Miele EP 5640 User manual [de]

Gebrauchsanweisung

Edelstahlplatte TepanYaki

EP 5640

D

2

Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Aktiver Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Vorinformationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Erste Reinigung und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Bedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Ein- und Ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Einstellbereiche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tipps zum Braten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Was tun, wenn ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Technik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Kundendienst. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

3

Gerätebeschreibung

a

c

b

d

e

a Bratplatte

f

b Knebel
c Betriebskontrollleuchte
d Temperaturkontrollleuchte
e Küchenfront
f Netzanschlussleitung

4

Sicherheitshinweise und Warnungen

Einbau und Anschluss

Wird der Stecker entfernt, muss

das Gerät von einer Elektrofach
kraft eingebaut und angeschlossen
werden. Beauftragen Sie bitte eine
Elektrofachkraft, die die landesüblichen
Vorschriften und die Zusatzvorschriften
der örtlichen Elektroversorgungsunter
nehmen genau kennt und sorgfältig ein
hält. Der Hersteller kann nicht für Schä
den verantwortlich gemacht werden,
die durch Fehler beim Einbau oder An
schluss verursacht werden.

Die elektrische Sicherheit des Ge

rätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmäßig instal­liertes Schutzleitersystem angeschlos­sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese
grundlegende Sicherheitsvorkehrung
vorhanden ist.
Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausin­stallation durch eine Elektrofachkraft
überprüfen. Der Hersteller kann nicht
für Schäden verantwortlich gemacht
werden, die durch eine fehlende oder
unterbrochene Schutzleitung verur
sacht werden.

-

-

-

-

Wird das Gerät über eine Verlänge

rungsleitung an das Elektronetz an
geschlossen, müssen Verlängerungslei
tung und Steckverbindung feuchtig
keitsisoliert sein. Die Verlängerungslei
tung muß vom Typ H 05 RR-F
(gummiisoliert) oder H 05 VV-F
(PVC-isoliert) sein und einen Quer
schnitt von 1,5 mm

-

-

-

Das Gerät darf nicht über Geschirr

spüler, Wasch- und Trockengeräte
sowie Kühl- und Gefrierschränke einge
baut werden. Die teilweise hohen Ab
strahlungstemperaturen können diese
Geräte beschädigen.

Der Einbau und die Montage die-

ses Gerätes an nichtstationären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen
nur von Fachbetrieben/Fachkräften
durchgeführt werden, wenn diese die
Voraussetzungen für den sicherheitsge­rechten Gebrauch des Gerätes sicher­stellen.

2

aufweisen.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

5

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sachgemäßer Gebrauch

Lesen Sie vor dem ersten Benut

zen aufmerksam die Gebrauchsan
weisung. Dadurch schützen Sie sich
selbst und vermeiden Schäden an Ih
rem Gerät.

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand. Nur so ist si
chergestellt, dass Sie nicht mit Strom
führenden Teilen in Berührung kommen.

Dieses Gerät ist nur für die Verwen

dung im Haushalt, nicht für ge
werbliche Zwecke bestimmt.

Benutzen Sie das Gerät nur zur Zu-

bereitung von Speisen. Andere An­wendungsarten sind unzulässig und
möglicherweise gefährlich. Der Herstel­ler haftet nicht für Schäden, die durch
bestimmungswidrigen Gebrauch oder
falsche Bedienung verursacht werden.

Verwenden Sie das Gerät nicht

zum Heizen von Räumen. Durch
die hohen Temperaturen können leicht
entzündliche Gegenstände in der Nähe
zu brennen beginnen. Darüber hinaus
würde sich die Lebensdauer des Gerä
tes verringern.

Das Gerät darf nicht im Freien auf

gestellt und benutzt werden.

-

-

-

-

Kinder im Haushalt

Das Gerät ist für die Benutzung

-

-

-

-

-

durch Erwachsene bestimmt, die
den Inhalt dieser Gebrauchsanweisung
genau kennen. Kinder können die Ge
fahren, die im Umgang mit dem Gerät
bestehen, oft nicht ausreichend erken
nen. Sorgen Sie daher für die nötige
Beaufsichtigung der Kinder.

Ältere Kinder dürfen das Gerät nur

benutzen, wenn ihnen die Bedie
nung so erklärt wurde, dass sie das
Gerät sicher handhaben und mögliche
Gefahren einer falschen Bedienung er
kennen können.

Lassen Sie Kinder nicht mit dem

Gerät spielen.

Das Gerät wird bei Betrieb heiß

und bleibt es noch einige Zeit nach
dem Ausschalten. Halten Sie Kinder
vom Gerät fern, bis es so weit abge­kühlt ist, dass jegliche Verbrennungs­gefahr ausgeschlossen ist.

Bewahren Sie keine Gegenstände,

die für Kinder von Interesse sein
könnten, in Stauräumen über oder hin
ter dem Gerät auf. Die Kinder werden
sonst dazu verleitet, auf das Gerät zu
klettern. Verbrennungsgefahr!

-

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6

Sicherheitshinweise und Warnungen

Verpackungsteile (z. B. Folien, Sty

ropor) können für Kinder gefährlich
sein. Erstickungsgefahr! Bewahren Sie
Verpackungsteile außerhalb der Reich
weite von Kindern auf und entsorgen
Sie sie so schnell wie möglich.

Nicht mehr benutzte Geräte müs

sen vom Elektronetz getrennt und
alle wegführenden elektrischen Leitun
gen entfernt werden, damit sie z. B. für
spielende Kinder keine Gefahr darstel
len.

Schutz des Gerätes vor Be

-

schädigungen

-

-

-

-

Die Bratplatte wird bei Gebrauch

sehr heiß. Verwenden Sie daher
kein beschichtetes Besteck. Auch
hochtemperaturbeständiges, beschich
tetes Grillbesteck ist nicht geeignet.

Verwenden Sie keinesfalls einen

Dampfreiniger. Zum einen kann der
Dampf an spannungsführende Teile ge
langen und einen Kurzschluss auslö
sen. Zum anderen kann der Dampf
druck zu dauerhaften Beschädigungen
von Oberflächen und Bauteilen führen,
für die der Hersteller keinen Schaden­ersatz leistet.

-

-

-

-

-

7

Sicherheitshinweise und Warnungen

Schutz vor Verbrennungen

Das Gerät wird bei Betrieb heiß

und bleibt es auch noch einige Zeit
nach dem Ausschalten. Achten Sie da
rauf, das Gerät nicht zu berühren, so
lange es noch heiß sein kann.

Schützen Sie Ihre Hände bei allen

Arbeiten am heißen Gerät mit wär
meisolierten Handschuhen, Topflappen
oder Ähnlichem. Achten Sie darauf,
dass diese Textilien nicht nass oder
feucht sind. Dadurch wird ihre Wärme
leitfähigkeit erhöht, und es kann zu Ver
brennungen kommen.

Erhitzen Sie keine geschlossenen

Behälter, z. B. Konservendosen,
mit dem Gerät. Durch den entstehen­den Überdruck können die Behälter
bzw. Dosen platzen, und es besteht
Verletzungs- und Verbrühungsgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht als

Ablagefläche. Bei versehentlichem
Einschalten oder vorhandener Restwär­me besteht die Gefahr, dass das Abla
gegut - je nach Material - sich erhitzt
(Verbrennungsgefahr!), zu schmelzen
oder zu brennen beginnt.

-

-

-

Decken Sie das Gerät nie mit ei

nem Tuch oder einer Herdschutzfo
lie ab. Bei versehentlichem Einschalten
besteht Brandgefahr.

­Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten
mit heißem Fett oder Öl nicht unbe

aufsichtigt. Überhitztes Fett oder Öl
kann sich entzünden und dabei sogar

­die Dunstabzugshaube in Brand set

zen. Brandgefahr!

Sollte sich heißes Fett oder Öl den
noch einmal entzünden, versuchen

-

Sie keinesfalls, mit Wasser zu löschen!
Ersticken Sie das Feuer, z. B. mit Hilfe
einer Decke, eines feuchten Geschirrtu­ches oder Ähnlichem.

Flambieren Sie niemals unter einer

Dunstabzugshaube. Die Flammen
können die Dunstabzugshaube in
Brand setzen.

-

-

-

-

-

8

Sicherheitshinweise und Warnungen

Bei einem Gerätedefekt

Sollten Sie einen Defekt des Gerä

tes feststellen, schalten Sie zuerst
das Gerät und anschließend auch die
Sicherung aus. Schmelzsicherungen
müssen ganz herausgedreht sein. Ist
das Gerät nicht fest angeschlossen,
müssen Sie danach noch die Netzan
schlussleitung vom Elektronetz trennen.
Ziehen Sie dabei nicht an der Netzan
schlussleitung, sondern, falls vorhan
den, am Netzstecker. Benachrichtigen
Sie den Kundendienst.
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät vor
Abschluss der Reparatur keine Verbin­dung zum Elektronetz hat.

Reparaturen dürfen nur von einer

Elektrofachkraft durchgeführt wer­den. Unsachgemäße Reparaturen kön­nen erhebliche Gefahren für Sie bedeu­ten und Schäden am Gerät nach sich
ziehen. Öffnen Sie auf keinen Fall das
Gehäuse des Gerätes.

-

-

-

Schutz vor weiteren Gefahren

-

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Gerätenähe darauf,
dass die Netzanschlussleitung des je
weiligen Elektrogerätes nicht mit dem
heißen Gerät in Berührung kommt. Die
Leitungsisolierung könnte beschädigt
werden. Stromschlaggefahr!

Erhitzen Sie Speisen immer ausrei

chend. Evtl. vorhandene Keime in
den Speisen werden nur durch genü
gend hohe Temperaturen und eine aus
reichend lange Einwirkzeit abgetötet.

-

-

-

-

Eine Reparatur des Gerätes wäh-

rend der Garantiezeit darf nur von
einem vom Hersteller autorisierten Kun
dendienst vorgenommen werden, sonst
besteht bei nachfolgenden Schäden
kein Garantieanspruch mehr.

-

9

Aktiver Umweltschutz

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung ist nötig, da sie das
Gerät vor Transportschäden schützt. Ihr
Händler nimmt die Verpackung im All
gemeinen zurück. Das Rückführen der
Verpackung in den Materialkreislauf
spart Rohstoffe und verringert das Ab
fallaufkommen. Sollten Sie die Trans
portverpackung selbst entsorgen, erfra
gen Sie bitte die Anschrift des nächsten
Wertstoffcenters oder Recyclinghofes
bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwal
tung.

-

-

-

-

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte
enthalten vielfach noch wertvolle Mate
rialien. Sie enthalten aber auch schädli
che Stoffe, die für ihre Funktion und Si
cherheit notwendig waren. Im Restmüll
oder bei falscher Behandlung können
diese der menschlichen Gesundheit
und der Umwelt schaden. Geben Sie

­Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in
den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer
Kommune eingerichtete Sammelstelle
zur Rückgabe und Verwertung elektri­scher und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät
bis zum Abtransport kindersicher auf
bewahrt wird. Hierüber informiert Sie
diese Gebrauchsanweisung im Kapitel
"Sicherheitshinweise und Warnungen".

-

-

-

-

10

Vor dem ersten Benutzen

Vorinformationen

Kleben Sie das Typenschild, das sich
bei den Unterlagen Ihres Gerätes befin
det, an die dafür vorgesehene Stelle im
Kapitel "Typenschild".

Wir empfehlen, die Telefonnummer des
für Sie zuständigen Kundendienstes
(siehe beigefügtes Adressenverzeich
nis) im Kapitel "Kundendienst" zu notie
ren.

-

Bewahren Sie die Gebrauchsanwei
sung auf, und geben Sie diese einem
eventuellen Nachbesitzer weiter.

-

-

-

11

Vor dem ersten Benutzen

Erste Reinigung und erstes
Aufheizen

Vor dem ersten Benutzen sollten Sie Ihr
Gerät mit Spülmittellauge reinigen und
danach trockenreiben.

Die Bauteile aus Metall sind mit einem
Pflegemittel geschützt. Deshalb kommt
es beim ersten Aufheizen vorüberge
hend zur Geruchsbildung.

-

Die Geruchsbildung und eventuell auf
tretender Dunst vergehen nach kurzer
Zeit und weisen nicht auf einen Falsch
anschluss oder Gerätedefekt hin.

-

-

12

Bedienung

Ein- und Ausschalten

Die Bratplatte wird eingeschaltet, in
dem man den Knebel nach rechts a
dreht, und ausgeschaltet, indem man
den Knebel nach links b dreht.

Der Knebel kann nicht über "12" hin
aus auf "0" gedreht werden.

-

d

e

c

0

1

12

10

Nach dem Einschalten leuchten neben
dem Knebel die Betriebskontrollleuchte
c und die Temperaturkontrollleuchte d
auf. Die Temperaturkontrollleuchte "tak
tet" mit der Beheizung der Bratplatte,
d. h. sie leuchtet nur, wenn die Behei
zung in Betrieb ist.

-

-

-

b

13

Bedienung

Einstellbereiche

Garvorgang Einstellbereich

Warmhalten gegarter Lebensmittel 1 - 2
Dünsten von Obst, z. B. Apfelstücken, Pfirsichhälften,

Bananenscheiben etc.
Gemüse dünsten, z. B. Porreeringe, Champignon-

scheiben, Paprikastreifen, Zwiebelringe etc.
Schonendes Braten von Fisch (paniert, in Eihülle) 7 - 9
Flottes Hintereinanderbraten von Fleisch, festem Fisch,

Spiegeleiern, Pfannkuchen, Plinsen etc.
Braten von Kartoffelpuffern, Garnelen, Maiskolben 11 - 12

Diese Angaben sind Richtwerte. Die Bratdauer hängt von Art, Beschaffenheit und
Dicke des Bratgutes ab.

2 - 4

5 - 7

9 - 11

14

Tipps zum Braten

Wischen Sie vor jedem Gebrauch
die Bratplatte feucht ab, um Staub
partikel oder andere Rückstände zu
entfernen.

Heizen Sie die Bratplatte grundsätz

–

lich 8 -10 Minuten vor. Stellen Sie
dazu die Leistungsstufe ein, mit der
Sie anschließend garen möchten. Bei
den Einstellbereichen 9 bis 12 kann
mit Leistungsstufe 12 vorgeheizt wer
den.

– Die Bratplatte muss vor allem bei

Fleisch ausreichend heiß sein. Bei zu
geringer Temperatur tritt zu viel
Fleischsaft aus.

– Sie benötigen zum Garen auf der

Bratplatte nur wenig, bei mariniertem
Bratgut kein Fett. Wenn Sie Bratfett
verwenden, geben Sie dies erst auf
die Bratplatte, wenn die Temperatur­kontrollleuchte erloschen ist.

Bedienung

Durch Marinieren wird Bratgut be

–

sonders aromatisch.
Tupfen Sie feuchtes Bratgut mit Kü

–

-

-

chenkrepp trocken, um Spritzer zu
vermeiden.

Salzen Sie Fleisch erst nach dem

–

Braten, da es sonst trocken wird.

-

-

-

–

Verwenden Sie nur Fette bzw. Öle,
die hocherhitzbar sind.

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Reinigung und Pflege

Verwenden Sie keinesfalls einen
Dampfreiniger. Zum einen kann der
Dampf an spannungsführende Teile
gelangen und einen Kurzschluss
auslösen. Zum anderen kann der
Dampfdruck zu dauerhaften Be
schädigungen von Oberflächen und
Bauteilen führen, für die der Herstel
ler keinen Schadenersatz leistet.

Verwenden Sie niemals sand-,
soda-/alkali-, säure- oder chloridhal
tige Putzmittel, kein Backofenspray,
keinen Geschirrspülmaschinen-Rei
niger und weder Stahlwolle noch
raue Schwämme oder harte Bürsten.
Verwenden Sie auch keine Schwäm­me oder andere Reinigungshilfen,
die noch Reste von Scheuermitteln
enthalten.

Beachten Sie bei Verwendung von
Edelstahl-Reinigungsmitteln die An­gaben des Herstellers.

-

Reinigen Sie Ihr Gerät nach jedem Be
nutzen.

Entfernen Sie grobe Verschmutzungen
sofort mit einem Spachtel.

Lassen Sie das Gerät auf Handwärme
abkühlen, geben Sie etwas heiße Spül
mittellauge darauf, und lassen Sie die
Verschmutzungen aufweichen. Entfer

­nen Sie die Verschmutzungen mit ei
nem Spachtel, und wischen Sie mit ei
nem feuchten Tuch nach.

­Reinigen Sie das Gerät anschließend

gründlich mit einigen Tropfen eines

­Edelstahl-Reinigungsmittels und einem

sauberen, feuchten Tuch.
Wischen Sie das Gerät zum Schluss

nass ab, und trocknen Sie es mit einem
sauberen Tuch.

Verwenden Sie keinesfalls ein Edel­stahl-Pflegemittel für die Bratplatte!

-

-

-

-

-

Reinigen Sie immer mit klarem Was
ser nach. So verhindern Sie, dass
Reinigungsmittelreste zurückbleiben
und bei der nächsten Benutzung mit
dem Bratgut in Berührung kommen
können.

Reiben Sie das Gerät nach jeder
feuchten Reinigung trocken. Da
durch vermeiden Sie Kalkrückstän
de.

16

-

-

-

Reparaturen an Elektrogeräten dür
fen nur von einer Elektrofachkraft
durchgeführt werden. Durch un
sachgemäße Reparaturen können
erhebliche Gefahren für den Benut
zer entstehen.

-

Was tun, wenn ...?

Was ist zu tun, wenn ...

-

... das Gerät nach dem Einschalten
nicht heiß wird?

Prüfen Sie, ob die Sicherung der Haus

­installation ausgelöst hat. Fordern Sie

eventuell eine Elektrofachkraft oder den
Kundendienst an.

-

17

Technik

Elektroanschluss

Es wird empfohlen, das Gerät über eine
Steckdose an das Elektronetz anzu
schließen. Dadurch wird der Kunden
dienst erleichtert. Achten Sie darauf,
dass die Steckdose im eingebauten Zu
stand des Gerätes zugänglich ist.

Erfolgt der Anschluss nicht über eine
Steckdose, beauftragen Sie bitte eine
Elektrofachkraft, die die landesüblichen
Vorschriften und die Zusatzvorschriften
der örtlichen Elektroversorgungsunter
nehmen genau kennt und sorgfältig be
achtet.

Ist die Steckdose nicht mehr zugäng­lich oder ist ein Festanschluss vorgese­hen, muss installationsseitig eine Trenn­vorrichtung für jeden Pol vorhanden
sein. Als Trennvorrichtung gelten Schal­ter mit einer Kontaktöffnung von min­destens 3 mm. Dazu gehören LS-Schal­ter, Sicherungen und Schütze.

Die Netzanschlussleitung darf nur von
dem Gerätehersteller, einem von ihm
autorisierten Kundendienst oder einer
Elektrofachkraft ausgewechselt werden.
Dabei ist der Leitungstyp H 05 VV-F
(PVC-isoliert) zu verwenden.

-

-

-

Technische Daten

Gesamtleistung:

siehe Typenschild

-

Anschluss und Absicherung:

AC 230 V / 50 Hz
Überstromschutzschalter 10 A
Auslösecharakteristik Typ B oder C

Fehlerstromschutzschalter:

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt

­der VDE bzw. ÖVE, dem Gerät einen

FI-Schutzschalter mit einem Auslöse­strom von 30 mA vorzuschalten.
Bei einer Absicherung ß 100 mA kann
es nach längerer Nichtinbetriebnahme
zum Auslösen des FI-Schutzschalters
kommen.

Die erforderlichen Anschlussdaten fin
den Sie auf dem Typenschild. Diese
Angaben müssen mit denen des Net
zes übereinstimmen.

Das Gerät darf nur an zwei Seiten von
(Raum-) Wänden bzw. Möbeln umge
ben sein, die höher als das Gerät sind
(siehe beiliegende Montageanwei
sung).

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-

-

-

Technik

Kundendienst

Das beigefügte Adressenverzeichnis enthält die Anschriften des Kundendienstes.
Der Kundendienst benötigt Typ und Nummer Ihres Gerätes. Beide Angaben fin

den Sie auf dem beiliegenden Typenschild.

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Typenschild

Kleben Sie hier das beiliegende Typenschild ein. Achten Sie darauf, dass die Ty­penbezeichnung mit den Angaben auf der Titelseite dieser Gebrauchsanweisung
übereinstimmt.

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M.-Nr. 08 491 040 / 02 - 0605 de-DE
Innovationen, technische Änderungen, Druckfehler

und Irrtümer vorbehalten.