KITCHENAID 5KMC4244EAC Cookbook [fi]

MONITOIMIKEITIN

RESEPTEJÄ

Lisää resepti-inspiraatioita:

www.kitchenaid.eu

RANSKALAINEN KANAVUOKA

4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna
2 broilerimakkaraa
1 rkl oliiviöljyä
35 g karkeita vehnäjauhoja
suolahiutaleita ja mustapippuria myllystä maun mukaan
1 kg kanapaloja
1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
1 punainen ja 1 vihreä paprika, kuutioituna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 tl kuivattua timjamia ja rosmariinia
1,25 dl kuivaa valkoviiniä
2 × 400 g:n tölkkiä cannellini-papuja, huuhdeltuina ja valutettuina

Lämmitä KitchenAid®-monitoimikeitin Sauté-asetukselle (kuullotus).

1

Lisää pekoni ja kypsennä rapeaksi KitchenAid®-hämmentimen
alhaisella nopeudella sekoittaen. Ota pekoni pois keittimestä ja
siirrä syrjään. Lisää makkarat ja kypsennä niitä kuusi minuuttia
hämmentimen kahden minuutin jaksoittaisella asetuksella sekoittaen,
kunnes ne ovat hyvin ruskistuneet. Otamakkarat pois keittimestä,
pilko karkeasti ja siirrä syrjään. Irrota hämmennin.

2

Yhdistä jauhot, suola ja mustapippuri. Päällystä kanapalat jauhoilla.
Lisää oliiviöljy monitoimikeittimeen. Ruskista kanapalat erissä
Sear-asetuksella (ruskistus). Ota kanapalat pois ja siirrä syrjään.

3 Pienennä lämpö Sauté-asetukselle (kuullotus). Lisää sipuli,

paprikat, valkosipuli, timjami ja rosmariini. Kypsennä sekoittaen
hämmentimen alhaisella nopeudella viisi minuuttia tai kunnes
kasvikset ovat pehmenneet. Sekoita joukkoon viini. Irrota hämmennin.
Laitamakkarat, kanapalat ja pekoni takaisin monitoimikeittimeen.

4 Peitä ja kypsennä Simmer-asetuksella (haudutus) 20 minuuttia.

Kääntele joukkoon pavut. Peitä ja kypsennä vielä 15 minuuttia tai
kunnes kanapalat ovat kypsiä.

4–6 annosta