Mora KS 2470.1E12, KS 2470.1K02, KS 2470.1K12, KS 2470.1KP2, KS 2470.1K32 User Manual

...
Page 1
CZ
ELEKTROPLYNOVÉ SPORÁKY
SK
PL
KOMBINOVANÉ SPORÁKY
KUCHNIE GAZOWO - ELEKTRYCZNE
2470
A 2470
Page 2
Page 3
Page 4
Page 5
Page 6
Page 7
Page 8
Page 9
Page 10
Page 11
Page 12
Page 13
Page 14
Page 15
Page 16
Page 17
Page 18
Page 19
Page 20
Page 21
Page 22
UŽITEČNÉ RADY PRO VÁS
Pečení pečiva
Chcete zjistit, zda je těsto už propečené Před dokončením zapíchněte dřevěnou špejli do nejvyššího místa moučníku. Jestli špejle zůstane suchá, je koláč hotov.
Chcete, aby koláč neklesl Příště použijte méně tekutiny, nebo nastavte teplotu pečení o10 receptu.
Koláč uprostřed vyskočí a na krajích je nižší Volte nižší teplotu, pečte o něco déle.
Koláč je nahoře příliš tmavý Zasuňte plech níže, volte nižší teplotu a pečte koláč o něco déle.
Koláč je vespod příliš tmavý Zasuňte plech výše a nastavte příště nižší teplotu.
Koláč je vespod světlý, šťáva z ovoce vytéká Příště použijte hlubší plech a pečte o něco déle.
Koláč je příliš suchý Příště zvolte teplotu o 10 °C vyšší a zkraťte dobu pečení. Pokapte koláč šťávou z ovoce nebo alkoholem.
Tabulka pečení pečiva:
0
C níže. Dbejte na dobu propracování těsta dle
Předehřev
[ °C ]
Pečení
Drážka
od
spodu
2 180 - 200 170 - 190 2 180 - 200 170 - 190 2 190 - 210 170 - 190 2 190 - 210 170 - 190 2 190 - 210 170 - 190 2 190 - 210 170 - 190
[ °C ]
Linecké cukroví Koláč litý ovocný Tažený závin Kynuté buchty Ořechový dort Bábovka
PEČIVO
Drážka
od
spodu
2/(2+3) 170 -190 150 - 170 11 - 14 Smalt plech 2/(1+3) 170 -190 150 - 170 25 - 30 Smalt plech 2/(2+3) 180 - 200 160 - 180 30 - 40 Smalt plech 2/(1+3) 180 - 200 160 - 180 30 - 35 Smalt pekáč+rošt
2 180 - 200 160 - 180 60 Forma+rošt 2 180 - 200 160 - 180 40 - 50 Forma+rošt
Předehřev
[ °C ]
Pečení
[ °C ]
Doba
pečení
[ min ]
Druh použitelného příslušenství
Poznámka:
uvedený rozsah teploty je nutné při prvním pečení nastavit na nižší hodnotu, jestliže pečivo není správně zhnědnuté, příští pečení zvýšit teplotu o 10°C.
doba pečení je orientační, může se lišit dle podmínek pečení,
tučně vytištěný text doporučuje vhodnější provoz trouby pro pečení.
pro zlepšení rovnoměrnosti pečení na dvou pleších, plechy po 2/3 doby pečení otočte, případně vyměňte.
Pečení masa
Pečeně příliš ztmavla a kůrka se místy pálí
Prověřte výšku zasunutí a teplotu pečení.
Pečeně vypadá dobře, ale šťáva se připaluje
Volte příště menší nádobu pro pečení nebo přidejte více tekutiny.
Pečeně vypadá dobře, ale šťáva je příliš světlá a vodnatá
Použijte méně tekutin.
Tabulka pečení masa:
Hmotnost
[ kg ]
Pečení
[ °C ]
Drážka
od
spodu
2 0,8 200 - 225 2 1,5 180 - 210 2 0,6 180 - 200 2 1,2 190 - 210
MASO
Hovězí roláda Vepřový bůček Sekaná pečeně Kuře vcelku
Drážka
od
spodu
2 0,8 180 - 200 80 - 100 Skleněná forma+rošt 2 1,5 170 - 190 110 - 130 Smalt pekáč+rošt 2 0,6 160 - 180 60 - 80 Smalt pekáč+rošt 2 1,2 170 - 190 60 - 75 Smalt pekáč+rošt
Hmotnost
[ kg ]
Pečení
[ °C ]
Doba
pečení
[ min ]
Druh použitelného příslušenství
Page 23
Poznámka:
Výsledek pečení masa závisí na druhu a kvalitě masa. U libového masa přidejte 2-3 polévkové lžíce tekutiny, při dušení 8-10 polévkových lžic, dle velikosti. Velkou pečeni obraťte po polovině doby, kterou udává tabulka,
Úsporu energie dosáhneme využitím tzv. doběhu, kdy ponecháme pokrm v troubě na konci tepelné úpravy bez přívodu elektrické energie,
Doba pečení je orientační, může se lišit dle podmínek pečení,
Tučně vytištěný text doporučuje vhodnější provoz trouby pro pečení,
U velkých kusů masa nastává vypařování tekutiny a tímto nastává kondenzování na dvířkách trouby. Tento
stav je přirozený a nevzniká žádné nebezpečí při používání spotřebiče. Dvířka trouby a přilehlý prostor trouby po ukončení pečení utřete do sucha.
Grilování
je jednou z nejstarších a nejdokonalejších úprav masa, při které nedochází k přepalování tuků. Rychlou úpravou zůstává maso šťavnaté a má velmi dobrou chuť. Živiny se neničí, biologická hodnota masa zůstává takřka zachována a pokrm se stává lehčeji stravitelným, na rozdíl od pečení, kdy šťáva uniká do vody a tuku.
Používáme odleželé maso nebo drůbež. Ryby jsou nejlepší úplně čerstvé nebo dokonale zmra-
zené. Maso nesmí být oschlé nebo oslizlé.
Grilované kusy mají být podle možnosti stejně silné, nejméně 2-3 cm. Tím rovnoměrně zhnědnou a zůstanou šťavnaté.
Grilujeme ho nejčastěji rozporcované, .abychom porce dobře chuťově upravili a dosáhli
požadované křehkosti, připravujeme různé marinády, ve kterých necháváme porce masa odležet na chladném místě.
Maso zbytečně před grilováním nemyjeme, jeho povrch otřeme čistou, vlhkou utěrkou
Grilujeme se zavřenými dvířky trouby.
Předehříváme asi 5 minut.
Maso před grilováním potřete tukem, nebo olejem. Pláty solíme těsně před grilováním.
Grilované porce ukládejte přímo na rošt, nejlépe do středu.
Aby se šťáva z masa při grilování zachycovala a dno zůstalo čisté, umístěte pod grilovanou potravinu
pekáč nebo pečící plech.
Grilované kusy obraťte po 2/3 doby pečení, kterou udává tabulka
.
Tabulka grilování:
Drážka
od spodu
2 1,5 max. 3 4 ks 1kg max. 3 4 ks 0,6 kg max. 2 4 ks 0,5 kg max.
1 2 ks 2,6 kg 160 - 180 2 2 kg 180 - 200
Hmotnost
[ kg ]
Pečení
[ °C ]
MASO
Porcované kuře Vepřové kotlety Rybí filé Klobásy Celé kuře Vepřové maso
Doba
pečení
[ min ]
45 - 55 Smalt pekáč+rošt 25 - 30 Smalt pekáč+rošt 25 - 30 Smalt pekáč+rošt 15 - 25 Smalt pekáč+rošt 70 - 90 Smalt pekáč+rošt
120 - 140 Smalt pekáč+rošt
použitelného příslušenství
Druh
Poznámka:
Pozor při grilování se prostor trouby velmi zahřívá. Proto používejte při manipulaci v troubě ochranné rukavice a kleště na maso.
K obracení grilovaného masa (uzeniny) používáme kovových kleští, neboť nehrozí propíchnutí vrchní vrstvy masa a vystříknutí tuku. Zároveň zbavujeme maso šťávy.
U velkých kusů masa nastává vypařování tekutiny a tímto nastává kondenzování na dvířkách trouby. Tento stav je přirozený a nevzniká žádné nebezpečí při používání spotřebiče. Dvířka trouby a přilehlý prostor trouby po ukončení pečení utřete do sucha.
Page 24
GORENJE spol. s r.o.
Obchodní skupina MORA
Pobočná 1
141 00 PRAHA 4
ČESKÁ REPUBLIKA
Telefon: 244 104 513
Fax: 261 217 887
Internet: www.mora.cz
E-mail: prodej@mora.cz
Bezplatná infolinka: 800 105 505
GORENJE SLOVAKIA, s.r.o.
Polianky 5a
841 01 BRATISLAVA
SLOVENSKÁ REPUBLIKA
Telefón: +421-2-692 039 54 +421-2-692 039 39
Fax:
+421-2-692 039 93
Internet: www.gorenje.com
E-mail:
servis@gorenje.sk obchod@gorenje.sk gorenje@gorenje.sk
MORA POLSKA Sp.z o.o.
Ul.Gen.T.Kutrzeby 14
61-719 POZNAŇ
POLSKA
Telefax: 061 855 2747 Telefon: 061 855 2350
IFU eps 2470, A 2470 z sk pl / 080108
c
ID 7358568 / SAP 841114
Loading...