KALORIK TKG YM 1001 User Manual [nl]

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YOGURT MAKER

YAOURTIÈRE

YOGHURTMACHINE

JOGHURTBEREITER

YOGURTERA

YOGURTOWNICA

TKG YM 1001

230V~ 50/60Hz 15W

I/B Version

180307

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GB

1. Lid

2. Base

3. 200ml glass pots

4. Illuminated switch

FR

1. Couvercle

2. Base

3. Pots de 200ml en verre

4. Interrupteur avec témoin lumineux

NL

1. Deksel

2. Basis

3. 200ml glazen potten

4. Schakelaar met indicatielampje

D

1. Deckel

2. Basis

3. Glasbecher von 200ml

4. Beleuchteter Schalter

SP

1. Tapa

2. Base

3. Jarra de cristal 200ml

4. Interruptor luminoso

PL

1. Pokrywka

2. Obudowa

3. Szklane słoiki – 200ml

4. Włącznik z lampką

2

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IMPORTANT SAFEGUARDS

Please read these instructions carefully before
using the appliance, and always follow the safety
and operating instructions.
Important: This appliance can be used by children
over 8 years old and people with reduced physical,
sensory or mental capacities or with a lack of
experience or knowledge if they have been given
supervision or instructions concerning the safe use
of the appliance and the risks involved. Children
shall not play with the appliance. Cleaning and user
maintenance shall not be made by children unless
they are older than 8 years and supervised. Never
leave the appliance and its cord unsupervised and
within reach of children less than 8 years old or
irresponsible persons, especially when it is plugged
into the wall or when it is cooling down.

 Check that your mains voltage corresponds to

that stated on the appliance.

 Never leave the appliance unsupervised when in

use.

 From time to time check the appliance for

damages. Never use the appliance if cord or
appliance shows any signs of damage. In that
case, repairs should be made by a competent
qualified electrician(*). Should the cord be

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damaged, it must be replaced by a competent
qualified electrician(*) in order to avoid all
danger.

 Only use the appliance for domestic purposes

and in the way indicated in these instructions.

 Never immerse the electric part of your appliance

in water or any other liquid for any reason
whatsoever. Never place it into a dishwasher.

 Never use the appliance near hot surfaces.
 Never use the appliance outside and always

place it in a dry environment.

 Never use accessories that are not

recommended by the producer. They could
constitute a danger to the user and risk to
damage the appliance.

 Never move the appliance by pulling the cord.

Make sure the cord cannot get caught in any
way. Do not wind the cord around the appliance
and do not bend it.

 Make sure to stand the appliance on a flat

surface.

 Always unplug the appliance from the power

supply when it is not in use, especially if you
leave the appliance unsupervised or if you
assemble or disassemble it, before cleaning it or
when you empty the receptacle.

 Only use this appliance for cooking purposes.
 It is absolutely necessary to keep this appliance

clean at all times as it comes into direct contact
with food.

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(*) Competent qualified electrician: after-sales
department of the producer or importer or any
person who is qualified, approved and competent to
perform this kind of repairs in order to avoid all
danger. In case of need you should return the
appliance to this electrician.

FIELD OF APPLICATION/OF OPERATION

• Use the appliance for domestic purposes only and in the way indicated in these

instructions.

• This appliance is intended to be used for domestic applications and similar applications

such as:

BEFORE THE FIRST USE

Before using your appliance for the first time, wash the lid of the appliance, the glass jars as
well as the lids of the glass jars in warm soapy water. DO NOT USE ANY ABRASIVE PRODUCTS OR
HARD UTENSILS. Rinse and dry all parts thoroughly. Do not immerse the motor block in water.
You can clean it with a damp cloth.

Prepare the following utensils: a high-sided saucepan, a ladle and a spoon. Ensure all these
utensils and the glass pots and caps are sterilized before starting to make yogurt. Allow these
utensils to air-dry.

WHICH MILK SHOULD YOU USE?

Any kind of milk can be used to make yogurt. According to your taste, or diet, you can
choose:

Homogenized and sterilized long-life milk: this milk, whether whole or semi-skimmed, sterilized
with high temperatures (long-keeping milk), can be used without being previously boiled. With
this milk you will obtain the best yogurts, firm and without skin. Do not use UHT skimmed milk,
you will obtain the best results with whole UHT milk.

Pasteurized milk: this milk is not sterilized. It still contains heat-resistant germs, undestroyed by
pasteurization. Using this milk without previous boiling means that the developed flora will be
different from the flora of the yogurt.
Therefore, this milk should be boiled. Once it has cooled down, you can use it to make yogurt.
This milk gives a creamier yogurt, with a thin skin on top of it which is formed by the cream that
goes back up to the surface.

Kitchen corners reserved for personnel in shops, offices and other professional
environments.
Farms.
The use by clients of hotels, motels and other environments with a residential
character.
Environments of the “bed and breakfast” type.

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Raw milk (dairy milk): it is compulsory to make it boil. Ideally, the boiling should be quite long.
In any case, do not use it without having it previously boiled. As for pasteurized milk, let it cool
down before using it in your yogurt maker.

Powdered milk: with powdered milk, you can obtain very smooth yogurts. It sets easily and
quickly.

We recommend trying various kinds of yogurt before choosing the one you prefer.
Should you like a thicker yogurt, add powdered milk to the preparation (3 to 5 tablespoons,
according to your taste).

FERMENT

To transform milk into yogurt, a ferment must be added, which will help the process to take
place.
You can find these ferments in powder (bought at the chemist’s) or in another natural yogurt
bought in a store.

SUGAR

You can sweeten your yogurts when eating them. You can also sweeten them when you
prepare them, by adding sugar at the same time as the ferments. Make sure you whisk well
until the sugar melts. You can also use a substitute in case you cannot use sugar. The amount
of sugar depends on the taste of each person, but generally one or two teaspoons per pot is
enough.

PREPARATION OF NATURAL YOGURTS

1) For 7 glass pots, measure 1400 ml of milk from the market, fresh milk or pasteurized milk,

then pour it into a high-sided saucepan.

2) If necessary (according to the kind of milk used), the milk must be heated almost to the

boiling point (approximately 95°C). Keep the milk at this temperature for about 3 minutes,
then remove the pan from the heating source and allow the milk to cool to body
temperature (36°C). Do not allow the milk to boil, otherwise the yogurt will taste or smell
bad or will remain too soft.

3) If you use milk that does not need to be boiled, just heat it a little, then let it cool down to

body temperature (36°C).

4) Add the ferment and stir.

5) Distribute the mixture over the 7 glass pots. DO NOT PUT THE LIDS ON.

6) Put the glass pots in the yogurt maker and put the lid on the yogurt maker.

7) Plug in your yogurt maker. It takes about 6 hours to make yogurts from whole milk, and

8) Press the switch. It turns on when the yogurt maker is working.

9) After 6 or 8 hours, check that the yogurts have set well. If they have not, that is because

10) When the yogurts have set, switch off the appliance.

11) If the yogurts have set well, put the lids on the glass pots and put them in the refrigerator.

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a) Powder ferment: take a little milk out of your saucepan, pour it into a glass pot,

add the ferment, close the glass pot and shake it vigorously in order to distribute
the ferment evenly.

b) Ferment coming from another yogurt: in your saucepan with cooled down milk,

stir one pot of natural yogurt (bought in a store or coming from a previous batch
of yogurts).

about 8 hours to make yogurts from skimmed milk.

the ferment has not had time to act. Begin again starting from point 7. If the ferment is of
good quality, it should be a success after the second try.

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TIPS

Once you have made a first batch of yogurts with ferments, these are weakened and will give
less smooth yogurts than natural yogurts. Keep one to have ferments for the next batch of
yogurts. After 4 to 8 batches, according to the milk you chose and the conditions of use, we
recommend that you use new ones.

Once the yogurt maker is plugged, do not move it and make sure it will not be affected by
shocks or vibrations.

In some conditions of use, there can be a lot of condensation. To gather water, we advise you
to always open your yogurt maker by making the lid pivot on the rear part of the appliance.

PRESERVATION

Since your yogurts are made without preservatives, the expiry time will be shorter than for yogurts
sold in shops.
We recommend eating your yogurts within 7 days. This length will vary according to the quality
and the freshness of the products used.

TO SERVE

Once the yogurt has cooled down, it can be served natural or with honey or sugar as
sweeteners. You can also add fruit toppings. You can flavour the yogurt according to your
personal taste.

FLAVOURED YOGURTS

You can either stir the flavour (fruits, chocolate, honey…) in each glass pot individually when
the yogurt has cooled down or in the milk mix before dividing it into the glass pots.
You can stir the flavour/the ingredients (fruits, chocolate, coffee, caramel, honey…) either
individually in each pot (and thus make up to 7 different kinds of yogurt in one time) or in the
preparation before you make your yogurts (in this case you can only make one kind of yogurt
at a time).

You can use various fruits. The amount of fruits depends on your personal taste. Fresh fruits
might contain acid, which kills the ferments and prevents the yogurt from setting. In this case,
put fresh fruits in the already set yogurt or bake the fruits beforehand.

CLEANING

Unplug from outlet before cleaning.
The pots, their caps and the lid of the yogurt maker can be cleaned in hot soapy water.
Do not immerse the body of the yogurt maker in water. Just clean it with a soft damp cloth.

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PROTECTION OF THE ENVIRONMENT – DIRECTIVE 2012/19/EU

In order to preserve our environment and protect human health, the waste electrical and
electronic equipment should be disposed of in accordance with specific rules with the

implication of both suppliers and users. For this reason, as indicated by the symbol on the
rating label or on the packaging, your appliance should not be disposed of as unsorted
municipal waste. The user has the right to bring it to a municipal collection point performing
waste recovery by means of reuse, recycling or use for other applications in accordance with
the directive.

The user manual is by simple request also available in electronic format from the after-sales
service (see warranty card).

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POUR VOTRE SECURITE

Lisez attentivement cette notice avant toute
utilisation, et respectez bien à la fois les consignes
de sécurité et d'usage.
Important: Votre appareil peut être utilisé par des
enfants âgés de plus de 8 ans et des personnes
ayant des capacités physiques, sensorielles ou
mentales réduites ou des personnes dénuées

d’expérience ou de connaissances, s’ils ont pu
bénéficier, au préalable, d’une surveillance ou
d’instructions concernant son utilisation en toute

sécurité et sur les risques encourus. Les enfants ne
doivent surtout pas jouer avec l’appareil. Le
nettoyage et la maintenance ne doivent pas être

effectués par des enfants à moins qu’ils aient plus

de 8 ans et qu’ils soient supervisés. Ne laissez

jamais votre appareil et son câble d’alimentation
sans surveillance et à la portée des enfants de
moins de 8 ans ou des personnes non
responsables, surtout lorsque celui-ci est sous
tension ou pendant sa phase de refroidissement.

 Avant d'utiliser l'appareil, vérifiez que la tension

du réseau correspond bien à celle de l'appareil.

 Ne laissez jamais votre appareil sans

surveillance lorsque celui-ci est en
fonctionnement ou sous tension.

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 Vérifiez régulièrement l’état de votre appareil et

s’il est endommagé de quelque façon que ce

soit, ne l'utilisez pas mais faites-le vérifier et
réparer par un service qualifié compétent(*). Si le
câble est endommagé, il doit être obligatoirement
remplacé par un service qualifié compétent(*)
afin d’éviter tout danger.

 Utilisez l'appareil uniquement pour des usages

domestiques et de la manière indiquée dans la
notice.

 Ne plongez jamais la partie électrique de votre

appareil dans l'eau ou dans tout autre liquide ni
pour son nettoyage ni pour toute autre raison. Ne
le mettez jamais au lave-vaisselle.

 N'utilisez pas l'appareil près de sources de

chaleur.

 Veillez à ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur et

entreposez-le dans un endroit sec.

 Ne pas utiliser des accessoires non

recommandés par le fabricant, cela peut

présenter un danger pour l’utilisateur et risque

d’endommager l’appareil.

 Ne déplacez jamais l’appareil en tirant sur le

câble. Veillez à ce que le cordon d’alimentation

ne puisse être accidentellement accroché et ce

afin d’éviter toute chute de l’appareil. Evitez
d’enrouler le cordon autour de l’appareil et ne le

tordez pas.

 Posez cet appareil sur une table ou un support

suffisamment stable pour éviter sa chute.

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 Débranchez toujours l’appareil lorsqu’il n’est pas

en utilisation et plus spécifiquement lorsque vous
le laissez sans surveillance ou lorsque vous
effectuez les opérations de montage, démontage
et nettoyage ou que vous videz le bol.

 N’utilisez cet appareil que dans le cadre

d’applications culinaires.

 Il est indispensable de garder cet appareil propre

étant donné qu’il est en contact direct avec la

nourriture.

(*) Service qualifié compétent: service après-vente
du fabricant ou de l'importateur ou une personne
qualifiée, reconnue et habilitée à faire ce genre de
réparation afin d'éviter tout danger. Dans tous les
cas, veuillez retourner l'appareil auprès de ce
service.

DOMAINE D'APPLICATION/D'UTILISATION

• Utilisez l'appareil uniquement pour des usages domestiques et de la manière indiquée

dans la notice.

• Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques et analogues

telles que:

Des coins cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres
environnements professionnels.
Des fermes.

L’utilisation par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère

résidentiel.

AVANT LA PREMIERE UTILISATION

Avant d’utiliser votre yaourtière pour la première fois, lavez le couvercle de l’appareil, les pots
en verre ainsi que les couvercles des pots en verre dans de l’eau chaude savonneuse.

N’UTILISEZ PAS DE PRODUITS ABRASIFS NI D’USTENSILES DURS. Rincez et essuyez soigneusement
toutes les pièces. N’immergez pas le bloc moteur dans l’eau. Vous pouvez le nettoyer avec un
chiffon légèrement humide.

Préparez les ustensiles suivants: une grande casserole, une louche et une cuillère.

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Des environnements du type chambre d’hôtes.

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Assurez-vous que tous ces ustensiles ainsi que les pots en verre et leurs couvercles sont stérilisés
avant de faire votre yaourt. Laissez sécher ces ustensiles à l’air libre.

QUEL LAIT UTILISER?

Selon votre goût, ou votre régime alimentaire, vous pouvez utiliser tous types de lait pour faire
du yaourt:

Lait stérilisé homogénéisé longue conservation. Ce lait, entier ou demi-écrémé, est stérilisé à
ultra-haute température (UHT) et peut être utilisé sans être bouilli au préalable. Avec ce lait,
vous obtiendrez les meilleurs yaourts, fermes et sans peau. N’utilisez pas de lait UHT écrémé
mais plutôt du lait entier UHT.

Lait pasteurisé: ce lait n’est pas stérilisé. Il contient encore des germes résistants à la chaleur qui
n’ont pas été détruits par la pasteurisation. Utiliser ce lait sans le faire bouillir au préalable

signifie que la flore qui se développera sera différente de la flore du yaourt.

Ce lait doit donc être bouilli. Une fois refroidi, vous pouvez l’utiliser pour faire du yaourt. Ce lait

donne un yaourt plus crémeux, avec une fine peau sur le dessus. Elle est formée par la crème
qui remonte à la surface.

Lait cru (lait de ferme): il est obligatoire de le faire bouillir. L’ébullition devrait être assez longue.
Dans tous les cas, ne l’utilisez pas sans l’avoir fait bouillir au préalable. Comme pour le lait
pasteurisé, laissez-le refroidir avant de l’utiliser dans votre yaourtière.

Lait en poudre: avec du lait en poudre, vous pouvez obtenir des yaourts très crémeux. Ils
prennent facilement et rapidement.

Nous vous recommandons d’essayer différents yaourts avant de choisir celui que vous
préférez.
Si vous souhaitez obtenir un yaourt plus épais, ajoutez du lait en poudre à la préparation (3 à 5
cuillères à soupe, selon votre goût).

FERMENT

Afin de transformer le lait en yaourt, un ferment, qui aidera à la transformation, doit être
ajouté.
Vous pouvez trouver ces ferments sous 2 formes différentes, soit des ferments en poudre
(achetés chez le pharmacien), soit des ferments se trouvant dans un autre yaourt nature
acheté dans le commerce.

SUCRE

Vous pouvez sucrer vos yaourts soit juste avant de les manger, soit lors de la préparation (en
ajoutant du sucre en même temps que les ferments). Si vous les sucrez lors de la préparation,
assurez-vous de bien battre/mélanger la préparation jusqu’à ce que le sucre fonde. Si vous ne
pouvez pas manger de sucre, vous pouvez utiliser un substitut. La quantité de sucre dépend
des préférences de chacun, mais en général, une à deux cuillères par pot suffisent.

PREPARATION DE YAOURT NATURE

1) Pour 7 pots, mesurez 1400 ml de lait (du commerce, de ferme ou pasteurisé) et versez-le

dans une casserole à hauts bords.

2) Si nécessaire (selon le type de lait utilisé), chauffez le lait jusqu’à quasi ébullition (environ

95°C). Gardez le lait à cette température pendant environ 3 minutes, ensuite retirez la
casserole de la source de chaleur et laissez le lait refroidir à la température du corps
(36°C). Ne laissez pas le lait bouillir, sinon le yaourt aura un mauvais goût ou ne prendra
pas suffisamment.

3) Si vous utilisez un lait qui ne doit pas être bouilli, faites-le juste chauffer un peu, puis laissez-

le refroidir à la température du corps (36°C).

4) Ajoutez le ferment dans la casserole et mélangez.

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