Nuova Simonelli Microbar AD User Manual [de]

LIBRETTO ISTRUZIONI

USER HANDBOOK

S.p.a.

Complimenti, con l’acquisto del modello MICROBAR lei ha fatto un’ottima scelta. Lei, infatti, ora ha a disposizione non un semplice distributore di caffè, ma una vera e propria macchina per caffè espresso completamente automatica ed interamente gestita da un microprocessore. Questo vuol dire estrema affidabilità e facilità di utilizzo. Siamo certi che il nostro modello MICROBAR accrescerà la fiducia verso la Nuova Simonelli e Lei certamente consiglierà ad altri l’acquisto di questa macchina per caffè, dal momento che il modello MICROBAR è stato scelto per aumentare la redditività del servizio caffetteria ottimizzando al massimo i costi di esercizio. Questa macchina è stata costruita seguendo le direttive CEE 89/392, CEE 89/336, CEE 73/23, CEE 89/109 e successive modifiche. Cordialmente

Nuova Simonelli S.p.a.

CARATTERISTICHE TECNICHE

PESO NETTO PESO LORDO POT . TERMICA DIMENSIONI

30 Kg 66 Lb

33 Kg 72 Lb

2000 W 2000 W

A 320 mm A 12 B 200 mm B 7 C 480 mm C 18 D 260 mm D 10 E 400 mm E 15

1/4

3/8

1/16

5/16

inc

B A

INDICE

CARATTERISTICHE TECNICHE ....1

1. DESCRIZIONE ...............................3

1.1 DESCRIZIONE TASTIERA

(Configurazione standard) .............................. 4

1.2 DESCRIZIONE INTERNA MICROBAR ...............4

2. PRESCRIZIONI DI SICUREZZA.....5

TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE

3.1 IDENTIFICAZIONE MACCHINA ....................... 9

3.2 TRASPORTO .................................................... 9

3.3 MOVIMENTAZIONE..........................................9

4. INSTALLAZIONE E OPERAZIONI

PRELIMINARI ..............................10

4.1 INSTALLAZIONE MACCHINA

VERSIONE CON TANICA ..............................10

4.2 INSTALLAZIONE MACCHINA

VERSIONE AD ALLACCIO DIRETTO ............11

4.3 RIEMPIMENTO CONTENITORE CAFFE’ ....... 11

4.4 ACCENSIONE ............................................... 12

4.5 SPEGNIMENTO .............................................12

5. REGOLAZIONI DEL

TECNICO QUALIFICATO .............13

5.1 REGOLAZIONE DEL GRADO

DI MACINATURA .......................................... 13

5.2 REGOLAZIONE ARIA CAPPUCCINATORE .... 13

5.3 REGOLAZIONE FLUSSO DEL LATTE ...........13

6. UTILIZZO ...................................14

6.1 ACCENSIONE ................................................ 14

6.2 SPEGNIMENTO .............................................. 14

6.3 CONFIGURAZIONE STANDARD ..................... 14

6.4 CONFIGURAZIONE SELEZIONI .................... 15

6.5 PREPARAZIONE CAFFE’ ................................ 15

6.6 PREPARAZIONE 2 CAFFE’ ............................. 16

6.7 PREPARAZIONE

CAFFE’ RISTRETTO CAFFE’ CREME .............16

6.8 PREPARAZIONE CAFFELATTE ......................16

6.9 PREPARAZIONE CAPPUCCINO

BIG CAPPUCCINO ........................................ 16

6.10 MACCHIATO (3 strati: latte / caffè / latte) ..17

6.11 LATTE CALDO ............................................... 17

6.12 PREPARAZIONE CAFFE’ DECAFFEINATO

IN POLVERE ..................................................17

6.13 UTILIZZO SECONDO MACININO

(SOLO Versione con doppio macinino) ........17

6.14 ACQUA CALDA ..............................................18

6.15 VAPORE .........................................................18

7. PROGRAMMAZIONE ....................19

7.1 LEGENDA ....................................................... 19

7.2 PROGRAMMAZIONE ......................................19

7.3 USCITA DALLA PROGRAMMAZIONE ............ 20

7.4 CICLO DI PROGRAMMAZIONE

MODALITA’ UTENTE .......................................20

7.5 CICLO DI PROGRAMMAZIONE

MODALITA’ TECNICO ......................................23

8. FUNZIONI SPECIALI

TARATURE MACCHINA .............28

8.1 AZZERAMENTO CONTATORE

LITRI DEPURATORE ...................................... 28

8.2 AZZERAMENTO CICLI LAVAGGIO ................ 28

8.3 AZZERAMENTO PARAMETRI MACCHINA ...... 28

8.4 MOVIMENTAZIONE MANUALE

GRUPPO EROGAZIONE CAFFE’ ....................28

9. PULIZIA E MANUTENZIONE ......29

9.1 PULIZIA DELLA CARROZZERIA ....................29

9.2 PULIZIA DEL GRUPPO EROGATORE E

CAPPUCCINATORE........................................29

9.3 RIPRISTINO DI UN

LAVAGGIO INTERROTTO .............................30

9.4 PULIZIA DEL CONTENITORE E

DEL CONVOGLIATORE DEL CAFFE’ ............ 30

9.5 PULIZIA DELLA LANCIA ...............................31

9.6 PULIZIA DELLA GRIGLIA

CONTENITORE RACCOGLIGOCCE ................ 31

9.7 PULIZIA DEL CONTENITORE

RACCOGLIGOCCE .........................................31

9.8 PULIZIA SERBATOIO ACQUA ........................ 31

9.9 PULIZIA GUARNIZIONE GRUPPO .................32

9.10 PULIZIA CAPPUCCINATORE .........................32

10. TABELLA DATI

IMPOSTAZIONI STANDARD ........ 33

11. MESSAGGI FUNZIONI

MACCHINA..................................34

12. MESSAGGI ALLARME

BLOCCHI MACCHINA .................36

IMPIANTO ELETTRICO ...............75

1. DESCRIZIONE

LEGENDA

7 5

Fig. 1

1 Tappo accesso contenitore caffè in grani 2 Pannello comandi 3 Porta anteriore 4 Lancia Vapore / Lancia Acqua calda 5 Griglia contenitore raccogligocce 6 Cassetto fondi 7 Erogatori caffè 8 Becco erogazione latte / cappuccino 9 Chiave Apertura / Chiusura

portello di comando

10 Sportello accesso convogliatore caffè macinato

11 Tubo aspirazione latte 12 Rubinetto regolazione flusso latte 13 Sportello accesso serbatoio acqua 14 Interruttore generale (ON / OFF) 15 Spina di collegamento alla rete 16 Contenitore raccogligocce acqua

1.1 DESCRIZIONE

T ASTIERA

(Configurazione standard)

Fig. 2

1.2 DESCRIZIONE INTERNA

MICROBAR

5 6 7

Fig. 3

LEGENDA

Tasto 1 Espresso

Tasto 2 Espressi

Tasto 1 Caffè

Tasto 2 Caffè

Tasto Secondo Macinino,

Decaffeinato, Ciclo Lavaggio

6 Tasto 1 Caffelatte 7

Tasto Acqua Calda

8 Tasto Vapore 9

Display LCD

LEGENDA

1 Chiave - Serratura porta 2 Micro apertura porta 3 Regolazione aria cappuccinatore 4 Vite regolazione macinatura caffè in grani macinino sinistro 5 Contenitore caffè in grani macinino sinistro 6 Convogliatore caffè macinato 7 Contenitore caffè in grani macinino destro 8 Vite regolazione macinatura caffè in grani macinino destro 9 Gruppo erogatore 10 Contenitore raccogligocce 11 Cassetto fondi 12 Cappuccinatore

2. PRESCRIZIONI DI SICUREZZA

Il presente libretto costituisce parte



integrante ed essenziale del prodotto e dovrà essere consegnato all’utilizzatore. Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e manutenzione. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.

Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi



dell’integrità dell’apparecchio. In caso di dubbio non utilizzare l’apparecchio e rivolgersi a personale professionalmente qualificato. Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo, né essere dispersi nell’ambiente.

PERICOLO DI INQUINAMENTO

Fig. 4

La macchina è adatta per essere installa-



ta in ambienti quali locali di servizio per il personale presso negozi, uffici e altri ambienti di lavoro, in agriturismi, presso gli spazi per clienti in hotels, motels, bed and breakfast e altri ambiti residenziali.

Prima di collegare l’apparecchio accertarsi



che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica. La targa è situata sul retro della macchina in basso a sinistra. L’installazione deve essere effettuata in ottemperanz

secondo le istruzioni del costruttore e da personale qualificato.

Il costruttore non può essere considerato

responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell’im-

a alle norme vigenti,

pianto. Per la sicurezza elettrica di questo apparecchio è obbligatorio predisporre l’impianto di messa a terra, rivolgendosi ad un elettricista munito di patentino, che dovrà verificare che la portata elettrica dell’impianto sia adeguata alla potenza massima dell’apparecchio indicata in targa.

In particolare dovrà anche accertare che la



sezione dei cavi dell’impianto sia idonea alla potenza assorbita dall’apparecchio. È vietato l’uso di adattatori, prese multiple e prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse indispensabile è necessario chiamare un elettricista munito di patentino.

Durante l'installazione del dispositivo



devono essere utilizzati i componenti e i materiali in dotazione al dispositivo stesso. Qualora fosse necessario l'utilizzo di altra componentistica, l'installatore deve verificare l'idoneità dello stesso ad essere utilizzato a contatto con l'acqua per consumo umano.

L'installatore deve eseguire i collegamen-



ti idraulici rispettando le norme di igene e sicurezza idraulica di tutela ambientale vigenti nel luogo di installazione. Quindi per l’impianto idraulico rivolgersi ad un tecnico autorizzato.

L'alimentazione del dispositivo deve



essere effettuata con acqua idonea al consumo umano conforme alle disposizioni vigenti nel luogo di installazione. L'installatore deve acquisire dal proprietario/gestore dell'impianto conferma che l'acqua rispetti i requisiti sopra indicati.

Questo apparecchio dovrà essere desti-



nato solo all’uso descritto in questo manuale. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

Fig. 5

Al termine dell'installazione, il dispositivo



viene attivato e portato fino alla condizione nominale di lavoro lasciandolo in condizioni di “pronto al funzionamento”.

Successivamente il dispositivo viene spen-

to e tutto il circuito idraulico viene svuotato della prima acqua immessa in modo da eliminare eventuali impurità iniziali.

In seguito il dispositivo viene nuovamen-

te caricato e portato fino alle condizioni nominali di funzionamento.

Dopo il raggiungimento dello stato di

“pronto al funzionamento” si effettuano le seguenti erogazioni:

- 100% del circuito caffè attraverso l'erogatore caffè (per più erogatori si divida in uguale misura);

- 100% del circuito acqua calda attraverso l'erogatore acqua (per più erogatori si divida in uguale misura);

- apertura di ciascuna uscita vapore per 1 minuto.

Al termine dell'installazione sarebbe

buona regola stilare un rapporto di quanto effettuato.

L’uso di un qualsiasi apparecchio elet-



trico comporta l’osservanza di alcune regole fondamentali.

In particolare:

• non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati;

Fig. 7

• non lasciare esposto l’apparecchio ad

• non permettere che l’apparecchio sia



agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc.); usato da bambini, o da personale non

autorizzato e che non abbia letto e ben compreso questo manuale.

Il tecnico autorizzato deve, prima di effet-

tuare qualsiasi operazione di manutenzione, staccare la spina e spegnere l’interruttore della macchina.

PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA

ATTENZIONE

Fig. 6

• non usare l’apparecchio a piedi nudi;

• non usare, prolunghe in locali adibiti a bagno o doccia;

• non tirare il cavo di alimentazione, per scollegare l’apparecchio dalla rete di alimentazione;

Fig. 8

Per le operazioni di pulizia portare la mac-



china a stato energetico “O”, cioè “INTER RUTTORE MACCHINA SPENTO E SPINA S TACCATA” ed attenersi esclusivamente a quanto previsto nel presente libretto.

In caso di guasto o di cattivo funzionamento



dell’apparecchio, spegnerlo. È severamente vietato intervenire. Rivolgersi esclusivamente a personale professionalmente qualificato.

L’eventuale riparazione dei prodotti dovrà

essere effettuata solamente dalla casa costruttrice o da centro di assistenza autorizzato utilizzando esclusivamente ricambi originali.

Il mancato rispetto di quanto sopra può com-

promettere la sicurezza dell’apparecchio.

All’installazione, l’elettricista munito di



patentino dovrà prevedere un interruttore onnipolare come previsto dalle normative di sicurezza vigenti con distanza di apertura dei contratti uguale o superiore a 3 mm.

Per evitare surriscaldamenti pericolosi si



raccomanda di svolgere per tutta la sua lunghezza il cavo di alimentazione.

Non ostruire le griglie di aspirazione e/o di



dissipazione in particolare dello scaldatazze.

Il cavo di alimentazione di questo appa-



recchio non deve essere sostituito dall’utente. In caso di danneggiamento, spegnere l’apparecchio e per la sua sostituzione rivolgersi esclusivamente a personale professionalmente qualificato.

Allorché si decida di non utilizzare più



un apparecchio di questo tipo si raccomanda di renderlo inoperante dopo aver staccato la spina, tagliare il cavo di alimentazione.

ATTENZIONE

PERICOLO DI INQUINAMENTO

Non disperdere la macchina nell’ambien-



te: per lo smaltimento rivolgersi ad un centro autorizzato o contattare il costruttore che darà indicazioni in merito.

Fig. 9

Per favorire l’areazione della macchina



posizionarla a cm 15 (5,9 in)da muri o altre macchine dalla parte dell’areazione.

Una volta iniziato il lavaggio della mac-



china, non interromperlo, possono rimanere dei residui di detergente all’interno del gruppo erogazione.

ATTENZIONE

PERICOLO DI INTOSSICAZIONE

Durante l’uso della lancia del vapore, pre-



stare molta attenzione e non mettere le mani sotto di esso e non toccarla subito dopo l’uso.

ATTENZIONE

PERICOLO DI USTIONE

Ricordare che prima di effettuare qualsia-



si operazione di installazione, manutenzione, scarico, regolazione, l’operatore qualificato deve indossare i guanti da lavoro e le scarpe antinfortunistiche.

ATTENZIONE

PERICOLO DI CESOIAMENTO

Fig. 11

Fig. 10

L’operatore nel momento dell’aggiunta



del caffè, non deve mettere le mani all’interno del contenitore.

ATTENZIONE

PERICOLO MECCANICO

Non premere e/o tirare l’interruttore di



sicurezza.

Fig. 12

ATTENZIONE

INFORMAZIONE AGLI UTENTI Ai sensi dell’ art. 13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005, n. 151 “Attuazione delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’ uso di sostanze peri-

elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti”.

colose nelle apparecchiature

Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’ utente dovrà, pertanto, conferire l’ apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettronici ed elettrotecnici, oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell’acquisto di una nuova apparecchiatura di tipo equivalente, in ragione di uno a uno. L’ adeguata raccolta differenziata per l’ avvio successivo dell’ apparecchiatura dimessa al riciclaggio,al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta l’ apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’ utente comporta l’ applicazione delle sanzioni amministrative di cui al D.Lgs.n.22/1997” (articolo 50 e seguenti del D.Lgs.n.22/1997).

3. TRASPORTO E

MOVIMENTAZIONE

3.1 IDENTIFICAZIONE

MACCHINA

Per qualsiasi comunicazione con il costruttore Nuova Simonelli, citare sempre il numero di matricola della

macchina.

Fig. 13

3.2 TRASPORTO

La macchina viene trasportata in pallett con più macchine dentro scatoloni assicurati al pallett con delle centine. Prima di procedere a qualsiasi operazione di trasporto o movimentazione, l’operatore deve:

• indossare guanti e scarpe antinfortunistici ed una tuta con elastici alle estremità.

Il trasporto del pallett deve essere effettuato con un

mezzo di sollevamento adeguato (tipo muletto).

ATTENZIONE

PERICOLO DI URTO

O SCHIACCIAMENTO

Prima della seguente operazione verificare che il carico sia a posto e che con il taglio delle centine non cada. L’operatore con guanti e scarpe antinfortunistiche, deve procedere al taglio delle centine e allo stoccaggio del prodotto, in questa operazione consultare le caratteristiche tecniche del prodotto per vedere il peso della macchina da immagazzinare e potersi regolare di conseguenza.

ATTENZIONE

PERICOLO DI INQUINAMENTO

Fig. 14

3.3 MOVIMENTAZIONE

ATTENZIONE

PERICOLO DI URTO

O SCHIACCIAMENTO L’operatore durante tutta la movimentazione, deve avere l’attenzione che non ci siano persone, cose od oggetti nell’area di operazione. Sollevare lentamente il pallett a circa 30 cm (11,8 in) da terra e raggiungere la zona di carico. Dopo aver verificato che non ci siano ostacoli, cose o persone, procedere al carico. Una volta arrivati a destinazione, sempre con un mezzo di sollevamento adeguato (es. muletto), dopo essersi assicurati che non ci siano cose o persone nell’area di scarico, portare il pallett a terra e movimentarlo a circa 30 cm (11,8 in) da terra, fino all’area di immagazzinamento.

4. INSTALLAZIONE

E OPERAZIONI PRELIMINARI

ATTENZIONE

PERICOLO DI INQUINAMENTO

Non disperdere l’imballo nell’ambiente.

Fig. 15

Prima di procedere a qualsiasi operazione di installazione e regolazione, devono essere lette e ben comprese le PRESCRIZIONI DI SICUREZZA di questo manuale. L'azienda non risponde di alcun danno a cose o a persone derivante da una mancata osservanza delle prescrizioni di sicurezza, installazione e manu tenzione, di questo manuale.

ATTENZIONE

Posizionare la macchina su un piano orizzontale per evitare qualsiasi possibile malfunzionamento.

ATTENZIONE

PERICOLO DI CORTOCIRCUITO

Prima di collegare la macchina alla rete elettrica, verificare che ci sia corrispondenza tra il voltaggio per cui essa è stata predispo sta e quello dell'impianto.

NOTA: All'inizio della attività giornaliera e comun-

que nel caso in cui vi siano pause maggiori di 8 ore bisogna procedere ad effettuare il ricambio del 100% dell'acqua contenuta nei circuiti utilizzando gli erogatori preposti.

NOTA: In caso di esercizi in cui il servizio è conti-

nuativo effettuare i ricambi di sopra descritti almeno con frequenza settimanale.

4.1 INSTALLAZIONE

MACCHINA VERSIONE CON T ANICA

ATTENZIONE

Spengere la macchina prima di riempire o estrarre il serbatoio.

Una volta estratta la macchina dall’imballo comportarsi come descritto di seguito: 1 Posizionarla su un piano orizzontale. 2 Aprire lo sportello. 3 Estrarre il serbatoio dell’acqua tirando verso l’alto.

Non installare la macchina in ambienti in cui essa possa venire a contatto con getti d'acqua.

ATTENZIONE

La macchina è idonea ad operare con i seguenti alimenti:

- Caffè in grani

- Caffè decaffeinato in polvere

- Latte (non in polvere) Qualsiasi utilizzo della macchina con alimenti diversi da quelli sopra citati può provocare gravi danni alla macchina stessa.

ATTENZIONE

La macchina è predisposta per operare in un range di temperatura +5°C - +40°C (41°F - 104°F).

Fig. 16

4 Specialmente la prima volta, lavare con acqua e

sapone il serbatoio stesso e risciaquare accuratamente avendo cura di rimuovere ogni residuo di

sapone. 5 Riempire di acqua il serbatoio. 6 Assicurarsi che l’esterno del serbatoio sia sciutto. 7 Reinserire il serbatoio dell’acqua nel proprio allog-

giamento.

ATTENZIONE

La durezza dell’acqua deve essere inferiore ai 4° - 6° fr (Gradi francesi). Altrimenti verranno a decadere le condizioni di Garanzia della macchina.

Fig. 17

8 Chiudere lo sportellino.

ATTENZIONE

La durezza dell’acqua deve essere inferiore ai 4° - 6° fr (gradi francesi). Altrimenti verranno a decadere le condizioni di Garanzia della macchina.

4.2 INSTALLAZIONE

MACCHINA VERSIONE AD ALLACCIO DIRETTO

Una volta estratta la macchina dall’imballo comportarsi come descritto di seguito: 1 Posizionarla su un piano orizzontale. 2 Estrarre il tubo con allaccio da 3/4” dallo sportel-

lino nella parte superiore delle macchina.

Fig. 18

3 Collegare un’estremità del tubo al raccordo da 3/4”

situato nella parte posteriore della macchina.

La macchina deve essere installata in



accordo alle normative sanitarie locali vigenti per gli impianti idraulici. Quindi per l’impianto idraulico rivolgersi ad un tecnico autorizzato.

4.3 RIEMPIMENTO

CONTENITORE CAFFE’

1 Rimuovere il tappo accesso contenitore caffè in

grani.

ATTENZIONE

Versare nel contenitore SOLO caffè in grani tostati. Qualsiasi altro genere di caffè, ad esempio macinato, danneggia il macina caffè. Non versare caffè in grani precedentementetrattato con caramello, zucchero o similari, caffè istantaneo o altre bevande contenenti zucchero, poichè danneggia la macchina.

2 Versare il caffè tostato in grani nel contenitore

senza raggiungere la massima capienza in modo tale da permettere la chiusura del tappo.

Fig. 19

4 Collegare l’altra estremità del tubo alla rete idrica.

Fig. 20

3 Chiudere il tappo.

OFFOFF

4.4 ACCENSIONE

NOTA: Nel caso la sequenza qui sotto descrit-

ta non si verifichi, consultare il Capitolo “ANOMALIE E RIMEDI”.

Dopo aver terminato le Operazioni Preliminari di Installazione:

1 Premere l’interruttore generale della macchina e

portarlo nella posizione “ON”.

Fig. 21

Successivamente il display LCD si accende e

visualizza la scritta:

Per accendere definitivamente la macchina pre-

mere il tasto “ENTER”:

NOTA: Il tempo iniziale è circa 3 minuti. NOTA: La macchina è dotata di un sistema di

sicurezza, che dopo circa 1,5 minuti di funzionamento continuo della pompa, arresta la macchina (per evitare il surriscaldamento della pompa stessa). In questo caso, spengere la macchina con l’interruttore generale

e riaccenderla. La preparazione della macchina è finita ed è pronta per l’utilizzo.

ATTENZIONE

IN CASO DI PRIMA INSTALLAZIONE O SUCCESSIVAMENTE ALLA MANUTENZIONE DEL GRUPPO CALDAIE, PRIMA DI EROGARE BEVANDE CAFFÈ, PREMERE IL TASTO EROGAZIONE ACQUA CALDA, SE NECESSARIO PIÙ VOLTE, FINO A CHE NON SI OTTIENE UN FLUSSO REGOLARE DELLA LANCIA.

4.5 SPEGNIMENTO

Se si desidera spengere la macchina operare come descritto di seguito:

• Dallo stato di macchina accesa, tenere premuto

per 5 secondi il tasto “ENTER”:

La macchina carica automaticamente l’acqua in

caldaia ed inizia il riscaldamento. Raggiunta la temperatura impostata il display visualizzerà la scritta:

• Il display LCD visualizzerà la scritta:

• Per arrestare completamente la macchina premere l’interruttore generale e portarlo nella posizione “OFF”.

Fig. 22

- C°

+C°

5. REGOLAZIONI DEL TECNICO QUALIFICATO

ATTENZIONE

Le regolazioni di seguito elencate devono essere eseguite SOLO dal Tecnico Specializzato. La Nuova Simonelli non risponde di alcun danno a cose o persone, derivanti da una mancata osservanza delle prescrizioni di sicurezza, descritte in questo manuale.

5.1 REGOLAZIONE DEL

GRADO DI MACINATURA

ATTENZIONE

Eseguire la procedura di registrazione della macinatura con il macinino in funzione.

NOTA: Operazione eseguibile anche a macchina

accesa.

• Inserire la chiave nell’apposita serratura.

• Ruotare la chiave apertura portello di comando in senso antiorario.

• Aprire il portello di comando, per accedere alla vite di regolazione della macinatura. seguendo la direzione delle freccie, si può regolare più GROSSA (senso antiorario) o più FINE (senso orario) la macinatura del caffè in grani agendo con una chiave a brucola 3 mm (0,12 in).

• Richiudere il portello, chiudendolo a chiave.

Per modificare la quantità di aria al cappuccinatore, e quindi la quantità di schiuma, agire sulla apposita vite di regolazione come indicato in figura , in modo da aumentare / diminuire l’aria al cappucinatore.

5.3 REGOLAZIONE FLUSSO

DEL LATTE (Regolazione Temperatura)

Fig. 24

Fig. 25

APERTO

CHIUSO

5.2 REGOLAZIONE ARIA

CAPPUCCINA T ORE

NOTA: Operazione eseguibile anche a macchina

accesa.

• Inserire la chiave nell’apposita serratura.

• Ruotare la chiave apertura portello di comando in senso antiorario.

• Aprire il portello di comando, per accedere alla vite di regolazione.

Fig. 23

NOTA: Operazione eseguibile anche a macchina

accesa.

Per modificare il flusso di latte aspirato, e quindi la temperatura del latte erogato, agire sull’apposito rubinetto di regolazione come descritto di seguito:

•

Ruotare il rubinetto aspirazione latte in senso ORARIO / ANTIORARIO per AUMENTARE / DIMINUIRE il flusso di aspirazione del latte e quindi DIMINUIRE / AUMENTARE la temperatura.

• Agire sul rubinetto fino a quando non si raggiunge la temperatura desiderata del latte erogato.

OFFOFF

6. UTILIZZO

L’operatore deve prima di iniziare la lavorazione, accertarsi di aver letto e ben compreso le prescrizioni di sicurezza di questo manuale.

ATTENZIONE

Nel caso in cui l’autodiagnosi indichi anomalie o guasti, chiamare il centro di assistenza, l’operatore non deve intervenire.

6.1 ACCENSIONE

NOTA: Nel caso la sequenza qui sotto descrit-

ta non si verifichi, consultare il Capitolo “ANOMALIE E RIMEDI”.

• Premere l’interruttore macchina e successivamente il display LCD si accende e visualizza la scritta:

• Per accendere definitivamente la macchina pre-

mere il tasto “ENTER”:

• La macchina carica automaticamente l’acqua in caldaia ed inizia il riscaldamento. Raggiunta la temperatura impostata il display visualizzerà la scritta:

• Il display LCD visualizzerà la scritta:

• Per arrestare completamente la macchina premere l’interruttore generale e portarlo nella posizione “OFF”.

Fig. 26

6.3 CONFIGURAZIONE

ST AND ARD

LEGENDA TASTI

(Configurazione standard)

1 Espresso

1 Caffè

2 Espresso

2 Caffè

NOTA: Il tempo iniziale è circa 3 minuti. NOTA: La macchina è dotata di un sistema di

La preparazione della macchina è finita ed è pronta per l’utilizzo.

6.2 SPEGNIMENTO

Se si desidera spengere la macchina operare come descritto di seguito:

• Dallo stato di macchina accesa, tenere premuto

per 5 secondi il tasto “ENTER”:

Secondo Macinino

Decaffeinato

Ciclo Lavaggio

Acqua calda

IMPORTANTE: Sui tasti n° 1 - 2 - 3 - 4 -

6 (vedi relativa descrizione “DISPLAY”), è possibile attribuire una diversa bevanda a seconda del proprio gusto e delle abitudini del proprio paese (vedi capitolo PROGRAMMAZIONE e paragrafo CONFIGURAZIONE SELEZIONI).

Caffelatte

Vapore

6.4 CONFIGURAZIONE

SELEZIONI

Impostare la funzione desiderata sui tasti a disposizione n° 1 - 2 - 3 - 4 - 6 della pulsantiera (vedi capitolo “DISPLAY”), tramite le procedeure di programmazione (vedi Capitolo Programmazione). I tasti 1 - 3 sono configurabili solo come bevande caffè; i tasti 2 - 4 - 6 sono configurabili con tutte le bevande. Applicare poi l’adesivo specifico fornito in dotazione.

Fig. 27

LEGENDA TASTI

(Configurazione selezioni)

Cappuccino

Macchiato

Big Cappuccino

Latte

6.5 PREPARAZIONE CAFFE’

La modalità di preparazione è la stessa per caffè espresso e caffè lungo.

• Posizionare una tazza sotto gli erogatori caffè.

Le bavande fuoriescono sempre contemporaneamente da entrambi gli erogatori.

Fig. 28

• Premere una volta sul tasto erogazione del caffè desiderato.

• Il caffè è in preparazione.

• Il display visualizza una scritta a seconda del tipo di caffè selezionato.

1 Caffè Ristretto

1 Cafe Creme

2 Caffè Ristretto

2 Cafe Creme

Lasciare la tazza sotto gli erogatori fino a quando non scompaiono le scritte sul display.

NOTA: Gli erogatori caffè possono essere regolati

in altezza per adattarsi a ogni tipo di tazza.

Posizionare gli erogatori con cautela nella posizione desiderata in modo da imitare lo spazio tra tazza ed erogatore.

Fig. 29

6.6 PREPARAZIONE

2 CAFFE’

• Sistemare una tazza sotto ciascun erogatore.

Fig. 30

• Premere una volta sul tasto erogazione del caffè desiderato.

• Il caffè è in preparazione.

• Il display visualizza una scritta a seconda del tipo di caffè selezionato.

Lasciare le due tazzine sotto gli erogatori fino a quando non scompaiono le scritte sul display.

6.7 PREPARAZIONE

CAFFE’ RISTRETTO CAFFE’ CREME

6.8 PREPARAZIONE

CAFFELA TTE

• Posizionare un contenitore con del latte a fianco della macchina.

• Immergere il tubo aspirazione latte all’interno del recipiente.

Fig. 31

•

Posizionare la tazza che conterrà il caffelatte.

• Regolare tramite il rubinetto collocato lungo il tubo,

la quantità di latte desiderata.

• Premere una volta sul tasto erogazione caffelatte.

• Il caffèlatte è in preparazione.

• Il display visualizza la seguente scritta:

Lasciare la tazza sotto gli erogatori fino a quando non scompaiono le scritte sul display.

6.9 PREPARAZIONE

CAPPUCCINO BIG CAPPUCCINO

Per la realizzazione, attenersi alle procedure per il Caffè espresso e Caffè lungo (vedi paragrafo CAFFE’ ESPRESSO - CAFFE’ LUNGO).

Per la realizzazione, attenersi alle procedure del CAFFELATTE (vedi paragrafo CAFFELATTE).

6.10 MACCHIATO

(3 strati: latte / caffè / latte)

Per la realizzazione, attenersi alle procedure del CAFFELATTE (vedi paragrafo CAFFELATTE).

6.11 LATTE CALDO

Per la realizzazione, attenersi alle procedure del CAFFELATTE (vedi paragrafo CAFFELATTE).

6.12 PREPARAZIONE

CAFFE’ DECAFFEINATO IN POLVERE

• Aprire lo sportello accesso convogliatore caffè macinato.

ATTENZIONE

Versare nel convolgioatore solo caffè macinato. Qualsiasi altro genere di caffè, danneggia la macchina. Non versare ad esempio caffè in grani precedentemente trattato con caramello, zucchero o similari, caffè istantaneo o altre bevande contenenti zucchero, poichè danneggiano la macchina.

• Sul display apparirà:

• Premere il tasto relativo al tipo di caffè desiderato seguendo la procedura del paragrafo “CAFFE’ ESPRESSO - CAFFE’ LUNGO”.

• Il caffè è in preparazione.

• Il display visualizza la seguente scritta (esempio):

Lasciare la tazzina sotto gli erogatori fino a quando non scompaiono la scritta sul display.

6.13 UTILIZZO SECONDO

MACININO

(SOLO Versione con doppio macinino)

ATTENZIONE

Non versare ad esempio caffè in grani precedentemente trattato con caramello, zucchero o similari, caffè istantaneo o altre bevande contenenti zucchero, poichè danneggiano la macchina.

• Premere una volta sul seguente tasto:

• Inserire al suo interno solo 1 dose di caffè decaffeinato macinato.

Fig. 32

• Premere una volta sul tasto

(Premere due volte nel caso della versione dop-

pio macinino).

• Sul display apparirà:

• Premere il tasto relativo alla bevanda desiderata.

• Premendo ad esempio il tasto relativo all’espresso, il display visualizzerà il seguente messaggio:

6.14 ACQUA CALDA

ATTENZIONE

Prima di effettuare la seguente operazione assicurarsi che vi sia acqua all’interno del serbatoio. In caso contrario, provvedere al ripristino.

Consente l’erogazione di acqua calda per preparare tè, camomilla e tisane. posizionare sotto la lancia vapore / acqua calda, un recipiente adatto (una tazza).

• Premere una volta sul tasto erogazione Acqua Calda:

• Dalla lancia vapore fuoriesce Acqua Calda.

Fig. 33

• Premere una volta sul tasto erogazione Vapore:

• Dalla lancia vapore fuoriesce l’acqua di condensa residua e non appena dall’erogatore fuoriesce il vapore utilizzarlo per il tempo desiderato.

• Il display visualizza la seguente scritta (esempio):

• Premere nuovamente 1 volta sul tasto “VAPORE” per interrompere l’erogazione di vapore.

IMPORTANTE: Al termine di ogni erogazione puli-

re accuratamente la lancia vapore con un panno umido.

NOTA: L'utilizzo della lancia vapore deve essere

sempre preceduta dall'operazione di spurgo della condensa per almeno 2 secondi o seguendo le istruzioni del costruttore.

• Il display visualizza la seguente scritta:

• Quando è stata raggiunta la quantità desiderata, premere nuovamente 1 volta sul tasto erogazione acqua calda in modo da interrompere la discesa del liquido.

6.15 VAPORE

ATTENZIONE

Durante l’erogazione del vapore, non toccare con le parti del corpo la lancia, ne mettere le mani sotto la lancia, quindi mantenerla sempre inclinata verso il basso sulla griglia appoggiatazze.

Consente l’erogazione di vapore per emulsionare il latte, oppure per riscaldare altri liquidi.

7. PROGRAMMAZIONE

7.1 LEGENDA

Tasto ENTER: per entrare all’interno del

menù e/o confermare valori e passare allo step successivo.

Tasto CURSORI: scorrimento dei menù

Tasto RESET: per confermare e ritornare

ed incremento / decremento valori.

allo step precedente.

LISTA FUNZIONI PROGRAMMABILI

Funzioni accessibili dalla modalità UTENTE e dalla modalità TECNICO

1. LINGUA

2. NOME PRODOTTO

3. PROG. DOSI

4. PROG. MACININO 1 S

5. PROG. MACININO 2 S (solo versione con doppio macinino)

6. DOSE LATTE

7. GIORNO/ORA

Fig. 34

8. PROGRAM. ON/OFF

9. RISPARMIO ENERGIA

Funzioni accessibili dalla “SOLA” modalità

TECNICO.

Operazione eseguibile SOLO da Tecnico Specializzato. La regolazione da parte di Tecnici NON qualificati o di altre persone, potrebbe invalidare la Garanzia.

Le funzionalità a cui si darà accesso nella modalità TECNICO in aggiunta alle precedenti sono:

10. PREINFUSIONE

11. PRESSATURA

12. NUMERO FONDI

13. ALL.LAVAGG.LATTE

14. ALLARME LAVAGGIO

15. REGOLAZIONE GRUPPO 1

16. REGOLAZIONE GRUPPO 2

17. REGOLAZ.MACININO

18. TEMP. CAFFE

19. TEMP. VAPORE

20. CONTEGGIO TOTALE 1 (solo versione con doppio macinino) 21 CONTEGGIO TOTALE 2 (solo versione con doppio macinino) 22 CONTEGGIO TOTALE (tutte le versioni)

23. PASSWORD

24. SMART CARD

25. FILTRO ACQUA L

26. DECALCIFICAZIONE

7.2 PROGRAMMAZIONE

Entrando in programmazione si ha accesso a tutte le funzioni della modalità UTENTE e nella modalità TECNICO. Per entrare negli ambienti di programmazione, operare come descritto: NOTA: Operazione eseguibile a macchina accesa.

• Inserire la chiave nell’apposita serratura.

• Ruotare la chiave apertura portello di comando in senso antiorario.

• Aprire il portello di comando, il display visualizza:

• Premere il tasto ENTER, chiudere lo sportello

macchina, il display visualizza:

• Terminato il ciclo di espulsione, il gruppo si posiziona in fase di riposo e il display visualizza la prima voce del menù di programmzione:

LANGUAGE

FUNZIONALITA’ TASTI

: Scorrimento Lista Funzioni Programmabili

e/o decremento / incremento valori.

ENTER : Ingresso Menù / Sottomenù e conferma dati. RESET : Spostamento al livello precedente e coferma

dati.

7.3 USCITA DALLA

PROGRAMMAZIONE

Per uscire dagli ambienti di programmazione, operare come descritto:

NOTA: Operazione eseguibile a macchina accesa

e da qualsiasi funzione visualizzata.

• Inserire la chiave nell’apposita serratura.

• Ruotare la chiave apertura portello di comando in senso antiorario.

• Aprire il portello di comando, il display visualizza:

• Chiudere lo sportello macchina e ruotare la chiave in senso orario, il display visualizza:

Per accendere definitivamente la macchina

premere il tasto “ENTER”:

• In alternativa scorrere tutte le funzioni tramite il tasto fino alla visualizzazione:

7.4 CICLO DI

PROGRAMMAZIONE MODALITÁ UTENTE

1 . LINGUA

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene impostata la lingua di interfaccia, tra la macchina e l’operatore, visualizzata dal display.

Tasti selezionare la lingua desiderata. Le lingue selezionabili sono le seguenti: Italiano, Inglese, Spagnolo, Tedesco, Francese, Olandese, Svedese, Danese, Finnico, Norvegese, Russo e Giapponese. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato.

2. NOME PRODOTTO:

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene assegnata la bevanda ad ogni singolo tasto. Esempio:

Al tasto in questo caso è stata assegnata la bevanda “Espresso”.

Tasti scorrono i nomi delle bevande del tasto disponibili nella libreria. Tasto RESET esce dal sottomenù. Il tasto ENTER conferma il tipo di bevanda per il tasto n. in considerazione, e si passa alla selezione della bevanda per il tasto successivo. I tasti programmabili sono i seguenti:

Terminata la programmazione dell’ultimo tasto si passa alla voce di menù successiva.

NOTA: I tasti sono programmabili come bevande a base

I tasti sono programmabili solo come bavande

1 2 3 4 6

2 4 6

di latte e come bevande caffè.

1 3

caffè.

NOTA: E' possibile assegnare a ciascun tasto la

funzione DISABLE ed in questo caso il tasto risulterà disabilitato.

3. PROG. DOSI

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Vengono programmate le dosi di acqua utilizzate per ogni singola bevanda. 1 Prog Dose caffè Ristretto 2 Prog Dose caffè 2 Ristretto 3 Prog Dose caffè Espresso 4 Prog Dose caffè 2 Espresso 5 Prog Dose caffè Coffee 6 Prog Dose caffè 2 Coffee 7 Prog Dose caffè CoffeCreme 8 Prog Dose caffè caffelatte 9 Prog Dose caffè macchiato 10 Prog Dose caffè Cappuccino 11 Prog Dose caffè Big Cappuccino 12 Prog Dose caffè Tea 13 Tempo massimo vapore

Tasti  incremento / decremento della quantità di acqua utilizzata per la realizzazione della relativa bevanda, per il tea ed il tempo massimo di erogazione vapore. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER scorre ogni singola voce del sottomenù e conferma del valore impostato.

4. PROG. MACININO 1 S

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. È possibile impostare i tempi di macinatura per ogni bevanda relativamente al macinino destro (sec.). 1 Tempo Macinatura Ristretto 2 Tempo Macinatura 2 Ristretto 3 Tempo Macinatura Espresso 4 Tempo Macinatura 2 Epresso 5 Tempo Macinatura Coffee 6 Tempo Macinatura 2 Coffee 7 Tempo Macinatura CoffeCreme 8 Tempo Macinatura Caffellatte 9 Tempo Macinatura s. Macchiato 10 Tempo Macinatura s. Cappuccino 11 Tempo Macinatura s. Big Cappuccino

Tasti consentono incremento / decremento del tempo di macinatura utilizzato per la realizzazione della relativa bevanda. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER scorre ogni singola voce del sottomenù e conferma del valore impostato.

NOTA: Nella versione co doppio macinino ponendo

il parametro a 0 viene abilitato il macinino sinistro.

5. PROG. MACININO 2 S (solo versione con doppio macinino)

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. È possibile impostare i tempi di macinatura per ogni bevanda relativamente al macinino sinistro (sec.). 1 Tempo Macinatura Ristretto 2 Tempo Macinatura 2 Ristretto 3 Tempo Macinatura Espresso 4 Tempo Macinatura 2 Epresso 5 Tempo Macinatura Coffee 6 Tempo Macinatura 2 Coffee 7 Tempo Macinatura CoffeCreme 8 Tempo Macinatura Caffellatte 9 Tempo Macinatura s. Macchiato 10 Tempo Macinatura s. Cappuccino 11 Tempo Macinatura s. Big Cappuccino

6. DOSE LATTE

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmato il tempo di erogazione del latte (sec.). 1 Latte 2 Caffellatte 3 Macchiato 4 Cappuccino 5 Big Cappuccino

Tasti  incremento / decremento tempo di erogazione del latte utilizzato per la realizzazione della relativa bevanda. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER scorre ogni singola voce del sottomenù e conferma del valore impostato.

7. GIORNO/ORA

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmato il giorno, l’ora ed i minuti che visualizzerà il display della macchina. 1 Giorno 2 Ora 3 Minuti

Tasti incrementare / decrementare i valori della relativa funzione. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale senza confermare i valori impostati. Tasto ENTER scorre ogni singola voce del sottomenù e conferma del valore impostato. Impostato il giorno si ritorna al menù principale.

8. PROGRAM. ON/OFF

Viene programmato l’ON/OFF (accensione / spegnimento) automatico della macchina, solo con l’interruttore della macchina in posizione ON. Di default la macchina è impostata con tutti i giorni della settimana settati nella modalità “RIPOSO”, quindi per accendere / spengere la macchina, utilizzare l’interruttore generale. Premendo ENTER è possibile entrare nel sottomenù, ed il display visualizza il seguente messaggio:

Impostato l’orario desiderato, premere ENTER per impostare il giorno successivo. Dopo il giorno SABATO premendo il tasto si torna al menù precedente.

9. RISPARMIO ENERGIA

Viene programmato il tempo dopo il quale la macchina attiva il dispositivo di risparmio energetico, mantenendo comunque la caldaia a temperatura di esercizio

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù.

1 Ora:Minuti

Tasti incrementare / decrementare di 30 minuti in 30 minuti il tempo oltre il quale la funzione RISPARMIO ENERGIA viene attivata. Lasciando il contatore a zero la funzione viene disattivata. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato.

Premendo è possibile visualizzare le impostazioni di tutti i giorni della settimana.

Premere RESET per impostare la DOMENICA come giorno di riposo settimanale disabilitando l’accenzione e lo spegnimento automatico. Il display visualizza il seguente messaggio:

Se si desidera riattivare l’accensione / spegnimento automatico, premere ENTER. Se si desidera confermare l’impostazione, premereil tasto per passare alla visualizzazione delle impostazioni del giorno successivo. Premere ENTER l’orologio di accenzione inizia a lampeggiare; utilizzare i tasti per incrementare / decrementare l’orario.

7.5 CICLO DI

PROGRAMMAZIONE MODALITÁ TECNICO

Per accedere alle funzioni programmabili solo nella MODALITÀ TECNICO scorrere tutte le funzioni accessibili della MODALITÀ UTENTE fino a quando il display visualizza il messaggio:

Inserire la password corretta per accedere alla prima voce del menù di programmazione accessibile nella

MODALITÀ TECNICO. NOTA: La password standard impostata è:

Quindi per avere accesso alle funzioni riser-

vate al tecnico nel caso si entri la prima volta o nel caso in cui la password non sia stata cambiata è necessario premere ripetutamente cinque volte il tasto della pulsantiera della macchina.

Qualora venga introdotta una password errata, la macchina uscirà automaticamente dalla programmazione, portandosi nello stato di macchina pronta.

10. PREINFUSIONE

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmata, per ogni singola bevanda, la possibilità di effettuare la pre-infusione della pastiglia del caffè (SI o NO). 1 Preinfusione Ristretto 2 Preinfusione 2 Ristretto 3 Preinfusione Espresso 4 Preinfusione 2 Espresso 5 Preinfusione Coffee 6 Preinfusione 2 Coffee 7 Preinfusione CoffeeCreme 8 Preinfusione caffellatte 9 Preinfusione Macchiato 10 Preinfusione Cappuccino 11 Preinfusione Big Cappuccino

Tasti  conferma / disdetta della pre-infusione della pastiglia. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER scorre ogni singola voce del sottomenù e conferma del valore impostato.

11. PRESSATURA

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmata, per ogni singola bevanda, la compressione pastiglia (SI o NO). 1 Pressatura Ristretto 2 Pressatura 2 Ristretto 3 Pressatura Espresso 4 Pressatura 2 Espresso 5 Pressatura Coffee 6 Pressatura 2 Coffee 7 Pressatura CoffeeCreme 8 Pressatura caffellatte 9 Pressatura Macchiato 10 Pressatura Cappuccino 11 Pressatura Big Cappuccino

Tasti conferma / disdetta compressione pastiglia per la realizzazione della relativa bevanda. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER scorre ogni singola voce del sottomenù

e conferma del valore impostato.

12. NUMERO FONDI

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmato il numero di fondi, raggiunto il quale viene visualizzato il messaggio di svuotare il cassetto fondi e la macchina si blocca per permettere la procedura in tutta sicurezza.

Tasti aumentare / diminuire il numero di fondi per procedere alla procedure di svuotamento del cassetto fondi. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER è disabilitato.

13. ALL.LAVAGG.LATTE

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmato il numero di ore, dall’ultima erogazione bevanda latte, dopo il quale viene

visualizzato l’avviso pulizia cappuccinatore. Tasti  aumentare / diminuire il numero di ore per la visualizzazione del messaggio di pulizia cappuccinatore. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER è disabilitato.

14. ALLARME LAVAGGIO

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmato il numero di cicli dopo il quale viene visualizzato l’avviso pulizia gruppo.

Tasti aumentare / diminuire il numero di cicli per la visualizzazione del messaggio di pulizia gruppo. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER è disabilitato.

15. REGOLAZ. GRUPPO 1

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmato il numero di impulsi dell’ENCODER perché la camera di infusione raggiunga la posizione di stand-by.

Tasti ▲▼ aumentare/diminuire il numero di impulsi dell’ENCODER . Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER disabilitato.

NOTA: Si raccomanda di variare l’impostazione solo

nel caso in cui in motoriduttore originale venga sostituito con uno di tipo diverso.

16. REGOLAZ. GRUPPO 2

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmato il numero di impulsi dell’ENCODER perché la camera di infusione raggiunga la posizione superiore (camera chiusa).

Tasti ▲▼ aumentare/diminuire il numero di impulsi dell’ENCODER . Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER disabilitato.

17. REGOLAZ. MACININO

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare

nel sottomenù.

Viene programmata la possibilità di incremen-

tare i tempi di macinatura di 0.1 sec ogni 250

- 1000 erogazioni.

Ponendo il parametro a 0, la funzione è disa-

bilitata.

Tasti  aumentare / diminuire il numero di erogazioni dopo le quali, si ha l’incremento del tempo di macinatura. I valori selezionabili sono 0, 250, 500, 750, 1000. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER è disabilitato.

18. TEMPERATURA CAFFÈ

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare

nel sottomenù.

Viene programmata la temperatura della cal-

daia caffè.

Tasti aumentare / diminuire la temperatura della caldaia caffè. La temperatura massima impostabile è 105°C (221°F). Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER è disabilitato.

19. TEMP VAPORE

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare

nel sottomenù.

Viene programmata la temperatura della cal-

daia vapore.

Tasti aumentare / diminuire la temperatura della caldaia vapore. La temperatura massima impostabile è 130°C (266°F). Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER è disabilitato.

NOTA: Si raccomanda di variare l’impostazione solo

nel caso in cui in motoriduttore originale venga sostituito con uno di tipo diverso.

20. CONTEGGIO TOTALE 1 (solo versione con doppio macinino)

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare

nel sottomenù.

Vengono visualizzati il numero di cicli effettuati

per ogni tasto bevanda a seguito dell’utilizzo

del macino destro.

Es. Premendo una volta il tasto 1Espresso e una volta il tasto 2Espresso si potrà leggere:

Totale cicli

1Espresso 1

Totale cicli

2Espresso 1

Totale assoluto

dosi 3

Per azzerare i conteggi dei vari cicli, premere contemporaneamente i tasti ▲▼. Su display viene visualizzato il messaggio “Counters Reset”.

21. CONTEGGIO TOTALE 2 (solo versione con doppio macinino)

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Vengono visualizzati il numero di cicli effettuati per ogni tasto bevanda a seguito dell’utilizzo del macino sinistro.

Tasti ▲▼ scorrono i vari totali dei cicli associati a ciascun tasto utilizzato. Il tasto RESET torna al menù precedente. Nella prima posizione tenendo premuto il tasto ▲ viene visualizzato il totale assoluto delle dosi prodotte dalla macchina utilizzando il macinino sinistro. Per azzerare i conteggi dei vari cicli, premere contemporaneamente i tasti ▲▼. Su display viene visualizzato il messaggio “Counters Reset”.

22. CONTEGGIO TOTALE (Tutte le versioni)

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare

nel sottomenù. Vengono visualizzati:

• Il numero di cicli effettuati per ogni tasto bevanda a seguito dell’utilizzo del macino destro e sinistro.

• Totale decaffeinato

• Totale Cicli di lavaggio

• Totale Vapore

• Totale Acqua Calda

• Totale litri di Acqua

Tasti ▲▼ scorrono i vari totali. Il tasto RESET torna al menù precedente. Nella prima posizione tenendo premuto il tasto ▲ viene visualizzato il totale assoluto delle dosi prodotte dalla macchina.

Per azzerare i conteggi dei vari cicli e i totali decaffeinato, vapore, acqua calda, premere contemporaneamente i tasti ▲▼. Su display viene visualizzato il messaggio “Counters Reset”.

23. PASSWORD

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmata la nuova password di accesso alle funzioni programmabili nella MODALITÀ TECNICO.

Digitare una combinazione di 5 tasti (degli 8 a disposizione da tastiera) ed impostare la nuova password desiderata.

Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale senza conferma del valore impostato. Tasto ENTER conferma del valore impostato.

24. SMART CARD

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmata l’abilitazione del lettore SMART CARD. Ponendo il parametro su SI, la funzione è abilitata.

Tasti per abilitare (SI) / disabilitare (NO) il lettore SMART CARD.

25. FILTRO ACQUA L

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Viene programmato il numero di litri di acqua erogata per la visualizzazione del messaggio pulizia filtro acqua.

Tasti aumentare / diminuire il numero di litri di acqua erogata per la visualizzazione del messaggio pulizia filtro acqua. Tasto RESET esce dal sottomenù e ritorno al menù principale con conferma del valore impostato. Tasto ENTER è disabilitato.

26. DECALCIFICAZIONE (Solo Microbar con versione

Tanica)

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nel sottomenù. Il primo messaggio che comparirà è relativo alla possibilità di poter impostare la durezza

dell'acqua: Tramite il tasto  è possibile accedere ciclo di decalcificazione vero e proprio.

I tasti  consentono di selezionare una delle due funzioni.

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare nella funzione.

Il display visualizzerà:

Tramite i tasti  è possibile impostare (aumentare/diminuire) il parametro durezza acqua. Premendo il tasto ENTER si tornerà al menù principale salvando il dato impostato. Premendo il tasto RESET si tornerà al menù principale non salvando il dato impostato. Nella seguente tabella è possibile individuare la corrispondenza tra la durezza impostata ed il numero di litri di acqua consumata oltre i quale apparirà il messaggio “ESEGUIRE DECALCIFICAZIONE”.

DUREZZA ACQUA °FR

LITRI ACQUA

1-7 1500

8-30 1000

31 00

NOTA:

L'allarme “ESEGUIRE DECALCIFICAZIONE”

non interrompe il funzionamento della macchina, e si resetta dopo aver eseguito il ciclo di decalcificazione insieme al contatore dei litri. Se il valore impostato è “00” l'allarme è disattivato

500

Allarme disattivato

26.2 CICLO DI DECALCIFICAZIONE

Viene eseguito il ciclo automatico di decalcificazione delle caldaie della macchina.

Il tasto ENTER consente di eseguire la funzione selezionata. Il tasto RESET consente di tornare ad un livello di

menù precedente.

26.1 IMPOSTAZIONE DUREZZA

ACQUA

E' possibile impostare la durezza dell'acqua in gradi francesi, e quindi l'allarme per l'esecuzione del ciclo di decalcificazione.

• Alla comparsa del messaggio:

Premendo il tasto ENTER si da inizio al ciclo di decalcificazione.

OPERATIVAMENTE:

• Prima di iniziare il ciclo di decalcificazione, riempire la tanica con la soluzione di acqua e prodotto decalcificante.

NOTA:

Utilizzare almeno 2 litri (0.52 gal) di soluzione.

• Al messaggio:

• Premere il tasto ENTER;

• La macchina inizierà a risucchiare la soluzione dalla tanica espellendo in contemporanea acqua calda dalla lancia.

• La macchina mostrerà:

• Al termine della fase di risciacquo la macchina visualizzerà il messaggio:

Attendere il riscaldamento della macchina per pochi minuti, al termine del quale la macchina si riporterà nello stato di macchina pronta.

Terminato di risucchiare il primo litro di soluzione la macchina si fermerà per 5 min. e quindi inizierà a risucchiare un altro litro di soluzione.

• Al termine dell’attesa il display visualizzerà:

• Risciaquare la tanica e riempirla di nuovo con acqua pulita (senza spegnere la macchina).

NOTA: utilizzare almeno 4 litri (1.06 gal) di soluzio-

ne, altrimenti è necessario riavviare il ciclo.

• Attendere poi circa 5 minuti.

• Al termine dell’attesa il display visualizzarà:

• Premendo il tasto ENTER, la macchina inizierà il ciclo di risciaquo, prelevando 2lt di acqua della tanica espellendola dalla lancia.

• Durante questa fase la macchina visualizzerà:

ATTENZIONE

Durante la fase di riscaldamento, si potranno notare goccie di acqua e vapore uscire dalla lancia dell’acqua calda.

ATTENZIONE

Al termine del ciclo di decalcificazione, è consigliabile azionare per qualche minuto il vapore.

• Al termine dei 2 lt di acqua prelevati della tanica la macchina visualizzerà di nuovo:

Premendo il tasto ENTER di nuovo la machina inizierà la seconda fase del ciclo di risciacquo prelevando altri 2 lt di acqua della tanica, e visualizzerà:

8. FUNZIONI SPECIALI

T ARATURE MACCHINA

8.1 AZZERAMENTO

CONTATORE LITRI DEPURATORE

Mediante questa funzione è possibile azzerare il numero totale di litri d’acqua consumati. La procedura si esegue nel seguente modo:

• Togliere tensione alla macchina agendo sull’in-

terruttore generale (OFF).

• Dare tensione alla macchina agendo sull’inter-

ruttore generale (ON), mantenendo premuto il tasto:

sino a quando il display visualizza il messaggio:

8.2 AZZERAMENTO

CICLI LAVAGGIO

Mediante questa funzione è possibile azzerare il numero totale dei cicli di lavaggio effettuati. La procedura si esegue nel seguente modo:

• Togliere tensione alla macchina agendo sull’in-

terruttore generale (OFF).

• Dare tensione alla macchina agendo sull’inter-

ruttore generale (ON), mantenendo premuto il tasto:

sino a quando il display visualizza il messaggio:

ENTER

e RESET ;

il display visualizzerà:

8.4 MOVIMENTAZIONE

MANUALE GRUPPO EROGAZIONE CAFFE’

Mediante questa funzione è possibile attivare manualmente il motore che costituisce l’automatismo del gruppo di erogazione caffè. La procedura si esegue nel seguente modo:

• Togliere tensione alla macchina agendo sull’in-

terruttore generale (OFF).

• Dare tensione alla macchina agendo sull’in-

terruttore generale (ON), mantenendo premuti contemporaneamente

i tasti e ; il display visualizzerà:

IMPORTANTE: All’accensione della macchina, a

• Premere il tasto  per muovere il pistone verso il BASSO.

causa del fatto che si impiega il tasto  per accedere a questo ambiente, partirà automaticamente il movimento pistone verso il basso.

8.3 AZZERAMENTO

PARAMETRI MACCHINA

Mediante questa funzione è possibile rimuovere dati di funzionamento non corretti e riportare ai valori di Programmazione Standard (vedi tabella VALORI DI PRESET. La procedura si esegue nel seguente modo:

• Togliere tensione alla macchina agendo sull’in-

terruttore generale (OFF).

• Dare tensione alla macchina agendo sull’in-

terruttore generale (ON), mantenendo premuti contemporaneamente i tasti

• Premere il tasto  per muovere il pistone verso l’ALTO.

•

Togliere e ridare tensione alla macchina tramite l’interruttore generale, per terminare la procedura.

9. PULIZIA E

MANUTENZIONE

ATTENZIONE

Non utilizzare MAI getti d'acqua per la pulizia della macchina.

Durante la manutenzione/riparazione i componenti utilizzati devono garantire di mantenere i requisiti di igiene e sicurezza previsti per il dispositivo. I ricambi originali forniscono questa garanzia.

Dopo una riparazione o una sostituzione di componenti che riguardano parti a contatto con acqua e alimenti, deve essere effettuata la procedura di lavaggio o seguendo le procedure indicate dal costruttore.

9.1 PULIZIA DELLA

CARROZZERIA

Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia, bisogna portare la macchina a stato energetico “O” (cioè interruttore macchina spento e spina staccata).

Fig. 36

NOTA: Prima di eseguire il ciclo di lavaggio è buona

regola controllare e ripristinare il livello dell’acqua all’interno del serbatoio.

La macchina è predisposta per il lavaggio del gruppo erogazione tramite pastiglie e del circuito latte tramite il liquido detergente.

La macchina inizierà il ciclo di pulizia che consiste in erogazioni di acqua calda intervallate da un tempo di attesa, tutto il ciclo ha una durata di circa 4 minuti.

Si raccomanda di effettuare il LAVAGGIO almeno una volta al giorno con gli appositi detergenti.

ATTENZIONE

PERICOLO DI INTOSSICAZIONE

Fig. 35

ATTENZIONE

Non utilizzare solventi, prodotti a base di cloro, abrasivi.

Pulizia zona lavoro: togliere il pianolavoro solle-

vandolo anteriormente verso l’alto e sfilarlo, togliere il sottostante piatto raccogliacqua e pulire il tutto con acqua calda e detersivo. Pulizia carena: per pulire i pannelli utilizzare un panno morbido inumidito.

9.2 PULIZIA DEL GRUPPO

EROGATORE E CAPPUCCINATORE

NOTA:

Seguire anche le istruzioni riportate sull’adesivo applicato all’interno della porta anteriore.

Ricordiamo di non interrompere il lavaggio con pastiglie detergenti una volta avviato, possono rimanere residui di pastiglie nella macchina.

Per eseguire la procedura di lavaggio procedere come segue:

1. Posizionare un recipiente con acqua a fianco della macchina.

2. Inserire al suo interno il tubo di aspirazione.

3. Aggiungere il prodotto specifico per la pulizia (20 ml [0.005 Gal] di Puly Milk).

Fig. 37

4. Premere il seguente tasto:

5. Mantenerlo premuto per circa 5 secondi fino alla visualizzazione del seguente messaggio:

6. Aprire lo sportello accesso caffè macinato.

7. Inserire al suo interno la pastiglia di detergente

(Puly Caff) e chiudere lo sportello.

Fig. 38

8. Premere il seguente tasto:

Il display visualizzerà:

ATTENZIONE

Nel caso in cui non si prema il tasto “DECAFFEINATO”, la macchina provvede dopo un tempo di circa 20 secondi a proseguire il ciclo di lavaggio automaticamente.

NOTA: Durante la fase di lavaggio e risciacquo è

consigliabile mettere un recipiente sotto al gruppo erogatore oppure svuotare il contenitore raccogligocce, alla fine del ciclo di lavaggio e risciaquo.

9.3 RIPRISTINO DI UN

LAVAGGIO INTERROTTO

• Nel caso in cui s’interrompa il lavaggio, togliendo alimentazione alla macchina, alla succesiva accensione il gruppo si posizionerà in fase di riposo ed il display visualizzerà:

• Premere nuovamente il tasto “DECAFFEINATO” in modo da ripetere le procedure appena descritte nel paragrafo “PULIZIA DEL GRUPPO EROGATORE E CAPPUCCINATORE”.

9.4 PULIZIA DEL

CONTENITORE E DEL CONVOGLIATORE DEL CAFFE’

ATTENZIONE

PERICOLO DI USTIONE

• Portare la macchina a stato energetico “O”.

• Inserire la chiave nell’apposita serratura.

• Ruotare la chiave apertura portello di comando in senso antiorario.

• Aprire il portello di comando.

NOTA:

Durante il lavaggio i tasti dose sono disabilitati.

• Al termine del ciclo di lavaggio il display visualizzerà:

Risciacquo

Premere ENTER

Riposizionare un recipiente con solo acqua, e premere il tasto ENTER, la macchina eseguirà il ciclo di risciacquo ed il display visualizzerà:

Risciacquo

Fig. 39

• Rimuovere l’eventuale residuo di caffè depositato sulle pareti del convogliatore.

Fig. 40

9.5 PULIZIA DELLA

LANCIA VAPORE

Pulire la lancia vapore ogni volta che lo si utilizza per riscaldare bevande.

ATTENZIONE

PERICOLO DI USTIONE

Se la pulizia avviene con la lancia calda, evitarne il contatto a mani nude.

Utilizzare un panno leggermente imbevuto di acqua calda e/o di detergente neutro.

Fig. 41

9.6 PULIZIA DELLA

GRIGLIA CONTENITORE RACCOGLIGOCCE

• Pulire la griglia con acqua calda e sapone utilizzando una spazzola.

9.7 PULIZIA DEL

CONTENITORE RACCOGLIGOCCE

• Pulire il contenitore raccogligocce con acqua calda e sapone utilizzando eventualmente una spazzola.

NOTA: Il contenitore raccogligocce può essere lava-

to utilizzando una lavastoviglie.

Fig. 43

ATTENZIONE

Non utilizzare mai nessun tipo di solvente.

9.8 PULIZIA

SERBATOIO ACQUA

ATTENZIONE

Spengere la macchina prima di riempire o estrarre il serbatoio.

• Pulire il serbatoio con acqua calda e sapone utilizzando eventualmente uno scovolino.

Fig. 42

Fig. 44

NOTA: Risciacquare accuratamente in modo da

evitare che si depositino residui indesiderati sul fondo del serbatoio.

9.9 PULIZIA

GUARNIZIONE GRUPPO

• Con l’utilizzo di uno spazzolino, pulire da incrostazioni o residui di caffè il pistone e la camera del gruppo erogatore, nonchè tutte le altri parti sporche di caffè.

Fig. 45

9.10 PULIZIA

CAPPUCCINA TORE

NOTA:

Seguire anche le istruzioni riportate sull’adesivo applicato all’interno della porta anteriore.

Fig. 46

Fig. 48

• Scollegare tutti i tubi ad esso collegati.

• Smontare il cappuccinatore e lavarlo accuratamente.

Fig. 49

NOTA: Per intervalli di tempo tra un cappuccino

e l’altro superiori ad un’ora, si consiglia di effettuare un lavaggio del cappuccinatore facendo pescare il tubo di aspirazione del latte, nell’acqua calda anzichè nel latte.

Fig. 46

• Portare la macchina a stato energetico “O”.

• Inserire la chiave nell’apposita serratura.

• Ruotare la chiave apertura portello di comando in senso antiorario.

• Aprire il portello di comando.

Fig. 47

IMPORTANTE: Procedere con cautela.

• Estrarre tutto il gruppo erogatore compreso di cappuccinatore tirandolo verso di sè.

• Estrarre il cappuccinatore dal gruppo erogatore, sfilandolo verso l’alto.

• Per il rimontaggio procedere in senso inverso facendo attenzione al collegamento dei tubi del cappuccinatore.

NOTA: Per facilitare il rimontaggio è stato applicato

un adesivo esplicativo, all’interno della porta anteriore:

• Provvedere alla pulizia del contenitore raccogligocce (vedi paragrafo “PULIZIA CONTENITORE RACCOGLIGOCCE).

10. TABELLA DATI IMPOSTAZIONI STANDARD

BEVANDE DOSE TEMPO DOSE PREINFUSIONE PRESSATURA NUMERO CAFFE’ MACINATURA LATTE (cc) (sec) (sec)

Ristretto 40 7 No Sì 2 Ristretto 80 9 No No Espresso 50 7 No Sì

2 Espresso 100 9 No No Caffè 60 7 No Sì 2 Caffè 120 9 No No Caffe Creme 100 7 No No 2 Caffe Creme 200 9 No No Cappuccino 50 7 12 No Sì Big Cappuccino 60 7 15 No Sì Macchiato 50 7 12 No Sì Caffellatte 60 7 12 No Sì Latte 15 Acqua Calda 20 Vapore 55 Numero fondi 20 Allarme lavaggio latte 00 Allarme lavaggio 00 Regolazione gruppo 1 275 Regolazione gruppo 2 540 Temperatura caffe 98 (°C) Temperatura vapore 125 (°C) Filtro acqua 00 Regolazione macinino 00 Lavaggio fine servizio No Password Smart Card No Risparmio Energia 00 Durezza Acqua °Fr 00

11. MESSAGGI FUNZIONI MACCHINA

INDICAZIONE DISPLAY CAUSA EFFETTO SOLUZIONE NOTA

CASSETTO FONDI PIENO

Cassetto fondi pieno. Il numero di fondi caffè presenti nel cassetto ha raggiunto il valore impostato in fase di programmazione.

Blocco delle erogazioni tasti a base caffè.

Estrarre il cassetto fondi e svuotarlo all’interno di un contenitore raccogli immondizia. Reinserire lo stesso, quando il display visualizza il seguente messaggio:

CASSETTO FONDI

FUORI POSTO

Cassetto fondi fuori posto.

Blocco delle erogazioni tasti a base caffè.

Inserire il cassetto fondi nell’apposito vano. Se questo allarme si manifesta durante l’esecuzione di una bevanda a base caffè:

• sino all’infusione l’allarme è visualizzato sul display, ma la bevanda viene dispensata;

• dopo l’infusione il ciclo in corso è sospeso. Solo al ripristino del cassetto il ciclo caffè viene ripreso con la fase di esplulsione.

Se questo allarme si manifesta durante una fase di reset movimento gruppo:

• il movimento viene sospeso.

Al ripristino del

cassetto il ciclo di reset gruppo viene ripetuto.

POSIZIONE SPORTELLO

MACCHINA

Sportello aperto.

Blocco delle funzioni macchina.

Chiudere lo sportello macchina.

INDICAZIONE DISPLAY CAUSA EFFETTO SOLUZIONE NOTA

NECESSITA’ DI EFFETTUARE

IL CICLO DI LAVAGGIO

NECESSITA’ DI PULIRE

IL CIRCUITO LATTE

E’ stato superato il numero di cicli impostato dopo il quale è necessario effettuare la pulizia del gruppo.

E’ stato superato il numero di ore impostato dall’ultima erogazione di una bevanda a base latte dopo di che è necessario il lavaggio del circuito latte.

Viene visualizzato il messaggio ma la macchina continua ad erogare le bevande.

Effettuare un ciclo di lavaggio (vedi relativo paragrafo “PULIZIA DEL GRUPPO EROGATORE E CAPPUCCINATORE” ).

Effettuare un ciclo di lavaggio del solo cappuccinatore. Come nel caso del lavaggio completo è necessario tenere premuto il tasto per 5 sec senza però dover introdurre le pastiglie detergenti per la pulizia del gruppo. (vedi i soli punti 1, 2 , 3 , 4 del paragrafo “PULIZIA DEL GRUPPO EROGATORE E CAPPUCCINATORE” ).

LAVAGGIO FINE SERVIZIO

NECESSITA’ DI

EFFETTUARE IL CICLO DI

DECALCIFICAZIONE

E' stato impostato il lavaggio di fine servizio del gruppo erogatore in fase di programmazione.

E' stato superato il numero di litri dopo il quale è necessario effettuare il ciclo di decalcificazione

E' necessario eseguire il lavaggio di fine servizio prima di spegnere la macchina.

Viene visualizzato il messaggio ma la macchina continua ad erogare bevande

Premere il tasto ENTER come indicato nel display. La macchina eseguirà automaticamente il lavaggio di fine servizio erogando circa 50cc di acqua e si spegnerà.

Effettuare ciclo di decalcificazione (VEDI relativo paragrafo "DECALCIFICAZIONE" )

12. MESSAGGI ALLARME BLOCCHI MACCHINA

INDICAZIONE DISPLAY CAUSA EFFETTO SOLUZIONE NOTA

ALLARME GRUPPO MOTORE

PISTONE SUPERIORE

ALLARME RIEMPIMENTO

CALDAIA

ALLARME TURBINA

Ad allarme rilevato l’unità di controllo alterna a display il messaggio relativo alla bevanda in corso con il messaggio di errore associato a questa fuinzione. Ad esempio:

Durante la fase di movimentazione gruppo il pistone superiore ha superato il tempo massimo impostato di 10 secondi prima del riconoscimento spunto motore.

La fase di riempimento caldaia ha superato il tempo massimo di 3 minuti; la sonda livello è scoperta.

Il contatore volumetrico non invia impulsi alla centralina per un tempo di 5 secondi.

L’unità di controllo blocca l’eventuale ciclo in corso, spegnendo sia gli attuatori che gestiscono la movimentazione, sia gli attuatori adibiti alla erogazione delle bevande; loperatore non può esercitare selezioni a bordo testiera.

Macchina si ferma.

L’erogazione continua sino allo scadere del tempo di 60 secondi o alla pressione di un qualsiasi tasto a base caffè.

Aprire e chiudere lo sportello macchina.

Aprire e chiudere lo sportello macchina. L’unità di controllo ripete la procedura di riaccensione della macchina.

Se l’allarme ricompare una seconda volta, contattare il Tecnico Qualificato.

Nel caso la condizione di allarme persista, la macchina può essere utitlizzata come se si operasse su di una macchina manuale.

• Premere il tasto desiderato per avviare la dose;

• Premere lo stesso tasto per arrestare la dose in corso, una volta verificata la dose in tazza.

Chiamare il Servizio Tecnico.

INDICAZIONE DISPLAY CAUSA EFFETTO SOLUZIONE NOTA

ALLARME SERBATOIO VUOTO

ALLARME DEPURATORE

Il serbatoio dell’acqua è vuoto.

Il contatore volumetrico ha raggiunto il numero di litri d’acqua erogabili, determinato in programmazione.

Non viene erogato il caffè e s’interrompe la dose in corso.

Non viene erogato il caffè, non s’interrompe la dose o questa è variabile.

Riempire il serbatoio dell’acqua.

Rigenerare i sali del depuratore. Per annullare l’allarme vedere paragrafo “AZZERAMENTO CONTATORE LITRI DEPURATORE”.

Utilizzare il tasto Acqua Calda per eliminare eventuali bolle d’aria.

Questo allarme non blocca le erogazioni. e’ possibile eliminare l’allarme depuratore programmando il valore di litri a zero (vedi relativo paragrafo “PRO-GRAMMAZIO-NE”).

ALLARME SONDA

TEMPERATURA GUASTA

ALLARME QUANTITA’ CAFFE’

Rottura di una delle due sonde di temperatura.

Troppo caffè nella camera.

Non viene erogato il caffè.

Non viene erogato il caffè, e viene effettuato un ciclo di espulsione.

Sostituire la sonda guasta.

Ridurre la quantità di caffè.

Questo allarme blocca le erogazioni.

Congratulations, upon the wise choice you have made by purchasing the MICROBAR model. In fact, you are now the owner of not just a simple coffee dispenser, but a true espresso coffee-making machine which is fully automatic and completely controlled by a microprocessor. This means absolute reliability and simple to use. We are certain that our MICROBAR model will increase your confidence in Nuova Simonelli and that you will undoubtedly recommend others to purchase this coffee-making machine, since the MICROBAR model has been chosen to increase the profitability of the coffee shop, thus fully optimising running costs. This machine has been manufactured in compliance with the EEC directives 89/392, 89/336, 73/23, 89/109 and subsequent modifications. With best wishes

Nuova Simonelli S.p.a.

TECHNICAL CHARACTERISTICS

NET WEIGHT GROS WEIGHT POWER DIMENSIONS

30 Kg 66 Lb

33 Kg 72 Lb

2000 W 2000 W

A 320 mm A 12 B 200 mm B 7 C 480 mm C 18 D 260 mm D 10 E 400 mm E 15

1/4

3/8

1/16

5/16

inc

B A

INDEX

TECHNICAL

CHARACTERISTICS ....................37

1. DESCRIPTION .............................41

1.1 KEYBOARD DESCRIPTION

(Standard configuration) ................................. 42

1.2 MICROBAR INTERNAL DESCRIPTION .............42

2. SAFETY INSTRUCTIONS ............42

3. TRANSPORT AND HANDLING ....47

3.1 MACHINE IDENTIFICATION ..........................47

3.2 TRANSPORT .................................................. 47

3.3 HANDLING ..................................................... 47

4. INSTALLATION AND

PRELIMINARY OPERATIONS ......48

4.1 MACHINE INSTALLATION

(VERSION WITH TANK) ................................. 48

4.2 MACHINE INSTALLATION

(VERSION FOR DIRECT CONNECTION) ........ 49

4.3 FILLING THE COFFEE CONTAINER ..............49

4.4 SWITCHING ON ............................................. 50

4.5 SWITCHING OFF............................................ 50

5. ADJUSTMENTS TO BE MADE

BY A QUALIFIED TECHNICIAN

ONLY ...........................................51

5.1 GRINDING ADJUSTMENT .............................51

5.2 MILK FOAMER ADJUSTMENT ....................... 51

5.3 MILK FLOW ADJUSTMENT ........................... 51

6. USE ...........................................52

6.1 SWITCHING ON ............................................. 52

6.2 SWITCHING OFF............................................ 52

6.3 STANDARD CONFIGURATION .......................52

6.4 SELECTION CONFIGURATION ..................... 53

6.5 HOW TO MAKE COFFEE ................................53

6.6 HOW TO MAKE TWO COFFEES ..................... 54

6.7 HOW TO MAKE SHORT ESPRESSO

AFFE CREME ................................................. 54

6.8 HOW TO MAKE CAFFELATTE .......................54

6.9 HOW TO MAKE CAPPUCCINO BIG

CAPPUCCINO ................................................54

6.10 MACCHIATO (3 layers: milk/coffee/milk) ..... 55

6.11 HOT MILK ..................................................... 55

6.12 HOW TO MAKE DECAFFEINATED COFFEE ...55

6.13 USING THE SECOND GRINDER

(Version with double grinder OLNY) ............55

6.14 HOT WATER...................................................56

6.15 STEAM .......................................................... 56

7. PROGRAMMING ..........................57

7.1 LEGENDA ....................................................... 57

7.2 PROGRAMMING ............................................. 57

7.3 EXITING PROGRAMMING ............................. 58

7.4 PROGRAMMING CYCLE

USER MODE .................................................. 58

7.5 PROGRAMMING CYCLE

TECHNICIAN MODE ...................................... 61

8. SPECIAL MACHINE

SCALING FUNCTIONS ................66

8.1 RESETTING THE CLEANING FILTRE

LITRE COUNTER ........................................... 66

8.2 RESETTING WASHING CYCLES .................... 66

8.3 RESETTING MACHINE PARAMETRES ..........66

8.4 HANDLING MANUAL COFFEE

DELIVERY GROUP ......................................... 66

9. CLEANING AND MAINTENANCE 67

9.1 CLEANING THE OUTSIDE

OF THE MACHINE ......................................... 67

9.2 CLEANING THE DELIVERY UNIT

AND THE MILK FOAMER ............................... 67

9.3 REINSTATING AN INTERRUPTED

WASHING CYCLE ......................................... 68

9.4 COFFEE HOLDER AND COFFEE

DELIVERY UNIT CLEANING ......................... 68

9.5 CLEANING THE STEAM NOZZLE .................. 69

9.6 CLEANING THE DROP

COLLECTING TRAY GRID .............................69

9.7 CLEANING THE WATER

COLLECTING TRAY .......................................69

9.8 CLEANING THE WATER TANK ...................... 69

9.9 CLEANING THE GASKET ..............................70

9.10 CLEANING THE MILK FOAMER .................... 70

10. STANDARD SETTING TABLE ......71

11. MACHINE FUNCTIONS

MESSAGES .................................72

12. MACHINE BLOCK

ALARM MESSAGES ....................74

ELETTRICAL SYSTEM ................77

1. DESCRIPTION

LEGENDA

7 5

Fig. 1

1 Coffee bean holder cap 2 Control panel 3 Front door 4 Steam pipe / Hot water pipe 5 Drop collecting tray grid 6 Coffee grounds drawer 7 Coffee nozzles 8 Milk/Cappuccino nozzle 9 Control panel hatch

opening / locking key

10 Ground coffee conveyor hatch

11 Milk suction tube 12 Milk flow adjusting tap 13 Water tank opening 14 Main switch (ON / OFF) 15 Mains connecting plug 16 Water collecting tray

1.1 KEYBOARD

DESCRIPTION

(Standard configuration)

Fig. 2

1.2 MICROBAR INTERNAL

DESCRIPTION

5 6 7

Fig. 3

LEGENDA

1 Espresso key

2 2 Espressos key 3 1 Coffee key 4 2 Coffees key 5 Second Grinder,

Decaffeinated, Clean cycle

key

6 Caffelatte key 7 Hot water key 8 Steam key 9 LCD display

LEGENDA

1 Door Key 2 Door microswitch 3 Milk Foamer air regulator 4 Coffe grinder adjusting screw left-hand grinder 5 Coffe bean holder left-hand grinder 6 Ground coffee conveyor 7 Coffe bean holder right-hand grinder 8 Coffe grinder adjusting screw right-hand grinder 9 Delivery unit 10 Water collecting dray 11 Coffe grounds drawer 12 Milk Foamer

2. SAFETY INSTRUCTIONS

This book is an integral and essential part

of the product and must be given to the



user. Read this book carefully. It provides important information concerning safety of installation, use and maintenance. Save it carefully for future reference.

After unpacking, make sure the appliance

is complete. In case of doubts, do not



use the appliance, but consult a qualified technician. Packaging items which are potentially dangerous (plastic bags, polystyrene foam, nails, etc.) must be kept out of children’s reach and must not be disposed of in the environment.

RISK OF POLLUTION

Fig. 4

The machine is can be installed in staff

kitchen areas in shops, offices and other



working environments, farm houses by clients in hotels, motels and other residential type environments bed and breakfast type environments.

Before connecting the appliance make sure

the rating plate data correspond with the



mains.

The nameplate is located on the back of the machine, on the left-hand side at the bottom

led by qualified technicians in accordance with current standards and manufacturer’s instructions.

The manufacturer is not liable for any dama-

ge caused due to failure to ground the system. For the electrical safety of the appliance, it is necessary to equip the

. The appliance must be instal-

system with the proper grounding. This must be carried out by a qualified electrician who must ensure that the electric power of the system is sufficient to absorb the maximum power input stated on the plate.

Fig. 5

In particular you must ensure that the size

of the wiring cables is sufficient to absorb



power input.

The use of adapters, multiple sockets or

extensions is strictly forbidden. If they prove necessary, call a fully qualified electrician.

When installing the device, it is necessa-

ry to use the parts and materials supplied



with the device itself. Should it be necessary to use other parts, the installation engineer needs to check their suitability for use in contact with water for human consumption.

This machine must be installed according

to the applicable federal, state, and local



standards (codes) in force with regard to plumbing systems including backflow prevention devices.

For this reason, the plumbing connec-

tions must be carried out by a qualified technician.

The device needs to be supplied with

water that is suitable for human consum-



ption and compliant with the regulations in force in the place of installation. The installation engineer needs confirmation from the owner/manager of the system that the water complies with the requirements and standards stated above.

This appliance must only be used as

described in this handbook. The manu-



facturer shall not be liable for any damage caused due to improper, incorrect and unreasonable use.

At the end of installation, the device is

switched on and taken to rated operating



conditions, leaving it in a state in which it is “ready for operation”.

The device is then switched off and the

whole hydraulic circuit is bled of the first lot of water in order to remove any initial impurities.

The device is then refilled and taken to

rated operating conditions.

After reaching the “ready for operation”

condition, the following dispensing operations are carried out:

- 100% of the coffee circuit through the coffee dispenser (for more than one dispenser, this is divided equally);

- 100% of the hot water circuit through the water dispenser (for more than one dispenser, this is divided equally);

- opening of each steam outlet for 1 minute.

At the end of installation, it is good prac-

tice to draw up a report of the operations.

Fig. 7

• do not leave the appliance exposed to atmospheric agents (rain, sun, etc.);

• do not let the appliance be used by children, unauthorised staff or staff who have not read and fully understood the contents of this handbook.

Basic rules must be observed when using

any electric appliance.



In particular:

• do not touch the appliance when

• do not use the appliance when barefo-

• do not use extensions in bath or sho-

• do not pull the supply cord out of the

hands or feet are wet;

CAUTION

RISK OF ELECTRIC SHOCK

Fig. 6

ot; wer rooms; socket to disconnect it from the mains;

Before servicing the appliance, the autho-

rised technician must first switch off the



appliance and remove the plug.

Fig. 8

To clean the appliance, set the machine to

the “0” energy level, that is, “WITH THE



MACHINE SWITCHED OFF AND THE PLUG REMOVED FROM THE MAINS” and follow the instructions in this handbook.

If the appliance breaks down or fails to work

properly, switch it off. Any intervention is



strictly forbidden. Contact qualified experts only.

Repairs should only be made by the manu-

facturer or authorized service centres. Only original spare parts must be used. Failure to observe the above, could make the appliance unsafe.

For installation, the qualified electrician must fit an omnipolar switch in accordance



with the safety regulations in force and with 3 (0,12) or more mm (in) between contacts

To avoid dangerous overheating, make

sure the supply cord is fully uncoiled.



Do not obstruct the extraction and/or dissipator grids, especially of the cup warmer.



The user must not replace the appliance

supply cord. If the cord is damaged,



switch off the appliance and have a qualified technician change the cord.

If no longer using the appliance, we

recommend making it inoperative; after



removing the plug from the mains electricity, cut the power supply cable.

CAUTION

RISK OF POLLUTION

Do not dispose of the machine in the

environment: to dispose of the machine,



use an authorised centre, or contact the manufacturer for relative information.

Fig. 9

To ensure that the machine is properly

ventilated, place it with the ventilation



side at a distance of 15 cm (5,9 in) from

walls or other objects.

Once a machine wash cycle has been

started, do not interrupt it, as detergent



residues may then be left inside the delivery group.

CAUTION

RISK OF INTOXICATION

Use the steam nozzle with care and never

place hands below the jet of steam. Do



not touch the nozzle immediately after use.

RISK OF BURNS OR SCALDING

We remind you that before carrying out

any installation, maintenance, unloading



or adjustment operations, the qualified operator must put on work gloves and protective footwear.

CAUTION

Fig. 11

Fig. 10

CAUTION

RISK OF CUTTING

When adding coffee beans, the machine

operator must not place his/her hands



inside the container.

WARNING

MECHANICAL HAZARD

Never press and/or pull the safety switch.



CAUTION

INFORMATION TO THE USERS Under the senses of art. 13 of Law Decree 25th July 2005, n. 151 “Implementation of the Directives/ Guidelines 2002/95/ CE, 2002/96/CE and 2003/108/CE, concerning the reduction of the use of dangerous substances in electric and electronic equip-

ment, as well as the disposal of wastes“.

Fig. 12

The symbol of the crossed large rubbish container that is present on the machine points out that the product at the end of its life cycle must be collected separately from the other wastes. The user for this reason will have to give the equipment that got to its life cycle to the suitable separate waste collection centres of electronic and electrotechnical wastes, or to give it back to the seller or dealer when buying a new equipment of equivalent type, in terms of one to one. The suitable separate waste collection for the following sending of the disused equipment to recycling, the dealing or handling and compatible environment disposal contributes to avoid possible negative effects on the environment and on the people’s health and helps the recycling of the materials the machine is composed of. The user’s illegal disposal of the product implies the application of administrative fines as stated in Law Decree n.22/1997” (article 50 and followings of the Law Decree n.22/1997).

3. TRANSPORT AND

HANDLING

3.1 MACHINE

IDENTIFICA TION

Always quote the machine serial number in all communications to the manufacturer, Nuova Simonelli.

Fig. 13

3.2 TRANSPORT

The machine is transported on pallets which also contain other machines - all boxed and secured to the pallet with supports. Prior to carrying out any transport or handling operation, the operator must:

• put on work gloves and protective footwear, as well as a set of overalls which must be elasticated at the wrists and ankles.

The pallet must be transported using a suitable

means for lifting (e.g., forklift).

CAUTION

RISK OF IMPACT

OR CRASHING

Before carrying out the following operation, the load must be checked to ensure that it is in the correct position and that, when the supports are cut, it will not fall. The operator, who must first put on work gloves and protective footwear, will proceed to cut the supports and to storing the product. To carry out this operation, the technical characteristics of the product must be consulted in order to know the weight of the machine and to store it accordingly.

CAUTION

RISK OF POLLUTION

Fig. 14

3.3 HANDLING

CAUTION

RISK OF IMPACT

OR CRASHING During all handling operations, the operator must ensure that there are no persons, objects or property in the handling area. The pallet must be slowly raised to a height of 30 cm (11,8 in) and moved to the loading area. After first ensuring that there are no persons, objects or property, loading operations can be carried out. Upon arrival at the destination and after ensuring that there are no persons, objects or property in the unloading area, the proper lifting equipment (e.g. forklift) should be used to lower the pallet to the ground and then to move it (at approx. 30 cm (11,8 in) from ground level), to the storage area.

4. INSTALLATION

AND PRELIMINARY OPERATIONS

CAUTION

RISK OF POLLUTION

Do not dispose of packaging in the environment

Fig. 15

Before carrying out any installation and adjustment operations you must read and fully understand the SAFETY INSTRUCTIONS of this handbook. The company cannot be held responsible for damage to things or injury to persons caused by failure to comply with the safety instructions and installation and maintenance instructions contained in this handbook.

WARNING

Place the machine on a flat, level surface to avoid any possible malfunctioning.

WARNING

CAUTION

RISK OF SHORT CIRCUITS

Before connecting the machine to the mains power supply, please check that the supply voltage corresponds to the machine voltage.

NOTE: At the start of the day’s activities and in any

case, if there are any pauses of more than 8 hours, then it is necessary to change 100% of the water in the circuits, using the relevant dispensers.

NOTE: In case of use where service is continuous,

make the above changes at least once a week.

4.1 MACHINE

INST ALLATION (VERSION WITH T ANK)

WARNING

Switch off the machine before filling or removing the water tank.

Once the machine has been withdrawn from the packaging, carry out the following instructions: 1 Position the unit on a horizontal surface. 2 Open the hatch. 3 Withdraw the water tank by pulling it upwards.

Never install the machine in areas where it could come into contact with jets of water.

WARNING

The machine can be used with the following:

- Coffee grains

- Decaffeinated coffee powder

- Milk (not powdered) The use of any other substance not listed here

above may cause serious damage to the machine itself.

WARNING

The machine is designed to operate at temperatures ranging from +5°C to +40°C (41°F - 104°F).

Fig. 16

4 Particularly the first time, wash the tank with soapy

water and then carefully rinse off all soap. 5 Fill the water tank with water. 6 Make sure that the outside of the water tank is dry. 7 Return the water tank to its site.

4 Connect the other end of the pipe to the water

mains.

WARNING

Fig. 17

8 Close the hatch.

WARNING

The water hardness must be less then 4° - 6° fr (french degree). Otherwise the conditions of guarantee of the machine will expire.

4.2 MACHINE

INST ALLATION (VERSION FOR DIRECT CONNECTION)

Once the machine has been withdrawn from the packaging, carry out the following instructions: 1 Position the unit on a horizontal surface. 2 Remove the pipe with 3/4” coupling from the

hatch in the top of the machine.

Fig. 18

3 Connect one end of the pipe to the 3/4” inlet on the

back of the machine.

The water hardness must be less then 4° - 6° fr (french degree).

Otherwise the conditions of guarantee of the machine will expire.

The machine must be installed according



to the local standards in force with regard to plumbing systems. For this reason, the plumbing connections must be carried out by a qualified technician.

4.3 FILLING THE COFFEE

CONT AINER

1 Remove the cap to access the granulated coffee

bean container.

WARNING

Pour ONLY toasted coffee beans into the coffee bean holder. any other kind of coffee, for example ground coffee, will damage the coffee grinder. Don’t insert caramelized, sugar coated, or similarly coated coffee beans, or instant coffee or other sugary beverages because they will harm the appliance.

2 Don’t fill to the brim but pour just enough toasted

coffee beans into the coffee bean holder to ensure correct closure of the unit.

Fig. 19

Fig. 20

3 Close the cap.

OFFOFF

4.4 SWITCHING ON

NOTE: in case the following procedure shouldn’t

take effect, see the chapter on “Problems and Solutions”.

After the preliminary operations:

1 Press the machine’s main switch and turn it to

“ON”..

Fig. 21

The LCD will then light up and read as follows:

To switch the machine on definitively, press the

“ENTER” key:

NOTE: the starting time is about 3 minutes. NOTE: The appliance is endowed with a security

system that will stop the machine after about

1.5 minutes of constant functioning of the pump (to avoid pump overheating). In this case, switch off the main switch of the machine and then turn it on again.

The machine is now ready to be used.

WARNING

WHEN INSTALLING THE MACHINE FOR THE FIRST TIME OR AFTER WATER HEATER UNIT MAINTENANCE, PRESS THE BUTTON TO DISPENSE HOT WATER BEFORE DISPENSING ANY COFFEE. REPEAT THIS OPERATION AS REQUIRED AND UNTIL THERE IS AN EVEN FLOW OF WATER FROM THE NOZZLE.

4.5 SWITCHING OFF

To switch off the machine, proceed as follows:

• Hold the “ENTER” key down for 5 seconds with

the machine switched on:

• The LCD will read as follows:

the machine automatically loads the heater with

water and begins heating operations. When the desired temperature is reached the display will show the following message:

• To switch the machine off fully, press the main

switch and turn it to the “OFF” position.

Fig. 22

- C°

+C°

ADJUSTMENTS TO BE MADE BY A QUALIFIED TECHNICIAN ONLY

WARNING

The adjustments listed here below may be performed by Specialist Technical Engineers ONLY. Nuova Simonelli cannot accept any liability for damage to people or property arising from failure to follow the safety regulations listed in this manual.

To change the amount of air to the milk foamer and therefore, to change the amount of foam, use the adjustment screw as illustrated in the figure so as to increase / reduce the air to the milk foamer.

5.1 GRINDING

ADJUSTMENT

WARNING

Switch on the grinder to carry out the grinding adjustment procedures.

NOTE: The procedure is possible also with the

appliance on.

• Put the key into its lock.

• Turn the control panel hatchdoor key counterclockwise.

• Open the hatchdoor, to gain access to the coffee grinder adjusting screw. Following the direction of the arrows and using a 3 mm (0,12 in) allen wrench, grinding of the coffee beans can be adjusted to COARSER (counter-clockwise) or FINER (clockwise).

• Lock the hatchdoor.

5.3 MILK FLOW

ADJUSTMENT (Temperature Regulation)

Fig. 24

OPEN

CLOSED

5.2 MILK FOAMER

ADJUSTMENT

NOTE: The procedure is possible also with the

appliance on.

• Put the key into its lock.

• Turn the control panel hatchdoor key counterclockwise.

• Open the hatchdoor, to gain access to the adjusting screw.

Fig. 23

Fig. 25

NOTE: The procedure is possible also with the

appliance on.

To adjust both the flow and the temperature of the milk delivery, turn the adjusting tap as follows:

•

Turn the milk suction tap CLOCKWISE/COUNTERCLOCKWISE to INCREASE/DECREASE the milk suction and then DECREASE/INCREASE the temperature.

• Turn the tap until the milk reaches the desired temperature.

OFFOFF

6. USE

Before starting usage of the appliance, the operator must read and fully understand the safety instructions in this handbook.

WARNING

If the self-diagnostic function indicates anomalies or failures, call the assistance centre. Operators must never intervene.

6.1 SWITCHING ON

NOTE: In case the following procedure shouldn’t

take effect, see the chapter on “Problems and Solutions”.

• Press the main switch so that the LCD display turns on showing the message:

• To switch the machine on definitively, press the

“ENTER” key:

• The machine automatically loads the heater with water and begins heating operations. When the desired temperature is reached the display will show the following message:

• The LCD will read as follows:

• To stop the machine completely, press the main

switch and turn it to the “OFF” position.

Fig. 26

6.3 STANDARD

CONFIGURA TION

KEYS LEGENDA

(Standard Configuration)

1 Espresso

1 Coffee

2 Espressos

2 Coffees

NOTE: The starting time is about 3 minutes. NOTE: The appliance is endowed with a security

system that will stop the machine after about 1.5 minutes of constant functioning of the pump (to avoid pump overheating). In this case, switch off the main switch of the machine and then turn it on again.

The machine is now ready to be used.

6.2 SWITCHING OFF

To switch off the machine, proceed as follows:

• Hold the “ENTER” key down for 5 seconds with

the machine switched on:

Second Grinder

Decaffeinated

Clean Cycle

Hot water

IMPORTANT: Keys 1-2-3-4-6 (see ‘DISPLAY’

description), can correspond to different drinks according to taste and local traditions (see PROGRAMMING and paragraph on SELECTIONS CONFIGURATION).

Caffelatte

(Cappuccino version)

Steam

6.4 SELECTIONS

CONFIGURA TION

Set the desired function on keyboard keys n. 1-2-3-46 (see ‘DISPLAY’ chapter), by following the programming procedures (see Chapter on Programming). Keys 1-3 can correspond only to coffee beverages; keys 2-4-6 can correspond to all beverages. Then apply the corresponding label supplied.

Fig. 27

KEYS LEGENDA

(Selection configurations)

Cappuccino

Macchiato

Big Cappuccino

Latte

6.5 HOW TO MAKE THE

COFFEE’

The procedure for making espresso and long espresso is the same.

• Position a cup under the nozzles.

The beverages always flow from both nozzles.

Fig. 28

• Press the desired coffee delivery key once.

• The coffee is being made.

• According to the kind of coffee selected the display will read.

1 Ristretto

1 Coffee Creme

2 Ristretto

2 Coffee Creme

Leave the cup beneath the nozzles until the messages on the display disappear.

NOTE: The nozzles can be adjusted to fit all

kinds of cups.

Position the nozzles carefully in such a way as to limit the space between cup and nozzles.

Fig. 29

6.6 HOW TO MAKE TWO

COFFEES

• Position one cup under each nozzle.

Fig. 30

• Press the desired coffee delivery key once.

• The coffee is being made.

• According to the kind of coffee selected the display will read.

Leave the 2 cups beneath the nozzles until the messages on the display disappear.

6.7 HOW TO MAKE SHORT

ESPRESSO AND CAFE CREME

6.8 HOW TO MAKE

CAFFELA TTE

• Position a milk container next to the machine.

• Insert the milk suctioning tube inside the milk container.

Fig. 31

•

Position the cup.

• Adjust the tap along the tube to regulate the amount of milk desired.

• Press the caffe latte delivery key once.

• The caffè latte is being made.

• The display will read as follows:

Leave the cup beneath the nozzles until the messages on the display disappear.

6.9 HOW TO MAKE

CAPPUCCINO BIG CAPPUCCINO

To make these, proceed as for Espresso - Coffee (see the paragraph “HOW TO MAKE THE COFFEE”).

To make this, proceed as for CAFFELATTE (see CAFFELATTE paragraph).

6.10 MACCHIATO

(three layers: milk/coffee/milk)

To make this, proceed as for CAFFELATTE (see CAFFELATTE paragraph).

6.11 HOT MILK

To make this, proceed as for CAFFELATTE (see CAFFELATTE paragraph).

6.12 HOW TO MAKE

DECAFFEINA TED COFFEE USING GROUND COFFEE

• Open the ground coffee conveyor hatch.

WARNING

Pour only ground coffee into the coffee bean holder. Any other kind of coffee will damage the coffee grinder. Don’t put caramelized, sugar coated, or similarly coated coffee beans, or instant coffee or other sugary beverages because they will harm the appliance.

• The display will read:

• Press the key corresponding to the desired kind of coffee following the procedure of the paragraph “HOW TO MAKE THE COFFEE”.

• The coffee is being made.

• The display will read:

Leave the cup beneath the nozzles until the message on the display disappears.

6.13 USING THE SECOND

GRINDER

(Version with double

grinder ONLY)

WARNING

Never add, for example, caramelised, sugarcoated coffee beans or similar products into the coffee bean holder and do not use instant coffee or other sugary beverages because they will damage the machine.

• Press the following key once:

• Insert only 1 dose of decaffeinated ground coffee.

Fig. 32

• Press the key once. (Press twice on version with second grinder).

• The display will read:

• Press the key for the required beverage.

• For example, when the espresso key is pressed, the display will read as follows:

6.14 HOT WATER

WARNING

Before proceeding with the following operations, ensure that the water tank has water in it. If it hasn’t, proceed to filling it with water.

This provides delivery of hot water for brewing tea, chamomile-tea or herb teas. Position a suitable container (a cup) under the Steam pipe / Hot water pipe:

• Press the hot water delivery key once.

• Hot water will come out of the steam pipe.

Fig. 33

• Press the Steam delivery key once.

• Residual water will drip from the steam pipe and as soon as the steam starts being delivered, use it for the desired time.

• The display will read as follows (example):

• Press the STEAM delivery key once again to stop the delivery of steam.

IMPORTANT: At the end of every steam delive-

ry, carefully clean the tube with a damp cloth.

NOTE: Before using the steam wand, always bleed

out any condensation for at least 2 seconds or according to the manufacturer’s instructions.

• The display will read the following message:

• When the desired amount of hot water has been delivered, press the hot water delivery key again to stop the delivery of hot water.

6.15 STEAM

WARNING

During steam delivery, never touch the steam pipe with any part of you body or place your hands underneath it. Keep the steam pipe inclined downwards on the grid where the cup is positioned.

This allows the delivery of steam to emulsify milk and to heat other liquids.

7. PROGRAMMING

7.1 LEGENDA

ENTER key: used to enter menus and/

or to confirm values and pass on to the next step.

CURSOR keys: used to scroll through

the menus and to increase / decrease value settings.

RESET key: used to confirm and to

return to the previous step.

LIST OF PROGRAMMABLE FUNCTIONS

Functions that can be accessed from the USER and TECHNICIAN modes.

1. LANGUAGE

2. PRODUCT NAME

3. PROG. DOSES

4. PROG. GRINDER 1 S

5. PROG. GRINDER 2 S (version with double grinder only)

6. MILK DOSE

7. DATE/TIME

Fig. 34

9. PROGRAM. ON/OFF

10. ENERGY SAVING

Functions that can “ONLY” be accessed from the

TECHNICIAN mode.

This operation may ONLY be performed by a Specialist Technician. Adjustments made by Unqualified Technicians or other people may render the Guarantee null and void.

Additional functions that can be accessed from the TECHNICIAN mode are:

10. PREINFUSION

11. TAMPING

12. GROUNDS NUMBER

13. MILK CLEAN WARN.

14. CLEAN ALARM

15. GROUP 1 ADJUSTMENT

16. GROUP 2 ADJUSTMENT

17. GRINDER SETTING

18. COFFEE TEMP.

29. STEAM TEMP.

20. TOTAL COUNT 1 (only the version with a double grinder) 21 TOTAL COUNT 2 (only the version with a double grinder) 22 TOTAL COUNT (all versions)

21. PASSWORD

22. SMART CARD

23. WATER FILTER L

24. DE-SCALE

7.2 PROGRAMMING

Entering the programming function gives access to all of the USER and TECHNICIAN mode functions.

For accessing the programming sites proceed as follows:

NOTE: Can be performed with machine on.

• Insert the key into the appropriate lock.

• Turn the control panel hatch key counter-clockwise.

•

Open the control panel hatch; the display will read:

• Press the ENTER key, close the front panel, the

display will read:

• Once the ejection cycle is over, the unit will enter resting phase position and the display will show the first item on the programming menu:

LANGUAGE

KEY FUNCTIONS

: Scrolling function list Programmable and/or

ENTER : RESET : Moving back to preceding level. e confirming

decreasing / increasing values. To enter menus/ submenus and confirming data.

data

7.3 EXITING

PROGRAMMING

To exit programming sites, proceed as follows: NOTE: Can be performed with machine on and

from any of the visualized functions.

• Insert the key into the appropriate lock.

• Turn the control panel hatch key counter-clockwise.

• Open the control panel hatch; the display will read:

• Close the front panel and turn the key clockwise. The display will read:

7.4 PROGRAMMING CYCLE

USER MODE

1. LANGUAGE

Press the ENTER key to access the submenu. This sets the language for operator-machine interface, as shown on the display.

Press the keys to select the required language. The possible languages are as follows: Italian, English, Spanish, German, French, Dutch, Swedish, Danish, Finnish, Norwegian, Russian and Japanese. Press the RESET key to quit the submenu and return to the main menu, confirming the new setting.guage.

2. PRODUCT NAME:

By pressing the ENTER key, the submenus can be accessed. A beverage is assigned to each key. Example:

In this case the beverage ‘Espresso’ is assigned to key number .

The arrow keys scroll the names of the beverages on each key available in the agenda. The RESET key is for exiting the submenu.

The ENTER key confirms the type of beverage for the key number being taken into consideration, and then passes on to the beverage of the next key. The programmable keys are the following:

1 2 3 4 6

To switch the machine on definitively, press the

“ENTER” key:

• Alternatively, scroll through all the functions using the key until the display reads:

Once the programming of the final key has been completed, you pass on to the next menu item.

NOTE: The keys

can be programmed for both milk-based

and coffee drinks.

The keys

can be programmed exclusively for coffee drinks.

NOTE: The function DISENABLE can be assigned

to each key and in this case the key is disenabled.

2 4 6

1 3

3. WATER VOLUME CC

By pressing the ENTER key the submenus can be accessed. The doses of water to be used for each single drink can be programmed. 1 Water volume cc Ristretto 2 Water volume cc 2 Ristretto 3 Water volume cc Espresso 4 Water volume cc 2 Espresso 5 Water volume cc Coffee 6 Water volume cc 2 Coffee 7 Water volume cc CoffeCreme 8 Water volume cc caffelatte 9 Water volume cc macchiato 10 Water volume cc Cappuccino 11 Water volume cc Big Cappuccino 12 Water volume sec Tea 13 Maximum steam time

The arrow keys increase/decrease the amount of water used to make the desired drink. Press the RESET key to exit the submenu and go back to the main menu and to confirm the dose programming. Press the ENTER key to scroll all the items on the submenu and see confirmation of the dose programmed.

4. PROG.GRINDER 1 S

Press the ENTER key to access the submenu. It is possible to set the grinding times for each beverage using the right-hand grinder (sec.). 1 Grind Time Ristretto 2 Grind Time 2 Ristretto 3 Grind Time Espresso 4 Grind Time 2 Epresso 5 Grind Time Coffee 6 Grind Time 2 Coffee 7 Grind Time CoffeCreme 8 Grind Time Caffellatte 9 Grind Time s. Macchiato 10 Grind Time s. Cappuccino 11 Grind Time s. Big Cappuccino

The arrow keys allow you to increase/decrease the grinding time needed for making the selected drink. Press the RESET key to exit the submenu and go back to the main menu and to confirm the grinding time set. Press the ENTER key to scroll all the items on the submenu and see confirmation of the set grinding time.

NOTE: For models with double grinder, setting this

parameter to 0 will enable the grinder on the left.

5. PROG. GRINDER 2 S (version with double grinder only)

Press the ENTER key to access the submenu. It is possible to set the grinding times for each beverage using the left-hand grinder (sec.). 1 Grind Time Ristretto 2 Grind Time 2 Ristretto 3 Grind Time Espresso 4 Grind Time 2 Epresso 5 Grind Time Coffee 6 Grind Time 2 Coffee 7 Grind Time CoffeCreme 8 Grind Time Caffellatte 9 Grind Time s. Macchiato 10 Grind Time s. Cappuccino 11 Grind Time s. Big Cappuccino

6. MILK TIME

Press the ENTER key to access the submenu. This allows you to program the milk delivery time. 1 Latte 2 Caffellatte 3 Macchiato 4 Cappuccino 5 Big Cappuccino

The arrow keys allow you to increase/decrease the delivery time and the dose of the milk to be used to make the selected drink. Press the RESET key to exit the submenu and go back to the main menu and to confirm the grinding time set. Press the ENTER key to scroll all the items on the submenu and see confirmation of the set grinding time.

7. DATE/TIME

Press the ENTER key to access the submenu. This is used to set the date and time to be displayed on the machine. 1 Day 2 Hour 3 Minutes

The keys increase or decrease the values set for the relevant function. The RESET key quits the submenu and returns to the main menu without confirming the new settings. The ENTER key scrolls through each single item in the submenu and confirms the new setting. Once the date has been set, the function returns to the main menu.

8. PROGRAM. ON/OFF

This is used to program the automatic switching ON/OFF for the machine, only with the machine switch in the ON position. The default setting for the machine has all days of the week set to “STANDBY” and therefore, the main switch must be used to switch the machine on and off. Press the ENTER key to access the submenu and the display will read as follows:

Once the required time has been set, press ENTER to set the following day. After SATURDAY, press the key to return to the previous menu.

9. ENERGY SAVING

This is used to set the time after which the machine enables the energy-saving device, while still keeping the water tank at working temperature. Press the ENTER key to access the submenu.

1 Hours:Minutes

Use the  keys to increase / decrease the time after which the ENERGY-SAVING function is enabled by 30-minute intervals. This function is deactivated if the timer is left at zero. Press the RESET to quit the submenu and return to the main menu, confirming the new setting.

Press the  keys to view the settings for each day of the week. Press RESET to set SUNDAY as the weekly day off, which will de-activate the automatic on and off function. The display will read as follows:

Press ENTER to reactivate the automatic on and off function. To confirm the setting, press the  key, which will then pass to the settings for the following day. Press ENTER and the switch on timer will begin to flash; use the keys to increase / decrease the time setting.

7.5 TECHNICIAN MODE

PROGRAMMING CYCLE

To access the functions that can only be programmed using the TECHNICIAN MODE, scroll through all of the functions that can be accessed from the USER MODE until the display reads as follows:

Enter the correct password to view the first item in the programming menu that can be accessed from the TECHNICIAN MODE. NOTE: The standard password setting is:

Therefore, to access the functions reserved

to technicians when entering this mode for the first time, or if the password has not yet been changed, it is necessary to press the

key on the machine keyboard five

times in succession.

If an incorrect password is entered, the machine will automatically quit the programming mode to enter the machine ready mode.

10. PREINFUSION

Press the ENTER key to access the submenu. This programmes the possibility of coffee tab preinfusion (YES or NO) for each single beverage. 1 Preinfusion Ristretto 2 Preinfusion 2 Ristretto 3 Preinfusion Espresso 4 Preinfusion 2 Espresso 5 Preinfusion Coffee 6 Preinfusion 2 Coffee 7 Preinfusion CoffeeCreme 8 Preinfusion Caffelatte 9 Preinfusion Macchiato 10 Preinfusion Cappuccino 11 Preinfusion Big Cappuccino

Press the  keys to confirm / cancel tab preinfusion. Press the RESET key to quit the submenu and return to the main menu, confirming the setting. Press the ENTER key to scroll through each single item in the submenu and confirm the settings.

11. TAMPING

Press the ENTER key to access the submenu. This allows you to program the coffee tamping for each drink (YES or NO). 1 Tamping Ristretto 2 Tamping 2 Ristretto 3 Tamping Espresso 4 Tamping 2 Espresso 5 Tamping Coffee 6 Tamping 2 Coffee 7 Tamping CoffeeCreme 8 Tamping caffellatte 9 Tamping Macchiato 10 Tamping Cappuccino 11 Tamping Big Cappuccino

The arrow keys  cconfirm/disconfirm the tamping function for each drink. Press the RESET key to exit the submenu and go back to the main menu and to confirm the tamping programmed. Press the ENTER key to scroll all the items on the submenu and see confirmation of the tamping programmed.

12. GROUNDS NUMBER

Press the ENTER key to access the submenu. This allows you to program the GROUNDS NUMBER. When the number has been reached, a message will be displayed instructing you to empty the coffee grounds drawer and the machine will stop working to allow the procedure to be done safely.

The arrow keys increase/decrease the grounds number to proceed to the emptying of the coffee grounds drawer. Press the RESET key to exit the submenu and go back to the main menu and to confirm the grounds number programmed. The ENTER key is disabled.

13. MILK CLEAN WARN. H

Press the ENTER key to access the submenu. This allows you to program after how many hours, following the last milk delivery, the milk foamer cleaning warning will be displayed.

The arrow keys increase/decrease the amount of hours for the display of the milk foamer cleaning warning message. Press the RESET key to exit the submenu and go back to the main menu and to confirm the number of hours programmed. The ENTER key is disabled.

14. CLEAN WARNING

Press the ENTER key to access the submenu. This allows you to program the number of cycles after which the group clean warning will be displayed.

The arrow keys increase/decrease the amount of cycles for the display of the group clean warning message. Press the RESET key to exit the submenu and go back to the main menu and to confirm the number of cycles programmed. The ENTER key is disabled.

15. GROUP 1 ADJUSTMENT

Pressing the ENTER key, the sub-menu can be entered. The number of ENCODER impulses is programmed because the infusion chamber reaches the stand-by position.

The ▲▼ keys increase/decrease the number of ENCODER impulses. The RESET key is used to exit from the sub-menu to return to the main menu with confirmation of the set value. The ENTER key is disenabled.

NOTE: It is recommended to vary the setting only in

the case in which the original reduced gear is substituted for a different type.

17. GRINDER SETTING

Press the ENTER key to access the submenu. This allow you to program the choice of increasing grinding times by 0.1 seconds every 250-1000 deliveries. By setting the program at 0, the function is disabled

The arrow keys increase/decrease the number of deliveries, after which there will be an increase in grinding time. The available values are 0, 250,500, 750, 1000. Press the RESET key to exit the submenu and go back to the main menu and to confirm the number of deliveries programmed. The ENTER key is disabled

18. COFFEE TEMPERAT.

Press the ENTER key to access the submenu. This allow you to program the temperature of the coffee heater.

The arrow keys increase/decrease the temperature of the coffee heater. La temperatura massima impostabile è 105°C (221°F). Press the RESET key to exit the submenu and go back to the main menu and to confirm the temperature programmed. The ENTER key is disabled.

16. GROUP 2 ADJUSTMENT

Pressing the ENTER key, the sub-menu can be entered. The number of ENCODER impulses is programmed because the infusion chamber reaches the upper position (chamber closed).

NOTE: It is recommended to vary the setting only in

the case in which the original reduced gear is substituted for a different type.

19. STEAM TEMPERAT.

Press the ENTER key to access the submenu. This allow you to program the temperature of the steam boiler.

The arrow keys increase/decrease the temperature of the steam boiler. La temperatura massima impostabile è 130°C (266°F). Press the RESET key to exit the submenu and go back to the main menu and to confirm the temperature programmed. The ENTER key is disabled.

20. TOTAL COUNT 1 (only in the version with a double grinder)

Pressing the ENTER key, the sub-menu can be entered. The number of cycles effectuated for each drink key is visualised, following the use of the right grinder.

The ▲▼ keys scroll up and down the various totals of cycles associated to each key used. The RESET key is used to return to the preceding menu. In the first position and keeping the ▲ key pressed, the absolute total of the doses produced by the machine using the right grinder is visualised. E.G. Pressing the 1Espresso key and the 2Espresso key once, the following can be read:

Total cycles

1Espresso 1

Total cycles

2Espresso 1

Absolute total

of doses 3

22. TOTAL COUNT

(All versions)

Pressing the ENTER key, the sub-menu can be entered. The following are visualised:

• The number of cycles effectuated for each

drink key, following the use of the left and right grinders.

• Decaffeinated total

• Washing cycle total

• Steam total

• Hot water total

• Total of litres of water

The ▲▼ keys scroll up and down the various totals. The RESET key is used to return to the preceding menu. In the first position and keeping the ▲ key pressed, the absolute total of the doses produced by the machine.

To zero the counting of the various cycles, simultaneously press the ▲▼ keys. The message “Counters Reset” is visualised on the display.

21. TOTAL COUNT 2 (only in the version with a double grinder)

Pressing the ENTER key, the sub-menu can be entered. The number of cycles effectuated for each drink key is visualised, following the use of the left grinder.

The ▲▼ keys scroll up and down the various totals of cycles associated to each key used. The RESET key is used to return to the preceding menu. In the first position and keeping the ▲ key pressed, the absolute total of the doses produced by the machine using the left grinder is visualised. To zero the counting of the various cycles, simultaneously press the ▲▼keys. The message “Counters Reset” is visualised on the display.

To zero the counting of the various cycles and the decaffeinated, steam and hot water totals, simultaneously press the ▲▼keys. The message “Counters Reset” is visualised on the display.

23. PASSWORD

Press the ENTER key to access the submenu. This programmes a new password to access the functions that can be programmed in the TECHNICIAN MODE. Enter a combination of 5 keys (from the 8 keys available on the keyboard) and set the new required password.

Press the RESET key to quit the submenu and return to the main menu without confirming the setting. Press the ENTER key to confirm the setting.

24. SMART CARD

Press the ENTER key to access the submenu. This sets the SMART CARD reader to enabled. The function is enabled by setting the parameter to YES.

Press the  keys to enable (YES) / deactivate (NO) the SMART CARD reader.

25. WATER FILTER L

Press the ENTER key to access the submenu. This allows you to program the number of litres of water to be delivered for the display of the message clean water filter.

The display will then read as follows: Use the  keys to set (increase/reduce) the water

The arrow keys increase/decrease the number of litres of water delivered for the display of the message clean water filter. Press the RESET key to exit the submenu and go back to the main menu and to confirm the number of litres programmed. The ENTER key is disabled.

26. DE-SCALING

(Microbar version with Tank only)

Press the ENTER key to access the submenu. The first message to appear concerns the possibility to set water hardness:

Press the  keys to enable (YES) / deactivate (NO) cleaning at the end of service.

The  keys can be used to select one of the following two functions:

back to the main menu and to confirm the temperature programmed. The ENTER key is disabled.

26.1 SETTING WATER HARDNESS

It is possible to set water hardness according to French degrees and therefore, an alarm for performance of the de-scaling cycle.

• When the machine displays this message:

Press the ENTER key to enter the function.

hardness parameter. Press the ENTER key to return to the main menu and save the setting to memory. Press the RESET key to return to the main menu without saving the setting to memory. The following table shows the correspondence between the hardness setting and the number of litres of water consumed after which the “DE-SCALE” message appears.

Water Hardness °Fr

Water litres (gal)

1-7 1500

8-30 1000

31 00

NOTE:

The “DE-SCALE” alarm will not interrupt machine

operation and it will be reset as soon as the descaling cycle has been completed, as will the litre counter.

If the set value is “00” the alarm will be disabled.

500

Alarm disabled

26.2 DE-SCALING CYCLE

An automatic de-scaling cycle is performed on the machine's boiler tanks.

• When the message: Appears, press the ENTER key to begin the de-

scaling cycle.

OPERATION:

• Before starting the de-scaling cycle, fill the tank with a solution of water and de-scaling product.

NOTE: Use at least 2 (0.52 gal) litres of solution.

• When the following message appears:

• Press the ENTER key;

• The machine will begin to suck up the solution from the tank and at the same time, to expel hot water from the nozzle.

• The machine display will read as follows:

Once it has sucked up the first litre of solution, the machine will stop for five minutes and then it will start to suck up another litre of solution.

• At the end of this cycle, the display will read as follows:

• Rinse out the tank and refill it with clean water (without switch off the machine).

NOTE: Use at least 4 litres (1.06 gal) of solution,

otherwise it will be necessary to restart the cycle.

• Wait at least 5 minutes.

• At the end of this time, the display will read:

• At the end of the rinse cycle, the machine display will read as follows:

Leave the machine to heat up for a few minutes; at the end of this time, the machine will return to its ready status.

WARNING

We advise using the steam dispensing function for a few minutes at the end of each de-scaling cycle.

WARNING

You may notice drops of water and steam coming from the hot water nozzle during the heating stage.

• Press the ENTER key and the machine will begin a rinse cycle, taking on board 2 litres (0,53 gal) of water from the container and then expelling it through the steam nozzle.

• During this stage, the machine display will read as follows:

• When the machine has finished the 2 litres (0,53 gal) taken from the container, the display will again read:

Press the ENTER key again for the machine to start the second stage of the rinse cycle, taking a further 2 litres(0,53 gal) on board from the container. The machine display will then read:

8. SPECIAL MACHINE

SCALING FUNCTIONS

8.1 RESETTING THE

CLEANING FILTER LITRE COUNTER

This function allows you to reset the total amount of water used. Proceed as follows:

• Release voltage by turning the main switch off

(OFF).

• Reinstate voltage by turning the main switch on

(ON) and pressing down on the key:

until the display reads

8.2 RESETTING WASHING

CYCLES

This function makes it possible to reset the total number of washing cycles. Proceed as follows:

• Release voltage by turning the main switch off

(OFF).

• Reinstate voltage by turning the main switch on

(ON) and pressing down on the key:

until the display reads

ENTER

and RESET ;

until the display reads:

8.4 HANDLING MANUAL

COFFEE DELIVERY GROUP

This function makes it possible to activate the motor manually forming the automation of the manual coffee delivery group. Proceed as follows:

• Release voltage by turning the main switch off (OFF).

• Reinstate voltage by turning the main switch on (ON) and simultaneously pressing down

on the arrow keys and ; until the display reads:

IMPORTANT: When the machine is switched

• Press the arrow key  to move the piston DOWNWARDS.

on, since the arrow key is used to access this site, the piston will automatically start to move downwards.

8.3 RESETTING MACHINE

PARAMETRES

This function makes it possible to remove incorrect functioning data and to reinstate the Standard Programming settings (see PRESET SETTINGS chart). Proceed as follows:

• Release voltage by turning the main switch off

(OFF).

• Reinstate voltage by turning the main switch on

(ON) and simultaneously pressing down on the keys

• Press the arrow key  to move the piston UPWARDS.

•

Release and reinstate voltage using the main switch to end the procedure.

9. CLEANING AND

MAINTENANCE

WARNING

NEVER use water jets to clean the machine.

During maintenance/repairs, the parts used must be able to guarantee compliance with the safety and hygiene requirements envisaged for the device.

Original replacement parts can offer this guarantee. After repairs to/replacement of a part that comes into contact with foods or water, it is necessary to carry out a washing procedure or to follow the steps indicated by the manufacturer.

9.1 CLEANING THE

OUTSIDE OF THE MACHINE

Before carrying out any cleaning operations, set the machine to the “O” energy level, (machine switched off and plug removed from the mains).

Fig. 35

CAUTION

Never use solvents, chlorine-based products, abrasives.

Cleaning the work area: remove the worktop, lifting

it up from the front and sliding it out. Remove the water collection dish underneath and clean everything with hot water and cleansers. Cleaning the external surfaces: To clean the panels, use a soft, damp cloth.

Fig. 36

NOTE: Before starting the washing cycle check and

refill the level of water in the water tank.

The machine is equipped to wash the delivery unit with detergent tablets and the milk circuit with liquid cleansers.

The machine will begin a wash cycle that consists of hot water deliveries alternated with pauses. The whole cycle lasts approximately 4 minutes.

We recommend that you carry out a WASHING CYCLE at least once a day using special cleansers.

CAUTION

RISK OF INTOXICATION.

We remind you not to interrupt a washing cycle using detergent tablets once started, otherwise detergent residues may remain inside the machine.

In order to execute the washing procedure proceed as follows:

1. Position a container with water beside the machine.

2. Put the suction tube inside it.

3. Add the specific cleaning product (20 ml [0.005 Gal] of Puly Milk).

9.2 CLEANING THE

DELIVERY UNIT AND THE MILK FOAMER

NOTE:

Follow the instructions on the label applied on the inside of the front door.

Fig. 37

Rinse

Press ENTER

4. Press the following key:

5. Keep pressing down on the key for about 5 seconds until the display reads:

6. Open the ground coffee conveyor hatch.

7. Insert the cleanser tablet (puly Caff) and close the hatch

NOTE: During the washing and rinsing cycles kee-

ping a container under the delivery unit is advisable or empty the water collector once the wash and rinse cycles have been completed.

9.3 REINSTATING AN

INTERRUPTED WASHING CYCLE

• Should the washing cycle be interrupted by electricity failure, when the appliance is next turned on the unit will be in rest position and the display will read:

• Press the DECAFFEINATED key again in order to repeat the procedure described above in the paragraph ‘CLEANING THE DELIVERY UNIT AND Milk Foamer.’

Fig. 38

8. Press the following key:

The display will read:

WARNING

If the DECAFFEINATED key is not pressed, after about 20 seconds the machine will automatically continue the washing cycle.

NOTE:

During the washing cycle the dose keys are disabled.

• At the end of the washing cycle, the display will read:

Position another container of just water and press the ENTER key; the machine will perform a rinse cycle and the display will read:

9.4 COFFEE HOLDER AND

COFFEE DELIVERY UNIT CLEANING

CAUTION

RISK OF BURNS OR SCALDING

• Set the machine to the “O” energy level.

• Insert the key in the lock.

• Turn the Front panel key counter-clockwise.

• Open the Front panel

Fig. 39

• Remove any coffee residues deposited on the delivery unit sides.

Fig. 40

9.5 CLEANING THE

STEAM NOZZLE

Clean the steam nozzle each time it is used to warm up drinks.

CAUTION

RISK OF BURNS OR SCALDING

If cleaned when the nozzle is still hot, avoid touching it with bare hands.

Use a cloth dipped in hot water and/or a neutral cleanser.

Fig. 41

9.6 CLEANING THE DROP

COLLECTING TRAY GRID

• Wash the grid clean with a brush and hot water and soap.

9.7 CLEANING THE WATER

COLLECTING TRAY

• Clean the water collecting tray with hot water and soap, if necessary using a brush.

NOTE: The water collecting tray can be washed in

the dishwasher.

Fig. 43

CAUTION

Never use any sort of solvent.

9.8 CLEANING THE WATER

T ANK

CAUTION

Switch off the machine before filling or removing the tank.

• Clean the water tank with hot water and soap, if necessary using a swab

Fig. 42

Fig. 44

NOTE: rinse carefully so that undesirable residues

aren’t deposited on the bottom of the tank.

9.9 CLEANING THE

GASKET

• Use a small brush to clean any deposits or coffee residues off the piston and the delivery unit site or any other areas soiled with coffee.

Fig. 45

9.10 CLEANING THE MILK

FOAMER

NOTA:

Follow the instructions applied on the label on the inside of the front door too.

• Set the machine to the “O” energy level.

Fig. 46

Fig. 48

• Disconnect all the tubes attached to it.

• Disassemble the milk foamer and wash it carefully.

Fig. 49

NOTE: If the pause between one cappuccino and

another is over one hour long, it is advisable to wash the milk foamer by fishing the milk suction tube in hot water rather than in milk.

• To reassemble proceed inversely, attaching the milk foamer tubes properly.

Fig. 46

• Insert the key in the lock.

• Turn the Front panel opening key counterclockwise.

• Open the Front panel.

Fig. 47

IMPORTANT: Proceed with caution

• Extract the whole delivery unit including the milk foamer, pulling it towards you.

• Extract the milk foamer from the delivery group by sliding it upwards.

NOTE: To make the reassembling procedure easier,

an explanatory label has been attached to the front door.

• Clean the drop collector (see paragraph THE DROP COLLECTING TRAY GRID).

10. STANDARD SETTING TABLE

BEVERAGE WATER GRINDING MILK PRE-BREWING TAMPING NUMBER VOL TIME TIME (cc) (sec) (sec)

Ristretto 40 7 No yes

2 Ristretto 80 9 No No Espresso 50 7 No yes 2 Espresso 100 9 No No Caffè 60 7 No yes 2 Caffè 120 9 No No Caffe Creme 100 7 No No 2 Caffe Creme 200 9 No No Cappuccino 50 7 12 No yes Big Cappuccino 60 7 15 No yes Macchiato 50 7 12 No yes Caffellatte 60 7 12 No yes Milk 15 Hot Water 20 Steam 55 Grounds number 20 Milk cleaning warning 00

Clean warning 00 Group 1 adjustment 275 Group 2 adjustment 540 Coffee temperature 98 (°C) Steam temperature 125 (°C) Water filter 00 Grinder setting 00 Shut down clean No Password Smart Card No Energy Saving 00 Water hardness°Fr 00

11. MACHINE FUNCTIONS MESSAGES

DISPLAY CAUSA EFFECT SOLUTION NOTE

GROUNDS DRAWER FULL

Grounds drawer full. The number of coffee grounds in the drawer has reached the number set during programming stage.

Keys delivering coffee based drinks are blocked.

Pull out the grounds drawer and empty it into a garbage bag. Put the drawer back into place, when the display reads:

GROUNDS DRAWER OUT

OF PLACE

Grounds drawer out of place.

Keys delivering coffee based drinks are blocked.

Insert the grounds drawer into its special slot. Should this alarm turn on during the delivery of a coffee based drink:

• up until brewing, the alarm is displayed but the drink will be delivered;

• after brewing, the cycle in progress will be suspended.The coffee cycle will recommence only when the drawer has been put back in its place.

Should this alarm turn on during the group movement phase:

• the movement will be interrupted

When the drawer

is back in its place, the reset group will be repeated.

FRONT PANEL POSITION

Front panel open.

The machine functions are blocked.

Close the front panel.

DISPLAY CAUSA EFFECT SOLUTION NOTE

WASHING CYCLE

IS NEEDEDGIO

WASHING THE MILK

CIRCUIT IS NEEDED

The set number of cycles programmed before washing, has been exceeded.

The set number of hours programmed from time of last milk based drink before washing, has been exceeded.

The message will appear on the display but the machine will continue to deliver drinks.

Do a washing cycle (see paragraph WASHING THE DELIVERY UNIT AND MILK FOAMER)

Perform a washing cycle for the milk foamer only. As in the case of a complete washing cycle, you must keep the key pressed down for 5 seconds without, however, inserting cleanser tablets for this group’s washing. (See only points 1,2,3,4 of the paragraph ‘WASHING THE DELIVERY UNIT AND MILK FOAMER’)

SHUT DOWN CLEAN

NEED FOR DE-SCALING

CYCLE

An end of service wash was set for the delivery unit during the programming stage.

The number of litres after which a descaling cycle is required has been exceeded.

An end of service wash must be performed before the machine is switched off.

This message is displayed but the machine will continue to dispense drinks

Press the ENTER key as shown on the display. The machine will automatically perform an end of service wash, dispensing approx. 50cm3 (3.0512 cu in) of water and will then switch off.

Carry out a descaling cycle (SEE the relevant section entitled "DE-SCALING CYCLE")

12. MACHINE BLOCK ALARM MESSAGES

DISPLAY CAUSA EFFECT SOLUTION NOTE

UPPER PISTON MOTOR

GROUP ALARMORE

During the group handling phase, the upper piston exceeded maximum set time by 10 seconds before recognizing motor pickup.

The control unit will halt whatever cycle is on by turning off both the movement actuator and those for drink delivery; the operator will not be able to make selections on the keyboard.

Open and close the machine door.

If the alarm reappears after the second time of taying, call the Service Technician.

HEATER FILLING

ALARM

TURBINE ALARM

Ad allarme rilevato l’unità di controllo alterna a display il messaggio relativo alla bevanda in corso con il messaggio di errore associato a questa fuinzione. Ad esempio:

The heater filling stage has exceeded the 3 minute maximum time; the probe level is uncovered.

The volume counter will not send any impulses to the control unit for 5 seconds.

The machine will stop.

The delivery will continue for up to 60 seconds or for as long as any of the coffee based drink keys are pressed.

Open and close the machine door. The control unit will repeat the machine starting up procedure.

If the alarm reappears after the second time of taying, call the Service Technician.

In case the alarm persists, the machine can be used as a manual appliance.

• Press the selected key to start the dosing;

• Once the desired dose has been delivered in the cup, press the same key to halt the dose being delivered.

Call the Service Technician.

DISPLAY CAUSA EFFECT SOLUTION NOTE

WATER TANK EMPTY ALARM

CLEANING FILTER

ALARM

The water tank is empty.

The volume counter has reached the number of litres of deliverable water set during programming phase.

not be delivered and the dosing will be halted while in progress.

Coffee will not be delivered; the dose will not be halted or it is variable.

Fill the water tank.The coffee will

Regenerate cleaning filter salts. To erase the alarm see paragraph on ‘RESETTING CLEANING FILTER LITRE COUNTER’.

Use the Hot Water key to eliminate any air bubbles.

This alarm will not halt delivery. The cleaning filter alarm can be eliminated by programming the number of litres to zero (see paragraph on ‘PROGRAMMING’).

TEMPERATURE PROBE

MALFUNCTION ALARM

COFFEE QUANTITY

ALARM

One of the two temperature probes is broken.

Too much coffee.

Coffee will not be delivered.

Coffee will not be delivered and an ejection cycle will be effected.

Substitute the broken probe.

Reduce the quantity of coffee.

This alarm blocks all deliveries.

vapore / steam

no vapore / no steam

Standard Configuration

Configurazione standard /

234

cappuccino

standard

1 macinino / 1 grinder

caffé / coffee

sistema a gettoniera /

coin system

2 macinini / 2 grinders

CONFIGURAZIONE / CONFIGURATION

1312

IMPIANTO ELETTRICO / ELECTRICAL SYSTEM

6.3 A

2526

LEGENDA

1 Trasformer

2 Flowmeter

3 Level probe

4 PC connection

5 Smart card

6 Display

7 Configuration

8 Temperature Probe

9 Ingress

10 Touchpad

11 Coffee boiler

12 Steam boiler

13 Phase

14 Neutro

15 Group heating element

16 2° Grinder

17 Slide 2° Grinder

18 Steam EV

19 Autolevel EV

20 Hot water EV

21 Delivery EV

22 Milk foamer EV

23 Pump

24 1° Grinder

25 Motor group

26 Optical encoder

IMPIANTO ELETTRICO / ELECTRIC SYSTEM

LEGENDA

1 Trasformatore

2 Contatore volumetrico.

3 Sonda di livello

4 Collegamento PC

5 Smart card

6 Display

7 Configurazione

8 Sonde temperatura

9 Ingressi

10 Tastiera

11 Caldaia caffè

12 Caldaia vapore

13 Fase

14 Neutro

15 Resistenza gruppo

16 2° Macinino

17 Scivolo 2° Macinino

18 EV vapore

19 EV livello

20 EV acqua calda

21 EV erogazione

22 EV cappuccinatore

23 Pompa

24 1° Macinino

25 Motore gruppo

26 Encoder ottico

DISPLAY CONTRAST ADJUSTMENT

REGOLAZIONE CONTRASTO DISPLAY /

31000222

Ed. 05 del 12/2010

Versione Software 1.00A

Nuova Distribution Centre

LLC 6940Salashan PKWY BLDG A 98248 Ferdale, WA

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E-mail: n.simonelli@nuovasimonelli.it

La Nuova Simonelli si riserva di apportare tutte le modifiche ritenute necessarie.

MANUEL D’INSTRUCTIONS

GEBRAUCHANWEISUNGEN

INSTRUCCIONES DE MANEJO

S.p.a.

Toutes nos félicitations, En choisissant le modèle MICROBAR, vous avez fait un excellent achat. Vous disposez en effet à présent non seulement d’un simple distributeur à café, mais d’une véritable machine pour café express, entièrement automatique et gérée par microprocesseur, garantie de fiabilité et d’une extrême facilité d’emploi. Nous sommes certains que notre modèle MICROBAR augmentera votre confiance envers Nuova Simonelli et que vous conseillerez à vos amis l’achat de cette machine à café, car le modèle MICROBAR a été conçu pour augmenter la rentabilité du service cafétéria, optimisant au plus degré les coûts de service. Cette machine a été fabriquée conformément aux normes CEE 89/392, CEE 89/336, CEE 73/23, CEE 89/109 et modifications successives. Bien cordialement,

Nuova Simonelli S.p.a.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

POIDS NET POIDS BRUT PUISS. THERMIQUE DIMENSIONS

30 Kg 66 Lb

33 Kg 72 Lb

2000 W 2000 W

A 320 mm A 12 B 200 mm B 7 C 480 mm C 18 D 260 mm D 10 E 400 mm E 15

1/4

3/8

1/16

5/16

inc

B A

1FR1

INDEX

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

1. DESCRIPTION ...............................3

1.1 DESCRIPTION CLAVIER

(Configuration standard) ..................................4

1.2 DESCRIPTION INTERNE MICROBAR .................4

2. PRESCRIPTIONS DE SECURITE ...5

3. TRANSPORT ET DEPLACEMENT .9

3.1 IDENTIFICATION DE LA MACHINE .................9

3.2 TRANSPORT .................................................... 9

3.3 DEPLACEMENT ............................................... 9

4. INSTALLATION ET OPERATIONS

PRELIMINAIRES .........................10

4.1 INSTALLATION MACHINE VERSION

AVEC RESERVOIR .........................................10

4.2 INSTALLATION MACHINE VERSION

A BRANCHEMENT DIRECT ...........................11

4.3 REMPLISSAGE RECIPIENT CAFE ................. 11

4.4 MISE EN MARCHE ......................................... 12

4.5 ARRET .......................................................... 12

5. REGLAGES DU

TECHNICIEN QUALIFIE ..............13

5.1 REGLAGE DU DEGRE

DE MOUTURE ................................................ 13

5.2 REGLAGE AIR GENERATEUR DE MOUSSE

POUR CAPPUCCINO ......................................13

5.3 REGLAGE FLUX DE LAIT

(Réglage Température) ................................. 13

6. UTILISATION ..............................14

6.1 MISE EN MARCHE ......................................... 14

6.2 ARRET .......................................................... 14

6.3 CONFIGURATION STANDARD .......................14

6.4 CONFIGURATION DES SELECTIONS ............ 15

6.5 PREPARATION CAFE .....................................15

6.6 PREPARATION 2 CAFES ................................ 16

6.7 PREPARATION CAFE SERRE – CAFE CREME 16

6.8 PREPARATION CAFE AU LAIT ...................... 16

6.9 PREPARATION CAPPUCCINO ET BIG

CAPPUCCINO ............................................... 17

6.10 CAFE AVEC NUAGE DE LAIT

(3 couches: lait / café / lait) .........................17

6.11 LAIT CHAUD .................................................. 17

6.12 PREPARATION CAFE DECAFEINE

EN POUDRE ................................................... 17

6.13 UTILISATION DEUXIEME MOULIN A CAFE

(UNIQUEMENT sur Version avec double

moulin) .......................................................... 18

6.14 EAU CHAUDE ................................................ 18

6.15 VAPEUR .........................................................18

7. PROGRAMMATION ......................19

7.1 LEGENDE ....................................................... 19

7.2 PROGRAMMATION ........................................19

7.3 QUITTER LA PROGRAMMATION ................... 20

7.4 CYCLE D EPROGRAMMATION

MODALITE UTILISATEUR ................................ 20

7.5 CYCLE DE PROGRAMMATION

MODALITE TECHNICIEN ................................. 23

8. FONCTIONS SPECIALES

MISE AU POINT MACHINE ..........28

8.1 REMISE A ZERO COMPTEUR

LITRES EPURATEUR ..................................... 28

8.2 REMISE A ZERO CYCLE LAVAGE.................. 28

8.3 REMISE A ZERO PARAMETRES MACHINE ...28

8.4 DEPLACEMENT MANUEL

GROUPE DE DISTRIBUTION CAFE ...............28

9. NETTOYAGE ET ENTRETIEN ...... 29

9.1 NETTOYAGE DE LA CARROSSERIE .............. 29

9.2 NETTOYAGE GROUPE DE DISTRIBUTION ET

GENERATEUR DE MOUSSE

POUR CAPPUCCINO ...................................... 29

9.3 REPRISE D’UN LAVAGE INTERROMPU ......... 30

9.4 NETTOYAGE RECIPIENT ET CONVOYEUR

DU CAFE ....................................................... 30

9.5 NETTOYAGE BEC A VAPEUR ........................30

9.6 NETTOYAGE GRILLE DU BAC

DE RECUPERATIONDES GOUTTES ..............31

9.7 NETTOYAGE BAC DE RECUPERATION

DES GOUTTES ...............................................31

9.8 PNETTOYAGE RESERVOIR D’EAU.................31

9.9 NETTOYAGE GARNITURE DU GROUPE ........ 32

9.10 NETTOYAGE GENERATEUR DE

MOUSSE POUR CAPPUCCINO ...................... 32

10. TABLEAU DONNEES

DE PROGRAMMATIONS

STANDARD ..................................33

11. MESSAGES FONCTIONS

MACHINE ....................................34

12. MESSAGES D’ALARME

BLOCAGES MACHINE .................36

INSTALLATION ELECTRIQUE ... 115

1. DESCRIPTION

7 5

LEGENDE

Couvercle d’accès au réservoir à café en grains

2 Tableau de commande 3 Porte antérieure 4 Bec Vapeur / Bec Eau chaude 5 Grille du bac de récupération des gouttes 6 Tiroirs à marc 7 Distributeurs de café 8 Bec distributeur lait / cappuccino

(Version Cappuccino uniquement) 9 Clé Ouverture / Fermeture portillon des com-

Fig. 1

mandes

10 Couvercle d’accès au convoyeur de café moulu 11 Tube d’aspiration lait

(Version Cappuccino uniquement) 12 Robinet de réglage du flux de lait (Version Cappuccino uniquement)

13 Couvercle d’accès aux réservoirs d’eau 14 Interrupteur général (ON / OFF) 15 Fiche de connexion au réseau 16 Bac de récupération des gouttes d’eau

1.1 DESCRIPTION

CLAVIER (Configuration standard)

Fig. 2

1.2 DESCRIPTION INTERNE

MICROBAR

5 7

Fig. 3

LEGENDE

Touche 1 Express

Touche 2 Express

Touche 1 Café

Touche 2 Café

Touche Deuxième Moulin,

Décaféiné, Cycle Lavage

6 Touche 1 Café lait 7

Touche Eau Chaude

8 Touche Vapeur 9

Affichage LCD

LEGENDE

1 Clé – Serrure porte 2 Microcontact ouverture porte 3 Réglage du Générateur de mousse 4

Vis de réglage mouture café en grains moulin à café de gauche

5 Récipient café en grains moulin à café de gauche 6 Convoyeur café moulu 7 Récipient café en grains moulin à café de droite 8 Vis de réglage mouture café en grains moulin à café de droite 9 Groupe de distribution 10 Bac de récupération des gouttes 11 Tiroir marcs 12 Générateur de mousse

2. PRESCRIPTIONS DE SECURITE

Ce manuel est partie intégrante et essen-

tielle du produit et doit par conséquent être



remis à l’utilisateur. Lire attentivement les conseils qu’il contient car ils fournissent des indications particulièrement importantes sur la sécurité de l’installation, son utilisation et son entretien.

Conserver ce manuel avec soin de façon à

pouvoir le consulter si nécessaire.

Après avoir retiré la machine de son

emballage, contrôler que l’appareil soit



en parfait état. En cas du moindre doute, ne pas l’utiliser et s’adresser à un technicien qualifié. Les éléments de l’emballage (sacs plastique, polystyrène expansé, clous, etc.) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants car ils peuvent être dangereux. Ne pas répandre ces éléments dans l’environnement.

RISQUE DE POLLUTION

Fig. 4

La machine peut être installée dans des

ambiances telles que les aires de service,



pour le personnel, près de magasins, de bureaux et autres ambiances de travail, dans les espaces pour clients auprès des hôtels, des motels, des chambres d'hôtes et autres milieux résidentiels.

Avant de brancher l’appareil, veillez à ce que

les données indiquées sur la plaquette cor-



respondent à celles du réseau électrique. La plaquette est située au dos de la machine, en bas à gauche. L’installation doit être réalisée dans le respect des normes en vigueur, suivant les instructions fournies par le fabricant et par un technicien qualifié. Le fabricant ne pourra en aucun cas être retenu responsable des éventuels dommages causés par une

absence de mise à la terre de l’installation. Pour la sécurité électrique de cet appareil, il est obligatoire de prévoir une installation de mise à la terre, en s’adressant à un électricien qualifié et dûment autorisé à cet effet, afin qu’il vérifie que la portée électrique de l’installation soit bien appropriée à la puissance maximum de l’appareil indiquée sur la plaquette.

Fig. 5

En particulier, l’électricien devra s’assurer

que la section des câbles de l’installation soit



bien adaptée à la puissance absorbée par l’appareil. L’emploi d’adaptateurs de même que de prises multiples et de rallonges est interdit. Si leur usage s’avère indispensable, il faut absolument s’adresser à un électricien dûment autorisé à cet effet.

Durant l’installation du dispositif, uti-

liser les composants et les matériaux



fournis en dotation avec le dispositif. Si l’utilisation de composants supplémentaires s’avère nécessaire, l’installateur doit vérifier l’adéquation de ces derniers pour un emploi au contact de l’eau pour la consommation humaine.

La machine doit être installée conformé-

ment aux normes en vigueur, en matière de



santé, pour les installations hydrauliques.

Il faut donc que l'installation hydraulique

soit réalisée par un technicien autorisé.

L'alimentation du dispositif doit être

effectuée avec de l’eau adéquate pour



la consommation humaine conformément aux dispositions en vigueur dans le pays d’installation. L’installateur doit recevoir de la part du propriétaire/gérant de l’installation, une confirmation écrite indiquant que l’eau respecte les caractéristiques susmentionnées.

Cet appareil devra être destiné unique-

ment à l’usage décrit expressément dans



cette notice. Le fabricant ne pourra en aucun cas être retenu responsable des dommages éventuels causés par une mauvaise ou déraisonnable utilisation.

Au terme de l’installation, le dispositif doit

être actionné jusqu’à ce qu’il atteigne la



condition nominale de travail en le laissant en condition de “prêt au fonctionnement”.

Eteindre ensuite le dispositif et vider entiè-

rement le circuit hydraulique de sa première eau afin d’éliminer toute impureté éventuelle. Le dispositif doit être ensuite à nouveau chargé et actionné jusqu’aux conditions nominales de fonctionnement. Lorsqu’on atteint la condition “prêt au fonctionnement”, effectuer les distributions suivantes:

- 100% du circuit café à travers le distributeur de café (pour plusieurs distributeurs, diviser en mesures égales);

- 100% du circuit eau chaude à travers le distributeur d’eau (pour plusieurs distributeurs, diviser en mesures égales);

- ouverture de chaque sortie vapeur pendant 1 minute.

Au terme de l’installation, il serait préfé-

rable de rédiger un rapport des opérations effectuées.

L’utilisation de tout appareil électrique

entraîne le respect de certaines règles



fondamentales.

Et notamment:

• ne pas toucher l’appareil avec les mains

ou les pieds mouillés ou humides;

ATTENTION

RISQUE DE DECHARGE ELECTRIQUE

Fig. 7

• ne pas laisser l’appareil exposé aux agents

• ne pas permettre l’utilisation de l’appareil



atmosphériques (pluie, soleil, etc.); de la part d’enfants ou de personnes non

autorisées et n’ayant pas lu ni bien compris le contenu de cette notice.

Avant de procéder à toute opération

d’entretien, le technicien autorisé devra déconnecté l’appareil du réseau électrique en débranchant la fiche ou en éteignant l’interrupteur de l’appareil.

Fig. 6

• ne pas utiliser l’appareil pieds nus;

• ne pas employer de rallonges dans des locaux utilisés comme salle de bain ou douche;

• ne pas tirer le câble d’alimentation pour débrancher l’appareil du réseau électrique;

Pour les opérations de nettoyage, veuillez

mettre l’appareil à l’état énergétique “O”,



à savoir “INTERRUPTEUR APPAREIL ETEINT ET FICHE DEBRANCHEE” et ne suivre que les instructions contenues dans cette notice.

En cas de panne ou de mauvais fonctionne-

ment de l’appareil, éteignez-le. Il est stricte-



ment d’intervenir. Adressez-vous uniquement au personnel qualifié.

Fig. 8

La réparation éventuelle des produits ne devra

être effectuée que par la Maison Constructrice ou par un centre de service après vente dûment autorisé, en utilisant uniquement des pièces détachées originales.

L’inobservance de ces indications pourrait

compromettre la sécurité de l’appareil.

Lors de l’installation, l’électricien autorisé

devra prévoir un disjoncteur omnipolaire



conforme aux normes en vigueur qui prévoient que les contacts aient un espace d’ouverture égal ou supérieur à 3 mm.

Afin d’éviter des surchauffes dangereuses,

il est conseillé de bien dérouler sur toute la



longueur le câble d’alimentation.

Ne pas obstruer les grilles d’aspiration et/ou

de dissipation et plus particulièrement celles



du chauffe-tasses.

Pour favoriser l’aération de l’appareil,

positionner ce dernier à une distance de



15 cm (5,9 in) du mur ou d’autres appareils qui se trouvent du côté de l’aération.

Après avoir commencé le cycle de lavage

de l’appareil, veiller à ne pas l’inter-



rompre car autrement il est possible que des résidus de détergent demeurent à l’intérieur de groupe de distribution.

ATTENTION

RISQUE D’INTOXICATION

Lors de l’utilisation du bec à vapeur, ne

jamais exposer les mains à la vapeur. Ne



jamais toucher le bec tout de suite après son utilisation.

Fig. 10

La câble d’alimentation de cet appareil

ne doit pas être remplacé par l’utilisa-



teur. En cas d’endommagement du câble, éteindre l’appareil et le faire remplacer uniquement par un technicien qualifié.

Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est vivement conseillé de le



rendre inefficace en coupant le câble d’alimentation, après avoir débranché le câble du réseau d’alimentation électrique.

ATTENTION

RISQUE DE POLLUTION

Ne jamais abandonner l’appareil dans

l’environnement: pour son élimination



totale, s’adresser à un centre autorisé ou contacter le fabricant afin de recevoir les instructions à ce sujet.

Fig. 9

ATTENTION

RISQUE DE BRULURES

Pour effectuer toute opération relative à

l’installation, l’entretien, le déchargement



et la mise au point, l’opérateur qualifié devra toujours porter ses gants de travail et ses chaussures de protection.

ATTENTION

RISQUE DE CISAILLEMENT

Lors du remplissage du récipient à café,

l’opérateur ne doit jamais y introduire les



mains.

Fig. 11

ATTENTION

DANGER MECANIQUE

Ne pas frapper et/ou tirer l’interrupteur de

sécurité.



Fig. 12

ATTENTION

RENSEIGNEMENT AUX UTILISATEURS Aux sens de l’art. 13 du Décret Législatif du 25 juillet 2005, n. 151 “Réalisation des Directives 2002/95/CE, 2002/96/ CE et 2003/108/CE, relatives à la réduction de l’utilisation de

les appareillages électriques et électroniques, ainsi qu’à l’enlèvement des ordures“.

substances dangereuses dans

Le symbole de la poubelle barrée reporté sur l’appareillage indique que le produit, à la fin de sa propre vie utile, doit être recueilli séparément d’autres ordures. L ‘utilisateur devra, donc, transmettre l ‘appareillage arrivé à la fin de sa vie aux centres aptes à la récolte différenciée des déchets électroniques et électrotechniques, ou le rendre au détaillant au moment de l’achat d’un nouvel appareillage de même type, à raison d’échange un à un. La récolte différenciée propre pour le départ successif de l’appareillage laissé au recyclage, au traitement et à l’enlèvement compatible d’un point de vue de l’environnement, contribue à éviter de possibles effets négatifs sur le milieu et sur la santé et il favorise le recyclage des matériels dont l’appareillage se compose. L’enlèvement illégal du produit de la part de l’utilisateur comporte l ‘application des sanctions administratives dont au D.Lgs.n. 22/1997” (article 50 et suivants du D.Lgs.n.22/1997).

3. TRANSPORT ET

DEPLACEMENT

3.1 IDENTIFICATION DE LA

MACHINE

Pour toute communication avec le fabricant Nuova Simonelli, indiquer toujours le numéro de série qui

est celui figurant dans ce manuel.

Fig. 13

3.2 TRANSPORT

La machine est transportée sur des palettes avec d’autres machines et à l’intérieur de cartons; le tout étant fixé aux palettes au moyen des courroies appropriées. Avant de procéder à toute opération de transport ou de déplacement, l’opérateur doit:

• mettre des gants et des chaussures de protection ainsi qu’une salopette munie d’élastiques aux extrémités.

Le transport des palettes doit être effectué au

moyen d’un appareil de soulèvement approprié (du type chariot élévateur à fourches).

3.3 DEPLACEMENT

ATTENTION

RISQUE D’IMPACT

OU D’ECRASEMENT

Avant de procéder à l’opération décrite ci-après, s’assurer que le matériel chargé soit bien positionné et qu’il ne tombe pas après la coupure des courroies. Pour couper les courroies et stocker le produit, l’opérateur doit toujours être muni de gants et de chaussures de protection; pour effectuer cette opération, consulter les caractéristiques techniques du produit afin de contrôler le poids de la machine devant être emmagasinée et de pouvoir agir en conséquence.

ATTENTION

RISQUE DE POLLUTION

Fig. 14

ATTENTION

RISQUE D’IMPACT

OU D’ECRASEMENT

Lors des opérations de déplacement, l’opérateur doit s’assurer qu’aucune personne, chose ou objet ne se trouve dans la zone d’opération. Soulever doucement la palette à 30 cm (11.8 in) environ de terre et rejoindre la zone de chargement. Une FIS atteinte la zone de chargement et après avoir vérifié l’absence d’obstacles, de choses ou de personnes, poser la palette à terre toujours au moyen d’un appareil de levage approprié (par exemple, un chariot élévateur à fourches), puis la déplacer en la soulevant à 30 cm (11.8 in) environ de terre jusqu’à la zone de stockage.

4. INSTALLATION

ET OPERATIONS PRELIMINAIRES

ATTENTION

RISQUE DE POLLUTION

Ne pas abandonner l’emballage dans l’environnement.

Fig. 15

Avant d’effectuer toute installation ou réglage, lire attentivement les PRESCRIPTIONS DE SECURITE contenues dans cette notice. L’entreprise ne répond d’aucun dommage aux personnes ou aux choses dérivant de l’inobservance des prescriptions de sécurité, d’installation et d’entretien contenues dans cette notice.

ATTENTION

Positionner la machine sur une surface horizontale afin d’éviter toute anomalie de fonctionnement.

ATTENTION

Ne pas installer la machine dans des ambiances qui peuvent l’exposer aux jets d’eau.

ATTENTION

RISQUE DE COURT-CIRCUIT

Avant de brancher la machine au réseau électrique, vérifier la correspondance entre le voltage pour lequel elle a été prédisposée et celui de l’installation.

REMARQUE:

En début de journée et en cas de pauses dépassant les 8 heures, il est nécessaire de procéder à la vidange complète de l’eau (100%) contenue dans les circuits, à travers les distributeurs respectifs.

Pour les exercices où le service est continu, effectuer les vidanges susmentionnées au moins une fois par semaine.

4.1 INSTALLATION

MACHINE VERSION AVEC RESERVOIR

ATTENTION

Eteindre la machine avant de remplir ou d’extraire le réservoir.

Après avoir sorti la machine de son emballage, suivre les instructions suivantes: 1 Positionner la machine sur un plan horizontal. 2 Ouvrir le portillon. 3 Extraire le réservoir d’eau en le soulevant vers le

haut.

La machine est indiquée pour un usage avec les aliments suivants:

- Café en grains

- Café décaféiné en poudre

- Lait (non en poudre) Tout usage de la machine avec des aliments différents de ceux indiqués ci-avant peut endommager gravement la machines.

ATTENTION

La machine est prédisposée pour un range de température allant de +5°C à +40°C (41°F - 104°F).

Fig. 16

4 Surtout la première fois, laver le réservoir avec

de l’eau et du savon et rincer soigneusement en

prenant soin d’éliminer tout résidu de savon. 5 Remplir le réservoir d’eau. 6 S’assurer que l’extérieur du réservoir soit sec. 7 Remettre le réservoir d’eau à sa place.

Fig. 17

8 Refermer le portillon.

ATTENTION

La dureté de l’eau doit être inférieure à 4° - 6° fr (degrés français). Sous peine de déchéance des conditions de Garantie de la machine.

4.2 INSTALLATION

MACHINE VERSION A

BRANCHEMENT DIRECT

Après avoir extrait la machine de son emballage, procéder comme indiqué ci-après: 1 Positionner la machine sur une surface horizontale. 2 Extraire le tube avec prise de 3/4” du portillon qui se

trouve sur la partie supérieure de la machine.

Fig. 18

ATTENTION

La dureté de l’eau doit être inférieure à 4° - 6° fr (degrés français).

Sous peine de déchéance des conditions de Garantie de la machine.

L’appareil doit être installé selon les



normes sanitaires locales en vigueur concernant les installations hydrauliques. Par conséquent, pour l’installation hydraulique, veuillez vous adresser à un technicien dûment autorisé à cet effet.

4.3 REMPLISSAGE

RECIPIENT CAFE

1 Soulever le couvercle du récipient du café en

grains.

ATTENTION

Ne verser dans le réservoir QUE du café en grains torréfiés. Tout autre type de café, par exemple du café moulu, peut endommager le moulin à café. Ne pas verser de café en grains préalablement traité avec du caramel, du sucre ou autre, ni du café instantané ou d’autres boissons contenant du sucre car cela endommagerait la machine.

2 Verser les grains de café torréfié dans le réser-

voir sans le remplir entièrement de façon à permettre la fermeture du couvercle.

3 Relier une extrémité du tube au raccord de 3/4”

situé derrière la machine.

Fig. 19

4 Relier l’autre extrémité du tube au réseau hydri-

que.

Fig. 20

3 Refermer le couvercle.

OFFOFF

4.4 MISE EN MARCHE

REMARQUE: Si la séquence indiquée ci-dessous

ne se vérifie pas, consulter le Chapitre

“ANOMALIES ET SOLUTIONS”. Après avoir terminé les Opérations Préliminaires d’Installation: 1 Frapper l’interrupteur général de la machine en le positionnant sur “ON”.

Fig. 21

L’affichage LCD s’allume et visualise le mes-

sage suivant:

Pour allumer définitivement la machine, frapper

la touche “ENTER”:

REMARQUE: REMARQUE:

La préparation de la machine est terminée et cette dernière est prête pour l’utilisation.

LORS DE LA PREMIERE INSTALLATION, OU APRES L’ENTRETIEN DU GROUPE CHAUDIERE, AVANT DE DISTRIBUER LES CAFES, FRAPPER LA TOUCHE DE DISTRIBUTION D’EAU CHAUDE, PLUSIEURS FOIS SI NECESSAIRE, JUSQU’A CE QUE L’ON OBTIENNE UN FLUX REGULIER DE LA LANCE.

4.5 ARRET

Pour éteindre la machine, procéder comme suit:

• Lorsque la machine est allumée, maintenir la

touche “ENTER” appuyée pendant 5 secondes:

Le temps initial est de 3 minutes environ. La machine est munie d’un dispositif de sécurité qui, au bout d’une minute et demie de fonctionnement continu de la pompe, arrête la machine (afin d’éviter la surchauffe de la pompe). Dans ce cas, éteindre la machine au moyen de l’interrupteur général, puis la rallumer.

ATTENTION

La machine recharge directement l’eau dans la

chaudière et commence la phase de réchauffement.

Lorsque la température programmée est atteinte,

le message suivant s’affiche:

• L’affichage LCD visualise le message suivant:

• Pour arrêter complètement la machine, frapper

l’interrupteur général et le positionner sur “OFF”.

Fig. 22

- C°

+C°

5. REGLAGES DU TECHNICIEN QUALIFIE

ATTENTION

Les réglages énumérés ci-dessous doivent être effectués EXCLUSIVEMENT par un Technicien Spécialisé. Nuova Simonelli ne répond pas des dommages aux choses ou aux personnes dérivant de la non observation des prescriptions de sécurité décrites dans ce manuel.

5.1 REGLAGE DU DEGRE DE

MOUTURE

ATTENTION

La procédure de réglage de la mouture doit être effectuée avec le moulin à café en fonction.

REMARQUE:

• Introduire la clé dans la serrure relative.

• Tourner la clé d’ouverture du portillon des commandes dans le sens inverse aux aiguilles d’une montre.

• Ouvrir le portillon des commandes pour accéder à la bague de réglage de la mouture. En suivant le sens indiqué par les flèches, il est possible d’obtenir une mouture plus GROSSE (sens inverse aux aiguilles d’une montre) ou plus FINE (sens des aiguilles d’une montre) des grains de café, en agissant sur la clé hexagonale 3 mm (0.12 in).

• Refermer le portillon en le fermant à clé.

Opération possible même avec la machine allumée.

mandes dans le sens inverse aux aiguilles d’une montre.

• Ouvrir le portillon des commandes pour accéder à la vis de réglage.

Pour modifier la quantité d’air dans le groupe à cappuccino, et donc la quantité de mousse, agir sur la vis de réglage comme indiqué en figure, de façon à augmenter / diminuer l’air dans le groupe à cappuccino.

5.3 REGLAGE DU FLUX

DE LAIT (Réglage Température)

Fig. 24

OUVERT

FERME

5.2 REGLAGE AIR

GENERATEUR DE MOUSSE POUR CAPPUCCINO

REMARQUE:

• Introduire la clé dans la serrure relative.

• Tourner la clé d’ouverture du portillon des com-

Cette opération peut être effectuée même avec la machine allumée.

Fig. 25

REMARQUE:

Fig. 23

Pour modifier le flux de lait aspiré, et donc la température du lait distribué, agir sur le robinet de réglage relatif comme suit:

• Tourner le robinet d’aspiration du lait vers LA DROITE / GAUCHE pour AUGMENTER / DIMINUER le flux d’aspiration du lait et donc pour DIMINUER / AUGMENTER la température.

• Agir sur le robinet jusqu’à ce que la température désirée du lait distribué soit atteinte.

Opération possible même avec la machine allumée.

OFFOFF

6. UTILISATION

Avant d’utiliser la machine, l’opérateur doit s’assurer d’avoir lu et bien compris les prescriptions de sécurité contenues dans cette notice.

ATTENTION

• Pour arrêter complètement la machine, frapper

Si l’autodiagnostic indique des anomalies ou des pannes, appeler le centre d’assistance car l’opérateur ne doit en aucun cas effectuer lui-même les interventions.

6.1 MISE EN MARCHE

REMARQUE:

• Frapper l’interrupteur machine: l’affichage LCD s’allume et visualise le message suivant:

• Pour allumer définitivement la machine, frapper la

touche “ENTER”:

• La machine recharge automatiquement l’eau dans la chaudière et commence la phase de réchauffement.

Lorsque la température programmée est atteinte,

le message suivant s’affiche:

Si la séquence indiquée ci-dessous ne se vérifie pas, consulter le Chapitre “ANOMALIES ET SOLUTIONS”.

l’interrupteur général et le positionner sur “OFF”.

6.3 CONFIGURATION

STANDARD

LEGENDE TOUCHES

(Configuration standard)

1 Express

1 Café

2 Express

2 Cafés

Fig. 26

REMARQUE: Le temps initial est de 3 minutes REMARQUE: La machine est munie d’un dispositif

La préparation de la machine est terminée et cette dernière est prête pour l’utilisation.

environ.

de sécurité qui, au bout d’une minute et demie de fonctionnement continu de la pompe, arrête la machine (afin d’éviter la surchauffe de la pompe). Dans ce cas, éteindre la machine au moyen de l’interrupteur général, puis la rallumer.

6.2 ARRET

Pour éteindre la machine, procéder comme suit:

• Lorsque la machine est allumée, maintenir la

touche “ENTER” appuyée pendant 5 secondes.

• L’affichage LCD visualise le message suivant:

Deuxième moulin

Décaféiné

Cycle Lavage

Eau chaude

IMPORTANT: Il est possible d’attribuer aux tou-

ches n° 1 - 2 - 3 - 4 – 6 (voir description relative “AFFICHAGE”) une boisson différente selon son propre goût ou selon les habitudes du pays (voir chapitre PROGRAMMATION et paragraphe CONFIGURATION SELECTIONS).

Café au lait

Vapeur

6.4 CONFIGURATION DES

SELECTIONS

Programmer la fonction désirée sur les touches à disposition n° 1 - 2 - 3 - 4 - 6 du clavier (voir chapitre “AFFICHAGE”), à travers les procédures de programmation (voir Chapitre Programmation). Les touches 1 - 2 peuvent être configurées seulement avec les boissons café; les touches 2 - 4 - 6 peuvent être configurées avec toutes les boissons. Appliquer ensuite l’étiquette spéciale fournie avec la machine.

Fig. 27

LEGENDE TOUCHES

(Configuration sélections)

Cappuccino

Big Cappuccino

6.5 PREPARATION CAFE

La modalité de préparation est la même pour le café express et pour le café léger.

• Positionner une tasse sous les becs distributeurs de café.

Les boissons sortent toujours simultanément des deux becs distributeurs.

Fig. 28

• Frapper une fois la touche de distribution du café désiré.

• Le café est en préparation.

• L’affichage visualise un message différent selon le type de café sélectionné.

Nuage de lait

1 Café serré

1 Café Crème

Lait

2 Cafés serrés

2 Cafés Crème

Laisser la tasse sous les becs distributeurs jusqu’à ce que les messages s’effacent.

REMARQUE: Les becs distributeurs de café peu-

vent être réglés sur la hauteur afin de les adapter à chaque type de tasse.

Positionner délicatement les becs distributeurs dans la position désirée de façon à limiter la distance entre la tasse et le bec distributeur.

Fig. 29

Nuova Simonelli Microbar AD User Manual [de]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual