інгредієнти у форму для випічки хліба в порядку, зазначеному в рецепті приготування.



Встановіть форму для випічки хліба в основний блок, і ввімкніть пристрій в розетку.

Очікуваний час до завершення вибраної програми



Засвітиться індикатор початку роботи.

Натисніть ‘Стоп’ і витягніть

тісто

коли пролунають 8 коротких звукових сингалів, та на дисплеї блиматиме індикатор ‘Конец’ (Готово).



Індикатор початку роботи, що блимав, згасне.

Додавання додаткових інгредієнтів у хліб або тісто

Виберіть меню випічки з родзинками (03, 06, 11, 14, 16 чи 22), щоб мати змогу додавати в тісто улюблені інгредієнти та виготовляти будь-які види хліба з добавками.



Використання таймера недоступно в меню

приготування тіста (крім меню 20).



Якщо ви хочете додати додаткові компоненти

до Вашого тіста, див. стор. 51.



Для усіх меню окрім 19, 20, 23 та 24 відразу ж

після запуску розпочнеться етап ‘Выстаивание’ (Розстійка), потім ‘Замес’ (Заміс) та ‘Подъем’ (Підйом).



Сформуйте готове тісто і дайте йому піднятися

другий раз згідно рецепту, при випіканні в печі.

Сухі інгредієнти, нерозчинні інгредієнти

 Помістіть додаткові інгредієнти в діспенсер

для родзинок та горіхів та налаштуйте прилад.

Сухофрукти

Горіхи



Поріжте на кубики розміром приблизно у 5 мм.



Інгредієнти, покриті цукром, можуть прилипнути

до дозатора і не потрапити у форму.



Дрібно розмеліть.



Горіхи маскують смак клейковини, тому уникайте

їх надмірного додавання.

Просто помістіть додаткові

інгредієнти в дозатор або відразу

до хлібопекарні перед запуском.

Вологі/в’язкі та розчинні інгредієнти *

 Помістіть ці інгредієнти разом з

іншими у форму.

Свіжі фрукти, заспиртовані фрукти



Використовуйте кількість суворо за

рецептом, оскільки вода, яка входить до складу інгредієнтів, може вплинути на якість хліба.

Сир, шоколад

Українська

Насіння

Трави

Шинка, салямі

•

Див. рецепт для кількості для кожного інгредієнта.



Використання великих, твердих насінин може

призвести до утворення подряпин на покритті дозатора і форми для випічки хліба.



Використовуйте до 1-2 чайних ложки сухих трав.

Щодо свіжих трав, слідуйте інструкціям в рецепті.



Іноді жирні інгредієнти можуть прилипати до

дозатора і не потрапляти у форму для випічки хліба.

* Ці інгредієнти не можна поміщати в дозатор родзинок і

горіхів, оскільки вони можуть прилипнути до дозатора і не потрапити у форму.

50 51

Page 27

Випічка кексів

Приготування варення

Підготовка



Підготуйте інгредієнти згідно рецепту.



Покладіть у форму для випічки хліба папір для випікання

і покладіть інгредієнти.



Встановіть форму в основний блок, і ввімкніть хлібопекарню

в розетку.

Виберіть меню ‘12’

Задайте час випічки

Запустіть пристрій

Очікуваний час до завершення вибраної програми



Засвітиться індикатор початку роботи.

Див. стор. 62 для

Рецепти тортів

 Для відміни/зупинки

після пуску

( утримуйте кнопку

більше 1 секунди)

•

Витягніть лопатку для замісу

•

Покладіть папір для випікання

( Тісто підгорить, якщо безпосередньо

торкатиметься форми)



Використання таймера недоступно в меню ‘12’.

(Сенсор таймеру встановлює тільки тривалість часу випічки.)

Підготовка



Підготуйте інгредієнти згідно рецепту.



Встановіть лопатку для замісу у форму для випічки хліба.



Помістіть інгредієнти у форму, дотримуючись наступного порядку:

половина фруктів → поливна цукру →фрукти, що залишилися → цукор, що залишився→ лимонний сік.



Встановіть форму для випічки хліба в основний блок, і ввімкніть хлібопекарню в розетку.

Виберіть меню ‘23’

Задайте час випічки

Запустіть прилад

Очікуваний час до завершення вибраної програми



Засвітиться індикатор початку роботи.

Див. стор. 63-64 для

Рецепти варення



Для відміни/зупинки

після пуску

(утримуйте кнопку більше 1 секунди)



Використання таймера недоступно в меню ‘23’.

(Кнопка таймера встановлює тільки тривалість часу випікання.)



Щоб приготувати густе варення, важливо

використовувати правильну кількість цукру, кислоти та пектину.



Фрукти, які містять багато пектину, легко желюються.

Фрукти, які містять небагато пектину, желюються гірше.



Використовуйте свіжі достиглі фрукти. Недостиглі та

перестиглі плоди погано желюються.



За рецептами, приведеними в даному керівництві,

ви отримаєте варення помірної густоти. Це тому, що ми використовуємо невелику кількість цукру.



Дотримуйтесь вказаної в рецепті кількості кожного

інгредієнта.

•

Не збільшуйте і не зменшуйте кількість фруктів.

Це може призвести до переливання варення через край форми або до пригорання.

•

Кількість цукру не повинна перевищувати

половину кількості фруктів. Це може призвести до переливання варення через край форми або до пригорання. Варення, при приготуванні якого використовується менша кількість цукру, вийде рідким.

Якщо фрукти дуже кислі, можна зменшити

кількість лимонного соку, проте якщо зменшити його кількість занадто, то варення вийде рідким.

 Якщо встановити недостатній час приготування,

то у варенні залишаться шматочки фруктів, а саме варення вийде водянистим.

•

Варення продовжуватиме застигати по мірі

охолодження. Пильнуйте, щоб не переварити його.

Українська

Натисніть кнопку ‘Стоп’, коли машина подасть звуковий сигнал, і заблимає риска навпроти напису ‘Конец’ (Готово),

перевірте готовність, і витягніть форму



Індикатор початку роботи, що блимав, згасне.



Якщо випікання не завершене  Повторіть кроки 1-3

(Встановлювати додатковий час приготування можна до двох разів. Додатковий час має складати до 50 хвилин. Таймер увімкнеться знову, показуючи 1 хвилину, коли прилад нагріється. Натискайте кнопку таймера, щоб збільшити час до потрібного значення.)

52 53



Для перевірки готовності вставте дерев’яну

паличку в середину тіста – якщо паличка вийде сухою, воно є готовим.

Будьте обережні!

Гаряче!

коли пролунають 8 коротких звукових сингалів, та на дисплеї блиматиме індикатор ‘Конец’ (Готово).

витягніть форму для випічки хліба



Індикатор початку роботи, що блимав, згасне.



Якщо приготування не завершене повністю

 Повторіть кроки 1–3.

(Встановлювати додатковий час приготування можна до двох разів. Додатковий час має складати від 10 до 40 хвилин. Таймер увімкнеться знову, показуючи 1 хвилину, коли прилад нагріється. Натискайте кнопку таймера, щоб збільшити час до потрібного значення.)



Перекладіть готове варення в окрему посудину,

якнайшвидше. Пильнуйте, щоб не отримати опіки, дістаючи варення з приладу.



Варення може підгоріти, якщо залишити його у

формі.



Зберігайте варення у прохолодному темному місці.

Через те, що у рецептах домашнього варення використовується невелика кількість цукру, термін його придатності коротший, ніж у магазинного. Відкрите варення тримайте в холодильнику та споживайте відразу після відкриття.

Page 28

Приготування компоту

Рецепти хлібу

Підготовка



Підготуйте інгредієнти згідно з рецептом. (Витягніть лопатку для замішування.)



Помістіть інгредієнти у форму, дотримуючись наступного порядку:

фрукти → цукор →рідина, потім накрийте папером для випікання як кришкою.



Встановіть форму для випікання в корпус приладу та увімкніть прилад в розетку.

Виберіть меню ‘24’

Налаштування часу приготування

Запустіть прилад

Очікуваний час до завершення вибраної програми



Засвітиться індикатор початку роботи.

Див. стор. 64 для Рецепти компотів



Для відміни/зупинки

після пуску

(утримуйте кнопку більше 1 секунди)



Використання таймера недоступно в меню ‘24’.

(Кнопка таймера встановлює тільки тривалість часу випікання.)



Дотримуйтесь вказаної в рецепті кількості кожного інгредієнта.

•

Не збільшуйте і не зменшуйте кількість

фруктів. Це може призвести до переливання компоту через край форми або до пригорання.

•

Вибирайте фрукти, які швидко не

розварюються, щоб приготувати компот з цілими шматочками фруктів.

•

Необхідно накривати форму для випічки

паперовою кришкою. Використовуйте папір, не промащений олією. (Відріжте шматок паперу для випікання, що відповідає розміру форми для випічки, та зробіть отвір приблизно 1см в центрі паперової кришки.)

•

Коли сироп закипить та приготування

закінчиться, витягніть персики за допомогою шумовки. Обережно залийте персики зверху сиропом та залиште охолонути.

Звичайний білий хліб

Виберіть меню ‘01’ або ‘02’

Пшеничне борошно 400 г 500 г 600 г Сіль 1 ч.л. 1.5 ч.л. 2 ч.л. Цукор 1 ст.л. 1.5 ст.л. 2 ст.л. Олія 1 ст.л. 1.5 ст.л. 2 ст.л. Вода 260 мл 330 мл 370 мл

[01 Основной

(Основний)

]

[02 Основной быстрый

(Основний швидкий)

Дріжджі -B 1 ч.л. 1 Дріжджі -R 2 ч.л. 2

Яєчний хліб

]

Виберіть меню ‘01’

[03 Основной с изюмом

(Основний з родзинками)

(Пшеничне борошно)

: Таймер може

використовуватися для рецептів з цим символом (4-13 годин)

]

Пшеничне борошно 400 г 500 г 600 г Сіль 1 Цукор 1 Сухе молоко 1 Вершкове масло 1 Яйця 2 шт. 2 шт. 2 шт. Вода 160 мл 230 мл 270 мл Сухі дріжджі 1 ч.л. 1

Молочний хліб

Виберіть меню ‘01’ або ‘02’

Пшеничне борошно 400 г 500 г 600 г Сіль 1 ч.л. 1.5 ч.л. 2 ч.л. Цукор 1 ст.л. 1.5 ст.л. 2 ст.л. Вершкове масло 1 ст.л. 1.5 ст.л. 2 ст.л. Молоко 260 мл 350 мл 410 мл Дріжджі -B 1 ч.л. 1 Дріжджі -R 2 ч.л. 2

Примітка: Результат залежить від якості борошна.

Хліб з декількох видів борошна

Виберіть меню ‘01’

Пшеничне борошно 225 г 300 г 375 г Борошно

кукурудзяне Пластівці геркулесу/ житні, ячменю Сіль 1

Цукор 1 Сухе молоко 1 Вершкове масло 1 Вода 220 мл 270 мл 330 мл Сухі дріжджі 1

MLXL

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

MLXL

⁄3 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

MLXL

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

MLXL

4 ст.л.(40 г) 6 ст.л.(60 г) 8 ст.л.(80 г)

4 ст.л. 6 ст.л. 8 ст.л.

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

⁄2 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Звичайний білий хліб з родзинками

Виберіть меню ‘03’

MLXL

Пшеничне борошно 400 г 500 г 600 г Сіль 1 ч.л. 1.5 ч.л. 2 ч.л. Цукор 1 ст.л. 1.5 ст.л. 2 ст.л. Вершкове масло 20 г 30 г 40 г Вода 260 мл 330 мл 370 мл Родзинки (сухофрукти) Сухі дріжджі 1 ч.л. 1



80 г 100 г 120 г

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Хліб з сиром і сирокопченою ковбасою

Виберіть меню ‘03’

MLXL

Біле борошно 200 г 250 г 300 г Біле борошно з

висівками Сіль 1 Цукор 1 Рослинна олія 1 Сирокопчена

ковбаса порубана Тертий сир Подрібнений часник 1 ст.л. 1 Вода 260 мл 330 мл 370 мл Сухі дріжджі 1 ч.л. 1



200 г 250 г 300 г

⁄3 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 3 ст.л.



2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 3 ст.л.

⁄4 ст.л. 11⁄2 ст.л.

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Медово-горіховий хліб

Виберіть меню ‘03’

MLXL

Пшеничне борошно 400 г 500 г 600 г Сіль 1 Цукор 1 Сухе молоко 1 Вершкове масло 1 Мед 1 Сухофрукти



порубані Волоські горіхи



порубані Вода 260 мл 330 мл 370 мл Сухі дріжджі 1 ч.л. 1

⁄3 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

40 г 60 г 80 г

20 г 40 г 60 г

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Українська

[04 Диетический

(Дієтичний)]

Натисніть ‘Стоп’ та витягніть компот

коли пролунають 8 коротких звукових сингалів, та на дисплеї блиматиме

індикатор ‘Конец’ (Готово).



Індикатор початку роботи, що блимав, згасне.



Якщо приготування не завершене повністю

 Повторіть кроки 1–3.

54 55

[05 Диетический

быстрый (Дієтичний швидкий)

[06 Диетический с

изюмом (Дієтичний з родзинками)]

(Непросіяне борошно)

: Таймер може

використовуватися для рецептів з цим символом (5-13 годин)

Дієтичний хліб

Виберіть меню ‘04’ або ‘05’

MLXL

Непросіяне борошно 400 г 500 г 600 г Сіль 1 ч.л. 1.5 ч.л. 2 ч.л.

]

Цукор 1 ст.л. 1.5 ст.л. 2 ст.л. Рослинна олія 1 ст.л. 1.5 ст.л. 2 ст.л. Вода 260 мл 330 мл 370 мл Дріжджі -B 1 ч.л. 1 Дріжджі -R 2 ч.л. 2

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

ч.л.: Чайна ложка ст.л.: Столова ложка Дріжджі-B: Для основної випічки Дріжджі-R: Для швидкої випічки

Дієтичний хліб з родзинками

Виберіть меню ‘06’

MLXL

Пшеничне борошно 200 г 250 г 300 г Непросіяне борошно 200 г 250 г 300 г Сіль 1 ч.л. 1.5 ч.л. 2 ч.л. Цукор 1 ст.л. 1.5 ст.л. 2 ст.л. Рослинна олія 1.5 ст.л. 2 ст.л. 2.5 ст.л. Вода 280 мл 330 мл 370 мл Родзинки

(сухофрукти)

Примітка

: Таймер може використовуватися : Таймер не може використовуватися

Сухі дріжджі 1 ч.л. 1

80 г 100 г 120 г



⁄2 ч.л. 2 ч.л.



: Помістіть в дозатор родзинок і горіхів

Page 29

Рецепти хлібу

[04 Диетический

(Дієтичний)]

[05 Диетический

быстрый (Дієтичний швидкий)

[06 Диетический с

изюмом (Дієтичний з родзинками)]

(Непросіяне борошно і звичайне борошно)

: Таймер може

використовуватися для рецептів з цим символом (5-13 годин)

Хліб з оливками

Виберіть меню ‘06’

MLXL

Пшеничне борошно — 200 г — Непросіяне борошно — 200 г —

]

Сіль — 1 ч.л. — Сухе молоко — 1 Орегано (сухе) — 1 ст.л. — Вершкове масло — 1 ст.л. (15 г) — Вода — 320 мл — Чорні оливки без



кісточок Сухі дріжджі — 1

⁄2 ст.л. —

— 50 г —

⁄2 ч.л. —

Хліб на йогурті

Виберіть меню ‘04’ або ‘05’

MLXL

Пшеничне борошно 150 г 150 г 200 г Непросіяне борошно 200 г 300 г 350 г Сiль 1 ч.л. 1.5 ч.л. 2 ч.л. Цукор 1 ст.л. 1.5 ст.л. 2 ст.л.

Вершкове масло

Йогурт 120 г 150 г 180 г Молоко 140 мл 190 мл 240 мл Дріжджі -B 1 ч.л. 1 Дріжджі -R 1

1 ст.л. (20 г)

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

1.5 ст.л. (30 г)

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

2 ст.л. (40 г)

Паска

Виберіть меню ‘06’

MLXL

Пшеничне борошно — 450 г — Сіль — 0.5 ч.л. — Яйця — 4 шт. — Цукор — 4 ст.л. — Ванілін — 1 ч.л. — Вершкове масло — 100 г — Лимонний сік — 50 мл — Родзинки, сухофрукти



та горіхи Сухі дріжджі — 2.5 ч.л. —

Повний

—

дозатор

[10 Однозерновой

(Однозерновий)]

: Таймер може

використовуватися для рецептів з цим символом (4 години 30 хвил-13 годин)

—

Білий хліб зі спельтою

Виберіть меню ‘10’

Борошно спельти вищого ґатунку

Цукор 1 Сіль 1 Вершкове масло 5 г 10 г 10 г Вода 260 мл 340 мл 400 мл Дріжджі 1 ч.л. 1

MLXL

400 г 500 г 600 г

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 2 ч.л.

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л. 13⁄4 ч.л.

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л.

Цільнозерновий хліб зі спельти

Виберіть меню ‘10’

Борошно з цільного зерна спельти Борошно спельти

вищого ґатунку Цукор 1

Сіль 1 вершкове масло 5 г 10 г 10 г Вода 270 мл 350 мл 420 мл Дріжджі 1 ч.л. 1

MLXL

200 г 250 г 300 г

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 2 ч.л.

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л. 13⁄4 ч.л.

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л.

Рецепти без клейковини

[09 Без глютена

(Без глютену)]

(хлібопекарська суміш без глютену)

Білий хліб з готової суміші без глютену

Виберіть меню ‘09’

Вода 430 мл Рослинна олія 1 ст.л. (50 г) Суміш (Без глютену) Сухі дріжджі 1 ч.л.

500 г

Хліб з готової суміші без глютену з додаванням цукру і солі

Виберіть меню ‘09’

Вода 430 мл Рослинна олія 1 ст.л. (50 г) Сіль 1 ч.л. Цукор 1 ст.л. Хлібопекарська суміш без глютену Сухі дріжджі 1 ч.л.

500 г

Звичайний хліб з готової суміші без глютену

Виберіть меню ‘09’

Вода 240 мл Вершкове масло 1 ст.л. (20 г) Мед 2 ст.л. (50 г) Сіль 1 ч.л. Паприка 1 ст.л. (10 г) Пресований сир 3 ст.л. (50 г) Хлібопекарська суміш без глютену Кукурудзяне борошно Сухі дріжджі 2 ч.л.

310 г

60 г

Українська

[07 Ржаной (Житній)]

(Житнє борошно)

: Таймер може

використовуватися для рецептів з цим символом (4-13 годин)

[08 Французский

(Французький)]

(Біле борошно/непросіяне борошно)

: Таймер може

використовуватися для рецептів з цим символом (6-13 годин)

Хліб “Заварний”

Виберіть меню ‘07’

Пшеничне борошно Житнє борошно 325 г Сіль 1 Рослинна олія 2 ст.л. Житній солод 4 ст.л. (40 г) Кипляча вода 80 мл Мед 2 ст.л. Коріандр 1 ч.л. Вода 330 мл Сухі дріжджі 2 ч.л.

Примітка: Змішайте киплячу воду з житнім солодом, поставте охолоджуватися і помістіть у форму.

225 г

⁄2 ч.л.

Французький

Виберіть меню ‘08’

Пшеничне борошно Сіль 1 Сухе молоко 1 Вершкове масло 1 ст.л. (15 г) Вода 280 мл Сухі дріжджі 1 ч.л.

400 г

⁄4 ч.л.

⁄2 ст.л.

Квасний хліб

Виберіть меню ‘07’

Пшеничне борошно Житнє борошно 260 г Сіль 1 Цукор 1 Тмин 1 ст.л. Квас (негазований, на солоді) Сухі дріжджі 2 ч.л.

300 г

⁄2 ч.л.

⁄2 ст.л.

400 мл

Звичайний хліб

Виберіть меню ‘08’

Пшеничне борошно Сіль 1 ч.л. Вершкове масло. 1 ст.л. Вода 300 мл Сухі дріжджі 1 ч.л.

400 г

Висівковий хліб

Виберіть меню ‘07’

Пшеничне борошно Житнє борошно 200 г Висівки з житнього борошна Цукор 1 Сіль 1 Сухе молоко 2 ст.л. Вода 430 мл Сухі дріжджі 2 ч.л.

225 г

3 ст.л.

⁄2 ст.л.

⁄2 ч.л.

Житній хліб

Виберіть меню ‘08’

Пшеничне борошно Житнє борошно 50 г Сіль 1 ч.л. Вершкове масло. 1 ст.л. Вода 310 мл Сухі дріжджі 1 ч.л.

350 г

: Таймер не може

використовуватися



Ви можете випікати вироби

без глютену замінивши самопiдiймаюче борошно, хлібопекарською сумішшю без глютену в рецептах Див. на стор. 62.



Хлібопекарну суміш без

глютену можна купити в:

•

аптеках

•

магазинах здорової їжі

•

більшості супермаркетів

Примітка



Випікання хліба без глютену

дуже відрізняється від випікання інших сортів хліба. Будь ласка, прочитайте рекомендації праворуч.



Будь ласка, дізнайтеся

докладнішу інформацію у виробників борошна.



Для полегшення нарізання

почекайте, доки буханка не охолоне, перш ніж нарізати її.

До випікання хліба без глютену



Проконсультуйтеся з вашим лікарем і слідуйте вказівкам нижче!

Якщо ви дотримуєтеся безглютенової дієти, дуже важливо не допускати потрапляння в тісто борошна, що містить глютен. Будь ласка, особливо ретельно вимийте форму для випічки хліба, лопатку для змішування й інші аксесуари.



Він готується не так, як інші сорти хліба!

Порядок закладки інгредієнтів - інший. Щоб безглютенова суміш була добре

вимішана, будь ласка, дотримуйтеся наступного порядку закладки інгредієнтів. (Порушення порядку закладки може призвести до поганого підйому тіста)

 Вода, сіль, жир  безглютенова

хлібопекарська суміш  сухі дріжджі

Видаліть борошно зі стінок форми під час замішування

Щоб уникнути налипання суміші на стінках форми, будь ласка, через 5-10 хвилин після початку замішування пластмасовою лопаткою зчистите налипле борошно усередину форми. (Будьте обережні, не торкайтеся лопатки для замішування.)

 Ви можете замовити додаткові форми для

випічки хліба і лопатки для замісу за такою адресою:

•

Це нтр Обслуговування Клієнтів:

(044) 490-38-98

•

Са йт в Інтернеті:

http://www.panasonic-plaza.ua/

Результат залежить від типу борошна Рецепти, наведені вище, були розроблені

для різних типів хлібопекарської суміші, і при цьому, кінцевий результат може відрізнятися залежно від використовуваної хлібопекарської суміші (існує велика різноманітність хлібопекарських сумішей без пшениці).

Необхідно спожити протягом двох днів Зберігайте готовий хліб в прохолодному,

сухому місці і споживайте його протягом двох днів. Якщо неможливо спожити його за цей час, поріжте його на шматочки, помістіть в пакет і потім в морозилку.

Примітка

: Таймер може використовуватися : Таймер не може використовуватися

ч.л.: Чайна ложка ст.л.: Столова ложка

56 57

Дріжджі-B: Для основної випічки Дріжджі-R: Для швидкої випічки



: Помістіть в дозатор родзинок і горіхів

Page 30

Рецепти тіста

[13 Основной (Основний)] [14 Основной с изюмом (Основний з родзинками)] [15 Диетический (Дієтичний)] [16 Диетический с изюмом [17 Ржаной

(Житній)

] [18 Французский

[19 Пельмени (Пельмені)]

(Дієтичний з родзинками)

[20 Пицца (Піца)]

(Французький)

]

[21 Однозерновой (Однозерновий)] [22 Однозерновой с изюмом

(Однозерновий з родзинками)]

: Таймер не може використовуватися (за винятком піци)

Підготуйте ваші інгредієнти згідно рецепту і правильно виберіть режим. Коли ваше тісто - готово, надайте йому форму, дайте піднятися, і потім випікайте (покрийте готове тісто поліетиленовим пакетом або тканиною, злегка змащеною маслом, для запобігання висиханню і затвердінню).

Приклад - випікання булочок із звичайного борошна



Сформуйте тісто, злегка змастіть молоком або солоною

водою, і посипте маком.

•

Булочки

•

Вузлик

•

Їжачки

Родзинки

(Змастіть збитим яйцем)



Накрийте, і залиште в теплому місці (біля 40°C) поки

тісто не підніметься і не збільшиться двічі в розмірі

 Очікуваний необхідний час: булочки - 25 хвилин, булочки з

непросіяного борошна - 50 хвилин



Ви можете прискорити підйом тіста, помістивши його у керамічну

форму або у форму з боросилікатного скла (Pirex), а потім в мікрохвильову піч (піч 800 WIE).

•

Висока потужність (10 секунд)  Розстiйка/Очікув. (10 хвилин)

 Висока потужність (10 секунд)



Випікайте при 220°C/425°F (відмітка 7), на газовій плиті.

 Очікуваний необхідний час: булочки – 12-15 хвилин

Основний

Виберіть меню ‘13’

Пшеничне борошно 500 г Сiль 1.5 ч.л. Цукор 1.5 ст.л. Вершкове масло 30 г Вода 310 мл Сухі дріжджі 1 ч.л.

Приготуйте тісто, виконуючи інструкції на стор. 50.

Розділіть тісто на 12-16 рівних порцій. Зліпіть з них кульки. Помістіть на деко,

змащене маслом і залиште на 20 хвилин.

Розкачайте кульки у вигляді конусів на поверхні, присипаною борошном.

За допомогою качалки розкачайте кожну кульку у вигляді трикутника, завтовшки приблизно

Починаючи з широкої сторони, щільно скрутіть трикутники до вузької сторони.

Покладіть швом вниз на змащене деко.

Витримайте при 30-35°C протягом 30-50 хвилин або до збільшення розміру удвічі. Якщо немає печі для підйому тіста,

оберніть його поліетиленовою плiвкою і дайте піднятися в теплому місці приблизно при цій же температурі.

Змастіть булочки збитим яйцем і посипте маком або кунжутом на власний смак.

Випікайте у попередньо нагрітій печі до 175°C протягом 10-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

⁄

см.

Просте

Виберіть меню ‘13’

Пшеничне борошно 500 г Сіль 2 ч.л. Цукор 3 ст.л. Яйця 2 шт. Вершкове масло 45 г Вода 220 мл Сухі дріжджі 2 ч.л.

Біляші

Виберіть меню ‘13’

Пшеничне борошноl 500 г Ciль 1 ч.л. Цукор 0.5 ст.л. Маргарин 50 г Рослинна олія 1 ст.л. Молоко 320 мл Сухі дріжджі 1

⁄3 ч.л.

Рибний пиріг

Виберіть меню ‘13’

Пшеничне борошно 600 г Ciль 1 ч.л. Маргарин 120 г Яйця 1 шт. Вода 300 мл Сухі дріжджі 2 ч.л.

Для оладок

Виберіть меню ‘14’

Пшеничне борошно 150 г Ciль Цукор 1 Рослинна олiя 1 ст.л. Яйця 1 шт. Молоко 160 мл



Родзинки Сухі дріжджі 1 ч.л.

⁄3 ч.л.

⁄2 ст.л.

1 ст.л

Дієтичний

Виберіть меню ‘15’

Непросіяне борошно 500 г Ciль 2 ч.л. Цукор 1.5 ст.л. Вершкове масло 30 г Вода 340 мл Сухі дріжджі 1.5 ч.л.

Московський кекс

Виберіть меню ‘15’

Пшеничне борошно 600 г Ciль Цукор 250 г Маргарин 200 г Яйця 4 шт. Молоко 200 мл Сухі дріжджі 4 ч.л.

⁄2 ч.л.

Дієтичний з родзинками

Виберіть меню ‘16’

Непросіяне борошно 500 г Ciль 2 ч.л. Цукор 1.5 ст.л. Вершкове масло 30 г Вода 340 мл

Родзинки (сухофрукти) Сухі дріжджі 1.5 ч.л.



100 г

Ромовий кекс

Виберіть меню ‘16’

Непросіяне борошно 375 г Ciль Цукор 1 ст.л. Вершкове масло 4 ст.л. Яйця 2 шт. Вода 180 мл



Родзинки Ром (для замочування родзинок) Сухі дріжджі 2

⁄2 ч.л.

60 г

2 ст.л.

⁄4 ч.л.

Житнiй

Виберіть меню ‘17’

Пшеничне борошно 300 г Житнє борошно 260 г Ciль 1.5 ч.л. Цукор 1.5 ст.л. Добавка ЕКСТРА-Р 1 ст.л. Вода 400 мл Сухі дріжджі 2 ч.л.

Данські рогалики

Виберіть меню ‘17’

Пшеничне борошно 400 г Житнє борошно 90 г Ciль 1.5 ч.л. Цукор 1.5 ст.л. Вершкове масло 1 ст.л. Вода 200 мл Пиво 120 мл Сухі дріжджі 1.5 ч.л.

Рибний пиріг

Виберіть меню ‘17’

Пшеничне борошно 300 г Житнє борошно 260 г Ciль 1.5 ч.л. Цукор 1.5 ст.л. Вода 400 мл Сухі дріжджі 2 ч.л.

Сільський кекс

Виберіть меню ‘17’

Пшеничне борошно 150 г Житнє борошно 390 г Ciль 1.5 ч.л. Цукор 1.5 ст.л. Рослинна олія 1 ст.л. Часник подрібнений 1 ст.л. Вода 400 мл Сухі дріжджі 2 ч.л.

Примітка

Таймер може використовуватися

ч.л.: Чайна ложка ст.л.: Столова ложка : Помістіть в дозатор родзинок і горіхів

Таймер не може використовуватися

Українська

58 59

Page 31

Рецепти тіста

Круасани

Виберіть меню ‘18’

Пшеничне борошно 500 г Ciль 1 Цукор 3 ст.л. Сухе молоко 3 ст.л. Вершкове масло/маргарин 2 ст.л. Вода 280 мл Сухі дріжджі 2 ч.л.

Приготуйте тісто, слідуючи інструкціям на стор. 50.

Покладіть тісто в змазану жиром миску, накрийте плівкою та поставте в холодильник на 30 хвилин.

Розкотіть 140 г масла між двома листами вощеного паперу або плівки в

прямокутник 20 охолоджуватись в холодильник.

Розкотить тісто таким чином, щоб вийшов прямокутник 4525 см.

На половину розкатаного тіста покладіть охолоджене масло, що залишилося, половиною тіста накрийте масло, а краї

щільно затисніть.

Покладіть тісто охолоджуватись в холодильник на 20-30 хвилин.

Охолоджене тісто розкотіть знову в прямокутник розміром 2545 см,

складіть в 3 рази та знову покладіть охолоджуватися в холодильник на 20-30 хв.

Розгортати, складати і охолоджувати необхідно ще 2 рази.

Останнє охолодження повинно тривати 2-3 години.

Дістаньте тісто, розкачайте ще раз у прямокутник, розріжте на трикутники,

як показано на малюнку.

Скачайте нещільно трубочки, розпочинаючи з широкого кінця до

вершини, а куточки защипніть.

Покладіть швом вниз на змащене маслом деко. Розстоюйте 20-30 хвилин до збільшення об’єму удвічі.

Змастіть яйцем і випікайте при 190°С до підрум’янення.

⁄2 ч.л.



30 см, покладіть

Французький

Виберіть меню ‘18’

Пшеничне борошно 400 г Ciль 1.5 ч.л. Вершкове масло 1 ст.л. (15 г) Вода 280 мл Сухі дріжджі 1 ч.л.

Піца

Виберіть меню ‘20’

Пшеничне борошно 300 г Сiль 1 ч.л. Цукор 0.5 ст.л. Вершкове масло 1 ст.л. (15 г) Вода 200 мл Сухі дріжджі 0.5 ч.л.

Тонка піца

Виберіть меню ‘20’

Пшеничне борошно 400 г Сіль Рослинна олія 2 ст. л. Вода 250 мл Сухі дріжджі 2 ч.л.

Картопляне тісто для піци

Виберіть меню ‘20’

Пшеничне борошно 500 г Картопля відварена 300 г (4-5шт.) Сіль 1 ч.л. Сир тертий 2 ст.л. (40 г) Вершкове масл 30 г Яйця 1 шт. Молоко 125 мл Сухі дріжджі 2 ч.л.

Тісто з житнього борошна для піци

Виберіть меню ‘20’

Пшеничне борошно 225 г Житнє борошно 130 г Ciль 0.5 ч.л. Цукор 1 ст.л. Вершкове масло 2 ст.л. Вода 250 мл Какао порошок 1 ст.л. Лимонный сок 2 ч.л. Сухі дріжджі 2 ч.л.

Булочки зі спельти

; на 8 булочок

Виберіть меню ‘21’

Борошно спельти вищого ґатунку Цукор 1

Сіль 1 Вершкове масло 10 г Вода 310 мл Дріжджі

Розділіть тісто на 8 порцій та залиште полежати 15 хв.

⁄4 ч.л.

500 г

11⁄4 ч.л.

⁄2 ч.л.

Сформуйте з тіста булочки.

Викладіть на змащений жиром лоток для випікання та витримайте при температурі 35˚C до збільшення розміру удвічі

(приблизно 40 хв.). Зробіть надріз зверху булочки та випікайте в печі при 220˚C

протягом 15-20 хв. (поріжте)

Прісне тісто без дріжджів для пельменів досить важко вимісити - утомлюються руки. Якщо зробити його м’якішим, тісто не витримає начинку при варінні... Програма меню 19 призначення для вимішування подібного тіста. Ви зможете легко приготувати пельмені, вареники, домашню локшину і навіть хмиз.

[19 Пельмени (Пельмені)]

Приготуйте тісто, за допомогою інструкції на стор. 50.

Зверніть увагу!

1) Вода для тіста повинна бути кімнатної температури

2) Не порушуйте співвідношення води та борошна, це може призвести до поломки мотора. Якщо Ви віддаєте перевагу більш крутому тісту, просто додайте потрібну кількість борошна вручну та добре вимісіть тісто.

Можете залишити тісто в хлібопекарні на 30 хвилин -1 годину або викладіть його в миску і накрийте плівкою або кришкою

та залиште при кімнатній температурі. За цей час набухає клейковина, тісто робиться еластичним і легше розкочується. Існує кілька способів ліплення пельменів, а також багато пристосувань для прискорення цього процесу. Нижче приведений традиційний спосіб:

Відріжте від тіста невеликий шматок, інше тісто укрийте, щоб воно не сохнуло. Краще ставити миску з тістом у холодильник. З

відрізаного шматка скачайте джгут товщиною в палець.

Відріжте від нього шматочок (~ 2 см ) і розкотіть його качалкою в як можна більш тонкий кружок. Щоб тісто не прилипало до

дошки, завжди посипайте її борошном. Качалку теж добре протирайте борошном.

Покладіть на кружок фарш, складіть півмісяцем і защипніть краї. Якщо краї погано склеюються, проведіть по них змоченим у воді

пальцем.

Кути скріпіть разом, роблячи ‘‘вушко’’.

Готові пельмені складають на посипану борошном дошку, а потім прямо на ній заморожують. Температура заморозки

повинна бути як можна більш низькою.

Заморожені пельмені знімають з дошки і зберігають у морозильнику. Фарш на пельмені вибирайте за смаком.

Пельмені

Виберіть меню ‘19’

Пшеничне борошно 450 г Ciль 0.5 ч.л. Яйця 1 шт. Вода 210 мл

Тісто для вареників

Виберіть меню ‘19’

Пшеничне борошно 450 г Ciль 0.5 ч.л. Яйця 2 шт. Вода 160 мл

Тісто для домашньої локшини

Виберіть меню ‘19’

Пшеничне борошно 450 г Ciль 0.5 ч.л. Яйця 3 шт. Вода 110 мл

Хворост

Виберіть меню ‘19’

Пшеничне борошно 450 г Сіль 0.5 ч.л. Жовтки 3 шт. Цукор 1 ст.л. Сметана 1 ст.л. Ром (коньяк/горілка) 2 ст.л. Молоко 130 мл

Примітка

Таймер може використовуватися

ч.л.: Чайна ложка ст.л.: Столова ложка

Українська

Таймер не може використовуватися

60 61

Page 32

Рецепти тортів

Рецепти варення

[12 Выпечка

(Випічка)]

Ви можете випікати кекси і булочки до чаю в режимі меню ‘12’ - ‘Выпечка’ (Випічка) (стор. 52).

: Таймер не може

використовуватися



Ваша хлібопекарня не може

використовуватися для всієї випічки - наприклад кексів, що вимагають гарячої печі. Будь ласка, перевірте окремі рецепти.



Змішайте інгредієнти у великому посуді



Вистеліть форму для випічки пергаментним папером і викладіть туди суміш



Налаштуйте хлібопекарню. (стор. 52).

Кекс (Тільки випічка)

Виберіть меню ‘12’

Пшеничне борошно 175 г (1 1⁄6 чашки) Цукор 175 г Вершкове масло 175 г Яйця 3 шт. Какао-порошок 2 ст.л. Розпушувач 1

Розм’якшене масло і цукор збийте міксером.

Додайте 3 яйця і знову збийте.

Поступово в цю суміш додайте борошно і розпушувач, швидко замісіть однорідне тісто.

Відкладіть третю частину маси, що вийшла, в іншу миску.

Розведіть какао в невеликій кількості води.

Додайте какао в третю частину тіста і добре розмішайте.

Викладіть у форму по черзі 2 ложки світлого тіста та 1 ложку темного.

Випікайте 60 хвилин, після чого залишіть у формі на 7-10 хвилин, потім остудіть на

підставці.

⁄2 ч.л.

Дачний кекс

Виберіть меню ‘12’

Пшеничне борошно 150 г (1 чашки) Яйце 2 шт. Згущене молоко 400 мл (1 банка) Розпушувач або харчова сода

Спосіб готування:

Яйця збийте добела, додайте згущене молоко і погашену соду або розпушувач.

Додайте борошно, замісіть однорідне тісто.

Приготовлене тісто викладіть у форму.

Випікайте протягом 60 хвилин, після чого дістаньте форму з хлібопекарні і залишіть у ній

кекс на 7-10 хвилин. Обережно дістаньте кекс і остудите його на

підставці.

⁄2 ч.л.

[23 Варенье (Варення)]

Ви можете приготувати варення, використавши програму для варення (стор. 53).

: Таймер не може використовуватися

Варення

Виберіть меню ‘23’

Ягоди 450 г Цукор 450 г Лимонний сік 20 мл

Покладіть половину фруктів в форму для випічки хліба, потім додайте половину цукру. Ще раз повторіть з фруктами та

цукром, що залишилися. Потім додайте лимонний сік. Виберіть меню 23 та встановіть на таймері 1 год. 30 хв.

Примітка:

•

При надмірній кількості води або цукру варення може сильно вспінитися або

підгоріти. Переконайтеся в тому, що ви точно дотримуєтесь кількості, вказаної в рецепті.

•

Після приготування варення, негайно перелийте його в іншу посудину і

вимийте форму для випічки хліба, оскільки варення може пригоріти, якщо залишити його в гарячій формі для випічки хліба.

Полуничне варення

Виберіть меню ‘23’

Полуниця, дрібно порізана 600 г Цукор 400 г Порошковий пектин 13 г

цукром, що залишились. Розтрусіть пектин зверху на інгредієнти в формі для випічки.

Виберіть меню 23 та введіть на таймері 1 год. 40 хв.

Чорничне варення

Виберіть меню ‘23’

Чорниця 700 г Цукор 400 г

цукром, що залишились. Виберіть меню 23 та введіть на таймері 1 год. 50 хв.

Яблучно-ожинове варення

Виберіть меню ‘23’

Яблука, натерті на терку або дрібно порізані

Ожина 400 г Цукор 300 г Порошковий пектин 6 г

300 г

Персик Мельба

Виберіть меню ‘23’

Персики, дрібно порізані 500 г Малина 200 г Цукор 300 г Порошковий пектин 8 г

цукром, що залишились. Розтрусіть пектин зверху на інгредієнти в формі для випічки.

Виберіть меню 23 та введіть на таймері 1 год. 40 хв.

Сливове варення

Виберіть меню ‘23’

Сливи, дрібно порізані 700 г Цукор 350 г Порошковий пектин 6 г

цукром, що залишились. Розтрусіть пектин зверху на інгредієнти в формі для випічки.

Виберіть меню 23 та введіть на таймері 1 год. 40 хв.

Варення із заморожених ягід

Виберіть меню ‘23’

Заморожена ягідна суміш 700 г Цукор 400 г Порошковий пектин 10 г

цукром, що залишились. Розтрусіть пектин зверху на інгредієнти в формі для випічки.

Виберіть меню 23 та введіть на таймері 1 год. 40 хв.

Українська

цукром, що залишились. Розтрусіть пектин зверху на інгредієнти в формі для випічки.

Виберіть меню 23 та введіть на таймері 1 год. 40 хв.

Примітка

Таймер може використовуватися

ч.л.: Чайна ложка ст.л.: Столова ложка

Таймер не може використовуватися

62 63

Page 33

Рецепти варення

Догляд і чищення

Варення із червоної смородини з чілі

Виберіть меню ‘23’

Червона смородина, подавлена 300 г Середній червоний перець чілі, дрібно

порізаний Корінь імбиру, дрібно натертий 4 см

Апельсини, сік та дрібно натерта цедра 2 Цукор 150 г Порошковий пектин 3 г

цукром, що залишились. Розтрусіть пектин зверху на інгредієнти в формі для випічки.

Виберіть меню 23 та введіть на таймері 1 год. 40 хв.

1-2

Рецепти компотів

Абрикосове варення

Виберіть меню ‘23’

Абрикоси, дрібно порізані 500 г Цукор 250 г Порошковий пектин 6 г

цукром, що залишились. Розтрусіть пектин зверху на інгредієнти в формі для випічки.

Виберіть меню 23 та введіть на таймері 1 год. 30 хв.

Перед чищенням, витягніть вилку хлібопекарні з розетки і дайте їй охолонути.



Щоб не пошкодити вашу хлібопекарню...

 Не використовуйте абразивні речовини!

(миючі засоби, пасти для чищення і т.д.)



Не мийте частини вашої хлібопекарні в посудомийній

машині!



Не використовуйте бензин, розчинник, спирт та

відбілювач!



Після чищення частин, які можна мити водою,

протріть їх м’якою тканиною. Завжди тримайте частини хлібопекарні сухими та чистими.

Форма для випічки хліба і лопатка для замісу

Видаліть можливі залишки тіста, і промийте їх водою.

Кришка

Протріть вологою тканиною

Отвір для виходу пари

Протріть вологою тканиною

[24 Фрукты в сиропе (Компот)]

Персики в сиропі

Виберіть меню ‘24’

Персики невеликого розміру, очищені, з видаленою кісточкою та порізані на 2 половинки цукор 60 г Лимонний сік 1 ст.л. Вода 330 мл Стручок ванілі

*час приготування - 60 хв.

Яблука в червоному вині

Виберіть меню ‘24’

Яблука, очищені, з видаленою серцевиною та порізані на 4 шматочки цукор 60–90 г Лимонний сік 1 ст.л. Вода 330 мл кориця невелика кількість

*час приготування - 90 хв.

Груша в білому вині

Виберіть меню ‘24’

Груші, очищені, з видаленою серцевиною та порізані на 4 шматочки цукор 40–60 г Лимонний сік 1 ст.л. Вода 300 мл

*час приготування - 90 хв.

2 (вага нетто 300 г)

⁄

⁄2 (вага нетто 300 г)

3 (вага нетто 400 г)

Витягніть форму для випічки хліба. (не встановлюйте лопатку для замішування)

Викладіть відміряні інгредієнти у форму та накрийте паперовою кришкою*

фрукти → цукор → всі інші інгредієнти + паперова кришка * паперова кришка: папір для випікання з отвором в середині як

прокладка під основну кришку

Виберіть меню 24 та налаштуйте час приготування.

Увімкніть прилад.

Після того, як приготування завершиться, і машина подасть короткі звукові сигнали, перекладіть фрукти в ємність та

залиште повільно охолонути в сиропі.



Якщо неможливо витягнути лопатку для

замісу, відмочіть її в теплій воді протягом 5-10 хвилин. Не занурюйте форму у воду.

Мірна ложка і чашка

Вимийте їх водою.

Корпус

Протріть вологою тканиною



Обережно протріть, так

щоб не зашкодити датчик температури.

Українська

Датчик температури

•

Примітка

Таймер може використовуватися

ч.л.: Чайна ложка ст.л.: Столова ложка

Таймер не може використовуватися

Колір внутрішньої частини блоку може змінитися в процесі використання.

64 65

Page 34

Догляд і чищення

Проблеми і засоби їх усунення

До звертання до служби підтримки, будь ласка, перевірте несправність в цьому розділі.

Кришка дозатора

Витягніть і вимийте її водою



Підніміть кришку дозатора на

кут приблизно 75 градусів. Випряміть з’єднання і потягніть на себе для виймання або натисніть обережно назад під тим же кутом для прикріплення. (спочатку почекайте, поки машина остудиться: відразу після використання вона буде дуже гарячою).



Будьте обережні і не пошкодьте ущільнення

(пошкодження може призвести до витоку пари, конденсації або деформації).

Герметичне закриття

Протріть сухою тканиною, якщо є волога.

Діспенсер для дріжджів

Протріть вологою тканиною і дайте висохнути природним шляхом.



Якщо протирати сухою тканиною, сухі дріжджі не

потраплятимуть у форму для випічки хліба із-за статичної електрики.

Діспенсер для родзинок та горіхів

Витягніть і вимийте його водою

Проблема Причини  засоби усунення

Мій хліб не піднімається

Верх мого хліба - нерівний

[Звичайний хліб]



Якість клейковини у вашому борошні невідповідна, або ви не використовуєте борошно

з пшениці твердих сортів. (Якість клейковини може мінятися залежно від температури, вологості, умов зберігання борошна, і часу збирання урожаю)

 Спробуйте інший тип борошна, іншого виробника або іншу партію борошна.



Тісто стало дуже твердим, оскільки ви додали мало рідини.

 Борошно з пшениці твердих сортів з великим вмістом білка вбирає більше води, ніж

інші, тому спробуйте додати додатково 10-20 мл води.



Ви використовуєте невідповідні дріжджі.

 Використовуйте сухі дріжджі з пакетиків, де є напис ‘швидкодіючі дріжджі’. Цей тип не

вимагає попереднього бродіння.



Ви поклали мало дріжджів, або ваші дріжджі - старі.

 Використовуйте мірну ложку, що входить в комплект. Перевірте термін придатності

дріжджів. (Зберігайте їх в холодильнику)



На дріжджі потрапила рідина перед замісом.

 Перевірте, що ви поклали інгредієнти в правильному порядку згідно інструкції, і додали

воду і рідини в самому кінці (стор. 48).



Ви додали дуже багато солі, або недостатньо цукру.

 Перевірте рецепт і відмірюйте правильну кількість за допомогою мірної ложки, що

входить до комплекту.



 Перевірте, щоб інші інгредієнти не мiстили сіль і цукор.

[Особливий хліб]



Пшениця однозернянка використовувалася для приготування особливого хліба, та/або

коли використовувалось багато борошна інших видів, окрім спельтового.

 Якщо в рецепті використовується більше двох видів борошна, то частина спельтового

борошна має складати 60%. Частина житнього та рисового борошна має складати 40% від усього борошна, а гречаного - не більше 20%.

Українська



Промивайте після кожного використання

для видалення залишкiв.

Для захисту антипригарного покриття

На форму для хліба і лопатку для замісу нанесено натипригарне покриття, яке дозволяє уникнути появи плям та спрощує виїмку хліба. Щоб запобігти його пошкодженню, дотримуйтесь наведених нижче вказівок.

• Не використовуйте тверде приладдя, наприклад, ніж або виделку, під час виїмки хліба з форми. Якщо у вас виникають проблеми з витягуванням хліба з форми, див. стор. 69.

•

Перед тим як розрізати хлібину, переконайтесь, що всередині її немає лопатки для замісу.

Якщо лопатка знаходиться всередині, почекайте, доки вона охолоне, і витягніть її. (Не використовуйте тверде або гостре приладдя, наприклад, ніж або виделку.) Будьте обережні, щоб не обпектися, оскільки лопатка для замісу все ще може бути гарячою.

•

Використовуйте м’яку губку під час очищування форми для хліба і лопатки для замісу.

Не використовуйте будь-яких абразивів, наприклад, порошків для чищення або твердих губок.

Мій хліб дуже рихлий

Мій хліб, мабуть, провалився після підйому.

Мій хліб дуже сильно піднявся.

Чому мій хліб вийшов блідим і гливким?



Ви використали надмірну кількість дріжджів.

 Перевірте рецепт і відмірюйте правильну кількість за допомогою мірної ложки, що

входить в комплект постачання.



Ви додали дуже багато рідини.

 Деякі види борошна вбирають більше води, ніж інші, спробуйте додати води на 10-20

мл менше.



Якість вашого борошна не задовільна.

 Спробуйте борошно іншого виробника.



Ви використовували дуже багато рідини.

 Спробуйте використовувати води на 10-20 мл менше.



Ви використовуєте надмірну кількість дріжджів/води.

 Перевірте рецепт і відмірюйте правильну кількість за допомогою мірної ложки (дріжджі)/

чашка, що входить в комплект постачання (вода).



 Перевірте, щоб зайва кількість води не поступила з інших інгредієнтів.



У вас недостатньо борошна.

 Акуратно зважте борошно за допомогою вагів.



Ви використовуєте недостатню кількість дріжджів, або ваші дріжджі - старі.

 Використовуйте мірну ложку, що входить в комплект постачання. Перевірте термін

придатності дріжджів. (Зберігайте їх в холодильнику)



Відбувся збій в подачі електроенергії або машина була зупинена під час випікання хліба.

 Машина вимикається, якщо вона зупинена більш ніж на десять хвилин. Вам потрібно

витягнути хліб з форми і знову запустити цикл з новими інгредієнтами.



Тверді, грубозернисті або крупні інгредієнти, наприклад непросіяне борошно, цукор, або добавки горіхів і насіння можуть

пошкодити антипригарне покриття форми для хліба. При використанні великої порції інгредієнтів розділіть їх на невеликі частини. Дотримуйтесь рекомендованих об’ємів, зазначених у рецептах.

На стінках мого хліба надлишок борошна.

Ви використовували дуже багато борошна, або у вас мало рідини.

 Перевірте рецепт і відмірюйте правильну кількість за допомогою вагів для борошна або

мірної чашки для рідин, що входить в комплект

66 67

Page 35

Проблеми і засоби їх усунення

До звертання до служби підтримки, будь ласка, перевірте несправність в цьому розділі.

Проблема Причини  засоби усунення

Чому мій хліб погано змішався?

Мій хліб не випікся.



Ви не вставили лопатку для замісу у форму для випічки хліба.

 До того, як ви завантажите інгредієнти, переконайтеся в тому, що лопатка знаходиться

у формі.



Відбувся збій в подачі електроенергії, або машина була зупинена під час випікання хліба.

 Машина вимикається, якщо вона зупинена більш ніж на десять хвилин. Мабуть, вам

знадобиться запустити випікання хліба знову, проте, це може призвести до негативного результату, якщо заміс вже розпочався.



Було вибране меню приготування тіста.

 Меню приготування тіста не включають процес випічки.



Відбувся збій в подачі електроенергії, або машина була зупинена під час випікання хліба.

 Машина вимикається, якщо зупинена приблизно більш ніж на десять хвилин. Можна

спробувати випекти тісто у вашій печі, якщо воно піднялося і перевірено.



Води було недостатньо і було активовано пристрій захисту двигуна. Це відбувається

тільки при перевантаженні приладу, і якщо до двигуна прикладена надмірна сила.

 Зверніться до продавця або в сервісний центр для консультації. Наступного разу

перевірте рецепт і відмірюйте правильну кількість інгрідієнтів за допомогою мірної чашки, що входить в комплект постачання.



Ви забули вставити лопатку для замісу.

 Спочатку переконайтеся в тому, що ви вставили лопатку (стор. 48).



Кріпильний вал для замісу у формі для випічки хліба не обертається.

 Якщо кріпильний вал для замісу не обертається, коли вставлена лопатка, необхідно

замінити блок кріпильного валу для замісу (зверніться до продавця або в сервіс-центр Panasonic).

Проблема Причини  засоби усунення

Лопатка для замісу знаходиться в хлібі, коли я виймаю його з форми для випічки хліба.

Скориночка мнеться і стає м’якою при охолоджуванні.

Як можна зробити мою скориночку хрусткою?

Мій хліб липкий і скиби нерівні.

Хліб не відділяється від форми.



Тісто дуже щільне.

 Дайте хлібу повністю охолонути до виймання лопатки.

Деякі типи борошна вбирають більше води, чим інші, тому спробуйте додати додатково 10-20 мл води наступного разу.



Скориночка утворилася під лопаткою.

 Мийте лопатку та її вал після кожного використання.



Водяна пара, що залишається в хлібі після приготування, може перейти в скориночку і

злегка її пом’якшити.

 Для зменшення кількості водяної пари, спробуйте зменшити кількість води на 10-20 мл

або взяти половину об’єму цукру.



Щоб отримати хрусткіший хліб, використовуйте меню 08 або виберіть колір скоринки

‘Темная’ (Темна), або навіть випікайте хліб в печі при 200°C/на відмітці 6 газової печі ще додаткові 5-10 хвилин.



Він був дуже гарячим, коли ви його розрізали.

 Дайте хлібу охолонути на гратці до його нарізки, щоб вийшла вся пара.



Якщо хліб неможливо легко вийняти з форми, залиште її для охолодження на 5-10

хвилин, переконавшись, що її не залишено без догляду в місці, де це може призвести до отримання опіків або займання. Після цього декілька разів струсніть форму для хліба, використовуючи при цьому рукавиці. (Утримуйте ручку внизу, щоб вона не заважала виїмці хліба.)

Українська

Тісто витікає у дна форми для випічки хліба.

Краї мого хліба опустилися, а нижня частина мокра.

Лопатка для замісу гримить.

Я відчуваю запах горілого при випіканні хліба.

Дим виходить з отвору виходу пари.



Невелика кількість тіста витікатиме з

вентиляційних отворів (так, що, при цьому, частини, що обертаються, не припинять обертання). Це не є несправністю, але іноді слід перевіряти, що кріпильний вал для замісу обертається правильно.

 якщо кріпильний вал для замісу не

обертається при прикріпленні лопаті, вам потрібно буде замінити блок кріпильного валу для замісу (зверніться до продавця або в сервіс-центр Panasonic).



Ви залишили хліб у формі для випічки хліба на досить довгий час після випікання.

 Швидко витягуйте хліб після випікання.



Відбувся збій в подачі електроенергії, або машина зупинилася під час випікання хліба.

 Машина вимикається, якщо вона зупинилася більш ніж на десять хвилин. Можна

спробувати випекти тісто у вашій печі.



Це тому що лопатка рухається на валу (це не є несправністю).



Можливо, інгредієнти потрапили на нагрівальний елемент.

 Іноді невелика кількість борошна, родзинок або інших інгредієнтів можуть бути

витрушені з форми для випічки хліба під час змішування. Просто злегка протріть елемент після випікання, після того, як хлібопекарня охолоне .

 Вийміть форму з хлібопекарні для поміщення до неї інгредієнтів.

(нижня частина форми для випічки хліба)

Кріпильний вал для замісу

Блок кріпильного валу для замісу

Частина № ADA29E165

Вентиляційні отвори (всього 4)

При приготуванні варення воно пригоріло, або лопатка для замішування заблокувалась та не відділяється.

Варення переливається через край форми.

Варення вийшло занадто рідким, а не густим, як передбачалось.

Чи можна використовувати заморожені фрукти?

Який тип цукру можна використовувати для приготування варення?

Чи можна для приготування варення використовувати заспиртовані фрукти?

При приготуванні фруктів у сиропі плоди втратили форму.



В рецепті використовувалось замало фруктів або забагато цукру.



Помістіть форму для випічки хліба в раковину та наполовину наповніть її теплою

водою. Залиште форму для випічки хліба замоченою у воді, доки залишки продуктів не відмокнуть, та лопатка для замішування не відійде. Коли продукти, що підгоріли, відійдуть, помийте форму м’якою губкою чи т.п. Обережно поводьтесь з гарячою водою.



Використовується забагато фруктів чи цукру.



Використовуйте кількість фруктів та цукру, вказану в рецептах на стор. 63-64.



Фрукти були недоспілі або переспілі.



Кількість лимонного соку чи цукру була занадто зменшена.



Час приготування був недостатній.



Використовувались плоди з низьким вмістом пектину.



Рідке варення можна використовувати як соус для десертів.



Залиште варення повністю охолонути. Варення продовжуватиме застигати по мірі

охолодження.



Так, заморожені фрукти можна використовувати.



Можна використовувати як цукрову пудру, так і цукор-пісок.

Не використовуйте коричневий, дієтичний, низькокалорійний цукор, а також штучні підсолоджувачі.



Не використовуйте такі фрукти. Їх якість не підходить для варення.



Був вибраний занадто довгий час приготування. Фрукти були перестиглі.

68 69

Page 36

Проблеми і засоби їх усунення

До звертання до служби підтримки, будь ласка, перевірте несправність в цьому розділі.

Проблема Причини  засоби усунення



Час активації дозатора для дріжджів залежить від вибраної програми меню та

температури у кімнаті. Дріжджі не висипаються у форму для випічки хліба.



В дозаторі дріжджів міститься волога, або там утворився електростатичний заряд.



Промокніть вологою тканиною та залиште висохнути природнім шляхом.



Сухі дріжджі набрали вологу.



Візьміть нову порцію сухих дріжджів.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ПІДТВЕРДЖЕННЯ ВІДПОВІДНОСТІ ПРОДУКТУ

Автоматична хлібопекарня

SD-ZB2502

Торгової марки “Panasonic”

Відповідають вимогам Технічного Регламенту електромагнітної сумісності (затвердженому постановою Каб нету Міністрів України від 29 липня 2009 р. № 785) та вимогам Технічного регламенту безпеки низьковольтного електричного обладнання (затвердженому постановою Кабінету Міністрів України від 29 жовтня 2009 р. № 1149)

Моделі SD-ZB2502 Торгової марки Panasonic відповідають вимогам нормативних документів:

ДСТУ IEC 60335-2-9:2007 ДСТУ CISPR 14-1:2004 ДСТУ CISPR 14-2:2007

ДСТУ EN 61000-3-3:2004 ДСТУ IEC 61000-3-2:2004

Фрукти нерівномірно просочуються сиропом.

На дисплеї з’являється напис

На дисплеї з’являється 01.

На дисплеї з’являється H01–H02.

На дисплеї з’являється напис U50.



При приготуванні та охолодженні не накривайте сироп папером, та не забувайте

перевертати його вгору вниз.



Відбувся збій в подачі електроенергії до приблизно 10 хвилин (вилка була випадково

витягнута або був включений переривник) або є інша несправність з живленням.

 Операція не буде перервана, якщо несправність з живленням була короткочасною.

Хлібопекарня працюватиме знову, якщо живлення відновлене протягом 10 хвилин, але кінцевий результат може постраждати.



Відбувся збій в подачі електроенергії протягом тривалого періоду часу (відрізняється

залежно від обставин - наприклад, збій в подачі живлення, вилка витягнута з розетки,

несправний запобіжник або переривник).

 Витягніть тісто і знову запустіть з новими інгредієнтами.



На дисплеї відображається помилка в роботі хлібопекарні.



Зверніться за порадою в місце покупки приладу або в сервісний центр Panasonic.



Пристрій дуже гарячий (вище 40°C). Таке може відбутися при безперервному використанні

 Нехай пристрій охолоне нижче 40°C до його повторного використання [U50 зникне].

Декларацію про відповідність можна переглянути на http://service.panasonic.ua у розділі «Документи»

Країна-виробник: China Китай Виробник: Panasonic Corporation Панасонік Корпорейшн Вироблено на підприємстві: Panasonic Manufacturing (Xiamen) Co., Ltd. Панасонік (Сяминь) Ко., Лтд. За адресою: No. 17, Chuang Xin Road, Xiamen Torch Hi-

Tech Industrial Development Zone, Xiamen, China

Уповноважений Представник: ТОВ “ПАНАСОНІК УКРАЇНА ЛТД” Адреса Уповноваженого Представника: вулиця Фізкультури, будинок 30-В, місто Київ, 03680, Україна

Примітки:

Термін служби 7 років

Дату виготовлення Ви можете визначити за чотиризначною комбінацією цифр, що розташовані на нижній частині виробу.

Приклад: ХХ ХXXXX

3-тя та 4-та цифри: місяць (у цифровому виразі) 01 - Січень, 02 - Лютий, ... 12 - Грудень

1-ша та 2-га цифра: рік (остання цифра номеру року) 10 - 2010, 11 - 2011, 12 - 2012

№17 Чжуан Сінь Роад, Сяминь Точ Хай-Тек Індастріал Девелопмент Зоун, Сяминь, Китай

Українська

Інформація щодо утилізації в інших країнах за межами Європейського Союзу

Цей символ дійсний лише в межах Європейського Союзу. Якщо від цього виробу потрібно позбавитися, зверніться до місцевих органів влади або дилера і запитайте про правильний метод утилізації.

Умови гарантії для України

Компанія Panasonic Corporation надає на даний виріб, що постачається в Україну, гарантію виробника строком на 1 рік.

Інформаційний центр Panasonic

Міжнародні дзвінки та дзвінки з Києва: +38-0-(44) 490-38-98 Безкоштовні дзвінки зі стаціонарних телефонів в межах України: 0-800-309-880 http://service.panasonic.ua/

70 71

Page 37

Қаупсіздік нəтижелері

Пайдаланушы, баска адамдардың мертік, жазасасынан жəне продукция сынуынан сақтап қалу үшін, продукцияның пайдалану тəсілін сақтауыңызды сұраймыз.

тым сақтауыңызды сұраймыз

Сақтау белгісі

Келесі белгілер бұйымның дұрыс емес пайдаланған кейін сынған дəрижесін

көрсетеді.

Штепсельдік вилка

Сақтау белгісі:

Келесі белгілердің мағынасы:

Тиым салу белгісі Сұрауы бойынша əсер ету белгісі

жəне розеткалар дұрыс тасымалдауы тиіс

Қаупті:

Риск немесе заттың сынығын көрсетеді.

Сақтау белгісі

Штепсельдік вилка жəне розеткалар сынып тұрса немесе вилка тоққа тиімді ретінде қосылып тұрмаса, косылу тасымалдарды қолданбаңыз.

(Электр шок немесе замыкание от өрті пайда болуы мүмкін.)



Егерде розетка сынып қалса соның каупті жағдайынан сақтап қалу үшін, өндіруші, оның қызмет агенті

немесе басқа маманы розетканы ауыстыруға тиіс.

Штепсельдік вилка немесе розеткаларды дұрыс ұстау

(Электр шок немесе замыкание от өрті пайда болуы мүмкін.) Төмендегі əрекеттер қатаң түрде шектелген. (Өзгерту, қыздыру элементтерінің жанына қою, бүгу, бұрау, тарту, үстіне ауыр заттар қою жəне сымды байлау.)

Штепсельдік вилканы дұрыстап қосыңыз.

(Тоқ розетканың қасында жылту заты болса, электр шок жəне от пайда болуы мүмкін.)

Штепсельдік вилканы тазалап тұрыңыз.

(Кірленген штепсельдік вилка тоқты дұрыс жүргізбей, жану қауіптілігі бар.)



Қуат ашасын ажыратып, оны құрғақ шүберекпен сүртіңіз.

Қалыпсыз жағдай туындаған кезде құрылғыны қолдануды дереу тоқтатыңыз жəне қуатты ажыратыңыз, бұл жағдайда құрылғы дұрыс жұмыс істемейді.

(Түтін, от немесе электр шоғы пайда болуы мүмкін.) Заттың сынуын немесе бұзылуын келесі жағдайлар керсетеді:

●

Штепсельдік вилка немесе тоқ розетка өте қызған кезде;

●

Ток розетка сынған немесе оған тоқ қуаты келмей қалған кезде;

●

Негізгі құрылғы зақымдалуы немесе қалыпсыз ыстық болуы мүмкін.

●

Құрылғы қолдану барысында одан қалыпсыз дыбыс шығады.



Осындай кездерде, тезірек затты ешіріп, байпаныс центреге звонданыз.

Қолдану барысында бу шығатын саңылауларды ұстамаңыз, құрсауламаңыз немесе жаппаңыз.

(Еріп кетуі мүмкін)

●

Əсіресе, балаларға аса назар аударыңыз.

Затты шашып, ішкі құрамын айыр бастаушы болмаңыз.

(От, электр шок немесе жаралануыңызға мүмкін.)



Тексеру, т.б. үшін Panasonic дилеріне хабарласыңыз.

Қазақ

Ылңғалы қолыңызбен розетканы шығармаңыз.

(Электр шоғының кауіптілігі бар)

Розеткадағы кернеуден асып кетпеңіз жəне құрылғыда берілген баламалы кернеуді қолданбаңыз.

(Электро шок немесе отқа алып келуі ықтимал.)

●

Құрылғыға берілген кернеу жергілікті қуат көзімен бірдей екеніне көз жеткізіңіз.

●

Басқа құрылғыларды бірдей розеткаға қосу электр тоғының қызып кетуі мүмкін.

Тостерді жəне оның подставкасын суға салмаңыз, немесе оларға су тигізбеңіз.

(Электр шок немесе замыкание от өрті пайда болуы мүмкін.)

Физикалық, сезіну, психикалық қабілеттері аз немесе бұл зат туралы аз білімді адамдарға (балаларға да) олардың қаупсіздік жауапкершілігін атқаратын инструкторы болмаса пайдалануна тиім салынады. Балаларға бұл затпен ойнауға болмайды.

(Жаралану немесе электр шок алуы мүмкін.)

72 73

Page 38

Қаупсіздік нəтижелері

тым сақтауыңызды сұраймыз

Қаупті

Розетканы токтан суырғанда, розетканы ұстап шығарыңыз.

(Қайтгенге де, бұл электр шок немесе замыкание от өрті пайда болуы мүмкін.)

Затты пайдаланбағанда, оны тоқтан суырыңыз.

(Қайтгенге де, бұл электр шок немесе зпектр замыкание от өрті пайда болуы мүмкін.)

Затты тазалау алдында, суытыңыз.

(Еріп кетуі мүмкін)

Қуат сымының үстелдің жиегіне асылып тұруына немесе ыстық беткейге тиюін жол бермеңіз.

(Бұл күйікке немесе жарақатқа себеп болуы мүмкін.)

Нан салғышты алмаңыз немесе нан пісіргіш жұмыс істеп тұрған кезде ажыратпаңыз.

(Бұл күйікке немесе жарақатқа себеп болуы мүмкін.)

Құрылғыны төмендегі орындарда қолданбаңыз.

●

Нан пісіргішті мықты, құрғақ, таза, тегіс, ыстыққа төзімді үстелдің жиегінен ең

аз 10 см (4 дюйм) үстелге орналастырыңыз. (Ол құрылғының сырғанап кетіп, үстелден құлауына əкелуі мүмкін.)

●

Құрылғыны тұрақсыз беткейлерге, тоңазытқыш сияқты электрлік

құрылғылардың үстіне, дастархан немесе кілем жəне т.б. сияқты материалдардың үстіне қоймаңыз. (Бұл құрылғының құлауына немесе өртке себеп болуы мүмкін.)

●

Пісіру барысында құрылғы қызады. Нан пісіргішті қабырғаның жанынан жəне

басқа заттардан ең 5 см (2 дюйм) қашықтыққа орналастырыңыз. (Бұл құрылғы түсінің өзгеруіне немесе зақымдалуына себеп болуы мүмкін.)

Қаупті

Құрылғыны қолдану барысында немесе пісіруден кейін нан салғыш, құрылғының ішкі жағы, қыздыру элементі немесе қақпақтың ішкі жағын ұстамаңыз. Құрылғы жұмыс істеп тұрған кезде оның қол жететін беткейлерінің температурасы жоғары болуы мүмкін.

(Еріп кетуі мүмкін)



Нан салғышты немесе дайын нанды алған кезде күйіп қалмау үшін пешке арналған қолғап

қолданыңыз. (Дымқыл қолғап қолданбаңыз.) Илегіш бұйымды алған кезде мұқият болыңыз.

Маңызды ақпарат



Құрылғыны сыртта, жылыту көздері қасында немесе ылғалдылығы жоғары

бөлмелерде қолданбаңыз. (Бұл құрылғы ақаулануын немесе зақымдалуына себеп болуы мүмкін.)



Оң жақтағы бөлшектерге қатты күш салмаңыз.

(Бұл құрылғы ақаулануын немесе зақымдалуына себеп болуы мүмкін.)



Бұл құрылғы сыртқы таймер немесе бөлек қашықтан басқару жүйесімен жұмыс істеуге арналмаған.

Жерге қосумен қосу

НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Бұл құрылғы р. 7.1 «Электр орнату құрылғыларының ережелері» талаптарына сəйкес келетін қорғайтын (үшінші тарап) жерге қосу (нөлдеу) сымы бар айнымалы ток желісіне қосу үшін құрастырылған.

Қауіпсіздігіңіз үшін құрылғыны қорғайтын жерге қосуы (нөлдеуі) бар айнымалы ток желісіне қосыңыз. қосу (нөлдеу) болса, білікті маманға хабарласыңыз.

Штепсельді ашаны өз бетіңізбен өзгертпеңіз немесе өтпелі құрылғыларды қолданбаңыз. ЕСТЕ САҚТАҢЫЗ! ҚОРҒАЙТЫН ЖЕРГЕ ҚОСУЫ (НӨЛДЕУ) ЖОҚ ЖЕЛІГЕ ҚОСЫЛҒАН КЕЗДЕ ЭЛЕКТР ТОҒЫНЫҢ СОҒУ ҚАУПІ БАР!

Температура тетігі

Қыздырғыш элементі

Қақпақ астында

Егер желіңізде қорғайтын жерге

]

Қазақ

74 75

Page 39

Сипаттама/Аксессуарлар

Негізгі блок

Мейіз, жаңғақ салғышы.

Мейіз, жаңғақ салғышқа салынған ингредиенттер нан салғышқа мейіз мəзірін таңдаған кезде автоматты түрде түседі (03, 06, 11, 14, 16 жəне 22).

Ингредиенттерге арналған 85 бетті қараңыз, оларды мейіз жəне жаңғақ диспенсеріне салуға болады.

Диспенсер қақпағы Ашытқы арластырғышы

Басқару панелі



Жұмыс мəртебесі

: бағдарламаның ағымдағы кезі үшін көрсетіледі. Ингредиенттер илеуден бұрын

‘Выстаивание’ (Суыту) кезеңінде реттеледі.

: қуат көзінің берілу ақаулығы болған кезде көрсетіледі.



Толық дайын болғанға дейін қалған

уақыт

Оған қоса, ингредиенттерді қолмен қосқан кезде дисплей бағдарламадағы қосымша ингредиенттерді қосқанға дейінгі уақытты көрсетеді.

Аксессуарлар

Өлшеуіш кесе

сұйықтықтарды өлшеуге арналған

(макс. 310 мл)

Қақпақ

Мейіз жəне жаңғақ диспенсерінің клапаны

Араластыруға арналған қалақша (қара нан үшін)

Араластыруға арналған қалақша (негізгі)

Тұтқа Нан пісіруге

арналған қалып

Басқару панелі

Қорғаныс қабықшасын жоюға не лақтырып тастауға болады.

Өлшеуіш қасық

қант, тұз, ашытқы жəне т.б. өлшеуге арналған

(15 мл) (5 мл)

Размер (Өлшем)

Нанның мөлшерін таңдаңыз. Қол жетімді мəзір үшін 80-бетті қараңыз.

•

Меню (Мəзір)

Мəзірді таңдау үшін осы пернені басыңыз. Мəзір нөмірі көрсетіледі жəне осы пернені басқан сайын мəзір нөмірі келесі таңдауға өзгеріп тұрады. (Жылдамырақ жылжу үшін пернені басып ұстап тұрыңыз) Мəзір нөмірі үшін 80 жəне 81 бетті қараңыз.

Цвет корочки (Нан түсі)

Қабығының түсін таңдаңыз. Қол жетімді мəзір үшін 80-бетті қараңыз.

•

Темная (Қара)

•

Средняя (Орта)

•

Светлая (Ашық)

Таймер (Таймер)

Кідірту таймерін (нан дайын болғанға дейінгі уақыт) орнатыңыз немесе 12, 23 жəне 24 мəзірінің пісіру/уақытын орнатыңыз ‘▲’ Уақытты көбейту үшін осы

пернені басыңыз.

‘▼’ Уақытты азайту үшін осы

пернені басыңыз.

Старт (Бастау)

Бағдарламаны бастау үшін осы пернені басыңыз.

Қазақ

Стоп (Тоқтату)

Бағдарламаны болдырмау/ тоқтату үшін осы пернені басыңыз. (Болдырмау/тоқтату үшін түймешікті 1 секундтай басып ұстап тұрыңыз)

Шай қасық

•

1⁄4, 1⁄2, 3⁄4

бөлу

Штепсель

Осы жерде барлық сөздер мен таңбалар көрсетілген, бірақ жұмыс барысында тек сəйкес ақпарат бейнеленеді.

•

10 мл-нан бөліністерімен

Ас қасық

•

1⁄2 бөлу

76 77

Page 40

Нан пісіруге арналған ингредиенттер

Ұн

Нанның негізгі компонентінде балуыз немесе глютен болады, (нанның көтерілуіне көмектеседі, оған қаттылық үстейді).



Ұнды таразыда өлшеп алу керек.

Ақ ұн бидайдың қатты сорттарын ұнтақтау арқылы алынады жəне құрамында ақуыздар көп болады, олар балуыздың ісінуіне аса қажет. Түзілген көмірқышқыл газы ашу кезінде балуыздың тегіс торы арқылы тұтастанады, сөйтіп ол қамырдың көтерілуіне ықпал етеді.

Бидай ұны

Бидай дəндерін тарту арқылы алынады. Кебектер мен ұрықтар қайта өңдеу процесі кезінде алынып тасталады. Нан пісіруге ең қолайлы ұн – нан пісіруге арналған деген белгісі бар ұн болып табылады.

Тұтас ұн

Тұтас ұнды тұтас бидай дəнінен дайындайды, оған кебектер мен ұрықтар да енеді. Мұндай ұннан жасалған нан өте пайдалы, бірақ пісіру кезінде өзге талаптарды қажет етеді жəне көтерілмейді əрі ауыр болып піседі. (Басқаша атауы – тұтас дəнді, дəнді, еленбеген.)

Қара бидай ұны

Қара бидай дəндерін тарту арқылы алынады. Қара бидай ұнында бидай ұнымен салыстырғанда адам ағзасына қажет темір, магний, калий көбірек болады. Бірақ оның құрамында глютен аз болады, сондықтан нан тығыз болады əрі онша көтерілмейді. Қара бидай нанын пісірген кезде қара бидай ұнын рецептідегі мөлшерден артық қылып салмаңыз, бұл мотордың қызып кетуіне əкелуі мүмкін. Рецептілерде қабығы сыдырылған қара бидай ұны қолданылады.

Сүт өнімдері

Дəм жəне коректік құндылық береді.



Егер сіз судың орнына сүт қолданатын болсаңыз,

нанның қоректік құндылығы одан да жоғары болады, бірақ таймерді пайдаланбаңыз, өйткені түнде сүт ашып кетуі мүмкін.  Судың мөлшерін сүттің мөлшеріне пропорционал

етіп азайтыңыз.

Су



Краннан ағатын кəдімгі суды пайдаланыңыз.



02, 05, 07, 09, 17 немесе 19 мəзірін салқын бөлмеде

қолданған кезде, жылы су қолданыңыз.



07, 08, 10, 11, 17, 18, 19, 21 немесе 22 мəзірін ыстық бөлмеде

қолданған кезде салқын су қолданыңыз.



Сұйықтықтарды əрдайым өлшеуіш кесенің көмегімен өлшеңіз.

Тұз

Дəмін жақсартып, балуыздың қамырды көтеретін əсерін күшейтеді.



Дұрыс қолданбаған жағдайда нан мөлшері кішірейіп/

өзінің дəмінен айрылып қалуы мүмкін.

Май

Нанға дəм жəне жұмсақтық береді.



Май немесе маргаринді пайдалануға кеңес беріледі.

(құм шекер, қоңыр қант, бал, сірне

Қант

Ашытқыны қоректендіреді, нанға нанға тəтті дəм береді, қабығының түсін өзгертеді.



Мейізді немесе құрамында фруктозасы бар басқа да

жемістерді қолданған кезде қантты азырақ салыңыз.

жəне т.б.)

Нан дайындауға арналған қоспаны пайдаланған кезде...



Құрамында ашытқысы бар нан пісіруге

арналған қоспалар

 Қоспаны нан пісіруге арналған қалыпқа салыңыз,

содан кейін су қосыңыз. (Су мөлшеріне қатысты пакеттегі нұсқаулықты қадағалаңыз)



02 мəзірін таңдаңыз, Қоспаның көлеміне қарай

мөлшерін таңдаңыз да, пісіруді бастаңыз.

•

600 г – XL • 500 г – L



Кейбір қоспалардан олардың құрамында қанша

ашытқы бар екендігін анықтау мүмкін емес, сондықтан оңтайлы нəтижелерге жету үшін сынау жəне қателесу əдістерінен өту талап етіледі.



Ашытқыға арналған бөлек пакеті бар нан

пісіруге арналған қоспа

 Алдымен қоспаны қамыр табасына салыңыз, одан

кейін су қосыңыз. Содан кейін ашытқының өлшенген мөлшерін ашытқы араластырғышына салыңыз.



Қоспаның құрамына енетін ұнның типіне сəйкес

машинаның жұмысы бағдарламасын белгілеп, пісіруді бастаңыз.

•

Бидай ұны, сұр ұн  01 мəзір

•

Тұтас ұн, аралас ұн  04 мəзір

•

Қара бидай ұны  07 мəзір



Сіз нанның дəмін өзге де ингредиенттер қосу

арқылы жақсарта аласыз:

Жұмыртқа

Кебектер

Бидай ұрықтары

Дəмдеуіштер

Нанның қоректік құндылығын жəне түсін жақсартады (Судың мөлшері пропорционалды түрде азайтылуы керек). Жұмыртқаны қосқан кезде оны ұрғылаңыз.

Нанның құрамында талшықтардың болуын жоғарылатады.

•

Макс. 75 мл қолданыңыз (5 ас қасық).

Нанға жаңғақтық дəм үстемелейді.

•

Макс. 60 мл қолданыңыз (4 ас қасық).

Нанның дəмін жақсартады.

•

Оларды аз мөлшерде пайдаланыңыз

(1-2 ас қасық).

Қазақ

Спельта ұны

Бұл астықтар тұқымынан, бірақ генетикалық түр басқаша болып келеді. Оның құрамында глютен бар, кейбір глютенге төзе алмайтын адамдар шыдауы мүмкін. (Дəрігеріңізбен ақылдасыңыз.) Тегіс/сəл шөккен қабықшасы бар нан жасайды. Бидай ұнынан жасалған нан спельта ақ ұннан жасалған нанмен салыстырғанда жоғарылау жəне тығыз болады.

Құрғақ ашытқы

Қамырдың көтерілуін қамтамасыз етеді.



Алдын-ала ашытуды қажет етпейтін ашытқыны пайдаланып жатқаныңызға көз жеткізіңіз (пайдалануға дейін

ашытуды қажет ететін жаңа дайындалған ашытқыны немесе құрғақ ашытқыны қолданбаңыз)



Пакетінде ‘тез əсер ететін ашытқылар’ деген жазуы бар ашытқыларды пайдалануға кеңес беріледі.



Пакеттегі ашытқыларды пайдаланған кезде пайдаланып болғаннан кейін дереу пакетті жауып, оны

тоңазытқышта сақтаңыз. (Өндіруші көрсеткен мерзім ішінде ғана пайдаланыңыз)

Спельта ақ ұнын бүкіл ұнның жартысынан көбіне қосуды ұсынамыз.



Нан пісіруге арналған спельта (Triticum спельта) жəне Einkorm бидайы (Triticum monococcum: ол кіші спельта деп те аталады) нан

пісіруге қолайлы емес, спельта ретінде сатылады. Спельта ұнын қолданыңыз. (10, 11, 21 немесе 22 мəзірінде қолданыңыз)

78 79

Page 41

Бағдарламалар мен тəртіптемелер тізімі



Қол жетімді функциялар жəне қажет уақыт

•

Əр процеске қажет уақыт ғимараттағы температураға байланысты болады.

Мəзір Нөмірі

Мəзір

01 Основной

Основной

быстрый Основной

с изюмом

Диетический Диетический

быстрый Диетический

с изюмом

07 Ржаной

Пісірулер

Французский Без

глютена

Однозерновой Однозерновой

с изюмом

12 Выпечка

Опциялар Процестер

Өлшем

Нан түсі





1



——

—



Таймер

Суыту

30 мин– 60 мин

——

30 мин– 60 мин

—

——

—



—

1 сағат–



1 сағат 40 мин 15 мин–

25 мин 1 сағат–



1 сағат 40 мин 45 мин–



60 мин 40 мин–



2 сағат 5 мин

——

30 мин–



1 сағат 15 мин 30 мин–



1 сағат 15 мин

Илеу Көтерілу Пісіру Барлығы

1 сағат 50 мин–

15–30 мин

15–20 мин

15–30 мин

15–25 мин

шамамен 10 мин

10–20 мин

15–20 мин 40 - 45 мин 50–55 мин

15–30 мин



2 сағат 20 мин шамамен

1 сағат 1 сағат 50 мин–



2 сағат 20 мин 2 сағат 10 мин–



2 сағат 50 мин 1 сағат 30 мин–



1 сағат 40 мин 2 сағат 10 мин–



2 сағат 50 мин 1 сағат 20 мин–

1 сағат 35 мин 2 сағат 45 мин–

4 сағат 10 мин

1 сағат 50 мин–



2 сағат 45 мин 1 сағат 50 мин–



2 сағат 45 мин

——— — — —

50–55 мин

35–40 мин

50 мин 4 сағат

50 мин 5 сағат

45 мин 3 сағат

50 мин 5 сағат

1 сағат 3 сағат 30 мин

55 мин 6 сағат

55 мин 4 сағат 30 мин

30 мин– 1 сағат 30 мин

4 сағат– 4 сағат 5 мин

1 сағат 55 мин– 2 сағат

1 сағат 50 мин– 1 сағат 55 мин

30 мин– 1 сағат 30 мин

Мəзір Нөмірі

Мəзір

13 Основной

Основной

с изюмом

Диетический Диетический

с изюмом

17 Ржаной

Французский

19 Пельмени

Қамыр

20 Пицца

Однозерновой Однозерновой

с изюмом

23 Варенье

Фрукты в

сиропе

Опциялар Процестер

Өлшем

Нан түсі

Таймер

———

Суыту

30 мин– 50 мин

55 мин– 1 сағат 25 мин

45 мин– 60 мин

40 мин– 1 сағат 45 мин

——— —

——



———

(Илеу)

10–18 мин

30 мин– 1 сағат 5 мин

Илеу Көтерілу Пісіру Барлығы

1 сағат 10 мин–

15–30 мин

15–25 мин

шамамен 10 мин

10–20 мин

20 мин

(Көтерілу)

7–15 мин

15–30 мин



1 сағат 30 мин 1 сағат 10 мин–

1 сағат 30 мин 1 сағат 30 мин–

2 сағат 1 сағат 30 мин–

2 сағат

——

1 сағат 35 мин– 2 сағат 40 мин

——

(Илеу)

шамамен

10 мин

1 сағат 10 мин–

1 сағат 55 мин 1 сағат 10 мин–

1 сағат 55 мин

—

(Көтерілу)

шамамен

10 мин

—

——— — — — —

2 сағат 20 мин

3 сағат 15 мин

2 сағат

3 сағат 35 мин

20 мин

45 мин

2 сағат 45 мин

1 сағат 30 мин– 2 сағат 30 мин

1 сағат– 1 сағат 40 мин

Қазақ



 тек ‘Светлая’ (Ашық) немесе ‘Средняя’ (Орта) бар.  тек ‘Средняя’ (Орта) немесе ‘Темная’ (Қара) бар.



 Бұл илеу барысындағы көтерілу мерзімі.

•

Нан даярлаушы көтерілу кезінде қысқа уақыт істеп тұрады (оптималды желімтік дамуы үшін).

80 81

Page 42

Нан пісіру

Нан рецепттері үшін

89-91 беттер қар.

Ингредиенттерді нан пісіруге арналған қалыпқа салыңыз

Араластыруға арналған қалақша

Нан пісіруге арналған қалыпты суырып алыңыз жəне

араластыруға арналған қалақшаны орнатыңыз



Нан пісіруге арналған

қалыпты өзінің осінің бойымен бұрыңыз.



Оны суырып алыңыз.

Ашытқы арластырғышы

Өлшенген ингредиенттерді

нан пісіруге арналған қалыпқа салыңыз



Құрғақ ашытқының орнына

құрғақ ингредиенттер салыңыз.

(ұн, қант, тұз жəне т.б.)

•

Ұнды таразыда өлшеп алу



Суды жəне өзге де

сұйықтықтарды құйыңыз.

керек.

Бағдарламаны орнатып, іске қосуды басыңыз

Пісіру мəзірін таңдаңыз

(Бейне мəзірде ‘01’ таңдалуын көрсеттеді.)



Мүмкін мөлшері мен қабығына қатысты 80 бетті қар.



Мөлшерін өзгерту үшін 

Нан түсін өзгерту үшін.

Нанды шығарып алыңыз

Нан дайын болған кезде

қуат көзін сөндіріп тастаңыз

[Құрылғыдан 8 рет дыбыс шығады жəне

‘Конец’ (Соңы) жолағы жыпылықтайды.]

Тез арада нанды



Араластыруға арналған

қалақшаны білікке берік етіп кигізіңіз.



Су мен ұнды қалыптың сыртқы

бетінен сүртіп тастаңыз



Біліктің айналасындағы кеңістікті жəне араластыруға арналған қалақшаның ішін тексеріңіз, олардың таза екендігіне көз жеткізіңіз. (99 бет)

•

Қара бидай нанын пісіру үшін

араластыруға арналған арнайы қалақшаны қолданыңыз.

• Қалақша еркін орнатылды, алайда ол нан пісіруге арналған қалыптың түбіне тиіп тұруы керек.

Ингредиенттер қоса отырып нан пісіру (85 бет)

82 83

тазартып, алдын-ала кептіріңіз



Диспенсер қақпағын

ашыңыз.



Ингредиенттерді

салыңыз.



Қақпақты жабыңыз.

Құрғақ ашытқыны ашытқы

салғышқа салыңыз.

Нан пісіргіштің айырын

розеткаға қосыңыз 220–230 В

Қалыпты жайлап сағат тілі

бойымен бұра отырып, нан пешіне салыңыз. тұтқасын төмен қарай түсіріңіз.



Қақпақты жабыңыз.

• Нан дайын болғанға дейін қақпағын ашпаңыз (олай болмаса, бұл оның сапасына теріс əсер етеді).

Егер ашытқы салғыш дымқыл болса, дымқылды шүберекпен сүртіп алыңыз. (Ашытқы салғышты қырмаңыз; əйтпесе ашытқы кедергіге байланысты нан салғышқа түспеуі мүмкін.)

Қалып



Таймерді орнату үшін

Мысалы, қазір сағат 21:00, ал сіз нан ертең таңертең 6:30-да дайын

болғанын қалайсыз.

Таймерді ‘9:30’-ға орнатыңыз (қазіргі нақтылы сəттен 9сағ 30 мин).



Қазіргі уақыт Дайын болу уақыты

•

Батырманы бір рет басу таймер мəнін 10 минутқа өзгертеді (басқа

мəнге тез өту үшін батырманы ұстап тұрыңыз)

нақтылы уақыттан

‘Старт’ (Бастау) батырмасын басыңыз



Таңдалған бағдарлама аяқталғанға дейінгі күтілетін уақыт

 ‘Старт’ (Бастау) түймешігі алғашқы рет басылған кезде 01 мəзірі

басталады.

9ч 30 мин

суырып алыңыз,

Қолғап

Нан пісіруге арналған қалып

суысын, мəселен оны торда суытуға болады.

Қолданғаннан кейін

қуат көзін сөндіріңіз (айырды тарту арқылы)

 Егер сіз ‘Стоп’ (Тоқтату) батырмасын

баспасаңыз жəне нанды суыту үшін нан пісіргіштен алып шықпасаңыз, құрылғы нан бөлкесі ішіндегі будың конденсациясын азайту үшін жылуды ұстап тұруын жалғастыра береді.

 Бұл қоңыр күрең қабықтың пайда

болуын жеделдеткенімен, дегенмен, пісіру процесі аяқталғаннан кейін құрылғыны сөндіріңіз де, тез арада одан суыту үшін нанды суырып алыңыз.

 Егер сіз нанды қалыптан шығармай

суытуға тастап кетсеңіз, бұл конденсаттың пайда болуына алып келеді. Сондықтан наныңыздың формасын бұзып алмау үшін оны тордың үстінді суытыңыз.

Қазақ

Page 43

Қамырды дайындау



Жою / іске

қосқаннан кейін тоқтату үшін

(батырманы 1

секундтан артық ұстап тұрыңыз)

Қосымша ингредиенттерді қосу арқылы...

Қамыр

рецепттері үшін

92-95 беттерін

қараңыз

Дайындық (82 бет)



Нан пісіруге арналған қалыпқа араластыру үшін қалақшаны орнатыңыз.



Ингредиенттерді нан пісіруге арналған қалыпқа дайындау рецептісінде көрсетілген тəртіппен салыңыз.



Нан пісіруге арналған қалыпты корпусқа орнатып, құрылғыны розеткаға қосыңыз.

Қамыр мəзірін таңдаңыз

(Бейне мəзірде ‘13’ таңдалуын көрсеттеді.)

Құрылғыны іске қосыңыз

Таңдалған бағдарламаның аяқталуына дейін күтілетін уақыт



Бастау шамы жанады.

Машина 8 рет дыбыстық сигнал

бергеннен кейін ‘Стоп’ (Тоқтату) басып, қамырды шығарып алыңыз,

Құрылғыдан 8 рет дыбыс шыққан кезде қамыр илеу мəзірін таңдаңыз жəне ‘Конец’ (Соңы) жолағы жыпылықтайды.



Жыпылықтап тұрған бастау шамы өшіріледі.



Қамыр илеу мəзірінде таймер жоқ

(20 мəзірінен бөлек).



Қамырге қосымша ингредиенттерді қосқыңыз

келсе, 85-бетке өтіңіз.



19, 20, 23 жəне 24 басқа мəзірлер үшін

басталғаннан кейін ‘Выстаивание’ (Суыту) үрдісі дереу басталады, одан кейін ‘Замес’ (Илеу) жəне ‘Подъем’ (Көтерілу) орындалады.



Қамырды шар түрінде илеңіз, тағы да

көтерілуге уақыт беріңіз, содан кейін таңдалған рецепт бойынша дайындаңыз.

Нанға немесе қамырға қосымша ингредиенттерді қосу

Мейіз мəзірін таңдау арқылы (03, 06, 11, 14, 16 немесе 22), əртүрлі дəмдеуіш қосылған нандар жасау үшін қамырға сүйікті ингредиенттеріңізді араластыруға болады.

Қосымша ингредиенттерді

диспенсерге немесе іске қоспас

бұрын нан пісіргіштің қалыбының

өзіне салыңыз.

Құрғақ ингредиенттер, ерімейтін ингредиенттер

 Қосымша ингредиенттерді мейіз жаңғақ

салғышқа салып, құрылғыны орнатыңыз.

Кептірілген жемістер

Жаңғақтар

Шемішкелер



Мөлшері шамамен 5 мм болатын кубиктер етіп

тураңыз.



Қантпен жабылған ингредиенттер диспенсерге

жабысып қалып, қалыпқа түспеуі мүмкін.



Ұсақ етіп ұнтақтаңыз.



Жаңғақтар балуыздың дəмін байқатпай тастайды,

сондықтан оларды шамадан тыс көп қоспаңыз.



Ірі, қатты шемішкелерді пайдалану диспенсердің

жəне нан пісіруге арналған қалыптың жабынында сызаттардың пайда болуына əкелуі мүмкін.

Дымқыл/созылмалы ингредиенттер, еритін ингредиенттер*

 Осы ингредиенттерді басқасымен бірге нан салғышқа

салыңыз.

Жаңа піскен жемістер, спирттелген жемістер



Мөлшерін қатаң түрде рецепт бойынша

алыңыз, өйткені ингредиенттердің құрамыне енетін су нанның сапасына əсер етуі мүмкін.

Жұмсақ ірімшік, шоколад

* Бұл ингредиенттерді мейіз жəне жаңғақ диспенсеріне

салуға болмайды, өйткені олар диспенсерге жабысып қалып, қалыпқа түспеуі мүмкін.

Қазақ

Шөптер

Ветчина, салями

•

Əр ингредиенттің мөлшерін анықтау үшін рецептіні басшылыққа алыңыз.



1-2 шай қасық құрғақ шөптерді пайдаланыңыз.

Балғын шөптер үшін рецептідегі нұсқаулықты қадағалаңыз.



Кейде майлы ингредиенттер диспенсерге

жабысып қалып, нан пісіруге арналған қалыпқа түспеуі мүмкін.

84 85

Page 44

Кекстерді пісіру

Варенье дайындау

Дайындық



Ингредиенттерді рецептіге сəйкес дайындаңыз.



Нан пісіруге арналған қалыпқа пісіруге арналған қағазды төсеңіз де,

ингредиенттерді салыңыз.



Қалыпты корпусқа салып, нан пісіргішті электр желісіне қосыңыз.

‘12’ мəзірін таңдаңыз

Пісіруге арналған уақытты белгілеңіз

Құрылғыны қосыңыз

Таңдалған бағдарламаның аяқталуына дейін күтілетін уақыт



Бастау шамы жанады.

Тəтті тоқаш

рецепттері үшін 96

бетті қар.



Жою / іске

қосқаннан кейін тоқтату үшін

(батырманы 1

секундтан артық ұстап тұрыңыз)

•

Араластыруға арналған қалақшаны

суырып алыңыз

•

Нан пісіруге арналған қағазды салыңыз

(Егер қамыр қалыпқа тікелей жанасатын болса, ол күйіп кетеді)



Таймер 12 мəзірінде жоқ.

(Таймер панелі тек қана пісіру уақытын баптайды.)

Дайындық



Ингредиенттерді рецептіге сəйкес дайындаңыз.



Нан пісіруге арналған қалыпқа араластыруға арналған қалақшаны орнатыңыз.



Ингредиенттерді нан салғышқа төмендегі ретпен салыңыз:

жемістердің жартысы → қанттың жартысы → жемістердің қалғаны → қанттың қалғаны → лимон шырыны.



Нан пісіруге арналған қалыпты корпусқа орнатыңыз да, нан пісіргішті электр желісіне қосыңыз.

‘23’ мəзірін таңдаңыз

Пісіру уақытын орнатыңыз

Нан пісіргішті іске қосыңыз

Таңдалған бағдарламаның аяқталуына дейін күтілетін уақыт



Бастау шамы жанады.

Варенье рецепттері

үшін 97-98 бетті қар.



Жою / іске

қосқаннан кейін тоқтату үшін

(батырманы 1

секундтан артық ұстап тұрыңыз)



Таймер 23 мəзірінде жоқ.

(Таймер пернесі тек пісіру уақытының ұзақтығын орнатады.)



Жақсы варенье əзірлеу үшін қанттың, қышқылдың

жəне пектиннің мөлшері теңбе-тең болуы қажет.



Пектин мөлшері көп жидектер оңай дайындалады.

Пектин мөлшері аз жидектер жақсы дайындалады.



Жаңа піскен жидектер қолданыңыз.

Жаңа піскен жидектердің үсті немесе асты мықтап қоюланбауы мүмкін.



Осы кітаптағы рецепттер жұмсақ варенье əзірлеуге

арналған. Бұл қанттың аз болғанына байланысты.



Əрбір ингредиент мөлшері үшін рецептті

қадағалаңыз.

•

Жидектердің мөлшерін көбейтпеңіз немесе

азайтпаңыз. Бұл вареньенің қайнауына немесе күйіп кетуіне себеп болуы мүмкін.

• Шекердің мөлшерін жидектердің жартысынан асыруға болмайды. Бұл вареньенің қайнауына немесе күйіп кетуіне себеп болуы мүмкін. Егер қант мөлшерін азайтсаңыз, варенье мықты қоюланбайды. * Егер жидектің қышқылдығы қатты болса, лимон

қышқылының мөлшерін азайтуға болады, бірақ егер ол тым азайтылса, варенье мықтап қоюланбайды.



Пісіру уақыты қысқа болса, жидек бөліктері қалып

қояды жəне вареньенің суы көп болуы мүмкін.

•

Варенье суыған сайын қоюлана береді. Қатты

қайнатып жібермеңіз.

Қазақ

Құрылғы дабыл қағып ‘Конец’ (Соңы)-дегі жолша жыпылықтағанда ‘Стоп’ (Тоқтату) басыңыз

дайындығын тексеріңіз жəне қалыпты

Абай болыңыз!

Ыстық!

суырып алыңыз



Жыпылықтап тұрған бастау шамы өшіріледі.



Егер пісіру уақыты аяқталмаған болса  1-3 адымдарды

қайталаңыз

(Қосымша пісіру уақытын екі рет жасауға болады. Əрбір уақыт 50 минут ішінде болуы тиіс. Құрылғы ысыған кезде таймер 1 минуттан кейін қайтадан басталады. Таймер пернесін қажетінше басу арқылы уақытты көбейтіңіз.)

86 87

Дайындықты тексеру үшін ағаш таяқшаны

қамырдың ортасына тығып көріңіз – егер ол дайын болса, таяқ құрғақ болып шығады.

Құрылғыдан 8 рет дыбыс шыққан кезде қамыр илеу мəзірін таңдаңыз жəне ‘Конец’ (Соңы) жолағы жыпылықтайды,

Нан пісіруге арналған қалыпты суырып алыңыз



Жыпылықтап тұрған бастау шамы өшіріледі.



Егер пісіру аяқталмаса  1-3 адымдарды қайталаңыз

(Қосымша пісіру уақытын екі рет жасауға болады. Əрбір уақыт 10–40 минут ішінде болуы тиіс. Құрылғы ысыған кезде таймер 1 минуттан кейін қайтадан басталады. Таймер пернесін қажетінше басу арқылы уақытты көбейтіңіз.)



Дайын болған тосапты бөлек ыдысқа мүмкіндігінше

тезірек ауыстырып салыңыз. Вареньені алған кезде күйіп қалмаңыз.



Тосапты қалыпта қалдырсаңыз, ол күйіңкіреп кетуі

мүмкін.



Вареньені салқын əрі қараңғы жерде сақтаңыз.

Шекер мөлшерінің аз болуына байланысты, сақтау мерзімі дүкеннен сатып алынғаннан өзгеше болмайды. Ашқан соң, тоңазытып алыңыз жəне аздап қолданыңыз.

Page 45

Компот дайындау

Нан рецепттері

Дайындық



Ингредиенттерді рецептке сəйкес дайындаңыз. (Илеу бұйымын алып тастаңыз.)



Ингредиенттерді нан салғышқа төмендегі ретпен салыңыз:

жидектер → қант → сұйықтық, одан кейін оны пісіру қағазымен қақпақ ретінде жабыңыз.



Нан салғышты негізгі құрылғыға орнатып, құрылғының ашасын розеткаға қосыңыз.

‘24’ мəзірін таңдаңыз

Пісіру уақытын орнату

Нан пісіргішті іске қосыңыз

Таңдалған бағдарламаның аяқталуына дейін күтілетін уақыт



Бастау шамы жанады.

Компот рецепттері

үшін 98 бетті қар.



Жою / іске

қосқаннан кейін тоқтату үшін

(батырманы 1

секундтан артық ұстап тұрыңыз)



Таймер 24 мəзірінде жоқ.

(Таймер пернесі тек пісіру уақытының ұзақтығын орнатады.)



Əрбір ингредиент мөлшері үшін рецептті

қадағалаңыз.

•

Жидектердің мөлшерін көбейтпеңіз немесе

азайтпаңыз. Бұл компоттың қайнауына немесе күйіп кетуіне себеп болуы мүмкін.

•

Жидектің кесектері қалған компот жасау үшін

оңай езілмейтін жидектерді таңдаңыз.

•

Нан салғышты қағазбен қақпақ ретінде жауып

қою қажет. Май төгілмеуі үшін пісіру парағын қолданыңыз. (Пісіру парағын нан салғыш өлшемімен бірдей етіп кесіп алып, қағаздың ортасынан 1 см-дей тесік тесіңіз.)

•

Шəрбатты қайнату үшін шабдалыларды пісіру

аяқталған кезде тесігі бар қасықпен алып тастаңыз. Шəрбатты жидектің үстіне мұқият құйып, оны суытыңыз.

[01 Основной

(Негізгі)

]

[02 Основной

быстрый (Негізгі жылдам)

[03 Основной с

изюмом (Мейізбен негізгі)

(Бидай ұны)

: Таймер осы символдағы

рецептілер үшін қолданылуы мүмкін (4-13 сағат)

Кəдімгі ақ нан

‘01’ немесе ‘02’ мəзірін таңдаңыз

MLXL

Бидай ұны 400 гр 500 гр 600 гр Тұз 1 ш.қ. 1,5 ш.қ. 2 ш.қ. Қант 1 ас.қ. 1,5 ас.қ. 2 ас.қ. Өсімдік майы 1 ас.қ. 1,5 ас.қ. 2 ас.қ. Су 260 мл 330 мл 370 мл Ашытқы -B 1 ш.қ. 1 Ашытқы -R 2 ш.қ. 2

Жұмыртқалы нан

‘01’ мəзірін таңдаңыз

]

Бидай ұны 400 гр 500 гр 600 гр Тұз 1 Қант 1

]

Құрғақ сүт 12⁄3 ас.қ. 2 ас.қ. Сары май 12⁄3 ас.қ. 2 ас.қ. Жұмыртқа 2 шт 2 шт 2 шт Су 160 мл 230 мл 270 мл Құрғақ ашытқы 1 ш.қ. 1

MLXL

⁄3 ш.қ. 2 ш.қ. 21⁄2 ш.қ.

⁄3 ас.қ. 2 ас.қ.

Сүтті нан

‘01’ немесе ‘02’ мəзірін таңдаңыз

MLXL

Бидай ұны 400 гр 500 гр 600 гр Тұз 1 ш.қ. 1,5 ш.қ. 2 ш.қ. Қант 1 ас.қ. 1,5 ас.қ. 2 ас.қ. Сары майы 1 ас.қ. 1,5 ас.қ. 2 ас.қ. Су 260 мл 350 мл 410 мл Ашытқы -B 1 ш.қ. 1 Ашытқы -R 2 ш.қ. 2

Ескерту: Нəтижесі ұнның сапасына байланысты.

Ұнның бірнеше түрінен жасалған нан

‘01’ мəзірін таңдаңыз

MLXL

Бидай ұны 225 гр 300 гр 375 гр

Жүгері ұны

Геркулес қауызы / бидай, арпа

Тұз 1 Қант 1 Құрғақ сүт 11⁄2 ас.қ. 2 ас.қ. Май 11⁄2 ас.қ. 2 ас.қ. 21⁄2 ас.қ. Су 220 мл 270 мл 330 мл Құрғақ ашытқы 1

4 ас.қ. (40 гр)

4 ас.қ. 6 ас.қ. 8 ас.қ.

⁄2 ш.қ. 2 ш.қ. 21⁄2 ш.қ.

⁄2 ас.қ. 2 ас.қ.

⁄4 ш.қ. 11⁄2 ш.қ. 2 ш.қ.

⁄2 ш.қ. 2 ш.қ.

⁄2 ш.қ. 3 ш.қ.

21⁄2 ас.қ. 21⁄2 ас.қ. 21⁄2 ас.қ.

⁄2 ш.қ. 2 ш.қ.

⁄2 ш.қ. 3 ш.қ.

6 ас.қ. (60 гр)

8 ас.қ. (80 гр)

21⁄2 ас.қ. 21⁄2 ас.қ.

Мейіз қосылған кəдімгі ақ нан

‘03’ мəзірін таңдаңыз

MLXL

Бидай ұны 400 гр 500 гр 600 гр Тұз 1 ш.қ. 1,5 ш.қ. 2 ш.қ. Қант 1 ас.қ. 1,5 ас.қ. 2 ас.қ. Сары май 20 гр 30 гр 40 гр Су 260 мл 330 мл 370 мл Мейіз

(кептірілген жемістер) Құрғақ ашытқы 1 ш.қ. 1

80 гр 100 гр 120 гр



⁄2 ш.қ. 2 ш.қ.

Ірімшік жəне ірімшікпен сүрленген шұжық қосылған нан

‘03’ мəзірін таңдаңыз

MLXL

Бидай ұны 200 гр 250 гр 300 гр Кебегі бар бидай ұны 200 гр 250 гр 300 гр Тұз 1 Қант 1 Өсімдік майы 1 Ірімшікпен сүрленген

туралған шұжық Үгітілген ірімшік 2 ас.қ. 2 Ұсақталған сарымсақ 1 ас.қ. 1 Су 260 мл 330 мл 370 мл Құрғақ ашытқы 1 ш.қ. 1

⁄3 ш.қ. 2 ш.қ. 21⁄2 ш.қ.

⁄3 ас.қ. 2 ас.қ. 21⁄2 ас.қ.

2 ас.қ. 21⁄2 ас.қ. 3 ас.қ.



⁄2 ас.қ. 3 ас.қ.

⁄4 ас.қ. 11⁄2 ас.қ.

⁄2 ш.қ. 2 ш.қ.

Бал жəне жаңғақ қосылған нан

‘03’ мəзірін таңдаңыз

MLXL

Бидай ұны 400 гр 500 гр 600 гр Тұз 1 Қант 1 Құрғақ сүт 1 Сары май 1 Бал 1 Туралған кептірілген



жемістер Ұнтақталған грек



жаңғағы Су 260 мл 330 мл 370 мл Құрғақ ашытқы 1 ш.қ. 1

⁄3 ш.қ. 2 ш.қ. 21⁄2 ш.қ.

⁄3 ас.қ. 2 ас.қ. 21⁄2 ас.қ.

40 гр 60 гр 80 гр

20 гр 40 гр 60 гр

⁄2 ш.қ. 2 ш.қ.

Қазақ

[04 Диетический

‘Стоп’ (Тоқтату) түймешігін басып,

компотты алыңыз

Құрылғыдан 8 рет дыбыс шыққан кезде қамыр илеу мəзірін таңдаңыз жəне ‘Конец’ (Соңы) жолағы жыпылықтайды.



Жыпылықтап тұрған бастау шамы өшіріледі.



Егер пісіру аяқталмаса  1-3 адымдарды қайталаңыз

(Диеталық)]

[05 Диетический

быстрый (

Диеталық жылдам

[06 Диетический с

изюмом

Мейізбен диеталық

(

(Тұтас ұн)

: Таймер осы символдағы

рецептілер үшін қолданылуы мүмкін (5-13 сағат)

88 89

Диеталық нан

‘04’ немесе ‘05’ мəзірін таңдаңыз

MLXL

Тұтас ұн 400 гр 500 гр 600 гр Тұз 1 ш.қ. 1,5 ш.қ. 2 ш.қ.

)

]

Қант 1 ас.қ. 1,5 ас.қ. 2 ас.қ. Өсімдік майы 1 ас.қ. 1,5 ас.қ. 2 ас.қ. Су 260 мл 330 мл 370 мл Ашытқы -B 1 ш.қ. 1

)]

Ашытқы -R 2 ш.қ. 2

⁄2 ш.қ. 2 ш.қ.

⁄2 ш.қ. 3 ш.қ.

Мейіз қосылған диеталық нан

‘06’ мəзірін таңдаңыз

MLXL

Бидай ұны 200 гр 250 гр 300 гр Тұтас ұн 200 гр 250 гр 300 гр Тұз 1 ш.қ. 1,5 ш.қ. 2 ш.қ. Қант 1 ас.қ. 1,5 ас.қ. 2 ас.қ. Өсімдік майы 1,5 ас.қ. 2 ас.қ. 2,5 ас.қ. Су 280 мл 330 мл 370 мл Мейіз

(кептірілген жемістер)

Ескерту

: Таймерді қолдануға болады : Таймерді қолдануға болмайды

ш.қ.: Шай қасық ас.қ.: Ас қасық Ашытқы -B: кəдімгі пісірілім үшін Ашытқы -R: жеделдетілген пісірілім үшін

Құрғақ ашытқы 1 ш.қ. 1

80 гр 100 гр 120 гр



⁄2 ш.қ. 2 ш.қ.



: Мейіз жəне жаңғақ диспенсеріне салыңыз

Page 46

Нан рецепттері

[04 Диетический

(Диеталық)]

[05 Диетический

быстрый (

Диеталық жылдам

)

[06 Диетический с

изюмом

Мейізбен диеталық

(

(Тұтас ұн жəне нан пісіруге арналған ұн)

: Таймер осы символдағы

рецептілер үшін қолданылуы мүмкін (5-13 сағат)

)]

[07 Ржаной

(Қара бидай)]

(Қара бидай ұны)

: Таймер осы символдағы

рецептілер үшін қолданылуы мүмкін (4-13 сағат)

[08 Французский

(Француз)]

(Бидай ұны/тұтас ұн)

: Таймер осы символдағы

рецептілер үшін қолданылуы мүмкін (6-13 сағат)

Зəйтүн қосылған нан

‘06’ мəзірін таңдаңыз

MLXL

Бидай ұны — 200 гр — Тұтас ұн — 200 гр —

]

Тұз — 1 ш.қ. — Құрғақ сүт — 1 Орегано (құрғақ) — 1 ас.қ. —

Сары май —

Су — 320 мл — Сүйектері алынған

тұтас зəйтүндер Құрғақ ашытқы — 1



⁄2 ас.қ. —

1 ас.қ. (15 гр)

— 50 гр —

⁄2 ш.қ. —

Йогуртпен жасалған нан

‘04’ немесе ‘05’ мəзірін таңдаңыз

MLXL

Бидай ұны 150 гр 150 гр 200 гр Тұтас ұн 200 гр 300 гр 350 гр Тұз 1 ш.қ. 1,5 ш.қ. 2 ш.қ. Қант 1 ас.қ. 1,5 ас.қ. 2 ас.қ.

Сары май

Йогурт 120 гр 150 гр 180 гр Сүт 140 мл 190 мл 240 мл Ашытқы -B 1 ш.қ. 1 Ашытқы -R 1

1 ас.қ. (20 гр)

⁄2 ш.қ. 2 ш.қ. 21⁄2 ш.қ.

1,5 ас.қ. (30 гр)

⁄2 ш.қ. 2 ш.қ.

«Қайнатылған» нан

‘07’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 225 гр Қара бидай ұны 325 гр Тұз 1 Өсімдік майы 2 ас.қ. Қара бидай уыты 4 ас.қ. (40 гр) Уытқа арналған қайнаған су Бал 2 ас.қ. Күнзе 1 ш.қ. Су 330 мл Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

Ескерту: Күнзеге қайнаған су құйып, жақсылап араластырып, суытқаннан кейін қалған ингредиенттерге қосу керек.

⁄2 ш.қ.

80 мл

Француз наны

‘08’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 400 гр Тұз 1 Құрғақ сүт 1 Сары май 1 ас.қ. (15 гр) Су 280 мл Құрғақ ашытқы 1 ш.қ.

⁄4 ш.қ.

⁄2 ас.қ.

Собалақ

‘06’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны — 450 гр — Тұз — 0,5 ш.қ. — Жұмыртқа — 4 шт — Қант — 4 ас.қ. — Ванилин — 1 ш.қ. —

—

2 ас.қ. (40 гр)

Сары май — 100 гр — Цитрус шырыны — 50 мл — Мейіз, цукаттар жəне

жаңғақтар Құрғақ ашытқы — 2,5 ш.қ. —

Кваспен жасалған нан

‘07’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 300 гр Қара бидай ұны 260 гр Тұз 1 Қант 1 Зире 1 ас.қ. Квас (газдалмаған, уытты) Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

⁄2 ш.қ.

⁄2 ас.қ.

400 мл

Қарапайым нан

‘08’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 400 гр Тұз 1 ш.қ. Сары май 1 ас.қ. Су 300 мл Құрғақ ашытқы 1 ш.қ.

[10 Однозерновой

(Бір дəнді)]

MLXL

: Таймер осы символдағы

рецептілер үшін қолданылуы мүмкін (4 сағат 30 мин-13 сағат)

Толық



—

диспенсер

—

Спельта ақ нан

‘10’ мəзірін таңдаңыз

MLXL

Спельта ақ ұны 400 гр 500 гр 600 гр Қант 1 Тұз 1 Сары май 5 гр 10 гр 10 гр Су 260 мл 340 мл 400 мл Ашытқы 1 ш.қ. 1

⁄2 ш.қ. 2 ш.қ. 2 ш.қ.

⁄4 ш.қ. 11⁄2 ш.қ. 13⁄4 ш.қ.

⁄4 ш.қ. 11⁄2 ш.қ.

Толық спельта наны

‘10’ мəзірін таңдаңыз

Спельта тұтас бидай дəнінен жасалған ұн Спельта ақ ұны 200 гр 250 гр 300 гр

Қант 1 Тұз 1 Сары май 5 гр 10 гр 10 гр Су 270 мл 350 мл 420 мл Ашытқы 1 ш.қ. 1

MLXL

200 гр 250 гр 300 гр

⁄2 ш.қ. 2 ш.қ. 2 ш.қ.

⁄4 ш.қ. 11⁄2 ш.қ. 13⁄4 ш.қ.

⁄4 ш.қ. 11⁄2 ш.қ.

Желімтіксіз рецепттер

Кебек қосылған нан

‘07’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 225 гр Қара бидай ұны 200 гр Қара бидай кебектері Қант 1 Тұз 1 Құрғақ сүт 2 ас.қ. Су 430 мл Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

3 ас.қ.

⁄2 ас.қ.

⁄2 ш.қ.

Хлеб с ржаной мукой

‘08’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 350 гр Қара бидай ұны 50 гр Тұз 1 ш.қ. Сары май. 1 ас.қ. Су 310 мл Құрғақ ашытқы 1 ш.қ.

[09 Без глютена

(Глютенсіз)]

(глютен қосылмаған нан пісіруге арналған қоспа)

: Таймерді қолдануға

болмайды



Сіз тəтті тағамдарды (кекстер

жəне т.б.) 96 беттегі кекс рецептілеріндегідей глютенсіз ұнды нан пісіруге арналған қоспамен ауыстыру арқылы пісіре аласыз.



Глютені жоқ нан қоспасын

келесі жерлерден сатып ала аласыз:

•

дəріханалар

•

сау тағамдар дүкендері

•

супермаркеттердің көпшілігі

Ескерту



Нанды глютенсіз пісіру нанның

өзге сорттарын пісіруден өте ерекшеленеді. Оң жақтағы кеңестерді оқуыңызды өтінеміз.



Ұн өндірушілерден толығырақ

ақпарат алуыңызды сұраймыз.



Нанды тілуден бұрын оның

жақсылап суығанға күтіңіз.

Глютенсіз дайын қоспадан дайындалған ақ нан

‘09’ мəзірін таңдаңыз

Су 430 мл Өсімдік майы 1 ас.қ. (50 гр) Қоспа (глютенсіз) Құрғақ ашытқы 1 ш.қ.

500 гр

Глютенсіз нан пісіргенге дейін



Өзіңіздің дəрігеріңізбен кеңесіп, төменде берілген нұсқамаларды қадағалаңыз!

Егер сіз глютенсіз диета ұстап жүрген болсаңыз, қамырға құрамында глютені бар ұнның араласып кетпеуіне назар аудару аса маңызды. Нан пісіруге арналған қалыпты, араластыруға арналған қалақшаны жəне басқа да аксессуарларды ерекше мұқияттылықпен жууыңызды сұраймыз.



Ол нанның басқа сорттары сияқты дайындалмайды!

Ингредиенттерді салу тəртібі - басқаша. Глютенсіз қоспа жақсы араластырылуы үшін

ингредиенттерді салудың келесі тəртібін қадағалауыңызды сұраймыз. (Салу тəртібін бұзу қамырдың дұрыс көтерілмеуіне алып келуі мүмкін)  Су, тұз, май  глютенсіз нан пісіруге арналған қоспа  құрғақ ашытқы

Араластыру кезінде қалыптың жанындағы ұндарды алып тастаңыз

Қоспаның қалыптың жанына жабысып қалуының алдын-алу үшін пластмасса қалақшамен араластырудың басталуына 5-10 минут қалғанда қалыптың ішінде жабысып қалған ұнды тазартып алыңыз. (Абай болыңыз, араластыруға арналған қалақшаға қолыңызды тигізіп алмаңыз.)

Қант жəне тұз қосылған глютенсіз дайын қоспадан дайындалған нан

‘09’ мəзірін таңдаңыз

Су 430 мл Өсімдік майы 1 ас.қ. (50 гр) Тұз 1 ш.қ. Қант 1 ас.қ. Глютен қосылмаған нан пісіруге арналған қоспа Құрғақ ашытқы 1 ш.қ.

500 гр

 Сіз нан пісіруге арналған қосымша

қалыптар мен араластыруға арналған қалақшаларға келесі мекен-жай бойынша тапсырыс бере аласыз:

•

Клиенттерге қызмет көрсету орталығы:

(495) 725-05-65

•

Интернеттегі сайт:

http://engineering.panasonic.ru

Нəтиже ұнның түріне байланысты болады Жоғарыда келтірілген рецептілер нан

пісіруге арналған қоспаның əртүрлі типтері үшін жасалды жəне бұл кезде соңғы нəтиже қолданылатын нан пісіруге арналған қоспаға байланысты əртүрлі мүмкін. (Бидайсыз нан пісіруге арналған қоспалардың көптеген түрлері бар).

Мұндай нанды екі күн бойы тамаққа қосып жеу керек

Дайын нанды салқындау, құрғақ жерде сақтаңыз жəне оны екі күн бойы тамаққа қосып жеуге болады. Егер оны осы уақыт ішінде пайдалану мүмкін болмаса, оны тілімдерге бөліп, пакетке салып, содан соң мұздатқышқа орналастырыңыз.

Глютенсіз жүгері наны

‘09’ мəзірін таңдаңыз

Су 240 мл Сары май 1 ас.қ. (20 гр) Бал 2 ас.қ. (50 гр) Тұз 1 ш.қ. Үгітілген паприка 1 ас.қ. (10 гр) Жұмсақ ірімшік 3 ас.қ. (50 гр) Глютен қосылмаған нан пісіруге арналған қоспа Жүгері ұны 60 гр Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

310 гр

Қазақ

Ескерту

: Таймерді қолдануға болады : Таймерді қолдануға болмайды

ш.қ.: Шай қасық ас.қ.: Ас қасық

90 91

Ашытқы -B: кəдімгі пісірілім үшін Ашытқы -R: жеделдетілген пісірілім үшін



: Мейіз жəне жаңғақ диспенсеріне салыңыз

Page 47

Қамыр рецепттері

[13 Основной (Негізгі)] [14 Основной с изюмом (Мейізбен негізгі)] [15 Диетический (Диеталық)] [16 Диетический с изюмом (Мейізбен диеталық)] [17 Ржаной (Қара бидай)] [18 Французский (Француз)] [19 Пельмени (Тұшпара)] [20 Пицца (Пицца)] [21 Однозерновой (Бір дəнді)] [22 Однозерновой с изюмом (Мейізбен бір дəнді)]

: Таймерді қолдануға болмайды (пиццадан басқаларына)

Ингредиенттерді рецептіге сəйкес дайындап, режимді дұрыс таңдаңыз. Сіздің қамырыңыз дайын болған кезде оны рецептіде көрсетілгендей етіп өңдеп, көтерілуге уақыт беріп, содан кейін пісіріп алыңыз. (Ұзақ тұратын жағдайда дайын қамырды кеуіп жəне қатып қалмауы үшін май жағылған полиэтилен пакетімен не матамен жауып қойыңыз.)

Мысалы – бидай ұнынан бөлке пісіру



қамырды өңдеп, аздап сүт немесе тұзды су жағыңыз,

көкнəр себіңіз.

•

Бөлке

•

Түйіншек

•

Кірпі

Мейіздер

(Көпіршітілген жұмыртқа жағыңыз)



қамыр көтерілгенше жəне екі есе үлкейгенше жауып,

жылы жерге қойыңыз (около 40°C)

 Негізделетін уақыт : булке - 25 минут, тұтас ұннан жасалған бөлке -

50 минут



Сіз қамырдың көтерілуін оны керамикалық қалыпқа немесе

боросиликатты əйнектен жасалған ыдысқа (Pirex) салып, одан кейін микротолқынды пешке (печь 800 WIE) салу арқылы жеделдете аласыз.

•

Жоғары қуаттылық (10 секунд)  Көтерілу уақыты/Күту (10 минут)

 Жоғары қуаттылық (10 секунд)



Газды духовкада 220°C кезінде пісіріңіз (7 белгісі).

 Негізделетін уақыт: бөлке – 12-15 минут

Негізгі

‘13’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 500 гр Тұз 1,5 ш.қ. Қант 1,5 ас.қ. Сары май 30 гр Су 310 мл Құрғақ ашытқы 1 ш.қ.

84-беттегі нұсқаулар бойынша қамыр дайындаңыз.

Қамырды 12-16 бірдей бөліктерге бөліңіз. Олардан шариктер жасаңыз.

Май жағылған жайпақ табаға салып, 20 минут көтерілуге қалдырыңыз.

Шариктердің үстіңгі жағына ұн сеуіп, конустар түріне келтіріп илеңіз.

Оқтаудың көмегімен əр шарикті қалыңдығын шамамен үш бұрыш түрінде ысыңыз.

Əр ұшбұрышты негіздемесінен ұшына қарай жайлап ысыңыз.

Жапсарын төмен майланған жайпақ табаға қаратып салыңыз.

30-35°C кезінде 30-50 минут немесе мөлшері екі есе үлкейгенше ұстаңыз. Егер қамырдың көтерілуіне арналған пеш болмаса, оны

полиэтилен қабығына орап, осы шамамен осы температурада көтерілуге мүмкіндік беріңіз.

Бөлкеге көпіршітілген жұмыртқаны жағып, дəміне қарай көкнəр немесе күнжіт себіңіз.

Алдын-ала 175°С-ге дейін қыздырылған пеште сарғыш-күрең түске жеткенше 10-15 минут бойына пісіріңіз.

⁄2 см етіп

Қарапайым

‘13’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 500 гр Тұз 2 ш.қ. Қант 3 ас.қ. Жұмыртқа 2 шт Сары май 45 гр Су 220 мл Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

Бəліштер

‘13’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 500 гр Тұз 1 ш.қ. Қант 0,5 ас.қ. Маргарин 50 гр Өсімдік майы 1 ас.қ. Сүт 320 мл Құрғақ ашытқы 1

⁄3 ш.қ.

Балық пирогы

‘13’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 600 гр Тұз 1 ш.қ. Маргарин 120 гр Жұмыртқа 1 шт Су 300 мл Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

Құймақ үшін

‘14’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 150 гр Тұз Қант 1 Өсімдік майы. 1 ас.қ. Жұмыртқа 1 шт Сүт 160 мл



Мейіз Құрғақ ашытқы 1 ш.қ.

⁄3 ш.қ.

⁄2 ас.қ.

1 ст.л

Диеталық

‘15’ мəзірін таңдаңыз

Тұтас ұн 500 гр Тұз 2 ш.қ. Қант 1,5 ас.қ. Сары май 30 гр Су 340 мл Құрғақ ашытқы 1,5 ш.қ.

Мəскеу көмеші

‘15’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 600 гр Тұз Қант 250 гр Маргарин 200 гр Жұмыртқа 4 шт Сүт 200 мл Құрғақ ашытқы 4 ш.қ.

⁄2 ш.қ.

Мейіз қосылған диеталық

‘16’ мəзірін таңдаңыз

Тұтас ұн 500 гр Тұз 2 ш.қ. Қант 1,5 ас.қ. Сары май 30 гр Су 340 мл Мейіз (кептірілген жемістер) Құрғақ ашытқы 1,5 ш.қ.

100 гр



Ромды бабка

‘16’ мəзірін таңдаңыз

Тұтас ұн 375 гр Тұз Қант 1 ас.қ. Май 4 ас.қ. Жұмыртқа 2 шт Су 180 мл



Мейіз Ром (мейізге сіңдіру үшін) 2 ас.қ. Құрғақ ашытқы 2

⁄2 ш.қ.

60 гр

⁄4 ш.қ.

Қара

‘17’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 300 гр Қара бидай ұны 260 гр Тұз 1,5 ш.қ. Қант 1,5 ас.қ. Экстра үстемесі-Р 1 ас.қ. Су 400 мл Ашытқы 2 ш.қ.

Дат рогаликтері

‘17’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 400 гр Қара бидай ұны 90 гр Тұз 1,5 ш.қ. Қант 1,5 ас.қ. Сары май 1 ас.қ. Су 200 мл Сыра 120 мл Құрғақ ашытқы 1,5 ш.қ.

Балық пирогі

‘17’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 300 гр Қара бидай ұны 260 гр Тұз 1,5 ш.қ. Қант 1,5 ас.қ. Су 400 мл Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

Ауыл шелпегі

‘17’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 150 гр Қара бидай ұны 390 гр Тұз 1,5 ш.қ. Қант 1,5 ас.қ. Өсімдік майы 1 ас.қ. Ұсақталған сарымсақ 1 ас.қ. Су 400 мл Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

Ескерту

: Таймерді қолдануға болады : Таймерді қолдануға болмайды

ш.қ.: Шай қасық ас.қ.: Ас қасық



: Мейіз жəне жаңғақ диспенсеріне салыңыз

Қазақ

92 93

Page 48

Қамыр рецепттері

Круассандар

‘18’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 500 гр Тұз 1 Қант 3 ас.қ. Құрғақ сүт 3 ас.қ. Сары май/маргарин 2 ас.қ. Су 280 мл Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

84 беттегі нұсқаулықты қолдана отырып, қамыр дайындаңыз.

Қамырды май жағылған табаққа салып, қабықпен жабыңыз да тоңазытқышқа 30 минутқа салып қойыңыз.

140 гр майды балауызды қағаздың немесе қабықшаның екі езгішінің

арасына 20 етіп жайып, тоңазытқышқа салқындатуға салып қойыңыз.

Қамырды 45 жазыңыз.

Жайылған қамырдың салыңыз, қамырдың қалған бөлігімен оны жауып, шеттерін

берік етіп жабыстырыңыз.

Қамырды тоңазытқышқа 20-30 минутқа салқындатуға қойыңыз.

Салқындатылған қамырды қайтадан 2545 см мөлшерімен жазып, үшке

бүктеп, қайтадан тоңазытқышқа 20-30 минутқа салқындатуға салып қойыңыз.

Тағы 2 рет жазып, бүктеп, салқындату керек.

Соңғы рет 2-3 сағат бойы салқындату керек.

Қамырды алып, қайтадан тік төртбұрыш етіп жайыңыз, оны суретте

көрсетілгендей етіп үшбұрыштарға бөліңіз.

Жалпақ енінен ұшына қарай трубка етіп ораңыз, бұрыштарын қыстырып

жапсырыңыз.

Май жағылған жайпақ табаға орамы төмен қарайтындай етіп орналастырыңыз. Көлемі екі есе үлкейгенге дейін 20-30

минутқа қойып қойыңыз.

Жұмыртқа жағып, қызғылттанғанға дейін 190°С-де пісіріңіз.

⁄2 ш.қ.



30 см тік төрт бұрышты



25 см тік төртбұрышы шығатындай етіп

⁄2 бөлігіне салқындатылған майды

Француз наны

‘18’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 400 гр Тұз 1,5 ш.қ. Сары май 1 ас.қ. (15 гр) Су 280 мл Құрғақ ашытқы 1 ш.қ.

Пицца

‘20’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 300 гр Тұз 1 ш.қ. Қант 0,5 ас.қ. Сары май 1 ас.қ. (15 гр) Су 200 мл Құрғақ ашытқы 0,5 ш.қ.

Жұқа пицца

‘20’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 400 гр Тұз Өсімдік майы 2 ас.қ. Су 250 мл Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

Пиццаға арналған картоп қамыры

‘20’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 500 гр Қайнатылған картоп 300 гр (4-5шт) Тұз 1 ш.қ. Үгітілген ірімшік 2 ас.қ. (40 гр) Сары май 30 гр Жұмыртқа 1 шт Сүт 125 мл Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

Пиццаға арналған қара бидай ұнының қамыры

‘20’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 225 гр Қара бидай ұны 130 гр Тұз 0,5 ш.қ. Қант 1 ас.қ. Сары май 2 ас.қ. Су 250 мл Какао ұнтағы 1 ас.қ. Лимон шырыны 2 ш.қ. Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.

Спельта ұнын үстелге жаю 

; 8 жайма үшін

‘21’ мəзірін таңдаңыз

Спельта ақ ұны 500 гр Қант 1 Тұз 1 Сары май 10 гр Су 310 мл Ашытқы

Қамырды 8 жаймаға бөліп, 15 мин. демалтыңыз.

⁄4 ш.қ.

11⁄4 ш.қ.

⁄2 ш.қ.

Қамырды жаймаларға кескіндеңіз.

Майланған пісіру науасына салып, өлшемі көтерілгенге 35˚C /95˚F дəрежеде ұстаңыз. (шамамен 40 мин).

Қамырдың жоғарғы жағынан кесіп алып, 220˚C /425˚ F дəрежедегі пеште 15-20 мин бойы пісіріңіз. (купе).

Түшпараларға арналған тұзсыз ашытқы қосылмаған қамырды илеу біршама қиын – қол шаршап қалады. Ал оны жұмсақтау қылып илесе, қайнаған кезде езіліп кетеді… 19 мəзір бағдарламасы сəйкес қамырды илеу үшін арналған. Сіз еш қиындықсыз түшпара, вареник, үй кеспесін тіпті қытырлақ нанды да пісіре аласыз.

[19 Пельмени (Тұшпара)]

84 беттегі нұсқаулықты қадағалай отырып, қамыр дайындаңыз.

Назар аударыңыз!

1) Қамырға арналған су бөлме температурасымен бірдей етіп алынады

2) Су мен ұнның қатынасын бұзбаңыз. Бұл мотордың бұзылуына алып келуі мүмкін. Егер сіз қаттырақ қамырды қалайтын болсаңыз, оған қажет мөлшерде ұн сала отырып, қолыңызбен əрі қарай илеңіз.

Қамырды нан пешінде 30 мин-1 сағатқа қойыңыз немесе оны табаққа салып, бетін жауып немесе төңкерілген табақтың

астына салып, бөлме температурасында қойып кетіңіз. Осы уақыт ішінде балуыз ісінеді, қамыр созылмалы болады жəне тез жазылады. Түшпара жасаудың бірнеше тəсілдері жəне бұл процесті жеделдетуге арналған көптеген құралдар бар. Төменде дəстүрлі тəсіл келтірілген.

Қамырдан кішкене бөлігін кесіп алыңыз, қалған қамырды кеуіп қалмас үшін жауып қойыңыз. Қамыры бар табақты

тоңазытқышқа салған абзал. Кесілген бөліктен қалыңдығы саусақтай болатын талшық илеңіз.

Одан бір кішкене кесек ( мүмкіндігінше жұқа дөңгелек етіп жайыңыз. Қамыр тақтайға

жабыспас үшін тақтайға əрдайым ұн себілуі керек. Оқтауға да ұн жағып тұрыңыз.

Дөңгелекке фаршты салып, жартылай ай етіп бүктеңіз, шеттерін жабыстырыңыз. Егер шеттері дұрыс жабыспаса, оның бойын

суланған саусақпен сулап өтіңіз.

Бұрыштарын «құлақша» етіп бір-біріне жабыстырыңыз.

Дайын түшпараларды ұн себілген тақтайға жинастырады, содан кейін соның үстінде қатырады. Қатыру температурасы

мүмкіндігінше төмен болуы керек.

Тоңазытылған түшпараларды тақтайдан алып, мұздатқышта сақтайды. Түшпараға арналған фаршты қалауыңызға қарай

таңдаңыз.

2 см) кесіп алып, оны оқтаумен

Түшпаралар

‘19’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 450 гр Тұз 0,5 ш.қ. Жұмыртқа 1 шт Су 210 мл

Варениктерге арналған қамыр

‘19’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 450 гр Тұз 0,5 ш.қ. Жұмыртқа 2 шт Су 160 мл

Үй кеспесіне арналған қамыр

‘19’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 450 гр Тұз 0,5 ш.қ. Жұмыртқа 3 шт Су 110 мл

Қытырлақ нан

‘19’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 450 гр Тұз 0,5 ш.қ. Сарыуыз 3 шт Қант 1 ас.қ. Қаймақ 1 ас.қ. Ром (коньяк/арақ) 2 ас.қ. Сүт 130 мл

Қазақ

Ескерту

: Таймерді қолдануға болады : Таймерді қолдануға болмайды

ш.қ.: Шай қасық ас.қ.: Ас қасық

94 95

Page 49

Тəтті тоқаш рецепттері

Варенье рецепттері

[12 Выпечка (Пісіру)]

Сіз кекстер, шарлоткаларды 12 мəзір – ‘Выпечка’ (Пісіру)’ (86 бет) бағдарламаларымен пісіре аласыз.

: Таймер қолдануға

болмайды



Сіздің нан пісіргішіңіз барлық

пісірілімдерге қолданыла алмайды, мəселен, ыстық пешті талап ететін кекстерді пісіре алмайды. Бөлек рецептілерді тексеріп алуыңызды сұраймыз.



Ингредиенттерді үлкен ыдыста араластырыңыз



Нан пісіруге арналған қалыпқа пісіруге арналған қағазды жайып, оның үстіне қоспаны салыңыз



Нан пісіргішті орнатыңыз. (86 бет).

Кекс (Пісіру)

‘12’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 175 гр (11⁄6 кесе) Қант 175 гр Сары май 175 гр Жұмыртқаs 3 шт Какао ұнтағы 2 ас.қ. Босатқыш 1

Жұмсартылған май мен қантты миксермен көпіршітіңіз.

3дұмыртқа қосыңыз да қайтадан көпіршітіңіз.

Осы қоспаға жайлап ұн мен босатқышты қосып, тез арада біртекті қамыр илеңіз.

Алынған массаның салыңыз.

Какаоны кішкене суда ерітіңіз.

Какаоны қамырдың араластырыңыз.

Қалыпқа кезектестіріп, 2 қасық ашық түсті қамырды, 1 қасық қоңыр түсті қамырды

салыңыз. 60 мин пісіріңіз, содан кейін қалыпта 7-10

минутқа қалдырыңыз, содан соң ыдысқа салып,

суытыңыз.

⁄2 ш.қ.

⁄3 бөлігін басқа табаққа

⁄3 бөлігіне қосып, жақсылап

Саяжай кексі

‘12’ мəзірін таңдаңыз

Бидай ұны 150 гр (1 кесе) Жұмыртқа 2 шт Қоюлатылған сүт 400 мл (1 банка) Босатқыш немесе ас содасы

Дайындау тəсілі:

Жұмыртқаны ағарғанша көпіршітіңіз, қоюлатылған сүт пен ерітілген соданы немесе

босатқышты қосыңыз. Ұн сеуіп, біртекті қамыр илеңіз.

Дайындалған қамырды қалыпқа салыңыз.

60 минут пісіріңіз, содан кейін қалыпты нан пісіргіштен алып шығып, оның ішіндегі кексті

7-10 минутқа қойыңыз. Кексті абайлап алып, басқа ыдыста суытыңыз.

⁄2 ш.қ.

[23 Варенье (Варенье)]

Сіз тосапқа арналған бағдарламаны пайдалана отырып, тосап дайындай аласыз (87 бет).

: Таймер қолдануға болмайды

Тосап

‘23’ мəзірін таңдаңыз

Жемістер 450 гр Қант 450 гр Лимон шырыны 20 мл

Жидектің жартысын, одан кейін қанттың жартысын нан салғышқа салыңыз. Қалған жидек пен қант мөлшерімен

қайталаңыз. Лимон шырынын қосыңыз. 23-мəзірді таңдап, таймерге 1 сағ. 30 мин енгізіңіз.

Ескерту:

•

Жидектердің немесе қанттың мөлшері шамадан тыс артып кетсе, тосап қатты

көпіршіктеніп не күйіп кетуі мүмкін. Рецепті көрсетілген мқлшерді дəлме-дəл қадағалап жатқаныңызға көз жеткізіп алыңыз.

•

Тосапты дайындап болғаннан кейін оны тез арада басқа ыдысқа құйып алып,

нан пісіруге арналған қалыпты жуып алыңыз, өйткені егер тосапты ыстық нан пісіруге арналған қалыпта қалдырып қойсаңыз, ол күйіп кетуі мүмкін.

Құлпынай вареньесі

‘23’ мəзірін таңдаңыз

Құлпынайлар, ұсақталып туралған 600 гр Қант 400 гр Ашытқы пектині 13 гр

Жидектің жартысын, одан кейін қанттың жартысын нан салғышқа салыңыз. Қалған жидек пен қант мөлшерімен

қайталаңыз. Пектинді нан салғыштағы ингредиенттерге шашыңыз.

23-мəзір таңдап таймерге 1 сағ 40 мин енгізіңіз.

Қара жидек вареньесі

‘23’ мəзірін таңдаңыз

Қара жидектер 700 гр Қант 400 гр

Жидектің жартысын, одан кейін қанттың жартысын нан салғышқа салыңыз. Қалған жидек пен қант мөлшерімен

қайталаңыз. 23-мəзір таңдап таймерге 1 сағ 50 мин енгізіңіз.

Алма жəне қара бүлдірген вареньесі

‘23’ мəзірін таңдаңыз

Алмалар, езілген немесе ұсақтап туралған

Қара бүлдіргендер 400 гр Қант 300 гр Ашытқы пектині 6 гр

300 гр

Мелба шабдалысы

‘23’ мəзірін таңдаңыз

Шабдалылар, ұсақталып туралған 500 гр Таңқурай 200 гр Қант 300 гр Ашытқы пектині 8 гр

Жидектің жартысын, одан кейін қанттың жартысын нан салғышқа салыңыз. Қалған жидек пен қант мөлшерімен

қайталаңыз. Пектинді нан салғыштағы ингредиенттерге шашыңыз.

23-мəзір таңдап таймерге 1 сағ 40 мин енгізіңіз.

Алхоры вареньесі

‘23’ мəзірін таңдаңыз

Алхорылар, ұсақталып туралған 700 гр Қант 350 гр Ашытқы пектині 6 гр

Жидектің жартысын, одан кейін қанттың жартысын нан салғышқа салыңыз. Қалған жидек пен қант мөлшерімен

қайталаңыз. Пектинді нан салғыштағы ингредиенттерге шашыңыз.

23-мəзір таңдап таймерге 1 сағ 40 мин енгізіңіз.

Мұздатылған жидек вареньесі

‘23’ мəзірін таңдаңыз

Мұздатылған аралас жидектер 700 гр Қант 400 гр Ашытқы пектині 10 гр

Жидектің жартысын, одан кейін қанттың жартысын нан салғышқа салыңыз. Қалған жидек пен қант мөлшерімен

қайталаңыз. Пектинді нан салғыштағы ингредиенттерге шашыңыз.

23-мəзір таңдап таймерге 1 сағ 40 мин енгізіңіз.

Қазақ

Жидектің жартысын, одан кейін қанттың жартысын нан салғышқа салыңыз. Қалған жидек пен қант мөлшерімен

қайталаңыз. Пектинді нан салғыштағы ингредиенттерге шашыңыз.

23-мəзір таңдап таймерге 1 сағ 40 мин енгізіңіз.

Ескерту

: Таймерді қолдануға болады : Таймер қолдануға болмайды

ш.қ.: Шай қасық ас.қ.: Ас қасық

96 97

Page 50

Варенье рецепттері

Күтім жəне тазалау

Қызыл қарақат жəне чили вареньесі

‘23’ мəзірін таңдаңыз

Қызыл қарақаттар, дөңгелектеніп кесілген Орташа қызыл чили, ұсақталып туралған

Жанжабіл, ұсақталып ұнтақталған 4 см Апельсиндер, шырын жəне ұсақталып

езілген изюмина Қант 150 гр

Ашытқы пектині 3 гр

Жидектің жартысын, одан кейін қанттың жартысын нан салғышқа салыңыз. Қалған жидек пен қант мөлшерімен

қайталаңыз. Пектинді нан салғыштағы ингредиенттерге шашыңыз.

300 гр

1-2

23-мəзір таңдап таймерге 1 сағ 40 мин енгізіңіз.

Компот рецепттері

Өрік вареньесі

‘23’ мəзірін таңдаңыз

Өріктер, ұсақталып туралған 500 гр Қант 250 гр Ашытқы пектині 6 гр

Жидектің жартысын, одан кейін қанттың жартысын нан салғышқа салыңыз. Қалған жидек пен қант мөлшерімен

қайталаңыз. Пектинді нан салғыштағы ингредиенттерге шашыңыз.

23-мəзір таңдап таймерге 1 сағ 30 мин енгізіңіз.

Тазартпас бұрын құрылғының айырын розеткадан суырып алып, нан пісіргіштің суына уақыт беріңіз



Нан пісіргішіңізді зақымдап алмау үшін…

 Абразивті заттарда пайдаланбаңыз

(жуғыш құралдар, тазартатын пасталар жəне т.б.)



Нан пісіргішіңіздің бөлшектерін ыдыс жуатын

машинада жумаңыз!



Бензин, еріткіштер, спирт немесе ағартқыш

қолданбаңыз!



Барлық жуылатын бөлшектерді жуғаннан кейін,

оларды ас бөлмесіндегі сүлгімен құрғағанша сүртіңіз. Нан пісіргішті əрдайым таза əрі жақсылап сүртілген етіп сақтаңыз.

Нан пісіруге арналған қалып жəне араластыруға арналған қалақша-

Қалған қамыр қалдықтарын кетіріп, оларды сумен жуыңыз.

Қақпақ

Дымқыл матамен сүртіңіз.

бу шығуға арналған саңылауы

Дымқыл матамен сүртіңіз.

[24 Фрукты в сиропе (Компот)]

Шəрбаттағы шабдалы

‘24’ мəзірін таңдаңыз

Ұсақ шабдалылар, қабығы ашылған, дəні алынған жəне 2 бөлікке бөлінген қант 60 гр Лимон шырыны 1 ас.қ. Су 330 мл Ванилин

*пісіру уақыты 60 мин

Қызыл шараптағы алма

‘24’ мəзірін таңдаңыз

Алмалар, қабығы ашылған, өзегі алынған жəне 4 бөлікке бөлінген қант 60-90 гр Лимон шырыны 1 ас.қ. Су 330 мл дəм қабық аз ғана

*пісіру уақыты 90 мин

Ақ шараптағы алмұрт

‘24’ мəзірін таңдаңыз

Алмұрттар, қабығы ашылған, өзегі алынған жəне 4 бөлікке бөлінген қант 40-60 гр Лимон шырыны 1 ас.қ. Су 300 мл

*пісіру уақыты 90 мин

2 (таза салмағы 300 гр)

⁄

⁄2 (таза салмағы 300 гр)

3 (таза салмағы 400 гр)

Нан салғышты алыңыз. (илеу бұйымын орнатпаңыз)

Өлшенген ингредиенттерді нан салғышқа салып, қағаз қойыңыз* жидек → қант → басқа ингредиенттер + қағаз қақпақ

*қағаз қақпақ: ішкі қақпақ ретінде ортасы тесігі бар асүй қағазы 24-мəзірді таңдап, пісіру уақытын орнатыңыз.

Құрылғыны іске қосыңыз.

Пісіру ақталып, дыбыс шыққаннан кейін, жидектерді ыдысқа төңкеріңіз жəне шəрбатта баяу суығанын күтіңіз.



Егер араластыруға арналған қалақшаны

алып шығу мүмкін болмаса, оны жылы суда 5-10 минут ұстап тұрыңыз. Қалыпты суға батырып қоймаңыз.

Өлшеуіш қасық жəне кесе

Оларды сумен жуыңыз.

Корпусы

Дымқыл матамен сүртіңіз.



Температура тетігін

зақымдап алмау үшін абайлап сүртіңіз.

Қазақ

Температура тетігі

Ескерту

: Таймерді қолдануға болады : Таймер қолдануға болмайды

ш.қ.: Шай қасық ас.қ.: Ас қасық

•

Блоктың ішкі бөлігінің түсі пайдалану процесінде өзгеруі мүмкін.

98 99

Page 51

Күтім жəне тазалау

Ақаулар жəне оларды жою тəсілдері

Сервистік орталыққа хабарласқанға дейін төменде берілген кестемен танысып алуыңызды сұраймыз.

Диспенсердің қақпағы

Суырып алып, оны сумен жуыңыз

 Диспенсердің қақпағын бұрышы

шамамен 75 градус бұрыш болатындай етіп көтеріңіз. Қосылыстарды теңестіріп, оларды алу үшін өзіңізге қарай тартыңыз немесе абайлап сол бұрыштың астында бекіту үшін басыңыз (алдымен машина салқындағанға дейін күте тұрыңыз: қолданғаннан кейін бірден ол ыстық болады).

 Абай болыңыз жəне тығыздықтарды зақымдап алмаңыз

(зақымдау будың шығып кетуіне, конденсацияға немесе деформацияға алып келуі мүмкін).

Мөр

Егер ол дамқыл болса оны кебір матамен сүртіңіз.

Ашытқы арластырғышы

Дымқыл матамен сүртіп табиғи кептіріңіз.



Егер кебір матамен сүртсеңіз, кебір ашытқы статика себебті

нан табасына түспейді.

Мейіз, жаңғақ салғышы.

Суырып алыңыз жəне сумен жуыңыз

Ақау Себептері  жою тəсілдері

Менің наным көтерілмейді

Менің нанымның үсті тегіс емес

[Барлық нан]



Сіздің ұныңыздағы балуыздың сапасы сəйкес келмейді немесе сіз нан пісіруге арналған

ұнды пайдаланбайсыз (Балуыздың сапасы температураға, ылғалдылыққа, ұнды сақтау талаптарына, егінді жинау уақытына байланысты өзгеруі мүмкін).

 Басқа өндірушінің басқа типтегі ұнын немесе ұнның басқа партиясын алып көріңіз.



Нан сіз сұйықтықты аз қосқандықтан, өте қатты болып шықты.

 Құрамында ақуызы көп нан пісіруге арналған ұн суды, басқаларына карағанда, көбірек

сіңіреді, сондықтан қосымша 10-20 мл су қосып көріңіз.



Сіз сəйкес келмейтін ашытқыны пайдаланасыз.

 Пакетінде ‘тез əсер ететін ашытқылар’ деген жазуы бар ашытқыларды пайдаланыңыз.

Бұл тип алдын-ала ашытуды қажет етпейді.



Сіз ашытқыны аз салдыңыз немесе сіздің ашытқыңыз көнеріп кеткен.

 Қоса берілген өлшеуіш қасықты қолданыңыз. Ашытқының жарамдылық мерзімін

тексеріңіз. (Оны тоңазытқышта сақтаңыз)



Ашытқыға араластырмас бұрын сұйықтық тиіп кеткен.

 Сіз ингредиенттерді нұсқаулыққа сəйкес дұрыс тəртіпте салғаныңызды жəне су мен

сұйықтықты ең соңында құйғаныңызды тексеріңіз (82 бет).



Сіз тұзды өте көп салдыңыз немесе қантты жеткіліксіз етіп қостыңыз.

 Рецептті тексеріп, қоса берілген өлшеуіш қасықтың көмегімен дұрыс мөлшерін өлшеңіз.



 Тұз бен қант басқа ингредиенттерге кірмеуін тексеріңіз.

[Арнайы нан]



Einkorn бидайы арнайы нан пісірген кезде қолданылады жəне/немесе спельта ұнынан

басқа көп ұн қолданылды.

 Спельтадан басқа екі түрлі ұн қолданған кезде спельта ұны бүкіл ұн мөлшерінен 60%

астам болуы тиіс. Қара жəне күріш ұны бүкіл ұн мөлшерінен 40% астам болуы тиіс жəне қарақұмық ұны бүкіл ұн мөлшерінен 20% астам болуы тиіс.



Оны əр пайдаланғаннан кейін қалдықтары

қалмас үшін жуып отырыңыз.

Күйіп кетуге қарсы жабынды қорғау үшін

Нанға арналған қалыпқа жəне араластыруға арналған қалақшаға дақтардың пайда болуының алдын алатын жəне нанды суырып алуды жеңілдететін күюге қарсы жабын жабылған. Оның зақымдалуын болдырмас үшін төменде берілген нұсқаулықты орындаңыз.

• Нанды қалыптан алып шығып жатқан кезде қатты заттарды, мысалы, пышақты немесе шанышқыны пайдаланбаңыз. Нанды нан салғыштан шығаруда қиыншылықтар туындаса, 103-бетті қараңыз.

•

Көмеш нанды кесерден бұрын оның ішінде араластыруға арналған қалақшаның жоқ екендігіне көз жеткізіп

алыңыз. Егер қалақша ішінде болса, ол суығанша күтіп, оны суырып алыңыз. (қатты немесе өткіз құралдар, мысалы, пышақ, шанышқыны қолданбаңыз). Күйіп қалмас үшін абай болыңыз, өйткені араластыруға арналған қалақша əлі де ыстық болуы мүмкін.

•

Нанға арналған қалыпты жəне араластыруға арналған қалақшаны тазалаған кезде жұмсақ губғаны

пайдаланыңыз. Қандай-да бір абразивті, мəселен, тазартатын ұнтақтарды немесе қатты губкаларды қолданбаңыз.



Қатты, ірі дəнді ингредиенттер, мысалы, еленбеген ұн, қант немесе жаңғақтар мен дəндер қоспалары нанға арналған қалыптың

күюге қарсы жабынын зақымдауы мүмкін. Ингредиенттердің көп мөлшерін қолданған кезде оларда кішігірім бөліктерге бөліп алыңыз. Рецептілерде көрсетілген, кеңес берілген мөлшерді қадағалаңыз.

Менің наным өте бос

Менің наным көтерілгеннен кейін қайта түсіп кеткен

Менің наным өте қатты көтерілді.

Неге нан ақшыл жəне жабысқақ болып шықты?

Менің нанымның қабығында ұн қалып қойды.



Сіз ашытқыны шамадан тыс көп салдыңыз.

 Рецептті тексеріп, қоса берілген өлшеуіш қасықтың көмегімен дұрыс мөлшерін өлшеңіз.



Сіз сұйықтықты өте көп қостыңыз.

 Ұнның кейбір түрлері басқаларына қарағанда суды көбірек сіңіріп алады, судың

мөлшерін 10-20 мл-ге азайтып көріңіз



Сіздің ұныңыздың сапасы қанағаттанарлықсыз.

 Басқа өндірушінің ұнын алып көріңіз.



Сіз сұйықтықты өте көп қолдандыңыз.

 Судың мөлшерін 10-20 мл-ге азайтып көріңіз.



Сіз ашытқының/судың мөлшерін шамадан тыс көп қолданасыз.

 Рецептті тексеріп, қоса берілген өлшеуіш қасықтың (ашытқыны)/кесенің (суды)

көмегімен дұрыс мөлшерін өлшеңіз.



 Судың артық мөлшері басқа ингредиенттерден түспеуін тексеріңіз.



Сіздің ұныңыз аз.

 Ұнды таразының көмегімен мұқият өлшеп алыңыз.



Сіз ашытқыны жеткіліксіз мөлшерде қолданасыз немесе сіздің ашытқыңыз - көне.

 Қоса берілген өлшеуіш қасықты пайдаланыңыз. Ашытқының жарамдылық мерзімін

тексеріңіз. (Оны тоңазытқышта сақтаңыз)



Электр қуатын беруде іркіліс пайда болды немесе нан пісіру уақытында машина

тоқтатылды.

 Егер машина он минуттан артық уақытқа тоқтатылған болса, онда ол сөнеді.

Сізге нанды қалыптан алу жəне жаңа ингредиенттермен циклді қайта іске қосу қажет.



Сіз тым көп ұн қолдандыңыз немесе сізде сұйықтық аз.

 Рецептіні тексеріңіз жəне ұнның дұрыс мөлшерін таразының көмегімен немесе

сұйықтықты комплектіге кіретін сұйықтықтарға арналған өлшемдік кесенің көмегімен өлшеңіз.

Қазақ

100 101

Page 52

Ақаулар жəне оларды жою тəсілдері

Сервистік орталыққа хабарласқанға дейін төменде берілген кестемен танысып алуыңызды сұраймыз.

Ақау Себептері  жою тəсілдері

Неге менің наным дұрыс араласпады?

Менің наным піскен жоқ.

Қамыр нан пісіруге арналған қалыптың түбінде ағып кетеді.



Сіз араластыруға арналған қалақшаны нан пісіруге арналған қалыпқа салған жоқсыз.

 Ингредиенттерді енгізгенге дейін қалақшаның қалыпта бар екендігіне көз жеткізіп

алыңыз.



Электр қуатын беруде іркіліс пайда болды немесе нан пісіру уақытында машина

тоқтатылды.

 Егер машина он минуттан артық уақытқа тоқтатылған болса, онда ол сөнеді.

Сізге нан пісіруді қайта іске қосуға тура келеді, алайда бұл егер араластыру басталып кеткен болса, теріс нəтижелерге алып келеді.



Қамыр дайындау мəзірі таңдалды.

 Қамыр дайындау мəзірінде пісіру үрдісі болмайды.



Электр қуатын беруде іркіліс пайда болды немесе нан пісіру уақытында машина

тоқтатылды.

 Егер құрылғы он минуттан артық уақытқа тоқтатылған болса, онда ол сөнеді. Егер

қамыр көтерілген жəне біраз тұрған болса, оны сіздің пешіңізде пісіріп көруге болады.



Су жеткіліксіз болды жəне қозғалтқыштың қорғаныс қондырғысы автивтендірілді. Бұл

құрылғының жұмысы шамадан тыс болғанда ғана орындалады, қозғалтқышқа шекті қуаттылықта жұмыс істеуге тура келді.

 Кеңес алу үшін сатушыға немесе серви орталығына хабарласыңыз. Келесіде рецептті

тексеріп, қоса берілген өлшеуіш кесенің көмегімен ингредиенттердің дұрыс мөлшерін өлшеңіз.



Сіз араластыруға арналған қалақшаны орнатуға ұмытып кеттіңіз.

 Алдымен қалақшаны орнатқаныңызға көз жеткізіп алыңыз (82 бет).



Нан пісіруге арналған қалыптағы араластыруға арналған нығайтқыш білік айналмайды.

 Илеуге арналған нығайтқыш білік қалақшаны салған кезде айналмайтын болса,

нығайтқыш біліктің блогын ауыстыру керек (сатушыға немесе Panasonic сервисорталығына барыңыз).



Қамырдың шамалы мөлшері желдету

саңылауларынан ағып шығатын болады (алайда бұл кезде айналатын бөліктер айналуын тоқтатпайды). Бұл жарамсыздық болып табылмайды, бірақ кейде илеуге арналған нығайтқыш біліктің дұрыс айналып тұрғандығын тексеру керек.

 Егер бекіту валы қалақты бекіткен кезде

айналмаса, бекіту валының блогын ауыстыру қажет болады (сатушыға немесе Panasonic қызмет көрсету орталығына хабарласыңыз).

(нан пісіруге арналған қалыптың асты)

Нығайтқыш білік

Нығайтқыш біліктің блогы

№ ADA29E165 бөлігі

Желдету саңылаулары (барлығы 4)

Ақау Себептері  жою тəсілдері

Нанды пісіруге арналған қалыптан шығарған кезде араластыруға арналған қалақша нанның ішінде болады.

Қабығы майысады жəне салқындатқаннан кейін жұмсарып кетеді.

Нанымның қабығын қалай қытырлақ етуге болады?

Менің наным жабысқақ жəне тілімдері тегіс емес.

Нан алу мүмкін емес.

Варенье пісірген кезде, күйіп кеткен немесе илеу бұйымы қысып қалған, сондықтан ол шықпайды.

Варенье қайнап тасып кетті.

Варенье тым сұйық жəне мықтап қоюланбаған.



Қамыр өте тығыз.

 Нанды дұрыстап суытып алыңыз, содан кейін қалақшаны алып шығыңыз. Ұнның Дайте

хлебу полностью остыть и потом вынимайте лопатку. Ұнның кейбір типтері басқаларына қарағанда суды көбірек сіңіріп алады, сондықтан қосымша 10-20 мл мөлшерінде су қосып көріңіз.



Қабық қасықтың астында түзілді.

 Қалақша мен оның білігін əр қолданғаннан кейін жуыңыз.



Нанда піскеннен кейін қалып қоятын су буы оның қабығына өтіп, оны аздап жұмсартып

жіберуі мүмкін.

 Су буының мөлшерін азайту үшін су мөлшерін 10-20 мл-ға азайтып немесе қант

мөлшерінің жартысын алып тастап көріңіз.



Нанды қытырлақ етіп жасау үшін 08 мəзірін немесе ‘Темная’ (Қара) нан түсі параметрін

қолданыңыз, немесе оны 200°C/газ дəрежесінде 6 таңбасы қосымша 5-10 минут пісіріңіз.



Кескен кезде ол өте ыстық.

 Нанның құрамындағы барлық ыстық бу шығу үшін оны кескенге дейін тордың үстінде

сууына мүмкіндік беріңіз.



Егер нанды қалыптан оңай алып шығу мүмкін болмаса, оны күйіп қалмайтын жəне өртеніп

кетуі мүмкін емес бақыланатын орынға суыту үшін 5-10 минутқа қоя тұрыңыз. Содан кейін қолыңызға қолғап киіп, нанға арналған қалыпты бірнеше рет сілкілеңіз. (Нанның түсуіне кедергі келтірмес үшін тұтқасын төменгі жағында ұстаңыз).



Жидек мөлшері тым аз болған немесе қанттың мөлшері тым көп болған.



Нан салғышты раковинаға салып, оны жартылай жылы сумен толтырыңыз. Қоспада

пісірілген заттар немесе илеу бұйымдары босағанға дейін нан салғышты батырып қойыңыз. Күйген зат алынғаннан кейін, оны жұмсақ губкамен жуыңыз. Ыстық судан абай болыңыз.



Тым көп жидек немесе қант қолданылған.



Тек 97-98-беттегі рецептілерде көрсетілген жидек жəне қант мөлшерін қолданыңыз.



Жидек аз немесе тым пісіп кеткен.



Лимон қышқылы немесе қант тым көп азайтылған.



Пісіру уақыты жеткіліксіз болды.



Пектин мазмұны аз жидек қолданылған.



Сұйық вареньені десерттерге соус ретінде қолданыңыз.



Вареньені толығымен суытып алыңыз. Варенье суыған сайын қоюлана береді.

Қазақ

Нанның шеттері түсіп кеткен ал төменгі бөлігі суланған.

Араластыруға арналған қалақша шу шығарады.

Нан пісірген кезде мен күйген иісті байқаймын.

Бу шығуға арналған саңылаудан түтін шығады.

 Сіз нанды нан пісіруге арналған қалыпта пісіріп болғаннан кейін өте ұзақ уақытқа тастап кеттіңіз.

 Нанды піскеннен кейін бірден суырып алыңыз.



Электр қуатын беруде іркіліс пайда болды немесе нан пісіру уақытында машина

тоқтатылды.

 Егер машина он минуттан артық уақытқа тоқтатылған болса, онда ол сөнеді. Нанды

сіздің пешіңізде пісіріп көруге болады.



Бұл қалақша білікте қозғалатын болғандықтан (бұл жарамсыздық болып табылмайды).



Ингредиенттер қыздыратын элементке түсіп кетуі мүмкін.

 Кейде ұнның кішкене бөлігі, мйіз немесе өзге де ингредиенттер нан пісіруге арналған

қалыптан араластыру кезінде аздап шашылуы мүмкін. Нан піскеннен кейін, нан пісіргіш суыған соң элементті жайлап сүртіп алыңыз.

 Қалыпты нан пісіргіштен оның ішіне ингредиенттер салу үшін суырып алыңыз.

Мұздатылған жидектерді қолдануға болады ма?

Вареньеге қанттың қандай түрін қолдану керек?

Варенье жасаған кезде спиртте маринадталған жидектерді қолдануға болады ма?

Жидекті шəрбатта жасаған кезде жидек жарамсыз болады.



Оларды қолдануға болады.



Ақ құйылған немесе түйіршіктелген қант қолдануға болады.

Сары қант, диеталық қант жəне калориясы аз қант немесе жасанды қант затын қолданбаңыз.



Оларды қолданбаңыз. Сапасы қанағаттанарлық болмайды.



Пісіру уақыты тым ұзақ болды. Жидек қатты пісіп кеткен болуы мүмкін.

102 103

Page 53

Ақаулар жəне оларды жою тəсілдері

Сервистік орталыққа хабарласқанға дейін төменде берілген кестемен танысып алуыңызды сұраймыз.

Ақау Себептері  жою тəсілдері

Құрғақ ашытқы нан салғыштың ішіне түспейді.

Жидектер шəрбатты толығымен сіңірмеген.

Дисплейде деген жазу шығады.

Дисплейде 01 пайда болады.



Ашытқы араластырғышты белсендіру уақыты мəзір бағдарламасына жəне бөлме

температурасына байланысты басқа болады.



Ашытқы араластырғыш дымқыл, кедергі пайда болуы мүмкін.



Дымқыл шүберекпен сүртіп, құрғатыңыз.



Құрғақ ашытқы суланған.



Жаңа құрғақ ашытқы қолданыңыз.



Оны жасаған кезде немесе пісірген кезде немесе үсті астына төңкерілмеген кезде

қағазбен жаппаңыз.



Шамамен 10-қа электр энергиясын беруде іркіліс пайда болды (айыры абайсызда

ағытылып қалды немесе ажыратқыш қосылды) немесе қуат көзіне қатысты басқа жарамсыздық бар.

 қуат көзіне қатысты жарамсыздық қысқа мерзімді болса, операция үзілмейді. Егер қуат

көзі 10 минут ішінде қайта қосылған болса, нан пісіргіш қайтадан жұмыс істейді, бірақ соңғы нəтиже бұзылысқа ұшырауы мүмкін.



Электр қуатын беруде ұзақ уақытқа созылған іркіліс пайда болды (жағдайға байланысты

ажыратылады – мысалы, қуат көзін берудегі іркіліс, айыр розеткадан ажырап қалды, сақтандырғыш немесе ажыратқыш жарамсыз).

 Қамырды шығарып алып, жаңа ингредиенттер салынған нан пісіргішті қайта іске

қосыңыз.

Шығарылған ел: China Қытай Өндіруші: Panasonic Corporation Панасоник Корпорэйшн Өндірген зауыт: Panasonic Manufacturing (Xiamen) Co., Ltd. Панасоник Маньюфактуринг (Сьямен) Co., Ltd Өндірушінің мекен-жайы: No.17, Chuang Xin Road, Xiamen Torch Hi-Tech

Industrial Development Zone, Xiamen, China

Ескерту:

Қызмет көрсету мерзімі 7 жыл

Продукцияның номерін заттың артынан білуге болады.

Продукцияның номері: ХХ ХX XX

3-ші жəне 4-ші сандар: ай (санда) 01-қаңтар, 02-ақпан,...12-желтоқсан

1-ші жəне 2-ші сандар: жыл (жылдың ең артыңғы саны) 10--2010, 11--2011, 12--2012

Европалық Союздан басқа елдердегі зат туралы нəтижелер:

Бұл символ Европалық Союзде ғана қолдалады. Егерде бұл заттан құтылайын десеңіз, сол елдегі мемлекет органдарына немесе дилерге байланысыңыз.

Кытай, Сьямен, Сьямен Торч Хай-тек Индустриалдық Даму Зонасы, Чуанг Син к-сі, 17

Дисплейде H01–H02 пайда болады.

Дисплейде U50 деген жазу шығады.



Дисплей нан пісіргіште ақаулық бар екенін көрсетеді.



Сатып алған жерге немесе Panasonic қызмет орталығына хабарласыңыз.



Құрылғы өте ыстық (40°C-ден жоғары). Мұндай тек үздіксіз пайдалану кезінде болуы

мүмкін.

 Құрылғы оны қайтадан пайдаланғанға дейін 40°C-ден төмен температураға дейін

суысын [U50 жоғалып кетеді].

Украинадағы гарантия нəтижелері:

Панасоник Корпорэйшн, бұл Украинаға жіберілетін затқа, 1 жылдық производительдің гарантиясын береді.

Информационный центр Panasonic Қазақстан мен Орта Азиядан қоңырау шалу үшін Для звонков из Казахстана и Центральной Азии +7 (727) 298-09-09

KZ.O.02.0052

Қазақ

104 105

Page 54

Технические характеристики

Питание 220-230 В 50 Гц Потребляемая мощность 503-550 Вт Емкость (Пшеничная мука) макс. 600 г мин. 300 г

(Дрожжи) макс. 12 г мин. 1,5 г Емкость дозатора для изюма и орехов макс. 150 г изюма Таймер Цифровой таймер (до 13 часов) Размеры (В Вес Аксессуары Мерная чашка, мерная ложка



Ш  Г) примерно 38,2  25,6  38,9 см

примерно 7.6 кг

Технічні характеристики

Живлення 220-230 В 50 Гц Споживана потужність 503-550 Вт Місткість (Борошно твердих сортiв) макс. 600 г мiн 300 г

(Дріжджі) макс. 12 г мiн 1,5 г Місткість дозатора для родзинок і горіхів макс. 150 г родзинок Таймер Цифровий таймер (до 13 годин)

Розміри (В Вага Аксесуари Мірна чашка, мірна ложка



Ш  Г) приблизно 38,2  25,6  38,9 см

приблизно 7.6 кг

Declaration of Conformity

with the requirements of Technical Regulation on the Restriction Of the use of certain Hazardous

Substances in Electrical and Electronic Equipment

(adopted by Order №1057 of Cabinet of Ministers of Ukraine)

The Product is in conformity with the requirements of Technical Regulation on the Restriction Of the use of certain Hazardous Substances in electrical and electronic equipment (TR on RoHS).

The content of hazardous substance with the exemption of the applications listed in the Annex №2 of TR on RoHS:

1. Lead (Pb) – not over 0,1wt % or 1000wt ppm;

2. Cadmium (Cd) – not over 0,01wt % or 100wt ppm;

3. Mercury (Hg) – not over 0,1wt % or 1000wt ppm;

4. Hexavalent chromium (Cr

5. Polybrominated biphenyls (PBBs) – not over 0,1wt % or 1000wt ppm;

6. Polybrominated diphenyl ethers (PBDEs) – not over 0,1wt % or 1000wt ppm.

) – not over 0,1wt % or 1000wt ppm;

Декларация о Соответствии

Требованиям Технического Регламента об Ограничении Использования некоторых Вредных

Веществ в электрическом и электронном оборудовании

(утверждённого Постановлением №1057 Кабинета Министров Украины)

Изделие соответствует требованиям Технического Регламента об Ограничении Использования некоторых Вредных Веществ в электрическом и электронном оборудовании (ТР ОИВВ).

Содержание вредных веществ в случаях, не предусмотренных Дополнением №2 ТР ОИВВ:

1. свинец (Pb) – не превышает 0,1wt % веса вещества или в концентрации до 1000 миллионных частей;

2. кадмий (Cd) – не превышает 0,01wt % веса вещества или в концентрации до 100 миллионных частей;

3. ртуть (Hg) – не превышает 0,1wt % веса вещества или в концентрации до 1000 миллионных частей;

4. шестивалентный хром (Cr

5. полибромбифенолы (PBB) – не превышает 0,1wt % веса вещества или в концентрации до 1000 миллионных частей;

6. полибромдифеноловые эфиры (PBDE) – не превышает 0,1wt % веса вещества или в концентрации до 1000 миллионных частей.

)– не превышает 0,1wt % веса вещества или в концентрации до 1000 миллионных частей;

Декларація про Відповідність

Вимогам Технічного Регламенту Обмеження Використання деяких Небезпечних Речовин в

електричному та електронному обладнанні

Техникалық сипаттамалары

Қуат көзі 220-230 В 50 Гц Тұтынылатын қуат 503-550 Вт Сыйымдылық (Бидай ұны) макс 600 г мин 300 г

(Ашытқы) макс 12 г мин 1,5 г Мейіз жəне жаңғаққа арналған дозатор ыдысы макс 150 г изюма Таймер Сандық таймер (13 сағатқа дейін) Мөлшері (В Салмағы Аксессуарлар Өлшеуіш кесе, өлшеуіш қасық



Ш  Г) шамамен 38,2  25,6  38,9 см

шамамен 7.6 кг

Виріб відповідає вимогам Технічного Регламенту Обмеження Використання деяких Небезпечних Речовин в електричному та електронному обладнанні (ТР ОВНР).

Вміст небезпечних речовин у випадках, не обумовлених в Додатку №2 ТР ОВНР, :

1. свинець(Pb) – не перевищує 0,1wt % ваги речовини або в концентрації до 1000 частин на мільйон;

2. кадмій (Cd)– не перевищує 0,01wt % ваги речовини або в концентрації до 100 частин на мільйон;

3. ртуть(Hg) – не перевищує 0,1wt % ваги речовини або в концентрації до 1000 частин на мільйон;

4. шестивалентний хром (Cr

5. полібромбіфеноли (PBB) – не перевищує 0,1% ваги речовини або в концентрації до 1000 частин на мільйон;

6. полібромдефенілові ефіри (PBDE) – не перевищує 0,1wt % ваги речовини або в концентрації до 1000 частин на мільйон.

(затвердженого Постановою №1057 Кабінету Міністрів України)

) – не перевищує 0,1wt % ваги речовини або в концентрації до 1000 частин на мільйон;

106 107

Panasonic SD-ZB2502 User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual