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Manual de instrucciones
FREIDORA ELÉCTRICA
Modelo: MX-FR2140
ANTES DE SU USO LEA ATENTAMENTE ESTE MANUAL
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CONTROLES Y ELEMENTOS
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1. Cable de red
2. Interruptor de encendido
3. Piloto de encendido
4. Selector de temperatura
5. Piloto de temperatura del aceite
6. Dispositivo de protección térmica
7. Resistencia
8. Módulo extraible
9. Tapa
10. Tapa del filtro
11. Asa de la tapa
12. Visor transparente
13. Cesto
14. Mango abatible
15. Gancho para el cesto
16. Cuba del aceite
17. Asa
18. Carcasa principal
19. Alojamiento guardacables
20. Espumadera
21. Bandeja escurre aceite
22. Interruptor automático de seguridad
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La freidora eléctrica MX-FR2140 dispone entre otras de las siguientes
características:
• Módulo extraíble equipado con: Interruptor de encendido, piloto de
encendido, selector de temperatura, piloto de temperatura, dispositivo de
protección térmica, sistema de seguridad, cable de red, alojamiento
guardacables y resistencia.
• Incorpora el sistema de resistencia sumergida para un calentamiento más
rápido que el de las freidoras convencionales. Por este sistema se
consigue una cámara de aceite a menor temperatura bajo la resistencia
donde se depositan las partículas que se desprenden de la fritura. De esta
manera pueden cocinarse diferentes tipos de alimentos sin que se
mezclen los sabores.
• Cuba extraible de acero inoxidable y una capacidad de 3 litros.
• Carcasa exterior de acero inoxidable de tacto frío con asas.
• Tapa superior de acero inoxidable con asa, visor transparente de cristal
templado y filtro antihumo de malla metálica.
• Cesto con el mango totalmente abatible (para facilitar su almacenamiento)
y un anclaje para colocarlo en el borde de la cuba.
• Patas antideslizantes y como accesorios espumadera y bandeja escurre
aceites.
ATENCIÓN
ESTE APARATO FUNCIONA CON UNA TENSIÓN DE 230 V, PARA EVITAR
UNA POSIBLE DESCARGA ELÉCTRICA NO TRATE DE ABRIRLO. Este
equipo no tiene parte alguna que pueda ser reparada por usted mismo, en
caso de un mal funcionamiento no lo manipule, acuda a un Servicio Técnico
Oficial MX ONDA.
Antes de conectar la freidora
• Lea atentamente estas instrucciones y guárdelas para un posterior uso.
• Después de quitar el embalaje, verifique que el aparato no esté dañado.
En caso de duda no lo utilice y póngase en contacto con el personal de
asistencia técnica.
• Los materiales de embalaje como bolsas de plástico, espuma de
poliestireno, etc., no deben dejarse al alcance de los niños, ya que son una
fuente potencial de peligro.
• Compruebe que el voltaje de su toma de corriente es de 230 V ~ 50Hz y
que está dotada de toma de tierra.
• La seguridad eléctrica de este aparato se garantiza solamente en caso de
que esté conectado a un enchufe con una toma de tierra eficaz tal y como
prevén las normas de seguridad vigentes.
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• El fabricante declina cualquier responsabilidad por daños derivados de la
falta de toma de tierra de la instalación. En caso de dudas, consulte a un
electricista cualificado.
• No utilice un prolongador. Si bajo su responsabilidad decide hacerlo, utilice
solamente un prolongador que esté en buenas condiciones, con enchufe
con toma a tierra y que sea adecuado para la potencia del aparato.
• No deje que el cable de red cuelgue sobre el borde de la superficie donde
esté ubicada la freidora, ni que entre en contacto con superficies calientes.
• El fabricante declina cualquier responsabilidad por daños derivados de un
uso inadecuado, incorrecto o imprudente del aparato.
Medidas de seguridad
• El incumplimiento de estas advertencias e instrucciones de seguridad
podría dar como resultado quemaduras o lesiones graves.
• Este aparato está diseñado solamente para uso doméstico, no profesional.
MX ONDA no aceptará ninguna responsabilidad y la garantía carecerá de
validez en caso de uso inadecuado o incumplimiento de las instrucciones.
• Este equipo eléctrico funciona a temperaturas elevadas, lo que puede
producir quemaduras. Durante su manipulación extreme las precauciones.
• No use el aparato cerca de materiales inflamables (cortinas, visillos, etc.)
ni cerca de fuentes de calor como estufas de gas, placas calientes, etc.
• Coloque siempre la freidora sobre una superficie seca, estable y nivelada.
• Nunca mueva la freidora durante su uso. El aceite se calienta mucho y
puede quemarse. Espere hasta que el aceite se haya enfriado para mover
la freidora.
• Asegúrese de no dañar la resistencia.
• Nunca introduzca el módulo extraible en el agua.
• No deje sin vigilar la freidora cuando esté en funcionamiento o cuando el
aceite esté caliente, manténgala alejada de los niños.
• No use accesorios no recomendados por el fabricante.
• Después de su uso guárdela fuera del alcance de los niños.
• Desconecte la freidora cuando no la use, antes de limpiarla, cuando se
produzca un corte del suministro eléctrico, o “salte” un fusible o
automático.
• Permita que se enfríe antes de poner o quitar partes y antes de limpiar la
freidora.
• Para desconectar la freidora de la red eléctrica tire suavemente de la
clavija del enchufe. Nunca lo haga estirando del cable.
• En caso de fuego, nunca intente apagar las llamas con agua. Cierre la
tapa. Sofoque las llamas con un paño húmedo.
• Nunca utilice este aparato en el exterior.
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• En caso de avería, anomalías, sí la freidora se ha caído, la clavija u otras
partes presentan deterioro, o el cable está dañado, apague el aparato y no
intente repararlo por su cuenta. Póngase en contacto con el Servicio
Técnico Oficial MX ONDA más cercano.
Antes de usar la freidora por primer vez
• Lea cuidadosamente todas las secciones de este manual.
• Quite el embalaje de la freidora.
• Retire la tapa 9, levantándola por el asa 11 de esta.
• Extraiga el cesto 13.
• Quite el módulo extraible 8 deslizándolo hacia arriba.
• Limpie la tapa 9, la tapa de filtro 10, el cesto 13, la cuba 16 y la carcasa
principal 18 con agua caliente, un poco de líquido para lavar platos y una
esponja.
• Una vez limpias y completamente secas, coloque de nuevo todas las
piezas.
Atención: ¡Nunca sumerja el módulo extraible 8 en el agua!.
Interruptor automático de seguridad
Este aparato está equipado con un interruptor automático de seguridad 22,
que garantiza que la freidora sólo pueda funcionar cuando él módulo 8 esté
correctamente insertado en la base 18.
Dispositivo de protección térmica
La freidora está dotada de un dispositivo de protección térmica, que
desconecta automáticamente la freidora si ésta se sobrecalienta.
En caso de sobrecalentamiento, el dispositivo de protección térmica 6 actuará
desconectándola automáticamente.
Para reactivar este dispositivo proceda como se indica a continuación:
• Desenchufe la unidad de la red eléctrica. Deje que se enfríe.
• Retire el cesto 13, extraiga completamente el módulo 8.
• Con la ayuda de un destornillador pequeño, presione sobre el pequeño
botón de color rojo, que se encuentra situado junto con la guía de
deslizamiento de la izquierda, detrás de la resistencia 7.
• Coloque de nuevo el módulo 8 en las guías de la carcasa 18.
Atención: ¡Desconecte la freidora de la red eléctrica antes de reactivarlo!
Cesto con el mango abatible
• Si el mango 14 está suelto y no anclado al cesto 13, sosténgalo hacia
abajo y apriete los extremos de las varillas de metal para acercarlos.
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• Mientras hace esto, sitúe los extremos entre las dos orejetas metálicas que
se encuentran en la parte frontal del cesto 13 y libere los extremos para
permitir que se enganchen en ellas (Fig.1).
• Levante el mango de su posición de almacenamiento y tire hacia atrás
hasta que quede trabado en su lugar. Si está bien anclado, no podrá
moverlo hacia adelante. (Fig.2)
• Es muy importante que el mango quede anclado en su lugar antes de usar
la freidora.
• Para guardar el cesto 13, puede mover el mango nuevamente hasta
alcanzar su posición de almacenamiento tirando hacia adelante del mango
14 hasta desencajarlo de su posición.
• Quedará hacia abajo, sobre el piso del cesto. (Fig.2)
Fig.1 Fig.2
Llenado de la cuba
Nota: Nunca encienda la freidora sin aceite, ya que esto podría dañar al
aparato. Asimismo, no ponga ningún otro líquido que no sea aceite
como agua u otras sustancias en la cuba.
• Asegúrese de que la cuba 16 esté correctamente colocada sobre la
carcasa principal 18.
• Llene la cuba de aceite sin sobrepasar el nivel máximo indicado en la
pared de la cuba.
• Controle en nivel de aceite antes de cada uso y agregue aceite cuando
sea necesario.
• El nivel de aceite debe estar siempre entre los indicadores MIN y MAX.
• Utilice un aceite recomendado para freír.
• No mezcle diferentes tipos de aceite.
• No deben utilizarse bajo ninguna circunstancia otros tipos de aceites, ya
que podría haber riesgo de fuego, humo o desbordamiento.
• Limpie el visor transparente 12 por dentro con un poco de aceite para
evitar la condensación; lo cual podría obstruir la visión durante el proceso
de cocinado.
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Precalentamiento
• Coloque la freidora sobre una superficie firme, fuera del alcance de los
niños y lejos de posibles salpicaduras de agua o de fuentes de calor.
• Cuando se use por primera vez, la freidora puede desprender un poco de
olor, esto es normal y se debe a que el aparato es nuevo.
• Compruebe que el nivel de aceite esta entre las indicaciones de MIN y
MAX.
• No utilice nunca la freidora sin aceite o por debajo del nivel mínimo MIN,
ya que podría dañar la resistencia 7.
• Retire la tapa 9, cogiéndola por el asa 11.
• Extraiga el cesto 13 y llénelo con alimentos, (vea apartado Preparación
del cesto).
• Ponga el cesto con alimentos sobre el gancho 15, situado en el borde
interior de la cuba del aceite 16, de modo que esté suspendido sobre el
aceite en la posición de “reposo”. No lo sumerja dentro del aceite en ese
momento.
Posición para freír
Posición de “reposo” Gancho para el cesto
• Coloque la tapa 9 sobre la freidora. Las ranuras abiertas en la tapa le
permitirán la colocación fácil de la tapa sobre las barras del mango 14 del
cesto 13.
• Enchufe el cable de red 1 de la freidora a la red eléctrica.
• Presione el interruptor de encendido 2, situándolo en la posición “ I ” (ON).
• El piloto de encendido 3, se iluminará.
• La freidora se pondrá en funcionamiento.
• Ajuste el selector de temperatura 4, (vea apartado tabla de cocinado).
Atención: ¡No deje la freidora sin vigilar, ni deje el cable de alimentación
colgando!.
Preparación del cesto
• Coloque los alimentos a freír sobre el fondo del cesto 13.
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Nota: No llene el cesto más de 2/3 de su capacidad total
• Para obtener mejores resultados, ponga ingredientes secos dentro del
cesto. Esto es especialmente importante con las patatas. Séquelas
siempre antes de freírlas.
• Corte los alimentos en trozos del mismo tamaño, de esta forma se
cocinarán uniformemente.
• Evite utilizar trozos que sean demasiado gruesos.
• Elimine los trozos de hielo existentes en los alimentos congelados antes
de introducirlos en la freidora.
Nota: No todos los alimentos congelados están listos para su uso. Compruebe
las instrucciones del fabricante del producto congelado.
COCINADO
• El piloto 5 permanecerá iluminado hasta que se alcance la temperatura
seleccionada, en el momento que el aceite tenga la temperatura idónea el
piloto 5 se apagará.
Nota: Durante el cocinado, es normal que el piloto indicador 5 se encienda y
se apague, esto significa que la freidora ha alcanzado la temperatura
seleccionada y que el termostato la está controlando correctamente.
• Sin retirar la tapa 9 levante cuidadosamente el mango 14 del cesto, luego
mueva hacia adelante para soltar el cesto 13 del gancho 15 y baje el cesto
con los alimentos, sumergiéndolo en el aceite.
Atención: Tenga precaución con las piezas de metal de la freidora durante el
uso pues estarán calientes. Sostenga la tapa solamente por el asa
11 y mantenga las manos alejadas de la tapa del filtro 10 ya que al
freír se produce el escape de vapor caliente.
Retirada de los alimentos
• Cuando el tiempo de cocinado haya finalizado, sin retirar la tapa 9 levante
el mango 14 del cesto hacia arriba y hacia atrás para poner el cesto 13
sobre el gancho 15 en la posición de “reposo”. Esto permitirá que el aceite
excedente se escurra de los alimentos.
• Deje escurrir los alimentos un o dos minuto, retire cuidadosamente la tapa
9 por medio del asa 11 y colóquela fuera a un lado. Tenga cuidado de no
tocar la tapa del filtro 10 ni la superficie de metal de la tapa, estarán
calientes.
• Ponga los alimentos sobre la bandeja escurre aceite 21 a fin de permitir
que escurra el resto del aceite.
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• Para mejores resultados, si usted desea cocinar alimentos más de una
vez, será mejor dar ocasión al aceite para que se caliente a la temperatura
apropiada antes de volver a bajar el cesto 13 en el aceite. Espere a que se
apague el piloto 5, en ese momento podrá repetir el proceso de cocinado.
• Cocine siempre los alimentos con la tapa 9 puesta.
• Para que los alimentos fritos queden muy crujientes, saque el cesto de la
cuba tan pronto como haya acabado la fritura.
• Si tiene que añadir algún condimento (sal, pimienta, etc.), hágalo lejos de
la freidora para evitar que estos caigan sobre el aceite.
Apagado de la freidora
• Apague la freidora cuando haya terminado de cocinar los alimentos.
• Presione el interruptor de encendido 2, situándolo en la posición “O”
(OFF). El piloto de encendido 3 se apagará.
• Desenchufe la freidora de la red eléctrica, desconectando el cable de red 1
• Giré el selector de temperatura 4 al mínimo.
• Nunca transporte ni mueva la freidora con aceite caliente dentro.
• Pasados unos minutos coloque el cesto 13 vacío dentro de la freidora.
• Ponga la tapa 9, deje que la freidora se enfríe totalmente (2 a 3 horas)
antes de guardarla o limpiarla.
• Vuelva a poner el cable de red 1 dentro en su compartimento 19.
Atención: ¡Nunca mueva la freidora con aceite caliente dentro!
Tabla de cocinado
Los tiempos de cocinado se dan solamente como referencia. Estos pueden
variar dependiendo de las cantidades y de los gustos personales.
Tipo de comida Temperatura Tiempo de cocción
Patatas fritas (prefritura)
Patatas fritas (fritura final)
Croquetas
Varitas de pescado
Escalopes de ternera
Carne de cerdo troceada
Buñuelos
Besugo, merluza, lenguado.
Filetes de bacalao rebozados
Filetes empanados
Boquerones
Aros de cebolla
Champiñones
Pollo
170°
190°
190°
190°
190°
180°
180°
170°
170°
160°
160°
160°
160°
160°
5-10 min.
2-4 min.
7-9 min.
8-9 min.
3-4 min.
10-12 min.
5-6 min.
4-6 min.
5-8 min.
6-8 min.
5-7 min.
1-2 min.
2-3 min.
4-6 min.
• Los alimentos más gruesos pueden necesitar que se les dé la vuelta para
garantizar que se frían de manera uniforme por ambos lados.
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• Introduzca los alimentos gradualmente en el aceite caliente,
sumergiéndolos poco a poco, así evitará que se hundan de forma brusca y
se produzcan salpicaduras.
Sugerencias para freír patatas
Los mejores resultados se consiguen utilizando un máximo de 200 gramos de
patatas por litro de aceite.
• Cuanto desee freír patatas frescas, primero lávelas y después séquelas de
tal forma que no caiga nada de agua sobre el aceite.
• Cocine las patatas en la freidora, en dos fases: pre-fritura y fritura final.
1. Pre-fritura: de 5 a 10 minutos a 170
2. Fritura final: entre 2 y 4 minutos a 190
°C.
°C.
• Retire el cesto 13 y déjelas que escurran bien todo el aceite.
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
Como extraer la cuba del aceite
Atención: Siempre que manipule la freidora asegúrese que esté
desconectada de la red eléctrica y de que el aceite este
totalmente frío.
Para extraer la cuba 16 del aceite, proceda como sigue:
• Quite la tapa 9 y saque el cesto 13.
• Con mucha precaución coja el conjunto 8 y tire de él hacia arriba hasta
liberarlo completamente de las guías. Este conjunto está formado por
varias piezas, algunas de ellas eléctricas, por lo tanto nunca sumerja en
agua o lave esta pieza. La única parte que puede limpiar con un trapo o
papel de cocina es la resistencia 7. Asegúrese de no dañar la resistencia.
• Coja la cuba 16 y extráigala completamente de la carcasa principal 18.
• Una vez terminada la limpieza de la cuba o vaciado de la misma, proceda
de nuevo a colocar todas las piezas.
Almacenamiento del aceite
• Apague la freidora y espere hasta que el aceite se haya enfriado
completamente.
• Con la ayuda de un colador, recoja los restos de alimentos que se hayan
quedado en el aceite.
• Deje el aceite en la freidora o si prefiere guardarlo para un posterior uso,
hágalo vertiéndolo sobre un recipiente hermético (se recomienda este
último proceso sino utiliza la freidora a menudo).
• No es necesario guardar el aceite en el frigorífico, basta con almacenarlo
en un lugar alejado de las fuentes de luz y calor.
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Filtrado del aceite
El aceite debe filtrarse de manera regular. Los restos que se desprenden de
los alimentos tienden a quemarse y alteran la calidad del aceite más
rápidamente.
• Espere hasta que el aceite esté frío y viértalo con cuidado en un recipiente,
pasándolo a través de un colador.
• Limpie el interior de la cuba y vuelva a verter el aceite en la cuba
cuidadosamente.
Cambio del aceite
No arroje el aceite usado en el fregadero. El aceite retirado es perjudicial para
el medio ambiente. No lo tire al cubo de la basura normal, y siga las directrices
establecidas por los servicios de recogida de residuos de su zona.
Cambie el aceite después de usarlo un máximo de entre 8 y 12 veces. El
aceite “limpio” mantiene el sabor y la pureza de los alimentos.
Limpieza
• Limpie la freidora tanto por dentro como por fuera con regularidad.
• Limpie el exterior de la freidora con un paño húmedo y séquelo con otro
limpio y seco. No utilice nunca esponjas o detergentes abrasivos.
• El cesto y el mango pueden lavarse en agua caliente y jabonosa. Séquelos
bien antes de volverlos a utilizar.
• Cuando cambie el aceite, puede aprovechar para limpiar el interior de la
freidora. Vacíe la freidora y limpie primero el interior con papel absorbente
y después con un paño mojado en agua jabonosa.
• Después pase con un paño húmedo y deje que se seque a fondo.
• Todos los componentes, con la excepción de las piezas eléctricas del
conjunto 8, pueden lavarse con agua caliente jabonosa. Séquelos bien
antes de su uso.
• No se recomienda el lavado en el lavavajillas.
Limpieza del filtro antihumo
La freidora dispone de un filtro antihumo de malla metálica que está situado
dentro de un compartimento de la tapa superior 9. Para su limpieza retire la
tapa del filtro 10 (empujando la solapa hacia atrás y tirando hacia arriba) y sin
retirar el filtro vierta agua caliente jabonosa sobre el mismo. Después
enjuáguelo generosamente con agua templada y una vez completamente
limpio déjelo secar. Vuelva a poner la tapa en su posición original.
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Características Técnicas
Tensión de alimentación 230 V ~ 50 Hz.
Potencia 2.000 W
Máxima temperatura 190°C
Capacidad 3 litros máximo
Dimensiones 280 x 410 x 260 mm (l, a, alto)
Longitud del cable 1,4 m
Peso 3,460 Kg
Especificaciones técnicas sujetas a cambio sin previo aviso.
Este producto cumple con las Directivas Europeas 89/336/CEE (EMC) relativa a
la Compatibilidad Electromagnética y la 73/23/CEE (LVD) en materia de
seguridad de baja tensión, modificadas ambas por la Directiva 93/68/CEE.
MX ONDA y su logotipo son marcas registradas de MX ONDA, S.A.
MX ONDA, S.A.
CARRETERA N-I , Km 31,7
(28750) San Agustín de Guadalix (MADRID)
E-MAIL: [email protected]
http://www.mxonda.es
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