Miele HCE 60, HCE 90 Operating Instruction [en, pl, fr, it, es +10]

Page 1

HCE 60, HCE 90

D Einzelauszüge BM Telescopische geleiders CF Rails télescopiques j Individuelle teleskopudtræk E Guías telescópicas f Teleskooppikiskot G Telescopic runners g Συρµεvες ράγες

I Guide estraibili singolarmente N Teleskoputtrekk P Calhas Telescópicas Q Prowadnice teleskopowe

R Телескопические направляющие S Teleskopskenor

T Bağımsız Sürgü Sistemi

M.-Nr. 05 673 251

Page 2

Inhalt

D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

BM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

CF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

j . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

f . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Q . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Page 3

HCE 60

HCE 90

D Einzelauszüge einbauen

Het inbouwen van de telescopische geleiders

Monter les rails télescopiques

j Individuelle teleskopudtræk

monteres

E Montar las guías telescópicas f Teleskooppikiskojen asennus G Fitting the telescopic runners g Τοποθέτηση συρµενων ραγών

I Montare le guide estraibili

singolarmente

N Monter teleskoputtrekkene P Montar as calhas telescópicas Q Montaż prowadnic teleskopowych R Установка телескопических

направляющих

S Montera teleskopskenorna T Bağımsız Sürgü Sisteminin

Takılması

Page 4

Einzelauszüge

Die Einzelauszüge bieten Ihnen drei Einschubebenen. Jede Einschubebene kann vollständig aus dem Backofen herausgezogen werden und ermöglicht einen guten Überblick über das Gargut.

Sollten die Einzelauszüge nach dem Einbau blockieren, müssen die Teleskopschienen einmal kräftig herausgezogen werden.

Die Einzelauszüge HCE 60 sind für den Einsatz in 60 cm breiten Herden und Backöfen vorgesehen. Ihnen liegt ein spezieller Rost bei.

Einschubebenen

In Ihrem Kochbuch werden in den Re zepten vier oder fünf Einschubebenen berücksichtigt. Für die Einzelauszüge wählen Sie fol gende Einschubebenen aus (von unten gezählt):

Rezeptangabe

für die Einschub

ebene bei Auf

nahmegittern

11 22 33 43 53

Mitgeliefertes Zubehör HCE 60

Bedingt durch die Form wird der bisherige Rost nicht sicher von den Vollauszügen gehalten. Daher liegt den Einzel auszügen ein geänderter Rost bei.

entspricht bei

Einzelauszügen

folgender Ein

schubebene:

Die Einzelauszüge HCE 90 sind für den Einsatz in 90 cm breiten Backöfen be stimmt. Bei diesen Backöfen gehört der speziell geformte Rost bereits zum mit gelieferten Zubehör.

Verwenden Sie nur diesen Rost, ihr bisheriger Rost ist für die Verwen dung bei Einzelauszügen nicht ge

eignet. Es besteht Verletzungsge fahr!

Der Rost kann mit der Wölbung nach oben oder nach unten eingesetzt wer den. Dadurch können Sie die Höhe je der Einschubebene zusätzlich variieren und den bestmöglichen Abstand zur Heizung erreichen.

Page 5

Gebrauch von Zubehör

Backblech, Fettpfanne und Rost

Bräter

HCE 60

Verwenden Sie nur einen Bräter, der im vorderen Bereich der Auflage schienen an jeder Seite eine Aus sparung hat. Ein Bräter ohne diese Aussparungen wird nicht sicher von den Teleskop schienen gehalten und kann herun terrutschen. Es besteht Verletzungs gefahr!

Backblech, Fettpfanne und Rost werden auf die Teleskopschienen der Einzelaus züge gelegt. Achten Sie darauf, dass die Teile immer zwischen den vorderen und hinteren Rastnasen eingesetzt werden, so dass sie nicht aus Versehen herunterrutschen.

An den Einzelauszügen befinden sich vorne jeweils Halter. Achten Sie beim Einsetzen des Bräters darauf, dass die Aussparungen in den Auflageschienen des Bräters auf diese

Halter gesetzt werden. Nur so wird der Bräter sicher auf den Teleskopschienen gehalten.

HCE 90

Der Bräter wird auf den Rost gesetzt.

Page 6

Geräte mit Speisenthermometer

Bitte beachten Sie Folgendes, wenn Ihr Gerät über ein Speisenthermometer verfügt:

Beim Braten auf dem Rost in der Ein schubebene 2 kann das Speisenther mometer nicht verwendet werden. Wählen Sei stattdessen die Einschub ebene 1 und setzen Sie den Rost mit der Wölbung nach oben ein.

Reinigung und Pflege

Einzelauszüge

Die Einzelauszüge nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Das Schmiermittel der Teleskopschienen wird herausgewaschen.

Nehmen Sie bei Geräten mit pyrolytischer Reinigungsfunktion auf jeden Fall die Einzelauszüge vor dem Einschalten des Pyrolysevorgangs aus dem Garraum. Die Einzelauszüge werden sonst beschädigt; durch die hohen Temperaturen beim Pyrolyse vorgang wird das Schmiermittel der Teleskopschienen zerstört.

Reinigen Sie die Einzelauszüge am

besten nach jedem Garvorgang. So können Verschmutzungen nicht ein trocknen oder bei weiterem Benutzen festbrennen.

Leichte Verschmutzungen lassen sich mit einem feuchten Tuch entfernen.

Bei stärkeren Verschmutzungen kön nen Sie die harte Seite eines Geschirr reinigerschwammes und Spülmittel oder einen Edelsstahlreiniger verwen den.

Bei Verwendung von Edelstahlreinigern sind Verkratzungen möglich.

Gegebenenfalls können Sie die Einzelauszüge auch in heißer Spüllmittellauge kurz einweichen (ca. 10 Min.). Beachten Sie aber, dass hierbei auch etwas Schmiermittel aus den Teleskopschienen gelöst werden kann.

Beim Backen von Kuchen mit sehr feuchtigkeitshaltigem Belag, z. B. Pflaumenkuchen, kann unter ungünstigen Umständen Fruchtsaft überlaufen und die Teleskopschienen verkleben, so dass sie nur noch schlecht oder gar nicht mehr herausgezogen werden kön nen.

Zur Entfernung dieser Verschmutzun gen weichen Sie die Teleskopschienen am besten in heißer Spülmittellauge kurz ein. Verwenden Sie eine weiche Bürste zum Reinigen des Kugellagers. Beachten Sie, dass hierbei Schmiermit tel aus den Teleskopschienen gelöst werden kann.

Page 7

Sehr hartnäckige Verschmutzungen, z. B. eingetrocknete Fettspritzer vom Braten, können mit Backofenspray ent fernt werden.

Hierzu:

Die Einzelauszüge aus dem Back

ofen herausnehmen und waagerecht auf eine Unterlage, z. B. Haushalts papier, legen.

Die Einzelauszüge kalt mit Backofen

spray einsprühen. Achten Sie darauf, dass dabei mög lichst wenig Backofenspray in die Te leskopschienen einzieht, da hierbei Schmiermittel aus den Schienen gelöst werden kann.

^ Nach maximal 30 Min. Einwirkzeit

können Verschmutzungen mit einem Geschirrreinigerschwamm entfernt werden.

Verbleibende Rückstände von Backofenspray an den Einzelauszügen können zur Geruchsbildung führen.

Nach der Reinigung können Verfär bungen oder Aufhellungen auf den Einzelauszügen zurückbleiben. Die Gebrauchseigenschaften werden dadurch aber nicht beeinträchtigt.

Teleskopschienen nachfetten

Wurden die Einzelauszüge häufig in

heißer Spülmittellauge eingeweicht

oder mit Backofenspray gereinigt, kann die Wirkung des Schmiermittels in den Teleskopschienen nachlassen.

Zur Erhaltung der Auszugseigenschaf ten sollten die Teleskopschienen bei

Bedarf nachgefettet werden.

Hierfür können Sie über den Miele

Fachhandel oder Kundendienst ein Spezialfett erhalten.

Verwenden Sie nur dieses Spezialfett, da es auf die hohen Temperaturen im Garraum abgestimmt ist. Andere Fette können beim Aufheizen verharzen und die Teleskopschienen verkleben.

Rost

Der Rost ist PerfectClean veredelt. Die Hinweise zur Reinigung entnehmen Sie bitte der beiliegenden separaten Anweisung.

Page 8

Telescopische geleiders

De telescopische geleiders hebben drie inschuifhoogten. De rails kunnen los van elkaar uit de oven worden ge trokken, waardoor u optimaal zicht heeft op de gerechten.

Wanneer de telescopische geleiders na het inbouwen blokkeren, moet u de geleiders een keer krachtig uittrekken.

De telescopische geleiders HCE 60 zijn voor 60 cm-brede fornuizen en ovens. Bij die apparaten wordt een speciaal rooster geleverd.

De telescopische geleiders HCE 90 zijn voor 90 cm-brede ovens. Bij de desbe treffende ovens wordt een speciaal ge vormd rooster geleverd.

Inschuifhoogten

In de recepten van uw kookboek wordt uitgegaan van 4 of 5 inschuifhoogten. Houd bij de telescopische geleiders de volgende niveaus aan (van onderaf ge teld):

Niveau gewone

geleiderails

11 22 33 43 53

Extra accessoire HCE 60

Omdat het oude rooster vanwege zijn vorm niet stevig op de telescopische geleiders ligt, wordt bij de geleiders een nieuw rooster geleverd.

Gebruik uitsluitend dit rooster. Het rooster dat bij de oven hoort, kunt u niet voor de telescopische geleiders

gebruiken. U kunt zich verwonden!

U kunt het rooster ook omgekeerd ge

bruiken. Hierdoor is het in hoogte varia bel. U kunt zo op elk niveau de beste afstand tot het verwarmingselement kie zen.

Niveau telesco

pische geleiders

Page 9

Gebruik van de accessoires

Bakplaat, braadslede, rooster

Braadpan

HCE 60

Als u een braadpan wilt gebruiken, moet deze aan de voorkant twee uit sparingen hebben. Een braadpan zonder uitsparingen zit niet vast op de geleiders en kan wegglijden. U kunt zich dan verwon den!

De bakplaat, de braadslede en het rooster kunt u gewoon op de telesco pische geleiders leggen. Zorg dat de genoemde accessoires zich tussen de opstaande lipjes aan de achter- en voorkant bevinden.

Aan de voorkant van de telescopische geleiders bevindt zich aan beide kan ten een lipje. Plaats de braadpan zo dat de uitsparingen in de rails van de braadpan over de lipjes van de gelei ders vallen (zie afbeelding). Alleen zo ligt de braadpan veilig op de geleiders.

HCE 90

Bij dit systeem zet u de braadpan op het rooster.

Page 10

Apparaten met Bratometer

Neem het volgende in acht, als u ge bruik maakt van een Bratometer (kern temperatuurvoeler):

Bij braden met het rooster op niveau 2 kunt u de Bratometer niet gebruiken. Kies daarom niveau 1 en schuif het rooster met de gewelfde kant naar bo ven in het apparaat.

Reiniging en onderhoud

Telescopische geleiders

De geleiders mogen niet in de vaatwasser worden gereinigd, omdat dan het smeermiddel wordt weggespoeld.

Verwijder bij apparaten met pyrolysereiniging de telescopische geleiders voordat u de pyrolysefunctie inschakelt. Door de hoge temperaturen raken de geleiders beschadigd en verbrandt het smeermiddel.

Reinig de geleiders bij voorkeur na

elk gebruik. Verontreinigingen kunnen

dan niet aankoeken of inbranden.

Lichte verontreinigingen kunt u met een vochtige doek verwijderen.

Bij ernstige verontreinigingen kunt u de harde kant van een afwassponsje en afwasmiddel gebruiken of een reini gingsmiddel voor roestvrij staal.

Bij gebruik van reinigingsmiddelen voor roestvrij staal kunnen op de geleiders krassen ontstaan.

Eventueel kunt u de geleiders ook even in een heet sopje van afwasmiddel laten inweken (ca. 10 minuten). Houdt u er dan wel rekening mee dat ook een deel van het smeermiddel van de geleiders kan oplossen.

Bij het bakken van taarten met zeer vochtig beleg, bijvoorbeeld pruimentaart, kan onder ongunstige omstandigheden vruchtensap overlopen en in de geleiders terechtkomen, waardoor u deze alleen nog met moeite of helemaal niet meer kunt uittrekken.

Om dergelijke verontreinigingen te ver wijderen, kunt u de geleiders het beste kort inweken in een sopje van afwas middel. Gebruik een zachte borstel om de kogellagers te reinigen. Houdt u er wel rekening mee dat een deel van het smeermiddel kan oplos sen.

Page 11

Zeer hardnekkige verontreinigingen, zoals ingedroogde vetspatten, kunt u met ovenspray verwijderen.

Ga als volgt te werk:

Haal de telescopische geleiders uit

de oven en leg deze plat op een ge schikte onderlaag, bijvoorbeeld keu kenpapier.

Spuit de (koude) geleiders met oven

spray in. Zorg dat er zo weinig moge lijk spray in de geleiders komt, omdat anders het smeermiddel oplost.

Na maximaal 30 minuten inwerktijd

kunt u de verontreinigingen met een afwassponsje verwijderen.

Door resten ovenspray op de geleiders kunnen er geurtjes ontstaan.

Na het reinigen zijn ook kleurveranderingen en lichte vlekken mogelijk. Het functioneren van de geleiders wordt hierdoor echter niet beïnvloed.

Telescopische geleiders invetten

Als u de geleiders vaak in een heet sopje inweekt of met ovenspray reinigt, kan de werking van het smeermiddel in de geleiders afnemen.

Vet de geleiders daarom opnieuw in als

dat nodig mocht zijn.

Hiervoor moet speciaal vet worden ge

bruikt. Dit vet is verkrijgbaar bij de

Miele-vakhandel of bij Miele Nederland.

Gebruik alleen dit speciale vet, om dat dat geschikt is voor hoge oventemperaturen. Andere vetsoorten kunnen door de hitte verharsen en de geleiders vastkleven.

Rooster

Het rooster is PerfectClean-veredeld. Hoe u het rooster kunt reinigen, leest u in de bijgevoegde aparte handleiding.

Page 12

Rails télescopiques

Les rails télescopiques vous offrent trois hauteurs de travail. Chaque rail té lescopique est entièrement extractible, ce qui vous permet d'avoir une vue d'ensemble des aliments qui sont en train de cuire.

Si les rails télescopiques se bloquent après le montage, il suffit de tirer dessus une bonne fois.

Les rails télescopiques individuels HCE 60 sont conçus pour être utilisés dans des cuisinières et des fours de 60 cm de large. Une grille spéciale est jointe à ce kit.

Les rails télescopiques HCE 90 sont conçus pour une utilisation dans des fours de 90 cm de large. La grille spé ciale dont vous avez besoin pour ces fours fait déjà partie des accessoires li vrés.

Niveaux d'introduction

Les livres de recettes tiennent généra lement compte de quatre ou cinq ni veaux d'introduction.

Pour les rails télescopiques, sélection nez les niveaux d'introduction suivants (comptés à partir du bas):

Le niveau de la

grille qui est indi

qué dans la re

cette

Accessoires fournis HCE 60

En raison de sa forme, il est possible que la grille d'origine ne convienne plus. C'est pourquoi une autre grille est fournie.

Utilisez uniquement cette grille; votre ancienne grille ne convient pas aux rails télescopiques. Vous pourriez vous blesser!

La grille livrée est voûtée. Elle peut être retournée. Vous pouvez ainsi varier les hauteurs et choisir la distance idéale par rapport à la source de chaleur.

11 22 33 43 53

correspond au niveau suivant

sur les rails té

lescopiques :

Page 13

Utilisation des accessoires

Tôle de cuisson, lèchefrite et grille

Plat à rôtir

HCE 60

Utilisez uniquement des plats à rôtir munis de chaque côté d'un orifice dans la partie avant de l'élément qui repose sur les rails.

Un plat à rôtir sans encoche ne tiendra pas correctement sur les rails télescopiques et pourrait bas culer. Attention au risque de bles sure !

La tôle de cuisson, la lèchefrite et la grille se déposent directement sur les rails télescopiques.

Veillez toujours à ce que ces ustensiles soient bien placés entre les butées avant et arrière pour éviter qu'ils ne basculent.

Lorsque vous utilisez le plat à rôtir, as surez-vous que les encoches de la lèvre d'appui de l'ustensile soient tou jours bien positionnées sur ces sup ports. C'est le seul moyen pour mainte nir le plat à rôtir bien en place sur les rails télescopiques.

HCE 90

Le plat est posé sur la grille.

Page 14

Fours équipés d'une thermosonde

Si votre four est équipé d'une thermo sonde, respectez bien les consignes suivantes :

Vous ne pouvez utiliser la thermosonde si votre grille est positionnée au niveau

2. Choisissez plutôt le niveau 1 et insé rez la grille côté voûté tourné vers le haut.

Nettoyage et entretien

Rails télescopiques

Ne pas mettre les rails télescopiques au lave-vaisselle ! Les rails perdraient leur lubrifiant.

Sur les fours équipés d'une fonction de nettoyage pyrolytique, enlevez les rails télescopiques de l'intérieur du four avant d'enclencher l'opération de pyrolyse. Si vous ne le faites pas, les températures élevées de la pyrolyse détruiront le lubrifiant et abîmeront les rails télescopiques.

Nettoyez les rails télescopiques de

préférence après chaque cuisson. Les traces de souillure ne peuvent ainsi ni sécher ni cuire lors de la pro chaine utilisation du four.

Pour enlever les souillures légères frottez les rails avec un torchon humide.

Pour les souillures tenaces frottez les rails avec la face dure d'une éponge à récurer et un peu de détergent ou de produit d'entretien pour acier inoxy dable.

Les produits d'entretien pour acier inoxydable risquent de rayer les rails.

Le cas échéant, trempez les rails télescopiques pendant quelques minutes (environ 10) dans une eau de vaisselle chaude additionnée d'un peu de détergent. Attention : les rails télescopiques peuvent perdre un peu de graisse au cours de cette opération.)

Lors de la cuisson de pâtisseries recouvertes d'une garniture très humide (par exemple, une tarte aux prunes), le jus qui se dégage des fruits risque de passer au-dessus du moule et faire coller les rails télescopiques , de sorte qu'il vous sera très difficile, voire impossible, de les détacher.

Pour enlever ces souillures, plongez les rails télescopiques quelques minutes dans de l'eau de vaisselle chaude. Pre nez une brosse à vaisselle souple et nettoyer les roulements à billes. Atten tion : les rails télescopiques peuvent perdre un peu de graisse.

Page 15

Pour les souillures très tenaces telles que la graisse de viande séchée, utili sez un décapant pour four en spray.

Pour ce faire :

Retirez les rails télescopiques du four

et posez-les bien à plat sur une base, par exemple une feuille de papier essuie-tout.

Pulvérisez le décapant pour four à

froid sur les rails télescopiques.

Évitez au maximum toute pénétration du produit décapant dans les rails té lescopiques pour empêcher toute perte de lubrifiant.

^ Laissez agir une trentaine de minutes

au maximum, puis enlevez la saleté à l'aide d'une éponge à récurer.

Les résidus de décapant qui subsistent sur les rails télescopiques peuvent entraîner la formation d'une odeur.

Graissage des rails télescopiques

Si vous plongez souvent les rails téles copiques dans de l'eau de vaisselle chaude ou si vous les nettoyez réguliè rement avec un décapant pour four en spray, il se peut que la quantité de lu brifiant ne soit plus suffisante pour ga rantir le bon fonctionnement des rails télescopiques.

Afin d'en maintenir la mobilité, vous devez alors regraisser les rails télesco piques.

Vous pouvez vous procurer une graisse spéciale auprès de votre spécialiste Miele ou auprès du service après-vente.

Utilisez exclusivement cette graisse spéciale, étant donné qu'elle a été spécialement conçue pour résister aux températures élevées des fours. Les autres graisses risquent de durcir en chauffant et de faire coller les rails télescopiques.

Le nettoyage peut laisser des traces de coloration ou de décoloration sur les rails télescopiques. Ceci n'af fecte en rien la capacité d'utilisation des rails.

Grille

La grille est enduite d'un revêtement PerfectClean. Pour les instructions d'entretien, veuil lez vous référer au manuel distinct ci-joint.

Page 16

Individuelle teleskopudtræk

De individuelle teleskopudtræk giver mulighed for indsætning i tre niveauer. Hvert udtræk kan trækkes helt ud af ovnen, hvorved man kan få et godt overblik over maden.

Hvis udtrækkene blokerer efter monteringen, skal teleskopskinnerne trækkes kraftigt ud én gang.

De individuelle teleskopudtræk HCE 60 er beregnet til anvendelse i 60 cm brede ovne. Der medfølger en speciel rist.

De individuelle teleskopudtræk HCE 90 er beregnet til anvendelse i 90 cm bre de ovne. En specielt formet rist medføl ger allerede som standard til disse ovne.

Indsætningsniveauer

I opskrifter i kogebøger regnes med fire eller fem indsætningsniveauer. Ved individuelle teleskopudtræk bør man vælge følgende indsætningsniveauer (talt nedefra):

Ribbe, angivet i

opskrifter

11 22 33 43 53

Medfølgende tilbehør HCE 60

På grund af formen på den gamle rist holdes den ikke sikkert nok fast, når udtrækket trækkes helt ud. Derfor medfølger en rist med ændret form.

Anvend kun denne rist. Den gamle

rist er ikke egnet til brug i de indivi duelle udtræk. Der er risiko for at komme til skade!

Ribbe i individu elle teleskopud

træk:

Risten kan indsættes med hvælvingen opad eller nedad. Derved kan man vari ere indsætningsniveauet og opnå den bedst mulige afstand til varmelegemer ne.

Page 17

Brug af tilbehør

Bageplade, bradepande og rist

Universalfade

HCE 60

Anvend kun et universalfad med et hul foran i bæreskinnerne i begge si der. Et universalfad uden disse huller sidder ikke sikkert på teleskopskin nerne og kan glide ned. Der er risiko for at komme til skade!

Bageplade, bradepande og rist lægges på udtrækkenes teleskopskinner. Sørg for, at de altid anbringes mellem de forreste og de bageste stoptapper, så de ikke kan glide ned.

På den forreste del af hver af telesko pudtrækkene er placeret en lille holder. Sørg for, at fadet anbringes således, at disse holdere går op i hullerne i fadets bæreskinne, når det sættes ind. Kun da sidder universalfadet sikkert på tele skopskinnerne.

HCE 90

Universalfadet anbringes på risten.

Page 18

Ovne med stegetermometer

Vær venligst opmærksom på følgende, hvis Deres ovn har stegetermometer:

Ved stegning på risten på ribbe 2 kan stegetermometeret ikke anvendes. Vælg i stedet ribbe 1, og sæt risten ind med hvælvingen opad.

Rengøring og vedligeholdelse

Teleskopudtrækkene

Teleskopudtrækkene må ikke ren gøres i opvaskemaskine, da smøre midlet på teleskopskinnerne bliver vasket af.

I ovne med pyrolytisk rengøringsfunktion skal teleskopudtrækkene tages ud af ovnen, før pyrolyseprocessen startes. Ellers bliver teleskopudtrækkene beskadiget. Smøremidlet på teleskopskinnerne bliver ødelagt af den høje temperatur.

Teleskopudtrækkene skal helst ren

gøres, hver gang de har været brugt. På den måde undgås, at snavs tørrer ind eller brænder fast, næste gang ovnen er i brug.

Lettere snavs kan fjernes med en fug tig klud.

Kraftigere snavs fjernes med en ren gøringssvamp og opvaskemiddel eller en Spontex-svamp (stål).

Hvis der anvendes Spontex-svamp, kan man risikere ridser på teleskopudtræk kene.

Om nødvendigt kan man også lægge teleskopudtrækkene i blød i varmt vand tilsat opvaskemiddel (ca. 10 min.). Vær dog opmærksom på, at noget af smøremidlet også her kan blive opløst.

Hvis der bages kager med højt fugtindhold, f.eks. blommekage, kan man risikere, at frugtsaft løber over og sætter sig på teleskopskinnerne, så det bliver vanskeligt at trække dem ud, eller de slet ikke kan trækkes ud mere.

For at fjerne frugtsaften, skal teleskop skinnerne lægges i blød kort tid i varmt vand tilsat opvaskemiddel. Brug til ren gøring af kuglelejerne en blød børste. Vær opmærksom på, at smøremidlet på teleskopskinnerne kan blive opløst ved iblødsætningen.

Page 19

Meget kraftigt snavs, f.eks. indtørrede fedtstænk fra stegning kan fjernes med ovnspray.

Fremgangsmåde:

Teleskopudtrækkene tages ud af

ovnen og lægges vandret på et underlag, f.eks. køkkenrulle.

De afkølede teleskopudtræk påføres

ovnspray. Sørg for, at der trænger mindst muligt ovnspray ned i teleskopskinnerne, da dette kan opløse smøremidlet.

Efter højst 30 min. kan snavset fjer

nes med en rengøringssvamp.

Rester af ovnspray på teleskopudtrækkene kan medføre generende lugt.

Efter rengøring kan der opstå misfarvning eller lyse områder på teleskopudtrækkene. Dette indvirker dog ikke på brugen af dem.

Teleskopskinnerne smøres

Hvis teleskopudtrækkene ofte lægges i blød eller rengøres med ovnspray, for ringes smøremidlets virkning, og tele skopudtrækkene skal smøres.

Specielt fedt til teleskopudtrækkene kan købes på Mieles reservedelslager.

Brug kun det specielle fedt, da det er beregnet til de høje temperaturer i ovnen. Andet fedt kan blive hårdt og klæbe fast på teleskopskinnerne.

Rist

Risten er belagt med PerfectClean emalje.

Følg venligst anvisningerne om rengøring i den separate vejledning, der medfølger.

Page 20

Guías telescópicas

Las guías telescópicas ofrecen tres po sibles niveles para bandejas.

Es posible extraer completamente del horno la bandeja de cada nivel lo que facilita el control de los alimentos que se están cocinando.

En el caso de que las guías telescópicas se bloquearan después del montaje, será necesario extraerlas junto con el carril correspondiente, de una vez, tirando de ellas firmemente.

Las guías telescópicas HCE 60 están diseñadas para el uso en hornos de 60 cm de anchura y se suministran con una parrilla especial.

Niveles de bandeja

En el recetario se indican, en las dife rentes recetas, cuatro o cinco niveles para bandejas. Seleccione los siguientes niveles para las guías telescópicas (comenzando desde abajo):

Indicación en la

receta de la altu

ra en listones

portabandejas

11 22 33 43 53

Accesorios suministrados HCE 60

las guías telescópicas no ofrecen un apoyo adecuado para la parrilla em pleada hasta ahora debido a la forma de la misma. Por esta razón, junto con las guías telescópicas se suministra una parrilla modificada.

en las guías te lescópicas co

rresponde a la si

guiente altura para bandeja:

Utilice únicamente esta parrilla pues to que la parrilla antigua no está pre vista para las guías telescópicas. ¡Existe peligro de sufrir lesiones!

La parrilla puede utilizarse por ambos lados. De esta forma es posible variar adicionalmente la altura de cada nivel y lograr la distancia óptima a la resisten cia.

Page 21

Utilización de accesorios

Bandeja de repostería, bandeja de asar y parrilla

Bandeja universal

HCE 60

Utilice sólo bandejas universales que estén provistas de una ranura en cada lateral de la zona delantera de las guías de apoyo. Si la bandeja no dispone de estas ranuras, las guías telescópicas no podrán sujetarlo de forma segura por lo que podrá resbalarse y caer. ¡Existe el riesgo de sufrir lesiones!

Tanto la bandeja de repostería como la bandeja para asar y la parrilla se colo can sobre las guías telescópicas de los carriles individuales. Cerciórese de que los accesorios que den situados siempre entre la pestaña delantera y trasera a fin de que no se caigan.

Las guías telescópicas disponen en la parte delantera de unos soportes. Al colocar la bandeja universal, com pruebe que las ranura de las guías de apoyo queden colocadas sobre estos soportes para que la bandeja quede apoyada de forma segura sobre las guías telescópicas.

Page 22

Aparatos con sonda térmica

Tenga en cuanta los siguientes aspec tos en el caso de que su aparato dis ponga de una sonda térmica:

Al asar sobre la parrilla en la altura 2 no es posible utilizar la sonda térmica. Seleccione en su lugar la altura para bandejas 1 y coloque la parrilla con la parte curvada orientada hacia arriba.

Limpieza y mantenimiento

Guías telescópicas

No lave las guías telescópicas en el lavavajillas ya que podría desprenderse el lubricante de las guías telescópicas.

En los aparatos equipados con función de limpieza por pirólisis, extraiga siempre del interior del aparato las guías telescópicas antes de conectar dicha función. De lo contrario, las guías sufrirían daños puesto que, debido a las altas temperaturas del proceso de pirólisis, el lubricante de las guías telescópicas se destrui ría.

Limpie los carriles individuales des

pués de cada proceso de cocción. De esta forma la suciedad no queda rá adherida.

La suciedad leve puede eliminarse con un paño húmedo.

En caso de suciedad persistente pue de utilizar un estropajo con jabón o un producto de limpieza especial para acero inoxidable.

Si se emplean productos para acero inoxidable los carriles pueden resultar rayados.

Si fuera necesario puede poner en remojo brevemente los carriles en agua caliente con jabón (aprox. 10 Min.). No obstante tenga en cuenta que de esta forma también se puede desprender ligeramente el lubricante de las guías telescópicas.

Al preparar tartas con recubrimiento que contenga un alto grado de humedad, p. ej. tarta de ciruelas, el jugo de las frutas podría desbordarse en cir cunstancias adversas y adherirse en las guías telescópicas por lo que po dría resultar sumamente difícil o incluso imposible extraerlas.

Para eliminar esta suciedad, ponga a remojo brevemente las guías telescópi cas en agua caliente con jabón. Para limpiar el rodamiento de bolas, utilice un cepillo suave. Tenga en cuenta que al realizar la lim pieza puede desprenderse lubricante de las guías telescópicas.

Page 23

La suciedad fuertemente adherida, p. ej. salpicaduras secas de grasa de asados, puede eliminarse con spray para hornos.

Para ello:

Extraiga los carriles individuales del

horno y colóquelos horizontalmente sobre una superficie, p. ej. sobre pa pel de cocina.

Aplicar el spray para hornos en los

carriles individuales fríos. Cerciórese que penetre la menor cantidad posible de spray en las guías telescópcias puesto que de lo contrario el lubricante de las guías podría desprenderse.

^ Una vez transcurrido un tiempo de

aplicación máximo de 30 minutos, la suciedad puede eliminarse con la esponja del estropajo.

Los restos del spray que permanezcan en los carriles individuales pueden producir olores.

Lubricar posteriormente las guías telescópicas

Si los carriles individuales se han pues to a remojo en menudo en agua calien te con jabón o se han limpiado habi tualmente con spray para hornos, la ac ción del lubricante podría quedar mer mada.

Para mantener las propiedades de des lizamiento, las guías telescópicas de berían lubricarse posteriormente en caso de ser necesario.

Para ello podrá adquirir una grasa es pecial a través del Servicio Post-venta.

Utilice exclusivamente esta grasa especial ya que es adecuada para resistir las altas temperaturas del interior del aparato. Otras grasas podrían alterarse por el calor y atascar las guías telescópicas al adherirse en ellas.

Después de la limpieza pueden quedar manchas o decoloraciones en los carriles. No obstante esto no influye en absoluto en las caracterís ticas de uso de los mismos.

Parrilla

La parrilla está provista del esmaltado PerfectClean. Encontrará las indicaciones de limpieza

correspondientes en las instrucciones adjuntas.

Page 24

Teleskooppikiskot

Kun käytät teleskooppikiskoja, käytös säsi on kolme kannatintasoa peltejä varten. Kiskojen avulla voit vetää käyttämäsi kannattimet kokonaan ulos uunista, jolloin pääset helposti käsiksi paistettavaan ruokaan.

Mikäli kannattimet sattuisivat juuttumaan asennuksen jälkeen, vedä kannattimia voimakkaasti ulospäin yhden kerran.

Teleskooppikiskosarja HCE 60 on tar koitettu käytettäväksi 60 cm leveissä uuneissa. Näitä uuneja varten sarjaan sisältyy erikoismuotoiltu ritilä.

Teleskooppikiskosarja HCE 90 on tar koitettu käytettäväksi 90 cm leveissä uuneissa. Näissä uuneissa erikoismuo toiltu ritilä on jo vakiovarusteena.

Kannatinkorkeudet

Uunin käyttöohjeessa puhutaan usein neljästä tai viidestä eri kannatinkor keudesta. Kun käytät teleskooppikiskoja, käytä käyttöohjeessa mainittujen kannatinkor keuksien sijaan seuraavia kannatintaso ja (alhaaltapäin lukien):

Tavallinen kan

natinkorkeus

Vakiovarusteet HCE 60

Muotoilunsa vuoksi uunin oma ritilä ei pysy tukevasti kannattimien varassa. Siksi kiskojen mukana toimitetaan uusi ritilä.

Käytä jatkossa vain tätä ritilää, uunin mukana toimitettua ritilää ei saa käyttää teleskooppikiskojen kanssa.

Muussa tapauksessa voit loukata it sesi!

11 22 33 43 53

Teleskooppikis

kojen kannatin

taso:

Voit käyttää ritilää molemmin puolin: riti län syvennys voi tulla joko alaspäin tai ylöspäin. Voit siten löytää parhaan mah dollisen kypsennyskorkeuden vaihta malla ritilän puolta.

Page 25

Varusteiden käyttö

Leivinpellit, uunipannu ja ritilä

Yleispannu

HCE 60

Käytä vain yleispannua, jonka kum mankin kannattimen etupuolella on kiinnityskolo. Yleispannu, jossa ei ole tällaisia ko loja, ei pysy tukevasti teleskooppi kiskojen kannattimien varassa, vaan voi vahingossa keikahtaa alas. Louk kaantumisen vaara!

Aseta leivinpellit, uunipannu ja ritilä kan nattimien varaan. Varmista, että pellit ja ritilä menevät aina etumaisen ja takimmaisen kannatintapin väliin, jolloin ne eivät voi vahingossa kei kahtaa alas.

Teleskooppikiskojen kannattimien etu reunoissa on pidike. Kun asetat yleispannua paikalleen, var mista, että kannattimissa olevat pidik keet menevät yleispannun kannattimis

sa oleviin koloihin. Vain näin yleispannu

pysyy tukevasti paikallaan.

HCE 90

Aseta yleispannu ritilän päälle.

Page 26

Uunit, joissa on paistolämpömittari

Huomaa seuraava, kun käytät uunin paistolämpömittaria:

Kun paistat ruokaa ritilällä kannatin tasolla 2, et voi käyttää paistolämpömit taria. Valitse tällöin kannatintaso 1 ja käännä ritilä siten, että sen syvennys osoittaa ylöspäin.

Puhdistus ja hoito

Kannattimet

Älä puhdista teleskooppikiskoja astianpesukoneessa. Pesu astianpesukoneessa poistaa samalla myös teleskooppikiskojen voiteluaineen.

Jos uunissasi on pyrolyyttinen puhdistustoiminto, poista ehdottomasti teleskooppikiskot uunitilasta ennen kuin alat käyttää pyrolyysiä. Pyrolyysi vahingoittaa teleskooppikiskoja: pyrolyysin korkea lämpötila polttaa muoviset osat ja teleskooppikiskojen voiteluaineen.

Puhdista kannattimet mieluiten jokai

sen käyttökerran jälkeen. Näin lika ei pääse kuivumaan tai palamaan niihin kiinni seuraavilla käyttökerroilla.

Kevyet tahrat lähtevät pelkällä kosteal

la liinalla.

Jos lika ei lähde pyyhkimällä, voit käyttää astianpesusienen karkeaa puol ta ja astianpesuainetta tai ruostumatto man teräksen puhdistusainetta.

Jos käytät teräksenpuhdistusaineita, kannattimien pinta voi naarmuuntua.

Voit myös liottaa teleskooppikiskoja kuumassa pesuainevedessä hetken aikaa (noin 10 min). Huomaa kuitenkin, että tällöin osa teleskooppikiskojen voiteluaineesta voi liueta pesuaineveteen.

Kun paistat erittäin paljon täytettä sisältäviä leivonnaisia, kuten marjapiirakoita, täyte voi joissain tapauksissa valua pellin reunojen yli ja tehdä kannattimet tahmaisiksi. Tällöin ne voivat jumiutua tai liikkua huonosti.

Tällainen lika on helpointa poistaa liotta malla teleskooppikiskoja kuumassa pe suainevedessä hetken aikaa. Käytä pehmeää harjaa kuulalaakerin puhdis tamiseen. Huomaa kuitenkin, että osa teleskoop pikiskojen voiteluaineesta voi liueta pe suaineveteen.

Page 27

Erittäin pinttyneen lian, kuten kiinnipa laneiden rasvaroiskeiden poistamiseen voit käyttää uuninpuhdistusainetta.

Toimi seuraavasti:

Irrota teleskooppikiskot uunista ja

aseta ne vaakatasoon alustan, esi merkiksi talouspaperin, päälle.

Suihkuta uuninpuhdistusainetta kyl

mänä suoraan kannattimien päälle. Huolehdi samalla siitä, että uuninpuh distusainetta joutuu mahdollisimman vähän teleskooppikiskojen sisään, koska uuninpuhdistusaine voi irrottaa teleskooppikiskojen voiteluaineen.

^ Anna aineen vaikuttaa enintään puoli

tuntia. Pese tämän jälkeen lika pois astianpesusienellä tai -harjalla.

Jos teleskooppikiskoihin jää uuninpuhdistusainetta, se voi aiheuttaa hajun muodostumista uunin seuraavalla käyttökerralla.

Puhdistuksen jälkeen kannattimiin voi jäädä himmeitä laikkuja tai kirk kaaksi hankautuneita kohtia. Tällai set jäljet eivät kuitenkaan vaikuta mi tenkään teleskooppikiskojen toimin taan.

Teleskooppikiskojen voitelu

Jos liotat teleskooppikiskoja usein kuu

massa pesuainevedessä tai käytät uu ninpuhdistusainetta, teleskooppikisko jen voiteluaine voi vähitellen kulua pois.

Jotta kannattimet liikkuisivat helposti kiskoissa, teleskooppikiskot on tällöin voideltava.

Tätä tarkoitusta varten on saatavana erityisvoiteluainetta, jota voit tilata

Miele-huollosta.

Käytä vain tätä erityisvoiteluainetta, sillä se on suunniteltu kestämään uu nitilan kuumia lämpötiloja. Muut rasvat voivat hartsiintua kuumuuden vuoksi ja tehdä teleskooppikiskot tahmaisiksi.

Ritilä

Ritilässä on PerfectClean-pinnoite. Noudata mukana toimitetussa ohjeessa annettuja puhdistusohjeita.

Page 28

Telescopic runners

The telescopic runners provide three levels. Each level can be drawn right out of the oven individually to give a good overview of cooking in progress.

If the telescopic runners are difficult to pull out after installation, you may need to pull firmly on the runners once to release them.

Telescopic runners HCE 60 are designed to fit 60 cm wide cookers and ovens. A special rack is supplied with these runners.

Telescopic runners HCE 90 are designed to fit 90 cm wide ovens. The rack supplied with 90 cm ovens is designed to be used with the HCE 90 runners.

Runner levels

The cookbook supplied with your oven refers to four or five shelf levels in the recipes. When using telescopic runners, select the levels (counting up from the bottom) as follows:

Oven shelf

level quoted

in recipe

11 22 33 43 53

Accessories supplied with telescopic runners HCE 60

Because the rack supplied as standard with the oven does not sit securely on the telescopic runners a different rack is supplied with them.

You must use this rack when using the telescopic runners, as your previous one is not suitable. Danger of injury.

Equivalent telescopic

runner level

The rack can be used either way up. This flexibility enables you to adjust the cooking height in the oven and achieve the optimum distance from the heating elements for the food you are cooking.

Page 29

Using accessories

Baking tray, grill pan and wire rack

Gourmet oven dish

HCE 60

Only use a gourmet oven dish which has safety notches at the front end of its runners. A dish without safety notches would not be held securely and could slip. Danger of injury.

The baking tray, grill pan and rack are placed on the telescopic runners as shown above. To prevent the risk of a rack, grill pan or baking tray sliding off the runners, make sure that they are sitting securely on the runners in between the stoppers at either end of the runner. See arrows in the illustration.

There is a retainer on each telescopic runner. When placing the gourmet oven dish on the telescopic runners make sure that the notches fit securely over these retainers. This is the only way that the dish will be held securely.

HCE 90

Place the gourmet oven dish directly on the rack.

Page 30

Ovens with roast probe

If your oven is fitted with a roast probe, please note the following:

You cannot use the roast probe if you place the rack on runner level 2. Use runner level 1 instead and insert the rack with the raised sides facing upwards.

Cleaning and care

Telescopic runners

Do not clean the telescopic runners in a dishwasher as this would wash out the lubricant.

If you have a pyrolytic oven, the telescopic runners must be removed from the oven before running a pyrolytic programme. The high temperatures used during pyrolytic cleaning will damage the lubricant in the runners.

It is best to clean the telescopic

runners after each use. This avoids soiling drying on or being burnt on when the oven is used again.

Remove light soiling with a damp cloth.

For more stubborn soiling use a soft nylon brush and a solution of hot water and a little washing up liquid or a proprietary cleaning agent for stainless steel.

Please note that stainless steel cleaning agents may cause scratching.

If necessary, the telescopic runners can be soaked in a solution of hot water and a little washing up liquid (for approx. 10 minutes). However, please note that soaking the telescopic runners can cause some of the lubricant to leak out.

When baking cakes with fruit fillings, fruit juices may spill and stick to the telescopic runners, making them difficult or impossible to remove from the oven.

If this happens, loosen the soiling by wetting it for a short while with a solution of hot water and a little washing up liquid. Use a soft brush to clean the bearings. Please note that this can also dislodge some of the lubricant.

Page 31

An oven spray may be used to remove very stubborn soiling, e.g. from roasting.

To do this:

Remove the telescopic runners from

the oven and lay horizontally on kitchen paper.

Ensure that the telescopic runners

are cold and then spray them with oven spray. Try to make sure that as little oven spray as possible gets inside the telescopic runners, to avoid displacing the lubricant.

^ Leave for a maximum of 30 minutes

and remove the soiling and any residual oven spray with a soft sponge.

Any oven spray residues left on the telescopic runners could give off an unpleasant smell when they are heated.

The telescopic runners may appear discoloured or a lighter colour in places after they have been cleaned. This will not affect the functioning of the runners in any way.

Lubricating the telescopic runners

Soaking the telescopic runners in a solution of washing up liquid or cleaning them with oven spray frequently can impair the effectiveness of the lubricant.

If necessary, the runners should be lubricated to ensure that they run smoothly.

A special lubricant can be obtained from your Miele dealer or the Miele Spare Parts department.

Only use this special lubricant as it is designed to withstand high temperatures. Other lubricants can harden and stick to the telescopic runners when they are heated.

Rack

The rack is PerfectClean coated. See "Cleaning and Care" for instructions on how to keep it clean.

Page 32

Συρµενες ράγες

Οι συρµενες ράγες σας προσφέρουν τρεις θέσεις ψησίµατος. Κάθε θέση ψησίµατος σύρεται εξ' ολοκλήρου έξω απ το φούρνο, έτσι ώστε να έχετε πλήρη έλεγχο των φαγητών που ψήνονται.

Αν, µετά τον εντοιχισµ, έχετε δυσκολία να τραβήξετε τις συρµενες ράγες, πρέπει να τραβήξετε µε δύναµη µια φορά τους τηλεσκοπικούς οδηγούς προς τα έξω.

Οι συρµενες ράγες HCE 60 τοποθε τούνται σε κουζίνες και φούρνους 60 εκ. πλάτους. Συνοδεύονται επίσης απ µια ειδική σκάρα.

Οι συρµενες ράγες HCE 90 τοποθε τούνται σε φούρνους 90 εκ. πλάτους. Η ειδική σκάρα συµπεριλαµβάνεται ήδη στα συνοδευτικά εξαρτήµατα των φούρνων αυτών.

Θέσεις ψησίµατος

Στις συνταγές του βιβλίου µαγειρικής αναφέρονται τέσσερις ή πέντε διαφο ρετικές θέσεις ψησίµατος. Για τις συρµενες ράγες επιλέγετε τις εξής θέσεις ψησίµατος (απ κάτω προς τα πάνω):

Θέση κοινής

ράγας που

αναφέρεται στη

συνταγή

11 22 33 43 53

Συνοδευτικά εξαρτήµατα HCE 60

Λγω κατασκευής, η σκάρα φούρνου που υπήρχε µέχρι τώρα, δεν στηρίζεται σωστά στις συρµενες ράγες. Έτσι, µε τις συρµενες ράγες παραδί δεται και µια διαφορετική σκάρα.

Χρησιµοποιείτε µνο αυτή τη σκάρα, γιατί η σκάρα που είχατε µέχρι τώρα δεν είναι πλέον κατάλ ληλη. Κίνδυνος τραυµατισµού!

Η σκάρα µπορεί να τοποθετηθεί µε την κυµατιστή προεξοχή προς τα πά νω ή προς τα κάτω. Έτσι, έχετε µια ποικιλία θέσεων, απ τις οποίες µπο ρείτε να επιλέξετε µια θέση µε την κατάλληλη απσταση απ τις αντι στάσεις θέρµανσης.

Αντιστοιχία

θέσης σε

συρµενες

ράγες:

Page 33

Χρήση των εξαρτηµάτων

Ταψιά και σκάρα

Γάστρες

HCE 60

Χρησιµοποιείτε µνο µια γάστρα που έχει στα πλαϊνά πτερύγια της, και µάλιστα στο µπροστιν τµήµα τους, απ ένα άνοιγµα. Αν η γάστρα δεν έχει αυτά τα ανοίγµατα, που εφαρµζουν στους τηλεσκοπικούς οδηγούς, δεν συγ κρατείται µε ασφάλεια. Μπορεί να πέσει και να τραυµατισθείτε!

Τα ταψιά και η σκάρα τοποθετούνται στους τηλεσκοπικούς οδηγούς των συρµενων ραγών. Προσέξτε, ώστε αυτά να τοποθετού νται πάντα ανάµεσα στις εµπρς και πίσω προεξοχές ασφάλειας, για να µη ξεφύγουν κατά λάθος απ τα χέρια σας και πέσουν κάτω.

Στις συρµενες ράγες υπάρχει αντί στοιχα, στο µπροστιν τµήµα τους, απ µια προεξοχή αριστερά και δεξιά. ?ταν τοποθετείτε τη γάστρα, τα ανοίγµατα στα πτερύγια της πρέπει να εφαρµζουν σε αυτές τις προεξοχές των ραγών. Μνο έτσι είναι η τοποθέ τηση της γάστρας απλυτα ασφαλής πάνω στους τηλεσκοπικούς οδηγούς.

HCE 90

Η γάστρα τοποθετείται πάνω στη σκάρα.

Page 34

Συσκευές µε θερµµετρο ψητού

Αν η συσκευή σας είναι εξοπλισµένη µε θερµµετρο ψητού, λάβετε υπψη σας την ακλουθη υπδειξη:

?ταν ψήνετε στη σκάρα, στη θέση 2, δεν µπορείτε να χρησιµοποιήσετε το θερµµετρο ψητού. Έτσι, επιλέγετε τη θέση 1 και τοπο θετείτε τη σκάρα µε την κυµατιστή προεξοχή της προς τα πάνω.

Καθαρισµς και περιποίηση

Συρµενες ράγες

Οι συρµενες ράγες δεν πλένονται σε πλυντήριο πιάτων. Το λιπαντικ των τηλεσκοπικών οδηγών καταστρέφεται.

Σε συσκευές που καθαρίζονται µε το σύστηµα πυρλυσης, πρέπει οπωσδήποτε να βγάλετε πρώτα τις συρµενες ράγες απ το φούρνο, πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία πυρλυσης. Αλλιώς θα προκληθούν ζηµιές στις συρµενες ράγες. Οι υψηλές θερµοκρασίας πυρλυσης καταστρέφουν το λιπαντικ υλικ που υπάρχει στους τηλεσκοπικούς οδηγούς.

Καθαρίζετε τις συρµενες ράγες, µετά απ κάθε διαδικασία µαγειρέ µατος. Έτσι, δεν θα µπορούν τα υ πολείµµατα φαγητών να στεγνώ νουν να καίγονται και να κολλάνε στα τοιχώµατα.

Οι ελαφροί λεκέδες αφαιρούνται εύ κολα µε ένα υγρ πανί.

Οι εντοντεροι λεκέδες καθαρίζονται καλύτερα µε τη σκληρή πλευρά απ ένα σφουγγαράκι πιάτων και λίγο υγρ απορρυπαντικ ή καθαριστικ ανοξεί δωτων επιφανειών.

Το καθαριστικ ανοξείδωτων επιφα νειών υπάρχει πιθαντητα να αφήσει χαρακιές.

Επίσης µπορείτε να αφήσετε τις συρµενες ράγες να µουλιάσουν για λίγο µέσα σε καυτ σαπουννερο (περ. 10 λεπτά). Λάβετε υπψη σας µως, τι και µε αυτν τον τρπο ένα µικρ ποσοστ του λιπαντικού διαφεύγει στο νερ.

?ταν ψήνετε γλυκά µε υγρή επίστρωση, π.χ. τάρτες φρούτων, µπορεί κάτω απ ακατάλληλες συνθήκες να ξεχειλίσει χυµς φρούτων και να

κολλήσει στους τηλεσκοπικούς οδηγούς, έστι ώστε αυτοί να σύρονται

µε δυσκολία ή και καθλου προς τα έξω.

Για να αφαιρέσετε αυτά τα υπολείµ µατα, συνιστάται να µουλιάζετε για λίγο τους τηλεσκοπικούς οδηγούς σε καυτ σαπουννερο. Για να καθα ρίσετε τα κυλιµενα ροδάκια τους χρησιµοποιήστε µια µαλακιά βούρτσα. Λάβετε υπψη σας, τι κι εδώ µπορεί

να διαφύγει ένα ποσοστ του λιπαντι κού.

Page 35

Οι επίµονοι λεκέδες, π.χ. ξεραµένα υπολείµµατα λίπους απ ψητά, µπο ρούν να αποµακρυνθούν µε σπρέι φούρνου.

Για να γίνει αυτ:

Βγάζετε τις συρµενες ράγες απ

το φούρνο και τις τοποθετείτε οριζντια σε µια µαλακιά επιφάνεια, π.χ. πάνω σε χαρτί κουζίνας.

Τις ραντίζετε, κρύες, µε το σπρέι

φούρνου. Προσέχετε παράλληλα, ώστε να εισχωρήσει σο το δυνατν λιγτε ρο σπρέι στις τηλεσκοπικές ράγες, γιατί αυτ µπορεί να διώξει το λιπαντικ προς τα έξω.

^ Μετά απ 30 λεπτά το ανώτερο,

µπορείτε µε ένα σφουγγαράκι πιάτων να αποµακρύνετε τους λεκέδες.

Κατάλοιπα απ σπρέι φούρνου πάνω στις συρµενες ράγες µπορεί να δηµιουργήσουν άσχηµη µυρωδιά.

Λίπανση των τηλεσκοπικών οδηγών

Αν έχετε µουλιάσει αρκετές φορές τις

συρµενες ράγες σε καυτ σαπουν νερο ή αν τις καθαρίζετε τακτικά µε σπρέι φούρνου, η δράση του λιπα ντικού µέσα στους τηλεσκοπικούς οδηγούς µειώνεται.

Για να διατηρηθεί η ευχέρεια κίνησης των τηλεσκοπικών οδηγών, θα πρέπει, ταν είναι ανάγκη, να τους προσθέ τετε λιπαντικ.

Για να προµηθευτείτε το λιπαντικ, µπορείτε να απευθυνθείτε σε κατα

στήµατα πώλησης προϊντων Miele ή στο Τµήµα ανταλλακτικών της Miele.

Χρησιµοποιείτε µνο αυτ το ειδικ λιπαντικ, γιατί είναι κατασκευασµένο για τις υψηλές θερµοκρασίες του φούρνου. Άλλα λιπαντικά του εµπορίου µπορεί µε τη θέρµανση να σκληρύνουν και να κολλήσουν στους τηλεσκοπικούς οδηγούς.

Μετά τον καθαρισµ χρωµατικές αλλοιώσεις ή ανοικτχρωµα σηµεία πάνω στις συρµενες ράγες. Αυτ µως δεν επηρεάζει καθλου τη λειτουργικτητά τους.

Σκάρα

Η σκάρα είναι κατασκευασµένη µε επίστρωση PerfectClean. Για τις οδηγίες καθαρισµού, διαβάστε το συνοδευτικ έντυπο οδηγιών.

Page 36

Guide estraibili singolarmente

Le guide estraibili singolarmente con sentono l'inserimento su tre livelli. Ogni livello di inserimento può essere estratto completamente dal vano del forno in modo da poter controllare con comodità la pietanza.

Se dopo l'incasso le guide telescopiche dovessero risultare bloccate, estrarle con forza.

Le guide estraibili singolarmente HCE 60 sono predisposte per cucine elettriche e forni larghi 60 cm. Viene inoltre fornita una graticola speciale.

Le guide estraibili singolarmente HCE 90 sono predisposte per forni larghi 90 cm. La graticola speciale è compresa tra gli accessori di serie per questo tipo di forni.

Livelli di inserimento

Nel ricettario si fa riferimento a quattro o cinque livelli di cottura nel forno, a se conda della preparazione richiesta dal la pietanza. Se disponete delle guide estraibili sin golarmente tenete presente la seguente corrispondenza tra livelli e guide (dal basso):

Indicazione rela

tiva al livello per

le griglie di acco

glimento

11 22 33 43 53

Accessori in dotazione HCE 60

Per la sua forma, la graticola sinora in dotazione al forno non viene trattenuta saldamente dalle guide quando sono completamente estratte. Per questo vie ne fornita una graticola modificata.

Utilizzare solo questa nuova gratico la; quella precedente non è adatta per le guide estraibili singolarmente. Pericolo di ferirsi.

corrisponde alle

guide estraibili

singolarmente

dei seguenti li

velli:

La graticola può essere capovolta, in modo da variare l'altezza di inserimento e di conseguenza la distanza dal riscal damento.

Page 37

Uso degli accessori

Placca, leccarda e graticola

Casseruole

HCE 60

Utilizzare solo casseruole dotate di due guide laterali con l'apposito in taglio nella parte anteriore di ciascu no. Una casseruola senza intagli non è assolutamente stabile sulle guide te lescopiche. Pericolo di ferirsi.

La placca, la leccarda e la graticola ven gono appoggiate sulle guide telescopi che dei livelli estraibili singolarmente. Accertarsi che questi accessori venga no sempre inseriti tra i perni d'arresto anteriori e quelli posteriori in modo che non possano scivolare.

Le guide estraibili sono dotate di appo siti sostegni. Nel posizionare la casseruola fare at tenzione a infilare gli intagli situati nelle guide di appoggio su questi sostegni. Solo così la casseruola sarà stabile.

HCE 90

La casseruola viene appoggiata sulla graticola.

Page 38

Apparecchi con sonda termometrica

Attenersi alle seguenti informazioni se l'apparecchio è dotato di sonda termo metrica:

Se la graticola è inserita al livello 2 la sonda termometrica non può essere uti lizzata. Scegliere quindi il livello di inserimento 1 e utilizzare la graticola con la bomba tura rivolta verso l'alto.

Cura e pulizia

Guide estraibili singolarmente

Non lavare i carrelli estraibili singolarmente in lavastoviglie. Il procedimento di lavaggio in macchina eliminerebbe il prodotto lubrificante dalle guide telescopiche.

Se il forno che utilizzate dispone della funzione pirolitica, estrarre i carrelli dal vano cottura prima di avviare il procedimento pirolitico. In caso contrario i carrelli estraibili singolar mente potrebbero danneggiarsi poi ché le elevate temperature del pro cedimento pirolitico annullerebbero la funzione del prodotto lubrificante presente sulle guide telescopiche.

Si consiglia di pulire i carrelli dopo

ogni procedimento di cottura. Le macchie di sporco non si seccano e

non bruciano nel corso di un succes

sivo utilizzo.

Eliminare macchie di sporco leggere

con un panno umido.

Se le macchie di sporco sono tenaci utilizzare la parte dura di una spugna e

detersivo oppure un prodotto per la pu lizia dell'acciaio inossidabile.

I prodotti per l'acciaio inossidabile pos sono graffiare la superficie trattata.

Eventualmente è possibile immergere i carrelli estraibili singolarmente in liscivia molto calda per circa 10 minuti. Anche in questo caso però si rischia di compromettere l'azione del prodotto lubrificante sulle guide.

Durante la cottura di torte con guarnizione "morbida", p.es. torta alle prugne, è possibile che il succo della frutta trabocchi e si depositi sulle guide tele- scopiche. Di conseguenza può risulta re difficile o impossibile estrarre le gui de.

Per eliminare questo tipo di sporco si consiglia di ammollare brevemente le guide telescopiche in liscivia molto cal da. Utilizzare poi una spazzola morbida per pulire i cuscinetti a sfera. Tenere conto che anche in questo caso il lubrificante presente sulle guide può essere in parte eliminato.

Page 39

Macchie di sporco particolarmente tenaci, p.es. schizzi di grasso seccato

si, possono essere eliminati con un ap posito spray per il forno.

Allo scopo:

Estrarre i carrelli dal forno e appog

giarli in posizione orizzontale su una superficie.

Spruzzare i carrelli, dopo che si sono

raffreddati, con lo spray per il forno. Accertarsi che le guide telescopiche non vengano raggiunte dagli spruzzi, altrimenti si rischia che il prodotto lu brificante venga sciolto.

^ Lasciare agire lo spray per max. 30

minuti e poi eliminare lo sporco con una spugna.

Eventuali residui dello spray da forno possono generare odori cattivi.

Dopo la pulizia i carrelli estraibili singolarmente possono presentare decolorazioni. Non viene tuttavia pre giudicata la loro funzionalità.

Lubrificare le guide telescopiche

Se i carrelli vengono ammollati spesso

nella liscivia calda oppure puliti con lo

spray per il forno, è possibile che l'efficacia del lubrificante delle guide venga compromessa.

Per mantenere le stesse caratteristiche si consiglia quindi, se necessario, lubri ficare nuovamente le guide.

Richiedere l'apposito prodotto presso l'assistenza tecnica oppure i rivenditori specializzati Miele.

Utilizzare solo questo prodotto speciale, poiché è resistente alle temperature elevate che si raggiungono nel vano di cottura durante i procedimenti. Altri prodotti possono resinificarsi durante la fase di riscaldamento e incollare le guide telescopiche.

Graticola

La graticola è affinata con PerfectClean. Le indicazioni sulla pulizia sono conte nute nelle istruzioni allegate a parte.

Page 40

Teleskoputtrekk

Teleskoputtrekkene har tre rillehøyder. Hver rillehøyde kan trekkes fullstendig ut av stekeovnen og sørger for godt overblikk over maten.

Skulle uttrekkene blokkere etter monteringen, må teleskopskinnene trekkes kraftig ut en gang.

Teleskoputtrekkene HCE 60 er beregnet for bruk i 60 cm brede stekeovner. En spesiell rist følger med disse uttrekkene.

Teleskoputtrekkene HCE 90 er bestemt for bruk i 90 cm brede stekeovner. For disse stekeovnene følger den spesielt utformede risten med som standardut styr.

Rillehøyder

I oppskriftene i kokeboken regnes det med fire eller fem rillehøyder. For teleskoputtrekkene velger du føl gende rillehøyder (regnet nedenfra):

Oppskriftsangiv-

else for rillehøy

dene ved førings

lister

11 22 33 43 53

Standardutstyr HCE 60

På grunn av formen på risten som følger med ovnen, holdes ikke risten sikkert fast av teleskoputtrekkene. Derfor følger en annen rist med teleskoputtrekkene.

Bruk bare denne risten, den tidligere risten er ikke egnet for bruk for tele skoputtrekkene. Det er fare for ska de!

tilsvarer følgen

de rillehøyder

teleskoputtrekk:

ved

Risten kan settes med den buede siden vendt oppover eller nedover. Dermed kan du i variere høyden for hver rille høyde ekstra og oppnå best mulig av stand til varmeelementet.

Page 41

Bruk av tilbehør

Bakeplate, langpanne og rist

Stekeform

HCE 60

Bruk bare en stekeform som har en utsparing på hver side foran på bæreskinnene. En stekeform uten disse utsparing ene holdes ikke sikkert fast av teleskopskinnene og kan gli ned. Det er fare for skade!

Bakeplate, langpanne og rist legges på uttrekkenes teleskopskinner. Pass på at delene alltid settes inn mel lom den fremre og bakre mothaken, slik at de ikke kan gli ned.

På teleskoputtrekkene er det holdere foran. Pass på når du setter inn stekeformen, at utsparingene i bæreskinnene på ste keformen settes på disse holderne. Bare da holdes stekeformen sikkert fast på teleskopskinnene.

HCE 90

Stekeformen settes på risten.

Page 42

Apparater med steketermometer

Ta hensyn til følgende, hvis ovnen har steketermometer:

Ved steking på risten på rillehøyde 2 kan steketermometeret ikke brukes. Velg rillehøyde 1 i stedet og sett inn ris ten med den buede siden vendt oppo ver.

Rengjøring og stell

Teleskoputtrekk

Ikke rengjør teleskoputtrekkene i oppvaskmaskin. Smøremiddelet i teleskopskinnene blir vasket ut.

For apparater med pyrolytisk rengjøringsfunksjon: Ta alltid teleskoputtrekkene ut av ovnsrommet før du starter pyrolyseprosessen. Ellers blir uttrekkene skadet; på grunn av de høye temperaturene under pyrolyseprosessen blir smøremiddelet i teleskopskinnene ødelagt.

Rengjør helst teleskoputtrekkene et

ter hver tilberedning. Da kan ikke til smussinger tørke inn eller brenne seg fast ved neste bruk.

Lette tilsmussinger kan fjernes med en fuktig klut.

Ved sterkere tilsmussinger kan du

bruke den harde siden på en oppvask svamp og oppvaskmiddel eller et ren gjøringsmiddel for rustfritt stål.

Ved bruk av rengjøringsmidler for rust fritt stål kan det oppstå riper.

Eventuelt kan du også legge teleskop uttrekkene i bløt i varmt oppvaskvann en liten stund (ca. 10 min). Vær da oppmerksom på at også litt smøremiddel i teleskopskinnene kan oppløses.

Ved baking av kaker med meget fuktig fyll eller belegg, kan under uheldige omstendigheter fruktsaft renne over og tilklistre teleskopskinnene, slik at det blir vanskelig eller umulig å trekke dem ut.

Bløtlegg helst teleskopskinnene en liten stund i varmt oppvaskvann for å fjerne slike tilsmussinger. Bruk en myk børste til rengjøring av kulelageret. Vær oppmerksom på at smøremiddelet i teleskopskinnene da kan oppløses.

Page 43

Meget hardnakkede tilsmussinger, f.eks. inntørket fettsprut fra steker, kan fjernes med stekeovnsspray.

Gå frem slik:

Ta teleskoputtrekkene ut av stekeovn

en og legg dem vannrett på et under lag, f.eks. husholdningspapir.

Sprut stekeovnsspray på teleskoput

trekkene mens de er kalde. Pass på at det kommer minst mulig stekeovnsspray inn i teleskopskinne ne, da smøremiddelet på skinnene kan oppløses.

^ Etter maksimalt 30 min virketid kan

tilsmussingene fjernes med en oppvasksvamp.

Rester av stekeovnsspray på teleskoputtrekkene kan føre til luktdannelse.

Etter rengjøringen kan det være misfarginger eller lyse flekker på teleskoputtrekkene. Dette påvirker ikke bruksegenskapene.

Ettersmøring av teleskopskinnene

Hvis teleskoputtrekkene ofte er blitt bløtlagt i varmt oppvaskvann eller ren gjort med stekeovnsspray, kan virkning en av smøremiddelet i teleskopskinnene

være redusert.

For å bevare uttrekksegenskapene bør teleskopskinnene ettersmøres ved be

hov.

Et spesialfett kan kjøpes hos Miele-for handleren eller i Mieles deleavdeling.

Bruk bare dette spesialfettet, da det er avstemt til de høye temperaturene i ovnsrommet. Andre fett-typer kan bli harde ved oppvarming og tilklistre teleskopskinnene.

Rist

Risten er PerfectClean-foredlet. Se rådene for rengjøring i den vedlagte separate veiledningen.

Page 44

Calhas Telescópicas

O forno está equipado com calhas te lescópicas que permitem a sua utiliza ção em três níveis diferentes.

As calhas podem ser totalmente puxadas para fora do forno possibilitando assim uma panorâmica do conteúdo dos recipientes.

Se as calhas bloquearem após a montagem deverá puxar a respectiva calha telescópica com força para a desbloquear.

As calhas telescópicas HCE 60 são adequadas para fogões e fornos com 60 cm de largura. Com estes fornos é fornecida uma grelha especial.

As calhas telescópicas HCE 90 são adequadas para fogões e fornos com 90 cm de largura. A grelha com forma especial faz parte do fornecimento destes fornos.

Níveis de encaixe

Alguns livros de receitas indicam o ní vel de encaixe do tabuleiro ou da gre lha nos suportes do forno. Encaixe o tabuleiro ou a grelha na ca lha telescópica do forno, de acordo com o indicado na tabela a seguir (a contar de baixo):

Nível de encaixe

indicados na re

ceita

11 22 33 43 53

Acessórios fornecidos junto HCE 60

Devido à sua forma, a grelha que era fornecida até agora com os fornos não encaixa com segurança nas calhas te lescópicas. Por este motivo juntamente com as calhas telescópicas é fornecida uma nova grelha.

Só deve utilizar a grelha fornecida junto. A grelha fornecida com o for no, para ser encaixada nos supor tes, não é adequada para as calhas telescópicas. Cuidado perigo de ca usar queimaduras.

corresponde ao encaixe nas ca

lhas telescópi

cas:

A grelha pode ser utilizado dos dois la dos. Desta forma pode variar a altura e escolher a distância mais favorável em relação à resistência.

Page 45

Utilização de acessórios

Tabuleiros e grelha

Assadeira

HCE 60

Só deve utilizar assadeiras que te nham uma reentrância à frente em cada calha de apoio.

As calhas telescópicas têm um fixador à frente. Ao colocar a assadeira sobre as calhas as reentrâncias devem encaixar nos fi xadores das calhas telescópicas.

Os tabuleiroseagrelha são colocados sobre as calhas telescópicas. Verifique se o tabuleiro ou a grelha fica sempre encaixado entre a saliência da frente e de trás da respectiva calha te lescópica ficando assim excluída a pos sibilidade de poderem deslizar e tom bar.

HCE 90

A assadeira é colocada sobre a grelha.

Page 46

Fornos com sonda de temperatura

Siga as indicações mencionadas a se guir se o seu aparelho estiver equipado com sonda de temperatura:

Ao utilizar a assadeira na nível de en caixe 2 não é possível utilizar a sonda de temperatura. Se pretender utilizar a sonda, encaixe a assadeira no nível 1 sobre a grelha com a base voltada para cima.

Limpeza e manutenção

Calhas telescópicas

Não mergulhe as calhas telescópicas em água nem as lave na máquina de lavar louça. Se isso acontecer irão ficar danificadas.

No caso de fornos com limpeza pirolítica deve retirar as calhas telescópicas de dentro do forno antes de activar o processo pirolítico. Caso contrário as calhas telescópicas se rão danificadas devido às tempera turas elevadas que o forno atinge durante o processo e o produto lu brificante perde a eficácia.

Efectue a limpeza das calhas teles

cópicas no final de cada utilização. Assim a sujidade não seca nem fica rá queimada quando voltar a utilizar o forno.

Menor sujidade pode ser limpa com um pano húmido.

Sujidade mais agarrada pode ser lim pa com uma esponja e detergente de lavar a louça ou utilizando um produto de limpar aço inox.

Ao utilizar o produto de limpeza para aço inox é possível que as calhas fi quem riscadas.

Se necessário também pode mergulhar em água, durante um curto espaço de tempo, (aprox. 10 min.). Cuidado porque o produto lubrificante das calhas também se pode soltar.

Ao cozer bolos, como tartes por exemplo, se a massa transbordar da forma pode ficar agarrada às calhas e será difícil ou impossível deslizar as calhas.

Para eliminar esta sujidade pode colo car as calhas, durante um curto espa ço de tempo, dentro de água quente com um pouco de detergente. Utilize uma escova macia para lavar a zona dos rolamentos. Mas cuidado porque o produto lubrifi cante pode soltar-se.

Page 47

Sujidade mais renitente, como por exemplo gordura acumulada pode ser dissolvida utilizando spray de limpeza para fornos.

Para isso:

Retire as calhas telescópicas de

dentro do forno e coloque-as em po sição horizontal sobre uma folha de papel por exemplo.

Aplique o spray somente quando as

calhas estiverem frias. Não aplique muito spray para que o produto lubrificante não seja dissolvi do.

^ Ao fim de 30 minutos passe uma es-

ponja para retirar a sujidade.

Resíduos de spray que fiquem agarrados às calhas podem provocar formação de cheiros.

Após a limpeza as calhas podem ficar manchadas ou mais claras. Esta situação não tem qualquer influen cia nas características de utilização.

Lubrificar as calhas telescópicas

Se as calhas telescópicas foram mer gulhadas várias vezes em água quente ou a se foram limpas com spray para fornos, o efeito do produto lubrificante das calhas pode ser insuficiente.

Por este motivo e quando for necessá

rio deve lubrificar as calhas.

Nos serviços Miele pode obter o produ to lubrificante especial para esse fim.

Utilize somente este produto lubrifi cante especial, que está adaptado

às temperaturas elevadas que se formam no forno.. Outro tipo de lubrificante pode endurecer devido ao calor e as calhas ficam coladas.

Grelha

Para efectuar a limpeza da grelha PerfectClean siga as indicações menci onadas nas instruções fornecidas em separado.

Page 48

Prowadnice teleskopowe

Prowadnice teleskopowe pozwalają Państwu na umieszczenie blach na trzech poziomach wysokości. Każdy poziom wysokości umieszczenia blachy daje się całkowicie wysunąć z piekarnika i umożliwia dobrą obserwację pieczonej potrawy.

Jeżeli po zamontowaniu prowadnice teleskopowe uległyby zablokowaniu, należy mocno pociągnąć za szyny teleskopowe.

Prowadnice teleskopowe HCE 60 prze widziane są jako wkład do kuchni oraz piekarników o szerokości 60 cm. Załączony jest do nich specjalny ruszt.

Prowadnice teleskopowe HCE 90 prze znaczone są jako wkład do piekarników o szerokości 90 cm. W przypadku tych piekarników, specjalnie uformowany ruszt należy już do dostarczonego wyposaże nia dodatkowego.

Poziomy wysokości

Przepisy umieszczone w Państwa książce kucharskiej uwzględniają cztery lub pięć poziomów wysokości. W przypadku prowadnic teleskopowych wybierają Państwo następujące poziomy wysokości umieszczenia blach (licząc od dołu):

Podany w przepi sie poziom wyso

kości dla pro

wadnic do blach

11 22 33 43 53

Dostarczone wyposażenie dodatkowe HCE 60

Ze względu na formę, dotychczasowy ruszt przy pełnym wyciągnięciu nie bę dzie zabezpieczony. Z tego względu do prowadnic teleskopowych załączony zo stał zmieniony ruszt.

Należy używać wyłącznie tego rusztu, gdyż dotychczasowy ruszt nie nadaje się do wsunięcia w prowadnice tele skopowe. Niebezpieczeństwo zranie nia!

odpowiada na

stępującemu po

ziomowi wysoko

ści prowadnic te

leskopowych:

Dzięki wygięciu ruszt może być przesta wiany do góry lub na dół. Dzięki temu mogą Państwo zmieniać poziomy wyso kości i uzyskać jak najlepszą odległość dla ogrzewania.

Page 49

Użytkowanie wyposażenia do datkowego

Blacha do pieczenia, brytfanna i ruszt

Brytfanna uniwersalna

HCE 60

Należy używać tylko takiej brytfanny, która w przedniej części podpór z ka żdej strony ma wyżłobienie. Brytfanna bez tych wyżłobień nie bę dzie w sposób pewny trzymana przez szyny teleskopowe i może się przez to zsunąć. Niebezpieczeństwo zranienia!

Blachę do pieczenia, brytfannę oraz ruszt kładzie się na szyny teleskopowe prowad nic teleskopowych. Proszę zwrócić uwagę na to, że części umieszczane są zawsze pomiędzy przed nimi a tylnymi występami, tak że nie mogą się zsunąć przez nieuwagę.

Przy prowadnicach teleskopowych znaj dują się z przodu z każdej strony uchwy ty. Przy wstawianiu brytfanny należy zwra cać uwagę na to, aby wyżłobienia w pod porach brytfanny zostały założone na te uchwyty. Tylko dzięki temu brytfanna bę dzie się w sposób pewny trzymać na szynach teleskopowych.

HCE 90

Brytfannę kładzie się na ruszcie.

Page 50

Urządzenia z pieczeniomierzem do potraw

Należy przestrzegać następujących infor macji, jeśli na wyposażeniu Państwa urządzenia jest pieczeniomierz do po traw:

Przy pieczeniu na ruszcie na poziomie wysokości 2 nie można używać piecze niomierza do potraw. Zamiast tego proszę wybrać poziom wy sokości 1 i umieścić ruszt za pomocą wygięcia do góry.

Czyszczenie i konserwacja

Prowadnice teleskopowe

Prowadnic teleskopowych nie należy myć w zmywarce do naczyń. Środek do smarowania szyn teleskopowych zostanie usunięty.

W przypadku urządzeń z pirolityczną funkcją czyszczenia należy na wszelki wypadek wyjąć prowadnice telesko powe z komory piekarnika przed włączeniem procesu pirolizy. W prze ciwnym wypadku prowadnice telesko powe zostaną uszkodzone; wysokie temperatury towarzyszące procesowi pirolizy zniszczą środek do smarowa nia szyn teleskopowych.

Prowadnice teleskopowe należy czyś

cić najlepiej po każdym procesie przyrządzania potrawy. Dzięki temu nie

przyschną zabrudzenia lub nie ulegną

przypaleniu podczas kolejnego użycia.

Lekkie zabrudzenia dadzą się usunąć za pomocą wilgotnej ściereczki.

Do usunięcia mocniejszych zabrudzeń

mogą Państwo użyć twardej strony gąbki do mycia naczyń oraz środka do mycia

naczyń lub środka do czyszczenia stali szlachetnej.

W przypadku użycia środka do czyszcze nia stali szlachetnej mogą powstać zadrapania.

Prowadnice teleskopowe mogą Państwo ewentualnie krótko namoczyć (ok. 10 min) w gorącym roztworze środka myjącego. Jednak należy mieć na uwadze, że może przy tym zejść trochę środka do smarowania z szyn teleskopowych.

Przy pieczeniu ciasta z bardzo wilgotną wierzchnią warstwą, np. ciasta ze śliwka mi może wylać się sok owocowy i skleić szyny teleskopowe tak, że albo

z trudem albo wcale nie będzie można ich wysunąć.

Aby usunąć takie zabrudzenia najlepiej należy namoczyć szyny teleskopowe krótko w gorącym roztworze środka myjącego. Do czyszczenia łożyska kulo wego należy użyć miękkiej szczoteczki. Należy mieć na uwadze, że może przy tym zejść trochę środka do smarowania z szyn teleskopowych.

Page 51

Bardzo uporczywe zabrudzenia, np. zaschnięty tłuszcz pryskający podczas pieczenia można usunąć za pomocą spray'u do piekarników.

W tym celu:

Wyjąć prowadnice teleskopowe z pie

karnika i położyć poziomo na jakimś podłożu np. na papierze stosowanym w gospodarstwie domowym.

Spryskać prowadnice teleskopowe na

zimno spray'em do piekarników. Należy dopilnować, aby możliwie jak najmniej spray'u dostało się na szyny teleskopowe, gdyż przez to z szyn może zostać usunięty środek do smarowania.

^ Po maksymalnym czasie działania 30

min, zabrudzenia mogą zostać usunięte za pomocą gąbki do mycia naczyń.

Pozostałości spray'u do piekarników na prowadnicach teleskopowych mogą przyczynić się do powstania zapachu.

Smarowanie szyn teleskopowych

Częste namaczanie prowadnic telesko powych w gorącym roztworze środka myjącego lub czyszczenie spray'em do piekarników może przyczynić się do tego, że osłabione zostanie działanie

środka do smarowania w szynach tele

skopowych. W razie potrzeby szyny teleskopowe po

winny być smarowane, aby zachowane zostały ich właściwości użytkowe.

Specjalny środek do natłuszczania mogą Państwo otrzymać poprzez handel spe cjalistyczny lub serwis firmy Miele.

Należy używać tylko tego specjalnego środka do natłuszczania, ponieważ jest on dostosowany do wysokich temperatur, jakie panują w komorze piekarnika. Inne środki mogą ulec spieczeniu podczas rozgrzewania i przez to skleić szyny teleskopowe.

Po czyszczeniu, na prowadnicach te leskopowych mogą pojawić się prze barwienia lub rozjaśnienia. Jednak nie będzie to miało negatywnego wpływu na właściwości użytkowe.

Ruszt

Ruszt uszlachetniony jest emalią PerfectClean. Wskazówki odnośnie czyszczenia znajdą Państwo w załączonej instrukcji.

Page 52

Телескопические направляющие

Телескопические направляющие образуют три яруса загрузки. Каждый ярус может быть полностью выдвинут из духового шкафа, что обеспечивает оптимальный обзор приготавливаемого блюда.

Если телескопические направляющие заблокировались после встраивания, то рекомендуется один раз выдвинуть их с усилием.

Телескопические направляющие HCE 60 предназначены для плит и духовых шкафов шириной 60 см. К этим направляющим прилагается специальная решетка.

Телескопические направляющие HCE 90 предназначены для духовых шкафов шириной 90 см. Специальная решетка входит в комплект принадлежностей к этим духовым шкафам.

Ярусы загрузки

В Вашей книге рецептов указывается четыре или пять ярусов загрузки. Для телескопических направляющих Вы можете выбрать следующие ярусы загрузки (считая снизу):

Указанные в

рецептах ярусы

загрузки для

боковых

направляющих

11 22 33 43 53

Входящая в комплект принадлежность HCE 60

Форма прежней решетки не обеспечивает надежную опору телескопическими направляющими. Поэтому к направляющим прилагается решетка другой конструкции.

Применяйте только эту решетку, прежняя решетка не подходит для использования с телескопическими направляющими. Существует опасность травм!

Решетку можно вставлять выпуклым элементов вверх или вниз. Таким образом Вы можете дополнительно варьировать высоту каждого яруса загрузки и выбирать оптимальное расстояние до нагрева.

соответствуют

следующим

ярусам загрузки

для

телескопических

направляющих:

Page 53

Использование принадлежностей

Противень, поддон для жира и решетка

Жаровня

HCE 60

Используйте только такую жаровню, у которой в передней части опорных направляющих с каждой стороны имеется выемка. Жаровня без этих выемок неусточиво держится телескопическими направляющими и может соскочить. Опасность травм!

Противень, поддон для жира и решетка кладутся на телескопические направляющие Следите за тем, чтобы принадлежности были вставлены между передними и задними выемками, тогда они не смогут случайно выскользнуть.

В передней части телескопических направляющих находятся держатели. При установке жаровни следите за тем, чтобы выемки на опорных направляющих жаровни находились на этих держателях. Только в этом случае жаровня примет устойчивое положение на телескопических направляющих.

HCE 90

Жаровня устанавливается на решетку.

Page 54

Приборы с пищевым термометром

Если Ваш прибор оснащен пищевым термометром, то обратите, пожалуйста, внимание на следующее:

При запекании на решетке на 2-м ярусе загрузки пищевой термометр не может быть применен. Вместо этого выбирайте ярус загрузки 1 и вставляйте решетку выпуклым элементом наверх.

Чистка и уход

Телескопические направляющие

Не допускается мыть телескопические направляющие в посудомоечной машине. При этом будет удалена смазка телескопических направляющих.

Если в приборе имеется функция пиролитической очистки, всегда вынимайте телескопические направляющие из духовки перед включением пиролиза. Иначе они будут повреждены, а также произойдет разрушение смазки из-за высоких температур в ходе пиролитической очистки.

Рекомендуется чистить телескопические направляющие после каждого процесса приготовления. Так Вы не допустите присыхания или прижаривания загрязнений при следующем включении духовки.

Слабые загрязнения удаляются влажной салфеткой.

При наличии сильных загрязнений

Вы можете использовать жесткую сторону губки для мытья посуды и моющее средство или средство для чистки нержавеющей стали.

При использовании средств для чистки нержавеющей стали возможно образование царапин.

В случае необходимости Вы можете также на короткое время (примерно 10 мин.) положить телескопические направляющие в горячий моющий раствор. Имейте в виду, что при этом также удаляется небольшое количество смазки с направляющих.

При выпекании пирогов с начинкой, содержащей много влаги, например, пирога со сливами, при неблагоприятных обстоятельствах возможно вытекание фруктового

сока и налипание сока на телескопических направляющих, в

результате этого их выдвигание будет затруднено или невозможно.

Для удаления этих загрязнений рекомендуется не короткое время опустить направляющие в горячий раствор моющего средства. Для очистки шарикоподшипника используйте мягкую щетку. Имейте в виду, что при этом может быть удалена смазка.

Page 55

Въевшиеся загрязнения, например, присохшие капли жира от жаркого, можно удалить спреем для чистки духовых шкафов.

Для этого:

Выньте телескопические

направляющие из духового шкафа и положите их горизонтально, подстелив снизу, например, бумагу.

Остывшие направляющие

обработать спреем для духовых шкафов. Следите, чтобы при этом как можно меньше спрея попадало в телескопические планки, так как это может привести к растворению смазки.

^ Не позднее, чем через 30 минут

воздействия средства, загрязнения можно удалить губкой для мытья посуды.

Неудаленные остатки спрея на телескопических направляющих могут вызвать образование запаха.

Нанесение смазки на телескопические направляющие

После частого замачивания телескопических направляющих в горячем моющем растворе или обработки спреем для чистки духовых шкафов возможно ослабление действия смазки в направляющих.

Для улучшения скольжения направляющих на них следует при необходимости дополнительно наносить смазку.

Для этого Вы можете приобрести специальную смазку в фирменном магазине или сервисной службе Miele.

Используйте только эту специальную смазку, так как она рассчитана на высокие температуры в духовке. Другие смазки могут при нагреве образовывать смолу и склеивать телескопические направляющие.

После чистки цвет телескопических направляющих может стать светлее или на них могут появиться пятна. Однако, это не оказывает отрицательного воздействия на потребительские качества направляющих.

Решетка

На решетку нанесено покрытие PerfectClean. Указания по чистке содержатся в отдельной прилагаемой инструкции.

Page 56

Teleskopskenor

Med teleskopskenorna kan man erhålla tre falshöjder. Varje falshöjd kan dras ut helt ur ugnen och ger en god överblick över maten.

Skulle teleskopskenarna sitta fast när de har monterats måste teleskopskenorna dras ut hårt en gång.

Teleskopskenorna HCE 60 är avsedda för 60 cm breda ugnar. Det medföljer ett speciellt ugnsgaller med teleskopskenorna.

Falshöjder

I kokböcker kan upp till fyra eller fem falshöjder anges. Välj följande falshöjder för teleskopske norna (nedifrån räknat):

Angiven falshöjd

vid ugnsstegar

11 22 33 43 53

Standardtillbehör HCE 60

Det vanliga ugnsgallret är på grund av sin form inte säkert när det dras ut helt Därför medföljer ett nytt ugnsgaller med teleskopskenorna.

Motsvarande

falshöjd vid tele

skopskenor:

Teleskopskenorna HCE 90 är avsedda för 90 cm breda ugnar. Vid dessa ugnar medföljer det specialformade ugnsgall ret som standardtillbehör.

Använd bara detta ugnsgaller. Det galler som medföljer ugnen lämpar

sig inte för teleskopskenorna. Risk för skador!

Ugnsgallret kan placeras med valfri sida uppåt. Därigenom kan placerings höjden varieras för att få bästa möjliga avstånd till värmen.

Page 57

Användning av tillbehör

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller

Ugnspanna

HCE 60

Använd bara en ugnspanna som har en öppning framtill på båda fästske norna, se inringad detalj. En ugnspanna utan dessa öppning ar sitter inte säkert på teleskopske norna och kan glida ner. Risk för brännskador!

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller pla ceras på teleskopskenorna. Se alltid till att plåtarna/gallret placeras mellan den främre och den bakre spär ren så att de inte av misstag kan glida ned.

På varje teleskopskena finns en hållare framtill. Kontrollera att öppningarna på ugns pannan sitter fast i hållarna på tele skopskenorna. Annars sitter inte ugns pannan fast på teleskopskenorna.

HCE 90

Ugnspannan ställs på gallret.

Page 58

Ugn med stektermometer

Tänk på följande när ugnen är utrustad med en stektermometer:

Vid ugnsstekning på galler på falshöjd 2 kan stektermometern inte användas. Välj istället falshöjd 1 och sätt i gallret i ugnen med den välvda sidan uppåt.

Rengöring och skötsel

Teleskopskenor

Teleskopskenor skall inte diskas i diskmaskin. Teleskopskenornas smörjmedel diskas bort.

Om ugnen har pyrolysfunktion skall teleskoskenorna alltid tas ut ur ugnen innan pyrolysrengöringen. Teleskopskenorna skadas annars. På grund av de höga temperaturerna vid pyrolysrengöringen förstörs smörjmedlet i skenorna.

Rengör helst teleskopskenorna efter

varje användning. Smutsen torkar då inte in eller bränner fast vid fortsatt användning.

Lätt smuts kan torkas av med en fuktig trasa.

Om teleskopskenorna är hårt smutsa de kan man använda diskmedel och den hårda sidan på en disksvamp eller ett rengöringsmedel för rostfritt stål.

Vid användning av rengöringsmedel för rostfritt stål kan det uppstå repor.

Eventuell kan teleskopskenorna och blötläggas kort i varmt vatten och diskmedel (ca 10 min). Tänk på att även med denna metod kan en aning smörjmedel i teleskopskenorna lösas upp.

Vid bakning av kakor med fuktig botten, t ex plommonkaka kan under ogynnsamma omständigheter fruktsaft rinna över och göra så att teleskopskenor- nas kullager blir igensatt och därefter kan vara svårt att dra ut eller inte kan dras ut alls.

För att avlägsna smutsen är det bäst att blötlägga teleskopskenorna kort i varmt vatten och diskmedel. Använd en mjuk borste för att rengöra kullagret. Tänk på att smörjmedel kan avlägsnas från teleskopskenorna.

Page 59

Svårborttagen smuts, t ex intorkade fettstänk från ugnsstekning, kan avlägs nas med ugnsspray.

Gör så här:

Ta ut teleskopskenorna från ugnen

och lägg dem vågrätt på ett under lag, t ex hushållspapper.

Spraya de kalla teleskopskenorna

med ugnsspray. Se till att så lite ugnsspray som möj ligt drar in i teleskopskenorna. Det kan lösa upp smörjmedlet.

Efter max 30 min inverkningstid kan

smutsens avlägsnas med en disksvamp.

Om det kvarstår rester av ugnsspray på teleskopskenorna kan det uppstå lukt.

Efter rengöringen kan missfärgningar eller ljusa fläckar kvarstå på teleskopskenorna. Det påverkar inte teleskopskenornas funktion.

Infettning av teleskopskenor

Om teleskopskenorna ofta blötläggs i

varmt vatten och diskmedel eller ren görs med ugnsspray kan smörjmedlets effekt försämras.

För att bibehålla utdragsegenskaperna bör teleskopskenorna fettas in vid be hov.

Specialfett finns att köpa hos Mieles re servdelsavdelning.

Använd bara detta specialfett efter som det är anpassat till de höga temperaturerna i ugnsutrymmet. Andra fettsorter kan omvandlas till harts och teleskopskenorna blir då igensatta.

Ugnsgaller

Ugnsgallret har PerfectClean-yta. För information om rengöring, se bifogad anvisning.

Page 60

Bağımsız Sürgü Sistemi

Bağımsız sürgü sistemi size üç adet sürgülü raf olanağı sunmaktadır. Her sürgü kademesinin fırından tam olarak dışarı çekilebilmesi sayesinde pişmekte olan yemek çok rahat bir pozisyonda görülebilir.

Bağımsız sürgü sistemi montajdan sonra engellenirse, teleskopik raylar bir kere kuvvetlice dışarı çekilmelidir.

HCE 60 bağımsız sürgü sistemi 60 cm genişliğindeki fırınlar için düşünülmüştür. Bunlara özel bir ızgara ilave edilmiştir.

HCE 90 bağımsız sürgü sistemi 90 cm genişliğinde fırınlar için düşünülmüştür. Bu fırınlardaki özel biçimlendirilmiş ızgara aksesuarla birlikte verilmektedir.

Sürgü Kademeleri

Yemek kitabınızda 4 veya 5 sürgü kademesinden bahsedilmektedir. Bağımsız sürgü sisteminde aşağıdaki kademeleri seçebilirsiniz (alttan yukarı doğru):

Tel raflar için

verilen tarifler

11 22 33 43 53

Cihazla Birlikte Verilen Aksesuar HCE 60

Biçimi nedeniyle sürgülü raflarda düzgün duramayan daha önceki ızgaralar değiştirilmiş ve yerine farklı bir ızgara konulmuştur.

Şimdiye kadar kullanmış olduğunuz ızgara bağımsız sürgü sistemi için uygun olmadığından bu yeni ızgarayı kullanınız. Aksi halde yaralanma tehlikesi vardır!

aşağıdaki

bağımsız sürgü

kademelerine

denktir:

Izgara, bombeleri aşağıya veya yukarıya gelecek şekilde yerleştirilebilir. Böylece raf yüksekliği ayarlanırken rezistansa olan en uygun mesafe de belirlenmiş olur.

Page 61

Aksesuar Kullanımı

Fırın Tepsisi, Yağ Tepsisi ve Izgara

Kızartma Kabı

HCE 60

Sadece önde her iki yanlarda delikleri olan kızartma kaplarını kullanınız. Bu delikleri bulunmayan kızartma kapları rayların üzerinde sağlam duramaz ve aşağıya kayabilir. Yaralanma tehlikesi!

Fırın tepsisi, yağ tepsisi ve ızgara bağımsız sürgü sisteminin teleskop rayları üzerine yerleştirilir. Bu arada yanlışlıkla dışarı kaymamaları için tepsi ve ızgarayı öndeki ve arkadaki kulakçıkların arasına oturtmaya dikkat ediniz.

Bağımsız sürgü sisteminde ise önde pimler mevcuttur. Kızartma kabını yerine yerleştirirken, kaptaki deliklerin bu pimlere oturmasına çok dikkat ediniz. Ancak bu şekilde kızartma kapları teleskopik rayların üzerinde emniyetle durabilir.

HCE 90

Kızartma Kabı ızgaraya yerleştirilir.

Page 62

Besin Termometresi Olan Cihazlar

Cihazınızda bir besin termometresi varsa, şunlara dikkat ediniz:

Izgara üzerinde 2ci rafta yapılan bir kızartmada besin termometresi kullanılamaz. Bunun yerine 1ci rafı kullanınız ve ızgarayı bombesi yukarı gelecek gibi yerleştiriniz.

Temizlik ve Bakım

Bağımsız Sürgü Sistemi

Bağımsız sürgü sistemini bulaşık makinesinde yıkamayınız. Teleskop rayların üzerindeki kaymayı sağlayan madde bu yıkanma sırasında kaybolur.

Piroliz temizleme fonksiyonu olan cihazlarda piroliz işlemi başlamadan önce bağımsız sürgü sistemini dışarı alınız. Aksi halde piroliz işlemi sırasında meydana gelen yüksek ısı nedeniyle sürgü sistemi zarar görebilir ve kayganlığı sağlamak için raylara sürülmüş olan madde yok olur.

En iyisi her pişirme işleminden sonra

bağımsız sürgü sistemini temizlemektir. Böylece dökülen yemekler kuruyup kalmaz veya bir sonraki işlemde yanıp yapışmaz.

Hafif kirler ıslak bir bezle çıkabilir. Yapışıp kalmış inatçı kirleri ise bulaşık

süngerinin sert tarafı ve deterjanla veya çelik temizleme maddesi ile silebilirsiniz.

Çelik temizleme maddesini kullanırken çizilmeler meydana gelebilir.

Gerekirse sürgü sistemindeki kirleri deterjanlı sıcak su içinde biraz yumuşatabilirsiniz (yaklaşık 10 dakika kadar). Fakat bu durumda da raylara sürülmüş olan kayganlığı sağlayıcı madde biraz suya karışabilir.

Fırında meyveli keklerin (örneğin erikli kek) pişirilmesi sırasında kekin üzerinde bulunan taze meyveler ve suları akarak teleskop raylara yapışabilir. Akan meyve suları çok zor ve hatta raylardan hiç çıkarılmayabilir.

Bu lekeleri ve kirleri çıkarmak için yukarıda da söylediğimiz gibi rayları kısa bir süre deterjanlı sıcak su içinde bırakınız. Rulman yatağını temizlemek için yumuşak bir fırça kullanınız. Bu arada raylara sürülmüş olan kaymayı sağlayan maddenin de çıkabileceğini göz önünde tutunuz.

Page 63

Çok inatçı kirleri, örneğin kızartmalardan sıçrayan ve kurumuş olan yağları fırın spreyleri ile yok edebilirsiniz.

Bunun için:

Bağımsız sürgü sistemini fırından

çıkartınız ve yatay olay bir kağıdın üzerine koyunuz.

Soğuk durumda olan bağımsız sürgü

sistemine fırın spreyi sıkınız. Bu işlemi yaparken teleskopik raylara üzerindeki kayganlığı sağlayan maddenin yok olmaması için mümkün olduğunca az sprey sıkınız.

^ Yaklaşık 30 dakika etki süresinden

sonra bir bulaşık süngeri ile kirleri alabilirsiniz.

Bağımsız sürgü sisteminde kalan fırın spreyi artıkları koku oluşmasına neden olabilir.

Temizlikten sonra sürgü sisteminde renklenmeler veya parlamalar görülebilir. Fakat bunlar bağımsız sürgü sisteminin kullanımını olumsuz etkilemeyecektir.

Teleskop Raylarının Yağlanması

Bağımsız sürgü sistemi kirlenmeler nedeniyle sık sık deterjanlı sıcak suda bekletiliyorsa veya fırın spreyi ile temizleniyorsa, teleskop raylarının üzerine sürülmüş olan kayganlığı sağlayıcı maddenin etkisi zamanla yok olacaktır.

Sürgü sistemi özelliğinin bozulmaması için teleskopik raylar gerektiğinde yağlanmalıdır.

Bunun için yetkili servise danışabilirsiniz.

Fırındaki yüksek ısı göz önüne alınarak üretilmiş özel yağlar kullanınız. Diğer yağlar fırının ısınması sırasında teleskop raylarda bir yapışkanlık yapabilir.

Izgara

Izgara PerfectClean ile kaplanmıştır. Bunun temizliği ile ilgili uyarıları ekte ayrı olarak verilen talimatta bulabilirsiniz.

Page 64

Änderungen vorbehalten / Ret til ćndringer forbeholdes / 22 / 1503 Salvo modificaciones / Sous réserve de modifications / Oikeus muutoksiin pidätetään / Alteration rights reserved / Με επιφύλαξη του δικαιώµατος µεταβολές / Salvo modifiche / Rett til endringer forbeholdes / Wijzigingen voorbehouden / Salvo modificaçőes / Zmiany zastrzeżone / Право на изменения сохраняется / Med reservation för ändringar / Değişiklik Hakları Saklıdır

M.-Nr. 05 673 251 / 01