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ARTISAN™ FOODPROCESSOR
INSTRUCTIES EN RECEPTEN
ARTISAN™ FOOD PROCESSOR
INSTRUCTIONS AND RECIPES
ROBOT MÉNAGER ARTISAN™
MODE D’EMPLOI ET RECETTES
ARTISAN™ FOOD PROCESSOR
BEDIENUNGSANLEITUNG UND REZEPTE
FOOD PROCESSOR ARTISAN™
ISTRUZIONI PER L’USO E RICETTE
PROCESADOR DE
ALIMENTOS ARTISAN™
INSTRUCCIONES Y RECETAS
ARTISAN™ MATBEREDARE
INSTRUKTIONER OCH RECEPT
ARTISAN™ FOODPROSESSOR
BRUKSANVISNING OG OPPSKRIFTER
ARTISAN™ MONITOIMIKONE
KÄYTTÖOHJEET JA RESEPTIT
ARTISAN™ FOOD PROCESSOR
INSTRUKTIONER OG OPSKRIFTER
PROCESSADOR DE
ALIMENTOS ARTISAN™
INSTRUÇÕES E RECEITAS
ARTISAN
LEIÐBEININGAR OG UPPSKRIFTIR
ARTISAN
OΔhΓIEΣ KAI ΣyNTAΓEΣ
™
MATVINNSLUVÉL
™
KOyzINOMhxANh
Français
Modèles 5KFPM776 (affiché),
5KFPM771, 5KFPM775
(ne sont pas affichés)
1
Page 2
Table des matières
Sécurité ..........................................................................................................................3
Spécifications électriques ................................................................................................3
Consignes de sécurité importantes ..................................................................................4
Caractéristiques du robot ménager .................................................................................5
Mise en place du robot ménager
Avant la première utilisation ....................................................................................7
Montage du bol de travail .......................................................................................7
Montage de la lame universelle et de la lame de pétrissage ..................................... 8
Montage des disques à trancher et à râper ..............................................................8
Montage du mini bol ..............................................................................................9
Montage du bol 2,4 l ..............................................................................................9
Montage et utilisation du fouet à œufs .................................................................10
Montage et utilisation du presse-agrumes .............................................................10
Français
Utilisation du robot ménager
Avant utilisation ....................................................................................................12
Interverrouillage du poussoir .................................................................................12
Quantité maximale de liquide ................................................................................12
Mise sous et hors tension du robot ménager .........................................................12
Utilisation de la commande à impulsion ................................................................13
Le poussoir double ................................................................................................13
Démontage du robot ménager .....................................................................................13
Entretien et nettoyage ..................................................................................................15
Dépannage ...................................................................................................................16
Astuces d’utilisation du robot ménager.........................................................................17
Utilisation de la lame universelle ............................................................................17
Utilisation des disques à trancher et à râper ..........................................................18
Utilisation de la lame de pétrissage ........................................................................20
Utilisation du fouet à œufs .................................................................................... 20
Conseils utiles ...............................................................................................................21
Recettes ........................................................................................................................ 23
Garantie européenne du robot ménager KitchenAid™ ...................................................28
Centres de service après-vente ......................................................................................28
Service clientèle .............................................................................................................29
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Page 3
Sécurité
Risque de décharge électrique
Brancher sur une prise de courant
mise à la terre.
Ne pas retirer la broche de mise à
la terre.
Ne pas utiliser d’adaptateur.
Ne pas utiliser de rallonge électrique.
Tout manquement à ces consignes
peut entraîner la mort, un incendie
ou une décharge électrique.
AVER TISSEMENT
Votre sécurité et celle des autres sont très importantes.
De nombreux messages de sécurité figurent dans ce manuel et sur l’appareil.
Lisez toujours les messages de sécurité et respectez-les.
Voici le symbole d’alerte à la sécurité.
Ce symbole vous avertit des dangers potentiels pouvant tuer ou
blesser toute personne à proximité de l’appareil.
Tous les messages de sécurité suivent le symbole d’alerte à la
sécurité et le mot « DANGER » ou « AVERTISSEMENT ». Ces mots
ont la signification suivante :
Vous risquez d’être tué ou
Danger
avertissement
Tous les messages de sécurité vous indiquent en quoi consiste le danger
potentiel, comment réduire le risque de blessure et ce qui peut arriver si vous ne
respectez pas les instructions.
gravement blessé si vous ne suivez
pas immédiatement les instructions.
Vous risquez d’être tué ou
gravement blessé si vous ne suivez
pas les instructions.
Spécifications électriques
Français
Modèles 5KFPM771, 5KFPM775,
5KFPM776 :
Tension : 230-240 Volts AC
Fréquence : 50 Hertz
REMARQUE : Les modèles 5KFPM771,
5KFPM775, et 5KFPM776 sont dotés
d’une fiche avec mise à terre. Pour
réduire le risque de décharge électrique,
cette fiche peut s’insérer dans une prise
dans un seul sens. Si la fiche n’entre pas
dans la prise, contactez un électricien
professionnel. Ne modifiez la fiche en
aucune façon.
N’utilisez pas de rallonge électrique. Si
le cordon d’alimentation est trop court,
demandez à un électricien professionnel
ou à un préposé à l’entretien d’installer
une prise de courant à proximité de
l’appareil.
3
Page 4
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
IMPORTANTES
L’utilisation d’appareils électriques implique
toujours de prendre des mesures de
sécurité de base, dont les suivantes :
1. Lisez toutes les instructions.
2. Pour éviter de recevoir toute décharge
électrique, n’immergez pas le robot
ménager dans l’eau ou tout autre
liquide.
3. Débranchez l’appareil lorsqu’il ne sert
pas, avant de monter ou de démonter
les pièces, et avant de le nettoyer.
4. Évitez tout contact avec les pièces en
mouvement.
5. N’utilisez pas l’appareil si son cordon
Français
ou sa fiche sont endommagés, s’il
fonctionne mal ou s’il est tombé ou a été
endommagé d’une quelconque façon.
Renvoyez l’appareil au centre d’entretien
agréé le plus proche de chez vous qui
l’inspectera, le réparera ou effectuera un
réglage électrique ou mécanique.
6. L’utilisation d’accessoires non
recommandés ou non vendus par le
fabricant peut causer un incendie, une
décharge électrique ou une blessure.
7. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.
8. Pendant la préparation des aliments,
tenez les mains et tout ustensile loin
des lames ou des disques afin de
réduire le risque de blessure corporelle
grave ou de dommage au robot
ménager. Un racloir peut être utilisé,
mais uniquement lorsque le robot
ménager est à l’arrêt.
9. Les lames sont tranchantes.
Manipulez-les avec précaution.
10. Pour réduire le risque de blessure,
n’installez jamais les lames ou les
disques sur le socle sans avoir au
préalable mis le bol en place.
11. Assurez-vous que le couvercle est bien
verrouillé avant d’allumer l’appareil.
12. N’insérez jamais d’aliments à la main.
Utilisez toujours le poussoir.
13. Ne tentez pas de forcer le mécanisme
d’interverrouillage du couvercle.
14. Ce produit est conçu pour un usage
domestique uniquement.
15. Les personnes ou enfants aux capacités
physiques, sensorielles et mentales
réduites, ou non familiarisés avec le
produit, devront apprendre à utiliser
l’appareil sous la surveillance d’une
personne responsable de leur sécurité.
16. Les enfants doivent faire l’objet d’une
surveillance afin de s’assurer qu’ils ne
jouent pas avec l’appareil.
17. L’appareil doit être éteint et débranché
avant tout changement d’accessoires
ou toute manipulation des parties en
mouvement lors de l’utilisation de
l’appareil.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
Cet appareil porte le symbole du recyclage
conformément à la Directive Européenne
2002/96/CE concernant les Déchets
d’Équipements Électriques et Électroniques
(DEEE ou WEEE).
En procédant correctement à la mise au
rebut de cet appareil, vous contribuerez à
empêcher toute conséquence nuisible pour
l’environnement et la santé de l’homme.
Le symbole
sur la documentation qui l’accompagne
présent sur l’appareil ou
indique que ce produit ne peut en aucun
cas être traité comme déchet ménager.
Il doit par conséquent être remis à un
centre de collecte des déchets chargé du
recyclage des équipements électriques et
électroniques.
Pour la mise au rebut, respectez les
normes relatives à l’élimination des déchets
en vigueur dans le pays d’installation.
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Caractéristiques du robot ménager*
Couvercle pour bol de travail
avec goulot extra large
L’un des modèles les plus
larges du marché, le
goulot extra large permet
d’introduire des aliments
volumineux, tels que les tomates, les
concombres et les pommes de terre, et ce,
avec un minimum de découpage préalable.
Poussoir double
Pour les petits aliments, ôtez
le petit poussoir du goulot au
centre du poussoir extra large.
Grâce au petit poussoir et à la
goulotte étroite, hacher herbes
aromatiques et fruits oléagineux ou râper
une carotte et une branche de céleri devient
un jeu d’enfant. Le petit poussoir peut
également servir de verre doseur de 115 ml.
Bol de travail de 2,8 l
La grande capacité de ce bol
résistant en polycarbonate
permet de réaliser des
préparations volumineuses.
Bol de 2,4 l
(inclus uniquement avec le
modèle 5KFPM776)
Placer ce bol dans le bol
résistant en polycarbonate
permet de réaliser des préparations
volumineuses.
Mini bol et mini couteau
Ce bol de 950 ml et sa lame
en acier inoxydable conviennent
parfaitement pour hacher ou mixer.
Disque à trancher fin (2 mm)
Ce disque débite en tranches
ou rondelles d’environ 1,6 mm
quasiment tout aliment depuis
les fraises fragiles jusqu’à une viande
partiellement congelée.
Disque à trancher moyen
(4 mm)
Ce disque débite en tranches ou
rondelles d’environ 3,2 mm la
plupart des aliments.
Disque à râper moyen
(4 mm)
Ce disque réduit en lanières de
3,2 mm la plupart des fruits et
légumes fermes ainsi que les fromages à
pâte dure.
Disque pour julienne
(inclus pour les modèles
5KFPM775 et 5KFPM776)
Coupez des pommes de terre,
carottes, petites courgettes,
courges et autres fruits et légumes fermes
en tranches julienne 3.5 mm x 2.5 mm.
Français
* Selon le modèle acheté, il est possible que certaines de ces
caractéristiques (accessoires standards) ne soient pas inclus.
5
Page 6
Caractéristiques du robot ménager*
Axe d’entraînement des disques
L’axe s’emmanche sur l’arbre
d’entraînement pointant hors du socle
et s’insère dans l’extrémité inférieure
des disques à trancher ou à râper.
Lame universelle en acier
inoxydable
de hacher, mélanger, mixer et émulsifier en
quelques secondes à peine.
et pétrir les pâtes levées.
Français
meringues, mousses, soufflés et autres
desserts en un tournemain.
extérieur et amovible sert pour les gros
fruits, tels que le pamplemousse, et le
cône intérieur pour les citrons
jaunes et verts.
Cette lame polyvalente permet
Lame de pétrissage
La lame de pétrissage est
spécialement conçue pour malaxer
Fouet à œufs
Le fouet à œufs fouette la
crème fraîche et bat les œufs
en neige pour réaliser des
Presse-agrumes
(inclus avec les modèles
5KFPM775 et 5KFPM776)
Le presse-agrumes se
compose d’un tamis,
d’un double cône et
d’un bras de levier. Le cône
Socle renforcé
Le socle, sur lequel
figurent les boutons « O
» (arrêt) et « I » (marche)
ainsi que la commande à
impulsion « Pulse », renferme
l’arbre d’entraînement qui fait tourner les
lames et les disques.
Spatule/Outil de nettoyage
La forme spéciale de cet outil permet de
retirer les aliments des bols, des
disques et des lames en toute
facilité et sans danger.
Coffret d’accessoires
Ce coffret solide, mince et élégant, range
et protège les lames, les disques et les
accessoires.
Le coffret d’accessoires inclus avec les
modèles 5KFPM775 et 5KFPM776 est
conçu pour contenir jusqu’à cinq disques.
Si, en plus des quatre disques fournis avec
ces deux modèles, vous achetez un disque
supplémentaire, vous pourrez le ranger
facilement dans le coffret.
5KFPM771 5KFPM775 et
5KFPM776
* Selon le modèle acheté, il est possible que certaines de ces
caractéristiques (accessoires standards) ne soient pas inclus.
6
Page 7
Mise en place du robot ménager
I
O
Pulse
ARTISAN
Risque de coupure
Manipuler les lames avec précaution.
Tout manquement à cette consigne
peut entraîner des blessures par
coupure.
AVER TISSEMENT
Avant la première utilisation
Avant d’utiliser le robot ménager pour la
première fois, lavez à la main ou au lavevaisselle les trois bols, le couvercle du bol
de travail, le poussoir double, les disques
et les lames (voir la section « Entretien et
nettoyage », page 15).
Montage du bol de travail
1. Placez le socle du robot ménager,
les commandes orientées vers vous,
sur un plan de travail plat et sec. Ne
branchez pas l’unité avant de terminer
le montage.
2. Le bol de travail s’adapte sur
l’ouverture centrale : placez le bol, la
poignée orientée vers la gauche du
tableau de commande comme indiqué
ci-dessous, sur l’arbre d’entraînement.
3. Saisissez la poignée du bol de travail
et tournez le bol vers la droite
jusqu’au verrouillage de celui-ci.
4. Insérez l’accessoire voulu dans le
bol de travail. Voir les pages 8 à 11
pour les instructions spécifiques aux
accessoires.
5. Placez le couvercle du bol de travail
sur le bol de travail, la goulotte
située à gauche de la poignée du
bol. Saisissez la goulotte et tournez
le couvercle vers la droite, comme
indiqué sur le schéma ci-dessous,
jusqu’à obtenir le verrouillage de
celui-ci.
Français
REMARQUE : Afin d’éviter des
dommages au bol de travail, n’attachez
pas le couvercle au bol de travail avant
d’avoir verrouillé le bol de travail au socle.
6. Emboîtez le poussoir double dans
le goulot.
Suite page suivante
7
Page 8
Mise en place du robot ménager
Risque de décharge électrique
Brancher sur une prise de courant
mise à la terre.
Ne pas retirer la broche de mise à
la terre.
Ne pas utiliser d’adaptateur.
Ne pas utiliser de rallonge électrique.
Tout manquement à ces consignes
peut entraîner la mort, un incendie
ou une décharge électrique.
AVER TISSEMENT
Risque de coupure
Manipuler les lames avec précaution.
Tout manquement à cette consigne
peut entraîner des blessures par
coupure.
AVER TISSEMENT
Français
7. Branchez sur une prise électrique
adaptée (voir la section « Spécifications
électriques », page 3).
REMARQUE : Le robot ménager ne
fonctionnera pas tant que le bol de
travail et son couvercle ne seront pas
correctement installés sur le socle et que le
poussoir ne sera pas inséré jusqu’au repère
de remplissage maximum du goulot.
Afin d’éviter des dommages au bol
de travail, ne démontez pas le bol du
socle sans en avoir enlevé le couvercle au
préalable.
Montage de la lame universelle et de
la lame de pétrissage
Placez la lame sur l’arbre d’entraînement.
Faites tourner la lame à l’aide du support
plastique jusqu’à ce qu’elle descende
complètement et se verrouille sur l’arbre
d’entraînement.
Montage des disques à trancher
et à râper
1. Placez l’axe d’entraînement des disques
sur l’arbre d’entraînement.
8
Page 9
Risque de coupure
Manipuler les lames avec précaution.
Tout manquement à cette consigne
peut entraîner des blessures par
coupure.
AVER TISSEMENT
Mise en place du robot ménager
2. Placez le disque avec la découpe de
la lame orientée vers le haut sur la
tige métallique qui termine l’arbre
d’entraînement. Le disque possède
un relief sur le dessus et une gorge
sur l’autre face pour permettre un
alignement parfait. Faites tourner le
disque jusqu’à ce qu’il soit bien en
place sur l’arbre d’entraînement.
2. Emmanchez le mini couteau sur
l’arbre d’entraînement en vous aidant
du support plastique. Il peut s’avérer
nécessaire de tourner la lame pour
qu’elle descende et se verrouille.
3. Pour retirer le mini bol après emploi,
soulevez-le à l’aide des deux prises pour
les doigts situées sur le rebord du bol
comme indiqué sur la figure ci-dessous.
Français
Montage du mini bol
1. Placez le mini bol dans le bol de travail
sur l’arbre d’entraînement. Tournez
le mini bol jusqu’à ce qu’il descende
et se verrouille. Lorsque l’opération
s’est correctement déroulée, il devient
impossible de tourner le mini bol.
Montage du bol 2,4 l (5KFPM776)
Placez le bol de 2,4 l dans le bol de travail,
sur l’arbre d’entraînement. Tournez le bol
jusqu’à ce qu’il descende et se verrouille.
Lorsque l’opération s’est correctement
déroulée, il devient impossible de tourner
le bol de 2,4 l.
Le bol de 2,4 l s’utilise uniquement en
combinaison avec les disques à trancher et
à râper - jamais avec la lame universelle.
Pour retirer le bol de 2,4 l après emploi,
soulevez-le à l’aide des deux prises pour les
doigts situées sur le rebord du bol.
Suite page suivante
9
Page 10
Mise en place du robot ménager
Montage et utilisation du fouet à œufs
Le fouet à œufs est destiné à fouetter de la
crème fraîche pour réaliser crèmes desserts
et nappages, ainsi qu’à monter les blancs
d’œuf en neige. Pour obtenir un résultat
optimal, il est conseillé de battre au moins
237 ml soit 125 g de crème fraîche ou
trois blancs d’œuf à la fois. Avec de plus
petites quantités, vous risquez de ne pas
obtenir un volume maximal.
Montage : Le fouet à œufs se compose
de quatre pièces : l’axe d’entraînement, le
cache de l’axe, la palette et un embout.
Embout
Français
Cache de
l’axe
Palette
Axe
d’entraînement
1. Placez l’axe d’entraînement du fouet
à oeufs sur l’arbre d’entraînement.
Tournez lentement l’axe jusqu’à ce qu’il
descende complètement sur l’arbre
d’entraînement.
2. Alignez le cran en forme de L de a
palette avec le petit ergot situé sur
le cache de l’axe, puis emmanchez
la palette sur le cache. Tournez
légèrement pour verrouiller la palette.
3. Emmanchez le cache et la palette sur l’axe
d’entraînement du fouet. Appuyez pour
engager les stries de l’axe dans la douille de
la palette.
4. Emmanchez l’embout sur l’axe
d’entraînement du fouet à œufs.
Appuyez pour le verrouiller.
5. Placez le couvercle du bol de travail
sur le bol de travail, la goulotte située
à gauche de la poignée. Assurez-vous
que l’axe du fouet à œufs s’insère
bien dans l’ouverture centrale du
couvercle. Saisissez la goulotte et
tournez le couvercle vers la droite pour
le verrouiller. Insérez le poussoir dans le
goulot. Le fouet à œufs est maintenant
prêt à fonctionner.
6. Appuyez sur le bouton « I » et fouettez
les ingrédients jusqu’à obtention de
la consistance et du volume voulus.
Appuyez sur le bouton « O » lorsque
vous avez terminé.
Démontage :
1. Débranchez le socle de la prise
électrique. Tournez le couvercle du bol
de travail dans le sens des aiguilles d’une
montre pour le retirer.
2. Dégagez l’ensemble du fouet à œufs
de l’arbre d’entraînement. Videz le bol
de travail.
3. Retirez l’embout du fouet à œufs.
Appuyez sur l’axe pour l’extraire du
cache. Tournez la palette pour la
déverrouiller et glissez-la hors du cache.
Montage et utilisation du presseagrumes (5KFPM775 et 5KFPM776)
1. Fixez le bol de travail sur le socle.
2. Posez le tamis dans le bol de travail,
l’épingle de verrouillage à gauche de la
poignée du bol.
3. Tournez le tamis dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre jusqu’à ce que
l’épingle se verrouille dans la poignée.
10
Page 11
Mise en place du robot ménager
4. Le double cône offre deux tailles;
choisissez la taille adaptée au
fruit que vous voulez presser.
Utilisez le cône extérieur pour les
pamplemousses, oranges et autres
gros fruits. Retirez le cône extérieur
pour découvrir le cône intérieur, plus
petit, qui convient parfaitement pour
les citrons jaunes et verts.
5. Ouvrez le couvercle et placez le
cône dans le tamis, sur l’arbre
d’entraînement. Il peut s’avérer
nécessaire de tourner le cône pour qu’il
descende et se verrouille.
6. Coupez le fruit en deux.
7. Placez une moitié du fruit sur le cône.
8. Fermez le couvercle du tamis. Appuyez
fermement sur le bras de levier avec la
paume de votre main pour maintenir
une pression égale. Actionnez le presseagrumes uniquement lorsque le bras de
levier est abaissé et maintient le fruit sur
le cône.
9. Appuyez sur le bouton « I » ou
« Pulse » pour actionner le
presse-agrumes.
10. Une fois tout le jus extrait, appuyez
sur le bouton « O ».
REMARQUE : Ne dépassez pas le repère
indiquant la quantité maximale de liquide
(voir page 12) sur le bol de travail. Sinon, le
jus coulera hors du bol.
11. Débranchez le Robot ménager.
12. Tournez le tamis dans le sens des
aiguilles d’une montre pour le
déverrouiller. Retirez le fruit pressé, le
cône et le tamis du bol de travail.
13. Ôtez le bol de travail du socle et versez
le jus dans le récipient de votre choix.
14. Le bras de levier peut être détaché
du panier du presse-agrume pour
permettre un nettoyage complet. Pour
le détacher, tirez l’accroche en bas du
panier sur le côté et enlevez le bras de
levier du panier.
15. Quand vous rattachez le bras de levier
au panier du presse-agrume, assurezvous que la languette sur le manche
est correctement enclenchée dans
l’accroche du panier.
Français
REMARQUE : Il est déconseillé d’utiliser
le presse-agrumes sans le bras de levier
amovible. Si vous deviez néanmoins
l’utiliser sans, détachez le bras de levier du
tamis (voir le point 14).
11
Page 12
Utilisation du robot ménager
Lame en rotation
Toujours utiliser le poussoir.
Ne pas approcher les doigts des
ouvertures.
Ne pas laisser à la portée des
enfants.
Tout manquement à ces consignes
peut entraîner des blessures par
coupure pouvant aller jusqu’à
l’amputation.
AVER TISSEMENT
I
O
Pulse
ARTISAN
Français
Avant utilisation
Avant d’actionner le robot ménager,
assurez-vous que le bol de travail, les
lames et le couvercle du bol de travail sont
correctement montés sur le socle (voir la
section “Mise en place du robot ménager”,
à partir de la page 8).
Interverrouillage du poussoir
Le poussoir extra large fait partie du système
d’interverrouillage de sécurité. Le robot
ménager ne fonctionnera pas tant que le
poussoir extra large ne sera pas inséré jusqu’au
repère de remplissage maximum du goulot.
Pour un fonctionnement permanent, insérez
le poussoir extra large entièrement dans le
tube d’alimentation du goulot extra large et
utilisez le poussoir étroit (voir page 13 pour
une description complète).
Quantité maximale de liquide
Ce repère sur le bol de travail indique la
quantité maximale de liquide qui peut être
travaillée à l’aide du robot ménager.
Mise sous et hors tension du robot
ménager
1. Pour mettre le robot ménager sous
tension, appuyez sur le bouton « I ».
L’unité tourne alors en continu et le
témoin lumineux s’allume.
2. Pour arrêter le robot ménager,
appuyez sur le bouton « O ». Le
témoin lumineux s’éteint alors et un
frein automatique arrête la lame ou le
disque en quelques secondes.
3. Attendez que la lame ou le disque
s’immobilise complètement pour
retirer le couvercle du bol de travail.
Veillez à mettre le robot ménager hors
tension avant de retirer le couvercle
du bol de travail ou de débrancher le
Robot ménager.
REMARQUE : Si le robot ménager ne se met
pas en route, vérifiez que le bol de travail
et son couvercle sont correctement installés
sur le socle et que le poussoir est inséré
jusqu’au repère de remplissage maximum de
la goulotte (voir la section « Mise en place du
robot ménager », à partir de la page 8).
12
Page 13
Utilisation du robot ménager
Risque de coupure
Manipuler les lames avec précaution.
Tout manquement à cette consigne
peut entraîner des blessures par
coupure.
AVER TISSEMENT
Utilisation de la commande à impulsion
La commande à impulsion permet de
contrôler avec précision la durée et la
fréquence de l’action du robot. C’est l’idéal
pour les préparations ne requérant qu’un
petit coup de mixeur ou de hachoir, par
exemple. Il suffit d’appuyer sur le bouton
« Pulse » pour commencer le travail et de
relâcher le bouton pour arrêter. Le témoin
lumineux s’allume chaque fois que l’on
appuie sur le bouton « Pulse ».
Le poussoir double
(5KFPM771)
Pour le traitement en
continu d’éléments
plus petits, insérez le
poussoir double dans
le goulot, puis tournez
Poussoir double
le petit poussoir
central dans le sens des
Démontage du robot ménager
aiguilles d’une montre pour le déverrouiller
et le retirer. Utilisez le goulot et le poussoir
du centre pour travailler des aliments fins ou
petits ou pour ajouter du liquide pendant
que le robot tourne. Lorsque vous n’utilisez
pas le petit poussoir, tournez-le dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce
qu’il se verrouille.
Poussoir
étroit
Poussoir
extra large
Français
1. Appuyez sur le bouton arrêt “O”.
2. Débranchez le robot ménager avant
de le démonter.
3. Tournez le couvercle du bol de travail
vers la gauche et retirez-le.
REMARQUE : Si vous avez des difficultés
à retirer le poussoir du goulot, il est
probable que des fragments d’aliments
se soient logés dans le système
d’interverrouillage. Pour dégager le
poussoir, plongez le couvercle du bol de
travail dans de l’eau chaude ou lavez-le
au lave-vaisselle.
13
Page 14
I
O
Pulse
ARTISAN
Démontage du robot ménager
4. Si vous utilisez un disque, retirez-le
avant de détacher le bol. Placez deux
doigts sous chaque côté du disque
et soulevez-le tout droit. Retirez l’axe
d’entraînement.
Français
5. Si vous utilisez le mini bol ou le bol de
2,4 l, saisissez le bol par les deux prises
pour les doigts situées sur le rebord du
bol et ôtez-le.
6. Tournez le bol de travail vers la gauche
pour le désolidariser du socle. Soulevez
le bol pour l’ôter.
7. Il est possible de retirer la lame
universelle du bol de travail avant
d’en vider le contenu. La lame peut
également être maintenue en place
pendant que vous videz le bol. Pour ce
faire, saisissez le bol de travail par le
fond et placez un doigt dans l’ouverture
centrale pour tenir l’axe d’entraînement
de la lame. Raclez ensuite le bol et la
lame à l’aide de la spatule.
14
Page 15
Entretien et nettoyage
I
O
Pulse
ARTISAN
Risque de coupure
Manipuler les lames avec précaution.
Tout manquement à cette consigne
peut entraîner des blessures par
coupure.
AVER TISSEMENT
1. Appuyez sur le bouton arrêt “O”.
2. Débranchez le robot ménager avant
de le nettoyer.
3. Passez un chiffon imbibé d’eau chaude
savonneuse sur le socle et le cordon
d’alimentation, puis essuyez avec un
chiffon humide. Utilisez un chiffon doux
pour sécher. Ne pas utiliser de détergent
abrasif ni de tampon à récurer.
4. Toutes les pièces du robot ménager
sont lavables au lave-vaisselle. Veillez
à ne pas les placer à proximité de
tout élément chauffant dans le lavevaisselle. Si vous lavez les pièces du
robot à la main, évitez d’utiliser un
détergent abrasif ou un tampon à
récurer qui risqueraient de rayer ou
de tacher le bol de travail ou son
couvercle. Séchez soigneusement
toutes les pièces après le lavage.
5. Pour éviter d’endommager le système
d’interverrouillage lorsque vous
n’utilisez pas le robot, rangez toujours
le bol de travail et son couvercle en
position de déverrouillage.
6. Enroulez le cordon d’alimentation
autour du bol de travail. Fixez la fiche
sur le cordon.
Français
7. Il importe de ranger les disques, arbres
d’entraînement et lames démontés
dans le coffret d’accessoires fourni et
hors de portée des enfants.
5KFPM771 5KFPM775 et
5KFPM776
15
Page 16
Dépannage
Risque de décharge électrique
Brancher sur une prise de courant
mise à la terre.
Ne pas retirer la broche de mise à
la terre.
Ne pas utiliser d’adaptateur.
Ne pas utiliser de rallonge électrique.
Tout manquement à ces consignes
peut entraîner la mort, un incendie
ou une décharge électrique.
AVER TISSEMENT
•Silerobotménagernedevaitpas
se mettre en route, effectuez les
vérifications suivantes :
– Vérifiez que le bol de travail et son
couvercle sont correctement installés
sur le socle et que le poussoir est
inséré jusqu’au repère de remplissage
maximum du goulot.
– Assurez-vous que le cordon
d’alimentation du robot ménager est
branché sur une prise électrique adaptée
(voir la section « Spécifications électriques »,
page 3). Le cas échéant, débranchez le
robot ménager, puis rebranchez-le à la
même prise.
Français
Si le robot ne démarre toujours pas,
vérifiez le fusible ou le disjoncteur
du circuit électrique auquel le robot
ménager est relié et assurez-vous que le
circuit est fermé.
• Lerobotménagernetranche/
hache pas :
– Vérifiez que le disque est monté sur
l’arbre d’entraînement avec la découpe
de la lame orientée vers le haut. Le
disque possède un relief sur le dessus
et une gorge sur l’autre face pour
permettre un alignement parfait.
•Lecouvercledurobotménagerne
ferme pas :
– Vérifiez si le disque est monté
correctement, à savoir avec le relief orienté
vers le haut et parfaitement positionné sur
la tige de l’arbre d’entraînement.
•Silerobotménagers’éteint
brusquement :
– Il se peut que le robot soit en surchauffe.
Si le moteur dépasse une certaine
température, il s’éteint automatiquement
en prévention d’éventuels dommages. Cela
ne devrait se produire que très rarement. Le
cas échéant, appuyez sur le bouton « O »
et laissez refroidir le robot ménager 15
minutes avant de le remettre en marche.
Si le problème persiste, patientez encore
15 minutes que le robot refroidisse.
•Sivousavezdesdifficultésàretirer
le poussoir de la goulotte :
– Il est probable que des fragments
d’aliments se soient logés dans le
système d’interverrouillage. Pour dégager
le poussoir, plongez le couvercle du bol
de travail dans de l’eau chaude ou lavez-
le au lave-vaisselle.
Si les mesures décrites dans la présente
section ne suffisent pas à remédier au
problème, reportez-vous à la section relative
à la garantie KitchenAid et au service aprèsvente, pages 28-29. Ne renvoyez pas le
robot ménager au détaillant, car il n’assure
pas les réparations.
16
Page 17
Astuces d’utilisation du robot ménager
UTILISATION DE LA
LAME UNIVERSELLE
Pour hacher des fruits et légumes frais :
Pelez et dénoyautez/épépinez les fruits.
Coupez en morceaux de 2,54 à 3,81 cm.
Hachez au robot jusqu’à obtention de la
texture voulue, en procédant par courtes
impulsions de 1 à 2 secondes chacune. Au
besoin, raclez les parois du bol.
Pour réduire en purée des fruits et
légumes cuits (à l’exception des
pommes de terre) :
Ajoutez 60 ml du liquide préconisé
dans la recette pour 125 g de fruits ou
légumes. Passez au robot en procédant
par courtes impulsions jusqu’à obtention
d’un hachage fin. Puis, mixez en continu
jusqu’à obtention de la consistance voulue.
Au besoin, raclez les parois du bol.
Pour faire de la purée de pommes
de terre :
Insérez le bol de 2,4 l (5KFPM776) dans le
bol de travail. Râpez les pommes de terre
cuites et chaudes à l’aide du disque prévu
à cet effet. Retirez le bol de 2,4 l plein.
Fixez la lame universelle dans le bol de
travail, puis ajoutez les pommes de terre
râpées, du beurre ramolli ainsi que du
lait. Assaisonnez. Appuyez 3 à 4 fois sur
la commande à impulsion pendant 2 à 3
secondes chaque fois, jusqu’à absorption
du lait et obtention d’un mélange
homogène. Evitez de trop mixer. Pour les
autres modèles de robots ménagers que
le 5KFPM776, le bol de travail peut servir
pour le processus entier.
Pour hacher des fruits secs, tels que
les pruneaux ou les dattes :
Les aliments doivent être froids. Ajoutez
30 g de la farine préconisée dans la recette
pour 60 g de fruits secs. Passez au robot
en procédant par courtes impulsions
jusqu’à obtention de la consistance voulue.
Pour hacher finement du zeste
d’agrume :
À l’aide d’un couteau bien tranchant,
prélevez la partie colorée de l’écorce (sans
la membrane jaune) de l’agrume. Taillez ce
zeste en fines lanières. Hachez finement
au robot.
Pour hacher de l’ail, des herbes
fraîches ou de petites quantités de
légumes :
Pendant que le robot tourne, introduisez
les aliments par le petit goulot. Hachez
au robot jusqu’à obtention de la texture
voulue. Pour obtenir un résultat optimal,
assurez-vous que le bol de travail et les
herbes ne sont absolument pas humides
avant de mixer.
Pour hacher des fruits oléagineux ou
faire du beurre de fruits oléagineux :
Passez au robot un maximum de 375 g de
fruits jusqu’à obtention de la consistance
voulue, en procédant par courtes
impulsions de 1 à 2 secondes chacune.
Pour une texture plus grossière, appuyez
1 à 2 fois sur la commande à impulsion
pendant 1 à 2 secondes chaque fois.
Augmentez la fréquence des impulsions
pour obtenir une texture plus fine. Pour
les beurres de fruits oléagineux, mixez en
continu jusqu’à obtention d’un mélange
homogène. Conservez au réfrigérateur.
Français
17
Page 18
Astuces d’utilisation du robot ménager
Pour hacher de la viande, du poisson
ou des fruits de mer crus ou cuits :
Les aliments doivent être très froids.
Coupez en morceaux de 2,54 cm. Passez
au robot un maximum de 450 g à la fois
jusqu’à obtention de la texture voulue, en
procédant par courtes impulsions de 1 à
2 secondes chacune. Au besoin, raclez les
parois du bol.
Pour faire du pain, des biscuits ou de
la chapelure :
Cassez les ingrédients en morceaux de
3,8 à 5 cm. Passez au robot jusqu’à
obtention d’une texture fine. Pour
obtenir de plus gros morceaux, appuyez
2 à 3 fois sur la commande à impulsion
Français
pendant 1 à 2 secondes chaque fois.
Puis, mixez en continu jusqu’à obtention
d’une texture fine.
Pour faire fondre du chocolat :
Mettez dans le bol de travail les quantités
de chocolat et de sucre préconisées dans
la recette. Hachez finement au robot.
Chauffez le liquide préconisé dans la
recette. Pendant que le robot tourne,
versez le liquide chaud par la petite
goulotte. Mixez jusqu’à obtention d’un
mélange homogène.
Pour râper les fromages à pâte dure,
tels que le parmesan et le pecorino :
Ne tentez jamais de passer au robot un
fromage que la pointe d’un couteau
effilé ne peut pas pénétrer. Il est possible
d’utiliser la lame universelle pour râper les
fromages à pâte dure. Coupez le fromage
en morceaux de 2,54 cm et mettez-le
dans le bol de travail. Passez au robot en
procédant par courtes impulsions jusqu’à
obtention d’un hachage grossier. Puis,
mixez en continu pour râper finement.
Il est également possible d’ajouter des
morceaux de fromage par la petite
goulotte pendant que le robot tourne.
UTILISATION DES DISQUES
À TRANCHER ET À RÂPER
REMARQUE : Lorsque
vous coupez les aliments et les disposez
dans le goulot extra large, ne dépassez
pas le repère de remplissage maximum.
Cela permet d’enclencher le système
d’interverrouillage du poussoir et de
mettre l’unité en route.
Pour tailler des fruits et légumes en
julienne ou en fins bâtonnets :
Coupez les aliments de
façon à ce qu’ils puissent
entrer horizontalement
dans la goulotte.
Disposez les aliments
horizontalement.
Actionnez le robot et
exercez une pression
égale pour produire
des tranches épaisses. Empilez ces
tranches et disposez-les verticalement ou
horizontalement dans le goulot. Actionnez
le robot et exercez une pression égale.
18
Page 19
Astuces d’utilisation du robot ménager
Pour trancher ou râper des fruits et
légumes longs mais d’un diamètre
relativement petit, tels que le céleri,
les carottes et les bananes :
Coupez les aliments
de façon à ce qu’ils
puissent entrer dans le
goulot verticalement
ou horizontalement.
Tassez-les bien dans
le goulot pour qu’ils
restent en position.
Actionnez le robot et
exercez une pression égale. Vous pouvez
également utiliser le petit goulot au centre
du poussoir double. Disposez les aliments
à la verticale dans le goulot et utilisez le
petit poussoir pour passer les aliments.
Pour trancher ou râper des fruits et
légumes ronds, tels que les oignons,
les pommes et les poivrons verts :
Pelez et dénoyautez/épépinez les fruits.
Coupez-les en deux ou quatre morceaux
pour qu’ils puissent entrer dans le
goulot. Actionnez le robot et exercez une
pression égale.
Pour trancher ou râper des fruits et
légumes de petite taille, tels que les
fraises, les champignons et les radis :
Disposez les aliments dans la goulotte
en couches verticales ou horizontales.
Remplissez la goulotte pour que les
aliments restent en position, mais
sans dépasser le repère de remplissage
maximum. Actionnez le robot et exercez
une pression égale. Vous pouvez
également utiliser le petit goulot au centre
du poussoir double. Disposez les aliments
à la verticale dans le goulot et utilisez le
petit poussoir pour passer les aliments.
Pour hacher
des épinards
et d’autres
légumes en
branches :
Empilez et
enroulez les
feuilles, puis
placez-les debout dans le goulot. Actionnez
le robot et exercez une pression égale.
Pour débiter de la viande crue pour
les « stir-fry », par exemple :
Coupez ou roulez la viande pour qu’elle
puisse entrer dans la goulotte. Enveloppez
la viande et mettez-la au congélateur
jusqu’à ce qu’elle devienne dure au
toucher, soit de 30 minutes à 2 heures
selon l’épaisseur. Vérifiez que la pointe
d’un couteau effilé peut toujours pénétrer
la viande. Dans le cas contraire, faites
légèrement dégeler. Actionnez le robot et
exercez une pression égale.
Pour trancher de la viande cuite, y
compris du salami, par exemple :
Les aliments doivent être très froids.
Coupez la viande en morceaux pour qu’elle
puisse entrer dans le goulot. Actionnez le
robot et exercez une pression égale.
Français
19
Page 20
Astuces d’utilisation du robot ménager
Pour râper les fromages à pâte ferme
et molle :
Les fromages à pâte ferme doivent être
très froids. Pour obtenir un résultat optimal
avec les fromages à pâte molle, tels que la
mozzarella, mettez le fromage au congélateur
10 à 15 minutes avant de le passer au robot.
Coupez le fromage pour qu’il puisse entrer
dans le goulot. Actionnez le robot et exercez
une pression égale.
Pour trancher ou hacher des aliments
en forme de poire, comme les patates
douces, les aubergines et les courges :
Placez l’aliment à l’horizontale avec la partie
la plus large à gauche du goulot lorsque
vous regardez le robot de face. Exercez une
Français
pression régulière sur le poussoir.
UTILISATION DE LA LAME
DE PÉTRISSAGE
La lame de pétrissage est spécialement
conçue pour malaxer et pétrir les pâtes
levées en toute rapidité et efficacité. Un
temps de fonctionnement d’une minute
tout au plus est nécessaire pour former
une boule de pâte. Si vous dépassez
ce temps conseillé, cette dernière se
fractionnera et adhérera aux parois
latérales du bol. Pour obtenir un résultat
optimal, ne pétrissez pas les préparations
requérant plus de 250 à 375 g de farine.
UTILISATION DU FOUET
À ŒUFS
Pour monter les œufs
en neige :
Mettez trois blancs d’oeufs et
1
⁄4 de cuillère
à café de crème de tartre dans le bol de
travail équipé du fouet à œufs. Battez
jusqu’à obtention d’un mélange mousseux,
soit 30 à 45 secondes. Pendant que le
robot tourne, ajoutez lentement 40 g de
sucre par le petit goulot. Battez jusqu’à
formation de pics fermes, soit 2
1
⁄2 à 3
minutes. Arrêtez le robot chaque fois que
nécessaire pour vérifier la consistance.
Pour fouetter de la crème :
Mettez de la crème fraîche dans le bol de
travail équipé du fouet à œufs. Battez 30
secondes. Pendant que le robot tourne,
ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre
semoule par le petit goulot. Battez jusqu’à
formation de pics mous, soit 30 à 40
secondes. Arrêtez le robot chaque fois que
nécessaire pour vérifier la texture. Pendant
que le robot tourne, ajoutez
1
⁄2 cuillère à
café de vanille par le petit goulot, au goût.
Battez juste le temps de bien mélanger,
sans excès.
20
Page 21
Conseils utiles
1. Afin d’éviter des dommages à la
lame ou au moteur, il faut éviter de
travailler avec des aliments trop durs
ou congelés que l’on ne peut pas
percer avec un couteau pointu. Si
un morceau dur, comme un bout de
carotte, bloque la lame ou se coince
dessus, arrêtez le robot et enlevez
la lame. Retirez délicatement la
nourriture de la lame.
2. Lorsque vous coupez les aliments et les
disposez dans le goulot extra large, ne
dépassez pas le repère de remplissage
maximum. Cela permet d’enclencher le
système d’interverrouillage du poussoir
et de mettre l’unité en route.
3. Ne remplissez pas trop le bol de travail
ou le mini bol. Pour les préparations
fines, remplissez le bol de travail à
la moitié ou aux deux tiers. Pour les
préparations plus épaisses, remplissez
le bol de travail au quart tout au
plus. La capacité liquide correspond
quant à elle au repère de remplissage
maximum décrit en page 12. Ne
remplissez pas le bol de travail à
plus du tiers ou de la moitié pour les
opérations de hachage. Utilisez le mini
bol pour un maximum de 237 ml de
liquide et 63 g d’aliments solides.
4. Placez les disques à trancher de sorte
que la surface tranchante se trouve juste
à droite de la goulotte. La lame peut
ainsi effectuer un tour complet avant
d’entrer en contact avec les aliments.
5. Pour tirer pleinement parti de la vitesse
du robot, versez les ingrédients à
hacher par le petit goulot pendant que
le robot tourne.
6. Pour râper et trancher de façon
optimale, les aliments requièrent
différents degrés de pression. En
général, une légère pression convient
pour les aliments fragiles et tendres
(fraises, tomates...), une pression
modérée pour les aliments moyens
(courgettes, pommes de terre...) et
une pression plus ferme pour les
aliments durs (carottes, pommes,
fromages à pâte dure, viandes
partiellement congelées...).
7. Il se peut que les fromages à pâte
molle ou mi-dure s’étalent ou
s’agglutinent sur le disque à râper.
Pour éviter cela, râpez uniquement
des fromages bien réfrigérés.
8. Il arrive que des
ingrédients longs et
minces, tels que les
carottes et le céleri,
s’inclinent dans la
goulotte, ce qui
produit une rondelle
inégale. Pour réduire
ce risque, coupez l’ingrédient en
plusieurs morceaux et serrez les
morceaux dans la goulotte. Le petit
goulot sité au centre du poussoir
double s’avère particulièrement
pratique pour travailler des ingrédients
petits ou minces.
9. Dans le cas d’une pâte à gâteau ou à
biscuits, ou d’une préparation rapide
pour pain, commencez par travailler
en crème les matières grasses avec le
sucre à l’aide de la lame universelle.
Ajoutez les ingrédients secs en
dernier. Mettez les fruits secs et
frais au-dessus de la farine pour
éviter de les hacher trop fin. Passez
au robot les fruits secs et frais en
procédant par courtes impulsions
jusqu’à incorporation avec les autres
ingrédients. Évitez de trop mixer.
10. Lorsque des ingrédients râpés ou
tranchés s’accumulent sur la paroi du
bol, arrêtez le robot pour répartir le
contenu à l’aide de la spatule.
11. Lorsque la quantité d’ingrédients
atteint la face inférieure du disque à
râper ou à trancher, videz le bol.
12. Il se peut que quelques gros morceaux
restent au-dessus du disque à la fin
de l’opération. Si vous le souhaitez,
coupez ces morceaux à la main, puis
ajoutez-les à la préparation.
13. Organisez les diverses tâches pour
réduire au minimum le lavage des
bols. Passez au robot les ingrédients
secs ou fermes avant les liquides.
Français
21
Page 22
Conseils utiles
14. Pour nettoyer la lame universelle en
toute facilité, videz le bol de travail,
replacez le couvercle, puis appuyez sur
la commande à impulsion pendant 1
à 2 secondes : la rotation de la lame
suffira à la nettoyer.
15. Après avoir ôté le couvercle du bol de
travail, placez-le à l’envers sur le plan
de travail. Cela contribue à la propreté
du plan de travail.
16. Pour vider le bol de travail sans retirer
la lame universelle, saisissez le bol de
travail par le fond et insérez un doigt
dans l’ouverture centrale pour maintenir
la lame en place. Raclez ensuite le bol et
la lame à l’aide de la spatule.
Français
17. Le robot ménager n’est pas conçu pour
effectuer les opérations suivantes :
•Moudrelesgrainsdecafé,les
céréales ou les épices dures
• Moudredesosoutoutautre
élément non comestible
•Liquéfierlesfruitsetlégumescrus
•Couperlesœufsdursoulesviandes
non réfrigérées
18. Certains ingrédients peuvent décolorer
les pièces en plastique. Le cas échéant,
lavez-les avec du jus de citron.
22
Page 23
Sauce au vinaigre balsamique blanc
1 cuillère à soupe de
basilic frais
1 cuillère à soupe
d’origan frais
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe de
vinaigre balsamique
blanc*
3 cuillères à soupe de
vinaigre de vin blanc*
1
⁄2 cuillère à café de sel
1
⁄4 cuillère à café de
poudre de moutarde
1
⁄8 cuillère à café de
paprika moulu
180
ml d’huile d’olive
extra vierge
Installez le mini bol et le mini couteau dans le bol de
travail. Pendant que le robot tourne, jetez le basilic,
l’origan et l’ail par la petite goulotte. Hachez environ 5
à 8 secondes. Raclez les parois du bol. Pendant que le
robot tourne, ajoutez le vinaigre balsamique, le vinaigre
de vin, le sel, la moutarde et le paprika. Mixez environ
5 secondes. Pendant que le robot tourne, versez l’huile
d’olive en filet par la petite goulotte. Mixez jusqu’à
obtention d’un mélange homogène et épais. À servir en
assaisonnement d’une salade verte.
Pour 8 personnes (2 cuillères à soupe par portion).
*Le vinaigre balsamique traditionnel et le vinaigre de vin
rouge, utilisés dans les mêmes proportions, constituent
une bonne alternative.
Environ 190 calories par portion.
Français
23
Page 24
Soupe de brocoli au cheddar
230 g de Cheddar piquant,
réfrigéré
1 petit oignon, coupé en
deux longitudinalement
1 côte de céleri, détaillée
en tronçons de 6 cm
20 g de beurre ou de
margarine
1 grosse tête de brocoli
(environ 450 g)
700 ml de bouillon de
volaille
475 ml de lait
30 g de farine ménagère
2 cuillères à café de
moutarde de Dijon
1 cuillère à café de curry,
Français
au goût
1
⁄8 cuillère à café de sauce
au piment
Installez le disque à râper moyen dans le bol de
travail. Mettez le fromage dans le bol et râpez. Videz
le bol et réservez.
Remplacez le disque à râper par le disque à trancher
fin dans le bol de travail. Mettez l’oignon et le céleri
dans le bol et émincez. Faites fondre le beurre dans
une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Versez
l’oignon et le céleri dans la casserole. Faites revenir 2 à
3 minutes ou jusqu’à tendre-croquant, en remuant de
temps en temps.
Coupez les tiges du brocoli et pelez la peau épaisse des
tiges. Détaillez les fleurs. Installez le disque à trancher
fin dans le bol de travail. Mettez les tiges de brocoli
dans le bol et tranchez. Versez dans la casserole.
Ajoutez les fleurs de brocoli et le bouillon. Portez à
ébullition à feu moyen-vif. Réduisez le feu et couvrez
partiellement pour laisser mijoter 6 à 10 minutes ou
jusqu’à ce que le brocoli soit tendre-croquant, tout en
remuant de temps en temps. Retirez du feu.
Remplacez le disque à trancher par la lame universelle
dans le bol de travail. À l’aide d’une écumoire,
transférez les légumes de la casserole vers le bol de
travail. Ajoutez 178 ml de lait. Hachez environ 5 à 8
secondes, puis réservez.
Dans un saladier moyen, incorporez la farine dans
les 300 ml de lait restant. Fouettez jusqu’à obtention
d’un mélange homogène. Ajoutez la moutarde,
le curry au goût, et la sauce au piment. Mélangez
jusqu’à incorporation.
Ajoutez ensuite le mélange à base de lait au bouillon
dans la casserole. Faites cuire à feu moyen-vif tout en
remuant jusqu’à ce que la préparation commence à
bouillonner et s’épaississe légèrement. Réduisez le feu
sur doux. Ajoutez le fromage râpé, tout en réservant
30 g, et remuez jusqu’à ce qu’il fonde.
Ajoutez enfin la préparation de brocoli dans la casserole.
Chauffez bien. Garnissez du reste de fromage râpé.
Pour 7 personnes (237 ml par portion).
Environ 250 calories par portion.
24
Page 25
Riz Basmati printanier
1 gousse d’ail
1 échalote moyenne,
coupée en quartiers
1 cuillère à soupe
d’huile d’olive
125 g de haricots verts
frais, équeutés
1 petite carotte, pelée
et coupée en deux en
travers
356 ml de bouillon de
volaille
237 ml d’eau
1 cuillère à café de sel
1
⁄4 cuillère à café de
poivre noir
1 cuillère à café de
coriandre moulue, au
goût
170 g de riz
227 g d’asperges fraîches
2 cuillères à café de
thym frais
2 cuillères à café
de persil frais,
légèrement tassées
1
⁄4 d’un petit poivron
rouge, coupé en
quartiers
Installez la lame universelle dans le bol de travail. Pendant
que le robot tourne, jetez l’ail par la petite goulotte.
Hachez 5 secondes. Ajoutez l’échalote. Pour hacher,
appuyez 2 à 3 fois sur la commande à impulsion pendant
2 secondes chaque fois. Chauffez l’huile dans une grande
casserole à feu moyen. Ajoutez le mélange d’échalote.
Cuisez 1 à 2 minutes jusqu’à tendre, en remuant souvent.
Retirez du feu et réservez.
Remplacez la lame universelle par le disque à trancher
fin dans le bol de travail. Mettez les haricots verts et la
carotte et tranchez. Intégrez-les au mélange d’échalote
dans la casserole. Ajoutez le bouillon, l’eau, le sel, le
poivre et la coriandre, au goût. Portez à ébullition.
Incorporez le riz. Portez à nouveau à ébullition, puis
réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes ou
jusqu’à absorption du liquide.
Dans l’intervalle, coupez les pointes d’asperges ; réservez
pointes et tiges. Remplacez le disque à trancher par la
lame universelle dans le bol de travail. Pendant que le
robot tourne, ajoutez le thym et le persil par la petite
goulotte. Hachez environ 3 secondes. Ajoutez le poivron.
Appuyez 2 à 3 fois sur la commande à impulsion pendant
1 à 2 secondes chaque fois, pour hacher grossièrement.
Remplacez la lame universelle par le disque à trancher
fin dans le bol de travail. Mettez les tiges d’asperges et
tranchez. Adjoignez au mélange de riz dans la casserole.
Ajoutez les pointes d’asperges et mélangez bien.
Couvrez et laissez reposer 10 minutes. Battez avec une
fourchette.
Pour 6 personnes (125 g par portion).
Environ 200 calories par portion.
Français
25
Page 26
Satay de poulet aux cacahuètes
Poulet
2 gousses d’ail
1 cuillère à café
de gingembre,
grossièrement haché
60 ml de sauce soja
2 cuillères à café d’huile
d’arachide ou végétale
2 cuillères à café de sucre
roux
455- 570 g de filet de poulet,
émincé
Français
Sauce
80 ml de lait de coco
30 g de beurre de
cacahuètes
2 cuillères à soupe de
sauce soja
1
⁄2 cuillère à café de pâte
de curry rouge
Installez la lame universelle dans le bol de travail.
Pendant que le robot tourne, jetez l’ail et le gingembre
par la petite goulotte. Hachez 5 à 10 secondes. Ajoutez
la sauce soja, l’huile et le sucre roux. Mixez jusqu’à
incorporation et dissolution du sucre, soit 15 à 20
secondes. Mettez dans un sac alimentaire ou une
casserole peu profonde.
Plongez le poulet dans la marinade. Laissez mariner une
demi-heure à température ambiante ou au moins 2 heures
au réfrigérateur. Sortez le poulet et réservez la marinade.
Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes
préalablement trempées si elles sont en bois ou graissées
si elles sont en métal. Placez dans la lèchefrite graissée
ou sur un barbecue à braises pas trop vives, à une
distance de 10 à 15 cm de la source de chaleur, et faites
griller 8 à 10 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Au
cours de la cuisson, retournez les brochettes une fois
et badigeonnez avec un reste de marinade si vous le
souhaitez. À accompagner de la sauce aux cacahuètes
servie chaude ou à température ambiante.
Installez la lame universelle dans le bol de travail. Mettez
tous les ingrédients. Mixez 5 à 10 secondes.
Pour 4 personnes.
Environ 290 calories par portion.
26
Page 27
Tarte aux fruits frais
Pâte
125 g de farine ménagère
2 cuillères à café de
sucre
1
⁄4 cuillère à café de sel
30 g de beurre réfrigéré,
coupé en morceaux
de 2,5 cm
1 cuillère à soupe de
shortening
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe
d’eau glacée
1 cuillère à café de jus
de citron
1 œuf, mélangé à une
cuillère à soupe d’eau
Crème
30 g de sucre
1 cuillère à soupe de
fécule de maïs
1
⁄8 cuillère à café de sel
180 ml de crème fleurette
2 jaunes d’œuf, battus
1
⁄2 cuillère à café de
vanille
Garniture
1 pêche moyenne,
pelée, coupée en
deux et dénoyautée
125 g de fraises fraîches,
équeutées
2 cuillères à soupe de
gelée de pommes,
fondue
Installez la lame universelle dans le bol de travail. Mettez
la farine, le sucre et le sel. Mixez environ 2 secondes.
Ajoutez le beurre et le shortening. Appuyez 3 à 4 fois
sur la commande à impulsion pendant 2 à 3 secondes
chaque fois ou continuez jusqu’à obtention d’un mélange
friable. Dans un bol, mélangez 1 jaune d’œuf, 2 cuillères
à soupe d’eau et le jus de citron. Aspergez-en le mélange
à base de farine. Appuyez 2 à 4 fois sur la commande
à impulsion pendant 2 à 3 secondes chaque fois ou
continuez jusqu’à ce que la pâte se détache bien des
parois du bol et forme une boule. Retirez la pâte, couvrez
et laissez reposer au réfrigérateur une demi-heure.
Dans l’intervalle, mélangez le sucre, la fécule de maïs et le
sel dans une petite casserole, à feu moyen. Incorporez la
crème fleurette et 2 jaunes d’œuf. Poursuivez la cuisson
et remuez jusqu’à épaississement. Retirez du feu. Ajoutez
la vanille. Fouettez jusqu’à obtention d’une préparation
onctueuse. Laissez refroidir complètement.
Mettez la pâte sur une surface farinée. Étalez au rouleau
à pâtisserie pour former un cercle 5 cm plus large qu’un
moule à tarte de 25 cm à l’envers. Foncez le moule.
Attention à ne pas étirer la pâte. Découpez les bords. Piquez
la pâte avec une fourchette. Faites cuire au four à 200 C 8
à 12 minutes ou jusqu’à dorée. Badigeonnez du mélange
d’œuf et d’eau pour sceller les trous. Faites cuire une autre
minute pour saisir l’œuf. Laissez refroidir complètement.
Lavez le robot. Installez le disque à trancher fin dans le
bol de travail. Mettez la pêche et tranchez. Videz le bol et
réservez. Installez le disque à trancher fin dans le bol de
travail. Mettez les fraises et tranchez.
Répartissez la crème sur la pâte. Disposez les fruits
tranchés sur la crème. Badigeonnez de gelée de pommes
en veillant à recouvrir entièrement les fruits. Mettez au
réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Pour 8 personnes.
Conseil : la tarte est meilleure dégustée le jour même.
Environ 230 calories par portion.
Français
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Garantie européenne du robot
ménager KitchenAid
™
Durée de la
garantie :
Garantie complète de
TROIS ANS sur le Robot
Ménager à partir de la
date d’achat. Garantie
complète de DIX ANS sur
le Moteur à partir de la
date d’achat.
En France vous bénéficiez
en tout état de cause des
dispositions des art. 1641
et suivants du Code Civil
relatifs à la garantie légale,
Français
sous réserve de faire la
preuve du vice caché. Si
vous vous adressez aux
tribunaux vous devez le
faire dans un délai de
deux ans à compter de
la découverte du défaut
caché (art. 1648 du
Code Civil). En outre, la
recherche d’une solution
amiable n’interrompt pas
le délai de deux ans de
l’article 1648 du Code
Civil. Enfin, les garanties
ci-dessus sont distinctes de
la garantie légale de nonconformité à la charge de
votre distributeur et de la
garantie conventionnelle
qu’il peut vous offrir.
KitchenAid prendra en
charge :
Les pièces de rechange,
le transport et les frais
de main-d’oeuvre pour
remédier aux défauts de
matériaux et fabrication.
La réparation doit être
réalisée par un Centre
de service après-vente
KitchenAid agréé.
Les pièces détachées
pour les robots ménagers
seront disponibles sur le
marché jusqu’en 2020.
KitchenAid ne prendra
pas en charge :
A. Les réparations dues
à l’utilisation de
l’appareil pour tout
autre chose que la
préparation normale
d’aliments.
B. Les réparations suites
à un accident, une
modification, une
utilisation inappropriée
ou excessive, ou nonconforme avec le code
électrique local.
KITCHENAID N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR DES DOMMAGES
INDIRECTS.
Centres de service après-vente
Toute réparation doit être réalisée par un
Centre de service après-vente KitchenAid
agréé. Contactez le distributeur auprès
duquel vous avez acheté l’unité pour
obtenir les coordonnées du centre de service après-vente KitchenAid agréé le plus
proche de chez vous.
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Service clientèle
N° vert gratuit pour la France :
Composez le 0800 600120
N° vert gratuit pour la Belgique :
Composez le 0800 93285
N° vert gratuit pour le Grand-Duché
Du Luxembourg :
Composez le 800 23122
Adresse courrier pour la France,
la Belgique et le G-D du Luxembourg :
KitchenAid Europa, Inc.
Boîte Postale 19
B-2018 ANVERS (ANTWERPEN) 11
Belgique
www.KitchenAid.fr
www.KitchenAid.be
Pour la Suisse :
NOVISSA HAUSHALTGERÄTE AG
Bernstrasse 18
CH-2555 BRÜGG
Tel : 032 475 10 10
Fax : 032 475 10 19
® Marque déposée de KitchenAid, Etats Unis.
™ Marque de fabrique déposée de KitchenAid, Etats Unis.
© 2009. Tous droits réservés.
Les spécifications sont susceptibles de modification sans préavis.
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