Neff B45C42N3RU User Manual [ru]

Download

Page 1

[ru] Правила пользовани............

Встраиваемый духовой шкаф B45C42.3RU

Page 2

Page 3

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Важные правила техники безопасности.................................... 4

Причины повреждений ...........................................................................5

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды ...................................................................... 6

Экономия электроэнергии....................................................................6

Правильная утилизация упаковки .......................................................6

Ваш новый прибор......................................................................... 6

Панель управления .................................................................................6

Режимы работы........................................................................................7

Принадлежности............................................................................ 8

Принадлежности ......................................................................................8

Установка принадлежностей ................................................................8

Уровни установки ....................................................................................8

Специальные принадлежности ............................................................9

Перед первым использованием .................................................. 9

Установка жёсткости воды....................................................................9

Корректировка установки прибора «Высота над уровнем моря»

......................................................................................................................9

Установка времени суток......................................................................9

Очистка прибора .................................................................................. 10

Обслуживание прибора.............................................................. 10

Включение прибора ............................................................................ 10

Установка режима работы и температуры .................................... 10

Наполнение и опорожнение резервуара....................................... 11

Выключение прибора.......................................................................... 12

После каждого использования прибора с функцией пара....... 12

Автоматическое аварийное отключение ....................................... 12

Изменение базовых установок .................................................. 12

Электронные часы....................................................................... 13

Дисплей для отображения функций времени............................... 13

Таймер..................................................................................................... 14

Время выполнения ............................................................................... 14

Время окончания.................................................................................. 14

Режим предварительного выбора.................................................... 14

Установка времени суток................................................................... 15

Быстрый нагрев..................................................................................... 15

Проверка

Блокировка для безопасности детей....................................... 15

Блокировка............................................................................................. 15

Длительная блокировка...................................................................... 15

Выпекание..................................................................................... 16

Выпекание на противнях и в формах ............................................. 16

Выпекание на нескольких уровнях.................................................. 16

Таблица выпечки для основ ных рецептов теста.......................... 16

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

заморозки............................................................................................... 18

Рекомендации........................................................................................ 19

Жарение ........................................................................................ 19

Жарение в открытой посуде ............................................................. 20

Жарение в закрытой посуде ............................................................. 20

Таблица для жарения .......................................................................... 20

Рекомендации........................................................................................ 21

Щадящее приготовление ........................................................... 21

Использование щадящего приготовления ..................................... 21

Таблица для режима «Щадящее приготовление»........................ 22

Рекомендации........................................................................................ 22

, изменение и сброс установок...................................... 15

Приготовление на гриле..............................................................22

Термогриль..............................................................................................23

Приготовление на гриле разной площади .....................................23

CircoTherm® Eco ...........................................................................24

Подогрев с паром .........................................................................26

Размораживание........................................................................... 26

Размораживание в режиме «CircoTherm®»...................................26

Размораживание....................................................................................27

Йогурт .............................................................................................27

Приготовление с паром VarioSteam ..........................................27

Подключение функции VarioSteam...................................................28

Таблица VarioSteam ..............................................................................28

Консервирование .........................................................................30

Очистка и уход..............................................................................30

Очистка прибора снаружи..................................................................31

Очистка рабочей камеры ...................................................................31

Удаление накипи ...................................................................................31

Самоочищающаяся поверхность ......................................................32

EasyClean® .............................................................................................32

Снятие и навешивание дверцы прибора ........................................33

Очистка стёкол дверцы .......................................................................34

Очистка верхней панели рабочей камеры ....................................35

Очистка навесных решёток ................................................................35

Неисправности и ремонт.............................................................36

Замена лампочки в духовом шкафу.................................................37

Замена уплотнителя дверцы ..............................................................37

Сервисная служба........................................................................38

Номер E и номер FD ............................................................................38

Контрольные блюда ....................................................................39

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.neff-international.com и на сайте интернет-магазина www.neff-eshop.com

Page 4

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден

во время транспортировки.

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом

помещении.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания всех опасностей, связанных с эксплуатацией прибора.

Детям не разрешается играть с прибором. Очистка

и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 8 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

■

Сложенные в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы могут загореться. Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри прибора образовался дым. Выключите прибор, выньте вилку сетевого провода

из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность возгорания!

■

Из-за струи воздуха, проникающей в прибор при открывании дверцы, бумага для выпечки может подняться, коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть. При предварительном разогреве обязательно закрепляйте бумагу для выпечки в принадлежностях. Например, поставьте на неё кастрюлю или форму для выпекания. Используйте бумагу для выпечки нужного размера, она не должна выступать за края принадлежностей.

Опасность ожога!

■

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ожога!

■

Принадлежности или посуда очень горячие. Чтобы извлечь горячую посуду или принадлежности из рабочей камеры, всегда используйте прихватки.

Опасность ожога!

■

Пары спирта в горячей рабочей камере могут вспыхнуть. Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта. Осторожно откройте дверцу прибора.

Опасность ошпаривания!

■

В процессе эксплуатации открытые для доступа детали прибора сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскаленным деталям. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■

Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. Осторожно откройте дверцу прибора. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ошпаривания!

■

При использовании воды в рабочей камере может образоваться горячий водяной пар. Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.

Опасность ошпаривания!

■

Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. При определённой температуре он может быть не виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к прибору.

Page 5

Осторожно откройте дверцу прибора. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опас ност ь ошпаривания!

■

В процессе работы прибора вода в резервуаре может сильно нагреваться. Всегда опорожняйте резервуар после приготовления пищи с паром.

Опас ност ь ошпаривания!

■

Горячий пар образуется в рабочей камере. В особенности в зоне впуска пара (в правой верхней части рабочей камеры). Во время приготовления пищи с паром не суйте руки в рабочую камеру.

Опасность травмирования!

■

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опас ност ь повреж дений и возникновения пожара!

■

Легко воспламеняющиеся жидкости могут загореться в горячей рабочей камере (взорваться). Не наполняйте резервуар для воды легко воспламеняющимися жидкостями (например, алкогольными напитками).Наполните резервуар для воды водой или рекомендуемым нами средством для удаления известкового налета.

Опасность удара током!

■

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности.Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение.Если прибор неисправен, выньте вилку из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опас ност ь удара током!

■

При сильном нагреве прибора изоляция кабеля может расплавиться. Следите за тем, чтобы кабель не соприкасался с горячими частями электроприборов.

Опас ност ь удара током!

■

Проникающая влага может привести к удару электрическим током. Не используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистители.

Опас ност ь удара током!

■

При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то, что контакты в патроне находятся под напряжением. Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опас ност ь удара током!

■

Неисправный прибор может быть причиной поражения током. Никогда не включайте неисправный прибор. Выньте из розетки вилку сетевого провода или выключите предохранитель в блоке

предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Причины повреждений

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может привести к повреждению эмали.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна, которые будет практически невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую камеру до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться.

■ Алюминиевая фольга: при использовании алюминиевой

фольги следите, чтобы она не касалась стекла дверцы. Это может привести к изменению цвета стекла.

■ Формы из силикона: посуда должна быть устойчивой к

воздействию высоких температур и пара. Формы из силикона не подходят для комбинированного режима с паром.

■ Посуда со следами коррозии: не используйте посуду со

следами коррозии. Даже маленькие пятна ржавчины могут вызвать коррозию в рабочей камере.

■ Горячая вода в резервуаре для воды: горячая вода может

повредить насос. Заливайте в резервуар только холодную воду.

■ Раствор для удаления известкового налёта: не допускайте

попадания раствора на панель управления или другие легко повреждаемые поверхности, так как это может вызвать их повреждение. Если же это произошло, немедленно смойте раствор водой.

■ Запрещается мыть резервуар для воды в посудомоечной

машине. Так его можно повредить. Очистку резервуара производите с помощью мягкой тряпочки и обычного моющего средства.

, что приведёт к повреждению эмали.

Page 6

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

6WRS

6WDUW

ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀǴǩǪǬǰǲǦ

ǔǩǫǩǴǦǷǤǴǨǯȃǦǲǨǿ

ǎǱǲǳǮǬ

ǡǯǩǮǶǴǲǱǱǿǩǻǤǵǿ

ǈǬǵǳǯǩǭǶǩǰǳǩǴǤǶǷǴǿǔǩǪǬǰǵǳǤǴǲǰ

ǎǱǲǳǮǤ

©ǌǱǸǲǴǰǤǺǬȃª

ǓǲǦǲǴǲǶǱǿǭ ǳǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

ǘǷǱǮǺǬǲǱǤǯȀǱǤȃ

ǮǱǲǳǮǤ

ǔǩǧǷǯȃǶǲǴ ǶǩǰǳǩǴǤǶǷǴǿ

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как правильно утилизировать духовой шкаф.

Указание: Расход электроэнергии для данного прибора установлен в соответствии с DIN EN 50304/DIN EN 60350. Он составляет менее 30 % от расхода электроэнергии приборами с энергопотреблением класса А.

В зависимости от комплектации прибора для замера расхода электроэнергии была освещения NeffLight® (см. главу: выключить NeffLight®).

отключена функция дополнительного

Экономия электроэнергии

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае, если это указано в рецепте или в таблицах руководства по эксплуатации.

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло особенно хорошо.

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию о

■ панели управления

■ режимах работы

Как можно реже открывайте дверцу прибора во время тушения, выпекания или жарения продуктов.

Несколько пирогов лучше всего камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго пирога может уменьшиться.

При длительном времени приготовления духовой шкаф можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и использовать остаточное тепло для доведения блюда до готовности.

печь один за другим. Рабочая

Правильная утилизация упаковки

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.

Данный прибор имеет отметку о соответствии европейским нормам 2002/96/EG для электрических и электронных приборов (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.

Панель управления

Символ Использование/значение

Электронные часы (быстрый нагрев)

Переключатель режимов Включение и выключение прибора

Выбор требуемого режима работы

Резервуар для воды Для программ приготовления с паром (см. главу «Наполнение и опорожнение резер-

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или функции быстрого нагрева

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

вуара»)

(см. главу «Электронные часы»)

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы»)

Page 7

Символ Использование/значение

VarioSteam (приготовление с паром)

Í Î

• ž Ÿ

Дисплей температуры (базовые установки)

Откачивание остатков воды

Удаление известкового налёта

Наполнение резервуара

Низкая интенсивность пара

Средняя интенсивность пара

Высокая интенсивность пара

Кнопка «Информация» Короткое нажатие: отображение температуры во время нагрева

Регулятор температуры Установка температуры

Символ обратно в резервуар.

Указание: Перед тем, как вынимать резервуар, проверьте, не горит ли символ

Если символ Í мигает, это означает, что необходимо удалить известковый налёт

(см. главу «Удаление известкового налёта») Если этот символ

резервуар водой или заменить воду в резервуаре (например, при удалении известкового налёта)

Если этот символ Î мигает, это означает, что резервуар задвинут не до конца. Задвиньте резервуар до упора

Если этот символ сивность пара

Если эти символы интенсивность пара

Продолжительное нажатие: вызов меню «Базовые установки» (см. главу «Изменение базовых установок»)

Изменение установок в меню «Базовые установки» (см. главу «Изменение базовых установок»)

Ì горит непрерывно, пока остатки воды откачиваются из парогенератора

Î горит непрерывно, это означает, что необходимо наполнить

• горит непрерывно, это означает, что установлена низкая интен-

• ž горят непрерывно, это означает, что установлена средняя

• ž Ÿгорят непрерывно, это означает, что установлена высокая

Ì .

Кнопки

Ÿ Í

ƒ „

Утапливаемые переключатели

Поворотный переключатель, регулятор температуры и переключатель режимов работы являются утапливаемыми.

Кнопка VarioSteam Установка требуемой интенсивности пара: низкой, средней или высокой

Кнопка удаления известкового налёта

Кнопка Start Включение режима

Кнопка Stop Короткое нажатие: прерывание работы (пауза)

(см. главу «Приготовление с паром VarioSteam») Удаление известкового налёта из прибора

Продолжительное нажатие: завершение работы

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

Режим работы Использование

3 % 0 4

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне Особенно подходит для пирогов с сочной

начинкой (например, ватрушек)

Режим пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»)

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса

Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель, нажмите на него.

+ ( $

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффективность по EN50304.

Большой гриль Для приготовления большого количества небольших плоских кусков мяса (например,

стейков, колбасок)

Малый гриль Для приготовления небольшого количества небольших плоских кусков мяса (напри-

мер, стейков, тостов)

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо

подрумяниваться или иметь хрустящую корочку Включайте нижний жар только в конце выпекания на короткое время

Page 8

Режим работы Использование

/ “ >

Щадящее приготовление Для приготовления нежных кусков мяса, которые должны остаться слабо- или средне-

прожаренными или которые нужно готовить до определённого состояния

CircoTherm® Eco* Для выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным уровнем энергопот

ребления без предварительного разогрева

Программа Easy Clean® Облегчает очистку рабочей камеры

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффективность по EN50304.

Подогрев Для порционных блюд и хлебобулочных изделий.

Готовые блюда подогреваются в щадящем режиме с помощью пара. Благодаря этому блюда не пересыхают

Принадлежности

Эта глава содержит информацию о

■ принадлежностях

■ правильной установке принадлежностей в рабочую камеру

■ уровнях установки

■ специальных принадлежностях

Принадлежности

В комплект поставки вашего прибора входят следующие принадлежности:

Эмалированный противень

для выпекания пирогов и мелкой выпечки

Решётка

Для выпекания в формах, жарения в специальной посуде и приготовления на гриле

Эмалированный универсальный противень

для выпекания сочных пирогов, жарения, приготовления на гриле и для сбора вытекающего из готовящихся блюд сока

Решётка для универсального противня

для жарения или приготовления на гриле

Указание: Вкладываемая решётка всегда используется в сочетании с универсальным противнем. Для этого вложите решётку в универсальный противень.

Указание: В процессе работы прибора обычный или универсальный противень могут деформироваться. Причина в большой разности температур на различных частях посуды. Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка или противня или если на них готовили продукт глубокой заморозки, например, пиццу.

При установке решётки следите за тем, чтобы

■ фиксирующий выступ (a) был обращён вниз

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части решётки

При установке противня для выпекания или универсального противня следите за тем, чтобы

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части противня

■ скошенный край противня был при установке обращён

вперёд к дверце прибора

Уровни установки

Установка принадлежностей

Принадлежности оснащены функцией фиксации. Функция фиксации препятствует опрокидыванию принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от опрокидывания срабатывала, принадлежности должны быть правильно установлены в рабочей камере.

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни установки считаются снизу вверх.

: Опасность ожога!

Телескопические полозья у включённого прибора сильно нагреваются. Не обожгитесь о них, когда они выдвинуты.

Page 9

Указание: При выпекании и жарении в режиме «CircoTherm®» запрещается использовать уровень установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена и качество приготовленных блюд ухудшится.

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Полный перечень специальных принадлежностей к прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете.

Специальные принадлежности Номер для

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X3 Эмалированный универсальный противень Z1232X3 Универсальный противень, с антипригарным

покрытием Универсальный противень с решёткой Z1242X3

заказа

Z1233X3

Перед первым использованием

Специальные принадлежности Номер для

Эмалированный противень для запеканки Z1272X0 Алюминиевый противень Z1332X0 Эмалированный противень Z1342X0 Противень с антипригарным покрытием Z1343X0 Форма для пиццы Z1352X0 Решётка для выпекания и жарения Z1432X3 Эмалированный противень для жарения,

состоящий из двух частей Телескопические направляющие CLOU® для

трёх уровней Телескопические направляющие с полным

выдвижением CLOU® для четырёх уровней Камень для выпекания хлеба Z1912X0

заказа

Z1512X0

Z1742X2

Z1755X2

После подключения нового прибора на дисплее появляется

™…„. Перед использованием прибора необходимо выполнить

следующее:

■ установить жёсткость воды

■ произвести установку «Высота над уровнем моря»

■ установить время суток

■ очистить прибор перед первым использованием

Указание: Вы можете изменить эти настройки в любое время. Для изменения жёсткости воды или высоты над уровнем см. главу «Изменение базовых установок», для изменения времени суток см. главу «Электронные часы».

Установка жёсткости воды

Внимание!

Повреждение прибора в результате использования неподходящих жидкостей.

Не используйте дистиллированную воду, сильно хлорированную водопроводную воду (> 40 мг/л) и другие жидкости.

Используйте исключительно чистую, холодную водопроводную воду, смягчённую воду или минеральную воду без газа.

Жёсткость воды изначально установлена как «жёсткая».( Измените эту настройку, если вода мягче.

Проверить жёсткость воды можно с помощью тестовых полосок, входящих в комплект поставки, или узнать на станции водоснабжения.

Указания

■ Если вода содержит большое количество извести,

рекомендуется использовать смягченную воду.

■ Если вы используете смягчённую воду, установить значение

жёсткости воды на «смягченная».

■ Если вы используете минеральную воду, установить значение

жёсткости воды на «жёсткая».

■ Используйте только минеральную воду без газа (см. главу

«Наполнение и опорожнение резервуар»).

1. Установите жёсткость воды с помощью регулятора

температуры.

Жёсткость воды Установочный символ (дисплей

смягчённая

мягкая

температуры)

™…‹ ™…‚

™…„)

Жёсткость воды Установочный символ (дисплей

средняя

жёсткая

2. Нажмите кнопку «Информация»

Установка принимается. На дисплее температуры появляется

температуры)

™…ƒ ™…„

± и удерживайте 3 секунды.

™†‚.

Корректировка установки прибора «Высота над уровнем моря»

Высота установки прибора над уровнем моря изначально установлена на «0-300м» (™†‚). Измените эту настройку, если ваш прибор расположен на большей или меньшей высоте.

1. Используйте для установки диапазона высоты регулятор

температуры.

Диапазон высот Установочный символ (дисплей

ниже 0м 0-300м 300-600м 600-900м 900-1200м 1200-1500м 1500-1800м 1800-2100м 2100-2400м свыше 2400м

2. Нажмите кнопку «Информация»

Установка принимается.

температуры)

™†‹ ™†‚ ™†ƒ ™†„ ™†… ™†† ™†‡ ™†ˆ ™†‰ ™†Š

± и удерживайте 3 секунды.

Установка времени суток

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы можете изменить время суток в дальнейшем.

Page 10

На дисплее времени мигает ‹:‹‹.

1.Коротко нажмите функциональную кнопку

в режим установки. Загораются символы KJ и 3. На дисплее времени

появляется

2.Установите текущее время суток поворотным

переключателем. Через 3 секунды установка автоматически принимается.

Изменение времени суток

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на функциональную кнопку загорятся символы поворотным переключателем.

‚ƒ:‹‹.

KJ до тех пор, пока снова не

KJ и 3. Измените время суток

KJ для перехода

Очистка прибора

Вымойте прибор перед первым использованием.

1.Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2.Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

(например, частички стиропора).

3.Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

4.Наполните резервуар 400 мл воды (см. главу «Наполнение и

опорожнение резервуара»).

5.Задвиньте резервуар до упора.

Включите прибор. Нажмите на переключатель режимов

работы, чтобы его расфиксировать. Прибор готов к использованию.

7.Переключателем режимов работы выберите «Верхний/

нижний жар»

8.Регулятором температуры установите температуру в 240 °C.

9.Нажимайте кнопку VarioSteam

%(см. главу «Обслуживание прибора»).

Ÿ, пока не загорятся символы

• ž Ÿ (см. главу «VarioSteam — приготовление с помощью

пара»).

10.Нажмите кнопку Start

11.Когда резервуар опустеет, выключите прибор. Для этого

приведите переключатель режимов работы в нулевое положение

Оставшаяся вода будет спущена из системы испарителя. Высвечивается символ

12.Опорожните резервуар (см. главу «Наполнение и

опорожнение резервуара»)

13.После этого дайте рабочей камере остыть и промойте её

горячим мыльным раствором. Указание: Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной

в уксусе, промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем.

14.Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с

мыльным раствором.

Û и переведите его в утопленное положение.

ƒ.

Ì.

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

■ как включать и выключать прибор

■ как выбирать режим и температуру

■ как наполнять и опорожнять резервуар

■ когда прибор выключается автоматически

Включение прибора

Нажмите на переключатель режимов работы, чтобы его расфиксировать.

Теперь прибор включён и готов к работе. Появляется символ

Установка режима работы и температуры

: Опасность ошпаривания!

горячей водой. Вода в резервуаре может сильно нагреться. Слейте из него воду, прежде чем использовать прибор без функции пара.

Указания

■ Режимы работы «Щадящее приготовление» / и «Программа

■ Перед работой в режиме с использованием функции пара,

Easy Clean®»

рабочая камера остыла. На температурном дисплее не должно быть символов остаточного тепла (

необходимо наполнить резервуар (см. главу «Наполнение и опорожнение резервуара»).

> можно включать только в случае, если

• или œ).

1.Включите прибор.

2.Поворачивайте переключатель режимов, пока не установите

его на нужный режим работы.

3.Чтобы изменить предлагаемую температуру, поворачивайте

регулятор температуры. Указание: Если не показана предлагаемая температура, то

температура выбранного вами режима работы устанавливается автоматически. Вы не можете изменить эту температуру.

4.Нажмите кнопку Start ƒ.

Указания

■ В зависимости от выбранного режима работы, после старта

вы услышите характерный шум откачивания воды. Таким образом проверяется работоспособность насосов.

■ Если вы не можете запустить режим работы с функцией пара,

проверьте, наполнен ли резервуар, и вставлен ли он до упора.

Page 11

Режим работы Предлагаемая

$ %

3 CircoTherm®* % Верхний/нижний жар* 0 Режим для пиццы* 4 Термогриль* + Большой гриль + Большой гриль (интенсив-

ный)**

( Малый гриль ( Малый гриль (интенсив-

ный)**

$ Нижний жар / Щадящее приготовление “

CircoTherm® Eco

> EasyClean®

Подогрев

* При этом режиме работы можно подключить пар ** Регулятором температуры выберите температуру 275 °C. На

дисплее температуры появляется

Смена режима работы

1. Поворачивайте переключатель режимов, пока не установите

его на нужный режим работы.

2. Чтобы изменить предлагаемую температуру, поверните

регулятор температуры.

3. Нажмите кнопку Start

температура, °C

160 40-220 170 50-275 220 50-275 170 50-250 220 50-275

Установлено

180 50-275

Установлено

200 50-225

Установлено

160 40-200

Установлено

120 80-180

‚Ÿ£

ƒ.

Диапазон тем ператур, °C

ü ü ü

“’†

Не используйте дистиллированную воду, сильно хлорированную водопроводную воду (> 40 мг/л) и другие жидкости.

Указания

■ Если вы используете минеральную воду, установите значение

жёсткости воды на «жёсткая».

■ Если резервуар для воды не был опорожнен, то после

выключения прибора в гигиенических целях появляется сообщение-напоминание об этом. Это сообщение погаснет только тогда, когда вы опорожните резервуар для воды.

Наполнение резервуара

Наполняйте резервуар водой перед каждым использованием прибора с функцией пара.

1. Легко нажмите на резервуар посередине (рис.A).

2. Извлеките резервуар (

3. Наполните его холодной водой до максимальной отметки

(рис. С).

рис.B).

Текущая температура

Нажмите на кнопку информации высвечивается на дисплее на 3 секунды.

Указание: Текущая температура отображается только в режимах с предлагаемой температурой.

Контроль нагрева

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на индикаторе контроля нагрева.

■ Нужная температура достигнута (рис.A)

■ В приборе поддерживается достигнутая температура (рис.B)

±. Текущая температура

Наполнение и опорожнение резервуара

: Опасность повреждений и возникновения пожара!

Наполните резервуар для воды водой или рекомендуемым нами средством для удаления известкового налета.

Не наполняйте резервуар для воды легко воспламеняющимися жидкостями (например, алкогольными напитками).

Пары воспламеняющихся веществ могут загореться в рабочей камере при взаимодействии с горячими поверхностями (взорваться). Дверца прибора может распахнуться. Из рабочей камеры

Внимание!

Повреждение прибора в результате использования неподходящих жидкостей.

могут вырваться горячий пар и языки пламени.

4. Задвиньте резервуар до упора. Указание: Если горит символ

не до конца.

Долив воды в резервуар

Если резервуар для воды пуст, раздаётся сигнал и появляется символ

1. Извлеките резервуар.

2. Наполните резервуар водой до максимальной отметки и

Опорожнение резервуара

Опорожняйте резервуар для воды после каждого использования прибора с применением функции пара.

1. Для этого приведите переключатель режимов работы в

2. Держа резервуар горизонтально, медленно извлеките его из

Î. Режим с паром прерывается.

установите на место до упора. Работа прибора с использованием пара продолжится.

нулевое положение положение.

Оставшаяся вода будет откачана из системы испарителя в резервуар для воды. Высвечивается символ температуры появляется откачивания воды раздастся сигнал, а на дисплее загорится символ

прибора. Символ

Î.

Î гаснет.

Û и переведите его в утопленное

Î, значит, резервуар вставлен

Ì. На дисплее

˜ž© . (Pumping-out = слив). После

Page 12

3.Снимите крышку (рис.A).

$ %

4.Вылейте воду из резервуара (рис.B).

5.Насухо протрите резервуар и нишу, где он находился.

6.Вставьте резервуар.

Символ

Î и индикатор ˜ž© (Pumping-out = слив) гаснут.

Выключение прибора

: Опасность ошпаривания!

Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. Поэтому будьте осторожны, открывая дверцу прибора после приготовления пищи.

Указание: Прибор оборудован охлаждающим вентилятором. После выключения прибора охлаждающий вентилятор может ещё некоторое время работать.

1.Установите переключатель режимов работы в нулевое

положение

2.Нажмите на переключатель, чтобы он оказался в утопленном

положении. Прибор выключается. Символ

Указание: Если прибор работал в режиме с использованием пара, вы услышите характерный шум откачивания воды. Прибор перекачивает остав шуюся в испарительной системе воду обратно в резервуар. На дисплее загорается символ

после того, как погаснет символ На дисплее отображается, какая температура в рабочей

камере – высокая или низкая.

Дисплей темпера туры

•

Û.

~ гаснет.

Ì. Только

Ì, слейте воду из резервуара.

Значение

Высокий уровень остаточного тепла (выше 120 °C)

Низкий уровень остаточного тепла (от 60 °C до 120 °C)

Окончание работы режима

Нажмите кнопку Stop „ и удерживайте её нажатой. Текущий режим работы окончен, но прибор не выключен. Теперь можно выбрать другой режим.

Прерывание и возобновление режима работы (пауза)

Коротко нажмите кнопку Stop „. Текущий режим работы прерван. Нажмите кнопку Start прерванную работу.

ƒ, чтобы прибор продолжил

После каждого использования прибора с функцией пара

1.Выключите прибор.

Оставшаяся воды будет спущена из системы испарителя в резервуар для воды. На дисплее в это время будет гореть символ

2.Воду из резервуара можно будет слить только тогда, когда

погаснет символ

3.Слейте из резервуара воду, ополосните его и поставьте с

открытой крышкой для просушки.

4.Остывшую рабочую камеру вытрите насухо мягкой

тряпочкой.

5.Удалите из рабочей камеры грязь. Указание: Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной

в уксусе, промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем.

Ì.

Автоматическое аварийное отключение

Автоматическое аварийное отключение следует активизировать только в том случае, если вы в течение длительного времени не будете изменять установки вашего прибора.

Время выполнения, по истечении которого прибор будет выключаться, зависит от ваших установок.

На дисплее температуры мигает работать.

Для деактивизации поверните переключатель режимов работы обратно в положение Û.

‹‹‹. Прибор перестаёт

Изменение базовых установок

Прибор имеет различные базовые установки, которые были сделаны на заводе. Однако в случае необходимости эти установки можно изменить.

1.Включите прибор.

2.Нажмите кнопку «Информация»

для перехода в меню«Базовые установки». На дисплее температуры появляется

разблокирован).

3.Коротко нажимайте кнопку «Информация»

на дисплее температуры не появится символ текущей базовой установки подменю (например 2 минуты).

4.Выберите требуемую базовую установку в подменю с

помощью регулятора температуры (например, сигнал 10 минут).

5.Нажмите кнопку «Информация»

Ваша базовая установка сохраняется в памяти.

Указание: Если в течение 15 с не будут введены никакие данные, меню «Базовые установки» автоматически закрывается.

± и удерживайте 3 секунды

™‚‹ (прибор

± до тех пор, пока

™„ƒ звуковой сигнал

™„„ звуковой

± и удерживайте 3 секунды.

Можно изменить следующие базовые установки:

Меню «Базовые установки» Подменю Базовая установка Символ

Блокировка для безопас ности детей

Звуковой сигнал Звуковой сигнал выклю

Прибор разблокирован Прибор заблокирован Прибор заблокирован на

длительное время

чен Звуковой сигнал 30 с Звуковой сигнал 2 мин Звуковой сигнал 10 мин

уста-

новки

™‚‹ ™‚‚ ™ƒ‚

™„‹

™„‚ ™„ƒ ™„„

Page 13

Меню «Базовые установки»

ǘǷǱǮǺǬǲǱǤǯȀǱǤȃǮǱǲǳǮǤ ǓǲǦǲǴǲǶǱǿǭǳǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

Подменю Базовая установка Символ

Жёсткость воды Смягчённая

Мягкая

Средняя

Жёсткая

Высота над уровнем моря

К заводским установкам Нет

Ниже 0 м

0-300 м 300-600 м 600-900 м 900-1200 м 1200-1500 м 1500-1800 м 1800-2100 м 2100-2400 м

Выше 2400 м

Возврат

уста-

новки

™…‹ ™…‚ ™…ƒ ™…„ ™†‹ ™†‚ ™†ƒ ™†„ ™†… ™†† ™†‡ ™†ˆ ™†‰ ™†Š ™‡‹ ™‡‚

Электронные часы

Из этой главы вы узнаете:

■ как установить таймер

■ как автоматически выключить прибор

■ как включить и выключить прибор в автоматическом режиме

(режим предварительного выбора)

■ как установить время суток

■ как подключить быстрый нагрев

Функции времени Использование

Таймер Таймер можно использовать например, при варке яиц или как обычный бытовой таймер

Время выполнения

Время окончания

Режим предварительного выбора Прибор автоматически включается и выключается. Время выполнения и время оконча-

Время суток Установка времени суток

Быстрый нагрев Укороченное время нагрева

Прибор не включается и не выключается автоматически. По истечении установленного времени выполнения (например,

автоматически выключается. В установленный момент времени (например,

выключается.

ния комбинируются.

Дисплей для отображения функций времени

‚:„‹ часов) прибор

‚ƒ:„‹ часов) прибор автоматически

Указания

■ Между ƒƒ:‹‹ и †:†Š часами дисплей гаснет, если в этот

промежуток времени вы не делаете каких-либо установок или если функции времени не активизированы.

■ При настройке функций времени шаг настройки увеличивается

вместе с увеличением значения времени (например, настройка времени выполнения до минуту, более

— с шагом в 5 минут).

‚:‹‹œ

‚:‹‹œ осуществляется шагом в одну

■ По истечении времени, установленного для функций

таймера и режима предварительного выбора, раздаётся сигнал и мигает символ его окончания, нажмите функциональную кнопку

■ При выборе функции времени всегда нажимайте

функциональную кнопку 3 секунды, чтобы установить время в выбранной функции. Затем режим установки автоматически деактивизируется.

Q, времени выполнения x, времени окончания y

Q или y. Чтобы отменить звуковой сигнал до

KJ.

KJ коротко. После этого у вас есть

Page 14

Включение и выключение дисплея времени

1.Нажмите функциональную кнопку

6 секунд. Дисплей времени выключается. Если одна из функций

времени активна, соответствующий символ продолжает гореть.

2.Коротко нажмите функциональную кнопку

Дисплей времени включается.

KJ и удерживайте

KJ.

Таймер

1.Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

2.Установите время приготовления поворотным

переключателем (например, Установка автоматически принимается. После этого снова

отображается время суток, а таймер начинает отсчёт времени.

KJ и Q.

†:‹‹ минут).

Время окончания

Автоматическое отключение в установленное время.

1.Установите режим и температуру.

2.Нажимайте функциональную кнопку

символы

3.Установите время окончания с помощью поворотного переключателя (например,

Установка автоматически принимается. После этого на дисплее снова отображается время суток.

4.Нажмите кнопку Start Прибор начинает нагреваться.

По истечении времени выполнения прибор выключается автоматически.

Поверните переключатель режимов работы обратно в положение

KJ и y.

‚ƒ:„‹ часов).

ƒ.

Û и утопите.

KJ, пока не загорятся

Время выполнения

Автоматическое выключение по истечении установленного времени выполнения.

1.Установите режим и температуру.

2.Нажимайте функциональную кнопку

символы

3.Установите время выполнения с помощью поворотного

переключателя (например, Установка автоматически принимается. После этого на

дисплее снова отображается время суток.

4.Нажмите кнопку Start

Прибор нагревается и установленное время выполнения начинает отсчитываться.

KJ и x.

‚:„‹ часов).

ƒ.

KJ , пока не загорятся

Режим предварительного выбора

Прибор включается и выключается автоматически в установленное время окончания. Для этого скомбинируйте время выполнения и время окончания.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей камере слишком долго.

1.Установите режим и температуру.

2.Нажимайте функциональную кнопку

символы

3.Установите время выполнения с помощью поворотного переключателя (например,

Установка автоматически принимается.

4.Нажимайте функциональную кнопку символы

5.Установите время окончания с помощью поворотного переключателя (например,

6.Нажмите кнопку Start Прибор отключается, чтобы включиться в подходящий

момент времени (в указанном примере: в установленное время окончания прибор автоматически выключается ( начинает мигать символ

7.Поверните переключатель режимов работы обратно в положение

KJ и x.

‚:„‹ часов).

KJ и y.

‚ƒ:„‹ часов).

ƒ.

‚ƒ:„‹ часов). Раздается звуковой сигнал и

Û и утопите.

KJ, пока не загорятся

‚‚:‹‹ часов). В

По истечении времени выполнения прибор выключается автоматически.

Поверните пер еключатель режимов работы обратно в положение

Û и утопите.

Page 15

Установка времени суток

Вы можете изменить время суток, только если ни одна из функций времени не активна.

1. Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы

2. Установите время суток поворотным переключателем.

Установка автоматически принимается.

KJ и 3.

KJ до тех пор, пока не

3. Поверните поворотный переключатель вправо.

На дисплее времени отображается символ

4. Нажмите кнопку Start

Прибор начинает нагреваться.

После достижения установленной температуры быстрый нагрев выключается. Символ

f. Включается быстрый нагрев.

ƒ.

f гаснет.

Ž и загорается

Быстрый нагрев

В зависимости от комплектации прибора вы можете уменьшить время нагрева в режимах «Горячий воздух» 3 и «Выпечка хлеба»

Указание: Во время быстрого нагрева, пока горит символ ставьте блюдо в рабочую камеру.

1. Установите режим и температуру.

2. Нажимайте функциональную кнопку

ë, если установленная температура выше 100 °C.

KJ, пока не загорятся

символы

KJ и f и символŒ на дисплее времени.

f, не

Проверка, изменение и сброс установок

1. Чтобы проверить заданные установки, нажимайте

функциональную кнопку до тех пор, пока не загорится соответствующий символ

2. При необходимости можно откорректировать установки

поворотным переключателем.

3. Если вы хотите аннулировать установку, поверните

поворотный переключатель влево к первоначальному значению.

Блокировка для безопасности детей

Из этой главы вы узнаете:

■ как заблокировать прибор

■ как заблокировать его на долгое время (постоянная защита

от детей)

Блокировка

Заблокированный прибор не может быть включён случайно или посторонними людьми (например, играющими детьми).

Чтобы снова включить прибор, вам необходимо его разблокировать. По окончании работы прибор автоматически не блокируется. При необходимости заблокируйте его снова или активизируйте длительную блокировку.

Блокировка прибора

1. Включите прибор.

2. Нажмите кнопку «Информация»

дисплее не появится

3. Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не

появится

4. Нажмите кнопку «Информация»

дисплее не появится символ

Указание: При попытке включения заблокированного прибора на дисплее появляется -

Разблокировка прибора

1. Нажмите кнопку «Информация»

дисплее не появится

2. Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не

появится

3. Нажмите кнопку «Информация»

символ

™‚‚ (блокировка прибора).

™‚‹ (разблокировка прибора).

‚ не исчезнет.

™‚‹ (разблокировка прибора).

†- (блокировка прибора).

™‚‚ (блокировка прибора).

± и удерживайте, пока на

‚.

± и удерживайте, пока на

± и удерживайте, пока

Длительная блокировка

Заблокированный на длительное время прибор не может быть включён случайно или посторонними людьми (например, играющими детьми).

Чтобы включить прибор, вам потребуется на короткое время прервать длительную блокировку. После того как вы выключите прибор, он автоматически будет заблокирован снова.

Длительная блокировка прибора

1. Включите прибор.

2. Нажмите кнопку «Информация»

дисплее не появится

3. Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не

появится

4. Нажмите кнопку «Информация»

3 секунд.

Через 30 секунд прибор будет заблокирован. Появляется символ

Указание: При попытке включения заблокированного прибора на дисплее появляется -

Прерывание длительной блокировки

1. Нажмите кнопку «Информация»

дисплее не появится

2. Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не

появится

3. Нажмите кнопку «Информация»

символ Длительная блокировка прервана.

KJ.

± и удерживайте, пока на

™‚‹ (блокировка прибора).

™ƒ‚ (длительная блокировка прибора).

± и удерживайте в течение

‚.

†˜ (длительная блокировка прибора).

±, и удерживайте, пока на

™ƒ‚ (длительная блокировка прибора).

™ƒ‹ (временная разблокировка прибора).

± и удерживайте, пока

‚ не исчезнет.

Page 16

4.Включите прибор в течение следующих 30 секунд.

После выключения длительная блокировка будет снова активизирована через 30 секунд.

Отмена длительной блокировки прибора

1.Нажмите кнопку «Информация»

дисплее не появится

2.Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не

появится

™ƒ‹ (временная разблокировка прибора).

™ƒ‚ (длительная блокировка прибора).

±, и удерживайте, пока на

Выпекание

3.Нажмите кнопку «Информация» символ

4.В течение 30 секунд повторно нажмите кнопку «Информация»

5.Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не появится

6.Нажмите кнопку «Информация» 3 секунд.

Длительная блокировка отменена.

‚ не исчезнет.

± и удерживайте 3 секунды.

™‚‹ (разблокировка прибора).

± и удерживайте, пока

± и удерживайте в течение

Эта глава содержит информацию о:

■ формах для выпекания и противнях

■ выпекании на нескольких уровнях

■ выпекании по основным рецептам теста (таблица выпечки)

■ выпекании готовых продуктов глубокой заморозки и

свежеприготовленных блюд (таблица выпечки)

■ Рекомендации по выпеканию

Указание: При выпекании в режиме «CircoTherm®» используйте уровень установки 2.Циркуляция воздуха будет нарушена и качество приготовленных блюд ухудшится.

3 не

Выпекание на противнях и в формах

Формы для выпекания

Мы рекомендуем использовать тёмные металлические формы для выпекания.

Светлые металлические и стеклянные формы увеличивают время выпекания, и блюдо подрумянивается неравномерно. Если для выпекания в светлой металлической форме используется режим «Верхний/нижний жар» уровень установки 1.

При использовании силиконовых форм ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными.

При выпекании на одном уровне в режиме «CircoTherm®» устанавливайте прямоугольную форму всегда по диагонали

(рис.A), а круглую форму — всегда на середину решётки (рис.B).

%, выбирайте

Противни

Мы рекомендуем вам использовать только оригинальные противни, т. к. они оптимально подходят для выпекания в духовом шкафу с использованием различных режимов.

Всегда осторожно задвигайте обычный или универсальный противень до упора и следите за тем он всегда был направлен к дверце.

Для выпекания сочных пирогов используйте универсальный противень, чтобы не загрязнять духовой шкаф.

, чтобы скошенным краем

Выпекание на нескольких уровнях

Для выпекания на нескольких уровнях используйте преимущественно противни и устанавливайте их в рабочую камеру одновременно.

Имейте в виду, что скор ость подрумянивания вашей выпечки может быть разной на разных уровнях. Выпечка на самом верхнем уровне подрумянивается быстрее, поэтому её можно вынимать раньше.

Если при выпекании на двух разных уровнях используются обычный и противень на уровень 3, а универсальный противень — на уровень 1.

универсальный противень, ставьте обычный

Таблица выпечки для основных рецептов теста

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными и подходят для эмалированных противней и тёмных форм для выпекания. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества теста и формы для выпекания.

Значения, указанные для теста для хлеба, действительны для выпекания как на противне, так и в прямоугольной форме.

Рекомендуется при первой попытке минимальную из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо подрумянивается более равномерно.

Если вы печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице.

Соблюдайте указания относительно предварительного разогрева, содержащиеся в таблице.

устанавливать

CircoTherm® 3 Верхний/нижний жар %

Основной рецепт теста Уровень

Сдобное тесто

Пироги на противне, с начинкой 1 160 - 170 30 - 45 3 170 - 180

Разъёмная/прямоугольная форма 1 150 - 160 60 - 80 2 160 - 170 Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 35 2 170 - 180 * Предварительно разогреть духовой шкаф

установки

1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Уровень

установки

Температура,

°C

Page 17

CircoTherm®

Основной рецепт теста Уровень

Песочное тесто

Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с посыпкой

Пироги на противне, с сочной начинкой, например, со сливочной заливкой

Разъёмная форма, например, для творожного торта 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180 Форма для фруктового пирога 1 150 - 160* 20 - 35 2 170 - 180*

Бисквитное тесто

Бисквитный рулет 1 180 - 190* 10 - 15 3 190 - 200* Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 30 2 160 - 170 Бисквит (из 6 яиц) 1 150 - 160 30 - 45 2 160 - 170 Бисквит (из 3 яиц) 1 150 - 160* 20 - 30 2 160 - 170*

Дрожжевое тесто

Пироги на противне, с сухой посыпкой

Венок/плетёнка из дрожжевого теста (500 г) 1 160 - 170 30 - 40 3 170 - 180 Разъёмная форма 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170 Круглая форма для кекса 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180

* Предварительно разогреть духовой шкаф

начинкой, например, с

установки

1 160 - 170 45 - 70 3 180 - 190

1 + 3 160 - 170 60 - 80 - -

1 150 - 170 60 - 80 - -

1 160 - 170 40 - 60 3 170 - 180

1 + 3 160 - 170 45 - 65 - -

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Уровень

установки

Температура,

°C

CircoTherm®

Мелкая выпечка Уровень

установки

Дрожжевое тесто 1 160 - 170 20 - 25 3 170 - 180

1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -

Безе 1 80 100 - 130 3 80

1 + 3 80 150 - 170 - -

Слоёное тесто 1 190 - 200* 20 - 30 3 200 - 210*

1 + 3 190 - 200* 25 - 35 - -

Заварное тесто 1 190 - 200* 25 - 35 3 200 - 210*

1 + 3 190 - 200* 30 - 40 - -

Сдобное тесто, например, кексы 1 150 - 160* 25 - 35 3 160 - 170*

1 + 3 150 - 160* 25 - 35 - -

Песочное тесто, например, сливочное печенье 1 140 - 150* 15 - 20 3 140 - 150*

1 + 3 130 - 140* 20 - 30 - -

1 + 3+ 4 130 - 140* 20 - 35 - -

* Предварительно разогреть духовой шкаф

CircoTherm®

Хлеб/булочки Уровень

установки

Булочки 1 200* 15 - 25 2 240* Лепёшки 1 200* 15 - 25 2 240* Эмпанада 1 180* 30 - 40 3 200*

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Уровень

установки

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Уровень

установки

Температура,

°C

Температура,

°C

Тесто для хлеба, 750-1000 г

Выпекание до готовности 1 200* 35 - 40 2 220*

Тесто для хлеба, 1000-1250 г

Образование корочки 1 200* 10 - 15 2 240* Выпекание до готовности 1 180 40 - 45 2 200

* Предварительно разогреть духовой шкаф

Page 18

CircoTherm®

Хлеб/булочки Уровень

установки

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Уровень

установки

Температура,

°C

Тесто для хлеба, 1250-1500 г

Образование корочки 1 200* 10 - 15 2 240* Выпекание до готовности 1 180 40 - 50 2 200 * Предварительно разогреть духовой шкаф

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой заморозки

Режим для пиццы 0 особенно хорошо подходит для свежеприготовленных блюд, которым нужно много тепла с нижней стороны, а также для готовых продуктов глубокой заморозки.

Указания

■ Используйте для продуктов глубокой заморозки

универсальный противень

■ Выложите универсальный противень пергаментной бумагой

или специальной впитывающей жир бумагой, когда будете выпекать изделия из картофеля глубокой заморозки

■ Используйте только такую бумагу, которая подходит для

выбранной температуры

■ Укладывайте картофель фри одним слоем.

■ Переворачивайте изделия из картофеля глубокой заморозки

по истечении половины времени выпекания

■ Добавляйте приправы к изделиям из картофеля глубокой

заморозки только после выпекания

■ При выпекании булочек оставляйте между ними достаточно

места Не кладите слишком много на один противень

■ Не используйте продукты глубокой заморозки с ожогом от

замораживания

■ Не используйте сильно обледенелые продукты глубокой

заморозки

■ Соблюдайте указания производителя

■ В режиме для пиццы не допускается выпекание на

нескольких уровнях

Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными и подходят для эмалированных противней. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества теста и формы для выпекания.

Рекомендуется при первой попытке устанавливать минимальную из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо

подрумянивается более

равномерно. Если вы печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую

выпечку в таблице. Соблюдайте указания относительно предварительного

разогрева, содержащиеся в таблице.

CircoTherm® 3 Режим пиццы 0

Блюдо Уровень

установки

Темпера

тура, °C

Время выпекания,

мин

Уровень

установки

Темпера тура, °C

Пицца, свежие продукты 1 180 - 200* 20 - 30 1 180 - 200

1 + 3 170 - 190 35 - 45 - -

Жареный пирог 1 180 - 200* 15 - 25 1 200 - 220 Киш 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190 Торт 1 180 - 200* 30 - 45 1 190 - 210 Швейцарский торт 1 170 - 190* 45 - 55 1 170 - 190 Картофельная запеканка из сырого картофеля 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190 Штрудель, глубокой заморозки 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200

Пицца, глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте 1 180 - 200 10 - 20 1 200 - 220

1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -

Пицца на пышном тесте 1 180 - 200 20 - 30 1 180 - 200

1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -

Изделия из картофеля, глубокой заморозки

Картофель фри 1 180 - 200 15 - 25 1 210 - 230

1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -

Крокеты 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220 Жареный картофель (фаршированный картофель) 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220

Хлебобулочные

изделия

Булочки или багеты для разогревания, готовые 1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200 Булочки/багеты, глубокой заморозки 1 180 - 200 5 - 15 1 200 - 220 Булочки/багеты, готовые, глубокой заморозки 1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200 Крендели, мелкая выпечка, глубокой заморозки 1 170 - 190 15 - 20 1 170 - 190

* Предварительно разогреть духовой шкаф

Page 19

CircoTherm®

Блюдо Уровень

установки

Полуфабрикаты глубокой заморозки

Рыбные палочки 1 180 - 200 15 - 20 1 190 - 210 Овощной бургер 1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220 * Предварительно разогреть духовой шкаф

3 Режим пиццы 0

Темпера

тура, °C

Время выпекания,

мин

Уровень

установки

Темпера

тура, °C

Жарение в открытой посуде

При приготовлении некоторых блюд накрывать посуду крышкой не требуется.

Во время жарения жидкость испаряется из посуды. При необходимости осторожно подливайте горячую жидкость.

При жарении в режиме «Верхний/нижний жар» жаркое по истечении примерно половины или двух третей времени жарения.

Жарение на универсальном противне

Во время жарения в универсальном противне образуется сок. Этот сок от жарения вы можете использовать как основу для приготовления вкусного соуса.

Разведите сок от жарения горячей водой, бульоном, вином и т.п.Вскипятите, загустите пищевым крахмалом и при необходимости протрите через сито.

В универсальном противне можно готовить основное блюдо одновременно с гарниром (например, с овощами).

Для небольшого жаркого можно использовать вместо универсального противня меньшую посуду для жарения. Устанавливайте эту посуду непосредственно на решётку.

Жарение в универсальном противне со съёмной решёткой

Вложите съёмную решётку углублением вниз противень и установите их вместе на один уровень.

При жарении жирного мяса или птицы добавьте в универсальный противень от величины и сорта.

Жарение в универсальном противне с противнем для жарки

Применение противня для жарения уменьшает загрязнение духового шкафа. Вставьте противень для жарения в универсальный противень и установите их на один уровень.

Капли жира и сок от жарения будут стекать в универсальный противень.

X до ¼ л воды в зависимости

% переверните

, добавьте специи

в универсальный

Жарение в закрытой посуде

Некоторые блюда в духовом шкафу готовятся под крышкой, например, при тушении.

Уложите жаркое в посуду для жарения. Влейте воду, вино, уксус и т.п. в качестве жидкости для жарения. Накройте посуду подходящей крышкой и задвиньте на решётке в рабочую камеру.

Таблица для жарения

Время жарения и температура зависят от величины, толщины, сорта и качества мяса.

В данном случае действует общее правило: чем больше кусок мяса для жаркого, тем ниже должна быть температура и больше время жарения.

Смажьте постное мясо жиром или положите на него полоски шпика (по вашему усмотрению).

Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными и действительны для жарения в открытой посуде. Значения могут изменяться в зависимости от сорта и количества мяса для жаркого и от качества применяемой посуды.

При первой попытке следует установить самую низкую из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо подрумянивается более равномерно.

По истечении времени жарения оставьте 10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу. В указанном времени жарения не учитывается рекомендованное время выдержки.

Значения, приведённые в таблице, действительны для мяса, вынутого непосредственно из холодильника и поставленного в холодный духовой шкаф.

жаркое ещё на

CircoTherm®

Продукты Уровень

Мясной рулет из 500 г мяса 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210

Свинина

Жаркое из копчёной грудинки 1 160 - 170 70 - 80 2 190 - 210 Филе, среднепрожаренное (400 г) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 230 Жаркое с кожей (1,5 кг) 1 160 - 170 120 - 150 2 200 - 220 Жаркое с кожей (2,5 кг) 1 160 - 170 150 - 180 2 190 - 210 Жаркое с прожилками жира, без кожи, например,

шейка (1,5 кг) Жаркое с прожилками жира, без кожи, например,

шейка (2,5 кг) Жаркое, постное Жаркое, постное (2 кг) 1 170 - 180 80 - 100 2 180 - 200

Говядина

Филе, среднепрожаренное (1 кг) 1 180 - 190 45 - 65 2 200 - 220 Ростбиф, слабопрожаренный (1,5 кг) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220 Тушеное жаркое (1,5 кг) 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220 Тушеное жаркое (2,5 кг) 1 170 - 180 150 - 180 2 190 - 210

Телятина

Жаркое из телятины/телячья грудинка (1,5 кг) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200 Жаркое из телятины/телячья грудинка (2,5 кг) 1 160 - 170 120 - 150 2 170 - 190 Ножка 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210

* Предварительно разогреть духовой шкаф ** Мясо тушить в закрытой посуде *** Если жаркое высокое, использовать уровень установки 1

(1 кг) 1 170 - 180 70 - 90 2 180 - 200

установки

1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210

1 160 - 170 120 - 150 2 180 - 200

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания

в минутах

Уровень

установки

Температура,

°C

Page 21

CircoTherm®

Продукты Уровень

установки

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания

в минутах

Уровень

установки

Температура,

°C

Баранина

Нога без кости 1 180 - 190 70 - 110 2 200 - 220 Спинная часть на кости 1 180 - 190* 40 - 50 2 200 - 220* Спинная часть без кости 1 180 - 190* 30 - 40 2 200 - 220*

Птица

Цыплёнок целиком (1 кг) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220 Утка, целиком (2-3 кг) 1 150 - 160 90 - 120 2 190 - 210 Гусь, целиком (3-4 кг) 1 150 - 160 130 - 180 2*** 180 - 200

Дичь

Жаркое из косули/окорок косули без кости (1,5 кг) 1 160 - 170 90 - 120 2 190 - 210 Жаркое из кабана (1,5 кг) 1 160 - 170 120 - 140 2 190 - 210 Жаркое из оленины (1,5 кг) 1 160 - 170 100 - 120 2 190 - 210 Кролик 1 160 - 170 70 - 80 2 180 - 200

Рыба

Рыба целиком (300 г) 1 160 - 170 30 - 40 2 180 - 200

целиком (700 г) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200

Рыба

3.Освободите мясо от жира и жил.

4.Хорошо обжарьте мясо со всех сторон до образования

ароматной хрустящей корочки.

5.Когда раздастся сигнал и на текстовом дисплее появится

символ ‹Ÿ, уложите приготавливаемый продукт на стеклянное или фарфоровое блюдо в духовом шкафу.

6.По истечении времени приготовления выньте

приготовленный продукт и выключите прибор.

Указание: Для мяса, приготовленного щадящим способом, не требуется время выдержки, его можно без всяких проблем поддерживать в горячем состоянии при низкой температуре.

Таблица для режима «Щадящее приготовление»

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Время обжаривания указано для обжаривания на горячей сковороде с жиром.

Положите холодную утиную грудку в сковороду и обжарьте сначала сторону с кожей. По окончании приготовления в щадящем режиме переставьте на уровень 3 и обжаривайте при температуре 250 °C в течение 3-5 минут до образования хрустящей корочки.

Информацию о последующих и рецепты можно найти в поваренной книге.

Свинина

Филе, целиком

(прим. 500 г) Спинная часть (прим. 1 кг,

4-5 см толщиной)

Медальоны

(5 см толщиной) Стейки из спинной части

(2-3 см толщиной)

действиях, дальнейшие указания

Обжаривание,

мин

5 - 6 100 - 120

5 - 6 120 - 150

3 - 4 45 - 60

2 - 3 30 - 45

Щадящее при

готовление, мин

Обжаривание,

мин

Говядина

Филе, целиком (1,5 кг) 6 - 7 160 - 200 Ростбиф (прим. 1,5 кг,

5-6 см толщиной) Огузок (6-7 см толщиной) 6 - 7 240 - 300

Медальоны

(5 см толщиной)

Ромштекс

(3 см толщиной)

Стейк из огузка

(3 см толщиной)

Телятина

Филе, целиком

(прим. 800 г) Мясной орех (прим. 2 кг,

8-9 см толщиной) Огузок (прим. 1,5 кг,

4-5 см толщиной)

Медальоны

(4 см толщиной)

Баранина

Спинная часть без костей (прим. 200 г)

Нога без кости, в сетке (прим. 1 кг)

Птица

Куриная грудка

(150-200 г)*

Утиная грудка (300-400 г) 10 - 12 70 - 90** Грудка индейки (1 кг)* 4 - 5 150 - 180 Стейки из индейки

(2-3 см)* * прожаренный ** соблюдать указание

6 - 7 180 - 210

3 - 4 60 - 80

3 - 4 50 - 70

4 - 5 150 - 180

6 - 7 360 - 420

6 - 7 240 - 300

3 - 4 70 - 90

2 - 3 30 - 40

6 - 7 240 - 300

4 - 5

3 - 4 40 - 60

Щадящее при

готовление, мин

90 - 120

Термогриль

Режим «Термогриль» 4 особенно хорошо подходит для приготовления птицы или мяса (например, жаркое из свинины с кожей), которые должны быть зажарены до образования хрустящей корочки.

При приготовлении на гриле больших кусков мяса переверните их по истечении примерно половины или двух третей времени.

При приготовлении утки или гуся проткните у них кожу под крыльями вытапливаться.

и в области бёдрышек, чтобы жир мог свободно

При приготовлении в режиме «Термогриль» может происходить более сильное загрязнение рабочей камер ы. Степень загрязнения зависит от приготавливаемого продукта. Поэтому очищайте рабочую камеру после каждого использования, чтобы жир не пригорал.

Значения, указанные в таблице, являются ориентировочными и действительны для эмалированного универсального противня

съемной решёткой. Они могут изменяться в зависимости от

со вида и количества приготавливаемых продуктов.

После приготовления на гриле выдержите мясо ещё примерно 10 минут в выключенном и закрытом духовом шкафу. В указанном время выдержки не учитывается.

Приведённые значения действительны для установки в холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из холодильника.

времени приготовления на гриле рекомендуемое

Продукты Уровень установки Температура, °C Время приготовления

Ростбиф, среднепрожаренный (1,5 кг) 2 220 - 240 40 - 50 Баранья нога без кости, среднепрожаренная 2 170 - 190 120 - 150

Свинина

Жаркое из свинины с кожей Ножка 2 180 - 200 120 - 150

Птица (без начинки)

Половинки цыпленка (1-2 шт.) 2 210 - 230 40 - 50 Цыплёнок целиком (1-2 шт.) 2 200 - 220 60 - 80 Утка целиком (2–3 кг) 2 180 - 200 90 - 120 Утиная грудка 3 230 - 250 30 - 45 Гусь целиком (3–4 кг) 1 150 - 170 130 - 160 Гусиные грудки 2 160 - 180 80 - 100 Гусиная ножка 2 180 - 200 50 - 80

Приготовление на гриле разной площади

Для приготовления большого количества плоских кусков мяса используйте режим «Большой гриль»

Для приготовления небольшого количества плоских кусков мяса используйте режим «Малый гриль» на гриле всегда кладите продукты на середину решётки. Благодаря использованию малой площади нагрева вы экономите электроэнергию.

По вашему усмотрению можно слегка смазать мясо растительным маслом.

Переверните приготавливаемые продукты по истечении примерно половины или двух третей времени.

(. При приготовлении

2 170 - 190 140 - 160

Можно повлиять на результат, если изменить положение решётки:

Положение решётки

Использование

Съёмная решётка углублением вниз в уни версальном противне: подходит для мяса, которое должно хорошо получиться хорошо прожаренным

Съёмная решётка углублением вверх в уни версальном противне: подходит для мяса, которое должно получиться с кровью или среднепрожаренным

на гриле, мин

Указание: Всегда устанавливайте универсальный

правильно (не перевёрнутым).

Таблица для режима «Большой гриль»

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения действительны для установки в холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из холодильника.

противень

Page 24

Продукты Уровень

Тосты с начинкой 3 220 10 - 15 Уровень установки зависит от высоты начинки Овощи 4

Колбаски 4 250 10 - 14 Слегка надрезать

Свинина

Антрекоты, среднепрожаренные (3 см толщиной)

Стейки, хорошо прожаренные (2 см толщиной)

Говядина

Антрекоты (3-4 см толщиной)4 Торнедос 4

Баранина

Кусочки филе 4 Котлеты 4

Птица

Куриные окорочка 3 250 25 - 30 Проколов кожу, можно избежать образования Маленькие кусочки курицы 3 250 25 - 30

установки

Температура, °CВремя приго

‚Ÿ£

‚Ÿ£ ‚Ÿ£

товления на

гриле, мин

15 - 20

12 - 15 Положение решётки влияет на желаемый

15 - 20

15 - 20 В зависимости от желаемой степени прожарен 12 - 15

8 - 12 В зависимости от желаемой степени прожарен

10 - 15

Указания

результат.

ности время приготовления на гриле можно уменьшить или увеличить.

пузырей при приготовлении на гриле

Рыба

Стейки 4 220 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины Котлеты 4 220 15 - 20 Рыба целиком 3 220 20 - 25

Таблица для режима «Малый гриль» (

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения

Продукты Уровень

установки

Тосты с начинкой 3 220 12 - 18 Уровень установки зависит от высоты начинки Овощи 4 Колбаски 4 250 12 - 16 Слегка надрезать

Птица

Куриные окорочка 3 250 35 - 45 Проколов кожу, можно избежать образования

Маленькие кусочки курицы 3 250 30 - 40

Рыба

Стейки 4 230 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины Котлеты 4 230 15 - 20 Рыба целиком 3 230 20 - 25

Температура, °CВремя приго

‚Ÿ£

действительны для установки в холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из холодильника.

Указания

товления на

гриле, мин

15 - 20

пузырей при приготовлении на гриле

CircoTherm® Eco

Используя режим «CircoTherm® Eco» “ вы можете готовить блюда на одном уровне с оптимизированным уровнем энергопотребления.

Указания

■ Ставьте блюда в холодную, пустую рабочую камеру.

■ Открывайте дверцу прибора во время приготовления только

в крайнем случае.

В таблице вы найдете блюда, для которых больше всего подходит приготовление в режиме «CircoTherm® Eco»

В таблице указаны примерные данные, действительные при использовании эмалированных противней, универсальных сковород, а также темных форм для выпечки. Значения могут отличаться в зависимости от типа и количества продуктов, используемой формы для выпечки.

Рекомендуется при первой попытке устанавливать минимальную из указанных температур. Как правило, при

“.

Page 25

более низкой температуре блюдо подрумянивается более равномерно.

Блюда с CircoTherm® Eco

Пироги и выпечка

Сдобное тесто С сухой начинкой Противень 1 170-190 25-30

Песочное тесто С сухой начинкой, например, ореховые

Бисквитное тесто Бисквитный рулет Противень 1 180-190 15-20

Дрожжевое тесто С сухой начинкой Противень 1 170-190 30-45

Слоёное тесто Мелкая выпечка Противень 1 190-200 30-35 Заварное тесто Мелкая выпечка Противень 1 190-200 35-45

“

В формах Разъёмная/прямо-

В формах Форма для фруктового

Мелкая выпечка, например, кексы Противень для кексов 1 170-180 20-30

треугольнички Мелкая выпечка, например, мелкое

сдобное печенье

В формах (6 яиц) Разъёмная форма В формах Форма для фруктового

В формах Круглая форма для

Мелкая выпечка Противень 1 180-190 20-30

Принадлежности Уровень уста

новки

1 160-170 60-80

угольная форма

1 160-170 20-30

пирога

Противень 1 180-200 25-30

Противень 1 140-150 20-25

1 160-170 40-50 1 160-170 20-30

пирога

1 170-180 40-50

кекса

Темпера тура, °C

Время приготов ления, мин

Готовые блюда глубокой заморозки

Пицца, глубокой заморозки

Картофель фри Универсальный проти

Булочки/багет Предварительно обжаренные Универсальный проти

Запеканки

Картофельная запе канка

Лазанья Форма для запекания

Сладкие запеканки Форма для запекания

Мясо

Говядина для туше ния

Свиная шея 1 кг Универсальный проти

Телятина для жарки 1 кг Универсальный проти

С тонкой основой Универсальный проти

С толстой основой Универсальный проти

Из сырого

1 кг Закрытая посуда на

картофеля Форма для запекания

вень

на решётке

решётке

вень со съёмной решёткой

1 180-200 15-25

1 180-200 20-30

1 190-200 20-30

1 180-200 10-20

1 180-200 60-80

1 180-190 50-60

1 170-180 50-60

1 190-200 120-150

1 180-190 110-130

1 180-190 100-120

Рыба

Форель Прим.400г Универсальный проти

вень со съёмной решёткой

1 160-170 25-30

Page 26

Подогрев с паром

Режим подогрева с паром ä позволяет в щадящем режиме подогревать уже готовые блюда или освежать черствые хлебобулочные изделия. Подключение пара осуществляется автоматически. Режим подогрева с паром не подходит для размораживания.

: Опасность ожога!

Тарелки и другая посуда могут очень сильно нагреваться. Поэтому для вынимания тарелок из рабочей камеры используйте прихватки.

Указания

■ В процессе работы прибора образуется конденсат. Стекло

дверцы запотевает, а на дне рабочей камеры собирается вода. Скорость высыхания рабочей камеры зависит от температуры.

■ В процессе подогрева с паром не накрывайте блюда

крышкой.

■ Время подогрева с паром зависит от вида и объёма блюда и

используемых принадлежностей.

Блюдо Уровень уста

Подогрев готовых блюд

Порционное блюдо (мясо с гарниром, 1 порция) 1 100-120 25-30 Порционное блюдо (изделия из теста с соусом, 1 порция) 1 100-120 1020 Макароны/рис (1 порция) 1 80-100 1020 Макароны/рис (500-1000 г) 1 80-100 20-30 Картофель в мундире 1 100-120 20-30 Отварной картофель 1 100-120 15-25 Овощи 1 100-120 20-30 Запеканка, плотная 1 120-140 20-30 Запеканка, сладкая 1 120-140 20-30

■ Мы рекомендуем по возможности использовать плоские и

широкие ёмкости.

■ Не используйте холодные ёмкости, так как это увеличивает

время подогрева.

■ Используйте только термостойкие ёмкости.

■ Подогревайте по возможности блюда одного вида и объёма.

■ По окончании подогрева просушите прибор (см. главу

«После использования пара»)

Подогрев порционных блюд

Разложите отдельные компоненты меню (например, макароны, овощи и мясо) на подогретой тарелке (комнатной температуры).

Указание: Время подогрева зависит от компонента меню с самым большим временем подогрева (например, мясо).

Значения, указанные в таблице, являются ориентировочными. При использовании режима подогрева с паром всегда устанавливайте блюда на уровень 1.

Предварительно разогревайте прибор только при наличии таблице соответствующей рекомендации.

новки

Температура, °C Время приготовления,

мин

Освежение хлебобулочных изделий

Булочки/багеты, готовые, глубокой заморозки 1 160-180 1020 Булочки/багеты Сладкие булочки 1 160-180 1020 Сладкие булочки, глубокой заморозки 1 150-170 15-25 Плетёнка из дрожжевого теста, без начинки 1 150-170 15-25 Киш 1 140-150 1020 Пицца 1 140-150 1020

Разогревание готовых блюд

Лазанья, охлаждённая (400 г) 1 140-150 20-30 Лазанья, охлаждённая (1000 г) 1 140-150 25-35 Пицца на пышном тесте, глубокой заморозки 1 180 20-30 Пицца-багет, глубокой заморозки 1 180 20-30

* Предварительно разогреть прибор

, в вакуумной упаковке 1 180* 1020

Размораживание

Из этой главы вы узнаете:

■ как размораживать продукты с помощью режима

«CircoTherm®»

■ как использовать режим размораживания

Размораживание в режиме «CircoTherm®»

Используйте для размораживания и доведения до готовности замороженных продуктов/продуктов глубокой заморозки режим «CircoTherm®»

Page 27

Указания

■ Замороженные продукты/продукты глубокой заморозки

(прежде всего мясо), подвергшиеся размораживанию,

требуют меньшего времени приготовления, чем свежие продукты.

■ Время приготовления замороженного мяса увеличивается на

время размораживания

■ Всегда размораживайте замороженную птицу перед

приготовлением, чтобы можно было удалить внутренности

■ Готовьте замороженную рыбу при той же температуре, что и

свежую.

■ Готовые овощи глубокой заморозки можно готовить

большими порциями, завернув в алюминиевую фольгу

■ При размораживании на одном уровне используйте уровень

установки 1, а на двух уровнях — уровни установки 1+3.

■ При использовании продуктов глубокой заморозки

соблюдайте указания изготовителя.

Продукты глубокой замо розки

Температура, °CВремя размо

раживания,

мин

Сырые продукты глубокой

50 30 - 90

заморозки/ замороженные продукты

Хлеб/булочки (750 - 1500 г)5030 - 60 Пироги с сухой начинкой, для

60 45 - 60

выпечки на противне, глубокой заморозки

Продукты глубокой замо розки

Температура, °CВремя размо

раживания,

мин

Пироги с сочной начинкой, для

50 50 - 70

выпечки на противне, глубокой заморозки

Размораживание

Для размораживания нежной выпечки (например, тортов со взбитыми сливками) особенно подходит режим «Размораживание».

1. Включите режим «CircoTherm®»

2. Уменьшите предлагаемую температуру до 40 °C с помощью

регулятора температуры. После этого поверните регулятор температуры еще на одно положение влево.

Режим размораживания установлен. На дисплее температуры появляется

3. Нажмите кнопку Start

A A A.

ƒ.

4. Размораживайте продукт глубокой заморозки в течение 25-

45 минут в зависимости от количества и вида.

Выньте продукт глубокой заморозки из рабочей камеры и

оставьте на 30-45 минут для выравнивания температуры.

При небольших количествах (отдельные части) время размораживания сокращается до 15-20 минут, а время выравнивания температуры - до 10-15 минут.

Указание: Чтобы переключиться обратно на режим «CircoTherm®»

3, поверните регулятор температуры вправо.

На дисплее температуры появляется температура, установленная для режима «CircoTherm®».

Йогурт

В этом приборе вы можете самостоятельно приготовить йогурт. Для этой цели используется тепло лампочки в рабочей камере.

1. Выньте принадлежности, навесные решётки, выдвижные

направляющие или другие системы установки

Нагрейте 1 л стерилизованного или пастеризованного молока

(жирность 3,5 %) до 40 °C или

вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.

3. Добавьте в тёплое молоко 150 г густого йогурта, размешайте

и разлейте по стаканчикам или чашкам. Не наполняйте стаканчики больше чем на 200 мл.

4. Наполненные стаканчики закройте подходящими крышками

или пищевой плёнкой.

5. Предварительно разогрейте духовой шкаф в режиме

«Большой гриль» с температурой 100 °C в

6. Включите режим «Размораживание».

7. Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на

одинаковом расстоянии друг от друга и закройте дверцу прибора.

8. Через 8 часов выключите прибор и поставьте стаканчики в

холодильник для охлаждения минимум на 12 часов.

Приготовление с паром VarioSteam

При активизированной функции VarioSteam в процессе приготовления блюда в рабочую камеру через различные интервалы времени и с различной интенсивностью подается пар. Это позволяет достигать лучших результатов. Ваше блюдо:

■ приобретает хрустящую корочку;

■ приобретает блестящую поверхность;

■ становится нежным и сочным внутри;

■ минимально уменьшается в объёме.

Требуемое сочетание режима и степени интенсивности пара вы выбираете самостоятельно. Возможны следующие сочетания режимов и степеней интенсивности пара:

■ CircoTherm3

■ Верхний/нижний жар%

■ Режим для пиццы0

■ Термогриль4

Интенсивность пара Символы

Высокая

Средняя

Низкая

течение 15 минут.

• ž Ÿ

• ž

•

Page 28

Указание: При выборе сочетания режима и степени интенсивности пара руководствуйтесь указаниями в таблице.

Подключение функции VarioSteam

1.Включите прибор.

2.Налейте воду в резервуар.

3.Задвиньте резервуар до упора.

4.Выберите режим.

5.Установите температуру.

6.Нажимайте кнопку VarioSteam

выбрана требуемая степень интенсивности пара. Соответствующие символы загораются.

7.Нажмите кнопку Start

Отключение функции VarioSteam

Нажимайте кнопку VarioSteam Ÿ до тех пор, пока символы •

ž Ÿ

не погаснут. Прибор продолжает работать без пара.

ƒ.

Ÿ до тех пор, пока не будет

Таблица VarioSteam

Пример: Жаркое из свинины с корочкой

1.Установите шаг 1.

■ Режим: CircoTherm 3

■ Температура: 100 °C

■ Интенсивность пара: высокая

■ Время приготовления: 25-35 минут

2.По истечении 25-35 минут установите шаг 2.

■ Измените температуру на 170 °C.

■ Время приготовления: 60-75 минут

3.По истечении 60-75 минут установите шаг 3.

■ Измените режим на «Термогриль» 4

■ Измените температуру на 200 °C.

■ Отключите пар.

■ Время приготовления: 20-30 минут

4.По истечении 20-30 минут выключите прибор.

Блюдо Шаги Уровень

Нежная выпечка

Бисквитный торт, 6 яиц -1 Бисквитный торт, 3 яйца -1 Фруктовый корж из бисквит

ного теста Тесто для кекса в форме -1

Фруктовый корж из теста для кекса

Мелкая выпечка из теста для кекса, например кексы

Плетёнка из дрожжевого теста

Круглый кекс из дрожжевого теста

Пирог «Букет роз» из дрож жевого теста

Мелкие изделия из дрожже вого теста

Заварное тесто (заварные булочки/эклеры)

Изделия из слоеного теста -1 Пирожки без начинки (воло-

ваны) Яблочный пирог -1 Штрудель, свежие продукты -1 Штрудель, глубокой замо-

розки

-1

-3

-1

установки

Режим Темпера

3 3 3

3 3

0 3 0

тура,°C

150-160 Низкая 30-40 150-160 Низкая 25-35 150-160 Низкая 20-30

150-160 Низкая 50-70 150-160 Низкая 20-30

150-160 Низкая 25-35

150-160 Средняя 35-45

160-170 Средняя 35-45

160-170 Средняя 30-40

170-180 Средняя 20-30

200-220* Низкая 25-35

200-220* Низкая 15-25 200-220* Высокая 8-10

190-210 Высокая 35-45 170-180 Высокая 50-60 180-190 Средняя 35-45

Интенсив ность пара

Время при готовления, мин

Указания

Хлеб

Булочки Шаг 11

Шаг 21

Лепёшки Шаг 11

Шаг 21

Эмпанада Шаг 11

Шаг 21

* Предварительно разогреть прибор

3 3 3 3 3 3

40 Низкая 20-25 190-200 Высокая 20-25 40 Низкая 20-30 200 Средняя 25-35 40 Низкая 20-30 200 Высокая 25-35

Page 29

Блюдо Шаги Уровень

Тесто для хлеба, 750-1000 гШаг11

Шаг 21 Шаг 31

Тесто для хлеба, 1000-1250 гШаг11

Шаг 21 Шаг 31

Тесто для хлеба, 1250-1500 гШаг11

Шаг 21 Шаг 31

Свинина

Жаркое из свинины с короч кой (1,5 кг)

Жаркое из свиной шейки (1,5 кг)

Жаркое из свиной шейки (2,5 кг)

Свиная ножка Шаг 11

Копчёная грудинка 1

Шаг 11 Шаг 21 Шаг 31

-1

Шаг 21 Шаг 31

установки

Режим Темпера

3 3 3 3 3 3 3 3 3

3 3 4 3

3 4 4 3

тура,°C

40 Средняя 15-25 220 Высокая 10-15 220 - 30-35 40 Средняя 20-25 220 Высокая 10-15 220 - 35-45 40 Средняя 20-25 220 Высокая 10-15 220 - 40-15

100 Высокая 25-35 Выкладывайте жаркое 170 Высокая 60-75 200 - 20-30 160 Средняя 100-120

160 Средняя 130-150

100 Высокая 40-15 Выкладывайте в посуду 160 Высокая 40-15 190 - 20-30 180-190 Средняя 130-150 Не переворачивайте

Интенсив ность пара

Время при готовления, мин

Указания

в посуду кожей вверх. Не переворачивайте

По истечении времени приготовления переверните

По истечении

^- Z

Zвремени приготовле-

ния переверните

кожей вверх

Птица (без начинки)

Куски птицы -1 Цыплёнок целиком (1 кг) Шаг 11

Шаг 21

Утка целиком (2–3 кг) Шаг 11

Шаг 21

Гусь целиком (3–4 кг) Шаг 11

Шаг 21 Шаг 31

Рыба

Рыбные запеканки -2 Порционная рыба (до 300 г)- 1 Рыбное филе -1 Рыба целиком (до 1000 г)- 1

Прочее

Картофельная запеканка из сырого картофеля

Жареный пирог -1 Луковый пирог -1 Запеканки из предвари

тельно обработанных продук тов

* Предварительно разогреть прибор

-2

4 3 4

3 4

3 4 4

% 3 3 3

0 0 %

190-210 Средняя 25-45 Не переворачивайте 170-180 Высокая 20-25 190-200 - 35-40

150-160 Средняя 70-90 180 - 30-40

150 Средняя 110-120 Выкладывайте в посуду 180 Средняя 20-30 180 - 30-40

180 Высокая 30-40 160-170 Высокая 20-30 150-160 Высокая 15-25 160-170 Высокая 40-15

180 — 200 Высокая 50-60

190-210 Средняя 15-25 180-190 Высокая 30-40 170-180 Средняя 35-45

По истечении мени приготовления переверните

грудкой вниз. После завершения шага 1 переверните

Z вре-

Page 30

Консервирование

: Опасность травмирования!

Банку с неправильно законсервированными продуктами могут взорваться. Соблюдайте следующие указания:

■ Используйте только свежие фрукты и овощи без следов

порчи.

■ Берите только чистые целые банки.

■ Запрещается трогать банки во время консервирования

Для консервирования в режиме «CircoTherm®» в рабочую камеру можно одновременно установить макс. шесть банок ёмкостью 0,5, 1 или 1,5 л 3.

Указания

■ Консервируйте одновременно только одинаковые продукты в

банках одинакового размера.

■ При подготовке и закрывании банок следите за их чистотой.

■ Используйте только жаропрочные резиновые кольца.

■ Не используйте прибор для консервирования следующих

продуктов: продукты из жестяных консервных банок, мясо, рыба, паштеты.

Подготовка фруктов

1.Вымойте фрукты, почистите, удалить косточки и измельчите.

2.Заполните банки фруктами на 2 см до края.

3.Залейте в банки горячий сахарный сироп без пены (прим.

Y л на каждую литровую банку).

На один литр воды:

■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов

■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов

Подготовка овощей

1.Вымойте овощи, почистите и измельчите.

2.Заполните банки овощами на 2 см до края.

3.Немедленно залейте в банки горячую кипячёную воду. Закрывание банок

1.Вытрите края банки чистой влажной салфеткой.

2.Положите на банки мокрые резиновые кольца и крышки и

закройте скобами.

Запуск режима консервирования

Поставьте универсальный противень на уровень 1.

2.Банки установите треугольником так, чтобы они не касались

друг друга.

3.Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим. 80 °С) воды.

4.Установите режим «CircoTherm®»

■ В банках ёмкостью ½ или 1 л прим. через 50 минут

3 с температурой 160 °C.

начинают появляться капельки воды.

■ В банках ёмкостью 1½ л прим. через 60 минут начинают

появляться капельки воды.

Завершение режима консервирования

Для фруктов, огурцов и томатной пасты:

1.Выключите прибор, как только на банках появятся капельки воды.

2.Оставьте банки ещё на несколько минут в закрытой рабочей камере.

■ Для малины, клубники, вишни или огурцов: прим.

5-10 минут

■ Другие фрукты: прим. 10-15 минут

■ Томатная паста или яблочное пюре: прим. 15-20 минут

Для овощей:

1.Как только на всех банках появятся капельки воды, уменьшите температуру до 100 °C. Оставьте банки в закрытой рабочей камере ещё прим. на 60 минут.

2.Выключите прибор.

3.Оставьте банки в закрытой рабочей камере ещё прим. на

15-30 минут.

Вынимание банок

1.Поставьте банки на чистое полотенце

в место без сквозняков

и накройте.

2.Удалите скобы с банок только после их охлаждения.

Очистка и уход

Эта глава содержит информацию о

■ очистке прибора и уходе за ним

■ чистящих средствах и программах очистки

■ удалении известкового налёта

■ самоочищающихся поверхностях в рабочей камере

■ программе очистки EasyClean®

: Опасность короткого замыкания!

Для очистки прибора ни в коем случае не используйте очистители высокого давления и пароструйные очистители.

Внимание!

Повреждение поверхностей при неправильной очистке:: нельзя использовать

■ едкие или абразивные чистящие средства

■ чистящие средства, содержащие алкоголь

■ жёсткие предметы, напр. металлические губки или щётки.

Соблюдайте указания, приведенные в таблице. Указание: Рекомендуемые чистящие средства и средства по

уходу можно получить через сервисную службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.

Page 31

Очистка прибора снаружи

Деталь прибора/поверхность Чистящие средства

Поверхности из нержавеющей стали Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

тряпки или замши для Сильные загрязнения удалите очистителем для матированной стали.

Окрашенные поверхности Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Стеклянные поверхности Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

тряпки

или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Стёкла дверцы Используйте обычное средство для очистки стёкол или моющее средство. Нанесите

его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

На внутреннее стекло дверцы нанесено специальное теплоотражающее покрытие для снижения температуры. Оно рабочей камеры это покрытие может выглядеть как налёт. Это не дефект поверхности, а техническая особенность.

Резервуар для воды Используйте обычное моющее средство. Протрите насухо мягкой тряпкой и оставьте

прибор с открытой дверцей до окончательного высыхания. После каждого использования обязательно протирайте уплотнитель на крышке насухо.

Внимание!

Повреждения на резервуаре: Не мойте резервуар в посудомоечной машине. Используйте для очистки резервуара обычные моющие средства

Шахта резервуара После каждого использования обязательно протирайте её насухо мягкой тряпкой

протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

не снижает прозрачность стекла. При открытой дверце

Очистка рабочей камеры

Внимание!

Повреждения поверхности камеры! Не очищайте прибор в тёплом состоянии специально предназначенными для этого средствами для очистки духовок.

Указания

■ При изготовлении эмаль обжигается при очень высоких

температурах. Это может вызвать незначительное изменение цвета эмали. Это нормально и не оказывает влияния на функционирование.

■ Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и

могут быть слегка шершавыми. Тем не менее, противень не будет ржаветь.

Деталь прибора Чистящие средства

Эмалированные поверхности

(гладкая поверхность)

Для облегчения очистки включите лампочку в рабочей камере и снимите дверцу при бора с петель.

Используйте обычное моющее средство или раствор уксуса. Нанесите его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Подгоревшие остатки пищи размочите влажной салфеткой, смоченной моющим

средс-

твом. При сильном загрязнении рекомендуется использовать средство для очистки духовок.

При использовании средства для очистки духовок соблюдайте указания изготовителя. После очистки оставьте рабочую камеру открытой для просушки.

Самоочищающиеся поверхности

Соблюдайте указания из главы «Самоочищающиеся поверхности»

(шершавая поверхность) Уплотнитель дверцы Горячий мыльный раствор Навесные решётки/выдвижные направля-

Горячий мыльный раствор

ющие Принадлежности Замочите в горячем мыльном растворе, вымойте вручную губкой и щёткой или в посу-

домоечной машине.

Предотвращение загрязнения

Для поддержания чистоты рабочей камеры,

■ очищ айте камеру после каждого использования, поскольку

при следующем разогревании камеры грязь пригорит и её будет труднее удалить

■ немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и

яичного белка

■ используйте по возможности режим «CircoTherm®» 3. В

этом режиме рабочая камера меньше загрязняется

■ для выпекания особо сочных пирогов используйте глубокий

универсальный противень.

■ для жаренья используйте подходящую посуду (например,

гусятницу) или противень для жарки (см. главу «Принадлежности»)

Удаление накипи

Можно удалять накипь в приборе в любое время. Однако это нужно делать регулярно, в противном случае со временем использование прибора с паром станет невозможным. О необходимости удалить накипь вам напомнит загорающийся символ

При запуске режима приготовления с паром на короткое время загорается символ Это число показывает, какое количество циклов приготовления с паром (например, 5) может быть выполнено до того, как нужно будет удалить накипь. Таким образом, у вас будет время подготовиться к удалению накипи.

Í.

Í, а на дисплее температуры появляется †.

Page 32

Программа удаления накипи (продолжительность прим. 40 минут) включает следующие этапы:

■ Удаление накипи

■ 1-япромывка

■ 2-япромывка

Чтобы восстановить работоспособность прибора, программа удаления накипи в гигиенических целях должна быть выполнена до конца. Она не может быть прервана нажатием кнопки Stop

В случае прерывания программы удаления накипи (например, при нарушении подачи электроэнергии или выключении прибора) при повторном включении прибора на дисплее появляется указание продолжить выполнение программы. Программа продолжается с того места, на котором она была прервана (например, 1-япромывка).

Внимание!

■ Повреждение прибора: Используйте для удаления накипи

только специальные таблетки, рекомендованные производителем. Все прочие средства для удаления накипи могут повредить прибор.

Заказ таблеток для удаления накипи через сервисную службу:

Артикул: 310967

Заказ таблеток для удаления накипи через торговую сеть:

Артикул: TZ60002

■ Повреждение поверхности: Не допускайте попадание

раствора на панель управления или другие легко повреждаемые поверхности. Если же это произошло, немедленно смойте раствор водой.

Запустите программу удаления накипи

Запуск программы удаления накипи возможен только после полного остывания прибора. На дисплее не должно отображаться остаточное тепло (

Если перед удалением накипи использовался режим с паром, следует сначала выключить прибор, чтобы откачать остатки воды из парогенератора.

1.Растворите таблетки для удаления накипи в воде. Указание: Соблюдайте указания производителя таблеток для

удаления накипи.

2.Включите прибор.

3.Нажмите кнопку удаления накипи Í и удерживайте в течение

3 секунд. На дисплее температуры появляется

удаление накипи). Символы

4.Наполните резервуар 400 мл раствором для удаления накипи и установите на место до упора. Остатки раствора вылейте и тщательно вымойте ём кость из-под раствора.

5.Нажмите кнопку Start Символ

запускается.

Указания

■ Если резервуар не наполнен раствором для удаления

накипи, раздаётся звуковой сигнал и процесс удаления накипи не запускается. Наполните резервуар раствором для удаления накипи и вставьте резервуар на место до упора.

■ Если раздаётся звуковой сигнал и мигает символ ƒ, это

означает, что кнопка Start кнопку Start

■ На дисплее времени можно видеть, сколько времени

осталось до конца удаления накипи.

1-япромывка

Раздаётся звуковой сигнал и загорается символ

1.Опорожните резервуар, тщательно промойте и наполните 400 мл свежей воды.

2.Задвиньте резервуар до упора. На дисплее температуры появляется

япромывка). Символ запуска

„.

œ или •).

š†™ (descale =

Í и Î горят непрерывно.

ƒ.

ƒ горит непрерывно. Процесс удаления накипи

ƒ не была нажата. Нажмите

ƒ.

Î.

§ü‚ (rinsing 1 = 1-

ƒ мигает.

3.Нажмите кнопку Start

Символ

По окончании первой промывки раздаётся звуковой сигнал и загорается символ

2-япромывка

1.Опорожните резервуар, тщательно промойте и наполните

400 мл свежей воды.

2.Задвиньте резервуар до упора.

На дисплее температуры появляется япромывка). Символ

3.Нажмите кнопку Start

Символ

По окончании второй промывки символ начинает мигать.

Удаление оставшейся воды

1.Опорожните и тщательно промойте резервуар.

Символ

2.Выключите прибор.

ƒ горит непрерывно. Прибор промывается.

Î гаснет.

ƒ.

Î.

§ü ƒ (rinsing 2 = 2-

ƒ мигает.

ƒ.

Í гаснет, а символ Î

Самоочищающаяся поверхность

Задняя стенка духового шкафа покрыта каталитической эмалью. Во время работы духового шкафа брызги от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и разлагаются.

Крупные следы брызг исчезают только после нескольких раз эксплуатации духового шкафа.

Изменения цвета на задней стенке не влияют на функцию самоочистки.

Внимание!

Повреждение самоочищающихся поверхностей из-за попадания на очищать каталитическое покрытие средством для чистки духовок.

Если в результате неосторожного обращения средство для очистки духовок попало на самоочищающуюся поверхность, немедленно удалите его с помощью губки и большого количества воды.

Внимание!

Повреждения самоочищающихся поверхностей абразивными и кислотосодержащими чистящими средствами!

Не используйте чистящие средства, содержащие вещества или кислоты.

Не используйте металлические или жёсткие царапающие губки или щётки.

неё средства для очистки духовок! Запрещается

абразивные

EasyClean®

Для облегчения очистки рабочей камеры в приборе предусмотрена программа EasyClean® автоматически регулируемому испарению мыльного раствора остатки грязи размягчаются и затем легко удаляются.

При сильном загрязнении можно

■ перед включением оставить раствор на некоторое время в

камере

■ протереть загрязнённые места моющим средством

■ повторить программу EasyClean® после остывания рабочей

камеры

Подготовка и включение

Программа EasyClean® запускается только при ос тывшей рабочей камере.

>. Благодаря

: Опасность ожога паром и повреждения поверхности

прибора!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Образующийся пар может вызвать повреждение эмалированного покрытия вследствие резкой смены температуры.

Page 33

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

(

)

2. Осторожно налейте в поддон 0,4 литра воды (не

дистиллированной) с добавлением небольшого количества моющего средства (рис.A).

3. Закройте дверцу прибора.

4. Запустите программу EasyClean®

На дисплее температуры появляется Если после запуска программы EasyClean® на дисплее

температуры попеременно появляются означает, что рабочая камера остыла недостаточно.

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова запустите программу EasyClean®.

По окончании выполнения программы EasyClean® включается подсветка рабочей камеры и раздаётся звуковой сигнал.

5. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функциональную кнопку

KJ.

“’†.

• или œ и “’†, это

$ %

Снятие дверцы прибора

1. Раскройте фиксаторы левой и правой петель (рис.A).

Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель (рис.B) с обеих сторон и отожмите вверх до упора.

Фиксатор Фиксатор петли раскрыт (рис.D)

петли закрыт (рис.C)

Окончательная очистка и выключение

Не оставляйте оставшуюся воду в рабочей камере на долгое время (например, на ночь).

1. Откройте дверцу прибора и соберите оставшуюся воду

впитывающей губкой (рис.B).

2. Очистите рабочую камеру губкой для мытья посуды, мягкой

щёткой или средством для мытья посуды из пластика. Указание: Въевшуюся грязь удалите скребком для

стеклокерамики

3. Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной в уксусе,

промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем, не забывая при этом участок под уплотнителем дверцы.

4. Установите переключатель режимов работы в положение

5. После очистки оставьте дверцу открытой на 30° примерно

на 1 час, чтобы дать высохнуть эмалированным поверхностям камеры.

Быстрая сушка

1. После очистки оставьте дверцу открытой на 30°.

2. Установите режим «CircoTherm®»

3. Через 5 минут выключите прибор и закройте дверцу.

Û.

3 с температурой 50 °C.

Снятие и навешивание дверцы прибора

Для улучшения результатов очистки можно снять дверцу прибора.

2. Приоткройте дверцу прибора (рис.E).

3. Выверните с помощью монеты оба фиксатора на нижней

внутренней стороне дверцы (рис.F). Левый фиксатор: по часовой стрелке Правый фиксатор: против часовой стрелки

4. Прикройте дверцу, чтобы фиксаторы зафиксировались со

слышимым щелчком. Теперь дверца не открывается и не закрывается.

5. Приподнимите

дверцу движением вверх (рис.G).

ручку двумя большими пальцами и снимите

: Опасность травмирования!

Дверца прибора может с силой захлопнуться. При навешивании и снятии дверцы с петель всегда поворачивайте оба фиксатора до упора.

: Опасность травмирования!

Если оба фиксатора не были повёрнуты до упора, то дверца может захлопнуться. Не просовывайте пальцы в вырезы петель. Вызовите специалиста сервисной службы.

Page 34

Навешивание дверцы прибора

& '

)

(

1.Придерживая дверцу, приподнимите ручку двумя большими пальцами (рис.A).

2.Заведите дверцу одновременно через левый и правый направляющие ролики (рис.B).

3.Убедитесь, что дверца встала без перекоса и полностью вошла в крепление (рис.C).

4.Выверните с помощью монеты оба фиксатора дверцы (рис.D).

Левый фиксатор: против часовой стрелки Правый фиксатор: по

часовой стрелке

Снятие стекла дверцы Указание: Перед снятием обратите внимание, как установлены

стёкла, чтобы не ошибиться при их последующей установке.

1.Снимите дверцу прибора и положите наружной поверхностью

вниз на мягкое чистое основание (см. главу «Снятие и установка дверцы прибора»).

2.Осторожно приподнимите

направлении, указанном стрелкой (рис.A).

стекло дверцы и снимите в

$

Снятие внутреннего стекла дверцы Указание: Перед снятием обратите внимание, как установлено

внутреннее стекло, чтобы не ошибиться при его установке.

1.Снимите уплотнитель. Оттяните уплотнитель наружу и

снимите движением вверх (рис.B).

5.Приоткройте и снова закройте дверцу.

: Опасность травмирования из-за незакрытых

фиксаторов петель!

Дверца прибора может отсоединиться, что может стать причиной травмы и повреждения самой дверцы. После навешивания дверцы обязательно закройте фиксаторы левой и правой петель.

6.Закройте фиксаторы левой и правой петель (рис.E). Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель (рис.F) с

обеих сторон и отожмите

вниз до упора.

Очистка стёкол дверцы

Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы прибора.

: Опасность травмирования!

Некоторые части дверцы прибора имеют острые кромки. Вы можете порезаться. Надевайте перчатки.

%

2.Отверните и снимите крепление (рис.C).

3.Приподнимите и выньте внутреннее стекло (рис.D).

Очистка

Протирайте стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для чистки стёкол.

Внимание!

Не используйте едкие и абразивные чистящие средства, а также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.

Установка внутреннего стекла Указание: При установке следите, чтобы надпись «Right above»

располагалась в левом нижнем углу вверх ногами.

'

: Опасность травмирования!

Прибором можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.

Page 35

1. Наклоните внутреннее стекло назад и вставьте его до упора

)

(

D D

(рис.A).

2. Зафиксируйте уплотнитель с обеих сторон (рис. B).

$

3. Вставьте крепление (рис.C).

4. Отожмите крепление вниз, так чтобы оно зафиксировалось

(рис.D).

%

1. Оттяните скобу нагревательного элемента гриля вперёд и

вверх. Вы должны услышать щелчок, означающий, что нагревательный элемент уже не зафиксирован (рис.A).

2. При этом придерживайте нагревательный элемент гриля.

Затем опустите его вниз (рис.B).

3. Очистите верхнюю панель рабочей камеры

4. Потяните скобу

вверх и удерживайте её в таком положении.

5. Закройте нагревательный элемент гриля движением вверх,

так чтобы он зафиксировался со слышимым щелчком.

нагревательного элемента гриля вперёд и

Очистка навесных решёток

Для лучшей очистки можно вынуть навесные решетки с выдвижными телескопическими полозьями.

Установка стекла дверцы

1. Наклоните стекло дверцы назад и вставьте в оба крепления

(рис.E).

2. Нажмите на стекло дверцы по бокам, так

зафиксировалось (рис.F).

3. Установите на место двер цу прибора.

чтобы оно

Очистка верхней панели рабочей камеры

Чтобы легко и быстро очистить верхнюю панель рабочей камеры, можно откинуть вниз нагревательный элемент гриля.

: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

1. Приподнимите переднюю часть решётки и снимите её с

переднего держателя (рис. A).

2. Чтобы снять решётку с заднего держателя, сдвиньте её на

себя и снимите (рис. B).

3. Очистите навесные решётки губкой с моющим средством или

щёточкой для посуды.

4. Установите решётку выемкой

установки совпадали с обеих сторон.

5. Вставьте направляющие с задней стороны до упора и

отожмите их назад (рис. C).

6. Установите переднюю часть решетки на передний держатель

и сдвиньте вниз (рис. D).

(a) вниз, чтобы уровни

7. Задвиньте телескопические направляющие до упора и

закройте дверцу прибора.

Page 36

Неисправности и ремонт

Вызов сервисной службы требуется не всегда. В некоторых случаях вы сами можете устранить неполадки. В приведённой ниже таблице вы найдёте несколько советов по устранению неисправностей.

Неисправность Возможная причина Устранение

Нарушена электрическая функция (например, не горят индикаторы)

Жидкость или жидкое тесто распределя ются очень неравномерно

Прибор не работает, на дисплее времени

‹:‹‹

мигает На дисплее времени мигает ‹:‹‹, а на

дисплее температуры появляется «rrr»

На дисплее температуры появляется

«E011»

На дисплее температуры появляется «EXXX», например, E300

Эксплуатация прибора невозможна, на дисплее температуры появляется

D и -†-

D и —

Неисправен предохранитель Проверьте и при необходимости замените

Прибор установлен не горизонтально Проверьте правильность установки при

Была прервана подача электроэнергии Заново установите время суток

Во время эксплуатации прибора была прервана подача электроэнергии

Длительное нажатие одной кнопки Устраните причину длительного нажатия

Внутренняя ошибка электроники прибора

Прибор был заблокирован Деактивизируйте блокировку

Прибор был заблокирован на длительное время

†˜

Прибор не нагревается, на дисплее времени мигает двоеточие, а на дисплее температуры появляется, например

Нарушены функции с электронным управ лением

При включении того или иного режима на дисплее температуры появляется

Прибор автоматически выключается, на дисплее температуры мигает

Во время жарения или приготовления на гриле возникает чад

В рабочей камере образуется большое количество конденсата

Эмалированные принадлежности для уста новки в прибор имеют светлые матовые пятна

Стёкла дверцы запотели Нормальное явление

Прибор часто требует удаления известко вого налёта

‚‡‹©

• или œ

‹‹‹

Была нажата комбинация кнопок Поверните переключатель режимов

Энергетические импульсы (например, удар молнии)

Прибор не остыл до конца Подождите, пока прибор остынет, потом

Сработала защита от перегрева Установите переключатель режимов

К нагревательному элементу гриля приго рел жир

Решётка или универсальный противень установлены на неправильный уровень

Нормальное явление (например, при приготовлении пирогов с очень сочной начин кой или очень большого жаркого)

Нормальное явление, обусловленное попаданием капель жира с мяса или сока с фруктов

ницей температур Установлена слишком высокая жёсткость

воды

: Опасность удара током!

■ Работы над электроникой прибора должны выполняться

только квалифицированным специалистом.

■ Во время работ с электроникой прибор необходимо

обесточить. Включите защитную автоматику или выньте предохранитель из блока предохранителей.

предохранители в блоке предохранителей

см. инструкцию по монтажу)

бора (

(см. главу «Электронные часы») Нажмите функциональную кнопку

Заново установите время суток (см. главу «Электронные часы»)

кнопки и нажмите функциональную

, обусловленное раз-

кнопку Нажмите функциональную кнопку

Если сообщение не гаснет, выньте вилку из розетки и примерно через 10 секунд вставьте снова

(см. главу «Блокировка для безопасности детей»)

Деактивизируйте длительную блокировку (см. главу «Блокировка для безопасности детей»)

работы в нулевое положение кнопку «Информация» течение 3 секунд, после чего нажмите функциональную кнопку вайте в течение 4 секунд, а затем снова нажмите кнопку 3 секунды

Установите заново соответствующую фун кцию

заново установите режим работы

работы в положение Продолжайте жарение или приготовление

на гриле, пока жир на нагревательном элементе полностью не сгорит

Проверьте уровни установки (см. главу «Жарение» или «Приготовление на гриле»)

Время от времени приоткрывайте дверцу во время работы

Невозможно

Разогрейте прибор до 100 °C и через 5 минут выключите

Проверьте жёсткость воды в меню «Базо вые установки» и при необходимости откорректируйте.

KJ.

Û, нажмите

± и удерживайте в

KJ и удержи-

± «Информация» на

Page 37

Неисправность Возможная причина Устранение

& '

При приготовлении с паром блюдо получи лось слишком сырым или слишком сухим

На дисплее температуры появляется

«E870»

На дисплее температуры появляется «E8XX»

Неправильно выбрана установка высоты над уровнем моря

Неправильно

Насос откачал воздух несколько раз под ряд

Нарушена функция приготовления с паром

выбрана интенсивность пара Выберите более высокую или более низ

Проверьте установку высоты в меню «Базовые установки» и при необходимости откорректируйте

кую интенсивность пара Нажмите функциональную кнопку Наполните резервуар водой и задвиньте

до упора Нажмите функциональную кнопку

Указание: Программы приготовления без пара могут использоваться

Замена лампочки в духовом шкафу

Замените неисправную лампочку в духовом шкафу. Запасные лампочки можно приобрести в сервисной службе

или специализированных магазинах: E14, 220-240 В, 40 Вт, термостойкие до 300 °C. Используйте только указанные лампочки.

: Опасность удара током!

Обесточьте прибор. Включите автоматический предохранитель или вывинтите предохранитель из блока предохранителей вашей квартиры.

1. Во избежание повреждений положите в холодную рабочую

камеру кухонное полотенце.

2. Отверните стеклянный плафон движениями влево и снимите

его.

Навешивание уплотнителя дверцы

1. Присоедините (рис.B) уплотнитель дверцы в

(рис.A).

2. Присоедините (рис.D) уплотнитель дверцы в других пяти

местах (рис.C) лёгким вкручиванием.

3. Проверьте надёжность крепления уплотнителя.

KJ.

четырёх местах

3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

4. Установите стеклянный плафон на место.

5. Выньте кухонное полотенце из

предохранитель.

Указание: Если стеклянный плафон не удаётся установить, используйте резиновые перчатки или закажите специальное приспособление для демонтажа в сервисной службе (номер для заказа: 613634).

духового шкафа и включите

Замена уплотнителя дверцы

Если уплотнитель дверцы повреждён, его необходимо заменить. Запасные уплотнители можно приобрести в сервисной службе.

Снятие уплотнителя дверцы

Уплотнитель дверцы зафиксирован в девяти местах.

1. Отсоедините (рис.B) уплотнитель дверцы в четырёх местах

(рис.A).

$ %

2. Отсоедините (рис.D) уплотнитель дверцы в других пяти

местах (рис.C) лёгким выкручиванием.

Page 38

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь.

Номер E

Сервисная служба

Обратите внимание, что визит для устранения повреждений, связанных с неправильным уходом за прибором, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете быть уверены, что ремонт будет специалистами и с использованием фирменныx запасныx частей.

Номер FD

специалиста сервисной службы

произведëн грамотными

Page 39

Контрольные блюда

$ %

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования разных духовых шкафов.

Контрольные блюда в соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание Уровень

Фигурное печенье 3

Маленькие кексы (по 20 шт. на противень)3

Бисквит на воде 2

Закрытый яблочный пирог (тёмные формы для выпекания, установлены рядом друг с другом, рис.A)

Закрытый яблочный пирог (тёмные формы для выпекания, установлены по диагонали, рис.B)

* Предварительно разогреть духовой шкаф ** Предварительно разогреть в течение 10 минут

Соблюдайте указания по предварительному разогреву, содержащиеся в таблицах. Указанные значения действительны без быстрого нагрева.

Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую температуру из рекомендованных.

Режим

установки

работы

1 + 3

1 + 3 + 4

“ 3 3 %

1 + 3

1 + 3 + 4

“ 3 3 %

1 1

1 + 3

3 0

“

Температура,

°C

140 - 150* 25 - 35

150 - 160 20 - 40 140 - 150* 30 - 40 130 - 140* 40 - 50

160 - 170** 25 - 30

160 - 180 25 - 35

140 - 150 30 - 40 140 - 150 35 - 50

160 - 170* 25 - 35 160 - 170* 25 - 35 170 - 180* 60 - 70

180 - 190 75 - 85

170 - 180* 65 - 75

Время выпекания,

мин

Приготовление на гриле Уровень

Тосты (универсальный пр отивень + решётка)3 + 4 Бифштексы, 12 шт. (универсальный противень + решётка)3 + 4

* Предварительно разогреть в течение 10 минут ** По истечении

Z времени перевернуть

установки

Режим

работы

+ ‚Ÿ£* + ‚Ÿ£

Температура, °C Время приготовле

ния на гриле, мин

1 - 2

20 - 25**

Page 40

Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München

*9000723900*

9000723900

920323