MAGIMIX 11612B User Manual [fr]

Le Blender

Mode d’emploi

Consignes de sécurité ............................ 2

Descriptif .............................................. 4

Montage du blender .............................. 6

Montage du mini bol ............................. 8

Capacités de travail............................... 9

Nettoyage .......................................... 10

Trucs et astuces ................................... 11

Recettes

Potages et veloutés ............................. 13

Smoothies, Milk-shakes & Cie ............. 19

Desserts glacés .................................... 31

Autres préparations ............................. 39

Préparations Mini bol .......................... 47

Index des recettes ............................... 62

Sommaire

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

L’utilisation d’un appareil électrique demande la prise de précautions élémentaires nécessaires, dont celles qui suivent :

• Lisez attentivement toutes les directives.

• Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau ou dans tout autre liquide, aﬁn d’éviter tout risque de choc électrique.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d’au moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles) sont correctement surveillé(e)s ou si des instructions relatives à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité leur ont été données et si les risques encourus ont été appréhendés. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien par l’usager ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance.

• Si le câble d’alimentation est endommagé ou si votre appareil est en panne, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualiﬁcation similaire, aﬁn d’éviter tout danger.

• Débranchez l’appareil après chaque utilisation, pour le montage et le démontage des accessoires, et avant le nettoyage.

• Si les lames se bloquent, débranchez toujours l’appareil avant de retirer les ingrédients.

• Avant de brancher l’appareil, vériﬁez que la tension indiquée sur l’appareil correspond à la tension du secteur de votre logement.

• L’appareil doit toujours être branché sur une prise reliée à la terre.

• Ne laissez pas pendre le cordon du plan de travail ou d’un comptoir et évitez qu’il entre en contact avec des surfaces chaudes.

• Ne mettez jamais vos doigts ou tout autre objet dans le bol pendant le fonctionnement du blender.

• Faites toujours fonctionner le blender avec le couvercle correctement placé.

• Lorsque vous mixez des liquides brûlants : assurez vous que le bouchon doseur est retiré (ou juste posé et pas enfoncé) et démarrez toujours en vitesse lente (ou fonction soupe).

• Des précautions doivent être prises lors de la manipulation des couteaux affûtés, lorsqu’on vide le bol et lors du nettoyage.

• Mettez l’appareil à l’arrêt et déconnectez-le de l’alimentation avant de changer les accessoires ou d’approcher les parties mobiles lors du fonctionnement.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

• N’utilisez pas le blender à l’extérieur.

• Cet appareil est destiné uniquement à un usage domestique.

• Les utilisations dans les cas suivants ne sont pas couvertes par la garantie : dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnements professionnels, dans des fermes, par les clients d’hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel et dans des environnements de types chambres d’hôtes.

CONSERVEZ CES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

RÉSERVÉ À UN USAGE DOMESTIQUE

INSTALLATION ELECTRIQUE

UNIQUEMENT POUR LES ETATS-UNIS ET LE CANADA

Aﬁn de réduire tout risque de choc électrique, cet appareil est équipé d’une ﬁche avec mise à la terre, munie d’une troisième broche (de terre). Cette ﬁche ne peut être branchée que sur une prise de terre. Si la ﬁche n’entre pas dans la prise, s’adresser à un électricien qualiﬁé pour installer une prise adaptée. Ne jamais modiﬁer la ﬁche de quelque façon que ce soit.

ATTENTION : Pour éviter tout risque de choc électrique, l’appareil doit toujours être branché sur une prise de terre.

PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Ce symbole indique que ce produit ne doit pas être traité avec les déchets ménagers. Il doit être apporté dans un point de collecte

adapté au recyclage des équipements électriques et électroniques. Pour connaître l’emplacement des points de collecte, vous pouvez contacter votre municipalité ou votre déchetterie.

DESCRIPTIF

Bouchon doseur 70 ml

Couvercle d’étanchéité

Spatule mélangeur

Bol verre 1,7 l

Mini bol

Joint d’étanchéité

Ensemble lames

Support lames

Mini Bol*Bol Blender

Bloc moteur

*Accessoire vendu séparément

Ice Smoothie Soups Desserts

TABLEAU DE COMMANDE

Mode manuel

(contrôle manuel)

Rapide Lent

0 = OFF : Il faut tourner le curseur sur 0 pour mettre l’appareil hors tension. Lorsque le bouton est sur 0, rien ne se passe même si vous appuyez sur ON.

Glace pilée : pour piler et casser des glaçons par impulsions automatiques (même sans ajout de liquide).

Boissons : pour mixer, mélanger les préparations liquides type milk-shakes, smoothies, cocktails…

Soupes : pour obtenir des soupes et veloutés (chauds ou froids) onctueux.

Desserts glacés : pour mélanger, réduire en purée des éléments plus

denses ou compacts. Vous pouvez ainsi réaliser des desserts glacés type glace à l’italienne ou glace à boire. Utilisez la spatule pour aider au mélange. Ajoutez du liquide si nécessaire.

Témoin allumé = appareil sous tension, prêt à être utilisé.

Témoin clignotant = appareil en sécurité :

- Cuve absente ou mal positionnée ➠ replacez-la correctement.

- Appareil en surcharge ➠ vous devez éteindre l’appareil (position « 0 » du bouton) ; ajoutez du liquide ou diminuez les quantités avant de redémarrer.

Fonctions préprogrammées

(cycles vitesses adaptés pour chaque

préparation / arrêt automatique)

STOP : arrête le fonctionnement de l’appareil. ON : mise en marche. PULSE : fonctionnement en vitesse maximum. En relâchant la pression sur la touche,

la pression s’arrête automatiquement. Cette fonction vous permet d’avoir :

- un contrôle plus précis, en travaillant dès le départ par impulsions.

- un résultat encore plus lisse en appuyant sur cette touche en ﬁn de préparation.

Lorsque vous utilisez le variateur de vitesses, démarrez toujours en vitesse lente puis augmentez progressivement à la vitesse la plus adaptée pour votre préparation.

MONTAGE BLENDER

Avant la 1ère utilisation, lavez soigneusement tous les éléments (sauf le bloc moteur).

Placez le joint sur l’ensemble 4 lames. Attention risque de fuites si le joint est mal positionné.

Vissez le support sur le bol. Serrez bien.

Retournez le bol. Placez l’ensemble lames sur la base.

Positionnez le bol sur le bloc moteur, poignée à gauche ou à droite.

5 6

Commencez toujours par introduire les liquides avant les solides.

Placez les ingrédients dans le bol. Ne dépassez pas le niveau max (voir capacités p. 9)

Manuel Auto

UTILISATION BLENDER

Placez le couvercle et appuyez fermement. Insérez le bouchon doseur. Branchez l’appareil.

Utilisez la spatule pour rabattre les ingrédients ou faciliter le mélange des préparations épaisses.

Ne soulevez jamais le couvercle pendant le fonctionnement. Pour ajouter des ingrédients au cours du mélange, retirez le bouchon doseur ou arrêtez l’appareil avant d’ouvrir. Liquides chauds : soulevez le bouchon doseur pour laisser échapper la vapeur. Ne faites jamais fonctionner le bol blender à vide. Pour mixer des produits secs (ex: épices, noix...), utilisez le mini bol dont la lame est adaptée, sinon vous risquez d’endommager la lame de votre blender.

L’appareil est équipé d’un protecteur thermique qui arrête automatiquement le moteur en cas de surcharge ou de fonctionnement trop prolongé. Appuyez sur la touche « STOP » et attendez le refroidissement complet de l’appareil avant de le remettre en marche.

Choisissez une vitesse ou une fonction et appuyez sur ON. Le témoin est allumé.

Appuyez sur STOP pour arrêter. Tournez le sélecteur sur 0 pour mettre l’appareil hors tension. Le témoin s’éteint.

Ne le faites pas fonctionner en continu plus de 60 secondes.

MONTAGE MINI BOL (OPTION)

Placez les ingrédients dans le mini bol.

Placez l’ensemble lames sur le mini bol.

Placez le joint sur l’ensemble 2 lames.

Vissez le support sur le mini bol.

5 6

Retournez le mini bol et posez le sur le bloc moteur.

L’ensemble lames peut être très chaud après utilisation.

APPUYEZ avec la main pour assurer le fonctionnement. Sélectionnez une vitesse et appuyez sur ON.

CAPACITES DE TRAVAIL

Ne mixez jamais plus que la capacité maximale indiquée dans les tableaux de recommandations ci-dessous.

Blender

Temps

pré-réglé

60 s

Glace pilée

Smoothies

Soupes

Desserts glaçés

Quantité Max Utilisation

300 g

(env. 15/20 glaçons)

Smoothies/cocktails 1,8 l

Boissons à base de lait 1,5 l

Soupes chaudes 1,8 l

300 g de fruits surgelés

(morceaux de 2 cm)

ou 4 boules de glace

Si besoin, refroidissez la cuve

Ne démarrez jamais en pulse

Utilisez la spatule si besoin

Ajoutez un peu de liquide et

avant utilisation

Placez en premier les

ingrédients liquides

utilisez la spatule

Les cycles ont été déterminés pour les quantités maximales indiquées. Vous pouvez interrompre le programme avant la ﬁn du cycle, si vous faites des quantités inférieures ou si vous souhaitez un résultat moins ﬁn.

Mini bol

Ingrédients Quantité Max Vitesse

Noix, noisettes Grains de café Purée bébé Epices Oignon Abricots secs Chapelure Sucre glace Viande cuite Viande crue 200 g (en cubes de 2 cm) Parmesan

80 g (en cubes de 2 cm) 4 5 s

100 g 3 20 s

80 g 4 40 s 200 g 1 50 s 100 g 4 20 s 100 g 1 30 s 100 g 4 30 s

3 biscottes (30 g) 4 15 s

200 g sucre semoule

100 g 2 15 s

4 + pulse

4 10 s

Temps

recommandé

60 s

NETTOYAGE

Auto-nettoyage

Immédiatement après chaque utilisation : Versez 1 l d’eau tiède + quelques

gouttes de liquide vaisselle dans le bol de votre blender. Fermez hermétiquement le couvercle et laissez tourner 20 s en vitesse 3. Rincez abondamment.

Nettoyage complet

A l’aide de la spatule, dévissez la base. Démontez toutes les pièces détachables sans oublier les joints.

Si besoin, vous pouvez dévisser la capsule du bouchon doseur.

Vériﬁez toujours les ergots de sécurité: nettoyez-les avec une éponge humide.

Pour des résultats optimaux, nous vous recommandons de laver le couvercle et les joints à la main.

Nettoyez la base avec un chiffon humide. N’immergez jamais le bloc moteur dans l’eau.

Débranchez toujours l’appareil avant un nettoyage approfondi. Ne laissez pas les ensembles lames trempés dans l’eau.

Le bol et le mini bol peuvent être lavés au lave-vaisselle.

TRUCS ET ASTUCES

• Coupez les ingrédients solides en morceaux de 2 cm environ avant de les introduire dans le bol.

• Glace pilée : la fonction «Ice» permet de réduire les glaçons en poudre très ﬁne (aspect neige), si vous souhaitez obtenir un aspect plus concassé, mixez une faible quantité de glaçons (100/150 g max.) et utilisez la touche PULSE.

• Pour incorporer des ingrédients sans les mixer (ex. pépites de chocolat dans une pâte à gâteaux), ajoutez-les en ﬁn de préparation et laissez tourner 5 à 10 s en vitesse lente 0,5.

• Utilisation de fruits surgelés : ils peuvent parfois former un bloc compact à la sortie du congélateur. Brisez-les en cubes de 2 cm environ avant de les mettre dans le blender pour ne pas endommager l’appareil.

• Préparations épaisses, ingrédients solides : démarrez toujours en vitesse lente, sinon les morceaux collent aux parois et la lame tourne dans le vide. Si nécessaire, ajoutez un peu de liquide et utilisez la spatule.

• Pour rattraper une sauce : vous pouvez utiliser le blender pour supprimer les grumeaux. Mixez 15 s en vitesse 3.

• Si le couvercle est un peu difﬁcile à emboîter, frottez le joint avec un essuie tout légèrement imprégné d’huile végétale.

Mini bol

• Les épices entières gardent leur saveur bien plus longtemps que les épices moulues. Mieux vaut ne moudre qu’une petite quantité.

• Crumbles express : concassez des cookies, petits beurre,…et répartissez-les dans des verrines de salades de fruits / glaces.

• Sucre glace : versez 200 g de sucre semoule. Mixez 1 min en vitesse 4. Pour un aspect encore plus glacé, mixez à nouveau 1 min.

• Glaçage : versez dans le mini bol 200 g de sucre glace et 1 blanc d’œuf. Mixez 20 s en vitesse 1.

COMMENT LIRE LES RECETTES

c.c. = cuillère à café c.s. = cuillère à soupe 1 glaçon = 20 g (adaptez la quantité indiquée dans les recettes selon le

poids de vos glaçons) Les temps sont donnés à titre indicatif, ajustez-les selon votre goût.

Ex : pour les boissons laissez tourner moins longtemps si vous n’aimez pas les résultats trop mousseux.

POTAGES ET VELOUTÉS

Potage de maman

Préparation : 15 min • Cuisson : 40 min

Pour 6 personnes

100 g de lardons ½ oignon 2 belles carottes 2 pommes de terre 1 poireau 1 gousse d’ail pressée 2 c.s. de beurre poivre 1 l d’eau

Épluchez et lavez les légumes, coupez-les en morceaux. Faites revenir les lardons avec l’oignon émincé dans une

cocotte. Ajoutez le beurre avec les légumes et laissez cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez l’eau, poivrez et laissez mijoter 40 minutes environ.

Versez le potage dans le blender, puis mixez 1 minute en fonction de servir.

Crème d’endives

Préparation : 20 min • Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes

500 g d’endives 1 gros oignon 25 g beurre 500 ml de bouillon de volaille 200 ml de crème liquide ½ c.c. de sucre en poudre noix de muscade sel, poivre

Pelez et émincez l’oignon. Lavez les endives rapidement sous l’eau, retirez les feuilles

abîmées et le centre du pied en creusant un cône à l’intérieur à l’aide d’un couteau pointu (pour enlever l’amertume). Fendez-les en 2.

Dans une sauteuse, faites cuire doucement à couvert dans le beurre, l’oignon et les endives pendant 10 minutes. Salez, poivrez, ajoutez le sucre et un peu de muscade râpée.

Ajoutez le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson 20 minutes.

Mixez le tout dans le blender 1 minute en fonction Ajoutez enﬁn la crème liquide, puis mixez 10 secondes en

vitesse 2. Servez chaud.

. Réchauffez dans la cocotte à feu doux avant

Potages et veloutés

Velouté de lentilles corail au lait de coco

Préparation : 10 min • Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes

250 g de lentilles corail 1 c.c. de cumin 20 g de beurre 1 l d’eau 2 cubes de bouillon de volaille 250 ml de lait de coco sel, poivre

Rincez abondamment les lentilles. Dans une grande casserole, faites cuire à feu doux les

lentilles et le cumin dans le beurre pendant 3 minutes. Ajoutez 1 l d’eau et les cubes de bouillon de volaille, puis

portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Ajoutez le lait de coco, salez et poivrez.

Versez le contenu de la casserole dans le bol du blender, et mixez en fonction velouté.

Crème de céleri au bleu

Préparation : 10 min • Cuisson : 35 min

Pour 4 personnes

½ céleri rave 1 grosse pomme de terre 1 l de bouillon de volaille 200 ml de crème liquide allégée 50 g de fromage bleu quelques noix poivre

Épluchez le céleri rave et la pomme de terre. Coupez-les en gros dés.

Faites-les cuire 35 minutes dans 1 litre de bouillon de volaille. Placez les légumes avec environ la moitié du liquide dans

le bol du blender ; ajoutez la crème, le fromage émietté et les noix. Donnez un tour de moulin de poivre.

Mixez 1 minute en fonction pour aider au mélange. Ajoutez éventuellement un peu de bouillon de cuisson si vous souhaitez une texture moins épaisse.

1 minute jusqu’à obtenir un aspect

, si besoin utilisez la spatule

Potages et veloutés

Velouté de petits pois à la menthe

Préparation : 15 min • Cuisson : 10 min • Repos : 2 h

Pour 6 personnes

500 g de petits pois surgelés 5 feuilles de menthe 1 cube de bouillon de volaille 200 ml de crème liquide 2 c.c. de ﬂeur de sel poivre

Faites cuire les petits pois dans 1 litre de bouillon de volaille environ 10 minutes.

Réservez les ¾ du bouillon. Versez les petits pois et le reste du bouillon dans la cuve du blender. Ajoutez les feuilles de menthe, la crème, salez et poivrez.

Mixez 1 minute en fonction si besoin. Ajoutez un peu de bouillon, selon la consistance désirée.

Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Gaspacho

Préparation : 15 min • Repos : 3 h

Pour 4 personnes

2 petites tranches de pain 4 tomates bien mûres 1 concombre 1 poivron rouge 2 petits oignons nouveaux 1 gousse d’ail 8 feuilles de basilic frais 80 ml huile d’olive 2 c.s. de vinaigre balsamique 1 c.c. de piment d’Espelette sel, poivre du moulin

Faites tremper le pain dans un peu d’eau pendant 10 minutes environ.

Ébouillantez les tomates pour pouvoir les peler plus facilement, coupez-les en 4 et pressez-les pour extraire les pépins et le jus.

Épluchez le concombre ; coupez les oignons en 2. Retirez le pédoncule et les graines du poivron. Coupez tous les légumes en gros morceaux. Pelez et dégermez la gousse d’ail.

Placez tous les ingrédients dans le blender en commençant par le liquide. Salez, poivrez et ajoutez le piment d’Espelette.

Mixez 1 minute en fonction Rectiﬁez l’assaisonnement si nécessaire et laissez reposer

au moins 3 heures au réfrigérateur. Servez très frais, accompagné d’un ﬁlet d’huile d’olive et de petits dés de légumes.

. Aidez-vous de la spatule

Potages et veloutés

Soupe froide d’olives

Préparation : 15 min

Pour 4 personnes

60 g de mie de pain 100 g de concombre 2 petits oignons nouveaux 50 g d’olives vertes 5 anchois à l’huile d’olive 4 feuilles de basilic 2 feuilles de menthe 2 c.s. de mascarpone 200 ml de lait ½ citron 40 ml d’huile d’olive poivre du moulin

Crème de betterave

Préparation : 15 min

Pour 6 personnes

3 belles betteraves cuites ¼ de concombre 1 yaourt velouté 4 petits chèvres frais 1 c.s. d’huile d’olive sel, poivre ciboulette

Faites tremper la mie de pain dans le lait. Pelez le concombre et coupez-le en gros morceaux. Épluchez les oignons et coupez-les en 2. Pressez le

demi-citron. Placez tous les ingrédients dans le blender en commençant

par les liquides. Mixez 1 minute en fonction

. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de lait pour obtenir un mélange plus ﬂuide.

Servez très frais.

Retirez la peau des betteraves, lavez et pelez le concombre. Coupez les en gros dés. Lavez et coupez grossièrement la

ciboulette (réservez quelques brins pour la décoration). Placez d’abord le yaourt, puis les autres ingrédients dans

le blender et mixez 1 minute en fonction

. Si besoin,

aidez-vous de la spatule pour un mélange homogène. Réservez au frais. Servez dans des verrines pour l’apéritif,

décorez de brins de ciboulette.

Potages et veloutés

SMOOTHIES, MILK-SHAKES & Cie

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