Melitta bar-cube mc-cw Instruction Manual
Melitta SystemService
Melittabar-cubemc-cw
Betriebsanleitung
Mode d´emploi
Operating Instructions
Gebruiksaanwijzing
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Bewahren Sie diese
Betriebsanleitung
in der Nähe der Maschine auf, damit diese dem Bedienpersonal
bei Fragen jederzeit zur Verfügung steht.
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GB
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Bewaar deze
gebruiksaanwijzing
in de buurt van de machine, opdat hij het bedieningspersoneel
bij vragen altijd ter beschikking staat.
Conservez ce
mode d'emploi
à proximité de la machine afin qu'il soit à tout moment
à la disposition du personnel de service pour toute question.
Please keep these
Operating Instructions
near the machine so that they are always available to staff
in the event of queries.
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1. Was ist wo / wofür?
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Inhalt
Bewahren Sie diese Anleitung auf, damit Sie Ihnen
auch später noch für Fragen zur Verfügung steht.
Zeichnung: Bedienung Gerät
Edelstahlböden, Tassenwärmung ............ 8, 11
Gerätetür mit Schloss.................................... 8
Schalter "Tassenwärmung ein/aus" ............... 8
Schalter "Kühlschrank ein/aus"...................... 8
Milchbehälter mit Deckel................................ 8
Netzleitung mit Netzstecker ....................... 6, 7
1. Was ist wo / wofür?............................ 4, 5
2. Beschreibung ......................................... 5
3. Verwendungszweck ............................... 5
4. Technische Daten................................... 5
5. Installation .............................................. 6
6. Sicherheitshinweise .............................. 7
7. Vorbereiten ............................................ 8
a) Tassenschrank befüllen
b) Milch auffüllen
c) Ein- / Ausschalten
8. Reinigung ............................................... 9
a) Milchbereich reinigen
b) Tassenschrank reinigen
c) Kühlschrank abtauen
9. Instandhaltung...................................... 11
10. Entsorgung ........................................... 11
11. Service-Checkheft ................................ 12
12. Kundendienst-Anschriften................... 14
2. Beschreibung
Dieses Kombigerät besteht aus einem Kühlschrank für
Aufbewahrung und Kühlhalten von Milch, sowie einem
Tassenschrank mit Warmhalteplatte für die Bereitstellung von Kaffeetassen und Gläsern.
Das Gehäuse besteht aus Edelstahl und hochwertigem
Kunststoff. Die Konzeption dieses Gerätes ermöglicht
die Einhaltung der Betreiberpflichten aus den ...
– HACCP-Hygienerichtlinien
– Unfallverhütungsvorschriften für die elektrische
Sicherheit im gewerblichen Bereich.
3. Verwendungszweck
Dieses Gerät ist vorgesehen für die Aufstellung und
Verwendung mit der Kaffeemaschine MELITTA
®
bar-cube in geschlossenen, trockenen Räumen.
Dieses Gerät ist nicht vorgesehen für andere Zwecke
und nicht für eine Verwendung im Freien.
4. Technische Daten
Netzanschluss.....................: 230 V / 50 Hz
Nennleistung.......................: 150 W
Tassenaufnahme.................: ca. 42...80 Tassen
Kapazität Milchbehälter .......: 4 Liter
Umgebungstemperatur........: min. 5 - max. 30° C
Milchkühltemperatur............: auf 4° C eingestellt
Temperatur Warmhalteplatte: < 80° C
Aufheizzeit ..........................: ca. 60 min.
Dauerschalldruckpegel (Lpa): < 70 dB(A)
Abmessungen (BxHxT) .......: 280 x 465 x 430 mm
Leergewicht.........................: ca. 19,5 kg
Kühlmittel............................: R134a, Treibhaus-
potential (GWP) 1.300
Technische Änderungen vorbehalten
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5. Installation
Das Gerät wird durch den Kundendienst aufgestellt,
installiert und verwendungsfertig übergeben.
❍ Lassen Sie Änderungen an der Installation oder
Aufstellung wegen der damit verbundenen
Gefahren nur vom Kundendienst durchführen.
❍ Falls Sie das Gerät zuvor bewegt haben, lassen
Sie es erst 2 Stunden stehen, damit sich die Ölfüllung wieder gleichmäßig verteilen kann.
❍ Stellen Sie sicher, dass die nachfolgend aufge-
führten Voraussetzungen erfüllt sind, bevor Sie
das Gerät verwenden – der sichere und einwandfreie Betrieb ist davon abhängig.
a) Voraussetzungen an den Elektroanschluss
– Die Versorgungsspannung muss mit den
Angaben auf dem Typenschild übereinstimmen.
– Die Zuleitung muss bauseits abgesichert sein
mit einem FI-Schutzschalter (max. 30 mA).
b) Voraussetzungen an den Aufstellort
❍ Das Gerät darf nur in geschlossenen trockenen
Räumen verwendet werden, nicht im Freien!
Feuchtigkeit und Temperatureinwirkungen
können Funktionsfähigkeit und Sicherheit
beeinträchtigen.
– Der Aufstellbereich muss nach hinten min. 10 cm
zusätzlichen Platz wegen Wärmeentwicklung
bieten.
– Das Gerät muss waagerecht stehen. Für eine
Ausrichtung auf leicht unebenen Flächen stehen
die verstellbaren Gerätefüße zur Verfügung.
c) Voraussetzungen an das Personal
– Einstellungen, Reinigen und Rüsten an dem
Gerät dürfen nur vom Aufsteller oder vom Hersteller eingewiesene Personen vornehmen.
– Alle Reparaturen und Wartungsarbeiten dürfen
nur vom Kundendienst oder durch vom Hersteller
autorisierte Fachleute vorgenommen werden.
– Bedienen dürfen das Gerät nur Personen, denen
allgemein übliche Sorgfalt im Umgang mit hitzeerzeugenden Haushaltsgeräten vertraut ist. Das
Gerät darf nicht ohne Aufsicht oder Anweisung
benutzt werden von Kindern oder von Personen,
die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit
oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das
Gerät sicher zu benutzen.
d) Voraussetzungen an den Betrieb
– Die regelmäßigen Reinigungsarbeiten müssen
durchgeführt werden, wie in dieser Anleitung beschrieben.
– Erkennbare Fehlfunktionen oder Schäden
müssen vom Kundendienst erst überprüft und
gegebenenfalls instandgesetzt werden, bevor das
Gerät weiter verwendet werden darf.
– Die für gewerbliche Betreiber gesetzlich vorge-
schriebene Überprüfung der Anlage alle 4 Jahre
durch eine autorisierte Elektrofachkraft auf ordnungsgemäßen Zustand muss durchgeführt und
dokumentiert werden. Dies kann vom Kundendienst vorgenommen und bescheinigt werden
(vor der ersten Inbetriebnahme ist keine weitere
Prüfung erforderlich).
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6. Sicherheitshinweise
Die Sicherheitshinweise hier sind nur auf das Produkt
selber bezogen. Darüber hinausgehende gesetzliche
Betreiberpflichten z.B. betreffend Lebensmittelhygiene
sowie Arbeitssicherheit werden vom Gesetzgeber
veröffentlicht – nicht von Geräteherstellern.
Setzen Sie die Erkenntnisse aus den Sicherheitshinweisen in dieser Anleitung um in die Betriebsanweisungen für Ihr Personal und SB-Kunden:
❍ Lebensgefahr durch elektrischen Schlag kann
bestehen sowie Verletzungsgefahr durch heiße
Teile, wenn Gehäuseteile oder Abdeckungen
geöffnet werden:
– Öffnen Sie niemals irgendwelche Gehäuse-
teile oder Abdeckungen, soweit nicht dazu
angeleitet wird. Es befinden sich keinerlei Bedienelemente im Inneren.
❍ Schützen Sie das Gerät vor Feuchtigkeit! Es
kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag
bestehen, wenn Wasser an andere als dafür ausdrücklich vorgesehene Geräteteile gelangt.
Insbesondere dürfen Sie das Gerät ...
– nicht im Freien betreiben
– nicht mit Wasser abspritzen, z.B. mit einem
Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger.
❍ Verwenden Sie das Gerät nicht weiter, wenn
Schäden sichtbar sind oder erkennbare
Fehlfunktionen auftreten. Es können in diesem
Fall wichtige Sicherheitsfunktionen gestört sein.
Lassen Sie dies erst durch den Kundendienst
überprüfen und ggf. instandsetzen, z.B.
– wenn das Gehäuse beschädigt ist oder
Abdeckungen nicht richtig schließen,
– wenn das Netzkabel oder der Netzstecker
beschädigt ist oder wenn wiederkehrend die
Sicherung für den Stromkreis Ihrer Anlage
auslöst,
– wenn ungewöhnliche Geruchsentwicklung
oder Hitzeentwicklung am Gehäuse festzustellen ist (das Gehäuse ist bis auf die beheizten Edelstahlböden im Betrieb normalerweise
nur handwarm).
Ziehen Sie in all diesen Fällen den Stecker
aus der Steckdose oder lösen Sie die Sicherung
für den Stromkreis aus. Verständigen Sie dann
den Kundendienst.
❍ Halten Sie alle Reinigungs-, Überprüfungs-
und Instandsetzungsintervalle ein, wie von
MELITTA
®
vorgegeben. Andernfalls können
Sicherheit, Funktionstüchtigkeit und Haltbarkeit
beeinträchtigt sein.
❍ Reinigungsmittel können gesundheitsschädlich
sein beim Verschlucken, Einatmen und bei Hautkontakt. Sorgen Sie dafür, dass ...
– keine anderen Reinigungsmittel verwendet
werden, als in dieser Anleitung beschrieben
– alle Informationen über die Reinigungsmittel
auch in Notsituationen leicht verfügbar
sind. Wenn Sie die empfohlenen Mittel von
MELITTA
®
verwenden, liegen diese Informa-
tionen jeweils den Produkten bei.
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7. Vorbereiten
Wenn das Gerät entsprechend dieser Anleitung
ordnungsgemäß aufgestellt und angeschlossen ist,
können Sie dieses nun für den Betrieb rüsten:
❍ Falls zuvor eine Reinigung erforderlich ist,
finden Sie dies im Kapitel 8 näher beschrieben.
❍ Falls Sie das Gerät zuvor bewegt haben, lassen
Sie es erst 2 Stunden stehen, damit sich die Ölfüllung wieder gleichmäßig verteilen kann.
a) Tassenschrank befüllen
Achtung: Die Oberfläche der Edelstahlböden kann
verkratzen. Seien Sie daher vorsichtig beim Aufstellen
und Entnehmen der Tassen und Gläser.
➂ Stellen Sie die Tassen und Gläser stets mit der
Öffnung nach unten in den Tassenschrank. Die
Wärme wird dadurch in den Gefäßen gehalten.
b) Milch auffüllen
Verwenden Sie vorgekühlte Milch – die Kühlleistung
ist für das Kühlhalten ausgelegt, nicht für das Herunterkühlen warmer Milch.
➃ Öffnen Sie die Gerätetür und ...
➄ ziehen den Milchbehälter zu etwa einem Drittel
heraus.
➅ Schieben Sie den Deckel zurück und füllen Sie
Milch in den Milchbehälter.
➆ Kontrollieren Sie beim Schließen des Deckels,
dass der Milch-Ansaugschlauch in der Milch
steckt. Nun können Sie den Behälter in den Kühlschrank schieben und die Tür schließen.
c) Ein- / Ausschalten
Hinter der geöffneten Tür finden Sie die beiden Ein-/
Ausschalter des Gerätes. Schalten Sie am ...
➀ linken Schalter die Warmhalteplatten und
➁ am rechten Schalter den Kühlschrank ein.
Das Gerät sollte etwa eine Stunde vor Gebrauch
eingeschaltet werden, damit sich der Kühlschrank
genügend abgekühlt hat und die Warmhalteplatten
auf Betriebstemperatur aufgeheizt haben.
Vorsicht – heiß!
Bei eingeschalteter Warmhaltung werden die Edelstahlböden unangenehm heiß. Berühren Sie diese nicht, es
besteht Verbrennungsgefahr.
➆
➄
➃
➂
➁➀
➅
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8. Reinigung
Reinigen Sie das Gerät sorgfältig nach den folgenden
Vorgaben, um Wert und Hygiene zu erhalten:
Reinigungsintervalle:
Reinigen Sie das gesamte Gerät ...
– vor der ersten Verwendung und vor der Wieder-
verwendung nach mehr als 1 Woche Stillstand
– bei sichtbaren Verschmutzungen
– mindestens 1 x pro Woche.
Reinigen Sie den Milchbereich ...
– mindestens 1 x pro Tag, z.B. wenn Sie auch das
Milchsystem der Kaffeemaschine reinigen
– vor jedem Auffüllen von Milch
– wenn sich eine Eisschicht im Kühlschrank ge-
bildet hat mit einer Dicke von mehr als 3 mm.
Dann muss auch der Kühlschrank abtauen.
a) Reinigen Sie den Milchbereich ...
stets zusammen mit dem jeweiligen Reinigungsprogramm der Kaffeemaschine. Dann wird auch der
Milch-Ansaugschlauch gereinigt:
➀ Öffnen Sie die Gerätetür und ...
➁ schalten Sie beide Bereiche am Gerät aus.
➂ Entnehmen Sie den Milchbehälter und stellen
stattdessen dort einen Reinigungsbehälter auf.
➂ Befüllen Sie den Reinigungsbehälter mit einer
vorbereiteten Reinigungslösung, bestehend aus
500 ml kaltem Wasser mit 25 ml "SWIRL RFM
Reiniger".
Wählen Sie nun das Reinigungsprogramm für den
Milchbereich an der Kaffeemaschine MELITTA
MELITTAMELITTA
MELITTA
®®®®
bar-cube und führen Sie die Reinigungsarbeiten
aus, wie in der Maschinenanleitung beschrieben.
Nach Beendigung des Reinigungsprogramms:
➂ Entfernen Sie den Behälter mit der restlichen
Reinigungslösung und ...
❍ reinigen Sie damit den Milchbehälter und den
Kühlraum sorgfältig. Reinigen Sie auch den
Milch-Ansaugschlauch von außen.
❍ Spülen Sie danach den Milchbehälter mit klarem
Wasser aus.
Warnung!
Stellen Sie sicher, dass das Gerät bei den Reini-
gungsarbeiten ...
z niemals in Wasser getaucht und
z niemals mit Wasser übergossen und
z niemals mit einem Schlauch abgespritzt
wird.
z Spritzen Sie auch nicht den Aufstellbereich
ab, z.B. mit einem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger.
Andernfalls kann Lebensgefahr durch elektrischen
Schlag entstehen, wenn Wasser in das Gerät
dringt und an stromführende Elemente gelangt.
Ziehen Sie erst den Netzstecker und lassen Sie
den Warmhaltebereich auskühlen, bevor Sie an
dem Gerät Reinigungsarbeiten ausführen. Damit
verhindern Sie Verbrennungsgefahr, wenn Sie
beim Reinigen versehentlich heiße Teile berühren.
Vorsicht bei der Verwendung von Reinigungsmitteln! Deren Bestandteile sind beim Einatmen
und Verschlucken gesundheitsschädlich und
reizen Augen und Haut. Deshalb:
z Halten sie diese für Kinder unzugänglich.
z Tragen Sie geeignete Schutzhandschuhe.
z Beachten Sie die Warnhinweise auf den
Behältern der Reinigungsmittel.
➀
➁
D
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Nun können Sie wieder frische Milch in den Milchbehälter einfüllen. Sobald wieder die Produktausgabe
im Display der Kaffeemaschine angezeigt wird, ...
➃ stecken Sie den Milch-Ansaugschlauch in den
mit Milch aufgefüllten Behälter und stellen diesen
wieder in den Kühlraum.
➁ Schalten Sie das Gerät wieder ein und
schließen Sie die Gerätetür.
b) Tassenschrank reinigen
Wenn Sie das Gerät ausgeschaltet haben und der
Warmhaltebereich abgekühlt ist:
❍ Wischen Sie Kunststoff- und Edelstahlteile
regelmäßig mit einem feuchten Tuch ab.
Verwenden Sie keine scheuernden Mittel oder
scharfen Gegenstände.
❍ Wenn Sie ein Edelstahl-Pflegemittel verwen-
den, muss dies für MELITTA
®
-Kaffeemaschinen
geeignet sein.
c) Kühlschrank abtauen
Wenn sich eine Eisschicht von mehr als 3 mm Dicke
gebildet hat, oder wenn Sie das Gerät außer Betrieb
nehmen, muss der Kühlschrank abtauen:
➀ Öffnen Sie die Gerätetür und ...
➁ schalten Sie den Kühlschrank aus.
❍ Lassen Sie die Tür offen stehen, damit Wärme
hineinzieht und die Eisschicht abtaut. Wischen
Sie das Schmelzwasser mit einem weichen Tuch
auf und reinigen Sie anschließend den Kühlraum
mit Reinigungslösung, wie unter a) beschrieben.
Lassen Sie die Gerätetür offen stehen, wenn Sie
das Gerät nicht sofort wieder in Betrieb nehmen. So
kann durch Luftzirkulation Geruchs- und Schimmelbildung im Milchbereich vermieden werden.
Warnung!
Versuchen Sie niemals, eine Eisschicht mit
harten oder spitzen Gegenständen zu lösen.
Die Oberfläche des Kühlraums könnte dadurch
beschädigt werden.
➂➃
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9. Instandhaltung
Reparaturen und Instandsetzungsarbeiten dürfen
wegen der damit verbundenen Gefahren nur vom
Kundendienst oder vom Hersteller dafür autorisierten Fachleuten vorgenommen werden.
a) Wenn Fehler auftreten:
Lassen Sie Fehlfunktionen oder Schäden erst vom
Kundendienst überprüfen und das Gerät gegebenenfalls instandsetzen, bevor Sie es weiter verwenden.
Dies ist der Fall z.B. ...
❍ wenn das Gehäuse beschädigt ist
❍ wenn das Netzkabel oder der Netzstecker
beschädigt ist oder wenn wiederkehrend die
Sicherung für den Stromkreis Ihrer Maschine
auslöst
❍ wenn die Kühlung oder Tassenwärmung nicht
wie sonst funktionieren
❍ wenn ungewöhnliche Geruchsentwicklung
oder Hitzeentwicklung am Gehäuse festzustellen
ist (das Gehäuse ist bis auf die beheizten Edel-
stahlböden im Betrieb normalerweise nur
handwarm).
Ziehen Sie in all diesen Fällen den Stecker aus der
Steckdose und verständigen Sie den Kundendienst.
b) Überprüfungs- / Instandsetzungsintervalle
Auf Wunsch bietet MELITTA
®
SystemService einen
umfassenden Wartungsvertrag an, der auch die
Einhaltung sämtlicher Überprüfungs- und Instandsetzungsintervalle gewährleistet.
Entsorgen Sie die Maschine nicht
über den kommunalen Hausmüll!
Wenden Sie sich für weitere Informationen zur Entsorgung in Deutschland an Tel. 0180 / 5049 500 *)
Beachten Sie bei der Entsorgung auf jeden Fall die
entsprechenden landesüblichen und regionalen
Gesetze und Richtlinien.
*) Anrufe aus dem deutschen Telecom-Festnetz kosten 14 Ct/min,
aus anderen Netzen können andere Gebühren entstehen.
10. Entsorgung
Diese Maschine ist so konstruiert und hergestellt,
dass eine umweltschonende Entsorgung möglich ist.
MELITTA
®
Geräte beinhalten hochwertige Rohstoffe,
die der Wiederverwendung zugeführt werden sollen.
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Conservez ce
mode d'emploi
à proximité de la machine afin qu'il soit à tout moment
à la disposition du personnel de service pour toute question.
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1. Quoi, où et dans quel but?
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