Welcome
Infusion is all about understanding a few basic
concepts and then letting your imagination take
over. LEVO empowers you to get creative.
We can’t wait to see what you’ll make!
If you have any trouble, never hesitate to reach
out to us via the contact form on our website,
LEVOoil.com, or from our app.
Want to access our Time & Temperature
Calculator, discover new recipes, control
your infusions wirelessly, and more?
Download the LEVO mobile app on Google
Play or the iTunes App Store to get started.
Table of Contents
Welcome
Infuse
Dry
Activate
User Interface +
What’s in the Box?
Getting Started
Instructions for Routine Use
Cleaning & Storage
Important Safeguards
03
07
08
10
15
16
Troubleshooting
18
03
Infuse with LEVO
LEVO is designed for activating and infusing
a range of botanical ingredients, so you can
enjoy their flavor, nutrition, and wellness
benefits in your everyday life.
High-end restaurants, global food companies,
and independent chefs alike use infusion
techniques to enhance food and experiment
with flavors.
Skincare, beauty, and other wellness brands
also use infusion to incorporate healing herbs
into your routine. Unfortunately, most of these
infused products are mass produced and can
be over processed.
LEVO simplifies the process of home infusion,
so it’s easy to incorporate fresh or dried herbs,
fruits, seeds, and more into virtually any recipe
you'd like (sans preservatives, solvents, or
additives).
First, some rules
of the road from
your friends at
Use the LEVO Time &
Temperature Calculator
on our app or website for
recommended
infusion settings.
LEVO HQ...
Kinda
like this
04
Rules for the Road
Low & Slow
When in doubt, infuse at lower temperatures.
This will ensure all the wholesome goodness
(flavors, aromas, nutrition) of your ingredients
remain intact.
Coarse Grind
We recommend coarsely ground herbs, as
opposed to finely ground, to prevent unwanted
particles in your infusions and final creations.
Moisture is Not Your Friend
The moister the herb, the shorter the shelf life
of your infusion. Consider using the DRY or
ACTIVATE cycle before infusing to keep your
infusion fresher, for longer (and always store
finished infusions in a cool, dark place).
Less Refined is Better
When it comes to fats in your oil or butter, the
more refined, the higher the smoke point and
more neutral the taste. The less refined, the
L
smoke point is lower and the taste is more
flavorful. Plus, there is more added “good stuff”
(like healthy fats, antioxidants, and vitamins).
Refinement is the process of separating
different elements of a substance and
distilling or processing it, so it no
longer contains all of its original
ingredients.
Example: White flour is refined, whole
wheat flour is unrefined.
05
Dry with LEVO
Cooking with fresh herbs like basil, rosemary, or
lavender? Consider using the DRY CYCLE to
keep your infusion fresher, longer.
Drying your herbs before infusing them
preserves flavor and removes moisture,
increasing the shelf life of your final infusion.
Take care to use this setting only
with botanicals and never with oil
or butter in your reservoir.
Cycle:
Dry, Activate, Infuse
We recommend drying your herbs
at 115°F/46°C for 3 hours.
Activate with LEVO
With certain botanical ingredients,
properties of the plant can be activated
with exposure to higher heat before
infusing. This changes the molecular structure
and elevates natural potency.
Take care to use this setting with botanicals
only (and never with oil or butter in your reservoir), or you'll compromise your special
ingredients.
Science rules!
This process transforms the construction of the molecule.
06
Knowing this, you can control the potency of your infusions or
create different effects using the ACTIVATE cycle.
Check online for more information on botanical activation.
O
OH
H
H
O
Activation
OH
HEAT
H
OH
H
O
O C O
+ CO
H
2
(Carbon Dioxide)
We recommend activating at
240°F/116°C for 30 minutes.
07
User Interface
Release
(inside of lid)
Cycle:
Dry / Activate / Infuse
Lock / Unlock
Time +
Time -
WHAT’S IN THE BOX?
Temp +
Temp -
DISPENSE
Power:
Start, Stop, Pause
Getting Started
1. Plug the power cord into an electrical
outlet.
2. Press and hold the POWER button to turn
the machine on.
3. Open the lid by pressing down on it gently
to release the latch.
4. Press and hold the RELEASE button to
remove the reservoir along with all removable
parts inside.
5. Rinse all removable parts with warm, soapy
water and dry before placing back into your
LEVO (see full cleaning instructions on page
15).
08
6. Make sure the silicone nozzle is securely
re-attached to the reservoir spout. Hold down
the RELEASE button while lowering the reservoir back into place, directing the nozzle
through the dispense opening. Let go of the
RELEASE button when the reservoir is securely
in place.
09
Getting Started
7. Place the magnetic stirrer on the center
mark inside the reservoir.
8. Place the Herb Pod inside the reservoir
(beside PLACE POD HERE guideline). Make
sure you have placed your Pod Protector
inside, flat against the bottom of your pod if
you will be using the DRY or ACTIVATE
cycles.
9. Press cycle button to select either DRY,
ACTIVATE, or INFUSE.
10. Set your temperature reading to display
Start your cycles
remotely with the app!
Your LEVO's screen displays
wifi when connected, blinks
when connection has been
broken, and is invisible when it's
ready to connect to a new
network.
Routine Infusion Instructions
10
Don’t forget! You can control
your LEVO remotely through the
LEVO app!
11
Routine Infusion Instructions
6. Press the *blinking* CYCLE button to
select INFUSE. If you plan to DRY or ACTIVATE
before infusing, skip to page 13! LEVO will
automatically suggest a default time and
temperature for the INFUSE cycle. You can adjust
the time (up to 10 hours) and temperature (up to
200°F/93°C) settings, as needed, by pressing the
+ and - buttons. Once you’re happy with your
settings, press START. Use our handy Time &
Temperature Calculator on our website or mobile
app for recommendations on suggested infusion
settings.
7. LEVO will automatically engage the safety
lock when the infusion cycle starts. If needed,
you can unlock the lid at anytime during the
cycle by pressing the LOCK button and pressing
down on the lid to open, pausing your infusion.
Closing the lid and pressing START will continue
your infusion.
Routine Infusion Instructions
8. Your LEVO will display WARMING UP as it
preheats to your desired temperature and then
alert you with a sound when the preset
temperature has been reached. During the cycle,
the display will show the REMAINING TIME and
CURRENT TEMPERATURE.
9. Your LEVO will alert you with a sound when the
timer is up and your infusion is complete. The
display will read INFUSION COMPLETE. Note that
you can change time and temperature or
manually end your cycle at any time.
10. Now, you’re ready to dispense your infusion!
Place your container of choice on the mirrored
surface under the dispenser and press and hold
the DISPENSE button to drain. Allow the infusion
to cool for 5–10 minutes before handling.
12
11. Turn off and clean your LEVO after each use.
The reservoir nozzle is held in
place by a pinch valve; the release
button opens the valve allowing
you to remove your reservoir with
NOTE: You must fully dispense
your batch before removing the
reservoir for cleaning!
ease.
13
Dry & Activate Instructions
1. Press POWER to turn on.
2. Open the lid by pressing down on it gently to
release the latch and double check that the
reservoir is properly nested inside your LEVO
(See GETTING STARTED Step 6).
3. Remove your Herb Pod and place the Pod
Protector inside, flat against the bottom of your
pod (you can leave your Pod Protector in while
infusing, too). Then add your ingredients, and
take care to not pack too tightly. With the
silicone cap securely in place, add your packed
Herb Pod back to the reservoir, lining up the
magnetic strip with PLACE POD HERE text.
4. Press the *blinking* CYCLE button to select
DRY or ACTIVATE.
5. LEVO will automatically suggest a default time
and temperature for the selected cycle. You can
adjust the time and temperature setting as
needed by pressing the + and - buttons (see
below for min and max settings). Press START.
Dry cycle can be adjusted up to
175° F/80° C and 10 hours.
The Activate cycle can be adjusted
up to 275°F/135°C and 2 hours.
Dry & Activate Instructions
6. LEVO will automatically activate the safety
lock when the DRY or ACTIVATE cycle starts.
If needed, you can unlock the lid at anytime
during the cycle by pressing the LOCK button
and press down on the lid to open, pausing
your infusion. Closing the lid and pressing
START will continue your DRY or ACTIVATE
cycle.
7. Your LEVO will display WARMING UP as it
preheats to your desired temperature and
then alert you with a sound when the preset
temperature has been reached. During the
cycle, the display will show REMAINING TIME
and CURRENT TEMPERATURE.
14
8. Your LEVO will alert you with a sound when
the timer is up and your cycle is complete. The
display will read DRYING/ACTIVATING
COMPLETE. Note that you can change time
and temperature at any time during your cycle.
9. Having dried and/or activated your your
botanical ingredients, now is a great time to
infuse! Check out INFUSION INSTRUCTIONS,
above.
Take careful precaution to only
use the DRY/ACTIVATE cycles for
treating your botanicals – free of
any oil, butter or liquids.
15
Cleaning & Storage
1. After dispensing your infusion, hold down the
RELEASE button near the top lip of the reservoir and lift
the reservoir out by placing finger under the lip and
pulling straight up. (Make sure you’re not mid-cycle).
2. Place the reservoir and attached silicone nozzle
on the top rack of your dishwasher or set aside to hand
wash. For the most thorough clean, you can unscrew
the nozzle and place it into the utensils basket in your
dishwasher.
3. Place the magnetic stirrer and Herb Pod into the
utensils basket in your dishwasher, or set aside to
hand wash.
4. After each use, wipe away any spillage from the
oil tray beneath the dispenser or residue on the
bottom of the top lid with diluted vinegar or your
multi-purpose cleaner of choice. The silicone lid seal is
removable and also dishwasher safe.
5. For a complete clean, use a cotton swab after every
few infusions to remove residue from inside the
dispensing hole, where your oil is released.
Helpful Tips
LEVO loves to be a feature on your countertop
alongside other appliances, but can be easily stored.
Before storing for an extended period, be sure that the
reservoir is freshly clean and dry, the top is closed, and
the cord is wrapped around the cord keeper.
Take care to tuck the end of the plug in neatly,
so it does not unravel. If dust collects on the surface,
wipe away with diluted vinegar or your multipurpose
cleaner of choice.
Important Safeguards
When using electrical appliances, always follow basic
safety precautions, including the following: Only use this
appliance for its intended use.
PLEASE SAVE THESE INSTRUCTIONS
1. Read all instructions and inspect device and all parts
before operating. If any damage is found, do not use and
contact LEVO support to arrange for examination, repair,
or electrical or mechanical adjustment by an authorized
service representative.
2. We always recommend cleaning LEVO components
before using, even for the first use.
3. Do not touch hot surfaces. LEVO automatically locks the
lid when the heat is on.
4. To protect against risk of electrical shock, do not
immerse the device in liquid or handle with wet hands.
Do not fill the reservoir past the maximum fill line.
16
5. Take care to make sure no liquids are in the reservoir
when using the DRY or ACTIVATE cycles.
6. Adult supervision is always required, especially during
unpacking, assembly, operation and cleaning of device.
7. Unplug power supply if there are any abnormalities
while in use.
8. Power off and unplug your LEVO infuser when not in use.
9. Avoid contact with moving parts.
17
10. Allow the machine to cool before removing the
reservoir for cleaning. Clean hot surfaces with caution.
A wet sponge or cloth used on hot surfaces can cause
steam burns. Some cleaners can produce noxious
fumes if applied to hot surfaces. We recommend
placing the cool reservoir components in the top rack
of the dishwasher.
11. Do not impact or hit any components when
cleaning or otherwise disassembling.
12. Keep the power cable away from high temperatures
and moisture to avoid aging and damage.
13. Never operate the appliance with a damaged cord
or plug, after the appliance malfunctions, or after it is
dropped or damaged in any manner.
14. Do not let cord hang over edge of table or counter.
15. Do not place on or near a hot gas or electric burner
or in a heated oven.
16. Do not move an appliance containing hot liquids.
17. Do not permanently mount to any surface.
18. The use of attachments not recommended or sold
by the manufacturer may cause fire, electric
shock, or injury.
19. The use of infusing solvents (grain alcohol and
ethanol) is not recommended by the manufacturer
and may cause fire, electric shock, or injury.
20. For household use only. Do not use outdoors.
Troubleshooting
If you have any issues with your machine, check to see
whether these troubleshooting instructions solve the
issue. If the problem persists, contact us via our website
for customer support.
Symptom: My LEVO doesn’t turn on.
Ensure that the power cord is plugged into a wall outlet.
In some cases, a household circuit may become overloaded from the use of electrical appliances, causing the
outlet to stop supplying power. Try a different outlet that
you're sure works, then press and hold the Power button
for 3 seconds to turn on the unit.
Symptom: The reservoir was accidentally
overfilled and liquid seeped under the reservoir.
No worries! LEVO’s heating mechanism and electronics
are protected. Immediately power off and unplug the
device. Then, while pressing the RELEASE button, lift the
reservoir up and out of the device and set aside. Use
diluted vinegar or your multipurpose cleaner of choice to
wipe away liquid from the inside of the device and run the
reservoir (plus stirrer and pod) through a normal cleaning
cycle in your dishwasher before putting back in place.
Don’t be alarmed if a small amount of residue causes a
mild burning smell the next time the unit is used!
18
Symptom: I smell burned butter or oil.
It's likely that you spilled some liquid onto the heat plate.
This requires additional clean up below the reservoir. Fully
dispense any remaining oil or butter before pressing
RELEASE to remove the reservoir and set aside. Taking
care to wait until unit is cooled, wipe the heat plate with
the multi-purpose cleaner of your choice and allow to dry
completely before re-placing your reservoir back inside.
19
Symptom: LEVO is leaking.
LEVO dispenses through a silicone nozzle that screws on to
the base of the reservoir. If the nozzle is not screwed on
straight or properly inserted into the unit, liquid can leak
out of the nozzle onto the heat plate beneath the reservoir.
This requires additional cleanup. To avoid this, make sure
you are holding down the RELEASE button when you are
lowering the reservoir into the LEVO chamber and line the
nozzle up with the dispensing hole. Hold down the RELEASE
button when removing the empty reservoir after your
infusion is complete. If the nozzle rips and is stuck inside
the machine, press and hold the RELEASE button to release
the pinch valve while removing it from the dispense hole
with tweezers and contact us for a replacement piece.
Symptom: I can’t connect my App to my LEVO II.
First, download the LEVO App if you don’t have it yet. You’ll
need the app to connect your LEVO to WiFi and to control
your LEVO remotely. If you’re experiencing trouble
connecting your LEVO II to WiFi via the App, your LEVO may
need to be reset. First, look at your LEVO II’s screen and
check if there’s a solid WiFi icon, a blinking WiFi icon, or no
WiFi icon. In order to connect your phone, the WiFi icon
should be invisible. Your phone also must be connected to
your local WiFi network before starting. If the WiFi icon is
blinking, follow the reset instructions below where
symptom is labeled “The WiFi icon on my LEVO is blinking.”
If the WiFi icon on your LEVO’s screen is already invisible
and you still can’t connect, check your home WiFi to be
sure it is on and working. You may need to unplug your WiFi
modem/router and plug it back in your internet is
temporarily down.
Tag your creations with
#LEVOmade on social!
Check out the LEVO blog for more
tips of using your machine and
avoiding common issues.
Manual de Instrucciones ESPAÑOL
Bienvenido
La infusión se trata de entender algunos con-
ceptos básicos y después dejar que tu imag-
inación se encargue. LEVO te empodera para ser
creativo. ¡Estamos impacientes por ver lo que
prepararás!
Si tienes algún problema, nunca dudes en contactarnos a través del formulario de contacto en
nuestra página web, LEVOoil.com o desde nues-
tra aplicación.
¿Quieres acceder a nuestra Calculadora de
tiempo y temperatura (Time & Temperature
Calculator), descubrir nuevas recetas,
controlar tus infusiones de manera inalámbrica y más?
Para comenzar, descarga la aplicación
móvil LEVO en Google Play o en la tienda de
aplicaciones iTunes App Store.
Bienvenido
Índice
Infundir
Secar
Activar
Interfaz de usuario +
¿Qué hay en la caja?
Introducción
Instrucciones para uso rutinario
Limpieza y almacenamiento
Precauciones importantes
03
07
08
10
15
16
Solución de problemas
18
03
Infunde con Levo
LEVO está diseñado para activar e infundir una
gama de ingredientes botánicos a fin de que
puedas disfrutar sus beneficios de sabor,
nutrientes y bienestar en tu vida cotidiana.
Restaurantes de alta calidad, compañías globales
de alimentos, y chefs independientes utilizan
técnicas de infusión para mejorar alimentos y
experimentar con sabores.
Marcas comerciales para el cuidado de la piel, la
belleza y otras marcas de bienestar también
utilizan la infusión para incorporar hierbas
curativas en tu rutina. Infortunadamente, la
mayoría de estos productos son producidos en
masa y pueden estar sobre procesados.
LEVO simplifica el proceso de la infusión casera
para que sea fácil incorporar hierbas frescas o
secas, frutas, semillas y más en prácticamente
cualquier receta que gustes (sin conservantes,
disolventes, ni aditivos).
Pero antes, algunas
reglas generales de
tus amigos de la
Utiliza la Calculadora de
tiempo y temperatura de
LEVO (Time & Temperature
Calculator) en nuestra
aplicación o nuestra página
sede de LEVO...
Como
que esto
me gusta
04
Reglas para el camino
Bajo y lento
Cuando tengas dudas, infunde a temperaturas
bajas. Esto garantizará que toda la generosidad
saludable (sabores, aromas, nutrientes) de tus
ingredientes permanecerá intacta.
Molienda gruesa
Recomendamos hierbas trituradas, en lugar de
molidas finamente, para evitar que haya partículas no deseadas en tus infusiones y creaciones
finales.
La humedad no es tu amiga
Mientras más húmeda esté la hierba, menor
será el tiempo de almacenamiento de tu
infusión. Considera utilizar el ciclo de SECAR o
ACTIVAR antes de infundir para conservar tu
infusión más fresca, y por más tiempo (y siempre almacena las infusiones terminadas en un
lugar fresco y oscuro).
Menos refinado es mejor
Cuando se trata de grasas en tu aceite o mantequilla, mientras más refinadas estén, será más
alto el punto de humeo y más neutral el sabor.
L
Mientras menos refinadas estén, el punto de
humeo será menor y el sabor será más fuerte.
Además, hay más de “lo bueno” (como grasas
saludables, antioxidantes, y vitaminas).
La refinación es el proceso que consiste
en separar distintos elementos de una
sustancia y destilarla o procesarla para
que deje de contener todos sus
ingredientes originales.
Ejemplo: La harina blanca está refinada; la
harina de trigo integral no está refinada.
05
Seca con LEVO
¿Vas a cocinar con hierbas frescas como albahaca, romero o lavanda? Considera utilizar el
CICLO DE SECAR para conservar tu infusión más
fresca y por más tiempo.
Secar tus hierbas antes de infundirlas conserva
el sabor y elimina la humedad, lo cual aumenta
el tiempo de almacenamiento de tu infusión
final.
Ten cuidado de utilizar esta configuración solamente con ingredientes botánicos, y nunca, con aceite o mantequilla
en tu depósito.
Ciclo:
Secar, Activar, Infundir
Recomendamos secar tus hierbas a
115°F/46°C durante 3 horas.
Activa con LEVO
En el caso de ciertos ingredientes botánicos,
las propiedades de la planta pueden ser
activadas mediante la exposición a mayor
calor antes de la infusión. Esto cambia la
estructura molecular y eleva la potencia
natural.
Ten cuidado de utilizar esta configuración
solamente con ingredientes botánicos (y nunca
con aceite o mantequilla en tu depósito), o
pondrás en riesgo tus ingredientes especiales.
¡La ciencia es lo máximo!
06
Recomendamos activar a
240°F/116°C durante 30 minutos.
07
Interfaz de usuario
Ciclo:
Secar / Activar / Infundir
Liberar
(Dentro de la
tapa)
Bloquear / Desbloquear
Time +
Time -
Temp +
Temp -
Surtir
¿QUÉ HAY EN LA CAJA?
Encender:
Iniciar, Detener, Pausar
Introducción
1. Conecta el cable eléctrico a una toma de
corriente eléctrica.
2. Presiona y mantén presionado el botón de
ENCENDER para encender la máquina.
3. Abre la tapa presionándola cuidadosamente
para liberar el seguro.
4. Presiona y mantén presionado el botón de
LIBERAR para retirar el depósito junto con todas
las piezas extraíbles dentro del mismo.
5. Lava todas las piezas extraíbles con agua
jabonosa tibia, enjuágalas y sécalas antes de
colocarlas de nuevo en tu LEVO (Ve las instrucciones de limpieza completas en la
página 15).
08
6. Asegúrate de volver a colocar la boquilla de
silicona correctamente en la boca de descarga
del depósito. Presiona el botón de LIBERAR mientras reacomodas el depósito en su lugar, dirigiendo la boquilla de silicona por la abertura surtidora. Deja de presionar el botón de LIBERAR cuando
el depósito esté acomodado correctamente.
GUÍA DE LOS BOTONES
ENCENDER LIBERAR
09
Introducción
7. Coloca el agitador magnético en la marca del
centro dentro del depósito.
8. Coloca el contenedor de hierbas dentro del
depósito junto al texto PLACE POD HERE (COLOCAR
CONTENEDOR AQUÍ). Asegúrese de haber colocado el
Protector de contenedor en el interior, plano contra la
parte inferior de su pod si va a utilizar los ciclos SECO
o ACTIVAR.
9. Presione el botón de ciclo para seleccionar SECO,
ACTIVAR o INFUNDIR.
10. Configura la lectura de temperatura para que
muestre grados Celsius o Fahrenheit. (Alterna entre
grados Celsius y Fahrenheit presionando los botones
de temperatura + y - de manera simultánea.)
¡Inicia tus ciclos de
manera remota con la
aplicación!
La pantalla de su LEVO
muestra wifi cuando está
conectado, parpadea cuando
la conexión se ha roto y es
invisible cuando está listo
para conectarse a una nueva
red.
Instrucciones para infusiones
de rutina
1. Presiona ENCENDER para encender el
dispositivo. LEVO debe ser colocado en una
superficie plana y permanecer inmóvil durante el
resto del proceso.
2. Abre la tapa presionándola cuidadosamente
para liberar el seguro y cerciórate de que el
depósito esté colocado correctamente dentro
de tu LEVO (Ve “Introducción” en la página 8).
3. Retira tu contenedor de hierbas del depósito y
agrega tus ingredientes. Asegúrate de que el
contenido no quede muy apretado para que el
líquido pueda fluir libremente. Con el tapón de
silicona colocado correctamente, pon tu
contenedor de hierbas lleno en el espacio
designado dentro de tu depósito, donde dice
PLACE POD HERE (COLOCAR CONTENEDOR
AQUÍ).
10
4. Coloca el agitador magnético en la marca del
centro dentro del depósito (aspas hacia arriba).
5. Agrega 5-19 fl oz (150 mL-550 mL) de aceite o
mantequilla en el depósito, asegurándote de que
el producto dentro de tu contenedor de hierbas
esté totalmente inmerso en el líquido.
¡No lo olvides! ¡Puedes controlar
tu LEVO de manera remota a
través de la aplicación LEVO!
11
Instrucciones para infusiones
de rutina
6. Presiona el botón de CICLO *parpadeante*
para seleccionar INFUSE (INFUNDIR) Si planeas
SECAR o ACTIVAR antes de infundir, ¡ve a la
página 13! LEVO automáticamente sugerirá una
configuración predeterminada de tiempo y
temperatura para el ciclo de INFUNDIR. Puedes
ajustar las configuraciones de tiempo (hasta 10
horas) y temperatura (hasta 200°F/93°C), conforme sea necesario, presionando los botones
de + y -. Una vez que estés satisfecho con tus
configuraciones, presiona INICIAR. Utiliza nuestra útil Calculadora de tiempo y temperatura
(Time & Temperature Calculator) en nuestra
página web o nuestra aplicación móvil para ver
configuraciones de infusión recomendadas.
7. LEVO activará el bloqueo de seguridad
automáticamente cuando inicie el ciclo de
infusión. Si es necesario, puedes desbloquear la
tapa en cualquier momento durante el ciclo
presionando el botón de símbolo de CANDADO y
presionando la tapa para abrirla, lo cual pausará
tu infusión. Al cerrar la tapa y presionar INICIAR,
tu infusión continuará.
Calentamiento
Tenga en cuenta que el tiempo que le toma a LEVO alcanzar la
temperatura establecida puede variar dependiendo de
factores como la altitud, la configuración de tu ciclo y el tipo
de ingredientes que estás usando. Permite un rango de
aproximadamente 15-30 minutos para alcanzar la temperatura
de ciclo establecida.
Instrucciones para infusiones
de rutina
8. La pantalla de LEVO mostrará WARMING UP
(CALENTANDO) conforme se vaya calentando
hasta alcanzar tu temperatura deseada y
después te avisará con un sonido cuando la
temperatura configurada previamente haya sido
alcanzada. Durante el ciclo, la pantalla mostrará
REMAINING TIME (TIEMPO RESTANTE) y CURRENT
TEMPERATURE (TEMPERATURA EN USO).
9. Tu LEVO te avisará con un sonido cuando haya
transcurrido el tiempo y tu infusión haya finalizado. La pantalla mostrará INFUSION COMPLETE
(INFUSIÓN FINALIZADA). Recuerda que puedes
cambiar el tiempo y la temperatura o finalizar
manualmente tu ciclo en cualquier momento.
12
10. ¡Ahora todo está listo para surtir tu infusión!
Coloca el recipiente que gustes en la superficie
de espejo debajo del surtidor y presiona y
mantén presionado el botón de SURTIR para
vaciar el depósito. Deja que la infusión se enfríe
durante 5 a 10 minutos antes de manipularla.
11. Apaga y limpia tu LEVO después de cada uso.
Una válvula de pinchar sujeta la
boquilla del depósito; el botón de
liberar abre la válvula, lo cual te
permite retirar tu depósito con
LIBERAR
NOTA: ¡Debes surtir toda tu
hornada antes de retirar el
depósito para limpiarlo!
facilidad.
13
Instrucciones para secar
y activar
1. Presiona ENCENDER para encender el dispositivo.
2. Abre la tapa presionándola cuidadosamente para
liberar el seguro y cerciórate de que el depósito esté
colocado correctamente dentro de tu LEVO (Ve
“INTRODUCCIÓN” paso 6).
3. Retira tu contenedor de hierbas del depósito y
agrega tus ingredientes. Ten cuidado de que el
contenido no quede muy apretado. Con el tapón de
silicona colocado correctamente, pon tu contenedor
de hierbas lleno dentro del depósito, alineando la
tira magnética con el texto PLACE POD HERE (COLO-
CAR CONTENEDOR AQUÍ).
4. Presiona el botón de CICLO *parpadeante* para
seleccionar DRY (SECAR) o ACTIVATE (ACTIVAR).
5. LEVO automáticamente sugerirá una configuración de tiempo y temperatura predeterminada para
el ciclo seleccionado. Puedes ajustar las configuraciones de tiempo y temperatura conforme sea
necesario, presionando los botones de + y - (A
continuación. las configuraciones mínimas y máximas). Presiona INICIAR.
Instrucciones para secar
y activar
6. LEVO activará el bloqueo de seguridad
automáticamente cuando inicie el ciclo de SECAR o
ACTIVAR. Si es necesario, puedes desbloquear la
tapa en cualquier momento durante el ciclo
presionando el botón de símbolo de CANDADO y
presionando la tapa para abrirla, lo cual pausará tu
infusión. Al cerrar la tapa y presionar INICIAR,
continuarán tus siclos de SECAR o ACTIVAR.
7. La pantalla de tu LEVO mostrará WARMING UP
(CALENTANDO) conforme se vaya calentando hasta
alcanzar tu temperatura deseada y después te
avisará con un sonido cuando la temperatura
configurada previamente haya sido alcanzada.
Durante el ciclo, la pantalla mostrará REMAINING
TIME (TIEMPO RESTANTE) y CURRENT TEMPERATURE
(TEMPERATURA EN USO).
14
8. Tu LEVO te avisará con un sonido cuando haya
transcurrido el tiempo y tu ciclo haya finalizado. La
pantalla mostrará DRYING/ACTIVATING COMPLETE
(SECADO FINALIZADO / ACTIVACIÓN FINALIZADA).
Recuerda que puedes cambiar el tiempo y la
temperatura en cualquier momento durante tu ciclo.
9. Una vez que hayas secado y/o activado tus
ingredientes botánicos, ¡es momento perfecto para
infundir! Revisa más arriba las INSTRUCCIONES
PARA INFUSIONES.
Ten cuidado de sólo utilizar los
ciclos de SECAR o ACTIVAR para
tratar tus ingredientes
botánicos, libres de cualquier
aceite, mantequilla o líquidos.
15
Limpieza y almacenamiento
1. Después de surtir tu infusión, enciende tu LEVO, presiona el botón
de LIBERAR próximo al labio superior del depósito y saca el depósito
colocando tu dedo debajo del labio y jalando verticalmente.
(Asegúrate de que el ciclo no vaya a la mitad.)
2. Coloca el depósito y la boquilla de silicona anexa en la rejilla
superior de tu lavaplatos eléctrico o apártalos para lavarlos a mano.
Para la limpieza más exhaustiva, puedes desatornillar la boquilla de
silicona y colocarla
en la cesta de utensilios de tu lavaplatos eléctrico.
3. Coloca el agitador magnético y el contenedor de hierbas en la
cesta de utensilios de tu lavaplatos eléctrico o apártalos para
lavarlos a mano.
4. Después de cada uso, limpia cualquier derrame en la bandeja
para aceite debajo del surtidor o cualquier residuo en la parte
inferior de la tapa superior, con vinagre diluido o tu limpiador
multiusos favorito. El sellado de la tapa de silicona es removible y
también se puede lavar en el lavavajillas. Le joint en silicone est
amovible et va au lave-vaisselle.
5. Para una limpieza completa, use un hisopo de
algodón después de cada infusión para eliminar
los residuos del interior del orificio de
dispensación, donde se libera el aceite.
Consejos útiles
LEVO adora ser un elemento en tu mostrador junto a otros
electrodomésticos, pero puede ser almacenado fácilmente.
Antes de almacenarlo por un periodo largo, asegúrate de que
el depósito esté limpio y seco, que la parte superior esté
cerrada y que el cable eléctrico esté enrollado en el guardacable.
Asegúrate de meter bien la clavija para que no se desenrolle
el cable; si se acumula polvo en la superficie, límpiala con
vinagre diluido o con tu limpiador multiusos favorito.
Precauciones importantes
Cuando utilices electrodomésticos, siempre toma las
precauciones de seguridad básicas, incluyendo las
siguientes: Utiliza este electrodoméstico exclusivamente
para su uso previsto.
POR FAVOR GUARDA ESTAS INSTRUCCIONES
1. Lee todas las instrucciones e inspecciona el dispositivo
y todas las piezas antes de utilizarlo; si encuentras algún
daño, no utilices el dispositivo y contacta al equipo de
soporte de LEVO para programar una evaluación,
reparación o un ajuste eléctrico o mecánico por parte de
un representante de servicios autorizado;
2. Siempre recomendamos limpiar los componentes de
LEVO antes de utilizarlo, incluso antes de usarlo por
primera vez;
3. No toques las superficies calientes; LEVO
automáticamente bloquea la tapa cuando está caliente.
16
4. Como medida de protección contra riesgos de descarga
eléctrica, no sumerjas el dispositivo en líquido ni lo
manipules con las manos mojadas; no rebases la línea de
llenado máximo del depósito;
5. Asegúrate de que no haya líquidos en el depósito al
utilizar los ciclos de SECAR o ACTIVAR;
6. La supervisión de un adulto es obligatoria en todo
momento, sobre todo durante el desembalaje, montaje,
funcionamiento y la limpieza del dispositivo.
7. Desconecta el suministro eléctrico si hay anomalías
durante el uso;
8. Apaga y desconecta tu infusor LEVO cuando no lo
utilices;
9. Evita el contacto con las piezas móviles;
17
10. Deja que la máquina se enfríe antes de retirar el
depósito para la limpieza; limpia con precaución las
superficies calientes; utilizar una esponja mojada o un trapo
mojado en superficies calientes puede provocar
quemaduras por vapor; algunos limpiadores pueden
producir vapores nocivos si son utilizados en superficies
calientes; recomendamos colocar los componentes del
depósito fríos en la rejilla superior del lavaplatos eléctrico;
11. No azotes o golpees ningún componente mientras los
limpies o los desmontes;
12. Mantén el cable eléctrico lejos de temperaturas altas y
humedad para evitar desgaste y daño;
13. Nunca utilices el electrodoméstico con el cable
eléctrico dañado o la clavija dañada, ni después de que falle
el electrodoméstico, o después de que se haya caído o haya
sido dañado de cualquier manera.
14. No dejes que el cable eléctrico cuelgue del borde de la
mesa o del mostrador;
15. No coloques el electrodoméstico sobre o cerca de un
quemador de gas o un quemador eléctrico ni dentro de un
horno caliente;
16. No muevas un electrodoméstico que contenga líquidos
calientes;
17. No instales el electrodoméstico de manera permanente
en ninguna superficie;
18. El uso de accesorios no recomendados ni vendidos por
el fabricante puede causar incendios, descargas eléctricas
o lesiones.
19. El fabricante no recomienda el uso de disolventes para
infundir (alcohol etílico y etanol), ya que puede causar
incendios, descargas eléctricas o lesiones.
20. Únicamente para uso casero; no lo utilices al aire libre.
18
Solución de problemas
Si tienes algún problema con tu máquina, revisa estas
instrucciones de solución de problemas para ver si resuel-
ven la situación. Si el problema persiste, contáctanos a
través de nuestra página web para soporte al cliente.
Síntoma: Mi LEVO no enciende.
Asegúrate de que el cable eléctrico esté conectado a una
toma de corriente. En algunos casos, es posible que un
circuito eléctrico doméstico se sobrecargue por el uso de
electrodomésticos, lo cual provoca que la toma de corriente
deje de suministrar electricidad. Prueba una toma de corriente distinta que funcione y estés seguro de ello; después
presiona ymantén presionado el botón de Encender durante 3
segundos paraencender la unidad.
Síntoma: Se llenó de más el depósito por accidente
y se filtró líquido debajo del depósito.
¡No te preocupes! El mecanismo de calentamiento y el sistema
electrónico de LEVO están protegidos. Apaga el dispositivo inmediatamente y desconéctalo. Después, mientras presionas el botón de
LIBERAR, saca el depósito del dispositivo y apártalo. Utiliza vinagre
diluido o tu limpiador multiusos favorito para retirar el líquido del
interior del dispositivo y mete el depósito a un ciclo de limpieza
normal (además del agitador y el contenedor de hierbas) en tu
lavaplatos eléctrico antes de colocarlo de nuevo en el dispositivo. No
te alarmes si una pequeña cantidad de residuo causa un ligero olor a
quemado la próxima vez que utilices el dispositivo.
Síntoma: Percibo olor a mantequilla o aceite quemado.
Es probable que hayas derramado un poco de líquido sobre la
placa de calor. Esto requiere una limpieza adicional debajo del
depósito. Surte todo el aceite o la mantequilla que quede
antes de presionar LIBERAR para retirar el depósito y apartarlo. Teniendo la precaución de esperar hasta que se haya
enfriado la unidad, limpia la placa de calor con el limpiador
multiusos de tu preferencia y deja que se seque completamente antes de volver a colocar tu depósito.
19
Síntoma: Mi LEVO tiene fuga.
LEVO surte a través de una boquilla de silicona que está
atornillada en la base del depósito. Si la boquilla no está
atornillada en línea recta o si no es introducida correctamente
en la unidad, puede filtrarse líquido de la boquilla hacia la
placa de calor debajo del depósito. Esto requiere limpieza
adicional. Para evitar esto, asegúrate de presionar el botón de
LIBERAR mientras introduces el depósito en la cámara de LEVO
y alinea la boquilla con la abertura surtidora. Presiona el botón
de LIBERAR cuando retires el depósito vacío después de que
tu infusión haya finalizado. Si la boquilla se rompe y se atora
dentro de la máquina, presiona y mantén presionado el botón
de LIBERAR para liberar la válvula de pinchar mientras la
retiras de la abertura surtidora con unas pinzas y contáctanos
para una pieza de repuesto.
Síntoma: no puedo conectar mi aplicación a mi
LEVO II.
Primero, descarga la aplicación LEVO si aún no la tienes.
Necesitarás la aplicación para conectar tu LEVO a WiFi y
controlar tu LEVO de forma remota. Si tienes problemas para
conectar tu LEVO II a WiFi a través de la aplicación, es posible
que necesites reiniciar tu LEVO. Primero, observa la pantalla
de tu LEVO II y revisa si hay un ícono de WiFi sólido, un ícono
de WiFi parpadeante o ningún icono de WiFi. Para conectar tu
teléfono, el ícono de WiFi debe ser invisible. Tu teléfono
también debe estar conectado a tu red de WiFi local antes de
comenzar. Si el ícono de WiFi parpadea, sigue las instrucciones de reinicio que se más adelante, donde el síntoma es
"El ícono WiFi en mi LEVO está parpadeando".
Si el icono de Wi-Fi en la pantalla de tu LEVO ya es invisible y
aún no puedes conectarte, verifica el WiFi de tu hogar para
asegurate de que esté encendido y funcionando. Es posible
que tengas que desconectar tu módem / router de WiFi y
volver a conectarlo si tu Internet está temporalmente fuera de
servicio.
Checa el blog de LEVO para ver más
consejos sobre el uso de tu máquina y
la prevención de problemas comunes.
¡Etiqueta tus
creaciones con
#LEVOmade en redes
Manuel d'utilisation FRANÇAIS
Bienvenue
L’essence même de l’infusion est de comprendre
quelques concepts de base, puis de laisser libre
cours à son imagination. LEVO vous permet
d’exprimer votre créativité. Nous avons hâte de
découvrir vos créations!
Si vous éprouvez des difficultés, n’hésitez pas à
communiquer avec nous par le biais du formu-
laire de contact sur notre site Web (LEVOo-
il.com) ou à partir de notre application.
Vous souhaitez accéder à l’outil de calcul
temps et température, découvrir de nouvelles recettes, contrôler vos infusions à
distance, et plus encore?
Il suffit de télécharger l’application mobile
LEVO dans Google Play ou dans la boutique
d’applications iTunes.
Table des matières
Bienvenue
Infusion
Séchage
Activation
Interface utilisateur +
Compris dans l’emballage
Comment démarrer
Consignes pour usage
courant
Nettoyage et entreposage
Consignes de sécurité
importantes
03
07
08
10
15
16
Dépannage
18
03
Infusion LEVO
LEVO est conçu pour activer et infuser un éventail de
substances végétales afin que vous puissiez apprécier
quotidiennement leur saveur, leurs éléments nutritifs
et leurs bienfaits pour le bien-être.
Des restaurants branchés, de grandes multinationales
dans le secteur de l’alimentation, et des chefs
indépendants utilisent des techniques d’infusion pour
rehausser les aliments et expérimenter avec les
saveurs.
Les produits de soins de la peau, de beauté et de
bien-être ont également recours à l’infusion pour
incorporer des herbes médicinales dans votre
quotidien. Malheureusement, la plupart de ces
produits infusés sont fabriqués en série et souvent
surtransformés.
LEVO simplifie le processus d’infusion à domicile de
sorte qu’il soit facile d’incorporer des herbes fraîches
ou séchées, des fruits, des graines et plus encore
dans pratiquement n’importe quelle recette (sans
agents de conservation, solvants, ou additifs).
Mais d’abord, vos
amis du siège
social LEVO ont
quelques
Utilisez l’outil de calcul
durée et température de
notre application ou visitez
notre site Web pour
connaître les réglages
d’infusion recommandés.
consignes à vous
présenter.
semblable
à ceci
04
Règles à suivre
Basse température et lentement
En cas de doute, il est préférable d’infuser à des
températures plus basses. De cette façon, vous
conserverez tous les bienfaits (saveurs, arômes,
éléments nutritifs) de vos ingrédients.
Mouture grossière
Nous recommandons de broyer grossièrement les
herbes, plutôt que les broyer finement, empêchant
ainsi les particules non voulues de se retrouver dans
les infusions et créations finales.
Humidité est l’ennemie
Plus l’herbe est humide, plus courte sera la durée de
conservation de l’infusion. Il est préférable d’utiliser
le cycle DRY ou ACTIVATE (séchage ou activation)
avant de procéder à l’infusion pour maximiser la
fraîcheur de votre infusion (et de toujours conserver
les produits infusés dans un endroit frais et sombre).
Gras moins raffinés sont privilégiés
En ce qui concerne les matières grasses dans l’huile
ou le beurre, plus elles sont raffinées, plus le point de
fumée est élevé, et plus leur goût est neutre. Moins
elles sont raffinées, moins le point de fumée est élevé
L
et plus le goût est savoureux. De plus, les matières
grasses moins raffinées contiennent une plus grande
quantité d’éléments « bénéfiques » (comme les gras
sains, les antioxydants, et les vitamines).
Le raffinage est un processus qui consiste à séparer
les différents éléments d’une substance avant de
procéder à sa distillation ou sa transformation de sorte
qu’elle ne contienne plus tous ses ingrédients
Par exemple, la farine blanche est raffinée, la
farine de blé entier est non raffinée (brute).
originaux.
05
Séchage LEVO
Vous cuisinez avec des herbes fraîches comme le
basilic, le romarin, ou la lavande? Vous pourriez
utiliser le cycle DRY (séchage) afin de maximiser la
fraîcheur de votre infusion.
Sécher les herbes avant leur infusion afin de préserver la saveur et éliminer l'humidité, augmentant
ainsi la durée de conservation de votre infusion.
l’humidité, augmentant ainsi la durée de conservation de l’infusion.
Cette fonction doit être utilisée
uniquement pour des plantes, jamais
alors qu’il y a de l’huile ou du beurre
dans le réservoir.
Séchage, Activation, Infusion
Cycle :
Nous recommandons de sécher les
herbes à 115°F/46°C pendant 3
heures.
Activation LEVO
Pour certains ingrédients végétaux, les propriétés de la plante sont activées par l’exposition à de très hautes températures avant l’infusion. Ceci change la structure moléculaire et
rehausse l'intensité.
Ce réglage doit être utilisé que pour les ingrédients végétaux (et jamais alors qu’il y a de
l’huile ou du beurre dans le réservoir), sans
quoi vous pourriez compromettre vos ingrédients spéciaux.
Règle scientifique!
06
Nous recommandons de
procéder à l’activation à
240°F/116°C pendant 30 minutes.
07
Interface utilisateur
Séchage / Activation / Infusion
Cycle :
Verrouillage / Déverrouillage
Dégagement
(à l’intérieur du
couvercle)
Time +
Time -
Temp +
Temp -
Distribution
COMPRIS DANS L’EMBALLAGE
Alimentation :
Démarrer, arrêter,
suspendre
Mode d’emploi
1. Brancher le cordon d’alimentation dans une
prise de courant.
2. Appuyer, sans relâcher, sur le bouton POWER
(ALIMENTATION) pour mettre l’appareil en marche.
3. Ouvrir le couvercle en appuyant légèrement
sur celui-ci pour désactiver le dispositif de
verrouillage.
4. Appuyer, sans relâcher, sur le bouton RELEASE
(DÉGAGEMENT) pour retirer le réservoir ainsi que
toutes les pièces amovibles à
l’intérieur.
5. Rincer les pièces amovibles à l’eau tiède
savonneuse et assécher avant de les replacer
dans le LEVO (voir les consignes d’entretien à la
page 15).
08
6. Veiller à ce que la buse en silicone soit solidement fixée au bec du réservoir. Appuyer, sans
relâcher, sur le bouton RELEASE (DÉGAGEMENT)
tout en replaçant le réservoir en place, et en
dirigeant la buse à travers l’ouverture de distribution. Relâcher le bouton RELEASE (DÉGAGEMENT)
une fois que le réservoir est solidement en place.
GUIDE CONCERNANT LES BOUTONS
ALIMENTATION
DÉGAGEMENT
09
Mode d’emploi
7. Placer l’agitateur magnétique sur la marque
centrale à l’intérieur du réservoir.
8. Placer la dosette d’herbe à l’intérieur du
réservoir à côté de la directive PLACE POD HERE
(PLACER LA DOSETTE ICI). Assurez-vous que
vous avez placé votre Protecter de dosette à
l'intérieur, à plat contre le bas de votre dosette
d'herbe si vous souhaitez utiliser les cycles DRY
ou ACTIVATE.
9. Appuyer sur le bouton de cycle pour sélectionner Appuyer DRY (séchage), ACTIVATE (acti-
vation), ou INFUSE (infusion).
10. Régler l’affichage de température à Cel
sius ou Fahrenheit. (Alterner entre Celsius et
Vous pouvez activez les
cycles à distance avec
l’application!
L'écran LEVO affiche wifi
lorsqu'il est connecté,
clignote lorsque la connexion
est rompue, et est invisible
lorsqu'il est prêt à se
connecter à un nouveau
réseau.
Consignes courantes pour les
infusions
1. Appuyer sur POWER (ALIMENTATION) pour
mettre l’appareil en marche. Le LEVO devrait être
placé sur une surface plane et ne pas être
déplacé pendant toute la durée du processus.
2. Ouvrir le couvercle en appuyant légèrement
sur celui-ci pour désactiver le dispositif de
verrouillage, et revérifier que le réservoir est
bien emboîté à l’intérieur du LEVO (voir « Mode
d'emploi » à la page 8).
3. Retirer la dosette d’herbe du réservoir et y
ajouter les ingrédients. Éviter de trop tasser, afin
que le liquide puisse circuler librement. Une fois
le couvercle de silicone solidement fixé, placer
la dosette d’herbe remplie à l’endroit désigné
dans le réservoir, à côté de la directive PLACE
POD HERE (PLACER LA DOSETTE ICI).
10
4. Placer l’agitateur magnétique sur la marque
centrale à l’intérieur du réservoir (palette vers le
haut).
5. Ajouter 5 à 19 onces liquides (150 ml à 550 ml)
d’huile ou de beurre dans le réservoir, en vous
assurant que le contenu de la dosette d’herbe
puisse être complètement submergé dans le
liquide.
Remarque : Le LEVO peut être
contrôlé à distance au moyen de
l’application LEVO!
11
Consignes courantes pour les
infusions
6. Appuyer sur le bouton CYCLE *CLIGNOTANT*
pour sélectionner INFUSE (INFUSION). Si vous
comptez sécher ou activer avant de procéder à
l’infusion, veuillez passer à la page 13! LEVO
suggérera automatiquement une durée et une
température par défaut pour le cycle INFUSE
(INFUSION). Au besoin, les réglages pour la
durée (jusqu’à 10 heures) et la température
(jusqu’à 200°F/93°C), en appuyant sur les boutons + et -. Une fois les réglages sélectionnés,
appuyer sur START (ACTIVATION). Utiliser l'outils
de calcul durée et température sur notre site
Web ou l’application mobile pour consulter les
recommandations au sujet des réglages d’infusion suggérés.
7. LEVO activera automatiquement le verrou de
sécurité durant le cycle d’infusion. Au besoin,
déverrouiller le couvercle en tout temps durant
le cycle en appuyant sur le bouton LOCK (VER-
ROUILLAGE) et en appuyant légèrement sur le
couvercle pour désactiver le dispositif de
verrouillage, ce qui interrompt l’infusion. En
fermant le couvercle et en appuyant sur START
(ACTIVATION), l’infusion se poursuivra.
Consignes courantes pour les
infusions
Consignes pour séchage et
activation
Consignes pour séchage et
activation
Utilisez uniquement les cycles
DRY/ACTIVATE (séchage/activation) pour traiter des ingrédients
végétaux – sans huile, beurre ou
liquides.
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