Neff N54K40N0 User Manual [de, fr, en]

[de] Gebrauchsanleitung ...........3

[en] Instruction manual ........... 10

[fr] Notice d’utilisation ...........16

[nl] Gebruiksaanwijzing ..........23

N54K40N0
Teppan Yaki

Ø Inhaltsverzeichnis

[de]Gebrauchsanleitung

Wichtige Sicherheitshinweise ...................................................3

Ursachen für Schäden .......................................................................4

Umweltschutz ............................................................................. 4

Umweltgerecht entsorgen .................................................................4

Das Gerät kennen lernen ........................................................... 5

Ihre neue Teppan Yaki.......................................................................5

Das Bedienfeld.................................................................................... 5

Restwärmeanzeige ............................................................................. 6

Vor dem ersten Benutzen ..........................................................6

Reinigen................................................................................................ 6

Teppan Yaki aufheizen ......................................................................6

Teppan Yaki einstellen ...............................................................6

Temperatur einstellen.........................................................................6

Warmhaltestufe.................................................................................... 6

Reinigungsstufe...................................................................................6

Hintere Heizzone abschalten ............................................................ 6

Einstellltabelle ......................................................................................7

: Wichtige Sicherheitshinweise

Automatische Zeitbegrenzung.................................................. 8

Tipps und Tricks......................................................................... 8

Pflege und Reinigung ................................................................ 8

Gerät reinigen...................................................................................... 8

Diese Reinigungsmittel nicht verwenden ....................................... 9

Kundendienst ............................................................................. 9

Produktinfo

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und
Services finden Sie im Internet: www.neff-international.com
und Online-Shop: www.neff-eshop.com

Für Produktinformationen sowie
Anwendungs- und Bedienfragen
wählen Sie unsere Info-Num­mer: (Mo-Fr: 8.00-18.00Uhr
erreichbar) 0,14 EUR/Min aus
dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf. abweichend. Nur für
Deutschland gültig.

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann
können Sie Ihr Gerät sicher und richtig
bedienen. Die Gebrauchs- und Montagean­leitung für einen späteren Gebrauch oder
für Nachbesitzer aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen.
Bei einem Transportschaden nicht anschlie­ßen.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf
Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schä­den durch falschen Anschluss besteht kein
Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haus­halt und das häusliche Umfeld bestimmt.
Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen
und Getränken benutzen. Das Gerät wäh­rend des Betriebes beaufsichtigen. Das
Gerät nur in geschlossenen Räumen ver­wenden.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer Fernsteuerung bestimmt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten
oder Mangel an Erfahrung oder Wissen
benutzt werden, wenn sie von einer Person,
die für ihre Sicherheit verantwortlich ist,
beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des
sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie­sen wurden und sie die daraus resultieren­den Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Brandgefahr!

■

Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell.
Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt las­sen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen.
Kochstelle ausschalten. Flammen vorsich­tig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnli­chem ersticken.

Brandgefahr!

■

Das Gerät wird sehr heiß, brennbare Mate­rialien können sich entzünden. Nie brenn­bare Gegenstände (z. B. Spraydosen,
Reinigungsmittel) unter dem Gerät oder in
unmittelbarer Nähe lagern oder benutzen.
Nie brennbare Gegenstände auf oder in
das Gerät legen.

Verbrennungsgefahr!

■

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb
heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder
fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■

Bei geschlossener Geräteabdeckung
kommt es zum Wärmestau. Die Geräteab­deckung erst schließen, wenn das Gerät
abgekühlt ist. Das Gerät nie mit geschlos­sener Geräteabdeckung einschalten. Die

3

Geräteabdeckung nicht zum Warmhalten
oder Abstellen benutzen.

Stromschlaggefahr!

■

Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr­lich. Nur ein von uns geschulter Kunden­dienst-Techniker darf Reparaturen
durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzste­cker ziehen oder Sicherung im Siche­rungskasten ausschalten. Kundendienst
rufen.

Stromschlaggefahr!

■

An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso­lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie
Anschlusskabel von Elektrogeräten mit
heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.

Stromschlaggefahr!

■

Eindringende Feuchtigkeit kann einen
Stromschlag verursachen. Keinen Hoch­druckreiniger oder Dampfreiniger verwen­den.

Stromschlaggefahr!

■

Ein defektes Gerät kann einen Strom­schlag verursachen. Nie ein defektes

Gerät einschalten. Netzstecker ziehen
oder Sicherung im Sicherungskasten aus­schalten. Kundendienst rufen.

Ursachen für Schäden

Die Edelstahl-Bratfläche ist robust und glatt, wird aber mit der
Zeit Gebrauchsspuren bekommen, wie eine gute Pfanne. Diese
beeinträchtigen aber nicht den Gebrauchsnutzen. Eine leichte
Gelbfärbung der Edelstahl-Bratfläche ist normal.

Achtung!

■ Kratzer oder Kerben auf der Bratfläche: Nie mit Messern auf

der Bratfläche schneiden. Zum Wenden der Speisen die mit­gelieferte Spatel verwenden. Mit der Spatel nicht auf die Brat­fläche schlagen.

■ Wenn harte oder spitze Gegenstände auf die Glaskeramik-

Blende oder die Glaskeramik-Abdeckung fallen, können
Schäden entstehen.

■ Glaskeramik-Abdeckung: Die Glaskeramik-Abdeckung erst

nach vollständiger Abkühlung des Gerätes auflegen. Nie das
Gerät mit aufgelegter Abdeckung einschalten. Die Abde­ckung nicht als Abstellfläche oder als Warmhaltefläche benut­zen.

Umweltschutz

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richt­linie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte
(waste electrical and electronic equipment - WEEE)
gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige
Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

4

Das Gerät kennen lernen






Hier erhalten Sie eine Übersicht über die Komponenten und
das Bedienfeld Ihres neuen Gerätes.

Ihre neue Teppan Yaki

Nr. Bezeichnung

1 Glaskeramik-Abdeckung
2Bratfläche
3Schalter

Das Bedienfeld

Schalter

140-240 °C Temperatur

,

m

å

Reinigungsstufe
Warmhaltestufe
Heizzone hinten aus

Anzeigen

•

¿
å

Bedienflächen

Wenn Sie ein Symbol berühren, wird die jeweilige Funktion akti­viert.

Restwärme
Aufheizen
Heizzone hinten aus

5

Hinweise

■ Die Einstellungen bleiben unverändert, wenn Sie mehrere

Felder gleichzeitig berühren. So können Sie Übergekochtes
im Einstellbereich aufwischen.

■ Halten Sie die Bedienflächen immer trocken. Feuchtigkeit

beeinträchtigt die Funktion.

Vor dem ersten Benutzen

Restwärmeanzeige

Die Teppan Yaki hat eine Restwärmeanzeige.
Erscheint in der Anzeige ein

Die Anzeige erlischt, wenn die Teppan Yaki ausreichend abge­kühlt ist.

•, ist die Teppan Yaki noch heiß.

Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit Ihrer
Teppan Yaki zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vor­her das Kapitel Sicherheitshinweise.

Reinigen

Reinigen Sie die Teppan Yaki vor dem ersten Gebrauch gründ­lich mit lauwarmer Spüllauge.

Teppan Yaki einstellen

In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie die Teppan Yaki einstel­len. In der Tabelle finden Sie Temperaturen und Garzeiten für
verschiedene Gerichte.

Temperatur einstellen

Mit dem Schalter stellen Sie die Temperatur der Teppan Yaki
ein.

Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, erlischt die Auf­heizanzeige. Jetzt können Sie das Bratgut auflegen.

Hinweis: Die Teppan Yaki regelt durch Ein- und Ausschalten
der Heizung. Auch bei höchster Leistung kann die Heizung ein­und ausschalten.

Teppan Yaki aufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie die leere Teppan
Yaki auf. Ideal dafür sind 30 Minuten bei 240 °C.

Warmhaltestufe

Mit dem Schalter die Warmhaltestufe m auswählen.
Wählen Sie keine zu großen Mengen zum Warmhalten. Alle

warmzuhaltenden Speisen sollten mit der Bratfläche in Berüh­rung sein, da sie sonst auskühlen. Halten Sie Speisen nicht zu
lange warm, da sie sonst austrocknen.

Reinigungsstufe

Auf der Reinigungsstufe , heizt das Gerät auf 40 °C auf. So
können Sie Verschmutzungen einweichen lassen, wenn Sie
etwas Wasser und Spülmittel auf die Bratfläche geben (maxi­mal 1 Stunde). Nach Anlösen der Verschmutzung können Sie
mit der Reinigung beginnen.

Hintere Heizzone abschalten

Bei der Zubereitung kleiner Mengen können Sie auch nur die
vordere Zone nutzen. Die hintere Zone können Sie zum Warm­halten verwenden.

Drehen Sie den Schalter nach rechts auf das Symbol
danach zurück auf die gewünschte Temperatur. Die Anzeige
leuchtet. Die hintere Heizzone ist abgeschaltet.

å und

6

Einstellltabelle

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und gelten für ein
vorgeheiztes Gerät. Die Werte können je nach Art und Menge
des Bratgutes variieren.

Das Bratgut erst auflegen, wenn die Vorheizzeit verstrichen ist.

Fleisch/Geflügel

Bratgut Temperatur Garzeit Menge/Dicke

Rindersteak, medium* anbraten 230 - 240 °C 2 - 3 Min. je Seite ca. 2 cm

fortbraten 180 °C 5 - 7 Min.
Schweinenackensteak, ohne Knochen 210 - 220 °C 15 - 20 Min. ca. 2 cm
Schweinemedaillons** 170 - 180 °C 13 - 17 Min. max. 2 cm
Schnitzel, Schwein oder Kalb, paniert*** 190 - 200 °C 10 - 13 Min. 0,5 - 1 cm
Putensteak 210 - 220 °C 8 - 15 Min. 1 - 1,5 cm
Hähnchenbrustfilet 180 - 190 °C 15 - 20 Min. 2,5 - 3 cm
Fleischstreifen/Geschnetzeltes, Rind oder Schwein,

mariniert****
Putenbruststreifen**** 180 - 190 °C 7 - 9 Min. 600 - 700 g
Hackfleisch 230 - 240 °C 9 - 11 Min. ca. 600 g
Hamburger 180 - 190 °C 13 - 16 Min. max. 1 cm
* z. B. Entrecôte, Filetsteak, Rumpsteak. Das Steak ist medium, wenn Fleischsaft austritt.

** Fest auf die Platte andrücken, mehrmals wenden.
*** Ausreichend Öl verwenden, damit die Panade nicht austrocknet und verbrennt.
**** Die Fleisch- / Geflügelstreifen gut verteilen, sie sollten sich nicht berühren.

200 - 210 °C 8 - 10 Min. 600 - 700 g

Fisch

Bratgut Temperatur Garzeit Menge/Dicke

Fischfilet* 190 - 200 °C 7 - 10 Min. ca. 2 cm
Lachssteak 170 - 180 °C 18 - 20 Min. ca. 3 cm
Thunfischsteak 190 - 200 °C 18 - 20 Min. ca. 3 cm
Garnelen 210 - 220 °C 8 - 10 Min. à 30 g
* zum Braten geeignete Fischsorten verwenden, z.B. Lachs, Thunfisch, Seeteufel, Barsch, Zander. Damit die Fischfilets weniger stark

haften, können Sie vor dem Braten in Mehl gewälzt werden. Beginnen Sie mit dem Braten auf der Hautseite und wenden Sie
nach Möglichkeit nur einmal.

Gemüse

Bratgut Temperatur Garzeit Menge/Dicke

Karotten, gestiftelt 190 - 200 °C 6 - 8 Min. ca. 500 g
Paprikastreifen 200 - 210 °C 4 - 6 Min. ca. 500 g
Auberginen, in Scheiben* 200 - 210 °C 6 - 8 Min. ca. 500 g
Zucchini, in Scheiben 190 - 200 °C 6 - 8 Min. ca. 500 g
Zwiebelringe 190 - 210 °C 5 - 7 Min. ca. 500 g
Champignons, in Scheiben 230 - 240 °C 10 - 12 Min. ca. 500 g
Kartoffeln, gekocht, in Scheiben 210 - 220 °C 10 - 12 Min. ca. 500 g
* Auberginen vor dem Braten salzen, 30 Minuten stehen lassen und abtrocknen.

7

Automatische Zeitbegrenzung

Ist die Teppan Yaki mehr als 2 Stunden in Betrieb und sie
ändern die Einstellung nicht, wird die automatische Zeitbegren­zung aktiviert.

Tipps und Tricks

■ Legen Sie das Gargut erst auf, wenn die Aufheizanzeige erlo-

schen ist. Dies gilt ebenfalls bei der Erhöhung der Tempera­tur zwischen zwei Zubereitungen.

■ Drücken Sie Fleisch-, Geflügel- und Fischstücke mit dem Spa-

tel flach auf die Bratfläche. Wenden Sie sie erst, wenn sie
sich leicht von der Platte lösen lassen, um die Fasern nicht zu
zerstören. Es kann ansonsten Flüssigkeit austreten, was zum
Austrocknen des Gargutes führt.

■ Fleisch-, Geflügel- und Fischstücke sollten sich beim Braten

nicht berühren, damit sie keine Flüssigkeit ziehen.

Pflege und Reinigung

Die Heizung wird unterbrochen, das Aufheizsymbol blinkt.
Drehen Sie den Schalter auf 0. Danach können Sie neu einstel-

len.

■ Stechen oder schneiden Sie Fleisch vor oder während des

Garens nicht ein, um den Austritt von Fleischsaft zu verhin­dern.

■ Salzen Sie Fleisch, Geflügel und Fisch nicht vor dem Braten,

um kein Wasser und lösliche Nährstoffe zu entziehen.

■ Fischfilet kann vor dem Braten in Mehl gewälzt (mehliert) wer-

den. So haftet es weniger stark an.

■ Fischfilet nach Möglichkeit nur einmal wenden. Braten Sie es

zuerst auf der Hautseite an.

■ Verwenden Sie nur hoch erhitzbare, zum Braten geeignete

Öle und Fette, z. B. raffinierte Pflanzenöle oder Butterschmalz
(geklärte Butter).

In diesem Kapitel finden Sie Tipps und Hinweise für die opti­male Pflege und Reinigung Ihres Gerätes.

: Stromschlaggefahr!

Zur Reinigung des Gerätes keinen Hochdruckreiniger oder
Dampfreiniger verwenden.

: Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Vor der Reinigung
Gerät abkühlen lassen.

: Verbrennungsgefahr!

Beim Aufgeben von Wasser oder Eiswürfeln auf die heiße Brat­fläche entstehen Spritzer und Wasserdampf. Nicht über das
Gerät beugen. Sicherheitsabstand einhalten.

Gerät reinigen

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch, wenn es abge­kühlt ist. Eingebrannte Rückstände lassen sich nur schwer ent­fernen.

Entfernen Sie grobe Rückstände mit den Spateln.
Eiswürfel eignen sich besser zur Reinigung des warmen Gerä-

tes als Wasser, da weniger heiße Spritzer und Wasserdampf
entstehen.

Entfernen Sie sorgfältig Reste von Reinigern vor dem nächsten
Gebrauch.

Warmes Gerät reinigen

1.Gerät ausschalten. Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen!

2.Eiswürfel oder Wasser auf die Bratfläche geben. Einige Sprit-

zer Spülmittel dazugeben. Verschmutzung einweichen lassen.

3.Mit der Reinigung erst beginnen, wenn die Restwärmean-

zeige von

Abgekühltes Gerät reinigen

1.Etwas Wasser und Spülmittel auf die Bratfläche geben, so

dass diese leicht bedeckt ist.

• zu œ gewechselt hat.

2.Gerät einschalten. Reiningungsstufe , einstellen. Ver-

schmutzung einweichen lassen (max. 1 Stunde).

3.Nach Anlösen der Verschmutzung mit der Reinigung begin-

nen.

Zwischenreinigung zwischen zwei Bratvorgängen

1.Gerät ausschalten.

2.4 - 5 Eiswürfel mit den Spateln über die heiße Bratfläche

schieben.

3.Angelöste Verschmutzungen mit den Spateln entfernen.

4.Gerät wieder einschalten. Mit dem Auflegen der Speisen war-

ten, bis das Gerät die eingestellte Temperatur wieder erreicht
hat.

Geräteteil/
Oberfläche

Bratfläche Fetthaltige Rückstände mit Spülmittel

Bratfläche, einge­brannte Ver­schmutzungen

Empfohlene Reinigung

entfernen.
Je nach Gargut können weißliche Fle-

cken auf der Bratfläche zurückbleiben.
Mit Zitronensaft oder Essig entfernen.
Anschließend gründlich feucht nachwi­schen. Zitronensaft oder Essig dürfen
nicht mit der Bedienblende in Kontakt
kommen.

Hartnäckige Verschmutzungen bei kal­tem Gerät mit unserem Grillreiniger-Gel
(Bestellnummer 463582) einstreichen
und mindestens 2 Stunden einwirken
lassen, bei starker Verschmutzung
über Nacht. Anschließend gründlich
abspülen und trocknen. Verpackungs­hinweise des Reinigers beachten.

8

Geräteteil/

Empfohlene Reinigung

Oberfläche

Edelstahlrahmen Mit einem weichen, feuchten Lappen

und etwas Spülmittel reinigen.
Für starke Verschmutzungen unseren

Edelstahl-Reiniger (Bestellnummer

464524) verwenden. Dadurch
bekommt matter Edelstahl wieder
Glanz.

Bedienblende Mit einem weichen, feuchten Lappen

und etwas Spülmittel reinigen; der Lap­pen darf nicht zu nass sein. Mit einem
weichen Tuch nachtrocknen.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst
für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um
unnötige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer:

Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben Sie bitte die
E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes an. Das Typenschild
mit den Nummern finden Sie auf dem Gerätepass.

Beachten Sie, dass der Besuch des Kundendiensttechnikers im
Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht
kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kun­dendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst­Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
A 0810 550 544
D 01801 22 33 88

(0,039 €/Min. aus dem Festnetz,
Mobilfunk max. 0,42 €/Min.)

CH 0848 840 040

Diese Reinigungsmittel nicht verwenden

■ Scheuernde oder scharfe Reiniger

■ Säurehaltige Reiniger (z. B. Essig, Zitronensäure, usw.) nicht

auf den Rahmen oder die Blende gelangen lassen

■ Chlorhaltige oder stark alkoholhaltige Reiniger

■ Backofenspray

■ Harte, kratzende Spülschwämme, Bürsten oder Scheuerkis-

sen

■ Neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich auswaschen.

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen
somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechni­kern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr
Hausgerät ausgerüstet sind.

9

Ú Table of contents

[en]Instructio n manual

Important safety information .................................................. 10

Causes of damage .......................................................................... 11

Environmental protection ....................................................... 11

Environmentally-friendly disposal.................................................. 11

Getting to know the appliance................................................ 11

Your new Teppan Yaki.................................................................... 11

The control panel ............................................................................. 12

Residual heat indicator ................................................................... 12

Before using for the first time................................................. 12

Cleaning............................................................................................. 12

Heating the Teppan Yaki ................................................................ 12

Setting the Teppan Yaki........................................................... 12

Setting the temperature.................................................................. 12

Keep warm setting........................................................................... 12

Cleaning level ................................................................................... 12

: Important safety information

Read these instructions carefully. Only then will you be able to operate your appliance safely and correctly. Retain the instruction manual and installation instructions for future use or for subsequent owners.

Check the appliance for damage after unpacking it. Do not connect the appliance if it has been damaged in transport.

Only a licensed professional may connect appliances without plugs. Damage caused by incorrect connection is not covered under warranty.

This appliance is intended for domestic use only. The appliance must only be used for the preparation of food and drink. The appliance must be supervised during operation. Only use this appliance indoors.

This appliance is not intended for operation with an external clock timer or a remote control.

This appliance may be used by children
over the age of 8 years old and by persons
with reduced physical, sensory or mental
capabilities or by persons with a lack of
experience or knowledge if they are
supervised or are instructed by a person
responsible for their safety how to use the
appliance safely and have understood the
associated hazards.

Children must not play with the appliance. Children must not clean the appliance or carry out general maintenance unless they are at least 8 years old and are being supervised.

Switching off the rear heating zone.............................................. 12

Settings table.................................................................................... 13

Automatic time limit .................................................................13

Tips and tricks ..........................................................................14

Care and cleaning.....................................................................14

Cleaning the appliance................................................................... 14

Do not use these cleaners............................................................. 14

After-sales service....................................................................15

Produktinfo

Additional information on products, accessories, replacement
parts and services can be found at www.neff-

international.com and in the online shop www.neff­eshop.com

Keep children below the age of 8 years old at a safe distance from the appliance and power cable.

Risk of fire!

■

Hot oil and fat can ignite very quickly.
Never leave hot fat or oil unattended.
Never use water to put out burning oil or
fat. Switch off the hotplate. Extinguish
flames carefully using a lid, fire blanket or
something similar.

Risk of fire!

■

The appliance becomes very hot and
flammable materials could catch fire.
Never store or use flammable
objects (e.g. spray cans, cleaning agents)
under the appliance or in its immediate
vicinity. Never place flammable items on
or in the appliance.

Risk of burns!

■

The accessible parts become very hot
when in operation. Never touch hot parts.
Keep children at a safe distance.

Risk of burns!

■

When the appliance cover is closed, heat
will accumulate. Only close the appliance
cover when the appliance has cooled
down. Never switch the appliance on with
the appliance cover closed. Do not rest
food on the appliance cover or use it to
keep food warm.

Risk of electric shock!

■

Incorrect repairs are dangerous. Repairs
may only be carried out by one of our
trained after-sales engineers. If the
appliance is faulty, unplug the mains plug

10