LG MB516 User Manual [es]
HORNO MICROONDAS/GRILL
MANUAL DEL USUARIO Y GUêA DE COCINA
MB-5316
LEA LA TOTALIDAD DE ESTE MANUAL DEL
USUARIO ANTES DE UTILIZAR EL HORNO.
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PRECAUCIONES PARA EVITAR LA
EXPOSICIîN A UN EXCESO DE
ENERGêA DE MICROONDAS
No intente utilizar este horno con la puerta abierta, ya que ello puede provocar una exposici—n nociva a energ’a
microondas. Es importante no manipular los circuitos de seguridad.
No coloque ningœn objeto entre la cara frontal del horno y la puerta, ni permita que se
acumule suciedad o residuos de productos de limpieza en las superficies de cierre.
No utilice el horno si est‡ averiado. Es especialmente importante que la puerta del horno cierre correctamente y
que los siguientes elementos no presenten ningœn da–o: (1) puerta (deformada), (2) bisagras y cierres (rotos o
sueltos), (3) precintos de la puerta y superficies de cierre.
El horno no debe ser ajustado o reparado por nadie, salvo por el personal del servicio tŽcnico debidamente cualificado.
ADVERTENCIA
Cuando caliente l’quidos como por ejemplo sopa, salsas y bebidas en el horno microondas, puede producirse un sobrecalentamiento del l’quido por encima del punto de ebullici—n sin que aparezcan burbujas. Eso puede provocar que el
l’quido caliente se salga del recipiente. Para prevenir esta posibilidad, debe observarse el procedimiento siguiente:
1. Evite utilizar recipientes cuyas paredes sean rectas y con cuellos estrechos.
2. No caliente en exceso.
3. Remueva el l’quido antes de introducir el recipiente en el horno y vuelva a removerlo a la mitad del tiempo de calentamiento.
4. DespuŽs de calentarlo, deje que el l’quido repose en el horno durante un breve per’odo de tiempo, remuŽvalo o
ag’telo de nuevo cuidadosamente y compruebe su temperatura antes de consumirlo, a fin de evitar quemaduras (en
especial el contenido de botellas de alimentaci—n y jarras con comida para ni–os).
Instale el horno observando los tres puntos siguientes:
1. Retire todo el material de embalaje y accesorios.
2. Sitœe el horno en una superficie plana a su elecci—n, pero asegœrese de dejar al menos 10 cm por
encima y por detr‡s para que la ventilaci—n sea adecuada. Los lados del horno deben
mantenerse despejados de modo que fluya el aire para la ventilaci—n.
En la parte superior o lateral del horno hay una salida de escape. Si se obtura dicha salida puede
averiarse el horno.
3. Enchufe el horno en una toma de corriente normal. Asegœrese de que el circuito elŽctrico sea de
al menos 10 amperios y de que el horno microondas sea el œnico aparato conectado al circuito.
NOTA : ¥ Si el horno no funciona correctamente, desenchœfelo de la toma de corriente y
vuŽlvalo a enchufar.
¥ Este aparato no debe utilizarse para aplicaciones de restauraci—n comerciales.
INSTALACIîN
ADVERTENCIA: ESTE APARATO DEBE
CONECTARSE A TIERRA
Los hilos del cable de corriente de red se identifican con los colores siguientes:
Azul : neutro Marr—n : activo Verde y amarillo : tierra
Este aparato se suministra con un cable de alimentaci—n especial que, en caso de resultar da–ado, debe cambiarse por
un cable del mismo tipo. Dicho cable puede obtenerse del importador y debe ser instalado por personal cualificado.
2 INSTALACIîN
3 ESPECIFICACIONES TƒCNICAS
4 INTRODUCCIîN
CîMO FUNCIONA EL HORNO MICROONDAS
OBTENCIîN DE RESULTADOS îPTIMOS CON EL HORNO MICROONDAS
CîMO AFECTAN LAS CARACTERêSTICAS DE LOS ALIMENTOS A LA COCINA CON MICROONDAS
TƒCNICAS ESPECIALES PARA LA COCINA CON MICROONDAS
UTENSILIOS SEGUROS PARA UTILIZAR EN EL MICROONDAS
8 DIAGRAMA DE FUNCIONES
9 PANEL DE MANDOS
9
OPERACION DEL HORNO
DESCONGELACIîN
COCINAR CON MICROONDAS
COCINAR CON GRILL
11 POTENCIA MICROONDAS
12 OTRAS INSTRUCCIONES DE UTILIDAD
14 PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
15 PREGUNTAS Y RESPUESTAS
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CONTENIDO
ESPECIFICACIONES TECNICAS
MB-5316
Alimentaci—n 230 V CA / 50 Hz
Potencia 850 W (NORMA DE CLASIFICACIîN IEC705)
Frecuencia microondas 2.450 MHz
Dimensiones exteriores 508 mm (anchura) x 303 mm (altura) x 374 mm (profundidad)
Dimensiones de la cavidad 320 mm (anchura) x 214 mm (altura) x 330 mm (profundidad)
Microondas 1.250 Vatios
Consumo de energ’a
Parrilla 1.000 Vatios
Peso neto 17,5 kg aprox.
Peso de transporte 19,5 kg aprox.
C—mo funciona el horno
microondas
Las microondas son una forma de energ’a similar a las ondas de radio y televisi—n y la luz solar
normal. Normalmente, las microondas se propagan hacia fuera cuando viajan a travŽs de la
atm—sfera y desaparecen sin ningœn efecto. Sin
embargo, los hornos microondas est‡n dotados
de un magnetr—n que ha sido dise–ado para
aprovechar la energ’a de las microondas. La
electricidad suministrada al tubo magnetr—n se
utiliza para crear energ’a microondas. Estas
microondas penetran en el ‡rea de cocci—n a
travŽs de las aperturas del interior del horno. En
la parte inferior del horno se encuentra un disco
giratorio o una bandeja. Las microondas no
pueden traspasar las paredes met‡licas del
horno, pero pueden traspasar los materiales con
los que se fabrican los recipientes que son
seguros para la cocina con microondas como
son el vidrio, la porcelana y el papel. Las
microondas no calientan los recipientes, aunque
finalmente Žstos puedan calentarse debido al
calor generado por los alimentos.
Un aparato muy seguro. El horno microondas
es uno de los electrodomŽsticos m‡s seguros.
Cuando se abre la puerta, el horno deja
autom‡ticamente de producir microondas. La
energ’a microondas se convierte por completo
en calor cuando penetra en los alimentos, sin
que quede ninguna energ’a residual que pueda
resultar nociva para usted cuando cocina sus
alimentos.
Obtenci—n de resultados
—ptimos con el horno
microondas
Preste atenci—n a lo que ocurre. Las recetas
que se facilitan en este libro han sido formuladas con gran cuidado, pero el Žxito de su
preparaci—n depende, claro est‡, de la atenci—n
que preste usted a los alimentos a medida que
Žstos se cocinan. Vigile siempre los alimentos
mientras se cocinan. El horno microondas est‡
dotado de una luz que se enciende autom‡ticamente cuando el horno est‡ funcionando de
forma que usted puede ver su interior y observar los progresos de la receta. Las indicaciones
de ÒelevarÓ, ÒagitarÓ y dem‡s indicaciones que
se dan en las recetas deben considerarse como
el m’nimo recomendado. Si observa que el plato
no se cuece uniformemente, efectœe los ajustes
necesarios que considere apropiados para corregir el problema.
Factores que afectan a los tiempos de
cocci—n. Para comprobar la potencia del horno,
consulte las especificaciones que se facilitan al
principio de este libro. Son muchos los factores
que afectan a los tiempos de cocci—n. La temperatura de los ingredientes utilizados en una
receta puede significar una gran diferencia en
los tiempos de cocci—n. Por ejemplo, un pastel
preparado con mantequilla, leche y huevos a
temperatura de congelador tardar‡ mucho m‡s
en hacerse que si los ingredientes est‡ a la temperatura ambiente. En todas las recetas que se
facilitan en este libro se da un abanico de tiempos de cocci—n. En general, comprobar‡ que los
alimentos quedar‡n crudos cuando utilice el
tiempo m’nimo indicado y a veces desear‡ prolongar la cocci—n m‡s all‡ del tiempo m‡ximo
indicado, en funci—n de sus preferencias personales. El esp’ritu que rige en este libro es que
lo mejor para una receta es adoptar una postura
conservadora en lo que se refiere a los tiempos
de cocci—n. Aunque un alimento no suficientemente hecho no queda bien, en algunas recetas, en particular las de pan, pasteles y flanes,
se recomienda sacar el producto del horno
cuando no est‡ del todo hecho. Esto no es un
error. Cuando se los deja reposar, normalmente
tapados, estos productos continœan haciŽndose
fuera del horno, ya que el calor contenido en las
partes exteriores del producto se desplaza de
forma gradual hacia el interior. Si se deja el producto en el horno hasta su cocci—n total, las
partes exteriores se har‡n demasiado o incluso
se quemar‡n. A medida que vaya adquiriendo
experiencia en el uso del horno microondas,
aprender‡ a estimar cada vez mejor los tiempos
de cocci—n y de reposo para los distintos productos.
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INTRODUCCIîN
C—mo afectan las caracter’sticas
de los alimentos a la cocina con
microondas
Densidad del producto: Los productos ligeros
y porosos como pasteles y panes se preparan
m‡s r‡pido que los productos pesados y densos
como la carne asada y los platos de carne y verdura. Cuando prepare productos porosos en el
microondas, debe vigilar que los bordes exteriores no se resequen y resquebrajen.
Altura del producto: La parte superior de los
productos altos, en particular los asados de
carne, se har‡ m‡s r‡pido que la parte inferior.
Por lo tanto, conviene dar la vuelta al producto
durante su preparaci—n, en ocasiones varias
veces.
Contenido de humedad del producto: Puesto
que el calor generado por las microondas tiende
a evaporar la humedad, los productos relativamente secos como los asados de carne y
algunos vegetales deben rociarse con agua
antes de cocinarlos o bien taparlos para que
retengan la humedad.
Huesos y grasa contenidos en el producto:
Los huesos conducen el calor y la grasa se
cuece m‡s deprisa que la carne. Por lo tanto,
cuando prepare carne con huesos o con grasa,
debe vigilar que la cocci—n sea uniforme y no
excesiva.
Cantidad de producto: El nœmero de microondas en el horno permanece constante con independencia de la cantidad de producto que se
cocine. Por lo tanto, cuanta m‡s cantidad de
producto introduzca en el horno, mayor ser‡ el
tiempo de cocci—n necesario. Recuerde reducir
el tiempo en al menos un tercio cuando interrumpa la preparaci—n de una receta.
Forma del producto: Las microondas penetran
s—lo unos 2,5 cm en el interior del producto. La
parte interior de los productos gruesos se cuece
a medida que el calor generado en la parte
exterior penetra hacia el interior. En otras palabras, s—lo se cuece realmente por energ’a
microondas la parte externa del producto; el
resto se cuece por convecci—n. De ello se
deduce que la peor forma que puede tener un
producto para cocinarlo en un horno microondas
es la de un cuadrado grueso. Las esquinas se
quemar‡n mucho antes de que el centro
empiece incluso a calentarse. Los productos
finos y redondos y los que tienen forma de aro
se cuecen estupendamente en el microondas.
TŽcnicas especiales para la
cocina con microondas
Dorar: Las carnes y aves preparadas durante 15
minutos o m‡s se dorar‡n ligeramente en su
propia grasa. A los productos que se cocinen
menos tiempo se les debe aplicar con un cepillo
una salsa para dorar, a fin de que adquieran un
color apetecible. Las salsas para dorar utilizadas
m‡s frecuentemente son la salsa Worcestershire,
la salsa de soja o la salsa de barbacoa.
A–adiendo cantidades relativamente peque–as
de salsa de dorar, el sabor de la receta no resulta
alterado.
Tapar: Una tapa conserva el calor y el vapor, lo
cual hace que el producto se cueza m‡s r‡pido.
Puede utilizar una tapa o pel’cula de pl‡stico
para microondas con una esquina doblada para
evitar que se rompa.
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INTRODUCCIîN
Cubrir con papel antigrasa: El papel antigrasa
evita eficazmente las salpicaduras y ayuda a
que el producto retenga algo de calor. Sin
embargo, su capacidad de cubrimiento es
menor que la de una tapa o pel’cula de pl‡stico
y el producto se seca ligeramente.
Envolver con papel antigrasa o con toalla de
papel: Los bocadillos y muchos otros productos
que contienen pan ya hecho deben envolverse
antes de introducirlos en el microondas para
evitar que se sequen.
Colocaci—n y separaci—n: Los productos en
piezas sueltas como patatas, pastelitos y
entremeses se calentar‡n m‡s uniformemente
si los coloca en el horno separados entre s’ a
distancias iguales, preferiblemente en c’rculo.
Nunca apile piezas una encima de otra.
Remover: Remover es una de las tŽcnicas m‡s
importantes en la cocina con microondas. En la
cocina convencional, los productos se
remueven para mezclar los sabores. En la cocina con microondas, sin embargo, los productos
se remueven para propagar y redistribuir el
calor. Remueva siempre desde fuera hacia el
centro, puesto que el exterior del producto se
calienta antes.
Dar la vuelta: A los productos grandes y altos
como asados de carne y pollos enteros se les
debe dar la vuelta para que las partes superior e
inferior se cuezan uniformemente. TambiŽn conviene dar la vuelta al pollo troceado y a las lonchas.
Colocar las porciones m‡s gruesas en el
borde exterior: Puesto que las microondas son
atra’das hacia la parte exterior del producto, las
porciones m‡s gruesas de carne, aves y pescado deben situarse en el borde exterior de la
fuente. De este modo, las porciones m‡s gruesas recibir‡n la mayor parte de la energ’a
microondas y el producto se cocinar‡ uniformemente.
Protecci—n: En las esquinas o bordes de productos rectangulares y cuadrados, a veces se
colocan tiras de hoja de aluminio, que impiden
el paso a las microondas, a fin de evitar que
estas partes se quemen. Nunca utilice demasiada hoja de aluminio y asegœrese de que Žsta
quede bien fija al plato, ya que de lo contrario se
podr’an crear arcos elŽctricos en el horno.
Elevar: A menudo, los productos gruesos o
densos se elevan para que puedan absorberse
las microondas por la parte inferior y el centro
del producto.
Pinchar: Es probable que los productos envueltos por una c‡scara, piel o membrana revienten
en el horno a no ser que se les pinche antes de
cocinarlos. Estos productos son yemas y claras
de huevo, almejas, ostras y numerosos vegetales y frutas.
Probar si est‡ hecho: Como los productos se
cocinan tan r‡pido en un horno microondas, es
necesario probarlos con frecuencia. Algunos
productos se dejan en el microondas hasta que
estŽn completamente hechos, pero la mayor’a
de los productos, como las carnes y las aves,
deben extraerse del horno cuando todav’a no
est‡n completamente hechos y dejar que terminen de hacerse durante el tiempo de reposo. La
temperatura interna de los productos se elevar‡
entre 3¡C y 8¡C durante el tiempo de reposo.
Tiempo de reposo: A menudo se deja que los
productos reposen de 3 a 10 minutos una vez
retirados del horno microondas. Normalmente
los productos se tapan durante el tiempo de
reposo para que retengan el calor, salvo que
deban tener una textura seca (algunos pasteles
y galletas, por ejemplo). El reposo permite que
los productos terminen de hacerse y, adem‡s,
ayuda a que los sabores se mezclen y desarrollen.
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INTRODUCCIîN
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