C44.20N0.
*9000525960* 9000525960
[nl] Gebruiksaanwijzing .................................2
é Inhoudsopgave
Veiligheidsvoorschriften............................................................3
Instructies voor uw veiligheid ...........................................................3
Oorzaken van schade ........................................................................3
Uw nieuwe apparaat................................................................... 4
Bedieningspaneel ...............................................................................4
Binnenruimte........................................................................................5
Toebehoren..........................................................................................5
Automatische kalibrering...................................................................5
Voor het eerste gebruik ............................................................. 5
Tijd instellen .........................................................................................5
Waterhardheid instellen .....................................................................5
Eerste gebruik ..................................................................................... 6
Toebehoren voorreinigen ..................................................................6
Apparaat bedienen .....................................................................6
Watertank vullen..................................................................................6
Apparaat inschakelen ........................................................................6
Apparaat uitschakelen. ......................................................................7
Na het gebruik.....................................................................................7
Kookwekker .........................................................................................8
Tijd wijzigen..........................................................................................8
Automatische programma's ...................................................... 8
Programma instellen ..........................................................................8
Aanwijzingen voor de programma's................................................9
Programmatabel..................................................................................9
Basisinstellingen ...................................................................... 10
Onderhoud en reiniging...........................................................11
Schoonmaakmiddelen .................................................................... 11
Ontkalken .......................................................................................... 12
Wat te doen bij storingen? ...................................................... 13
Deurdichting vervangen.................................................................. 14
Servicedienst ............................................................................ 14
Enummer en FDnummer.............................................................. 14
Milieubescherming...................................................................15
Milieuvriendelijke afvalverwerking................................................. 15
Tips om energie te besparen ........................................................ 15
Tabellen en tips ........................................................................ 15
Toebehoren ..................................................................................... 15
Vormen .............................................................................................. 15
Bereidingstijd en hoeveelheid...................................................... 15
Levensmiddelen gelijkmatig verdelen ......................................... 15
Levensmiddelen die gevoelig zijn voor druk .............................. 15
Menu garen....................................................................................... 15
Groente.............................................................................................. 15
Bijgerechten en peulvruchten........................................................ 16
Gevogelte en vlees.......................................................................... 16
Vis ....................................................................................................... 17
Ingrediënten voor in de soep ........................................................ 17
Desserts, compote .......................................................................... 18
Gerechten regenereren .................................................................. 18
Ontdooien.......................................................................................... 18
Deeg laten rijzen .............................................................................. 19
Uitpersen ........................................................................................... 19
Inmaken............................................................................................. 19
Diepvriesproducten ......................................................................... 19
Produktinfo
Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.neff-international.com en in de online-shop: www.neff-eshop.com
2
ã=Veiligheidsvoorschriften
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Bewaar de
gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift goed. Geeft u
het apparaat door aan anderen, doe de gebruiksaanwijzing en
het installatievoorschrift er dan bij.
Instructies voor uw veiligheid
Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik bestemd. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten.
Volwassenen en kinderen mogen het apparaat niet zonder
toezicht gebruiken wanneer
■ ze hiertoe lichamelijk of geestelijk niet in staat zijn,
■ of niet over de nodige kennis en ervaring beschikken.
Laat kinderen nooit met het apparaat spelen.
Risico van letsel!
Open de deur van het apparaat niet voordat het volledig in het
meubel is ingeschoven. Zolang het apparaat nog niet is
vastgeschroefd, mag de deur ervan alleen voorzichtig worden
geopend. Het kan kantelen of uit het meubel vallen.
Neem het installatievoorschrift in acht.
Kans op verbrandingen!!
Bij het openen van de apparaatdeur kan er hete stoom
ontsnappen. Tijdens of na de bereiding de apparaatdeur
voorzichtig openen. Bij het openen niet te dicht bij het apparaat
staan. Let erop dat de stoom niet te zien kan zijn, afhankelijk
van de temperatuur.
Risico van verbranding!
Nooit de hete binnenvlakken en verwarmingselementen van de
binnenruimte aanraken. Houd kleine kinderen uit de buurt.
Risico van brand!
Geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte bewaren.
Kans op verbrandingen!
Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan hete
waterdamp.
Risico van kortsluiting!
Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten tussen de hete
apparaatdeur beklemd laten raken. De isolatie van de kabel
kan smelten.
Risico van verbranding!
Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol
bevatten. Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte vlam
vatten. Gebruik alleen kleine hoeveelheden drank met een
hoog alcoholpercentage en open de deur van het apparaat
voorzichtig.
Kans op verbrandingen!!
Niet direct nadat het apparaat uitgeschakeld is beginnen met
de reiniging. Het water in de stoomschaal is nog heet. Wacht
tot het apparaat is afgekoeld.
Kans op een elektrische schok!
Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen
uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn
geïnstrueerd door de klantenservice. Wanneer het apparaat
defect is, trek de stekker dan uit het stopcontact of schakel de
betreffende zekering in de meterkast uit. Neem contact op met
de klantenservice.
Oorzaken van schade
Attentie!
■ Plaats niets direct op de bodem van de binnenruimte. Bedek
hem niet met aluminiumfolie. Het apparaat kan door
warmteophoping beschadigd raken.
De bodem van de binnenruimte en de stoomschaal moeten
altijd vrij blijven. Zet vormen altijd op het rooster of in de bak
met gaatjes.
■ Aluminiumfolie in de binnenruimte mag niet in contact komen
met de deurruit. Hierdoor kunnen permanente verkleuringen
van de ruit optreden.
■ De vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn.
■ Gebruik geen vormen die roestplekken vertonen. De kleinste
plekken kunnen al corrosie in de binnenruimte veroorzaken.
■ Schuif bij het stomen met een bak met gaatjes altijd de
bakplaat of de bak zonder gaatjes eronder in. Vrijkomend
vocht wordt opgevangen.
■ Geen vochtige levensmiddelen langere tijd in de afgesloten
binnenruimte bewaren. Dit kan corrosie in de binnenruimte tot
gevolg hebben.
■ Vruchtensap kan vlekken in de binnenruimte achterlaten.
Verwijder vruchtensap altijd direct en neem het oppervlak
daarna af met een vochtige en een droge doek.
■ Is de deurdichting sterk vervuild, dan sluit de deur tijdens het
gebruik niet meer goed. De aangrenzende voorzijden van
meubels kunnen worden beschadigd. Deurdichting altijd
schoon houden en eventueel vervangen.
■ De binnenruimte van uw apparaat bestaat uit hoogwaardig
roestvrij staal. Door onjuist onderhoud kan corrosie in de
binnenruimte ontstaan. Neem de aanwijzingen voor het
onderhoud en de reiniging in de gebruiksaanwijzing in acht.
Verwijder vuil in de binnenruimte direct nadat het apparaat is
afgekoeld.
Risico van verbranding!
Nooit hete toebehoren of vormen zonder pannenlappen uit de
binnenruimte nemen.
3
Uw nieuwe apparaat
6WDUW
6WRS
3
NJ
7HPSHUDWXXUWRHWVHQ
.ORNIXQFWLHWRHWV
+RRIGVFKDNHODDU
'UDDLNQRS
.ORN
)XQFWLHWRHWV
3URJUDPPD*HZLFKW
'UDDLNQRS
3URJUDPPD*HZLFKW
)XQFWLHWRHWV
2QWNDONHQ
6WDUW6WRS
WRHWV
In dit hoofdstuk vindt u informatie over
■ het bedieningspaneel
■ de binnenruimte
■ de toebehoren
■ de automatische kalibrering
Bedieningspaneel
Bedieningselement/Indicatie Gebruik/Betekenis
Temperatuurtoetsen 40° Stomen bij 40 °C, bijv. om deeg te laten rijzen en om te ontdooien
60° Stomen bij 60 °C, bijv. om te ontdooien
80° Stomen bij 80 °C, bijv. voor vis en worstjes
90° Stomen bij 90 °C, bijv. voor vis en worstjes en soepingrediënten
100° Stomen bij 100 °C, bijv. voor groente, vis, vlees en bijgerechten, om uit te persen en in
(Zie voor nadere gegevens over gerechten het hoofdstuk: Tabellen en tips)
Klokfunctietoets
KJ
Draaiknop Klok Waarden voor klokfuncties op het display wijzigen
Hoofdschakelaar
Functietoets
~
o
Programma/Gewicht
Draaiknop
Programma/Gewicht
Indicatie
Ì Via het display Ì wordt u tijdens het ontkalken verzocht om met het bijgeleverde
Stoomschaal leegmaken
Indicatie Watertank vullen
Indicatie/Functietoets
Î Via het display Î wordt u verzocht de watertank te vullen (zie het hoofdstuk: Watertank
Í Via het display Í wordt u verzocht het apparaat te ontkalken (zie
Ontkalken
Start/Stop-toets
…
te koken
Klokfunctie kiezen
Kookwerker instellen
Q
Tijdsduur instellen
x
Tijd instellen
3
De draaiknop kan ingedrukt worden. Om in en uit te schakelen op de draaiknop drukken.
Apparaat in- en uitschakelen.
Om in en uit te schakelen drukt u op de hoofdschakelaar.
Kort indrukken: automatische programma's of gewicht voor een programma instellen (zie
het hoofdstuk: Automatische programma's)
Lang indrukken: Basisinstellingen wijzigen (zie het hoofdstuk: Basisinstellingen)
Programma of waarden voor gewicht op het display veranderen
De draaiknop kan ingedrukt worden. Om in en uit te schakelen op de draaiknop drukken.
schoonmaaksponsje het restwater uit de stoomschaal te verwijderen
vullen)
het hoofdstuk: Ontkalken)
Kort indrukken: werking starten en onderbreken (pauze)
Lang indrukken: werking beëindigen
4
Binnenruimte
:DWHUWDQN6WRRPVFKDDO,QVFKXLIKRRJWHV
Druk op het symbool ð om de apparaatdeur te openen.
De binnenruimte heeft drie inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes
worden van beneden naar boven geteld.
Maak de stoomschaal na gebruik altijd schoon met het meegeleverde schoonmaaksponsje, anders kan hij de volgende keer overlopen.
Attentie!
Plaats niets direct op de bodem van de binnenruimte. Bedek
hem niet met aluminiumfolie. Het apparaat kan door
warmteophoping beschadigd raken.
De bodem van de binnenruimte en de stoomschaal moeten
altijd vrij blijven. Zet vormen altijd op het rooster of in de bak
met gaatjes.
Toebehoren
Gebruik alleen de meegeleverde of bij de klantenservice te verkrijgen toebehoren. Deze zijn speciaal op uw apparaat afgestemd.
Uw apparaat beschikt over de volgende toebehoren:
Bak zonder gaatjes, GN ^, 40 mm
diep
om afdruipende vloeistof op te
vangen en voor het koken van rijst,
peulvruchten, granen, etc.
Bak met gaatjes, GN
diep
voor het stomen van hele vis of
grotere hoeveelheden groente, voor
het uitpersen van kleinfruit, etc.
Meer toebehoren kunt u kopen in speciaalzaken:
Toebehoren Bestelnr.
Bak zonder gaatjes, GN
Bak met gaatjes, GN
Bak zonder gaatjes, GN
Bak met gaatjes, GN
Schoonmaakspons 643 254
Ontkalkingsmiddelen 311 138
Microvezeldoek met honingraatstructuur 460 770
1
/2, 40 mm diep Z1662X0
1
/2, 40 mm diep Z1662X0
1
/3, 40 mm diep Z1663X0
1
/3, 40 mm diep Z1662X0
^, 40 mm
Automatische kalibrering
De kooktemperatuur van het water is afhankelijk van de
luchtdruk. Bij het kalibreren wordt het apparaat op de druk ter
plaatse ingesteld. Dit gebeurt automatisch tijdens het eerste
gebruik (zie het hoofdstuk: Eerste gebruik). Er ontwikkelt zich
meer stoom dan gewoonlijk.
Belangrijk hierbij is dat het apparaat gedurende 20 minuten bij 100 °C zonder onderbreking wordt gebruikt. Open de apparaatdeur niet in deze tijd.
Als het apparaat niet automatisch kon worden gekalibreerd (bijv. omdat de apparaatdeur geopend was), wordt de kalibrering bij het eerstvolgende gebruik automatisch uitgevoerd.
Na een verandering van plaats
Om ervoor te zorgen dat het apparaat zich weer automatisch
instelt op de nieuwe plaats zet u het terug naar de
fabrieksinstellingen (zie het hoofdstuk: Basisinstellingen) en
herhaalt u het eerste gebruik (zie het hoofdstuk:
Eerste gebruik).
Voor het eerste gebruik
In dit hoofdstuk leest u welke stappen er nodig zijn voor het
eerste gebruik:
■ de tijd instellen
■ zo nodig de waterhardheid veranderen
■ het eerste gebruik
■ de toebehoren van te voren schoonmaken
In de fabriek is de werking van uw apparaat grondig getest.
Daarom kunnen er nog kleine condensaatresten in het
apparaat aanwezig zijn.
Tijd instellen
Na de elektrische aansluiting zijn de symbolen KJ en 3
verlicht. Op het display verschijnt
1.Met de draaiknop Klok de actuele tijd instellen.
2.Klokfunctietoets KJ indrukken.
De actuele tijd is overgenomen.
‹‹:‹‹.
Waterhardheid instellen
Ontkalk uw apparaat regelmatig. Alleen zo kunt u schade voorkomen.
Uw apparaat geeft automatisch aan wanneer het ontkalkt moet
worden. Het is ingesteld op waterhardheid
Verander de waarde wanneer het water zachter of harder is.
U kunt de hardheid van het water met de bijgevoegde teststrook controleren of deze navragen bij uw waterleidingbedrijf.
™… ƒ (gemiddeld).
5
Aanwijzingen
0$;
0,1
0,1
3
NJ
■ Is het water zeer kalkhoudend, dan raden wij u aan om
onthard water te gebruiken.
■ Gebruikt u uitsluitend onthard water, dan kunt u in dit geval
als waterhardheid
™… ‹ (onthard) instellen.
U kunt de waterhardheid in de basisinstellingen veranderen:
1. De hoofdschakelaar ~ indrukken om het apparaat in te
schakelen.
2. De toets o 3 seconden lang indrukken om in het menu
Basisinstellingen te komen.
Op het display verschijnt
3. De toets o zo vaak kort indrukken tot ™… ƒ verschijnt.
4. Aan de draaiknop draaien om de waterhardheid te
™‚ ‚.
veranderen. Mogelijke waarden:
™… ‹
™… ‚
™… ƒ
™… „
™… …
5. De toets o 3 seconden lang indrukken om het menu
onthard zacht I
gemiddeld II
hard II
zeer hard IV
Basisinstellingen te verlaten.
De verandering wordt opgeslagen.
Eerste gebruik
Voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt, warmt u
het gedurende 20 minuten leeg op bij 100 °C. Open de
apparaatdeur niet in deze tijd. Het apparaat wordt automatisch
gekalibreerd (zie het hoofdstuk: Automatische kalibratie).
1. De hoofdschakelaar ~ indrukken om het apparaat in te
schakelen.
2. Watertank vullen en inschuiven (zie
het hoofdstuk: Watertank vullen).
3. De toets … indrukken.
Het apparaat warmt op bij 100 °C. De tijdsduur van 20 minuten gaat pas in wanneer de ingestelde temperatuur bereikt is. Open de apparaatdeur niet in deze tijd.
De werking wordt automatisch beëindigd en er klinkt een
signaal.
4. De hoofdschakelaar ~ indrukken om het apparaat uit te
schakelen.
Laat de apparaatdeur op een kier staan tot het apparaat
afgekoeld is.
Toebehoren voorreinigen
Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met
zeepsop en een afwasdoek.
Apparaat bedienen
In dit hoofdstuk leest u
■ hoe u de watertank vult
■ hoe u het apparaat in- en uitschakelt
■ waar u na gebruik altijd op moet letten
■ hoe u de kookwekker instelt
■ hoe u de tijd wijzigt
Watertank vullen
Druk op het symbool ð om de apparaatdeur te openen. Rechts ziet u de watertank.
Attentie!
Apparaatschade door gebruik van ongeschikte vloeistoffen
■ Gebruik uitsluitend vers leidingwater, onthard water of
mineraal water zonder koolzuur.
■ Bevat het water veel kalk, dan bevelen wij het gebruik van
onthard water aan.
■ Gebruik geen gedestilleerd water, geen sterk
chloridehoudend leidingwater (> 40 mg/l) of andere
vloeistoffen.
Informatie over uw leidingwater kunt u krijgen bij uw
waterleidingbedrijf. U kunt de waterhardheid controleren met de
meegeleverde teststroken.
Voor gebruik de watertank altijd vullen:
1. apparaatdeur openen en de watertank uitnemen.
2. De watertank vulen met koud water.
MIN Waterhoeveelheid voldoende voor ca.
MAX Waterhoeveelehid voldoende voor ca. 2 uur
3. Watertank inschuiven en op het gearceerde vlak beneden
aandrukken tot hij vergrendelt.
6
30 minuten stomen bij 100 °C
stomen bij 100 °C
Apparaat inschakelen
1. De hoofdschakelaar ~ indrukken om het apparaat in te
schakelen.
De voorgestelde temperatuur 100° is verlicht en de
voorgestelde tijdsduur 20 min verschijnt op het display.
2. Op de temperatuurtoets drukken om een temperatuur te
kiezen (zie voor nadere gegevens over gerechten het
hoofdstuk: Tabellen en tips)
Toets Toepassing Voorgestelde
3
NJ
6WDUW
6WRS
3
NJ
tijdsduur
40 °C bijv. om deeg te laten rijzen en
30 m
om te ontdooien
60 °C bijv. om te ontdooien 20 m
80 °C bijv. voor vis en worstjes 20 m
90 °C bijv. voor vis, worstjes en
20 m
soepingrediënten
100 °C bijv. voor groente, vis, vlees en
20 m
bijgerechten, om uit te persen en
in te koken
Op het display verschijnt de voorgestelde tijdsduur.
3.Aan de draaiknop draaien om een tijdsduur in te stellen (max.
2h).
Tijdsduur wijzigen
U kunt de tijdsduur op elk moment veranderen. Draai aan de draaiknop om een nieuwe tijdsduur in te stellen. Na enkele seconden wordt de verandering automatisch overgenomen.
Werking onderbreken (pauze)
De toets
… kort indrukken om de werking te onderbreken. De
koelventilator kan verder lopen. Om te starten opnieuw kort op
de toets
…drukken.
Wanneer u tijdens het gebruik de apparaatdeur opent, wordt de
werking onderbroken. Om te starten de apparaatdeur sluiten en
de toets … kort indrukken. Wanneer u Autostart heeft
ingeschakeld, hoeft u niet opnieuw te starten (zie het hoofdstuk:
Basisinstellingen).
Indicatie Watertank vullen
Î
Wanneer de watertank leeg is, klinkt er een signaal en
verschijnt het symbool
1.De deur van het apparaat voorzichtig openen. Er komt stoom
Î. De werking wordt onderbroken.
vrij.
2.Watertank eruit nemen, vullen en weer inbrengen.
3.De toets … kort indrukken.
Wanneer u Autostart heeft ingeschakeld, hoeft u niet opnieuw
te starten (zie het hoofdstuk: Basisinstellingen).
Aanwijzing: Zit er geen water meer in de tank, dan is er een
luid pompgeluid te horen tot de stoomschaal leeggekookt is.
Pas hierna verschijnt de indicatie
Î en klinkt het signaal.
Onderbreek in dit geval de werking en vul de tank opnieuw (zie:
Werking onderbreken (pauze)).
4.De toets … indrukken.
Het apparaat warmt op.
De tijdsduur loopt pas af na de opwarmtijd.
Temperatuur wijzigen
U kunt de temperatuur altijd veranderen. Druk hiervoor op de gewenste temperatuurtoets:
■ Heeft u een lagere temperatuur gekozen, dan loopt de
tijdsduur zonder onderbreking verder.
■ Heeft u een hogere temperatuur gekozen, dan loopt de
tijdsduur pas na de opwarmtijd verder.
Drukt u 2x op een temperatuurtoets, dan wordt de actuele
functie afgebroken. De voorgestelde temperatuur 100 °C en de
tijdsduur 20 min verschijnen op het display. Om te starten op
de toets
… drukken.
Apparaat uitschakelen.
ã=Kans op verbrandingen!!
Bij het openen van de apparaatdeur kan er hete stoom
ontsnappen. Tijdens of na de bereiding de apparaatdeur
voorzichtig openen. Bij het openen niet te dicht bij het apparaat
staan. Let erop dat de stoom niet te zien kan zijn, afhankelijk
van de temperatuur.
De toets
… lang indrukken om de werking af te breken.
Wanneer de tijdsduur afgelopen is, wordt de werking automatisch beëindigd en klinkt er een signaal.
De hoofdschakelaar
~ indrukken om het apparaat uit te
schakelen. De deur van het apparaat voorzichtig openen.
De koelventilator kan doorlopen wanneer u de apparaatdeur
opent.
Na het gebruik
De watertank altijd leegmaken.
Na gebruik de watertank altijd leegmaken.
1.De watertank langzaam en horizontaal uit het apparaat
trekken, zodat er geen restwater uit het ventiel kan druppelen.
2.De tank leegmaken.
3.Watertank en tankschacht in het apparaat goed drogen.
De binnenruimte drogen
ã=Kans op verbrandingen!!
Het water in de stoomschaal kan heet zijn. Laat het voor het
schoonmaken afkoelen.
Laat de apparaatdeur op een kier staan tot het apparaat afgekoeld is.
Maak de stoomschaal na gebruik altijd schoon met het meegeleverde schoonmaaksponsje, anders kan hij de volgende keer overlopen.
7
Maak de afgekoelde binnenruimte schoon met de
3
NJ
3
NJ
meegeleverde spons en droog hem goed na met een zachte
doek.
Wrijf meubels of handgrepen droog als zich daar condenswater
heeft gevormd.
Kookwekker
U kunt de wekker Q gebruiken als een kook- of eierwekker. Het apparaat gaat niet automatisch uit.
1. Klokfunctietoets KJ zo vaak indrukken tot de
symbolen
2. Met de draaiknop de wekkertijd instellen.
KJ en Q verlicht zijn.
De instelling wordt automatisch overgenomen. Hierna wordt
weer de tijd weergegeven en de kookwekker loopt af.
Automatische programma's
Tijd wijzigen
Er mag geen klokfunctie (Tijdsduur of kookwekker) zijn ingesteld.
1. De klokfunctietoets KJ zo vaak indrukken tot de
symbolen
2. Aan de draaiknop draaien om de tijd te wijzigen.
Na enkele seconden wordt de nieuwe tijd automatisch
overgenomen.
Klokdisplay uit- en inschakelen
1. Klokfunctietoets KJ 6 seconden lang indrukken.
Het klokdisplay gaat uit.
2. Klokfunctietoets KJ ingedrukt houden.
Het klokdisplay gaat aan.
KJ en 3 verlicht zijn.
U kunt met 20 verschillende programma's heel eenvoudig gerechten klaarmaken.
In dit hoofdstuk leest u
■ hoe u een automatisch programma instelt
■ aanwijzingen en tips bij de programma's
■ welke programma's u kunt instellen
Programma instellen
Kies het bijpassende programma in de programmatabel. Neem
de aanwijzingen bij de programma's in acht.
1. De hoofdschakelaar ~ indrukken om het apparaat in te
schakelen.
2. De toets o indrukken.
Op het display verschijnt het eerste programma
3
˜ ‚ .
NJ
4. De toets o opnieuw indrukken.
Op het display verschijnt een voorgesteld gewicht.
Wanneer er een signaal klinkt, hoeft u voor dit programma
geen gewicht in te voeren.
5. Aan de draaiknop draaien om het gewicht van het gerecht in
te voeren.
3. Aan de draaiknop draaien om het gewenste programma in te
stellen.
3
NJ
8
6. De toets … indrukken.
Op het display kunt u het verloop van de tijdsduur van het
programma aflezen.
Einde van het programma
Er klinkt een signaal. De werking wordt beëindigd. De
hoofdschakelaar
~ indrukken om het apparaat uit te
schakelen.
ã=Kans op verbrandingen!!
Bij het openen van de apparaatdeur kan er hete stoom
ontsnappen. Tijdens of na de bereiding de apparaatdeur
voorzichtig openen. Bij het openen niet te dicht bij het apparaat
staan. Let erop dat de stoom niet te zien kan zijn, afhankelijk
van de temperatuur.
Programma afbreken:
Hoofdschakelaar
en het apparaat uit te schakelen.
~ indrukken om het programma af te breken
Aanwijzingen voor de programma's
Alle programma's zijn geschikt voor de bereiding op één niveau.
Het resultaat kan afhankelijk van de grootte en de kwaliteit van de gerechten variëren.
Vormen Gebruik de voorgestelde vormen. Alle gerechten worden hiermee getest. Wanneer u andere vormen gebruikt, kan dit van invloed zijn op het resultaat.
Plaats bij de bereiding in de bak met gaatjes ook altijd de bak zonder gaatjes op hoogte 1. Vrijkomend vocht wordt opgevangen.
Hoeveelheid/ Gewicht Zorg ervoor dat de gerechten in de toebehoren niet hoger zijn dan 4 cm.
Bij de automatische programma's is het gewicht van de gerechten nodig. Het totale gewicht van de gerechten dient binnen het vastgestelde gewichtsbereik te liggen.
Bereidingstijd Na de start van het programma wordt de bereidingstijd weergegeven. Deze kan tijdens de eerste 10 minuten veranderen, omdat de opwarmtijd o.a. van de temperatuur van het gerecht en het water afhangt.
Groente klaarmaken P1 P05
Kruid de groente pas na de bereiding.
Graanproducten/linzen klaarmaken P7 P10
Weeg het gerecht en voeg er in de juiste verhouding water aan
toe:
Basmatirijst 1:1,5
Couscous 1:1
Natuurrijst 1:1,5
Groene linzen 1 :2
Geef het gewicht zonder vloeistof op.
Roer de graanproducten na de bereiding om. Het resterende
water wordt snel opgezogen.
Kipfilets stomen Leg de kipfilets niet op elkaar in de vorm.
Vis stomen P12 P13
Vet de bak met gaatjes in wanneer u de vis klaarmaakt.
Zorg ervoor dat de visfilets niet op elkaar liggen. Geef het gewicht van de zwaarste filet op en kies stukken van zo gelijk mogelijke grootte.
Vruchtencompote klaarmaken P14 Het programma is alleen geschikt voor steen- en pitvruchten. Weeg de vruchten af, voeg ca. 100 ml water en naar smaak suiker met kruiden toe.
Rijstepap klaarmaken P15
Weeg de rijst af en voeg er 2,5 keer zoveel melk aan toe. Vul
de toebehoren tot max. 2,5 cm met de rijst en de melk. Geef
het gewicht van de rijstepap zonder vloeistof op. Na het koken
omroeren. De resterende melk wordt snel opgezogen.
Yoghurt klaarmaken P16 Verwarm de melk op de kookplaat tot 90 °C. Vervolgens tot 40 °C laten afkoelen. Houdbare melk hoeft niet te worden verwarmd.
Roer per 100 ml melk één tot twee theelepels yoghurt of een gelijke hoeveelheid yoghurtferment door de melk. Doe het mengsel in schone potten en sluit deze af.
Na de bereiding de potten in de koelkast laten afkoelen. Flesjes ontsmetten P18
De flesjes altijd direct na het drinken schoonmaken met een
flessenborstel. Vervolgens in de afwasmachine reinigen.
Zet de flesjes zó in de bak met gaatjes dat ze elkaar niet raken.
Droog de flesjes na het ontsmetten met een schone doek.
Deze manier komt overeen met de gebruikelijke wijze van
uitkoken.
Eieren koken P19 P20
Prik voor het koken een gaatje in de eieren. Zorg ervoor dat de
eieren niet op elkaar liggen. Grootte M komt overeen met een
stuksgewicht van ca. 50 g.
Programmatabel
In dit hoofdstuk vindt u alle programma's voor uw stoomoven.
Neem de aanwijzingen bij de programma's in acht.
Programma Opmerkingen Vormen/Toebehoren Hoogte
˜‚
˜ƒ
˜„
˜…
˜†
˜‡
˜ˆ
˜‰
˜Š
˜‚‹
˜‚‚
˜‚ƒ
˜‚„
Bloemkoolroosjes stomen roosjes van gelijke grootte bak met +
bak zonder gaatjes
Broccoliroosjes stomen roosjes van gelijke grootte bak met +
bak zonder gaatjes
Groene bonen stomen - bak met +
bak zonder gaatjes
Wortelen in plakjes stomen ca. 3 mm dikke plakjes bak met +
bak zonder gaatjes
Gemengde diepvriesgroente stomen - bak met +
bak zonder gaatjes
Aardappels in de schil middelgroot, Ø 4-5cm bak met +
bak zonder gaatjes
Basmatirijst max. 0,45 kg bak zonder gaatjes 2
Zilvervliesrijst max. 0,45 kg bak zonder gaatjes 2
Couscous max. 0,45 kg bak zonder gaatjes 2
Groene linzen max. 0,4 kg bak zonder gaatjes 2
Verse kipfilets stomen totaalgewicht 0,2 - 1,2 kg bak met +
bak zonder gaatjes
Verse vis in zijn geheel stomen 0,3 - 1,5 kg bak met +
bak zonder gaatjes
Verse visfilet stomen max. 2,5 cm dik bak met +
bak zonder gaatjes
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
9
Programma Opmerkingen Vormen/Toebehoren Hoogte
˜‚…
˜‚†
˜‚‡
˜‚ˆ
˜‚‰
˜‚Š
˜ƒ‹
Vruchtencompote - bak zonder gaatjes 2
Rijstepap - bak zonder gaatjes 2
Yoghurt in potten - potten +
bak zonder gaatjes
Gegaarde bijgerechten regenereren bak zonder gaatjes 2
Flesjes desinfecteren bak zonder gaatjes 1
Hardgekookte eieren eieren grootte M, max. 1 kg bak met +
bak zonder gaatjes
Zachtgekookte eieren eieren, grootte M, max. 1 kg bak met +
bak zonder gaatjes
2
2
1
2
1
Basisinstellingen
Uw apparaat heeft verschillende standaard basisinstellingen. U kunt deze basisinstellingen naar wens veranderen.
Wanneer u alle wijzigingen ongedaan wilt maken, kunt u de fabrieksinstelling weer herstellen.
1. De hoofdschakelaar ~ indrukken om het apparaat in te
schakelen.
2. De toets o 3 seconden lang indrukken om in het menu
Basisinstellingen te komen.
Op het display verschijnt
3. De toets o zo vaak kort indrukken tot de actuele
basisinstelling van het betreffende submenu wordt
weergegeven.
4. Aan de draaiknop draaien om de basisinstelling te
veranderen.
5. De toets o 3 seconden lang indrukken om het menu
Basisinstellingen te verlaten.
De verandering wordt opgeslagen.
™‚ ‚.
U kunt de volgende basisinstellingen wijzigen:
Menu Basisinstelling
Submenu Basisinstelling Instel-
symbool
Geluidssignaal bij het
indrukken van een
toets.
Geluidssignaal bij
einde gebruik
Autostart: Opnieuw
starten na het
openen van de
apparaatdeur komt te
vervallen
Waterhardheid voor
ontkalkingsweergave
Geluidssignaal bij
einde opwarmen
Bereidingsresultaten
bij programma's
individueel
aanpassen
Apparaat naar de
fabrieksinstelling
terugzetten*
* Fabrieksinstelling
■ Alle veranderingen in de basisinstellingen worden gewist
■ Automatische kalibratie wordt opnieuw uitgevoerd
Het apparaat wordt naar de fabrieksinstellingen teruggezet
wanneer u
toets
™ˆ ‚ kiest en vervolgens 4 seconden op de
o drukt.
Geluidssignaal uit
Geluidssignaal aan
Geluidssignaal kort (30
seconden)
Geluidssignaal gemiddeld (2
minuten)
Geluidssignaal lang (10
minuten)
Autostart uit
Autostart aan
onthard
zacht (I)
gemiddeld (II)
hard (III)
zeer hard (IV)
Autostart uit
Autostart aan
normaal gegaard
zwakker gegaard
sterker gegaard
niet terugzetten
terugzetten
™‚ ‹
™‚ ‚
™ƒ ‚
™ƒ ƒ
™ƒ „
™„ ‹
™„ ‚
™… ‹
™… ‚
™… ƒ
™… „
™… …
™† ‹
™† ‚
™‡ ‚
™‡ ƒ
™‡ „
™ˆ ‹
™ˆ ‚
10
Onderhoud en reiniging
In dit hoofdstuk vindt u informatie over
■ reiniging en onderhoud van uw apparaat
■ schoonmaakmiddelen
■ de functie Ontkalken
Attentie!
Schade aan het oppervlak: Wanneer er ontkalkingsmiddel op
de voorzijde of andere gevoelige oppervlakken komt, neem dit
dan direct af met water.
Verwijder vuil in de binnenruimte direct nadat het apparaat is
ã=Risico van kortsluiting!
Gebruik geen hogedrukreiniger of stoomstraalapparaat om uw
apparaat schoon te maken.
afgekoeld.
Zouten zijn zeer agressief en kunnen roestige plekken
veroorzaken. Verwijder resten van scherpe sauzen (ketchup,
mosterd) of zoute gerechten direct na het afkoelen uit de
Attentie!
Schade aan het oppervlak: Gebruik
■ geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen
■ geen ovenreiniger
■ geen bijtende, chloorhoudende of agressieve
binnenruimte.
Gebruik geen harde schuursponsjes of afwassponsjes.
reinigingsmiddelen
■ geen sterk alcoholhoudende reinigingsmiddelen
Wanneer zo'n middel op de voorkant terechtkomt, neem het
dan direct af met water.
Schoonmaakmiddelen
Buitenzijde apparaat (voorkant roestvrij
staal)
Binnenkant oven met stoomschaal Warm zeepsop of water met azijn.
Watertank Zeepsop. Niet afwassen in de vaatwasmachine!
Schacht van de tank Na gebruik altijd droogwrijven
Deurdichting Warm zeepsop
Ruiten van de deur Glasreiniger
Binnenkant van de deurruiten (kunststof
afscherming)
Toebehoren Weken in warm zeepsop. Met een borstel of een spons schoonmaken of meereinigen
Zeepsop met een zachte doek nadrogen Kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlekken altijd
onmiddellijk verwijderen.
Bij de servicedienst of in de vakhandel zijn speciale reinigingsmiddelen voor roestvrij
staal verkrijgbaar.
Het bijgevoegde schoonmaaksponsje of een zachte afwasborstel gebruiken.
Attentie!
■ Schade aan het apparaat: Het water stroomt door een slang over de bodem van de
binnenruimte in de stoomschaal. Let er bij het reinigen op dat u geen druk uitoefent
op de wateringang en dat er niets achter blijft vasthaken. De slang kan dan uit de
binnenruimte worden gedrukt. Neem in dit geval contact op met de klantenservice.
Neem het apparaat niet meer in gebruik!
■ De binnenruimte kan roesten: Geen staal- of schuurspons gebruiken
U kunt de deksel van de watertank voor het schoonmaken voorzichtig afnemen
Attentie!
Schade aan het oppervlak: Neem na het reinigen de ruiten van de deur af met een
droge doek en glasreiniger. Anders ontstaan er vlekken die niet meer verwijderd kunnen
worden.
Zeepsop met een zachte doek nadrogen. Kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlekken altijd
onmiddellijk verwijderen.
in de afwasmachine.
Bij verkleuringen door zetmeelhoudende levensmiddelen (bijv. rijst) met azijnwater
schoonmaken
Schoonmaakspons
De bijgevoegde schoonmaakspons heeft een groot opnamevermogen. Gebruik de schoonmaakspons alleen om de binnenruimte te reinigen en het restwater te verwijderen uit de stoomschaal.
Spoel de schoonmaakspons voor het eerste gebruik goed uit. U kunt de schoonmaakspons meewassen in de wasmachine (kookwas).
Microvezeldoek
De microvezeldoek met honingraatstructuur is bijzonder
geschikt voor het schoonmaken van gevoelige oppervlakken,
zoals glas, glaskeramiek, roestvrij staal of aluminium
(bestelnr. 460 770, ook online in de eShop verkrijgbaar). Hij
verwijdert in één keer vochtig en vethoudend vuil.
11
Ontkalken
Voor een goede werking dient u het apparaat van tijd tot tijd te
ontkalken. De indicatie
Alleen wanneer u uitsluitend onthard water gebruikt, is ontkalken niet nodig.
Het ontkalken bestaat uit:
■ Ontkalken (ca. 30 minuten), vul de watertank vervolgens
opnieuw en maak de stoomschaal leeg
■ 1. Spoelen (30 seconden), maak vervolgens de stoomschaal
leeg
■ 2. Spoelen (30 seconden), verwijder vervolgens het restwater
De drie stappen moeten volledig zijn uitgevoerd. Pas na de 2e
keer spoelen is het apparaat weer klaar voor gebruik.
Ontkalkingsmiddelen
Gebruik voor het ontkalken uitsluitend het door de klantenservice aanbevolen vloeibare ontkalkingsmiddel (bestelnr. 311 138, ook online in de eShop verkrijgbaar). Andere ontkalkingsmiddelen kunnen schade aan het apparaat veroorzaken.
1. 300 ml water en 60 ml vloeibaar ontkalkingsmiddel tot een
ontkalkingsoplossing mengen.
2. Watertank leegmaken en vullen met de ontkalkingsoplossing.
3. Watertank samen met de ontkalkingsoplossing voorzichtig
inschuiven en de apparaatdeur sluiten.
Attentie!
Schade aan het oppervlak: Wanneer er ontkalkingsmiddel op
de voorzijde of andere gevoelige oppervlakken komt, neem dit
dan direct af met water.
Attentie!
Schade aan het apparaat: Wanneer zich langere tijd een
ontkalkingsmiddel in het apparaat bevindt, kan de waterpomp
beschadigd raken. Let erop dat het ontkalken en spoelen na
uiterlijk drie uur beëindigd is.
Ontkalken starten
De binnenruimte dient volledig afgekoeld te zijn.
1. De hoofdschakelaar ~ indrukken om het apparaat in te
schakelen.
2. De toets Í indrukken.
Het symbool
Î (Watertank vullen) verschijnt. Dit herinnert u
eraan de watertank te vullen met de ontkalkingsoplossing
(zie de paragraaf: Ontkalkingsmiddel).
3. De toets … indrukken.
Í herinnert u hieraan.
1. Spoelen
Na ca. 30 minuten klinkt er een signaal. Het symbool
(Watertank vullen) en
1. Watertank grondig omspoelen, tot de markering MIN vullen
x ‚:‹‹ min verschijnen.
Î
met water en weer inschuiven.
Het symbool
2. De ontkalkingsoplossing met de bijgevoegde
Ì (Stoomschaal leegmaken) verschijnt.
schoonmaakspons uit de stoomschaal verwijderen.
3. Apparaatdeur sluiten en op de toets … drukken.
Het apparaat spoelt.
2. Spoelen
Na korte tijd verschijnt het symbool
het display verschijnt
1. Schoonmaakspons goed uitwassen.
2. Het resterende water met de schoonmaakspons uit de
x ‹:„‹ min.
Ì voor de tweede keer. Op
stoomschaal verwijderen.
3. Apparaatdeur sluiten en op de toets … drukken.
Het apparaat spoelt.
Na afloop van het ontkalken verschijnt op het display
en
Ì.
4. De hoofdschakelaar ~ indrukken om het ontkalken te
‹‹:‹‹
beëindigen en het apparaat uit te schakelen.
Resterend water verwijderen
Verwijder het resterende water met de schoonmaakspons uit
de stoomschaal. De binnenruimte met de spons schoonmaken
en met een zachte doek nadrogen.
Ontkalken afbreken
1. De toets … lang indrukken.
Het ontkalken wordt afgebroken.
Om te voorkomen dat er ontkalkingsoplossing in het
apparaat achterblijft, moet u nadat er afgebroken is 2x
spoelen.
2. De toets … indrukken.
Het symbool
Î verschijnt.
Ga nu te werk volgens de beschrijving in paragraaf “1.
Spoelen“.
12
Wat te doen bij storingen?
Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Neem alstublieft de volgende aanwijzingen in acht voor u de klantenservice belt.
Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. U kunt aanzienlijk gevaar lopen als gevolg van ondeskundige reparaties.
Storing Mogelijke oorzaak Aanwijzing/Oplossing
Apparaat werkt niet De stekker is niet in het stopcontact
gestoken
Stroomonderbreking Controleer of andere keukenapparaten
Zekering defect. Controleer in de meterkast of de zekering
Verkeerde bediening De zekering voor het apparaat in de
Apparaat kan niet worden gestart. Apparaatdeur is niet helemaal gesloten Apparaatdeur sluiten
Apparaat kan niet worden gestart Op het
display verschijnen
Op het display is
Apparaat is niet in gebruik. Op het display
verschijnt
Apparaat is niet in gebruik. Op het display
verschijnt geen tijd.
De indicatie
verschijnt, hoewel de tank vol is
De watertank kan moeilijk worden
vergrendeld
Stoomschaal is leeg gekookt hoewel de
watertank vol is
Stoomschaal loopt over Stoomschaal is niet leeggemaakt na het
Extreem luid pompgeluid tijdens het
gebruik
Pompgeluid tijdens het gebruik Dit is normaal.
Tijdens het gebruik is een plofgeluidje
hoorbaar
Bij het stomen ontstaat extreem veel
stoom
Bij het stomen ontstaat herhaaldelijk
extreem veel stoom
Tijdens het garen komt er stoom vrij door
de ontluchtingssleuven
Apparaat stoomt niet meer goed Er heeft kalkafzetting plaatsgevonden Ontkalkingsprogramma starten.
x en een tijdsduur
x en ‚:‹‹ min
‹‹:‹‹ verlicht
Î (Watertank vullen)
Het ontkalken is afgebroken Apparaat 2x spoelen
Stroomonderbreking Tijd opnieuw instellen (zie het hoofdstuk:
Na het instellen is de toets
ingedrukt
Het klokdisplay is uitgeschakeld Klokdisplay inschakelen (zie het
Watertank is niet goed ingeschoven Watertank inschuiven tot hij inklikt
Herkenningssysteem werkt niet Het apparaat ontkalken (zie het hoofdstuk:
Rubberen dichting op het ventiel van de
watertank
Watertank is niet goed ingeschoven Watertank tot de vergrendeling inschuiven
Toevoer is verstopt Apparaat ontkalken (zie het hoofdstuk:
laatste gebruik
De watertank is leeg, terwijl er in de
stoomschaal nog water verdampt
Watertank is niet goed ingeschoven Watertank tot de vergrendeling inschuiven
Koud/warmeffect bij diepvriesproducten,
veroorzaakt door de waterdamp
Apparaat wordt automatisch gekalibreerd Dit is normaal (zie het hoofdstuk:
Apparaat kan bij te korte bereidingstijden
niet automatisch worden gekalibreerd
ã=Kans op een elektrische schok!
■ Werkzaamheden aan de elektronica van het apparaat mogen
alleen door een vakman worden uitgevoerd.
■ Bij het werken aan de elektronica van het apparaat beslist de
netstekker uit het stopcontact halen. Automatische
beveiliging activeren of de zekering in de meterkast van uw
woning eruit draaien.
Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet
functioneren.
voor het toestel in orde is.
meterkast uitschakelen en na ca.
10 seconden weer inschakelen
(zie het hoofdstuk: Ontkalken afbreken)
Tijd instellen)
… niet
De toets … indrukken om te starten of de
hoofdschakelaar
apparaat uit te schakelen
hoofdstuk: Tijd wijzigen; Klokdisplay in- en
uitschakelen)
Ontkalken) en de ingestelde
waterhardheid controleren (zie het
hoofdstuk: Waterhardheid instellen)
Rubberen dichting licht invetten met een
smeermiddel (bestelnr. 311 168)
Ontkalken).
Controleren of de waterhardheid goed
ingesteld is
De stoomschaal na gebruik altijd
leegmaken met het meegeleverde
schoonmaaksponsje
Watertank vullen
Dit is normaal.
Automatische kalibratie)
Apparaat terugzetten naar de
fabrieksinstellingen (zie het hoofdstuk:
Basisinstellingen) en opnieuw kalibreren
(zie het hoofdstuk: Eerste gebruik)
Dit is normaal.
~ indrukken om het
13
Storing Mogelijke oorzaak Aanwijzing/Oplossing
De slang voor de watertoevoer naar de
binnenruimte is opzij gedrukt of is aan de
wand van de binnenruimte blijven
vasthaken
Verlichting in de binnenruimte is
uitgevallen
Op het display verschijnt een foutmelding
“...
Op het display verschijnt de foutmelding
“‹‚‚
Apparaat warmt niet meer op. Op het
display knippert de dubbele punt
Sterke druk op de slang of het blijven
vasthaken van voorwerpen tijdens de
reiniging
LED-lamp defect Contact opnemen met de klantenservice.
Technisch defect.
Een toets is te lang ingedrukt of is klem
komen te zitten
Er is een toetscombinatie gebruikt
Contact opnemen met de klantenservice
en het apparaat niet meer in gebruik
nemen!
Het lampglas kan niet worden verwijderd
De klokfunctietoets
foutmelding te wissen, eventueel de tijd
opnieuw instellen.
Verschijnt de foutmelding opnieuw, neem
dan contact op met de klantenservice
Klokfunctietoets
foutmelding te laten verdwijnen
Alle toetsen apart indrukken en nagaan of
ze schoon zijn
De toets
vervolgens op de toets
o 4 seconden lang indrukken,
KJ indrukken om de
Deurdichting vervangen
Is de deurdichting aan de buitenkant van de binnenruimte
defect, dan dient deze vervangen te worden. Vervangende
afdichtingen zijn verkrijgbaar bij de klantenservice. Vermeld
a.u.b. het Enummer en het FDnummer van uw apparaat.
1. De deur van het apparaat openen.
2. Oude deurdichting eraf trekken.
3. Nieuwe deurdichting aan één kant inschuiven en er rondom
intrekken. De las dient zich aan de zijkant te bevinden.
4. De bevestiging van de dichting vooral in de hoeken nog eens
controleren.
KJindrukken om de
Í drukken
Servicedienst
Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze
servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende
oplossing, ook om onnodig bezoek van een technicus te
voorkomen.
Enummer en FDnummer
Geef aan de klantenservice altijd het productnummer (E-nr.) en
het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u
goed van dienst kunnen zijn. Wanneer u de apparaatdeur
opent, vindt u het typeplaatje met de nummers beneden aan de
linkerkant.
Om niet te lang te hoeven zoeken wanneer u de klantenservice nodig heeft, kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen.
O
FD-nr.
Enr.
Servicedienst
Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantietijd kosten met zich meebrengt.
De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen.
Verzoek om reparatie en advies bij storingen
NL 088 424 4040
B 070 222 143
Vertrouw op de competentie van de producent. Zo bent u er
zeker van dat de reparatie wordt uitgevoerd door geschoolde
onderhoudstechnici, die beschikken over de originele
onderdelen voor uw huishoudelijke apparaten.
14
Milieubescherming
Pak het apparaat uit en voer de verpakking op een
milieuvriendelijke manier af.
Milieuvriendelijke afvalverwerking
Dit apparaat voldoet aan de eisen van de
Europese richtlijn 2002/96EG betreffende
afgedankte elektrische en elektronische
apparatuur (WEEE – waste electrical and
electronic equipment). Deze richtlijn bevat de in de
EU geldende bepalingen betreffende terugname
en verwerking van afgedankte apparatuur.
Tabellen en tips
Stomen is een hele gezonde manier om gerechten klaar te
maken. De gerechten worden door de stoom omsloten,
waardoor verlies van voedingsstoffen wordt voorkomen. Tijdens
de bereiding treedt er geen overdruk op. Zo blijven de vorm, de
kleur en het typische aroma van de gerechten behouden.
In de tabellen vindt u een keur aan gerechten die u goed kunt
klaarmaken in de stoomoven. U kunt nalezen welke
temperatuur, welke toebehoren en welke bereidingstijd u het
best kunt kiezen. Indien niet anders aangegeven heeft de
informatie betrekking op het plaatsen van gerechten in het
onverwarmde apparaat.
Tips om energie te besparen
■ Het apparaat alleen voorverwarmen als dit in het recept of in
de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven.
■ Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo weinig
mogelijk.
■ Bij het stomen kunt u gerechten op meerdere niveaus tegelijk
bereiden. Bij gerechten met verschillende bereidingstijden
schuift u het gerecht met de langste bereidingstijd het eerst
in.
Bereidingstijd en hoeveelheid
De bereidingstijden bij het stomen zijn afhankelijk van de stuksgrootte, maar onafhankelijk van de totale hoeveelheid. In het apparaat kan maximaal 1,5 kg gerechten worden gestoomd.
Houd u aan de stuksgrootten die in de tabellen worden
opgegeven. Bij kleinere stukken is de bereidingstijd korter en
bij grotere stukken langer. De kwaliteit en graad van rijpheid
hebben ook invloed op de bereidingstijd. Daarom kunnen de
opgegeven waarden alleen dienen als richtlijn.
Toebehoren
Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren.
Schuif bij de bereiding in de bak met gaatjes altijd ook de bak
zonder gaatjes eronder in. Vrijkomend vocht wordt
opgevangen.
Vormen
Wanneer u een vorm gebruikt, plaats deze dan altijd in het midden van de bak met gaatjes
De vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Voor dikwandige vormen zijn langere bereidingstijden nodig.
Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie worden bereid met folie af (bijv. bij het smelten van chocolade).
Verspreid de levensmiddelen altijd gelijkmatig in de vormen. Als de hoogte van de lagen verschillend is, wordt het bereidingsresultaat ongelijkmatig.
Levensmiddelen die gevoelig zijn voor druk
Zorg ervoor dat de hoogte van drukgevoelige levensmiddelen in de bak beperkt blijft. Wordt het te hoog, dan kunt u beter twee bakken gebruiken.
Menu garen
M.b.v. stoom kunt u complete menu's zonder
smaakbeïnvloeding gelijktijdig klaarmaken. Plaats de gerechten
met de langste bereidingstijd eerst in het apparaat en zet
daarna de rest er op het juiste tijdstip in. Zo zijn alle gerechten
tegelijkertijd klaar.
De totale bereidingstijd wordt bij het menugaren langer, omdat bij het openen van de deur steeds wat stoom ontsnapt en het apparaat opnieuw opgewarmd moet worden.
Groente
Groente in de bak met gaatjes plaatsen en op hoogte 2 inschuiven. De bak zonder gaatjes hieronder op hoogte 1 inschuiven. Vrijkomend vocht wordt opgevangen.
Levensmiddelen gelijkmatig verdelen
Levensmiddelen Stuksgrootte Toebehoren Temperatuur in °CBereidingstijd
Artisjokken heel met gaatjes + zonder gaatjes 100 30 - 35
Bloemkool heel met gaatjes + zonder gaatjes 100 25 - 30
Bloemkool roosjes met gaatjes + zonder gaatjes 100 10 - 15
Broccoli roosjes met gaatjes + zonder gaatjes 100 8 - 10
Erwten - met gaatjes + zonder gaatjes 100 5 - 10
Venkel plakjes met gaatjes + zonder gaatjes 100 10 - 14
* Apparaat voorverwarmen
in min
15
Levensmiddelen Stuksgrootte Toebehoren Temperatuur in °CBereidingstijd
in min
Groenteflan - Bain-marie-vorm 1,5 l +
bak met gaatjes op hoogte 1
Groene bonen - met gaatjes + zonder gaatjes 100 20 - 25
Wortelen plakjes met gaatjes + zonder gaatjes 100 10 - 20
Koolrabi plakjes met gaatjes + zonder gaatjes 100 15 - 20
Prei plakjes met gaatjes + zonder gaatjes 100 4 - 6
Maïskolven - met gaatjes + zonder gaatjes 100 25 - 35
Snijbiet repen met gaatjes + zonder gaatjes 100* 8 - 10
Asperges, groen heel met gaatjes + zonder gaatjes 100* 12 - 15
Asperges, wit heel met gaatjes + zonder gaatjes 100* 15 - 20
Spinazie - met gaatjes + zonder gaatjes 100* 2 - 3
Romanesco roosjes met gaatjes + zonder gaatjes 100 8 - 10
Spruitjes roosjes met gaatjes + zonder gaatjes 100 20 - 30
Rode biet heel met gaatjes + zonder gaatjes 100 40 - 50
Rodekool in reepjes met gaatjes + zonder gaatjes 100 30 - 35
Witte kool, zuurkool in reepjes met gaatjes + zonder gaatjes 100 25 - 35
Courgettes plakjes met gaatjes + zonder gaatjes 100 2 - 3
Peultjes - met gaatjes + zonder gaatjes 100 8 - 12
* Apparaat voorverwarmen
100 60 - 70
Bijgerechten en peulvruchten
Water of vloeistof in de aangegeven verhouding toevoegen. Voorbeeld: 1:1,5 = per 100 g rijst 150 ml vloeistof toevoegen.
Levensmiddelen Verhouding/
aanwijzing
Aardappels in de schil gemiddelde grootte met +
Gekookte aardappels gekwart met +
Zilvervliesrijst 1:1,5 zonder gaatjes - 100 30 - 40
Rijst met lange korrel 1:1,5 zonder gaatjes - 100 20 - 30
Basmatirijst 1:1,5 zonder gaatjes - 100 15 - 20
Parboiled rijst 1:1,5 zonder gaatjes - 100 15 - 20
Risotto 1:2 zonder gaatjes 2 100 30 - 35
Groene linzen 1:2 zonder gaatjes - 100 30 - 45
Witte bonen, voorgeweekt 1:2 zonder gaatjes 100 65 - 75
Couscous 1:1 zonder gaatjes - 100 6 - 10
Spelt, grof gemalen 1:2,5 zonder gaatjes - 100 15 - 20
Gierst, heel 1:2,5 zonder gaatjes - 100 25 - 35
Tarwe, heel 1:1 zonder gaatjes - 100 60 - 70
Balletjes - met +
Toebehoren Hoogte Temperatuur in °CBereidingstijd
zonder gaatjes
zonder gaatjes
zonder gaatjes
U kunt de inschuifhoogte voor de bak zonder gaatjes vrij kiezen.
in min
2
1
2
1
2
1
100 35 - 45
100 20 - 25
90 25 - 30
Gevogelte en vlees
Gevogelte
Levensmiddelen Hoeveelheid/ Gewicht Toebehoren Hoogte Temperatuur in °CBereidingstijd
in min
Kipfilet per stuk 0,15 kg zonder gaatjes 2 100 15 - 25
Eendenborst* per stuk 0,35 kg zonder gaatjes 2 100 12 - 18
* vooraf aanbraden en in folie wikkelen
16
Rundvlees
Levensmiddelen Hoeveelheid/ Gewicht Toebehoren Hoogte Temperatuur in °CBereidingstijd
in min
Dunne rosbief, medium* 1 kg zonder gaatjes 2 100 25 - 35
Dikke rosbief, medium* 1 kg zonder gaatjes 2 100 30 - 40
* vooraf aanbraden en in folie wikkelen
Varkensvlees
Levensmiddelen Hoeveelheid/ Gewicht Toebehoren Hoogte Temperatuur in °CBereidingstijd
in min
Varkensfilet* 0,5 kg zonder gaatjes 2 100 10 - 12
Varkensmedaillons* ca. 3 cm dik zonder gaatjes 2 100 10 - 12
Casselerrib in plakjes zonder gaatjes 2 100 15 - 20
* vooraf aanbraden en in folie wikkelen
Worsten
Levensmiddelen Toebehoren Hoogte Temperatuur in °CBereidingstijd
in min
Weense worstjes met +
zonder gaatjes
Witte worst met +
zonder gaatjes
2
1
2
1
80 - 90 12 - 18
80 - 90 15 - 20
Vis
Levensmiddelen Hoeveelheid/ Gewicht Toebehoren Hoogte Temperatuur in °CBereidingstijd
in min
Dorade, heel per stuk 0,3 kg met +
zonder gaatjes
Doradefilet per stuk 0,15 kg met +
zonder gaatjes
Visterrine Bain-marie-vorm 1,5 l zonder gaatjes 2 80 - 100 40 - 80
Forel, heel per stuk 0,2 kg met +
zonder gaatjes
Kabeljauwfilet per stuk 0,15 kg met +
zonder gaatjes
Zalmfilet per stuk 0,15 kg met +
zonder gaatjes
Mosselen 1,5 kg zonder gaatjes 2 100 10 - 15
Roodbaarsfilet per stuk 0,15 kg met +
zonder gaatjes
Zeetongrolletjes, gevuld met +
zonder gaatjes
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
80 - 90 15 - 25
80 - 90 10 - 20
80 - 90 12 - 15
80 - 90 10 - 14
100 8 - 10
80 - 90 10 - 20
80 - 90 10 - 20
Ingrediënten voor in de soep
Levensmiddelen Toebehoren Hoogte Temperatuur in °CBereidingstijd
in min
Eiergelei zonder gaatjes 2 90 15 - 20
Griesmeelballetjes met +
zonder gaatjes
* vooraf aanbraden en in folie wikkelen
2
1
90 7 - 10
17
Desserts, compote
Compote
Weeg de vruchten af, voeg ca. 100 ml water en naar smaak
suiker met kruiden toe.
Levensmiddelen Toebehoren Temperatuur in °CBereidingstijd
Gistknoedels bak zonder gaatjes 100 20 - 25
Crème caramel Vormpjes + bak met gaatjes 90 20 - 25
Rijstepap* bak zonder gaatjes 100 25 - 35
Appelcompote bak zonder gaatjes 100 10 - 15
Perencompote bak zonder gaatjes 100 10 - 15
Kersencompote bak zonder gaatjes 100 10 - 15
Rabarbercompote bak zonder gaatjes 100 10 - 15
Pruimencompote bak zonder gaatjes 100 15 - 20
* U kunt ook het programma
˜‚† gebruiken (zie het hoofdstuk: Automatische programma's)
Rijstepap Weeg de rijst af en voeg er 2,5 keer zoveel melk aan toe. Vul de toebehoren tot max. 2,5 cm met de rijst en de melk. Na het koken omroeren. De resterende melk wordt snel opgezogen.
in min
Gerechten regenereren
Bij het regenereren worden gerechten op een gezonde manier weer verwarmd. Ze smaken en zien eruit als vers klaargemaakt.
Levensmiddelen Toebehoren Hoogte Temperatuur in °CBereidingstijd
in min
Groente bak zonder gaatjes 2 100 12 - 15
Noedels, aardappels, rijst bak zonder gaatjes 2 100 5 - 10
Ontdooien
Vries de levensmiddelen zo plat mogelijk en per portie in bij 18 °C. Niet te grote hoeveelheden invriezen. Ontdooide
gerechten zijn niet meer zo lang houdbaar en bederven sneller
dan verse gerechten.
De gerechten in de diepvriesverpakking op een bord of in de bak met gaatjes ontdooien. De bak zonder gaatjes hier altijd onder schuiven. Zo blijven de levensmiddelen niet in het ontdooiwater liggen en blijft de binnenruimte schoon.
Indien nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al ontdooide stukken uit het apparaat nemen.
Levensmiddelen na het ontdooien met het oog op een gelijkmatige temperatuurverdeling nog 5 - 15 minuten laten staan.
Levensmiddelen Hoeveelheid/ Gewicht Toebehoren Hoogte Temperatuur in °C Bereidingstijd
Kip 1 kg met +
zonder gaatjes
Kippenbouten 0,4 kg met +
zonder gaatjes
Diepvriesgroente in blok (bijv.
spinazie)
Kleinfruit 0,3 kg met +
Hele vis 1 kg met +
Visfilet 0,4 kg met +
Goulash - met +
Gebraden rundvlees - met +
0,4 kg met +
zonder gaatjes
zonder gaatjes
zonder gaatjes
zonder gaatjes
zonder gaatjes
zonder gaatjes
ã=Gezondheidsrisico!
Bij het ontdooien van dierlijke producten dient het ontdooivocht
beslist te worden verwijderd. Dit mag niet met andere
levensmiddelen in contact komen. Anders kunnen kiemen
worden overgebracht.
Laat de stoomoven na het ontdooien gedurende 15 minuten
opwarmen bij 100 °C.
Vlees ontdooien Stukken vlees die gepaneerd moeten worden, dienen in zoverre te worden ontdooid dat de kruiden en het paneermeel eraan blijven hechten.
Gevogelte ontdooien Voor het ontdooien uit de verpakking nemen. De ontdooivloeistof beslist weggooien.
in min
2
1
2
1
2
1
2
1
3
1
2
1
2
1
2
1
40 90 - 110
40 60 - 70
40 20 - 30
40 5 - 8
40 - 60 40 - 50
40 30 - 40
40 85 - 95
40 90 - 100
18
Deeg laten rijzen
In de stoomoven rijst het deeg duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur.
Plaats de bak met gaatjes op een willekeurige inschuifhoogte. Zet de deegkom in de bak met gaatjes. Het deeg niet afdekken.
Levensmiddelen Hoeveelheid Toebehoren Temperatuur in °C Bereidingstijd
Gistdeeg 1 kg Sleutel + zonder gaatjes 40 20 - 30
Zuurdesem 1 kg Sleutel + zonder gaatjes 40 20 - 30
Uitpersen
Het kleinfruit voor het uitpersen in een kom doen en suiker toevoegen. Minstens een uur laten staan, zodat het sap er kan intrekken.
Levensmiddelen Toebehoren Hoogte Temperatuur in °C Bereidingstijd
Frambozen met +
zonder gaatjes
Rode bessen met +
zonder gaatjes
2
1
2
1
Inmaken
Levensmiddelen zo vers mogelijk inmaken. Wanneer ze langer opgeslagen zijn, wordt het vitaminegehalte kleiner en gisten ze gemakkelijker.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken.
Inmaakpotten, rubberringen, klemmen en veren controleren.
Het kleinfruit in de bak met gaatjes doen en op hoogte 2 plaatsen. Voor het opvangen van het sap de bak zonder gaatjes op hoogte 1 plaatsen.
Tot slot het kleinfruit in een doek doen en de rest van het sap uitpersen.
100 30 - 45
100 40 - 50
Rubberringen en potten schoonmaken met heet water. Voor het
reinigen van de potten is ook het programma
desinfecteren" geschikt.
De potten in de bak met gaatjes plaatsen. Zij mogen elkaar niet raken.
De apparaatdeur na de aangegeven bereidingstijd weer openen.
De inmaakpotten pas uit het apparaat nemen wanneer ze volledig afgekoeld zijn.
in min
in min
˜‚‰ “Flesjes
Levensmiddelen Toebehoren Hoogte Temperatuur in °C Bereidingstijd in min
Groente Inmaakpotten 1 liter 1 100 30 - 120
Steenvruchten Inmaakpotten 1 liter 1 100 25 - 30
Pitvruchten Inmaakpotten 1 liter 1 100 25 - 30
Diepvriesproducten
De gegevens van de fabrikant op de verpakking in acht nemen.
De opgegeven bereidingstijden gelden voor gerechten die in
de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst.
Levensmiddelen Toebehoren Hoogte Temperatuur in °C Bereidingstijd in min
Deegwaren, vers, gekoeld* bak zonder gaatjes 2 100 5 - 10
Forel bak met +
bak zonder gaatjes
Zalmfilet bak met +
bak zonder gaatjes
Broccoli bak met +
bak zonder gaatjes
Bloemkool bak met +
bak zonder gaatjes
Bonen bak met +
bak zonder gaatjes
Erwten bak met +
bak zonder gaatjes
Wortelen bak met +
bak zonder gaatjes
Gemengde groente bak met +
bak zonder gaatjes
Spruitjes bak met +
bak zonder gaatjes
* wat vloeistof toevoegen
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
80 - 100 20 - 25
80 - 100 20 - 25
100 4 - 6
100 5 - 8
100 4 - 6
100 4 - 6
100 3 - 5
100 4 - 8
100 5 - 10
19
Neff GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
DEUTSCHLAND
(901214)
Loading...