NEFF C44L20N0GB User Manual [fr]

[fr] Mode d’emploi

Four combi-vapeur C44.20N0.

Þ Table des matières

[fr] Mode d’emploi

Consignes de sécurité...............................................................4

Indications pour votre sécurité.........................................................4

Causes de dommages ......................................................................4

Votre nouvel appareil.................................................................5

Bandeau de commande....................................................................5

Compartiment de cuisson .................................................................6

Accessoire ...........................................................................................6

Etalonnage automatique.................................................................... 6

Avant la première utilisation ..................................................... 6

Réglage de l'heure .............................................................................6

Réglage de la classe de dureté de l'eau .......................................7

Première mise en service.................................................................. 7

Nettoyage préalable des accessoires ............................................7

Utilisation de l'appareil .............................................................. 7

Remplir le réservoir d'eau .................................................................7

Mettre l'appareil en service ...............................................................8

Mettre l'appareil hors service ...........................................................8

Après chaque utilisation ....................................................................8

Minuterie ...............................................................................................9

Modification de l'heure.......................................................................9

Programmes automatiques ....................................................... 9

Réglage du programme ....................................................................9

Remarques concernant les programmes ................................... 10

Tableau des programmes .............................................................. 10

Réglages de base ..................................................................... 11

Entretien et nettoyage .............................................................. 12

Nettoyants ......................................................................................... 12

Détartrage.......................................................................................... 12

Incidents et dépannage ........................................................... 13

Remplacement du joint de porte .................................................. 15

Changer l'ampoule dans le compartiment de cuisson............. 15

Service après-vente .................................................................15

Numéros de produit E et de fabrication FD ............................... 15

Protection de l'environnement................................................15

Élimination sans nuisances pour l'environnement .................... 15

Conseils pour économiser de l'énergie....................................... 15

Tableaux et conseils ................................................................ 16

Accessoire ....................................................................................... 16

Récipients ......................................................................................... 16

Temps de cuisson et quantité à cuire ......................................... 16

Répartir les aliments uniformément ............................................. 16

Aliments sensibles à la pression .................................................. 16

Cuisson simultanée de plusieurs plats........................................ 16

Légumes............................................................................................ 16

Garnitures et légumes secs........................................................... 17

Volaille et viande.............................................................................. 17

Poisson .............................................................................................. 18

Garniture de potage, divers........................................................... 18

Desserts, compote .......................................................................... 18

Réchauffer des mets....................................................................... 18

Décongélation .................................................................................. 19

Laisser lever de la pâte .................................................................. 19

Extraire le jus.................................................................................... 19

Mise en conserve ............................................................................ 20

Produits surgelés............................................................................. 20

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.neff-international.com et la boutique en ligne : www.neff-eshop.com

ã=Consignes de sécurité

Veuillez lire attentivement la présente notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices.

Indications pour votre sécurité

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments.

Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance

■ si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure

■ s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience.

Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.

Risque de blessure !

N'ouvrez pas la porte de l'appareil si l'appareil n'est pas intégré ou pas vissé. Il peut basculer ou tomber du meuble. Respecter les instructions dans la notice de montage.

Risque de s'ébouillanter !

De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Pendant ou après la cuisson, ouvrir la porte de l'appareil avec prudence. Ne pas se placer trop près de l'appareil lors de l'ouverture. Tenez compte du fait que, selon la température, la vapeur n'est pas visible.

Risque de brûlure !

Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Eloignez impérativement les jeunes enfants.

Risque d'incendie !

Ne jamais conserver des objets inflammables dans le compartiment de cuisson.

Risque de s'ébouillanter !

Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.

Risque de court-circuit !

Ne jamais coincer le cordon de raccordement d'un appareil électrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du câblage risque de fondre.

Risque de brûlure !

Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson. Utilisez uniquement en petites quantités les boissons fortement alcoolisées et ouvrez prudemment la porte de l'appareil.

Risque de brûlure !

Ne jamais retirer du compartiment de cuisson les accessoires ou les récipients chauds sans utiliser des maniques.

Risque de s'ébouillanter !

Ne pas nettoyer directement après l'arrêt. L'eau dans la coupelle d'évaporation est encore chaude. Attendre que l'appareil soit refroidi.

Risque de choc électrique !

Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service aprèsvente.

Causes de dommages

Attention !

■ Ne placez rien à même le fond du compartiment de cuisson.

Ne le couvrez pas de film alu. Une accumulation de chaleur risque d'endommager l'appareil.

Le fond du compartiment de cuisson et la coupelle d'évaporation doivent toujours rester dégagés. Placez toujours la vaisselle dans un bac de cuisson perforé ou sur une grille.

■ Une feuille alu placée dans le compartiment de cuisson ne

doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte. Cela peut conduire à des décolorations définitives sur la vitre de la porte

■ La vaisselle doit résister à la chaleur et à la vapeur.

■ N'utilisez pas de vaisselle présentant des taches de rouille.

Même des taches infimes peuvent occasionner de la rouille dans le compartiment de cuisson.

■ Lors de la cuisson à la vapeur avec un bac de cuisson

perforé, insérez toujours en-dessous la plaque à pâtisserie ou le bac de cuisson non perforé. Cela permet de recueillir le liquide qui s'égoutte.

■ Ne pas conserver des aliments humides dans le

compartiment de cuisson pendant une longue durée. Ils peuvent occasionner de la rouille dans le compartiment de cuisson.

■ Le jus de fruits peut laisser des taches dans le compartiment

de cuisson. Enlevez toujours immédiatement le jus de fruits et essuyez ensuite avec un chiffon humide et un chiffon sec.

■ Si le joint de la porte est fortement encrassé, la porte de

l'appareil ne fermera plus correctement. Les façades des meubles voisins peuvent être endommagées. Garder toujours le joint de porte propre et le remplacer, le cas échéant.

■ Le compartiment de cuisson de votre appareil est en acier

inoxydable de qualité supérieure. Si le compartiment de cuisson est mal entretenu, la corrosion peut y apparaître. Respectez les indications d'entretien et de nettoyage figurant dans la notice d'utilisation. Eliminez les salissures dans le compartiment de cuisson, dès que l'appareil a refroidi.

Votre nouvel appareil

  



6WDUW



6WRS

7RXFKHVGHWHPSpUDWXUH

7RXFKHGHIRQFWLRQGKRUORJH

,QWHUUXSWHXUSULQFLSDO

7RXFKHGHIRQFWLRQ 3URJUDPPH3RLGV

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6pOHFWHXU URWDWLI +HXUH

7RXFKHGH IRQFWLRQ 'pWDUWUDJH

7RXFKH 0DUFKH $UUrW

Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur

■ le bandeau de commande

■ le compartiment de cuisson

■ les accessoires

■ l'étalonnage automatique

Bandeau de commande

Elément de commande/Affichage Utilisation/Signification Touches de température 40° Cuisson à la vapeur à 40 °C, p.ex. pour laisser lever de la pâte et pour décongeler

60° Cuisson à la vapeur à 60 °C, p.ex. pour décongeler 80° Cuisson à la vapeur à 80 °C, p.ex. pour du poisson et des saucisses 90° Cuisson à la vapeur à 90 °C, p.ex. pour du poisson, des saucisses et des garnitures de

potage

100° Cuisson à la vapeur à 100 °C, p.ex. pour des légumes, du poisson, de la viande et des

garnitures, pour extraire le jus et pour la mise en conserves

(Pour des indications plus détaillées concernant les mets et les plats, voir le chapitre : Tableaux et conseils)

Touche de fonction d'hor-

loge

Sélecteur rotatif Heure Modification des valeurs pour les fonctions d'horloge dans l'affichage

Interrupteur principal

Touche de fonction

Programme/Poids

Sélecteur rotatif Programme/Poids

Affichage

Ì L'affichage Ì vous invite pendant le détartrage à éliminer l'eau résiduelle dans la cou-

Vider la coupelle d'évaporation

Affichage Remplir le réservoir d'eau

Affichage/Touche de fonc-

Î L'affichage Î vous invite à remplir le réservoir d'eau (voir le chapitre : Remplissage du

Í L'affichage Í vous invite à détartrer l'appareil (voir le chapitre : Détartrage)

tion Détartrage Touche Start/Stop

…

Sélection de la fonction d'horloge

Réglage de la minuterie

Réglage de la durée

Réglage de l'heure

Le sélecteur rotatif est escamotable. Pour l'enclencher et le désenclencher, vous appuyez sur le sélecteur rotatif

Allumer et éteindre l'appareil. Pour allumer et éteindre, appuyez sur l'interrupteur principal. Pression brève : Régler les programmes automatiques ou bien un poids pour un pro-

gramme (voir le chapitre : Programmes automatiques) Pression longue : Modifier les réglages de base (voir le chapitre : Réglages de base) Modification du programme ou bien des valeurs pour le poids dans l'affichage Le sélecteur rotatif est escamotable. Pour l'enclencher et le désenclencher, vous

appuyez sur le sélecteur rotatif

pelle d'évaporation à l'aide de l'éponge de nettoyage jointe

réservoir d'eau)

Pression brève démarrer et interrompre le fonctionnement (pause) Pression longue : terminer le fonctionnement

Compartiment de cuisson







Appuyez sur le symbole ð, pour ouvrir la porte de l'appareil. Le compartiment de cuisson possède trois niveaux

d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut.

D'autres accessoires sont en vente dans le commerce spécialisé :

Accessoire Référence

Bac de cuisson, non perforé, GN de profondeur

Bac de cuisson, perforé, GN profondeur

Bac de cuisson, non perforé, GN de profondeur

Bac de cuisson, perforé, GN profondeur

Eponge de nettoyage 643 254 Détartrant 311 138 Chiffon microfibres alvéolé 460 770

/2, 40 mm

/2, 40 mm de

/3, 40 mm

/3, 40 mm de

Z1642X0

Z1643X0

Z1663X0

Z1662X0

Videz la coupelle d'évaporation après chaque cuisson en utilisant l'éponge de nettoyage fournie, sinon la coupelle risque de déborder lors du fonctionnement suivant.

Attention !

Ne placez rien à même le fond du compartiment de cuisson. Ne le couvrez pas de film alu. Une accumulation de chaleur risque d'endommager l'appareil.

Le fond du compartiment de cuisson et la coupelle d'évaporation doivent toujours rester dégagés. Placez toujours la vaisselle dans un bac de cuisson perforé ou sur une grille.

Accessoire

Utilisez uniquement les accessoires livrés ou fournis par le service après-vente. Ils sont spécialement adaptés à votre appareil.

Votre appareil est équipé des accessoires suivants :

Bac de cuisson, non perforé, GN

^, 40 mm de profondeur

pour récupérer le liquide qui s'égoutte pendant la cuisson à la vapeur et pour cuire du riz, des légumes secs et des céréales etc.

Bac de cuisson, perforé, GN 40 mm de profondeur

pour cuire à la vapeur du poisson entier ou des grandes quantités de légumes, pour extraire le jus de baies etc.

Etalonnage automatique

La température d'ébullition de l'eau dépend de la pression atmosphérique. Lors de l'étalonnage, l'appareil se règle aux conditions atmosphériques régnant sur le lieu d'installation. Cela a lieu automatiquement lors de la première mise en service (voir le chapitre: Première mise en service). Il se produira plus de vapeur que d'habitude.

Il est ici important que l'appareil émette de la vapeur pendant 20 minutes à 100 °C sans interruption. N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant ce temps.

Si l'appareil ne pouvait pas s'étalonner automatiquement (p.ex. parce que la porte de l'appareil a été ouverte), l'étalonnage sera effectué de nouveau lors du fonctionnement de cuisson suivant.

Après un déménagement Afin que l'appareil se réadapte automatiquement au nouveau lieu, remettez l'appareil aux réglages usine (voir le chapitre : Réglages de base) et répétez les opérations de la première mise en service (voir le chapitre : Première mise en service).

Après une coupure de courant L'appareil mémorise les réglages de l'étalonnage, même en cas de panne de courant ou de séparation du secteur. Un nouvel étalonnage n'est pas nécessaire.

Avant la première utilisation

Dans ce chapitre vous apprenez quelles opérations sont nécessaires avant la première utilisation :

■ régler l'heure

■ modifier la classe de dureté de l'eau en cas de besoin

■ la première mise en service

■ nettoyer les accessoires au préalable

Votre appareil a été testé méticuleusement en usine pour vérifier son fonctionnement irréprochable. C'est pourquoi l'appareil peut encore contenir d'infimes quantités de condensat.

Réglage de l'heure

Après le raccordement électrique, les symboles KJ et 3 s'allument.

1.Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif Heure.

2.Appuyer sur la touche de fonction horloge KJ.

‹‹:‹‹ apparaît dans l'affichage.

L'heure actuelle est validée.

Réglage de la classe de dureté de l'eau



0$;

0,1

Détartrez régulièrement votre appareil. Ce n'est qu'ainsi que vous pouvez éviter des dommages.

Votre appareil affiche automatiquement en temps utile qu'il doit être détartré. Il est préréglé à la classe de dureté de l'eau “moyenne“t. Modifiez la valeur si votre eau est plus douce ou plus dure.

Vous pouvez vérifier la dureté de l'eau au moyen des rubans testeurs joints ou la demander à votre compagnie des eaux.

Si votre eau est très calcaire, nous vous recommandons d'utiliser de l'eau adoucie.

Le détartrage n'est pas nécessaire si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie. Dans ce cas, modifiez la classe de dureté de l'eau sur “adoucie“.

Vous pouvez modifier la classe de dureté de l'eau dans les réglages de base :

1. Appuyer sur l'interrupteur principal~, pour allumer l'appareil.

2. Appuyer sur la touche o pendant 3 secondes, pour parvenir

au menu Réglages de base. Dans l'affichage apparaît

3. Appuyer répétitivement sur la touche o, jusqu'à ce que

™… ƒ apparaisse (dureté de l'eau “moyenne“).

4. Tourner le sélecteur rotatif pour modifier la classe de dureté

de l'eau. Valeurs possibles :

™… ‹ ™… ‚ ™… ƒ ™… „ ™… …

™‚ ‚.

adoucie douce I moyenne II dure II très dure IV

5. Appuyer sur la touche o pendant 3 secondes, pour quitter le

menu Réglages de base. La modification est mémorisée.

Première mise en service

Avant la première utilisation, chauffez l'appareil vide à 100 °C pour 20 minutes. N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant ce temps. L'appareil sera automatiquement calibré (voir le chapitre : Etalonnage automatique).

1. Appuyer sur l'interrupteur principal ~, pour allumer l'appareil.

2. Remplir le réservoir d'eau et l'introduire (voir le chapitre

: Remplissage du réservoir d'eau).

3. Appuyer sur la touche de température 100°.

4. Appuyer sur la touche ….

L'appareil chauffe à 100 °C. La durée de 20 minutes commence uniquement à s'écouler lorsque la température réglée est atteinte. N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant ce temps.

Il est automatiquement mis fin à la cuisson et un signal retentit.

5. Appuyer sur l'interrupteur principal ~, pour éteindre

l'appareil. Laissez la porte de l'appareil entrebâillée jusqu'à ce que

l'appareil soit refroidi.

Nettoyage préalable des accessoires

Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement les accessoires avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et une lavette.

Utilisation de l'appareil

Dans ce chapitre, vous apprendrez

■ comment remplir le réservoir d'eau

■ comment allumer et éteindre l'appareil

■ ce que vous devez respecter après chaque utilisation

■ comment régler la minuterie

■ comment modifier l'heure

Remplir le réservoir d'eau

Appuyez sur le symbole ð, pour ouvrir la porte de l'appareil.Le réservoir d'eau se trouve à droite.

Attention !

Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides non appropriés

■ Utilisez exclusivement de l'eau fraîche du robinet, de l'eau

adoucie ou de l'eau minérale plate.

■ Si votre eau du robinet est très calcaire, nous vous

recommandons d'utiliser de l'eau adoucie.

■ N'utilisez pas d'eau distillée, pas d'eau du robinet fortement

chlorée (> 40 mg/l) ni d'autres liquides.

Votre compagnie des eaux peut vous renseigner sur votre eau du robinet. Vous pouvez vérifier la dureté de l'eau au moyen des rubans testeurs joints.

Remplissez le réservoir d'eau avant chaque utilisation :

1. Ouvrir la porte de l'appareil et retirer le réservoir d'eau.

2. Remplir le réservoir d'eau froide.

MIN Quantité d'eau suffisante pour env. 30 minutes

de cuisson à la vapeur à 100 °C

MAX Quantité d'eau suffisante pour env. 2 heures de

cuisson à la vapeur à 100 °C

3. Introduire le réservoir d'eau et appuyer sur la surface

hachurée en bas jusqu'à ce qu'il s'encliquete.

Mettre l'appareil en service

  



6WDUW 6WRS

1.Appuyer sur l'interrupteur principal ~, pour allumer l'appareil.

2.Appuyer sur la touche de température, pour sélectionner une

température (Pour des indications plus détaillées concernant les mets et les plats, voir le chapitre : Tableaux et conseils).

Touche Application Durée de réfé-

40 °C p.ex. pour laisser lever de la pâte

et pour décongeler 60 °C p.ex. pour décongeler 20 min 80 °C p.ex. pour du poisson et des sau-

cisses 90 °C p.ex. pour du poisson, des sau-

cisses et des garnitures de

potage 100 °C p.ex. pour des légumes, du pois-

son, de la viande et des garni-

tures, pour extraire le jus et pour

la mise en conserves

rence

30 min

20 min

■ Si vous avez choisi une température plus élevée, la durée

continue à s'écouler uniquement après le temps de chauffe.

Lorsque vous appuyez 2x sur une touche de température, cela arrête le fonctionnement de cuisson actuel. La température de référence 100 °C et la durée 20 min apparaissent dans l'affichage. Pour démarrer, appuyer sur la touche

….

Modifier la durée

Vous pouvez modifier à tout moment la durée. Tournez le sélecteur rotatif pour régler une nouvelle durée. La modification sera automatiquement validée après quelques secondes.

Interrompre le fonctionnement (pause)

Appuyer brièvement sur la touche

…, pour interrompre le

fonctionnement. Le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner. Pour démarrer, rappuyer brièvement sur la touche

….

Si vous ouvrez la porte de l'appareil pendant le fonctionnement, le fonctionnement sera interrompu. Pour démarrer, fermer la porte de l'appareil et appuyer brièvement sur la touche

…. Si

vous avez réglé la fonction Démarrage auto, il n'est pas nécessaire de redémarrer (voir le chapitre : Réglages de base).

La durée de référence correspondante apparaît dans l'affichage.

3.Tourner le sélecteur rotatif, pour régler une durée (max. 2 h).

4.Appuyer sur la touche ….

Affichage Remplir le réservoir d'eau

Lorsque le réservoir d'eau est vide, un signal retentit et le symbole

1.Ouvrir prudemment la porte de l'appareil. De la vapeur

Î apparaît. Le fonctionnement est interrompu.

s'échappe.

2.Retirer le réservoir d'eau, le remplir et le remettre en place.

3.Appuyer brièvement sur la touche ….

Si vous avez réglé la fonction Démarrage auto, il n'est pas nécessaire de redémarrer (voir le chapitre : Réglages de base).

Remarque : S'il n'y a plus d'eau dans le réservoir, on entend un bruit fort de pompage jusqu'à ce que la coupelle d'évaporation soit vide. Ce n'est qu'ensuite que l'affichage

Î apparaît et le

signal retentit. Dans ce cas, interrompez le fonctionnement de cuisson et

remplissez le réservoir (voir : Interrompre le fonctionnement (pause)).

Mettre l'appareil hors service

ã=Risque de s'ébouillanter !

Exercer une pression longue sur la touche cuisson.

Lorsque la durée est écoulée, il est mis fin automatiquement au fonctionnement de cuisson et un signal retentit.

Appuyer sur l'interrupteur principal

~, pour éteindre l'appareil.

Ouvrir prudemment la porte de l'appareil. Le ventilateur de refroidissement peut continuer à fonctionner

lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil.

…, pour arrêter la

L'appareil chauffe. La durée s'écoule uniquement après le temps de chauffe.

Modifier la température

Vous pouvez modifier à tout moment la température. Pour cela, appuyez sur la touche de température désirée :

■ Si vous avez choisi une température plus basse, la durée

continue à s'écouler sans interruption.

Après chaque utilisation

Vider le réservoir d'eau

Videz le réservoir d'eau après chaque utilisation :

1.Retirer le réservoir d'eau lentement et horizontalement de

l'appareil, afin que de l'eau restante ne puisse pas s'écouler de la valve.

2.Vider l'eau.

3.Bien sécher le réservoir d'eau et le logement du réservoir

dans l'appareil.

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