Nemco CC32S User Manual

Food Preparation Machines

Made in Sweden

BRUKSANVISNING • PŘÍRUČKY • INSTRUCCIONES DE USO • BEDIENUNGSANLEITUNG • BRUGSANVISNING • KÄYTTÖOHJE • MODE D’ EMPLOI • ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ • UPUTE ZA KORISNIKA
ISTRUZIONI PER L’USO • NOTKUNARLEIÐBEININGAR • GEBRUIKSAANWIJZING • INSTRUKCJA OBSŁUGI • INSTRUÇÕES DE USO • РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ • NAVODILA •

User Instructions

使用说明

Combi Cutter

CC-32S

hallde.com

CC-32S CUTTER/BOWL ATTACHMENT

PARTS / ASSEMBLING

SCRAPER HANDLE

LID

ASSEMBLING THE BOWL

FIT THE SEALING RING

ASSEMBLING THE LID

SCRAPER RING

KNIFE

BOWL

!

DISMANTLING THE LID

MACHINE BASE

2

HALLDE • User Instructions

CC-32S VEGETABLE PREPARATION ATTACHMENT

PARTS / ASSEMBLING

PESTLE

USING THE FEEDERSASSEMBLING THE FEEDER

DISMANTLING THE FEEDER

VEGETABLE PREPARATION

ATTACHMENT

CUTTING TOOL

ALWAYS USE!

EJECTOR PLATE

MACHINE BASE

HALLDE • User Instructions

3

USER INSTRUCTIONS

WITH THE VEGETABLE PREPARATION

HALLDE

CC-32S

(

)

GB

CAUTION!

Be very careful, especially of your hands,
with sharp knife blades and moving parts.

Always carry the machine by the two
handles on the sides of the machine base.

Never put your hands into the bowl, or in
the feed compartment or in the feed tube
of the vegetable preparation attachment.

Always use the pestle during cutting with
the feed tube of the vegetable preparation
attachment.

Before cleaning the machine, always

switch it o󰀨 by moving the speed control
into the “O” position and then removing the

power plug from the wall socket, alternati
vely open the isolating switch.

Always grip the handle of the vegetable
preparation attachment when the feed
compartment is being opened or closed.

Only a qualified service mechanic may

repair the machine and open the machine
housing.

Do not use the vegetable preparation

attachment to cut frozen foods. Remove
all hard parts from foods before cutting
(e.g., apple stems, woody parts of turnips,
etc.) to avoid damaging the cutting blades.

This appliance is not to be operated by

children or persons with reduced physical,
sensory or mental capabilities or persons
lacking experience of such appliances,

unless they are given adequate instruction

or supervision.

UNPACKING

Check that all the parts are included, that the
machine works and that nothing has been
da¬maged during shipping. Claims should
be made to the machine supplier within eight
days of delivery.

INSTALLATION

Remove the knife from the bowl before instal­lation.

Connect the machine to a mains electricity

supply with specication in accordance with

the details on the data plate on the back of
the machine base.

Place the machine on a sturdy bench or table
650–900 mm high.

Mount the wall rack for the cutting tools and the
ejector plate on a wall close to the machine.

ATTACHMENT:
Remove the plug from the power supply socket

or open the isolating switch, and then check
that the electric cable is in good condition and
is not cracked on the outside.

Remove the vegetable preparation attach
ment, any cutting tools and the ejector plate
in accordance with the instructions under the
heading “Dismantling ”, and then check that the
machine will not start when the speed control
is in the “I” position.

Fit the machine in accordance with the instruc
tions under the heading “Assembling”. Set the
speed setting knob to the “I” position. Check
that the machine stops when the handle of the
vegetable preparation attachment is raised
and that the axle/shaft stops rotating within 2
seconds. Then check that the machine re-starts
when the handle is lowered.

Check that the rubber feet on the machine base

are rmly screwed into position.

With regard to cutting tools, see page 52.

-

In the event of any fault or malfunction, call in a

qualied service mechanic to remedy to correct

the fault before using the machine.

WITH THE CUTTER/BOWL ATTACHMENT:
Remove the plug from the power supply socket

or open the isolating switch, and then check
that the electric cable is in good condition and
is not cracked on the outside.

Fit the bowl, knife and lid. Set the speed control
to position “I” and check that the shaft then
stops rotating within 4 seconds after the lid
has been removed by turning it anti-clockwise
as far as it will go.

Remove the lid, the knife and the bowl. Turn
the speed control to the “I” position and check
that the machine does not start.

Check that the rubber feet of the machine are

rmly screwed into position.

Check that the knives are in good condition
and sharp.

In the event of any fault or malfunction, call in

a qualied service mechanic to remedy the fault

before using the machine.

WITH THE VEGETABLE PREPARATION
ATTACHMENT:

Slices, grates, shreds, cuts julienne and crim
ping slicers in a variety of dimensions, depen­ding on the cutting tool selected. Processes
vegetables, fruit, dry bread, cheese, nuts,
mushrooms etc.

The large feed compartment is used mainly
for bulk feeding of all sorts of products and
for cutting larger products such as cabbage.

The large feed compartment is also used when

the product is to be cut in a specic direction,

ALWAYS CHECK BEFORE USE

TYPE OF PROCESSING

such as tomatoes and lemons. Place/stack the
products as shown in the picture.

The in-built feed tube is used for cutting long
products such as cucumbers, see picture.

WITH THE CUTTER/BOWL ATTACHMENT:
Chops, grinds, mixes and blends minced meat,

aromatic butter, dressing, desserts, purée,

paté, soups etc. Prepares meat, sh, fruit,

­vegetables, onions, parsley, nuts, almonds,
parmesan, mushrooms, chocolate, etc.

USERS

Restaurants, shop kitchens, cafés, bakeries,

-

diet kitchens, retirement homes, schools, fast
food outlets, day care centers, salad bars etc.

CAPACITY

WHEN USING THE VEGETABLE
PREPARATION ATTACHMENT

Up to 80 portions per day and 2 kg per minute.

WHEN USING THE CUTTER/BOWL
ATTACHMENT

For a good and even result with rm foods such
as meat, cheese, they should rst be separated

into pieces of roughly equal size and no larger
than about 3x3x3 cm.

The recommended maximum quantities that
the machine should process at one time are
shown below.

• Meat: 1 kg

• Fish: 1 kg

• Aromatic butter: 1 kg

• Mayonnaise: 1 litre

• Parsley: 1 litre

THE SCRAPER

CUTTER/BOWL ATTACHMENT:

Always have the scraper tted during all types

of processing since the three scraper blades
slow down the rotation of the food in the bowl
and guide the food toward the centre/cutting
zone of the bowl.

By turning the handle of the scraper back and
forth, the lid and walls of the bowl can easily
be scraped and the food returned to the cutting
zone while the machine is operating.

ASSEMBLING

THE VEGETABLE PREPARATION
ATTACHMENT:

­Place the ejector plate on the shaft, turn the

ejector plate and press it down into its coupling.

Then place the chosen cutting tool on the shaft
and rotate it so that it drops into its coupling

Place the vegetable preparation attachment
on the machine base so that the text “Close
Open” is at 5 o’clock in relation to the outlet of
the machine base and turn the it clockwise as

far as it will go and it is rmly in position.

4

HALLDE • User Instructions

THE CUTTER/BOWL ATTACHMENT:
Place the bowl on the machine base so that

the locating plate of the bowl is inserted into
the recess on the top of the machine base.

Place the knife on the shaft and rotate the
knife while pressing it down so that it sinks
completely into its coupling.

Fit the sealing ring into the groove on the inside
of the lid.

Grip the centre of the scraper ring and place
the lid on the scraper ring.

Place the scraper handle on top of the lid and
the scraper ring under it. Turn the scraper
handle anti-clockwise as far as it will go in the
scraper ring and the three parts are joined.

Place the lid on the bowl so that the text
“Close Open” is at 5 o’clock in relation to the
outlet of the machine base.

Turn the lid clockwise as far as it will go.

DISMANTLING

THE VEGETABLE PREPARATION
ATTACHMENT:

Turn the vegetable preparation attachment

anti-clockwise as far as it will go, then lift it o󰀨.

Turn the cutting tool clockwise and lift it o󰀨.

Lift o󰀨 the ejector plate.

THE CUTTER/ BOWLATTACHMENT:
Turn the lid anti-clockwise as far as it will go

and lift away the lid/scraper.

Press the scraper ring and the scraper handle
together, while rotating the scraper handle
clockwise as far as it will go and separate the
three parts.

Rotate the knife clockwise as far as it will go

and remove the knife and lift o󰀨 the bowl. If

the contents of the bowl are liquid it should be
emptied before the knife is removed.

USING THE SPEED CONTROL

With the speed control in the “O” position the

machine is switched o󰀨. In the ”I” position the

machine operates continuously.

CLEANING

Read all of the instructions before you begin
to clean the machine.

BEFORE CLEANING: Always switch o󰀨 the

machine and remove the power supply plug
from the socket. Alternatively, if the machine
does not have a plug, open the isolating switch.
Remove all the removable parts that are to be

cleaned. If the machine is tted with a vertical

cutter/mixer attachment remove the scraper
blades and sealing ring as well.

CLEANING IN A DISHWASHER: All removable
parts are machine washable.

CLEANING BY HAND: Always use hand
dishwashing liquid.

CLEANING MATERIALS: Use a dish brush to
clean the food zones. The knife shaft in the
centre of the machine can be cleaned with a
small bottlebrush. Use a damp cloth to wipe
down the other surfaces on the machine.

DISINFECTING: Use isopropyl alcohol

(65–70%). Isopropyl alcohol is highly inam

mable so use caution when applying it.

WARNING:

• Do not pour or spray water onto the sides of

• Do not use boiling or hot water.

• Do not use sodium hypochlorite (chlorine)

• Do not use sharp objects or any objects not

• Do not use abrasive detergents or cleaning

AVOID: Do not use cleaning sponges with
scouring pads (e.g. Scotch-Brite™) unless
absolutely necessary. This roughens the
surface and makes it less water repellent.

ADVICE ON CARE:

• Clean the machine immediately after use.

• Dry the machine immediately after cleaning

INFORMATION: If the machine is left
damp for longer periods stains will appear.
These stains are harmless but the original
surface will lose its lustre. Vegetables and fruit
contain acids. Depending on which products

are processed this will have an e󰀨ect on the

metal after varying periods of time. It is there­fore important to clean the machine immedia­tely after processing salty and acidic products.

To eliminate the risk of damage to the motor,

the CC-32S is tted with thermal motor protec­tion that automatically switches o󰀨 the machine

if the temperature of the motor should become
too high. The thermal motor protection has
automatic reset, which means that the machine
can be started again when the motor has
cooled down, which usually takes between 10
and 30 minutes.

FAULT: The machine will not start or stops while
running and cannot be re-started.

REMEDY: Check that the power plug is
properly inserted in the wall socket or, alterna
tively, set the mains switch to the “I” position.
Check that the fuses in the wall box for the
premises have not blown and have the correct
ampere rating. Check that the vegetable prepa-

ration attachment is correctly tted and that the

handle of the vegetable preparation attachment
has been lowered. Check that the bowl and lid

are correctly tted. Wait for up to 30 minutes

and then try to start the machine again. Call in

a qualied service mechanic for action.

FAULT: Low capacity or poor processing
result when using the vegetable preparation
attachment.

REMEDY: Select the right cutting tool. Always
use the ejector plate. Check that the knives and
grater/shredder plates are whole and sharp.
Press the food down loosely with less force.

FAULT: Low capacity or poor processing results
when using the cutter/ bowl attachment.

­REMEDY: Separate the foods into smaller,

evenly-sized pieces, max. 3x3x3 cm. Process
for a shorter or longer period of time. Process
a smaller amount each time. Always have the

the machine.

or any agent containing this substance.

intended for the purpose of cleaning.

products.

to avoid oxidation and discoloration of the
surface.

TROUBLE SHOOTING

scraper tted and use it as required.

FAULT: The cutting tool cannot be removed
when using the vegetable preparation attach
ment.

REMEDY: Always use the ejector plate. Use
a thick leather glove or other glove that the
blades of the cutting tool cannot cut through
and remove the cutting tool by turning it
clockwise.

CAPACITY AND VOLUME: Processes up to
2 kg. per minute with the vegetable prepara­tion attachment, depending on the type of
cutting tool and foods. Volume of the vegetable
preparation attachment: 0.9 litres. Diameter of
the feed tube: 53 mm. Cutter/bowl attachment:
gross volume of bowl: 3 litres. Net volume of

bowl with free-owing liquid: 0.9 litres.

MACHINE BASE: Motor: 1.0 kW. 100-120 V,
Single phase, 50-60 Hz. 220-240 V, single
phase, 50/60 Hz. Thermal motor protection.
Transmission: maintenance-free toothed belt.
Safety system: Two safety switches. Degree
of protection: IP34. Power supply socket:
Earthed, single phase, 10 A. Fuse in fuse box
for the premises: 10 A, delayed. Sound level:
LpA (EN31201): 76 dBA during cutting and

82 dBA during chopping. Magnetic eld: Less

than 0.1 microtesla.

CONTROLS AND SPEEDS: Two speeds
(HALLDE 2-Speed) for perfect processing
result in connection with both vegetable prepa
ration attachment and cutter/ bowl attachment.
Automatic speed setting (HALLDE Auto­Speed) that senses whether the vegetable
preparation attachment or the cutter/ bowl

attachment is tted. During cutting with the

vegetable preparation attachment the machine
operates at 500 rpm, and while using the
cutter/ bowl attachment 1 450 rpm.

-

CUTTING TOOLS AND CHOPPING KNIFE:
The diameter of the cutting tools is 185 mm.
The diameter of the chopping knife is 170 mm.

NET WEIGHTS: Machine base: 7 kg. Vegetable
preparation attachment complete but excluding
cutting tools: 1 kg. Cutting tools: approx. 0.3
kg average. Vertical cutter/mixer attachment
complete but excluding knife: 1.4 kg.

NORMS/STANDARDS: NSF STANDARD 8,
see declaration of conformity.

-

TECHNICAL SPECIFICATION

HALLDE CC-32S

-

HALLDE • User Instructions

5

BRUKSANVISNING

KONTROLLERA FÖRE

ANVÄNDNING

lök, persilja, nötter, mandel, parmesan, svamp,
choklad, etc.

HALLDE

CC-32S

(SE)

VARNING!!

Akta händerna för vassa knivar och rörliga
delar.

Bär alltid maskinen i de två handtagen på
maskinbasens sidor.

Stick aldrig ner händerna i kärlet eller i
grönsaksskärartillsatsens stora matarfack
eller matarrör.

Använd alltid stöten vid skärning med
grönsaksskärartillsatsens matarrör.

Stäng alltid av maskinen genom att ställa

manövervredet i läge ”0” och därefter dra

ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt
slå ifrån arbetsbrytaren före rengöring.

Håll alltid i grönsaksskärartillsatsens

handtag, när den skall öppnas och stängas.

Maskinen får endast repareras och maskin

basen öppnas av en behörig fackman.

Maskinen får inte användas till frysta

råvaror med grönsaksskärartillsatsen. Alla
hårda delar måste också avlägsnas från
råvarorna, (äpplestjälkar, träiga kålrotsbitar
och dylikt) så att de inte skadar knivbladen.

Denna maskin skall inte användas av

barn eller personer med nedsatt motorik,
kognitiv förmåga eller handikapp som
utgör fara för användaren t.ex. nedsatt
syn eller hörsel, utan uppsikt eller tydliga
instruktioner.

UPPACKNING

Kontrollera att alla detaljer nns med samt

att maskinen fungerar och att ingenting har
skadats under transporten. Anmärkningar
skall anmälas till maskinleverantören inom
åtta dagar.

INSTALLATION

Avlägsna kniven ur kärlet före installationen.

Koppla maskinen till ett el-uttag med el-data
som stämmer överens med uppgifterna på
id-skylten på maskinbasens baksida.

Placera maskinen på en stadig bänk eller ett
stadigt bord som är 650–900 mm högt.

Montera hängare för skärverktygen och
ut matar skivan på väggen nära maskinen.

MED GRÖNSAKSSKÄRARTILLSATSEN:
Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter
att elkabeln är hel och inte har sprickor.

Avlägsna grönsaksskärartillsatsen, eventuella
skärverktyg samt utmatarskivan enligt instruk
tionerna under rubriken ”Demontering”, och
kontrollera därefter att maskinen inte startar
när hastighetsreglaget ställs i läge ”I”.

Montera maskinen enligt instruktionerna under
rubriken ”Montering”. Ställ hastighetsreglaget
i läge ”I”. Kontrollera därefter att maskinen
stannar när grönsaksskärartillsatsens handtag
fälls upp och även att axeln då slutar rotera
inom två sekunder. Kontrollera sedan att
maskinen återstartar när handtaget fälls ner.

Att maskinbasens gummifötter är väl fast­skruvade.

Gällande skärverktyg, se sidan 52.

Vid felfunktion, tillkalla fackman för åtgärd
innan maskinen tas i bruk.

MED SNABBHACKSTILLSATSEN:
Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter
att elkabeln är hel och inte har sprickor.

Montera kärlet, kniven och locket samt ställ
hastighetsreglaget i läge “I” och kontrollera att
axeln slutar att rotera inom 4 sekunder efter det
att locket vridits loss moturs tills det tar stopp.

Avlägsna locket, kniven samt kärlet. Vrid
hastighetsreglaget till läge “I” och kontrollera
att maskinen då inte startar.

Att maskinbasens gummifötter är väl fast­skruvade.

Att knivar är hela och skarpa.

Vid felfunktion, tillkalla fackman för åtgärd
innan maskinen tas i bruk.

MED GRÖNSAKSSKÄRARTILLSATS:

Skivar, strimlar, river, rä󰀪ar i olika dimensioner

beroende på val av skärverktyg. Bereder grön
saker, frukt, torrt bröd, ost, nötter, svamp etc.

Det stora matarfacket används främst för
skopvis matning av alla typer av produkter
(bild), samt vid skärning av större varor som
exempelvis kål.

Det stora matarfacket används även när varan
önskas skuren på en bestämd ledd, t ex tomat
och citron. Placera/stapla varan enligt bild

Det inbyggda matarröret används för att skära
skivor av långsträckta varor som exempelvis
gurka, se bild.

MED SNABBHACKSTILLSATS:

Hackar, nfördelar, mixar och blandar färs,

aromsmör, dressing, dessert, puré, paté,

soppor etc. Bereder kött, sk, frukt, grönsaker,

TYP AV BEREDNING

ANVÄNDARE

Restauranger, caféer, bagerier, butikskök,
dietkök, hälsohem, skolor, daghem,
service hem, salladsbarer etc.

-

KAPACITET

VID ANVÄNDNING AV
GRÖNSAKSSKÄRARTILLSATSEN:

Upp till 80 portioner per dag och 2 kg per minut.

VID ANVÄNDNING AV
SNABBHACKSTILLSATSEN:

Hur stor mängd och hur stora bitar som kan
beredas per gång samt vilken beredningstid
som krävs, beror på varans konsistens och på
vilket resultat som önskas.

För ett jämnt och bra resultat bör fasta varor
som kött och ost, etc. först delas i ungefär lika
stora bitar inte större än ca 3x3x3 cm.

Nedan anges den maximala mängden som
rekommenderas beredas per gång.

• Kött: 1 kg

• Fisk: 1 kg

• Aromsmör: 1 kg

• Majonnäs: 1 liter

• Persilja: 1 liter

AVSKRAPAREN

SNABBHACKSTILLSATSEN:
Ha alltid avskraparen monterad vid all bered-

ning eftersom de tre avskraparbladen bromsar
upp varans rotation i kärlet och styr in varan
mot kärlets centrum/knivzonen.

Genom att föra avskraparens handtag fram
och tillbaka, skrapar man enkelt av locket och
kärlets väggar samt återför varan till knivzonen
medan maskinen arbetar.

MONTERING

AV GRÖNSAKSSKÄRARTILLSATSEN:
Placera utmatarskivan på axeln och rotera

­samt pressa ner utmatarskivan i sin koppling.

Placera sedan valt skärverktyg på axeln och
rotera det så att det faller ner i sin koppling.

Placera grönsaksskärartillsatsen på maskin
basen så att texten ”Close Open” hamnar
klockan 5 sett från maskinens utlopp och
pressa den därefter medurs tills det tar stopp
och den sitter fast.

AV SNABBHACKSTILLSATSEN:
Placera kärlet på maskinbasen så att kärlets

låsklack hamnar i försänkningen på maskin
basens ovansida.

Placera kniven på axeln, och rotera samt
pressa samtidigt ner kniven så att den faller
ner helt i sin koppling.

-

-

6

HALLDE • User Instructions

Fäst tätningsringen i spåret på lockets insida.

Ta tag i avskraparringens centrum och placera
locket på avskrapar-ringen.

Placera avskraparhandtaget ovanpå locket
och avskraparringen under. Vrid avskrapar­handtaget moturs tills det tar stopp i avskrapar­ringen och de tre delarna sitter ihop.

Placera locket på kärlet så att texten ”Close
Open” hamnar klockan 5 sett från maskinba
sens utlopp.

Vrid locket medurs tills det tar stopp.

DEMONTERING

AVGRÖNSAKSSKÄRARTILLSATSEN:
Vrid grönsaksskärartillsatsen moturs tills det

tar stopp och lyft därefter bort den.

Vrid skärverktyget medurs och lyft bort det.

Lyft bort utmatarskivan.

AV SNABBHACKSTILLSATSEN:
Vrid locket moturs tills det tar stopp och lyft bort

locket/avskraparen.

Pressa samman avskraparringen och
av skrapar handtaget, samt rotera samtidigt
avskraparhandtaget medurs tills det tar stopp
och separera de tre delarna.

Rotera kniven medurs tills det tar stopp och
avlägsna kniven samt lyft bort kärlet. Om

innehållet i kärlet är ytande bör kärlet tömmas

innan kniven avlägsnas.

SÅ HÄR ANVÄNDS
MANÖVERVREDET

Med manövervredet i läge ”0” är maskinen
avstängd. I läge ”I” går maskinen kontinuerligt.

RENGÖRING

Läs hela instruktionen innan du börjar rengöra
maskinen.

INNAN RENGÖRING: Stäng alltid av maskinen
och drag ut kontakten. Alternativt, slå ifrån
arbetsbrytaren om maskinen inte är försedd
med stickkontakt. Ta loss alla lösa delar som
skall rengöras. Se även till att demontera
avskraparblad och packning om maskinen är
utrustad med snabbhackstillsats.

MASKINDISKNING: Samtliga löstagbara delar
kan diskas i diskmaskin.

HANDDISKNING: Använd alltid handdisk
medel.

RENGÖRINGSVERKTYG: Använd en för att
rengöra matzonerna. Knivaxeln i mitten av
maskinen kan med fördel rengöras med en

liten askborste. Använd en fuktig trasa för att

torka maskinens övriga ytor.

DESINFEKTION: Använd isopropanol
(65-70%). Isopropanol är extremt lättantänd
ligt, använd därför med varsamhet.

VARNING:

• Häll eller spreja inte vatten på maskinens

• Använd inte natriumhypoklorit (Klorin) eller

• Använd inte skarpa föremål eller föremål inte

• Använd inte rengöringsmedel med slipande

­UNDVIK: Använd inte rengöringssvampar med
skurnylon (t.ex. Scotch Brite™) om det inte är
absolut nödvändigt. Detta ruggar upp ytan och
gör den mindre vattenavstötande.

SKÖTSELRÅD:

• Rengör maskinen omgående efter använd

• Torka maskinen omgående efter rengöring

INFORMATION: Om maskinen lämnas fuktig
under längre perioder kan fläckar uppstå.

Dessa äckar är ofarliga men den ursprungliga

ytan kommer att förlora sin lyster. Grönsaker
och frukt innehåller syror. Beroende på vilka
produkter som bereds kommer dessa att
påverka metallen olika snabbt. Därför är det
viktigt att rengöra maskinen direkt efter bered
ning av salta och sura produkter.

För att eliminera risken för skador på motorn,
har CC-32S en brytarfunktion som automatiskt
stänger av maskinen om motorns temperatur
skulle bli för hög. Brytarfunktionen har automa­tisk återställning vilket gör att maskinen går att
starta igen när motorn har svalnat vilket normalt
tar mellan 10 och 30 minuter.

FEL: Maskinen startar ej eller stannar under
körning och kan ej återstartas.

ÅTGÄRDER: Kontrollera att stickkontakten
sitter i vägguttaget alternativt ställ arbetsbry
taren i läge ”I”. Kontrollera att säkringarna i
lokalens säkringsskåp är hela och har rätt
ampere-tal. Kontrollera att grönsaksskärar
tillsatsen, är korrekt monterad och att grön­saksskärarens handtag är nerfällt. Kontrollera
att kärlet och locket är korrekt monterade.
Vänta i upp till 30 minuter och försök att starta
maskinen på nytt. Tillkalla fackman för åtgärd.

FEL: Låg kapacitet eller dåligt berednings
resultat vid beredning med grönsaksskärar­tillsatsen.

­ÅTGÄRD: Välj rätt skärverktyg. Använd alltid

utmatarskivan. Kontrollera att knivar och
rivplåtar är hela och har god skärpa. Pressa
ner varan lösare.

FEL: Låg kapacitet eller dåligt beredningsre
sultat vid beredning med snabbhackstillsatsen.

ÅTGÄRD: Fördela varan i mindre och lika stora

-

bitar max 3x3x3 cm stora. Bered kortare eller
längre tid. Bered en mindre mängd per gång.
Ha alltid avskraparen monterad och använd
den vid behov.

sidor.

medel som innehåller detta ämne.

avsett för rengöring.

e󰀨ekt.

-

ning.

för att undvika oxidation och missfärgningar
på ytan.

-

FELSÖKNING

-

-

-

-

FEL: Skärverktyget går ej att ta bort vid bered
ning med grönsaksskärartillsatsen.

ÅTGÄRD: Använd alltid utmatarskivan. Använd
en tjock skinnhandske, etc. som inte skärverk
tygets knivar kan skära igenom, och vrid loss
skärverktyget medurs.

-

-

TEKNISK DATA HÄLLDE CC-32S

KAPACITET OCH VOLYM: Bereder upp till
2 kg per minut med grönsaksskärartillsatsen
beroende på val av skärverktyg och råvara.
Grönsaksskärartillsatsens volym: 0,9 liter.
Matarrörets diameter: 53 mm. Snabbhacks
tillsatsen: kärlets bruttovolym: 3 liter. Kärlets

nettovolym lättytande vätska: 0,9 liter.

MASKINBAS: Motor: 1,0 kW. 100-120 V, 1-fas,
50-60 Hz. 220-240 V, 1-fas, 50/60 Hz. Term
iskt motorskydd. Transmission: underhållsfri
kuggrem. Säkerhetssystem: två säkerhets­brytare. Skyddsklass: IP34. Vägg-anslutning:
jordad, 1-fas, 10 A. Säkring i lokalens säkrings­skåp: 10 A, trög. Ljudnivå LpA (EN31201): 76
dBA vid skärning och 82 dBA vid hackning.
Magnetfält: mindre än 0,1 mikrotesla.

REGLAGE OCH HASTIGHETER: Två hastig
heter (HÄLLDE 2-SPEED) för perfekt bered­ningsresultat vid användning av både grön­saksskärartillsats och snabbhackstillsats.
Automatisk hastighetsinställning (HÄLLDE
AUTO-SPEED) som känner av om grön saks­skärartillsatsen eller snabbhackstillsatsen
är monterad. Vid skärning med grönsaks­skärartillsatsen 500 varv/min samt vid hackning
med snabbhacktillsatsen 1 450 varv/min.

SKÄRVERKTYG OCH HACKKNIV: Skärverk­tygens diameter: 185 mm. Hackknivens
diameter: 170 mm.

NETTOVIKTER: Maskinbas: 7 kg. Grönsaks­skärartillsats komplett exklusive skärverktyg: 1
kg. Skärverktyg: ca 0,3 kg i genomsnitt. Snabb
hackstillsats komplett inklusive kniv: 1,4 kg.

NORMER: NSF STANDARD 8, se försäkran
om överensstämmelse.

-

-

-

-

HALLDE • User Instructions

7

使用说明

HALLDE

CC-32S

型号组合切割器

(

)

CN

注意事项！

开始使用机器前，请阅读所有说明。

请小心使用机器，注意锋利的刀片和
运转部件，切勿伤及双手。

请务必通过机器底座两侧的手柄运输
此机器。

请勿将双手置于机器容器或备菜装置
的传送区或传送管中。

备菜装置传送管进行切割时，请务必
使用研磨棒。

清洁机器前，请始终保持电源为关
闭状态，调节速度控制按钮至“O”
档，并从壁式插座中拔出电源插头或
打开隔离开关。

打开或关闭传送区时，请保持紧握备
菜装置的手柄。

如需维修机器或打开机器外壳，请联
系合格技工。

请勿使用备菜装置切割冷冻食品。切
割前，请清除食品上的坚硬物质(如
苹果茎、萝卜木部等)，以避免损坏
切割刀片。

若无充分的指导或监督，请勿让儿童
或肢体、感官、意识能力较弱的人员
或缺乏此类设备操作经验的人员操作
该机器。

取出机器

请检查机器所有部件是否配送齐全，机器
是否可运转，并检查运输过程是否导致机
器受损。如有任何问题，请在8天内告知
机器供应商。

机器安装

安装前请取出容器中的刀片。

请根据机器底座背面铭牌上的详细信息，
将机器连接至合规的主电源中。

请将机器置于坚固的工作台上或高
650–900毫米的桌台上。

请将用于放置切割工具的壁架和顶板安装
至靠近机器的墙上。

使用机器前请例行检查

备菜装置：
请从电源插座中拔出插头，或打开隔离开

关，并检查电缆是否具有良好的性能，其
外部是否受损。

请根据“拆卸”类目下的指导取出备菜装
置、所有切割工具和顶板。当速度控制
按钮位于“I”档时，请检查机器是否尚
未启动。

请根据“组装”类目下的指导安装机器，
调节速度设置按钮至“I”档。举起备菜
装置手柄时，请检查机器是否停止运转、
传动轴是否在2秒内停止旋转，放下手柄
时，请检查机器是否重启。

请检查机器底座上的橡胶支脚是否已牢固
拧入到位。

切削工具的相关内容请参阅第43页。

如有任何故障，请在使用机器前致电合格
技工以修理故障。

切割/容器装置：
请从电源插座中拔出插头，或打开隔离开

关，并检查电缆是否具有良好的性能，其
外部是否受损。

请安装机器容器、刀片和机盖，调节速度
控制按钮至“I”档，以逆时针方向尽可
能旋转机盖，并在打开机盖4秒内检查传
动轴是否停止旋转。

请取出机盖、刀片和容器，调节速度控
制按钮至“I”档，并检查机器是否尚未
启动。

请检查机器底座上的橡胶支脚是否已牢固
拧入到位。

请检查刀片状态是否良好锋利。

如有任何故障，请在使用机器前致电合格
技工以修理故障。

加工类型

备菜装置：
根据所选的切割工具，该机器可将物品按

各种尺寸切片、磨碎、切碎、切丝或切成
薄片。可用于加工蔬菜、水果、干面包、
奶酪、坚果和蘑菇等食品。

该机器配有大型传送区，主要用于批量添
加各种产品(如图所示)或用以切割如卷心
菜等体积较大的食物。

该机器配有大型传送区，可按特定方向切
割如西红柿、柠檬等食物。请按如图所示
放置/堆叠产品。

该机器配有嵌入型传送管，可用于切割如
黄瓜等长度较长的食物，请参阅图片。

切割/容器装置：
可用于剁碎、研磨或混合肉末、芳香黄

油、调味料、甜点、菜泥、肉饼和汤等食
品，也可用于准备肉、鱼、水果、蔬菜、
洋葱、欧芹、坚果、杏仁、帕尔玛干酪、
蘑菇和巧克力等食品。

用途

可用于餐厅、商店厨房、咖啡馆、面包
房、餐饮厨房、养老院、学校、快餐店、
日托中心和沙拉吧等地。

机器容量

使用备菜装置：
每日最多可加工80份产品，每分钟可加

工2千克。

使用切割/容器装置：
若要使肉和奶酪等坚固类食品加工成质地

均匀且良好的成品，应首先将此类食品分
成大小基本相同且体积不大于3x3x3厘米
的小块。

以下列表为机器单次加工可容纳的食品最
大建议量：

•

肉类：1千克。

•

鱼类：1千克。

•

芳香黄油：1千克。

•

蛋黄酱：1公升。

•

欧芹：1公升。

刮板机

(切割/容器装置)
请在所有加工工作运转过程中全程安装刮

板机。刮板机的三片刮刀将减慢容器中食
物的旋转速度，并将食物导向容器中心/
切割区域。

机器运转时，通过来回旋转刮板机的手
柄，可以轻松刮擦容器机盖和壁身，并将
食物送回切割区。

机器组装

备菜装置：
请将顶板置于传动轴上，旋转顶板并将其

按压至联轴器中。

请将所选的切割工具置入传动轴上，并将
其旋转，使其落入联轴器中。

请将备菜装置置入机器底座中，使“关闭
开启”的指示指向机器底座电源插座的5
点钟方向，并以顺时针方向尽可能将其旋
转，使其牢固就位。

切割/容器装置：
请将容器置于机器底座，使容器的定位板

嵌入机器底座顶部的凹槽中。

请将刀片置于传动轴中，向下按压刀片
的同时请旋转刀片，使其完全没入联轴
器中。

请将密封圈安装至机盖内侧的凹槽中。

请紧握刮油环的中心位置，并将机盖置于
刮油环上。

请将刮板机的手柄置于机盖顶部，并将刮
油环置于手柄的下端，以逆时针方向尽可
能旋转刮油环上的手柄，使刮板机三个部
件相互连接。

8

HALLDE • User Instructions

请将机盖置于容器上，使“关闭开启”
的指示指向机器底座电源插口的5点钟方
向。

请以顺时针方向尽可能旋转机盖。

拆卸机器

备菜装置：
请以逆时针方向尽可能旋转备菜装置，并

将其取出。

请以顺时针方向旋转切割工具，并将其
取出。

请取出顶板。

切割/容器装置：
请以逆时针方向尽可能旋转机盖，并取出

机盖/刮板机。

请同时按压刮油环和刮板机手柄，并以顺
时针方向尽可能旋转刮板机手柄，使三个
部件分离。

请以顺时针方向尽可能旋转刀片，并取出
刀片和容器。若容器中为液体物质，请在
取出刀片前清空容器。

速度控制按钮的使用

速度控制按钮位于“O”档时，机器电源
为关闭状态，位于“I”档时，机器将持
续运转。

机器清洁

开始清洁机器前，请阅读所有说明。

清洁前：请保持机器电源始终为关闭状
态，并从插座中拔出电源插头。若机器无
插头，请打开隔离开关，并取出所有需要
清洗的可拆装部件。若机器装有立式切
割/搅拌装置，请取出刮刀片和密封圈。

使用洗碗机清洁机器：所有可拆装部件均
可进行机洗。

手洗：如需进行手洗，请务必使用手洗
洗涤剂。

清洁材料：请使用碟刷清洗食品区，使用
小杯刷清洗切割器中部的刀轴，使用湿抹
布上下擦拭机器表面。

机器消毒：请使用65-70%异丙醇进行消
毒。异丙醇为极易可燃物，请小心谨慎
使用。

警告：

•

请勿将水倒入或喷洒至机器两侧。

•

请勿使用沸水或热水。

•

请勿使用次氯酸钠(氯)或任何含有此物
质的助剂。

•

请勿使用锋利物或任何非用于清洁的物
品进行清洁。

•

请勿使用研磨剂或研磨清洁产品。

注意避免：若无特别需要，请勿使用带有
百洁布的清洁海绵(如Scotch-Brite™)，此
类产品将导致机器表面受磨损，并减弱其
防水性。

护理建议：

•

使用机器后，请立即进行清洗。

•

清洁机器后，请立即将其干燥，以避免
表面氧化及褪色。

信息：若机器长时间受潮，将会出现污
渍。这些污渍为无害物，但机器原表面将
失去光泽。蔬菜及水果中含有酸物质。
根据加工产品的不同，一段时间后，机
器金属部件将受到影响。因此，在加工含
盐和含酸物质的产品后，有必要立即清
洁机器。

故障排除

为排除电机受损风险，CC-32S型号切割
器配备了电机热保护装置，若电机温度
过高，该装置将自动切断机器电源。电
机热保护装置已自动重设，若电机温度
下降，则可重启机器，该过程通常耗时
10-30分钟。

发生故障：机器无法启动或运作时发生故
障停止，且无法重启。

修理：请检查电源插头是否正确插入壁式
插座中，或将主电源调至“I”档。请检查
保险丝盒中的保险丝(保证机器正常工作的
前提)是否完好且具有适当的额定电流，检
查备菜装置是否已正确安装，其手柄位置
是否已降低，并检查容器及机盖是否已正
确安装。请等待30分钟，并尝试重启机
器。若机器仍然无法运转，请致电合格技
工以修理故障。

发生故障：使用备菜装置时，机器容量过
低或产生不良加工结果。

修理：请选择正确的切割工具，且务必使
用顶板，并检查刀片、锉刀和粉碎盘是否
完好且锋利。请轻轻按压食物，使其松
散开来。

发生故障：使用备菜装置时，机器容量过
低或产生不良加工结果。

修理：请将食物分成大小均匀、体积更小
的碎块，使其体积最大为 3x3x3厘米，
将其进行较短或较长时间的加工，并减少
每次加工数量。请务必安装刮板机，并按
需使用。

发生故障：使用备菜装置时，无法取出切
割工具。

修理：请务必使用顶板、皮质厚手套或其
他材质的手套，确保切割工具的刀片无法
刺穿手套，并以顺时针方向旋转切割工
具，将其取出。

HALLDE牌CC-32S

型号切割器技术规格

容量和体积：根据不同的切割工具和食
品，备菜装置每分钟最多可加工2千克食
品。备菜装置体积：0.9公升。传送管直
径：53毫米。切割/容器装置：容器总
体积：3公升。含流动液体的容器净容
积：0.9公升。

机器底座：电机：1.0千瓦特单相电机，
分为100-120伏，50-60赫兹和220-240
伏，50/60赫兹两种。电机设有热保护装
置。传动装置为免维护齿形带。安全系
统：设有两个安全开关。防护等级：IP34
。电源插座：10安培接地式单相电源。保
险丝盒中的保险丝(保证机器正常工作的
前提)：10安培延时型保险丝。声级：连
接装配区(EN31201)：切割期间为 76分
贝，碎块期间为82分贝。磁场：小于0.1
微特斯拉。

速度控制：两种速度设置(HALLDE牌双
速切割器)可结合备菜装置和切割/容器装
置，从而达到完美的加工效果。自动速度
设置(HALLDE牌自动速度调节切割器)可
用于检测是否已安装备菜装置或切割/容
器装置。使用备菜装置进行切割时，机器
将以500转运行，使用切割/容器装置进行
切割时，机器将以1450转运行。

切割工具和切割刀片：切割工具直径为
185毫米，切割刀片直径为170毫米。

净重：机器底座：7千克。整个备菜装置(
不包含切割工具)：1千克。切割工具：平
均约0.3千克。整个立式切割器/搅拌机装
置(不包含刀片)：1.4千克。

规格/标准：符合NSF标准8，请参阅合格
声明。

HALLDE • User Instructions

9

PŘÍRUČKY

HALLDE

CC-32S

(CZ)

POZOR!

Při manipulaci s ostrými břity a pohy­blivými částmi zařízení buďte velmi opatrní
– zvláště na ruce.

Při přenášení zařízení vždy držte za obě
madla po stranách základny zařízení.

Nikdy nestrkejte ruce do mísy, do plnicí
přihrádky ani do plnicího válce nástavce
pro přípravu zeleniny.

Při krájení pomocí plnicího válce nástavce
pro přípravu zeleniny vždy používejte
přiložený váleček.

Před čištěním zařízení vždy vypněte
otočením ovladače rychlosti do polohy
„O“ a odpojte jej od elektrické zásuvky,
případně otevřete rozpojovací přepínač.

Když je plnicí přihrádka otevřená či
zavřená, držte vždy rukojeť nástavce pro
přípravu zeleniny.

Opravovat nebo ot¬vírat tělo zařízení smí
pouze kvalikovaný servisní mechanik.

Nepoužívejte nástavec na přípravu zele
niny ke krájení zmražených potravin. Před
krájením odstraňte z potravin všechny
tvrdé části (např. stopky jablek, dřevnaté
součásti tuřínu atd.), aby nedošlo k
poškození krájecích břitů.

Tento spotřebič by neměl být provo
zován dětmi nebo osobami s omezenými
fyzickými, smyslovými nebo duševními
schopnostmi nebo osobami, kterým chybí
zkušenosti s takovým zařízením, pokud
jim nejsou dány odpovídající pokyny nebo

nejsou pod dohledem.

VYBALENÍ

Ujistěte se, že byly doručeny všechny části,
že zařízení funguje a že během přepravy
ned¬ošlo k žádnému poškození. Jakékoli
požadavky je třeba sdělit dodavateli zařízení
do osmi dnů od doručení.

INSTALACE

Před instalací vyjměte břit z mísy.

Připojte zařízení k elektrické síti, jejíž speci

kace jsou v souladu s informacemi na datovém

štítku na zadní straně základny zařízení.

Umístěte zařízení na bytelnou lavici či stůl o
výšce 650–900 mm.

Upevněte polici na krájecí nástroje a
vytlačovací podnos na stěnu v blízkosti
zařízení.

-

-

-

PŘED KAŽDÝM POUŽITÍM

PROVEĎTE KONTROLU

S NÁSTAVCEM PRO PŘÍPRAVU

ZELENINY:

Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo
otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro
lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není
na povrchu porušen.

Odeberte nástavec pro přípravu zeleniny,
všechny krájecí nástroje a vytlačovací podnos
podle pokynů v části „Rozložení“ a poté
zkontrolujte, zda se zařízení nezapne, když je
ovladač rychlosti v poloze „I“.

Připravte zařízení podle pokynů v části „Sesta
vení“. Nastavte knoík nastavení rychlosti do
polohy „I“. Ujistěte se, že se zařízení zastaví,
když zvednete rukojeť nástavce pro přípravu
zeleniny, a že se hřídel přestane otáčet do 2
sekund. Poté zkontrolujte, zda se zařízení po
sklopení rukojeti opět spustí.

Ujistěte se, že jsou gumové nožky základny
zařízení pevně uchyceny na místě.

Informace o krájecích nástrojích naleznete na
stranách 52.

S NÁSTAVCEM S KRÁJEČEM/MÍSOU:
Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo

otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro
lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není
na povrchu porušen.

Umístěte mísu, břit a víko. Přepněte ovladač
rychlosti do polohy „I“. Zkontrolujte, zda se
hřídel přestane otáčet do 4 sekund od chvíle,
co bylo odstraněno víko otočením nadoraz proti
směru hodinových ručiček.

Odeberte víko, břit a mísu. Přepněte ovladač
rychlosti do polohy „I“ a zkontrolujte, zda se
zařízení nespustilo.

Ujistěte se, že jsou gumové nožky zařízení
pevně uchyceny na místě.

Zkontrolujte, zda jsou břity v dobrém stavu a

jsou ostré.

V případě jakéhokoli problému či poruchy se
obraťte na kvalikovaného servisního mecha
nika s žádostí o opravu. Teprve poté začněte
zařízení znovu používat.

-

-

-

-

TYP ZPRACOVÁNÍ

S NÁSTAVCEM PRO PŘÍPRAVU

ZELENINY:

Řeže, strouhá, trhá, krájí na nudličky a vlnky
různých velikostí, podle vybraného krájecího
nástroje. Zpracovává zeleninu, ovoce, suchý
chléb, sýr, ořechy, houby atd.

Velká plnicí přihrádka se používá hlavně pro
hromadné plnění různých druhů produktů (viz
obrázek) a na krájení větších produktů, jako
je hlávkové zelí.

Velká plnicí přihrádka se používá rovněž v
případě, že má být produkt nakrájen v určitém
směru, například rajčata a citróny. Vkládejte/
skládejte produkty tak, jak je ukázáno na
obrázku.

Vestavěný plnicí válec slouží ke krájení dlou­hých produktů, jako jsou například okurky, viz
obrázek.

S NÁSTAVCEM S KRÁJEČEM/MÍSOU:
Krájí, drtí, mixuje a míchá mleté maso,

aromatické máslo, dresingy, dezerty, pyré,
krémy, polévky atd. Připravuje maso, ryby,
ovoce, zeleninu, cibuli, petržel, ořechy, mandle,
parmezán, houby, čokoládu atd.

UŽIVATELÉ

Restaurace, kuchyně v obchodech, kavárny,
pekárny, dietní kuchyně, domovy pro seniory,
školy, rychlá občerstvení, centra pečovatelské
služby, salátové bary atd.

KAPACITA

PŘI POUŽITÍ NÁSTAVCE PRO
PŘÍPRAVU ZELENINY:

Až 80 porcí za den a 2 kg za minutu.

PŘI POUŽITÍ NÁSTAVCE S KRÁJEČEM/
MÍSOU:

Množství a velikost kousků, které lze zároveň
zpracovat, a doba, kterou bude zpracování
trvat, závisí na konzistenci potravin a
požadovaném výsledku.

Chcete-li dosáhnout rovnoměrného a dobrého

výsledku u tvrdých potravin, jako je maso a

sýr, je třeba tyto potraviny nejprve nakrájet
na přibližně stejně velké kousky o rozměrech

zhruba 3×3×3 cm.

Níže jsou uvedena doporučená maximální
množství, která je možné zpracovávat

najednou.

• Maso: 1 kg

• Ryby: 1 kg

• Aromatické máslo: 1 kg

• Majonéza: 1 litr

• Petržel: 1 litr

STĚRKA

NÁSTAVEC S KRÁJEČEM/MÍSOU:
Stěrku mějte nainstalovanou během všech

typů zpracování, protože tři lopatky stěrky
zpomalují otáčení potravin v míse a směrují
potraviny do středu / krájecí oblasti mísy.

Pokud chcete snadno setřít víko i stěny mísy
a vrátit potraviny za běhu zařízení zpět do
krájecí oblasti, stačí zatočit rukojetí stěrky

sem a tam.

SESTAVENÍ

NÁSTAVEC PRO PŘÍPRAVU ZELENINY:
Umístěte vytlačovací podnos na hřídel, otočte

vytlačovacím podnosem a zatlačte jej úplně

do jeho spojky.

Poté na hřídel nasaďte zvolený krájecí nástroj
a otáčejte jím, až klesne do své spojky.

Umístěte nástavec pro přípravu zeleniny na

10

HALLDE • User Instructions

základnu zařízení tak, aby text „Open Close“
zaujímal s vývodem základny zařízení úhel 150
stupňů, a otočte jím nadoraz po směru hodi­nových ručiček, až zapadne pevně na místo.

NÁSTAVEC S KRÁJEČEM/MÍSOU:
Umístěte mísu na základnu zařízení tak, že

usazovací deska mísy zapadne do otvoru v
horní části základny zařízení.

Umístěte břit na hřídel, a zatímco ho budete
tlačit dolů, otáčejte s ním, až klesne úplně do

své spojky.

Umístěte těsnicí kroužek do drážky na vnitřní
straně víka.

Chyťte střed stíracího kroužku a umístěte na
něj víko.

Usaďte rukojeť stěrky na víko a stírací kroužek
pod ním. Otočte rukojetí stěrky ve stíracím
kroužku nadoraz proti směru hodinových
ručiček a všechny tři části zapadnou do sebe.

Umístěte víko na místu tak, aby text „Close
Open“ zaujímal s vývodem základny zařízení
úhel 150 stupňů.

Otočte víkem nadoraz po směru hodinových
ručiček.

ROZLOŽENÍ

NÁSTAVEC PRO PŘÍPRAVU ZELENINY:
Otočte nástavcem pro přípravu zeleniny

nadoraz proti směru hodinových ručiček, poté
jej zvedněte.

Otočte krájecím nástrojem po směru hodi
nových ručiček a zvedněte jej.

Zvedněte vytlačovací podnos.

NÁSTAVEC S KRÁJEČEM/MÍSOU:
Otočte víkem nadoraz proti směru hodinových

ručiček a zvedněte víko/stěrku.

Přitiskněte k sobě stírací kroužek a rukojeť
stěrky, přitom otočte rukojetí stěrky nadoraz po
směru hodinových ručiček a všechny tři části
se od sebe oddělí.

Otočte břity nadoraz po směru hodinových
ručiček, poté břit sejměte a zvedněte mísu.
Pokud je obsah mísy tekutý, je třeba jej nejprve
vylít a teprve poté sejmout břit.

-

POUŽITÍ OVLADAČE

RYCHLOSTI

Je-li ovladač rychlosti v poloze „O“, je zařízení
vypnuto. Pokud je ovladače v poloze „I“,
zařízení nepřetržitě pracuje.

ČIŠŤĚNÍ

Před zahájením čištění zařízení si nejprve
přečtěte všechny pokyny.

PŘED ČIŠTĚNÍM: Vždy zařízení vypněte
a odpojte zástrčku z elektrické zásuvky.
Případně, pokud zařízení není vybaveno
zástrčkou, otevřete rozpojovací přepínač.
Odeberte všechny odnímatelné součásti, které

chcete vyčistit. Pokud je zařízení vybaveno
nástavcem se svislým kráječem/mixérem,
odeberte rovněž lopatky stěrky a těsnicí
kroužek.

ČIŠTĚNÍ V MYČCE: Všechny odnímatelné
součásti lze umývat v myčce.

RUČNÍ ČIŠTĚNÍ: Vždy použijte tekutý
prostředek na mytí nádobí.

ČISTICÍ MATERIÁLY: Oblasti, které přicházejí
do styku s potravinami, čistěte kartáčem na
nádobí. Břitovou hřídel uprostřed lze čistit
malým kartáčem na čištění lahví. Zbylý povrch
zařízení otřete vlhkým hadrem.

DEZINFEKCE: Použijte izopropylalkohol
(65–70%). Izopropylalkohol je vysoce hořlavý,
proto prosím buďte při jeho použití velmi
opatrní.

VAROVÁNÍ:

• Nenalévejte ani nestříkejte vodu na boky

zařízení.

• Nepoužívejte chlornan sodný (chlór) ani

jakýkoli roztok, který tuto látku obsahuje.

• Nepoužívejte ostré předměty ani žádné

předměty, které nejsou určeny k čištění.

• Nepoužívejte brusné čisticí či mycí

prostředky.

ČEMU SE VYHNOUT: Pokud to není absolutně
nezbytné, nepoužívejte čisticí houby s hrubou
stranou (např. Scotch-Brite™). Došlo by ke
zhrubnutí povrchu zařízení a ten by začal být
méně vodoodpudivý.

TIPY K ÚDRŽBĚ:

• Vyčistěte zařízení bezprostředně po použití.

• Ihned po čištění zařízení vysušte, abyste

předešli oxidaci a zabarvení povrchu.

INFORMACE: Pokud zůstane zařízení mokré
delší dobu, objeví se na něm skvrny. Tyto
skvrny nejsou nijak škodlivé, ale povrch
ztratí svůj původní lesk. Ovoce a zelenina
obsahují kyseliny. V závislosti na konkrétních
zpracovávaných produktech se po určité,
různě dlouhé době tato skutečnost projeví na
kovových částech zařízení. Je proto důležité
zařízení vyčistit ihned po zpracování slaných
či kyselých produktů.

ODSTRAŇOVÁNÍ PROBLÉMŮ

V rámci ochrany motoru před poškozením je
model CC-32S vybaven pojistkou chránící
motor před přehřátím, která zařízení auto
maticky vypne ve chvíli, kdy teplota motoru
vystoupá na příliš vysokou úroveň. Pojistka
proti přehřátí motoru se automaticky vynuluje,
což znamená, že zařízení lze znovu spustit,
jakmile motor zchladne, což většinou trvá 10
až 30 minut.

PROBLÉM: Zařízení nelze spustit nebo se

zastavuje a nelze jej vypnout a znovu zapnout.

ŘEŠENÍ: Ujistěte se, že je zástrčka napájení
správně připojena do elektrické zásuvky,
případně zkuste nastavit síťový vypínač do
polohy „I“. Zkontrolujte, zda nevyhořely pojistky

v pojistkové skříni a zda mají správné ampé
rové specikace. Ujistěte se, že je nástavec
pro přípravu zeleniny správně nasazen a že
byla jeho rukojeť sklopena. Ujistěte se, zda
jsou mísa a víko správně usazeny. Vyčkejte
30 minut a poté zkuste zařízení spustit znovu.
Obraťte se na kvalifikovaného servisního
mechanika se žádostí o pomoc.

PROBLÉM: Nízká kapacita nebo slabé
výsledky zpracování při použití nástavce pro
přípravu zeleniny.

ŘEŠENÍ: Vyberte správný krájecí nástroj. Vždy
používejte vytlačovací podnos. Zkontrolujte,
zda jsou břity a struhadla / trhací nástavce
neporušené a ostré. Tlačte potraviny do
zařízení menší silou.

PROBLÉM: Nízká kapacita nebo slabé
výsledky zpracování při použití nástavce s
kráječem/mísou.

ŘEŠENÍ: Nakrájejte potraviny na menší,
přibližně stejně velké kousky o velikosti
maximálně 3×3×3 cm. Zpracovávejte obsah
mísy kratší – nebo naopak delší – dobu. Zpra
covávejte pokaždé menší množství potravin.
Mějte neustále nainstalovanou stěrku a podle
potřeby ji používejte.

PROBLÉM: Při použití nástavce pro přípravu
zeleniny nelze odebrat krájecí nástroj.

ŘEŠENÍ: Vždy používejte vytlačovací podnos.
Nasaďte si silné kožené rukavice nebo jiné
rukavice, kterými krájecí nástroj nepronikne,
a sejměte krájecí nástroj tak, že jím otočíte po
směru hodinových ručiček.

KAPACITA A OBJEM: S nástavcem pro
přípravu zeleniny zpracuje až 2 kg za minutu,
podle typu krájecího nástroje a druhu potravin.
Objem nástavce pro přípravu zeleniny: 0,9
litru. Průměr plnicího válce: 53 mm. Nástavec
s kráječem/mísou: hrubý objem mísy: 3 litry.
Čistý objem mísy s volně proudící kapalinou:

0,9 litru.

ZÁKLADNA ZAŘÍZENÍ: Motor: 1,0 kW.

100–120 V,

jednofázový, 50–60 Hz. 220–240 V, jednofá
zový, 50/60 Hz. Pojistka proti přehřátí motoru.
Převod: bezúdržbový ozubený řemen.
Bezpečnostní systém: Dva bezpečnostní
přepínače. Stupeň ochrany: IP34. Napájecí

-

konektor: Uzemněný, jednofázový, 10 A.
Pojistka v pojistkové skříni v pracovních
prostorách: 10 A, zpožděná. Úroveň zvuku:
LpA (EN31201): 76 dBA během krájení a 82
dBA během sekání. Magnetické pole: Méně
než 0,1 μT.

OVLÁDACÍ PRVKY A RYCHLOSTI: Dvě

rychlosti (technologie HALLDE 2-Speed) pro

dokonalé výsledky zpracování ve spojení s
nástavcem pro přípravu zeleniny i s nástavcem
s kráječem/mísou. Nastavení automatické

rychlosti (technologie HALLDE Auto-Speed),

jež pozná, kdy je nasazen nástavec pro

-

-

TECHNICKÉ PARAMETRY

ZAŘÍZENÍ HALLDE CC-32S

-

HALLDE • User Instructions

11

přípravu zeleniny nebo nástavec s kráječem/
mísou. Během krájení s nástavcem pro
přípravu zeleniny je rychlost zařízení 500 ot./
min., zatímco při použití nástavce s kráječem/
mísou je rychlost 1 450 ot./min.

KRÁJECÍ NÁSTROJE A ŘEZACÍ BŘIT: Průměr
krájecích nástrojů je 185 mm. Průměr řezacího
břitu je 170 mm.

ČISTÁ HMOTNOST: Základna zařízení: 7
kg. Kompletní nástavec pro přípravu zeleniny
bez krájecích nástrojů: 1 kg. Krájecí nástroje:
průměrně přibl. 0,3 kg. Kompletní nástavec s
kráječem/mísou bez břitu: 1,4 kg.

NORMY/STANDARDY: NSF STANDARD 8,

viz prohlášení o shodě.

12

HALLDE • User Instructions

BEDIENUNGSANLEITUNG

Vor der Installation das Messer aus dem

HALLDE

CC-32S

(DE)

WARNUNG!

Achten Sie darauf, dass Sie sich insbe-

sondere Ihre Hände nicht an den scharfen
Messern oder an beweglichen Teilen

verletzen.

Die Maschine stets an den beiden Hand
gri󰀨en tragen, die seitlich am Maschinenun-

terteil angebracht sind.

Niemals die Hände in den Behälter, in das
große Einfüllfach oder in das Einfüllrohr
der Gemüseschneidevorrichtung stecken.

Stets den Stößel während des Schneidens

zusammen mit dem Einfüllrohr für die
Gemüseschneidevorrichtung verwenden.

Vor der Reinigung der Maschine stets den
Drehzahlregler in die Position O bringen

und anschließend den Netzstecker aus der

Steckdose ziehen oder den Trennschalter in
die AusStellung bringen, um die Maschine

abzuschalten.

Zum Ö󰀨nen oder Schließen des Einfüllfachs
stets den Handgri󰀨 der Gemüseschneide

vorrichtung verwenden.

Nur eine autorisierte Fachkraft darf die

Maschine reparieren und das Maschinenge
häuse ö󰀨nen.

Die Gemüseschneidevorrichtung nicht für

das Schneiden von Gefriergut verwendet.

Alle harten Obst oder Gemüseteile wie
Apfelstiele, holzige Rübenteile u. ä. müssen

vor der Benutzung entfernt werden, damit
sie die Schnittkante nicht beschädigen.

Tento spotřebič by neměl být provo
zován dětmi nebo osobami s omezenými
fyzickými, smyslovými nebo duševními
schopnostmi nebo osobami, kterým chybí
zkušenosti s takovým zařízením, pokud
jim nejsou dány odpovídající pokyny nebo

nejsou pod dohledem.

Das Gerät darf nicht von Kindern oder

Personen benutzt werden, deren körper
liche, sensorische oder geistige Fähig­keiten eingeschränkt sind. Personen,

die keine Erfahrung mit solchen Geräten
haben, dürfen sie nur nach hinreichender
Einweisung oder unter Aufsicht benutzen.

AUSPACKEN

Kontrollieren Sie, ob alle Teile vorhanden
sind, ob die Maschine funktioniert und ob kein
Transportschaden vorliegt. Reklamationen sind
dem Maschinenlieferanten innerhalb von acht
Tagen nach der Lieferung zu melden.

Behälter entfernen.

Schließen Sie die Maschine an eine Span
nungsquelle an, die den Angaben auf dem
Typenschild auf der Rückseite des Maschi­nenunterteils entspricht.

Stellen Sie die Maschine auf eine stabile Arbeit

säche oder einen stabilen Tisch von 650 bis

900 mm Höhe.

Montieren Sie das Wandgestell für die Schnei
dewerkzeuge und die Auswurfscheibe an einer
Wand in der Nähe der Maschine.

-

SICHERHEITSKONTROLLE VOR

MIT DER
GEMÜSESCHNEIDEVORRICHTUNG:

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose
oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS
und kontrollieren Sie anschließend, ob das
Stromkabel in gutem Zustand ist und keine
Bruchstellen aufweist.

Entfernen Sie die Gemüseschneidevorrich
tung, etwaige Schneidewerkzeuge und die
Auswurfscheibe gemäß den Anweisungen im

Abschnitt „Demontage“ und überzeugen Sie

sich anschließend davon, dass die Maschine
nicht anläuft, wenn der Drehzahlregler in die
Position I gebracht wird.

-

Bestücken Sie die Maschine in Übereins
timmung mit den Anweisungen unter der

Überschrift „Zusammenbau“. Setzen Sie den

-

Drehzahlregler auf die Position I. Überprüfen,

dass die Maschine anhält, wenn der Handgri󰀨

der Gemüseschneidevorrichtung hochgestellt
wird, und dass die Achse/Welle innerhalb von
2 Sekunden aufhört, sich zu drehen. Dann
überprüfen, ob die Maschine erneut anspringt,

wenn der Gri󰀨 gesenkt wird.

Überprüfen, ob die Gummifüße der Maschine

ordentlich in ihrer Position xiert sind.

-

Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die
Seiten 52.

MIT DEM SCHNEIDER/BEHÄLTER­BEREICH:

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose
oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS
und kontrollieren Sie anschließend, ob das

-

Stromkabel in gutem Zustand ist und keine
Bruchstellen aufweist.

Setzen Sie den Behälter, das Messer und
den Deckel korrekt auf. Stellen Sie den Dreh
zahlregler auf die Position I und kontrollieren
Sie, ob die Welle innerhalb von 4 Sekunden,
nachdem der Deckel angehoben und bis zum
Anschlag gegen den Uhrzeigersinn gedreht
wurde, aufhört, sich zu drehen.

Den Deckel, das Messer und den Behälter
entfernen. Stellen Sie den Drehzahlregler auf
die Position I und kontrollieren Sie, dass die
Maschine nicht anläuft.

INSTALLATION

DER ARBEIT

Überprüfen, ob die Gummifüße der Maschine

ordentlich in ihrer Position xiert sind.

Überprüfen des Zustands und der Schärfe
der Messer.

­Im Falle eines Fehlers oder einer Fehlfunk
tion ist ein Fachmann zur Fehlerbehebung
hinzuzuziehen, bevor die Maschine in Betrieb
genommen wird.

-

VERARBEITUNGSART

MIT DER

­GEMÜSESCHNEIDEVORRICHTUNG:

Schneidet in Scheiben, reibt, zerkleinert,
schneidet in Streifen und im Kräuselschnitt
in verschiedenen Dimensionen und abhängig
vom gewählten Schneidewerkzeug. Verarbeitet
Gemüse, Obst, trockenes Brot, Käse, Nüsse,
Pilze usw.

Das große Einfüllfach wird hauptsächlich für
die umfangreiche Befüllung von allen mögli
chen Produkten (Bild) sowie für das Schneiden
großer Produkte wie Kohl verwendet.

Des Weiteren wird das große Füllfach
verwendet, wenn das Material, beispielsweise

-

Tomaten und Zitronen, in einer bestimmten
Richtung geschnitten werden soll. Dazu sind
die Produkte wie auf der Abbildung dargestellt
anzuordnen bzw. zu stapeln.

Das Einfüllrohr wird zum Schneiden langer
Produkte wie beispielsweise Gurken
verwendet, siehe die Abbildung.

­MIT DEM SCHNEIDER/BEHÄLTER­BEREICH:

Schneidet, hackt, mixt und mischt Hackeisch,

Aromabutter, Dressings, Nachspeisen, Püree,
Pastete, Suppen usw. Bereitet Fleisch, Fisch,
Obst, Gemüse, Zwiebeln, Petersilie, Nüsse,
Mandeln, Parmesan, Pilze, Schokolade usw.
vor.

ANWENDER

Restaurants, Ladenküchen, Cafés, Bäck­ereien, Diätküchen, Seniorenwohnheime,
Schulen, Fast-Food-Einrichtungen, Kinderta­gesstätten, Salatbars usw.

KAPAZITÄT

WENN SIE DIE GEMÜSESCHNEIDEVOR­RICHTUNG VERWENDEN

Bis zu 80 Portionen täglich und 2 kg per Minute.

WENN SIE DEN SCHNEIDER/

-

BEHÄLTER-BEREICH

VERWENDEN

Die Menge und die Größe der Stücke, die
zugleich verarbeitet werden können, sowie die
benötigte Zeit für die Verarbeitung hängen von
der Zusammensetzung der Lebensmittel und
dem angestrebten Ergebnis ab.

Um konstant gute Ergebnisse zu erzielen,
sollten festere Nahrungsmittel wie beis

-

-

-

HALLDE • User Instructions

13

pielsweise Fleisch, Käse usw. zunächst in
Stücke von etwa gleicher Größe geschnitten
werden, die maximal 3x3x3 cm groß sein
sollten.

Die empfohlene Höchstmenge, welche die
Maschine zu einer Zeit verarbeiten sollte, ist
die folgende:

• Fleisch: 1 kg

• Fisch: 1 kg

• Aromabutter: 1 kg

• Mayonnaise: 1 Liter

• Petersilie: 1 Liter

DER ABSTREICHER

SCHNEIDER/BEHÄLTER-BEREICH:
Lassen Sie den Abstreicher während aller

Arten der Verarbeitung stets eingebaut, denn
die drei Klingen des Abstreifers bremsen die
Rotation der Lebensmittel im Behälter ab und
lenken sie in das Zentrum, in die Schneidezone
des Behälters.

Wenn Sie den Handgri󰀨 des Abstreicher hin

und her drehen, während die Maschine in
Betrieb ist, können der Deckel und die Wände
des Behälters problemlos abgeschabt werden
und die Lebensmittel können zur Schneide
zone zurück gelenkt werden.

ZUSAMMENBAU

DIE GEMÜSESCHNEIDEVORRICHTUNG:
Platzieren Sie die Auswurfscheibe auf der

Welle, drehen Sie die Auswurfscheibe und
drücken Sie diese in ihre Kupplung, bis sie
einrastet.

Dann platzieren Sie das gewünschte Schnei
dewerkzeug auf der Welle und drehen es,
während sie es herunterdrücken, bis es voll­ständig in seine Kupplung fällt.

Setzen Sie die Gemüseschneidevorrichtung
so auf das Maschinenunterteil, dass der Text

„Schließen Öffnen“ sich in Bezug auf den

Auslass des Maschinenunterteils in der 5-Uhr-

Position bendet. Drehen Sie sie anschließend

bis zum Anschlag im Uhrzeigersinn und über
zeugen Sie sich davon, dass sie fest sitzt.

DER SCHNEIDER/BEHÄLTER-BEREICH:
Setzen Sie den Behälter so auf das Maschi

nenunterteil, dass der Führungsansatz in die
Aussparung an der Oberseite des Maschi­nenunterteils eingeführt wird.

Setzen Sie das Messer auf die Welle. Drehen
Sie das Messer und drücken Sie es gleich
zeitig nach unten, dass es vollständig in seine
Kupplung fällt.

Setzen Sie den Dichtungsring in die Nut auf
der Innenseite des Deckels.

Fassen Sie die Mitte des Abstreicherrings, und
setzen Sie den Deckel auf den Abstreicherring.

Setzen Sie den Abstreicher-Handgri󰀨 auf den

Deckel, und drücken Sie den Abstreicherring
und den Abstreicher-Handgriff zusammen.

Drehen Sie gleichzeitig den Abstreicher-

Handgri󰀨 gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag, damit die drei Teile zusammenge­bracht werden.

Setzen Sie den Deckel so auf den Behälter,

dass der Text „Schließen Ö󰀨nen“ sich in Bezug

auf den Auslass des Maschinenunterteils in der

5-Uhr-Position bendet.

Den Deckel bis zum Anschlag im Uhrzeigersinn
drehen.

DIE GEMÜSESCHNEIDEVORRICHTUNG:
Drehen Sie die Gemüseschneidevorrichtung so

weit als möglich entgegen den Uhrzeigersinn
und dann heben Sie sie heraus.

Drehen Sie das Schneidewerkzeug im Uhrzei
gersinn, und heben Sie es ab.

Heben Sie die Auswurfscheibe ab.

DER SCHNEIDER/BEHÄLTER-BEREICH:
Drehen Sie den Deckel bis zum Anschlag

gegen den Uhrzeigersinn und heben Sie den
Deckel/Abstreifer ab.

Drücken Sie den Abstreicherring und den

Abstreicher-Handgri󰀨 zusammen, drehen Sie

-

gleichzeitig den Abstreicher-Handgri󰀨 bis zum

Anschlag im Uhrzeigersinn und trennen Sie
die drei Teile.

Drehen Sie das Messer bis zum Anschlag im
Uhrzeigersinn, entfernen Sie das Messer, und
heben Sie den Behälter heraus. Wenn der

Behälterinhalt üssig ist, sollte der Behälter

geleert werden, bevor das Messer entfernt
wird.

-

Wenn sich der Drehzahlregler in der Position

O bendet, ist die Maschine ausgeschaltet. In

der Position I läuft die Maschine kontinuierlich.

-

Lesen Sie die gesamte Anleitung vor Beginn
der Reinigung.

VOR DER REINIGUNG: Schalten Sie die
Maschine immer ab, und ziehen Sie den

­Netzstecker aus der Steckdose. Sollte die

Maschine keinen Netzstecker haben, stellen
Sie den Trennschalter auf AUS. Sämtliche
abnehmbaren Teile entfernen, die gereinigt
werden sollen. Ist die Maschine mit einem verti

-

kalen Schneider/Mixer-Bereich ausgestattet,
entfernen Sie auch die Klingen des Abstreifers
und den Dichtungsring.

REINIGUNG IN DER SPÜLMASCHINE:
Sämtliche abnehmbaren Teile können in der
Spülmaschine gewaschen werden.

HANDWÄSCHE: Stets Handgeschirrspülmittel
für die Handwäsche verwenden.

REINIGUNGSMATERIALIEN: Eine Geschirr
bürste für die Reinigung des Lebensmittel-

DEMONTAGE

VERWENDUNG DES

DREHZAHLREGLERS

REINIGUNG

bereichs verwenden. Die Messerwelle in der
Mitte der Maschine kann mit einer kleinen
Flaschenbürste gereinigt werden. Ein feuchtes
Tuch für das Abwischen der anderen Ober-

ächen der Maschine verwenden.

DESINFIZIERUNG: Isopropylalkohol
(65–70%) verwenden. Isopropylalkohol ist
leicht entflammbar, also Vorsicht bei der
Verwendung.

WARNUNG:

• Kein Wasser auf die Seiten der Maschine
gießen oder sprühen.

• Kein Natriumhypochlorit (Chlor) oder irgen
dein anderes Mittel verwenden, das diese
Substanz enthält.

• Keine scharfen Gegenstände für die Reini
gung verwenden oder andere Dinge, die
nicht für den Zweck der Reinigung vorge-

­sehen sind.

• Keine aggressiven Reinigungsmittel oder
Reinigungsprodukte verwenden.

VERMEIDEN: Keine Reinigungsschwämme
mit Scheuerflächen (z.B. Scotch-Brite™)
verwenden, wenn nicht absolut notwendig.

Diese rauen die Oberäche an und machen

sie weniger wasserabweisend.

PFLEGEHINWEISE:

• Die Maschine unmittelbar nach Gebrauch
reinigen.

• Die Maschine unmittelbar nach der Reini
gung trocknen, um die Oxidierung oder die

Entfärbung der Oberäche zu vermeiden.

INFORMATION: Wird die Maschine für eine
längere Zeit in einem feuchten Zustand
belassen, erscheinen Flecken. Diese Flecken
sind harmlos, aber die Originaloberfläche
wird ihren Glanz verlieren. Obst und Gemüse
enthalten Säuren. Abhängig davon, welche
Produkte verarbeitet werden, wird dies zu
Auswirkungen auf das Metall nach einem
unterschiedlichen Zeitraum führen. Es ist
deshalb wichtig, die Maschine unmittelbar
nach der Verarbeitung von salzhaltigen oder
säurehaltigen Produkten zu reinigen.

FEHLERSUCHE

Zur Eliminierung des Risikos von Motorschäden
ist der CC-32S mit einem thermischen Motor
schutz ausgestattet, welcher die Maschine
automatisch bei zu hoher Motortemperatur
abschaltet. Der thermische Motorschutz hat
eine Rücksetzautomatik, was bedeutet, dass
die Maschine erst dann wieder gestartet

-

werden kann, wenn sich der Motor abgekühlt
hat. Dieses nimmt normalerweise zwischen 10
und 30 Minuten in Anspruch.

FEHLER: Die Maschine läuft nicht an oder
schaltet sich während des Betriebes aus und
lässt sich nicht wieder einschalten.

MASSNAHMEN: Kontrollieren Sie, ob der
Netzstecker korrekt in die Steckdose eing
esteckt ist, oder stellen Sie den Haupt­schalter in die Position I. Prüfen Sie die

­Sicherungen im Sicherungskasten des betref-

-

-

-

-

-

14

HALLDE • User Instructions

fenden Raumes auf einen möglichen Defekt
und die richtige Amperezahl hin. Prüfen Sie,
ob die Gemüseschneidevorrichtung korrekt

installiert wurde und dass der Handgri󰀨 der

Gemüseschneidevorrichtung abgesenkt
wurde. Überprüfen, ob Behälter und Deckel
korrekt angebracht sind. Bis zu 30 Minuten
warten und dann erneut versuchen, die
Maschine zu starten. Bei Bedarf Fachmann
zur Fehlerbehebung hinzuziehen.

FEHLER: Geringe Kapazität oder schlechte
Verarbeitungsergebnisse bei Verwendung der
Gemüseschneidevorrichtung.

MASSNAHMEN: Verwenden Sie das richtige
Schneidewerkzeug. Verwenden Sie stets die
Auswurfplatte. Überzeugen Sie sich außerdem
davon, dass die Messer und die Reibe/Häcks
lerplatten unbeschädigt und scharf sind. Die
Lebensmittel vorsichtig mit weniger Kraft
herunter drücken.

FEHLER: Geringe Kapazität oder schlechte
Verarbeitungsergebnisse bei Verwendung des
Schneider/Behälter-Bereichs.

MASSNAHMEN: Zerteilen Sie die Produkte
in kleinere, gleichgroße Stücke von maximal
3x3x3 cm Größe. Führen Sie die Verarbeitung
während kürzerer oder längerer Zeit durch.
Kleinere Menge zu einer Zeit verarbeiten.
Den Abstreifer stets eingebaut lassen und so
verwenden, wie dies nötig ist.

FEHLER: Das Schneidewerkzeug lässt sich bei
Verwendung der Gemüseschneidevorrichtung
nicht entfernen.

MASSNAHMEN: Verwenden Sie stets die
Auswurfplatte. Verwenden Sie einen dicken
Lederhandschuh oder einen anderen Hand
schuh, den die Klingen des Schneidewerk­zeugs nicht durchschneiden können, und
entfernen Sie das Schneidewerkzeug, indem
Sie es im Uhrzeigersinn drehen.

GESCHWINDIGKEITSREGELUNG: Zwei
Geschwindigkeiten (HÄLLDE 2-SPEED) für
perfekte Verarbeitungsergebnisse in Verbin
dung mit der Gemüseschneidevorrichtung und
dem Schneider/Behälter-Bereich. Die Automa­tische Drehzahleinstellung (HÄLLDE AUTO­SPEED) erkennt, ob die Gemüseschnei­devorrichtung oder der Schneider/Behälter
verwendet wird. Während des Schneidens
mit der Gemüseschneidevorrichtung läuft
die Maschine mit 500 U/min, bei Einsatz des
Schneider/Behälter-Bereichs mit 1450 U/min.

SCHNEIDEWERKZEUGE UND HACKME
SSER: Der Durchmesser der Schneidewerk­zeuge beträgt 185 mm, der Durchmesser des
Hackmessers ist 170 mm.

-

NETTOGEWICHTE: Maschinenunterteil: 7 kg.
Gemüseschneidevorrichtung komplett, jedoch
ohne Schneidewerkzeuge: 1 kg. Schneide
werkzeuge: durchschnittlich etwa 0,3 kg.
Schnellhackvorrichtung komplett, jedoch ohne
Messer: 1,4 kg.

NORMEN/STANDARDS: NSF STANDARD 8,
siehe die Konformitätserklärung.

-

-

-

-

TECHNISCHE DATEN HÄLLDE

CC-32S

KAPAZITÄT UND VOLUMEN: Je nach Art des
Schneidewerkzeugs und der Produkte kann
die Verarbeitung von bis zu 2 kg pro Minute
mit der Gemüseschneidevorrichtung erfolgen.
Volumen der Gemüseschneidevorrichtung:
0,9 Liter. Durchmesser des Einfüllrohrs: 53
mm. Schneider/Behälter-Bereich: Bruttovo­lumen des Behälters: 3 Liter. Nettovolumen

des Behälters für frei ießende Flüssigkeiten:

0,9 Liter.

MASCHINENUNTERTEIL: Motor: 1,0 kW.
100-120 V,

1-Phasenstrom, 50-60 Hz, 220-240 V,
1-Phasenstrom, 50/60 Hz. Thermischer
Motorschutz. Kraftübertragung: Zahnriemen.
Sicherheitssystem: Zwei Sicherheitsschalter.
Schutzart: IP34. Netzanschluss: Geerdet,
einphasig, 10 A. Sicherung in Sicherungs

kasten für den betre󰀨enden Raum: 10 A, träge.

Geräuschpegel: LpA (EN31201): 76 dBA beim
Schneiden und 82 dBA beim Hacken. Magnet­feld: Kleiner als 0,1 Mikrotesla.

-

HALLDE • User Instructions

15

BRUGSANVISNING

HALLDE

CC-32S

(

)

DK

ADVARSEL!!

Pas på, at hænderne ikke kommer i kontakt
med skarpe knive og bevægelige dele.

Bær altid maskinen i de to håndtag på
siden.

Stik aldrig hænderne ned i skålen,
grøntsagsforsatsen eller påfyldningsrøret
på grøntsagsforsatsen.

Brug altid stopperen under skæring med
grøntsagsforsatsens påfyldningsrør.

Sluk altid for maskinen før rengøring, ved

at stille omskifteren i position „0“, og

træk derefter stikket ud af stikkontakten
eller sluk alternativt afbryderen inden
rengøring .

Hold altid fast i grøntsagsforsatsens

håndtag, når påfyldningsdelen skal åbnes
eller lukkes.

Kun en autoriseret fagmand må reparere
maskinen og åbne maskinhuset.

Grøntsagsforsatsen må ikke anvendes til
frosne råvarer. Alle hårde dele skal også
fjernes fra råvarerne (æblestilke, seje
kålroedele o.l.), så de ikke beskadiger
skæret.

Apparatet må ikke betjenes af børn eller af
personer med nedsatte fysiske, sensoriske
eller mentale evner eller af personer, der
mangler erfaring med sådanne anordninger
med mindre de får tilstrækkelig instruktion
eller tilsyn.

UDPAKNING

Kontrollér, at alle dele er der, at maskinen
fungerer, og at intet er beskadiget under
transporten.

Evt. reklamation skal ske til maskinleveran
døren senest 8 dage efter levering.

INSTALLATION

Fjern kniven fra skålen før installation.

Tilslut maskinen til en forsyningsspænding
som svarer til den angivne på typeskiltet,
bagpå maskinen.

Placer maskinen på en stabil disk eller et bord,
med en højde på 650-900 mm.

Monter stativet til skæreværktøj og tømme
skive, på væggen, tæt ved maskinen.

KONTROLLER ALTID FØR BRUG

MED GRØNTSAGSSKÆRER:
Træk stikket ud af kontakten eller sluk for

afbryderen og kontroller derefter at elkablet
ikke har nogen synlige skader.

Afmonter grøntsagsskærer, eventuelt skære­værktøj samt tømmeskive, se ”Demontering”,
og kontroller derefter at maskinen ikke starter
når hastighedsregulatoren sættes på ”I”.

Monter maskinen som beskrevet under
”Montering”. Sæt hastighedsregulatoren på
”I”. Kontroller derefter at maskinen stopper
når grøntsagsskærerens håndtag hæves og at
akslen stopper indenfor 2 sekunder. Kontroller
derefter at maskinen genstarter når håndtaget
sænkes igen.

At maskinens gummifødder er fast tilspændte.

Skæreværktøj, se side 52.

Ved fejlfunktion skal der tilkaldes en autoriseret
fagmand, før maskinen tages i brug.

MED HURTIGHAKKER:
Træk stikket ud af kontakten eller sluk for

afbryderen og kontroller derefter at elkablet
ikke har nogen synlige skader.

Monter skål, kniv og låg. Indstil hastigheds­regulatoren på ”I” og kontroller at akslen
stopper indenfor 4 sekunder, efter at låget er
fjernet, ved at dreje det helt om mod uret.

Fjern låg, kniv og skål. Drej hastighedsregu
latoren om på ”I” og kontroller at maskinen
ikke starter.

Kontroller at maskinens gummifødder er fast
tilspændte.

Kontroller at knivene er hele og skarpe.

Ved fejlfunktion skal der tilkaldes en autoriseret
fagmand, før maskinen tages i brug.

MED GRØNTSAGSSKÆRER:
Skiver, strimler, river, riller i forskellige dimen

sioner, afhængigt af det valgte skæreværktøj.
Tilbereder grøntsager, frugt, tørt brød, ost,
nødder, svampe o.l.

Den store påfyldningsskål anvendes først og

­fremmest til bulkfødning af alle typer produkter

(billede), samt til skæring af større produkter,
såsom kål.

Den store påfyldningsskål anvendes også når
produktet ønskes skåret på en bestemt led,
f.eks. tomat og citron. Placer/stabel produktet
som vist på billedet.

Det indbyggede føderør bruges til at skære
skiver af lange produkter, som f.eks. agurker,
se billede.

-

MED HURTIGHAKKER:

Hakker, ndeler, mikser og blander fars, kryd

dersmør, dressing, dessert, puré, paté, supper

etc. Tilbereder kød, sk, frugt, grøntsager, løg,

persille, nødder, mandel, parmesan, svampe,
chokolade, etc.

ANVENDELSE

BRUGERE

Restauranter, caféer, bagerier, butikskøkkener,
diætkøkkener, plejehjem, skoler, daginstitu­tioner, salatbarer etc.

KAPACITET

VED BRUG AF GRØNTSAGSSKÆRER:
Op til 80 portioner pr. dag og 2 kg pr. minut.

VED BRUG AF HURTIGHAKKER:
Hvor stor mængde og hvor store stykker der

kan behandles pr. gang, samt hvilken behand
ligstid der kræves, afhænger af produktets
konsistens og på det ønskede resultat.

For et ensartet og godt resultat bør faste
produkter, såsom kød, ost o.l. først deles i lige
store stykker, ikke større end ca 3x3x3 cm.

Nedenstående liste angiver de maksimale
mængder der bør behandles pr. gang.

• Kød: 1 kg

• Fisk: 1 kg

• Kryddersmør: 1 kg

• Majonæse: 1 liter

• Persille: 1 liter

SKRABEREN

HURTIGHAKKER:
Hav altid skraberen monteret under tiltilbered

-

ning, da denne bremser produktets rotation i
skålen og styrer det ind mod midten af skålen/
knivzonen.

Ved at føre skraberens håndtag frem og
tilbage, skrabes låg og sider af og produktet
føres frem mod kniven, mens maskinen kører.

MONTERING

AF GRØNTSAGSSKÆRER:
Placer tømmeskiven på akslen og drej/tryk den

ned i koblingen.

Placer derefter det valgte skæreværktøj på

­akslen og drej det så det falder ned i koblingen.

Placer grøntsagsskæreren på maskinbasen så
teksten ”Close Open” er placeret kl. 5 set fra
afgangen og tryk den derefter med uret til stop.

AF HURTIGHAKKER:
Placer skålen på maskinbasen således at

styre-pladen på skålen føres ind i sporet, øverst
på maskinbasen.

Placer kniven på akslen og drej og tryk samti
digt kniven nedad, så den falder helt ned i
koblingen.

Indsæt tætningsringen i sporet på låget.

Tag fat i skraberringens centrum og placer låget
på skraberringen.

Placer skraberhåndtaget ovenpå låget og skra

­berringen nedenunder. Drej skraberhåndtaget

mod uret til stop i skraberringen. De tre dele
er nu samlet.

-

-

-

-

16

HALLDE • User Instructions

Placer låget på skålen så teksten “Close Open”

DK = OK 2014-08-18 / AAL

er placeret kl. 5 set fra afgangen.

Drej låget med uret til stop.

DEMONTERING

AF GRØNTSAGSSKÆRER:
Drej grøntsagsskæreren mod uret til stop og

løft den af.

Drej skæreværktøjet med uret og løft det af.

Løft tømmeskiven ud.

AF HURTIGHAKKER:
Drej låget mod uret til stop og fjern låget/

skraberen.

Tryk skraberring og skraberhåndtag sammen
og drej samtidigt håndtaget med uret til stop,
adskil de tre dele.

Drej kniven med uret til stop og fjern kniv og
skål.

Hvis indholdet i skålen er ydende, bør skålen

tømmes før kniven afmonteres.

HASTIGHEDSREGULERING

Med regulatoren i stilling ”0” er maskinen
afbrudt. I stilling ”I” kører maskinen kontinu­erligt.

RENGØRING

Læs hele instruktionen før du begynder at
rengøre maskinen.

INDEN RENGØRING: Sluk maskinen og tag
stikket ud af kontakten eller sluk afbryderen.
Fjern alle løse dele som skal rengøres. Husk
også at fjerne skraberblade og tætningsringe,
hvis maskinen er udstyret med hurtighakker.

MASKINOPVASK: samtlige aftagelige kan
vaskes i en opvaskemaskine.

HÅNDOPVASK: Brug altid håndopvaske
middel.

RENGØRINGSVÆRKTØJ: Brug en opvas
kebørste til rengøring af produktområderne.
Knivakslen i midten af maskinen kan med

fordel rengøres med en lille ad børste. Aftør

maskinens udvendige falder med en fugtig
klud.

DESINFEKTION: Brug Isopropanol (65-70%).
Isopropanol er let antændeligt, vær derfor
forsigtig.

ADVARSEL:

• Hæld eller sprøjt aldrig vand på maskinens
sider.

• Brug aldrig klorholdige produkter til
rengøringen.

• Brug aldrig skarpe genstande eller genst
ande ikke egnet til rengøring.

• Brug aldrig rengøringsmidler med slibende

e󰀨ekt.

UNDGÅ: Brug ikke rengøringssvampe som
f.eks. Scotch Brite™, medmindre dette er

absolut nødvendigt. Disse gør overaden mere

ru og dermed mindre vandafvisende.

PLEJE:

• Rengør maskinen omgående efter brug.

• Tør maskinen omgående efter rengøring,
for at undgå oxidering og misfarvninger på
ydersiden.

Hvis maskinen efterlades fugtig i længere tid,
kan der opstå pletter. Disse pletter er harmløse,

men pynter ikke på overaden. Grøntsager

og frugt indeholder syrer. Afhængigt af hvilke
produkter der er tale om, vil disse påvirke
metallet efter forskellige tidsintervaller. Det er
derfor vigtig at rengøre maskinen direkte efter
behandling af salte og sure produkter.

FEJLSØGNING

For at fjerne risikoen for skader på motoren,
er CC-32S udstyret med en termosikring, som
automatisk afbryder maskinen, hvis motoren
bliver for varm. Termosikringen har automatisk
reset, hvilket betyder at maskinen kan startes
igen efter 10 til 30 minutters afkøling.

FEJL: Maskinen starter ikke eller går i stå under
drift og kan ikke genstartes.

AFHJÆLPNING: Kontroller at stikket er sat i
kontakten. Kontroller at sikringerne på forsy
ningen er i orden. Kontroller at grøntsagsskæ­reren er monteret korrekt og at håndtaget er
nedfældet. Kontroller at skål og låg er monteret
korrekt. Drej hastighedsregulatoren om på ”0”
og vent i nogle minutter, forsøg derefter at
genstarte maskinen. Hjælper dette ikke, tilkald
da en autoriseret fagmand.

FEJL: Lav kapacitet eller dårligt resultat med
grøntsagsskæreren.

AFHJÆLPNING: Vælg korrekt skæreværktøj.
Brug altid tømmeskiven. Kontroller at knive og
rivejern er hele og skarpe. Tryk produktet ned
med et lettere tryk.

-

FEJL: Lav kapacitet eller dårligt resultat med
hurtighakkeren.

-

AFHJÆLPNING: Fordel produktet i mindre
lige store stykker på max. 3x3x3 cm. Behandl
i kortere eller længere tid. Behandl mindre
portioner pr. gang. Hav altid skraberen
monteret og brug den efter behov.

FEJL: Skæreværktøjet kan ikke fjernes ved
brug af grøntsagsskærer.

AFHJÆLPNING: Brug altid tømmeskiven. Brug
en tyk skindhandske o.l. som knivene ikke
kan skære igennem og drej skæreværktøjet
løs, med uret.

TEKNISK DATA HALLDE CC-32S

KAPACITET OG VOLUMEN: Tilbereder op til 2

­kg pr. minut med grøntsagsskærer, afhængigt

af det valgte skæreværktøj og råvaren. Grønt
sagsskærers volumen: 0,9 liter. Føderørets
diameter: 53 mm. Hurtighakker: Skålens
bruttovolumen: 3 liter. Skålens nettovolumen

letydende væske: 0,9 liter.

MASKINBASE: Motor: 1,0 kW. 100-120 V,
1-faset, 50-60 Hz. 220-240 V, 1-faset, 50/60
Hz. Termosikring. Transmission: vedlige
holdelsesfri tandrem. Sikkerhedssystem: to
sikkerhedsafbrydere. Kapslingsklasse: IP34.
Vægudtag: jordet, 1-faset, 10 A. Anlægssikring:
10 A, træg. Støjniveau LpA (EN31201): 76 dBA
ved skæring og 82 dBA ved hakning. Magnet­felt: mindre end 0,1 mikrotesla.

REGULERING OG HASTIGHEDER: To hastig
heder (HALLDE 2-SPEED) for perfekt resultat
ved anvendelse af både grøntsagsskærer og
hurtighakker. Automatisk hastighedsindstilling
(HALLDE AUTO-SPEED) som registrerer om
der er monteret grøntsagsskærer eller hurtig­hakker. Ved skærning med grøntsagsskærer
500 o/min samt ved hakning med hurtighakker
1450 o/min.

SKÆREVÆRKTØJ OG HAKKEKNIV: Skære
værktøjets diameter: 185 mm. Hakkeknivens
diameter: 170 mm.

NETTOVÆGT: Maskinbase: 7 kg. Grøntsags
skærer komplet eksklusiv skæreværktøj: 1 kg.
Skæreværktøj: ca 0,3 kg i gennemsnit. Hurtig
hakker komplet inklusiv kniv: 1,4 kg.

NORMER: NSF STANDARD 8, se konformi
tetserklæring

-

-

-

-

-

-

-

-

HALLDE • User Instructions

17