OEM-ALI 8.30 M, 12.30 SM, 12.30 LM, 8.30 E, 12.30 SE Brochure

DOMITOR

F o r n i p i z z e r i a - P i z z a o v e n s - F o u r s à p i z z a - P i z z a Ö f e n - H o r n o s p a r a p i z z e r í a

I

Forni elettrici modulari con camera passo 30 cm. Nei forni
è possibile effettuare sia la cottura tradizionale a mattone
(diretta) che quella in teglia (indiretta). 15 modelli (8 mono­camera e 7 bicamera).

Caratteristiche:

Regolazione della temperatura tramite termostati elettro­meccanici indipendenti per cielo e platea.
Frontale e porta in acciaio inox.
Maniglia ergonomica in acciaio inox.
Camera cottura in lamiera alluminata.
Vetro porta in materiale vetroceramico.
Isolamento in fibra ceramica e lana di roccia ecocompatibili.
Piano cottura in refrattario alveolare.
Visualizzazione della temperatura con pirometro analogico.
Temperatura d’esercizio max. 400 °C.
Termostato di sicurezza a riarmo manuale.
Illuminazione interna con lampada alogena.
Scarico fumi diretto (camino esterno opzionale).
Cappa esterna neutra o motorizzata con variatore di velocità
remoto (opzionali).
Tutte le configurazioni dei forni possono essere completate
con supporto a giorno, cella neutra o riscaldata (opzionali).

GB

Electric modular ovens with 30 cm multiple chamber. The
ovens are particularly suited to bake pizza directly on fire­stone (traditional mode) or indirectly with backing-tin. 15
models (8 single chamber and 7 double chamber).

Featur e s :

Temperature adjustment through electromechanical thermo­stats, independent for ceiling and bedplate.
Stainless steel front part and door.
Stainless steel ergonomic handle.
Baking chamber in aluminated plate.
Door glass made of pyroceram.
Insulation made of eco-compatible fibroceramic and needle
rock wool.
Baking surface made of cell-like refractory stone.
Temperature display through analogical pyrometer.
Max baking temperature 400 °C.
Safety thermostat with manual resetting.
Internal lightning with halogen lamp.
Direct smoke outlet (optional external chimney).
External hood, neutral or equipped with motor and remote
speed control (optional).
All the models can be optionally equipped open stands, neu­tral or heated chambers (optional).

F o r n i p i z z e r i a - P i z z a o v e n s - F o u r s à p i z z a - P i z z a Ö f e n - H o r n o s p a r a p i z z e r í a

DOMITOR

DM - DB Range

DM - DB ELECTRO Range

D

Elektrische Modulbacköfen mit Innenabmessungen geeignet
für Pizza mit 30 cm. Bei diesen Öfen ist es möglich sowohl
das indirekte traditionelle Backen auf Backstein als auch das
indirekte Backen mit Pizza-Pfannen.
15 Modelle (8 Einzelkammern und 7 Doppelkammern).

Techni s c h e E i n genschaf t e n :

Regelbare Temperatur durch elektromechanische Thermostate
unabhängig für Ober- und Unterhitzefläche.
Vorderseite und Ofentür aus Stahl.
Ergonomische Stahlgriff.
Backkammer aus aluminiertem Blech.
Sichtfenster mit Keramikglaßscheibe.
Umweltfreundliche Isolierung aus Isolier- und Mineralwolle.
Zellen- und hitzebeständige Backfläche.
Temperaturanzeige durch Analogthermometer.
Maximalbacktemperatur 400 °C.
Sicherheitsthermostat mit manueller Entriegelung.
Halogenlampe für Innenbeleuchtung.
Direkter Rauchauslass (zusätzlicher Außenauslass als Extra).
Neutrale Außenhaube oder mit Ferngeschwindigkeitsregler
motorisiert (Extra).
Alle Öfenkonfigurationen können mit Untergestell vervollstän-
digt werden, neutralem oder beheiztem Unterbau.

E

Hornos eléctricos modulares con camára paso 30 cm. En es-
tos hornos es posible efectuar sea la cocción tradicional sobre
la piedra (directa) sea la cocción en bandeja (indirecta).
15 modelos (8 monocámara y 7 bicámara).

Características:

Regulación de la temperadura por medio de termóstatos elec-
tromecánicos independenties por cielo y platea.
Frontal y puerta en acero inox.
Picaporte ergonómico en acero inox.
Camára cocción en chapa aluminada.
Vidrio puerta en material vidriocerámico.
Aislamiento en fibra cerámica y lana de roca ecocompatibles
Plano cocción en refractario alveolar.
Visualización de la temperadura con pirómetro analogico.
Temperadura de ejercicio max. 400 °C.
Termóstato de seguridad a rearme manual.
Iluminación interior con lámpara alogena.
Descarga humos directa (chimenea exterior opcional).
Campana exterior neutra o motorizada con variador de veloci-
dad remoto (opcionales).
Todas las configuraciones de los hornos pueden ser comple-
tadas con soporte abierto, celda neutra o recalentada (opcio-
nales).

F

Fours électriques modulaires avec dimensions chambre pas
30 cm. Dans ces fours il est possible d’avoir une cuisson de
façon traditionnelle sur le plan en briques (directe) ou bien sur
des plats a rôti (indirecte). 15 modèles (8 mono-chambre et 7
double-chambre).

Caractéristiques:

Réglage de la température par thermostats électromécaniques
indépendants pour voûte et sol.
Façade et porte en acier inox.
Poignée ergonomique en acier inox.
Cambre cuisson en tôle aluminate.
Vitre porte en matériel vitrocéramique.
Isolation en fibre céramique et laine de roche éco-compatibles.
Plan de cuisson en réfractaire alvéolaire.
Affichage de la température par pyromètre analogique.
Température de cuisson jusqu’à 400 °C.
Thermostat de sécurité à remise manuelle.
Illumination intérieure avec lampe halogène.
Sortie des fumées directe (cheminée extérieure optionnelle).
Hotte d’aspiration extérieure neutre ou avec moteur et variateur
de vitesse reculé (optionnels).
Tous les configurations des fours peuvent être complétées avec
support, chambre neutre ou chambre réchauffée (optionnels).

compact ELECTRO