Kuppersbusch EEB 625.0 Instruction Manual [de]

BEDIENUNGSANWEISUNG

mit Montageanweisungen

EEB 625.0

07 22 44 G61

Küppersbusch-Kundendienst

Garantiebedingungen

Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung

Deutschland:

Küppersbusch Hausgeräte AG
Wilhelminenstraße 165-167
45881 Gelsenkirchen

Telefon: 01 80 - 5 25 65 65
Telefax: (02 09) 4 01 - 7 14 / 7 64

Sie erreichen uns:

Montags bis donnerstags von 7
Freitags von 7
Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

30

Uhr bis 1630 Uhr

30

Uhr bis 1430 Uhr

Österreich:

Küppersbusch Ges. m. b. H.
Eitnergasse 13
1230 Wien

Telefon: [phone] - 15
Telefax: (01) 8 66 80 - 50

Sie erreichen uns:

Montags bis freitags von 8
Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

00

Uhr bis 1700 Uhr

Vertragskundendienst

56070 Koblenz, August-Horch-Straße 14

Zentrale Tel.: [phone]
Kundendienst Tel.: [phone]

66117 Saarbrücken, Zinzinger Straße 13

Zentrale Tel.: [phone]
Kundendienst Tel.: [phone]

55543 Bad Kreuznach, Industriestraße

Zentrale Tel.: [phone]
Kundendienst Tel.: [phone]

Bitte beachten Sie:

Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die
benötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kunden­dienstanforderung die folgenden Informationen:

1. Ihre genaue Anschrift

2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxnummer

3. Wann kann der Kundendienst Sie besuchen?

4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr.
(Typenschild und/oder Kaufbeleg zu Rate ziehen)

5. Das Kaufdatum

6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service­Wunsches

Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.
So helfen Sie uns, unnötigen Zeit- und Kostenaufwand zu vermeiden und

auch für Sie effizienter zu arbeiten.

Gültig ab Oktober 1998 für die Bundesrepublik Deutschland.
Zur Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist in jedem Fall die Vorlage
des Kaufbelegs erforderlich.

Für unsere KÜPPERSBUSCH-Geräte leisten wir zusätzlich zu den Verpflich­tungen des Händlers aus dem Kaufvertrag gegenüber dem Endabnehmer
unter den nachstehenden Bedingungen Werksgarantie:

1. Die Werksgarantie beträgt 12 Monate und beginnt mit dem Zeitpunkt
der Übergabe, der durch Rechnung oder Lieferschein nachzuweisen
ist. Bei gewerblicher Nutzung von KÜPPERSBUSCH-Geräten in Gemein­schaftsanlagen ist eine Garantiezeit auf 6 Monate beschränkt. Die
Garantie erstreckt sich nicht auf leicht zerbrechliche Teile wie z. B.
Glas, Kunststoff oder Leuchtmittel.
Die verlängerte Garantiezeit gilt nicht, wenn die Typen- oder Serien-Nr.
des Produkts geändert, gelöscht, entfernt oder unleserlich gemacht
worden ist.

2. Innerhalb der Werksgarantie werden alle Funktionsfehler, die trotz
vorschriftsmäßigen Anschlusses, sachgemäßer Behandlung und Be­achtung der gültigen KÜPPERSBUSCH-Einbauvorschriften und Betriebs­anleitungen nachweisbar auf Fabrikations- oder Materialfehler
zurückzuführen sind, durch unseren Kundendienst beseitigt. Emaille­und Lackschäden werden nur dann von dieser Werksgarantie erfaßt,
wenn sie innerhalb von 4 Wochen nach Übergabe des KÜPPERS­BUSCH-Gerätes unserem Kundendienst angezeigt werden. Schäden
aufgrund chemischer und elektrochemischer Einwirkungen von Wasser
und Transportschäden (diese müssen entsprechend den Bedingungen
des Transporteurs gegen den Transporteur geltend gemacht werden),
sowie Einregulierungs- und Umstellungsarbeiten an Gasverbrauchsein­richtungen fallen nicht unter diese Werksgarantie.

3. Durch Inanspruchnahme der Werksgarantie verlängert sich die Garan­tiezeit weder für das KÜPPERSBUSCH-Gerät noch für neu eingebaute
Teile. Ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum über.

4. Über Ort, Art und Umfang der durchzuführenden Reparatur entscheidet
unser Kundendienst nach billigem Ermessen. Soweit nicht anders
vereinbart, ist unsere nächstgelegene Kundendienststelle zu benach­richtigen. Die Reparatur wird in der Regel am Aufstellungsort, aus­nahmsweise in der Kundendienstwerkstatt durchgeführt. Zur Reparatur
anstehende Geräte sind so zugänglich zu machen, daß eine uneinge­schränkte Handhabung durch die Techniker möglich ist und keine
Beschädigungen an Möbeln, Bodenbelag etc. entstehen können.

5. Die für die Reparatur erforderlichen Ersatzteile und die anfallende
Arbeitszeit werden nicht berechnet.

6. Innerhalb der ersten 6 Monate der Garantiezeit werden die Wegezeiten
und Anfahrtskosten unseres Kundendienstpersonals, soweit diese im
Zusammenhang mit der Durchführung der Instandsetzung nach dieser
Werksgarantie anfallen, nicht berechnet. Danach werden diese Kosten
gesondert in Rechnung gestellt.

7. Nicht umfaßt sind von der Werksgarantie Ansprüche, die über die
kostenlose Fehlerbeseitigung hinausgehen, insbesondere Ansprüche
auf Schadensersatz, Wandlung und Minderung oder Folgeschäden.

Wenn Sie unseren Kundendienst benötigen, nennen Sie den Gerätetyp
und die Art des Defektes. Bei Transportschäden wenden Sie sich bitte
sofort an die nächste für Sie zuständige Kundendienststelle.

KÜPPERSBUSCH Hausgeräte AG, Gelsenkirchen

KD Gar FA1

Zu Ihrer Information

Inhalt

Bitte lesen Sie die in diesem Heft aufgeführten Informationen sorgfältig
durch. Diese geben wichtige Hinweise für die Sicherheit, die Installation,
den Gebrauch und die Wartung des Gerätes.
Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.
Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung sorgfältig auf.

Ihr Gerät im Überblick . . . . . . . . . . . . . . . 4

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Anschluß und Funktion
Backofen

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . 5

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen
Erstreinigung
Uhrzeit einstellen

Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Wahl der Betriebsart und Temperatur
Schaltersymbole und Betriebsarten
Einschubmöglichkeiten
Einschubteile
backmobil®

Anwendungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Braten
Backen
Richtwerte Backen
Auftauen
Pizza backen
Einkochen
Flächengrillen
Prüfgerichte nach DIN 44 547

Elektronische Schaltuhr . . . . . . . . . . . . . 10

Uhrzeit einstellen
Weckerfunktion
Automatisches Abschalten
Automatisches Ein- und Abschalten

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . 11

backmobil® (Sonderzubehör Nr. 600)
Backofen
ökotherm

®

-Katalysator regenerieren

Störfallhilfe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Typenschild

Montagehinweise für Fachpersonal . . . . . . 12

Elektrik

Einbaumaße
Einbau in Küchenmöbel

Coupon für Kochbuch . . . . . . . . . . . . . . 13

Ihr Gerät im Überblick

1 Elektronische Schaltuhr

2 Betriebsanzeige (gelb)

3 Aufheizanzeige (rot)

4 Backofenwahlschalter

5 Backofentemperaturregler

6 Bedienblende

7 Oberhitze

8 Klappgrill (Oberhitze/Grill)

9 Heißluftventilator

10 Einschubleisten

11 Rahmen

12 Backofentür

Lieferbares Sonderzubehör:
Grillrost mit Heber Zub.-Nr. 125
Pizzastein Zub.-Nr. 145
Bratrost Zub.-Nr. 124
Bratenblech Zub.-Nr. 441
Backblech (Email) Zub.-Nr. 541
Backblech (Alu) Zub.-Nr. 542
Fettpfanne Zub.-Nr. 543
backmobil

4 EEB 625.0



Zub.-Nr. 600

Sicherheitshinweise

Vor dem ersten Benutzen

Anschluß und Funktion

Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch
oberhalb eines Küppersbusch-Einbaubackofens konstruiert und geprüft.
Andere Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.

Netzanschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein
autorisierter Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen
vornehmen. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre
Sicherheit.

Gerät nur im eingebauten Zustand betreiben!
Die Oberfläche des Backofens wird im Betrieb heiß. Kleinkinder

grundsätzlich fernhalten.
Anschlußkabel von Elektrogeräten in der Backofentür einklemmen.
Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des

Backofens verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden,
daß für Sie Lebensgefahr besteht.

Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Backofen

Bei Reparaturen und Austausch von Backofenglühlampen muß das Gerät
stromlos gemacht werden (Sicherung ausschalten).

Im Backofen grundsätzlich keine Gegenstände aufbewahren, die bei
unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.

Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Handschuhe oder
ähnliches benutzen.

Die Backofentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der
Türdichtung, Scharniere, Türdichtungsflächen oder bei Bruch des
Türglases, Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es vom Fachmann
repariert und überprüft ist.

Achtung! Beim Öffnen und Schließen der Backofentür nicht in die
Türscharniere greifen. Verletzungsgefahr!

Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.
Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst umweltgerecht.
In Deutschland nimmt Ihr Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft ha­ben, die Transportverpackung zurück. Das Rückführen der Verpackungsmate­rialien in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das
Müllaufkommen. Altgeräte enthalten noch Wertstoffe.
Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoffsammelstelle. Altgeräte sind vor dem
Entsorgen unbrauchbar zu machen. Damit verhindern Sie Mißbrauch.

Erstreinigung

Fremdteile und Verpackung entfernen. Vor dem ersten Zubereiten von Spei­sen ist eine Reinigung des Gerätes vorzunehmen.

Backbleche, Fettpfanne, Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel
reinigen.

Backofen aufheizen Backofentür schließen.

Backofen mit Ober- und Unterhitze bei
250 °C 60 Min. aufheizen.
Küche gleichzeitig gut lüften.

Uhrzeit einstellen

Wenn die Uhr blinkt, ist keine Uhrzeit eingestellt. Stellen Sie diese wie folgt
ein:

beide Tasten
gedrückt halten

und die
Uhrzeit einstellen

EEB 625.0 5

Backofen

Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5!

Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Gehäuse
zu kühlen, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das Gehäuse
erwärmt. Der Kühlventilator läuft solange weiter, bis es abgekühlt ist - auch
nach dem Ausschalten des Geräts.
Die Ventilatorgeräusche sind normale Betriebsgeräusche, es handelt sich
nicht um eine Störung.

Wahl der Betriebsart und Temperatur

Einschubmöglichkeiten

Im Backofen befinden sich an beiden Seiten Einschubgitter mit je 8 Ein­schubleisten. Sie bilden die Einschubebenen 0 bis 7.
Die Einschubhöhen werden von unten gezählt (s. Abbildung).

In die Ebene 0 kann z. B. die Fett­pfanne eingeschoben werden.

In die Einschubebenen 1 bis 7 wer­den je nach Anwendung der Rost
und/oder die Backbleche eingescho­ben.

Angaben zu den Einschubhöhen finden Sie in den Richtwerttabellen der je­weiligen Anwendungsarten.

Einschubteile

Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen!

Betriebsart wählen: Backofenwahlschalter (linker Schalter)

nach rechts drehen

Temperatur einstellen: Temperaturwahlschalter (2. Schalter von

links) nach rechts drehen.

Die Aufheizanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens
und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Schaltsymbole und Betriebsarten

0Aus

! Beleuchtung

# Heißluft Braten, Backen, Garen auf mehreren Ebenen.

# Kaltumluft Ohne Temperatureinstellung,

zum schonenden Auftauen und Abkühlen.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene

$

- Unterhitze Vorbacken sehr feuchter Kuchen, Einkochen

. Oberhitze Überbacken.

Grill Grillen kleiner Mengen, Fleischstücke in die

*

Mitte des Bratrostes legen

Backbleche:

Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur
Backofentür zeigen.
Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den
Backofen einschieben.

Rost:

Achten Sie darauf, daß die Querstange
der Roste immer nach hinten (von
Ihnen weg) zeigt.

backmobil® (Zub.-Nr. 600)

®

Der Backofen kann mit einem backmobil
Das backmobil
Zum guten Gelingen des Bratens oder Gebäcks ist es wichtig, die richtige
Einschubhöhe zu wählen. Mit dem backmobil
die Backbleche schon außerhalb des Backofens für das Backen und Braten
im Backofen richtig positionieren.

Vorsicht!
Das backmobil
Daher Topflappen, Handschuhe oder ähnliches verwenden.

®

erleichtert Ihnen den Gebrauch des Backofens.



(Zub.-Nr. 600) und die Sperrtaste können sehr heiß sein.

ausgerüstet werden.

®

können Sie den Rost und

Großflächengrill Grillen großer Mengen z. B. Steacks, Fisch

+

und Würstchen, aber auch zum Überbacken
von Toastgerichten und Gratins.

0 Intensiv-Heißluft Backen von Blechkuchen mit trockenem Be-

lag z. B. Streusel,
Intensivbraten von großen Braten und für
großes Geflügel wie z. B. Gänse und Puten.

Pizza-Stufe Backen von Brot, Pizza und feuchten Ku-

chen, Einkochen

Herausfahren:

Auf die Sperrtaste drücken.

Einschieben: Bis zum Einrasten
langsam einschieben.

6 EEB 625.0

Anwendungen

Braten

Fettpfanne und Rost benutzen.

Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart und -höhe. Zum Messen das
Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt. Die Brat­dauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.

Hinweise zu den Einschubhöhen unbedingt beachten!

0 Intensiv-Heißluft

Fettpfanne in Rahmen und Rost in 1. Einschubleiste von unten.

# Heißluft

Fettpfanne in 1. und Rost in 2. Einschubleiste von unten.

Ober- und Unterhitze

$

Fettpfanne in 1. und Rost in 2. Einschubleiste von unten.

Braten im Topf (Backofen)

Wählen Sie die Betriebsart 0 Intensiv-Heißluft bei 180 bis 200 °C.
Sie können jeden Topf (Stahl emailiert, Gußeisen oder Glas) verwenden, der
keine Kunststoffgriffe hat. (Wird ein Römertopf benutzt, sind die Angaben
des Herstellers zu beachten).
Wir empfehlen Ihnen folgenden Ablauf:

- Topf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hineingeben.

- Vorbereiteten (gewürzten) Braten in den Topf geben. Deckel auflegen
und in den kalten Backofen auf den Rost stellen.

- Intensiv-Heißluft mit einer Temperatur von 180 bis 200 °C einstellen.

- Nach Ende der Bratzeit bereiten Sie die Soße auf herkömmliche Weise
zu.

Gericht Heißluft Ober-/

Unterhitze

den Braten immer
wenden

Rinderbraten
Roastbeef
Filet
Kalbfleisch
Schweinebraten
Kassler
Schweineschulter
Schweinebraten
mit Schwarte
Wild
Wildschwein
Filet - Wild
Hammelfleisch
Ente
Gans
Hähnchen*
Pute
Fisch

* ganzes Hähnchen 45 bis 60 min

150-160 170-190 15

Temperatur in °C

160 170-190 18
180 200-220 180-200 8-10
180 200-220 180-200 8
160 170-190 12
160 170-190 160-180 12-15
160 170-190 160-180 8

160 170-190
160 170-190

160 170-190 15
160 170-190 15
180 200-220

160 170-190 160-180 12
160 170-190 160-180 12

160- 180-200 160-180 8

160 170-190 160-180 12
160 200-220 8

Intensiv-

Gardauer

Heißluft

je cm

Fleischhöhe

in Min.

160-180 12-15
160-180 12-15

180-200

8-10

Backen

Hinweise zum Backen

# Heißluft

Kein Vorheizen - Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich.

Einschuböhen:

Ein Blech 3. Einschubebene von unten
zwei Bleche 3. und 6. Einschubebene
drei Bleche 1., 4,. und 7. Einschubebene
vier Bleche 1., 3., 5., 7. Einschubebene

Beim Backen von mehreren Plattenkuchen (Formkuchen) verlängert sich die
Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten.

Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.

Backen Sie mit Heißluft bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Angaben
für Heißluft gemacht werden.

wichtig:

Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwicklung beson­ders hoch. Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig gebacken werden.

Ober-/Unterhitze

$

Vorheizen - Backen auf einer Ebene.

Vorheizen mit Intensiv-Heißluft, nach Erreichen der Temperatur auf Ober-/Un­terhitze zurückstellen.
Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders geeignet.

0 Intensiv-Heißluft

Kein Vorheizen - Backen auf einer Ebene.

Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen.

Pizza-Stufe

Backen auf einer Ebene

–

für feuchte Kuchen

–

für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein (Zubehör)

–

für Brot

Auftauen

Wählen Sie # Kaltumluft (Heißluft ohne Temperatureinstellung).
Die Einstellung eignet sich zum schonenden An- bzw. Auftauen von z. B.
Torte, butter, eis, brot, Obst oder anderer empfindlicher Lebensmittel und
zum Abkühlen.

EEB 625.0 7

Richtwerte Backen

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben.

Gebäck # Heißluft $ Ober-/Unterhitze 0 Intensiv-Heißluft

Pizza-Stufe

Einschub Temperatur in °C Einschub Temperatur in °C Einschub Temperatur in °C in Min.

Rührteig

Napfkuchen
Kastenkuchen
Sandkuchen
Tor ten

Tortenböden
Feine Obsttorten
Kleingebäck

Blechkuchen:

Belag trocken
Belag feucht

Knetteig

Tortenböden
Käsekuchen
Kleingebäck

Blechkuchen:

Belag trocken
Belag feucht

Hefeteig

Napfkuchen
Hefekranz
Stollen (vorheizen)
Kleingebäck

Blechkuchen:

Belag trocken
Belag feucht

Biskuitteig

Tor ten
Rollen

Eiweißgebäck

Baiser
Zimtsterne
Makronen

Blätterteig

Blätterteig
Hefeblätterteig
Quarkblätterteig
Brandteig
Quark-Ölteig
Honigkuchen

Brot und Pizza

Sauerteig- und Hefebrot,
vorheizen:
10 Min. bei 230°C
Hefebrot/
Weißbrot
Laugenbrötchen/-brezeln,
vorheizen:10 Min. bei 230 °C
Pizza,
vorheizen 250 °C

3
3
3
3

3
3 150-160 1 170-180 3
31502

3 150-160
3 160-170 2 170-180

3 170-180 2
3 140-150 1 160-170 3
3 140-150 2

3 150-160 2 180-190 3
3 160-170 2 170-180 3

3
3
3
3

3 150-160 2 180-190 3
3 160-170 2 170-180 3

3 150-160 2
3 170-180 2

3
3
3

3
3
3
3
3
3

3

150-160

150-160

150-160

150-160

170-180

150-160

150-160

150-160

140-150

80-90

100-120

100-120

170-180

170-180

160-180

170-180

150-160

140-150

200

1 170-180 50-65
1 170-190 50-70
1 160-180 60-70
1 170-180 40-60

2 180-200 20-30

150-160

170-180

0

2

180-190

3
3

180-200

180-190

150-160

160-170

140-150

0 150-160

160-170

1 175-180 40-65
2 175-180 40-50
2 175-180 50-70
2 180-200 15-30

0 150-160

160-170

175-180

180-200

2 100-120 80-120
2 120-140 20-40
2 120-140 20-50

2 190-210 15-30
2 190-210 30-40
2 180-200 30-40
2 190-210 30-40
2 170-180 30-40
2 170-180 20-35

2180 2/3

2200 3

160

180

2220 15-20

0

250

Backdauer

45-60
15-30

25-35
35-50

25-35
70-90
15-35

25-35
30-50

25-35
30-50

30-40
12-2 5

50-65

30-50

8-12

8 EEB 625.0

Pizza backen

Flächengrillen

Wählen Sie Pizza-Stufe.

Stellen Sie die Backofentemperatur auf 250 °C.
Den Backofen bei 250 °C vorheizen.

Beispiel
Grundrezept Pizza

375 g Mehl, 20 g Hefe, 1/8. l lauwarmes Wasser,
3 Eßlöffel Öl, Salz
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen. Den Teig gehen
lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). Danach den
Teig nochmals einige Minuten kneten und weitere 15 Minuten gehen lassen.
Die Teigmenge in 2 bis 3 Stücke teilen, rund ausrollen, einen Rand formen
und beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.

–

Blech in Rahmen schieben

–

belegte Pizza auf Backblech geben

–

vorheizen mit Pizza-Stufe bei 250 °C

–

backen mit Pizza-Stufe bei 250 °C ca. 8 bis 12 Minuten.

Einkochen

Wählen Sie Pizza-Stufe.

Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorberei­ten. Max. 6 Einkochgläser à 1-1,5 Liter einkochen.
Nur zum Einkochen geeignete Gläser gleicher Höhe verwenden und mit glei­chem Inhalt füllen. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

Obst

–

Fettpfanne in 1. Einschubleiste von unten schieben,
ca. 1 Liter Wasser in die Fettpfanne geben.

–

Pizza-Stufe auf 180 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.
Nach 20 bis 40 Minuten beginnt die Flüssigkeit in den ersten Gläsern
zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.

–

Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min.
(ca. 15 Min. bei empfindlichen Obst z. B. Erdbeeren) im geschlosse­nen Backofen stehen lassen.

Gemüse und Fleisch

–

Einkochgläser vorbereiten, in Fettpfanne in den Ofen schieben und
Temperatur einstellen wie oben.

–

Wenn die Flüssigkeit perlt, auf 150 °C herunterschalten und noch 30
bis 60 Minuten weiterkochen.

–

Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Minuten im ge­schlossenen Backofen stehen lassen.

Einkochgut Einkochdauer

(Weiterkochen)

Blumenkohl
Bohnen
Erbsen
Gurken

Karotten/Möhren
Pilze
Rosenkohl
Spargel
Tomaten

Achtung !

Während des Einkochens entwickelt sich im Backofen durch die Verdun­stung sehr viel heißer Wasserdampf, der durch die Wrasenöffnung austritt.
Dadurch kann die Bedienblende heiß werden.

60-80 30
60-80 30
80-90 30

abschalten 30

60-80 30
60-80 30
60-70 30
80-90 30

abschalten 30

Nachwärme

in Min.

Wählen Sie

Grill für kleine Mengen Grillgut oder

*

+ Großflächengrill für große Mengen Grillgut.

Grillen nur mit geschlossener Backofentür.

–

Backofen 5 bis 10 Minuten vorheizen.

–

Grillgut in den Backofen geben.

–

Grilldauer nach den Angaben der nachfolgenden Tabelle.

–

Fettpfanne mit Bratenblech (Sonderzubehör) in 0. oder 1. Einschublei­ste von unten, Bratrost in Einschubleiste laut Tabelle.

Gericht Ein-

schub

Schweine­kotelett/
Schnitzel
Schweinefilet

Bratwürste
Schaschlik
Frikadellen
Rinderfiletsteak
Leberscheiben
Kalbsschnitzel
Kalbssteak
Hammel­kotelett
Lammkotelett
halbe
Hähnchen
Fisch-Filet
Forellen
Toastbrote
belegte
Toastbrote

Achtung !

Während des Grillens entwickelt sich im Backofen durch die Verdunstung
sehr viel heißer Dampf, der durch die Wrasenöffnung austritt. Dadurch kann
die Bedienblende heiß werden.

6 8-10 6-8 10-15 8-10

6 10-12 8-10 14-16 10-12

6 8-10 6-8 15-20 10-15
6 7-8 5-6 18-20 8-10
6 8-10 6-8 10-15 10-12
7 6-7 5-6 10-11 9-10
7 3-4 2-3 7-8 6-7
6 5-7 4-5 9-11 8-9
6 6-8 4-6 10-12 8-10

6 8-10 6-8 12-14 10-12
6 8-10 6-8 12-14 10-12

3 10-12 5-7 14-16 9-11
7 6-7 4-5 10-11 8-9
4 4-7 3-6 8-11 7-10
5 2-3 2-3 6-7 6-7

4 6-8 10-12

Grill Großflächengrill

1. Seite
in Min.

2. Seite
in Min.

1. Seite
in Min.

2. Seite
in Min.

Prüfgerichte nach DIN 44 547

Gebäck Betriebs-

art

Spritzgebäck

Heißluft

Ober-/

Unterhitze

Wasser­biskuit

Hefe­blechkuchen

Heißluft Springform 3 160 28-30

Ober-/

Unterhitze

Heißluft

Ober-/

Unterhitze

Form/

Einschub-

Backblech

von unten in °C in Min.

1 Backblech
2 Backbleche
3 Backbleche
4 Backbleche

1 Backblech 2

Springform 2

1 Backblech
2 Backbleche

1 Backblech 3

1, 3, 5, 7 150 35-43

Tempe-

leiste

3. 150 30-35

3, 6. 150 27-35

1, 4, 7 150 31-37

317040-50

3, 6 170 45-50

ratur

180

vorgeheizt

175

vorgeheizt

170-180

vorgeheizt

Back-

zeit

16-19

und

vorheizen

28-30

und

vorheizen

40-50

und

vorheizen

EEB 625.0 9

Elektronische Schaltuhr

Mit der Schaltuhr können Sie die Gardauer für alle Betriebsarten steuern.
Die gewählten Betriebsarten können über die Schaltuhr automatisch ein­und abgeschaltet werden. Außerdem kann die Schaltuhr als Erinnerungshilfe
dienen (Weckerfunktion).

Anzeige: 1 Uhrzeit

mit Funktionstaste: Weckzeit/ Gardauer/
Gardauerende

2 Automatik-Anzeige

Anwählen: 4 Wecker

7 Gardauer Backofen
8 Gardauerende Backofen

Einstellen: c Zeit/Gardauer

f A Backofenwahlschalter
f B Backofentemperaturregler

Automatisches Abschalten

Nach Ablauf der eingestellten Zeit schalten sich die mit f A und f B ge­wählten Bedienfunktionen automatisch ab.

7 gedrückt halten und mit
c gewünschte Gardauer einstellen.
7 loslassen.

Der Automatik-Betrieb beginnt, im Display leuchtet ,,AUTO“.
Anschließend mit

f A Betriebsart wählen,

f B Temperatur einstellen.

Bei Gardauerende

Nach dem Ende der Gardauer ertönt ein Signal und ,,AUTO“ blinkt.

A und

f

Drücken Sie die Taste n , um das Gerät wieder auf normale Bedienung
zurückzustellen. Das Signal verstummt.

B wieder auf ,,0“ stellen.

f

Automatisches Ein- und Abschalten

Uhrzeit einstellen

4 7 gedrückt halten und mit
Drehknopf
c die Uhrzeit einstellen.

Weckerfunktion

Der Wecker hat keine Abschaltfunktion. Er dient auschließlich als Erinne­rungshilfe.

4 gedrückt halten,
c Zeit einstellen.
4 loslassen, eingestellte Zeit

beginnt sofort abzulaufen.
Nach Ablauf ertönt ein Signal.

4 drücken: stellt das Signal ab.

Die mit f A und f B gewählten Funktionen schalten sich automatisch
zur gewählten Startzeit ein und zur eingestellten Abschaltzeit aus.

7 gedrückt halten und mit
c Gardauer einstellen.
7 loslassen.

8 gedrückt halten und mit
c gewünschte Abschaltzeit einstellen.
8 loslassen.

A Betriebsart wählen,

f
f B Temperatur einstellen.

Bei Gardauerende

Nach dem Ende der Gardauer ertönt ein Signal und ,,AUTO“ blinkt.

A und

f

Drücken Sie die Taste n , um das Gerät wieder auf normale Bedienung
zurückzustellen. Das Signal verstummt.

Einstellungen überprüfen

B wieder auf ,,0“ stellen.

f

7 drücken – zeigt Restgardauer.
8 drücken – zeigt Gardauerende.

Automatik vorzeitig abschalten, Einstellungen löschen

7 drücken und mit c auf 00.00 stellen.
Drücken Sie die Taste n , um das Gerät wieder auf normale Bedienung
zurückzustellen.

10 EEB 625.0

Reinigung und Pflege

Backofen

Lassen Sie Gerät und Blende vor dem Reinigen grundsätzlich vollständig
abkühlen!
Meist reicht eine Reinigung mit einem feuchten Tuch und etwas Hand­spülmittel nach jedem Gebrauch aus. Anschließend trocken nachreiben.

Verwenden Sie zur Reinigung keinesfalls krat­zende oder aggressive Reinigungsmittel wie
Scheuermittel, Stahlwolle, verseifte Stahlwolle,
Metallschwämme, Plastikschwämme oder
Schwämme mit kratzender Oberfläche.

Keine bleichenden und chlorhaltigen Reinigungs­mittel verwenden.

Nach dem Reinigen Reinigungsmittelreste rückstandsfrei entfernen.

Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sobald wie mög­lich. Andernfalls kann sich bei Geräten im Design Edelstahl unter diesen
Schichten durch fehlenden Luftzutritt Korrosion bilden.

Verwenden Sie zur Pflege von Geräten im Design Edelstahl handelsübli­che Edelstahl-Pflegemittel. Beachten Sie dabei grundsätzlich die Anga­ben des jeweiligen Herstellers und probieren Sie zunächst eine kleine
Stelle aus, bevor Sie das Mittel ganzflächig einsetzen.

backmobil



(Sonderzubehör Nr. 600)

Von Zeit zu Zeit ist eine gründliche Reinigung des Backofens erforderlich.

Backofentür herausnehmen

Backofentür ganz öffnen.
Die Bügel an den Türscharnieren hoch­klappen.

Die Backofentür mit beiden Händen
seitlich fassen und langsam schließen.
Etwa auf der Hälfte des Schließweges
lösen sich die Scharniere aus ihrer Ar­retierung.
Die Backofentür kann abgenommen
werden.

Seitengitter ausbauen

Schrauben lockern.
Einschubgitter entnehmen.



backmobil

Den Hebel links unten am Rahmen des
backmobils

herausfahren

®

herunterdrücken, über den
Anschlag herausziehen und schräg
nach oben herausnehmen.



backmobil

zerlegen

Haltestäbe der Einschubgitter zuerst
aus den vorderen und dann aus den
hinteren Bohrungen am Rahmen des
backmobils

®

herausnehmen. Die Ein-

schubgitter können dann abgenommen
werden.



backmobil

zusammensetzen

Haltestäbe der Einschubgitter wieder in
die Bohrungen am Rahmen des back-

®

einstecken in umgekehrter

mobils

Reihenfolge wie beim Zerlegen. Das
backmobil

®

in den Backofen einschie-

ben und den Hebel einrasten.

Heizkörper (Oberhitze/Grill) klappen

Schrauben lockern und Heizkörper her­unterklappen.
Heizkörper wieder hochklappen und mit
Schraube befestigen.

Backofentür einsetzen

Die Backofentür mit beiden Händen
seitlich fassen und die Scharniere in
die entsprechenden Öffnungen am
Backofen einschieben.
Die Backofentür langsam ganz öffnen.
Die Bügel an den Türscharnieren
wieder herunterklappen.
Die Backofentür schließen.

ökotherm-Katalysator regenerieren

Den leeren Backofen mit Heißluft auf maximaler Temperatur 60 Minuten auf­heizen.

EEB 625.0 11

Störfallhilfe

Montagehinweise für Fachpersonal

Reparatur nur durch autorisierten Fachmann!

Prüfen Sie zuerst, ob ein Bedienfehler vorliegt. Einige Störungen können Sie
leicht selbst beheben.

Störung Ursache Abhilfe

Uhr blinkt - 0000. Keine Ersteinstellung

oder zeitweiliger
Stromausfall.

Abschalten des
Backofens ist nicht

möglich.
Backofen heizt nicht

auf.

Backofenbeleuch­tung ist ausgefallen.

Türglas ist gebro­chen.

Verstärkte Geruchs­bildung trotz öko-



-Katalysator.

therm

Starker Geruch
nach Essig bei der
Zubereitung.

Obstsaft oder Ei­weißflecken auf
emailierten Teilen.

Elektronisches Bauteil
ist defekt.

Haushalts-Sicherung
defekt.

Backofenschalter ist
nicht eingeschaltet.

Lampe defekt. Auswechseln der Lampe

ökotherm
muß regeneriert
werden.

Backwerk mit
Sauerteig,
Backwerk mit Hefe,
Gargut mit Alkohol.

Feuchte Kuchen- oder
Fleischsäfte.



-Katalysator

Uhrzeit neu einstellen.

Sicherung ausschalten,
Kundendienst rufen.

Sicherung überprüfen
oder erneuern.

Backofenschalter
einstellen.

beim Kundendienst
erfragen.

Gerät ausschalten,
Kundendienst rufen.

Leeren Backofen mit
Heißluft auf maximaler
Temperatur
60 Minuten aufheizen.

Unvermeidbare
Geruchsbelästigung.

Harmlose Veränderung
des Emails, nicht
behebbar.

Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlußbedingungen des örtlichen
Elektroversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten werden.

Beim Anschluß des Gerätes ist eine Einrichtung vorzusehen, die es er­möglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens
3 mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtungen
gelten LS-Schalter, Sicherungen und Schütze.

Bei Anschluß, Reparatur und Auswechseln der Backofenglühlampe, Ge­rät mit einer dieser Einrichtungen stromlos machen.

Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt
sein.

Der Schutzleiter muß so lang bemessen sein, daß er bei Versagen der
Zugentlastung erst nach den stromführenden Adern des Anschlußkabels
auf Zug beansprucht wird.

Elektrik

Anschluß erfolgt über den Netzstecker an eine Steckdose.
Gesamtleistung bei 230 V: 3,5 kW,

bei 235 V: 3,6 kW
Anschlußwerte 230 - 240 V, 50 Hz
Sicherungsstrom 16 A

Einbaumaße

Typenschild

Es befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach Öffnen der
Backofentür sichtbar. Für eventuelle Rücksprachen mit unserem Kunden­dienst notieren Sie bitte folgende Daten.

F-Nummer

Modellbezeichnung Backofen

12 EEB 625.0

Einbau in Küchenmöbel

Coupon für Kochbuch

Das Gerät ist im Hinblick auf Schutz gegen Überhitzen umliegender Flächen
(Möbelteile) ein Gerät des Typs Y. Der Kunststoffbelag bzw. das Furnier muß
mit einem hitzebeständigen Kleber (100 °C) verarbeitet sein. Dieser Kleber
verhindert ein Verformen oder Loslösen der Beläge, insbesondere an den
Schmalseiten der Einbaumöbel.
Das Gerät ist unbedingt waagerecht einzubauen.

Gerät einbauen

Stecker in die Steckdose einstecken.

Gerät ganz in die Schranknische
einschieben. Dabei den Geräteanschluß
nicht einklemmen!

Gerät befestigen

Die Backofentür öffnen und das Gerät
mit den beiliegende Schrauben

- schräg ansetzen - von innen nach
außen mit dem Schrankelement ver­schrauben.

Lieber Kunde,

Küppersbusch hält für Sie ein Kochbuch mit vielen interessanten Tips und
Rezepten bereit.
Füllen Sie das untenstehende Adreßfeld (oder wenn Sie die Anleitung nicht
zerschneiden wollen, eine Fotokopie) deutlich lesbar in Druckbuchstaben aus
und senden Sie es an:

KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG
Zentrales Ersatzteillager
Postfach 10 01 32
D-45801 Gelsenkirchen

EEB 625.0 13