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}
∂
≥
Intellisteam Compact
Please read and keep these instructions
Intellisteam Compact
Veuillez lire et conserver ces instructions
Intellisteam Compact
Lesen Sie diese Bedienungsanleitung, und heben Sie sie gut auf
Intellisteam Compact
Należy zapoznać się z niniejszą instrukcją obsługi i zachować ją na przyszłość
Intellisteam Compact
Přečtěte si tyto pokyny a uschovejte si je
Intellisteam Compact
Prečítajte si tieto pokyny a dodržiavajte ich
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2
HEALTH AND SAFETY
The use of any electrical appliance requires the following common sense safety rules.
Please read these instructions carefully before using the product.
• This appliance can be used by children aged from 8 years
and above and persons with reduced physical, sensory or
mental capabilites, or lack of experience and knowledge, if
they have been given supervision or instruction concerning
the use of the appliance in a safe way and understand the
hazards involved.
• Children shall not play with the appliance.
• Cleaning and user maintenance shall not be made by
children unless they are older than 8 and supervision.
• Keep the appliance and it’s cord out of reach of children
less than 8 years.
g
Location
• This appliance is intended to be used in household and similar
applications such as:
farm houses;
by clients in hotels, motels and other residential type
environments; bed and breakfast type environments.
It is not suitable for use in staff kitchen areas in shops, offices
and other working environments.
• Do not use outdoors or near water.
• Do not place directly under kitchen wall cupboards when in use,
as it produces large amounts of steam. Avoid reaching over the
steamer when in use.
Mains cable
• The mains cable should reach from the socket to the base unit
without straining the connections.
• Do not let the cable hang over the edge of the table or counter
and keep it away from any hot surfaces.
• Do not let the cable run across an open space e.g. between a low
socket and table.
• If the supply cable is damaged, it must be replaced by the
manufacturer, it’s service agent or similarly qualified persons in
order to avoid a hazard.
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g
Personal safety
• Do not touch hot surfaces. Use oven gloves or a cloth when
removing the lid or handling hot containers as hot steam will
escape.
• WARNING: To protect against fire, electric shock and
personal injury, do not immerse cord, plugs, or appliance in water
or other liquid.
• WARNING: Extreme caution must be used when moving the
steamer when containing hot food, water, or other hot liquids.
• Appliances must not be immersed.
• Unplug from the socket when not in use, before putting on or
taking off attachments, and before cleaning.
• Do not operate any appliance with a damaged lead or plug, or
after an appliance has malfunctioned, or has been dropped or
damaged in any way. Contact Morphy Richards for advice on
examination, repair or electrical or mechanical adjustment.
• Do not fill above the maximum level. If the steamer is over-filled,
boiling water may be ejected which can scald.
Other safety considerations
• Do not use attachments or tools not recommended by Morphy
Richards as this may cause fire, electric shock or injury.
• To open, lift the lids off towards yourself but tilted away from you.
• Do not use any steamer parts in a microwave or on any
cooking/heated surfaces.
• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated
oven.
• Do not leave it in a damp and corrosive environment.
• Do not switch the steamer on unless it contains at least 1 cup of
water, otherwise the steamer may be damaged.
• Always make sure the water does not fall below the minimum
level.
Treating scalds
• Run cold water over the affected area immediately. Do not stop to
remove clothing, get medical help quickly.
Electrical requirements
Check that the voltage on the rating plate of your
appliance corresponds with your house electricity supply which
must be A.C. (Alternating Current).
Should the fuse in the mains plug require changing, a 13 amp
BS1362 fuse must be fitted.
WARNING: This appliance must be earthed.
INTRODUCTION
Thank you for your recent purchase of the Intellisteam
Compact.
Please read this instruction booklet carefully to ensure you get
the best performance from your new product.
Contents
Health and Safety 2
Introduction 3
Product features 7
Control panel features 7
Before first use 7
Using your Intellisteam Compact 7
Dividing Wall 8
Steaming times 8
Preset cooking times 8
Pausing during cooking 8
Removing food from your Intellisteam Compact 8
Cooking rice 8
Cooking eggs 8
Boil dry alarm & auto shut off 8
Refilling the Water Tank during use 9
Hints and Tips 9
Storage 9
Descaling 9
Care and Cleaning 9
Steaming Guide 10
Vegetables 10
Packaged vegetables 11
Fish and Seafood 11
Poultry 12
Rice 12
Recipes 13
Contact us 18
Guarantee 18
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22
24
Steam Icon
key
Stand by Steam Keep Warm
15
Food Icon
key
EggsFishVeg
Meat Poultry Rice
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26
26
A
B
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Features
A
(1) Lid
(2) Dividing Wall
(3) Container
(4) Tray Vent
(5) Drip Tray
(6) Steam Vent
(7) Water Tank
(8) Water Inlet Filler
(9) Water Gauge
(10) Main Unit
(11) Control Panel
(12) Left Compartment (with Dividing Wall)
(13) Right Compartment (with Dividing Wall)
(28) Rice Tray
Control Panel Features
B
(14) On/Off Button
(15) Food Icons (Left Compartment)
(16) Timer (Left Compartment)
(17) Refill Icon
(18) Timer (Right Compartment)
(19) Food Icons (Right Compartment)
(20) Increase Button
(21) Decrease Button
(22) Descale Icon
(23) Left Compartment Button
(24) Steam Icon (Left Compartment)
(25) Start/Pause Button
(26) Steam Icon (Right Compartment)
(27) Right Compartment Button
Before first use
It is important to clean your Intellisteam Compact before first
use or if it has not been used for a long period of time. See the
Care and Cleaning section for more information.
It is essential that your Intellisteam Compact is descaled at
regular intervals to maintain optimum steam and extend the life
of the unit. See the Descaling section for more information.
When you first use your Intellisteam Compact, you may notice
some smoke/vapour emitting from the rear of the Main Unit,
this is normal and is simply grease that is used on some parts
of the appliance applied during the manufacturing process.
After using your Intellisteam Compact a few times this will stop.
This is not dangerous and will not contaminate or flavour food
cooked in your Intellisteam Compact.
Using your Intellisteam Compact
1
Fill the Water Tank (7) with cold water to the maximum level.
2
Place the Drip Tray (5) and Container (3) with Dividing Wall (2) onto
the Main Unit (10).
3
Place the food in the Compartments (12),(13). Use the Dividing
Wall to ensure foods do not mix. Place the Lid (1) on.
4
Plug your Intellisteam Compact into the mains. Your Intellisteam
Compact will beep and the LCD screen will illuminate.
5
To set the steaming time, press the Left (23) or Right (27)
Compartment Button. Press the button repeatedly to cycle
through the default steaming times and select the required food
group (15) (19).
6
Use the Increase (20) or Decrease (21) Buttons to adjust the
cooking time (if required). Press while the relevant Timer Icon
(16),(18) is flashing (within 3 seconds) or repress the relevant
Compartment Button to adjust the time. Repeat steps 5-6 for the
other Compartment (if required).
7
Press the Start/Pause Button (25). Your Intellisteam Compact will
beep, the Steaming Icon (24) will flash* and the timer will start
counting down.
8
When the timer reaches zero the alarm will sound.
Your Intellisteam Compact will automatically switch to Keep Warm
for 20 minutes.
9
When complete press the On/Off Button (14), and turn your
Intellisteam Compact off at the mains.
Carefully lift the Lid (1) angling it away from you, to release steam
safely. Warning: Steam can burn.
10
Carefully remove the cooked food from your Intellisteam Compact.
Warning: Steam can burn.
Note: If you have selected different times for each
Compartment the steaming icon will flash when each
Compartment begins the steaming process.
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Dividing Wall
The Container (3) can be used in one of two ways, as two
individual cooking Compartments or one large single
Compartment.
To use your Intellisteam Compact as a single steaming
Compartment, lift the Dividing Wall (2) out of the Container and set
aside.
Steaming without the Dividing Wall
If using your Intellisteam Compact without the Dividing Wall (2),
you must set both sides to steam for the same amount of time,
otherwise your food will be cooked unevenly.
1. Follow steps 1-6 of ‘Using your Intellisteam Compact’ without
placing the Dividing Wall in place.
3. Press and hold the Left Compartment Button (23) until the time is
displayed for both Compartments.
4. If required, adjust the cooking time for your Intellisteam Compact
using the Increase (20) or Decrease (21) buttons.
6. Follow steps 7-10 of ‘Using your Intellisteam Compact.’
Steaming Times
Your Intellisteam Compact is designed to finish steaming both
Compartments at the same time. When the steaming process
begins, the timer will automatically start counting down from
the longest cooking time so all the food in your Intellisteam
Compact completes cooking at the same time.
Preset cooking times
Your Intellisteam Compact features 7 pre-set cooking times. These
can be adjusted using the Increase (20) and Decrease (21)
Buttons.
To cycle through and select the desired pre-set cooking time for
each Compartment, press the relevant Left or Right Compartment
Button repeatedly.
Pre-set cooking times as follows:
Egg - 12 minutes
Fish - 15 minutes
Vegetables - 20 minutes
Meat - 30 minutes
Rice - 40 minutes
Poultry - 35 minutes
Keep Warm - 10 minutes
Do not use this setting to cook food.
Pausing during cooking
To pause your Intellisteam Compact during the cooking process
press the Start/Pause Button (25). To continue steaming press the
Start/Pause Button again.
Whilst your Intellisteam Compact is paused, it is possible to
amened the cooking times as detailed in steps 5-7 of ‘Using your
Intellisteam Compact’.
Removing food from your
Intellisteam Compact
WARNING: Use oven gloves to remove the Lid (1) and
Container (3), ensure the Lid is tilted to direct the steam away
from you. Do not remove the Drip Tray (5) until it has
completely cooled.
Cooking Rice
1 Set up your Intellisteam Compact as described in ‘Using your
Intellisteam Compact’.
2 Pour 1 cup of uncooked rice and 1½ cups of water into the Rice
Tray (28) and stir well.
3 Place the Rice Tray into the Compartment and place the Lid (1) on
your Intellisteam Compact.
4 Set the cooking time for the Compartment to the ‘Rice’ preset (40
minutes) and press the Start/Pause Button (25).
Cooking Eggs
You can use your Intellisteam Compact to cook hard boiled eggs.
1 Follow steps 1-2 of ‘Using your Intellisteam Compact.’
2 Place the eggs individually into the dimples within the Container
(3) as shown above.
3 Replace the Lid (1).
4 Set the cooking time and steam as detailed in steps 4-10 of
‘Using your Intellisteam Compact’. The steamer has a preset
‘Eggs’ setting of 12 minutes. This can be manually adjusted using
the Increase (20) or Decrease (21) buttons for personal taste.
Boil dry alarm & auto shut off
When the water level is lower than the “MIN” level on the Water
Gauge (9) the buzzer will sound continuously and the Refill Icon
(17) will flash continuously. If this occurs you should refill the
Water Tank (7) with water as soon as possible. Use the Water Inlet
Filler (8) to refill the Water Tank as detailed on page 10.
If your Intellisteam Compact boils dry during use, it will beep
continuously and automatically shut off, stopping the cooking
process.
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Refiling the Water Tank during use
Use the Water Inlet Filler (8) to refill the Water Tank (7) during
cooking.
Gently pull the Water Inlet Filler out from the side of your
Intellisteam Compact. Refill water through the Water Inlet Filler
carefully using a jug.
The buzzer will stop automatically and the Refill Icon (17) will
disappear.
Hints and Tips
• Steaming times stated in the Steaming Guide (p.10) are only a
guide. Times vary depending on the thickness of food, spacing of
the food inside the Compartments, the freshness of food and
personal preference. As you become familiar with your Intellisteam
Compact, adjust the cooking time to your preference.
• A single layer of food steams faster than multiple layers. Therefore,
cooking times for a larger quantity of food will be extended. For
best results, prepare the food in smaller / thinner pieces and
space evenly in the compartment.
• When cooking large quantities of food, remove the Lid (1) about
halfway through, stir the food carefully using a long handled
utensil to ensure the food is cooked evenly.
Warning: Do not put your hand into the Container.
• Do not crowd food unnecessarily. Arrange the food with space to
help steam flow.
• Do not add salt and seasoning to the Container (3) or Water Tank
(7). These minerals will cause scaling and damage the heating
element.
• The liquid left after cooking in the Drip Tray (5) is ideal for use in
making sauces and gravy.
• Never steam frozen meat, poultry or seafood direct from freezer.
Always thaw thoroughly first.
Storage
For ease of storage, your Intellisteam Compact is designed so the
Main Unit (10) fits into the Container (3). When not in use, your
Intellisteam Compact can be stored as depicted to save space.
Descaling
It is essential that the appliance is descaled regularly to
maintain optimum steam and extend the life of the unit.
After every 15 hours of steaming usage, the Descale Icon (22) will
illuminate to remind you to descale the appliance.
1 Fill the Water Tank (7) to the MAX level with white vinegar (not
brown vinegar).
IMPORTANT: Do not use any other chemical or commercial
descale agent.
2 Place the Drip Tray (5), Container (3) and Lid (1), onto the Water
Tank and then connect your Intellisteam Compact to the Mains.
3 Set the timer for 25 minutes for both Compartments and press
start.
WARNING: If white vinegar begins to boil over the edge of the
Main Unit, switch off the timer and disconnect the mains
supply. Reduce the quantity of white vinegar slightly.
Do not attempt to move your Intellisteam Compact whilst the
vinegar is still hot.
4 When the steaming is completed, unplug the appliance from the
wall socket and allow to cool completely before pouring out
vinegar/water solution.
5 Rinse the Water Tank several times with cold water.
WARNING: Do not attempt to move your
Intellisteam Compact whilst the vinegar is still hot.
6 Fill the Water Tank to the MAX mark with cold water. Place the
Drip Tray, Container and Lid, onto the Water Tank and then
connect your Intellisteam Compact to the Mains.
7 Run your Intellisteam Compact on any setting for 10 minutes.
Switch off and allow to cool completely before pouring out the
remaining water.
Care and Cleaning
WARNING: Never immerse the Main Unit (10), power cord or
mains plug into water.
1 Unplug from the wall socket and leave the appliance to cool
completely before cleaning.
2 Do not clean any part of the unit with abrasive cleaners e.g.
scouring powders, steel wool or bleach.
3 Do not clean clear plastic with the abrasive side of a sponge or
pad.
4 Do not immerse the Main Unit in water. Fill the Water Tank (7) with
warm, soapy water and wipe with a cloth. Empty and rinse
thoroughly, and then wipe with a damp cloth.
5 Wash the Lid (1), Rice Tray (28), Container (3) and Dividing Wall (2)
in warm water and washing-up liquid.
• The Rice Tray, Container and Dividing wall are all dishwasher safe
on the top shelf only on a medium or eco cycle. Dry thoroughly.
• The Lid is not dishwasher safe.
6 Clean your Intellisteam Compact after each use.
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Steaming Guide
Steaming times and portion sizes stated below are an approximate guide and are for recommendation only. Times may vary depending on
the size of the food, the spacing of the food in the Container (3), the freshness of food and personal preference. As you become familiar
with the steamer, adjust cooking time as required.
Steaming times are for the quantities stated in the guide, for larger or smaller quantities adjust the time accordingly.
Vegetables
Cut off thick stems from broccoli, cauliflower and cabbage.
Steam leafy, green vegetables for the shortest possible time as they loose colour easily.
For best results, salt and season vegetables after steaming.
Frozen vegetables should not be thawed before steaming.
Food Weight Cooking Time Tip
• Asparagus • 1 portion 60g
• 4 portions 240g
• 15 min • Cross the stalks to let
steam through
• Broccoli • 1 portion 60g • 4 portions 240g • 15-18 min
• Broad Beans • 1 portion 50g
• 4 portions 200g
• 10-15 min • Stir halfway through
cooking
• Carrots
(sliced)
• 1 portion 100g
• 4 portions 400g
• 15-20 min • Stir halfway through
cooking
• Cauliflower • 1 portion 100g
• 4 portions 400g
• 18 min • Stir halfway through
cooking
• Mangetout • 1 portion 50g
• 4 portions 200g
• 10-12 min • Stir halfway through
cooking
• Peas (fresh) • 1 portion 60g
• 4 portions 240g
• 8 min
• 8-12 min
• Stir halfway through
cooking
• Spinach • 1 portion 60g
• 4 portions 240g
• 4-5 min
• 5-8 min
• Stir halfway through
cooking
• Potatoes • 1 portion 180g
• 4 portions 720g
• 25 min
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Packaged vegetables
Many supermarkets sell pre-prepared/packaged vegetables for convenience and ease of use. These are ideal when preparing meals as the
leg work is already done for you.
Most packs include steaming instructions for the vegetables; however these times are for steaming on the hob or microwave, but may
need to be adjusted dependant upon weight and personal preference.
Use the times listed below as a rough guide.
Food Weight Cooking Time
• Carrots/Broccoli Sprouts • 480g • 20 min
• Potatoes • 500g • 40 min
• Baby Vegetable Mix • 350g • 15 min
• Mini Carrots • 400g • 20 min
• Babycorn • 170g • 20 min
• Fresh Peas • 170g • 8 min
Fish and seafood
Fish is cooked when it flakes easily with a fork.
Frozen fish may be steamed without thawing, however it must be separated before steaming and the cooking time extended.
Add lemon wedges and herbs whilst steaming to improve flavour
Food Weight / Number Cooking Time
• King Prawns • 100g
• 400g
• 5-7 min
• 7-10
• Salmon Fillets • 1 fillet 140g
• 4 fillets 560g
• 15 min
• Mussels • 200g
• 800g
• 5 min
• 5-8 min
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Poultry
Steaming has the advantage of healthy cooking, due to the low heat used, only choose tender, lean cuts of meat and trim off all fat.
Serve steamed poultry with herbs, flavoured sauces or marinade the meat for a few hours before steaming for flavour.
Thoroughly cook all foods before serving. Pierce with a knife or skewer to check that the center is cooked and juices run clear.
Food Weight / Number Cooking Time Tip
• Chicken breast fillets • 1 fillet 200g
• 4 fillets 800g
• 12-15 min • Remove all fat before
cooking
Rice
Use the rice bowl and add the required quantity of water together with rice
Food Weight Water Cooking Time
• Rice • 1 portion 75g
• 4 portions 300g
• 110ml
• 450ml
• 30 min
• 40 min
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The recipes in this book have been designed and tested by Morphy Richards for use specifically in your Intellisteam Compact.
The cooking times for the following recipes are a guide and will be affected by the size and freshness of the ingredients used.
Always ensure food is throughly cooked before serving.
Recipes are designed for the maximum quantity to serve 4 people. If you are reducing the portion sizes, please adjust the cooking times
as appropriate.
Recipes
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Sweet red peppers stuffed with leeks and feta
cheese served with spring onion and pine nut
couscous
Ingredients:
• 4 sweet (long) red peppers, tops removed
• 1 small leek, finely chopped
• 1 tbsp chopped fresh parsley
• 2 tbsp olive oil
• 25g finely grated parmesan cheese
• 25g fresh bread crumbs
• 100g feta cheese, finely crumbled
• Salt and freshly ground black pepper
Couscous:
• 200g couscous
• 2 tsp vegetable stock powder
• 4 spring onions, finely chopped
• 25g pine nuts
To garnish:
• Parsley sprigs
Method:
1 Split the peppers lengthways, taking care not to cut completely in
half. Remove the core and seeds. Mix together the leek, parsley
and olive oil, then add parmesan cheese and bread crumbs. Mix
in the crumbled feta cheese and season with a little salt and
plenty of black pepper. Stuff the mixture into the peppers.
2 Place the peppers in one Compartment.
3 Place the Rice Tray in the other Compartment.
4 Add couscous and 265ml of cold water to the Rice Tray. Stir in the
stock powder, spring onions and pine nuts.
5 Set time for the couscous to 25 minutes. Set the time for the
peppers to the vegetable preset time (20 minutes).
6 Press the Steam Button.
7 When cooked, allow to stand for 5 minutes.
8 Using a fork fluff up the couscous before serving.
Goats cheese souffle
Ingredients:
• 125g goats cheese, crumbled
• 4 medium eggs, separated
• 2 tbsp finely chopped flat leaf parsley
• 1 tbsp finely chopped fresh
tarragon
• Salt and pepper
• 240g spinach
• Butter for greasing
To serve:
• Baby leaf salad
Method:
1 Grease 4 x 150ml ramekins.
2 Place half the goats cheese in a large bowl and mash with a fork.
3 Stir in the egg yolks, herbs and seasoning.
4 Whisk the egg whites in a separate clean bowl until you can form
soft peaks.
5 Spoon 2 tablespoons of the egg whites into the cheese mixture to
loosen then gently fold in the rest.
6 Spoon the mixture into the ramekins and top with the remaining
cheese. Cover with foil and place 2 ramekins in each side of the
steamer.
7 Steam for 20 minutes until the tops look set but the centers are
still wobbly.
8 Serve immediately with salad.
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Chicken tikka masala with
zesty cardamom rice
Ingredients:
• 4 tbsp low fat natural yogurt
• 2 tbsp chicken tikka masala curry paste
• 2 tbsp chopped fresh coriander
• 4 skinless, boneless chicken breasts, chopped into chunks
• Salt and freshly ground black pepper
Rice:
• 300g basmati rice
• 450ml cold water
• 2 tsp vegetable stock powder
• 2 strips pared lemon zest
• 6 green cardamom pods, lightly crushed
To garnish:
• Lime wedges and coriander sprigs
Method:
1 Spoon the yoghurt, curry paste and coriander into a large, non
metallic bowl and mix. Add the chicken and stir to coat. Season
with a little salt and pepper, then cover and refrigerate for at least
30 minutes.
2 Position the Rice Tray in one Container. Add the rice and cold
water. Stir in the stock powder. Place strips of peeled lemon zest
on top and sprinkle in cardamom pods.
3 Place the chicken and marinade into the other Compartment and
make sure the mixture is evenly spread out.
4 Set the time for the rice using the rice pre-set (40 mins). Set time
for the chicken using the meat pre-set (30 mins).
5 Press the Steam Button.
6 Serve garnished with lime wedges and sprigs of coriander.
Note:The spices used in this recipe may stain the plastic parts of
your Intellisteam Compact. To Prevent this, cook the chicken
wrapped in aluminium foil and increase the cooking time by 10
minutes. Always ensure meat is fully cooked before serving.
Maple-glazed chicken with rice
Ingredients:
• 4 skinless, boneless chicken breasts
• Finely grated zest and juice of 1 small orange
• 2 tbsp maple syrup
• ¼ tsp dried chilli flakes
• Salt and freshly ground black pepper
Rice:
• 250g white wild rice
• 1 tsp vegetable stock powder
• 250ml water
Method:
1 Put the chicken breasts into a non-metallic bowl and add the
orange zest, orange juice, maple syrup and chilli flakes. Season
with a little salt and plenty of black pepper. Cover and refrigerate
for at least 30 minutes.
2 Place the chicken breasts in one Compartment.
3 Put the rice and vegetable stock powder into the Rice Tray. Put the
Rice Tray in the other Compartment and add 250ml of cold water
to the rice, stirring to mix.
4 Set time for the chicken to the preset meat time (30 minutes).
Set time for rice to the preset rice time (40 minutes).
5 Press the Steam Button.
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Steamed halibut with lemon
and thyme dressing
Ingredients:
• 4 x 125g halibut fillets, skinned (or use Pacific cod)
• 15g butter
• 4 small thyme sprigs
• Salt and freshly ground black pepper
Vegetables:
• 750g small new potatoes
• 2 leeks, cut into strips
• 1 large carrot, cut into strips
• 150g green beans, trimmed
Dressing:
• 50g butter, melted
• Finely grated zest and juice of 1 lemon
• 1 tbsp fresh thyme leaves
Method:
1 Mix the vegetables together and place in one Compartment.
2 Arrange fish fillets on top of the vegetables.
3 Place a small knob of butter and thyme sprig on top of each fillet.
Season with a little salt and pepper.
4 Put potatoes into the other Compartment.
5 Set time for the fish and vegetables using the fish pre-set plus 5
minutes (20 mins). Set time for the potatoes using the vegetables
pre-set (30 mins).
6 Press the Steam Button
7 For the dressing, mix butter, lemon zest, lemon juice and thyme
leaves and pour over the fish when serving.
Sesame salmon and steamed greens
served with coconut milk and sweet chilli
sauce noodles
Ingredients:
• 4 x 125g salmon fillets
• 4 tsp toasted sesame oil
• 1 tsp sesame seeds
• 300g of medium cooked noodles
Vegetables:
• 150g sugar snap peas or mangetout
• 6 spring onions, cut into strips
• 1 carrot, cut into fine strips
Sauce:
• 300ml coconut milk
• 2 tbsp sweet chilli sauce
• 1 tsp grated fresh root ginger
• 1 tbsp chopped fresh coriander
Method:
1 Mix together the vegetables and place into one Compartment.
2 Brush the salmon fillets with sesame oil and sprinkle with sesame
seeds. Arrange on top of the vegetables in the Compartment.
3 Place the noodles into the rice tray and position in the other
Compartment.
4 Mix together the Sauce ingredients and pour over the noodles.
Stir to combine.
5 Set time for the salmon and vegetables using the fish pre-set plus
5 minutes (20 mins).
6 Set time for the noodles to 20 minutes.
7 Press the Steam Button.
8 Stir noodles 5 minutes before end of cooking time to ensure they
are separated.
16
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Spicy prawns with minted pea couscous
Ingredients:
• 400g raw king prawns
• ½ tsp cayenne pepper
• ½ tsp paprika
• ½ tsp salt
• ¼ tsp garlic powder
Couscous:
• 200g couscous
• 270ml cold water
• 75g frozen peas
• 1 tbsp chopped fresh mint
Method:
1 Mix together the cayenne pepper, paprika, salt and garlic powder
and coat the prawns thoroughly in the mixture.
2 Place the prawns in one Compartment.
3 Place the couscous, water, peas and mint in the Rice Tray and
place in the other Compartment.
4 Set the time for the prawns to 10 minutes and the couscous to 25
minutes.
5 Press the Steam Button.
6 Fork through the couscous to fluff up before serving.
Ginger and banana sponge with toffee sauce
Ingredients:
• 75g butter, plus extra for greasing
• 75g light muscovado sugar
• 2 medium eggs, beaten
• 1/2 tsp vanilla extract
• 75g self-raising flour
• 1/2 tsp ground ginger
• Pinch of salt
• 1 large ripe banana, mashed
• 2 pieces stem ginger in syrup chopped, plus 4 tbsp of syrup from
the jar
Sauce:
• 3 tbsp golden syrup
• 25g butter
• 25g light muscovado sugar
To serve:
• Vanilla ice-cream or custard
Method:
1 In a large mixing bowl, cream the butter and sugar until light and
fluffy. Gradually beat in the eggs, then stir in the vanilla. Sift in the
flour, ground ginger and salt and gently fold in using a large metal
spoon. Stir in the mashed banana.
2 Using butter grease 4 x 150ml individual pudding basins. Slice
stem ginger and place it in the bottom of the basins. Spoon 1
tbsp of syrup into each pudding basin and spoon the creamed
mixture on top of they syrup before levelling. Cover tightly with
pieces of foil greased with butter.
3 Arrange the puddings in one Compartment.
4 Put the sauce ingredients into the Rice Tray, and cover with cling
film and place in the other Compartment.
5 Set time for the puddings using the rice pre-set (40 mins). Set
time for the sauce for 20 minutes.
6 When cooked, run a knife around the basins to release the
puddings. Stir the sauce thoroughly and spoon over each
pudding. Serve with ice-cream or custard.
g
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guaranteed for 1 year. To validate your 2 year guarantee register
with us online at www.morphyrichards.co.uk
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Morphy Richards individually. Please refer to the one year
guarantee for more information.
YOUR ONE YEAR GUARANTEE
It is important to retain the retailer’s receipt as proof of
purchase. Staple your receipt to this back cover for future
reference. Please quote the following information if the product
develops a fault. These numbers can be found on the base of
the product.
Model no.
Serial no.
All Morphy Richards products are individually tested before
leaving the factory. In the unlikely event of any appliance
proving to be faulty within 28 days of purchase, it should be
returned to the place of purchase for it to be replaced. If the
fault develops after 28 days and within 12 months of original
purchase, you should contact the Helpline number quoting
Model number and Serial number on the product, or write to
Morphy Richards at the address shown. You may be asked to
return a copy of proof of purchase. Subject to the exclusions
set out below (see Exclusions), the faulty appliance will then be
repaired or replaced and dispatched usually within 7 working
days of receipt. If, for any reason, this item is replaced during
the 1 year guarantee period, the guarantee on the new item will
be calculated from original purchase date. Therefore it is vital to
retain your original till receipt or invoice to indicate the date of
initial purchase. To qualify for the 1 year guarantee, the
appliance must have been used according to the instructions
supplied. For example, crumb trays should have been emptied
regularly.
EXCLUSIONS
Morphy Richards shall not be liable to replace or repair the
goods under the terms of the guarantee where:
1 The fault has been caused or is attributable to accidental use,
misuse, negligent use or used contrary to the manufacturer’s
recommendations or where the fault has been caused by power
surges or damage caused in transit.
2 The appliance has been used on a voltage supply other than that
stamped on the products.
3 Repairs have been attempted by persons other than our service
staff (or authorised dealer).
4 The appliance has been used for hire purposes or non domestic
use.
5 The appliance is second hand.
6 Morphy Richards are not liable to carry out any type of servicing
work, under the guarantee.
7 Plastic filters for all Morphy Richards kettles and coffee makers
are not covered by the guarantee.
8 Batteries and damage from leakage are not covered by the
guarantee.
9 The filters have not be cleaned and replaced as instructed.
This guarantee does not confer any rights other than those
expressly set out above and does not cover any claims for
consequential loss or damage. This guarantee is offered as an
additional benefit and does not affect your statutory rights as a
consumer.
YOUR INTERNATIONAL TWO YEAR
GUARANTEE
This appliance is covered by two-year repair or replacement
warranty.
It is important to retain the retailers receipt as proof of
purchase. Staple your receipt to this back cover for future
reference.
Please quote the following information if the product develops a
fault. These numbers can be found on the base of the product.
Model no.
Serial no.
All Morphy Richards products are individually tested before
leaving the factory. In the unlikely event of any appliance
proving to be faulty within 28 days of purchase it should be
returned to the place of purchase for it to be replaced.
If the fault develops after 28 days and within 24 months of
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19
original purchase, you should contact your local distributor
quoting Model number and Serial number on the product, or
write to your local distributor at the addresses shown.
You will be asked to return the product (in secure, adequate
packaging) to the address below along with a copy of proof of
purchase.
Subject to the exclusions set out below (1-9) the faulty
appliance will then be repaired or replaced and dispatched
usually within 7 working days of receipt.
If for any reason this item is replaced during the 2-year
guarantee period, the guarantee on the new item will be
calculated from original purchase date. Therefore it is vital to
retain your original till receipt or invoice to indicate the date of
initial purchase.
To qualify for the 2-year guarantee the appliance must have
been used according to the manufacturers instructions. For
example, appliances must have been descaled and filters must
have been kept clean as instructed.
The local distributor shall not be liable to replace or repair the
goods under the terms of the guarantee where:
1 The fault has been caused or is attributable to accidental use,
misuse, negligent use or used contrary to the manufacturers
recommendations or where the fault has been caused by power
surges or damage caused in transit.
2 The appliance has been used on a voltage supply other than that
stamped on the products.
3 Repairs have been attempted by persons other than our service
staff (or authorised dealer).
4 Where the appliance has been used for hire purposes or non
domestic use.
5 The appliance is second hand.
6 The local distributor are not liable to carry out any type of
servicing work, under the guarantee.
7 The guarantee excludes consumables such as bags, filters and
glass carafes.
8 Batteries and damage from leakage are not covered by the
guarantee.
9 The filters have not be cleaned and replaced as instructed.
This guarantee does not confer any rights other than those
expressly set out above and does not cover any claims for
consequential loss or damage. This guarantee is offered as an
additional benefit and does not affect your statutory rights as a
consumer.
AUSTRALIAN WARRANTY
This appliance is guaranteed for 2 years against faulty material,
components and workmanship.
This warranty is in addition and does not affect your statutory rights.
Proof of purchase must be produced for any warranty benefit.
In the unlikely event of any appliance proving to be faulty, securely
pack and return the item to the place of purchase accompanied by
the original receipt or invoice.
Our goods come with guarantees that cannot be excluded under
the Australian Consumer Law. You are entitled to a replacement or
refund for a major failure and for compensation for any other
reasonably foreseeable loss or damage. You are also entitled to have
the goods repaired or replaced if the goods fail to be of acceptable
quality and the failure does not amount to a major failure.
NOT COVERED BY THIS WARRANTY
(Australian only)
• If the appliance has not been used in accordance with the
manufacturers’ recommendations or Instructions.
• If the fault is deemed to be caused by abuse, misuse, neglect,
modifications or in proper use and or care
Eg: Kettles: Excessive build up of scale.
Toasters: Excessive build up of crumbs or foreign matter etc.
• Connection to incorrect voltage to that stamped on the product.
• Unauthorised repairs.
• Appliance used other than for domestic purposes.
• Excluding bags, filters, glass, carafes, and cutting blades.
• Freight and insurance costs.
If for any reason this item is replaced during the 2 year
guarantee period, the guarantee on the new item will be
calculated from original purchase date. Therefore it is vital to
retain your original receipt or invoice to indicate the date of
original purchase.
Morphy Richards’s policy is to continually improve quality
design and product quality. The company therefore reserves the
right to change any specifications or to carry out modifications
as deemed worthy at any time.
The Australian supplier ASKO Appliances reserves the right to
repair, modify, exchange or replace the faulty appliance with the
same or similar model or product of equivalent value.
g
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HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
Lorsque vous utilisez un appareil électrique, vous devez respecter les règles de sécurité et de bon sens suivantes.
Veuillez lire attentivement ces instructions avant d’utiliser ce produit.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d’au
moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités
physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un
manque d’expérience et de connaissances, à condition
d’être surveillés ou d’avoir reçu des instructions concernant
l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et de comprendre
les dangers que cela implique.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
• Le nettoyage et l’entretien courant ne doivent pas être
effectués par des enfants de moins de 8 ans et sans
surveillance.
• Tenez l’appareil et son câble hors de portée des enfants de
moins de 8 ans.
f
20
Emplacement
• Cet appareil est conçu pour être utilisé dans un environnement
domestique ou similaire tel que :
les fermes ;
par les clients dans les hôtels, motels et autres environnements
de type
résidentiel ; les environnements de type « Bed and Breakfast ».
Il n’est pas destiné à être utilisé dans les cuisines réservées au
personnel des magasins, bureaux et autres lieux de travail.
• N’utilisez jamais l’appareil à l’extérieur ou près de l’eau.
• Ne le placez pas juste en-dessous des éléments muraux de votre
cuisine, car il produit de grandes quantités de vapeur. Évitez de
vous pencher au-dessus du cuiseur vapeur pendant son
fonctionnement.
Câble d’alimentation électrique
• Positionnez le socle de l’appareil de manière à ce que le câble
d’alimentation puisse atteindre une prise électrique sans forcer
sur les connexions.
• Ne laissez pas le câble pendre au bord d’une table ou d’un plan
de travail, et tenez-le éloigné des surfaces chaudes.
• Ne laissez jamais le câble traverser un espace accessible, par
exemple entre une prise murale basse et une table.
• Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé
par le fabricant, son atelier d’entretien ou un technicien qualifié
afin d’éviter tout danger.
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Sécurité personnelle
• Ne touchez jamais les surfaces chaudes. Utilisez des gants de
cuisine ou un torchon lorsque vous ouvrez le couvercle ou lorsque
vous manipulez des récipients chauds, car de la vapeur brûlante
s’en échappe.
• AVERTISSEMENT : Pour vous protéger contre les risques
d’incendie, de choc électrique et
de blessure corporelle, ne plongez pas le câble d’alimentation, les
fiches électriques, ni l’appareil dans l’eau ou dans d’autres
liquides.
• AVERTISSEMENT : Soyez extrêmement prudent lorsque vous
déplacez le cuiseur vapeur quand il contient des aliments, de
l’eau ou d’autres liquides chauds.
• Les appareils ne doivent pas être immergés.
• Débranchez l’appareil du secteur lorsque vous ne l’utilisez pas,
avant d’installer ou d’enlever les accessoires et avant de le
nettoyer.
• N’utilisez jamais un appareil si le câble d’alimentation ou la fiche
électrique est endommagé, après un mauvais fonctionnement de
l’appareil, ou encore si l’appareil a été endommagé de quelque
manière que ce soit. Contactez Morphy Richards pour obtenir des
conseils concernant les vérifications, les réparations ou les
réglages électriques ou mécaniques.
• Ne remplissez jamais l’appareil au-delà du niveau maximal. Si le
cuiseur vapeur est trop rempli, de l’eau bouillante peut être
éjectée et vous brûler.
Autres consignes de sécurité
• N’utilisez pas d’accessoires ou outils non recommandés par
Morphy Richards car ils pourraient représenter un risque
d’incendie, de choc électrique ou de dommages corporels.
• Pour ouvrir l’appareil, soulevez les couvercles vers vous en les
inclinant par le côté opposé.
• N’utilisez aucune partie du cuiseur vapeur dans un micro-ondes
ou sur une surface de cuisson ou chaude.
• Ne mettez pas le cuiseur vapeur sur ou près d’une plaque
électrique ou d’un brûleur à gaz chaud, ou dans un four chauffé.
• Ne laissez pas le cuiseur vapeur dans un environnement humide
et corrosif.
• Ne mettez pas le cuiseur vapeur en marche, sauf s’il contient au
moins 1 tasse d’eau, sans quoi vous risqueriez de l’endommager.
• Vérifiez toujours que le niveau d’eau ne tombe pas en-dessous du
niveau minimum.
Traitement des brûlures
• Faites couler immédiatement de l’eau froide sur la zone touchée.
Ne prenez pas le temps de vous changer, appelez rapidement un
médecin.
Exigences électriques
Vérifiez que la tension indiquée sur la plaque signalétique de
l’appareil correspond à l’alimentation électrique de votre domicile,
qui doit être en courant alternatif (CA).
Si le fusible de la prise doit être remplacé, vous devez utiliser un
fusible BS1362 de 13 ampères.
ATTENTION : Cet appareil doit être mis à la terre.
INTRODUCTION
Merci d’avoir choisi l’Intellisteam Compact.
Veuillez lire attentivement cette notice d’utilisation pour obtenir
les meilleures performances possibles.
Table des matières
Hygiène et sécurité 20
Introduction 21
Caractéristiques du produit 22
Caractéristiques du bandeau de commande 22
Avant la première utilisation 22
Utiliser votre Intellisteam Compact 22
Paroi de séparation 23
Temps de cuisson à la vapeur 23
Temps de cuisson prédéfinis 23
Pause durant la cuisson 23
Retrait des aliments de votre Intellisteam Compact 23
Cuisson du riz 23
Cuisson des œufs 23
Alarme de cuisson à sec et arrêt automatique 23
Remplissage du réservoir d’eau en cours d’utilisation 24
Conseils 24
Rangement 24
Détartrage 24
Entretien et nettoyage 24
Guide vapeur 25
Légumes 25
Légumes en sachet 26
Poisson et fruits de mer 26
Volaille 27
Riz 27
Recettes 28
Nous contacter 33
Garantie 33
f
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22
Caractéristiques
A
(1) Couvercle
(2) Paroi de séparation
(3) Récipient
(4) Conduit de la plaque
(5) Bac récupérateur
(6) Conduit de vapeur
(7) Réservoir d’eau
(8) Orifice de remplissage d’eau
(9) Jauge à eau
(10) Élément principal
(11) Bandeau de commande
(12) Compartiment gauche (avec paroi de séparation)
(13) Compartiment gauche (avec paroi de séparation)
(28) Panier spécial riz
Caractéristiques du bandeau de commande
B
(14) Touche Marche/Arrêt
(15) Symboles des aliments (compartiment gauche)
(16) Minuteur (compartiment gauche)
(17) Symbole de remplissage
(18) Minuteur (compartiment droit)
(19) Symboles des aliments (compartiment droit)
(20) Touche Plus
(21) Touche Moins
(22) Symbole de détartrage
(23) Touche compartiment gauche
(24) Symbole de la vapeur (compartiment gauche)
(25) Touche Départ/Pause
(26) Symbole de la vapeur (compartiment droit)
(27) Touche compartiment droit
Avant la première utilisation
Il est important de nettoyer votre Intellisteam Compact avant la
première utilisation ou après une longue période sans utilisation.
Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage » pour plus
d’informations.
Il est important de détartrer régulièrement votre Intellisteam
Compact pour maintenir un niveau de vapeur optimal et prolonger
sa durée de vie. Consultez la section Détartrage pour en savoir
plus.
Lors de la première utilisation de votre Intellisteam Compact, vous
pourrez remarquer de la fumée/vapeur s’échappant de l’arrière de
l’élément principal. Ce phénomène est normal. La fumée/vapeur
provient de la graisse appliquée sur certaines pièces de l’appareil
durant sa fabrication. Cela s’arrêtera après quelques utilisations de
votre Intellisteam Compact. Cette fumée n’est pas dangereuse et
n’altèrera pas les saveurs des aliments préparés dans votre
Intellisteam Compact.
Comment utiliser votre Intellisteam Compact
1
Remplissez le réservoir d’eau (7) avec de l’eau froide jusqu’au niveau
maximal.
2
Installez le bac récupérateur (5) et le récipient (3) avec la paroi de
séparation (2) sur l’élément principal (10).
3
Mettez les aliments dans les compartiments (12), (13). Utilisez la paroi
de séparation pour vous assurer que les aliments ne se mélangent
pas. Placez le couvercle (1) sur l’appareil.
4
Branchez votre Intellisteam Compact à une prise secteur. Votre
Intellisteam Compact émet alors un bip et l’écran LCD s’allume.
5
Pour régler le temps de cuisson à la vapeur, appuyez sur la touche du
compartiment gauche (23) ou droit (27). Appuyez à plusieurs reprises
sur la touche pour passer en revue les temps de cuisson à la vapeur
par défaut, puis sélectionnez le groupe d’aliments requis (15) (19).
6
Utilisez les touches Plus (20) et Moins (21) pour régler le temps de
cuisson (si nécessaire). Appuyez sur le symbole du minuteur
correspondant (16), (18) clignote (dans les 3 secondes) ou appuyez
de nouveau sur la touche du compartiment correspondant pour
régler la durée. Répétez les étapes 5 et 6 pour l’autre compartiment
(si nécessaire).
7
Appuyez sur la touche Départ/Pause (25). Votre Intellisteam Compact
émet alors un bip, le symbole de vapeur (24) clignote* et le minuteur
commence son décompte.
8
Lorsque le minuteur atteint « zéro », l’alarme retentit.
Votre Intellisteam Compact passe automatiquement en mode
Maintien au chaud pendant 20 minutes.
9
Une fois la cuisson terminée, appuyez sur la touche Marche/Arrêt
(14), et débranchez votre Intellisteam Compact.
Soulevez le couvercle (1) avec précautions en l’inclinant par le côté
opposé pour que la vapeur puisse s’échapper librement en toute
sécurité. Avertissement : La vapeur peut brûler !
10
Retirez les aliments cuits de votre Intellisteam Compact en faisant
très attention. Avertissement : La vapeur peut brûler !
Remarque : Si vous avez choisi différentes durées de cuisson
pour chaque compartiment, le symbole de la vapeur clignotera
lorsque chaque compartiment commencera le processus de
cuisson à la vapeur.
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23
Paroi de séparation
Le récipient (3) peut être utilisé de deux façons différentes, en tant
que deux compartiments de cuisson individuels, ou comme un
unique grand compartiment.
Pour utiliser votre Intellisteam Compact comme un unique grand
compartiment de cuisson vapeur, sortez la paroi de séparation (2)
du récipient et mettez-la de côté.
Cuisson à la vapeur sans paroi de séparation
Si vous utilisez votre Intellisteam Compact sans la paroi de
séparation (2), vous devez régler les deux côtés du compartiment
sur la cuisson à la vapeur et sur la même durée. Sans cela, vos
aliments ne cuiront pas uniformément.
1. Suivez les étapes 1 à 6 du chapitre « Comment utiliser votre
Intellisteam Compact » sans installer la paroi de séparation.
3. Maintenez la touche du compartiment gauche (23) enfoncée
jusqu’à ce que la durée s’affiche pour les deux compartiments.
4. Si nécessaire, ajustez la durée de cuisson de votre Intellisteam
Compact en utilisant les touches Plus (20) ou Moins (21).
6. Suivez les étapes 7 à 10 du chapitre « Comment utiliser votre
Intellisteam Compact ».
Temps de cuisson à la vapeur
Votre Intellisteam Compact est conçu pour terminer
simultanément la cuisson à la vapeur des deux compartiments.
Lorsque le processus de cuisson à la vapeur commence, le
minuteur démarre automatiquement son décompte à partir de
la plus longue durée de cuisson pour que tous les aliments
cuisant dans votre Intellisteam Compact soient prêts en même
temps.
Temps de cuisson prédéfinis
Votre Intellisteam Compact dispose de 7 temps de cuisson
prédéfinis. Elles peuvent être ajustées en utilisant les touches Plus
(20) et Moins (21).
Pour faire défiler et choisir le temps de cuisson prédéfini souhaité
pour chaque compartiment, appuyez sur la touche de
compartiment gauche ou droit à plusieurs reprises.
Les temps de cuisson prédéfinis sont les suivants :
Œuf - 12 minutes
Poisson - 15 minutes
Légumes - 20 minutes
Viande - 30 minutes
Riz - 40 minutes
Volaille - 35 minutes
Maintien au chaud - 10 minutes
N’utilisez pas ce réglage pour cuire des aliments.
Pause durant la cuisson
Pour mettre votre Intellisteam Compact en pause durant la
cuisson, appuyez sur la touche Départ/Pause (25). Pour reprendre
la cuisson à la vapeur, appuyez de nouveau sur la touche
Départ/Pause.
Lorsque votre Intellisteam Compact est en pause, vous pouvez
modifier le temps de cuisson comme indiqué aux étapes 5 à 7 du
chapitre « Comment utiliser votre Intellisteam Compact ».
Retrait des aliments de votre
Intellisteam Compact
ATTENTION : Utilisez des gants de cuisine pour retirer le
couvercle (1) et le récipient (3), en vous assurant que le
couvercle est incliné pour diriger la vapeur du côté qui vous
est opposé. Ne sortez pas le bac récupérateur (5) tant qu’il
n’a pas complètement refroidi.
Cuisson du riz
1 Installez votre Intellisteam Compact comme décrit dans le
chapitre « Comment utiliser votre Intellisteam Compact ».
2 Versez 1 tasse de riz non cuit et 1 tasse et demie d’eau dans la
panier spécial riz (28) et mélangez bien.
3 Placez le panier spécial riz dans le compartiment et installez le
couvercle (1) sur votre Intellisteam Compact.
4 Réglez le temps de cuisson « Riz » prédéfini (40 minutes) de ce
compartiment et appuyez sur la touche Départ/Pause (25).
Cuisson des œufs
Vous pouvez utiliser votre Intellisteam Compact pour cuire des
œufs durs.
1 Suivez les étapes 1 et 2 du chapitre « Comment utiliser votre
Intellisteam Compact ».
2 Placez les œufs un à un dans les creux du récipient (3) comme
indiqué ci-dessus.
3 Refermez le couvercle (1).
4 Réglez le temps de cuisson et la vapeur comme indiqué aux
étapes 4 à 10 du chapitre « Comment utiliser votre Intellisteam
Compact ». Le cuiseur vapeur dispose d’un réglage « Œufs »
prédéfini de 12 minutes. Il peut être ajusté en utilisant les touches
Plus (20) et Moins (21), selon les goûts.
Alarme de cuisson à sec et arrêt automatique
Lorsque le niveau d’eau se trouve sous le repère « MIN » de la
jauge à eau (9), l’alarme retentit en continu et le symbole de
remplissage (17) clignote. Si cela se produit, remplissez le
réservoir d’eau (7) aussi vite que possible. Utilisez l’orifice de
remplissage du réservoir (8) pour remplir le réservoir d’eau,
comme indiqué page 10.
Si votre Intellisteam Compact cuit à sec en cours d’utilisation, il
emet un bip continu et s’éteint automatiquement pour arrêter le
processus de cuisson.
f
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24
Remplissage du réservoir d’eau en cours
d’utilisation
Utilisez l’orifice de remplissage du réservoir (8) pour remplir le
réservoir d’eau (7) en cours de cuisson.
Sortez doucement l’orifice de remplissage du réservoir du côté de
votre Intellisteam Compact. Utilisez une cruche pour verser
doucement l’eau dans l’orifice de remplissage du réservoir.
L’alarme s’arrête automatiquement et l’icône de remplissage (17)
disparaît.
Conseils
• Les temps de cuisson à la vapeur du guide de cuisson à la vapeur
(p. 10) ne sont indiqués qu’à titre indicatif. Les temps de cuisson
peuvent varier selon l’épaisseur des aliments, l’espace qui les
sépare à l’intérieur des compartiments, leur fraîcheur et les
préférences gustatives. Une fois habitué à cuisiner avec votre
Intellisteam Compact, vous pourrez ajuster les temps de cuisson
selon vos préférences.
• Une seule couche d’aliments cuit plus vite que plusieurs couches.
Pour cette raison, les temps de cuisson pour une plus grande
quantité d’aliments seront allongés. Pour obtenir de meilleurs
résultats, préparez les aliments en plus petits morceaux ou moins
épais, et répartissez-les de façon uniforme dans le compartiment.
• Lorsque vous cuisinez de grandes quantités d’aliments, retirez le
couvercle (1) à la moitié du temps de cuisson, mélangez-les
doucement en utilisant un ustensile de cuisine à manche long
pour vous assurer que les aliments cuisent uniformément.
Avertissement : N’introduisez pas votre main dans le
récipient.
• Ne surchargez pas inutilement l’appareil de nourriture. Espacez
les aliments pour permettre à la vapeur de passer.
• Ne versez pas de sel ni d’assaisonnement dans le récipient (3) ou
le réservoir d’eau (7). Ces minéraux peuvent entartrer et
endommager la résistance.
• Après la cuisson, le liquide restant dans le bac récupérateur (5)
est idéal pour les sauces.
• Ne cuisez jamais de la viande, de la volaille, du poisson ou des
fruits de mer surgelés à la vapeur sans les avoir décongelés au
préalable. Décongelez toujours les aliments d’abord.
Rangement
Pour être facile à ranger, votre Intellisteam Compact est conçu
pour que l’élément principal (10) rentre dans le récipient (3).
Lorsque vous ne l’utilisez pas, votre Intellisteam Compact peut
être rangé comme illustré pour gagner de l’espace.
Détartrage
Il est important de détartrer régulièrement l’appareil pour
maintenir un niveau de vapeur optimal et prolonger sa durée
de vie.
Au bout de 15 heures de cuisson à la vapeur, le symbole de
détartrage (22) s’allume pour vous rappeler qu’il est temps de
détartrer l’appareil.
1 Remplissez le réservoir d’eau (7) de vinaigre blanc jusqu’au repère
MAX (n’utilisez pas de vinaigre coloré).
IMPORTANT : N’utilisez aucun autre produit chimique ou
agent détartrant vendu dans le commerce.
2 Installez le bac récupérateur (5), le récipient (3) et le couvercle (1)
sur le réservoir d’eau puis branchez votre Intellisteam Compact à
une prise secteur.
3 Réglez le minuteur des deux compartiments sur 25 minutes et
appuyez sur la touche Départ/Pause.
ATTENTION : Si le vinaigre blanc commence à déborder de
l’élément principal, arrêtez le minuteur et débranchez
l’appareil. Réduisez légèrement la quantité de vinaigre blanc.
Ne tentez jamais de déplacer votre Intellisteam Compact si le
vinaigre est encore chaud.
4 Lorsque le processus de génération de la vapeur est terminé,
débranchez l’appareil et laissez-le refroidir complètement avant de
vider le vinaigre/la solution aqueuse.
5 Rincez le réservoir d’eau plusieurs fois avec de l’eau froide.
ATTENTION : Ne tentez jamais de déplacer votre
Intellisteam Compact si le vinaigre est encore chaud.
6 Remplissez le réservoir d’eau froide jusqu’au repère MAX. Installez
le bac récupérateur, le récipient et le couvercle sur le réservoir
d’eau puis branchez votre Intellisteam Compact à une prise
secteur.
7 Sélectionnez un programme sur votre Intellisteam Compact et
réglez le minuteur sur 10 minutes. Eteignez l’appareil et laissez-le
refroidir complètement avant de vider l’eau restante.
Entretien et nettoyage
ATTENTION : Ne plongez jamais l’élément principal (10), le
câble d’alimentation ou la fiche dans l’eau.
1 Débranchez l’appareil de la prise secteur et laissez l’appareil
refroidir complètement avant de le nettoyer.
2 Ne nettoyez aucune partie de l’appareil avec un nettoyant abrasif,
par exemple des poudres à récurer, une éponge métallique ou de
l’eau de javel.
3 Ne nettoyez jamais les parties en plastique avec le côté abrasif
d’une éponge ou avec un tampon à récurer.
4 Ne plongez pas l’élément principal dans l’eau Remplissez le
réservoir d’eau (7) avec de l’eau chaud et savonneuse, et essuyezle avec un chiffon. Videz-le et rincez-le soigneusement, puis
essuyez-le avec un chiffon humide.
5 Nettoyez le couvercle (1), le panier spécial riz (28), le récipient (3)
et la paroi de séparation (2) avec de l’eau chaude et du liquide
vaisselle.
• Le panier spécial riz, le récipient et la paroi de séparation sont
tous adaptés à un lavage en lave-vaisselle, uniquement dans le
panier supérieur, sur un cycle moyen ou éco. Rincez-les
soigneusement.
• Le couvercle n’est pas adapté au lave-vaisselle.
6 Nettoyez votre Intellisteam Compact après chaque utilisation.
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Guide vapeur
Les durées de cuisson à la vapeur et les portions indiquées ci-dessous sont approximatives et ne sont données qu’à titre indicatif. Les
temps de cuisson peuvent varier selon la taille des aliments, l’espace qui les sépare à l’intérieur du récipient (3), leur fraîcheur et les
préférences gustatives. Une fois familiarisé avec le cuiseur vapeur, vous pourrez ajuster les temps de cuisson selon vos préférences.
Les temps de cuisson à la vapeur sont adaptés aux quantités d’aliments indiqués dans le guide. Pour de plus grandes ou plus petites
quantités, ajustez les durées.
Légumes
Coupez les tiges épaisses du brocoli, du chou et du chou-fleur.
Faites cuire à la vapeur les légumes verts le moins de temps possible car ils perdent rapidement leurs couleurs.
Pour de meilleurs résultats, salez et assaisonnez les légumes après la cuisson à la vapeur.
Ne décongelez pas les légumes surgelés avant de les cuire à la vapeur.
Plat Poids Temps de cuisson Conseil
• Asperges • 1 portion de 60 g
• 4 portions de 240 g
• 15 min • Croisez les asperges
pour laissez la vapeur
pénétrer
• Brocolis • 1 portion de 60 g • 4 portions de 240 g • 15 à 18 min
• Gros haricots • 1 portion de 50 g
• 4 portions de 200 g
• 10 à 15 min • Remuez à la moitié du
temps de cuisson
• Carottes
(en rondelles)
• 1 portion de 100 g
• 4 portions de 400 g
• 15 à 20 min • Remuez à la moitié du
temps de cuisson
• Chou-fleur • 1 portion de 100 g
• 4 portions de 400 g
• 18 min • Remuez à la moitié du
temps de cuisson
• Mange-tout • 1 portion de 50 g
• 4 portions de 200 g
• 10 à 12 min • Remuez à la moitié du
temps de cuisson
• Petits pois (frais) • 1 portion de 60 g
• 4 portions de 240 g
• 8 min
• 8 à 12 min
• Remuez à la moitié du
temps de cuisson
• Épinards • 1 portion de 60 g
• 4 portions de 240 g
• 4 à 5 min
• 5 à 8 min
• Remuez à la moitié du
temps de cuisson
• Pommes de terre • 1 portion de 180 g
• 4 portions de 720 g
• 25 min
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Poisson et fruits de mer
Le poisson est cuit lorsqu’il s’émiette facilement avec une fourchette.
Le poisson congelé peut être cuit à la vapeur sans décongélation préalable cependant, il doit être séparé avant la cuisson à la vapeur et le
temps de cuisson doit être allongé.
Ajoutez des quartiers de citron et des herbes durant la cuisson à la vapeur pour renforcer les saveurs
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Légumes en sachet
Certains supermarchés proposent des légumes préparés/emballés en sachet faciles d’utilisation. Ils sont idéaux pour cuisiner des repas
car le plus gros de la préparation est déjà fait.
La plupart des sachets contiennent des instructions de cuisson à la vapeur pour les légumes. Cependant, ces temps de cuisson sont
adaptés aux tables de cuisson ou aux micro-ondes. Ils doivent être ajustés selon le poids et les préférences.
Utilisez les temps de cuisson indiqués ci-dessous à titre de guide.
Plat Poids Temps de cuisson
• Carottes/Brocolis/Choux
de Bruxelles
• 480 g • 20 min
• Pommes de terre • 500 g • 40 min
• Mélange de petits
légumes
• 350 g • 15 min
• Petites carottes • 400 g • 20 min
• Petits épis de maïs • 170 g • 20 min
• Petits pois frais • 170 g • 8 min
Plat Poids / Nombre Temps de cuisson
• Grosses crevettes • 100 g
• 400 g
• 5 à 7 min
• 7-10
• Darnes de saumon • 1 filet 140 g
• 4 filets 560 g
• 15 min
• Moules • 200 g
• 800 g
• 5 min
• 5 à 8 min
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Plat Poids / Nombre Temps de cuisson Conseil
• Escalopes de poulet • 1 filet 200 g
• 4 filets 800 g
• 12 à 15 min • Retirez le gras avant de
cuire
Volaille
La cuisson à la vapeur a l’avantage d’offrir une cuisine saine en raison de la basse chaleur utilisée. Ne choisissez que de la viande
tendre, des morceaux maigres et débarrassés de toute graisse.
Servez la volaille cuite à la vapeur avec des herbes, des sauces savoureuses ou faites mariner la viande quelques heures avant la cuisson
à la vapeur pour obtenir un maximum de saveurs.
Cuisinez entièrement les aliments avant de les servir. Utilisez un couteau ou une broche pour vérifier que le centre de la viande est cuit et
que le jus qui s’en écoule est clair.
Riz
Utilisez le panier spécial riz et ajoutez-y la quantité d’eau nécessaire
Plat Poids Eau Temps de cuisson
• Riz • 1 portion de 75 g
• 4 portions de 300 g
• 110 ml
• 450 ml
• 30 min
• 40 min
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Les recettes de cette notice ont été spécialement créées et testées par Morphy Richards pour votre Intellisteam Compact.
Les temps de cuisson des recettes suivantes sont indiqués à titre de guide et varieront selon la taille et la fraîcheur des ingrédients utilisés.
Veillez toujours à ce que la viande soit parfaitement cuite avant de la servir.
Les recettes sont conçues avec la quantité maximale pour 4 personnes. Si vous réduisez les portions, ajustez également les temps de
cuisson comme nécessaire.
Recettes
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