KENWOOD MX270, MX271 User Manual [fr]

56280/1

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK

www.kenwood.co.uk

Instructions & Baking Recipes

PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES

faites connaissance avec votre robot de cuisine Kenwood

sécurité

●

Éteignez et débranchez l'appareil avant d'adapter ou de retirer tout élément, après l'utilisation et avant le nettoyage.

●

Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes infirmes sans surveillance.

●

Maintenez l’appareil hors de portée des enfants et ne laissez jamais pendre le cordon, un enfant pourrait l’attraper.

●

N’approchez jamais vos doigts des éléments ou des accessoires mobiles. Ne mettez jamais vos doigts etc. dans la charnière de l’appareil.

●

Ne laissez jamais l’appareil sous tension sans surveillance.

●

N’utilisez jamais un appareil en mauvais état. Faites-le vérifier ou réparer : reportez-vous à la rubrique « service après-vente »en page 34.

●

N’utilisez jamais un accessoire non autorisé.

●

Ne dépassez jamais les capacités maximales de charge de l’appareil telles qu’elles sont précisées en page 32.

●

Ne laissez pas des enfants jouer avec l’appareil.

●

Cet appareil est uniquement destiné à une utilisation domestique.

●

Faites attention en soulevant l’appareil qui est lourd. Assurez-vous que la tête est verrouillée et que le bol, les accessoires, et le cordon sont fixés avant de le soulever.

avant de brancher l’appareil

●

Assurez-vous que la tension de votre installation est la même que celle indiquée sous votre appareil.

●

Cet appareil est conforme à la Directive 89/336/CEE de la Communauté économique européenne

avant d’utiliser votre appareil pour la première fois

1 Retirez tous les emballages, y compris les éléments autour du bol. 2 Lavez les différentes parties de l’appareil : reportez-vous à la page 34 «

entretien et nettoyage de l’appareil ».

faites connaissance avec votre robot de cuisine Kenwood

 douille pour accessoires  tête du batteur  logo Kenwood – c’est une pièce non-amovible  bouton marche/arrêt (on/off) et de réglage de la vitesse  levier de soulèvement de la tête du batteur  bloc moteur  bol  couvercle verseur (si fourni)  batteur  fouet  crochet à pâte











 









PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES

le mixer

les accessoires du batteur et quelques-unes de leurs utilisations possibles

batteur

●

Pour la confection de cakes, biscuits, pâtisseries, glaçages, garnitures, éclairs et purées de pommes de terre.

fouet

●

Pour les œufs, la crème, la pâte à beignet, les gâteaux sans matière grasse, les meringues, les gâteaux au fromage, les mousses, les soufflés. N’utilisez pas le fouet pour les mélanges épais (ex matière grasse et sucre) – vous pourriez l’endommager.

crochet à pâte

●

Pour les mélanges à base de levure.

pour utiliser le batteur

1 Pousser le levier de soulèvement de la tête du batteur  à l’arrière de

l’appareil et en même temps soulever la tête jusqu’à ce qu’elle s’enclenche en position.

pour insérer un

accessoire 2 Alignez la brosse sur l’axe avec l’encoche à l’intérieur de l’accessoire,

pousser vers le haut et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre pour verrouiller .

3 Adaptez le bol sur la base, appuyez vers le bas et tournez dans le sens

des aiguilles d’une montre pour verrouiller .

4 Poussez le levier de soulèvement de la tête du batteur  et en même

temps abaissez cette dernière.

5 Mettez le robot sous tension et tournez le variateur  sur la vitesse voulue.

pour retirer un

accessoire 6 Poussez vers le haut, tournez dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre et tirez.

astuces

●

Éteignez l’appareil et raclez le bol avec la spatule si nécessaire.

●

Il est conseillé d’utiliser des œufs à température ambiante pour les battre.

●

Avant de monter des blancs en neige, vérifiez qu’il n’y a pas de graisse ou de jaune d’œuf sur le fouet ou dans le bol.

●

Utilisez des ingrédients froids pour la pâte sauf indications contraires mentionnées sur votre recette.

●

Si vous préparez des gâteaux à base de matière grasse et de sucre, utilisez-les toujours à température ambiante ou faites-les ramollir auparavant.

●

Votre batteur est équipé d’une fonction « démarrage lent » pour réduire les débordements. En revanche, si l’appareil est allumé avec un mélange épais dans le bol comme de la pâte à pain, vous pouvez remarquer que le batteur met quelques secondes pour atteindre la vitesse sélectionnée.

points importants pour la fabrication du pain

important

●

Ne dépassez jamais les capacités maximales ci-dessous - vous risqueriez de surcharger votre appareil.

●

Le mouvement de la tête du batteur est normal. Si vous entendez l’appareil forcer, éteignez-le, retirez la moitié de la pâte et travaillez chaque moitié séparément.

●

Les ingrédients se mélangeront mieux si vous versez les liquides en premier.

●

Arrêtez régulièrement l’appareil et raclez le mélange avec le crochet à pâte.

●

Différents types de farine varient considérablement dans les quantités de liquide nécessaires et la viscosité de la pâte peut avoir un effet important sur la charge imposée à la machine. Il est conseillé d’observer l’appareil pendant le mélange de la pâte ; l’opération ne doit pas durer plus de 5 minutes.







PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES

bouton de réglage de la vitesse

Les informations suivantes ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent varier selon la quantité du mélange dans le bol et des ingrédients mixés.

batteur

●

travaillez les corps gras en crème avec le sucre : commencer à 2, en augmentant progressivement jusqu’à 12.

●

incorporer les œufs à une crème : de 6 à 12.

●

incorporer la farine, les fruits etc. : de 2 à 4.

●

battre tous les ingrédients d’un gâteau : commencer à la vitesse 2, augmentez progressivement jusqu’à 12.

●

incorporer les corps gras à la farine : de 2 à 4.

fouet

●

Augmentez progressivement jusqu’à 12.

crochet à pâte

●

Commencez à 2, pour augmenter jusqu’à 4 ou 6.

capacités maximales

pâte brisée

●

500 g de farine

cake aux fruits

●

2 kg de mélange en tout

pâte à pain ferme

●

750 g de farine

pâte à pain

souple

●

650 g de farine

blancs d’œuf

●

12 On peut battre au minimum le blanc de 2 œufs de taille moyenne.



PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES

commande à capteur de vitesse électronique

Votre batteur est équipé d’une commande à capteur de vitesse électronique conçu pour maintenir la vitesse dans différentes conditions de charge, comme lorsque l’on pétrit de la pâte à pain ou incorpore les œufs dans une pâte à gâteaux. Vous pouvez donc entendre des variations de vitesse pendant l’opération alors que le batteur s’adapte à la charge et à la vitesse sélectionnée – c’est normal.

installation et utilisation du couvercle verseur

1 Levez la tête du batteur jusqu’à ce qu’elle s’enclenche en position. 2 Installer le bol et l’accessoire choisi. 3 Enfoncez la section étroite du couvercle verseur sous l’accessoire du

batteur . 4 Adaptez le couvercle verseur sur le bol. 5 Tournez le couvercle verseur jusqu’à ce que la section étroite du couvercle

soit alignée avec le sillon sur la douille pour accessoire . 6 Abaissez la tête du batteur. 7 Tournez l’ouverture du couvercle verseur sur la position voulue. 8 Installez le bec sur le couvercle verseur en glissant les languettes dans les

fentes . 9 Pour retirer le couvercle verseur, inverser l’opération.

●

Pendant le mélange, les ingrédients peuvent être ajoutés directement dans

le bol par le bec.







+ 12 hidden pages