Miele H 5681-60 BPL, H 5681-60 BPR assembly instructions

Gebrauchs- und Montageanweisung

Backofen
H 5681-60 BPL
H 5681-60 BPR

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs­und Montageanweisung vor
Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

de-CH

M.-Nr. 07 653 150

Inhalt

Sicherheitshinweise und Warnungen .................................6

Ihr Beitrag zum Umweltschutz ......................................11

Gerätebeschreibung ..............................................12

Ausstattung .....................................................13

Backofensteuerung ................................................13

Autosensor ....................................................13

Sicherheitseinrichtungen ............................................13

Inbetriebnahmesperre ...........................................13

Sicherheitsausschaltung..........................................13

Kühlgebläse ...................................................13

Durchlüftete Tür ................................................13

Türverriegelung für den Pyrolysebetrieb .............................13

Energiespareinrichtungen ...........................................14

Anwendungshinweise ..............................................15

Klimagaren.......................................................15

PerfectClean-veredelte Oberflächen ...................................15

Pyrolyse-Reinigungsfunktion .........................................15

Zubehör .........................................................16

Backblech, Universalblech und Rost mit Ausziehschutz .................16

FlexiClip-Vollauszüge ............................................17

FlexiClip-Vollauszüge einbauen ....................................17

FlexiClip-Vollauszüge versetzen....................................18

Speisenthermometer.............................................18

Öffner ........................................................18

Entkalkungstabletten, Kunststoffschlauch mit Halter ....................18

Miele{home.....................................................19

Informationen anzeigen ..........................................19

Nachkaufbares Zubehör..........................................19

In der Zukunft zu Hause ..........................................19

Weitere Informationen............................................19

Bedienungselemente..............................................20

Sensortasten .....................................................20

Display ..........................................................21

Hauptmenü ....................................................21

Symbole ......................................................22

Betriebsarten ....................................................24

Inbetriebnahme ..................................................26

2

Inhalt

Grundeinstellungen eingeben ........................................26

Gerät reinigen und erstes Aufheizen ...................................27

Automatikprogramme .............................................28

Einfache manuelle Bedienung ......................................29

Erweiterte manuelle Bedienung .....................................30

Betriebsart wählen .................................................30

Temperatur ändern ................................................30

Dauer/Startzeit/Ende (Abschaltautomatik)...............................31

Abschaltautomatik nutzen ........................................31

Abschaltautomatik mit Startvorwahl nutzen ...........................32

Ablauf eines Garvorganges mit Abschaltautomatik .....................32

Eingegebene Garzeiten ändern oder löschen .........................33

Aufheizphase ändern...............................................33

Garraum vorheizen ..............................................34

Feuchtereduktion einsetzen..........................................35

Betriebsart ändern .................................................35

Eigene Programme ...............................................36

Menü "Eigene Programme" ..........................................36

Eigene Programme erstellen .........................................37

Eigene Programme aufrufen .........................................37

Klimagaren ......................................................38

Automatikprogramme ..............................................39

Über Nacht backen .............................................39

Betriebsart "Klimagaren" ............................................40

Anzahl und Zeitpunkt der Dampfstösse ..............................40

Betriebsart "Klimagaren" nutzen ....................................41

Restwasserverdampfung............................................42

Ablauf der Restwasserverdampfung ................................42

Restwasserverdampfung sofort durchführen ..........................42

Restwasserverdampfung abbrechen ................................43

Entkalken ........................................................43

Kurzzeitwecker (Eieruhr) N ........................................44

Einstellungen ....................................................45

Sprache J .......................................................45

Tageszeit ........................................................46

Anzeige.......................................................46

Zeitformat .....................................................46

3

Inhalt

Einstellen......................................................46

Beleuchtung......................................................46

Hauptmenü ......................................................47

Katalysator .......................................................47

Kühlgebläsenachlauf ...............................................48

Pyrolyse .........................................................48

Aufheizphase ....................................................48

Start ............................................................49

Vorschlagstemperaturen ............................................49

Display ..........................................................49

Kontrast.......................................................49

Helligkeit ......................................................49

Lautstärke .......................................................50

Signaltöne.....................................................50

Frequenz......................................................50

Tastenton .....................................................50

Sicherheit ........................................................51

Inbetriebnahmesperre

Verriegelung im Betrieb ..........................................51

Einheiten ........................................................52

Temperatur ....................................................52

Händler .........................................................52

Werkeinstellung ...................................................52

Angaben für Prüfinstitute ..........................................53

Prüfgerichte nach EN 60350 .........................................53

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304 ................................53

Reinigung und Pflege .............................................54

Gerätefront.......................................................54

Zubehör .........................................................55

Backblech, Universalblech........................................55

Rost, Aufnahmegitter ............................................55

Speisenthermometer.............................................55

FlexiClip-Vollauszüge ............................................55

Vollauszüge nachfetten ..........................................56

PerfectClean-veredeltes Email .......................................57

Garraum.........................................................59

Tür auseinanderbauen..............................................62

0.........................................51

4

Inhalt

FlexiClip-Vollauszüge herausnehmen ..................................66

Aufnahmegitter herausnehmen .......................................66

Oberhitze-/Grillheizkörper absenken...................................67

Entkalken ........................................................68

Zeitpunkt für einen Entkalkungsvorgang .............................68

Entkalkungsvorgang (Übersicht) ...................................68

Entkalkungsvorgang vorbereiten ...................................69

Entkalkungsvorgang durchführen ..................................69

Störungen und Fehler .............................................71

Kundendienst ....................................................74

Nachkaufbares Zubehör ...........................................75

Elektroanschluss .................................................77

Massskizzen für den Einbau ........................................79

Geräteabmessung und Schrankausschnitt ..............................79

Detailmasse der Gerätefront .........................................80

Einbau Backofen .................................................81

5

Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieser Backofen entspricht den vor
geschriebenen Sicherheitsbestim
mungen. Ein unsachgemässer Ge
brauch kann jedoch zu Schäden an
Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchs- und Mon
tageanweisung aufmerksam durch,
bevor Sie den Backofen in Betrieb
nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für den
Einbau, die Sicherheit, den Ge
brauch und die Wartung des Gerä
tes. Dadurch schützen Sie sich und
verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchs- und
Montageanweisung auf, und geben
Sie sie einem eventuellen Nachbe­sitzer weiter!

-

-

-

-

-

-

Bestimmungsgemässe Ver­wendung

Dieser Backofen ist dazu bestimmt,

~

im Haushalt und in haushaltsähnlichen
Aufstellumgebungen verwendet zu wer
den, wie beispielsweise

–

in Läden, Büros und anderen ähnli
chen Arbeitsumgebungen.

–

in landwirtschaftlichen Anwesen.

–

von Kunden in Hotels, Motels, Früh
stückspensionen und weiteren typi
schen Wohnumfeldern.

Benutzen Sie den Backofen aus

~

schliesslich im haushaltsüblichen Rah
men zum Backen, Braten, Grillen, Ga
ren, Auftauen, Einkochen und Trocknen
von Lebensmitteln.
Alle anderen Anwendungsarten sind

-

-

-

-

-

unzulässig. Miele haftet nicht für Schä
den, die durch bestimmungswidrigen
Gebrauch oder falsche Bedienung ver
ursacht werden.

Personen, die aufgrund ihrer physi

~

schen, sensorischen oder geistigen Fä
higkeiten oder ihrer Unerfahrenheit
oder Unkenntnis nicht in der Lage sind,
den Backofen sicher zu bedienen, dür
fen dieses Gerät nicht ohne Aufsicht
oder Anweisung durch eine verantwort
liche Person benutzen.

Kinder im Haushalt

Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich

~

in der Nähe des Backofens aufhalten.
Lassen Sie Kinder nie mit dem Gerät
spielen.

Kinder dürfen den Backofen nur

~

ohne Aufsicht benutzen, wenn ihnen
die Bedienung so erklärt wurde, dass
sie das Gerät sicher bedienen können.
Kinder müssen mögliche Gefahren ei­ner falschen Bedienung erkennen kön­nen.

-

Hindern Sie Kinder daran, den

~

Backofen während des Betriebes zu
berühren. Der Backofen erwärmt sich
an der Türscheibe, der Bedienungs
blende und an den Austrittsöffnungen
der Garraumluft. Die Haut von Kindern
reagiert empfindlicher auf hohe Tempe
raturen als die von Erwachsenen. Ver
brennungsgefahr!

Im Pyrolysebetrieb erwärmt sich die

~

Gerätefront mehr als bei der normalen

­Nutzung des Backofens.

Hindern Sie Kinder daran, das Gerät
während des Pyrolysebetriebes zu be
rühren. Verbrennungsgefahr!

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-

-

-

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-

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-

-

-

6

Sicherheitshinweise und Warnungen

Technische Sicherheit

Installations- und Wartungsarbeiten

~

sowie Reparaturen dürfen nur vom Her
steller autorisierte Fachleute durchfüh
ren.
Durch unsachgemässe Installations­und Wartungsarbeiten oder Reparatu
ren können erhebliche Gefahren für
den Benutzer entstehen, für die der
Hersteller nicht haftet.

Kontrollieren Sie den Backofen vor

~

dem Einbau auf sichtbare Schäden.
Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät
auf keinen Fall in Betrieb. Ein beschä
digter Backofen kann Ihre Sicherheit
gefährden!

Die elektrische Sicherheit des Back-

~

ofens ist nur dann gewährleistet, wenn
er an ein vorschriftsmässig installiertes
Schutzleitersystem angeschlossen
wird. Es ist sehr wichtig, dass diese
grundlegende Sicherheitsvorausset­zung vorhanden ist. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch
eine Elektro-Fachperson prüfen.
Der Hersteller kann nicht verantwortlich
gemacht werden für Schäden, die
durch einen fehlenden oder unterbro
chenen Schutzleiter verursacht werden
(z. B. elektrischer Schlag).

-

-

-

Vergleichen Sie vor dem Anschlies

~

sen des Backofens unbedingt die An
schlussdaten (Spannung und Fre

­quenz) auf dem Typenschild mit denen

­des Elektronetzes.

Diese Daten müssen unbedingt über
einstimmen, damit keine Schäden am
Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen
Sie eine Elektro-Fachperson.

Der Anschluss des Backofens an

~

das Elektronetz darf nicht über Mehr
fachsteckdosen oder Verlängerungska
bel erfolgen, da sie nicht die nötige Si
cherheit gewähren (z. B. Überhitzungs
gefahr).

Benutzen Sie den Backofen nur im

~

eingebauten Zustand, damit die sichere
Funktion gewährleistet ist.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge-

~

häuse des Backofens.
Eventuelles Berühren spannungsfüh­render Anschlüsse sowie Verändern
des elektrischen und mechanischen
Aufbaus gefährden Sie und führen
möglicherweise zu Funktionsstörungen
des Gerätes.

Eine Reparatur des Backofens wäh

~

rend der Garantiezeit darf nur durch ei
nen vom Hersteller autorisierten Kun
dendienst vorgenommen werden, sonst
besteht bei nachfolgenden Schäden
kein Garantieanspruch mehr.

-

-

-

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7

Sicherheitshinweise und Warnungen

Bei Installations- und Wartungsar

~

beiten sowie Reparaturen muss der
Backofen vollständig vom Netz getrennt
sein. Er ist nur dann elektrisch vom
Netz getrennt, wenn eine der folgenden
Bedingungen erfüllt ist:

die Sicherungen der Hausinstallation

–

ausgeschaltet sind,

die Schraubsicherungen der Hausin

–

stallation ganz herausgeschraubt
sind,

die Netzanschlussleitung vom Elek

–

tronetz getrennt ist.
Ziehen Sie bei Geräten mit Netzste­cker nicht am Anschlusskabel, son­dern am Stecker, um das Gerät vom
Netz zu trennen.

Defekte Bauteile dürfen nur gegen

~

Miele Original-Ersatzteile ausgetauscht
werden. Nur bei diesen Teilen gewähr­leistet der Hersteller, dass sie die Si­cherheitsanforderungen erfüllen.

Bei Beschädigung der Anschlusslei-

~

tung muss eine spezielle Anschlusslei
tung durch eine vom Hersteller ge
schulte Fachperson installiert werden.

Der Einbau und die Montage dieses

~

Backofens an nichtstationären Aufstel
lungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von
Fachbetrieben/Fachleuten durchgeführt
werden, wenn sie die Voraussetzungen
für den sicherheitsgerechten Gebrauch
dieses Gerätes sicherstellen.

-

-

-

-

-

Sachgemässer Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr!
Im Backofenbereich entstehen hohe
Temperaturen!

Verwenden Sie Topfhandschuhe

~

beim Einschieben oder Herausnehmen
von heissem Gargut sowie beim Hantie
ren im heissen Garraum. Achten Sie

­insbesondere auf den Oberhitze-/Grill
heizkörper. Verbrennungsgefahr!

Lassen Sie den Backofen bei Arbei

~

ten mit Ölen und Fetten nicht unbeauf
sichtigt. Öle und Fette können sich bei
Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Halten Sie bei den Betriebsarten

~

"Grill gross", "Grill klein" und "Umluftgrill"
die empfohlenen Grillzeiten ein. Zu lan­ge Grillzeiten führen zum Austrocknen
und eventuell zur Selbstentzündung
des Grillgutes. Brandgefahr!

Verwenden Sie die Betriebsarten

~

"Grill gross", "Grill klein" und "Umluftgrill"
nicht zum Aufbacken von Brötchen
oder Brot und zum Trocknen von Blu
men oder Kräutern. Brandgefahr!
Verwenden Sie stattdessen "Heissluft
plus" oder "Ober-Unterhitze".

-

-

-

-

-

8

Sicherheitshinweise und Warnungen

Zur Zubereitung von Lebensmitteln

~

werden vielfach alkoholische Getränke
verwendet.
Der Alkohol verdampft durch die hohen
Temperaturen.
Beachten Sie, dass der Dampf sich un
ter ungünstigen Umständen an heissen
Heizkörpern entzünden kann. Brandge
fahr!

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

~

Sie sie im Garraum aufbewahren. Die
Feuchtigkeit der Speisen kann zu Kor
rosion führen. Ausserdem vermeiden
Sie so das Austrocknen der Speisen.

Schalten Sie den Backofen nicht

~

aus, wenn Sie die Restwärme zum
Warmhalten nutzen wollen.
Lassen Sie die gewählte Betriebsart
eingeschaltet, und stellen Sie die nied­rigste Temperatur ein.
Schalten Sie das Gerät auf keinen Fall
aus. Die Luftfeuchtigkeit im Garraum
steigt an und durch Kondenswasser
– kann Korrosion im Garraum entste-

hen.

–

können Bedienungsblende, Arbeits
platte oder Umbauschrank beschä
digt werden.

Legen Sie nie den Garraumboden

~

mit Alu-Folie aus bei "Ober-Unterhitze"/
"Unterhitze"/"Intensivbacken".
Durch den entstehenden Wärmestau
kann das Email reissen oder abplatzen.

-

-

Achten Sie beim Einschieben eines
Blechs anderen Fabrikats darauf, dass
der Abstand zwischen Unterkante
Blech und Garraumboden mindestens
6 cm beträgt.

-

-

-

Giessen Sie nie kaltes Wasser direkt

~

auf Backblech, Universalblech oder in
den Garraum, solange die Oberflächen
noch heiss sind. Der entstehende Was
serdampf kann zu Verbrennungen füh
ren. Das Email kann durch den Tempe
raturwechsel beschädigt werden.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

~

immer ausreichend erhitzt werden.
Eventuell vorhandene Keime in den
Speisen werden nur bei einer ausrei­chend hohen Temperatur (ü 70 °C) und
bei einer ausreichend langen Zeit
(ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel
haben, ob die Speise genügend erhitzt
wird, wählen Sie eine etwas längere
Zeit.
Es ist ausserdem wichtig, dass die
Temperatur in der Speise gleichmässig
verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder
rühren Sie sie um.

Verwenden Sie nur Geschirr aus

~

backofentauglichem Kunststoff.
Anderes Kunststoffgeschirr schmilzt bei
hohen Temperaturen. Der Backofen
kann beschädigt werden.

-

-

-

Stellen Sie daher auch keine Pfannen,
Töpfe oder Bleche auf den Garraumbo
den.

-

9

Sicherheitshinweise und Warnungen

Kochen Sie keine Dosen im Back

~

ofen ein und erhitzen Sie diese nicht im
Gerät. Es entsteht ein Überdruck. Die
Dosen können platzen. Verletzungs­und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Garraumbo

~

den keine Gegenstände, wie z. B. Töp
fe und Pfannen, hin und her. Die Ober
fläche des Bodens kann beschädigt
werden.

Achten Sie darauf, dass nichts zwi

~

schen Tür und Garraum eingeklemmt
wird. Der Backofen kann beschädigt
werden.

Verwenden Sie das Gerät nicht zum

~

Beheizen von Räumen. Durch die hohe
Temperaturentwicklung können leicht
entzündbare Gegenstände in der Nähe
zu brennen beginnen.

-

-

Zubehör

Zubehörteile dürfen nur dann an-

~

oder eingebaut werden, wenn sie aus­drücklich von Miele freigegeben sind.
Werden andere Teile an- oder einge
baut, gehen Ansprüche aus Garantie,
Gewährleistung und/oder Produkthaf
tung verloren.

-

-

Entfernen Sie sämtliches Zubehör

~

aus dem Garraum, bevor Sie die Pyro
lysereinigung starten. Dies gilt auch für
die FlexiClip-Vollauszüge, die Aufnah
megitter und nachkaufbares Zubehör.
Durch die hohen Temperaturen im Py
rolysebetrieb wird das Zubehör be

­schädigt.

­Verwenden Sie nur das spezielle

~

Miele Speisenthermometer.
Soll das Speisenthermometer ausge

­tauscht werden, ist ebenfalls ein origi

nal Miele Speisenthermometer einzu
setzen. Sie erhalten es beim Miele
Fachhandel oder beim Miele Kunden­dienst.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

~

machen. Dazu den Netzstecker ziehen
und die Anschlussleitung durchtrennen.
Lassen Sie bei Geräten mit Festan­schluss das Anschlusskabel von einer
Fachperson aus der Netzanschlussdo
se entfernen.
Sie verhindern damit, dass ein Miss
brauch mit den Geräten getrieben wird.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

10

Der Hersteller kann nicht für Schä
den verantwortlich gemacht werden,
die infolge von Nichtbeachtung der
Sicherheitshinweise und Warnungen
verursacht werden.

-

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

-

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor
Transportschäden. Die Verpackungs
materialien sind nach umweltverträgli
chen und entsorgungstechnischen Ge
sichtspunkten ausgewählt und deshalb
recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den
Materialkreislauf spart Rohstoffe und
verringert das Abfallaufkommen.
Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung
zurück.

-

-

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte
enthalten vielfach noch wertvolle Mate
rialien. Sie enthalten aber auch schädli
che Stoffe, die für ihre Funktion und Si
cherheit notwendig waren. Im Abfall

­oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit
und der Umwelt schaden. Geben Sie
Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in
den normalen Kehricht.

Nutzen Sie stattdessen die Ihnen be­kannten Verkaufsstellen zur Rückgabe
und Verwertung elektrischer und elek­tronischer Altgeräte.

-

-

-

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät
bis zum Abtransport kindersicher auf
bewahrt wird. Hierüber informiert Sie
diese Gebrauchsanweisung im Kapitel
"Sicherheitshinweise und Warnungen".

-

11

Gerätebeschreibung

H 5681-60 BPL

a Bedienungsblende

b Türverriegelung für den Pyrolysebetrieb

c Oberhitze-/Grillheizkörper mit Empfangsantenne für das kabellose

Speisenthermometer

d Öffnungen für die Dampfzufuhr beim Garen mit Feuchteunterstützung

e Rückwand mit Ansaugöffnung für das Gebläse

f Aufnahmegitter mit fünf Einschubebenen

g Einfüllrohr für das Verdampfungssystem

h Tür, links angeschlagen *

i Aufbewahrung für das kabellose Speisenthermometer

* H 5681-60 BPR: Tür, rechts angeschlagen

12

Ausstattung

Backofensteuerung

Die Backofensteuerung ermöglicht ne
ben der Nutzung der verschiedenen
Betriebsarten zum Backen, Braten und
Grillen auch

die Tageszeitanzeige.

–

einen Kurzzeitwecker.

–

die Zeitprogrammierung von Garvor

–

gängen (Abschaltautomatik).

die Eingabe "Eigener Programme".

–

die Nutzung von Automatikprogram

–

men.

– die Wahl individueller Einstellungen.

Autosensor

Dieser Sensor steuert

– die Garzeiten bei Automatikprogram-

men. Eine entsprechende Anzeige
erscheint im Display.

– den Kühlgebläsenachlauf.

-

Kühlgebläse

Bei jedem Garvorgang wird automa
tisch das Kühlgebläse eingeschaltet.
Es sorgt dafür, dass die heisse Gar
raumluft mit kalter Raumluft gemischt
und abgekühlt wird, bevor sie zwischen
Tür und Bedienungsblende austritt.

Nach jedem Garvorgang bleibt das

-

Kühlgebläse noch eine Weile einge
schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig
keit im Garraum, an der Bedienungs
blende oder am Schrankumbau nieder

-

schlagen kann.

Durchlüftete Tür

Die Tür besteht aus einem offenen Sys­tem mit zum Teil wärmereflektierend
beschichteten Scheiben.
Im Betrieb wird zusätzlich Luft durch
die Tür geleitet, so dass die Aussen­scheibe kühl bleibt.

Die Tür kann zu Reinigungszwecken
auseinandergebaut werden.

-

-

-

-

-

-

–

die Dauer des Pyrolyseprozesses.

Sicherheitseinrichtungen

Inbetriebnahmesperre

Die Inbetriebnahmesperre 0 sichert
den Backofen gegen ungewollte Benut
zung, siehe Kapitel "Einstellungen – Si
cherheit".

Sicherheitsausschaltung

Sie wird automatisch aktiviert, wenn
das Gerät über einen ungewöhnlich
langen Zeitraum betrieben wird. Die
Länge des Zeitraumes hängt von der
gewählten Betriebsart ab.

Türverriegelung für den Pyrolyse
betrieb

Zu Beginn der Pyrolysereinigung wird
die Tür aus Sicherheitsgründen verrie
gelt. Diese Verriegelung wird erst wie
der geöffnet, wenn nach der Pyrolyse

­reinigung die Temperatur im Garraum

­unter 280 °C gesunken ist.

-

-

-

-

13

Ausstattung

Energiespareinrichtungen

Beleuchtung

Die Garraumbeleuchtung ist werkseitig
so eingestellt, dass sie sich bei einem
laufenden Garvorgang nach 15 Sekun
den ausschaltet, siehe Kapitel "Einstel
lungen – Beleuchtung".

Türkontaktschalter

Der Türkontaktschalter wird automa
tisch betätigt, wenn die Tür geöffnet
wird. Er schaltet bei einem laufenden
Garvorgang die Heizkörper und je nach
Betriebsart auch das Heissluftgebläse
ab. Dadurch wird der Wärmeverlust im
Garraum verringert, wenn z. B. ein Bra­ten begossen wird.
Gleichzeitig wird die Garraumbeleuch­tung eingeschaltet.

Restwärmenutzung

Bei Garvorgänge mit Abschaltautomatik
oder Speisenthermometers schaltet
sich Garraumbeheizung kurz vor Ende
des Garvorganges selbsttätig aus.

-

-

-

Energiesparmodus

Das Gerät schaltet sich aus Energie
spargründen automatisch aus, wenn
nach Ende eines Automatikprogram
mes oder eines Garvorganges mit Ab
schaltautomatik innerhalb einer be
stimmten Zeit keine weitere Bedienung
erfolgt.

Dieser Zeitraum hängt von den gewähl
ten Einstellungen (Betriebsart, Tempe
ratur, Dauer) ab.

Die Tageszeit wird angezeigt oder das
Display erscheint dunkel, siehe Kapitel
"Einstellungen – Tageszeit – Anzeige".

-

-

-

-

-

-

Die Restwärmenutzung setzt ein. Die
vorhandene Wärme reicht aus, um den
Garvorgang zu beenden.
Im Display wird "Energiesparphase" an
gezeigt.

Kühlgebläse und je nach Betriebsart
auch das Heissluftgebläse bleiben ein
geschaltet.

14

-

-

Ausstattung

Anwendungshinweise

Ihrem Gerät liegt dieses Heft zusätzlich
zur Gebrauchs- und Montageanwei
sung bei. Hier finden Sie ausführliche
Informationen zu den Themen:

Automatikprogramme

–

Speisenthermometer

–

Backen

–

Braten

–

Niedertemperaturgaren

–

Grillen

–

Auftauen

–

Einkochen

–

Zubereitung von Fertiggerichten

–
– Rezepte zu Automatikprogrammen

-

Klimagaren

Diese Funktion ermöglicht Ihnen, Gar­vorgänge verschiedener Lebensmittel
wie Brot oder Fleisch mit Feuchteunter­stützung zu optimieren.

Klimagaren steht in Automatikprogram­men und als separate Betriebsart zur
Verfügung.

PerfectClean-veredelte Ober

-

flächen

PerfectClean-veredelt sind:

Aufnahmegitter

–

Backblech

–

Universalblech

–

Rost

–

Die Antihafteigenschaften dieser Ober
flächenveredelung verhindern ein Fest
backen des Garguts und erleichtern die
Reinigung.

Auch die FlexiClip-Vollauszüge sind
PerfectClean-veredelt. Die Veredelung
erzeugt einen optischen Effekt, der die
Oberfläche schillernd erscheinen lässt.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka­pitel "Reinigung und Pflege".

Pyrolyse-Reinigungsfunktion

Der Garraum Ihres Gerätes kann mit
Hilfe der Betriebsart Pyrolyse gereinigt
werden.
Beim Pyrolyseprozess wird der Gar
raum auf über 400 °C aufgeheizt. Vor
handene Verunreinigungen werden
durch die hohen Temperaturen zersetzt
und zerfallen zu Asche.

-

-

-

-

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka
pitel "Reinigung und Pflege".

-

15

Ausstattung

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube
hör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über den
Miele Fachhandel oder den Kunden
dienst, siehe Kapitel "Nachkaufbares
Zubehör".

-

Backblech, Universalblech und Rost
mit Ausziehschutz

-

Backblech, Universalblech und Rost
werden zwischen den Streben einer
Einschubebene in die Aufnahmegitter
eingeschoben.

Bleche und Rost haben einen mittig an­geordneten Ausziehschutz, der verhin­dert, dass sie aus der Einschubebene
herausrutschen, wenn sie nur teilweise
herausgezogen werden sollen.
Nur durch Anheben können Sie Bleche
oder Rost herausnehmen.

16

Verwenden Sie ein Blech mit aufgeleg
tem Rost, wird das Blech zwischen den
Streben einer Einschubebene einge
schoben und der Rost automatisch
oberhalb.

-

-

Ausstattung

FlexiClip-Vollauszüge

Die FlexiClip-Vollauszüge können in je
der Einschubebene befestigt werden
und lassen sich vollständig aus dem
Garraum herausziehen.

Schieben Sie die Vollauszüge voll
ständig ein, bevor Sie die Bleche
oder den Rost daraufsetzen.

Damit Blech oder Rost nicht aus Verse­hen herunterrutschen, achten Sie da­rauf, dass die Teile zwischen den vor­deren und hinteren Rastnasen der Voll­auszüge liegen:

-

FlexiClip-Vollauszüge einbauen

Der Garraum muss abgekühlt sein.
Verbrennungsgefahr!

Die Vollauszüge werden zwischen den
beiden Streben einer Einschubebene
befestigt.

-

Der Vollauszug mit dem Miele-Schrift
zug wird rechts eingebaut.

Ziehen Sie die Vollauszüge beim
Einbau nicht auseinander.

^ Den Vollauszug vorn zwischen den

Streben einer Einschubebene einset­zen (1.) und in den Garraum schie­ben (2.).

-

Die Belastbarkeit der Vollauszüge be
trägt maximal 15 kg.

^

Den Vollauszug auf der unteren Stre

-

be der Einschubebene einrasten (3.).

Sollten die Vollauszüge nach dem
Einbau blockieren, müssen sie ein
mal kräftig herausgezogen werden.

-

-

17

Ausstattung

FlexiClip-Vollauszüge versetzen

Der Garraum muss abgekühlt sein.
Verbrennungsgefahr!

Sie wollen die FlexiClip-Vollauszüge
ausbauen, um sie auf einer anderen
Einschubebene zu positionieren.

^ Heben Sie die FlexiClip-Vollauszüge

vorn an und ziehen Sie sie entlang
der Strebe des Aufnahmegitters he­raus.

^ Bauen Sie sie anschliessend auf der

gewünschten Einschubebene ein,
siehe Kapitel " Ausstattung – Flexi­Clip-Vollauszüge einbauen".

Speisenthermometer

Ihr Gerät ist mit einem kabellosen Spei
senthermometer ausgestattet.

Das Speisenthermometer wird in der
Tür aufbewahrt.

Stecken Sie es nach jeder Verwen
dung wieder in die Aufbewahrungs
hülse. Achten Sie darauf, dass es
ganz in die Hülse eingeschoben
wird, da es sonst beim Schliessen
der Tür beschädigt werden kann!

Detaillierte Informationen zum Ge­brauch entnehmen Sie bitte dem sepa­raten Heft "Anwendungshinweise".

Öffner

Mit dem Öffner können Sie die Abde
ckung der seitlichen Beleuchtung ent
fernen.

-

-

-

-

-

18

Entkalkungstabletten,
Kunststoffschlauch mit Halter

Dieses Zubehör benötigen Sie zum Ent
kalken des Gerätes.

-

Miele{home

Im System Miele|home senden die kommunikationsfähigen Hausgeräte über das
Elektronetz c Informationen über ihren Betriebszustand und Hinweise zum Pro
grammablauf an ein Anzeigegerät d / e.

-

Diese Gebrauchsanweisung beschreibt
einen kommunikationsfähigen b Back­ofen, der über ein nachkaufbares Kom­munikationsmodul a in das System
Miele|home eingebunden werden
kann.

Informationen anzeigen

–

SuperVision Hausgerät d
Auf dem Display einiger kommunika
tionsfähiger Hausgeräte kann der
Status der anderen Hausgeräte an
gezeigt werden.

–

InfoControl XIC 2100 e
Über das nachkaufbare mobile An
zeigegerät können die Informationen
der Hausgeräte im Nahbereich des
Hauses akustisch und optisch ange
zeigt werden.

Beide Anzeigegeräte können gleichzei
tig genutzt werden.

-

-

Nachkaufbares Zubehör

– Erforderlich: Kommunikationsmodul

XKM 2000 SV a

– Optional: Mobiles Anzeigegerät

InfoControl XIC 2100 e

Dem Zubehör liegen separate Installa­tions- und Gebrauchsanweisungen bei.

In der Zukunft zu Hause

-

Das System Miele|home ist ausbaufä
hig. Zukünftig können die kommunika
tionsfähigen Hausgeräte b z. B. über
einen PC oder ein Mobiltelefon kontrol
liert und gesteuert werden.

Weitere Informationen

­Weitere Informationenzu Miele|home,

SuperVision und zukünftigen Möglich

-

keiten finden Sie im Internet unter
www.miele-at-home.de.

-

-

-

-

19

Bedienungselemente

Die Bedienung des Gerätes erfolgt über das Display a und die elektronischen
Sensortasten, die neben und unter dem Display angeordnet sind. Sie reagieren
auf Fingerkontakt. Jede Berührung wird mit einem Tastenton bestätigt. Diesen
Tastenton können Sie in der Lautstärke verändern oder ausschalten, siehe Kapitel
"Einstellungen – Lautstärke – Tastenton".

Sensortasten

Bedeutung

b C Sensortasten

Bei eingeschaltetem Gerät erscheint die Belegung dieser Sensortas­ten im Display.

Sensortasten, die bei einem Vorgang bedient werden können, sind
beleuchtet.

c 0–9 Ziffer-Sensortasten

Sie werden angezeigt, wenn Eingaben für Temperaturen oder Zeiten
erfolgen können.

d K Sensortaste EIN/AUS

Zum Ein- und Ausschalten des Gerätes.

e U Sensortaste Clear

Zum Löschen der letzten Eingabe.

f N Sensortaste Kurzzeitwecker (Eieruhr)

Zur Eingabe einer Kurzzeit, z. B. zum Eierkochen.

20

Bedienungselemente

Display

Hier werden die Informationen zu Be
triebsarten, Temperaturen, Garzeiten,
Automatikprogrammen und Einstellun
gen angezeigt.

Nach dem Einschalten des Gerätes mit
der Sensortaste K erscheint das
Hauptmenü mit einer Liste der aus
wählbaren Menüpunkte.

Sie wählen einen Menüpunkt
dem Sie die beleuchtete Sensortaste
C neben dem Menüpunkt berühren.

! aus, in

-

-

Hauptmenü

Heissluft plus

ß

Ober-Unterhitze

ß

­Grill gross

ß

Pyrolyse

ß

Auftauen

ß

Beleuchtung

ß

Grill klein

ß

­Heissluft

ß

Klimagaren

ß

ß Intensivbacken

ß Oberhitze

ß Bratautomatic

ß Umluftgrill

ß Unterhitze

ß Entkalken

ß Automatic

ß

Niedertemperaturgaren

ß

Eigene Programme

ß

Einstellungen J

21

Bedienungselemente

Symbole

Zusätzlich zum Text werden Symbole im Display angezeigt:

Symbol Bedeutung

! Ordnet einem Menüpunkt eine Sensortaste C zu. Der Menüpunkt kann

ausgewählt werden.
Enthält eine Liste mehr als drei Menüpunkte, erscheinen rechts im Dis

p

ZZZZZZZ Beim Blättern in einer Liste erscheint am Ende eine gestrichelte Linie.

+ / - Erhöht oder verringert Zeiten oder Temperaturen, die im Display hell

zurück#Bei Auswahl und Bestätigung mit OK wird wieder die übergeordnete

1

play "Pfeile".
Durch Berühren der zugeordneten Sensortasten "blättern" Sie nach
oben

% oder unten ( in der Liste.

Danach befinden Sie sich wieder am Anfang der Liste.

hinterlegt sind.
Diese Eingaben können auch über die Ziffer-Sensortasten erfolgen.

Liste angezeigt.

( Kennzeichnet die aktuell ausgewählte Einstellung. Vor dieser wird kein

"

!" angezeigt.

: Kennzeichnet zusätzliche Informationen zur Bedienung.

Diese Informationsfenster löschen Sie durch Bestätigung mit "OK".
Die Inbetriebnahmesperre wurde zugelassen, siehe Kapitel "Einstellun-

gen – Sicherheit":
ein = Die Bedienung ist gesperrt.

0

aus = Die Bedienung ist möglich.

N Eine Kurzzeit wurde eingestellt.

-

22

Bedienungselemente

Bei Auswahl einer Betriebsart können je nach Einstellung darüber hinaus noch fol
gende Symbole erscheinen:

Symbol Bedeutung

T Dauer

S Ende

R Startzeit

O Vorgang beendet

R Schnell-Aufheizphase, Schnell-Anbratphase
3 Aufheizphase, Anbratphase
Q Kerntemperatur bei Nutzung des Speisenthermometers

U Heissluft plus, Heissluft
O Intensivbacken
d Klimagaren
[ Bratautomatic
V Ober-Unterhitze
W Oberhitze
X Unterhitze
P Auftauen
Y Grill gross
Z Grill klein
\ Umluftgrill
c Automatikprogramm, Niedertemperaturgaren
T Beleuchtung
^ Pyrolyse

-

23

Betriebsarten

Für Ihre Zubereitungen steht eine Vielzahl von Betriebsarten zur Verfügung.

Ihr Gerät verfügt über:

a Oberhitze-/Grillheizkörper (unterhalb der Garraumdecke)
b Unterhitzeheizkörper (unterhalb des Garraumbodens)
c Ringheizkörper (hinter der Ansaugöffnung für das Gebläse)
d Gebläse (hinter der Ansaugöffnung für das Gebläse)
e Verdampfungssystem

Je nach Betriebsart werden diese Komponenten unterschiedlich kombiniert, siehe
Angaben in [ ].

Betriebsart Anmerkungen
Heissluft plus

[c + d]

Heissluft

[a + b + d]

Intensivbacken

[b + c + d]

Klimagaren

[c + d + e]

Bratautomatic

[c + d]

Auftauen

[c + d]

Zum Backen und Braten.

–
– In mehreren Einschubebenen kann gleichzeitig gegart wer-

den.

– Die Temperatureinstellung ist niedriger als bei "Ober-Unter-

hitze", da die Wärme durch den Luftstrom sofort das Nah­rungsmittel erreicht.

– Zum Backen und Braten auf einer Einschubebene.

– Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag.
– Nicht geeignet zum Backen von flachem Gebäck und zum

Braten, da der Bratenfond zu dunkel wird.

–

Zum Backen und Braten mit Feuchteunterstützung.

–

Zum Braten.
Während der Anbratphase wird der Backofen zuerst auf
eine hohe Anbrattemperatur (230 °C) aufgeheizt.
Sobald diese Temperatur erreicht ist, regelt das Gerät
selbsttätig auf die eingestellte Gartemperatur (Fortbrattem
peratur) herunter.

–

Zum schonenden Auftauen von Tiefkühlprodukten.

-

24

Betriebsart Anmerkungen
Ober-Unterhitze

[a + b]

Oberhitze

[a]

Unterhitze

[b]

Grill gross

[a]

Grill klein

[a]

Umluftgrill

[a + d]

Automatic

[je nach Programm]

Niedertemperatur
garen

[a + b]

Zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten.

–

Zum Zubereiten von Soufflés.

–

Stellen Sie bei der Zubereitung älterer Rezepte zur opti

–

malen Nutzung Ihres Gerätes die Temperatur um 10 °C
niedriger ein als im Rezept angegeben.
Die Garzeit ändert sich nicht.

Zum Ende der Backzeit wählen, wenn das Gargut mehr

–

Bräunung auf der Oberseite bekommen soll.
Zum Ende der Backzeit wählen, wenn das Gargut mehr

–

Bräunung auf der Unterseite bekommen soll.
Der gesamte Heizkörper ist eingeschaltet und wird rot

–

glühend, um die erforderliche Infrarotstrahlung zu erzeu
gen.

– Zum Grillen von flachem Grillgut (z. B. Steaks) in grösse-

ren Mengen.

– Zum Überbacken in grossen Formen.
– Nur der innere Bereich des Heizkörpers ist eingeschaltet

und wird rotglühend, um die erforderliche Infrarotstrah­lung zu erzeugen..

– Zum Grillen von flachem Grillgut (z. B. Steaks) in kleine-

ren Mengen.

–

Zum Überbacken in kleinen Formen.

–

Zum Grillen von Grillgut mit grösserem Durchmesser,
z. B. Rollbraten, Poulet.

–

Die Temperatureinstellung ist niedriger als bei "Grill
gross"/"Grill klein", da die Wärme durch den Luftstrom so
fort das Gargut erreicht.

–

Die Liste der verfügbaren Automatikprogramme wird auf
gerufen.

-

–

Zum sanften Garen von Fleisch.

Betriebsarten

-

-

-

-

-

25

Inbetriebnahme

Grundeinstellungen eingeben

Wenn das Gerät ans Netz angeschlos
sen wird, schaltet es sich automatisch
ein.

Willkommensbildschirm

Die Begrüssung "Miele Willkommen" er
scheint.
Anschliessend werden einige Einstel
lungen abgefragt, die Sie für die Inbe
triebnahme des Gerätes benötigen.

Folgen Sie den Hinweisen im Display.

Spracheinstellung

Zuerst wählen Sie ihre Sprache:

^ "Blättern" Sie mit einer der Sensortas-

ten rechts neben den "Pfeilen
in der Liste, bis die gewünschte
Sprache erscheint.

^ Berühren Sie die Sensortaste links

neben der Sprache.
Die Auswahl wird durch einen Haken

L gekennzeichnet.

^

Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der
Sensortaste neben "OK".

Zeitformat

Die Abfrage zum Zeitformat erscheint.
Ab Werk ist der 24-Stunden-Rhythmus
eingestellt.

^

Berühren Sie die Sensortaste links
neben dem gewünschten Zeitformat.
Die Auswahl wird durch einen Haken

L angezeigt.

^

Bestätigen Sie mit "OK".

-

-

% / ("

Tageszeit einstellen

Danach stellen Sie die Tageszeit ein.

­Die Stunden sind hell unterlegt.

Stellen Sie mit den Ziffer-Sensortas

^

ten die Stunden ein und nach Bestäti
gung mit "OK" die Minuten.

-

Tageszeitanzeige

Abschliessend wählen Sie die Art der
Tageszeitanzeige für das ausgeschal
tete Gerät, siehe Kapitel "Einstellungen
– Tageszeit – Anzeige".

ein

ß

Die Tageszeit wird immer im Display
angezeigt.

ß ein für 60 Sekunden

Die Tageszeit wird nur für diesen
Zeitraum angezeigt.

ß keine Anzeige

Das Display erscheint dunkel.

^ Berühren Sie die Sensortaste links

neben der gewünschten Einstellung.

Nach der Bestätigung mit "OK" er
scheint
–

der Hinweis, dass Ihr Gerät für das
Miele|home-System vorgerüstet ist.

–

der Hinweis, dass die Inbetriebnahme
erfolgreich abgeschlossen wurde.

Nach der Bestätigung des letzten Hin
weises mit "OK" ist das Gerät betriebs
bereit.

Wenn Sie aus Versehen eine Spra
che gewählt haben, die Sie nicht
verstehen, siehe Kapitel "Einstellun
gen – Sprache J".

-

-

-

-

-

-

-

-

26

Gerät reinigen und erstes
Aufheizen

Entfernen Sie
– eventuell vorhandene Aufkleber.
– eventuell vorhandene Schutz-

folie von der Gerätefront.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka
pitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, soll
ten Sie

das Zubehör aus dem Garraum neh

–

men und reinigen.

– das Gerät einmal leer aufheizen,

damit unangenehme Gerüche, die
beim ersten Aufheizen entstehen
können, beseitigt werden.

^ Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu-

bern Sie den Garraum mit einem
feuchten Tuch von eventuellem Staub
und Verpackungsresten.

Inbetriebnahme

Sorgen Sie während dieser Zeit für
eine gute Durchlüftung der Küche.
Vermeiden Sie, dass die Gerüche in
andere Räume ziehen.

Sie können den Aufheizvorgang auch
automatisch ausschalten lassen, siehe
Kapitel "Abschaltautomatik nutzen".

-

Warten Sie nach dem Ausschalten,

^

bis das Gerät wieder auf Raumtem

­peratur abgekühlt ist.

Reinigen Sie abschliessend den Gar

^

­raum mit warmem Wasser, dem ein

mildes Reinigungsmittel zugegeben
ist, und trocknen Sie ihn mit einem
sauberen Tuch.

Schliessen Sie die Tür erst, wenn
der Garraum trocken ist.

-

-

^

Berühren Sie die Sensortaste K.

Das Gerät wird eingeschaltet und das
Hauptmenü erscheint im Display.

^

Berühren Sie die Sensortaste neben
"Heissluft plus".

Die Vorschlagstemperatur von 160 °C
erscheint hell unterlegt.

^

Stellen Sie die höchste Temperatur
(250 °C) ein. Sie können hierfür die
Sensortaste neben
Sensortasten nutzen.

^

Berühren Sie die Sensortaste neben
"OK".

^

Heizen Sie das leere Gerät mindes
tens eine Stunde.

+ oder die Ziffer-

-

27

Automatikprogramme

Ihr Gerät verfügt für die Zubereitung
unterschiedlicher Speisen über zahl
reiche Automatikprogramme, die
komfortabel und sicher zum optima
len Garergebnis führen.
Sie wählen einfach das zu Ihrem Gar
gut passende Programm und folgen
den Hinweisen im Display.

Die Automatikprogramme rufen Sie im
Hauptmenü unter dem Menüpunkt "Au
tomatic" auf.

Das Gerät mit der Sensortaste K ein

^

schalten.

^ "Automatic" wählen.

Im Display erscheint die Liste:

ß Kuchen
ß Gebäck
ß Brot
ß Brotbackmischungen
ß Brötchen
ß Pizza
ß Fleisch

ß

Wild

ß

Geflügel

ß

Fisch

ß

Aufläufe/Gratins

ß

Gefriergerichte

ß

Erhitzen
(Wärmen von Tellergerichten)

ß

Dessert

ß

Niedertemperaturgaren

ß

Sabbat-Programm

Den gewünschten Menüpunkt aus

^

wählen.

­Weitere Auswahlmöglichkeiten werden

angezeigt.

­Die einzelnen Schritte bis zum Start ei

-

nes Automatikprogrammes werden
übersichtlich im Display dargestellt.

Abhängig vom Programm erhalten Sie
Hinweise

-

zur Brat- oder Backform.

–

zur Einschubebene.

–

­zur Verwendung des Speisenthemo

–

meters.

– zur benötigten Wassermenge bei

Programmen mit Klimagaren.

– zur Garzeit.

Folgen Sie den Hinweisen.

Weitere Informationen zu den
Automatikprogrammen einschliess
lich einer Rezeptauswahl entnehmen
Sie bitte dem Heft "Anwendungshin
weise".

-

-

-

-

-

28

Sie schalten das Gerät ein, wählen
Betriebsart und Temperatur und
schalten das Gerät am Ende des
Garvorganges wieder aus.

Das Gargut in den Garraum geben.

^

Das Gerät mit der Sensortaste K ein

^

schalten.

Das Hauptmenü wird angezeigt.

Die Betriebsart wählen.

^

Das Untermenü der gewählten Be
triebsart wird angezeigt und die Vor
schlagstemperatur erscheint hell unter­legt.

^ Die Temperatur im angezeigten Be-

reich gegebenenfalls ändern.

Garraumbeheizung und Kühlgebläse
werden eingeschaltet.

-

-

Einfache manuelle Bedienung

Bei Auswahl von "ändern" werden Ihnen
alle Menüpunkte wieder angezeigt, die
Sie während des laufenden Vorganges
verändern können, z. B. die Tempera
tur.

Am Ende eines Garvorganges das

^

Gerät mit der Sensortaste K aus

-

schalten und das Gargut aus dem
Garraum nehmen.

Das Kühlgebläse bleibt eingeschaltet,
damit sich keine Luftfeuchtigkeit im
Garraum, an der Bedienungsblende
oder am Schrankumbau niederschla
gen kann.
Es wird sensorgesteuert ausgeschaltet.

Diese Werkeinstellung können Sie än­dern, siehe Kapitel "Einstellungen –
Kühlgebläsenachlauf".

-

-

-

Im Display können Sie den Ablauf des
Garvorganges verfolgen.

Neben Betriebsart und Temperatur wird
bis zum Erreichen der eingestellten
Temperatur "Aufheizphase" oder
"Schnell-Aufheizphase" angezeigt.

Beim ersten Erreichen der gewählten
Temperatur ertönt ein Signal, wenn der
Signalton eingeschaltet ist, siehe Kapi
tel "Einstellungen – Lautstärke – Signal
töne".

Anschliessend erscheint "Vorgang
läuft".

-

-

29

Erweiterte manuelle Bedienung

Temperatur ändern

Neben der einfachen manuellen Be
dienung steht für die erweiterte Nut
zung des Gerätes eine Abschaltauto
matik zur Verfügung.
Darüber hinaus können Sie die Auf
heizphase und die Luftfeuchtigkeit im
Garraum beeinflussen.

Betriebsart wählen

Das Gerät einschalten.

^

Die Betriebsart wählen.

^

Nach Auswahl der Betriebsart erschei
nen weitere Menüpunkte, die Sie für ei­nen Garvorgang eingeben oder ändern
können:

ß Temperatur

ß Kerntemp.--°C

(Kerntemperatur, erscheint nur bei
Verwendung des Speisenthermome­ters, siehe Heft "Anwendungshinwei­se", Kapitel "Speisenthermometer")

ß

Dauer

ß

Startzeit

ß

Ende

ß

Aufheizphase
(erscheint nur bei "Heissluft plus",
"Bratautomatic", "Ober-Unterhitze")

ß

Feuchtereduktion

ß

Betriebsart ändern

­Sobald eine Betriebsart aufgerufen

­wird, erscheinen im Display die Vor

­schlagstemperatur und in Klammern

der Temperaturbereich, in dem sie ge

­ändert werden kann.

Ab Werk sind folgende Vorschlagstem
peraturen eingestellt:

Heissluft plus ...............160°C

Heissluft ...................160°C

Bratautomatic* ..............160°C

Klimagaren .................160°C

Intensivbacken ..............170°C

-

Ober-Unterhitze .............180°C

Oberhitze ..................190°C

Unterhitze ..................190°C

Umluftgrill ..................200°C

Grill klein...................240°C

Grill gross ..................240°C

Auftauen ....................25°C

* Anbrattemperatur ca. 230 °C, Fort-

Entspricht die Vorschlagstemperatur Ih­ren Rezeptangaben, bestätigen Sie sie
mit "OK".

Entspricht die Vorschlagstemperatur
nicht Ihren Rezeptangaben, ändern Sie
sie für diesen Garvorgang.

Sie können die Vorschlagstemperatur
auch dauerhaft auf ihre persönlichen
Nutzungsgewohnheiten einstellen, sie
he Kapitel "Einstellungen – Vorschlags
temperaturen".

-

-

-

brattemperatur 160 °C

-

-

30

Erweiterte manuelle Bedienung

Dauer/Startzeit/Ende
(Abschaltautomatik)

Mit der Eingabe von Dauer, Startzeit
oder Ende können Garvorgänge auto
matisch ausgeschaltet oder ein- und
ausgeschaltet werden.

Dauer

ß

Hier geben Sie die Zeit ein, die das
Gargut zum Garen benötigt.
Nach Ablauf dieser Zeit schaltet sich
die Garraumbeheizung automatisch
aus.
Die maximale Dauer, die eingegeben
werden kann, beträgt 12 Stunden.

Eine "Dauer" kann nicht eingegeben
werden, wenn das Speisenthermo­meter verwendet wird. Hier ist die
Dauer des Garvorganges vom Errei­chen der Kerntemperatur abhängig.

ß Startzeit

Hiermit legen Sie den Zeitpunkt fest,
wann ein Garvorgang starten soll.
Die Garraumbeheizung schaltet sich
zu diesem Zeitpunkt automatisch ein.

Abschaltautomatik nutzen
Um einen Garvorgang automatisch

ausschalten zu lassen, wählen Sie

"Dauer" oder "Ende" und geben die ge

­wünschte Zeit ein.

Beispiel:
Es ist 11:45 Uhr. Ihr Gargut benötigt
30 Minuten und es soll um 12:15 Uhr
fertig sein.

Sie wählen "Dauer" und geben 0:30 Std
ein oder Sie wählen "Ende" und geben
12:15 ein.

Nach dieser Zeit oder zu diesem Zeit
punkt wird der Garvorgang ausge­schaltet.

-

-

"Startzeit" kann nur in Verbindung mit
"Dauer" oder "Ende" genutzt werden,
ausser bei Verwendung des Spei
senthermometers.

ß

Ende

Hiermit legen Sie den Zeitpunkt fest,
wann ein Garvorgang enden soll. Die
Garraumbeheizung schaltet sich zu
diesem Zeitpunkt automatisch aus.

Ein "Ende" kann nicht eingegeben
werden, wenn das Speisenthermo
meter verwendet wird. Hier ist das
Ende des Garvorganges vom Errei
chen der Kerntemperatur abhängig.

-

-

-

31

Erweiterte manuelle Bedienung

Abschaltautomatik mit Startvorwahl
nutzen

Das automatische Ein- und Aus

­schalten ist empfehlenswert zum
Braten.
Das Backen sollte nicht zu lange
vorgewählt werden. Der Teig würde
antrocknen und das Triebmittel in
seiner Wirkung nachlassen.

Um einen Garvorgang automatisch
ein- und ausschalten zu lassen, haben
Sie verschiedene Möglichkeiten für die
Zeiteingabe:
– Dauer und Ende
– Startzeit und Dauer
– Startzeit und Ende

Beispiel:
Es ist 11:30 Uhr. Ihr Gargut benötigt
30 Minuten und es soll um 12:30 Uhr
fertig sein.

Sie wählen "Dauer" und geben 0:30 Std
ein.

Anschliessend wählen Sie "Ende" und
geben 12:30 Uhr.

Die "Startzeit" wird automatisch berech
net. Im Display wird "Start um 12:00"
angezeigt.

Ablauf eines Garvorganges mit Ab
schaltautomatik

Bis zum Start

werden Betriebsart und gewählte

–

Temperatur angezeigt.
wird "Start um" und die Startzeit an

–

gezeigt.

Nach dem Start

kann die Aufheizphase bis zum Er

–

reichen der Solltemperatur verfolgt
werden.
Ist diese Temperatur erreicht, ertönt

–

ein Signal, wenn der Signalton einge
schaltet ist, siehe Kapitel "Einstellun
gen – Lautstärke – Signaltöne".

Nach der Aufheizphase

– wird verbleibende "Restzeit" ange-

zeigt

– kann ihr Ablauf verfolgt werden.

Kurz vor dem Ende

– schaltet sich die Garraumbeheizung

aus.

– setzt die Restwärmenutzung ein. Die

vorhandene Wärme reicht aus, um
den Garvorgang zu beenden.

–

wird "Energiesparphase" angezeigt.

-

–

bleiben Kühlgebläse und je nach Be
triebsart auch das Heissluftgebläse
eingeschaltet.

-

-

-

-

-

-

Zu diesem Zeitpunkt wird der Garvor
gang eingeschaltet.

32

-

Am Ende

–

schaltet sich je nach Betriebsart
auch das Heissluftgebläse aus.

–

erscheint der Hinweis "Vorgang
beendet" und das Symbol

–

ertönt ein Signal, wenn der Signalton

O.

eingeschaltet ist, siehe Kapitel "Ein
stellungen – Lautstärke – Signaltöne".

-

Erweiterte manuelle Bedienung

Nach dem Ende

bleibt das Kühlgebläse eingeschal

–

­tet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit
im Garraum, an der Bedienungsblen
de oder am Schrankumbau nieder

­schlagen kann.
Es wird sensorgesteuert ausgeschal
tet. Diese Werkeinstellung können
Sie ändern, siehe Kapitel "Einstellun
gen – Kühlgebläsenachlauf".
schaltet sich der Backofen aus Ener

–

giespargründen automatisch aus,
wenn innerhalb einer bestimmten
Zeit keine weitere Bedienung erfolgt.
Dieser Zeitpunkt hängt von den ge

­wählten Einstellungen (Betriebsart,
Temperatur, Dauer) ab.

Eingegebene Garzeiten ändern oder
löschen

Durch Auswahl von "ändern" werden Ih­nen alle Menüpunkte wieder angebo­ten, die verändert werden können.

^ Den gewünschten Punkt auswählen

und ändern.

Eingegebene Zeiten löschen Sie mit
der Sensortaste U.

Aufheizphase ändern

Bei den Betriebsarten "Heissluft plus",
"Bratautomatic" und "Ober-Unterhitze"

­wird der Menüpunkt "Aufheizphase" an

geboten mit den Auswahlmöglichkei
ten:

-

schnell

ß

-

(Werkeinstellung)
Oberhitze-/Grillheizkörper, Ringheiz
körper und Gebläse werden gleich

­zeitig eingeschaltet, damit das Gerät
möglichst schnell die gewünschte
Temperatur erreicht.
Das Symbol

R wird angezeigt.

ß normal

Nur die der Betriebsart entsprechen­den Heizkörper werden eingeschal­tet, siehe Kapitel "Betriebsarten".
Das Symbol

3 wird angezeigt.

Die Schnell-Aufheizphase sollte bei
einigen Gebäcken (Biskuit, Kleinge­bäck, Pizza) ausgeschaltet werden,
da sie sonst von oben zu schnell
bräunen.

Schnell-Aufheizung ausschalten

-

-

-

-

Bei einem Stromausfall werden alle Ein
gaben gelöscht.

–

für einen Garvorgang:

­Menüpunkt "Aufheizphase" aufrufen
und "normal" wählen.

Die Schnell-Aufheizung wird auch
ausgeschaltet, wenn Sie eine Tem
peratur unter 100 °C einstellen.

–

generell:
siehe Kapitel "Einstellungen – Auf
heizphase".

-

-

33

Erweiterte manuelle Bedienung

Garraum vorheizen

Die meisten Gerichte können Sie direkt
in den kalten Garraum setzen, um die
Wärme schon während der Aufheizpha
se zu nutzen.

Nur in einigen Fällen sollten Sie den
Garraum vorheizen.

Bei Heissluft plus zum

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef und Filet.

–
Bei Ober-Unterhitze zum

Backen von Kuchen und Gebäck mit

–

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

– Backen von empfindlichen Teigen

(Biskuit),
– Backen von dunklen Brotteigen,
– Braten von Roastbeef und Filet.

Schalten Sie bei Pizza und bei emp­findlichen Teigen wie Biskuit oder
Kleingebäck während des Vorhei­zens die Schnell-Aufheizphase aus.
Dieses Gargut wird sonst von oben
zu schnell gebräunt.

Zum Vorheizen:

Betriebsart und Temperatur wählen.

^

Die Aufheizphase abwarten.

^

­Beim Erreichen der eingestellten

Temperatur ertönt ein Signal, wenn
der Signalton eingeschaltet ist, siehe
Kapitel "Einstellungen – Lautstärke –
Signaltöne".

Anschliessend das Gargut in den

^

Garraum geben.

34

Erweiterte manuelle Bedienung

Feuchtereduktion einsetzen

Die Nutzung dieser Funktion ist sinnvoll
bei feuchtem Gargut, das eine krosse
Oberfläche erhalten soll, z. B. tiefge
kühlte Pommes frites oder Kroketten,
Krustenbraten.

Auch für Kuchen mit feuchtem Belag
wie Pflaumen- oder Apfelkuchen ist die
se Funktion geeignet.

Die "Feuchtereduktion" kann in jeder
Betriebsart genutzt werden.

Die "Feuchtereduktion" muss für je
den Garvorgang einzeln aktiviert
werden.
Optimale Wirkung erzielen Sie, wenn
Sie sie zu Beginn eines Garvorgan­ges aktivieren.

^ Das Gargut in den Garraum geben.

^ Das Gerät mit der Sensortaste K ein-

schalten.

-

-

Betriebsart ändern

Über diesen Menüpunkt können Sie die
gewählte Betriebsart ändern.

Eingegebene Zeiten bleiben erhalten.

-

^

Betriebsart und Temperatur wählen.

^

Die Sensortaste OK berühren.

Die Liste wird angezeigt.

^

Den Punkt "Feuchtereduktion" aus
wählen und "ein" bestätigen.

-

35

Eigene Programme

Bis zu 25 häufig genutzte Rezepte
können Sie unter einem eigenen Pro
grammnamen speichern und über "Ei
gene Programme" wieder aufrufen.

Nutzen Sie hierzu

nach Ablauf eines Automatikpro

–

grammes den Menüpunkt "spei
chern unter" und geben Sie einen
Programmnamen ein.

das Menü "Eigene Programme".

–

Sie können bis zu vier Garschritte
kombinieren und unter einem eige
nen Programmnamen speichern.

Menü "Eigene Programme"

Wurden bereits eigene Programme ge

­speichert, erscheint folgende Liste:

-

auswählen

ß

Sie rufen Ihre eigenen Programme
auf und können sie "sofort starten"

-

-

-

oder "später starten".

erstellen

ß

Sie erstellen eigene Programme.

ändern

ß

Sie können bestehende Programme
anzeigen und ändern.

ß löschen

Sie können einzeln bestehende Pro­gramme löschen.
Sie können auch alle eigenen Pro­gramme gleichzeitig löschen, siehe
Kapitel "Einstellungen – Werkeinstel­lung – Eigene Programme".

ß ins Hauptmenü

Sie können bis zu drei eigene Pro­gramme ins Hauptmenü einfügen.
Um diese Änderung zurückzusetzen,
siehe Kapitel "Einstellungen – Werk
einstellung – Hauptmenü".

-

-

36

Eigene Programme

Eigene Programme erstellen

Wurden bereits eigene Programme
gespeichert, müssen Sie zuerst den
Menüpunkt "erstellen" wählen, um die
Garschritte festlegen zu können.
Danach folgen Sie bitte der weiteren
Beschreibung.

Wählen Sie das Menü "Eigene Pro

^

gramme" aus.

Wählen und bestätigen Sie die ge

^

wünschte Betriebsart.

Verändern Sie bei Bedarf die Vor

^

schlagstemperatur.

^ Legen Sie eine Dauer oder bei der

Benutzung des Speisenthermometers
eine Kerntemperatur fest, und bestä­tigen Sie ihre Eingabe.

^ Kontrollieren Sie die Einstellungen

und bestätigen Sie sie mit "weiter".

^ Sie können weitere Garschritte hinzu-

fügen.
Zum Beispiel, wenn nach der ersten
Betriebsart noch eine weitere genutzt
werden soll.
Die Vorgehensweise ist ebenfalls wie
oben beschrieben.

-

-

-

Nach der Bestätigung mit "weiter" kön
nen Sie den vorgegebenen Programm
namen auswählen oder einen eigenen
Programmnamen festlegen. Dazu:

Wählen Sie die Buchstaben oder Zif

^

fern aus, indem Sie die Sensortasten
neben den Pfeilen

Sobald das gewünschte Zeichen hin

^

terlegt ist, bestätigen Sie mit "Zeichen
wählen". Das Zeichen erscheint dann
in der oberen Zeile hinter "Namen".

Wählen Sie die weiteren Zeichen aus.

^

Mit "Zeichen löschen" können Sie Ein
gabefehler korrigieren.

Mit "Leerzeichen" fügen Sie Leerzeichen
ein.

^ Bestätigen Sie den Programmnamen

mit "OK".

) * berühren.

-

Eigene Programme aufrufen

^ Wählen Sie im Hauptmenü den Un-

termenüpunkt "Eigene Programme –
auswählen" aus.

-

-

-

-

^

Anschliessend legen Sie die ge
wünschte Einschubebene fest.

-

37

Klimagaren

Für die Funktion "Klimagaren" ist Ihr Ge
rät mit einem Verdampfungssystem zur
Feuchteunterstützung von Garvorgän
gen ausgestattet.

Hierzu wird Wasser durch das Einfüll
rohr links unterhalb der Blende in das
Verdampfungssystem eingesaugt. Das
Wasser wird dann während des Garvor
ganges in Form von Dampf in den Gar
raum gegeben.
Die Öffnungen für die Dampfzufuhr be
finden sich in der hinteren linken Ecke
der Garraumdecke.

Verwenden Sie ausschliesslich

,

Wasser bei Garvorgängen mit
Feuchteunterstützung.
Andere Flüssigkeiten führen zu
Schäden am Gerät.

Beim Backen, Braten oder Garen mit
Klimagaren garantieren optimierte
Dampfzufuhr und Luftführung ein
gleichmässiges Gar- und Bräunungser­gebnis:
Duftendes, lockeres Brot mit glänzen
der, knuspriger Kruste; Brötchen und
Croissants wie vom Bäcker; zartes safti
ges Fleisch mit gut gebräunter Kruste;
perfekt gegarte Aufläufe; köstliche
Soufflés und vieles mehr.

-

-

-

Nicht geeignet ist das Garen mit Feuch

­teunterstützung bei Teigarten, die sehr
viel Feuchtigkeit enthalten, wie z. B. Ei
weissgebäck und Brandteig. Hier muss
beim Backen ein Trocknungsprozess
stattfinden.

Für Zubereitungen mit Klimagaren ste
hen Ihnen Automatikprogramme zur

­Verfügung oder nutzen Sie die dafür

­speziell entwickelte Betriebsart "Klima
garen".

-

Bevor Sie das erste Mal ein Au

,

tomatikprogramm mit Feuchteunter­stützung oder die Betriebsart "Klima­garen" nutzen, sollten Sie das Ver­dampfungssystem durchspülen.
Betreiben Sie hierzu das leere Gerät
einmal in der Einstellung "Klimaga­ren – 160 °C – automatischer
Dampfstoss" für ca. 30 Minuten.

-

-

-

-

-

-

38

Klimagaren

Automatikprogramme

Bei Automatikprogrammen mit Feuchte
unterstützung werden die optimalen
Temperatureinstellungen und Klimabe
dingungen sowie die Dauer selbsttätig
vom Programm geregelt.

Sie werden zu Beginn des Garvorgan
ges aufgefordert, eine bestimmte Men
ge Wasser bereitzustellen und einsau
gen zu lassen.
Die geforderte Wassermenge ist höher
bemessen als die tatsächIich benötigte,
so dass im Gefäss ein Rest verbleibt.
Die Anzahl und den Zeitpunkt der
Dampfstösse regelt das Programm.

-

-

-

-

Über Nacht backen

Einige Automatikprogramme für Brot

­oder Brötchen bieten Ihnen darüber
hinaus noch die Möglichkeit, das Gar
gut über Nacht backen zu lassen, so
dass es z. B. am nächsten Morgen
rechtzeitig zum Frühstück zur Verfü
gung steht.

Hierfür steht Ihnen direkt nach Anwahl
des Programmes der Menüpunkt
"Ende" zur Verfügung.

Je nach Programm wird bei Auswahl
von "Ende" ein Endzeitpunkt angezeigt,
der sich aus der Garzeit zuzüglich fünf
oder sechs Stunden errechnet. Diesen
Endzeitpunkt können Sie auf die ge­wünschte Zeit verschieben.

Folgen Sie anschliessend den weiteren
Hinweisen im Display.

-

-

39

Klimagaren

Betriebsart "Klimagaren"

Für die Betriebsart "Klimagaren" sind
die Eingaben erforderlich von Tempera
tur (mindestens 130 °C) und Anzahl der
Dampfstösse erforderlich.

Darüber hinaus kann die Garzeit pro
grammiert oder das Speisenthermome
ter verwendet werden.

Anzahl und Zeitpunkt der Dampf
stösse

Anzahl und Zeitpunkt der Dampfstösse
richten sich nach dem Gargut:

– Bei Hefeteigen wird besseres Aufge-

hen durch Dampfstösse zu Beginn
des Garvorganges erzielt.

– Brot und Brötchen gehen mit

Feuchteunterstützung zu Beginn
besser auf. Die Kruste wird zusätz­lich glänzender, wenn nochmals ein
Dampfstoss zum Ende des Garvor­ganges erfolgt.

–

Beim Braten von fettreicherem
Fleisch bewirkt die Feuchtigkeits
zugabe zu Beginn des Bratvorgan
ges, dass das Fett besser ausbrät.

-

-

-

-

Nach Anwahl der Betriebsart "Klimaga
ren" müssen Sie die Anzahl der Dampf
stösse festlegen. Zur Auswahl stehen

-

Automatisch

ß

Hier muss die Wassermenge für ei
nen Dampfstoss bereitgestellt wer
den. Das Gerät löst den Dampfstoss

­dann automatisch nach der Auf

heizphase aus.
Der Dampfstoss dauert ca. 5 Minu
ten.

1 Dampfstoss

ß

2 Dampfstösse

ß

3 Dampfstösse

ß

Hier muss entsprechend der Anzahl
Dampfstösse die geforderte Wasser­menge bereitgestellt werden.
Die Dampfstösse können frühestens
nach der Aufheizphase ausgelöst
werden.
Ein Dampfstoss dauert ca. 5 Minu­ten.
Es ist sinnvoll, den Kurzzeitwecker
einzustellen, um die Dampfstösse zu
den gewünschten Zeitpunkten aus
zulösen.

Es ist normal, dass sich auf der Tür
innenscheibe während eines Dampf
stosses Feuchtigkeit niederschlägt.
Dieser Niederschlag verdampft im
Laufe des Garvorganges.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

40

Klimagaren

Betriebsart "Klimagaren" nutzen

Das Gargut vorbereiten und in den

^

Garraum geben.

Die Betriebsart "Klimagaren" wählen.

^

Die Temperatur wählen.

^

Automatische Dampfzufuhr oder Zahl

^

der Dampfstösse wählen.

Die geforderte Wassermenge bereit

^

stellen.
Automatisch/
1 Dampfstoss: ca. 100 ml
2 Dampfstösse: ca. 150 ml
3 Dampfstösse: ca. 250 ml

^ Das Einfüllrohr links unterhalb der

Blende nach vorn klappen.

Die benötigte Wassermenge wird ein
gesaugt. Sie können den Vorgang an
hand des Segmentbalkens verfolgen.

Die geforderte Wassermenge ist höher
bemessen als die tatsächIich benötigte,
so dass ein Rest im Gefäss bleibt.

Sobald Sie die Tür schliessen, ist noch
mals ein kurzes Pumpgeräusch zu hö
ren.

-

Automatischer Dampfstoss

–

Nach der Aufheizphase wird der

^

Dampfstoss automatisch ausgelöst
und das Wasser in den Garraum ver
dampft.

Nach erfolgter Dampfzufuhr das Gargut
zu Ende garen.

– Manuell ausgelöste Dampfstösse

Nach der Aufheizphase können die
Dampfstösse nach den im Rezept vor­gegebenen Zeiten ausgelöst werden.
Nutzen Sie zur Erinnerung den Kurz­zeitwecker N .

-

-

-

-

-

^

Das Gefäss mit der geforderten Was
sermenge unter das Einfüllrohr halten
und den Einsaugvorgang mit OK
starten.

Hierzu zum gewünschten Zeitpunkt:

^

Den Punkt "Dampfstoss auslösen"
auswählen.

Das Wasser wird in den Garraum ver
dampft.

-

Bei weiteren Dampfstössen verfahren
Sie entsprechend.

Nach erfolgter Dampfzufuhr das Gargut
zu Ende garen.

-

41

Klimagaren

Restwasserverdampfung

Befindet sich am Ende oder bei Ab
bruch eines Garvorganges noch Was
ser im Verdampfungssystem, so erhal
ten Sie die Aufforderung, dieses Rest
wasser zu verdampfen.

Diese Aufforderung erscheint

beim Einschalten des Gerätes.

–

bei Anwahl der Betriebsart "Klimaga

–

ren".
bei Anwahl eines Automatikprogram

–

mes mit Feuchteunterstützung.

Sie haben dabei jeweils die Auswahl
zwischen "abbrechen" des Vorganges
und "OK" zum Start.

Am besten ist es, die Restwasser­verdampfung sofort zu starten, da­mit beim nächsten Garvorgang aus­schliesslich Frischwasser auf das
Gargut verdampft wird.

-

Ablauf der Restwasserverdampfung

Bei der Restwasserverdampfung heizt
das Gerät auf ca. 150 °C auf und das

­verbliebene Wasser wird in den Gar

­raum verdampft.

­Je nach vorhandener Wassermenge
kann die Restwasserverdampfung bis
zu 30 Minuten dauern.

­Bei der Restwasserverdampfung

schlägt sich Feuchtigkeit im Gar

­raum und an der Tür nieder.

Entfernen Sie diese Niederschläge
unbedingt nach dem Abkühlen des
Garraumes.

Restwasserverdampfung sofort
durchführen

^ Bestätigen Sie den Hinweis "Rest-

wasser verdampfen" mit "OK".

Die Restwasserverdampfung wird so­fort gestartet.
Im Display erscheint eine ungefähre
Angabe der Restzeit.

-

-

42

Klimagaren

Restwasserverdampfung abbrechen
Nach dem Einschalten des Gerätes

erscheint die Aufforderung zur Rest
wasserverdampfung.

Berühren Sie die Sensortaste neben

^

"abbrechen".

Sie können jetzt alle Betriebsarten aus
ser "Klimagaren" und alle Automatikpro
gramme ohne Feuchteunterstützung
sofort nutzen.

Bei Anwahl der Betriebsart "Klimaga
ren" oder eines Automatikprogram­mes mit Feuchteunterstützung er-

scheint wieder die Aufforderung zur
Restwasserverdampfung.

^ Berühren Sie die Sensortaste "abbre-

chen" mindestens 3 Sekunden lang,
wenn Sie die Restwasserverdamp­fung nicht durchführen wollen.

^ Anschliessend können Sie einen Gar-

vorgang starten.

-

Entkalken

Je nach Zahl der Garvorgänge mit
Feuchteunterstützung und eingesaug
ter Wassermenge muss das Gerät ent
kalkt werden. Ein entsprechender Hin
weis erscheint im Display.

Das Verdampfungssystem sollte je

­nach Wasserhärte regelmässig entkalkt

­werden.

Den Entkalkungsprozess können Sie je
derzeit über den Hauptmenüpunkt "Ent
kalken" starten.

-

Ohne Durchführung dieses geforderten
Entkalkungsprozesses können Sie das
Gerät nur in den Betriebsarten und Au­tomatikprogrammen ohne Feuchteun­terstützung nutzen.

Die detaillierte Beschreibung der Ent­kalkung finden Sie im Kapitel "Reini­gung und Pflege".

-

-

-

-

-

,

Die Aufforderung zur Restwas
serverdampfung sollten Sie nicht zu
oft abbrechen, da es unter sehr un
günstigen Umständen bei weiterem
Einsaugen von Wasser zum Über
laufen des Verdampfungssystems in
den Garraum kommen kann.

-

-

-

43

Kurzzeitwecker (Eieruhr) N

Eine Kurzzeit können Sie zum Überwa
chen separater Vorgänge, z. B. zum Ei
erkochen, einstellen.

Sie können maximal eine Kurzzeit von
9 Stunden, 59 Minuten und 59 Sekun
den eingeben.

Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang
eingegeben haben, können Sie gleich
zeitig eine Kurzzeit eingeben, z. B. als
Erinnerung, dem Gargut nach einem
Teil der Garzeit Gewürze hinzuzufügen
oder es zu begiessen.

Hinweis zur Betriebsart "Klimaga
ren d":
Nutzen Sie die Kurzzeit als Erinne­rung, um die manuellen Dampfstös­se zur gewünschten Zeit auszulö­sen.

-

-

Kurzzeit eingeben

^ Die Sensortaste N berühren.

Im Display erscheint "0 : 00 : 00".

Nach Ablauf der Kurzzeit

-

­blinkt das Symbol N.

–

ertönt ein Signal, wenn der Signalton

–

eingeschaltet ist, siehe Kapitel " Ein
stellungen – Lautstärke – Signalton".

wird die Zeit hochgezählt.

–

Abschliessend die Sensortaste N be

^

­rühren.

Kurzzeit ändern

Die Sensortaste N berühren.

^

Die Kurzzeit mit der Sensortaste U

^

auf "0 : 00 : 00" stellen und neu ein­geben.

^ Die Eingabe mit Sensortaste OK be-

stätigen.

Kurzzeit löschen

^ Die Sensortaste N zweimal berühren.

-

-

^

Die Kurzzeit blockweise mit den Zif
fer-Sensortasten eingeben:
erst die Stunden, dann die Minuten
und abschliessend die Sekunden.
(Beispiel: 6 Minuten 20 Sekunden
Eingabe: 0 06 20).

^

Die Eingabe mit Sensortaste OK be
stätigen.

Verwenden Sie die Sensortasten
oder -, müssen Sie jeden Block mit der
Sensortaste "OK" bestätigen.

Sie können die ablaufende Kurzzeit im
Display verfolgen.

44

-

-

+

Einstellungen

Werkseitig wurden für Ihr Gerät Einstel
lungen vorgegeben.

Zum Ändern:

"Einstellungen J" auswählen.

^

Die Liste wird angezeigt.

Sprache J

ß

Tageszeit

ß

Beleuchtung

ß

Hauptmenü

ß

Katalysator

ß

ß Kühlgebläsenachlauf

ß Pyrolyse

ß Aufheizphase

ß Start

ß Vorschlagstemperaturen

ß Display

ß Lautstärke

Aktuell gewählte Einstellungen werden

­mit "L" und ohne "

Einstellungen können nur geändert
werden, wenn kein Garvorgang
läuft.

!" angezeigt!

Sprache J

Sie können für das Display ihre Landes
sprache einstellen.

Nach Auswahl und Bestätigung er
scheint im Display sofort die gewünsch
te Sprache.

Haben Sie aus Versehen eine Spra­che gewählt, die Sie nicht verstehen,
orientieren Sie sich am Symbol J,
um wieder in das Untermenü "Spra­che J" zu gelangen.

-

-

-

ß

Sicherheit

ß

Einheiten

ß

Händler

ß

Werkeinstellung

^

Die Einstellung, die geändert werden
soll, auswählen.

Erfolgt nach der Auswahl einer Ein
stellung innerhalb kurzer Zeit keine
Änderung, wird die Liste wieder an
gezeigt.

-

-

45

Einstellungen

Tageszeit

Zur Auswahl stehen:

Anzeige

ß

Zeitformat

ß

einstellen

ß

Nach einem Netzausfall erscheint
die aktuelle Tageszeit wieder. Das
Gerät speichert diese Information für
ca. 200 Stunden, danach wird wie
bei der Erstinbetriebnahme "12:00"
angezeigt.

Anzeige

Wählen Sie die Art der Tageszeitanzei­ge für das ausgeschaltete Gerät:

ß ein

Die Tageszeit wird immer angezeigt.

ß ein für 60 Sekunden

Die Tageszeit wird nur für diesen
Zeitraum angezeigt, wenn Sie das
Gerät ein- und ausschalten.

ß keine Anzeige.

Die Tageszeit wird nur angezeigt,
wenn Sie das Gerät einschalten.

Zeitformat

Einstellen

Die Tageszeit wird blockweise mit den
Ziffer-Sensortasten oder den Sensortas
ten

+ oder - eingestellt:

zuerst die Stunden, und nach Bestäti
gung mit "OK" die Minuten.

-

Beleuchtung

ein

ß

Die Garraumbeleuchtung ist wäh
rend des gesamten Garvorganges
eingeschaltet.

ß ein für 15 Sekunden

(Werkeinstellung)
Die Garraumbeleuchtung wird wäh­rend eines Garvorganges nach
15 Sekunden ausgeschaltet.
Durch Berührung einer beleuchteten
Sensortaste neben dem Display
schalten Sie sie wieder für 15 Sekun­den ein.
Bei Automatikprogrammen berühren
Sie zweimal die Sensortaste N,da
neben dem Display keine Sensortas
ten beleuchtet werden.

-

-

-

Sie können das Zeitformat der Tages
zeit wählen:

ß

12 Std: 12-Stunden-Anzeige

ß

24 Std: 24-Stunden-Anzeige
(Werkeinstellung)

46

-

Einstellungen

Hauptmenü

Sie können die Reihenfolge der Menü
punkte im Hauptmenü ändern, indem
Sie bis zu drei Menüpunkte (ausser
dem Menüpunkt Einstellungen) an den
Anfang des Hauptmenüs verschieben.

Bei Auswahl dieses Menüpunktes wer
den nacheinander die Positionen 1, 2
und 3 abgefragt.

Bei jeder Position werden Ihnen die Be
triebsarten sowie die Menüpunkte Auto
matic und Eigene Programme angebo
ten. Nach Auswahl und Bestätigung
wird die nächste Position abgefragt.

Abschliessend erscheint wieder die Lis­te der Einstellungen.

Sollten Sie bereits eigene Programme
an den Anfang des Hauptmenüs gelegt
haben (siehe Kapitel "Eigene Pro­gramme – ins Hauptmenü"), schliessen
sich die nun gewählten Menüpunkte an.

-

-

-

Katalysator

ein

ß

(Werkeinstellung)
Der Katalysator ist immer eingeschal
tet.

einmal aus

ß

Der Katalysator ist für den nächsten
Garvorgang ausgeschaltet.

-

-

-

47

Einstellungen

Kühlgebläsenachlauf

Nach einem Garvorgang läuft das Kühl
gebläse nach, damit sich keine Luft
feuchtigkeit im Garraum, an der Bedie
nungsblende oder am Schrankumbau
niederschlagen kann.

sensorgesteuert

ß

(Werkeinstellung)
Das Kühlgebläse wird durch den Au
tosensor ausgeschaltet.

temperaturgesteuert

ß

Das Kühlgebläse wird bei einer Gar
raumtemperatur unter ca. 70 °C aus
geschaltet.

ß zeitgesteuert

Das Kühlgebläse wird nach ca.
25 Minuten ausgeschaltet.

Im Garraum darf kein Gargut warm­gehalten werden, wenn das Kühlge­bläse zeitgesteuert ausgeschaltet
wird.
Die Luftfeuchtigkeit steigt an und
führt zum Beschlagen der Bedie
nungsblende, zur Tropfenbildung
unter der Arbeitsplatte oder zum Be
schlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann
– der Schrankumbau/die Arbeits-

platte beschädigt werden.

– Korrosion im Gerät auftreten.

-

-

Pyrolyse

mit Empfehlung

-

ß

Die Empfehlung zur Durchführung

-

der Pyrolyse wird angezeigt.

ohne Empfehlung

ß

(Werkeinstellung)
Die Empfehlung zur Durchführung
der Pyrolyse wird nicht angezeigt.

-

Aufheizphase

­Die Aufheizphase der Betriebsarten

­"Heissluft plus", "Ober-Unterhitze" und

"Bratautomatic" kann generell geändert
werden.

ß schnell

(Werkeinstellung)
Alle Heizkörper werden eingeschal­tet, um das Gerät möglichst schnell
auf die gewünschte Temperatur auf­zuheizen.
Im Display erscheint
"Schnell-Aufheizphase" oder
"Schnell-Anbratphase".

-

ß

normal
Nur die Heizkörper der gewählten
Betriebsart sind eingeschaltet.
Im Display erscheint
weis "Aufheizphase" oder "Anbrat
phase".

R der Hinweis

3 und der Hin

-

-

48

Einstellungen

Start

automatisch

ß

(Werkeinstellung)
Der Start eines Garvorganges erfolgt
"automatisch" ca. 20 Sekunden nach
der letzten Eingabe.

manuell

ß

Bei jedem Garvorgang wird "Start"
angezeigt und muss bestätigt wer
den.

-

Vorschlagstemperaturen

Es ist sinnvoll, die Vorschlagstempera
turen zu verändern, wenn Sie häufig mit
abweichenden Temperaturen arbeiten.

Betriebsarten, deren Vorschlagstempe­raturen geändert werden können:

ß Auftauen
ß Bratautomatic
ß Grill gross
ß Grill klein
ß Heissluft
ß Heissluft plus

ß

Intensivbacken

ß

Klimagaren

ß

Ober-Unterhitze

ß

Oberhitze

ß

Umluftgrill

ß

Unterhitze

Display

Kontrast

Der Kontrast wird durch einen Balken
mit sieben Segmenten dargestellt.

P P P P G G GM

Werkeinstellung:

vier ausgefüllte Segmente.

Sie ändern den Kontrast, in dem Sie die
Sensortaste neben "niedriger" oder "hö
her" berühren.

-

Helligkeit

Die Helligkeit wird durch einen Balken
mit sieben Segmenten dargestellt.

P P P P P P GM

Werkeinstellung:

sechs ausgefüllte Segmente.

Sie ändern die Helligkeit, in dem Sie die
Sensortaste neben "dunkler" oder "hel­ler" berühren.

-

Die aktuell eingestellten Vorschlags
temperaturen werden angezeigt.

Wenn Sie eine Betriebsart auswählen,
wird die Vorschlagstemperatur hell un
terlegt.
Gleichzeitig erscheint der Bereich, in
dem Sie sie ändern können.

-

-

49

Einstellungen

Lautstärke

Signaltöne

Die Lautstärke wird durch einen Balken
mit sieben Segmenten dargestellt.

P P P G G G GM

Werkeinstellung:

drei ausgefüllte Segmente.

Sie ändern die Lautstärke, in dem Sie
die Sensortaste neben "leiser" oder "lau
ter" berühren.

Sind alle Segmente ausgefüllt, ist die
maximale Lautstärke gewählt.
Ist kein Segment ausgefüllt, ist der Sig­nalton ausgeschaltet.

Frequenz

Die Frequenz der Signaltöne kann ge­ändert werden. Je nach Einbausituation
erreichen Sie damit eine Optimierung
der Lautstärke.

Tastenton

Die Lautstärke des Tastentons, der bei
jeder Berührung einer Sensortaste er
tönt, wird durch einen Balken mit sie
ben Segmenten dargestellt.

P P P G G G GM

Werkeinstellung:

drei ausgefüllte Segmente.

Sie ändern die Lautstärke, in dem Sie
die Sensortaste neben "leiser" oder "lau

­ter" berühren.

Sind alle Segmente ausgefüllt, ist die
maximale Lautstärke gewählt.
Ist kein Segment ausgefüllt, ist der Ton
ausgeschaltet.

-

-

-

Die Frequenzrasterung wird durch ei­nen Balken mit 15 Segmenten darge

­stellt. Jedes Segment entspricht einer
anderen Frequenz.

P G G G G G G G G G G G G G GM

Sie ändern die Frequenz, in dem Sie
die Sensortaste neben "

-" oder "+"be

rühren.

Ist nur das Segment ganz links ausge
füllt (Werkeinstellung), ertönt nach Ab
lauf einer Zeit viermal im Abstand von
ca. 15 Sekunden ein kurzes Signal.

Ist mehr als ein Segment ausgefüllt, er
tönt nach Ablauf einer Zeit für ca. acht
Minuten ein dauerhaftes Signal mit der
gewählten Frequenz.

50

-

-

-

-

Sicherheit

Inbetriebnahmesperre 0

Die Inbetriebnahmesperre verhindert
das unbeabsichtigte Einschalten des
Gerätes.

Sie können die Inbetriebnahmesperre
erst nutzen, wenn Sie sie "zulassen"
(aktivieren).

Einstellungen

Die Kurzzeit ist weiterhin nutzbar.

Die Inbetriebnahmesperre bleibt
auch nach einem Netzausfall erhal
ten.

Verriegelung im Betrieb

-

zulassen

ß

Die Inbetriebnahmesperre wird akti
viert.
Das Symbol
play, sobald das Gerät ausgeschal­tet wird. Die Inbetriebnahmesperre
kann nun genutzt werden.

ß nicht zulassen

(Werkeinstellung)
Die Inbetriebnahmesperre ist deakti­viert.

Inbetriebnahmesperre ein- oder aus­schalten

^

Berühren Sie die Sensortaste neben
dem Symbol

Gewählt werden kann zwischen:

ß

ein
Das Gerät wird verriegelt und die Be
dienung ist gesperrt.
Im Display erscheint

ß

aus
Das Gerät wird entriegelt und die Be
dienung ist möglich.
Im Display erscheint

1 erscheint im Dis

1.

0.

1.

-

(je nach Modell)

­Die Verriegelungsfunktion verhindert

das unbeabsichtigte Ausschalten oder
Verändern eines Garvorganges.
Wenn die Verriegelungsfunktion aktiv
ist, verriegelt das Gerät einige Sekun­den nach Start eines Garvorganges.

^ Um die Verriegelung zu aktivieren,

wählen Sie "ein".

ß ein

Während eines Garvorganges müs­sen Sie eine Sensortaste mindestens
5 Sekunden lang berühren, bevor sie
reagiert.

ß

aus
(Werkeinstellung)
Die Sensortasten reagieren sofort auf
eine Berührung.

-

-

51

Einstellungen

Einheiten

Temperatur

°C

ß

(Werkeinstellung)

°F

ß

Händler

aus

ß

(Werkeinstellung)

Messeschaltung

ß
ß Schaufensterschaltung
ß Demomodus

Diese Punkte ermöglichen dem Fach­handel, die Geräte ohne Beheizung zu
präsentieren.

Für den privaten Gebrauch benötigen
Sie diese Einstellung nicht.

Haben Sie aus Versehen einen der Me­nüpunkte eingeschaltet, so können Sie
ihn folgendermassen wieder ausschal
ten:

Werkeinstellung

Alle Einstellungen

ß

Alle geänderten Einstellungen wer
den auf die Werkeinstellungen zu
rückgesetzt.

Eigene Programme

ß

Nur alle eigenen Programme werden
gelöscht.

Hauptmenü

ß

Nur das Hauptmenü wird auf die
Werkeinstellung zurückgesetzt.

Vorschlagstemperaturen

ß

Nur die geänderten Vorschlagstem
peraturen werden auf die Werkein­stellung zurückgesetzt.

-

-

-

-

–

Messeschaltung
Wählen Sie den Menüpunkt "aus"
und folgen Sie den Hinweisen im Dis
play.

–

Schaufensterschaltung

–

Demomodus
Berühren Sie eine Sensortaste neben
dem Display und folgen Sie den Hin
weisen im Display.

52

-

-

Prüfgerichte nach EN 60350

Angaben für Prüfinstitute

Gargut Backblech,

Spritzge
bäck
(8.4.1)

Small cakes
(8.4.2)

Wasser
biskuittorte
(8.5.1)

gedeckter
Apfelkuchen
(8.5.2)

Toast bräu­nen (9.1)

Grillen von
Beefsteaks
(9.2)

1) Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut
bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

2) Setzen Sie während der Aufheizphase nicht die Schnellaufheizung ein, siehe Kapitel
"Einstellungen - Aufheizphase - normal".

3) Schalten Sie den Katalysator aus, siehe Kapitel "Einstellungen - Katalysator - einmal aus".

4) Schalten Sie nach Auswahl von Betriebsart und Temperatur die Feuchtereduzierung ein.

Form

1 Backblech Heissluft plus 2 140

­2 Backbleche1)Heissluft plus 1, 3 140
1 Backblech Ober-Unterhitze 2 160
1 Backblech Heissluft plus 2 150
2 Backbleche Heissluft plus 1, 3 150
1 Backblech Ober-Unterhitze 3 160
Springform

­C 26 cm

Springform
C 26 cm

Springform
C 26 cm

Springform
C 26 cm

Rost Grill gross 3 275 5-8 nein

Rost auf Univer­salblech

Betriebsart Einschub

ebene von
unten

Heissluft plus 2 170

Ober-Unterhitze 3 180

Heissluft plus 2 170

Ober-Unterhitze 2 180

Grill gross 4 275 1. Seite:

Tempe

­ratur
in °C

Garzeit

­in Min.

2)

30-50 nein

2) 3)

30-50 nein

2)

15-33 ja

2)

28-40 nein

2) 3)

28-40 nein

2)

23-35 ja

2)

25-35 nein

2)

20-30 ja

2)

80-100 nein

2) 4)

75-90 nein

10-15

2. Seite:
10-16

Gerät vor
heizen

ja, 5 Minu­ten

-

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304

Für die Geräte wurde nach EN 50304 die Energie-Effizienzklasse A ermittelt.
Die Messdaten beziehen sich auf die Betriebsart "Heissluft plus U" ohne einge
baute FlexiClip-Vollauszüge. Der Katalysator ist während der Messung auszu
schalten, siehe Kapitel "Einstellungen - Katalysator - einmal aus".

-

-

53

Reinigung und Pflege

Verwenden Sie zum Reinigen

,

des Gerätes auf keinen Fall ein
Dampf-Reinigungsgerät.
Der Dampf kann an spannungsfüh
rende Teile gelangen und einen
Kurzschluss verursachen.

-

Gerätefront

Entfernen Sie Verschmutzungen der
Gerätefront am besten sofort.
Wirken Verschmutzungen länger ein,
lassen sie sich unter Umständen
nicht mehr entfernen, und die Ober­flächen können sich verfärben oder
verändern.

Reinigen Sie die Gerätefront mit einem
sauberen Schwammtuch, Handspülmit­tel und warmem Wasser oder einem
sauberen, feuchten Mikrofasertuch.
Trocknen Sie sie anschliessend mit ei­nem weichen Tuch.

Alle Oberflächen sind kratzempfind
lich. Bei Glasflächen können Kratzer
unter Umständen zum Zerbrechen
führen.
Alle Oberflächen können sich verfär
ben oder verändern, wenn sie mit
ungeeigneten Reinigungsmitteln in
Berührung kommen.

Vermeiden Sie Beschädigungen der
Oberflächen! Verwenden Sie bei der
Reinigung keine

soda-, ammoniak-, säure- oder chlo

–

ridhaltige Reinigungsmittel,

– kalklösenden Reinigungsmittel,

– scheuernden Reinigungsmittel, z. B.

Scheuerpulver, Scheuermilch,
Putzsteine,

– lösemittelhaltigen Reinigungsmittel,

– Edelstahl-Reinigungsmittel,

– Geschirrspülmaschinen-Reiniger,

–

Backofensprays,

-

-

-

54

–

Glasreiniger,

–

scheuernden harten Schwämme und
Bürsten, z. B. Topfschwämme,

–

Schmutzradierer,

–

scharfen Metallschaber.

Reinigung und Pflege

Zubehör

Entfernen Sie sämtliches Zubehör
aus dem Garraum, bevor Sie die Py
rolysereinigung starten. Dies gilt
auch für die FlexiClip-Vollauszüge,
die Aufnahmegitter und nachkaufba
res Zubehör.
Durch die hohen Temperaturen im
Pyrolysebetrieb wird das Zubehör
beschädigt.

Backblech, Universalblech

Die emaillierte Oberfläche ist
PerfectClean-veredelt.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pfle­gehinweise im Kapitel "PerfectClean­veredeltes Email".

Rost, Aufnahmegitter

Die verchromte Oberfläche ist
PerfectClean-veredelt.

Für Rost und Aufnahmegitter gelten da­her die gleichen Reinigungs- und Pfle
gehinweise wie für PerfectClean-ver
edeltes Email, siehe gleichnamiges Ka
pitel.

Speisenthermometer

Das Speisenthermometer kann in der
Geschirrspülmaschine gereinigt wer
den.

-

-

-

-

-

FlexiClip-Vollauszüge

Die FlexiClip-Vollauszüge nicht in
der Geschirrspülmaschine reinigen.
Das Spezialfett der Vollauszüge wird
herausgewaschen.

Verwenden Sie bei der Reinigung
keine

scheuernden Reinigungsmittel, z. B.

–

Scheuerpulver, Scheuermilch,
Putzsteine,

Edelstahl-Reinigungsmittel,

–

– scheuernden harten Schwämme und

Bürsten, z. B. Topfschwämme.

Achten Sie bei der Reinigung darauf,
dass das Spezialfett aus den Vollaus­zügen nicht herausgewaschen wird.
Vermeiden Sie häufiges

– Einweichen in heisser Spülmittellau-

ge,

– Reinigen mit Backofenspray,

–

Reinigen des Kugellagers.

­Reinigen Sie die FlexiClip-Vollauszüge

am besten nach jedem Garvorgang.
So können Verschmutzungen nicht ein
trocknen oder bei weiterem Benutzen
festbrennen.

Mehrfache Benutzung ohne zwischen
zeitliche Reinigung kann zu erhöhtem
Reinigungsaufwand führen.

-

-

55

Reinigung und Pflege

Normale Verschmutzungen

Reinigen Sie die Oberflächen mit einem
sauberen Schwammtuch, Handspülmit
tel und warmem Wasser oder einem
sauberen, feuchten Mikrofasertuch.
Trocknen Sie sie anschliessend mit ei
nem weichen Tuch.

Entfernen Sie Reste von Reinigungsmit
teln gründlich, da sie den Antihafteffekt
behindern.

Hartnäckige Verschmutzungen

Bei Bedarf können Sie auch die harte
Seite des Geschirrreinigungsschwam­mes verwenden. Die Reinigung wird er­leichtert, wenn Sie die Rückstände mit
Spülmittellauge anfeuchten und einige
Minuten einweichen lassen.

Gegebenenfalls können Sie die Vollaus­züge in heisser Spülmittellauge kurz
(ca. 10 Minuten) einweichen.

Nach der Reinigung können Verfär­bungen oder Aufhellungen auf den
Vollauszügen zurückbleiben. Die
Gebrauchseigenschaften werden
dadurch aber nicht beeinträchtigt.

-

Beachten Sie darüber hinaus:

Beim Backen von Kuchen mit sehr
feuchtem Belag, z. B. Pflaumenkuchen,

­kann unter ungünstigen Umständen
Fruchtsaft überlaufen und die Vollaus
züge verkleben, so dass sie nur noch
schlecht oder gar nicht mehr herausge
zogen werden können.

­Verwenden Sie zur Reinigung nur die

beschriebenen Hilfsmittel und benutzen
Sie zum Reinigen des Kugellagers eine
weiche Bürste.

Vollauszüge nachfetten

Sollte die Wirkung des Spezialfetts in
den Vollauszügen nachlassen, können
Sie zur Erhaltung der Auszugseigen­schaften nachfetten.

Das Spezialfett erhalten Sie im Miele
Fachhandel oder Kundendienst.

Verwenden Sie nur dieses Spezial­fett, da es auf die hohen Temperatu­ren im Garraum abgestimmt ist.
Andere Fette können beim Aufhei
zen verharzen und die Vollauszüge
verkleben.

-

-

-

56

PerfectClean-veredeltes Email

PerfectClean-veredelte Oberflächen:

Backblech

–

Universalblech

–

PerfectClean-veredelte Oberflächen
überzeugen durch einen hervorragen
den Antihafteffekt und eine ausserge
wöhnlich einfache Reinigung im Ver
gleich zu den bisher in Backöfen ver
wendeten Emails.

Zubereitetes Gargut lässt sich noch
leichter ablösen, Verschmutzungen
nach Back- oder Bratvorgängen lassen
sich noch einfacher entfernen.

Damit Sie die Vorteile Antihaftung und
Leichtreinigung viele Jahre nutzen kön­nen, beachten Sie bitte die nachfolgen­den Pflegehinweise.

-

-

-

Reinigung und Pflege

Verbrennungsgefahr!

,

Lassen Sie den Garraum vor dem
Reinigen von Hand erst abkühlen.

Für einen optimalen Gebrauch ist es
wichtig, die Oberflächen nach jeder Be
nutzung zu säubern, damit die Vorteile
der Antihaftung ohne Einschränkung er

­halten bleiben.
Der Effekt verschlechtert sich, wenn die
PerfectClean-Oberfläche durch Rück
stände aus vorhergehenden Benutzun
gen zugedeckt ist.
Mehrfache Benutzung ohne zwischen
zeitliche Reinigung kann zu erhöhtem
Reinigungsaufwand führen.

Damit PerfectClean-veredelte Ober­flächen nicht beschädigt werden,
vermeiden Sie:

-

-

-

-

-

PerfectClean-veredelte Oberflächen
sind in ihrer Pflege vergleichbar mit
Glas.
Sie können Ihr Gargut auf PerfectClean
zerschneiden und zerteilen, wie Sie es
von herkömmlich emaillierten Blechen
gewöhnt sind.

Verwenden Sie keine Keramik-Mes
ser auf PerfectClean-veredelten
Oberflächen, da sie Kratzer verursa
chen können.

-

– scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,
Putzsteine.

–

Reinigungsmittel für Glaskeramik­Kochfelder.

–

Stahlwolle.

–

scheuernde Schwämme, wie z. B.
Topfschwämme oder gebrauchte

-

Schwämme, die noch Reste von
Scheuermitteln enthalten.

–

Backofenspray auf PerfectClean-ver
edelten Oberflächen mit erhöhter
Temperatur oder langer Einwirkzeit.

–

Reinigung im Geschirrspüler.

–

punktuelle Reinigung mit mechani
schen Reinigungsmitteln.

-

-

57

Reinigung und Pflege

Entfernen Sie Rückstände von Reini
gungsmitteln gründlich mit klarem
Wasser, da auch diese den Antihaft
effekt behindern.

Bei normaler Verschmutzung reinigen
Sie PerfectClean-Oberflächen am bes
ten mit einem Geschirrreinigungs
schwamm, heissem Wasser und Ge
schirrspülmittel.
Bei Bedarf können Sie auch die harte
Seite des Geschirrreinigungsschwam
mes verwenden.
Die Reinigung der Bleche wird erleich
tert, wenn Sie die Rückstände einige
Minuten mit Spülmittellauge einwei­chen.

Bei hartnäckiger Verschmutzung
kann mehr Aufwand erforderlich sein.

Lassen Sie die zu reinigenden Oberflä­chen auf Raumtemperatur abkühlen.
Tragen Sie anschliessend Backofen­spray auf und lassen Sie es wenige Mi­nuten (ca. 10 Minuten) einwirken.
Bei Verwendung des speziellen Miele
Backofenreinigers kann die Einwirkzeit,
wie auf der Verpackung angegeben,
auch verlängert werden.
Wenn erforderlich, können Sie nach der
Einwirkzeit zusätzlich bei aufgetrage
nem Backofenspray/-reiniger die harte
Seite eines Geschirrreinigungsschwam
mes einsetzen.

-

-

-

-

-

-

Für festgebackene Rückstände kön
nen Sie auch einen Glasschaber oder
eine Edelstahl-Spirale (z. B. Spontex
Spirinett) benutzen.

Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt
sich die Oberfläche gründlich reinigen.

-

Selbst wenn durch unsachgemässe
Handhabung die PerfectClean-veredel
te Oberfläche beschädigt worden sein
sollte, bleiben Antihaftung und leichte
Reinigungsfähigkeit aber in jedem Fall
mindestens so gut wie bei pflegeleich
ten Emails.

-

Beachten Sie darüber hinaus:

– Verschmutzungen, wie z. B. Obstsaft

und Kuchenteig von schlecht
schliessenden Backformen, entfer­nen Sie am besten, solange der Gar­raum noch etwas warm ist.

– Durch übergelaufene Obstsäfte oder

Bratrückstände können bleibende
farbliche Veränderungen oder matte
Stellen entstehen.
Diese beeinträchtigen aber nicht die
Eigenschaften der Veredelung. Ver
suchen Sie nicht, diese Flecken auf
jeden Fall zu entfernen.
Verwenden Sie nur die beschriebe
nen Hilfsmittel.

-

-

-

-

-

-

Bei Bedarf wiederholen Sie diese
Schritte.

Nach der Anwendung von Backofen
spray reinigen Sie die Oberflächen mit
Wasser nach, und trocknen Sie sie ab.

58

-

Reinigung und Pflege

Garraum

Der Garraum ist mit dunklem Pyrolyse­Email beschichtet.

Bei diesem Email handelt es sich um
ein besonders gehärtetes Email mit ei
ner extrem glatten Oberfläche mit Anti
haft-Effekt.

Manuelle Reinigung des Garraumes

Lassen Sie den Garraum vor dem
Reinigen von Hand erst abkühlen.
Verbrennungsgefahr!

Reinigen Sie den Garraum und die
Türinnenseite möglichst nach jeder
Benutzung. Durch nachfolgende
Garvorgänge brennen Verschmut­zungen immer intensiver fest und er­schweren die manuelle Reinigung
unnötig. Im Extremfall können starke
Verschmutzungen die Oberflächen
sogar beschädigen.

Umlaufend um den Garraum befin
det sich als Abdichtung zur Tür
scheibe eine Glasseidendichtung.
Reinigen Sie sie möglichst nicht, da
sie empfindlich ist. Reiben oder
Scheuern kann sie beschädigen.

-

-

Die meisten Verschmutzungen können
Sie mit einem Schwammtuch, mildem
Spülmittel und warmem Wasser entfer
nen.

Behandeln Sie die Emaillierungen

­nicht mit harten Bürsten und

­Schwämmen, Drahtscheuerbällen*
oder anderen Scheuermitteln. Das
Email wird beschädigt!

Beachten Sie bei der Verwendung
von Backofenspray unbedingt die
Angaben des Herstellers.

* Edelstahlspiralen, z. B. Spontex Spi-

rinett, können verwendet werden.

Zum bequemeren Reinigen von Hand
können Sie

– die Tür auseinanderbauen.
– die FlexiClip-Vollauszüge herausneh-

men.
– die Aufnahmegitter herausnehmen.
–

den Oberhitze-/Grillheizkörper ab

senken.

Lesen Sie dazu die gleichnamigen Ka
pitel auf den folgenden Seiten.

Pyrolytische Reinigung des Garrau
mes

-

-

-

-

Bevor Sie den Reinigungsprozess star
ten, beachten Sie bitte die folgenden
Hinweise:

-

59

Reinigung und Pflege

Entfernen Sie grobe Verschmutzun
gen aus dem Garraum, bevor Sie
den Pyrolyseprozess starten.

Umlaufend um den Garraum befin
det sich als Abdichtung zur Tür
scheibe eine Glasseidendichtung.
Reinigen Sie sie möglichst nicht, da
sie empfindlich ist. Reiben oder
Scheuern kann sie beschädigen.

Entfernen Sie sämtliches Zubehör
aus dem Garraum, bevor Sie die Py
rolysereinigung starten. Dies gilt
auch für die FlexiClip-Vollauszüge,
die Aufnahmegitter und nachkaufba­res Zubehör.
Durch die hohen Temperaturen im
Pyrolysebetrieb wird das Zubehör
beschädigt.

Beim Pyrolysebetrieb erwärmt sich
die Gerätefront stärker als bei der
normalen Nutzung des Backofens.
Hindern Sie Kinder daran, das Gerät
während des Pyrolysebetriebes zu
berühren. Verbrennungsgefahr!

Beim Pyrolyseprozess wird der Gar
raum auf über 400 °C aufgeheizt. Vor
handene Verunreinigungen werden
durch die hohen Temperaturen zersetzt
und zerfallen zu Asche.

Der zeitliche Ablauf des Reinigungspro
zesses richtet sich nach der Ver
schmutzung des Gerätes.

Zu Beginn eines pyrolytischen Reini
gungsprozesses wird die Tür aus Si
cherheitsgründen automatisch verrie
gelt.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Die Türverriegelung wird nach dem Py
rolyseprozess erst wieder freigegeben,
wenn die Garraumtemperatur unter
280 °C gesunken ist.

Wurde aus Versehen die Betriebsart
"Pyrolyse" gestartet, oder der Vorgang
abgebrochen, öffnet sich die Türverrie
gelung

bei Temperaturen unter ca. 280 °C

–

sofort.

bei Temperaturen über 280 °C erst

–

wieder, wenn die Garraumtemperatur

unter 280 °C gesunken ist.

Pyrolyseprozess starten

^ Das Zubehör aus dem Garraum neh-

men.

^ Betriebsart "Pyrolyse" aufrufen.

^ Den Pyrolyseprozess starten.

Die Tür wird verriegelt.
Sie können den Start des Pyrolyse-

prozesses verschieben, z. B. wenn
Sie günstige Nachtstromtarife nutzen
möchten. Hierzu:

^

"Startzeit" aufrufen und den Start ver
schieben.

Diese Eingabe lässt sich bis zum Start
zeitpunkt jederzeit noch ändern.

Am Ende des Pyrolyseprozesses er
tönt ein Signal und im Display erscheint

­der Hinweis "Vorgang beendet".

^

Das Gerät ausschalten.

-

-

-

-

-

-

60

Reinigung und Pflege

Nach dem Pyrolyseprozess lassen

sich Pyrolyserückstände (z. B. Asche),
die sich je nach Verschmutzungsgrad
des Backofens bilden können, einfach
entfernen.

Beseitigen Sie eventuelle Rückstän
de erst, wenn der Backofen abge
kühlt ist. Verbrennungsgefahr!

Reinigen Sie die Glasseidendich
tung möglichst nicht, da sie emp
findlich ist. Reiben oder Scheuern
kann sie beschädigen.

Die meisten Rückstände können Sie mit
einem feuchten Tuch aufnehmen.
Je nach Verschmutzungsgrad schlägt
sich auf der Tür ein sichtbarer Belag
nieder. Er lässt sich mit einem Geschirr­reinigungsschwamm, einem Glasscha­ber oder einer Edelstahlspirale (z. B.
Spontex Spirinett) und Geschirrspülmit­tel entfernen.

-

-

-

-

Der Pyrolyseprozess wird abgebro
chen,

wenn das Gerät ausgeschaltet wird.

–

wenn während des Pyrolyseprozes

–

ses eine andere Betriebsart gewählt
wird.

bei einem Netzausfall.

–

Schalten Sie das Gerät auch in den
letzten beiden Fällen aus.

Bei einer Garraumtemperatur unter
280 °C wird die Türverriegelung nach
kurzer Zeit freigegeben und die Tür
kann wieder geöffnet werden.
Starten Sie den Pyrolyseprozess an­schliessend neu, wenn gewünscht.

-

-

Durch übergelaufene Obstsäfte kön
nen bleibende farbliche Veränderun
gen entstehen. Diese beeinträchti
gen aber nicht die Eigenschaften
des Emails. Versuchen Sie nicht,
diese Flecken auf jeden Fall zu ent
fernen.

-

-

-

-

61

Reinigung und Pflege

Tür auseinanderbauen

Die Tür ist aus vier Scheiben aufgebaut
und hat oben und unten Öffnungen.

Im Betrieb wird Luft durch die Tür gelei
tet, so dass die Aussenscheibe kühl
bleibt.

Sollten sich im Raum zwischen den
Glasscheiben Verschmutzungen nie
dergeschlagen, können Sie die Tür
auseinanderbauen, um die Innenseiten
der Glasscheiben zu reinigen.

Beachten Sie bei der Reinigung der
Glasscheiben die gleichen Hinweise
wie für die Gerätefront.
Verwenden Sie keine Scheuermittel,
keine harten Schwämme oder Bürs­ten und keine scharfen Metallscha­ber. Sie verkratzen die Oberfläche.
Kratzer können zum Zerbrechen des
Glases führen.

-

Beispielhaft ist hier die Demonta

,

ge der linksangeschlagenen Tür be
schrieben. Die Demontage der
rechtsangeschlagenen Tür erfolgt

-

analog. Unterschiede werden beim
betroffenen Handlungsschritt be
schrieben!

Die Tür öffnen.

^

-

-

-

Verwenden Sie kein Backofenspray.
Die Oberfläche der Aluminium-Profi­le wird beschädigt.

Achten Sie darauf, dass nach der
Reinigung die Scheiben wieder in
der richtigen Position eingesetzt
werden, da die einzelnen Seiten der
Scheiben unterschiedlich beschich
tet sind. Die dem Garraum zuge
wandten Seiten wirken wärmereflek
tierend.

Bewahren Sie die herausgenomme
nen Scheiben sicher auf, damit sie
nicht zerbrechen.

62

^

Die Abdeckleiste der Tür nach oben
abziehen.
Es ist normal, dass die Türinnen
scheibe dabei leicht nach vorn kippt,
sobald sie aus der Nut der Abdeck
leiste herausrutscht.

-

-

Jetzt können Sie die einzelnen Schei
ben nacheinander herausnehmen.

­An der Türinnenscheibe befindet un

-

ten eine Auffangrinne, die nicht fest
mit der Scheibe verbunden ist. Hal
ten Sie daher die Scheibe beim He
rausziehen am besten oben und un
terhalb der Auffangrinne fest.

-

-

-

-

-

-

-

^ Die Türinnenscheibe samt Auffang-

rinne nach oben aus den Kunststoff­führungen herausziehen.

Reinigung und Pflege

Die mittlere Scheiben werden durch
Schraubenköpfe an den Seiten der
Aluminium-Profile gehalten.

^ Die mittleren Scheiben nacheinander

nach oben herausziehen.

^ Scheiben und andere Einzelteile rei-

nigen.
Verwenden Sie hierzu ein sauberes
Schwammtuch, Handspülmittel und
warmes Wasser oder ein sauberes,
feuchtes Mikrofasertuch. Trocknen
Sie die Teile mit einem weichen Tuch.

^

Die Metalldichtung aus der Halterung
herausnehmen.

63

Reinigung und Pflege

Die Tür wieder zusammenbauen:

Die beiden mittleren Scheiben sind
identisch. Damit sie korrekt einge
baut werden, wurde jeweils eine
Ecke stärker abgeschrägt als die
anderen.

^ Die erste der mittleren Scheiben hin-

ter den Schraubenköpfen in den Alu­minium-Profilen einsetzen.

-

^ Die zweite Scheibe hinter den

Schraubenköpfen in den Aluminium­Profilen wieder einsetzen. Die stärker
abgeschrägte Ecke muss dabei un­ten rechts positioniert werden.

Die stärker abgeschrägte Ecke muss

–

bei der links angeschlagenen Tür
oben rechts unterhalb des Schrau
benkopfes positioniert werden.

–

bei der rechts angeschlagenen Tür
oben links unterhalb des Schrauben
kopfes positioniert werden.

64

-

-

^

Die Metalldichtung unten auf der Hal
terung vor den Scheiben einsetzen.

-

Reinigung und Pflege

Die Türinnenscheibe muss so einge
setzt werden, dass die bedruckte
Seite zum Türinneren zeigt.

Vor dem Einsetzen der Türinnen
scheibe muss die Auffangrinne wie
der auf die Scheibe gesteckt wer
den, und zwar so, dass die stärker
gewölbte Seite zum Garraum zeigt.
Halten Sie die Scheibe beim Einset
zen dann am besten oben und un
terhalb der Auffangrinne fest.

-

-

-

-

-

-

^ Die Abdeckleiste wieder aufsetzen.

Dabei die Türinnenscheibe andrü­cken, so dass sie in die vorgesehene
Nut der Abdeckleiste rutscht.

^

Die Türinnenscheibe in die Kunst
stoffführungen einsetzen. Die Auf
fangrinne rutscht dabei zwischen die
Kunststoffführungen.

-

-

65

Reinigung und Pflege

FlexiClip-Vollauszüge heraus
nehmen

Die Heizkörper müssen ausgeschal
tet und abgekühlt sein.
Verbrennungsgefahr!

^ Die FlexiClip-Vollauszüge vorn anhe-

ben und entlang der Strebe heraus­ziehen.

Der Einbau erfolgt wie im Kapitel "Aus­stattung" beschrieben. Bauen Sie die
Teile sorgfältig ein.

Aufnahmegitter herausnehmen

-

Die Heizkörper müssen ausgeschal

-

tet und abgekühlt sein.
Verbrennungsgefahr!

^ Die Aufnahmegitter vorn aus der Be-

festigung ziehen und herausnehmen.

Der Einbau erfolgt in umgekehrter Rei­henfolge. Bauen Sie die Teile sorgfältig
ein.

-

66

Oberhitze-/Grillheizkörper
absenken

Reinigung und Pflege

Die Heizkörper müssen ausgeschal
tet und abgekühlt sein.
Verbrennungsgefahr!

Die Aufnahmegitter herausnehmen.

^

^ Die Flügelmutter lösen und den

Oberhitze-/Grillheizkörper absenken.

Drücken Sie den Heizkörper nicht
mit Gewalt herunter. Er kann be­schädigt werden.
Achten Sie beim Reinigen der Gar
raumdecke darauf, dass Sie die
Empfangsantenne für das Speisen
thermometer nicht beschädigen.

-

-

-

Der Einbau erfolgt in umgekehrter Rei
henfolge.

Achten Sie darauf, dass Sie die Flü
gelmutter wieder fest anziehen.

Bauen Sie die Teile sorgfältig ein.

-

-

67

Reinigung und Pflege

Entkalken

Verwenden Sie zum Entkalken aus
schliesslich die beiliegenden Entkal
kungstabletten. Sie wurden speziell
entwickelt, um das Entkalken zu op
timieren. Sie erhalten Ersatz im Miele
Fachhandel oder Kundendienst.
Andere Mittel beschädigen das Ge
rät.

Beachten Sie das Mischungsverhält
nis des Entkalkungsmittels. Das Ge
rät wird sonst beschädigt.

Reinigen Sie nach dem Entkalken
den Garraum, damit keine Entkal­kungsreste zurückbleiben.

Zeitpunkt für einen Entkalkungs
vorgang

­Sie können einen Entkalkungsvorgang

­jederzeit durchführen.

-

Nach einer bestimmten Zahl von Gar
vorgängen werden Sie aber automa
tisch aufgefordert, das Gerät zu entkal
ken, damit die einwandfreie Funktion

­erhalten bleibt.

Entkalkungsvorgang (Übersicht)

-

­Der Entkalkungsvorgang dauert ca.

90 Minuten und läuft in mehreren
Schritten ab:

a Entkalkungsvorgang vorbereiten

b Entkalkerflüssigkeit einsaugen

c Einwirkphase

d Spülvorgang 1

e Spülvorgang 2

f Spülvorgang 3

-

-

-

-

68

g Restwasserverdampfung

Reinigung und Pflege

Entkalkungsvorgang vorbereiten

Lösen Sie eine Entkalkungstablette in

^

ca. 600 ml kaltem Leitungswasser
auf.

Setzen Sie das Universalblech in die

^

oberste Einschubebene, um die Ent
kalkerflüssigkeit nach der Verwen
dung aufzufangen.

Damit Sie das Gefäss mit dieser
Flüssigkeitsmenge nicht unter das
Einfüllrohr halten müssen, liegt Ih
rem Gerät ein Kunststoffschlauch
mit Halter (Saugnapf) bei.

Entkalkungsvorgang durchführen

Den Menüpunkt "Entkalken" aufrufen.

^

Starten Sie den Einsaugvorgang mit

^

der Sensortaste OK.

Sie können diesen Vorgang anhand der

-

-

-

Segmentanzeige verfolgen. Die Pumpe
ist während des Vorgangs deutlich zu
hören.

Die tatsächlich eingesaugte Flüssig
keitsmenge kann geringer sein als die
geforderte, so dass ein Rest im Gefäss
zurückbleibt. Füllen Sie dennoch ca.
300 ml Wasser nach, da das System
während der Einwirkphase nochmals
etwas Flüssigkeit einsaugt.

Nach dem Einsaugen der Entkalkerflüs­sigkeit

– wird "Einwirkphase" angezeigt.

Diese dauert ca. 60 Minuten.

– können Sie die Restzeit der Einwirk-

phase verfolgen.

-

^

Befestigen Sie den Kunststoff
schlauch mit einem Ende am Einfüll
rohr. Stellen Sie das andere Ende bis
auf den Gefässboden in die Entkal
kerflüssigkeit und befestigen Sie es
mit dem Halter im Gefäss.

^

Schliessen Sie die Tür.

-

Etwa alle fünf Minuten saugt das Sys
tem nochmals etwas Flüssigkeit ein;
Pumpgeräusche sind für einen Moment
hörbar.

­Während des gesamten Prozesses blei

ben Garraumbeleuchtung und Kühlge

­bläse eingeschaltet.

-

-

-

69

Reinigung und Pflege

Nach dem Entkalkungsprozess muss

das Verdampfungssystem von Resten
der Entkalkerflüssigkeit gereinigt wer
den.

Die entsprechenden Hinweise erschei
nen im Display.

Zum Reinigen wird dreimal ca.1lLei
tungswasser durch das Verdampfungs
system gepumpt und auf dem Univer
salblech aufgefangen.

Das Universalblech mit der aufgefan

^

genen Entkalkerflüssigkeit entneh
men, leeren und wieder in die ober
ste Einschubebene setzen.

^ Den Kunststoffschlauch aus dem Ge-

fäss nehmen, das Gefäss mit ca. 1 l
Frischwasser füllen, in den Garraum
stellen und den Kunststoffschlauch
wieder im Gefäss befestigen.

^ Den ersten Spülgang starten.

^ Diesen Vorgang noch zweimal wie-

derholen.

-

-

-

-

-

Nach dem dritten Spülgang erfolgt die
Beseitigung des Restwassers aus dem
Verdampfungssystem.

Nehmen Sie vor der Restwasserver

­dampfung den Kunststoffschlauch

und das Gefäss aus dem Garraum.

Zur "Restwasserverdampfung" wird das

­Gerät aufgeheizt. Sie können die Rest
zeit im Display verfolgen.

-

Lassen Sie den Garraum vor dem
Reinigen von Hand erst abkühlen.
Verbrennungsgefahr!

^ Entnehmen Sie das Universalblech

mit der aufgefangenen Flüssigkeit
und reinigen Sie abschliessend das
abgekühlte Gerät von eventuellen
Feuchtigkeitsniederschlägen und
Resten des Entkalkungsmittels.

Schliessen Sie die Tür erst, wenn
der Garraum trocken ist.

-

-

Leeren Sie das Universalblech vor
dem zweiten und dritten Spülgang.

70

Störungen und Fehler

Die meisten Störungen und Fehler, die im täglichen Betrieb auftreten können, kön
nen Sie selbst beheben. Die nachfolgende Übersicht soll Ihnen dabei helfen.
Können Sie hiermit die Ursache einer Störung nicht finden oder beseitigen, ver
ständigen Sie bitte den Kundendienst.

Öffnen Sie auf keinen Fall selbst das Gehäuse des Gerätes!

,

Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur vom Herstel
ler autorisierte Fachleute durchführen.
Durch unsachgemässe Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen
können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller
nicht haftet.

Problem Ursache und Behebung

Das Display ist
dunkel.

Der Garraum wird
nicht heiss.

Nach einem Garvor
gang ist ein Be
triebsgeräusch zu
hören.

Die Tür lässt sich
nach einem Pyro
lysevorgang nicht
öffnen.

– Prüfen Sie, ob die Tageszeitanzeige so eingestellt ist,

dass sie nicht angezeigt wird (siehe Kapitel "Einstellun­gen – Tageszeit – Anzeige).

– Prüfen Sie, ob die Sicherung der Hausinstallation ausge-

löst hat. Wenn nicht, fordern Sie eine Elektro-Fachperson
oder den Kundendienst an.

– Prüfen Sie, ob die Inbetriebnahmesperre eingeschaltet

ist.

– Prüfen Sie, ob die Messeschaltung eingeschaltet ist (sie-

he Kapitel "Einstellungen – Händler").

–

Prüfen Sie, ob die Sicherung der Hausinstallation ausge
löst hat. Fordern Sie den Miele Kundendienst an.

-

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse einge

-

schaltet (siehe Kapitel "Einstellungen – Kühlgebläsenach
lauf").

Schalten Sie das Gerät aus. Wird der Pyrolyse-Türver

-

schluss nicht entriegelt, verständigen Sie bitte den Kunden
dienst.

-

-

-

-

-

-

-

-

71

Störungen und Fehler

Problem Ursache und Behebung

Das Gerät elektrisch vom Netz trennen:

Die obere Garraum
beleuchtung ist de
fekt.

^

­Den Netzstecker des Gerätes ziehen oder die Sicherung

­der Hausinstallation ausschalten.

Die Lampenabdeckung mit einer Vierteldrehung nach

^

links lösen und nach unten aus dem Gehäuse herauszie
hen.

Die Halogenlampe auswechseln (Osram 66725 AM/A,

^

230 V, 25 W, G9).

Die Lampenabdeckung in das Gehäuse einsetzen und

^

durch Drehung nach rechts befestigen.

Das Gerät wieder elektrisch anschliessen.

^

-

Die seitliche Gar­raumbeleuchtung
ist defekt.

Der Kuchen/das
Gebäck ist nach
der in der Backta
belle angegebenen
Zeit noch nicht gar.

Der Kuchen/das
Gebäck hat Bräu
nungsunterschiede.

-

-

^ Das Gerät elektrisch vom Netz trennen:

Den Netzstecker des Gerätes ziehen oder die Sicherung
der Hausinstallation ausschalten.

^ Das Aufnahmegitter herausnehmen.

^ Mit dem mitgelieferten Öffner das Lampenglas aus dem

Rahmen lösen.

^ Die Halogenlampe auswechseln (Osram 66725 AM/A,

230 V, 25 W, G9).

^ Die Lampenabdeckung in die Halterung drücken, und

das Aufnahmegitter einsetzen.

^

Das Gerät wieder elektrisch anschliessen.

–

Prüfen Sie, ob die richtige Temperatur eingestellt ist.

–

Prüfen Sie, ob Sie das Rezept verändert haben. Die Zu
gabe von mehr Flüssigkeit, mehr Eiern erfordert aufgrund
des feuchteren Teiges eine längere Backzeit.

Ein gewisser Unterschied in der Bräunung ist immer vor
handen. Prüfen Sie bei einem sehr grossen Bräunungsun
terschied, ob die richtige Temperatur und Einschubebene
gewählt wurden.
Bei Ober-Unterhitze V spielt auch das Material und die
Farbe der Backform eine Rolle. Helle, blanke Formen sind
nicht so gut geeignet.

-

-

-

72

Problem Ursache und Behebung

Im Display steht der
Hinweis "Max. Be
triebsdauer er
reicht".

Das Gerät hat sich
nach einem Garvor
gang selbsttätig
ausgeschaltet.

Im Display er
scheint ein Fehler
code: F + Ziffern.

-

-

Die Sicherheitsausschaltung wurde aktiviert.
Das Gerät ist sofort wieder betriebsbereit, wenn Sie es aus-

­und wieder einschalten.

Das Gerät schaltet sich aus Energiespargründen automa
tisch aus, wenn nach Ende eines Automatikprogrammes

­oder eines Garvorganges mit Abschaltautomatik innerhalb
einer bestimmten Zeit keine weitere Bedienung erfolgt.

Das Gerät ist sofort wieder betriebsbereit, wenn Sie es ein
schalten.

Bei folgenden Fehlercodes können Sie selbst tätig werden:

-

Fehler 23: Die Pyrolysetemperatur wurde nicht erreicht.

–

Eine Ursache kann zu intensive Restverschmutzung des
Garraumes sein.
Schalten Sie das Gerät aus und entfernen Sie grobe Ver­schmutzungen aus dem Garraum, bevor Sie den Pyroly­seprozess erneut starten.
Wird der Fehlercode wiederholt angezeigt, verständigen
Sie bitte den Kundendienst.

– Fehler 32: Die Türverriegelung für den Pyrolyseprozess

schliesst nicht.
Schalten Sie das Gerät aus und starten Sie den Pyrolyse­prozess erneut.
Wird der Fehlercode wiederholt angezeigt, verständigen
Sie bitte den Kundendienst.

–

Fehler 33: Die Türverriegelung für den Pyrolyseprozess
öffnet nicht.
Brechen Sie den Pyrolyseprozess ab, in dem Sie das Ge
rät ausschalten. Wird die Tür nicht entriegelt, verständi
gen Sie bitte den Kundendienst.

Bei anderen Fehlercodes fordern Sie bitte den Kunden
dienst an.

Störungen und Fehler

-

-

-

-

-

73

Kundendienst

Bei Störungen, die Sie nicht selbst be
seitigen können, benachrichtigen Sie
bitte

Ihre Miele Service-Zentrale in Sprei

–

tenbach:

Telefon [phone]
Fax 056 / 417 29 04

Der Kundendienst benötigt die Modell

­bezeichnung und Fabrikationsnummer
Ihres Gerätes.

Die Informationen finden Sie auf dem

­Typenschild, das bei geöffneter Tür auf
dem Frontrahmen zu sehen ist.

-

74

Nachkaufbares Zubehör

Abgestimmt auf Ihr Gerät enthält das Miele-Sortiment eine Reihe hilfreicher Zube
höre und Reinigungs- und Pflegemittel.
Sie können diese Produkte im Internet bestellen oder über den Miele-Kunden
dienst (siehe Umschlag) und Ihren Miele Fachhändler beziehen.

FlexiClip-Vollauszüge

Zusätzlich zu den mitgelieferten Flexi
Clip-Vollauszügen können weitere im
Garraum montiert werden.

Backblech, Universalblech, Rost

Zusätzlich zu den mitgelieferten Teilen
können Sie weitere bestellen.

Geben Sie bei der Bestellung unbe­dingt die Modellbezeichnung Ihres Ge­rätes an.

Spritzschutzeinsatz

Der Spritzschutzeinsatz wird in das Uni
versalblech gelegt.

­Beim Grillen oder Braten schützt er den

abtropfenden Fleischsaft vor dem Ver
brennen, damit dieser weiterverwendet
werden kann.
Die emaillierte Oberfläche ist
PerfectClean-veredelt.

Backstein

-

-

-

-

Entnahmegriff

Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das
Herausnehmen von Universalblech,
Backblech und Rost.

Mit dem Backstein erzielen Sie ein opti
males Backergebnis bei Gerichten, die
einen kross abgebackenen Boden ha
ben sollen, wie Pizza, Quiche, Brot,
Brötchen, pikante Gebäcke oder Ähnli
chem.
Der Backstein besteht aus feuerfester
Keramik und ist glasiert.
Er wird auf den Rost gelegt.
Zum Auflegen und Herunternehmen
des Backgutes liegt ein Schieber aus
unbehandeltem Holz bei.

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-

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75

Nachkaufbares Zubehör

Pizzaform

Die runde Form ist gut geeignet für die
Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen
aus Hefe- oder Rührteig, süssen und
herzhaften Tartes, überbackenen Des
serts, Fladenbrot oder zum Aufbacken
tiefgekühlter Kuchen oder Pizza.
Die emaillierte Oberfläche ist
PerfectClean-veredelt.

Bräter

Der Bräter kann im Gegensatz zu ande­ren Brätern direkt in die Aufnahmegitter
eingeschoben werden. Er ist wie das
Universalblech mit einem Auszieh­schutz versehen.
Die Oberfläche des Bräters ist mit einer
Antihaftversiegelung beschichtet.

-

Bräterdeckel

Zu den Brätern erhalten Sie separat
passende Deckel.

Geben Sie bei der Bestellung die Tiefe
Ihres Bräters an.

Mikrofasertuch

Mit dem Mikrofasertuch lassen sich
leichte Verschmutzungen und Finger­abdrücke gut beseitigen.

Backofenreiniger

Den Bräter erhalten Sie in zwei Tiefen.
Bitte geben Sie beim Kauf die entspre
chende Modellbezeichnung an:

–

HUB 5000-M (Tiefe: 22 cm)

–

HUB 5000-XL (Tiefe: 35 cm)

76

Der Backofenreiniger ist für sehr hart­näckige Verschmutzungen geeignet.

­Ein Aufheizen des Garraumes ist nicht
erforderlich.

Elektroanschluss

Die Installation des Gerätes an das
Elektronetz darf nur von einer kon
zessionierten Elektro-Fachperson
durchgeführt werden, die die SEV­Vorschriften und die Vorschriften
des zuständigen Elektrizitätswerks
genau kennt und sorgfältig einhält.

Überprüfen Sie vor dem Anschliessen,
ob die Spannungsangabe auf dem Ty
penschild mit der Netzspannung am
Aufstellungsort übereinstimmt.

Der Anschluss an eine Steckdose ist
zu empfehlen, da dieser den Kunden­dienst erleichtert.

Falls für den Benutzer die Steckdose
nicht mehr zugänglich ist oder ein Fest-
anschluss vorgesehen ist, muss instal­lationsseitig eine allpolige Trennvorrich­tung vorhanden sein.

Als Trennvorrichtung gelten allpolige
Schalter mit einer Kontaktöffnung von
mindestens 3 mm.
Dazu gehören LS-Schalter und Schüt
ze, die mit einem Handgriff das Netz
allpolig trennen.

-

-

Auch bei Rückfragen an eine Miele Ser
vice-Zentrale geben Sie bitte immer die
Voltzahl (Spannung) sowie die Modell
bezeichnung und Fabrikationsnummer
an.

Bei Anschlussänderung oder Aus
tausch der Anschlussleitung muss
der Kabeltyp H 05 VV-F oder
H 05 RR-F mit geeignetem Quer

-

schnitt verwendet werden.

Voraussetzungen für die Mon­tage

Aufgrund der Niederspannungs-In­stallations-Norm 47.330 ist der Back­ofen gemäss der Montageanweisung
einzubauen.

Der Berührungsschutz muss durch
den Einbau gewährleistet sein.

-

-

-

-

77

Elektroanschluss

Backofen

Der Backofen muss mit einer An
schlussleitung vom Kabeltyp H 05 VV-F
oder H 05 RR-F mit geeignetem Quer
schnitt entsprechend dem Anschluss
schema angeschlossen werden.

Maximaler Anschlusswert siehe Typen
schild.

-

-

-

Anschlussschema

-

78

Massskizzen für den Einbau

Die Massangaben erfolgen in "mm".

Geräteabmessung und Schrankausschnitt

* Geräte mit Glasfront
** Geräte mit Metallfront

79

Massskizzen für den Einbau

Detailmasse der Gerätefront

80

Einbau Backofen

Das Gerät darf nur im eingebau

,

ten Zustand betrieben werden.

Die Kühlluftzufuhr für das Gerät darf
nicht behindert werden!
Beachten Sie daher beim Einbau,
dass
– im Umbauschrank keine

Rückwand eingebaut ist.

– der Zwischenboden, auf den

das Gerät gestellt wird, nicht an
der Wand anliegt.

– keine Wärmeschutzleisten an

den Seitenwänden der Geräte­nische des Umbauschrankes
montiert wurden.

Heben Sie das Gerät beim Einbau
nicht am Türgriff an. Die Tür kann
beschädigt werden.

Für den Einbau liegen folgende Teile
bei:

Beispielhaft ist hier der Einbau

-

,

eines Gerätes mit links angeschla
gener Tür beschrieben. Der Einbau
eines Gerätes mit rechts angeschla
gener Tür erfolgt seitenverkehrt.

^ Den Winkel a mit der Schraube b

an der vorgegebenen Position im
Umbauschrank befestigen.

Je nach Wandstärke Ihres Umbau
schrankes müssen die entsprechen
den Abstandshalter am Gehäuse
des Gerätes befestigt werden:

c bei 16 mm Wandstärke
d bei 19 mm Wandstärke

-

-

-

-

81

Einbau Backofen

Die Abstandshalter c oder d aufkle

^

ben.

Dem Beipack liegt darüber hinaus noch
ein Ferrit-Ring bei, der über das bau­seitig vorhandene Anschlusskabel ge­zogen werden muss.

Die Netzanschlussdose spannungs
los machen.
Beachten Sie das Anschlussschema
auf dem Backofen!

Den Backofen elektrisch anschlies

^

sen.

Den Ferrit-Ring möglichst nah am

^

Gehäuse des Gerätes positionieren
und mit den mitgelieferten Kabelbin
dern b befestigen.

Den Backofen bis zum Winkel in den

^

Umbauschrank schieben und aus

­richten.

-

-

-

-

^

Den mitgelieferten Ferrit-Ring a auf
das Anschlusskabel ziehen.

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^

Die Tür öffnen und den Backofen an
den Seitenwänden des Schrankes
befestigen.

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Änderungen vorbehalten / 22 / 0211

(H 5681-60 BPL, H 5681-60 BPR)

M.-Nr. 07 653 150 / 03