Omcan MG-CN-0012-E Operators Manual

Meat Grinders

Models MG-CN-0012-E, 0022-E

Items 21720, *21634

Instruction Manual

*ETL Sanitation approved only.

Revised - 04/15/2019

Toll Free: 1-800-465-0234

Fax: 905-607-0234

Email: service@omcan.com

www.omcan.com

Table of Contents

Model MG-CN-0012-E / Model MG-CN-0022-E

Section

General Information

Safety and Warranty

Technical Specications

Assembly and Operation

Maintenance and Cleaning

Instructions Français

--------------------------------------------------------------------------- 3 - 4

--------------------------------------------------------------------------- 4 - 6

-------------------------------------------------------------------------- 6

--------------------------------------------------------------------- 6 - 7

------------------------------------------------------------------------ 8 - 12

Page

------------------------------------------------------------------ 7 - 8

Instrucciones en Español

Parts Breakdown

Electrical Schematics

Notes

Warranty Registration

------------------------------------------------------------------------------------------- 21 - 22

---------------------------------------------------------------------------- 17 - 19

---------------------------------------------------------------------------- 20

---------------------------------------------------------------------------- 23

----------------------------------------------------------------- 12 - 16

2

General Information

Omcan Manufacturing and Distributing Company Inc., Food Machinery of America, Inc. dba Omcan and Omcan Inc. are not responsible for any harm or injury caused due to any person’s improper or negligent use of this equipment. The product shall only be operated by someone over the age of 18, of

sound mind, and not under the inuence of any drugs or alcohol, who has been trained in the correct operation of this machine, and is wearing authorized, proper safety clothing. Any modication to the machine voids any warranty, and may cause harm to individuals using the machine or in the vicinity of the machine while in operation.

CHECK PACKAGE UPON ARRIVAL

Upon receipt of an Omcan shipment please inspect for external damage. If no damage is evident on the external packaging, open carton to ensure all ordered items are within the box, and there is no concealed damage to the machine. If the package has suffered rough handling, bumps or damage (visible or concealed), please note it on the bill of lading before accepting the delivery and contact Omcan within 24 hours, so we may initiate a claim with the carrier. A detailed report on the extent of the damage caused to the machine must be

lled out within three days, from the delivery date shown in the shipping documents. Omcan has no recourse

for damaged products that were shipped collect or third party.

Before operating any equipment, always read and familiarize yourself with all operation and safety

instructions.

Omcan would like to thank you for purchasing this machine. It’s of the utmost importance to save these instructions for future reference. Also save the original box and packaging for shipping the

equipment if servicing or returning of the machine is required.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Omcan Fabrication et distribution Companie Limité et Food Machinery d’Amerique, dba Omcan et Omcan Inc. ne sont pas responsables de tout dommage ou blessure causé du fait que toute personne ait utilisé cet équipement de façon irrégulière. Le produit ne doit être exploité que par quelqu’un de

plus de 18 ans, saine d’esprit, et pas sous l’inuence d’une drogue ou d’acohol, qui a été formé pour utiliser cette machine correctement, et est vêtu de vêtements de sécurité approprié. Toute modication

de la machine annule toute garantie, et peut causer un préjudice à des personnes utilisant la machine ou des personnes à proximité de la machine pendant son fonctionnement.

VÉRIFIEZ LE COLIS DÈS RÉCEPTION

Dès réception d’une expédition d’Omcan veuillez inspecter pour dommages externes. Si aucun dommage

n’est visible sur l’emballage externe, ouvrez le carton an de s’assurer que tous les éléments commandés

sont dans la boîte, et il n’y a aucun dommage dissimulé à la machine. Si le colis n’a subi aucune mauvaises manipulations, de bosses ou de dommages (visible ou cachée), notez-le sur le bond de livraison avant

d’accepter la livraison et contactez Omcan dans les 24 heures qui suivent, pour que nous puissions engager

une réclamation auprès du transporteur. Un rapport détaillé sur l’étendue des dommages causés à la machine

doit être rempli dans un délai de trois jours, à compter de la date de livraison indiquée dans les documents d’expédition. Omcan n’a aucun droit de recours pour les produits endommagés qui ont été expédiées ou cueilli

par un tiers transporteur.

3

General Information5Safety and Warranty

Avant d’utiliser n’importe quel équipement, toujours lire et vous familiariser avec toutes les opérations et les consignes de sécurité.

Omcan voudrais vous remercier d’avoir choisi cette machine. Il est primordial de conserver ces

instructions pour une référence ultérieure. Également conservez la boîte originale et l’emballage pour

l’expédition de l’équipement si l’entretien ou le retour de la machine est nécessaire.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Omcan Empresa De Fabricacion Y Distribucion Inc. Y Maquinaria De Alimentos De America, Inc. dba Omcan y Omcan Inc. no son responsables de ningun daño o perjuicío causado por cualquier persona inadecuada o el uso descuidado de este equipo. El producto solo podra ser operado por una persona

mayor de 18 años, en su sano juicio y no bajo alguna inuencia de droga o alcohol, y que este ha sido entrenado en el correcto funcionamiento de esta máquina, y ésta usando ropa apropiada y autorizada. Cualquier modicación a la máquina anúla la garantía y puede causar daños a las personas usando la

máquina mientras esta en el funcionamiento.

REVISE EL PAQUETE A SU LLEGADA

Tras la recepcion de un envio Omcan favor inspeccionar daños externos. Si no hay daños evidentes en el

empaque exterior, Habra el carton para asegurararse que todos los articulos solicitados ésten dentro de la caja y no encuentre daños ocultos en la máquina. Si el paquete ha sufrido un manejo de poco cuidado, golpes

o daños (visible o oculto) por favor anote en la factura antes de aceptar la entrega y contacte Omcan dentro

de las 24 horas, de modo que podamos iniciar una reclamación con la compañia. Un informe detallado sobre los daños causados a la máquina debe ser llenado en el plazo de tres días, desde la fecha de entrega que se muestra en los documentos de envío. Omcan no tiene ningun recurso por productos dañados que se enviaron

a recoger por terceros.

Antes de utilizar cualquier equipo, siempre lea y familiarizarse con todas las instrucciones de

funcionamiento y seguridad.

Omcan le gustaría darle las gracias por la compra de esta máquina. Es de la mayor importancia para salvar estas instrucciones para futuras consultas. Además, guarda la caja original y el embalaje para el

envío del equipo si servicio técnico o devolución de la máquina que se requiere.

Safety and Warranty

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using any electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following:

• Read all instructions.

• To protect against risk of electrical shock do not put meat grinder in water or other liquid.

4

• Close supervision is necessary when any appliance is used near children.

• Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning.

• Avoid contacting moving parts. Never feed meat by hand. Always use the pusher.

• Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or is

dropped or damaged in any manner. Return appliance to the Omcan service facility for examination, repair or electrical or mechanical adjustment.

• The use of attachments not recommended or sold by Omcan may cause re, electric shock or injury.

• Do not use outdoors.

• Do not let cord hang over edge of table or counter.

• Do not let cord contact hot surface, including the stove.

• Do not use ngers to scrape food away from discharge disc while appliance is operating.

• SAVE THESE INSTRUCTIONS.

CAUTION

• When carrying the unit, be sure to hold Motor Housing with both hands, do not hold only Hopper Plate. Be

careful to carry the unit, as it is very heavy.

• Do not grind hard foods such as bones, frozen meat, nuts, or vegetables.

• Do not grind ginger and other materials with hard ber.

• To avoid jamming, do not force to operate the unit with excessive pressure.

• If the unit jams, switch off immediately and clean the unit. (See “Jamming”)

• Always connect your device to a grounded electrical outlet.

• Do not unplug the appliance by pulling on cord. To unplug, grasp the plug not the cord.

• The appliance should be used strictly in accordance with these instructions as no liability can be accepted

for any damage caused by non-compliance with these instructions, or any other improper or handling.

1 YEAR PARTS AND LABOUR BENCH WARRANTY

Within the warranty period, contact Omcan Inc. at 1-800-465-0234 to schedule a drop off to either an Omcan authorized service depot in the area, or to an Omcan Service warehouse to repair the

equipment.

Unauthorized maintenance will void the warranty. Warranty covers electrical and part failures not

improper use.

Please see https://omcan.com/disclaimer for complete information.

WARNING:

The packaging components (cardboard, polyethylene, and others) are classied as normal solid urban waste and can therefore be disposed of without difculty.

In any case, for suitable recycling, we suggest disposing of the products separately (differentiated waste) according to the current norms.

Safety and Warranty

DO NOT DISCARD ANY PACKAGING MATERIALS IN THE ENVIRONMENT!

Technical Specications

Model MG-CN-0012-E MG-CN-0022-E Horsepower 1 HP 1.5 HP

RPM 200 Amp 8A 10A Electrical 110V/60/1

Dimensions (DWH)

Item Number 21720 21634

BEFORE USE

Make sure that the voltage and frequency indicated on the rated plate are the same as your local supply, and

that the mains are properly ground. Wash all the parts (except those that do not touch meat) in warm soapy

water. Before plugging in, ensure switch is off and unit is thoroughly dry.

18” x 10.8” x 18.3”

457 x 273 x 464mm

21” x 11.8” x 19.8”

533 x 298 x 502mm

Assembly and Operation

6

Assembly and Operation

TO MINCE / GRIND MEAT

Assembling

1. Place auger tube tightly onto opening of motor housing.

2. Holding tube with one hand, tighten locking knob clockwise.

3. Place auger into the tube, long end rst, by turning auger slightly until it is set into motor housing and cover the transmission shaft.

4. Place cutting blade onto auger with the blade facing the front as illustrated.

• If it is not tted properly, meat will not be ground.

5. Place the desired cutting plate next to cutting blade, and align the pin with the plate.

6. Screw the locking ring onto the auger tube.

7. Do not over tighten. Place hopper plate on head and x into position.

8. Position the unit on a rm surface.

• The air passage at the bottom and the side of motor housing should be kept free and not blocked,

maintain a minimum of 4”/10cm free space around the grinder.

Mincing / Grinding meat

Cut all boneless meat into pieces so that they t easily into hopper opening. Plug in, then switch the machine

on.

1. Use the pusher to feed the meat into the grinder.

• After use, switch off and unplug.

TROUBLE SHOOTING:

If the minced meat is not discharged smoothly or in the form of paste, the causes and remedies could be:

• Screw cap is tightened too much thus, the cutting blade does not contact properly with the cutting plate. Readjust it.

• The cutting plate is blocked. Clean it.

• Cutting blade edges is dull. Sharpen or replace it.

JAMMING

When the circuit breaker automatically stops the motor, or when the motor continues to function but no meat comes out of cutting plate, due to jamming, switch off.

• Do not switch on. Press CIRCUIT BREAKER to reset. Turn switch to REVERSE to clear the jam.

• Reverse operation will continue for as long as REVERSE is held. Clean the unit.

Maintenance and Cleaning

ALWAYS UNPLUG THE MACHINE FROM THE ELECTRICAL SOCKET BEFORE PERFORMING ANY

MAINTENANCE OR CLEANING!

7

Maintenance and Cleaning

TO CLEAN

Disassembling

Make sure that the motor has stopped completely. Disconnect the plug from the power outlet.

Locking ring has 3 at sides, convenient for unscrewing. If locking ring is too tight, please knock at the at

sides with a soft-handle, then locking ring will be unscrewed easily.

Unscrew the locking knob, and take out the auger tube (with cutting plate, cutting blade and feed screw), then point the auger tube mouth downward in order to take out cutting plate, cutting blade and feed screw.

Cleaning

Remove meat, etc. wash each part in warm soapy water.

• A bleaching solution containing chlorine will discolor aluminum surfaces.

• Do not immerse motor housing in water, but only wipe it with a damp cloth.

A little salad oil on the plate & knife after washing and drying will keep them lubricated.

REFERENCE

Item Number Model Number Description Manufacturer Model Number

21720 MG-CN-0012-E

21634 MG-CN-0022-E

Meat Grinder #12 Aluminum

1 HP/746 W 110V/60/1 ETL cETLus

Meat Grinder #22 Aluminum

1.5 HP/1119 W 110V/60/1 cETLus

FA12

FA22

Instructions Français

SÉCURITÉ ET GARANTIE

SÉCURITÉ IMPORTANTES

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, des précautions de base doivent toujours être respectées,

notamment les suivantes:

• Lisez toutes les instructions.

• Pour protéger contre le risque de choc électrique, ne pas mettre hachoir à viande dans l’eau ou tout autre liquide.

• Une surveillance étroite est nécessaire lorsque l’appareil est utilisé à proximité des enfants.

• Débrancher l’appareil lorsqu’il ne est pas utilisé, avant de mettre ou d’enlever des pièces et avant de le

nettoyer.

8

Instructions Français

• Éviter tout contact avec les pièces mobiles. Ne nourrissez jamais la viande à la main. Toujours utiliser le poussoir.

• Ne pas utiliser un appareil avec un cordon ou une prise ou après les dysfonctionnements de l’appareil, il est tombé ou endommagé de quelque façon. Retourner l’appareil au centre de service Omcan pour examen, réparation ou réglage électrique ou mécanique.

• L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par Omcan peut provoquer un incendie, un choc électrique ou des blessures.

• Ne pas utiliser à l’extérieur.

• Ne pas laisser le cordon pendre de la table ou du comptoir.

• Ne laissez pas le contact du cordon surface chaude, y compris la cuisinière.

• Ne pas utiliser les doigts pour gratter la nourriture loin de disque de décharge tout appareil fonctionne.

• CONSERVER CES INSTRUCTIONS.

ATTENTION

• Lorsque vous transportez l’appareil, veillez à tenir boîtier du moteur avec les deux mains, ne tenez pas seulement Plate Hopper. Veillez à effectuer l’unité, car il est très lourd.

• Ne pas broyer les aliments durs tels que les os, la viande congelée, de noix ou de légumes.

• Ne pas broyer le gingembre et d’autres matériaux avec bres dures.

• Pour éviter les bourrages, ne forcez pas faire fonctionner l’appareil avec une pression excessive.

• Si les bourrages de l’unité, éteignez immédiatement et nettoyer l’appareil. (Voir «Jamming»)

• Toujours connecter votre appareil à une prise de terre.

• Ne débranchez pas l’appareil en tirant sur le cordon. Pour débrancher, saisir la prise et non le cordon.

• L’appareil doit être utilisé en stricte conformité avec ces instructions aucune responsabilité ne peut être

acceptée pour les dommages causés par le non-respect de ces instructions, ou de toute autre mauvaise ou de la manipulation.

1 AN PIÈCES ET TRAVAIL BANC GARANTIE

Dans la période de garantie, contacter Omcan Inc. au 1-800-465-0234 pour planier une chute hors soit un dépôt Omcan de service autorisé dans la zone ou à un entrepôt Omcan service pour réparer

l’équipement.

Entretien non autorisée annulera la garantie. La garantie couvre les pannes électriques et une partie pas une mauvaise utilisation.

S’il vous plaît voir https://omcan.com/disclaimer pour info complète.

AVERTISSEMENT:

Les matériaux d’emballage (carton, de polyéthylène et autres) sont classés comme déchets solides urbains

normale et peuvent donc être éliminés sans difculté.

En tout cas, pour le recyclage approprié, nous suggérons tranchent des produits séparément

(différenciée des déchets) selon les normes actuelles.

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Instructions Français

NE PAS JETER LES EMBALLAGES DANS L’ENVIRONNEMENT!

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Modèle MG-CN-0012-E MG-CN-0022-E

cheval-vapeur 1 HP 1.5 HP

RPM 200 Amp 8A 10A Electrique 110V/60/1

Dimensions (DWH)

Numéro d’article 21720 21634

AVANT UTILISATION

Assurez-vous que la tension et la fréquence indiquées sur la plaque nominale sont les mêmes que votre approvisionnement local, et que les conduites sont correctement broyées. Lavez toutes les pièces (sauf ceux qui ne touchent pas la viande) dans l’eau chaude savonneuse. Avant de brancher l’appareil, il est éteint et

l’unité est complètement sec.

18” x 10.8” x 18.3”

457 x 273 x 464mm

21” x 11.8” x 19.8”

533 x 298 x 502mm

ASSEMBLÉE ET FONCTIONNEMENT

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Instructions Français

POUR HACHER / GRIND VIANDE

Montage

1. Placez tube de la vis à fond sur l’ouverture du carter du moteur.

2. Tenir tube avec une main, serrez bouton de verrouillage dans le sens horaire.

3. Placer la vis sans n dans le tube, se termine longtemps premier, en tournant légèrement la vis sans n

jusqu’à ce qu’il se situe dans le carter du moteur et le couvercle de l’arbre de transmission.

4. Placez la lame de coupe sur la vis sans n avec la lame vers l’avant comme illustré.

• Se il ne est pas monté correctement, la viande ne sera pas la masse.

5. Placer la plaque de coupe souhaitée en regard de la lame de coupe, et aligner la broche avec la plaque.

6. Vissez la bague de verrouillage sur le tube de la vis.

7. Ne pas trop serrer. Placez plaque de trémie sur la tête et le xer en position.

8. Placez l’unité sur une surface ferme.

• Le passage de l’air dans le bas et le côté du boîtier du moteur doit être libre et non bloquée, maintenir un

minimum de 4 «/ 10cm d’espace libre autour de la meuleuse.

Hachage / broyage viande

Couper toutes les viandes désossées en morceaux an qu’ils se intègrent facilement dans l’ouverture de la trémie. Branchez, puis allumer la machine.

1. Utilisez le poussoir pour nourrir la viande dans le broyeur.

• Après utilisation, éteignez et débranchez.

DÉPANNAGE:

Si la viande hachée est pas déchargée en douceur ou sous forme de pâte, les causes et les remèdes pourraient être:

• Bouchon à vis est trop serré donc, la lame de coupe ne touche pas correctement avec la plaque de coupe.

Réajuster.

• La plaque de coupe est bloqué. Nettoyez-le.

• Tranchants de lame est émoussée. Aiguisez ou le remplacer.

JAMMING

Lorsque le disjoncteur se arrête automatiquement le moteur, ou lorsque le moteur continue à fonctionner, mais pas de viande sort couper des tôles, en raison de brouillage, éteignez.

• Ne allumez pas. Appuyez sur DISJONCTEUR pour réinitialiser. Tourner le commutateur sur REVERSE

pour éliminer le bourrage.

• La marche arrière se poursuivra aussi longtemps que REVERSE est maintenu. Nettoyez l’unité.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

DÉBRANCHEZ TOUJOURS LA MACHINE DE LA PRISE ÉLECTRIQUE AVANT D’EFFECTUER TOUT

ENTRETIEN OU NETTOYAGE!

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Instructions Français

POUR NETTOYER

Démontage

Assurez-vous que le moteur est complètement arrêté. Débranchez la che de la prise de courant.

Bague de verrouillage a trois côtés plats, pratique pour dévissant. Si la bague de verrouillage est trop serré,

se il vous plaît frapper à faces planes avec un toucher doux, puis sonnerie de verrouillage sera dévissé facilement.

Dévissez le bouton de verrouillage, et sortir le tube de la vis (avec plaque de coupe, la lame et la vis d’alimentation coupe), puis pointer vers le bas la bouche de tube de la vis an de prendre sur plaque de

coupe, la lame et la vis d’alimentation coupe.

Nettoyage

Retirer la viande, etc. laver chaque partie dans l’eau chaude savonneuse.

• Un contenant du chlore de la solution de blanchiment se décolorer les surfaces en aluminium.

• Ne pas immerger le moteur dans l’eau, mais seulement l’essuyer avec un chiffon humide.

Un peu d’huile de salade sur la plaque et couteau après lavage et séchage sera garder lubrié.

RÉFÉRENCE

Numéro d’article

21720 MG-CN-0012-E

21634 MG-CN-0022-E

Numéro de

modèle

La description Numéro du fabricant Modèle

Hachoir à viande #12 Aluminum

1 HP/746 W 110V/60/1 ETL cETLus

Hachoir à viande #22 Aluminum

1.5 HP/1119 W 110V/60/1 cETLus

FA12

FA22

Instrucciones en Español

SEGURIDAD Y GARANTÍA

PRECAUCIONES IMPORTANTES

Al utilizar aparatos eléctricos, las precauciones básicas de seguridad siempre se deben seguir incluyendo los siguientes:

• Lea todas las instrucciones.

• Para evitar el riesgo de descarga eléctrica, no ponga picadora de carne en agua u otro líquido.

• Se requiere supervisión cuando el aparato sea utilizado cerca de niños.

12

Instrucciones en Español

• Desenchufe del tomacorriente cuando no esté en uso, antes de poner o quitar piezas y antes de limpiarlo.

• Evite el contacto con partes móviles. Nunca alimente a la carne con la mano. Siempre use el empujador.

• No opere ningún aparato con un cable o enchufe dañado, después de un mal funcionamiento o si se ha caído o dañado de alguna manera. Devuelva el aparato al centro de servicio Omcan para revisión, reparación o ajuste eléctrico o mecánico.

• El uso de accesorios no recomendados o vendidos por Omcan puede provocar incendios, descargas

eléctricas o lesiones.

• No utilice al aire libre.

• No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o mostrador.

• No deje contacto con supercies calientes espinal, incluyendo la estufa.

• No utilice los dedos para raspar la comida lejos de disco de descarga mientras el aparato está en

funcionamiento.

• GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES.

PRECAUCIÓN

• Al llevar a la unidad, asegúrese de sujetar la cubierta del motor con las dos manos, no les tomes sólo Plate Hopper. Tenga cuidado al llevar a la unidad, ya que es muy pesada.

• No triture alimentos duros como los huesos, la carne congelada, nueces o verduras.

• No muela jengibre y otros materiales con bra dura.

• Para evitar atascos, no lo fuerce para operar la unidad con una presión excesiva.

• Si los atascos en la unidad, apague inmediatamente y limpiar la unidad. (Consulte “Jamming”)

• Siempre conecte el dispositivo a una toma de corriente eléctrica con conexión a tierra.

• No desconecte el aparato tirando del cable. Para desenchufar, tome el enchufe y no el cable.

• El aparato debe ser utilizado estrictamente de acuerdo con estas instrucciones no se acepta responsabilidad por cualquier daño causado por el incumplimiento de estas instrucciones, o cualquier otro

o manejo inadecuado.

1 AÑO EN PIEZAS Y TRABAJO BENCH GARANTÍA

Dentro del período de garantía, póngase en contacto Omcan Inc. al 1-800-465-0234 para programar una caída ya sea a un depósito autorizado Omcan servicio en la zona, o para un almacén de servicio

Omcan para reparar el equipo.

Mantenimiento no autorizada anulará la garantía. La garantía cubre no fallas eléctricas y piezas de uso

indebido.

Por favor, vea https://omcan.com/disclaimer para obtener información completa.

ADVERTENCIA:

Las piezas de embalaje (cartón, polietileno, etc.) se clasican como residuos sólidos urbanos y por lo tanto se pueden eliminar sin dicultades.

En cualquier caso, para el reciclaje adecuado, le sugerimos comercialización de esos productos por

13

Instrucciones en Español

separado (residuos diferenciada) de acuerdo con las normas vigentes.

NO TIRAR LOS PRODUCTOS ENVASADO EN EL MEDIO AMBIENTE!

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Modelo MG-CN-0012-E MG-CN-0022-E

Caballo de fuerza 1 HP 1.5 HP

RPM 200 Amperio 8A 10A Eléctrico 110V/60/1

Dimensiones (DWH)

Número de artículo 21720 21634

ANTES DE USAR

Asegúrese de que la tensión y frecuencia indicadas en la placa de clasicación son los mismos que su oferta local, y que la red eléctrica se muelen correctamente. Lave todas las partes (excepto las que no toque la carne) en agua tibia y jabón. Antes de conectar, asegúrese de apagar el interruptor y la unidad esté

completamente seco.

18” x 10.8” x 18.3”

457 x 273 x 464mm

21” x 11.8” x 19.8”

533 x 298 x 502mm

MONTAJE Y OPERACIÓN

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Instrucciones en Español

PICAR / GRIND CARNE

Montaje

1. Coloque el tubo del sinfín rmemente en la apertura de la caja del motor.

2. Sosteniendo el tubo con una mano, apriete la perilla de bloqueo hacia la derecha.

3. Lugar de la barrena en el tubo, el extremo largo hacia primero, girando ligeramente la barrena hasta que

se pone en la carcasa del motor y la cubierta del eje de transmisión.

4. Coloque la cuchilla de corte en barrena con la hoja hacia el frente, como se ilustra.

• Si no se instala correctamente, no se puede moler carne.

5. Coloque la placa de corte deseada junto a la cuchilla de corte, y alinear el pin con la placa.

6. Enrosque el anillo de bloqueo en el tubo de la barrena.

7. No apriete en exceso. Coloque la placa de la tolva en la cabeza y jar en su posición.

8. Coloque la unidad sobre una supercie rme.

• El paso de aire en la parte inferior y el lado de la carcasa del motor deben mantenerse libres y no obstruidas, mantener un mínimo de 4 “/ 10 cm de espacio libre alrededor de la amoladora.

Picado / carne de molienda

Cortar toda la carne sin hueso en trozos para que quepan fácilmente en la abertura de la tolva. Enchufar, a continuación, encienda la máquina.

1. Utilice el empujador para alimentar a la carne en el molino.

• Después del uso, apagar y desconectar.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS:

Si la carne picada no se descarga sin problemas o en forma de pasta, las causas y los remedios pueden ser:

• Tapón de rosca se aprieta demasiado por lo tanto, la cuchilla de corte no está en contacto correctamente

con la placa de corte. Reajustarlo.

• La placa de corte está bloqueado. Limpiarlo.

• Los bordes cortantes de hoja es aburrida. Alar o sustituirla.

JAMMING

Cuando el interruptor de circuito se detiene automáticamente el motor, o cuando el motor sigue funcionando pero no la carne sale de la placa de corte, debido a la interferencia, apague.

• No encienda. Presione CORTACIRCUITOS para reiniciar. Gire el interruptor a RETROCESO para eliminar

el atasco.

• Operación inversa continuará durante el tiempo que se lleva a cabo INVERSA. Limpie la unidad.

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

SIEMPRE DESENCHUFE EL EQUIPO DE LA TOMA DE CORRIENTE ANTES DE DAR MANTENIMIENTO

O LIMPIEZA!

15

Instrucciones en Español

PARA LIMPIAR

Desmontaje

Asegúrese de que el motor se haya detenido por completo. Desconecte el enchufe de la toma de corriente.

El anillo de bloqueo tiene 3 lados planos, convenientes para desenroscar. Si el anillo de bloqueo está muy apretado, por favor llamad a los lados planos con un tacto suave, el anillo de bloqueo luego se desenrosca

fácilmente.

Aojar el botón de bloqueo, y sacar el tubo del sinfín (con placa de corte, la cuchilla de corte y tornillo de alimentación), a continuación, apuntar hacia abajo de la boca del tubo de la barrena con el n de sacar la placa de corte, la cuchilla de corte y tornillo de alimentación.

Limpieza

Retire la carne, etc. lavar cada parte en agua tibia y jabón.

• A que contiene cloro solución blanqueadora se decoloran supercies de aluminio.

• No sumerja la carcasa del motor en el agua, pero sólo limpie con un paño húmedo.

Un poco de aceite de ensalada en el plato y cuchillo después del lavado y secado los mantendrá lubricada.

REFERENCIA

Número de

artículo

21720 MG-CN-0012-E

21634 MG-CN-0022-E

Número de

modelo

Descripción

máquina de picar carne #12 Aluminio

1 HP/746 W 110V/60/1 ETL cETLus

máquina de picar carne #22 Aluminio

1.5 HP/1119 W 110V/60/1 cETLus

Número de modelo del

fabricante

FA12

FA22

16

Model MG-CN-0012-E 21720

Parts Breakdown

17

Parts Breakdown

Model MG-CN-0022-E 21634

18

Parts Breakdown

Model MG-CN-0012-E 21720

Item No. Description Position Item No. Description Position Item No. Description Position

14663 Locking Hand Screw for FA12 1 76323 High Temperature-Proof for FA12 22 76303 Washer 8x1 for FA12 41

14664 Auger for FA12 5 76324 Stainless Steel Washer 14x0.2 for FA12 23 45027 Washer for FA12 42

14665 Auger Tube for FA12 6 14673 Gear for FA12 24 45028 Bolt M8x24 for FA12 43

14666 Locking Bolt for FA12 9 39060 Motor for FA12 25 14676 Capacitor (40uF 250VAC) for FA12 44

76319 Grinder Head for FA12 10 76325 Frame for FA12 26 14677 Capacitor ( 75uF 250VAC) for FA12 45

23763 Meat Tray for FA12 11 23764 Chromed Back Cover for FA12 27 45029 Screw M4x10 for FA12 46

14667 Meat Pusher for FA12 12 76326 Screw M4x8 for FA12 28 45030 Binder for FA12 47

14668 Pin for FA12 13 76327 Electrical Cord for FA12 29 45031 Bottom Cover for FA12 48

14669 O-Ring B24x40x7 for FA12 14 76328 Cable Clip for FA12 30 45032 Nut M4 for FA12 49

14670 Bearing for FA12 15 76329 Base for FA12 31 45033 Rubber Feet for FA12 50

76320 O-Ring for FA12 16 14674 Switch for FA12 32 - 35 45034 Bolt M4x12 for FA12 51

44943 Pin 3x12 for FA12 17 14675 Switch Knob for FA12 36 14678

14671 Gear for FA12 18 72252 Clip for FA12 37

76321 Pin 3x16 for FA12 19 72253 Washer for FA12 38 31599 Spring Washer 5 for FA12 54

14672 Gear for FA12 20 72254 Washer for FA12 39 31600 Washer 5 for FA12 55

76322 Washer for FA12 21 72255 Bolt M4x10 for FA12 40

31598 Socket Head Cap Screw M5x25 for FA12 53

Grinder Head and Gear Box Assembly for FA12

52

Model MG-CN-0022-E 21634

Item

Description Position

No.

31592 Screw Cap for FA22 1 31610 Overcurrent Protection Fuse for FA22 20 31629 Capacitor Holder 39 for FA22 39

31593 Cutting Plate 6mm for FA22 2 31611 Bolt M3x10 for FA22 21 31630 Capacitor Holder 42 for FA22 40

31594 Cutting Plate 8mm for FA22 3 31612 Switch Knob for FA22 22 31631 Running Capacitor for FA22 41

11078 #22 Cutting Blade for FA22 4 31613 Sunk Self Tapping Screw PT4x8 for FA22 23 31632 Starting Capacitor for FA22 42

31596 Hopper Plate for FA22 5 31614 Bolt M4x16 for FA22 24 31633 Washer 4x1.2 for FA22 43

31597 Food Pusher for FA22 6 31615 Switch Key Sets for FA22 25 31560 Rubber Underlay for FA22 44

31598 Socket Head Cap Screw M5x25 for FA22 7 31616 Switch for FA22 26 31634 Bolt M4x12 for FA22 45

31599 Spring Washer 5 for FA22 8 31617 Base Seat for FA22 27 31635 Feed Screw Assembly for FA22 100

31600 Washer 5 for FA22 9 31618 Washer 8 for FA22 28 31639

31559 Locking Knob for FA22 10 31619 Spring Washer 8 for FA22 29 31640 Transmission Case Cover for FA22 201

31601 Stainless Steel Washer 22x14.2x0.8 for FA22 11 31620 Socket Head Cap Screw M8x25 for FA22 30 31641 Square Hole Shaft for FA22 202

31602 Twofoldgang Bevel Wheel for FA22 12 31621 Supply Cord Holder for FA22 31 31642 Seal Ring B30x40x7 for FA22 203

31603 Stainless Steel Cover for FA22 13 31622 Washer 4x0.8 for FA22 32 31643

31604 Motor Assembly for FA22 14

31605 Back Cover for FA22 15 31624 Bolt M4x10 for FA22 34 31645 Pin 3x11 for FA22 206

31606 Socket Head Cap Screw M4x8 for FA22 16 31625 Socket Head Cap Screw M4x8 for FA22 35 31646 Big Bevel Wheel for FA22 207

31607 Supply Cord for FA22 17 31626 Bolt M4x8 for FA22 36 31647 Pin 3x15 for FA22 208

31608 Supply Cord Back Up Ring for FA22 18 31627 Base Board for FA22 37 31648 Small Bevel Wheel for FA22 209

31609 Nickel Plating Screw M4x6 for FA22 19 31628 Nut for FA22 38 31649 Head Assembly for FA22 300

Item

Description Position

No.

31623 Spring Washer 4 for FA22 33 31644 Antiextrusion Ring for FA22 205

Item

Description Position

No.

Transmission Case Cover Assembly for FA22

Both Sides Sealed Bearing 6203-2RZ for FA22

200

204

19

Electrical Schematics

Model MG-CN-0012-E 21720 Model MG-CN-0022-E 21634

20

Notes

________________________________________________________________________________________

21

Notes

________________________________________________________________________________________

22

Warranty Registration

Thank you for purchasing an Omcan product. To register your warranty for this product, complete the information below, tear off the card at

the perforation and then send to the address specied below. You can also register online by visiting:

Merci d’avoir acheté un produit Omcan. Pour enregistrer votre garantie pour ce produit, complétez les informations ci-dessous, détachez la carte au niveau de la perforation, puis l’envoyer à l’adresse spécié ci-dessous. Vous pouvez également vous inscrire en ligne en visitant:

Gracias por comprar un producto Omcan usted. Para registrar su garantía para este producto, complete la información a continuación, cortar la tarjeta en la perforación y luego enviarlo a la dirección indicada a continuación. También puede registrarse en línea en:

https://omcan.com/warranty-registration/

For mailing in Canada

Pour postale au Canada

Por correo en Canadá

OMCAN

PRODUCT WARRANTY REGISTRATION

3115 Pepper Mill Court,

Mississauga, Ontario

Canada, L5L 4X5

PRODUCT WARRANTY REGISTRATION

4450 Witmer Industrial Estates, Unit 4,

For mailing in the US

Pour diffusion aux États-Unis

Por correo en los EE.UU.

OMCAN

Niagara Falls, New York

USA, 14305

or email to: service@omcan.com



Purchaser’s Information

Name: Company Name: Address:

Telephone: City: Province or State: Postal or Zip: Email Address: Country: Type of Company:

Restaurant Bakery Deli Dealer from which Purchased: Butcher Supermarket Caterer Dealer City: Dealer Province or State: Institution (specify): Invoice: Other (specify):

Model Name: Model Number: Serial Number: Machine Description:

Date of Purchase (MM/DD/YYYY): Date of Installation (MM/DD/YYYY):

Would you like to extend the warranty? Yes No

Thank you for choosing Omcan | Merci d’avoir choisi Omcan | Gracias por elegir Omcan

23

Since 1951 Omcan has grown to become a leading distributor of equipment and supplies to the North American food service industry. Our success over these many years can be attributed to our commitment to strengthen and develop new and existing relationships with our valued customers and manufacturers. Today with partners in North America, Europe, Asia and South America, we continually work to improve

and grow the company. We strive to offer customers exceptional value through our qualied local sales

and service representatives who provide convenient access to over 5,000 globally sourced products.

Depuis 1951 Omcan a grandi pour devenir un des “leaders” de la distribution des équipements et matériel pour l’industrie des services alimentaires en Amérique du Nord. Notre succès au cours de ces nombreuses années peut être attribué à notre engagement à renforcer et à développer de nouvelles et existantes relations avec nos clients et les fabricants de valeur. Aujourd’hui avec des partenaires en Amérique du Nord, Europe, Asie et Amérique du Sud, nous travaillons continuellement à améliorer et développer l’entreprise. Nous nous efforçons d’offrir à nos clients une valeur exceptionnelle grâce à

nos ventes locales qualiées et des représentants de service qui offrent un accès facile à plus de 5000

produits provenant du monde entier.

Desde 1951 Omcan ha crecido hasta convertirse en un líder en la distribución de equipos y suministros de alimentos en América del Norte industria de servicios. Nuestro éxito en estos años se puede atribuir a nuestro compromiso de fortalecer y desarrollar nuevas relaciones existentes con nuestros valiosos clientes y fabricantes. Hoy con socios de América del Norte, Europa, Asia y América del Sur, que trabajan continuamente para mejorar y crecer la empresa. Nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes valor excepcional a través de nuestro local de ventas y representantes de los servicios que proporcionan un fácil acceso a más de 5,000 productos con origen a nivel mundial.

Omcan MG-CN-0012-E Operators Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual