Kompernass KH 3462 User Manual

Download

MINCER

Operating instructions

MASZYNKA DO MIELENIA MIĘSA

Instrukcja obsługi

HÚSDARÁLÓ

Használati utasítás

STROJČEK ZA MLETJE MESA

Navodila za uporabo

MLÝNEK NA MASO

Návod k obsluze

MINCER

MLYNČEK NA MÄSO

Návod na obsluhu

STROJ ZA MLJEVENJE MESA

Upute za upotrebu

FLEISCHWOLF

Bedienungsanleitung

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH3462-02/08-V1

KH 3462

CV_KH3462_E3341_LB4_V1.qxd 04.03.2008 12:16 Uhr Seite 1

KH 3462

tyuioa



CV_KH3462_E3341_LB4_V1.qxd 04.03.2008 12:16 Uhr Seite 4

- 1 -

CONTENT PAGE

1. Intended use 2

2. Technical data 2

3. Items supplied 2

4. Safety Instructions 2

5. Assembly / Disassembly 3

a) Assembling the meat grinder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

b) Assembling the sausage attachment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

c) Assembling the kubbe attachment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

d) Assembling the biscuit pastry attachments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

6. Operation 5

a) Operating the appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

b) Processing meat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

c) Processing sausage meat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

d) Using the kubbe attachment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

e) Making biscuit pastry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

7. Troubleshooting 7

8. Cleaning 7

a) Cleaning the motor block . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

b) Cleaning the accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

9. Storage 8

10. Disposal 8

11. Warranty and service 8

12. Importer 9

13. Recipes 9

Read the operating instructions carefully before using the appliance for the first time and preserve this booklet for later reference. Pass the manual on to whomsoever might acquire the scale at a later date.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 1

- 2 -

MINCER KH 3462

1. Intended use

This appliance is intended for use in domestic households and for the processing of foodstuffs in small quantities .

• Mincing fresh meat,

• Making sausages with natural or artificial sausage skin,

• Making shortbread biscuits

This appliance is not intended for the processing of frozen foods or other hard foodstuffs, e.g. bones or nuts, or for use in commercial or industrial environments.

2. Technical data

Voltage : 220-240 V / ~50 Hz Power consumption : 250 W Protection class: II C.O. time: 15 minutes

C.O.-Time

The C.O. Time (Continuous Operation) details how long an appliance may be used without the motor overheating and being damaged. When the given C.O. Time has lapsed, the appliance must be switched off until the motor has cooled itself down.

3. Items supplied

Biscuit attachment with pattern strips

Stodger

Feed tray

Motor block

Meat grinder casing made of metal

Transport screw

Spring

Cross blade

Coarse and fine cutting discs

Clamping ring

Sausage attachment

Sausage disc

Kubbe attachment

4. Safety Instructions

To avoid potentially fatal electric shocks:

• Ensure that the power cable does not become damaged. Protect the cable from heat and ensure that it cannot be trapped or clamped.

• Arrange for damaged power cables and/or plugs to be replaced as soon as possible by a qualified specialist or by Customer Services.

• Use the appliance only in dry rooms, not outdoors.

• Never immerse the motor in water or other liquids! If you do, you risk receiving a potentially fatal electric shock.

Warning!

Never use the appliance for purposes other than those listed here. There will be a major risk of serious accidents should you try to neutralise the safety devices on the appliance!

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 2

- 3 -

To avoid the risk of accidents and injuries:

• Never put your hand into the openings of the appliance. Do not insert any objects of any kind into the openings – except for the appropriate stodger and the foodstuff to be processed. If you do, there will be a serious risk of accidents!

• Unplug the appliance from the power source before attaching or removing accessories.

• Do not leave the appliance unsupervised when it is ready for use. To avoid it being switched on accidentally, always unplug the appliance after use or during breaks.

• Use only original accessories for this appliance. Other accessories may not meet the safety requirements.

• This appliance is not intended for use by individuals (including children) with restricted physical, physio-logical or intellectual abilities or deficiences in experience and/or knowledge unless they are supervised by a person responsible for their safety or receive from this person instruction in how the appliance is to be used.

• Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

• Never operate the appliance in a no-load condition. This could irreparably damage the appliance.

5. Assembly / Disassembly

IMPORTANT: All accessories are coated with a thin film of oil to protect them from corrosion. Therefore carefully clean all of the parts before using the appliance for the first time, as comprehensively described on chapter "8 Cleaning". After subsequent usage, always apply a light coating of cooking oil to the metallic components.

a) Assembling the meat grinder

Unfold the fold-out side. There you will find the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

• Place the transport screw

into the mincer

casing

• Place the spring

onto the transport screw y.

• Then place on the cross blade

so that the

sharp side points away from the spring

Caution:

The cross blade iis very sharp! Risk of injury!

Important!:

The appliance will be damaged if the cross blade

is inserted the other way around!

• Select the appropriate cutting disc – the discs are stored in the small compartment on the appliance (Fig. ).

To open it, press on the symbol on the cover. The cover can now be opened. Take out the cutting disc that is required

• Position the cutting disc

so that the indenta-

tions in the cutting disc

lie on the fixing points

in the meat grinder casing

• When everything has been correctly assembled, screw the ring clamp

on until it is handtight.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 3

- 4 -

• The assembled meat grinder tis connected to the motor block

by a bayonet connector:

- Insert the meat grinder casing

into the motor

block

, such that the arrow on the feeding shaft lies against the symbol on the motor block

. The locking button presses itself in (Fig. ).

- Lightly press the meat grinder casing

in and at the same time turn the feeding shaft on the meat grinder casing

into the middle position (Fig. ), so that the arrow on the feeding shaft lies against the symbol . When the meat grinder casing

engages, the locking button

springs out.

- Finally place the feed tray

on top of the

feeding funnel.

- To dismantle it, press the locking button and turn the feeding funnel to the right (Fig. ) .

You can now pull the meat grinder casing

out.

b) Assembling the sausage attachment

Unfold the fold-out side. There you will find the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

• Remove the meat grinder casing

as described

under a).

• Disassemble any attachments that might be fitted and clean the meat grinder casing

Note:

The cross blade iwith the spring uis not required for the sausage attachment

! If need be, re-

move them both from the meat grinder casing

• Coat all metal parts with cooking oil.

• Take the sausage disc dfrom the small compartment on the top of the appliance (Fig. ).

• Position the sausage disc

so that the indenta-

tions in the sausage disc

lie on the fixing

points in the meat grinder casing

• Then place the sausage attachment

before

the sausage disc

• Screw the ring clamp

on hand-tight.

• Assemble the meat grinder casing tas described under a).

c) Assembling the kubbe attachment

Unfold the fold-out side. There you will find the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

• Disassemble the meat grinder casing

as de-

scribed under a).

• Disassemble any attachments that might be fitted and clean the meat grinder casing

Note:

The cross blade iwith the spring uis not required for the Kubbe attachment

! If need be, remo-

ve them both from the meat grinder casing

• Coat all metal parts with cooking oil.

• Insert both plastic parts of the Kubbe attachment

so that the indentations on the Kubbe attach-

ment

lie on the fixing points in the meat grin-

der casing

• When everything has been correctly assembled, screw the ring clamp

on until it is handtight.

• Assemble the meat grinder casing

as described

under a).

d) Assembling the biscuit pastry

attachments

Unfold the fold-out side. There you will find the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

• Remove the meat grinder casing

as described

under a).

• Disassemble any attachments that might be fitted and clean the meat grinder casing

Note:

The cross blade iwith the spring uis not required for the biscuit attachment

! If need be, remo-

ve them both from the meat grinder casing

• Coat all metal parts with cooking oil.

• Remove the pattern strips qfrom the front of the biscuit attachment

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 4

- 5 -

• First place the plastic disc and then the metal disc of the biscuit attachment

into the meat

grinder casing

(see fold-out side).

Position the biscuit attachment

so that the

indentations on the biscuit attachment

lie on

the fixing points in the meat grinder casing

• When everything has been correctly assembled, screw the ring clamp

on until it is handtight.

• Re-attach the pattern strips

to the front part of

the biscuit attachment

. Ensure that the grip on

the pattern strips

points away from the appliance. If it does not, you will not be able to adjust the pattern, which is located directly on the grip.

• Assemble the meat grinder casing

as described

under a).

• To dismantle it, you must first remove the pattern strips

before you can screw open the ring

clamp

and take the biscuit attachment qout.

6. Operation

Important!:

Do not use the appliance for longer than 15 minutes continuously. To avoid an overheating of the appliance, after such a period switch it off and allow it to cool down for ca. 30 minutes.

Important!:

NEVER activate the buttons ON or REV, with a change of rotation direction, if the appliance motor has not come to a complete stop. This could damage the motor.

a) Operating the appliance

Once the appropriate attachments have been fixed:

• Place the appliance where it will at all times be absolutely stable and under no circumstances could it fall off of the work surface or in any way come into contact with water (due to vibrations or becoming snagged in the power cable). Vibration is unavoidable when it is working.

Warning:

Never touch a machine, which is plugged in or is operational when it happens to fall or land in water – or in the case of other emergencies! First unplug the appliance in all emergency situations! Otherwise one runs the risk of serious injury or loss of life!

• Place the food to be processed into the feed tray

and position a container under the exit ope-

ning to collect the processed food.

• First press the OFF button to check that the appliance is still switched off. Otherwise there is a risk that the appliance could unintentionally start when the plug is inserted into the power socket.

• Then put the plug into the socket.

• Press the button ON to start the appliance.

• Now push in the food into the feeding shaft with the round stodger

– NEVER with one’s fingers, forks, spoons or similar object. This could lead to injury and also damage the appliance.

Important!:

Do not ever press so hard that the motor gets audibly slower. This could overburden the machine under pressure and damage it.

b) Processing meat

• Only use meat pieces which are not larger than 2 cm. Check that the meat does not have any bones and or tendons.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 5

- 6 -

Caution:

Minced meat is very prone to bacterial contamination. Therefore take care to maintain good hygiene when processing meat.

• When you have read all the instructions on the topic ”Meat“, you can take the appliance into use as described under 6.a).

c) Processing sausage meat

• Pass meat through the meat grinder twice before using it as sausage stuffing.

• To make sausage stuffing, add some chopped onions, spices and other ingredients to the minced meat, as per your recipe, and knead the mixture well.Refrigerate it for 30 minutes before processing it further.

• Position the sausage skin (natural or artificial) on the sausage attachment

and close the other end with a knot. For 1 kg of the filling, you will need approximately 1.60 m of sausage skin.

Tip:

Soak the natural sausage skin in lukewarm water for about 3 hours before using it and wring it out before fixing it. This will make the natural sausage skin more elastic. Natural sausage skins are available from butcher suppliers close to slaughter houses or from your family butcher.

• The sausage mixture will be pressed through the

sausage attachment

and into the sausage skin. When it is long enough switch the appliance off, press the sausage together at the ends and rotate it a couple of times along its longitudinal axis.

Tip:

Sausage meat tends to expand when cooked or frozen. Therefore, to prevent it from bursting it is best not to overstuff the sausage.

• When you have read all of the instructions about the topic “Sausage“, you can take the appliance into use as described under 6 a).

d) Using the kubbe attachment

With the kubbe attachment ffoodstuffs can be processed to form hollow rolls of meat or vegetables, which can then be stuffed as desired.

• Put the meat through the meat grinder twice before pressing it through the kubbe attachment

• When you have read all the instructions about the topic “Kubbe attachment“, you can take the appliance into use as described under 6 a).

e) Making biscuit pastry

When you have prepared a biscuit pastry according to your recipe, and have fixed the biscuit attachment

• When you have read all the instructions about the topic ”biscuit attachment", you can take the appliance into use as described under 6 a).

• Line a small baking tray with greaseproof paper and place or hold it directly under the exit opening at the front of the appliance.

• Press pastry evenly into the meat grinder casing

– the transport screw ythen pushes it through the design on the pattern strip of the biscuit attachment

• When the biscuit is the required length, stop the appliance and break the pastry off at the exit opening. Lay the biscuits on the baking tray.

Warning:

NEVER open the housing of the motor block r– it does not contain any user-serviceable elements. If the housing is opened, the warranty becomes void. If the housing is opened, there is a risk of receiving a potentially fatal electric shock.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 6

- 7 -

7. Troubleshooting

If the drive is blocked by accumulated food:

• Press the OFF button to stop the meat grinder.

• Hold the REV button pressed down. The appliance will now run in the reverse direction. This enables you to transport the food which has become stuck a short way backwards, and the motor to run freely again.

• When the drive runs smoothly again, release the REV button.

• Press the ON button to re-start the meat grinder.

• If you do not succeed in getting the drive free with this, clean the appliance as described in chapter "8. Cleaning“.

Should the motor suddenly stop, it could be due to automatic activation of the internal overload device. This is intended to protect the motor.

• Switch the appliance off and allow it cool down for approximately 30 minutes before continuing to use it.

• Should this time period not be sufficient, wait for a further 15 minutes.

• If it still does not function at the end of this period, this indicates a technical problem. In this case, contact the Service Centre.

If the power cable is damaged or the accessories are visibly damaged:

• Immediately switch the appliance off by pressing the OFF button!

• If there is no risk to personal safety, unplug the appliance.

• Arrange for the defective parts be repaired by Customer Services before re-using the appliance.

8. Cleaning

Warning:

Pull out the plug from the socket, before cleaning the appliance. In this way accidents caused by the unexpected switching on of the machine and electric shocks can be prevented.

a) Cleaning the motor block

• Clean the exterior surfaces and the power cable with a slighly damp cloth. Dry the appliance well before re-using it.

Warning:

Never immerse the motor block in water or any other liquid! Should this occur, you are at risk of a potentially fatal electric shock if permeating moisture makes contact with the electrical wiring.

• Never use detergents, abrasive cleaners or solvents. These could damage the appliance and leave residues on the foodstuffs.

b) Cleaning the accessories

Note:

Do not clean the accessories in a dishwasher! This could cause damage to them!

• Clean the accessories that could come in contact with foodstuffs, ...

- by hand only, the accessories are not dish-

washer safe.

- with hot water and a household detergent

suitable for use with foods.

Caution:

The cross blade is very sharp! Risk of injury!

• Dry all parts thoroughly, before re-using the appliance.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 7

- 8 -

Note:

After every cleaning, apply a light coating of cooking oil to all metallic components.

9. Storage

• Push the power cable (but not the plug) into the cable storage shaft under the appliance base. There it is protected from damage.

• Store the discs

in the small compartment

(Fig. ) on the appliance.

• Store the appliance in a dry place.

• After drying the metal attachments coat them lightly with a little cooking oil – if you are not going to use the device immediately. This will protect them from corrosion.

• Store the appliance where it will be out of reach of children and people requiring supervision. They are not always able to correctly assess the potential risks involved with using electrical appliances.

10. Disposal

Do not dispose of the appliance in your normal domestic waste. This appliance is subject to the European Guidelines 2002/96/EG.

Dispose of the appliance through an approved disposal centre or at your community waste facility. Observe the currently applicable regulations. In case of doubt, please contact your waste disposal centre.

Dispose of all packaging materials in an environmentally friendly manner.

11. Warranty and service

The warranty for this appliance is for 3 years from the date of purchase. The appliance has been manufactured with care and meticulously examined before delivery. Please retain your receipt as proof of purchase. In the case of a warranty claim, please make contact by telephone with our service department. Only in this way can a post-free despatch for your goods be assured.

The warranty covers only claims for material and maufacturing defects, not for wearing parts or for damage to fragile components, e.g. buttons or batteries. The appliance is intended for domestic use only, NOT for commercial purposes. If this product has been subjected to improper or inappropriate handling, abuse, or modifications not carried out by one of our authorised sales and service outlets, the warranty will be considered void. Your statutory rights are not restricted in any way by this warranty. This warranty is valid for the original purchaser only, it is not transferable.

DES Ltd

Units 14-15 Bilston Industrial Estate Oxford Street Bilston WV14 7EG Tel.: 0870/787-6177 Fax: 0870/787-6168 e-mail: support.uk@kompernass.com

Irish Connection

Harbour view Howth Co. Dublin Tel: 00353 (0) 87 99 62 077 Fax: 00353 18398056 e-mail: support.ie@kompernass.com

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 8

- 9 -

12. Importer

KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

13. Recipes

Liver loaf

Ingredients: 750g Beef or veal liver 150g bacon 1 Onion 2 Bread rolls Salt, Marjoram ca. 150g bacon in slices for lining

Soften the bread rolls in water and then squeeze them out. Pass the liver, bacon, onion and the bread rolls through the meat grinder. For this use the fine or the coarse cutting disc

. Add the spices according to taste. Line a loaf pan of ca. 20-25 cm with the bacon slices, fill it with the liver mixture and smooth it off. Bake the liver loaf at 180°C for ca. 45-55 minutes in the oven, until it has a brown crust. The liver loaf can be eaten either cold or warm.

Kubbe

Ingredients for the wrapping 450g of lean mutton, veal or beef 150g flour 1 Tsp Pimento (type of pepper) 1 Tsp Nutmeg 1 Pinch Chili powder 1 Pinch Pepper

Ingredients for the meat filling 700g Mutton 1 1/2 Tbsp. olive oil 1 1/2 Tbsp Onions, finely chopped 1/2 Tsp Pimento (type of pepper) 1/2 Tsp. Salt 1 1/2 Tbsp Flour

Pass the meat for the wrapping through the meat grinder twice (first with the coarse and then with the fine cutting discs

) and then combine it with the ingredients. Then pass this mixture through the meat grinder twice. Exchange the cutting disc

for the

Kubbe attachment

(see chapter " Assembling the kubbe attachment"). Shape the Kubbe wrappers with the Kubbe attachment

then freeze them.

Filling: Pass the meat through the meat grinder twice (first with the coarse and then with the fine cutting discs

). Saute the onions and then mix them well with the meat and other ingredients. Fill the Kubbe wrappers and fry until done.

Alternative Fillings: 250g steamed broccoli or 250g steamed zucchini or 250g cooked rice

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 9

- 10 -

Fresh Grill Sausages

Ingredients: 300g lean Beef 500g lean Pork 200g Shoulder bacon 20g Salt 1/2 Tbsp ground white Pepper 1 Tsp Caraway 1/2 Tsp Nutmeg

Pass the beef, pork and bacon through the meat grinder twice. Add the mixed spices and salt and thoroughly knead for 5 minutes. Place the sausage filling in the refrigerator for ca. 30 minutes. Fill the skins with sausage meat as detailed (see chapter "Preparing sausage") and make sausages of ca. 25 cm in length. Grill the sausages well and eat them on the same day.

Biscuits

Ingredients: 125 g Butter 125g Sugar 1 Packet of Vanilla sugar 1 pinch Salt 1 Egg 1 Egg white 250g Plain flour 1 Tbsp Baking powder Scraped peel of half a lemon

Beat the butter until foamy. Add the sugar, vanilla sugar, lemon peel and the eggs. Mix the flour, baking powder and salt and, with a mixing spoon,stir it into the mixture. Allow the pastry to stand for ca. 30 minutes in the refrigerator. Then pass it through the meat grinder with the biscuit attachment

fitted. Lay the biscuits on a baking tray lined with baking paper. Bake the biscuits in a pre-heated oven at 180°C for ca.10-15 minutes until golden brown.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 10

- 11 -

SPIS TREŚCI STRONA

1. Przeznaczenie 12

2. Dane techniczne 12

3. Zakres dostawy 12

4. Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa 12

5. Składanie / Rozkładanie maszynki 13

a) Składanie maszynki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

b) Zakładanie nasadki do kiełbas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

c) Zakładanie nasadki do pasztecików . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

d) Zakładanie nasadki do ciastek kruchych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

6. Obsługa 15

a) Obsługa urządzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

b) Przetwarzanie mięsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

c) Wytwarzanie kiełbas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

d) Zastosowanie nasadki do pasztecików . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

e) Robienie ciasteczek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

7. Zakłócenia w pracy 17

8. Czyszczenie 17

a) Czyszczenie bloku silnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

b) Czyszczenie akcesoriów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

9. Przechowywanie 18

10. Utylizacja 18

11. Gwarancja i serwis 18

12. Importer 19

13. Przepisy 19

Niniejszą instrukcję należy zachować, aby móc także później z niej skorzystać, w przypadku przekazywania urządzenia osobom trzecim należy przekazać także instrukcję!

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 11

- 12 -

MASZYNKA DO MIELENIA MIĘSA KH 3462

1. Przeznaczenie

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do przetwarzania żywności w gospodarstwie domowym, w ilościach typowych dla gospodarstwa domowego:

• do mielenia świeżego mięsa,

• do wyrabiania kiełbas w osłonce naturalnej lub syntetycznej,

• do wyrabiania ciasteczek

Urządzenie nie jest przewidziane do przetwarzania mrożonych lub twardych produktów spożywczych, np. kości lub orzechów, oraz do stosowania w zakładach gastronomicznych i w przemyśle.

2. Dane techniczne

Napięcie: 220-240 V / ~50 Hz Pobór mocy: 250 W Klasa ochrony: II Czas pracy ciągłej: 15 minut

Czas pracy

Czas pracy określa, jak długo można używać urządzenia bez zagrożenia przegrzaniem silnika i tym samym jego uszkodzenia. Po upływie określonego czasu pracy urządzenie należy wyłączyć i poczekać, aż silnik się ostudzi.

3. Zakres dostawy

Nasadka do ciasteczek kruchych z szablonem

Popychacz

Miska zasypowa

Blok silnika

Komora mielenia z metalu

Podajnik ślimakowy

Sprężyna

Nóż krzyżowy

Sitko z dużymi i małymi otworami

Pierścień zamykający

Nasadka do kiełbas

Nóż tarczowy do kiełbas

Nasadka do pasztecików

4. Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Aby uniknąć zagrożenia życia przez porażenie prądem elektrycznym:

• Dopilnuj, aby kabel sieciowy nie został uszko-

dzony. Trzymaj go z dala od źródeł ciepła i układaj tak, aby nie był niczym przyciskany.

• By uniknąć zagrożeń, uszkodzone kable sieciowe

i wtyczki oddawaj do naprawy wyłącznie specjaliście.

• Urządzenie wolno stosować wyłącznie w suchych

pomieszczeniach. Nie wolno stosować go na wolnym powietrzu.

• Bloku silnika nie wolno zanurzać w wodzie ani

innych płynach! Grozi to śmiertelnym wypadkiem wskutek porażenia prądem elektrycznym.

Ostrzeżenie!

Nie używać urządzenia do innych celów niż opisane w tej instrukcji. Spowodowanie niesprawności zabezpieczeń urządzenia wskutek jego nieprawidłowego użycia grozi poważnym wypadkiem!

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 12

- 13 -

Aby zapobiec niebezpieczeństwu wypadku i obrażeń:

• Nigdy nie wkładaj rąk w otwory w maszynce. Nigdy nie wkładaj w nie jakichkolwiek przedmiotów – z wyjątkiem popychacza stanowiącego część używanej nasadki i przetwarzanych produktów spożywczych. Nieprzestrzeganie tej zasady grozi poważnym wypadkiem!

• Przed zakładaniem lub wyjmowaniem wyciągnij wtyczkę z gniazda sieciowego.

• Nigdy nie zostawiaj przygotowanego do pracy urządzenia bez nadzoru. Po zakończeniu użycia lub na czas przerw w pracy zawsze wyciągaj wtyczkę z gniazda sieciowego, aby uniknąć przypadkowego uruchomienia maszynki.

• Należy stosować wyłącznie oryginalne akcesoria. Inne akcesoria mogą nie być wystarczająco bezpieczne.

• Urządzenie nie jest przeznaczone do użytkowania przez osoby (w tym dzieci) z ograniczoną sprawnością fizyczną, ruchową bądź umysłową lub nie posiadające doświadczenia i/lub wiedzy, chyba że będą one przebywały pod opieką osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo lub uzyskają od niej wskazówki dotyczące właściwego używania urządzenie.

• Nie można pozwolić dzieciom na zabawę urządzeniem.

• Nigdy nie używaj urządzenia bez produktów w środku. Mogłoby to spowodować jego trwałe uszkodzenie.

5. Składanie / Rozkładanie maszynki

Uwaga: Wszystkie akcesoria są powleczone cienką warstwą oleju, zabezpieczającą je przed korozją. Dlatego przed pierwszym użyciem należy starannie oczyścić wszystkie części, zgodnie z opisem w punkcie „8. Czyszczenie“. Po użyciu natrzyj wszystkie elementy metalowe niewielką ilością oleju spożywczego.

a) Składanie maszynki

Wyłóż boczną klapkę - znajdziesz tam rysunki przedstawiające kolejność składania.

• Włóż podajnik ślimakowy

do komory miele-

nia

• Nałóż sprężynę

na podajnik ślimakowy y.

• Następnie załóż nóż krzyżowy

w taki sposób, aby ostra strona była skierowana na zewnątrz sprężyny

Uwaga!

Nóż krzyżowy ijest bardzo ostry! Zagrożenie odniesieniem obrażeń!

Uwaga!

Włożenie noża iw sposób odwrotny powoduje uszkodzenie urządzenia!

• Wybierz odpowiednie sitko spośród sitek znajdujących się w małym schowku w urządzeniu (rys. ).

W tym celu naciśnij symbol na pokrywie. Teraz możesz otworzyć pokrywę. Wyjmij odpowiednie sitko

• Włóż sitko

w taki sposób, aby wycięcie w

sitku

znalazło się w uchwycie w komorze

mielenia

• Po prawidłowym założeniu wszystkich elementów przykręć mocno ręką pierścień zamykający

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 13

- 14 -

• Złożona komora mielenia tjest połączona z blokiem silnika

poprzez zamknięcie bagneto-

we:

- Nasadkę maszynki

załóż na blok silnika

w takim położeniu, by strzałka w lejku do napełniania znajdowała się przy symbolu na bloku silnika

. Przycisk blokujący zostaje wci-

śnięty do środka. (rys. ).

- Lekko wciśnij nasadkę maszynki

obracając

przy tym za lejek w nasadce

w położenie środkowe (rys. ) tak, by strzałka w lejku do napełniania była skierowana w stronę symbolu

. Po zablokowaniu nasadki maszynki

przycisk blokujący zostaje zwolniony.

- Na końcu załóż miskę zasypową

na lejek

do napełniania.

- W celu demontażu naciśnij przycisk blokujący i obróć lejek do napełniania w prawą stronę (rys. ) . Następnie można wyjąć komorę mielenia

b) Zakładanie nasadki do kiełbas

Rozłóż boczną klapkę - znajdziesz tam rysunki przedstawiające kolejność składania.

• Zdejmij komorę mielenia

, tak jak opisano

w podpunkcie a).

• Zdejmij nasadki i wyczyść komorę mielenia

Wskazówka:

Do nasadki do kiełbas snie będzie potrzebny nóż

ze sprężyną u! Oba elementy wyjąć z nasadki

maszynki

• Natrzyj olejem spożywczym wszystkie metalowe elementy.

• Wyjmij nóż tarczowy do kiełbas

z małego schowka (rys. ) umieszczonego u góry urządzenia.

• Włóż nóż tarczowy do kiełbas

w taki sposób,

aby wycięcie w nożu tarczowym do kiełbas

znalazło się w uchwycie w komorze mielenia t.

• Następnie załóż nasadkę do kiełbas

przed

nożem tarczowym do kiełbas

• Przykręć ręką pierścień zamykający

• Złóż komorę mielenia tzgodnie z opisem w podpunkcie a).

c) Zakładanie nasadki do pasztecików

Wyłóż boczną klapkę - znajdziesz tam rysunki przedstawiające kolejność składania.

• Zdejmij komorę mielenia

, tak jak opisano

w podpunkcie a).

• Zdejmij nasadki i wyczyść komorę mielenia

Wskazówka:

Do nasadki do pasztecików fnie będzie potrzebny nóż

ze sprężyną u! Oba elementy wyjąć z

nasadki maszynki

• Natrzyj olejem spożywczym wszystkie metalowe elementy.

• Włóż obie części z tworzywa sztucznego nasadki do pasztecików

w taki sposób, aby wycięcie w nasadce znalazło się w uchwycie w komorze mielenia

• Po prawidłowym założeniu wszystkich elementów przykręć mocno ręką pierścień zamykający

• Złóż komorę mielenia

zgodnie z opisem

w podpunkcie a).

d) Zakładanie nasadki do ciastek

kruchych

Wyłóż boczną klapkę - znajdziesz tam rysunki przedstawiające kolejność składania.

• Zdejmij komorę mielenia

, tak jak opisano

w podpunkcie a).

• Zdejmij nasadki i wyczyść komorę mielenia

Wskazówka:

Do nasadki do ciasteczek qnie będzie potrzebny nóż

ze sprężyną u! Oba elementy wyjąć z na-

sadki maszynki

• Natrzyj olejem spożywczym wszystkie metalowe elementy.

• Zdejmij szablon

z przodu nasadki do ciastec-

zek kruchych

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 14

- 15 -

• Załóż najpierw tarczę plastikową, a następnie tarczę metalową nasadki do ciasteczek kruchych

do komory mielenia t(patrz rozkładana strona). Włóż nasadkę do ciasteczek kruchych

w taki

sposób, aby wycięcie w nasadce do ciasteczek

znalazło się w uchwycie w komorze mielenia t.

• Po prawidłowym założeniu wszystkich elementów przykręć mocno ręką pierścień zamykający

• Włóż z powrotem szablon

z przodu nasadki

do ciasteczek kruchych

. Pamiętaj, aby uchwyt w

szablonie

był skierowany w kierunku na zewnątrz urządzenia. W przeciwnym razie w szablonie nie będzie można wybrać wzorów położonych bezpośrednio przy uchwycie.

• Złóż komorę mielenia

zgodnie z opisem

w podpunkcie a).

• W celu zdjęcia nasadki wyciągnij najpierw szablon

, a następnie odkręć pierścień zamykają-

, poczym wyjmij nasadkę do ciasteczek kru-

chych

6. Obsługa

Uwaga!

Przy pracy ciągłej urządzenia nie należy używać dłużej niż 15 minut. Następnie urządzenie należy wyłączyć na ok. 30 minut, aby nie dopuścić do jego przegrzania.

Uwaga!

Przy zmianie kierunku obrotów silnika nie naciskać przycisku ON ani REV przed zatrzymaniem silnika urządzenia. W przeciwnym razie silnik może zostać uszkodzony.

a) Obsługa urządzenia

Po zamontowaniu pożądanych nasadek:

• Ustaw urządzenie w pozycji zapewniającej absolutną stabilność oraz uniemożliwiającej jego spadnięcie ze stołu lub dostanie się w pobliże otwartego zbiornika wody (np. pod wpływem wibracji lub zaplątania się kabla sieciowego). Wstrząsy podczas pracy urządzenia są nieuniknione.

Ostrzeżenie:

Nigdy nie chwytaj podłączonego, a tym bardziej pracującego urządzenia, jeżeli spada lub wpada do wody ani w innych sytuacjach awaryjnych! W sytuacji awaryjnej natychmiast wyciągnij wtyczkę sieciową! Inne postępowanie grozi poważnym wypadkiem a nawet śmiercią!

• Włóż produkty spożywcze przeznaczone do przetwarzania do miski zasypowej

i ustaw

z przodu pod otworem wylotowym naczynie.

• Najpierw naciśnij przycisk OFF, aby sprawdzić, czy urządzenie jest wyłączone. W przeciwnym razie istnieje zagrożenie samoczynnego uruchomienia się urządzenia przy włożeniu wtyczki sieciowej do gniazdka.

• Włóż wtyczkę sieciową do gniazdka.

• Naciśnij przycisk ON, aby wyłączyć urządzenia.

• Produkty spożywcze należy podawać do lejka urządzenie wyłącznie za pomocą okrągłego popychacza

, a nigdy palcami, łyżką, widelcem lub tym podobnym przedmiotem. Grozi to poważnymi obrażeniami oraz uszkodzeniem urządzenia.

Uwaga!

Nigdy nie dociskaj z siłą, powodującą słyszalne zwolnienie pracy silnika. W przeciwnym razie może to spowodować przeciążenie i uszkodzenie urządzenia.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 15

- 16 -

b) Przetwarzanie mięsa

• Wkładaj do maszynki kawałki mięsa o wielkości nie przekraczającej ok. 2 cm. Zwróć uwagę, aby mięso było oczyszczone z kości i ścięgien.

Uwaga!

mielone mięso jest bardzo podatne na zepsucie. Przy przetwarzaniu mięsa konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad higieny.

• Po zapoznaniu się ze wszystkimi wskazówkami na temat „Mięso“ można używać maszynki zgodnie z opisem w punkcie 6.a).

c) Wytwarzanie kiełbas

• Przed przetworzeniem mięsa na kiełbasę przepuść mięso dwukrotnie przez maszynkę.

• Aby sporządzić nadzienie do kiełbasy, do zmielonego mięsa dodaj drobno pokrojoną cebulę, przyprawy i inne dodatki, zgodnie z własnym przepisem, i dobrze wyrób masę. Przed dalszym przetwarzaniem potrzymaj nadzienie przez ok. 30 minut w lodówce.

• Naciągnij osłonkę do kiełbasy (naturalną lub sztuczną) na nasadkę do kiełbas

s i zawiąż

drugi koniec. Na 1 kg nadzienia potrzeba mniej więcej 1,60 m osłonki.

Wskazówka:

Osłonkę naturalną (jelito) namocz przed użyciem przez ok. 3 godzin w letniej wodzie i wykręć ją z wody przed naciąganiem na nasadkę. Ten zabieg przywróci elastyczność naturalnej osłonce. Osłonki naturalne można nabyć w sklepach z zaopatrzeniem dla rzeźników lub w sklepie mięsnym.

• Nadzienie kiełbasy jest podawane do osłonki przez nasadkę do kiełbas

. Po osiągnięciu pożądanej długości wyłącz urządzenie, ściśnij kiełbasę na końcu i obróć kilka razy wokół osi podłużnej.

Wskazówka

Podczas gotowania i zamrażania kiełbasa rozszerza się. Dlatego nie napełniaj osłonki nadmiernie, aby kiełbasa nie pękała.

• Po zapoznaniu się ze wszystkimi wskazówkami na temat „Kiełbasa“ można używać maszynki zgodnie z opisem w punkcie 6.a).

d) Zastosowanie nasadki do paszteci-

ków

Za pomocą nasadki do pasztecików fmożna formować produkty spożywcze (mięso, warzywa) w wydrążone paszteciki, które można następnie wypełnić farszem.

• Przed przetwarzaniem za pomocą nasadki do pasztecików

przepuść mięso dwukrotnie

przez maszynkę do mięsa.

• Po zapoznaniu się ze wszystkie wskazówkami na temat „Nasadka do pasztecików“ można używać maszynki zgodnie z opisem w punkcie

6.a).

e) Robienie ciasteczek

Po przygotowaniu według własnego przepisu ciasta na ciasteczka i nałożeniu nasadki do ciasteczek kruchych

• Po zapoznaniu się ze wszystkimi wskazówkami na temat ciasteczek można używać maszynki zgodnie z opisem w punkcie 6.a).

• Wyłóż małą blachę piekarniczą papierem do wypieków i połóż ją przed otworem wylotowym maszynki.

• Podawaj równomiernie ciasto do komory mielenia

– podajnik ślimakowy yprzetłoczy je przed wybrany motyw na szablonie nasadki do ciasteczek kruchych

• Gdy ciasto osiągnie pożądaną długość zatrzymaj urządzenie i ułam ciasto przy otworze wylotowym. Połóż ciasto na blachę do pieczenia.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 16

- 17 -

Ostrzeżenie

Nie wolno otwierać obudowy bloku silnika r– nie ma tam żadnych elementów obsługowych. Otwarcie obudowy powoduje utratę gwarancji! Przy otwartej obudowie może dojść do śmiertelnego porażenia elektrycznego.

7. Zakłócenia w pracy

Jeżeli napęd zablokował się wskutek spiętrzenia przetwarzanego produktu:

• Naciśnij przycisk OFF, aby wyłączyć maszynkę do mięsa.

• Przytrzymaj wciśnięty przycisk REV. Napęd zostanie uruchomiony na wstecznym biegu. Umożliwia to niewielkie cofnięcie przetwarza-nych produktów i odblokowanie napędu.

• Po odblokowaniu napędu zwolnij przycisk REV.

• Naciśnij przycisk ON, aby włączyć maszynkę do mięsa.

• Jeżeli w ten sposób nie uda się odblokować napędu, oczyść urządzenie wg opisu w punkcie "8. Czyszczenie".

Jeżeli silnik nagle się zatrzyma, może to oznaczać, że zadziałało wewnętrzne zabezpieczenie przeciążeniowe. Jego zadaniem jest ochrona silnika.

• Wyłącz urządzenie i przed ponownym uruchomieniem poczekaj ok. 30 minut, aby ostygło.

• Jeżeli to nie pomoże, poczekaj jeszcze 15 minut.

• Jeżeli także po tym czasie nie będzie spodziewanego efektu, oznacza to wystąpienie usterki. W takiej sytuacji należy zwrócić się do serwisu.

Jeżeli uszkodzony jest kabel sieciowy albo widoczne są uszkodzenia na częściach urządzenia:

• Wyłącz natychmiast urządzenie, naciskając przycisk OFF!

• Jeżeli nie można tego zrobić w bezpieczny sposób, wyciągnij wtyczkę sieciową.

• Przed ponownym użyciem urządzenia należy oddać je do serwisu celem wykonania naprawy.

8. Czyszczenie

Ostrzeżenie!

Przed czyszczeniem urządzenia wyciągnij wtyczkę z gniazda sieciowego. W ten sposób możesz uniknąć ryzyka wypadku w razie niespodziewanego uruchomienia urządzenia oraz porażenia prądem elektrycznym.

a) Czyszczenie bloku silnika

• Oczyścić powierzchnie zewnętrzne i kabel sieciowy lekko wilgotną ściereczką do mycia. Wytrzyj dokładnie urządzenie przed ponownym użyciem.

Ostrzeżenie:

Bloku silnika nie wolno zanurzać w wodzie ani innych płynach! Może to spowodować śmiertelny wypadek wskutek porażenia prądem elektrycznym, jeżeli wilgoć dostanie się do elementów przewodzących prąd lektryczny.

• Nie wolno stosować żadnych środków czyszczących, szorujących ani rozpuszczalników. Mogą one uszkodzić urządzenie, a ich resztki mogą przedostać się do produktów spożywczych.

b) Czyszczenie akcesoriów

Uwaga!

Akcesoriów nie wolno myć w zmywarce do naczyń! Prowadzi to do ich uszkodzenia!

• Akcesoria mające kontakt z żywnością należy czyścić ...

- tylko ręcznie - elementy te nie nadają się do

mycia w zmywarce do naczyń.

- gorącą wodą i domowym środkiem do mycia

nadającym się do kontaktu z żywnością.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 17

- 18 -

Uwaga!

Nóż krzyżowy jest bardzo ostry! Zagrożenie odniesieniem obrażeń!

• Przed ponownym użyciem urządzenia należy dobrze wysuszyć wszystkie części.

Uwaga

Po każdym użyciu maszynki posmaruj elementy metalowe ponownie olejem spożywczym.

9. Przechowywanie

• Kabel zasilający (bez wtyczki) należy wsunąć do schowka w spodzie urządzenia. W ten sposób będzie on zabezpieczony przed uszkodzeniem.

• Sitka

należy schować do małego schowka

w urządzeniu (rys. ).

• Urządzenie należy przechowywać w suchym miejscu.

• Po wysuszeniu maszynki na metalowe nasadki należy nałożyć bardzo cienką warstewką oleju jadalnego, jeśli urządzenie nie będzie ponownie używane bezpośrednio po umyciu. W ten sposób zabezpieczysz urządzenie skutecznie przed korozją.

• Urządzenie należy przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci i osób wymagających opieki. Nie zawsze są one w stanie właściwie rozpoznać niebezpieczeństwa związane z urządzeniami elektrycznymi.

10. Utylizacja

W żadnym przypadku nie należy wyrzucać urządzenia do normalnych śmieci domowych. W odniesieniu do produktu ma zastosowanie dyrektywa europejska 2002/96/EG.

Urządzenie należy usuwać poprzez akredytowane lub komunalne zakłady utylizacji odpadów. Należy przestrzegać aktualnie obowiązujących przepisów. W razie pytań należy skontaktować się z komunalnym zakładem utylizacji odpadów.

Wszystkie materiały wchodzące w skład opakowania należy przekazać do odpowiednich punktów zbiórki odpadów.

11. Gwarancja i serwis

Urządzenie objęte jest trzyletnią gwarancją, licząc od daty zakupu. Urządzenie zostało starannie wyprodukowane i poddane skrupulatnej kontroli przed wysyłką. Paragon należy zachować jako dowód dokonania zakupu. W przypadku roszczeń gwarancyjnych należy skontaktować się telefonicznie z serwisem. Tylko w ten sposób można zagwarantować bezpłatną wysyłkę zakupionego produktu. Gwarancja obejmuje wyłącznie wady materiałowe i fabryczne, natomiast nie obejmuje części ulegających zużyciu ani uszkodzeń części łatwo łamliwych, np. wyłącznika lub akumulatorów. Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytkowania w gospodarstwie domowym, a nie do celów przemysłowych. Gwarancja wygasa w razie niewłaściwego lub niezgodnego z instrukcją użycia, zastosowania przemocy lub w przypadku ingerencji, nie podjętych przez autoryzowaną placówkę serwisową. Niniejsza gwarancja nie ogranicza w praw ustawowych konsumenta. Niniejsza gwarancja obowiązuje wyłącznie w odniesieniu do pierwotnego nabywcy produktu i nie podlega cesji.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 18

- 19 -

Kompernass Service Polska

ul. Strycharska 4 26-600 Radom Tel.: 048 360 91 40

048 360 94 32

Faks: 048 384 65 38

048 369 93 63

E-mail: support.pl@kompernass.com

12. Importer

KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

13. Przepisy

Leberkäse

Składniki: 750g wątroby wołowej lub wieprzowej 150g boczku 1 cebula 2 bułeczki Sól, majeranek ok. 150g boczku do wyłożenia formy

Namoczyć bułeczki w zimnej wodzie, po czym wycisnąć z nich wodę. Przepuścić wątrobę, boczek, cebulę i bułeczki przez maszynkę do mięsa. Używać sitka

z małymi bądź dużymi otworami. Doprawić przyprawami. Prostokątną formę do pieczenia o długości 20-25 cm wyłożyć boczkiem, napełnić formą masą i wygładzić na wierzchu. Piec leberkäse w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45-55 minut aż zbrązowieje na wierzchu. Potrawę można podawać na zimno lub ciepło.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 19

- 20 -

Paszteciki

Składniki na paszteciki 450g chudej baraniny, cielęciny lub wołowiny 150g mąki 1 łyżeczka pimentu (pieprz goździkowy) 1 łyżeczka gałki muszkatołowej 1 szczypta chili 1 szczypta pieprzu

Składniki na farsz 700g baraniny 1 1/2 łyżka stołowa oliwy z oliwek 1 1/2 łyżka stołowa cebuli pokrojonej w drobną

kostkę 1/2 łyżeczki pimentu (pieprz goździkowy) 1/2 łyżeczki soli 1 1/2 łyżki stołowej mąki

Mięso na paszteciki przepuścić dwukrotnie przez maszynkę (najpierw z założonym sitkiem z dużymi otworami, a następnie z sitkiem z małymi otworami

), wymieszać z przyprawami. Tak otrzymaną masę przepuścić dwukrotnie przez maszynkę. W miejsce sitka

założyć nasadkę do pasztecików

(patrz rozdział „Zakładanie nasadki do pasztecików“). Za pomocą nasadki do pasztecików

zrobić

paszteciki i wstawić do lodówki.

Farsz Przepuścić mięso dwukrotnie przez maszynkę do mięsa (najpierw z założonym sitkiem z dużymi, a następnie z małymi otworami

). Zeszklić na patelni cebulę i dobrze wymieszać z mięsem oraz pozostałymi przyprawami. Napełnić paszteciki farszem i upiec.

Alternatywne rodzaje farszu: 250g duszonego brokuła lub 250g duszonej cukinii lub 250g gotowanego ryżu

Świeża kiełbaska grillowa

Składniki: 300g chudego mięsa wołowego 500g chudego mięsa wieprzowego 200g boczku 20 g soli 1/2 łyżki stołowej białego mielonego pieprzu 1 łyżeczka kminku 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Przepuścić dwukrotnie wołowinę, wieprzowinę i boczek przez maszynkę do mięsa. Doprawić przyprawami oraz solą i ugniatać przez 5 minut. Wstawić nadzienie kiełbasy do lodówki na ok. 30 minut. Napełniać nadzienie do osłonki zgodnie z instrukcją (patrz rozdział „Kiełbasa”) i formować kiełbaski o długości 25 cm. Gotową, dobrze wypieczoną kiełbasę podawać tego samego dnia.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 20

- 21 -

Ciasteczka

Składniki: 125 g masła 125 g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 1 szczypta soli 1 jajko 1 białko 250g mąki (klasa 405) 1 łyżeczka proszku do pieczenia Utarta skórka z połówki cytryny

Rozbić masło na puszystą masę. Dodać cukier, cukier waniliowy, skórkę cytryny i jajka. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie wymieszać z ciastem za pomocą łopatki do mieszania. Zostawić ciasto w lodówce na około 30 minut. Następnie przepuścić ciasto przez maszynkę do mięsa z nałożoną nasadką do ciasteczek kruchych

. Rozłożyć ciasteczka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do wypieków. Piec ciasteczka w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez około 10-15 minut, aż zrobią się złociste.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 21

- 22 -

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 22

- 23 -

TARTALOMJEGYZÉK OLDALSZÁM

1. Felhasználási cél 24

2. Műszaki adatok 24

3. A készlet tartalma: 24

4. Biztonsági utasítások 24

5. Össze- és szétszerelés 25

a) A húsdaráló összeszerelése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

b) A kolbásztöltő feltét rászerelése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

c) A kibbeh-készítő rátét felszerelése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

d) darálóskeksz rátét szerelése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

6. Kezelés 27

a) a készülék kezelése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

b) Hús feldolgozása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

c) Kolbász készítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

d) a kibbeh-töltővel történő munka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

e) darálóskeksz készítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

7. Hiba esetén 28

8. Tisztítás 29

a) Motorblokk tisztítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

b) Alkatrészek tisztítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

9. Tárolás 29

10. Ártalmatlanítás 30

11. Garancia és szerviz 30

12. Gyártja 30

13. Receptek 31

Őrizze meg ezt a leírást arra az esetre, ha később kérdése merülne fel. A készülék harmadik személynek történő továbbadásakor adja tovább a leírást is!

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 23

- 24 -

HÚSDARÁLÓ KH 3462

1. Felhasználási cél

Ezt a készüléket kizárólag élmiszerek háztartásokban szokásos mennyiségének otthoni feldolgozására alakították ki:

• friss hús aprítására,

• kolbászkészítésre állati eredetű bélben vagy mű-

bélben,

• darálóskeksz készítésére A készüléket nem szántákfagyasztott vagy egyéb okból kemény élelmiszerek, pl. csontok vagy diók feldolgozására, továbbá kereskedelmi vagy ipari célokra.

2. Műszaki adatok

Feszültség : 220-240 V ~ 50 Hz Teljesítményfelvétel: 250 W Védettségi osztály : II Folyamatos használat: 15 perc

Rövid üzemeltetési idő

A rövid üzemeltetési idő azt jelzi, hogy mennyi ideig lehet üzemeltetni a készüléket a motor túlhevülése és károsodása nélkül. A megadott rövid üzemeltetési idő lejárta után a készüléket addig ki kell kapcsolni, amíg a motor le nem hűl.

3. A készlet tartalma:

darálóskeksz tartozék mintacsíkokkal

töltő

betöltő tál

motoregység

húsdaráló előtét fémből

szállítócsiga

rugó

csillagkés

nagy és kislyukas lyuktárcsa

zárógyűrű

kolbásztöltő tartozék

kolbásztöltő tárcsa

kibbeh-tartozék

4. Biztonsági utasítások

Életveszélyes áramütés elkerülése érdekében:

• Figyeljen arra, hogy a hálózati kábelt ne sértse meg. Tartsa távol forró felszínektől, és vezess úgy, hogy ne csípődhessen be.

• A sérült hálózati kábelt vagy csatlakozót a veszély elkerülése érdekében azonnal cseréltesse ki szakemberrel.

• A készüléket csak száraz helyiségekben használja, a szabadban ne.

• A motorblokkot soha ne tegye vízbe vagy más folyadékba! Egyébként elektromos ütés miatti életveszély áll fenn.

Figyelmeztetés!

Soha ne használja a berendezést a leírttól eltérő más célokra!Fokozott balesetveszély áll fenn, ha hibás kezelés miatt a a készülék védőberendezését kikapcsolja!

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 24

+ 59 hidden pages

Kompernass KH 3462 User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual