Oster 4790, 4793, 4792 Instruction Manual

MODELO/

MODEL

Manual de Instrucciones

4790, 4792
& 4793

OLLA DE PRESIÓN

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE APARATO

Instruction Manual

PRESSURE COOKER

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THIS APPLIANCE

PRECAUCIONES IMPORTANTES

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR.

2. El uso inadecuado de este aparato portátil, puede resultar en lesiones personales o
daños.

3. Siempre revise el tubo de escape antes de cada uso. Quite el protector de bloqueo
al girarlo 1/4 de vuelta en sentido contrario a as manecillas del reloj. Sostenga la
tapa de la olla a contra luz y mire por el tubo de escape para asegurarse de que
este limpio y libre de obstrucciones. Antes de usar, siempre revise que no este
bloqueado el dispositivo para liberar presión.

4. NO llene la Olla de Presión a más del nivel máximo (MAX) de su capacidad con
alimentos y/o con agua.

5. Cuando cocine alimentos que expanden su volumen mientras se cocinan, tales
coma el arroz o as verduras secas, no llene la olla a más de la mitad (1/2) de
su capacidad. Nunca use menos de 1 taza (250 ml) de liquido cuando cocine a
presión. Lea Cómo Usar la Olla de Presión para mas información.

6. NO cocine en la olla de presión los siguientes alimentos: manzanas o salsa de
arándano, ruibarbo, peras, cebada, avena (a otros cereales), chicharos o mezclas
de sopas que contengan verduras secas. Los alimentos coma as pastas, macarrón,
espagueti o otro tipo de pastas no deben de cocinarse en la olla de presión ya
que tienden a formar espuma que puede bloguear el dispositivo de liberación de
presión.

7. Este aparato cocina bajo presión. El uso incorrecto puede resultar en lesiones por

quemaduras. Verique qua la tapa de la Olla de Presión este cerrada correctamente

y asegurada a la olla antes de operar. Para mas información lea la Sección Como
Usar la Olla de Presión.

8. NO intente usar la Olla de Presión dentro de un horno caliente.

9. Tenga extremo cuidado cuando mueva una Olla de Presión que contenga líquidos
calientes.

10. NO toque las supercies calientes. Siempre usa as asas cuando mueva la olla.

11. NO abra o intente abrir la Olla de Presión hasta que la presión interna se haya
reducido completamente y la válvula indicadora de presión haya caído, permitiendo
que la placa de presión se mueva sobre la válvula. La válvula que limita la presión
puede ahora quitarse sin que escape vapor.

12. CUIDADO: Para asegurar una operación segura y un desempeño satisfactorio,
reemplace el anillo para sellar, si éste se endurece, deforma, rompe o sufre
cualquier daño.

Español 1

13. Este artefacto no está destinado para ser usado por personas (lo que incluye niños)
cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales estén disminuidas, o carezcan
de experiencia y conocimientos, a menos que una persona responsable de su
seguridad los supervise o les dé instrucciones para usar este electrodoméstico. Los
niños deberán estar bajo supervisión para cerciorarse de que NO jueguen con el
electrodoméstico.

14. Se requiere estricta supervisión cuando las personas discapacitadas o los niños
utilicen cualquier electrodoméstico o estén cerca de él.

15. NO use la Olla de Presión mas que para lo que está diseñada.

16. NO use la Olla de Presión para freír con aceite o asar.

17. Siempre revise que las asas estén correctamente ensambladas, atornilladas y

rmemente aseguradas a la olla y a la tapa de la olla.

18. NUNCA guarde en la olla líquidos que contengan mucha sal, ya que pueden
ocasionar despostillamiento.

19. NO coloque la Olla de Presión sobre una estufa inclinada. Esto puede causar que la
válvula que limita la presión opere de una forma inadecuada.

20. NUNCA use una válvula que limita presión de ninguna olla de presión de otra
marca. Use solamente la válvula que limita la presión que se incluye con este
aparato.

21. NUNCA coloque ningún peso adicional sobre la válvula que limita la presión.

22. NO coloque la olla de presión en el lavaplatos; lavar a mano solamente.

ÉSTE APARATO ES PARA USO DOMESTICO SOLAMENTE.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

PARÁMETROS TÉCNICOS

Presión de trabajo: 80 kPa ±10%

Presión de seguridad: 112 – 160 kPa

Presión de ruptura: > 160 kPa

Español 2

DESCRIPCIÓN DEL ELECTRODOMÉSTICO

Antes de usar por primera vez su Olla de Presión de Aluminio, usted debe familiarizarse con todas
las partes. Lea cuidadosamente todas las instrucciones de seguridad.

4

3

2

1

1. Olla

2. Asa

3. Tapa de la olla

4. Válvula manual de escape

5. Válvula de seguridad

6. Válvula que limita la presión

7. Tubo de escape

8. Válvula que indica la presión

9. Placa de presión

10. Asa superior

11. Asa inferior

12. Arandela para sellar

5

7

8

9

10

11

12

6

El protector de bloqueo del tubo de escape se localiza en el interior de la tapa. (No se muestra)

La válvula que limita la presión y la arandela para sellar pueden ser reemplazadas por el usuario.
Todas las piezas restantes deben ser reemplazadas en un Centro de Servicio Autorizado.

Español 3

PRINCIPIO DE OPERACIÓN

Para mayor retención de la humedad, su olla y la tapa están selladas por una arandela
de caucho Durante el proceso de calentamiento, la presión dentro de la olla aumenta
gradualmente a medida que el agua llega a su punto de ebullición. Cuando esto ocurre,
la válvula que limita a presión se empuja hacia arriba sobre el tubo de escape. El vapor
comienza a salir del tubo de escape, permitiendo que la temperatura y la presión en
el interior de la olla permanezcan a un nivel constante. Si por alguna razón el tubo
de escape se bloquea con alimentos, uno de los dispositivos de seguridad (la válvula
manual de escape o la válvula de seguridad) liberará la presión automáticamente. Si la
tapa de la olla no esta completamente cerrada y asegurada, la presión dentro de la olla
no puede alcanzar más de 5 kPa. Esta olla ha sido equipada con una válvula que indica
la presión, la cual evitara que la tapa de la olla sea removida hasta que la presión dentro
de la olla se reduzca a 3 kPa o menos.

COMO USAR LA OLLA DE PRESIÓN

• Cuando use la Olla de Presión la primera vez,

aplique una capa ligera de aceite de cocina al borde
de la olla que entra en contacto con la arandela de
la tapa. Esto permitirá abrirla y cerrarla fácilmente.

• La cantidad de alimentos sólidos y agua colocados

dentro de la Olla de Presión, no deben exceder el
nivel máximo (MAX) de su capacidad total (Observe
la Figura 1). Nunca use menos del nivel mínimo
(MIN) de agua o líquido.

• Primero coloque los alimentos sólidos dentro de la

Olla de Presión.

• Agregue dentro de la olla el agua u otro líquido que

haya sido especicado.

• Mientras sostiene la tapa de la olla volteada

tomándola par el asa superior, quite el protector
de bloqueo girándola un cuarto (1/4) de vuelta
en dirección contraria a las manecillas del reloj.
Sostenga a tapa a contra luz y mire por el tubo de
escape para asegurarse de que esta limpio y libre
de obstrucciones; limpie si es necesario. Instale
nuevamente el protector de bloqueo.

• Coloque la tapa sobre la olla y alinee la echa

en la tapa con la echa sobre el asa inferior. Gire

la tapa de la olla en sentido de las manecillas

del reloj mientras mantiene el asa interior ja

(Observe la Figura 2). Cuando la tapa de la olla
este correctamente cerrada, las asas se aseguraran
(Observe la Figura 3). No haga que la tapa gire a la
fuerza, debe de deslizarse fácilmente en la posición
cerrada correcta.

Español 4

Figura 1

Figura 2

• Coloque la válvula que Limita la Presión sobre el tubo

de escape.

• Para iniciar el proceso de cocción, coloque la Olla de

Presión sobre un quemador usando la temperatura alta.
A medida que la presión aumenta en la olla, comenzar
a salir vapor par el tuba de escape. La válvula que
limita la Presión se levantara sobre el tuba de escape
hasta que el vapor salga a un nivel rápido, emitiendo
un silbido fuerte. Pueden salir algunas gotas de agua
de la válvula que limita la presión, todo esto es normal.
A partir de este momento inicie a contar el tiempo de

cocción especicado.

CUIDADO: No intente quitar la válvula que limita la

presión en ningún momento durante el ciclo de cocción.

Figura 3

• Si sale vapor alrededor de la orilla de la tapa de la olla y la presión no sube, enfríe

la Olla de Presión metiéndola bajo un chorro de agua durante 1 a 3 minutos Quite la
válvula que limita la presión y abra la Olla de Presión. Limpie cualquier residuo que
se haya acumulado. Inicie el proceso de cocción una vez más.

• Reduzca el calor a una temperatura media/baja. A un nivel adecuado de temperatura,

la válvula que limita la presión se moverá de 1 a 3 veces por minuto. Un movimiento
constante indica que la temperatura es demasiado alta. El movimiento y silbido
ocasional, asegura que se está manteniendo la presión adecuada. Continúe a esta
temperatura hasta que el tiempo de cocción se haya completado.

• Cuando se haya mantenido la presión durante el periodo de tiempo requerido, quite

la olla del calor y permita que la presión baje antes de quitar la válvula que limita
la presión. El permitir que la presión baje de una forma normal sin enfriarla bajo
un chorro de agua toma aproximadamente de 3 a 15 minutos, dependiendo de la
cantidad de alimentos dentro de la Olla de Presión. Sin embargo, muchas recetas
requieren una reducción instantánea de la presión al colocar la olla bajo un chorro de
agua fría durante 1 a 3 minutos.

• Después de reducir la presión utilizando cualquiera de los dos métodos, con un

utensilio, toque ligeramente la válvula que limita la presión para asegurarse que
la presión se ha reducido. Si todavía sale vapor, siga los pasos mencionados
previamente para reducir la presión. Si ya no sale vapor, usted puede guitar la
válvula que limita la presión. Para liberar las asas inferior y superior, con su dedo

pulgar mueva la placa de presión hacia adelante en la dirección que indica la echa.

Mientras sostiene la placa de presión hacia adelante, gire la tapa de la olla en sentido

contrario a las manecillas del reloj hasta que las echas en la tapa de la olla y en el

asa inferior queden alineadas. Después, levante lentamente el asa de la tapa para
abrirla. La tapa de la olla debe deslizarse con facilidad. NO trate de forzar las asas
para separarlas. Si las asas no se separan con facilidad, revise la válvula indicadora

de la presión y verique que esté en una posición completamente hacia abajo. Si no

está completamente hacia abajo, repita los pasos anteriores para reducir la presión.

• Todas as partes de esta Olla de Presión, incluyendo el anillo para sellar y la válvula

que limita la presión, están hechas para ser sumergidas completamente en agua y
deben lavarse después de cada uso. Asegúrese de quitar el protector de bloqueo y
lavarlo bien. También lave e inspeccione el tubo de escape para asegurarse de que
está limpio y libre de residuos. Seque completamente todas las partes de la olla de
presión antes de almacenarla y asegúrese de reinstalar el protector de bloqueo.

Español 5

COMO REMPLAZAR PARTES DESGASTADAS

Para una operación segura y continua de la Olla de Presión, la arandela para sellar,
la válvula manual de escape y la válvula de seguridad, bajo un uso normal deben
reemplazarse cada seis meses.

ARANDELA PARA SELLAR

Para una operación segura y un desempeño satisfactorio, reemplace la arandela para
sellar si esta endurece, se deforma, se rompe o presenta cualquier tipo de daño.

Siga los siguientes pasos para reemplazar la arandela para sellar:

1. Quite la arandela para sellar vieja y lave muy bien la tapa de la olla. Verique que

el área donde colocará la nueva arandela para sellar este libre de residuos. Seque
completamente.

2. Coloque la nueva arandela para sellar alrededor del borde interior de la tapa. Revise

que la nueva arandela para sellar quede plana y se ajuste suavemente alrededor del
borde interior de la olla.

3. Con la nueva arandela para sellar correctamente instalada, agregue una capa ligera

de aceite de cocina al borde superior de la olla, donde entra en contacto con la
arandela de la tapa.

VÁLVULA MANUAL DE ESCAPE

La válvula manual de escape está diseñada
para tener una larga duración y bajo condiciones
normales de operación, no requiere ser
desarmada. Para limpiar y revisar su operación,
levante ligeramente los anillos que la hacen
elevarse y enjuague bajo un chorro de agua tibia.
Si la válvula manual de escape tiene fugas de
vapor durante el ciclo de cocción, reemplácela
inmediatamente. NO intente reparar la válvula
manual de escape ni tampoco use la olla de
presión sin que la válvula manual de escape esté
colocada en su lugar.

Anillo para
levantar

Cuerpo de la
válvula

Arandela de la
válvula

Tuerca
hexagonal

Arandela de
caucho

Tuerca redonda

Español 6

ILUSTRACIÓN DE LAS PARTES

Siga los siguientes pasos pare remplazar la válvula manual de escape:

1. Quite la tuerca redonda y la arandela de caucho.

2. Quite la tuerca hexagonal.

3. Quite el ensamble de la válvula manual de escape y la arandela de caucho.

4. Deseche todas as partes viejas que ha quitado en los pasos del 1 al 3.

5. Quite la tuerca redonda de la nueva válvula manual de escape.

6. Quite la tuerca hexagonal de la nueva válvula manual de escape.

7. Inserte el nuevo ensamble de la válvula manual de escape en el oricio que esté en

la parte superior de la tapa. Asegúrese de que la arandela quede colocada entre el
cuerpo de la válvula y la parte superior de la tapa de la olla.

8. Instale la tuerca hexagonal apretándola con los dedos hasta que esté asegurada a

la parte inferior de la tapa de la olla. Apriete de 1/4 a 1/2 vuelta más con una llave,
tenga cuidado de no rayar la tapa de la olla.

9. Instale la tuerca redonda (con arandela de caucho adentro) apretándola con los

dedos hasta que este asegurada a la parte inferior del ensamble de la válvula
manual de escape.

10. Jale ligeramente el anillo que levanta la válvula para asegurarse que la nueva

válvula manual de escape funciona correctamente. Cuando suelte el anillo que
levanta la válvula, este debe regresar rápidamente a su posición original sin
detenerse.

VÁLVULA DE SEGURIDAD

Cuando otras aberturas de ventilación y válvulas de seguridad de la olla de presión
se bloquean y la olla alcanza alrededor de 112 a 160 kPa , la válvula de seguridad se
saldrá, reduciendo rápidamente la presión del interior de la olla. Mientras que la presión
disminuye, la válvula de seguridad se activará automáticamente. Una vez accionada la
válvula de seguridad, por favor apague la estufa inmediatamente y deje que la olla se
enfríe por completo. Abra la tapa y límpiela, asegurándose de que la válvula esté libre de

residuos tal y como se menciona en “ COMO UTILIZAR LA OLLA DE PRESIÓN” .

Para reemplazar la válvula de seguridad siga los siguientes pasos:

1 . Retire la tuerca hexagonal.
2 . Retire la válvula de seguridad de la tapa de la olla.
3 . Retire la tuerca hexagonal de la nueva válvula

de seguridad.

4 . Inserte la válvula de seguridad en el oricio

superior de la tapa de la olla. Asegúrese de
que la junta esté entre el tapón de cierre y la
parte superior de la tapa de la olla.

Cuerpo de
la válvula

Arandela de
la válvula

5 . Instale la tuerca hexagonal con el dedo hasta

que se ajuste en la parte inferior de la tapa de
la olla. Luego apriete entre 1/4 a 1/2 de vuelta
con una llave o alicate, asegurándose de no
rayar la tapa de la olla.

ILUSTRACIÓN DE LAS PARTES

Tuerca
hexagonal

Español 7

TABLA CON LA GUÍA PARA COCINAR VERDURAS FRESCAS

Comparado con otros métodos de cocción, las verduras más frescas requieren solo
aproximadamente un tercio del tiempo de cocción. Esta tabla de cocción es una buena guía,
pero no es exacta, ya que puede variar dependiendo del tipo de alimentos y del tiempo que
estos tengan.

La cantidad de agua que se muestra en el cuadro debe usarse sin importar si se cocinará una
cantidad pequeña o grande. Asegúrese de reducir la presión instantáneamente para prevenir
el sobre cocinar, como se indica con (†) en el cuadro. Si las verduras están marchitas,
remójelas en agua fría durante unos minutos para que recuperen la humedad. Pueden
condimentarse ya sea antes o después de cocinarse.

Aquellas verduras que tengan tiempos de cocción similares pueden cocinarse juntas en la olla
y los sabores no se mezclaran. Si lo desea, las verduras pueden colocarse en contenedores
individuales metálicos (o que resistan el calor) y puede colocarlos sobre una rejilla con agua
en el fondo de la olla. O bien, haga sus propios contenedores, usando papel aluminio grueso,
presiónelo sobre un tazón o una rata. Cuando cocine en dichos contenedores individuales, no
los tape y aumente ligeramente el tiempo de cocción.

Siga las indicaciones generales que se ofrecen en las instrucciones de operación de la

olla. No es necesario usar una rejilla a menos que se especique, pero si usted lo preere,

agregue 1/4 de taza de agua extra.
Para escurrir el agua de las verduras cocidas o de cualquier otro al alimento, simplemente

quite la tapa después de que la presión ha bajado, quite la arandela, coloque la tapa
nuevamente sin la arandela y usted tiene una coladera perfecta. La comida no saldrá de la
olla porque la tapa está colocada.

CANTIDAD
DE AGUA
(EN TAZAS)
4 L 7- 9 L

1/2 T 3/4 T

VERDURA
Alcachofa

Lave, corte los rabos y amarre las puntas para
mantener la forma.

Alubias, frijol blanco o habichuelas

Lave y corte si así lo desea.

Apio

Separe los tallos. Lave bien con un cepillo para

lavar verduras. Con un cuchillo jale las bras

duras y quite las decoloraciones. Rebane

Raiz de apio

Pele, lave, rebane o corte en cuadritos

MINUTOS PARA
COCINAR DESPUÉS DE
QUE EL CONTROL SE
MUEVA

15:00† 1 T 1-1/4 T

3:00† 1/2 T 3/4 T

5:00†

5:00† 1/2 T 3/4 T

Berenjena

Lave, pele y corte en rebanadas de ya sea 1,2
cm (1/2 pulgada)
o en cuadros de 2,5 cm (1 pulgada).
Cocine inmediatamente para evitar que se
decolore.

† Baje la presión instantáneamente al colocar la olla debajo del chorro de agua fría o bien colocando la
olla dentro de un sartén con agua fría.

Español 8

3:00† 1/2 T 3/4 T

CANTIDAD
DE AGUA
(EN TAZAS)
4 L 7- 9 L

1 T 1-1/2 T

1-1/4 T 1-1/2 T

VERDURA

Betabel o remolacha (rebanada)

Lave, pele y corte en rebanadas de 0,3 cm
(1/8 de pulgada).

Betabel o remolacha (pequeña, entera)

Corte las puntas, deje 2,5 cm (1 pulgada) de rabo
y de raíz. Lave. Cocine. Enfríe. Quite la cascara.
Caliente nuevamente para servir.

Betabel o remolacha (grande, entero)

Prepare las piezas enteras igual quo se prepara
el betabel entero pequeño, como se indica arriba.

Bróculi

Quite las hojas grandes exteriores. Corte la parte
dura del tallo. Corte en liras. Lave muy bien.

Calabacines o zucchini

Lave. Corte en piezas o rebane. Cocine sobre
una parrilla.

Calabaza

Corte en piezas grandes. Lave. Cocine.
Quite la pulpa y haga puré.

Calabaza, Acorn

Lave. Corte en mitades y quite las semillas.
Cocine sobre una parrilla.

Calabaza, Hubbard

Lave. Corte y quite las semillas. Corte en
porciones individuales. Cocine sobre una parrilla.

Cebollas (rebanadas)

Pele bajo un chorro de agua y rebane.

Cebollas (enteras, medianas)

Pele bajo un chorro de agua.

MINUTOS PARA
COCINAR DESPUÉS
DE QUE EL CONTROL
SE MUEVA

6:00† 3/4 T 1 T

12:00† 3/4 T 1 T

18:00†

2:30† 1/2 T 3/4 T

3:00 - 4:00† 3/4 T T 1 T

8:00 - 10:00†

6:00 - 7:00† 3/4 T T 1 T

8:00 - 10:00† 3/4 T T 1 T

3:00† 1/2 T 3/4 T

7:00 - 10:00† 3/4 T T 1 T

Chicharos o guisantes

Saque de la vaina y lave. Guisantes maduros
requieren de 3 a 4 minutos para cocinarse.

Chirivía (rebanada)

Pele, lave y corte en rebanadas de 1,2 cm
(1/2 pulgada).

Chirivía (mitades)

Pele, lave y corte en mitades. Cocine sobre una
parrilla.

2:00† 1/2 T 3/4 T

2:00† 1/2 T 3/4 T

7:00† 3/4 T T 1 T

Col fermentada (Sauerkraut) 12:00† 1/2 T 3/4 T
Col rizada

Lave bien cambiando el agua varias veces. Quite
las venas duras y corte en piezas de 5 cm
(2 pulgadas).

Col de bruselas

Lave.

† Baje la presión instantáneamente al colocar la olla debajo del chorro de agua fría o bien colocando la
olla dentro de un sartén con agua frîa.

4:00 - 6:00† 1/2 T 3/4 T

5:00† 3/4 T T 1 T

Español 9

CANTIDAD
DE AGUA
(EN TAZAS)
4 L 7- 9 L

VERDURA

MINUTOS PARA
COCINAR DESPUÉS
DE QUE EL CONTROL
SE MUEVA

Col o repollo (rayada(o))

Quite las hojas exteriores que estén marchitas.

Corte en cuatro. Raye en tiras nas. Col o

repollo (rebanadas(os)). Use una pieza de
tamaño mediano. Corte en 2 o 3 partes. Quite
el centro.

3:00† 3/4 T 1 T

Col morada (rayada)

Quite las hojas exteriores que estén marchitas.
Corte en cuatro y raye en tiras nas.
Lave y pele. Rebane a corte en tiras..

8:00† 3/4 T 1 T

Colior (ramos)

Corte el tallo y las hojas. Quite el centro o

corazón, dejando sólo la cantidad suciente para

evitar que los ramos se separen. Cocine sobre
una parrilla.

Colior (entera)

Corte el tallo y las hojas. Quite el centro o

corazón, dejando sólo la cantidad suciente para

evitar que los ramos se separen. Cocine sobre
una parrilla.

Colinabo

Pele y lave. Corte en cuadros de 1,2 cm (1/2
pulgada) o rebane.

Colirrábano

Lave y pele. Corte en rebanadas de 1.2 cm (1/2
pulgada) o en cuadros de 2,5 cm (1 pulgada)

Elote o maíz (en mazorca)

Quite las hojas y los estigmas. Lave.
Cocine sobre una parrill

Elote o maíz (granos enteros)

Quite las hojas y los estigmas. Lave. Corte los
granos de la mazorca.

Espárragos

Corte las puntas duras. Quite las escamas. Lave.

3:00† 1/2 T 3/4 T

6:00 - 8:00† 1 T 1-1/4 T

5:00† 3/4 T T 1 T

4:00†

1/2 T 3/4 T

5:00† 1 T 1-1/4 T

3:00† 1/2 T 3/4 T

2:00 - 3:00† 1/2 T 3/4 T

Espinacas, acelgas o
cualquier otro vegetal

Lave con agua varias veces hasta que el agua
salga limpia.

Frijol o haba (frescos(as))

Quite la cascara y lave.

1:30† 1/2 T 3/4 T

2:00† 1/2 T 3/4 T

Nabo

Pele y lave. Corte en cuadros o rebanadas
de 1,2 cm (1/2 pulgada)

Papas (medianas, cortadas en mitades)

Lave bien tallándolas, pele y corte. Cocine sobre
una parrilla.

5:00† 3/4 T 1 T

8:00† 1-1/2 T 2 T

† Baje la presión instantáneamente al colocar la olla debajo del chorro de agua fría o bien colocando la
olla dentro de un sartén con agua frîa.

Español 10

VERDURA

Papas (medianas, enteras)

Lave bien tallándolas. Cocine con o sin cascara,
como usted o desee. Cocine sobre una parrilla.

MINUTOS PARA
COCINAR DESPUÉS
DE QUE EL CONTROL
SE MUEVA

12:00† 1-1/2 T 2 T

CANTIDAD
DE AGUA
(EN TAZAS)
4 L 7- 9 L

Papas (rebanadas)

Lave bien tallándolas, pele y rebane.

2:30† 1 T 1-1/4 T

Papas, Batatas (cortadas en cuartos)

Lave bien tallándolas. pele y rebane. Cocine
sobre una parrilla..

Papas, batatas (en mitades)

Lave bien tallándolas, pele y corte en mitades a
lo largo. Cocine sobre una parrilla.

Quimbombó

Corte las orillas y lave. Corte en piezas de 1,2 cm
(1/2 pulgada).

Tomates

Cueza durante 1 minuto. Sumerja en agua fría
y pélelos.

Zanahoria o caraota (rebanadas)

Lave y pele. Rebane o corte en tiras.

Zanahoria a caraota (pequeñas, enteras)

Lave y pele.

† Baje la presión instantáneamente al colocar la olla debajo del chorro de agua fría o bien colocando la
olla dentro de un sartén con agua frîa.

6:00† 1 T 1-1/2 T

8:00 - 10:00†

1 T 1-1/2 T

3:00† 1/2 T 3/4 T

2:30† 1/4T 1/2 T

2:30† 1/4T 1/2 T

4:00† 1/4T 1/2 T

Español 11

RECETAS DE VERDURAS

PLATO CON VERDURAS DE TRES MINUTOS DE PREPARACIÓN

INGREDIENTES 4 LITROS 7 A 9 LITROS

Colior, cortada en ramitos 1 cabeza pequeña 1 cabeza grande

Ejotes o habichuelas, cortados a la mitad 450 g 900 g

Pieza de bróculi, cortado en ramos 1 pequeño 1 grande

Zanahorias, cortadas en cuatro 4 medianas 8 medianas

Sal 1 cuta. 1-1/2 cuta.

Agua 3/4 T 1 T

Margarina o mantequilla dorada 3 Cu. 6 Cu.
Rinde: 4 Porciones Rinde: 8 Porciones

1. Lave las verduras y córtelas como se indica.

2. Vierta el agua dentro de la olla, coloque la rejilla.

3. Coloque las verduras sobre la rejilla. Agregue la sal.

4. Tape, cocine durante 3 minutos después de que el control se mueva.

5. Bale la presión instantáneamente.

6. Acomode as verduras sobre un platón grande para servir.

7. Sirva acompañadas de mantequilla dorada o salsa blanca.

TOCINO Y HABAS

INGREDIENTES 4 LITROS 7 A 9 LITROS

Habas pequeñas y secas 2 T 4 T

Cebolla picada 1/4 T 1/2 T

Sal 1 cuta. 2 cuta.

Apio, picado en cuadritos 1 T 2 T

Pimiento verde picado 2 Cu. 4 Cu.

Tomates enlatados 1 T 2 T

Agua 1/2 T 1 T

Mantequilla o grasa de tocino 2 Cu. 4 Cu.

Tiras de tocino, cortadas en piezas 3 6
de 2,5 cm (1 pulgada)

Rinde: 4 Porciones Rinde: 8 Porciones

1. Lave las habas. Póngalas a remojar en agua; deje remojando durante una noche. Escurra.

2. Coloque las habas en la olla junto con los otros ingredientes a excepción del tocino.

3. Tape, cocine durante 25 minutos después de que el control se mueva.

4. Baje la presión instantáneamente.

5. Adorne las habas con tocino frito y crujiente.

Español 12

CREMA DE ESPINACAS

INGREDIENTES 4 LITROS 7 A 9 LITROS

Espinacas 700 g 1,4 Kg

Agua 1/2 T 3/4 T

Manteca 2 Cu. 5 Cu.

Cebolla molida 1 Cu. 2 Cu.

Harina 1-1/2 Cu. 3 Cu.

Leche 3/4 T 1-1/2 T

Sal 1/4 cuta. 1/2 cuta.

Una pizca de pimienta 1/4 cuta. 1/4 cuta.

Nuez moscada 1/8 cuta. 1/4 cuta.
Rinde: 4 Porciones Rinde: 8 Porciones

1. Lave muy bien la espinaca y colóquela dentro de la olla con agua.

2. Tape, cocine durante 1:30 minutos después de que el control se mueva.

3. Baje la presión instantáneamente.

4. Enfríe la espinaca y córtela namente.

5. Dore la cebolla ligeramente en un sartén con la manteca.

6. Agregue la harina. Gradualmente agregue la leche y cocine hasta que tenga una consistencia

espesa, removiendo constantemente.

7. Agregue los condimentos y la cebolla picada a la crema de espinacas.

Español 13

TABLA CON LA GUÍA PARA COCINAR CARNES

CANTIDAD
DE AGUA
(EN TAZAS)
4 L 7- 9 L

TIPO DE CARNE

MINUTOS PARA
COCINAR DESPUÉS
DE QUE EL CONTROL
SE MUEVA

Ardilla 25:00 - 30:00* 1 T 1-1/4 T
Asado de res

Espaldilla, paletilla o cadera, 7 a 10 cm (3 a 4
pulgadas) de ancho.

45:00 - 60:00* 1 T 1-1/4 T

Carne en conserva

Corte a un ancho de 7 a 10 cm (3 a 4 pulgadas).
La cecina debe sacarse de la salmuera y
sumergirse en agua fría varias horas antes de
cocinarse. Escurra y cocine con agua.

Bistec de cordero

Grosor de 1,2 cm (1/2 pulgada).

60:00* 3 T 4 T

12:00* 1/2 T 3/4 T

Espaldilla de cordero (1,3 a 2,3 Kg) 45:00 - 60:00* 1-1/2 T 2 T
Estofado o puchero de cordero

Piezas de 3,8 cm (1.5 pulgadas).

Carne para estofado o puchero

Corte piezas de 3,8 cm (1.5 pulgadas).

Carnero (hervido de 1,8 a 2,7 Kg)

Quite la piel y la grasa si la tiene. Cocine.

20:00* 1-1/2 T 2 T

25:00 - 30:00* 1-1/2 T 1-3/4 T

60:00* 2 T 2-1/2 T

Costillas pequeñas de res 45:00 - 60:00* 1 T 1-1/4 T
Faisán 20:00 - 25:00* 1 T 1-1/4 T
Jamón (pierna, sin cocer)

1,3 a 2,3 Kg

Jamón (de espaldilla ahumada in cocer)

1,3 a 2,3 Kg

45:00 - 60:00* 2 T 2-1/2 T

45:00 - 60:00* 2 T 2-1/2 T

Jamón rebanadas (sin cocer)

Rebanadas de 1,2 cm (1/2 pulgada)

Rebanadas de 2,5 cm (1 pulgada)

Rebanadas de 5 cm (2 pulgadas

6:00 - 8:00*

12:00 - 14:00*

18:00 - 25:00*

1/2 T 3/4 T

1/2 T 3/4 T

3/4 T 1 T

Cola de res 60:00* 1-1/2 T 2 T
Perdiz

Dore en un sartén. Cocine sobre una parrilla.

15:00* 3/4T 1 T

Pollo (Frito) 18:00 - 25:00* 1 T 1-1/4 T
Pollo (para estofado o puchero) 30:00 - 40:00* 1-1/2 T 2 T
Pollo (Fricasé) 25:00 - 30:00* 1-1/2 T 2 T
Pierna de cerdo 45:00* 2 T 2-1/2 T

* Deje enfriar la olla de una forma normal durante 5 minutos, después colóquela debajo del chorro de agua fría
o dentro de un sartén con agua fría.

Español 14

TIPO DE CARNE

Chuletas de cerdo

Dore en un sartén. Cocine sobre una parrilla.

MINUTOS PARA
COCINAR DESPUÉS
DE QUE EL CONTROL
SE MUEVA

12:00* 3/4 T 1 T

CANTIDAD
DE AGUA
(EN TAZAS)
4 L 7- 9 L

Espaldilla de cerdo

Grosor de 6 cm (2,5 pulgadas). Dore en un sartén

45:00 - 50:00* 1-1/4 T 1-1/2 T

Conejo 18:00 - 20:00* 3/4 T 1 T
Costillas de puerco

Dore en un sartén y cocine. O cocine en
Sauerkraut o col fermentada.

Corazón de res

Quite las venas. Deje remojando en agua salada
durante media hora. Escurra. Agregue agua
fresca y 1/4 de taza de vinagre. Cocine.

Hígado de res

Rebane. Cocine sobre una parrilia.

20:00* 3/4 T 1 T

60:00* 1-1/2 T 2 T

6:00* 3/4 T 1 T

Lengua de res

Cruda: Cocine. Enfríe en los líquidos donde se
cocinó. Quite la Piel. Ahumada: Cocida. Enfríe
en los líquidos donde se cocinó. Quite la Piel. En
salmuera: Remoje en agua durante varias horas.
Escurra. Cocine. Enfríe en los líquidos donde se
cocinó. Quite la Piel.

Round steak (suizo)

Corte a un ancho de 7 a 10 cm (3 a 4 pulgadas).

60:00* 2 T 2-1/2 T

30:00 - 35:00* 1 T 1-1/4 T

Corazón o pierna de ternera 45:00* 1-1/2 T 2 T
Bistec de ternera 50:00 - 60:00* 2 T 2-1/2 T
Bistec de ternera

Grosor de 1,2 cm (1/2 pulgada).

Estofado a puchero de ternera

Corte en piezas de 3,8 cm (1,5 pulgadas)

18:00 - 20:00* 1/2 T 2 T

20:00* 1-1/2 T 2 T

Lengua de ternera 30:00* 1-1/2 T 2 T
Asado de venado

Corte en piezas de 2 cm (3/4 de pulgada). 40:00 - 50:00*

* Deje enfriar la olla de una forma normal durante 5 minutos, después colóquela debajo del chorro de agua fría
o dentro de un sartén con agua fría.

1 T 1-1/4 T

Español 15

RECETAS DE CARNES

GOULASH HÚNGARO

INGREDIENTES 4 LITROS 7 A 9 LITROS

Res, cuadros de 2,5 cm/1 pulgada 450 g 900 g

Ternera, cuadros de 2,5 cm/1 pulgada 450 g 900 g

Manteca 2 Cu. 4 Cu.

Cebollas, rebanadas 1 T 1-1/2 T

Sal 1 cuta. 2 cuta.

Pimienta 1/4 cuta. 1/2 cuta.

Pimentón 1/2 cuta. 1 cuta.

Hoja de Laurel 1/2 hoja 1 hoja

Mejorana, en polvo 1/2 cuta. 1 cuta.

Agua 1-1/2T 3 T

Papas, medianas 4 8

Zanahorias, medianas, cortadas a lo largo 4 8

Nabos, cortados a la mitad 2 4

Pimiento verde, picado 1/2 T 1 T
Rinde: 4 Porciones Rinde: 8 Porciones

1. Caliente la manteca en la olla y dore la carne.

2. Agregue las cebollas, los condimentos, la sal, el pimiento, el pimentón, la hoja de laurel, la

mejorana y el agua.

3. Tape, cocine durante 15 minutos después de que el control se mueva. Enfrié la olla de una

forma normal durante 5 minutos y después baje la presión instantáneamente.

4. Coloque las papas, las zanahorias, los nabos y el pimiento sobre una rejilla encima de la carne.

5. Tape, cocine durante 10 minutas después de que el control se mueva.

6. Baja la presión instantáneamente.

7. Mezcle las verduras con la carne. Espese la salsa de carne.

Español 16

CARNE DE RES ESTILO STROGANOFF

INGREDIENTES 4 LITROS 7 A 9 LITROS

Carne de res para estofado o puchero, 450 g 900 g
corte en cuadritos de 2,5 cm (1 pulgada)

Harina 1 Cu. 2 Cu.

Aceite de cocina o manteca 2 Cu. 1/4 T

Cebolla, rebanada 1 mediana 2 medianas

Sal 1 cuta. 2 cuta.

Pimienta 1/4 cuta. 1/2 cuta.

Pizca de mejorana 1/4 cuta. 1/4 cuta

Mostaza en polvo 2 cuta. 4 cuta.

Lata de champiñones, escurridos 1 4-oz. lata 2 4-oz. latas

Agua 3/4 T 1-1/2 T

Salsa catsup 3 Cu. 6 Cu.

Crema Acida 1/2 T 1 T
Rinde: 4 Porciones Rinde: 8 Porciones

1. Recubra la carne con harina y dórela en aceite dentro de la olla.

2. Agregue los ingredientes restantes a excepción de la crema ácida.

3. Tape y cocine durante 20 minutos después de que el control se mueva.

4. Enfríe la olla de una forma normal durante 5 minutos y después colóquela debajo del chorro de agua.

5. Caliente la crema ácida durante 2 a 3 minutos (no deje que hierva). Sirva acompañándolo de pasta.

ESTOFADO DE RES

INGREDIENTES 4 LITROS 7 A 9 LITROS

Carne de Res 700 g 1,4 Kg

(cortada en piezas de 3,8 cm/1,5 pulgadas)

Manteca 2 Cu. 4 Cu.

Sal 1 cuta. 2 cuta.

Pimienta 1/4 cuta. 1/4 cuta.

Pimentón 1/4 cuta. 1/2 cuta.

Agua 1-1/2 T 1-3/4 T

Cebollas, picadas 1/2 T 1 T

Zanahorias, enteras 4 8

Papas enteras, medianas 4 8
Rinde: 4 Porciones Rinde: 8 Porciones

1. Dore la carne en manteca caliente dentro de la olla. Condimente con la sal, pimienta y pimentón. Agregue

agua.

2. Tape y cocine durante 15 minutos después de que el control se mueva.

3. Enfríe la olla de una forma normal durante 5 minutes y después baje la presión instantáneamente. Agregue

las cebollas, zanahorias y papas.

4. Tape, cocine durante 10 minutos después de que el control se mueva.

5. Baje la presión instantáneamente

Español 17

POLLO AL PIMENTÓN

INGREDIENTES 4 LITROS 7 A 9 LITROS

Pollo (2,4 Kg) 1 2

Sal 1 cuta. 2 cuta.

Pimienta 1/4 cuta. 1/4 cuta.

Pimentón 1 cuta. 2 cuta.

Harina 3 Cu. 6 Cu.

Manteca 4 Cu. 6 Cu.

Cubos de caldo de pollo 1 2

Agua 1-1/2 T 2 T

Crema ácida 1 T 2 T
Rinde: 4 Porciones Rinde: 8 Porciones

1. Corte el pollo en porciones individuales.

2. Mezcle la sal, pimienta, pimentón y harina y cubra el pollo con la mezcla de la harina.

3. Caliente la manteca en la olla y dore el pollo. Coloque sobre la rejilla.

4. Lentamente agregue el agua y los cubos de caldo de pollo.

5. Tape, cocine durante 30 minutos después de que el control se mueva.

6. Enfríe la olla de una forma normal durante 5 minutos y después baje la presión
instantáneamente. Agregue la crema ácida.

Español 18

TABLA CON LA GUÍA PARA COCINAR SOPAS

Puede usar su Olla de Presión para cocinar casi todas las sopas en cuestión de minutos en lugar
de horas. No llene la olla con líquidos a mas de 3/4 de su capacidad. NO COCINE EN LA OLLA

CEBADA, CHICHAROS O SOPA DE GUISANTES.

Cocine el consomé para la sopa con los huesos y la carne primero: baje la presión: después

agregue los otros ingredientes (verduras, deos, etc. al gusto) y termine de cocinar.
Después de que la sopa se ha cocinado, verique que la presión se ha reducido antes de quitar el

control del tubo de escape. HAGA UNA PRUEBA para asegurarse de que la presión ha bajado al

golpear suavemente el control. Después de que la sopa se ha cocinado, puede eliminar las grasas
y agregar más agua, especialmente si el consomé de la sopa es muy concentrado.

MINUTOS
QUE SE
DEBE
COCINAR

DESPUÉS
SOPAS Y CREMAS
COCINE A 15 LIBRAS
DE PRESIÓN

Beef Soup

Cocine la sopa con hueso
de res, agua, cebolla y
condimentos. Termine
agregando las verduras,

deos, etc. al gusto.

Sopa de pollo

Corte el pollo en trozos para
guisado: agregue el agua,
cebolla y condimentos:
cocine. Termine agregando

dumplings, deos. etc.. al

gusto.

Sopa de jamón y frijoles
blancos

Cocine el hueso de jamón,
cebolla y agua. Agregue los
frijoles blancos previamente
remojados y termine de
cocinar.

Oxtail Soup

CANTIDA DE
ALIMENTOS
4 L 7 L 9 L

1,4 L 1,8 L 2,3 L 2 L 3 L 4 L

1,4 L 1,8 L 2,3 L 2 L 3 L 4 L

2 lbs. 3 lbs. 4 lbs.
ham ham ham
bone bone bone
2 C 3C 4C

1 cola 2 colas 3 colas
1 2 3
hueso huesos huesos

CANTIDA DE AGUA
4 L 7 L 9 L

2.5 L 3.5 L 4.5 L

2 L 3 L 5 L

QUE EL

CONTROL

SE MUEVA

60*

30:00 - 35:00*

45*

30*

60*

Español 19

SOPA DE VERDURAS

INGREDIENTES 4 LITROS 7 A 9 LITROS

Caldo de carne con el hueso 650 g 1,3 Kg

Cebolla rebanada 1 pequeña 1 mediana

Sal 1 cuta. 2 cuta.

Pimienta 1/4 cuta. 1/4 cuta.

Agua 1 litro 2 litros

Zanahorias rebanadas 1/2 T 1 T

Tomates 1 T 2 T

Habas 1 T 2 T

Apio, en cuadritos 1/2 T 1 T

Perejil picado manojo manojo
Rinde: 4 Porciones Rinde: 8 Porciones

1. Coloque el consomé de carne con hueso, la cebolla, sal, pimienta y agua dentro de la olla.

2. Tape, cocine durante 50 minutos después de que el control se mueva.

3. Baje la presión de una forma normal durante 5 minutos y después colóquela bajo el chorro de agua.

4. Saque al hueso y la carne. Escurra el consorn6. Regrese el consomé y la carne solamente a la olla.

5. Agregue las verduras,

6. Tape, cocine durante 10 minutos después de que el control se mueva.

7. Enfríe la olla de una forma normal durante 5 minutos y después colóquela bajo el chorro de agua.

CHILI CON CARNE

INGREDIENTES 4 LITROS 7 A 9 LITROS

Manteca 3 Cu. 5 Cu.

Carne molida de res 450 g 900 g

Cebolla, picada 1/2 T 1 T

Pimiento verde, picado 1 Cu. 2 Cu.

Agua 1 T 2 T

Tomates, enlatados 1 T 2 T

Sal 1/2 cuta. 1 cuta.

Pimentón 1/2 cuta. 1 cuta.

Chile en polvo (ají en polvo) 1 cuta. 2 cuta.

Alubias o habichuelas 1 1-libra lata (2 T) 2 1-libra latas (4 T)
Rinde: 4 Porciones Rinde: 8 Porciones

1. Dore la carne y las cebollas en manteca caliente dentro de la olla.

2. Agregue los ingredientes sobrantes a excepción de las alubias o habichuelas.

3. Tape, cocine durante 10 minutos después de que el control se mueva.

4. Bale la presión de una forma normal durante 5 minutos y después colóquela bajo el chorro de agua.

5. Agregue las alubias y cocine a fuego lento durante algunos minutos.

Español 20

IMPORTANT SAFEGUARDS

1. READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY.

2. Improper use of this portable appliance may result in bodily injury or property
damage.

3. Always check exhaust pipe before each use. Remove blockage guard by turning the

guard a one-quarter (1/4) counterclockwise turn. Hold cooker cover up to light and
look through exhaust pipe to be certain it is clear and free of obstructions. ALWAYS

CHECK PRESSURE RELEASE DEVICES FOR CLOGGING BEFORE USE.

4. DO NOT ll Pressure Cooker over MAX marking full with food and/or water.

5. When cooking foods that expand during cooking, such as rice or dried vegetables,

do not ll cooker over one half (1/2) full. Never use less than 1 cup (250 ml) of liquid
when pressure-cooking. See the section “How to Use the Pressure Cooker” for more

information.

6. DO NOT pressure cook the following: apples or applesauce, cranberries, rhubarb,
pears, barley, oatmeal (or other cereals), split peas or soup mixes containing dried
vegetables. Foods such as noodles, macaroni, spaghetti or other pastas should not
be pressure cooked because they tend to foam or froth and may block the pressure
release device.

7. This appliance cooks under pressure. Improper use may result in a scalding injury.
Make certain the Pressure Cooker cover is properly closed and locked to the cooker

body before operating. See the section “How to Use the Pressure Cooker” for more

information.

8. DO NOT attempt to use the Pressure Cooker in a heated oven.

9. Extreme caution must be used when moving a Pressure Cooker containing hot
liquids.

10. DO NOT touch hot surfaces. Always use handles when moving cooker.

11. DO NOT open or attempt to open the Pressure Cooker until the internal pressure
is reduced completely and the pressure indicating valve has dropped, allowing
the pushing plate to move over the valve. The pressure-limiting valve can now be
removed without any steam escaping.

12. CAUTION: To ensure safe operation and satisfactory performance, replace the
sealing ring gasket if it becomes hard, deformed, cracked or shows any noticeable
damage.

13. Appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge,
unless they have been given supervision or instruction concerning use of appliance
by a person responsible for their safety. Children should be supervised to ensure
they DO NOT play with appliance.

English 1

14. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children, or
incapacitated individuals.

15. DO NOT use the Pressure Cooker for anything other than its intended purpose.

16. DO NOT use Pressure Cooker for pressure frying with oil or roasting.

17. Always be sure that the handles are properly assembled, fastened and tightly
secured to cooker body and cover.

18. Never store heavily salted liquids in cooker as this might cause pitting.

19. DO NOT place Pressure Cooker on a tilted stovetop. This may cause the pressure­limiting valve to operate improperly.

20. Never use a pressure-limiting valve from any other brand of pressure cooker. Use
only the pressure-limiting valve provided with this appliance.

21. Never add any additional weight to the top of the pressure-limiting valve.

22. DO NOT place pressure cooker in dishwasher; hand wash only.

THIS APPLIANCE IS FOR HOUSEHOLD USE ONLY.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

TECHNICAL PARAMETERS

Working Pressure: 80 kPa ± 10%

Safety Pressure: 112 – 160 kPa

Destroy Pressure: > 160 kPa

English 2

DESCRIPTION OF THE APPLIANCE

Before using your Aluminum Pressure Cooker for the rst time, you must become familiar

with all of the parts. Read all Instructions and Safeguards carefully.

4

3

2

1

1. Cooker Body

2. Ear Handle

3. Cooker Cover

4. Manual Release Valve

5. Safety Valve

6. Pressure Limiting Valve

7. Exhaust Pipe

8. Pressure Indicating Valve

9. Pushing Plate

10. Upper Handle

11. Lower Handle

12. Sealing Ring Gasket

5

7

8

9

10

11

12

6

Blockage guard for exhaust pipe is located on the inside of the cover (not shown).

Pressure Limiting Valve and Sealing Ring Gasket replaceable by user. All other parts need to be

replaced at Authorized Service Center.

English 3

PRINCIPLE OPERATION

For maximum moisture retention, your cooker body and cover are sealed by a rubber
gasket. During the heating process, the pressure inside the cooker increases gradually
as water is brought to its boiling point. When this occurs, the pressure-limiting valve
pushes upward on the exhaust pipe. Steam then begins to escape from the exhaust
pipe, allowing the temperature and pressure inside the cooker to remain at a constant
level. If for some reason the exhaust pipe becomes blocked by food, one of the safety
devices (manual release valve or safety valve) will release the pressure automatically. If
the cooker cover is not fully closed and in the locked position, the pressure in the cooker
cannot reach more than 5 kPa. This cooker has been equipped with a pressure indicating
valve which will keep the cooker cover from being removed from the cooker body until the
pressure inside the cooker reduces to 3 kPa or less.

HOW TO USE THE PRESSURE COOKER

• When using Pressure Cooker for the rst time,

apply a thin coat of cooking oil to the area of
the rim of the cooker body that comes into
contact with the lid gasket. This allows for
easy opening and closing.

• The amount of solid foods and water placed in

the Pressure Cooker body should not exceed
MAX marking (See Figure 1). Never use less
than MIN marking of water or liquid.

• Place solid foods into Pressure Cooker rst.

• Add water or other specied liquid into cooker.

• While holding cooker cover upside down by

upper handle, remove blockage guard by
turning the guard one quarter (1/4) turn in a
counter clockwise direction. Hold cooker cover
up to light and look though exhaust pipe to
be certain it is clear and free of obstructions;

clean if necessary. Reinstall blockage guard.

• Place cooker cover on top of cooker body by

aligning arrow on cooker cover with arrow on

the top ol the lower handle. Rotate cooker

cover in a clockwise direction while keeping
lower handle stationary (See Figure 2). When
cooker cover is properly closed, the handles
will lock together (See Figure 3). Do not force
cooker cover to rotate; it should slide easily
into the properly locked position.

Figure 1

Figure 2

English 4

• Place pressure-limiting valve on exhaust pipe.

• To begin the cooking process, place Pressure Cooker

on a burner set on high. As pressure builds in the
cooker, steam will begin to escape through the exhaust
pipe. The pressure-limiting valve will rise on the exhaust
pipe until steam escapes at a rapid level, making a loud
hissing or sputtering sound, and a few drops of water
may trickle from the limiting valve – this is all normal.

Begin specied cooking time from this moment.

CAUTION: Do not attempt to remove the pressure-

limiting valve at any time during the cooking cycle.

• If steam should escape from around the edge of the

cooker cover and pressure fails to rise, cool Pressure

Figure 3

Cooker under cold running water for 1 to 3 minutes.

Remove pressure-limiting valve and open Pressure Cooker. Wipe away any debris

that may have accumulated. Begin cooking process again.

• Reduce heat to a medium/low setting. At the proper setting the limiting valve

should jiggle about 1 to 3 times per minute. Constant jiggling indicates too high a
temperature. The occasional jiggle and hissing sound ensures that proper pressure
is being maintained. Continue at this heat setting until remaining cooking time is
completed.

• When pressure has been maintained for the required length of time, remove cooker

from heat source and allow pressure to drop before removing pressure-limiting valve.
Allowing pressure to drop normally without cooling under running water takes about 3
to 15 minutes depending upon the amount of food in the Pressure Cooker. However,
many recipes call for instant reduction of pressure by placing the cooker under cold
running water for 1 to 3 minutes.

• After reducing pressure by either method, lightly touch pressure-limiting valve with

a utensil to ensure that pressure has been reduced. If steam is still present, follow
the previously mentioned steps to reduce pressure. If no steam is present, you may
remove the pressure-limiting valve. To unlock the upper and lower handles, move the
pushing plate forward with your thumb in the direction indicated by the arrow. While
holding the pushing plate forward, rotate the cooker cover counter clockwise until the
arrows on the cooker cover and lower handle align with each other. Then, gently lift up
the cooker cover handle to open. Cooker cover should slide open with ease. DO NOT
try to force the handles apart. If handles do not slide apart easily, check the pressure­indicating valve to note that it is in the full down position. If it is not down fully, repeat
the previous steps to reduce pressure.

• All the parts of this Pressure Cooker, including the sealing ring and pressure-limiting

valve, are made to be fully immersed in water and should be washed after each use.
Be sure to remove the blockage guard and wash it thoroughly. Also, wash and inspect
the exhaust pipe to ensure it is clean and free of debris. Thoroughly dry all parts of the
pressure cooker before storing and be sure to properly reinstall the blockage guard.

English 5

HOW TO REPLACE WORN PARTS

To ensure safe and continuous operation of the Pressure Cooker, the sealing ring gasket,
manual release valve, and safety valve should be replaced every six months under
normal usage.

SEALING RING GASKET

For safe operation and satisfactory performance, replace the sealing ring gasket if it
becomes hard, deformed, cracked or shows any damage.

Follow These Steps To Replace the Sealing Ring Gasket:

1. Remove the old sealing ring gasket and thoroughly wash the cooker cover. Be sure

that the area for the new sealing ring gasket is free of any debris. Dry thoroughly.

2. Place the new sealing ring gasket around inner lip of cooker cover. Make sure that

the new sealing ring gasket lays at and ts smoothly around the inner lip of the

cooker.

3. With the new sealing ring gasket installed properly, add a thin coat of cooking oil to

the top rim of the cooker body where it contacts the lid gasket.

MANUAL RELEASE VALVE

The manual release valve is designed for long life
and, under normal operating conditions, should not
require dismantling. To clean and check operation,
lightly pull up on the lifting ring and rinse under warm
water. If the valve leaks steam during the cooking
cycle, replace manual release valve immediately.
DO NOT attempt to repair manual release valve or
use pressure cooker without the manual release
valve in place.

Lifting Ring

Valve Body

Valve Gasket

Hex Nut

Rubber Gasket

Acorn Nut

English 6

PARTS ILLUSTRATION

To Replace the Manual Release Valve Follow These Steps:

1. Remove the acorn nut and rubber gasket.

2. Remove hex nut.

3. Remove manual release valve assembly and gasket.

4. Discard all of the old parts removed in Steps 1 through 3.

5. Remove acorn nut from new manual release valve.

6. Remove hex nut from new manual release valve.

7. Insert new manual release valve assembly from the top into the hole in cooker cover.

Make sure the gasket is between valve body and top of cooker cover.

8. Install hex nut with ngers until snug, on bottom of cooker cover. Tighten 1/4 to 1/2

turn past nger tight with wrench or pliers, making sure not to scratch cooker cover.

9. Install acorn nut (with rubber gasket inside) with ngers until snug on bottom of

manual release valve assembly.

10. Lightly pull on lifting ring to ensure new manual release valve operates properly.

When released the lifting ring should snap back rapidly to its original position without
stopping.

SAFETY VALVE

When the pressure cooker’s other vents and safety valves become blocked and the
cooker reaches about 112-160 kPa, the safety valve will pop out, thus rapidly reducing
the pressure inside the cooker. While the pressure drops down, the safety valve will
operate automatically. Once the safety valve is operated, please turn OFF the stove
immediately, and let the cooker cool down entirely. Open the cooker cover and clean it,
making sure the exhaust pipe and valves are free of debris as mentioned in “HOW TO
USE THE PRESSURE COOKER”.

If the safety valve still leaks steam during the cooking cycle, replace the safety valve
immediately. DO NOT attempt to repair the safety valve or use pressure cooker without
the safety valve in place.

To Replace the Safety Valve Follow These Steps:

1. Remove hex nut.

2. Remove safety valve from cooker cover.

3. Remove hex nut from new safety valve.

Safety Valve

Gasket

4. Insert new safety valve assembly from the top into the

hole in cooker cover. Make sure the gasket is between
the safety valve and top of the cooker cover.

Hex Nut

5. Install hex nut with nger until snug on the bottom of

cooker cover. Tighten 1/4 to 1/2 turn past nger with

wrench or pliers, making sure not to scratch cooker cover.

English 7

PARTS ILLUSTRATION

DIRECTION TABLE FOR FRESH VEGETABLES

Compared with other cooking methods, most fresh vegetables require only about one­third the cooking time. This Cooking Table is a good guide, but can only be approximate
because of the variation in age and type of each food.

Quantity of water shown in chart should be used regardless of whether a cupful or a
pan-full is to be cooked. Be sure to reduce pressure instantly to prevent overcooking as
indicated by (†) in the chart. If vegetables are wilted, soak them for a few minutes in cold
water to restore moisture. They may be seasoned either before or after cooking.

Those vegetables that have similar cooking times may be cooked together in the cooker

and avors will not mingle. If desired, vegetables may be placed in individual metal or

ovenproof containers and placed on a rack, with water in bottom of cooker. Or form
containers with a double thickness of household aluminum foil pressed over an inverted
bowl or can. When cooking in such individual containers, leave containers uncovered and
increase cooking time slightly.

Follow general directions for operation of cooker on section “How to Use the Pressure

Cooker”. It is not necessary to use the rack unless specied, but if you prefer to do so,

add an extra 1/4 cup of water.
To drain the cooking water from vegetables, etc., simply remove the cover after pressure

is reduced, slip out the gasket, replace the cover without the gasket and you have a
perfect drainer. Food cannot slip out because the cover is locked on.

MINUTES TO COOK
AFTER CONTROL

VEGETABLE

Artichoke

Wash, cut off tops and tie ends to hold shape.

Asparagus

Snap off tough ends. Remove scales. Wash

Beans, Green or Wax

Wash and cut as desired.

Beans, Lima (Fresh)

Shell and wash.

Beets (Sliced)

Whash, peel and cut in 1/8 - inch slices.

Beets (Small, whole)

Cut tops, leaving 1 inch stem and root. Wash.
Cook. Cool. Remove skin. Reheat for serving.

Beets (Large, whole)

Same as small, whole beets. above.

Broccoli

Remove large outer leaves. Cut off tough part of
stalk. Cut into strips. Wash thoroughly

† Reduce pressure instantly by placing cooker under faucet or in pan of cold water.

JIGGLES

15:00† 1 C 1-1/4 C

2:00 - 3:00† 1/2 C 3/4 C

3:00† 1/2 C 3/4 C

2:00† 1/2 C 3/4 C

6:00† 3/4 C 1 C

12:00† 3/4 C 1 C

18:00† 3/4 C 1 C

2:30† 1/2 C 3/4 C

English 8

AMOUNT OF
WAT ER (IN CUPS)
4 qt. 6-8 qt.

MINUTES TO COOK
AFTER CONTROL

VEGETABLE

Brussels Sprouts

Wash.

JIGGLES

15:00† 1 C 1-1/4 C

Cabbage (Shredded/ Wedges)

To shred, remove witted outer leaves. Quarter
cabbage and shred in thin strips. For wedges,
use medium-size head. Cut into 2 or 3 wedges.
Remove core.

Cabbage Red (Shredded)

Remove wilted outer leaves. Quarter cabbage
and shred in thin strips.

Carrots (Sliced)

Wash and scrape. Slice or cut in strips.

Carrots (Small, Whole)

Wash and scrape.

Cauliower (Flowerets)

Cut off stem and leaves. Break into owerets. Wash.

3:00† 3/4 C 1 C

5:00† 3/4 C 1 C

2:30† 1/4 C 1/2 C

4:00† 1/4 C 1/2 C

3:00† 1/2 C 3/4 C

Cauliower (Whole)

Cut off stem and leaves. Remove center of core,

leaving only enough to keep owerets from falling

off. Cook on rack.

6:00 - 8:00† 1 C 1-1/4 C

Celery

Separate stalks. Wash well with vegetable brush.

With a knife, pull off tough bers and scrape off

discoloration. Slice.

Celery Root

Peel, wash, slice and dice.

Corn (On The Cob)

Remove husks and silk. Wash. Cook on rack.

Corn (Whole Kernel)

Remove husks and silk. Wash. Cut off cob.

5:00† 1/2 C 3/4 C

4:00† 1/2 C 3/4 C

5:00† 1 C 1-1/4 C

5:00† 1/2 C 3/4 C

Eggplant

Wash, pare and cut into either ½-inch slices
or 1-inch cubes. Cook at once to prevent
discoloration.

3:00† 1/2 C 3/4 C

Kale or Collards

Wash and rinse well, changing water several
times. Remove tough veins and cut in 2-inch
pieces.

4:00 - 6:00† 1/2 C 3/4 C

Kohlrabi

Wash and peel. Cut into ½-inch slices or 1-inch
cubes.

Okra

Cut off ends and wash. Cut into ½-inch pieces.

Onions (Sliced)

Peel under running water and slice.

Onions (Whole, Medium)

Peel under running water.

† Reduce pressure instantly by placing cooker under faucet or in pan of cold water.

English 9

4:00† 1/2 C 3/4 C

3:00† 1/2 C 3/4 C

3:00† 1/2 C 3/4 C

7:00 - 10:00† 3/4 C 1 C

AMOUNT OF
WAT ER (IN CUPS)
4 qt. 6-8 qt.

VEGETABLE

Parsnips (Sliced)

Peel, wash and cut into ½-inch slices.

MINUTES TO COOK
AFTER CONTROL
JIGGLES

2:00† 1/2 C 3/4 C

AMOUNT OF
WAT ER (IN CUPS)
4 qt. 6-8 qt.

Parsnips (Halves)

Peel, wash and cut in halves. Cook on rack.

7:00† 3/4 C 1 C

Peas

Shell and wash. Older peas require 3 - 4 minutes
to cook.

Potatoes (Shoed)

Scrub, peel and slice.

Potatoes (Medium. Cut in Half)

Scrub, peel and cut. Cook on rack.

2:00† 1/2 C 3/4 C

2:30† 1 C 1-1/2 C

8:00† 1-1/2 C 2 C

Potatoes (Medium. Whole)

Scrub. Cook peeled or unpeeled as desired. Cook
on rack

Potatoes. Sweet or Yams (Quartered)

Scrub, peel and slice. Cook on rack.

12:00 - 15:00† 1-1/2 C 2 C

6:00† 1 C 1-1/2 C

Potatoes. Sweet or Yams (Halved)

Wash, peel and cut in half, lengthwise. Cook on
rack.

Pumpkin

Cut in large pieces. Wash. Cook.
Remove pulp and mash.

Rutabagas

Peel and wash. Cut into ½-inch cubes or slices.

8:00 - 10:00† 1 C 1-1/2 C

8:00 - 10:00† 1-1/4 C 1-1/2 C

5:00† 3/4 C 1 C

Sauerkraut 12:00† 1/2 C 3/4 C
Spinach, Swiss Chard or other Greens

Wash thoroughly several times with water
unlil water runs clean and clear.

Squash, Acorn

Wash. Cut in half and remove seeds. Cook on
rack.

Squash, Hubbard

Wash. Cut open and remove seeds. Cut into
individual servings. Cook on rack.

Squash, Summer or Zucchini

Wash. Cut in pieces or slice. Cook on rack.

Tomatoes

Scald for 1 minute. Dip in cold water and peel.

Turnips

Peel and wash. Cut into 1/2-inch cubes or slices.

† Reduce pressure instantly by placing cooker under faucet or in pan of cold water.

1:30† 1/2 C 3/4 C

6:00 - 7:00† 3/4 C 1 C

8:00 - 10:00† 3/4 C 1 C

3:00 - 4:00† 3/4 C 1 C

2:30† 1/4 C 1/2 C

5:00† 3/4 C 1 C

English 10

VEGETABLE RECIPES

THREE-MINUTE VEGETABLE PLATE

INGREDIENTS 4 QUART 6 - 8 QUART

Cauliower, broken into owerets 1 small head 1 large head
Green Beans, cut in half 1/2 lb. 1 lb.

Carrots, quartered and cut lengthwise 4 medium 8 medium

Broccoli bunch, stems cut into quarters 1 small 1 large

Salt 1 tsp. 1-1/2 tsp.

Water 3/4 cup 1 cup

Browned Butter or Margarine 3 Tbsp. 6 Tbsp.
Yield: 4 Servings Yield: 8 Servings

1. Wash vegetables and cut as directed.

2. Put water in cooker with rack.

3. Place vegetables on rack. Salt.

4. Cover and cook 3 minutes, after control jiggles.

5. Reduce pressure instantly.

6. Arrange vegetables on large serving plate.

7. Serve with hot browned butter or white sauce.

LIMA BEANS AND BACON

INGREDIENTS 4 QUART 6 - 8 QUART

Lima Beans, small, dried 2 cups 4 cups

Onion, chopped 1/4 cup 1/2 cup

Salt 1 tsp. 2 tsp.

Celery, diced 1 cup 2 cups

Green Pepper, chopped 2 Tbsp. 4 Tbsp.

Tomatoes, canned 1 cup 2 cups

Water 1/2 cup 1 cup

Butter or Bacon Fat 2 Tbsp. 4 Tbsp.

Bacon Strips cut in 1-inch pieces 3 6
Yield: 4 Servings Yield: 8 Servings

1. Wash beans. Cover with water; let stand overnight. Drain.

2. Place beans in cooker with other ingredients except bacon.

3. Cover, cook for 25 minutes after control jiggles.

4. Reduce pressure instantly.

5. Garnish beans with bacon, fried crisp.

English 11

CREAMED SPINACH

INGREDIENTS 4 QUART 6 - 8 QUART

Spinach 1-1/2 lbs. 3 lbs.

Water 1/2 cup 3/4 cup

Fat 2 Tbsp. 5 Tbsp.

Onion, minced 1 Tbsp. 2 Tbsp.

Flour 1-1/2 Tbsp. 3 Tbsp.

Milk 3/4 cup 1-1/2 cups

Salt 1/4 tsp. 1/2 tsp.

Pepper dash 1/4 tsp.

Nutmeg 1/8 tsp. 1/4 tsp.
Yield: 4 Servings Yield: 8 Servings

1. Place thoroughly washed spinach in cooker with water.

2. Cover, cook 1-1/2 minutes alter control jiggles.

3. Reduce pressure instantly. Drain.

4. Cool spinach and chop it line.

5. Brown onion lightly in fat in saucepan.

6. Stir in our. Gradually add milk and cook until thickened, stirring constantly.

7. Add seasonings and stir chopped spinach into sauce.

English 12

DIRECTION TABLE FOR MEAT

AMOUNT OF
WAT ER (IN CUPS)
4 qt. 6-8 qt.

TYPE OF MEAT

Beef Pot Roast

Blade, chuck or rump, 3 - 4-inches thick.

MINUTES TO COOK
AFTER CONTROL
JIGGLES

45:00 - 60:00* 1 C 1-1/4 C

Beef Short Ribs 45:00 - 60:00* 1 C 1-1/4 C
Beef, Corned

Cut 3 - 4-inches thick. Bulk corned beef out of brine
must be covered with cold water several hours

before cooking. Drain and cook with fresh water.

Round Steak (Swiss)

Cut ¾-inch thick

Beef Stew

Cut into 1-1/2-inch pieces.

60:00* 3 C 4 C

30:00 - 35:00* 1 C 1-1/4 C

25:00 - 30:00* 1-1/2 C 1-3/4 C

Beef Tongue

Fresh - Cook. Cool in cooking liquid. Skin.
Smoked - Cook. Cool in cooking liquid. Skin.
Cured (Corned) - Cover with water several hours.
Drain. Cook. Cool in cooking liquid. Skin.

Beef Heart

Remove veins. Cover with salted water for half
hour. Drain. Add fresh water and 1/4 cup vinegar.
Cook.

Beef Liver

Slice. Cook on a rack.

60:00* 2 C 2-1/2 C

60:00* 1-1/2 C 2 C

6:00* 3/4 C 1 C

Chicken (Fried) 18:00 - 25:00* 1 C 1-1/4 C
Chicken (Stewed) 30:00 - 40:00* 1-1/2 C 2 C
Chicken (Fricasséed) 25:00 - 30:00* 1-1/2 C 2 C
Ham (Shank, Uncooked)

3 - 5 lbs.

Ham (Picnic Shoulder, Uncooked)

3 - 6 lbs.

45:00 - 60:00* 2 C 2-1/2 C

45:00 - 60:00* 2 C 2-1/2 C

Ham Slices (Uncooked)

½-inch slice

1-inch slice

2-inch slice

6:00 - 8:00*

12:00 - 14:00*

18:00 - 25:00*

1/2 C 3/4 C

1/2 C 3/4 C

3/4 C 1 C

Lamb Shoulder (3 - 5 lbs.) 45:00 - 60:00* 1-1/2 C 2 C
Lamb Steak

1/2-inch thick.

Lamb Stew

1-1/2-inch thick pieces

* Cool cooker normally for 5 minutes, then place under faucet or pan of cold water.

12:00* 1/2 C 3/4 C

20:00* 1-1/2 C 2 C

English 13

AMOUNT OF
WAT ER (IN CUPS)
4 qt. 6-8 qt.

TYPE OF MEAT

Mutton (Boiled 4 - 6 lbs.)

Remove skin (if any) and fat. Cook.

MINUTES TO COOK
AFTER CONTROL
JIGGLES

60:00* 2 C 2-1/2 C

Oxtails 60:00* 1-1/2 C 2 C
Partridge

Brown in pan. Cook on rack.

15:00* 3/4 C 1 C

Pheasant 20:00 - 25:00* 1 C 1-1/4 C
Pork Shanks 45:00* 2 C 2-1/2 C
Pork Shoulder

2-1/2-inches in thickness. Brown in pan. Cook
on rack.

Pork Chops

Brown in pan. Cook on rack.

45:00 - 50:00* 1-1/4 C 1-1/2 C

12:00* 3/4 C 1 C

Rabbit 18:00 - 20:00* 3/4 C 1 C
Spareribs

Brown in pan and cook. Or cook on sauerkraut.

20:00* 3/4 C 1 C

Squirrel 25:00 - 30:00* 1 C 1-1/4 C
Veal Heart 45:00* 1-1/2 C 2 C
Veal Shank 50:00 - 60:00* 2 C 2-1/2 C
Veal Steak

1/2-inch thick.

Veal Stew

Cut into 1-1/2-inch pieces.

18:00 - 20:00* 1/2 C 1 C

20:00* 1-1/2 C 2 C

Veal Tongue 30:00* 1-1/2 C 2 C
Venison Pot Roast

Cut into ¾-inch pieces

* Cool cooker normally for 5 minutes, then place under faucet or pan of cold water.

40:00 - 50:00* 1 C 1-1/4 C

English 14

MEAT RECIPES

HUNGARIAN GOULASH

INGREDIENTS 4 QUART 6 - 8 QUART

Beef, cut into 1-inch cubes 1/2 lb. 1 lb.

Veal, cut into 1-inch cubes 1 lb. 2 lb.

Fat 2 Tbsp. 4 Tbsp.

Onions, sliced 1 cup 1-1/2 cups

Salt 1 tsp. 2 tsp.

Pepper 1/4 tsp. 1/2 tsp.

Paprika 1/2 tsp. 1 tsp.

Bay Leaf 1/2 leaf 1 leaf

Marjoram, powdered 1/2 tsp. 1 tsp.

Water 1-1/2 cups 3 cups

Potatoes, medium 4 8

Carrots, medium, cut lengthwise 4 8

Turnips, cut in half 2 4

Green pepper, chopped 1/2 cup 1 cup

Yield: 4 Servings Yield: 8 Servings

1. Brown meat in hot fat in cooker.

2. Add onions, season with salt, pepper, paprika, bay leaf, marjoram. Add water.

3. Cover and cook for 15 minutes after control jiggles. Cool cooker normally 5 minutes and then

reduce pressure instantly.

4. Place potatoes, carrots, turnips and pepper on rack over the meat.

5. Cover and cook for 10 minutes after control jiggles.

6. Reduce pressure instantly.

7. Mix vegetables with meat.

English 15

BEEF STROGANOFF

INGREDIENTS 4 QUART 6 - 8 QUART

Beef Stew Meat, cut into 1-inch cubes 1 lb. 2 lbs.

Flour 1 Tbsp. 2 Tbsp.

Cooking oil or shortening 2 Tbsp. 1/4 cup

Onion, sliced 1 medium 2 medium

Salt 1 tsp. 2 tsp.

Pepper 1/4 tsp. 1/2 tsp.

Marjoram dash 1/4 tsp.

Mustard, dry 2 tsp. 4 tsp.

Mushrooms, canned, drained 1 4-oz. can 2 4-oz. cans

Water 3/4 cup 1-1/2 cups

Ketchup 3 Tbsp. 6 Tbsp.

Sour Cream 1/2 cup 1 cup
Yield: 4 Servings Yield: 8 Servings

1. Dredge meat in our and brown on all sides in oil or shortening in the cooker.

2. Add remaining ingredients except sour cream.

3. Cover and cook for 20 minutes after control jiggles.

4. Cool cooker normally for 5 minutes, then place under faucet.

5. Heat (but do not boil) with sour cream for 2 or 3 minutes. Serve with noodles.

BEEF STEW

INGREDIENTS 4 QUART 6 - 8 QUART

Beef, cut into 1-1/2 inch pieces 1-1/2 lbs. 3 lbs.

Fat 2 Tbsp. 4 Tbsp.

Salt 1 tsp. 2 tsp.

Pepper 1/4 tsp. 1/4 tsp.

Paprika 1/4 tsp. 1/2 tsp.

Water 1-1/2 cups 1-3/4 cups

Onions, chopped 1/2 cup 1 cup

Carrots, whole 4 8

Potatoes, whole, medium 4 8
Yield: 4 Servings Yield: 8 Servings

1. Brown meat in hot fat in cooker. Season with salt, pepper and paprika. Add water.

2. Cover and cook for 15 minutes after control jiggles.

3. Cool cooker normally 5 minutes: and then reduce pressure instantly. Add onions, carrots and potatoes

4. Cover and cook for 10 minutes after control jiggles.

5. Reduce pressure instantly.

English 16

CHICKEN PAPRIKA

INGREDIENTS 4 QUART 6 - 8 QUART

Chicken (3 lbs.) 1 2

Salt 1 tsp. 2 tsp.

Pepper dash 1/4 tsp.

Paprika 1 tsp. 2 tsp.

Flour 3 Tbsp. 6 Tbsp.

Fat 4 Tbsp. 6 Tbsp.

Chicken bouillon, cubes 1 2

Water 1-1/2 cups 2 cups

Sour Cream 1 cup 2 cups
Yield: 4 Servings Yield: 8 Servings

1. Cut chicken in individual servings.

2. Mix salt, pepper, paprika and our and roll chicken in our mixture.

3. Brown in hot fat in cooker. Place on rack.

4. Slowly add water and bouillon cube(s).

5. Cover and cook for 30 minutes after control jiggles.

6. Cool cooker normally for 5 minutes and then reduce pressure instantly. Add sour cream.

English 17

DIRECTION TABLE FOR SOUPS

Your Pressure Cooker will cook most soups in a matter of minutes instead of hours. Do not ll
cooker more than 3/4 full of liquid. DO NOT COOK PEARL BARLEY, SPLIT PEAS OR PEA SOUP
IN THE COOKER. (See page 2.)

Cook the soup stock from bones and meat rst; reduce pressure: then add other ingredients
(vegetables, noodles, etc.) as desired and nish cooking.

After soup is cooked, make certain that pressure is down before removing control from vent tube.
TEST to see if pressure has dropped by gently nudging the control. After soup is cooked, fat may
be skimmed off and more water may be added, especially if soup stock is very rich.

MINUTES

TO COOK
SOUPS – CHOWDERS
COOK AT 15 POUNDS
OF PRESSURE

Beef Soup

Cook beef soup bone with
water, onion and seasonings.
Finish by adding vegetables,
noodles, etc., as desired.

Chicken Soup

Cut up stewing chicken; add
water, onion and seasonings
and cook. Finish by adding
dumplings, noodles. etc., as
desired.

Ham and Navy Bean Soup

Cook ham bone, onion and
water. Then add soaked

navy beans and nish

cooking.

Oxtail Soup

* Cool cooker normally for 5 minutes, then place under faucet.

AMOUNT OF FOOD
4 qt. 7 qt. 9 qt.

3 lbs. 4 lbs. 5 lbs. 2 qts. 3 qts. 4 qts.

3 lbs. 4 lbs. 5 lbs. 2 qts. 3 qts. 4 qts.

2 lbs. 3 lbs. 4 lbs.
ham ham ham
bone bone bone
2 C 3C 4C

1 tail 2 tails 3 tails
1 soup 2 soup 3 soup
bone bone bone

AMOUNT OF WATER
4 qt. 7 qt. 9 qt.

2.5 qts. 3.5 qts. 4.5 qts.

2 qts. 3 qts. 5 qts.

AFTER

CONTROL

JIGGLES

60*

30:00 - 35:00*

45*

30*

60*

English 18

VEGETABLE SOUP

INGREDIENTS 4 QUART 6 - 8 QUART

Soup Meat with the bone 1-1/2 lbs. 3 lbs.

Onion, sliced 1 small 1 medium

Salt 1 tsp. 2 tsp.

Pepper dash 1/4 tsp.

Water 1 quart 2 quarts

Carrots, sliced 1/2 cup 1 cup

Tomatoes 1 cup 2 cups

Green Beans 1 cup 2 cups

Celery, diced 1/2 cup 1 cup

Parsley, chopped bunch bunch

1. Place soup meat and bone, onion, salt, pepper and water in cooker.

2. Cover and cook for 50 minutes after control jiggles.

3. Reduce pressure normally for 5 minutes, then place cooker under faucet.

4. Remove bone and meat. Strain broth. Return broth and meat only to cooker.

5. Add vegetables.

6. Cover, cook 10 minutes after control jiggles.

7. Cool cooker normally for 5 minutes, then place under faucet.

Yield: 4 Servings Yield: 8 Servings

CHILI CON CARNE

INGREDIENTS 4 QUART 6 - 8 QUART

Fat 3 Tbsp. 5 Tbsp.

Ground Beef 1 lb. 2 lbs.

Onion, chopped 1/2 cup 1 cup

Green Pepper, chopped 1 Tbsp. 2 Tbsp.

Water 1-1/2 cups 3 cups

Tomatoes, canned 1 cup 2 cups

Salt 1/2 tsp. 1 tsp.

Paprika 1/2 tsp. 1 tsp.

Chili Powder 1 tsp. 2 tsp.

Kidney Beans 1 1-1b. can (2 Cups) 21-lb. cans (4 Cups)

1. Brown meat and onions in fat in cooker.

2. Add remaining ingredients, except kidney beans.

3. Cover and cook for 10 minutes after control jiggles.

4. Reduce pressure normally for 5 minutes, then place cooker under faucet.

5. Add kidney beans and simmer a few minutes.

Yield: 4 Servings Yield: 8 Servings

English 19

OLLA DE PRESIÓN OSTER®

MODELOS: 4790, 4790-013, 4792, 4792-013,
4793, 4793-013

LEA EL INSTRUCTIVO ANTES DE USAR EL APARATO
LA SIGUIENTE INFORMACIÓN ES PARA MÉXICO:

IMPORTADOR: SUNBEAM MEXICANA, S.A. DE C.V.

AV. JUÁREZ No. 40-201,
EX–HACIENDA DE SANTA MÓNICA,
TLALNEPANTLA, ESTADO DE MÉXICO,
C.P. 54050, R.F.C. SME570928G90, TEL. [phone]
PAÍS DE ORIGEN: CHINA
PAÍS DE PROCEDENCIA: CHINA, E.U.A.

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CBA -120613