KITCHENAID 5KMC4244EAC Cookbook [de]

REZEPTE FÜR DEN

MULTI-COOKER

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FRANZÖSISCHER
HÜHNCHENAUFLAUF

4 Scheiben Speck, grob gehackt
2 Würstchen aus Hühnereisch
1 EL Olivenöl
35 g Weißmehl (Typ 405)
Salzocken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
zumAbschmecken
1 kg gemischte Hähnchenteile
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 rote und grüne Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
je 1 TL getrockneter Thymian und Rosmarin
125 ml trockener Weißwein
2 × Dosen Cannellini-Bohnen (á 400 g), gewaschen und abgetropft

Den KitchenAid®-Multi-Cooker auf Sautieren einstellen und

1

vorheizen. Den Speck hineingeben, knusprig garen und auf niedriger
Geschwindigkeitsstufe mit dem KitchenAid
DenSpeck herausnehmen und beiseitestellen. Die Würstchen
hineingeben und 6 Minuten garen bis sie gut gebräunt sind; dabei im
2-Minuten-Intervall mit dem Rührturm rühren. Würstchen herausnehmen,
grobhacken und beiseitestellen. Den Rührturm entfernen.

2

Das Mehl mit Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
DieHähnchenteile mit dem Mehl ummanteln. Olivenöl in den
Multi-Cooker geben. Hähnchenteile in mehreren Portionen mit der
Einstellung zum Anbraten bräunen. Herausnehmen und beiseitestellen.

3 Hitze auf die Einstellung zum Sautieren reduzieren. Zwiebeln, Paprika,

Knoblauch, Thymian und Rosmarin hineingeben. 5 Minuten garen, bis sie
weich sind; dabei mit dem Rührturm auf niedriger Geschwindigkeitsstufe
rühren. Den Wein einrühren. Den Rührturm bitte entfernen. Würstchen,
Hähnchen und Speck wieder in den Multi-Cooker geben.

4 Abdecken und auf Stufe Köcheln 20 Minuten köcheln lassen.

DieBohnen unterheben, abdecken und weitere 15 Minuten
garenlassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.

®

-Rührturm rühren.

Für 4–6 Portionen