KITCHENAID 5KMC4244EAC Cookbook [it]

RICETTE PER

MULTI-COOKER

Lasciatevi ispirare dalle numerose ricette

disponibili sul sito kitchenaid.eu

STUFATO DI POLLO ALLA FRANCESE

4 fette di pancetta, tritata grossolanamente
2 salsicce di pollo
1 cucchiaio di olio d’oliva
35 g di farina
sale grosso e pepe nero macinato fresco a piacere
1 kg pollo misto in pezzi
1 cipolla di medie dimensioni, tritata
1 peperone rosso e verde, a dadini
2 spicchi d’aglio, tritati nemente
1 cucchiaino di timo secco e 1 di rosmarino
125 ml di vino bianco secco
2 barattoli da 400 g di cannellini, sciacquati e scolati

Preriscaldate il Multi-Cooker KitchenAid® in modalità Saltare.

1

Aggiungete la pancetta; cuocetela nché non risulta croccante,
mescolando con il mescolatore KitchenAid® a bassa velocità.
Togliete la pancetta dal Multi-Cooker e mettetela da parte.
Aggiungete le salsicce, cuocetele per 6 minuti, nché non risultano
dorate, mescolando con il mescolatore utilizzando la modalità
Intermittente 2 minuti. Togliete le salsicce dal Multi-Cooker, tritatele
grossolanamente e mettetele da parte. Togliete il mescolatore.

2 Unite farina, sale e pepe nero. Infarinate il pollo in pezzi.

Aggiungetel’olio d’oliva nel Multi-Cooker. Fate dorare il pollo poco
alla volta in modalità Rosolare. Togliete il pollo dal Multi-Cooker
emettetelo da parte.

3 Proseguite la cottura in modalità Saltare. Aggiungete la cipolla,

il peperone, l’aglio, il timo e il rosmarino. Cuocete per 5 minuti
onché le verdure non si saranno ammorbidite, mescolando con
il mescolatore a bassa velocità. Versate nel Multi-Cooker il vino.
Togliete il mescolatore. Riportate le salsicce, il pollo e la pancetta nel
Multi-Cooker.

4 Coprite e cuocete in modalità Sobbollire per 20 minuti.

Incorporateifagioli. Coprite e cuocete per altri 15 minuti o nché il
pollo non è cotto.

Per 4-6 persone