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TABLEAU DE CUISSON DES LEGUMES
Artlchauts, frais Entiers 4 (8 oz Ch.) 12-14 minutes 5 minutes
Artichauts, congelés Coeurs Paquet 9 oz 10-11 minutes 5 minutes
Asperges, fraîches Morceaux 1
1
/2 po 1 Ib 9-10 minutes 3 minutes
Asperges, congelées Pointes entières Paquet 10 oz 8-11 minutes 3 minutes
Haricots verts ou
jaunes, frais Morceaux 1
1
/2 po 11/2 - 2 Ib 10-12 minutes —
Haricots verts ou
jaunes, congelés Coupés Paquet de 9 oz 8-10 minutes 3 minutes
Betteraves, fraîches En tranches 1
1
/2-2 Ib 16-18 minutes 5 minutes
Brcoli, frais Pointes 1 Ib 9-11 minutes —
Brocoli, surgelé Entler ou coupé Paquet de 10 oz 9-10 mlnutes 3 minutes
Choux de Bruxelles frai
s Entiers Paquet 10 oz 8-10 minutes —
Choux de Bruxelles congelés
Entiers Paquet de 10 oz 9-10 mlnutes 3minutes
Chou, frais Haché 1 Ib 9-10 minutes 5 minutes
Quartiers 1 Ib 9-11 minutes 5 minutes
Carottes, fraîches Tranches
1
/2 po 1 Ib 10-12 minutes 3 minutes
Carottes, congelées Tranchées Paquet 10 oz 8-10 mmutes 3 rninutes
Chou-fleur, frais Bouquets 1 tête moyenne 9-11 minutes 3 minutes
Entier 1 tête moyenne 9-12 minutes 5 minutes
Chou-fleur, congelé Bouquets Paquet 10 oz 8-10 mlnutes 3 minutes
Céleri, frais Tranches
1
/2
po 1 Ib 9-11 minutes 5 minutes
Maïs, frais En épi épluché 4 épis 11-13 minutes 5 minutes
Maïs, congelé En épi épluché 4 épis 13-15 minutes 5 minutes
Entiér grains Paquet 10 oz 9-10 minutes 3 minutes
Aubergines, fraîches En cubes 1 Ib 9-11 minutes 3 minutes
Entiéres, percées 1-1
1
/2 Ib 10-12 minutes 5 minutes
Poireau, frais Entièr, pointes 1 Ib 10-12 minutes 5 minutes
Féves de lima, congelées
Entières Paquet 10 oz 8-10 minutes 3 minutes
Macédoine, congelée Paguet 10 oz 8-10 minutes 3 minutes
Champignons, frais Tranchés 1 Ib 7-9 minutes 3 minutes
Gombos congelés Tranchés Paquet 10 oz 8-10 minutes 5 minutes
Oignon, frais Entier, pelé 8-10 petits 13-17 minutes 5 minutes
Pois, frais Écossées 1 Ib 8-10 minutes —
Pois, congelés Écossées Paquet 10 oz 8-10 minutes 3 minutes
Cosses de pois, congelées
Entières Paquet 6 oz 7-8 minutes —
Pois et carottes — Paquet 10 oz 9-11 minutes 3 minutes
Panals, frais En cubes 1 Ib 9-10 minutes 5 minutes
Pommes de terre, blanches
Entières 4 (6 oz ch.) 13-15 minutes 3 minutes
ou patates douces fraîches
Entières 8 (6 oz ch.) 18-20 minutes 5 minutes
Rutabaga, frais En cubes 4 tasses 14-16 minutes 5 minutes
Épinards, frais En feuilles 1 Ib 8-11minutes —
Épinards, congelés En feuilles
ou hachés Paquet 10 oz 9-10 minutes 3 minutes
Courge d'eté, fraîche Tranches
1
/2 po 1 Ib 9-11 minutes 3 minutes
Courge d'été, congelée Tranchée Paquet 10 oz 8-10 minutes 3 minutes
Courge d'hiver, fraîche Entière, percée 1
1
/2 Ib 15-17 minutes 5 minutes
Courge d'hiver, congelée
En purée Paquet 12 oz 10-12 minutes 3 minutes
Purée de mais et fèves,
congelée — Paque 10 oz 9-11 minutes 3 minutes
Navet, frais En cubes 4 tasses 14-16 minutes 3 minutes
Temps de cuisson
intensité 10
Légume
Préparation Quantité
Temps d'attente