Bedienungsanleitung
mit Montagehinweisen
R Instructions for use and installation instructions
F Instructions d’utilisation e avis de montage
N Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding
I Istruzioni di uso e di montaggio
E Instrucciones de Uso e Instrucciones de Montaje
S Bruksanvisning i monteringanvisningar
Instruções de uso com indicações para montagem
EEB 610.0
07 22 24 D9
Bruksanvisning
Innehåll
För din information
Läs noggrant igenom denna bruksanvisning. Den innehåller viktig information beträffande säkerhet, montering, användning och skötsel av apparaten.
Apparaten är uteslutande avsedd för tillagning av mat i hushållet.
Spara bruksanvisningen.
Översikt över apparaten . . . . . . . . . . . . . 52
Säkerhetsanvisningar . . . . . . . . . . . . . . . 53
Anslutning och funktion
Ugn
Före första användningen . . . . . . . . . . . . 53
Elektronisk klockfunktion. . . . . . . . . . . . . 53
Ställa klockan
Ställa in äggklocka
Ugn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Val av driftsätt och temperatur
Ugnens olika driftsätt och deras symboler
Inskjutningsdelar
Baka
Steka
Grädda pizza
Grädda djupfryst pizza
Montering av grill
Grilla
Konservera
Tina upp
Upptining och tillagning
backmobil® (tillbehör Ordernr 600). . . . . . . . . . . . 57
Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . 57
Ugn
backmobil
®
Råd vid störningar. . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Typskylt
Monteringsanvisningar för fackpersonal . . . 58
El
Inbyggnad i kökssnickerier
EEB 610.0 51
Översikt över apparaten
1 Elektronisk klockfunktion
2Driftlampa (gul)
3 Uppvärmningslampa (röd)
4 Driftsättsvred
5 Ugnstemperaturvred
6Övervärme
7 Grilluttaget
8Varmluftsfläkt
9 Ugnsstege
10 Ram
11 Ugnslucka
Extra tillbehör:
Grillgaller med grepp Ordernr 125
Ugnsgaller Ordernr 440
Stekplåt Ordernr 441
Bakplåt (Emalj) Ordernr 541
Bakplåt (Alu) Ordernr 542
Långpanna Ordernr 543
backmobil
52 EEB 610.0
®
Ordernr 600
Säkerhetsanvisningar
Före första användningen
Anslutning och funktion
Apparaterna från Küppersbusch är konstruerade i enlighet med tillämpliga säkerhetsföreskrifter.
Installation, skötsel och reparation av apparaterna får endast utföras av
auktoriserad fackpersonal i enlighet med gällande säkerhetsföreskrifter.
Ej fackmässigt utförda arbeten medför fara för användarens säkerhet.
Apparaten får endast användas i inbyggt tillstånd!
Spisen, ugnsluckan och kokkärlen blir heta utanpå när spisen är på. Se
till att småbarn inte kommer i närheten av spisen.
Anslutningskablar till elektriska apparater får inte komma beröring med
varma kokplattor eller klämmas in i ugnsluckan.
Ugn
Vid reparationer och byte av ugnslampor skall spisen göras strömlös
(skruva ur säkringen).
Förvara inga föremål i ugnen som skulle kunna medföra risker för omgivningen vid oavsiktlig påslagning.
Var försiktig när du arbetar med händerna i den varma ugnen. Använd
grytlappar, handskar eller liknande.
Ugnsluckan skall sluta till ordentligt. Om tätning, gångjärn eller tätningsytor är skadade eller glaset trasigt skall spisen omedelbart tas ur
drift och repareras resp kontrolleras av en fackman.
Varning! Fatta inte i gångjärnen när du öppnar och stänger ugnsluckan.
Klämrisk föreligger!
Se till att ugnsluckan är ordentligt stängd vid tillagning av mat i ugnen.
Håll minst 5 cm avstånd till grill och övervärme.
Ta bort allt förpackningsmaterial. Gör ren spisens alla delar innan den används för matlagning första gången.
Rengör bakplåtar, långpanna, galler osv med en fuktig trasa med lite
diskmedel.
Värma upp ugnen Stäng ugnsluckan.
Värm upp ugnen med undervärme på
250 °C i 60 minuter.
Vädra köket grundligt.
Elektronisk klockfunktion
Ställa klockan
Tryck samtidigt kort in de båda inställningsknapparna.
(När spisen just installerats eller efter
strömavbrott visas 12.00 i displayen.)
Tryck därefter genast på en av inställningsknapparna tills aktuellt klockslag
visas i displayen.
Ställa in äggklocka
Äggklockan påminner dig om att tillagningstiden är slut. Den är bara ett
stöd för minnet och påverkar inte spisens funktioner.
Tryck in den högra inställningsknappen tills den önskade tiden visas i
displayen.
Symbolen visas och den inställda tiden börjar att ticka.
När den inställda tiden är ute hörs
en signal. I displayen visas klockslaget igen.
För att stänga av signalen trycker
man kort på en av de båda inställningsknapparna.
Om inte signalen stängs av för hand
upphör den automatiskt efter ca 30
sekunder.
EEB 610.0 53
Ugn
Beakta säkerhetsanvisningarna på sidan 53!
Baka
# Varmluft
Över-/undervärme: Ugn förvärmning
$
:
Ugn förvärmning, två plåtar
Ugnen har nio driftsätt.
Val av driftsätt och temperatur
Val av driftsätt:
Vrid driftsättsvredet (vredet längst till
vänster) till höger.
Val av temperatur:
Vrid temperaturvredet (2:a vredet från
vänster) till höger.
För grillning behöver man inskjutningsgrill. Val av
Uppvärmningslampan på manöverpanelen lyser under uppvärmningen och
slocknar när den inställda temperaturen uppnåtts.
*
.
Ugnens olika driftsätt och deras symboler
0 Från
! Belysning
Pizza-läge Gräddning av pizza.
Över-/undervärme Förvärmning,
$
gräddning av rulltårta och saftiga kakor.
- Undervärme Förgräddning av mycket saftiga kakor.
. Övervärme Gratinering
Grill Grillning av små mängder.
*
Heltäckande grill Grillning av stora mängder t ex biffar.
+
# Varmluft Förvärmning,
Stekning, bakning, tillagning på flera nivåer.
# Kalluft Utan temperaturinställning, för skonsam upp-
tining och avkylning.
Upptinings-och
tillagningsläge
För djupfryst färdigmat och tårtor.
Inskjutningsdelar
Lägg inte aluminiumfolie i botten på ugnen!
Bakplåtar:
När bakplåtarna tas ut skall de lyftas upp lite. Plåtarnas sneda kant skall
visa mot ugnsluckan när man skjuter in dem igen.
Galler:
Se till att gallrens
spärrurtag alltid visar framåt (mot dig).
Bakverk
Sockerkakssmet
Sockerkaka
med mandel
och russin
Sockerkaka
Sandkaka
Tår tor
Tår tbottna r
Fina sokerkakor
med
fruktgarnering
Småkakor
Kaka på hel plåt:
Torr garnering
Saftig garnering
Mördeg
Tår tbottna r
Ostkaka
Småkakor
Kaka på hel plåt:
Torr garnering
Saftig garnering
Jäsdeg
Kaka med
russin och
mandel
Vetekrans
Stollen (förvärm)
Småkakor
Kaka på hel plåt:
Torr garnering
Saftig garnering
Biskvideg
Tår tor
Rulltårta
Marängmassa
Maränger
Kanelstjärnor
Marängtoppar
Smördeg
Smördeg
Smördeg med
jäst
Smördeg med
kvark
Kokt deg
Kvark-oljedeg
Honungskaka
Varmluft Över- och
undervärme
Inskjutnings-
nivå *
Temperatur
3 160 1 175-180 50-60
3 160 1 175-190 50-70
3 150-160 1 160-180 60-70
3 160 1 175-190 40-60
3 180 2 200-220 20-30
3 160 1 175-190 45-60
3 160 2 200-220 15-20
3 160 2 180-200 25-35
3 160 2 175-190 30-50
3 160 2 180-200 25-35
3 150-160 1 170-180 70-80
3 160 2 200-220 10-20
3 160 2 180-200 25-35
3 160 2 175-180 30-50
3 160 1 175-190 50-60
3 160 2 180-200 40-50
3 160 2 175-180 40-60
3 160 2 180-220 12-20
3 160 2 180-220 20-30
3 160 2 170-190 30-50
3 160 2 175-180 30-40
3 180 2 190-210 10-20
3 90 2 80-120 80-90
3 140 2 150-175 15-20
3 140 2 150-160 20-45
3 180 2 200-220 15-30
3 180 2 200-225 30-40
3 180 2 200-225 30-40
3 180 2 220-240 30-40
3 180 2 200-220 20-40
3 160 2 175-180 20-35
InskjutingsnivåTemperatur
i °C
i °C i min
Grädd-
ningstid
* Inskjutningsnivå för bakplåtar och galler vid bakning med varmluft:
En plåt alltid på 3:e inskjutningsnivån nerifrån.
Två plåtar bara med bakplåten alu (tillbehör nr 542) på
1:a inskjutningsnivån nerifrån och bakplåten
emalj på 4:e inskjutningsnivån.
54 EEB 610.0
Steka
Montering av grill
Använd långpanna och galler.
Stektiden är beroende av köttsort och -tjocklek. Lyft upp köttet lite innan det
mäts eftersom det annars trycks ner av sin egen vikt. Stektiden för kött
med fettskikt kan fördubblas.
Maträtt Varmluft Intensiv-
Tillagningstid
varmluft
vänd alltid steken
Nötstek 160 18
Rostbiff 180 180-200 8-10
Filé 180 180-200 8
Kalvkött 160 160-180 12
Griskött 160 160-180 12-15
Kassler 160 160-180 8
Fläsksadel,
skinkstek med svål
Vilt
Vildsvin
Viltfilé
Fårkött
Anka
Gås
Kyckling
Kalkon
Fisk
Temperatur i °C
160-180 10-12
160 15
160 15
180 8-10
150-160 15
160-180 160-180 12
150-180 160-180 12
150-180 160-180 8
150-180 160-180 12
150-180 8
per cm kött-
tjocklek i min
Grädda pizza (för 4-6 personer)
Ingredienser
För degen:
150 g kvarg, 4 msk olja, 4 msk mjölk, 1 tsk salt, 1 tsk lökpulver, 250 g
mjöl, 1 paket bakpulver.
För fyllningen:
500 g ost (ej mager), 2 lökar, 1 paprika, 250 g salami eller kokt skinka
(skuren i småbitar), 1 liten burk champinjoner (skivade), salt, peppar, oregano, 5 msk tomatketchup.
Tillagning
Gör iordning en kvarg-olje-deg. Kavla ut degen på en bakplåt och täck med
ost, ketchup, lök, paprika, svamp, salami, tomater och oliver. Krydda. Förvärm ugnen med $ Över- /undervärme på 275 °C i 30 minuter. Skjut därefter in pizzan på 3:e inskjutningsnivån nerifrån och grädda med Pizzaläge på 225 °C i 35-40 minuter.
För grillning behöver man inskjutningsgrill.
Dra ut skyddskontakten ur ugnens bakvägg
och anslut grillen till det nu fria grilluttaget.
Grilla
Ställ in driftsätt
stora mängder som skall grillas.
Grilla alltid med stängd ugnslucka.
Skjut in långpannan med stekplåt (extra tillbehör) på 1:a inskjutningsnivån
nedifrån. Ugnsgallret skall skjutas in på den inskjutningsnivå som anges i tabellen.
Förvärm ugnen i 5 till 10 minuter.
Maträtt Inskjut-
Fläskkotlett/
Snitsel
Fläskfilé
Grillkorv
Grillspett
Pannbiff
Skivad nötfilé
Skivad lever
Kalvsnitsel
Kalvstek
Får-
kotlett 6 8-10 6-8 12-14 10-12
Lammkotlett 6 8-10 6-8 12-14 10-12
Kyckling
(halv) 3 10-12 5-7 14-16 9-11
Fiskfilé 7 6-7 4-5 10-11 8-9
Forell 4 4-7 3-6 8-11 7-10
Rostat bröd 5 2-3 2-3 6-7 6-7
Varm smörgås 4 6-8 10-12
grill för små mängder eller + heltäckande grill för
*
Grill Heltäckande grill
nings-
nivå
1:a sidan
i min
6 8-10 6-8 10-15 8-10
6 10-12 8-10 14-16 10-12
6 8-10 6-8 15-20 10-15
6 7-8 5-6 18-20 8-10
6 8-10 6-8 10-15 10-12
7 6-7 5-6 10-11 9-10
7 3-4 2-3 7-8 6-7
6 5-7 4-5 9-11 8-9
6 6-8 4-6 10-12 8-10
2:a sidan
i min
1:a sidan
i min
2:a sidan
i min
Grädda djupfryst pizza
Förvärm med $ Över- /undervärme på 225 °C i 20 minuter och grädda
med Pizza-läge på 225 °C i 15-20 minuter.
Inskjutningsnivå: Inskjutningsnivå 3 nerifrån.
EEB 610.0 55
Konservera
Upptining och tillagning
Välj med # varmluft, förvärmning
Använd bara färska livsmedel och förbered dem som beskrivs i receptet.
Konsevera max 6 konserveringsglas à 1-1,5 liter. Använd bara glas som är
speciellt avsedda för konservering. Se till att alla glas är fyllda upp till samma höjd och har samma innehåll. Glasen får inte beröra varandra.
Frukt
–
Skjut in långpannan på 1:a inskjutningsnivån nedifrån och häll ca 1 liter vatten i långpannan. Ställ in pizza-läget på 180 °C och iakttag konserveringsförloppet. Efter 30 till 50 minuter börjar vätskan i de första
glasen att pärla, i de flesta fall i det högra, främre glaset. Stäng då av
ugnen och låt glasen stå kvar i den stängda ugnen i ytterligare 30 minuter (ca 15 minuter för känslig frukt t ex jordgubbar).
Grönsaker och kött
–
Förbered konserveringsglasen, ställ dem på långpannan och ställ in
temperaturen som beskrivs ovan. När vätskan börjar pärla skall temperaturen reduceras till 150 °C. Låt glasen koka vidare i 30 till 60 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt glasen stå kvar i den stängda
ugnen i ytterligare 30 minuter.
Tina upp
med # varmluft Lägg det djupfrysta livsmedlet utan förpack-
ning i en skål och ställ den på gallret på
den 2:a inskjutningsnivån nedifrån.
Ställ in temperaturen på 150 °C.
Ställ in driftsättet Upptining och tillagning.
Med denna inställning är det enkelt att laga till djupfryst färdigmat och tina
upp djupfrysta tårtor i ugnen.
Gör på följande sätt:
1. Förvärm ugnen med
2. Skjut in långpanna, bakplåt eller galler i ugnen på inskjutningsnivå 2
nerifrån.
3. Ställ in Upptinings- och tillagningsläge.
I följande tabell finner du rekommenderade temperaturer.
Maträtt Förvärmning
Pommes frites 220 220 17-20
Potatis-
grönsaksblandning
Gyros
Fiskpinnar
Cannelloni
Äppelkaka
Äppelstrudel
Sviskonkaka
Över-/undervärme .
$
Upptinings-
Över-/
undervärme
Temperatur i °C i min
250 250 18-20
225 225 8-12
220 220 10-12
225 225 30-35
200 200 60-65
180 180 15-20
200 200 55-60
och
tillagningsläge
Tillagning
stid
56 EEB 610.0
®
backmobil
Varning! backmobilen
Använd därför grytlappar, handskar eller liknande.
Köra ut: Tryck på spärrknappen.
Skjuta in: Skjut in långsamt ända till stopp.
(tillbehör Ordernr 600)
och spärrknappen kan vara mycket varma.
Rengöring och skötsel
Ugn
Från tid till annan är det nödvändigt att göra ren ugnen grundligt.
Ta av ugnsluckan
Öppna ugnsluckan helt.
Fäll upp byglarna på luckans gångjärn.
Fatta tag i ugnsluckan med båda händerna. Håll i luckans sidor. Stäng luckan försiktigt. Gångjärnen löser sig ur
sitt låsta läge på ungefär halva vägen.
Man kan nu ta av ugnsluckan.
Låt spisen, även de yttre delarna, kallna fullständigt innan den görs ren!
I de flesta fall räcker det att göra ren spisen med en fuktig trasa och lite
handdiskmedel efter varje användning. Torka därefter torrt.
Använd aldrig repande eller aggressiva rengöringsmedel som skurmedel, stålull, stålull med
tvållösning, metallsvampar, plastsvampar eller
svampar med repande yta.
Använd inga blekande eller klorhaltiga rengö-
ringsmedel.
Efter rengöring skall alla rengöringsmedelsrester avlägsnas fullständigt.
Ta bort kalk-, fett-, stärkelse- och äggvitefläckar så fort som möjligt. Annars kan korrosion uppstå under fläckarna på spisar med rostfri design
pga att lufttillförsel saknas.
Använd de specialmedel för rostfria ytor som finns i handeln för att vårda spisar i rostfritt. Beakta de rekommendationer som ges av tillverkaren
och testa först medlet på en liten yta innan större ytor behandlas.
backmobil
Ta ut backmobilen
Tryck ner spaken nere till vänster på
backmobilens
len över stoppläget och dra ut den
snett uppåt.
®
ram. Dra ut backmobi-
Ta ut ugnsstegar
Lossa skruvarna.
Ta ut ugnsstegarna.
Sätta tillbaka ugnsluckan
Fatta tag i ugnsluckan med båda händerna. Håll fast i sidorna. Skjut in gångjärnen i öppningarna på ugnen. Öppna
nu långsamt ugnsluckan helt. Fäll ner
byglarna på gångjärnen igen.
Stäng ugnsluckan.
Ta isär backmobilen
Ta ut ugnsstegarnas fäststavar först ur
den främre och sedan ur den bakre
öppningen på backmobilens
Ugnsstegarna kan sedan tas av.
Sätta ihop backmobilen
Sätt in ugnsstegarnas fäststavar igen i
öppningarna på backmobilens
omvänd ordningsföljd mot urtagningen).
Skjut in backmobilen
ken skall vara i låst läge.
EEB 610.0 57
®
ram.
®
®
i ugnen. Spa-
ram (i
Råd vid störningar
Monteringsanvisningar för fackpersonal
Reparation skall utföras av auktoriserad fackman!
Kontrollera först att inte ett användningsfel föreligger. En del fel kan man
lätt avhjälpa själv.
Störning Orsak Åtgärd
Värmevakt defekt. Lampa trasig. Kontakta kundtjänst. Fara
för brännskador, eftersom
ingen varning för hög
temperatur.
Ej möjligt att stänga
av värmezon/platta
eller ugn.
Ugn och häll blir inte
varma.
En värmezon/platta
blir inte varm.
Ugnen blir inte varm. Vredet är inte inställt. Ställ in vredet.
Ugnsbelysningen
fungerar inte.
Luckglaset är trasigt. Slå av apparaten,
Fruktsaft eller
äggvitefläckar på
emaljerade delar.
Elektronisk komponent
defekt.
Säkring på husets
säkringstavla defekt.
Inget effektläge inställt. Ställ in effektläge.
Vred eller
värmezon/platta trasig.
Den inre värmzonen på
en dubbelzon defekt.
Lampa trasig. Fråga kundtjänst om byte av
Saftiga kakor eller
köttsaft.
Skruva ur säkringen,
Kontakta kundtjänst.
Kontrollera säkringen och
byt eventuellt ut den.
Kontakta kundtjänst.
Använd under inga
omständigheter den yttre
zonen. Kontakta genast
kundtjänst.
lampa.
Kontakta kundtjänst.
Betydelselösa förändringar
av emaljen, går inte att
avhjälpa.
Typskylt
De lagliga föreskrifterna och den lokala elleverantörens installationsvillkor
skall följas.
Vid anslutning skall apparaten säkras med en frånskiljare med en kontaktöppning på minst 3 mm. Som lämplig frånskiljare gäller LS-brytare, säkringar och reläer.
Vid installation, reparation och byte av ugnslampa skall apparaten göras
strömlös med ovanstående anordningar.
Fullständigt beröringsskydd måste säkerställas vid inbyggnad.
Skyddsledaren skall avpassas så lång att den, för den händelse att
dragavlastningen skulle släppa, inte blir sbelastad förrän efter de strömförande trådarna i anslutningskablen.
El
Inbyggnadsugn: anslutning via jordad stickkontakt till vägguttag.
Inbyggnad i kökssnickerier
Apparaten tillhör typ Y när det gäller skydd mot överhettning av närbelägna
ytor (möbeldelar). Plastbelagda eller fanerade snickerier skall vara limmade
med ett värmebeständigt lim. Detta lim förhindrar att beläggningen deformeras eller löser sig. Detta gäller framför allt för kökssnickeriernas kortsidor.
Spisens baksida och dess ena sidovägg kan ställas mot skåp- eller rumsvägg av
godtycklig höjd. Den andra sidoväggen måste ställas mot en skåpdel som är maximalt lika hög som spisen. Spisen skall ovillkorligen byggas in vågrätt.
Inbyggnad av spisen
Skjut in spisen en bit i den förberedda
nischen.
Skjut in spisen helt i nischen. Se till att
inte anslutningskabeln kommer i kläm!
Typskylten sitter på höger framsida och syns när ugnsluckan öppnas. Var
god notera följande uppgifter som behövs vid eventuell kontakt med vår
kundtjänst:
F-nummer
Modellbeteckning ugn
Befästa spisen
Öppna ugnsluckan och skruva fast spisen på skåpelementet
med hjälp av medföljande skruvar sätt fast skruvarna snett och inifrån.
58 EEB 610.0
Loading...