MOULINEX ULTIMYS DUO GRILL User Manual [fr]

Ultimys Duo Grill

5133

AFM4

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p. 36

p. 53

Sommaire

Description de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 F Afficheur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Bandeau de commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Installation de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Préparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Branchement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Mise en place . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Conseil de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Conseil d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Aliments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Récipients et matériaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Temps de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Temps de repos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Mise à l’heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Réglage du minuteur indépendant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Utilisation des programmes automatiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Auto Cook . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Auto Defrost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Auto Crousty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Utilisation des fonctions manuelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Mode « micro » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Mode « grill » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Mode « micro grill » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Mode « Crousty » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Utilisation de la fonction DUO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Utilisation de la fonction Réchauffage Rapide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Ajustement de la durée de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Arrêt du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Activation de la Sécurité Enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Guide de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 La cuisson aux micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Réchauffage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Mode « grill » et « micro grill » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Mode « Crousty » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Problèmes techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Consignes d’élimination des déchets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Données pour les essais de performances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Description de l’appareil

GRILLE D'AÉRATION	RÉSISTANCE DE GRILL
	INCLINABLE À 45º
PORTE		BANDEAU DE COMMANDE

SYSTÈME DE VÉRROUILLAGE DE LA PORTE

PLATEAU	COURONNE
TOURNANT
ENTRAîNEUR

SYSTÈME DE VÉRROUILLAGE DE LA PORTE

Afficheur




1	Symbole mode Décongélation	7	Symbole puissance (Watts)

2	Symbole mode micro-ondes	8	Symbole poids (Grammes)

3	Symbole mode grill	9	Symbole Programme Automatique

4	Symbole mode Crousty	10	Affichage Heure – Temps – Poids – Puissance

5Symbole DUO

6Symbole Départ

Bandeau de commandes

3	8
4	9

1 - Afficheur

2 - Touche Horloge et Minuteur indépendant

3 - Touche Auto Cook Programme de cuisson (automatique)

4 - Touche Auto Crousty Programme de cuisson Croustillante (automatique)

5 - Touche Duo Fonction de réchauffage sur 2 niveaux

6 - Touche Départ et Réchauffage rapide

(+30 secondes)

7 - Touche Arrêt – Annulation + Activation Sécurité enfants

8 - Touche Auto Defrost Programme de décongélation (automatique)

9 - Touche Select Sélection des modes de cuisson manuels : micro - grill - micro grill - Crousty

10Bouton rotatif de réglage du poids et de la durée

11Touche de réglage de la puissance

Accessoires

Entraîneur

Cette pièce fixe est située sous le plateau tournant, au milieu du F four. Elle est reliée au moteur et entraîne la rotation du plateau

tournant.

Couronne

Cette pièce se place sous le plateau tournant, au milieu du four. Equipée de roulettes, elle soutient le plateau tournant et permet sa rotation.

Plateau tournant

Ce plateau en verre se place au milieu du four, sur la couronne et doit être calé sur l’entraîneur. Il est utilisable pour tous les types de cuisson. Il permet de poser les récipients utilisés pour la cuisson ou de récolter les liquides et particules s’échappant des aliments pendant leur cuisson. Il se retire très facilement pour le nettoyage.

Grille DUO

- Avec la fonction DUO, cette grille permet de réchauffer deux assiettes en même temps. Placez la première assiette sous la grille, et la seconde sur la partie supérieure.

- En mode grill, cet accessoire permet de dorer les aliments de faible hauteur. Il doit être bien centré sur le plateau tournant.

Plat Crousty

Pourvu d’un revêtement anti-adhésif, ce plat absorbe les microondes par le dessous. Il donne aux aliments un aspect doré et une texture croustillante en diffusant la chaleur sous l’aliment. En complément, le grill dore le dessus de l’aliment.

Ce plat peut être préchauffé pour une cuisson encore plus croustillante.

Porte biberon

Certains biberons sont trop grands pour être placés à la verticale sur le plateau tournant. Le porte biberon vous permet de réchauffer toutes les tailles de biberons en toute simplicité.

Installation

Préparation

Déballez les accessoires, lavez-les et essuyez-les soigneusement. Placez la couronne puis le plateau tournant au centre du four.

Le plateau tournant doit être bien calé sur l’entraîneur.

Branchement

Vérifiez que la tension d’alimentation de votre appareil correspond bien à celle de votre installation électrique (voir l’étiquette signalétique collée à l’arrière de l’appareil : elle indique sa tension nominale: ex : 220-230V).

Assurez-vous que l’ampérage indiqué sur votre compteur électrique et sur votre disjoncteur est au minimum de 16 Ampères.

Enfin, pour une bonne sécurité, vous devez impérativement brancher votre appareil sur une prise de courant possédant une fiche de terre correspondant aux normes électriques.

Placez l’appareil de telle façon que la prise soit accessible à tout moment afin de pouvoir le débrancher facilement.

Vérifiez également que vous pouvez accéder à votre disjoncteur.

Les recommandations concernant l’alimentation électrique doivent être strictement respectées.

Mise en place

Vous pouvez placer l’appareil soit :

•Sur un plan de travail : Placez-le sur une surface plane et stable capable de supporter le four et son contenu. Le four doit être manipulé avec précaution. Le côté du four où se trouve le tableau de bord est plus lourd.

•Dans une niche : La niche doit être au minimum à 85 cm du sol. Centrez l’appareil dans son logement pour qu’il ne touche pas les parois de la niche.

La chaleur doit pouvoir s’évacuer librement : laissez un espace minimum de 20 cm au dessus du four, de 10 cm sur les côtés et de 10 cm à l’arrière.

Installez l’appareil suffisamment loin de toute source de chaleur (ex : four traditionnel et radiateur) car il est conçu et testé pour une utilisation à température ambiante de 35°C au maximum.

Veillez à ne pas obstruer les orifices d’aération de l’appareil.

Instructions de sécurité importantes

Lire avec attention et garder pour de futures utilisations

1.Votre appareil est à usage domestique. Il est exclusivement destiné à la cuisson, au réchauffage, ou à la décongélation des aliments ou des boissons. Ne l’utilisez qu’à cet effet.

2.Ne laissez pas les enfants utiliser l’appareil sans surveillance, en particulier en mode combiné en raison des températures générées.

Attention aux risques de brûlures.

3. Evitez de toucher les surfaces qui ont pu s’échauffer lors du fonctionnement de votre four : la porte, la résistance du grill, les parois de la cavité, le capot.

Afin d’éviter les risques de brûlure en sortant les récipients et accessoires du four, utilisez toujours des gants isolants.

4.Ne faites pas fonctionner votre appareil à vide. Vous risquez de le détériorer. Si vous vous exercez à la programmation, placez un verre d’eau à l’intérieur : les ondes seront ainsi absorbées et votre four ne sera pas endommagé.

5.La porte doit se refermer librement :

N’intercalez pas d’objets entre la porte et la façade (torchon, gant de cuisson, plat trop grand...). Si la porte de votre appareil n’est pas fermée correctement, un système de sécurité empêche sa mise en marche.

6. Lors des cuissons en mode grill, les projections de graisse sur la résistance du grill peuvent s’enflammer. Les flammes s’éteindront d’ellesmêmes et n’auront aucune conséquence si votre appareil est entretenu régulièrement.

Pour éviter les projections de graisse notamment lors de cuisson de viandes ou de volailles, utilisez des plats en terre émaillés. Laissez toujours au moins 2 cm entre la résistance du grill et les aliments.

7.N’obstruez jamais les bouches d’aération : le four pourrait surchauffer. Dans ce cas, votre appareil s’arrêtera automatiquement et restera alors inopérant jusqu’à ce qu’il ait suffisamment refroidi.

8.Précautions pour éviter d’éventuelles expositions aux micro-ondes :

•N’essayez pas de faire fonctionner votre appareil lorsque la porte est ouverte, de toucher au système de verrouillage de sécurité de la porte ou d’insérer quoi que ce soit dans ce système.

•Ne placez aucun objet pouvant gêner l’ouverture ou la fermeture de la porte.

•Ne laissez aucun résidu d’aliment ou de produit nettoyant s’accumuler sur les joints de la porte. Assurez-vous que la porte et ses joints restent propres. Après utilisation, essuyez-les avec un linge humide puis séchezles soigneusement.

•Il est particulièrement important que la porte du four ferme correctement et qu’il n’y ait aucun défaut au niveau de :

-La porte, des joints, des charnières,

-Du cordon d’alimentation.

N’utilisez jamais votre four s’il est endommagé.

Votre four ne doit en aucun cas être réglé ou réparé par quelqu’un d’autre qu’un technicien qualifié du service micro-ondes et formé par le fabricant.

Conseil d’utilisation

Les recommandations suivantes vous aideront à utiliser votre four de manière optimale, lisez-les attentivement.

Votre appareil vous permet de décongeler, réchauffer et cuire les aliments beaucoup plus rapidement qu’avec un moyen de cuisson traditionnel.

Les Aliments

Aliments interdits

Si vous choisissez un mode de cuisson utilisant les micro-ondes, vous ne devez jamais :

•Frire des aliments car il n’est pas possible de contrôler la température de l’huile ou des matières grasses (risque d’inflammation).

•Cuire ou réchauffer des œufs avec leur coquille, des œufs durs avec ou sans coquille ou des escargots : ils pourraient éclater.

•Cuire des aliments à coque (châtaignes), ou ayant une peau dure (tomates, pommes de terre, saucisses). Pensez toujours à faire une entaille.

Température des aliments

Grâce aux propriétés des micro-ondes, seuls les aliments chauffent. Le récipient peut donc rester froid ou tiède alors que l’aliment qu’il contient est brûlant.

Pour éviter les risques de brûlure, remuez toujours avant de servir et vérifiez soigneusement la température, en particulier pour les aliments destinés aux enfants.

Secouez bien les biberons et versez quelques gouttes de liquide sur le dos de votre poignet afin d’en vérifier la température.

Préparation des aliments

Avant le réchauffage des biberons et des petits pots, ôtez les tétines et les couvercles.

Pensez à couvrir les aliments afin :

•d’éviter les projections dans la cavité du four,

•de conserver un taux d’humidité suffisant pour la cuisson.

Réchauffage des liquides

Lors du réchauffage des liquides, il est possible qu’un débordement se produise subitement au moment où vous prenez le récipient pour le sortir de l’appareil. En effet, lorsque le degré d’ébullition est atteint, les bulles sont emprisonnées au fond du récipient jusqu’au moment où vous le bougez.

Pour éviter ce phénomène physique et tout risque de brûlure, mettez toujours une cuillère en plastique dans le récipient à chauffer.

Les récipients et matériaux

Vous trouverez ci-dessous le détail des différents types de récipients conseillés ou interdits selon le mode de cuisson utilisé.

Mode « micro » (micro-ondes)

Utilisez des récipients appropriés à la cuisson micro-ondes.

Pour vérifier la «transparence» d’un récipient aux micro-ondes, il existe un test facile à réaliser.

Placez le récipient vide sur le plateau tournant de votre appareil, ainsi F qu’un verre rempli d’eau, puis démarrez le four pendant 1 minute à puissance maximale.

Après 1 minute :

•Si le récipient est froid : il est «transparent» et peut être utilisé en mode micro.

•Si le récipient est chaud ou tiède : il est «absorbant» et ne peut pas être utilisé en mode micro.

N’utilisez jamais de récipients hermétiquement clos.

Pensez à retirer les couvercles et bouchons des biberons, bocaux, bouteilles et récipients en plastique.

Récipients jetables

Ne laissez jamais l’appareil fonctionner sans surveillance lorsque vous utilisez des récipients jetables en matière plastique, papier ou autre matériau combustible.

Si vous constatez l’apparition de fumée, maintenez la porte du microondes fermée et débranchez votre appareil.

Récipients métalliques

N’utilisez jamais de récipients et matériaux métalliques en mode micro. Cependant, vous pouvez utiliser votre appareil pour réchauffer ou décongeler certaines préparations en barquette métallique à condition que cette barquette n’ait pas une hauteur supérieure à 4 cm sans le couvercle.

Concernant le couvercle, suivez les instructions indiquées sur l’emballage. Selon les cas, il faut le retirer ou le laisser en place. S’il n’y a pas d’indications, retirez-le par précaution.

Centrez la ou les barquettes sur le plateau tournant et laissez au moins 1 cm entre les parois de la cavité et la barquette. S’il y a plusieurs barquettes, espacez-les d’au moins 2 cm.

Mode « grill »

Ce mode de cuisson ne nécessite pas de récipients particuliers. Utilisez les mêmes récipients que ceux que vous utiliseriez dans un four traditionnel, c’est à dire des récipients résistants à la chaleur.

N’utilisez jamais de vaisselle en matière plastique (risque de fonte) ou en papier/carton (risque d’inflammation).

Eloignez d’au moins 2 cm les aliments de la résistance du grill.

Mode « micro grill »

Les récipients interdits en mode « micro » le sont aussi en mode « micro grill ».

Les récipients interdits en mode « grill » le sont aussi en mode « micro grill ».

N’utilisez que des récipients et matériaux résistants à la fois aux micro-ondes et à la chaleur.

Récapitulatif des récipients et matériaux autorisés et interdits en mode « micro ».

F		Matériaux	Adapté au	Commentaires
F		Récipients	Micro-ondes
	METAL
	METAL
	Feuille d’aluminium		Selon les cas	Utilisable en petite quantité pour protéger certai-
				nes parties des aliments contre la surcuisson.
				Risque d’arcs électriques si la feuille d’aluminium
				est trop proche des parois de la cavité ou si vous
				en utilisez une trop grande quantité.

	Barquette en aluminium		Selon les cas	Voir « récipients métalliques » ci dessus.
	Plat métallique		Non	Risque d’arcs électriques ou d’inflammation.

	Lien d’emballage des sacs de		Non	Risque d’arcs électriques ou d’inflammation.
	congélation

	VERRE
	Verre résistant à la chaleur		Oui	Parfaitement adapté.

	Verre contenant des décors à		Non	Risque d’arcs électriques.
	base de métal (or, plomb…)

	Verrerie fine		Non	Peut casser ou se fendre si chauffé soudaine-
				ment.

	PLASTIQUE
	Récipient en plastique		Oui	Parfaitement adapté si le plastique utilisé est
				résistant à la chaleur.
				Certains plastiques risquent de se déformer/déco-
				lorer au fil des utilisations.
				Ne pas fermer hermétiquement.

	Film plastique		Oui	Utilisable pour retenir l’humidité et éviter les pro-
				jections. Le plastique ne doit pas toucher les ali-
				ments pendant la cuisson.
				Percez le plastique pour laisser s’échapper les
				excédents de vapeur.
				Utilisez des gants isolants pour retirer le film
				plastique après la cuisson (risque de brûlure par
				la vapeur chaude qui s’échappe du récipient).

	MATERIAUX – RECIPIENTS		JETABLES INTERDIT	EN MODE GRILL
	Tasse / emballage en polystyrè-		Oui	Utilisable pour réchauffer des liquides et aliments
	ne			pour une courte durée. Une surchauffe pourrait
				faire fondre le polystyrène qui se mélangerait
				alors aux aliments.

	Sac en papier		Non	Risque d’inflammation.
	Assiette,	tasse, serviette en	Oui	Utilisable pour réchauffage et cuisson courte.
	papier, papier absorbant

	Papier cuisson – Papier sulfurisé		Oui	Utilisable pour retenir l’humidité et prévenir les
				éclaboussures. Temps de cuisson courts.

	Papier recyclé		Non	Risque d’arcs électriques.
	PORCELAINE
	Récipient en porcelaine		Oui	Parfaitement adapté sauf s’il comporte des
				décors à base de métal (or, plomb…).

Temps de cuisson

Pour déterminer les temps de cuisson adaptés à vos préparations, suivez les conseils indiqués sur les emballages des plats préparés et des produits surgelés.

En l’absence d’indications précises, divisez au moins par trois les temps de cuisson ou de réchauffage qui s’appliqueraient à un four traditionnel. Dans tous les cas, reportez-vous au guide de cuisson situé dans cette notice.

Ne programmez pas plus que la durée nécessaire. Vous éviterez ainsi les risques de surcuisson ou d’inflammation des aliments.

Temps de repos

Les micro-ondes agissent essentiellement en surface et pénètrent les aliments jusqu’à 2/3 centimètres de profondeur. Une fois que la surface est chaude, le cœur des aliments est réchauffé par conduction, c’est à dire que les parties chaudes réchauffent les parties froides. Il convient donc de laisser reposer l’aliment sorti du micro-ondes afin que la chaleur se propage jusqu'au centre.

Mise à l’heure

Vous devez régler l’horloge après le branchement de votre appareil ou après une coupure de courant.

L’afficheur indique :

Appuyez pendant 3 secondes sur la touche « horloge ».

• Clignotement du « 0 » correspondant à l’heure.

Réglez les heures en tournant le bouton rotatif.

Appuyez sur la touche « horloge » pour valider les heures.

• Clignotement du « 00 » correspondant aux minutes.

Réglez les minutes en tournant le bouton rotatif.

Appuyez sur la touche « horloge » pour valider les minutes.

• L’horloge est réglée.

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