OEM-ALI 435/1, 435/2, 435/3, 635 S/1, 635 S/2 Brochure

!e Original Pizza System

PULSAR

FORNI STATICI ELETTRICI

ELECTRIC STATIC OVENS

.IT PULSAR

è una gamma di forni ideale per la cottura di pizze da 35 cm di diametro (13”), in quanto le dimensioni del piano cottura sono sviluppate secondo multipli
di 35 cm. Le singole camere sono sovrapponibili fino a tre unità e indipendenti, una dall’ altra, per quanto riguarda i comandi e la rispettiva alimentazione. Esistono 4
possibili dimensioni camera: 75x73, 75x108, 113x73 oppure 113x108 cm, con capienza da 4 a 9 pizze Ø 35 cm (per ogni camera).

.UK PULSAR

is a range of ovens ideal to bake pizzas of 35 cm (13“) diameter, as the size of the baking surface is developed according to multiples of 35 cm.
The single chambers are stackable up to three units and independent regarding the controls and the power supply. There are 4 possible inside dimensions: 75x73,
75x108, 113x73, 113x108 cm, with a capacity from 4 to 9 pizzas, 35 cm diam. (for each chamber).

.FR PULSAR

est une gamme de fours idéale pour la cuisson de pizzas de 35 cm de diamètre (13”), parce que les tailles du plan de cuisson sont elaborées en fonction
des multiples de 35 cm. Les chambres sont empilables jusqu’à trois unités et indépendant l’une de l’autre en ce qui concerne les contrôles et l’alimentation électrique.
Il y a 4 tailles disponibles: 75x73, 75x108, 113x73 ou 113x108 cm, intérieurement avec capacité donc à partir de 4 jusqu’à 9 pizzas diam. 35 cm, pour chaque chambre.

.DE PULSAR

ist eine Linie von Öfen ideal fuer das Backen von 35 cm Durchmesser Pizzen, weil die Abmessungen der Backflache mit Vielfache von 35 cm. gebaut
werden. Jede Kammer ist stapelbar bis drei und unabhängig fuer die Befehle und die Netzanschluß. Die mögliche Abmessungen sind vier: 75x73, 75x108, 113x73,
113x108 cm, mit einer Kapazität ab 4 bis 9 Pizzen von 35 cm Durchmesser per Kammer.

.ES PULSAR

es una gama de hornos ideal para la cocción de pizzas de 35 cm de diametro (13”), porque las medidas del plano de cocción se desarrollan según
múltiplos de 35 cm. Cada cámara es superposable hasta tres unidades indipendientes, la una de la otra, por lo que pertenece los mandos y la alimentación. 4 posibles
medidas de la cámara: 75x73, 75x108, 113x73 o 113x108 cm, con capacidad de 4 a 9 pizzas de 35 cm (para cada cámara).

PULSAR

mod.935
TRICAMERA
TRIPLE CHAMBER
TROIS CHAMBRES
DREIKAMMERN
TRICÁMARA

.IT

Elevate prestazioni di cottura • Cappa integrata in ogni bocca di forno a garanzia di un ottimale tiraggio dei fumi di cottura • Regolazione camino manuale servo
assistita • Costruzione interamente in acciaio inox (aiuta la cottura e la doratura del prodotto) • Controllo estremamente intuitivo con 3 manopole per regolare i principali
parametri di cottura • Display touch per controllare il funzionamento del forno e modificare ulteriori parametri di lavoro • Funzione di autopulizia • Illuminazione su
entrambi i lati del forno a garanzia di un totale controllo visivo della camera di cottura • Vetro panoramico a tutta porta • Porta con doppio vetro (interno ceramicato
riflettente, esterno temperato) • Recupero del calore latente sotto il piano di cottura per una cottura uniforme e veloce • Piano in mattone refrattario ad elevato
spessore che assicura un’ottima tenuta del calore • Gamma completa per soddisfare le più svariate esigenze • Temperatura max 400°C.

Tutti i forni possono essere dotati di kit motore di aspirazione ed inoltre completabili con supporto a giorno, cella neutra o riscaldata (con le alzate
telescopiche integrate regolabili) forniti con ruote di serie.

CARATTERISTICHE / FEATURES

CARACTÉRISTIQUES / MERKMALE / CARACTERÍSTICAS

.UK High baking performances • Integrated intake module, in every baking

chamber, so to expel the baking fumes in the best possible way • Manual chimney
setting with servo-actuated control • The frame is entirely in S/S (it helps the
baking and the browning of the product) • Extremely intuitive control through 3
knobs to adjust the main baking parameters • Touch screen display to control the
oven functioning and to modify the working parameters • Self cleaning function

• Both sides of the oven are lighted, granting a total visibility inside the baking
chamber • Panoramic double glass along the whole door (ceramic reflecting
glass inside, temperate glass outside) • Latent heat recovery under the baking
surface so to get a fast and uniform baking • High thickness refractory baking
surface, granting excellent heat retention • Complete range to meet every need

• Max. temperature 400°C.

Every oven can be equipped with a fumes exit kit and it can also be completed
with stand, neutral or heated chamber (their height can be regulated through
a set of adjustable rises) supplied with wheels.

.FR Hautes performances de cuisson • Hotte intégrée dans toutes les chambres

afin de garantir un tirage optimal des fumées de cuisson • Ouverture cheminée
manuelle servo-regulée • Construction entièrement en acier inoxydable, ce qui
aide la cuisson et la dorure du produit • Contrôle extrêmement intuitif par 3
boutons qui réglent les principaux paramètres de cuisson • Touch screen display
pour contrôler le fonctionnement du four et modifier ultérieurs paramètres de
travail • Fonction de auto nettoyage • Éclairage sur les deux côtés du four afin
d’assurer un contrôle visuel total de la chambre de cuisson • Porte avec large vitre
panoramique double (intérieure en céramique réfléchissante, extérieure trempé)

• Récupération de la chaleur latente sous le plan réfractaire pour une cuisson
uniforme et rapide • Plan en réfractaire épais qui assure une excellente rétention
de la chaleur • Une gamme complète de tailles pour répondre aux besoins divers

• Température maxi 400°C.

Tous les fours peuvent être doués de kit moteur d’aspiration et d’accessoires
comme supports simples, armoires neutres ou réchauffées (avec rehausses
télescopiques intégrées réglables) avec un set standard de roues.

mod.435
MONOCAMERA
SINGLE CHAMBER
MONO CHAMBRE
EINZELKAMMER
MONOCÁMARA

.DE

Hohe Backensleistung • Integrierte Haube in jeder Backkammer, um einen
optimalen Rauchszug zu garantieren • Manuelle servogesteuerte Regelung des
Kamins • Der Ofen wird komplett aus Edelstahl gebaut: das hilft das Backen und
das Braunen des Produkts • Offensichtliche Steuerung durch 3 Reglerknöpfe,
um die Hauptbackenparameter einzustellen • Touch Screen Display, um den
Ofenbetrieb zu prüfen und die Betriebsparameter zu ändern • Selbstreinigung

• Die Beleuchtung ist auf beiden Seiten des Ofens, um insgesamt die visuelle
Kontrolle der Backkammer zu gewährleisten • Doppel Aussichtsglas auf der ganzen
Tür (innen ist das Glas mit Keramik und reflektierend, außen ist es temperiert)

•

Wiederherstellung von latenter Wärme unter der Backfläche für ein gleichmassiges
und schnelles Backen • Backfläche aus Schamottstein mit hohe Dicke, die für die
ausgezeichnete Wärmedämmung sorgt • Große Auswahl an Abmessungen, um
verschiedene Bedürfnisse zu erfüllen. • Max Temperatur 400°C.

Jeder Ofen kann mit dem Rauchsabsaugung Bausatz ergänzet werden und hat
als mögliche Zubehöre ein offenes Untergestell, oder eine neutrale oder erwärmte
Zelle (mit teleskopischen und regulierbaren inbegriffenen Erhebungen).

.ES Elevadas prestaciones de cocción • Campana extractora integrada en

cada boca del horno a garantía de un óptimo tiro de los humos de cocción

• Posibilidad de ajustar la chimenea manualmente con servo mando

• Construcción enteramente en acero inox que ayuda la cocción y la doradura
del producto • Control muy intuitivo por 3 manoplas para ajustar los principales
parametros de cocción • Touch screen display para controlar el funcionamiento
del horno y para modificar ulteriores parametros de funcionamiento • Iluminación
en los dos lados del horno a garantía de un control visual total de la cámara de
cocción • Doble cristal panorámico a toda puerta (interior en cerámica reflexiva,
exterior temperado) • Recupero del calor latente bajo el plano de cocción, para
una rápida y uniforme cocción • Plano en ladrillo refractario con elevado espesor
que asegura una óptima conservación del calor • Completa gama de medidas
para satisfacer las más amplias exigencias • Temperatura max 400°C.

Cada horno puede completarse con un motor de aspiración y con soporte
abierto, celda neutra o recalentada (con posibilidad de regular su altura per
medio de elevaciones telescopicas regulables) y ruedas incluidas.