Kuppersbusch EEB 670.0 Instruction Manual [de]

BEDIENUNGSANWEISUNG

mit Montageanweisungen

Instructions for use and installation instructions

Instructions d’ utilisation et avis de montage
Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding

EEB 670.0

07 22 21 G51

Küppersbusch-Kundendienst

Garantiebedingungen

Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung

Deutschland:

Küppersbusch Hausgeräte AG
Wilhelminenstraße 165-167
45881 Gelsenkirchen

Telefon: 01 80 - 5 25 65 65
Telefax: (02 09) 4 01 - 7 14 / 7 64

Sie erreichen uns:

Montags bis donnerstags von 7
Freitags von 7
Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

30

Uhr bis 1630 Uhr

30

Uhr bis 1430 Uhr

Österreich:

Küppersbusch Ges. m. b. H.
Eitnergasse 13
1230 Wien

Telefon: [phone] - 15
Telefax: (01) 8 66 80 - 50

Sie erreichen uns:

Montags bis freitags von 8
Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

00

Uhr bis 1700 Uhr

Vertragskundendienst

56070 Koblenz, August-Horch-Straße 14

Zentrale Tel.: [phone]
Kundendienst Tel.: [phone]

66117 Saarbrücken, Zinzinger Straße 13

Zentrale Tel.: [phone]
Kundendienst Tel.: [phone]

55543 Bad Kreuznach, Industriestraße

Zentrale Tel.: [phone]
Kundendienst Tel.: [phone]

Bitte beachten Sie:

Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die
benötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kunden­dienstanforderung die folgenden Informationen:

1. Ihre genaue Anschrift

2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxnummer

3. Wann kann der Kundendienst Sie besuchen?

4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr.
(Typenschild und/oder Kaufbeleg zu Rate ziehen)

5. Das Kaufdatum

6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service­Wunsches

Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.
So helfen Sie uns, unnötigen Zeit- und Kostenaufwand zu vermeiden und

auch für Sie effizienter zu arbeiten.

Gültig ab Oktober 1998 für die Bundesrepublik Deutschland.
Zur Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist in jedem Fall die Vorlage
des Kaufbelegs erforderlich.

Für unsere KÜPPERSBUSCH-Geräte leisten wir zusätzlich zu den Verpflich­tungen des Händlers aus dem Kaufvertrag gegenüber dem Endabnehmer
unter den nachstehenden Bedingungen Werksgarantie:

1. Die Werksgarantie beträgt 12 Monate und beginnt mit dem Zeitpunkt
der Übergabe, der durch Rechnung oder Lieferschein nachzuweisen
ist. Bei gewerblicher Nutzung von KÜPPERSBUSCH-Geräten in Gemein­schaftsanlagen ist eine Garantiezeit auf 6 Monate beschränkt. Die
Garantie erstreckt sich nicht auf leicht zerbrechliche Teile wie z. B.
Glas, Kunststoff oder Leuchtmittel.
Die verlängerte Garantiezeit gilt nicht, wenn die Typen- oder Serien-Nr.
des Produkts geändert, gelöscht, entfernt oder unleserlich gemacht
worden ist.

2. Innerhalb der Werksgarantie werden alle Funktionsfehler, die trotz
vorschriftsmäßigen Anschlusses, sachgemäßer Behandlung und Be­achtung der gültigen KÜPPERSBUSCH-Einbauvorschriften und Betriebs­anleitungen nachweisbar auf Fabrikations- oder Materialfehler
zurückzuführen sind, durch unseren Kundendienst beseitigt. Emaille­und Lackschäden werden nur dann von dieser Werksgarantie erfaßt,
wenn sie innerhalb von 4 Wochen nach Übergabe des KÜPPERS­BUSCH-Gerätes unserem Kundendienst angezeigt werden. Schäden
aufgrund chemischer und elektrochemischer Einwirkungen von Wasser
und Transportschäden (diese müssen entsprechend den Bedingungen
des Transporteurs gegen den Transporteur geltend gemacht werden),
sowie Einregulierungs- und Umstellungsarbeiten an Gasverbrauchsein­richtungen fallen nicht unter diese Werksgarantie.

3. Durch Inanspruchnahme der Werksgarantie verlängert sich die Garan­tiezeit weder für das KÜPPERSBUSCH-Gerät noch für neu eingebaute
Teile. Ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum über.

4. Über Ort, Art und Umfang der durchzuführenden Reparatur entscheidet
unser Kundendienst nach billigem Ermessen. Soweit nicht anders
vereinbart, ist unsere nächstgelegene Kundendienststelle zu benach­richtigen. Die Reparatur wird in der Regel am Aufstellungsort, aus­nahmsweise in der Kundendienstwerkstatt durchgeführt. Zur Reparatur
anstehende Geräte sind so zugänglich zu machen, daß eine uneinge­schränkte Handhabung durch die Techniker möglich ist und keine
Beschädigungen an Möbeln, Bodenbelag etc. entstehen können.

5. Die für die Reparatur erforderlichen Ersatzteile und die anfallende
Arbeitszeit werden nicht berechnet.

6. Innerhalb der ersten 6 Monate der Garantiezeit werden die Wegezeiten
und Anfahrtskosten unseres Kundendienstpersonals, soweit diese im
Zusammenhang mit der Durchführung der Instandsetzung nach dieser
Werksgarantie anfallen, nicht berechnet. Danach werden diese Kosten
gesondert in Rechnung gestellt.

7. Nicht umfaßt sind von der Werksgarantie Ansprüche, die über die
kostenlose Fehlerbeseitigung hinausgehen, insbesondere Ansprüche
auf Schadensersatz, Wandlung und Minderung oder Folgeschäden.

Wenn Sie unseren Kundendienst benötigen, nennen Sie den Gerätetyp
und die Art des Defektes. Bei Transportschäden wenden Sie sich bitte
sofort an die nächste für Sie zuständige Kundendienststelle.

KÜPPERSBUSCH Hausgeräte AG, Gelsenkirchen

KD Gar FA1

R Instructions for use. . . . . . . . . . . . 23

F Notice d’ emploi. . . . . . . . . . . . . . 40

N Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . 57

Zu Ihrer Information

Bitte lesen Sie die in diesem Heft aufgeführten Informationen sorgfältig
durch. Diese geben wichtige Hinweise für die Sicherheit, die Installation,
den Gebrauch und die Wartung des Gerätes.

Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.
Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig auf.

Beachten Sie die Anweisungen und Vorgaben dieser Anleitung, nur so
vermeiden Sie Fehlbedienungen und Schäden an Ihrem Gerät.
Für Schäden, die durch unvorschriftsmäßige Bedienung entstehen, über­nimmt der Hersteller keine Haftung.

Typenschild

Es befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach Öffnen der
Backofentür sichtbar. Für eventuelle Rücksprachen mit unserem Kunden­dienst notieren Sie bitte folgende Daten:

F-Nummer

Modellbezeichnung Backofen

Inhalt

Ihr Gerät im Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Die Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Bedienelemente und Anzeigen
Bedienungshinweise

Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

für Anschluß und Funktion
für den Backofen
für den Kerntemperaturfühler

Der ökotherm®-Katalysator . . . . . . . . . . . . . . 6

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . 6

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen
Erstreinigung
Uhrzeit einstellen
Kurzzeitwecker

Die Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Kindersicherung nutzen
Kindersicherung außer Betrieb setzen

Die Backofen-Beleuchtung . . . . . . . . . . . . . . 7

Das backmobil®. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gebrauch des backmobils

Einschubmöglichkeiten
Einschubteile

Gebrauch des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . 8

Backofen einschalten
Backofen ausschalten
Programm wählen
Gartemperatur verändern
Isttemperatur einblenden
Gardauer einstellen oder verändern
Kerntemperatur einstellen oder verändern

Programme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Beheizungsprogramme
Back- und Bratprogramme

Der Kerntemperaturfühler . . . . . . . . . . . . . . 11

Nutzung des Kerntemperaturfühlers
Hinweise zum richtigen Gebrauch
Richtwerte Kerntemperaturen

Anwendungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Braten
Richtwerte Braten
Backen
Richtwerte Backen
Pizza backen
Auftauen und Gären
Einkochen
Flächengrillen
Prüfgerichte nach DIN 44 547

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . 19

backmobil

Backofen

ökotherm

®

®

-Katalysator regenerieren

Störfallhilfe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Montagehinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Elektrik

Einbaumaße
Einbau in Küchenmöbel

Coupon Kochbuch . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

®

Ihr Gerät im Überblick

1 Anzeige Tageszeit

2 Symbolfelder Beheizungs-, Back- und

Bratprogramme

3 Drehknopf Programmwahl

4 Drehknopf Backofen-Temperatur

5 Bedienblende

6 Klappbarer Infrarot-Grill/Oberhitze

7 Buchse für Kerntemperaturfühler

8 Heißluftansaugöffnung

9 Einschubleiste

10 Rahmen

11 backmobil

12 Backofentür

backmobil

®

®

Lieferbares Sonderzubehör:
Pizzastein Zub.-Nr. 145
Grillrost mit Heber Zub.-Nr. 125
Bratrost Zub.-Nr. 124
Bratenblech Zub.-Nr. 441
Backblech (Email) Zub.-Nr. 541
Backblech (Alu) Zub.-Nr. 542
Fettpfanne Zub.-Nr. 543

4 EEB 670.0

Die Bedienblende

Über die Bedienblende werden alle Funktionen des Backofens und der Kochfläche gesteuert.
Mit Drehknöpfen, Reglern und Sensortasten werden Funktionen ausgewählt und Werte eingestellt. In den Anzeigen sind die eingestellten Werte für

Temperatur und Zeit sichtbar. Die Symbolfelder zeigen die Programme an.
Im Einzelnen haben sie folgende Bedeutung:

Bedienelemente und Anzeigen

1 Symbolfelder Brat- und Backprogramme,
2 Symbolfelder Beheizungsprogramme

3 Drehknopf Programmwahl zum Auswählen der Back-, Brat- und Beheizungsprogramme,

4 Drehknopf Backofen-Temperatur zum Einstellen und verändern der Backofentemperatur.

5 Anzeige Backofen-Temperatur mit Abruftaste

Ist-Temperatur

6 Abruftaste Ist-Kerntemperatur Bei Berührung der Taste wird Ist-Kerntemperatur eingeblendet.

7 Anzeige Kurzzeitwecker, Garzeit und

Kerntemperatur mit Einstelltasten

8 Taste Abschaltautomatik zum Aktivieren der Abschaltautomatik.

9 Taste Kindersicherung-Ein verriegelt die Backofenfunktionen.
10 Taste Backofen-Ein zum Einschalten des Backofens.

11 Taste Backofen-Aus zum Ausschalten des Backofens, setzt alle Funktionen außer Betrieb.

12 Anzeige Tageszeit zeigt ständig die aktuelle Tageszeit an, Uhr besitzt keine Schaltfunktion.

sind bei eingeschaltetem Backofen grün hinterleuchtet,
Symbolfeld eines ausgewählten Programms leuchtet rot.

zum Einstellen der Uhr, nach rechts und links drehbar.

zeigt ständig die eingestellte Backofentemperatur an, bei Betätigung der Abruftaste
Ist-Temperatur wird die Ist-Temperatur kurz eingeblendet.

Kontrolleuchte zeigt gesteckten Kerntemperaturfühler an.

Zeitanzeige bei eingestelltem Kurzzeitwecker, Garzeitanzeige bei aktiviertem Kurzzeitwecker,
Kerntemperaturanzeige bei gestecktem Kerntemperaturfühler,
Einstelltasten zum Verändern der Werte.

Bedienungshinweise

- Alle Tasten sind Sensortasten, die schon auf leichtes Berühren reagieren.

- Berühren Sie die Sensortasten im Bereich der Empfindlichkeitszonen (Sensoren) oberhalb des Symbols.

In der Abbildung unten auf dieser Seite sind die Empfindlichkeitszonen der Sensortasten anschaulich dargestellt. An den Sensortasten selbst ist
keine Kennzeichnung.

- Alle Drehknöpfe und Regler sind versenkbar. Durch kurzes Drücken werden sie herausgeholt. Mit versenkten Drehknöpfen und Reglern kann nicht ge-

schaltet werden. Alle Drehknöpfe und Regler sind nach rechts und links drehbar.

EEB 670.0 5

Sicherheitshinweise

Vor dem ersten Benutzen

für Anschluß und Funktion

Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch ober­halb eines Küppersbusch-Einbaubackofens konstruiert und geprüft. An­dere Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.

Netzanschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisier­ter Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vorneh­men. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.

Gerät nur im eingebauten Zustand betreiben!
Die Oberfläche des Backofens wird im Betrieb heiß. Kleinkinder grund-

sätzlich fernhalten.
Anschlußkabel von Elektrogeräten in der Backofentür einklemmen.
Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des

Backofens verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden,
daß für Sie Lebensgefahr besteht.

Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Backofen

Bei Reparaturen und Austausch von Backofenglühlampen muß das Ge­rät stromlos gemacht werden (Sicherung ausschalten).

Im Backofen grundsätzlich keine Gegenstände aufbewahren, die bei un­beabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.

Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Handschuhe
oder ähnliches benutzen.

Die Backofentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der Türdich­tung, Scharniere, Türdichtungsflächen oder bei Bruch des Türglases, Ge­rät sofort außer Betrieb nehmen, bis es vom Fachmann repariert und
überprüft ist.

Achtung! Beim Öffnen und Schließen der Backofentür nicht in die Tür­scharniere greifen. Verletzungsgefahr!

Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.
Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Kerntemperaturfühler

Nur den Originalkerntemperaturfühler verwenden.
Kabel des Kerntemperaturfühlers nicht in der Backofentür einklemmen.
Bei Nichtgebrauch aus dem Ofen nehmen.
Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst umweltgerecht.
In Deutschland nimmt Ihr Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft ha-

ben, die Transportverpackung zurück.
Das Rückführen der Verpackungsmaterialien in den Materialkreislauf spart
Rohstoffe und verringert das Müllaufkommen. Altgeräte enthalten noch
Wertstoffe. Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoffsammelstelle.

Altgeräte sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen. Damit verhin­dern Sie Mißbrauch.

Erstreinigung

Fremdteile und Verpackung entfernen.
Vor dem ersten Zubereiten von Speisen sind der Backofeninnenraum und

alle Zubehörteile gründlich zu reinigen.
Backbleche, Fettpfanne, Rost, Kerntemperaturfühler usw. mit feuchtem

Tuch und etwas Spülmittel reinigen.
Backofen aufheizen:
Backofentür schließen,

Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 250 °C 60 Minuten aufheizen,
Küche gleichzeitig gut lüften.

Uhrzeit einstellen

Die Uhr zeigt Ihnen ständig die aktuelle Uhrzeit an. Sie läuft unabhängig
von den Funktionen des Herdes. Die Uhrzeit stellen Sie wie folgt:

Berühren Sie das Glas rechts ne-

-

ben der Zeitanzeige bis ein Signal
ertönt. Die Ziffern blinken.

Stellen Sie jetzt am Drehknopf Pro-

-

grammwahl (1. Schalter von links)
die Uhrzeit ein.

Ca. 5 Sekunden nach der Einstellung blinkt die Zeitanzeige nicht mehr.
Die Zeiteinstellung wurde übernommen. Um die Uhr erneut zu stellen, müs-

sen Sie diesen Ablauf wiederholen.

Kurzzeitwecker

Der ökotherm®-Katalysator

Der ökotherm-Katalysator reinigt die Backofenluft sofort beim Braten und
Backen von Fett-, Geruchs- und Schwebestoffen. Er wandelt Gerüche und
Fettschwaden bereits im Backofen in geruchsfreie und feuchte Luft um.
Dazu wird keine Energie verbraucht, sondern freigesetzt.
Saubere Luft verläßt den Backofen. Fettablagerungen an den Küchenmö­beln werden vermieden.

Läßt die Reinigungswirkung nach, können Sie den ökotherm

einfach regenerieren (s. Seite 19).

®

-Katatalysator

Der Kurzzeitwecker kann mit oder ohne Abschaltfunktion genutzt werden.
Für die Zeiteinstellung der Back- und Bratprogramme und Beheizungspro-

gramme des Backofens besitzt der Kurzzeitwecker eine Abschaltfunktion.
Ist der Backofen nicht eingeschaltet, hat der Kurzzeitwecker keine Abschalt-

funktion.

Stellen Sie mit den Einstelltasten
Ihre Zeitvorgabe erscheint in der Anzeige.

- Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal,

zum Abstellen des Signals die

6 EEB 670.0

 oder  die Zeit ein.

Taste berühren.

Die Kindersicherung

®

Das backmobil

Ihr Herd besitzt eine Kindersicherung, die Sie aktivieren können, um ein un­beabsichtigtes bzw. unbefugtes Einschalten zu verhindern.

Kindersicherung nutzen

Mit der mit dem Schlüssel gekennzeichneten Taste aktivieren Sie die Kin­dersicherung. Die Kindersicherung kann nur eingeschaltet werden, wenn
das Gerät eingeschaltet ist.

Berühren Sie die Taste Kindersi-

-

cherung.

An der Bedienblende blinken folgende drei Kontrolleuchten:

Taste Backofen-Ein

-

Taste Kurzzeitwecker

-

Taste Kerntemperaturfühler

-

Nach ca. 10 Minuten schaltet das Gerät aus. Die Kindersicherung verrie­gelt die Einstellung des Backofens. Die bestehenden Einstellungen werden
beibehalten. Die Temperatur kann nur heruntergeregelt werden. Neue Tem­peratureinstellungen sind nicht möglich.
Beim Wiedereinschalten des Herdes bleibt der Backofen ausgeschaltet.

Die aktivierte Kindersicherung erkennen Sie nur bei eingeschaltetem Back­ofen. Um den Herd wieder voll nutzen zu können, muß die Kindersicherung
außer Betrieb gesetzt werden.



.

.

Kindersicherung außer Betrieb setzen

Das geschieht mit Hilfe der Tasten der drei blinkenden Kontrolleuchten.

Berühren Sie die Tasten der drei blinkenden Kontrolleuchten (in der

-

Abbildung mit Pfeil gekennzeichnet), zuerst die beiden linken Tasten
und danach die rechte Taste.
Ein akustisches Signal ertönt, wenn die Kindersicherung wieder außer
Betrieb gesetzt ist. Dann blinken die Kontrolleuchten nicht mehr. Der
Herd ist wieder voll funktionsfähig.

Die Backofen-Beleuchtung

Der Backofen ist mit einem backmobil® ausgerüstet. Das backmobil® er­leichtert Ihnen den Gebrauch des Backofens.

Zum guten Gelingen des Bratens oder Gebäcks ist es wichtig, die richtige
Einschubhöhe zu wählen. Mit dem backmobil
die Backbleche schon außerhalb des Backofens für das Backen und Braten
im Backofen richtig positionieren.

Gebrauch des backmobils

Vorsicht!

Das backmobil
Verwenden Sie Topflappen, Handschuhe o. ä.

®

und die Sperrtaste können sehr heiß sein.

®

können Sie den Rost und

®

®

backmobil

Hebel herunterdrücken

backmobil

Bis zum Einrasten langsam einschie­ben.

herausfahren:

®

einschieben:

Einschubmöglichkeiten

Das backmobil® hat einen Rahmen und sieben Einschubleisten. Die Ein-

schubhöhen werden von unten gezählt.
Beispiel:
Einschubhöhe 5: Blech auf Einschubschiene 5 von unten einschieben.

In den Rahmen kann z. B. die Bratenpfanne eingeschoben werden.
In die Einschubleisten werden je nach Anwendung der Rost und die Back-

bleche eingeschoben.
Angaben zu den Einschubhöhen finden Sie bei den jeweiligen Anwendungs-

arten und in den Richtwerttabellen.
In der folgenden Abbildung des backmobils

kennzeichnet und Beispiele für Bratenpfanne im Rahmen und Backblech
auf Einschubhöhe 5 dargestellt.

®

sind die Einschubleisten ge-

1 - 7 Einschubleiste
A Rahmen
B Bratenpfanne im Rahmen
C Backblech auf

Einschubhöhe 5

Die Backofen-Beleuchtung ist eingeschaltet, wenn der versenkbare Knopf
Programmwahl (1. Schalter von links) nicht versenkt ist.

Die Beleuchtung funktioniert unabhängig von der Wahl einer Betriebsart.
Auch während der Backofenbenutzung kann die Beleuchtung ausgeschaltet
werden. Damit sparen Sie Energie.

Die Backofen-Beleuchtung ist ausge-
schaltet, wenn der versenkbare Knopf
Programmwahl hineingedrückt ist.
Bei erneutem Betätigen des Kopfes
schaltet sich die Beleuchtung wieder
ein.

Nach der Backofenbenutzung den
Kopf Programmwahl versenken!

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Einschubteile

Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen!
Backbleche:

Beim Herausnehmen leicht anheben. Nach dem Wiedereinschieben muß
die schräge Kante der Bleche zur Backofentür zeigen.

Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den
Backofen einschieben.

Rost:

Achten Sie darauf, daß die
Querstange der Roste immer
nach hinten (von Ihnen weg)
zeigt.