MAGIMIX 11403, 11412 User Manual

L’ e xpresso • L’ e xpresso Program

L’ e xpresso Program Automatic

Mode d’emploi

Nous vous remercions de la confiance et de la fidélité que vous accordez à notre
marque. Vous venez d’acquérir un Expresso Magimix et souhaitons que son
usage vous donne entière satisfaction. Cet appareil a été conçu pour vous offrir
le plaisir d’un véritable expresso.

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser votre machine et
conservez-le.

Les règles d’or d’un bon expresso

L’expresso est un café puissant, extrêmement riche en arôme, caractérisé par
sa crème couleur « chamois ». Pour obtenir une qualité optimale, 4 règles
sont à respecter :

La qualité du café.

Utilisez du café spécial expresso fraîchement torréfié et moulu.
Pour conserver toute sa fraîcheur, évitez au maximum de l’exposer à l’air.

Après ouverture, refermez le paquet de café en chassant l’air et placez-le
dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

La qualité de l’eau.

Une tasse de café est composée à plus de 98% d’eau ! Le chlore, souvent
présent dans l’eau du robinet altère fortement le goût du café et le calcaire
nuit au bon fonctionnement de votre appareil. Choisissez une eau de source
(peu chargée en minéraux) ou filtrez votre eau.

La température.

L’eau qui traverse la mouture doit être frémissante, jamais bouillante.
Le thermostat de votre expresso garantit une température optimale de
préparation.

L’art de la dégustation.

Vous devez préchauffer le porte-filtre à vide : avant le premier café,
laissez couler l’équivalent d’une tasse. Préchauffez également les tasses :
entreposez-les sur le plateau chauffe-tasses ou réchauffez-les avec la buse
eau chaude (cf. p. 12). Ainsi dès la première tasse votre expresso pourra
être dégusté dans les meilleures conditions.

L’expresso se sert dans une tasse épaisse, si possible de forme conique pour
faire remonter toute la crème à la surface.

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SOMMAIRE Pages

Descriptif 4
Avant la première utilisation

- Installation 6

- Réglage du niveau de dureté d’eau 7

Comment faire un expresso ?

- Préparation de la machine 8

- Mise en marche 9

- Arrêt automatique ou manuel 10

Fonctions complémentaires

- Fonction vapeur 11

- Fonction eau chaude 12

Entretien

- Nettoyage 12

- Détartrage 13

• Détartrage pour le modèle l’expresso

• Détartrage pour les modèles l’expresso Program
et Program automatic

Que faire si ? 16

Recettes

- Les différents types d’expresso 18

- Les cafés du monde 19

Consignes de sécurité 21

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DESCRIPTIF

Réservoir amovible Compartiment de rangement

Remplissage

de l’eau

Cuillère-doseur pour café moulu (1 cuillère rase = 7 g = 1 tasse).

Couvercle de compartiment

Sélecteur de
fonction

Plateau chauffe-tasses

Tirette de

maintien du filtre

Égaliseur
de mouture

Porte-filtre

Indicateur de
niveau d’eau

Bac collecteur
avec grille
amovible

Buse eau

chaude/vapeur

Tableau de
commande

Témoins
lumineux

Livré avec 2 filtres «Extracrem» : - petit filtre : 1 tasse expresso dosette (papier) ou 1 tasse

expresso café moulu.

- grand filtre : 2 tasses café moulu.

Tableau de commande selon modèle

• L’expresso

Commande café

Interrupteur
Marche/
Arrêt

• L’expresso Program

Commande café

Interrupteur
Marche/
Arrêt

Commande eau chaude

Commande

vapeur

Commande détartrage

Commande eau chaude

Commande

vapeur

• L’expresso Program Automatic

Commande café

Interrupteur
Marche/
Arrêt

Voyant de détartrage

Doseur (quantité d’eau )

Commande eau chaude

et détartrage

Commande

vapeur

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AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Les produits Magimix sont systématiquement testés, ainsi vous pouvez constater des traces d’eau
lors du déballage de votre machine, ceci est parfaitement normal.
Procédez au rinçage du circuit d’eau pour éliminer l’eau résiduelle du système, lors de la
première mise en service et après une longue période de non utilisation.

Installation

• Soulevez l’appareil et déroulez la longueur de câble d’alimentation

qui vous est nécessaire. Coincez le cordon dans l’encoche prévue à
cet effet.

• Retirez complètement le réservoir par l’arrière et remplissez-le d’eau

fraîche. Lors de la remise en place, placez bien le tuyau
souple à l’intérieur du réservoir.

Vous pouvez également remplir directement le réservoir par le

➣

trou de remplissage situé dans le compartiment de rangement.

Ne mettez jamais d’eau chaude dans le réservoir.

• Branchez l’appareil sur une prise reliée à la terre.

• Tournez jusqu’en butée le sélecteur de fonction face au repère .

• Pour le modèle L’expresso Program Automatic : réglez également le

doseur au niveau maximum, en le positionnant (sens anti-horaire) sur
la grande .

• Mettez l’appareil sous tension en appuyant sur . Le témoin lumineux

s’allume, et le témoin clignote. Lorsque le témoin s’allume

en continu, l’appareil est prêt à fonctionner.

NB : Si le sélecteur n’est pas positionné sur ,les témoins et
clignotent.

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• Placez un récipient assez large sous la buse, appuyez sur , positionnez le sélecteur de fonction

sur . Faîtes couler l’équivalent d’un bol. Pour arrêter l’écoulement ramenez le sélecteur de
fonction sur .

• Insérez le porte-filtre vide (tirette vers l’arrière) dans la tête

d’extraction face à la flèche et tournez-le vers la droite.

• Placez un récipient suffisamment large sous le porte-filtre et appuyez

sur . Le témoin rouge clignote et la quantité d’eau s’écoule dans le
récipient. Faîtes passer l’équivalent d’un bol.
Arrêtez l’écoulement en appuyant à nouveau sur .

Attendez 10 à 15 secondes avant de retirer le porte-filtre.

• Le rinçage terminé, éteignez l’appareil en appuyant sur , retirez le réservoir et videz-le. Nettoyez

le réservoir, le porte-filtre et les filtres. Remplissez le réservoir d’eau fraîche et replacez-le.

Réglage du niveau de dureté d’eau
(Modèles Program et Program Automatic uniquement).

L’expresso Program et L’expresso Program Automatic vous préviennent automatiquement
lorsqu’un détartrage est nécessaire (le témoin clignote). Vous devez auparavant régler la
machine selon le niveau de dureté de votre eau.

1- Déterminez le niveau de dureté de votre eau (reportez-vous p 13).
2- Réglez le niveau de dureté sur votre Expresso.

L’Expresso dispose de 4 niveaux.

• Appareil branché et éteint, appuyez 5 secondes sur la touche jusqu’à ce que les témoins

s’allument.

• Appuyez à nouveau brièvement sur la touche autant de fois que nécessaire afin de

sélectionner votre niveau de dureté. Le niveau de dureté est fonction du nombre de témoins
allumés (cf. tableau ci-dessous).

• Pour mémoriser et quitter le réglage, appuyez sur la touche , tous les témoins s’éteignent.
NB : Si aucune touche n’est activée pendant 1 min., le processus est interrompu automatiquement
(les témoins s’éteignent) sans modifier le dernier réglage mémorisé.

Votre eau est… Niveau Témoins de niveau

Très douce ou douce 1
Moyennement dure 2
Dure 3
Très dure 4

Témoin allumé, Témoin clignotant, Témoin éteint.

NB : A la livraison, l’appareil est programmé sur le niveau 3.

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