Melissa 643-042 User Manual

SE Bakmaskin ................................................................2

DK Bagemaskine ............................................................5

NO Bakemaskin ............................................................11

FI Leipäkone ..............................................................14

UK Bread maker............................................................18

DE Backmaschine ........................................................21

PL Robot do pieczenia pieczywa................................27

RU Хлебопекарная печь

..............................................31

643-042

BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 1

För att du ska få största möjliga nytta av din bakmaskin bör du
först läsa igenom bruksanvisningen, innan du börjar använda den.
Spara bruksanvisningen, den kan komma till användning vid ett
senare tillfälle.

VIKTIGA SÄKERHETSÅTGÄRDER

- Dra inte ur stickproppen från vägguttaget genom att dra i
själva sladden.

- Dra ur stickproppen från vägguttaget när bakmaskinen inte
används.

- Dra ur stickproppen från vägguttaget när du ska rengöra
bakmaskinen.

- Sänk inte ned bakmaskinen i vatten.

- Om bakmaskinen skulle råka hamna i vatten under
användning, stäng genast av strömmen och dra ur
stickproppen från vägguttaget. Använd den inte igen förrän en
auktoriserad serviceverkstad har kontrollerat den. Detta gäller
även när bakmaskinen råkat ramla i golvet eller blivit skadad
på annat sätt.

-Håll sladden undan från heta föremål.

-Skada inte sladden. Rulla inte sladden runt bakmaskinen.

- En skadad sladd får bara bytas ut mot en sladd av samma typ
eller modell.

-I händelse av skada på bakmaskinen eller sladden, får den
bara repareras av en auktoriserad serviceverkstad.

- Placera inte bakmaskinen på fuktiga eller heta ställen.

-Vid användning måste avståndet mellan bakmaskinen och
väggen eller andra föremål vara minst 5 cm.

-Vid användning får bakmaskinen inte övertäckas.

-Var försiktig när det finns barn i närheten.

-Ta aldrig av skalet, det finns inte några delar inuti som kan
servas.

- Försök inte att nå innanför skalet med metallföremål såsom
knivar, nålar osv.

- Använd inte förlängningssladd till bakmaskinen.

- Använd inte bakmaskinen när golvet är fuktigt/vått.

- Använd bakmaskinen endast inomhus.

-Placera inte bakmaskinen på heta ytor eller nära öppen eld.

- PÅ GRUND AV ATT BAKMASKINEN BLIR MYCKET HET

ÄR DET VIKTIG ATT INTE STARTA DEN FÖRRÄN
BEHÅLLAREN STÅR I MASKINEN. I ANNAT FALL FINNS
DET RISK FÖR SKADOR PÅ LOCKET.

Förvara bruksanvisningen på ett säkert ställe. Om bakmaskinen
överlåts till någon annan, måste bruksanvisningen följa med.
Om bakmaskinen inte används enligt dessa anvisningar, kan vi inte
ta något ansvar för ev skador som uppstår.

ALLMÄN INFORMATION OM BAKMASKINEN

Denna bakmaskin är en ny köksmaskin för framställning av det
äldsta födoämnet, bröd. Den är enkel och säker att använda.
Blanda i fullkorn eller andra ingredienser enligt eget önskemål.

Med denna bakmaskin blir knådning, jäsning och passning
överflödiga. Med bakmaskinen kan du alltid förse familjen med
färskt, hembakat bröd.

LÅDAN INNEHÅLLER

Bakmaskin
Bruksanvisning
Degbehållare
Degkrok
Mått
Mätsked

FUNKTIONER

Information om de olika funktionerna

Menyer

Bakmaskinen är utrustad med 8 program. Välj program genom att
trycka på "select"-knappen.

Bakmaskinen har följande program:

1. BASIC 3 timmar

För framställning av fint och halvfint bröd är detta det mest
använda programmet. Bakmaskinen knådar degen tre gånger.
Efter den andra knådningen ger bakmaskinen ett pip ifrån sig.
Detta pip innebär att man nu kan sätta till ytterligare ingredienser
om man så vill.

2. QUICK 2 timmar + 20 minuter

För framställning av fint och halvfint bröd. Bakmaskinen knådar
degen två gånger och piper under den andra knådningen. Detta
för att markera att man kan tillsätta fler ingredienser om man vill.
Jäsningstiden är kortare än i Basic. Därför blir brödet snabbare
färdigt, men det blir mindre än normalt.

3. FRENCH 3 timmar + 50 minuter

För framställning av fint och halvfint bröd. Bakmaskinen knådar två
gånger men har en längre jäsningstid och gräddar längre så att
brödet får en tjockare skorpa.

4. RAPID 1 timme + 50 minuter

För framställning av normalt bröd. Brödet knådas i 1 timme.
Jäsningstiden är kortare än i Quick-programmet. Detta bröd blir
snabbare färdigt, men blir mindre än normalt.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (FULLKORNSBRÖD) 3 timmar + 40
minuter

För framställning av fullkornsbröd med surdeg och jäst.
Bakmaskinen knådar två gånger, degen får jäsa och gräddas
längre. Vi rekommenderar att du väljer den mörka färgen på
skorpan, för att få en knaprig skorpa.

6. CAKE (KAKOR) 58 minuter

För framställning av söt deg med jäsning. Bakmaskinen knådar
degen två gånger. Programmet tar sammanlagt 2 timmar och 50
minuter.

7. DOUGH (DEG) 1 timme + 30 minuter

För framställning av olika degtyper som därefter formas och
gräddas någon annanstans. Behållaren värms inte upp och du
behöver inte göra någon inställning av färgen på skorpan.

8. EXTRA BAKE (GRÄDDNING)

Program för gräddning av färdig deg (ingen knådnings- eller
jäsningstid).

När gräddningen är avslutad, startar bakmaskinen
varmhållningsfunktionen under 1 timme. Den piper var 5:e minut
utom när man väljer ett program utan varmhållning.

Skorpans färg

I alla program utom program 7 (deg) kan man ställa in tre olika steg
för färg på skorpan. Välj alternativ genom att trycka på
färgknappen.
1 Light

2 Medium
3 Dark
Under den första knådningen startas och stängs motorn av

omväxlande, degkroken ändrar riktning hela tiden.
Under den första jäsningen slår termostaten till och från
omväxlande för att hålla temperaturen på 20 C°.

Under den andra knådningen startas och stängs motorn och
termostaten av omväxlande för att hålla temperaturen på
30 C°.
Under den andra jäsningen slår termostaten till och från
omväxlande för att hålla temperaturen på 32 C°.

2

SE

BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 2

Under den tredje jäsningen slår termostaten till och från
omväxlande för att hålla temperaturen på 38 C°.
Under gräddningen slår termostaten till och från omväxlande för
att hålla temperaturen på minst 121 C°.

* = Termostaten slår till och från om temperaturen understiger
121 C°
# = Bakmaskinen piper 10 gånger för att markera att ytterligare
ingredienser kan tillsättas.

TIMERFUNKTION

TIMERINSTÄLLNING

Alla program kan startas senare, men vi rekommenderar inte
timerinställning när du vill baka kakor eller kex. Om du använder
ingredienser som t ex mjölk, frukt eller lök, bör du inte använda
timern. Processen bör påbörjas direkt när ingredienserna är klara.

-Välj inställning med knapparna MENYER och SKORPA.

-Timerinställning sker med pilknapparna. Max inställningstid är
13 timmar. Tryck pilknappen åt vänster eller åt höger för att
öka processtiden som visas i displayen.

-Den tid som visas i displayen är tiden när brödet är färdigt.
Om du t ex fyller på degbehållaren kl 22.00 och vill att brödet
ska vara färdigt kl 07.00 måste displayen visa 10:00.

-Dessa 10 timmar inkluderar en väntetid på 6 timmar plus tiden
för det valda bakprogrammet + 1 timme för varmhållning.

-Bakmaskinen startar automatiskt efter 6 timmar och påbörjar
deghanteringen och gräddningen.

-När du har ställt in timern, tryck på START. Återstående tid till
slutet av gräddningen visas kontinuerligt.

Kom ihåg att trycka på startknappen för att starta timerns
nedräkning. Om du glömmer detta, händer ingenting i
bakmaskinen.
Om du ställer in fel tid på timern och du har tryckt på Start, kan du
stänga av och ställa in en ny tid, men bara om blandningen ännu
inte har börjat.

START/STOPP

Tryck på Start eller Stopp för att starta eller stoppa bakmaskinen.
Tryck inte på knappen förrän du har valt program, färg på skorpan
och, vid behov, ställt in timern. När du trycker på knappen hörs ett
pip. Bakmaskinen startar då och timern räknar baklänges.
Om du vill stoppa bakmaskinen, tryck på knappen och håll den
intryckt i 3 sekunder. Gör bara detta i nödfall, eftersom maskinen
återställs till början av programmet. Du måste då börja om från
början, ingredienserna kanske förstörs och behöver bytas.

Om temperaturen i bakmaskinen är för hög för ett nytt program
från det föregående, visar displayen "HOT" när du startar
programmet och bakmaskinen piper utan uppehåll. Om detta
inträffar, ta bort behållaren och vänta tills bakmaskinen har svalnat
(öppna luckan en stund).

ANVÄNDNING

OBS! Jäst får inte komma i kontakt med vätska före användning.

- Öppna luckan och ta ur behållaren genom att lyfta handtaget,
vrida moturs och därefter lyfta ut den. Ställ behållaren på
arbetsbänken.

- Se till att degkroken sitter inuti behållaren (tryck bara fast den).

- Mät upp de ingredienser som behövs och tillsätt dem i
behållaren, bakmaskinen blandar själv ingredienserna när
processen startar.

-Vid tillsättning av jäst (både torr och färsk) i behållaren, se till
att jästen inte kommer i kontakt med vatten eller andra
vätskor, eftersom den då börjar jäsningen omedelbart. Detta
är särskilt viktigt vid användning av timern.

- Fyll inte på för mycket i behållaren. Detta påverkar
slutresultatet och kan skada bakmaskinen.

Använd behållarhandtaget, ställ behållaren i bakmaskinen och
vrid medurs till låsningsläget, stäng luckan.

- Sätt stickproppen i vägguttaget (det hörs ett långt pip).
Bakmaskinen ställer automatiskt in grundprogrammet med
färginställning MEDIUM.

- Välj därefter önskat program genom att trycka på SELECT, tills
kontrollampan för det önskade programmet tänds. Glöm inte
att välja färg på skorpan.

-Tryck Start/Stop för att starta maskinen. När programmet är
avslutat visar displayen 0.00 och maskinen piper 10 gånger.

Vid tillverkningen har några delar i maskinen blivit smorda.
Detta kan ge lite ångbildning när bakmaskinen används för
första gången.

- När programmet är avslutat och brödet är gräddat, kommer
varmhållningsfunktionen att vara igång under en timme. Som
en påminnelse piper maskinen 6 gånger var 5:e minut under
en timme, därefter stängs funktionen av.

-Var försiktig när du tar ut brödet. Brödet är mycket hett.
Öppna luckan när du vill ta ut behållaren. Eftersom maskinen
är het, rekommenderar vi att du använder grytlappar eller
grillvantar för att ta ut behållaren. Använd handtaget, vrid
behållaren moturs till urtagningsläget och lyft ut den.

- Vänd upp och ner på behållaren och knacka försiktigt för att få
ut brödet. Ibland kan det inträffa att degkroken fastnar i
brödet, vänta tills brödet har svalnat och ta bort kroken med
ett träverktyg, för att inte skada ytbeläggningen.

- Lägg brödet på ett galler för att svalna, se till att det finns luft
under.

- Dra alltid ur stickproppen efter användning.

OBS! Öppna inte luckan när bakmaskinen är igång, eftersom
detta påverkar kvaliteten på brödet, särskilt gäller detta under
jäsningen.

RECEPT

STANDARD LJUST BRÖD

Vatten: 1 1⁄4 kopp
Margarin: 2 msk
Vetemjöl: 3 kopp
Torrmjölk: 1 msk
Socker: 2 tsk
Salt: 1 1⁄2 tsk
Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller QUICK.

RÅGBRÖD

Vatten: 1 kopp
Margarin: 2 1⁄2 msk
Vetemjöl: 2 1⁄4 kopp
Rågmjöl: 3⁄4 kopp
Socker: 2 msk
Salt: 1 1⁄2 tsk
Jäst: 3 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller WHOLEMEAL.

FRANSKA

Vatten: 1 1⁄2 kopp
Margarin: 1 1⁄2 msk
Vetemjöl: 3 1⁄2 kopp
Torrmjölk: 1 msk
Socker: 2 msk
Salt: 1 1⁄2 tsk
Jäst: 2 tsk

Ställ in bakmaskinen på FRENCH.

KRYDDBRÖD

Vatten: 1 1⁄2 kopp
Olivolja: 1 1⁄2 kopp
Vetemjöl: 3 kopp
Torrmjölk: 2 msk
Socker: 2 msk
Salt: 1 1⁄2 tsk
Dragon: 1 1⁄2 tsk
Basilika: 1 1⁄2 tsk
Oregano: 1 1⁄2 tsk
Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

3

BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 3

RUSSIN- & NÖTBRÖD

Vatten: 1 1⁄4 kopp
Margarin: 2 msk
Vetemjöl: 3 kopp
Torrmjölk: 1 1⁄2 kopp
Socker: 2 msk
Salt: 1 1⁄2 tsk
Kanel: 1 1⁄2 tsk
Jäst: 2 1⁄2 tsk
Russin: 1⁄2 kopp
Nötter: 1⁄4 kopp
Tillsätt nötter och russin vid den första omgången pip.

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller FRENCH.

BANANBRÖD

Vatten: 1 kopp
Margarin: 2 msk
Vanilj: 1⁄2 tsk
Banan: 1⁄2 kkp, mosad
Vetemjöl: 2 1⁄2 kopp
Fullkornsvetemjöl:3⁄4 kopp
Torrmjölk: 2 msk
Honung: 3 msk
Salt: 1 1⁄2 tsk
Jäst: 2 1⁄2 tsk
Nötter: 1⁄4 kopp

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

PIZZADEG

Vatten: 1 kopp
Vetemjöl: 3 kopp
Torrmjölk: 1 1⁄2 msk
Socker: 2 msk
Salt: 1 tsk
Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på DOUGH (DEG).

Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 6 delar. Kavla ut
varje del så att den blir rund. Lägg den på en lätt smord bakplåt
och nagga med en gaffel. Gör samma sak med de övriga delarna.
Lägg på fyllning efter önskemål. Grädda i en vanlig ugn vid
180 °C.

FRUKOSTBULLAR

Vatten: 1 1⁄4 kopp
Margarin: 3 kopp
Ägg: 1 vispat ägg

(+ 1 uppvispat ägg för pensling)
Vetemjöl: 3 kopp
Torrmjölk: 2 msk
Socker: 2 msk
Salt: 1 1⁄2 tsk
Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 12 delar, rulla ut
dem till bullar och lägg dem på en lätt smord bakplåt. Låt bullarna
jäsa i 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 180 °C
under ca 15 minuter, tills bullarna är gyllenbruna.

FELSÖKNING

Här nedan följer några vanliga exempel på misslyckad
brödbakning.

Brödet faller ihop!

- Degen kan ha varit för lös. Minska mängden vatten med en

1/8 kopp Om du använder inlagd frukt eller inlagda grönsaker,
låt dem rinna av ordentligt först.

- Följ processen, så att du kan ta ut brödet ur behållaren

omedelbart när det är färdiggräddat, annars tar brödet upp en
stor del av den fukt, som frisläpps när brödet svalnar.

- Använd en annan mjölsort.

Brödet är degigt inuti!

- Detta beror ofta på mjölet. Man har t ex använt för tunga
mjölsorter som rågmjöl, kli eller fullkornsmjöl. Stäng av
bakmaskinen efter den första jäsningen och starta om
processen igen. Den extra knådningen och jäsningen pumpar
in mer luft i degen.

- På grund av tillsats av inlagd frukt, yoghurt eller äppelmos,
innehåller degen för mycket vätska. Minska andelen vätska, t
ex vatten.

Brödet är uppblåst som en ballong!

- Minska mängden jäst.

- På grund av för mycket socker, finns det risk för att degen
jäser för mycket. Minska mängden socker och var försiktig
med tillsättning av torkad frukt och honung.

- Minska mängden vatten eftersom jästen inte är lika verksam
med mindre mängd vätska.

- Kontrollera vilket mjöl du har använt. Mindre mängd jäst till
finmalda mjölsorter, mera jäst till grova mjölsorter.

Andra faktorer som kan påverka bakresultatet är fukt, temperatur
och vattenkvaliteten. Prova dig fram genom att minska mängden
av de olika ingredienserna för att få ett så bra resultat som möjligt.

TIPS FÖR MILJÖN

När en produkt innehållande elektronik inte längre fungerar, bör
den skrotas med så liten påverkan som möjligt på miljön.
Bakmaskinen tas om hand enligt gällande miljölagstiftning, i de
flesta fall innebär det att lämna den bland elektronikskrotet på
sopstationen.

GARANTIN GÄLLER INTE:

- Om du inte har följt ovanstående anvisningar.

- Om bakmaskinen har använts på ett felaktigt sätt, om den
blivit utsatt för våld eller om den blivit skadad på något annat
sätt.

- Fel som beror på defekter i el-distributionen.

- Om bakmaskinen blivit reparerad eller ändrad på något sätt
eller av person utan behörighet.

På grund av vårt fortlöpande utvecklingsarbete både vad gäller
funktion och design av våra produkter, förbehåller vi oss rätten att
ändra produkten utan föregående meddelande.

IMPORTÖR:

Adexi Group

Vi reserverar oss för eventuella tryckfel.

4

BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 4

For at De kan få mest glæde af Deres bagemaskine, beder vi Dem
venligst gennemlæse denne brugsanvisning, før De tager
bagemaskinen i brug. Vi anbefaler Dem yderligere at gemme
brugsanvisningen, hvis De på et senere tidspunkt skulle få brug for
at genopfrisket bagemaskinens funktioner.

Vigtige sikkerhedsforanstaltninger

- Gennemlæs venligst alle instruktioner.

- Bagemaskinens ledninger eller stik må ikke nedsænkes i
nogen form for væske.

-Vær altid opmærksom hvis bagemaskinen bruges i nærheden
eller af børn.

- Fjern stikket fra stikkontakten ved rengøring eller når
bagemaskinen ikke er i brug. Bagemaskinen skal afkøle før
rengøring.

-Hvis apparatet eller ledningen til apparatet er blevet
beskadiget, eller hvis produktet ikke fungerer korrekt, skal
apparatet indleveres til fagmand til reparation/gennemsyn, da
der skal anvendes special værktøj. Hvis der benyttes
uautoriserede reservedele kan det ødelægge bagemaskinen.

- Bagemaskinen må kun anvendes indendørs.

- Lad ikke ledningen hænge ud over kanten af et bord eller røre
varme overflader.

- Bagemaskinen må ikke placeres på eller for tæt på gas eller
elkomfur.

- Sørg altid for at der ikke er brandbart materiale i nærheden når
den er i brug.

-Bagemaskinen må aldrig være tildækket når den er i brug.

- Benyt kun bagemaskinen til alm. husholdning.

- Bagemaskinen bliver varm indvendig som en almindelig ovn.

-Brug kun det tilbehør som følger med maskinen.

- PÅ GRUND AF DEN HØJE VARMEUDVIKLING ER DET

VIGTIGT, AT BAGEMASKINEN IKKE BLIVER STARTET,
UDEN AT BEHOLDEREN ER MONTERET I
BAGEMASKINEN, DA MASKINENS LÅG HERVED KAN
BESKADIGES PÅ GRUND AF VARMEUDVIKLINGEN.

FUNKTIONER:

Denne bagemaskine har 8 forskellige funktioner. Disse vælges ved
at trykke på ”Setting” knappen.
Ved start vises der den forudbestemte tid: 3.00 = 3 timer til start.
Bagemaskinen har følgende programmer.

1. BASIC: 3 timer

Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød. Dette er
det mest brugte program. Programmet vil ælte dejen 3 gange.
Efter den 2. æltning vil bagemaskinen give en indikering med et
bip. Dette signalerer at der nu kan tilsættes yderligere ingredienser.

2. QUICK: 2 timer + 20 min

Samme program som Basic dog bliver der kun æltet 2 gange. Der
vil i løbet af den anden æltning lyde et bip for at signalere at
yderlige ingredienser kan tilsættes. Brødet vil have kortere hævetid
og derfor vil brødet blive mindre.

3. FRENCH(HVIDT BRØD) 3 timer + 50 min

Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød.
Bagemaskinen vil ælte 2 gange. Samtidig vil den hæve i længere
tid og bage i længere tid, således at brødet får en tykkere skorpe.

4. RAPID(HURTIGT PROGRAM) 1 time + 50 min

Til at tilberede almindeligt brød, dejen bliver æltet 1 gang og
hævetiden er mindre end i Quick programmet. Dette program
kræver mindre tid men brødet bliver også mindre

5. WHOLE-WHEAT BREAD(FULDKORNSBRØD): 3 timer + 40

min

Til at tilberede fuldkornsbrød med surdej og gær. Bagemaskinen
vil ælte dejen 2 gange. Den hæver og bager længere.

6. CAKE(KAGE) 58 min.

Til at tilberede sød gærdej. Bagemaskinen vil ælte dejen 2 gange.

7. DOUGH(DEJ): 1 time + 30 min

Til at tilberede dej der herefter formes og bages andet sted.
Bagecontaineren vil ikke blive opvarmet og der må ikke indstilles
på Crust colour funktionen.

8. BAKE (BAGE)

Bruges til at bage en en færdig dej. Der er ikke nogen ælte eller
hæve funktion.

Når man skal bage igen lige efter et afsluttet program kan der stå
HOT i displayet. Dette betyder at maskinen er for varm. Tag
bageformen op og lad den afkøle i 10 minutter. Herefter er den klar
til at bage igen.
Når et brød er færdigtbagt har denne bagemaskine en ”holde varm
funktion”. Den virker i en time og giver et bip hvert 5. minut.
undtagen på programmet DOUGH, der ikke bruger varme.
Ved alle bageprogrammer skal du blot putte ingredienserne i
bagemaskinen og trykke på det ønskede program.

INGREDIENSER
Mel: Alle melsorter med højt glutenindhold kan benyttes

Tørgær: Gær benyttes for at få dejen til at hæve. Brug kun tørgær.

Vær opmærksom på at gæring begynder, når tørgæret kommer i
berøring med vand eller mælk.
Hvis man vil bruge almindeligt gær, skal det først blandes og
opløses med de ”våde" ingredienser, inden det kommer i
maskinen. Ved brug af almindeligt gær kan man ikke tidsindstille
maskinen, da gæringsprocessen påbegyndes med det samme.

Sukker: Sukker fremmer hævningen og tilfører sødme og smag.
Det gør desuden brødet blødt og overfladen brun.

Tørmælk: Dette fremmer smagen i brødet og giver større
næringsindhold.

Salt: Salt aktiverer gæren og gør dejen smidig.

Smør: Smør giver brødet en dejlig smag og gør det smidigt.

Vand: Når melet røres med vand, dannes der gluten, og brødet

bliver luftigt.

Det er vigtigt at alle ingredienser har køkkentemperatur dvs.
mellem 18 - 23 grader.

Under bagning sker følgende;

1. Hvile/æltning

2. Hæve

3. Bage

4. Varme

5. Brødet er færdigt

CRUST COLOUR

I alle programmerne kan man vælge skorpens farve. Der er 3
niveauer at vælge imellem:

1. Light

2. Medium

3. Dark

Under 1. æltning vil motoren tænde og slukke i hele forløbet, den
vil dreje skiftevis den ene vej og så den anden.
Under 1. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde en
temperatur på 25 C°.
Under den 2. æltning vil motoren og termostaten tænde og slukke
for at holde temperaturen på 30 C°.
Under den 2. hævning vil termostaten tænde og slukke for at
holde temp. på 32 C°.
Under den 3. hævning vil termostaten tænde og slukke for at
holde temp. på 38 C°.
Under bagning vil termostaten holde temperaturen over 121 C°
Termostaten tænder og slukker hvis temperaturen er under 121C°.
Der vil lyde 10 bip for at indikere, at ingredienser kan tilsættes.

5

DK

BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 5

TIMERFUNTION

Alle programmer kan blive kombineres med timer funktionen.
Dette er dog ikke anbefalelsesværdigt. for programmet BAKE.
Hvis dejen indeholder frisk mælk eller løg, bør man heller ikke gøre
brug af timer funktionen, start bagningen med det samme.
Den øverste timerknap øger starttiden med 10 minutter, hver gang
der trykkes på knappen.
Der kan trykkes indtil man er oppe på 13 timer.
Den nederste timerknap vil afkorte tiden med 10 minutter pr. tryk.

Timer displayet viser i timer og minutter. Det er den totale tid, der
er tilbage før brødet er færdigbagt.
Holde varm funktionen er ikke medregnet.

Eksempel:

Klokken er 20.00 og man vil gerne have friskt brød kl. 7.00 om
morgenen.

F. eks. vælger man at bruge Basic programmet: dette program
tager 3 timer om bagningen, og der er 1 times holde varm funktion
= 4 timer i alt.
Derfor skal programmet startes 4 timer før kl. 7.00 altså kl. 03.00.
Forskellen mellem nu: 20.00 og kl. 03.00 er 7 timer.
Basic programmet står til 3 timer i forvalg, der skal dermed lægges
7 timer til. Dette gøres ved at trykke på den øverste timerknap
indtil der står 10.00 i displayet.
Husk at trykke på startknappen herefter, ellers sker der ikke noget.
Hvis timeren er sat forkert, kan man slukke og nulstille
programmet, undtagen hvis programmet allerede er startet.

START/STOP

Denne knap bruges til at starte og stoppe programmet.
Tryk kun på knappen én gang efter der er blevet valgt program og
farve på skorpen (colour).
Når man trykker på knappen, vil der lyde et bip, og bagemaskinen
vil begynde - timeren begynder nedtællingen.

For at stoppe bagemaskinen trykker man på start/stop i 3 sek. .
Denne funktion skal kun bruges i nødstilfælde og nulstiller
programmet og starter forfra. Dette kan evt. ødelægge
ingredienserne, hvis bageprocessen har været i gang i længere tid.

Hvis temperaturen er for høj i bagemaskinen i forbindelse med
starten på et nyt program vil der stå ”HOT” i displayet.
Bagemaskinen vil nu bippe uden afbrydelser.
Hvis dette sker; flyt bagecontaineren fra bagemaskinen og vent,
indtil den er kølet ned, lad låget stå åbent.

BRUG:

-Sæt knivbladet ned i bunden af bagecontaineren.

- Tilsæt ingredienserne som beskrevet i opskriften. Gæret skal
altid tilsættes til sidst, så man undgår, at det begynder at
hæve for tidligt. Hvis man tidsindstiller bagemaskinen, skal
man sikre sig, at gæret ikke er i berøring med væsken, så det
ikke begynder at hæve, inden at bagemaskinen er gået i gang.

- Når man skal sætte bagecontaineren ned i bagemaskinen skal
man dreje containeren med uret, så den kommer ordentlig ned
i containerholderen. Derefter lukkes låget og stikket sættes i
stikkontakten.

- Vælg program ved at trykke på "Setting" knappen.

- Indstil tiden hvis det ønskes at bagningen skal begynde
senere. (Det frarådes at tidsindstille, hvis man har valgt
programmet "CAKE")

- Vælg hvilken farve der ønskes på brødet ved at trykke på
”CRUST COLOUR” knappen.

- Tryk på Start/Stop knappen for at starte maskinen. Hvis man
ønsker at ændre program eller tiden efter at man har startet,
skal man holde Start/Stop knappen nede i 3 sekunder og
derefter gentage punkt 1 - 6. Man må ikke røre ved
kontrolpanelet, hvis bagemaskinen er i gang.

- Når bageprocessen er færdig viser displayet 0:00, og
maskinen vil bippe 10 gange og automatisk holde sig varm i
en time.

- Under eftervarme processen vil maskinen bippe hvert 5 minut
for at påminde om at brødet skal tages ud. Bagecontaineren
fjernes ved at tage fat i håndtaget, dreje og så trække lige op.
Vend den om på hovedet og ryst den forsigtigt indtil brødet
falder ud. Knivbladet følger normalt med brødet ud. Når dette
fjernes fra brødet, må man ikke bruge redskaber af metal. Hvis
knivbladet bliver siddende nede i containeren, kan det skyldes
at der er kommet noget dej ned i hullet på kniv bladet, dette
kan fjernes ved at hælde varmt vand ned i containeren og lade
den stå i blød i 15 minutter. Herefter er det ikke noget problem
at fjerne knivbladet.

- Brug programmet "BASIC", hvis der skal bages brød med
ekstra ingredienser, bagemaskinen vil efter et stykke tid bippe
10 gange for at påminde om, at der skal puttes frugt, nødder
eller lignende i. Åben låget, drys de ekstra ingredienser i og luk
låget igen.

NOTE: Rør ikke ved kontrolpanelet når der tilsættes ekstra
ingredienser.

- Hvis maskinen ikke stoppes vil den automatisk gå tilbage til
opstarts programmet ,”BASIC” efter en times eftervarme.

- Husk at lade brødet afkøle på en rist.

- Husk altid at tage stikket ud af kontakten efter brug.

OBS! Åben ikke låget mens bagemaskinen bager, dette vil få
indflydelse på kvaliteten af brødet , specielt evnen til at hæve.

BAGERÅD:

Hvis brødet skal bages straks:

Sæt bagespanden i maskinen inden programmering.
Væskens temperatur skal være lunken, ca. 37°, for at starte
gæringen.
Kerner til fuldkornsbrød koges i lidt af væske et par min.
Frisk gær udrørt i væsken kan evt. benyttes i stedet for tørgær.
Kageopskrifter skal bages straks.

Hvis brødet bages med timerindstilling:

Sæt først bagespanden med ingredienserne i maskinen efter
programmering.
Rækkefølgen for tilsætning af ingredienser er vigtig. Hvis gæret
kommer i berøring med væsken for tidligt starter gæringen for
tidligt. Derfor væske først og mel og gær øverst.
Væskens temperatur skal være stuetemperatur, 18–23 °.
Kerner til fuldkornsbrød behøver ikke at koges. De ligger i væsken
indtil maskinen er indkodet til start.

Færdigblandet mel:

Færdigblandet mel, hvor der kun tilsættes vand og gær, gør
bagningen endnu lettere.

Færdiglavet dej:

Færdiglavet dej, hjemmelavet eller købt, kan bages i maskinen.
Bageprogram: Bake (bag).

Kun dej:

En dej til f.eks. Boller eller pizza kan laves på maskinen.
Brug bageprogram: DOUGH (dej) og fjern dejen fra bagespanden,
når den er færdig. Videre tilberedning sker i almindelig bageovn.

Ekstra bagetid:

Maskinen kan genindkodes til forlænget bagetid. Se under
afsnittet "KAGER".

Bagning med frugt, nødder eller urter:

Hvis der skal ekstra ingredienser i dejen undervejs kan disse
tilsættes når maskinen bipper med "frugtsignalet".

Kager:

Maskinen er bedst egnet til at bage brød.
Har man lyst, kan man selv eksperimentere med egne opskrifter
eller færdig kagemix. Helst kager uden for stort fedtindhold.

6

BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 6

7

OPSKRIFTER TIL BRUG I BAGEMASKINEN:

NØDVENDIGE INGREDIENSER

MEL: Brødets smag og udseende varierer med den valgte melsort.
Nogle melsorter indeholder mere gluten, som gør brødet større.
Hvedemel hæver mest og sigtemel og rugmel mindst.

VÆSKE: Kan være vand, mælk eller et surmælksprodukt. Mælk
forøger brødets smag og giver en sprød skorpe. Anvendes kun
mælk bliver brødet lidt mindre.

GÆR: Gær får brødet til at hæve. Gær arbejder bedst ved ca. 37°.
Gær begynder at arbejde når det kommer i forbindelse med
væske. Brug tørgær til maskinen.

FEDTSTOF: Smør/olie giver smag og aroma og giver brødet en
god konsistens.

SUKKER/HONNING: Giver sødme til brødet og medvirker til en
sprød skorpe.

SALT: Giver brødet smag.

KERNER: Forøger brødets smag og næringsværdi.

Bemærk
Følg opskrifternes mål. Det er især mængdeforholdet mellem
mel og væske, som er vigtig at overholde.

BENYT VEDLAGTE MÅLEBÆGER OG MÅLESKE

1 kop mel = 150 gram = 250 ml.
1 dl væske = 100 ml.
1 tsk tørgær = ca. 10 gram.

BRØD

GRUNDOPSKRIFT:

Denne opskrift kan varieres efter ønske.

Maksimal mængde af hvedemel: 3 kopper, hvedemel hæver mest.

VÆSKE (vand, mælk, og/eller surmælksprodukt.) ca. 275 ml
(husk væsken skal være lunken omkring 27° – 37°, hvis der bages
straks)
SALT ca. 2 tsk.
SUKKER el. HONNING ca. 1 spsk.
SMØR og/el. OLIE ca. 2 spsk.
KERNEBLANDING, 5–korns/solsikkekerner/sesam etc. ca. 1 1/2
kop
MEL, øverst, hvedemel/graham/sigte, rug etc. 3 kopper
TØRGÆR, anbringes i en lille fordybning øverst i melet 2 1/2 tsk.

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

LUKSUS FRANSKBRØD

275 ml mælk (lun mælk hvis der bages straks).
1 spsk smør
1 spsk sukker
1 tsk fint salt
3 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: FRENCH

ITALIENSK HVEDEBRØD MED DURUM MEL

275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk olivenolie
1 kop mel: halvt Durum halvt hvedemel
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: FRENCH

URTEBRØD

Benyt opskriften på Italiensk brød.
Tilsæt 3 spsk friske krydderurter, og evt. 1 spsk hakkede oliven.

BAGEPROGRAM: FRENCH

SIGTEBRØD

275 ml mælk
2 tsk salt
2 tsk sukker
3 kopper sigtemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller QUICK

SURBRØD

Benyt sigtebrøds opskriften og tilsæt en håndfuld kommen.

GRAHAMSBRØD

275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning, sirup eller sukker
1 spsk smør eller olie
Eventuelt 1 kop blandede kerner
1 kop grahamsmel
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

HONNING FULDKORNSBRØD

280 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning
1 spsk smør
1 1/2 kop blandede kerner
2 kopper hvedemel
1 kop mel: halvt hvede, halvt groft mel (graham eller fuldkorn )
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

HAVRE KLIDBRØD

290 ml væske, halvt vand, halvt mælk
2 tsk salt
1 spsk sirup eller honning
1 spsk smør
1/2 kop sesamfrø
1/2 kop hørfrø
1 kop: halvt havregryn, halvt klid
2 kopper hvedemel
4 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

GULEROD/SOLSIKKE BRØD

250 ml væske, halvt vand, halvt mælk
2 tsk salt
1 spsk honning eller rørsukker
2 spsk olie
1⁄2 kop groft revet gulerod
1⁄2kop solsikkekerner
1 kop mel, halvt hvedemel, halvt graham
1 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: BASIC

HONNING BOGHVEDEBRØD

275 ml vand
2 tsk. salt
1 spsk honning
1 spsk smør
1 kop mel, halvt hvedemel, halvt knækket boghvede.
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: BASIC

SOJA BRØD

275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk honning
1 spsk smør eller olie
1⁄2 kop sojaflager
1 kop mel: 1/2 graham, 1/2 hvede
1 1⁄2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 7

GRÆSKAR BRØD

275 ml vand
2 tsk salt
1 spsk sirup, honning eller rørsukker
1 spsk smør eller olie
1⁄2 kop grønne, hele græskar kerner (evt. halvt solsikke)
1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 graham
1 1⁄2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC

RUGMELSBRØD

275 ml væske (200 ml vand og 75–80 ml kærnemælk eller
200ml vand og 75ml malt øl)
2 tsk salt
2 spsk mørk sirup
Eventuelt en halv kop hørfrø eller solsikkekerner.
1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 sigtemel
1 kop groft rugmel
1 kop hvede
3 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

BRØD LAVET AF FÆRDIG MELBLANDING HVOR DER KUN
TILSÆTTES VAND OG GÆR.

BAGERENS SOLSIKKERUGBRØD

Læs instruktionen på posen.
Beregn væske til en halv pose = 500 g mel
Tilsæt ca. 3 1/2 tsk tørgær.

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

FULDKORNS–HVEDEBRØD

275 ml vand
3 kopper færdig melblanding
2 1/2 tsk tørgær øverst

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

DEJ
PIZZADEJ

200 ml lunkent vand
1/2 tsk salt
1 spsk oliven olie
550 ml hvedemel
2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: DOUGH

Den færdige dej rulles ud på bagepapir som anbringes i en
bradepande. Anbring pizzafyldet på dejen og lad det stå og
efterhæve ca. 20 min.
Bages i almindelig ovn på nederste rille ved 250 grader i 15–20
minutter indtil skorpen er gylden brun.

BOLLER

Vælg en af brødopskrifterne (ikke rugbrød).
Sæt bageprogrammet på DOUGH (dej).
Tag dejen ud når den er færdig. Form selv bollerne og læg dem på
en bageplade, lad dem efterhæve på pladen og bag dem i en
almindelig ovn.

KAGER

Bagemaskinen er bedst egnet til brød. Hvis kager skal passe til
maskinens fastlagte bagetid, kan det kun blive kager i lille
størrelse. Med lidt ekstra arbejde kan bagetiden dog forlænges.
Forlænget bagetid er muligt ved at gøre følgende:
Når bageprogrammet er afsluttet, slukkes maskinen på
stopknappen og stikket straks trækkes ud. Hvis maskinen straks
tændes igen vil tre blinkende "HOT" indikerer at maskinen er for
varm.

For hurtigst at afkøle maskinen tages bagespanden ud og dækkes
med en tallerken for at holde på kagens varme.
Lad maskinen afkøle med åbent låg.
Efter 5–10 min. sættes spanden på plads igen og maskinen
indkodes på bageprogram "BAKE" som bager en time. Sæt tiden
på et stopur og sluk for bagemaskinen, når kagen er færdig bagt.
Kagen er færdig, når der ikke hænger kagedej på en strikkepind el
lign. som har været stukket ned i kagen.

BAGEPROGRAM: "CAKE" er bedst egnet til gærkager, benyt
bageprogram "QUICK"(ekspres) til almindelige kager.

SAFARI KAGE

100 g blødt smør.
100 g (125 ml) sukker
2 æg
70 ml lunken mælk
ca. 1 spsk friskpresset citronsaft
Revet skal af 1/2–1 citron
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk bagepulver
Eventuelt 1/4 kop hakkede mandler

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en
træspartel (aldrig metal).
Den afkølede kage kan pyntes med citronglasur eller smeltet
chokolade.

BROWNIE KAGE

2 æg
175 g (225 ml) sukker
2 spsk smeltet smør eller margarine
100 g (200 ml) mel
1 spsk kakao
ca. 60 g hakkede nødder eller hele mandelflager
ca. 25 g hakket eller høvlet mørk chokolade
2 1/2 tsk bagepulver

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en
træspartel (aldrig metal).
Den afkølede kage kan pudres med flormelis igennem en sigte.

VALNØDDEKAGE

200 g blødt smør
150 g sukker
3 æg
125 g mel
125 g kartoffelmel
1 tsk bagepulver
40 g hakkede valnødder ca. tilsvarende 8 knækkede valnødder

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en
træspartel (aldrig metal).
Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller smeltet chokolade.

SESAMI KAGE

2 æg
170 ml mørk farin eller rørsukker
100 ml olie, (vindrue, solsikke eller majs)
ca. 60 ml sesamfrø
200 ml groftrevne gulerødder
Eventuelt revet citronskal
250 ml hvedemel
1/2 tsk salt
1,5 tsk bagepulver

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en
træspartel. (Aldrig metal)
Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller pudres med
flormelis igennem en sigte.

8

BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 8

FØR DU RINGER EFTER SERVICE

HVIS DU HAR PROBLEMER MED AT FREMSTILLE ET
TILFREDSSTILLENDE BRØD,
GENNEMGÅ DA VENLIGST FØLGENDE PUNKTER FØR DU
BRINGER APPARATET TIL SERVICE.

1. Brødet hævede ikke:

- Fuldkornshvedemel eller rugmel hæver ikke så meget som
hvedemel.

- Brug frisk tørgær - hurtig hævning er bedst.

- Tilsæt gær til sidst og det holdes væk fra salt, sukker og
vand.

- Tilsætning af mel med højt gluten indhold hjælper på
hævningen.

-Vandet forøges med 30 ml.

- Hovedingredienser er fejlafmålt, eller undersøg om nogle af
dem mangler.

- For meget salt er tilsat.

- Ingredienserne skal have stuetemperatur.

2. Brødet ligner et krater:

- For meget fugt i dejen - reducer væskeindholdet lidt.

- Tilsæt 1⁄2 tsk salt eller en spsk mel.

3. Brødet hævede for meget og klistrede sig fast til låget:

- Formindsk tilsætningen af gær med 1⁄2 tsk.

- Formindsk tilsætningen af alle ingredienser en smule.

- For meget vand - mindskes med 1 tsk.

- Ikke nok salt - forøg med 1/4 tsk.

4. Brødet er ikke gennembagt:

- For meget fugt - reducer væskeindholdet.

- Kan ske ved brug af for groft mel - og ekstra æltning vil løse
problemet. Efter den første æltning og hævning, stop
maskinen og start forfra, som var det et nyt brød. Dette gør
dejen luftigere.

5. Brødet er for tungt eller har en ujævn overflade.

- Ikke nok vand - tilsæt en spsk vand.

- Melet er for tørt - opbevares i en lufttæt beholder.

6. Brødet har for mange huller:

- For meget vand – tilsæt en spsk. mindre

- For meget gær – reducer med 1/8 tsk.

7. For lidt salt - forøg med 1/4 tsk.

RENGØRING:

1. Tag altid stikket ud af stikkontakten og lad bagemaskinen
afkøle helt.

2. Efter afkøling vendes bagemaskinen på hovedet. Ryst
forsigtigt apparatet til alle krummer er fjernet.

3. Tør ydersiden og toppen af med en tør eller hårdt opvreden
klud. Anvend ingen former for stærke eller slibende
rengøringsmidler. Anvend ikke stålbørste til rengøring.

4. Rengør aldrig med en skurebørste. Hår kan brække af og
sætte sig på de elektriske dele, og derved ødelægge
bagemaskinen.

5. Bagemaskinen må aldrig nedsænkes i nogen form for væske.

6. Bagecontaineren kan under rengøring tages op. Ryk forsigtigt
i håndtaget til den løsner sig. Nu er den nemmere at rengøre.

MILJØ TIPS

Et el/elektronik produkt bør, når det ikke længere er
funktionsdygtigt, bortskaffes med mindst mulig miljøbelastning.
Apparatet skal bortskaffes efter de lokale regler i Deres kommune,
men i de fleste tilfælde kan De komme af med produktet på din
lokale genbrugsstation.

GARANTIEN GÆLDER IKKE

- Hvis ovennævnte ikke iagttages.

- Hvis apparatet har været misligholdt, været udsat for vold eller
lidt anden form for overlast.

- For fejl som måtte opstå grundet fejl på ledningsnettet.

- Hvis der har været foretaget uautoriseret indgreb i apparatet.

Grundet konstant udvikling af vore produkter på funktions- og
design-siden forbeholder vi os ret til ændringer af produktet uden
forudgående varsel.

IMPORTØR:

Adexi Group

Der tages forbehold for trykfejl.

9

BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 9

For å få best mulig nytte av brødbakemaskinen bør du lese nøye
gjennom bruksanvisningen og gjøre deg kjent med maskinen før
du begynner å bruke den. Ta vare på bruksanvisningen, slik at du
kan slå opp i den ved senere anledninger.

VIKTIGE SIKKERHETSTILTAK

-Trekk aldri støpselet ut av stikkontakten ved å dra i selve
ledningen.

-Trekk støpselet ut av stikkontakten når brødbakemaskinen
ikke er i bruk.

-Trekk støpselet ut av stikkontakten når du skal rengjøre
maskinen.

- Legg aldri brødbakemaskinen i vann.

-Dersom brødbakemaskinen skulle komme under vann mens
den er i bruk, må du straks slå av hovedbryteren og fjerne
støpselet fra kontakten. Ikke bruk maskinen igjen før den er
blitt undersøkt ved et autorisert serviceverksted. Det samme
gjelder dersom maskinen har falt i gulvet eller blitt skadet på
annen måte.

- Hold ledningen unna varme gjenstander.

- Unngå skader på ledningen. Ikke surr ledningen rundt
brødbakemaskinen.

- En skadet ledning må kun byttes ut med en ledning av samme
type eller modell.

- Dersom brødbakemaskinen eller ledningen er skadet, må den
repareres ved et autorisert serviceverksted.

-Ikke plasser brødbakemaskinen på fuktige eller varme steder.

- Når brødbakemaskinen er i bruk, må avstanden mellom
maskinen og veggen eller andre gjenstander være minst 5 cm.

- Brødbakemaskinen må ikke tildekkes mens den er i bruk.

- Vær forsiktig når maskinen brukes i nærheten av barn.

-Ta aldri av maskindekselet, da det ikke finnes noen deler inni
maskinen som kan repareres.

- Forsøk aldri å komme innenfor maskindekselet med
metallgjenstander som kniver, nåler osv.

-Ikke bruk skjøteledning til brødbakemaskinen.

- Ikke bruk maskinen når gulvet er fuktig eller vått.

- Brødbakemakinen må ikke brukes utendørs.

- Ikke plasser maskinen på varme overflater eller i nærheten av
åpen ild.

- PÅ GRUNN AV DEN KRAFTIGE VARMEUTVIKLINGEN MÅ

IKKE BAKEMASKINEN SLÅS PÅ UTEN AT BEHOLDEREN
ER SATT INN. ELLERS KAN MASKINENS LOKK BLI
ØDELAGT.

Oppbevar bruksanvisningen på et sikkert sted. Dersom du
overlater maskinen til noen andre, skal bruksanvisningen følge
med.
Hvis brødbakemaskinen ikke brukes i henhold til
bruksanvisningen, kan vi ikke holdes ansvarlige for eventuelle
skader som oppstår.

GENERELL INFORMASJON OM BRØDBAKEMASKINEN

Denne brødbakemaskinen er en ny kjøkkenmaskin til tilberedning
av den eldste typen mat – brød. Den er lett og sikker å bruke.
Tilsett hele korn eller andre ingredienser etter eget ønske.

Med denne brødbakemaskinen slipper du å tenke på å kna, heve
og passe på deigen. Med denne kan du alltid servere ferskt,
hjemmebakt brød til familien.

ESKEN INNEHOLDER

Brødbakemaskin
Bruksanvisning
Deigbeholder
Eltekrok
Målebeger
Måleskje

BAKE BRØD

Informasjon om brødbakemaskinens funksjoner

Menyer

Brødbakemaskinen har 8 forskjellige programmer som kan velges
ved å trykke på "select"-knappen.
Velg mellom følgende programmer:

1. BASIC 3 timer

Dette programmet er det som brukes mest til baking av fint og
halvfint brød. Brødbakemaskinen elter deigen tre ganger. Etter den
andre eltingen piper maskinen. Dette pipet indikerer at du nå kan
tilsette flere ingredienser om du vil.

2. QUICK 2 timer og 20 minutter

Brukes til fint og halvfint brød. Brødbakemaskinen elter deigen to
ganger og piper under den andre eltingen for å indikere at du nå
kan tilsette flere ingredienser om du vil. Hevetiden er kortere enn i
Basic-programmet. Derfor blir brødet raskere ferdig, men det blir
mindre enn normalt.

3. FRENCH 3 timer og 50 minutter

Brukes til fint og halvfint brød. Brødbakemaskinen elter deigen to
ganger, men har lengre heve- og steketid, slik at brødet får en
tykkere skorpe.

4. RAPID 1 time og 50 minutter

Brukes til vanlig brød. Deigen eltes i 1 time. Hevetiden er kortere
enn i Quick-programmet. Dette brødet blir raskere ferdig, men blir
mindre enn normalt.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (grovbrød) 3 timer og 40 minutter

Brukes til grovbrød med surdeig og gjær. Brødbakemaskinen elter
deigen to ganger, og deigen heves og stekes lenger. Vi anbefaler at
du velger den mørke fargen på skorpen så skorpen blir sprø.

6. CAKE 58 minutter

Brukes til søte gjærdeiger. Brødbakemaskinen elter deigen to
ganger. Programmet tar til sammen 2 timer og 50 minutter.

7. DOUGH (deig) 1 time og 30 minutter

Brukes til å lage forskjellige typer deig som skal formes og stekes
andre steder. Beholderen varmes ikke opp og du trenger ikke
velge farge på skorpen.

8. EXTRA BAKE (steking)

Program for ekstra steking av ferdig deig (ingen elte- eller hevetid).

Når stekingen er ferdig, er "hold varme"-funksjonen aktivert i 1
time mens maskinen piper hvert femte minutt. Dette gjelder ikke
hvis du har valgt Dough-programmet uten "hold varme"-funksjon.

Skorpens farge

I alle programmer utenom program 7 (Dough) kan du velge mellom
tre forskjellige farger på skorpen ved å trykke på fargeknappen.
1 Light

2 Medium
3 Dark
Under den første eltingen slår motoren seg av og på, og eltekroken

endrer retning hele tiden.
Under den første hevingen slår termostaten seg av og på for å
holde temperaturen på 20 °C.
Under den andre eltingen slår motoren og termostaten seg av og
på for å holde temperaturen på 30 °C.
Under den andre hevingen slår termostaten seg av og på for å
holde temperaturen på 32 °C.
Under den tredje hevingen slår termostaten seg av og på for å
holde temperaturen på 38 °C.
Under steking slår termostaten seg av og på for å holde en
minimumstemperatur på 121 °C.
* = Termostaten slår seg av og på dersom temperaturen kommer
under 121 °C.
# = Brødbakemaskinen piper 10 ganger for å indikere at det kan
tilsettes flere ingredienser.

10

NO

BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 10