KitchenAid 5KMC4241 recipe book [fr]

RECETTES POUR LE

MULTICUISEUR

Pour de nouvelles inspirations culinaires,

rendez-vous sur kitchenaid.eu

COCOTTE DE POULET

4 tranches de bacon, grossièrement hachées
2 saucisses de volaille
1 c. à soupe d’huile d’olive
35 g de farine
eur de sel et poivre noir fraîchement moulu
1 kg de poulet découpé en morceaux
1 oignon de taille moyenne, haché
1 poivron rouge et 1 poivron vert, coupés en dés
2 gousses d’ail, nement hachées
1 c. à café de romarin et de thym séchés
125 ml de vin blanc sec
2 x 400 g de haricots blancs en conserve, rincés et égouttés

Préchauffez le multicuiseur KitchenAid® sur le mode Faire revenir.

1

Ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu’à lui donner une texture
croustillante, en remuant à l’aide du bras mélangeur KitchenAid®
réglé sur faible vitesse. Retirez le bacon et réservez-le. Ajoutezles
saucisses et laissez cuire 6 minutes jusqu’à ce qu’elles soient
bien dorées, en remuant à l’aide du bras mélangeur réglé sur la
vitesse Intermittent 2 minutes. Retirez les saucisses, coupez-les
grossièrement et réservez-les. Retirez le bras mélangeur.

2

Mélangez la farine, le sel et le poivre. Passez les morceaux de
poulet dans la farine. Ajoutez l’huile d’olive dans le multicuiseur.
Faitesrevenir le poulet en plusieurs fois sur la méthode Saisir.
Retirezle poulet et réservez-le.

3 Réduisez la température sur le mode Faire revenir. Ajoutez l’oignon,

les poivrons, l’ail, le thym et le romarin. Laissez cuire 5 minutes
jusqu’à ce qu’ils soient fondants, en remuant à l’aide du bras
mélangeur réglé sur faible vitesse. Ajoutez le vin en continuant de
remuer. Retirez le bras mélangeur. Remettez les saucisses, le poulet
et le bacon dans le multicuiseur.

4 Couvrez et laissez cuire 20 minutes sur le mode Mijoter.

Incorporezlesharicots. Couvrez et laissez cuire 15 minutes
supplémentaires jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Pour 4 à 6 personnes