SB
224
Odlike Hrane I Kuvanje
Mikrotalasnom Energijom
Meπanje
Meπanje je jedna od najvaænijih tehnika za kuvanje mikrotalasnom energijom. Kod
obiËnog kuvanja, hrana se meπa da bi se sastojci objedinili. Meutim, hrana iz
mikrotalasne se meπa da bi se toplota raπirila i prenela na sve delove. Obavezno
meπajte spolja ka unutra jer se spoljni deo hrane prvi zagreva.
Okretanje
Velike i visoke komade hrane, kao πto su peËenje i celo pile, treba okretati da bi
se vrh i dno ravnomerno kuvali. Takoe je dobro iseÊi pile i meso na manje
komade.
Reanje debljih delova tako da budu okrenuti ka spolja
Poπto mikrotalasnu energiju privlaËe spoljni delovi hrane, logiËno je postaviti
deblje delove mesa, æivine i ribe na spoljnu ivicu posude za peËenje. Tako Êe se
deblji delovi kuvati veÊom koliËinom mikrotalasne energije, pa Êe se hrana
ravnomerno kuvati.
Zaπtita
Trake aluminijumske folije (koja odbija mikrotalasnu energiju) mogu se postaviti
na uglove ili ivice Ëetvrtaste hrane da se ti delovi ne bi prekuvali. Nemojte koristiti
previπe folije i vodite raËuna da folija bude priËvrπÊena za hranu da ne bi doπlo do
stvaranja elektriËnog luka u peÊnici.
Podizanje
Debelu hranu ili hranu velike gustine moæete podiÊi da bi mikrotalasna energija
mogla da se apsorbuje sa donje strane i u sredini hrane.
Buπenje
Hrana sa ljuskom, koæicom ili opnom moæe puÊi u peÊnici ako se ne izbuπi pre
kuvanja. Tu spada æumance i belance jajeta, πkoljke, kao i celo povrÊe i voÊe.
Proveravanje da li je hrana kuvana
Hrana se toliko brzo kuva u peÊnici da je potrebno da je Ëesto proveravate. Neke
vrste hrane ostavljaju se u mikrotalasnoj dok se potpuno ne skuvaju, ali se veÊina
hrane, ukljuËujuÊi meso i æivinu, vadi iz peÊnice dok je joπ delimiËno kuvana, a
kuvanje se dovrπava kada ostavite hranu da odstoji. Kada ostavite hranu da
odstoji, njena unutraπnja temperatura poveÊaÊe se od 3°C do 8°C.
Vreme nakon kuvanja
Hrana se obiËno ostavlja da odstoji od 3 do 10 minuta nakon πto se izvadi iz
peÊnice. U toku stajanja, hrana se obiËno poklopi da bi se zadræala toplota, osim
ako tekstura hrane ne treba da bude suva (na primer, neki kolaËi i keks). Hrana se
ostavlja da odstoji da bi se kuvanje dovrπili, kao i da bi se arome izmeπale i
pojaËale.
»iπÊenje peÊnice
1. Odræavajte unutraπnjost peÊnice Ëistom
DeliÊi hrane koji prskaju i prosute teËnosti lepe se za zidove peÊnice, kao i
izmeu gume na vratima i povrπine vrata. Najbolje je da odmah obriπete prosutu
hranu vlaænom krpom. Mrvice i prosuta hrana apsorbuje mikrotalasnu energiju i
produæava vreme kuvanja. Vlaænom krpom uklonite mrvice koje su upale izmeu
vrata i okvira. Vaæno je da ova oblast bude Ëista kako bi se omoguÊilo Ëvrsto
zatvaranje. Masne kapljice obriπite sapunjavom krpom, pa obriπite i osuπite.
Nemojte koristiti agresivna ili abrazivna sredstva za ËiπÊenje. Metalni pleh moæe
se oprati ruËno ili u maπini za sudove.
2. Odræavajte spoljaπnjost peÊnice Ëistom
Spoljaπnjost peÊnice Ëistite sapunjavom vodom, a zatim Ëistom vodom, pa je
obriπite mekom krpom ili papirnim ubrusom. Da ne bi doπlo do oπteÊenja delova
u peÊnici, voda ne sme da ue kroz ventilacione otvore. Za ËiπÊenje kontrolne
table, otvorite vrata da se peÊnica ne bi sluËajno ukljuËila, pa prebriπite vlaænom
krpom, a odmah zatim i suvom krpom. Nakon ËiπÊenja, pritisnite taster
Stop/Clear (Zaustavi/obriπi).
3. Ako se sa unutraπnje ili spoljne strane vrata nakupi para, obriπite mekom krpom.
To se moæe desiti ako se peÊnica koristi u uslovima velike vlaænosti i ne
predstavlja kvar ureaja.
4. Potrebno je odræavati ËistoÊu vrata i zaptivnih delova vrata. Koristite samo toplu
sapunjavu vodu, isperite, pa dobro osuπite.
NE KORISTITE ABRAZIVNE MATERIJALE, KAO ©TO SU PRA©AK ZA
»I©∆ENJE I »ELI»NI SUN–ERI.
Metalni delovi Êe se lakπe Ëistiti ako ih redovno briπete vlaænom krpom.
5. Ne koristite sredstva za ËiπÊenje parom.
6. Pre ËiπÊenja kontrolne table vlaænom krpom ili prskanja vodom po staklu,
iskljuËite peÊnicu iz utiËnice. Ako je ne iskljuËite, ureaj se moæe ukljuËiti
pritiskom na taster Brzo peËenje.